싱가포르 책자 20160415 웹용 by TheTasteof Korea

KOREAN RESTAURANT GUIDE

SINGAPORE

KOREAN RESTAURANT GUIDE

SINGAPORE KOREAN RESTAURANT GUIDE

The Korean Food Foundation (KFF) is a public institution dedicated to promoting Korean cuisine and culinary culture through research. The foundation is also committed to guiding the development of the Korean food industry and promoting the development and marketing of content covering Korean food. 한식재단은 한식의 발굴과 연구를 통하여 한국의 음식과 한식 관련 문화를 국내외에 소개하고 한식 산업의 육성을 추진하며 한식 콘텐츠 개발 및 마케팅을 지원하는 공공 기관입니다.

KOREAN FOOD FOUNDATION(KFF) Website www.hansik.org Facebook www.facebook.com/thetasteofkorea Twitter http://twitter.com/thetasteofkorea

SINGAPORE KOREAN RESTAURANT GUIDE 2016

Korean Restaurant Guide Singapore / Contents

HOW TO USE This guidebook is a compilation of carefully selected Korean restaurants in Singapore, introducing them in English and Korean. The selected restaurants are organized in alphabetical order by regions, and the icons are there to help users recognize important information at a glance. The map is divided into different regions to show the location of the restaurants. This guidebook is also available as a mobile application. * Mobile Application : Search “KFF” in the Apple App Store or Google Play 이 책은 싱가포르 지역의 우수 한식당을 엄선하여 영어, 한국어로 소개하였습니다. 선정된 한식당은 지역별로 알파벳 순서로 정리하였고, 중요한 정보는 한눈에 볼 수 있도록 아이콘으로 표시하였습니다. 각 지역별 지도에서 해당 식당의 위치를 확인할 수 있습니다. 본 가이드북에 수록된 내용은 모바일 애플리케이션으로도 확인이 가능합니다.

* Mobile Application : Search “KFF” in the Apple App Store or Google Play

Reservations available / not available

Wi-Fi available / not available

Home delivery service available / not available

Take out available / not available

예약 가능 / 불가능

Wi-Fi 가능 / 불가능

배달 가능 / 불가능

테이크아웃 가능 / 불가능

At the end of the guidebook is a list, <50 Popular Menu Selections in Singapore>, including details of the most popular foods among Korean restaurants in Singapore, and the food names in English are written based on their Korean pronunciations. For further information about certain Korean dishes, please refer to p.110. 본 가이드북의 권말에 <싱가포르 한식당 인기 메뉴 50>에 수록된 영문 음식명은 한국어 발음을 기준으로 표기하였으며, 싱가포르의 한식 레스토랑에서 대중적으로 인기를 얻고 있는 대표 메뉴에 대한 설명을 수록하고 있습니다. 궁금한 한식 메뉴에 대한 자세한 설명은 p.110을 참고하세요.

Contents

CONTENTS

Preface

발간사

006

08 Han Kook Gwan Korean Restaurant 한국관

18 Togi

19 Wang Dae Bak

20 Your Woul Korean Restaurant 여울

Restaurant List by Theme 테마별 식당 정보

50 Popular Menu Selections in Singapore 070

한식 이야기 074

토담골

126

Publication Rights 판권 078

142

082

086

17 Todamgol 050

110

090

The Story of Korean Food

싱가포르 한식당 인기 메뉴 50

The Story of Korean Food

50 Popular Menu

슈퍼스타 K

106

066

Restaurant List by Theme

046

102

062

16 Super Star K Korean BBQ Restaurant

‘8 E!ght’ 에잇(8색) 코리안 바비큐

07 Guiga

058

20 Korean Restaurants

098

Map

042

06 ‘8 E!ght’ Korean BBQ

구이가

왕대박

010

Testimonial

09 Hansik Korean Restaurant 한식 Testimonial 014 추천사 10 Hanwoori 한우리 Map of Korean Restaurant 020 한식당 지도 11 Ju Shin Jung 주신정 01 Auntie Kim’s Korean Restaurant 026 안티김 코리안 레스토랑 12 Myung Ga II 명가 II 02 Bigmama 030 빅마마 13 Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant 오늘한점 03 Bornga 034 본가 14 Seoul Restaurant 서울 레스토랑 04 Chowon Garden 038 초원가든 15 Ssikkek BBQ 05 Dal-In Korean Restaurant 식객 달인

094

054

Preface Writer 작가의 글

Korean Restaurant

토기

Preface Writer

Preface

02 03

Preface 발간사

Preface Writer 작가의 글

Testimonial 추천사

Korean Restaurant Guide Singapore / Preface Contents

Preface from the ‘Recommendation of Best Korean Restaurants’ project, seeking to

Korea’s spirit, and now it is loved by the world, being recognized as food that

introduce the best Korean eateries in various parts of the world. Until now, we

is healthy and special.

have published guidebooks for Tokyo, Western Europe, the USA, China, and

The true charm of Korean food is that it is ever-changing. Korean food creates

Southeast Asia, before the recent publications of Hong Kong and Singapore.

quality of food and service, a panel of judges formed up of local food experts

innovation. Moreover, Korean food meets both criteria of taste and class. Not

made an initial visit to the food joints, and finally, a group of Korean food

only does it look beautiful, but it is also nutritionally balanced, and it has been

experts made a secondary visit to evaluate the restaurants. As a result, the

proven to be a healthy diet that prevents adult diseases and has anti-cancer

final 20 Korean restaurants were selected to be included in the guidebook.

effects.

panel of judges, writers, and photographers, as well as all others who have

honor to publish <Korean Restaurant Guide>, introducing Korean food and

put in their devoted effort to evaluate the restaurants and publish this book.

Singapore and Hong Kong, the so-called lands of gastronomy.

can contribute to reinforcing the

strides onto the global stage for the rest of the world to enjoy. Korean Food Foundation

50 Popular Menu

We truly hope that this guidebook

Last but not least, we hope that Hansik, Korea’s valuable heritage, can make

Restaurant List by Theme

restaurants that have gained presence in

20 Korean Restaurants

We would like to take this opportunity to send our words of gratitude to the

While the world is focusing its eyes on the values of Korean food, it is our

Map

After a preliminary document screening for the restaurants looking at the

in tune with the lives of modern people, who continuously seek change and

Testimonial

completely different dishes from the same ingredients, and such traits are

Preface Writer

<Korean Restaurant Guide> is a compilation of restaurants that were selected

increasingly taking interest in Korean food. Hansik – as we call it – reflects

Preface

With the trend of Hallyu, or Korean Wave, people around the world are

competitiveness of Korean food in being published in a multicultural country such as Singapore.

The Story of Korean Food

the world’s gastronomical markets by

06 07

Korean Restaurant Guide Singapore / Preface Contents

발간사 책자 발간에 힘써주신 모든 분께 감사의 뜻을 전합니다.

한식은 변화무쌍한 매력을 지닌 음식입니다. 같은 재료로도 다양한 조리법을 통해 전혀

끝으로 한국의 소중한 유산인 한식이 이제 세계인이 즐기는 음식으로 발돋움할 수 있기를

다른 음식들을 탄생시키는 한식은 변화와 혁신을 추구하는 현대인의 삶과도 크게 맞닿아

기원합니다.

있습니다. 또한 한식은 맛과 격을 동시에 갖춘 음식이기도 합니다. 음식이 지닌 아름다운 항암효과 등에도 탁월한 건강식이라는 것이 입증된 바 있습니다.

한식재단 Testimonial

색의 조화뿐만 아니라 영양학적으로도 조화와 균형을 이루는 한식은 성인병 예방과

Preface Writer

우수 한식당입니다. 본 가이드북의 심사를 담당해준 심사단과 작가, 사진작가를 비롯해

세계인들에게 건강하고 특별한 음식으로 주목을 받고 있습니다.

Preface

한류열풍에 힘입어 한식에 대한 세계의 관심이 뜨겁습니다. 한국의 얼이 깃든 한식은 이제

세계가 이와 같은 한식의 가치에 주목하는 지금, 다양한 미식 천국인 싱가포르와 홍콩에서 Map

한식과 한식당을 소개하는 <우수 한식당 가이드북>을 발간하게 되어 매우 영광스럽게 생각합니다. 특히 문화적 다양성을 지닌 싱가포르에서의 책자 발간을 통해 세계 미식 시장에서 한식의 경쟁력을 더욱 강화할 기회가 되었으면 좋겠습니다.

한식당을 소개하는 ‘해외 우수 한식당 추천제’ 서유럽 편, 미국 편, 중국 편, 동남아시아 편이 제작된 바 있으며, 이번 홍콩과 싱가포르 편을

이 책에 수록된 한식당 20곳은 식당의 음식과

50 Popular Menu

발간하게 되었습니다.

Restaurant List by Theme

프로젝트의 일환입니다. 지금까지 일본 도쿄와

20 Korean Restaurants

<우수 한식당 가이드북>은 한식의 맛과 그 우수성을 널리 알리고자 세계 곳곳의 대표

서비스 등을 고려한 1차 서류평가를 거쳐 현지 한식 전문가의 2차 방문평가를 통해 최종 선정된

The Story of Korean Food

음식 전문가로 구성된 심사단의 1차 방문평가와

08 09

Korean Restaurant Guide Singapore / Preface Writer Contents

Preface Writer in the <Korean Restaurant Guide Singapore> project, as I knew that I had the

a country that represents wide-ranging cultures including China, Malaysia,

enviable assignment of eating my way through the best Korean restaurants in

Thailand, India, among others.

Singapore. Thatâ&#x20AC;&#x2122;s because I know what a privilege it is to taste and experience

And in the midst of all the culinary options provided in Singapore, there is gastronomes. That cuisine is Hansik, or Korean food. The Korean eateries that sprung up one after another, centered around you can easily find a Korean restaurant all around town. There are some who those who have tasted the food will know that it is not simply TV and music that had an effect.

If you are on the lookout for a great Korean restaurant or having trouble finding your favorite Korean food, this guide will become a good friend. Have you already experienced the basics of Hansik? Or are you still waiting for a good time to start? Whatever the answer, I hope that the <Korean Restaurant Guide Singapore> will help you dig deep into this varied and exciting national cuisine.

two distinct characteristics; fermentation and tradition. The key players of Hansik; kimchi, soy sauce, gochu-jang and doenjang, were created through a

50 Popular Menu

process of fermentation, and these fermented foods are made through unique

Restaurant List by Theme

Maureen Ow

Unlike other countryâ&#x20AC;&#x2122;s foods, Hansik is winning the hearts of food lovers with

20 Korean Restaurants

say that K-drama and K-POP had a strong influence to spreading Hansik, but

for the dishes.

Map

Tanjong Pagar Road, have expanded over to all parts of Singapore, and now

others, even though they may use the same ingredients and the same name

Testimonial

one cuisine that is exploding into the market, getting the avid attention from

the unique traditional methods of each restaurant that differentiates them from

Preface Writer

This is why my heart started fluttering the moment I was offered to participate

when you want to taste various local foods from different countries, as it is

Preface

Everyone living in Singapore will know all too well that this is the place to be

traditional methods adopted by each region within Korea, thereby offering the pleasure of eating for a wide palate.

The Story of Korean Food

Born into a family of enthusiastic foodies, Maureen has always loved all things about culinary. She started her blog (www.misstamchiak.com) in 2007 to explore and share information on all types of dishes in Singapore. As a journalist and producer, she has a wealth of experience in the food writing, photography and styling.

10 11

Korean Restaurant Guide Singapore / Preface Writer Contents

작가의 글 <우수 한식당 가이드북 싱가포르 편>을 통해 매력적인 한식의 세계로 더 깊게 파고 들기를

말입니다.

바랍니다.

이렇듯 손쉽게 다양한 음식을 맛볼 수 있는 싱가포르에 최근 들어 미식가들을 중심으로 또

모린 아오

하나의 음식이 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 바로 한국의 음식, 한식입니다.

Preface Writer

이미 한식의 기본을 경험해 보았습니까? 아니면 아직 경험해 보지 못했습니까? 이번

다채로운 민족이 조화를 이루며 사는 곳이기에 다양한 로컬푸드를 맛볼 수 있다는 사실을

Preface

싱가포르에 사는 사람이라면 누구나 알고 있을 것입니다. 중국, 말레이시아, 태국, 인도 등

Testimonial

과거 탄종 파가 로드(Tanjong Pagar Road)를 중심으로 하나둘씩 자리를 잡고 있던 한 식당들을 지금은 싱가포르 곳곳에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 여기에는 한국의 음악과 드라마의 영향이 있기에 가능한 것이라고 말하는 사람들도 있습니다. 하지만 한식을 맛본

Map

사람이라면 싱가포르에 부는 한식의 바람이 비단 한류 때문이라고 단정 지어 말하지는 않을 것입니다.

20 Korean Restaurants

한식은 다른 나라 음식과 다르게 ‘발효’와 ‘전통’이라는 두 가지 큰 특징을 바탕으로 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 한식의 기본이 되는 김치, 간장, 고추장, 된장 등은 ‘발효’라는 과정을 거쳐 탄생하였고, 이 발효 식품들은 한국 여러 지역의 고유한 전통

Restaurant List by Theme

방식으로 만들어지고 있어 다양한 맛으로 많은 사람에게 먹는 즐거움을 선사하고 있기 때문입니다. 그래서 저는 <우수 한식당 가이드북 싱가포르 편>의 참여를 제안 받았을 때, 다양한 한식을 맛볼 수 있다는 사실에 가슴이 벅찼습니다. 똑같은 식재료를 사용하고 같은 이름의 메뉴를 가지고 있지만, 각각의 한식당만이 가지고 있는 전통성을 음미할 수 있기에

50 Popular Menu

이런 체험이 쉽지 않다는 사실을 알기 때문입니다. 만약 당신이 한식당을 찾거나 음식을 선택하는 데 어려움을 겪고 있다면 이 책은 좋은

미식가 가문에서 태어나 음식과 요리에 열정이 큰 모린 아오는 저널리스트이자 프로듀서이며,

The Story of Korean Food

길잡이가 되어 줄 것입니다.

싱가포르의 여러 음식들을 탐구하고 정보를 공유하기 위해 블로그(www.misstamchiak.com)를 운영하는 파워블로거이다. 음식평론, 사진, 스타일링 등 다양한 분야의 경험을 가지고 있다.

12 13

Korean Restaurant Guide Singapore / Testimonial Contents

Like K-POP and Korean dramas, Korean cuisine is poised to take the world by

K-POP과 한국드라마처럼 한식은 전 세계적으로 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.

storm and Singapore is right at the forefront of this culinary trend. Here, sizzling

싱가포르 또한 마찬가지입니다. 한국식 숯불구이와 화려한 색감의 비빔밥, 매콤한 김치

Korean barbeques, colourful bibimbap and spicy kimchi have become nearly as

등의 한국 요리가 태국이나 베트남 인기 요리 못지않게 널리 퍼져가고 있습니다.

ubiquitous as their Thai and Vietnamese counterparts.

탄종 파가부터 부기스교차로(Bugis Junction)까지 들어선 한식당에서는 앉은 자리에서 직접 구워 먹는 숯불구이부터 침샘을 자극하는 푸짐한 뷔페까지 다양한 요리를 선보이고 있고

from all walks of life to tableside-grilled bulgogi and tempting buffets.

이는 싱가포르 사회 각계각층의 사람들에게 신선함을 주고 있습니다.

The distinctive flavours, texture and appearance of Korean meals set this cuisine apart. Without a doubt, Korean cuisine is emerging as an influential global food culinary tour through the best Korean restaurants Singapore has to offer as we celebrate this fascinating and beautiful country’s unique approach to food.

있다고 생각합니다. 한식은 영향력 있는 요리의 한 종류로 전 세계를 휩쓸고 있습니다. 신비롭고 아름다운 한국이라는 국가에서는 어떠한 철학을 가지고 음식을 대하는지,

Map

trend. Hopefully, readers of this guide will be able to understand and enjoy this

특히 독특한 풍미와 질감, 모양 덕분에 한식은 그 여느 국가의 요리와 차별화를 보여주고

Testimonial

Korean restaurants from Tanjong Pagar to Bugis Junction are introducing diners

Preface Writer

추천사

Preface

Testimonial

독자들이 이 책을 통해 조금은 이해하고 싱가포르에서 즐길 수 있는 최고의 한식당 투어를

베니 세 테오

20 Korean Restaurants

경험하길 바랍니다.

Benny Se Teo

Restaurant List by Theme 50 Popular Menu

베니 세 테오는 싱가포르의 사회적 기업인 에이틴 셰프(Eighteen Chefs)의 창업자이자 대표이며 셰프로도

The Story of Korean Food

Founder chef at social enterprise, Eighteen Chefs, he is known for journeying with ex-convicts bent on turning over a new leaf by giving them jobs in his chain of ten restaurants. Apart from taking exoffenders under his wing, Benny also gives back to society by sharing his life and business lessons at various talks.

활동하고 있다. 베니 세 테오는 새 삶을 살고자 하는 전과자들에게 자신의 레스토랑에서 일 할 기회를 제공하여 그들이 사회에 적응할 수 있도록 돕고, 비즈니스 경험을 공유하는 등의 사회 환원활동을 꾸준히 하고 있다.

14 15

Korean Restaurant Guide Singapore / Testimonial Contents

한식을 맛볼 수 있는 식당을 소개하는 <우수 한식당 가이드북 싱가포르 편>에 추천사를

various Korean eateries within Singapore.

쓰게 되어 기쁘게 생각합니다.

Korea is geographically a small country, but each province has its own diverse

한국은 영토는 작은 나라이지만 각 지역의 음식 문화가 다양하고 식재료의 차별화가

culinary culture, and differentiates its use of ingredients. Along with placing

분명합니다. 이를 기본으로 한 한식은 음식의 맛과 색, 그리고 담음새를 중요시하는 것과

importance on abundant flavors, colors, and presentation, Korean food also

더불어 건강을 고려하여 재료를 선정하고, 조리합니다.

selects and cooks the ingredients so that the food is guaranteed to be healthy.

저는 이처럼 다양하며 건강한 한식을 전부터 더 많은 세계인이 맛보게 되길 바라왔습니다.

Having these outstanding traits, I had long hoped for the world to experience and

이를 위해서는 세계각지에서 전통한식에 뿌리를 두면서도 현지인의 입맛, 현지의

taste such diverse and healthy Korean food. For Korean food to become truly

식재료를 활용해 현지인들의 문화에 깊이 들어가는 것이 좋다고 생각합니다.

global, I believe that it should not forget its traditional roots, but at the same time,

이런 측면에서, 세계적인 관광지인 싱가포르 내에 위치한 한식당을 소개하는 이

adjust to the tastes and preferences of the locals and utilize the local ingredients

가이드북의 발간은 한식 진흥의 작지만 큰 걸음이라 생각됩니다. 그뿐만 아니라 현지인들

to blend in with their culture.

또한 이 책에 소개된 한식당을 방문한다면 본인의 취향에 맞는 다양한 한식의 맛뿐만

Against this backdrop, the publication of this guidebook, introducing the Korean

아니라 한국의 ‘식문화’를 알고 즐길 수 있을 것 입니다.

restaurants within such a global tourism hotspot such as Singapore, will be a

이 책을 통해 다양하고 건강하며 맛있는 한식을 많은 세계인이 접하게 되길 바랍니다.

50 Popular Menu

their tastes, while learning and enjoying the Korean culinary culture.

Restaurant List by Theme

심영순

that not only Koreans, but also locals will be able to find Korean dishes that fit

20 Korean Restaurants

huge step forward to promote Korean food around the world. Moreover, I believe

Map

저는 45년여 동안 한식을 연구하고 요리한 사람으로서, 싱가포르 내 맛있고 다양한

to provide a testimonial for <Korean Restaurant Guide Singapore>, introducing

Testimonial

As a researcher and cook of Korean food for the past 45 years, it is an honor

Preface Writer

추천사

Preface

Testimonial

Through this guidebook, I truly hope that the world will be able to feel closer to and experience diverse, healthy, and delicious Korean foods.

Shim Young Sun is renowned as “The Master of Hansik (Korean food)” for her research and teaching of Hansik for the past 45 years. Shim is well known for her practices using natural ingredients and flavor-enhancing seasoning, thereby bringing about a fresh new breeze in the Korean culinary industry. She contributes to research and development of various Hansik dishes, and shining new light on Korean traditional foods. She is currently participating as a judge on a highly popular Hansik related TV program called ‘Hansik-daecheop’ in Korea.

45년간 한식연구 및 교육을 진행하고 있는 심영순 선생은 ‘한식의 대가’로 국내외에 널리 알려졌다. 또,

The Story of Korean Food

Shim Young Sun

천연재료를 사용한 향신양념을 만들어 한식 요리계의 새로운 바람을 일으켜 한식 연구개발과 전통음식 재조명에 일조하고 있다. 현재 유명 한식방송 프로그램인 ‘한식대첩’의 심사위원으로 참여하고 있다.

16 17

20 Korean Restaurants

Upper Peirce Reservoir

Ave 1

h 1 o

Rd Rd n

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NG GEYLA

Se r

Du ne arn

6 Clarke Quay

Downtown / 도심 d R mard Guille SINGAPORE ard Rd Guillem

City Square Mall

RIVER

Parkway Parade Raffles Place EW14 NS26

15 Telok Ayer

Jaime Video Centre Pte Ltd

EW16 NE3 M

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Tanjong Pagar

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Keppel Viaduct

Du xto n Rd Tg Pag ar Rd

OUTRAM Jaime Video Centre Pte Ltd

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BUKIT MERAH

Telok Ayer Market

DT18

International Plaza

EW15

Jalan Bukit M erah

DT19 18NE4

RIVER VALLEY

Chinatown

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ION Orchard

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Singapore Botanic Gardens

Ho lla nd Rd

The Star Vista

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Braddell Rd

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Classic Jewellery

lementi

NEX Shopping Mall

Singapore Island Country Club (Bukit Location) PI d E ie R om

12 Pte Ltd

싱가포르

Heartland Mall

E PI

76 Serangoon Garden Way

Singapore Island Country Club (Bukit Course)

Rd n oo g an er Singapore / rS e p Up

KIT BATOK

Ang M o Kio

Ang M o Kio Ave

DownTown

DT17

Korean Restaurant Guide Singapore / Map of Korean Reustaurant

Thomson Branch 265 Upper Thomson Road, Singapore 574392

No.2 Peck Seah Street #01-01 Airview Building, Singapore 079305 No.2 펙 세아 스트릿 #01-01 에어뷰 빌딩, 싱가포르 079305 Tel. 6225-1317

57 Dal-In Korean Restaurant / 달인 DAL-IN 1

460 Alexandra Road, ARC #02-21, Singapore 119963

17 Boon Tat Street, Singapore 069618 17 분 탓 스트릿, 싱가포르 069618 Tel. 6225-1006

460 알렉산드라 로드, ARC #02-21, 싱가포르 119963 Tel. 6274-3383 Sembawang Branch 431 셈바왕 로드, 싱가포르 758396 Tel. 6635-3430

25 Bigmama / 빅마마

Biopolis Way 20 Biopolis Way #01-01 Centros, Singapore 138668 20 바이오폴리스 #01-01 센트로스, 싱가포르 138668

Star Vista Branch The Star Vista 1 Vista Exchange Green, Singapore 138617 Tel. 6694-4696 Vivo City Branch 1 Harbourfront Walk #02-123/124 Vivo City, Singapore 098585

134 Tanjong Pagar Road, Singapore 088538 134 탄종 파가 로드, 싱가포르 088538 Tel. 6221-3001

81 Han Kook Gwan Korean Restaurant / 한국관 26 Tanjong Pagar Road, Singapore 088449 26 탄종 파가 로드, 싱가포르 088449 Tel. 6224-2881

91 Hansik Korean Restaurant / 한식 Level 2, Heartland Mall Kovan, 205 Hougang Street 21, Singapore 530205 2층, 하트랜드 몰 코반, 205 호우강 스트리트 21, 싱가포르 530205 Tel. 6288-2448

101 Hanwoori / 한우리 76 Serangoon Garden Way, Singapore 555972

Tel. 6376-8268

76 세랑군 가든 웨이, 싱가포르 555972

Suntec City Branch

Tel. 6283-6339

The Story of Korean Food

1 하버프론트 워크 #02-123/124 비보시티, 싱가포르 098585

Tel. 8692-1188

71 Guiga / 구이가

50 Popular Menu

더 스타 비스타 1 비스타 익스체인지 그린, 싱가포르 138617

6 Eu Tong Sen Street # 02-79/90 The Central, Singapore 059817 6 유 통 센 스트릿 # 02-79/90 더 센트럴, 싱가포르 059817

Restaurant List by Theme

Tel. 6738-8887

34 Bornga / 본가

Tel. 6222-4647

66 ‘8 E!ght’ Korean BBQ / ‘8 E!ght’ 에잇(8색) 코리안 바비큐

20 Korean Restaurants

No. 2 Kim Tian Road, Singapore 169244 No. 2 킴 티안 로드, 싱가포르 169244 Tel. 6270-7704

21 Amoy Street, Singapore 069856 21 아모이 스트리트, 싱가포르 069856

Map

Kim Tian Road

DAL-IN 2 Testimonial

431 Sembawang Road, Singapore 758396

Preface Writer

Alexandra Branch

Preface

265 어퍼 톰슨 로드, 싱가포르 574392 Tel. 6452-2112

47 Chowon Garden / 초원가든

Contents

11 Auntie Kim’s Korean Restaurant / 안티김 코리안 레스토랑

No 3 Temasek Boulevard #01-641/642 Suntec City Mall, Singapore 038983 No 3 테마섹 블러바드 #01-641/642 선텍 씨티 몰, 싱가포르 038983 Tel. 6836-3291

22 23

Korean Restaurant Guide Singapore / Map of Korean Reustaurant

WEST

Tel. 6464-0872

Tanjong Pagar #01-01, 44/45/46 Tanjong Pagar Road, Singapore 088465 #01-01, 44/45/46 탄종 파가 로드, 싱가포르 088465 Tel. 6220-7119

163 Super Star K Korean BBQ Restaurant / 슈퍼스타 K Super Star K

1018 East Coast Parkway #02-01, Singapore 449877 1018 이스트 코스트 파크웨이 #02-01, 싱가포르 449877

75 Tanjong Pagar Road, Singapore 088496 75 탄종 파가 로드, 싱가포르 088496

Tel. 6447-9279

Tel. 6224-0504 Super Star K 2

102 Guillemard Road #01-01, Singapore 399719 102 길레마드 로드 #01-01, 싱가포르 399719

45/46 Circular Road, Singapore 049400 45/46 서큘러 로드, 싱가포르 049400

Tel. 6440-7707

Tel. 6438-6651

DAMOTORY

Tel. 6235-6787

129 Myung Ga Ⅱ / 명가 Ⅱ 1 잘란 아낙 부킷 #B1-55 부킷 티마 플라자, 싱가포르 588996 Tel. 6469-5123 177 Telok Ayer Street, Singapore 068625 177 텔록 아에르 스트리트, 싱가포르 068625 Tel. 6221-0401

143 Seoul Restaurant / 서울 레스토랑 #03-02, 리젠트 호텔 No.1 쿠스카덴 로드, 싱가포르 249715 Tel. 6338-8548 China Town

11 Mosque Street China Town, Singapore 059491 11 모스크 스트릿 차이나 타운, 싱가포르 059491 Tel. 6737-7397

192 Wang Dae Bak / 왕대박 AMOY STREET 98 Amoy Street, Singapore 069918 98 아모이 스트리트, 싱가포르 069918 Tel. 6226-0450 CHINA SQUARE CENTRAL 2 Cross Street, #01-64, Singapore 048421 2 22 크로스 스트리트, #01-64, 싱가포르 048421 Tel. 6225-2646

202 Your Woul Korean Restaurant / 여울

291 New Bridge Road #01-01 Oriental Plaza, Singapore 088756

165 Thomson Road Goldhill Centre, Singapore 307618

291 뉴 브릿지 로드 #01-01 오리엔탈 플라자, 싱가포르 088756

165 톰슨 로드 골드힐 센터, 싱가포르 307618

Tel. 6225-6964

Tel. 6251-0123

The Story of Korean Food

151 Ssikkek BBQ / 식객

Tel. 6224-7077

182 Togi Korean Restaurant / 토기

50 Popular Menu

#03-02, The Regent Hotel No.1 Cuscaden Road, Singapore 249715

31 탄종 파가 로드, #01-01, 싱가포르 088454

Restaurant List by Theme

138 Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant / 오늘한점

31 Tanjong Pagar Road, #01-01, Singapore 088454

20 Korean Restaurants

1 Jalan Anak Bukit #B1-55 Bukit Timah Plaza, Singapore 588996

178 Todamgol / 토담골 Map

11 Unity Street #01-30/31 Robertson Walk, Singapore 237995 (Korean Wine House) 11 유니티 스트릿 #01-30/31 로버슨 워크, 싱가포르 237995 (코리안 와인 하우스)

Testimonial

GUILLEMARD

Preface Writer

EAST

Preface

27 West Coast Highway #01-18/19 Yess Centre 1F, Singapore 117867 27 웨스트 코스트 하이웨이 #01-18/19 예쓰 센터 1층, 싱가포르 117867

China Town

Contents

11 Ju Shin Jung / 주신정

24 25

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Business hour 11:30-22:00 (Open all year around) Seating 60

주소 265 어퍼 톰슨, 싱가포르 574392 전화번호 6452-2112 영업시간 11:30-22:00 (연중무휴)

The Roti prata house

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Auntie Kim’s oms

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Habitat Coffee

Rochor Beancur

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Windowsill Pies

Badoque@ upperThomson

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Crust Gourmet Pizza Bar

Daawat Tandoon

Samgye-tang (ginseng chicken soup) has tender, fall-off-thebone chicken meat in a fragrant, yet light chicken soup. The broth is enhanced with Chinese matrimony vine and ginseng, and there is a small amount of glutinous sticky rice inside. It is an excellent hangover remedy, or for cold and rainy days.

The Story of Korean Food

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Kim’s korean

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웹사이트 www.auntiekim.sg Up

Their specialty dish, bulgogi-jeongol (bulgogi hot pot) is very savory and full of flavor, with the marinade coating the meat well. The dishes were fragrant when they arrived at the table, stimulating the senses.

50 Popular Menu

좌석 60석

Restaurant List by Theme

The ambience at Auntie Kim’s Korean Restaurant is simple, with wooden paneling and a few decorative items. The service is quick and efficient, allowing diners to eat in a comfortable setting.

Website www.auntiekim.sg

20 Korean Restaurants

Telephone 6452-2112

Map

Address 265 Upper Thomson Road, Singapore 574392

Testimonial

After originally opening a restaurant on Thomson in 2003, Auntie Kim’s Korean Restaurant has been quietly serving authentic and great tasting Korean food at affordable prices. Currently, the chain operates two other branches in ARC(Alexandra) and Sembawang, and all three restaurants hire Korean chefs to offer bossam (napa wraps with pork), jjigae (stew), japchae (stir-fried glass noodles and vegetables), and more Korean foods with authentic Korean recipes. Their loyal following has grown tremendously, composed of homesick Koreans and travelers who have been to Korea multiple times, and the small parking area outside their location is normally packed with diners.

Preface Writer

안티김 코리안 레스토랑

Preface

Auntie Kim’s Korean Restaurant

Contents

Auntie Kim’s offers the taste of home, cooking their dishes in the traditional way. Great place for those who feel homesick.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

<안티김 코리안 레스토랑>은 2003년 톰슨(Thomson)점을 오픈한 이후 10년 동안 손님들에게 전통 한식을 합리적인 가격에 제공해 왔다. 현재 ARC(Alexandra)점과 셈바왕(Sembawang)점도 함께 운영되고 있는데 전 지점에 한국인 주방장이 있어 보쌈, 찌개, 잡채 등을 전통 한식 레시피에 벗어나지 않는 조리법으로 만들고 있다. 그래서 고향의 맛이 그리운 한국 사람들이나 한국을 몇 차례 방문해 이미 한식 문화에 익숙한 사람들로 음식점 앞 주차장은 늘 만석이다.

Preface Writer

식당의 분위기는 매우 심플하며 목조 판과 몇 개의 장식용 소품으로 인테리어가 구성되어 있다. 또한 서비스도 빠르고 효율적으로 운영되고 있어 편한 분위기에서 식사를 할 수 있다.

삼계탕 또한 일품인데 고기가 부드럽고 뼈와 잘 분리되어 먹기 쉬웠다. 국물은 진한 풍미가 느껴지는데, 전혀 무겁지 않고 가벼웠다. 삼계탕을 끓일 때 육수에 깊은 맛을 더하기 위해 구기자와 인삼을 넣었고, 안에는 소량의 찹쌀도 함께 들어가 배불리 먹을 수 있다. 이 삼계탕은 숙취해소에도 그만이고, 춥고 비 오는 날 보양하기에도 좋은 요리다.

3 Bossam (napa wraps with pork) 보쌈

편안한 분위기의 한국 가정식을 먹고 싶다면 꼭 한번 <안티김 코리안 레스토랑>을 방문해 보길 바란다.

4 ‌ Samgye-tang (ginseng chicken soup) 삼계탕

50 Popular Menu The Story of Korean Food

전통 한식 조리법으로 고향의 맛을 지키고 있어 한국이 그리운 이들에게 정겨운 맛을 선사하는 곳이다.

2 Jokbal (pigs’ feet) 족발

<안티김 코리안 레스토랑>에서는 기본 반찬이 6~7개가 나오는데 김치, 깍두기 등은 직접 만들어 손님에게 대접하고 있다. 만두 또한 하나하나 정성을 들여 직접 만들어내고 있는데 김치만두, 고기만두와 함께 따끈한 국물과 함께 먹는 만둣국으로도 즐길 수 있다.

Restaurant List by Theme

If you are in the mood for wholesome, homey Korean food in a comfortable atmosphere, Auntie Kim’s is definitely a good choice.

20 Korean Restaurants

You will have six to seven banchan (side dishes) when dining at Auntie Kim’s, including kimchi and kkakdugi (diced radish kimchi), which is made by the chef. Even the mandu (dumplings) are each hand made with care, and these can be enjoyed in a mandu-guk (dumpling soup) with generous servings of gogi-mandu (meat dumplings) and kimchi-mandu (kimchi dumplings) in a warm and hearty soup.

Map

1 Bulgogi-jeongol (bulgogi hot pot) 불고기전골

Testimonial

이곳의 대표 메뉴인 불고기전골은 양념이 고기에 잘 배어 있어 맛이 풍부하면서 깊이가 있다. 그래서 음식이 주방에서 나와 자리에 도착하면 향긋한 풍미가 돌며 식욕을 자극한다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

빅마마

Seating 200 Website www.bigmama.sg

전화번호 6270-7704 영업시간 11:30-15:00, 17:30-23:00 (구정연휴 휴무) 웹사이트 www.bigmama.sg Bukit Ho SweeLink

Lee Heng Jewellers

Kim Tian Rd

Central Green Condominium

Singapore Tiong Bahi

Bigmama

Regency Suites

Lim Liak St

Kim pong Rd

LCentral Tiong Bahru FairPrice Supermarket Kim Tian Rd

The Story of Korean Food

Tiong Bahru Rd

50 Popular Menu

좌석 200석

One of Bigmama’s specialty is samgyeopsal suyuk which is a Korean dish of boiled pork belly. Pork belly is known to be high in fat and thus rather than grilling it, most Koreans boiled it in order to consume less fat. This is what is called ‘suyuk’. Bigmama uses a special method of boiling the pork belly. The tender meat is not that oily as all extra fat is removed during the cooking, whilst maintaining its exquisite taste. Suyuk is usually eaten with ssamjang (red soy paste dip), kimchi and salted shrimp dipping sauce. One can also eat it with cucumber slices dipped in black bean sauce and bean sprouts in spicy sauce, or even in the refreshing maneul-naengchae sauce (garlic vinaigrette sauce).

Restaurant List by Theme

주소 No. 2 킴 티안 로드, 싱가포르 169244

Even though it is located in a more remote corner of Tiong Bahru, it can get crowded during meal time. If you don’t want to end up having to go back finding out that there are no seats left, it is important to make reservations for seats.

20 Korean Restaurants

Business hour 11:30-15:00, 17:30-23:00 (Closed for Chinese new year’s holidays)

Map

Telephone 6270-7704

Testimonial

Bigmama is no stranger to many Korean food lovers. The owner had been cooking for groups of Korean students in Singapore for years who fell in love with her food, which led her to finally open this restaurant.

Preface Writer

Address No. 2 Kim Tian Road, Singapore 169244

Preface

Bigmama

Contents

You can tell that the owner has put thought into studying the dishes that everyone coming to this restaurant might like. After you finish the spicy chicken pieces, mix rice, sea laver, and kimchi into the remaining sauce and stir fry it all together. This fried rice dish will keep you full and satisfied.

30 31

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

한식을 좋아하는 사람이라면 <빅마마>를 한번쯤은 들어봤을 것이다. 이곳의 주인아주머니는 다년간 싱가포르에서 공부하는 한국 학생들을 위해 음식을 해주다가 그 맛에 매료된 사람들의 발길이 끊이지 않아 결국에는 음식점을 냈다고 한다.

50 Popular Menu

4 ‌ Tteok-galbi (grilled short rib patties) 떡갈비

또 하나의 추천 메뉴는 닭갈비다. 닭갈비는 한국에 있는 강원도 춘천시에서 유래한 요리로 흔히 춘천 닭갈비라고 부른다. 이 요리는 닭의 살코기를 특제 고추장 소스에 버무려 양념 간을 한 후 뜨겁게 달군 커다란 팬에 떡과 다양한 채소를 넣고 볶아 먹는 것이 특징이다. 주문을 하면 직원들이 이동식 불판 위에서 닭갈비를 빠른 손놀림으로 계속 저어 주는데, 이는 육즙과 함께 빠져나갈 수 있는 소스를 계속 잡아 주는 역할을 해 입안에서 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 도와준다.

Restaurant List by Theme

3 ‌ Suyuk (boiled pork slices) 수육

20 Korean Restaurants The Story of Korean Food

식당을 찾는 모든 이들이 좋아할 만한 메뉴들 을 연구한 흔적이 엿보인다. 매콤한 닭갈비를 다 먹은 후 닭갈비 소스에 김가루와 김치를 넣은 볶음밥까지 먹으면 배가 든든하다.

2A ‌ ndong jjimdak (braised chicken in soy sauce) 안동찜닭

Map

Another great recommendation is dak-galbi (spicy stirfried chicken). Originating from the city of Chuncheon in Gangwon Province, dak-galbi is also commonly known as Chuncheon dak-galbi. This mouth-watering dish is served by marinating chicken chunks in a special homemade chili sauce and then stir-frying them with rice cakes and assorted vegetables on a piping hot grill. The staff will quickly toss around and cook this dish at tableside on portable cookers, in order to keep the juices and sauce inside the meat, offering abundant flavors once you bite in.

Testimonial

<빅마마>의 대표 메뉴이자 추천 메뉴는 삼겹살 수육이다. 삼겹살은 지방 함량이 많은 것으로 알려져 있는 부위이다. 그래서 많은 한국 사람들이 칼로리를 줄이기 위해 삶아서 먹는데 이를 ‘수육’이라고 부른다. <빅마마>는 삼겹살 수육을 만들 때 자신들만의 특별한 비법을 사용한다고 한다. 이는 고기가 삶아지는 동안 대부분의 지방이 물속으로 빠져나가게 하여 기름은 쫙 빠지고 부드러운 육질과 돼지고기의 향긋함만 남도록 해 준다. 수육은 주로 쌈장, 김치, 새우젓과 곁들여 먹는데 때로는 검정콩 소스에 채 썬 오이, 매콤하게 무친 콩나물과 먹거나 신선한 마늘 냉채 소스에 찍어먹어도 아주 좋다.

1 ‌ Dak-galbi (spicy stir-fried chicken) 닭갈비

Preface Writer

<빅마마>는 조금은 한적한 티옹 바루(Tiong Bahru) 지역에 위치해 있지만 식사 시간이 되면 언제나 사람들로 테이블이 꽉 찬다. 그렇기 때문에 자리가 없어 발걸음을 돌리지 않기 위해서는 예약이 필수적이다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

본가

Website WeChat ‘korean cuisine’

전화번호 6694-4696 영업시간 11:00-22:00 (연중무휴) W

Ave ealth 웹사이트 WeChat(위챗) ‘korean cuisine’ w mmon

Vis ta E xch ang e

Rochester Park

Canton Paradise at The Star Vista The Star performing Arts Centre

Bornga

Vis ta Ex ch an ge Gr ee n

The Story of Korean Food

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50 Popular Menu

좌석 130석

Helmed by Chef Paik Jong-won a famous Korean culinary researcher and TV star, his signature dish is the woo-samgyeop (thinly sliced beef dressed with a special marinade). Unlike the typical Korean BBQ bulgogi which usually appears dull after marinating for at least half a day in dark sauce, Bornga’s woo-samgyeop is served shortly after being doused in a unique Bornga dressing. Using beef brisket that is hand-picked for its beautiful marbling, this light marinade retains the meat’s natural color, while enhancing the traditional bulgogi taste. Because the beef slices are thin, it will cook very quickly. Woo-samgyeop is best enjoyed when dipped in the signature woo-samgyeop sauce. This sauce is imported from Korea to all Bornga restaurants to ensure

Restaurant List by Theme

주소 더 스타 비스타 1 비스타 익스체인지 그린, 싱가포르 138617

20 Korean Restaurants

Seating 130

Upon settling down, a huge tray of assorted vegetables such as lettuce, cabbage, green chili and carrot was brought to our table. This was followed by four appetizers including watery kimchi, salad, radish kimchi and thinly sliced green onions. We especially enjoyed their watery kimchi, which was very appetizing and a great starter.

Map

Business Hour 11:00-22:00 (Open all year around)

Testimonial

Telephone 6694-4696

Preface Writer

Address The Star Vista 1 Vista Exchange Green, Singapore 138617

Even within the Star Vista, which is full of things to see, eat, and enjoy, Bornga definitely stands out among all others with its simple and spacious interior. The indoor sitting area has suction devices in place, which is appealing since you can leave after a meal without the smell from the BBQ.

Preface

Bornga

Contents

Bornga’s special woo-samgyeop is sensational. Try a sheet of lettuce paired with perilla leaves, and then place the perfectly cooked woo-samgyeop and top it off with a little haemul-ssamjang you will taste a piece of heaven.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

볼거리, 먹을거리, 즐길 거리가 가득한 더 스타 비스타(The Star Vista)내에서도 단연 눈에 띄는 한식당인 <본가>는 심플하고 모던한 인테리어와 널찍한 공간을 자랑한다. 실내 좌석에는 테이블 위에 공기 흡입 팬이 있으므로 고기를 구워 먹는다면 음식 냄새가 옷에 배지 않도록 이 좌석을 이용할 것을 추천한다.

3 ‌ Haemul-tteokjjim (braised seafood with rice cakes) 해물떡찜

특허받은 우삼겹 이외에도 다양한 메뉴가 있다. 최고급 소고기 부위인 부드러운 꽃살은 소고기 본연의 맛을 즐길 수 있도록 양념되지 않은 생고기로 나온다. 소고기 외에도 비계와 살 부위가 적절하게 조화를 이루는 돼지고기 삼겹살도 있다.

Restaurant List by Theme

이곳에서는 해물떡찜과 순두부찌개 또한 맛볼 수 있는데, 한가득 담겨 나오는 해물을 맛보는 순간 바다의 진한 맛을 즐길 수 있을 것이다.

4 ‌ Galbi-tang (short rib soup) 갈비탕

50 Popular Menu

Other dishes on the menu include haemul-tteokjjim (braised seafood with rice cakes) and sundubu-jjigae (soft tofu stew), and once you get a taste of the seafood piled up in the bowl, you will be able to feel the strong flavors of the ocean.

2H ‌ aemul-ssamjang (seasoned seafood red soybean paste dip) 해물쌈장

20 Korean Restaurants

Besides the patented woo-samgyeop, there are also a variety of other BBQ dishes such as kkotsal, a tender prime beef cut, served without any marination for customers to enjoy the natural flavors of beef. There is also samgyeopsal, grilled pork belly, which has the right proportion of fat and meat.

Map

consistency. You may roll the beef slices up with scallions and dip it into the special sauce. Then, finish by rolling the beef with various vegetables.

Testimonial

<본가>는 한국의 유명 요리연구가이자 방송인인 백종원 대표가 운영하는 프랜차이즈로, 이곳의 대표 메뉴는 소고기를 얇게 썰어 특제 양념에 재운 ‘우삼겹’이다. 적어도 반나절 정도 양념에 재웠다가 구워 먹는 일반적인 불고기와 달리 <본가>의 우삼겹은 <본가> 특제 양념에 아주 잠깐 담갔다가 먹는 방식이다. 마블링이 아주 잘 되어 있는 소고기 양지머리 살을 선별해 사용하는데, 가벼운 양념이 불고기의 맛을 더욱 배가시킨다. 고기가 얇게 썰려 있기 때문에 불판 위에서 아주 빨리 익는다. 잘 익은 우삼겹은 특제 소스에 찍어서 먹어야 제맛이다. 게다가 이 소스는 한국에서 공수해 온다고 한다. 얇은 우삼겹 한 점에 파절임을 올리고 특제 소스에 살짝 찍어, 다양한 쌈 채소에 싸서 먹으면 그만이다.

1 ‌‌ ‌‌ Woo-samgyeop (thinly sliced beef dressed with a special marinade) 우삼겹

Preface Writer

좌석에 앉으면 직원들이 기다란 접시를 하나 들고 오는데, 상추, 양배추, 풋고추, 당근 등 신선한 채소가 가득 쌓여 있다. 이후 물김치, 샐러드, 무채, 파절임 등 네 가지 반찬이 연이어 따라 나오는데 그중에서 특히 물김치가 입안을 개운하게 해주어 입맛을 돋우었다.

The Story of Korean Food

<본가>의 특별한 우삼겹은 매우 환상적이다. 상추와 깻잎에 잘 구운 고기 한 점을 올리고 해물쌈장 까지 넣으면 감탄사가 절로 나온다. 2

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-15:00, 17:00-22:00 (Closed on Sundays)

전화번호 6225-1317

Tg P

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좌석 100석

Centre for Liveable Cities Singapore(CLC)

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Singapore City Gallery The URA Centre

Tg Pagar Rd

Nicoichi Pte

Chowon Garden

Tower Block MND Complex

My Dream Wedding

Red Dot Traffic Building

Red dot Design Museum Singpore

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Vivo Diamonds

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Agri-Food& Veterinary Authority

If you are visiting this restaurant on a hot day, I would definitely recommend the mul-naengmyeon (cold buckwheat noodles). The noodles are made by the chefs at Chowon Garden, and served with sliced pear, cucumber, beef, half an egg, with shaved ice inside. You could also add vinegar or mustard, if it is up to your preference. Try a dish and you will feel the refreshing coldness down to your bones.

The Story of Korean Food

Yoga Movement

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50 Popular Menu

영업시간 11:30-15:00, 17:00-22:00 (일요일 휴무)

Chowon Garden is one of those places that is praised for offering delicious foods consistently with great quality. In Korean food, the side dishes apart from the main dish are called ‘banchan’, and this is a special sight and eating experience for Singaporeans. The banchan are served with rice in six different dishes including kimchi, and it is made fresh every day to attract discerning customers.

Restaurant List by Theme

주소 No.2 펙 세아 스트릿 #01-01 에어뷰 빌딩, 싱가포르 079305

Map

Telephone 6225-1317

Seating 100

Testimonial

Address No.2 Peck Seah Street #01-01 Airview Building, Singapore 079305

Preface Writer

초원가든

Preface

Chowon Garden

Contents

A restaurant with a long history, Chowon Garden always serves consistent, refined food. Their seating arrangements include the normal table types as well as the lower tables where you can sit on the floor. This will be an interesting experience for locals/ foreigners who have not tried eating while sitting on the floor. The refreshing mul-naengmyeon is made with noodles that are made inside their kitchen, and it is a great starter to your meal.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

탄종 파가(Tanjong Pagar) MRT역에서 나와 펙 세아 스트릿(Peck Seah Street)를 걷다 보면 쉽게 찾을 수 있는 <초원가든>은 싱가포르에서 쉽게 볼 수 없는 한국식 좌식 형태의 단독 룸도 가지고 있어 비즈니스 장소로도 손색이 없다.

20 Korean Restaurants

2D ‌ waeji-galbi (grilled pork spareribs) 돼지갈비

Map Restaurant List by Theme

3 ‌ Haemul-pajeon (seafood and green onion pancake) 해물파전 4 ‌ Tteok-bokki (stir-fried rice cake) 떡볶이

50 Popular Menu The Story of Korean Food

오랜 전통을 가지고 있는 식당으로 한결같이 정갈한 한식을 제공하며, 일반 테이블뿐만 아니라 좌식 형태의 테이블도 갖추고 있어 현지인/외국인들이 특별한 경험을 할 수 있다. 또한 주방에서 직접 만든 면을 사용한 상큼한 물냉면은 식전 음식으로 제격이다.

Testimonial

<초원가든>에서는 한국식 후라이드 치킨을 새콤달콤한 양념 맛과 간장 맛 두 가지로 맛 볼 수 있다. 간이 잘 배어 있었고 치킨이 나온 뒤 사진을 찍느라 시간이 조금 지체되었음에도 불구하고 바삭한 식감을 그대로 느낄 수 있었다. 양이 굉장히 많기 때문에 꼭 친구나 가족 등 여럿이서 함께 먹는 것을 추천한다.

The restaurant also serves Korean fried chicken in two flavours - sweet chili and soy flavour. The fried chicken was well-marinated and retained its crisp even after all the time spent on photo-taking. The portions are huge, share them with your friends or family. Exit the Tanjong Pagar MRT station and walk along Peck Seah Street, and you can find Chowon Garden quite easily. The place also offers private rooms which are ideal for business gatherings.

Preface Writer

무더운 날 이곳을 방문한다면 물냉면을 먹어 보라고 권하고 싶다. <초원가든>에서는 면을 주방에서 직접 만들며 얇게 썬 배 한 조각과 오이, 소고기 편, 삶은 계란 반쪽을 고명으로 얹어 살얼음이 동동 떠 있는 육수와 함께 제공하고 있다. 기호에 따라 식초와 매콤한 겨자를 첨가하면 좋은데, 한 그릇 먹으면 속까지 시원해짐을 느낄 수 있을 것이다.

1M ‌ ul-naengmyeon (cold buckwheat noodles) 물냉면

Preface

<초원가든>은 한결같은 맛으로 많은 사람들에게 좋은 평가를 받고 있는 곳이다. 한국 음식은 메인 메뉴를 제외한 사이드 메뉴를 ‘반찬’이라고 하는데 이는 싱가포르 사람들에게는 신기한 볼거리이자 먹거리이다. 반찬은 밥과 함께 제공되는데 김치를 포함해 총 6가지를 기본으로 하고 있으며 매일 새롭게 만들어 신선하고 깔끔한 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡고 있다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Telephone 6225-1006 Business Hour 11:30-14:30, 17:30-22:30 (Closed on Sundays)

주소 17 분 탓 스트릿, 싱가포르 069618 전화번호 6225-1006

좌석 80석 t

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Prudential Tower

Pagi Sone

SP Services HQ

PWC Building

Telok Ayer DT18

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City House

Chinese Visa Application

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Pacific International Lines(Pte)

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Dal-In Thian hock keng Temple

Sarnies

In need for a hangover cure? Try the sundae-gukbap (Korean sausage and rice soup). The sundae along with the light broth will soothe your stomach that is suffering from the heavy drinking. You can season the broth to your taste, by putting in some gochu-jang (red chili paste) and enjoy it hot and spicy. I asked a server to recommend a menu, and was told to try

The Story of Korean Food

M2B World Asia Pacific pte Ltd

Red The Consultancy pte

Luke’s

50 Popular Menu

영업시간 11:30-14:30, 17:30-22:30 (일요일 휴무)

A must-try here is jokbal (pigs’ feet) in seasoned soy sauce. Although the base seasoning is soy sauce, since it was boiled the soy sauce flavor is very light. The tender meat goes perfectly well when eaten with garlic, bean sauce and green chili. Now, a bottle of Korean beer would be the best combination ever. If you are in for some stronger flavors, try the spicy jokbal.

Restaurant List by Theme

Seating 80

20 Korean Restaurants

Address 17 Boon Tat Street, Singapore 069618

Map

One of the best things about having Korean food is the banchan (side dishes). And the first dish that goes into my mouth is definitely kimchi – which will either break or make my meal. Good start here. Plus, I was delighted that they also serve gyeran-jjim (steamed eggs), which were very fluffy. You can ask for refills as many times as you want.

Testimonial

Take a walk around Telok Ayer, and you will be surprised to find so many Korean restaurants. One of them is Dal-In at Boon Tat Street. The restaurant also is amenable for small business meetings or gatherings as they offer two small private rooms inside.

Preface Writer

달인

Preface

Dal-In Korean Restaurant

Contents

If you like Korean jokbal, go to Dal-In Korean Restaurant. You can choose from jokbal boiled in soy sauce or the spicy kind seasoned with gochu-jang according to your preference.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

한국 음식이 좋은 이유 중 하나를 꼽으라면 메인 메뉴와 함께 나오는 반찬이다. 반찬 중 가장 처음 손이 가는 음식은 단연 김치인데 맛을 보면 이곳의 음식이 맛있을지 없을지 판가름이 난다. 이곳에서의 시작은 나쁘지 않았고 반찬의 경우 원하는 만큼 계속 더 달라고 할 수 있었다.

Testimonial

만약 전날 과음을 했다면 순댓국밥을 추천한다. 담백한 맛의 육수와 함께 나오는 순대는 전날 음주로 인한 속을 시원하게 달래줄 것이다. 이 순댓국밥은 기호에 따라 고추장 양념을 넣어 얼큰하게도 즐길 수 있다.

직원에게 메뉴 추천을 해달라고 했더니 해물 짬뽕탕을 제안했다. 붉은 육수에 해물이 듬뿍 들어간 탕이 나왔는데 국물이 매워 이마에 땀이 송글송글 맺혔다. 신선한 해물은 훌륭했고 탕과 밥의 조화도 맛깔스러웠다.

20 Korean Restaurants

Seafood jjamppong-tang (spicy soup with vegetables and seafood). The seafood soup came in a pool of red broth and generous portions of seafood. The soup was spicy which sent some sweat trickling down my forehead. The fresh seafood is excellent and the combination of soup and rice was indeed tasty.

Map

1 J‌ okbal (pigs’ feet) 족발

Preface Writer

<달인>에서 꼭 먹어봐야 하는 음식은 간장을 넣고 삶은 족발이다. 간장을 기본 베이스로 하지만 삶는 과정을 거쳤기 때문에 간이 세게 배어있지 않다. 육질 또한 부드러운데 마늘, 된장, 풋고추와 함께 먹으면 궁합이 잘 맞는다. 여기에 한국 맥주를 한 병 마시면 완벽한 한상차림을 즐길 수 있다. 조금 더 강한 맛을 원한다면 매운 족발을 추천한다.

3 ‌ Sundae-gukbap (Korean sausage and rice soup) 순댓국밥 4 ‌ Budae-jjigae (sausage stew) 부대찌개

50 Popular Menu

한국 족발을 좋아한다면 <달인>으로 가자. 간장에 졸인 일반 족발과 고추장으로 양념한 매운 족발 두 가지 중 취향에 맞춰 골라 먹는 즐거움을 느낄 것이다.

Restaurant List by Theme

2M ‌ aeun-jokbal (spicy pigs’ feet) 매운족발

The Story of Korean Food

텔록 아에르(Telok Ayer)를 걸어가다 보면 그곳에 들어선 수많은 한식당에 놀라게 된다. 그중 하나가 분 탓 스트리트(Boon Tat Street)에 위치한 <달인>이다. 내부에는 룸이 2개가 있어 가벼운 비즈니스 미팅이나 단체 모임을 하는 장소로 좋다. 2

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Preface Writer

‘8 E!ght’ 에잇(8색) 코리안 바비큐

Preface

‘8 E!ght’ Korean BBQ

Contents

Wouldn’t you say that typical Korean BBQ is samgyeopsal? But if you are in the mood for something different other than the generic version, try ‘8 E!ght’ Korean BBQ. They offer 8 different seasoned pork belly meats; wine, curry, gochu-jang, herbs, just to name a few.

Testimonial

Address 6 Eu Tong Sen Street # 0279/90 The Central, Singapore 059817 Business Hour 11:30-14:30, 16:30-22:30 (Closed for Chinese new year’s holidays)

주소 6 유 통 센 스트릿 # 02-79/90 더 센트럴, 싱가포르 059817 전화번호 8692-1188 영업시간 11:30-14:30, 16:30-22:30 (구정연휴 휴무) 좌석 100석

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Crazy Elephant Le Noir

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HSBC ATM Seoul Yummy

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8 Eight Korean BBQ

Clarke Quay Central

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Clarke Quay NE5

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Swissotel Merchant Court Singapore

Ellenborough Market Cafe

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One you start grilling; the servers will place a sheet of oilpaper on top of the meat. This is a small gesture from the restaurant staff to ensure that the grease will not splatter on the guests. After barbecuing one round of meat for us, the staff used a chunk of white radish to absorb the oil before barbecuing the next round. The use of white radish ensures

The Story of Korean Food

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50 Popular Menu

웹사이트 www.facebook.com/8koreanbbq

Restaurant List by Theme

Pork and kimchi take centre-stage here and E!ght imports 100% Berkshire pork from the U.S.A. E!ght’s signature mouth-watering strips of thick-cut samgyeopsal (pork belly) are flavored in eight different ways – wine, original, ginseng, garlic, herb, curry, miso, and red pepper paste. One specific standout point of this restaurant is that they cook the meats, kimchi and spicy bean sprouts on made-to-order grill pans. Unlike other restaurants where they would cook the meat on a flat pan, here the pans are tilted at a slight angle on the stove to allow oil from the meat to flow down into the kimchi and bean sprouts to offer a different kind of texture for the vegetables, and the excess oil will fall into a small waste trap.

Website www.facebook.com /8koreanbbq

20 Korean Restaurants

Seating 100

Map

Being located within the lively Clarke Quay, this restaurant features brick-lined walls and a black interior to deliver a sophisticated and chic atmosphere. The restaurant is quite dark, yet exudes a relaxing, laid-back kind of vibe.

Telephone 8692-1188

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

3 ‌ Bibim-naengmyeon (spicy mixed buckwheat noodles) 비빔냉면

고기와 함께 선택할 수 있는 찌개 메뉴는 김치를 기본으로 하고 있는데, 소고기 김치찌개, 삼겹살 김치찌개, 꽁치 김치찌개 등 다양하게 준비되어 있다. 이 김치찌개들은 고기를 먹은 후 기름으로 인한 느끼함을 개운하게 잡아 주는 역할을 해 준다. 만약 김치의 매운맛이 강하다고 생각된다면 시원한 물냉면 혹은 비빔냉면을 추천하니 기호에 따라 선택하길 바란다.

Restaurant List by Theme

2S ‌ o-gogi-kimchijjigae (beef kimchi stew) 소고기 김치찌개

20 Korean Restaurants

4 ‌ 8 saek set (8 flavours of grilled pork belly) 8색 세트

50 Popular Menu The Story of Korean Food

한국의 대표적인 고기구이는 단연 ‘삼겹살’ 이 아닐까? 하지만 일반적인 삼겹살이 아닌 독특한 삼겹살을 경험해 보고 싶다면 <에잇 코리안 바비큐>에 가보시길. 와인맛, 카레맛, 고추장맛, 허브맛 등 8가지 삼겹살의 색다른 변신을 엿볼 수 있다.

고기를 굽기 시작하면 이곳에서는 고기 위에 기름종이를 덮어 준다. 이는 고기를 굽는 동안 손님에게 기름이 튀는 것을 방지해 주는 작은 배려였다. 또한 직원이 무 한 덩어리를 사용해 팬을 닦은 후 다음 고기를 올려주는데, 이 또한 고기가 너무 기름지지 않게 구워지도록 하는 이 식당만의 노하우다.

Map

To pair with the meats, you get a stew of your choice. Choose from so-gogi-kimchi-jjigae (beef kimchi stew), samgyeopsal-kimchi-jjigae (pork belly kimchi stew), kkongchikimchi-jjigae (sardine kimchi stew). The stew will help you refresh your mouth after all the greasy meat that might leave you feeling too heavy. If the spicy kimchi is too strong for your taste, then why not try the cold mul-naengmyeon (cold buckwheat noodles) or bibim-naengmyeon (spicy buckwheat mixed noodles)?

Testimonial

that the meat we get is not too oily.

Preface Writer

이곳의 주요리 재료는 돼지고기와 김치다. 100% 버크셔(Berkshire) 돼지고기를 사용하고 있는데 두꺼운 삼겹살을 인삼, 된장, 고추장, 마늘 등의 한국 양념에 숙성시켜 다양한 맛을 즐길 수 있도록 하고 있다. 이곳의 특징 중 하나는 고기를 굽기 위해 불판 위에 주문 제작된 그릴 팬을 살짝 경사지게 놓고 그 위에 고기와 김치, 매콤한 콩나물 무침을 함께 놓아 주는 것이다. 다른 식당에서는 평평한 그릴 팬에 고기를 구워주는데 이곳에서는 경사를 만들어 고소한 돼지고기의 기름이 김치와 콩나물 무침과 만나게 해 새로운 식감을 즐기며 식사를 할 수 있도록 해준다. 또한 불필요한 고기 기름은 그대로 흘러내려 돼지고기의 담백함을 즐길 수 있도록 하였다.

1 8‌ saek set (8 flavours of grilled pork belly) 8색 세트

Preface

싱가포르에서 생동감 넘치는 장소 중 하나인 클락키(Clarke Quay)에 위치한 이 식당은 벽돌의 질감을 그대로 살린 벽과 블랙 테이블을 배치, 현대적인 느낌의 세련되고 멋진 인테리어를 자랑한다. 또한 식당 내부를 편안하고 느긋한 분위기로 연출하여 편안한 식사를 돕고 있다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

구이가

Testimonial

Telephone 6221-3001

Located in a corner between Tanjong Pagar Road and Craig Road, it is quite easy to find Guiga with their huge signboard in bright orange.

Seating 90

주소 134 탄종 파가 로드, 싱가포르 088538 영업시간 11:00-14:30, 17:00-00:00 (월-목), 11:00-14:30, 17:00-02:00 (금), 11:00-02:00 (토), 11:00-00:00 (일) 좌석 90석

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Kko Kko Nara

My Dream Wedding

Vivo Diamonds

Guiga

134 Tanjong Pagar Rd

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Wallich Orchid Ramen Keisuke

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Tanjong Pagar Plaza Market & food Center

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Brasserie Gavtoche

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FairPrice

Cooked over charcoal and grilled by the service staff, the meat basically melts in your mouth instantly. For a nonchili lover, just add a little bit of salt to the meat and it will be well seasoned. The prime beef ribs are thinly sliced and will

The Story of Korean Food

Jekyll & Hyde Super Star K

Pasta Brava

50 Popular Menu

웹사이트 https://www.facebook.com/ guigakoreanbbq

Restaurant List by Theme

They only offer ala carte style BBQ meat; no buffet, but they do have BBQ sets, which you can choose to taste various cuts of meat. Guiga A (boneless beef short ribs, marinated prime beef short ribs, prime beef ribs, and thinly sliced beef brisket) will provide you with their Beefgasm experience, while Guiga B (5mm sliced pork belly, marinated pork ribs, sliced pork jowls, and 2mm sliced pork belly) will cater to your Porkgasm experience. If you are in a small group and want to have both, go with Guiga C (prime beef ribs, marinated prime beef short ribs, 5mm sliced pork belly, and marinated pork ribs), and the prime beef ribs and marinated prime beef short ribs are to die for.

전화번호 6221-3001

20 Korean Restaurants

The interior is brightly lit and the environment is clean and peaceful. There are suction devices at all tables that work well to remove the heavy smoke from the BBQ.

Website https://www.facebook.com/ guigakoreanbbq

Map

Business Hour 11:00-14:30, 17:00-00:00 (Mon-Thu), 11:00-14:30, 17:00-02:00 (Fri), 11:00-02:00 (Sat), 11:00-00:00 (Sun)

Merchants Wine Cellar

Preface Writer

Address 134 Tanjong Pagar Road, Singapore 088538

Latteria Mozzarella Bar

Preface

Guiga

Contents

Guiga is already well-known to Koreans in Singapore as a hotspot. The sundaebokkeum is not too spicy, and the glass noodles filled inside the sundae is nice and chewy. You can have this dish just by itself, or to really enjoy it, pair it with a glass of soju or beer.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents 50 Popular Menu

4 ‌ Tteok-bokki (stir-fried rice cake) 떡볶이

<구이가>에 가면 꼭 갈비탕을 먹어봐야 한다. 고기 전문점답게 갈비를 오랜 시간 우려내어 만든 진한 육수와 풍부한 양의 소고기가 식욕을 자극한다. 이곳은 떡볶이 또한 인기가 있는데, 떡이 알맞게 익어 쫄깃쫄깃하고 매콤한 양념이 골고루 스며들어 있어 한국 길거리에서 만날 수 있는 떡볶이를 먹는 듯한 느낌을 받을 것이다.

Restaurant List by Theme

3 ‌ Bossam (napa wraps with pork) 보쌈

모든 고기는 직원들이 직접 숯불에 올려 구워준다. 잘 익힌 고기를 입에 넣으면 씹을 겨를도 없이 바로 녹아버린다. 매콤한 고추가 싫은 사람들은 고기에 약간의 소금만 뿌려도 충분히 간이 맞다. 소갈비는 얇게 썰어서, 끝에 뼈가 붙어있는 채로 나온다. 얇게 썬 소고기 양지는 고추를 곁들여 소금, 참기름에 살짝 찍은 후 밥과 먹거나 채소 쌈을 싸서 먹으면 된다.

20 Korean Restaurants

Tteok-bokki (stir-fried rice cake) is another favorite as well. The rice cake is cooked to perfection with the right levels of chewy and the spiciness in the sauce will make you feel as though you are eating on the streets of Korea.

2S ‌ undae-bokkeum (spicy stir-fried Korean sausage) 순대볶음

Map

For the soup, don’t miss the galbi-tang (short rib soup). The beef rib broth is robust and packed with natural beef flavor, and you can notice that the broth has been cooked a long time. On top of that, you will get generous chunks of beef along with the broth to stimulate your palate.

Testimonial

normally come with the bone. Thinly sliced beef brisket is great with chili, salt and sesame oil before you eat it with rice or vegetables.

Preface Writer

이곳은 개별 메뉴로 고기 주문이 가능한데 다양한 부위의 고기를 맛보고 싶다면 바비큐 세트를 주문하면 된다. 구이가 A세트는 최고급 갈비살, 양념 갈비살, 소갈비 그리고 얇게 썬 소고기 양지로 구성되어 있어 ‘소고기 황홀경’을 맛볼 수 있다. ‘돼지고기 황홀경’을 맛보고 싶다면 구이가 B세트를 시키면 된다. 5mm, 2mm 두 개의 두께로 구성된 삼겹살, 양념 돼지갈비, 돼지고기 목살로 구성되어 있어 입안 가득 돼지고기만 가지고 있는 고소함을 경험할 수 있다. 인원이 많지 않지만 소고기와 돼지고기 모두 다 먹어보고 싶다면 어떻게 해야 할까? 바로 구이가 C세트를 주문하면 된다. 최고급 소갈비, 양념 소갈비, 5mm 삼겹살, 양념 돼지갈비가 나오는데 최고급 갈비살과 양념 갈비살은 그야말로 황홀 그 자체다.

1 ‌ Guiga A set (boneless beef short ribs, marinated prime beef short ribs, prime beef ribs, and thinly sliced beef brisket) 구이가 A세트 (갈비살, 양념 갈비살, 소갈비, 소고기 양지)

Preface

탄종 파가 로드(Tanjong Pagar Road)와 크레이그 로드(Craig Road)가 만나는 곳에 위치한 <구이가>는 주황색 표지판 덕에 찾기가 쉽다. 환하게 조명을 밝혀 놓은 내부 공간은 깨끗하고 좌석마다 공기 흡입 환풍구가 설치되어 있어 고기를 구울 때 발생하는 짙은 연기를 잘 배출한다.

The Story of Korean Food

한국 사람들에게는 이미 맛집으로 소문난 곳. 순대볶음은 아주 맵지 않고 쫄깃한 당면의 식감이 훌륭해 단품으로 먹거나 술 한 잔과 함께 하면 아주 좋다. 2

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-01:00 (Open all year around) Seating 90 Website www.hankookgwan.net

전화번호 6224-2881 영업시간 11:30-01:00 (연중무휴) 웹사이트 www.hankookgwan.net St

By Joe

et Tian TianvHainanese Chicken Rice

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Han Kook Gwan 26 Tanjong Pagar Rd

Tippling Club

Yoga Movement

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The Expat Group Pte Ltd

Kko Kko Nara

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Chicken Up Korean

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Patisserie

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Once you order, appetizers are served first, together with their signature gyeran-jjim (steamed eggs). The egg dish was melt-in-your-mouth soft and very fluffy. When the meat is served, the servers will constantly BBQ it for you. Although this takes the fun out of barbecuing hands on, it’s hasslefree so we could just sit back and enjoy our meal and have pleasant conversations with our family and friends. Their chicken and pork were seasoned with the right kinds

The Story of Korean Food

Jing Hua Xiao Chi at Neil Road

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Delices

Bitro

Maxwell Food Centre

50 Popular Menu

좌석 90석

Restaurant List by Theme

Known for their affordable lunch sets, Han Kook Gwan keeps local workers coming back again and again. With everything from Korean barbecue to casseroles and soups, this Korean eatery has an extensive menu offering up a variety of delicious flavors. Since the restaurant offers traditional and authentic flavors, homesick Koreans living in Singapore flock to this eatery.

주소 26 탄종 파가 로드, 싱가포르 088449

20 Korean Restaurants

Upon entering this restaurant, you are transported to Korea. The walls are filled with two big screens showing Kpop music videos. Orders are made using an iPad. This is so convenient and saves the servers time compared to going from table to table and taking down orders manually.

Telephone 6224-2881

Map

Address 26 Tanjong Pagar Road, Singapore 088449

Testimonial

Looking for authentic Korean food in a sleek, modern atmosphere? Then check out Han Kook Gwan on Tanjong Pagar Road. Whether you’ve never tried Korean food before or you’re a seasoned veteran, Han Kook Gwan is sure to impress.

Preface Writer

한국관

Preface

Han Kook Gwan Korean Restaurant

Want to feel surrounded by Korean vibes? Visit Han Kook Gwan Korean Restaurant, where joyful K-POP music is always flowing through the halls. You will experience firsthand what good food should taste like.

Contents

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

베테랑이라도 <한국관>에 가면 누구든 감동받을 것이다.

Preface

식당으로 들어서면 한국으로 순간 이동을 한 듯한 느낌을 받는다. 전체 벽면은 두 개의 큰 스크린이 설치되어 있고, 케이팝 뮤직비디오들을 상영하고 있다. 주문은 좌석에서 아이패드를 통해 간편하게 하면 된다. 주문하는 사람도 편할 뿐만 아니라 직원들도 테이블마다 돌아다니면서 주문을 받지 않아도 되니 보다 효율적이다.

주문을 하면 전채 요리가 먼저 나오는데 <한국관>의 대표메뉴인 계란찜이 함께 나온다. 계란이 어찌나 부드럽던지 입에 넣자마자 녹는 느낌이었고 솜털처럼 가벼웠다. 고기가 나오면 바로 직원들이 옆에 붙어 계속 고기를 구워준다. 직접 고기를 구웠을 때의 재미도 있지만, 때로는 이렇게 직원이 대신해주면 편안하고 느긋하게 음식을 즐기면서 친구나 가족들과 대화도 나누며 기다리기만 하면 되니 좋은 점도 있다.

of flavours and were irresistibly delicious. This would be a great place to dine in if you’re looking for authentic food in a Korean setting.

닭고기와 돼지고기는 딱 적당한 양념으로 간이 배어있어 손을 뗄 수 없을 정도로 맛있었다. 만약 한국 분위기 속에서 한식을 즐기고 싶다면 꼭 가보아야 할 식당이다.

3 ‌ Sundubu-jjigae (soft tofu stew) 순두부찌개

The Story of Korean Food

전통 한식을 세련되고 현대적인 분위기에서 즐기고 싶다면? 그렇다면 탄종 파가(Tanjong Pagar)에 있는 <한국관>을 꼭 방문하길 바란다. 한식에 처음 입문하는 초보, 먹어볼 만큼 먹어본

4 ‌ Banchan (side dishes) 반찬

50 Popular Menu

한국적인 분위기를 물씬 느끼고 싶다면? 유쾌 한 케이팝이 흘러나오는 <한국관>을 방문해 보길. 맛의 진수를 경험하게 될 것이다.

<한국관>은 예민한 식성을 가진 손님들을 위한 메뉴 또한 다채롭게 제공한다. 매콤하고 시원한 육개장이나 뜨거운 돌솥에 각종 나물을 밥과 비벼 먹는 돌솥비빔밥 중에 구미에 당기는 식사를 고를 수 있다. 아주 세련되었지만 편안한 분위기를 선사하는 <한국관>은 혼자서 간단하게 한식을 즐길 때도, 특별한 누군가와 데이트를 할 때에도 모두 적합한 곳이다.

Restaurant List by Theme

2D ‌ olsot-bibimbap (hot stone pot bibimbap) 돌솥비빔밥

20 Korean Restaurants

Han Kook Gwan in Tanjong Pagar also offers dishes for the sensitive taste buds. Decide between dishes like the yukgaejang (spicy beef soup) or the dolsot-bibimbap (hot stone pot bibimbap), mixed vegetables served in a hot stone bowl. With a sleek, yet inviting atmosphere, the restaurant is a great place for a simple meal alone or a dinner date with that special someone.

Map

1 ‌ Yangnyeomdwaeji-galbi (marinated grilled pork spareribs) 양념돼지갈비

Testimonial

Preface Writer

합리적인 가격의 런치 세트로 잘 알려진 <한국관>은 현지인들이 한 번 가면 계속해서 또 가게 만드는 그런 곳이다. 한국식 바비큐부터 전골과 찌개류까지 다양한 메뉴를 선보이는 <한국관>은 한식의 다채로운 맛을 전하기로 유명하다. 전통 방식과 원조의 맛을 제공하기 때문에 고향의 맛을 그리는 싱가포르의 한인들이 자주 찾는 곳이기도 하다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Telephone 6288-2448

Seating 52 Website www.hansikrest.com

전화번호 6288-2448

좌석 52석 웹사이트 www.hansikrest.com an

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Heartland Mall

Cold Storage

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Hougang Street 21 Block 209 Market and..

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The sundubu-jjigae (soft tofu stew) enjoyed by most adult guests was chock full with ingredients like clams, prawns, squid, and tofu. The soup was not too spicy and was flavorful. It made for a very comforting meal. The tteok-bokki (stir-fried rice cake) is topped with mozzarella cheese. The hint of cheese is not too overwhelming and helps to tone down the spiciness of the dish, which is why it is popular among the younger customers.

The Story of Korean Food

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Kovan Melody

50 Popular Menu

So-gogi-beoseot-jeongol (mushroom beef hot pot) was a combination of prime boneless short-rib, assorted mushrooms, tofu and udon noodle. No MSG was used in the soup and yet it had been infused with the flavours of the napa cabbage, beef and beef stock.

영업시간 11:30-15:00, 17:00-22:00 (연중무휴)

Restaurant List by Theme

주소 2층, 하트랜드 몰 코반, 205 하우강 스트리트 21, 싱가포르 530205

20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-15:00, 17:00-22:00 (Open all year around)

Map

Located on the second floor of Heartland Mall, adjacent to Kovan MRT station, Hansik Korean Restaurant aims to provide a place for families to gather and partake of appetizing home-cooked Korean meals that promotes good health and wellness through serving home-made food with no artificial ingredients and monosodium glutamate in preparation of each dish. The interior walls display stories of Korean food and tableware, depicting the Korean restaurant.

Testimonial

Address Level 2, Heartland Mall Kovan, 205 Hougang Street 21, Singapore 530205

Preface Writer

한식

Preface

Hansik Korean Restaurant

Contents

This restaurant is a place you can feel the profound, clean flavors of Korean food, and a place where you can get healthy food for your family. The small bite sized ssambap is not only easy on the eyes thanks to its presentation, but it also tastes great, stimulating your appetite.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

코반 MRT역과 붙어있는 하트랜드 몰(Heartland Mall) 2층에 있는 <한식>은 화학조미료 전혀 없이 건강과 웰빙을 생각하는 마음을 담은 한국의 가정식을 맛볼 수 있는 곳이다. 벽면은 한국 음식이나 식기에 대한 이야기로 꾸며져 있어 한국 식당이라는 특징을 잘 나타내고 있다.

20 Korean Restaurants

<한식>에서는 한국식 짜장면도 먹어 볼 수 있는데, 양념에는 양파를 듬뿍 사용하고 있어 춘장이 주는 짠맛을 중화시켜 감칠맛을 더해 주었다. 한국식 짜장면의 특별함을 꼭 경험해 보기 바란다.

Restaurant List by Theme

2G ‌ odeungeo (grilled mackerel) 고등어

Map

저녁을 부담 없이 먹고 싶거나 아이들과 함께 방문한다면 쌈밥을 먹어 볼 것을 추천한다. 상추 위에 주먹밥 형태로 밥이 올라가 있는데 한입에 쏙 들어가는 크기로 되어 있어 깔끔하게 먹을 수 있다. 소고기, 돼지고기, 닭고기를 이용한 쌈이 함께 나오기 때문에 기호에 따라 골라 먹을 수 있다.

If you want to enjoy a light dinner or simply want a night out with the children, try ssambap (leaf wraps and rice). You will be served with small bite-size portions of rice balls placed on top of lettuce wraps, so you can enjoy a neat and tidy meal. The menu offers ssambap with choices of beef, pork, and chicken, so you can choose to fit your preference. Hansik Korean Restaurant also provides Korean style jjajang-myeon (black bean sauce noodles), and the generous use of onions balances out the saltiness of the bean paste. If you get a chance, the Korean style jjajangmyeon is a must-try dish.

Testimonial

어른들이 즐겨 찾는 순두부찌개에는 조개, 새우, 오징어 등이 순두부와 함께 아낌없이 들어 있다. 크게 맵지 않으면서도 감칠맛이 나서 밥과 함께 든든한 한 끼 식사로 훌륭하다. 매콤한 떡볶이의 경우 모차렐라 치즈를 얹어서 주는데 너무 과하지 않고 적당한 매운맛을 즐길 수 있어 젊은이들이 즐겨 찾는다.

1 ‌ Ssambap (rice with leaf wraps) 쌈밥

Preface Writer

소고기 버섯전골은 최고급 소갈비 살과 각종 버섯, 두부, 면이 함께 들어가 있다. 여기에 사용하는 육수에도 화학조미료가 전혀 들어가 있지 않은데, 그럼에도 불구하고 진하고 담백한 맛을 내는 이유는 오랜 시간 배추와 소고기를 이용해 충분히 육수를 우려냈기 때문이다.

3 ‌ Kimchibokkeum-bap (kimchi fried rice) 김치볶음밥

50 Popular Menu

4 ‌ Maeun-dak-gui (spicy chicken hotplate) 매운닭구이

The Story of Korean Food

한식이 가지고 있는 깊고 깨끗한 맛을 느끼며 가족이 건강하게 식사를 할 수 있는 곳. 그 중 에서 한 입에 들어가는 쌈밥은 비주얼도 알록 달록 귀엽지만 입맛을 더욱 돋운다. 2

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

한우리

주소 76 세랑군 가든 웨이, 싱가포르 555972 전화번호 6283-6339 영업시간 11:30-14:30, 17:30-22:00 (일요일은 17:30부터 영업) 좌석 64석

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For sharing, pick the longstanding favorite kimchi-jjigae (kimchi stew) filled with a whole pot of Korean goodness bubbling with flavors. If you are feeling a little greedier, you can order an additional kimchi-jeon (kimchi pancake) made with kimchi made by the Hanwoori chef himself, to share.

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The Story of Korean Food

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Offering an option of beef, pork or chicken, bulgogi is a great way to start your dinner. The grilled meat is seasoned with sesame and scallion, and the marinade adds a characteristic sweetness. The sundubu-jjigae (soft tofu stew) is a spicy, comforting, and bubbling bowl of flavorful broth filled with seafood and tofu.

50 Popular Menu

웹사이트: 페이스북 ‘Hanwoori Korean Restaurant Singapore’

Restaurant List by Theme

Most of the ingredients that are used at Hanwoori are hand selected by the chef, owing to the authentic Korean tastes. Serving a mélange of barbequed meats, rice, noodles and gourmet dishes, voracious diners will be happy to glean that all mouth-watering main dishes come with traditional Korean banchan (side dishes) to satiate growling bellies.

Website: Facebook ‘Hanwoori Korean Restaurant Singapore’

20 Korean Restaurants

Seating 64

Map

Business Hour 11:30-14:30, 17:30-22:00 (Opens at 17:30 on Sundays)

Testimonial

Telephone 6283-6339

Preface Writer

Located in the buzzing Serangoon Garden enclave, Hanwoori Korean Restaurant is one of those under-the-radar restaurants that only Korean food lovers in the know and residents will find their way here. The owner is a jovial lady that is so passionate and hospitable, making you want to revisit.

Address 76 Serangoon Garden Way, Singapore 555972

Preface

Hanwoori

Contents

Hanwoori is a place where the chef hand picks the ingredients from Korea, cooking authentic Korean “homemade -style” cuisine. The owner is a jovial lady that is so passionate and hospitable, making you want to revisit.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

이곳에서 사용하는 대부분의 재료는 주방장이 직접 선별하여 한국에서 가져오기 때문에 한국 고유의 맛을 지키고 있다. <한우리>는 바비큐 고기, 밥, 국수와 고급 요리를 다양하게 갖추고 있으며, 모든 메인 요리는 전통 한식 반찬과 함께 나와 미식가뿐만 아니라 대식가들에게도 큰 만족을 얻고 있다.

Testimonial

여럿이 함께 나누어 먹는다면 김치찌개를 선택하면 된다. 다양한 한식 재료가 가득 들어 있어 깊은 맛과 향을 즐길 수 있다. 또한 주방장이 직접 담근 김치를 이용한 바삭한 김치전을 추가해서 나눠 먹어도 좋다.

<한우리>에는 식혜도 시원하게 즐길 수 있다. 식혜는 엿기름을 우려낸 물에 밥을 삭혀서 만든 것으로 달콤한 맛과 생강의 알싸한 향이 일품인 한국 고유의 전통음료이다. 이곳에서는 주방장이 직접 만들어 손님들에게 제공하고 있어, 식사 후 입안의 깔끔함을 정리하는데 탁월하다.

20 Korean Restaurants

The restaurant also offers sikhye (ice cold sweet rice punch). Sikhye is a traditional Korean drink made with malt water and fermented rice, offering a burst of sweetness and piquant flavor of ginger. Hanwoori’s chef hand makes the sikhye as a dessert drink for refreshing your mouth after a meal.

Map

1 ‌ Sundubu-jjigae (soft tofu stew) 순두부찌개

Preface Writer

소고기, 돼지고기, 닭고기 중에서 고를 수 있는 불고기 요리는 식사를 시작하기에 아주 좋은 메뉴이다. 석쇠에 구운 고기는 참기름과 양파로 간을 했고, 양념장이 독특한 단맛을 주어 입안을 풍부하게 해준다. 전통 한국식 순두부찌개는 매콤하고 속을 편안하게 해주는 풍미 가득한 찌개로 해물과 두부가 가득 들어 있다.

3 ‌ Ttukbaegi-bulgogi (bulgogi in a hot pot) 뚝배기불고기 4 ‌ Kimchi-jeon (kimchi pancake) 김치전

50 Popular Menu

주방장이 엄선하여 공수한 한국 식자재로 직접 요리하여 맛깔스러운 한국식 ‘집밥’을 맛볼 수 있는 곳. 특히 주인아주머니의 친절함과 호탕한 웃음은 재방문하게 만드는 매력이 있다.

Restaurant List by Theme

2N ‌ akji-bokkeum (spicy stir-fried octopus) 낙지볶음

The Story of Korean Food

사람들로 북적거리는 세랑군 가든(Serangoon Garden) 안에 위치한 <한우리>는 아는 사람만 가는, 많이 알려지지 않은 숨은 맛집이다. 주인아주머니가 아주 쾌활하고 친절해서 또 다시 찾고 싶은 기분 좋은 식당이다. 2

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

주신정

Business Hour 12:00-15:00, 18:00-23:00 (Open all year around) Website www.jushinjung.com.sg

전화번호 6464-0872 영업시간 12:00-15:00, 18:00-23:00 (연중무휴) 웹사이트 www.jushinjung.com.sg W tH

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There is a range of banchan (side dishes) that accompanies the BBQ dishes, to the japchae (stir-fried glass noodles and vegetables), pajeon (green onion pancake) and kimchi-jjigae (kimchi stew). The banchan are made fresh daily and tasted

The Story of Korean Food

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West Cost Car Mart

50 Popular Menu

좌석 250석

Each BBQ buffet comes with a main dish per person, of which, you can choose between saengseon-gui (grilled fish), galbi-tang (short rib soup), sundubu-jjigae (soft tofu stew), dolsot-bap (hot stone pot rice), doenjang-jjigae (soybean paste stew with beef brisket) and naengmyeon (cold buckwheat noodles). We really love their naengmyeon, which has generous slices of Korean pear in it and these pear slices were extremely sweet.

Restaurant List by Theme

주소 27 웨스트 코스트 하이웨이 #01-18/19 예쓰 센터 1층, 싱가포르 117867

20 Korean Restaurants

Seating 250

Map

At Ju Shin Jung, the staff will assist you in cooking the various types of meat, and there is a specific cut of meat that is a specialty of this restaurant and is loved by gastronomes, which is woo-seol (sliced beef tongue). Dip it slightly in the specially-made lemon sauce, and the meat will be soft and tender as ever. The menu also has an unlimited BBQ buffet per person, and for the price that we’re paying, the quality and quantity given has exceeded our expectations.

Telephone 6464-0872

Testimonial

Address 27 West Coast Highway #01-18/19 Yess Centre 1F, Singapore 117867

Preface Writer

Located on West Coast Highway, this is one of the bigger Korean BBQ restaurants in Singapore and there are two types of seating areas. The first one is the very traditional styled floor seats, similar to those you watch on Korean television programs, while the other kind of sitting is the usual table style so you can choose the one of your choices according to the occasion.

Preface

Ju Shin Jung

Contents

The woo-seol – which is hard to find even in Korea, and succulent so-gogi-pamari all come together beautifully.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

웨스트 코스트 하이웨이(West Coast Highway)에 위치한 <주신정>은 싱가포르에 있는 규모 있는 고기 바비큐 전문한식당 중에 하나로 두 가지 유형의 좌석이 제공된다. 한 가지는 한국 TV 프로그램에서 흔히 볼 수 있는 전통 좌식이고 다른 하나는 테이블식이어서 식사의 목적, 분위기에 맞춰 선택하면 된다.

<주신정>의 한 편에는 미끄럼틀이 있는 놀이방도 구비되어 있어 아이들이 실내 놀이터처럼 쓸 수 있고 부모들은 아이들이 노는 동안 고기를 즐길 수 있다. 그렇기 때문에 여러 가지 고기를 먹고 또 먹다가 메인 요리까지 먹으면 분명 고무줄 바지가 필요한 순간이 올 것이다. 하지만 든든하게 배를 채우고 가는 길만큼은 행복하지 않을까?

Restaurant List by Theme

3 ‌ Godeungeo (grilled mackerel) 고등어

20 Korean Restaurants

2S ‌ o-gogi-pamari (beef roll with spring onion) 소고기파말이

Map

바비큐를 즐기면서 같이 먹을 수 있는 반찬도 잡채부터 파전, 김치찌개까지 다양하고 푸짐하게 나오는데, 매일 새롭게 만들어 신선함과 맛을 유지하고 있다. 두 가지의 드레싱을 뿌린 두 개의 샐러드와 팥이 들어있는 단호박죽도 곁들여 나온다. 바비큐에 나오는 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하기 때문에 양배추와 함께 먹으니 단맛이 더 배가되어 좋았다.

authentically. Two salads with different dressings, as well as, a special hobak-juk (pumkin porridge) with red bean were served too. The BBQ meats are tender, juicy and sweet since they are wrapped in the cabbage. There’s even a playroom with slides, sort of like a mini indoor playground for kids, so parents can enjoy their BBQ meats while their kids entertain themselves. Don’t say we didn’t warn you when you find yourself looking for that extra stomach space to fit six types of delicious meat in there - with a soup to top it off and expand it all. Roll back to the office in a happy, bulgogi state of mind.

Testimonial

고기 외에도 생선구이, 맑은 갈비탕, 매콤한 순두부, 돌솥밥, 된장찌개와 냉면 중 1인당 메인 요리를 고를 수 있게 되어 있다. 이중 특히 냉면이 좋았는데 고명으로 배가 듬뿍 올라가 있어 아주 달콤하고 맛있었다.

1 ‌ Woo-seol (sliced beef tongue) 우설

Preface Writer

이곳에서는 다양한 종류의 고기를 직원이 직접 구워준다. 특히 미식가 들 사이에서 일찍이 특유의 부드러운 맛으로 유명한 우설을 먹을 수 있는데, <주신정>에서 만든 특제 레몬소스와 함께 먹으면 육질의 부드러움이 더해진다. 또한 메뉴 중 1인당 무제한 고기 뷔페는 지불한 가격에 비해 양과 질이 훌륭하니 이를 선택하는 것도 좋다.

50 Popular Menu

4 ‌ Galbi-tang (short rib soup) 갈비탕

The Story of Korean Food

한국에서도 접하기 힘든 쫄깃한 우설, 알싸한 파에 감칠맛 나는 소고기를 돌돌 말은 소고기 파말이는 환상의 궁합을 자랑한다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

명가Ⅱ

Preface

Myung GaⅡ

Contents Preface Writer

Albeit small in size, Myung Ga II offers great food at a reasonable price, so it is always bustling with customers. If you want to wind down and enjoy generous portions of Korean food with your friends or family in a laid-back setting, this is a must-visit restaurant!

Testimonial

Telephone 6469-5123 Business Hour 12:00-16:00, 18:00-21:00 (Closed on Mondays) Seating 38

전화번호 6469-5123

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The Story of Korean Food

Flyover

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If you like seafood and spicy flavors, nakji-deopbap (spicy stir-fried octopus with rice) may suit you. The plate of rice is topped with spicy stir-fried octopus and is a dish enjoyed by many Koreans. Octopus tentacles are cut into bite-sized pieces then pan stir-fried with spicy gochu-jang sauce along with gochu-garu (red chili powder), sesame oil, red/green chili peppers, green onions, carrots and onions.

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좌석 38석

50 Popular Menu

영업시간 12:00-16:00, 18:00-21:00 (월요일 휴무)

Restaurant List by Theme

The haemul-pajeon (seafood and green onion pancake) will titillate your taste buds the moment it nestles itself onto your tongue. The batter is adequately thick, making it light brown and crispy on the outside, and soft on the inside. It is savory and has onions, carrots, and chives, as well as bits of seafood like prawns and squid.

주소 잘란 아낙 부킷 #B1-55 부킷 티마 플라자, 싱가포르 588996

20 Korean Restaurants

Served in stone pots, the sundubu-jjigae (soft tofu stew) is always served bubbling, with loads of ingredients; tofu, egg, and squid and prawns, and the broth is strong and flavorful. Best eaten with the yolk of the egg broken before the heat of the soup cooks it hard. Drink it to your heart’s content with the rice scooped directly into the soup bowl.

Address 1 Jalan Anak Bukit #B1-55 Bukit Timah Plaza, Singapore 588996

Map

A small shop space in an old and quiet Bukit Timah Plaza, Myung Ga II is a restaurant always filled with Koreans.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

해물 파전은 혀에 닿는 순간 미각을 자극한다. 반죽이 적절히 두껍게 되어있어 겉은 연한 갈색으로 바삭바삭하고 속은 촉촉하게 익었다. 양파, 당근, 쪽파 그리고 새우와 오징어 등의 각종 해산물이 들어있어 입안 가득 고소한 식감을 느낄 수 있다.

Testimonial

<명가Ⅱ>는 규모는 작지만 한국의 소박한 음식을 맛깔스럽게 담아내어 많은 이들의 사랑을 받고 있다.

Although it is small in size, Myung Ga II is a no-frills Korean restaurant with delicious food, loved by many.

4 ‌ Chadol-doenjangjjigae (soybean paste stew with beef brisket) 차돌된장찌개

50 Popular Menu The Story of Korean Food

이곳에서는 뜨거운 뚝배기에 보글보글 끓인 채로 나오는 순두부 찌개가 일품인데 두부, 계란, 오징어, 새우 등이 풍부하게 들어 있어 진한 육수의 맛을 느낄 수 있다. 순두부찌개는 국물이 날계란을 완전히 익혀버리기 전에 숟가락으로 휘휘 저어 노른자를 깨서 먹어야 제맛을 느낄 수 있다. 뜨거운 맛을 원한다면 밥을 바로 뚝배기에 말아서 후후 불어가며 먹어도 좋다.

3 ‌ Haemul-buchujeon (seafood and leek pancake) 해물부추전

Restaurant List by Theme

아주 오래되고 조용한 부키티마 플라자(Bukit Timah Plaza) 안에 소규모로 자리 잡은 <명가Ⅱ>는 언제나 한인들로 북적인다.

2N ‌ akji-deopbap (spicy stir-fried octopus with rice) 낙지덮밥

20 Korean Restaurants

규모는 작지만 맛과 가격이 매력적이어서 언제나 사람들로 북적인다. 친근한 분위기에서 친구 또는 가족들과 푸짐한 한식을 즐기고 싶다면 무조건 방문해야 할 곳이다.

Map

1H ‌ aemul-sundubu (soft tofu stew with seafood) 해물순두부

Preface Writer

해산물과 매콤한 음식을 좋아한다면 낙지덮밥도 한번 시도해볼 만하다. 밥을 밑에 소복하게 깔고 그 위에는 볶은 낙지를 올려 먹는데, 한국인들 사이에서 아주 인기 있는 메뉴다. 낙지 다리를 한입 크기로 잘라 매콤한 고추장과 고춧가루를 넣고 참기름, 홍고추, 풋고추, 대파, 당근, 양파 등과 함께 센 불에 볶아 냈다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-14:30, 18:00-23:00 (Closed on Sundays) Website https: //www.facebook. com/ohneulhanjeom

전화번호 6221-0401 영업시간 11:30-14:30, 18:00-23:00 (일요일 휴무) 좌석 66석

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Chinese Visa Application

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The Y(yangnyeom). moksal (marinated sliced pork shoulder) was the best. This pork meat was well-marinated with the right amount of soy sauce, and it was also barbecued to perfection by the servers who took turns BBQ-ing different meats. Their woo-samgyeop (thinly sliced beef dressed with

The Story of Korean Food

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Royz et Vous

50 Popular Menu

웹사이트 https://www.facebook.com/ ohneulhanjeom

The restaurant uses a divider which hosts an area for bigger groups of people to have private gatherings. The restaurant is almost filled with customers as well. Service from the staff proved friendly. Unlike other Korean restaurants, there were no big-screen televisions playing music videos. The entire feel of this restaurant gives people a very comfortable and homey feel, always packed with customers, and the kind and polite service from the staff makes you like the place even more.

Restaurant List by Theme

주소 177 텔록 아에르 스트리트, 싱가포르 068625

20 Korean Restaurants

Seating 66

Map

Tucked in a street of shop houses at Telok Ayer Street, Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant is distinctive in that it has makgeolli (traditional Korean wine) glasses hanging from the wall looking straight at you when you enter. The yellowish glass not only serves as a piece of decoration, but also reflects the light to provide a warm ambience unique to Korea.

Telephone 6221-0401

Testimonial

Address 177 Telok Ayer Street, Singapore 068625

Preface Writer

오늘한점

Preface

Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant

Contents

After a long day when you are craving for a cool glass of soju, the sizzling, golden colored, perfectly cooked Y. moksal and woo-samgyeop will be a great companion. Enjoy hot gyeran-jjim and spicy budae-jjigae and it would be a great dish simply for a meal or for as a pair for some soju.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Map

음식 중에서는 Y. 목살(간장 양념이 된 돼지고기 목살)이 가장 좋았다. 적당한 양의 간장을 사용해 간이 잘 배어 있었고, 직원들이 교대로 고기를 구워줬는데 아주 완벽하게 익혀주었다. 간장 양념을 기본으로 한 우삼겹도 굉장히 맛있는데 너무 바싹 익히지 않고 부드럽게 육즙이 흐를 수 있도록 직원들이 옆에서 계속 보면서 구워준다.

3 ‌ Yukgaejang (spicy beef soup) 육개장

<오늘한점>은 레스토랑 이름에서 알 수 있듯이 담백한 고기가 먹고 싶은 날 찾아가면 좋은 친구가 되어 줄 것이다.

50 Popular Menu

4 ‌ Woo-samgyeop (thinly sliced beef with soy sauce) 우삼겹

고기와 함께 먹을 때 가장 인기가 좋은 것은 김치라면, 부대찌개 그리고 계란찜이다. 김치라면은 기존 라면에 김치를 넣고 끓여 칼칼함을 더했고, 부대찌개에는 삼겹살을 넣어 다른 부대찌개와의 차별화에 성공하여 인기를 얻고 있다. 매운맛을 좋아하지 않는다면 고기의 느끼함을 없애주며 깔끔한 담백함을 선사하는 계란찜을 선택하면 된다.

Restaurant List by Theme

2B ‌ udae-jjigae (sausage stew) 부대찌개

20 Korean Restaurants

As the name suggests, Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant is surely a place that will be like a good friend when you are craving for light and tender meat.

Testimonial

이곳은 칸막이로 되어 있어 가벼운 비즈니스 미팅을 하면 좋다. 전체적 으로 편안하고 집 같은 분위기 때문에 언제나 사람들로 북적거리는 이곳은 친절한 직원들의 서비스에 깊은 애정을 갖게 된다.

a special marinade) was also very good. They BBQ it just right to ensure it is not overcooked, making it incredibly tender and juicy. Kimchi-ramyeon, budae-jjigae (sausage stew), and gyeranjjim (steamed eggs) are most popular to pair with the meat. The kimchi-ramyeon added kimchi into the generic ramyeon noodles to make it spicier and more refreshing, and the budae-jjigae had samgyeopsal (pork belly) in it to add a kick, which seems to have worked as it is very popular. If you are not a fan of spicy food, go for the gyeran-jjim as it is clean and soft, and will help you to take a break from the greasy meat.

Preface Writer

텔록 아에르 스트리트(Telok Ayer Street)의 즐비한 상점들 사이에 위치한 <오늘한점>은 입구에 들어서면 가장 먼저 벽면에 걸려 있는 한국의 전통 술인 막걸리를 마시는 잔이 눈에 띈다. 노란빛을 띠는 이 잔들은 장식 효과뿐만 아니라 조명을 반사하면서 한국 특유의 따뜻한 분위기를 연출한다.

1 ‌ Y(yangnyeom). moksal (marinated sliced pork shoulder) 앙념목살

Preface

괜찮은 친구가 된다. 뜨끈한 계란찜, 얼큰한 부대찌개 등과 함께하면 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없으며 안주로도 안성맞춤이다.

The Story of Korean Food

소주 한 잔이 생각나는 저녁, 지글지글 소리를 내며 노릇하게 익어가는 양념목살과 우삼겹은 2

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Business Hour 12:00-14:30, 17:30-22:30 (Mon to Fri) / 12:00-15:00, 17:30-22:30 (Weekends) Website www.seoul.com.sg

전화번호 6338-8548 영업시간 12:00-14:30, 17:30-22:30 (월-금) / 12:00-15:00, 17:30-22:30 (주말) 웹사이트 www.seoul.com.sg ton Se

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Other non-BBQ items that are worth trying include doenjangjjigae (soybean paste stew), yukgaejang (spicy beef soup) and mul-naengmyeon (cold buckwheat noodles). They were very

The Story of Korean Food

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Even if you are not familiar with grilling the meats yourselfdon’t worry. The servers will kindly assist you on how to cook the meat, so you can get help to cook the meat to perfection. There is a wide range of meats you can choose from, but chadolbagi (thinly sliced beef brisket) was one of the most memorable ones. They were great to finish the BBQ off with as they didn’t fill much stomach space. The L.A. galbi (marinated beef rib barbecue) was well-marinated and would suit those who enjoy their meat to be on the sweet side.

50 Popular Menu

좌석 86석

Unlike other BBQ restaurants that cook the meats on a hot plate or gas stove, at Seoul Restaurant, the meats are cooked over charcoal fire. The charcoal helps to boost the natural fragrance of the meat, and as such, the taste may be better than other restaurants that you have tried.

Restaurant List by Theme

주소 #03-02, 리젠트 호텔 No.1 쿠스카덴 로드, 싱가포르 249715

20 Korean Restaurants

Seating 86

Located on the third floor of the Regent Hotel, Seoul Restaurant exudes a clean and sophisticated atmosphere that is inviting of its guests. The restaurant also offers private rooms, which makes it a great place to take important guests or have business meetings.

Map

Telephone 6338-8548

Testimonial

Address #03-02, The Regent Hotel No.1 Cuscaden Road, Singapore 249715

Preface Writer

서울 레스토랑

Preface

Seoul Restaurant

Contents

Seoul Restaurant serves a buffet as well as a la carte menus, and you can enjoy unlimited portions of their melt-in-yourmouth beef. The restaurant is especially famous for their galbisal. Balance the beef with some delicious doenjangjjigae, and you can guarantee a healthy and nutritious meal.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

리젠트 호텔 3층에 위치한 <서울 레스토랑>은 깔끔하고 고급스러운 분위기로 손님들을 맞이하고 있었다. 단독 룸도 구비되어 있으므로 비즈니스나 중요한 손님과 함께하기에 손색이 없다.

2S ‌ eoul-galbi (marinated beef boneless short ribs) 서울 갈비 3 ‌ Yukhoe-bibimbap (beef tartare bibimbap) 육회비빔밥

이곳에서는 다른 곳에서 맛보기 힘든 한국 보리굴비를 만날 수 있다. 보리 굴비는 바닷바람에 자연 건조한 뒤 통보리 항아리 속에 보관, 숙성시켜 먹는 것이 특징이다. 무더운 날 방문한다면 전통 한국의 방식으로 만들어진 이 보리굴비를 차가운 녹차 물에 말아진 밥 위에 한 점 올려 먹는 특별함을 느껴보길 바란다.

Restaurant List by Theme

4 ‌ Kkot-galbisal (boneless beef short ribs) 꽃갈비살

50 Popular Menu The Story of Korean Food

뷔페와 단품 메뉴를 모두 즐길 수 있는 곳으로 입안에서 살살 녹는 소고기를 무제한으로 즐길 수 있다. 특히 갈비살이 맛있다고 소문이 자자하다. 고기와 함께 구수한 된장찌개를 먹는다면 건강까지 챙길 수 있을 것이다.

고기 메뉴 이외에도 된장찌개, 육개장, 물냉면 등 다양한 한식이 준비되어 있는데 자칫하면 무거울 수 있는 고기 식사를 개운하게 해 준다.

20 Korean Restaurants

At Seoul Restaurant, you can also try the borigulbi-jjim (steamed salt cured yellow corvenia fish being half dried) which is not common in other restaurants. Borigulbi is made by air seasoning the yellow corvine with the sea breeze, and then storing them inside a pot full of barley to age. When you visit the restaurant on a hot summer day, they will pour ice cold green tea on the rice and serve the borigulbi. Try a piece of the seasoned fish with a scoop of cold rice – it will surely be a special experience.

Map

generous with the ingredients and provided a break to all the grilled meats.

Testimonial

고기를 굽는 것이 익숙하지 않아도 이곳은 안심하고 방문해도 좋다. 직원들이 고기를 제대로 구울 수 있는 방법을 친절하게 알려주기 때문에 자신이 원하는 딱 알맞은 굽기로 즐길 수 있다. 다양한 부위의 고기가 있겠지만 차돌박이를 꼭 먹어 볼 것을 추천한다. 고기가 얇게 썰어 나오기 때문에 가볍게 식사를 마무리할 수 있기 때문이다. 조금 달짝지근한 고기를 선호하는 사람이라면 양념이 잘 된 LA 갈비가 입맛에 맞을 것 같다.

1 ‌ Borigulbi-jjim (steamed salt cured yellow corvenia fish being half dried) 보리굴비 찜

Preface Writer

<서울 레스토랑>은 불판이나 가스 불 위에 올려서 고기를 구워먹는 다른 바비큐 레스토랑과 달리 특별한 숯불에 고기를 직접 구워준다. 이는 고기 본연의 맛과 풍미를 끌어내는데 더욱 효과적이어서 다른 어느 음식점보다 더 좋은 고기 맛을 즐길 수 있다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

식객

Seating 172

전화번호 6225-6964

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Kimchi, seasoned fish, miyeok-guk (seaweed soup) and many more delicious hot and cold dishes are displayed in huge trays for you to get with no limit. The miyeok-julgi-bokkeum (stir-fried seaweed stem) was especially tasty, which has a

The Story of Korean Food

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좌석 172석

As a budget Korean BBQ restaurant, you are your own chef who takes food from the trays and grill it until it is perfect for your taste. The servers will regularly change the grill plate for you so that you can enjoy your food. There is no personalized service but the staff will offer help if required.

50 Popular Menu

영업시간 11:30-14:30, 17:30-22:00 (연중무휴)

Restaurant List by Theme

주소 291 뉴 브릿지 로드 #01-01 오리엔탈 플라자, 싱가포르 088756

20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-14:30, 17:30-22:00 (Open all year around)

Map

Telephone 6225-6964

As for the range of meat offered, there is samgyeopsal (pork belly), moksal (thinly-sliced pork shoulder), dwaeji-galbi (pork spareribs), bacon, so-bulgogi (beef bulgogi ), so-galbi (beef short ribs), yangji (beef brisket), and dak-galbi (spicy stir-fried chicken). Their dak-galbi and dwaeji-galbi are succulent and gives a burst of flavors. They also offer fish, which is what made them stand out from the other restaurants that don’t offer fish meat for BBQ.

Testimonial

Address 291 New Bridge Road #0101 Oriental Plaza, Singapore 088756

Preface Writer

Brightly lit with spacious interior, Ssikkek offers the buffet style Korean BBQ, located on New Bridge Road. Once you enter the restaurant, you will be faced with a wide variety of appetizers, cooked food and meat to BBQ in the middle of the hall for you to choose according to your preference.

Preface

Ssikkek BBQ

Contents

A budget BBQ buffet where you can enjoy various types of meat and plentiful banchan; this is a great place to go with friends or family to feast on perfectly aged kimchi and lots and lots of meat.

Grand Mandarina Naumi Liora

Kreta Ayer People’s Theatre

Kreta Ayer Community Centre

Creative Golf By Joe

82 83

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

2G ‌ ogi buffet (all-you-can-eat Korean barbeque) (무제한 한국식) 고기부페

Restaurant List by Theme

3 ‌ Banchan (side dishes) 반찬 4 ‌ Chadolbagi (thinly sliced beef brisket) 차돌박이

50 Popular Menu

다양한 고기와 푸짐한 반찬을 합리적인 가격으로 먹을 수 있는 고기뷔페로, 친구 또는 가족들과 함께 적당히 익은 김치와 고기를 실컷 포식하기 딱 좋은 곳이다.

20 Korean Restaurants

You can end your meal with unlimited fresh fruits such as watermelon and orange. There is even a complimentary Korean brand of melon ice cream, which is light and not too sweet.

The Story of Korean Food

넓은 공간에 불을 환하게 밝힌 <식객>은 뉴 브릿지 로드(New Bridge Road)에 위치한 뷔페식 식당이다. 식당에 들어서면 홀 중앙에 음식이 준비되어 있어 각자가 입맛에 맞는 전채요리, 조리된 음식, 구워 먹을 고기를 취향에 따라 골라 담을 수 있다. 고기는 삼겹살, 돼지고기 목살, 돼지갈비, 돼지고기 베이컨, 소고기

Map

1G ‌ ogi buffet (all-you-can-eat Korean barbeque) (무제한 한국식) 고기부페

맛있게 음식을 먹은 뒤 입안을 개운하게 할 수 있도록 수박과 오렌지 등 다양한 과일도 준비되어 있다. 특히 한국의 멜론 맛 아이스크림은 많이 달지 않으면서도 깔끔한 맛을 자랑하니 꼭 경험해 보길 바란다.

good balance between sweet and savory taste.

Testimonial

Preface Writer

식당 중앙에는 메인 요리와 함께 먹을 수 있는 김치, 양념 된 생선, 미역국 등 다양한 요리들이 커다란 접시에 담겨있는데 이 모든 것이 무한 리필이 가능하다. 특히 미역줄기볶음이 맛있었는데 새콤달콤한 맛의 균형이 잘 잡혀 있었다.

Preface

<식객>은 실속형 뷔페이기 때문에 손님이 직접 쟁반과 접시를 들고 음식을 고르고 가지고 와서 입맛에 맞게 직접 구워 먹어야 한다. 직원들이 수시로 불판을 갈아주어 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있다. 또한 필요 시에는 직원의 도움을 받을 수도 있다.

Contents

불고기, 소갈비, 양지, 닭갈비 등 고를 수 있는 선택사항이 많다. 닭갈비와 돼지갈비는 육즙이 풍부하고 입에 넣는 순간 양념 맛과 고기 풍미가 한꺼번에 입안 가득 퍼진다. 이곳에서는 고기구이를 전문으로 하는 한식당과는 다르게 생선도 함께 맛볼 수 있는 것이 특징이다.

84 85

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-14:30, 17:30-24:00 (Opens at 17:30 on Wednesdays) Website https://www.facebook.com/ SingaporeSuperStarK/

전화번호 6224-0504 영업시간 11:30-14:30, 17:30-24:00 (수요일은 17:30부터 영업) 좌석 50석

gar Rd Tras St

Kko Kko Nara

My Dream Wedding

Vivo Diamonds

Merchants Wine Cellar

Jekyll & Hyde

Brasserie Gavtoche

Guiga

h St

Whole Earth

Tendon Ginza Itsuki

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Poo Thor Jee Temple Bluemist

Orchid

Ramen Keisuke

Choon Gua

ah St

NTUC Fairprice

Pack Se

FairPrice

Tras St

Ya nk it

Tgpaga r Rd

Tanjong Pagar Plaza Market & food Center

Wallich

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Craig

Tras St

Pasta Brava

75 Tanjong Pagar Rd

Duxton Pd

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Super Star K

The Story of Korean Food

Latteria Mozzarella Bar

50 Popular Menu

The succulent beef is set ablaze on the fairly pristine grill here, all with the skillful assistance of the server. Its richness of beef, underneath a toothsome char, was as impressive as its marbling—a sheer pleasure to work on. When the so-gogi (beef) was served, we were first amazed by the beautiful marbling of the meat, looking somewhat like white flowers blooming on a crimson field, but once I took a bite of the perfectly cooked meat, it was even better than I had expected. The samgyeopsal doesn’t have a prominent marinade in the juicy fat slices, so slathering the gochu-jang (red chili paste) over turned out to be a good idea to add a

웹사이트 https://www.facebook.com/ SingaporeSuperStarK/

Restaurant List by Theme

주소 75 탄종 파가 로드, 싱가포르 088496

20 Korean Restaurants

There are two main reasons why Super Star K is so popular among Singaporeans and tourists alike. Albeit small in size, the clean and tidy interior and use of charcoal grills for its Korean BBQ will deliver the authentic dining experience, making you feel as if you are in a BBQ restaurant in Korea. Their menu is also more extensive as compared to other Korean BBQ restaurants. Order a variety of BBQ dishes like sliced pork BBQ, samgyeopsal (pork belly), spicy chicken, black pepper chicken and more.

Seating 50

Map

Telephone 6224-0504

Testimonial

Located on Tanjong Pagar Road, this is one of the hottest Korean BBQ restaurants in Singapore. Perpetually packed and crowded, dinner might have to come with a little wait, but once you have a bite of the BBQ meat, you will feel that it is worth the while.

Address 75 Tanjong Pagar Road, Singapore 088496

Preface Writer

슈퍼스타 K

Preface

Super Star K Korean BBQ Restaurant

Contents

After a long day, if you are in the mood for some samgyeopsal and a glass of soju or beer in a laid-back atmosphere, this is a great option. They also offer a diverse variety of meat, so you can pick and choose the ones to your taste.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents Preface

탄종 파가 로드(Tanjong Pagar Road)에 있는 <슈퍼스타K>는 싱가포르의 한국 음식점 중 가장 인기가 많은 곳 중 하나이다. 그래서 늘 손님들로 붐비고 꽉 차 있다. 저녁 시간에 이 식당을 찾는다면 조금은 기다려야 하지만 이 시간은 고기를 한 점 먹는 순간 충분히 보상을 받을 수 있다.

4 ‌ Gyeran-jjim (steamed eggs) 계란찜

직원들이 고기를 대신 굽고 잘라주는 한국식 서비스 정신이 투철한 <슈퍼스타K>에서 귀한 손님으로 대접받는 기분을 느끼기 바란다.

50 Popular Menu The Story of Korean Food

일과를 끝낸 저녁, 소탈한 분위기에서 기름진 삼겹살에 소주나 맥주가 먹고 싶다면 방문하기 적합한 곳이다. 고기의 종류도 다양하게 구비 되어 있으니 입맛 따라 취향 따라 선택하여 먹어보자.

3 ‌ Doenjang-jjigae (soybean paste stew) 된장찌개

<슈퍼스타K>에서는 메인 메뉴와 함께 콩나물무침, 미역무침, 김치, 매콤한 멸치볶음과 계란찜 등 다양한 반찬이 제공된다. 특히 뜨거운 계란찜은 한 입 떠먹는 순간 빠르게 입안에서 녹으며 여러 가지 질감을 느낄 수 있게 해주어 자신도 모르게 숟가락을 옮기는 모습을 보게 될 것이다.

Restaurant List by Theme

Feel pampered as an important guest at Super Star K, where the servers will help you grill and slice the meat as per Korean BBQ service etiquette.

2S ‌ amgyeopsal (pork belly) 삼겹살

20 Korean Restaurants

Its whole spread of banchan (side dishes) met our expectations. Enjoy kong-namul-muchim (seasoned bean sprouts), miyeok-muchim (seasoned seaweed), kimchi, spiced anchovies and more. Gyeran-jjim (steamed egg) is always a great idea. In the hot bowl of steamed runny egg of manifold textures, every scoop is a race to the bottom with this delicious banchan.

Map

bit more flavour. You could sprinkle some salt as well that’s provided at the side. Don’t forget to end your meal with makgeolli, the traditional Korean rice wine helps to cut the oiliness from the BBQ meats.

Testimonial

고기를 주문하면 직원들이 석쇠 위에 올려 맛깔스럽게 구워주는데 겉은 살짝 그을리고 속은 알맞게 익혀주어 육즙이 풍부한 고기 본연의 담백한 맛을 느낄 수 있다. 소고기가 나왔을 때는 밝은 선홍색 육질 사이로 하얀 눈꽃이 핀 것처럼 빼곡히 박힌 마블링을 보고 감탄이 절로 나왔고 한 입 베어 물어보는 순간 기대했던 것 이상의 맛을 느낄 수 있었다. 개인적으로는 삼겹살을 먹을 때 따로 고추장을 조금씩 발라먹었더니 풍미가 좋아졌다. 만약 고추장이 싫다면 옆에 나오는 소금을 조금 뿌려도 좋다. 고기를 먹은 후에는 막걸리 한잔으로 마무리하는 것을 잊지 말자. 기름진 고기의 느끼함을 눌러 주는데 막걸리만 한 것이 없기 때문이다.

1 ‌ Galbisal (boneless beef short ribs) 갈비살

Preface Writer

<슈퍼스타K>가 이렇게 많은 사람들에게 사랑받게 된 이유는 두 가지 이다. 한국 현지의 바비큐 전문점을 그대로 옮겨 놓은 것 같은 작지만 깔끔한 내부와 풍부한 맛을 끌어내는 숯불에 다양한 종류의 고기를 구워 먹을 수 있기 때문이다. 또한 얇게 썬 돼지고기, 삼겹살, 매콤한 닭고기, 후추 닭고기 등 기호에 따라 선택할 수 있어 고르는 즐거움을 경험할 수 있다.

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

토담골

Preface

Todamgol

Contents Preface Writer

The Korean traditional instruments are used as interior decorations, and the halls are lined with fermented soybeans and wallpaper that is reminiscent of thatched roof houses in the rural areas of Korea. Try their modum-jeon or other dishes to pair with the makgeolli.

Testimonial

Telephone 6224-7077 Business Hour 12:00-15:00, 18:00-03:00 (Opens at 18:00 on weekends) Website www.facebook.com/ todamgol.sg

영업시간 12:00-15:00, 18:00-03:00 (주말에는 18시부터 영업) 좌석 150석

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웹사이트 www.facebook.com/todamgol.sg

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Todamgol

31 Taniong Pagar Rd

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Kko Kko Nara

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My Dream Wedding Group Therapy

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When you hear budae-jjigae (sausage stew), it conjures up images of Korean variety shows where the hosts and guests will happily slurp down the soup and munch on

The Story of Korean Food

ton Rd Dux

Modum-jeon was an assorted savory pancakes which consists of different flavors of jeons. A colorful oyster, fish, kimchi, and mushroom slices coated in flour or egg batter and pan-fried. This is a dish that is best eaten hot and goes perfectly if you pair it with makgeolli (traditional Korean wine) brought in one a week from Korea.

50 Popular Menu

Bibimbap at Todamgol is different from its counterparts as they use light sesame sauce and a large amount of seaweed. Taste it and feel how the light sesame sauce brings out the difference in the flavor of your favorite dish.

전화번호 6224-7077

Restaurant List by Theme

주소 31 탄종 파가 로드, #01-01, 싱가포르 088454

20 Korean Restaurants

The charm of climbing plants and village-themed ornaments in front of the restaurant lures diners over while the cozy interior with wooden tables, old-fashioned chairs and uniquely decorated walls with Korean traditional instruments make diners feel as though they’re dining in a Korean village.

Seating 150

Map

Todamgol is a new standout in Tanjong Pagar that offers Korean BBQ as well as Korean favorites such as bibimbap, jeon (Korean pancakes) and japchae (stir-fried glass noodles and vegetables).

Address 31 Tanjong Pagar Road, #01-01, Singapore 088454

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

<토담골>은 탄종 파가 로드(Tanjong Pagar Road)에 위치한 음식점으로 한국식 바비큐와 비빔밥, 전, 잡채 등 인기 한식 메뉴를 선보이는 곳이다.

Testimonial Map

모둠전은 다양한 맛과 모양의 전을 한데 모아 주는 요리로 화려한 굴전, 생선전, 김치전, 버섯전 등이 나온다. 따뜻할 때 먹어야 가장 맛있게 먹을 수 있는데, 일주일에 한 번씩 한국에서 공수되는 막걸리와 먹으면 최고의 궁합을 맛볼 수 있다.

the ingredients like luncheon meat, hotdogs, Korean rice cakes, ramyeon noodles, baked beans, etc and say “Mashee-eessoyo!”. The cooks at Todamgol were very generous with the ingredients in the army stew and the soup was incredibly flavorful.

‘부대찌개’라는 단어를 들으면 한국 오락 프로그램에서 MC와 게스트들이 떡, 라면, 베이크드 빈(Baked bean) 등의 푸짐한 건더기를 후루룩 마시며 “너무 맛있어요~~!”라고 하는 그림이 떠오를 것이다. <토담골>의 부대찌개 또한 “맛있어요”를 외칠 정도로 육수가 굉장히 진하고 풍부한데, 이는 재료를 아낌없이 넣어주기 때문이다. <토담골>의 메인 메뉴는 양이 넉넉하게 나오기 때문에 3명까지 나눠 먹을 수 있을 정도이다. 늦은 저녁 또는 밤에 한국 음식을 먹고 싶다면, 새벽 3시까지 영업하는 <토담골>을 가보는 것은 어떨까.

Restaurant List by Theme

2 L‌ .A. galbi (marinated beef rib barbecue) L.A.갈비

20 Korean Restaurants

Todamgol’s main dish is quite generous in size, and the portions are big enough to share among three people. If you are looking for a Korean restaurant for late night dining, Todamgol is a good choice as it is open till 3am.

Preface Writer

이곳에서 나오는 비빔밥은 다른 곳과는 조금 다르다. 참기름과 미역이 듬뿍 올라가 있는 것이 특징인데, 참기름 몇 방울로 완전히 다른 맛을 보여주고 있다.

1 ‌ Modum-jeon (assorted savory pancakes) 모둠전

Preface

<토담골> 입구는 덩굴식물과 시골 분위기의 소품들로 장식되어 있는데 이는 한국 시골 마을을 연상시켜 정겨움을 준다. 내부에 들어서면 중앙에 자리 잡은 오픈 형태의 주방과 함께 통나무 식탁과 의자, 한국 전통 악기를 활용한 인테리어를 볼 수 있다. 이는 손님들에게 안락하면서도 편안한 분위기를 제공하며 이곳이 한국 식당임을 다시 한번 느낄 수 있게 해 준다.

3 ‌ Budae-jjigae (sausage stew) 부대찌개 4 ‌ Jokbal (pigs’ feet) 족발

50 Popular Menu The Story of Korean Food

한국의 전통 악기 가야금, 북, 소고 등의 소품과 초가집 풍경 벽지, 메주로 토속적인 분위기의 민속주점처럼 꾸민 <토담골>. 양철 주전자에 담겨 나오는 막걸리와 곁들이면 좋은 모둠전 등의 한식 안주가 훌륭하다.

92 93

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Business Hour 11:30-14:30, 18:00-22:00 (Open all year around) Seating 95

전화번호 6737-7397

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좌석 95석

50 Popular Menu

영업시간 11:30-14:30, 18:00-22:00 (연중무휴)

Restaurant List by Theme

주소 11 모스크 스트릿 차이나 타운, 싱가포르 059491

Looking for an excellent bowl of sundubu-jjigae (soft tofu stew) in town? Nothing beats the sundubu-jjigae craving like a big bowl of Togi’s sundubu-jjigae, which wins diners’ hearts with a generous amount of seafood in the flavorful stew. It’s filling, comforting, and delicious. The seafood was very plump and fresh and the tofu was very silky. If you haven’t tried the stew because of its spiciness, why not try it at Togi, as you can make a request for a stronger or weaker level of spiciness.

20 Korean Restaurants

Telephone 6737-7397

Map

Address 11 Mosque Street China Town, Singapore 059491

Testimonial

Located along Mosque Street, Togi is a 13-year-old restaurant serving Korean food. The eatery is divided into the first and second floor, and it is a small humble-looking restaurant that is clean and pristine inside, welcoming all guests.

Preface Writer

토기

Preface

Togi Korean Restaurant

Contents

A place where you can get authentic Korean food, their sundubu-jjigae is loaded with fresh seafood and great quality tofu, and the soup is spicy yet very satisfying. This restaurant is very popular and you may have to wait in line during peak hours, but it is definitely worth the wait.

Up Rd ge

Porcelain Hotel Singapore

Jangwon Korean Restaurant

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Hotel 81 Chinatown

WN DT19 NE4

Togi

71 Korean Restaurant Hotel Dragon Chinatown Heritage Centre

So-galbi-gui (grilled beef ribs) was served on a hot plate with fire beneath it. The beef ribs were very tender and each portion was thicker than we expected. When wrapped in lettuce and topped with garlic, you can taste the contrast in flavors and texture. Served in a hot stone pot, the dolsot-bibimbap (hot stone pot bibimbap) with chicken is served in generous portions and arrives at the table with a head-turning sizzle – all surprisingly

The Story of Korean Food

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

모스크 스트릿(Mosque Street)에 위치한 <토기>는 13년 된 한식당이다. 1층과 2층으로 나누어져 있는데, 검소해 보이는 외부 인테리어와 깨끗하고 깔끔한 내부가 손님을 맞이한다.

이곳에서는 한국 사람들이 즐겨 먹는 순댓국도 먹어 볼 수 있다. 소시지와 모양이 비슷한 순대는 속이 당면과 채소로 꽉 차 있는데 진한 국물과 함께 먹으면 그 고소함이 더해진다.

2H ‌ aemul-jeongol (seafood hot pot) 해물전골

차이나타운 근처를 걷고 있거나 한국 음식을 찾고 있다면 <토기>를 방문해 보길 바란다.

Restaurant List by Theme

3 ‌ Haemul-pajeon (seafood and green onion pancake) 해물파전

<토기>에서는 김치, 매콤한 감자조림, 멸치, 오이지, 어묵 등 여섯 가지 반찬이 나온다. 반찬은 무료이며 무제한으로 제공된다. 양이 푸짐해서 여럿이서 함께 식사하기에 좋다.

20 Korean Restaurants

4 ‌ Bap & Banchan (rice and side dishes) 밥과 반찬

50 Popular Menu

If you are ever in and around China Town, or just simply looking for good Korean food, Togi is the place to go.

Map

Togi offers six banchan (side dishes) which includes kimchi, gamja-jorim (soy sauce braised potatoes), anchovies, green vegetable, pickled cucumber, and fishcake. These banchan are complimentary and refillable. Their portions are generous which is enough for sharing.

Testimonial

뜨겁게 달궈진 돌솥에 나오는 닭고기 돌솥비빔밥 또한 일품이다. 주문하면 지글지글 소리를 내며 화려하게 등장하는데 소리에 한번 놀라고 푸짐한 양에 또 한 번 놀라게 된다.

attention-seeking for such a homely dish. The restaurant also serves Sundae-guk (Korean sausage soup) an old time favorite of Koreans. Sundae, which looks somewhat like a sausage, is filled with dangmyeon (glass noodles) and vegetables. Try a mouthful of sundae and slurp some of the soup, and you will taste the abundant and delicate flavors.

Preface Writer

최고급 소갈비 구이는 불판에 올려 나오는데 소갈비가 굉장히 부드러웠고, 고기 두께가 두꺼워서 만족스럽다. 마늘을 넣고 상추쌈을 싸서 먹으면 각 재료의 대비되는 맛과 질감을 느낄 수 있었다.

1 ‌ Yangnyeom-galbi (marinated grilled beef ribs) 양념갈비

Preface

순두부찌개가 생각난다면 <토기>를 방문해 보길 추천한다. 진한 국물에 해물이 듬뿍 들어있어 큰 만족감을 얻을 수 있기 때문이다. 특히 속이 꽉 차있는 신선한 해물과 실크처럼 부드러운 두부는 식감을 자극하기에 충분하다. <토기>에서는 개인의 취향에 따라 매운맛을 조절하여 주문할 수 있으니 매운맛 때문에 순두부찌개를 먹어 보지 못했다면 이곳에서 시작해 봐도 좋다.

만한 가치가 있다.

The Story of Korean Food

오리지널 한국 음식을 먹을 수 있는 곳으로 시원하고 칼칼한 국물이 일품인 순두부찌개는 신선한 해산물과 질 좋은 두부를 사용한다. 인기가 많아 웨이팅이 있을 수 있지만, 기다릴 2

96 97

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

왕대박

uniforms is “Jeo-gi-yo,” meaning “excuse me!” and this little

Website www.wangdaebak.com.sg

gesture adds to creating a welcoming atmosphere. Being one of the few Korean BBQ restaurants in Singapore that only uses charcoal and no gas, Wang Dae Bak serves

전화번호 6226-0450

the original and authentic charred flavor of barbecued meats.

영업시간 11:30-14:30, 17:30-22:30 (일요일 휴무)

Grill the so-galbi (beef ribs) and samgyeopsal (pork belly) over the charcoal fire and you will know how special and flavorful

웹사이트 www.wangdaebak.com.sg t

Prudential Tower

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SP Services HQ

It may sound strange at first, but eggs are quite a hit at Wang

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Telok Ayer DT18

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barbeque pan and what you need to do is wait until it turns

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Thian hock keng Temple

Dae Bak. The egg mix is poured around the side of the fluffy. Half-cooked or well done, they both taste awesome

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either way and the best part of it all, it is free.

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Chinese Visa Application

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Pacific International Lines(Pte)

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Wang Dae Bak

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98 Amoy St

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The Story of Korean Food

M2B World Asia Pacific pte Ltd

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they are.

50 Popular Menu

좌석 100석

Restaurant List by Theme

주소 98 아모이 스트리트, 싱가포르 069918

20 Korean Restaurants

Moreover, a Korean word that are written on the staff’s

Seating 100

Map

with an old Korean movie poster, intriguing customers.

Business Hour 11:30-14:30, 17:30-22:30 (Closed on Sundays)

Testimonial

restaurant, and the moment you step in you will be greeted

Telephone 6226-0450

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Preface Writer

Wang Dae Bak looks and feels like a modern Korean BBQ

Address 98 Amoy Street, Singapore 069918

Preface

Wang Dae Bak

Contents

Try saying ‘jeogiyo’ when you order. A friendly server will run to your assistance and recommend a dish that will suit your needs. The BBQ set also has soy sauce marinated chicken as well as some unique options, and I highly recommend their kimchi-jeon which is very thick and crispy on the outside.

Don’t forget to devour their huge size jeon (Korean

98 99

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

구비되어 있고 그 외에도 두툼하고 바삭한 김치전 은 어떤 메뉴보다 강력하게 추천한다.

Preface

pancakes). Served on bamboo-woven trays, one can easily be impressed with the pancakes as they are served in a huge portion and topped with generous ingredients, and you will never be able to put your chopsticks down. (kimchi pancake). In Korea, there is an age old saying that goes: “Fight fire with fire,” referring to eating hot foods in soup) from Wang Dae Bak is filled with ginseng and jujubes to warm up your body, which will surely help you recover from the heat. If you are looking for a place to wind down good drinks and food, I recommend the Wang Dae Bak restaurant at China Square.

고된 하루 끝에 편안하게 먹고 마시면서 즐길 수 있는 곳을 찾는다면 차이나 스퀘어(China Square)에 위치한 <왕대박>을 추천한다.

The Story of Korean Food

음식을 시킬 때 ‘저기요(jeogiyo)’라고 한국말로 외쳐보자. 친절한 직원이 달려와 당신에게 딱 맞는 음식을 추천해 줄 것이다. 고기 세트 메뉴에서는 간장 닭고기 등 특이한 메뉴가

4 ‌ ‘Jeo-gi-yo’ on the staff’s uniform 직원 유니폼에 적힌 ‘저기요’ 문구

50 Popular Menu

after a hard day’s work, just to sit down and relax with

3 ‌ Haemul-pajeon (seafood and green onion pancake) 해물파전

한국에서는 열은 열로써 다스린다는 ‘이열치열’이라는 말이 있는데, <왕대박>의 반계탕에는 몸의 온기를 북돋아 주는 인삼과 대추가 함께 어우러져 있어 무더운 날씨 원기 회복에 좋다.

Restaurant List by Theme

the heat, and the bangye-tang (half of a ginseng chicken

2D ‌ ak-bokkeum-tang (spicy braised chicken) 닭볶음탕

20 Korean Restaurants

Wanting something spicy? Then go for their kimchi-jeon

<왕대박>에서는 숯불로만 고기를 구워 천연 숯 향을 경험할 수 있다. 그래서 소갈비와 삼겹살을 숯불에 구워 먹어보면 특별한 풍미를 느낄 수 있다. <왕대박>에서는 계란이 굉장히 인기가 좋다. 불판 가장자리에 날계란을 붓고 보슬보슬해질 때까지 기다린 후 고기와 함께 먹으면 훨씬 더 담백한 맛을 즐길 수 있다. 이 계란은 반숙, 완숙 상관없이 아주 맛이 좋은데 제일 좋은 점은 무료라는 것이다. 그리고 커다란 전도 꼭 도전해 보길 바란다. 대나무 판 위에 올려 나오는 해물파전은 다양한 해물이 푸짐하게 사용되었고, 한입 베어 물 때 느껴지는 바삭한 식감은 한번 먹기 시작하면 젓가락을 내려놓을 수 없게 만든다. 매콤한 맛을 원한다면 김치전도 추천한다.

Map

1 ‌ Saeng-galbisal, Gwangyang bulgogi, Ganjangdakgogi (boneless beef short ribs, slices of rib eye, soy sauce marinated chicken) 생갈비살, 광양불고기, 간장 닭고기

Testimonial

Preface Writer

전체적으로 한국에서의 모던한 고깃집을 연상시키는 이곳은 처음 문을 열고 들어서면 오래된 한국 영화 포스터가 가장 먼저 눈에 보이며 흥미를 유발한다. 또한 <왕대박> 직원들 유니폼에 적혀 있는 ‘저기요’ 라는 한국어는 보통 한국에서 식당 직원을 부를 때 사용하는 표현으로 친근감을 자아낸다.

100 101

Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants

Preface Writer

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Preface

Your Woul Korean Restaurant

Contents Testimonial

Koreans enjoy their green leaf wraps and one of the more popular ones if perilla leaf. Your Woul Korean Restaurant actually grows the perilla leaves themselves, so you can truly enjoy the fresh fragrant herb smell of perilla leaves. Their food is humble, yet refined and authentic. If you are looking for some homey comfort food, this is the place to be.

Map

Address 165 Thomson Road Goldhill Centre, Singapore 307618 Business Hour 11:30-14:30, 17:30-22:30 (Open all year around) Seating 60

전화번호 6251-0123

좌석 60석 TCC - The Connoisseur Concerto

Newton Rd

d nR wto Ne California Pizza Kitchen

Goldhill - Novena Achievement Centre

Newton Suites

Rui Xing Active Chinese Centre

Novena Suites

Moulmeir

179B Goldhill Centre

NANTA BBQ Twig Learning Center Thomson Eu

Your Woul Korean Restaurant Duke Bakery

Starbucks

Newton Gems

United Square

UOB ATM - Novena Square Branch

Kindergolf Pte For The Love Of Laundry

Jin

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The Story of Korean Food

wt Ne

UOB Pum - Novena Square Branch

50 Popular Menu

영업시간 11:30-14:30, 17:30-22:30 (연중무휴)

Gamja-tang (pork back-bone stew) is Your Woul restaurant’s specialty. This spicy gamja-tang is considered a traditional Korean dish which is hearty and rich in flavors, and the serving is good for 2 to 3 people. The hearty, complex taste of the rich broth which is made from boiled pork backbone, and the stew is assorted with vegetables such as cabbage, parsley, green onions and potatoes to titillate your taste buds. In particular, the restaurant grows the sesame leafs that go into the stew, and you can smell and taste the unique flavors. Once the gamja-tang starts to boil, the server would also consistently adjust the fire of the stove to maintain the temperature of the food. You could tell that the meat was cooked over a long period of time over a small fire, as they were very soft and came easily away from the bones.

Restaurant List by Theme

주소 165 톰슨 로드 골드힐 센터, 싱가포르 307618

When you first enter Your Woul Korean Restaurant, you will be greeted with many “Annyeonghaseyo.” The servers are all from Korea, so they can assist you if you have any questions regarding the food.

20 Korean Restaurants

Telephone 6251-0123

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Korean Restaurant Guide Singapore / 20 Korean Restaurants Contents

톰슨 로드(Thomson Road)에 있는 <여울>은 작지만 한국 음식의 손맛을 느끼기에 손색이 없어 다시 한 번 방문하고 싶은 곳이다.

Restaurant List by Theme

3 ‌ Dolsot-bibimbap (hot stone pot bibimbap) 돌솥비빔밥

소고기가 들어간 돌솥비빔밥도 이곳의 대표 메뉴 중 하나다. 돌솥이 굉장히 뜨겁기 때문에 직원에게 대신 비빔밥을 비벼서 달라고 해도 된다. 잡채 또한 일품인데 꼼꼼하게 다듬은 여러 채소들과 고소한 참기름이 어울려져 보는 순간 군침을 흘리게 된다.

20 Korean Restaurants

2 J‌ apchae (stir-fried glass noodles and vegetables) 잡채

Map

4 ‌ Haemul-pajeon (seafood and green onion pancake) 해물파전

50 Popular Menu The Story of Korean Food

한국인이 즐겨 먹는 쌈채소인 깻잎을 직접 키워 사용하는 곳으로 향긋한 향과 함께 소박하면서도 정갈한 정통 한식을 만날 수 있다. 어머니의 정성 어린 손맛이 그리울 때, <여울>을 찾아가 보자.

Testimonial

해물 파전은 정말 최고였다. 파는 아삭아삭하고 오징어는 탱탱하면서 부드러웠다. 여섯 조각으로 잘라 나오기 때문에 메인 요리를 시키고 추가로 시킬 경우 두세 명이 나눠 먹기에 적당하다.

The haemul-pajeon (seafood and green onion pancake) was one of the best. There were crunchy spring onions within the pancake and the squid was very soft. It was divided into six pieces, hence it would be good to share with 2 to 3 people if you’re having it as a side dish. The dolsot-bibimbap (hot stone pot bibimbap) served with beef is another signature dish here. There’s also the option of having the server mix the bibimbap for you as it is very hot. Their japchae (stir-fried glass noodles and vegetables) is also a signature dish at Your Woul the neatly sliced vegetables and the sweet smell of sesame oil will make your mouth water the instant your set eyes on it.

Preface Writer

이곳의 대표 메뉴는 매콤하게 끓인 돼지고기 감자탕으로 2~3인분으로 나오는데 원기회복에도 좋고 맛이 풍부한 음식으로 알려져 있다. 돼지고기 등뼈를 넣고 오랜 시간 끓여 만든 육수로 풍부한 맛을 낸 감자탕은 양배추, 미나리, 파, 감자 등 다양한 채소가 들어있어 식감을 자극하기에 충분했다. 특히 감자탕에 들어가는 깻잎의 경우 직접 재배를 하고 있어 향긋한 향을 함께 느낄 수 있다. 감자탕이 익기 시작하면 직원들이 계속 불을 조절하며 최고의 맛을 내기 위한 음식의 온도를 맞춰준다. 그래서 뼈에 붙어 있는 고기가 굉장히 연하고 부드러워 입에 넣는 순간 담백함을 느끼며 쉽게 먹을 수 있다.

1 ‌ Gamja-tang (pork back-bone stew) 감자탕

Preface

<여울>에 들어서면 직원들이 단체로 “안녕하세요!”라며 한국말로 친절하게 반겨준다. 종업원 모두 한국 출신이기 때문에 한국 음식에 대해 궁금한 것을 물어보면 알기 쉽게 친절히 설명해 준다.

104 105

Restaurant List by Theme 테마별 식당 정보

Korean Restaurant Guide Singapore / Restaurant List by Theme

비즈니스 미팅, 가족 모임, 친목 도모, 연인과의 데이트 등 각 상황에 맞는 한식당을 찾아 방문해 보자.

102

3 Friends’ Hangout / 친목 도모 • Auntie Kim’s Korean Restaurant / 안티김 코리안 레스토랑 ........................ 026 • Bigmama / 빅마마 ....................................................................................... 030 • Bornga / 본가 ................................................................................................ 034 • Chowon Garden / 초원가든 ......................................................................... 038 • Dal-In Korean Restaurant / 달인 ................................................................ 042

Preface Writer

테마별 식당 정보

• Your Woul Korean Restaurant / 여울 .....................................................

Preface

Restaurant List by Theme

Pick your favorite Korean restaurant depending on the occasion, be it for a business meeting, family gathering, friends’ hangout, or even a date.

Contents

• Wang Dae Bak / 왕대박 ............................................................................. 098

• ‘8 E!ght’ Korean BBQ / ‘8 E!ght’ 에잇(8색) 코리안 바비큐 ............................ 046

• Chowon Garden / 초원가든 .......................................................................... 038

• Guiga / 구이가 .............................................................................................. 050 • Han Kook Gwan Korean Restaurant / 한국관 ......................................... 054 • Hansik Korean Restaurant / 한식 .............................................................. 058

• Dal-In Korean Restaurant / 달인 .................................................................. 042

• Hanwoori / 한우리 ........................................................................................ 062

• Ju Shin Jung / 주신정 .................................................................................... 066

• Ju Shin Jung / 주신정 .................................................................................. 066 • Myung Ga II / 명가 II ..................................................................................... 070 • Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant / 오늘한점 ............................ 074

• Your Woul Korean Restaurant / 여울 .......................................................... 102

• Seoul Restaurant / 서울 레스토랑 ................................................................ 078

• Auntie Kim’s Korean Restaurant • Bornga

/ 안티김 코리안 레스토랑 ......................... 026

• Super Star K Korean BBQ Restaurant / 슈퍼스타 K ................................ 086 • Todamgol / 토담골 ........................................................................................ 090 • Togi Korean Restaurant / 토기 ................................................................... 094

• Chowon Garden

• Wang Dae Bak / 왕대박 ............................................................................... 098

• Dal-In Korean Restaurant / 달인 ................................................................. 042

• Your Woul Korean Restaurant / 여울 ........................................................ 102

• ‘8 E!ght’ Korean BBQ / ‘8 E!ght’ 에잇(8색) 코리안 바비큐 ............................. 046 • Guiga / 구이가 ................................................................................................ 050

• Auntie Kim’s Korean Restaurant / 안티김 코리안 레스토랑 ........................ 026

• Hansik Korean Restaurant / 한식 .............................................................. 058

• Bornga / 본가 ................................................................................................ 034

• Hanwoori / 한우리 ........................................................................................ 062

• ‘8 E!ght’ Korean BBQ / ‘8 E!ght’ 에잇(8색) 코리안 바비큐 ............................ 046

• Ju Shin Jung / 주신정 .................................................................................. 066

• Guiga / 구이가 ............................................................................................... 050

/ 명가 II

.................................................................................... 070

• Han Kook Gwan Korean Restaurant / 한국관 .......................................... 054

• Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant / 오늘한점 ............................ 074

• Ju Shin Jung / 주신정 .................................................................................. 066

• Seoul Restaurant / 서울 레스토랑 ................................................................. 078

• Ohneul Hanjeom Korean BBQ Restaurant / 오늘한점 ............................ 074

• Ssikkek BBQ / 식객 ..................................................................................... 082

• Seoul Restaurant / 서울 레스토랑 ................................................................ 078

• Super Star K Korean BBQ Restaurant / 슈퍼스타 K ............................... 086

• Super Star K Korean BBQ Restaurant / 슈퍼스타 K ................................ 086

• Todamgol / 토담골 ........................................................................................ 090

• Todamgol / 토담골......................................................................................... 090

• Togi Korean Restaurant / 토기 .................................................................... 094

• Wang Dae Bak / 왕대박 ............................................................................... 098

The Story of Korean Food

• Myung Ga II

50 Popular Menu

• Han Kook Gwan Korean Restaurant / 한국관 ......................................... 054

4 Dating / 연인과의 데이트

Restaurant List by Theme

/ 본가 ................................................................................................. 034 / 초원가든 .......................................................................... 038

• Ssikkek BBQ / 식객 ..................................................................................... 082

20 Korean Restaurants

2 Family Gathering / 가족 모임

Map

• Seoul Restaurant / 서울 레스토랑 .................................................................. 078 • Todamgol / 토담골 .......................................................................................... 090

Testimonial

1 Business Meeting / 비즈니스 미팅

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Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu Contents

50 POPULAR MENU SELECTIONS in SINGAPORE 싱가포르의 한식당 인기 메뉴 50

Preface

Baechu-kimchi (Kimchi) [배추김치] Beoseot-jeongol [버섯전골]

Haemul-pajeon [해물파전]

Japchae [잡채]

Sundae-gukbap [순댓국밥] Sundubu-jjigae [순두부찌개]

Bibimbap [비빔밥]

E Appetizers

Bibim-naengmyeon [비빔냉면]

K 전채

Bossam [보쌈]

Dak-bokkeum-tang [닭볶음탕]

Tteok-mandu-guk [떡만둣국]

Kkakdugi [깍두기]

Doenjang-jjigae [된장찌개]

Kimchi-jjigae [김치찌개]

Dolsot-bibimbap [돌솥비빔밥]

Kimchi-jeon [김치전]

Dotori-muk [도토리묵]

Mandu [만두] Modum-jeon [모둠전] Mul-naengmyeon [물냉면]

Galbi-jjim [갈비찜] Galbi-tang [갈비탕] Gamja-tang [감자탕]

Namul [나물]

Samgyeopsal [삼겹살] Samgye-tang [삼계탕] Seolleongtang [설렁탕] So-galbi-gui [소갈비구이]

The Story of Korean Food

50 Popular Menu

Gimbap [김밥] Gyeran-jjim [계란찜]

Yukgaejang [육개장]

Nakji-bokkeum [낙지볶음] Nakji-deopbap [낙지덮밥]

Ganjang-gejang [간장게장]

Yangnyeom-galbi [양념갈비]

Restaurant List by Theme

Dwaeji-galbi-gui [돼지갈비구이]

20 Korean Restaurants

Kimchi-bokkeum-bap [김치볶음밥]

E Dessert

K 그밖에

Kal-guksu [칼국수]

Dak-galbi [닭갈비]

Dubu-kimchi [두부김치]

Tteok-bokki [떡볶이] Tteok-galbi [떡갈비]

Map

E Side Dishes K 반찬

E Others

Bulgogi [불고기]

E Soups K 국물요리

K 후식

Jeyuk-bokkeum [제육볶음] Jokbal [족발]

Budae-jjigae [부대찌개]

E Main Courses K 주요리 E Separate Dish K 단품요리

Suyuk [수육]

Testimonial

Preface Writer

E ENGLIGH K KOREAN

So-gogi-jeongol [소고기전골] Ssambap [쌈밥] Sundae [순대]

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Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

Baechu-kimchi

E Salted napa cabbage stuffed with a mixture of julienned white radish, red chili powder, minced garlic, and salted fish. Along with rice, kimchi is a staple dish with every Korean meal.

보쌈

Budae-jjigae E A hot pot of shitake, pine, and other assorted mushrooms in anchovy broth. Beef and various vegetables are added to enhance the flavor of the broth.

Rice topped with sautéed beef and a variety of colorful vegetables. Mixed at the table with spicy gochu-jang sauce and sesame oil. E

Bulgogi 불고기

비빔냉면

E Chilled buckwheat noodles garnished with cold slices of beef, fresh skate, and radish or cucumber. Served with a spicy gochu-jang mixing sauce.

D Dak-bokkeumtang 닭볶음탕

E This dish is a stew of chicken, potato, and onion with seasoning. At the end of the meal, any leftover broth is combined with rice and fried. K 닭, 감자, 양파와 함께 고춧가루 등의 양념장에 버무려 바특하게 끓여 낸 것으로, 찜과 탕의 중간 형태다. 어느 정도 먹고 난 후 남아있는 국물에 밥을 볶아 먹기도 한다.

The Story of Korean Food

메밀로 만든 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 소고기나 홍어회무침, 무, 오이, 삶은 계란 등을 얹고 고추장 양념장에 비벼 차갑게 먹는 음식이다. K

50 Popular Menu

Bibimnaengmyeon

K 진간장, 꿀, 다진 파, 마늘, 깨소금, 후춧가루 등으로 만든 양념장에 소고기를 재웠다가 불고기판에 올려 구워 먹는다. 자작한 국물에 밥을 비벼 먹어도 일품이다.

Restaurant List by Theme

K 쌀밥에 고기볶음, 갖은 나물 등 반찬과 고명을 올리고 고추장에 비벼 먹는 음식이다. 다양한 제철 재료와 참기름을 첨가하면 더욱 맛있다.

E Bulgogi is prepared with beef that has been marinated in thick soy sauce, honey, minced green onion, garlic, sesame seeds, and pepper, and then grilled. The juice of the meat and excess sauce can be mixed with rice, which tastes as good as the bulgogi itself.

20 Korean Restaurants

비빔밥

Map

K 햄과 소시지를 주재료로 하여 김치, 돼지고기, 두부 등을 한데 넣고 육수를 부어 얼큰하게 끓인 음식이다. 라면을 넣어 먹기도 한다.

멸치국물에 버섯을 넣고 끓인 전골이다. 느타리, 표고, 송이 등 여러 가지 버섯을 주재료로 하여 채소, 소고기 등을 한데 담고 장국을 부어 끓인 음식이다. K

Bibimbap

E A fusion dish made with ham, sausage, kimchi, pork, and tofu. Everything is combined and cooked in a spicy broth. Oftentimes, ramyeon noodles are added to the simmering stew.

Testimonial

버섯전골

부대찌개

Preface Writer

K 삶은 돼지고기를 얇게 썰어 매콤하게 무친 무와 절인 배추에 함께 싸 먹는 음식이다. 새우젓을 찍어 배추김치나 보쌈김치 등에 싸 먹기도 한다.

배추를 소금에 절인 다음 잎 사이사이에 무채, 고춧가루, 다진 마늘, 젓갈 등을 버무린 소를 넣어 담근 김치다. 밥과 함께 한국인의 밥상에 반드시 오르는 반찬이다. K

Beoseot-jeongol

E Boiled pork wrapped in cabbage leaves with a spicy relish made of sliced radish. The meat may also be dipped in salted shrimp sauce and wrapped in cabbage or bossam kimchi leaves.

Preface

배추김치

Bossam

Contents

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Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

닭갈비

Dubu-kimchi 두부김치

E Well-aged sour kimchi stir-fried with thinly-sliced pork shoulder or belly and served with warm tofu. K 잘 익은 김치에 돼지고기 목살이나 삼겹살을 얇게 썰어 넣고 볶은 뒤 따뜻하게 데운 두부를 곁들여 먹는 음식이다.

Dwaeji-galbi-gui Doenjang-jjigae

K 돼지갈비의 살을 얇게 펴서 손질한 뒤 간장 양념장에 재웠다가 숯불에 구워 먹는 음식. 고춧가루나 고추장을 넣어 맵게 양념하기도 한다.

돌솥비빔밥

E Bibimbap served in a sizzling hot stone pot. The crispy rice at the bottom, mixed with various toppings and gochu-jang sauce, remains piping hot until the end of the meal.

G Galbi-jjim 갈비찜

도토리묵

E A smooth gelatin made of acorn starch sliced and tossed with carrots, crown daisy, cucumber, and green chili pepper in a seasoned soy-sesame sauce.

갈비탕

E Beef ribs, soaked in cold water to remove the blood, and white radish chunks simmered together until tender. The clear stock is rich and savory, and the tender meat falls off the bone easily (glass noodles may be added). K 핏물을 뺀 소갈비를 무와 함께 푹 끓인 음식으로 맑은 국물이 구수하고 갈비를 뜯어 먹는 맛이 쏠쏠하다.

The Story of Korean Food

K 도토리녹말을 물에 풀어 끓인 다음 굳힌 음식이다. 당근, 쑥갓, 오이, 풋고추 등을 넣고 양념장에 버무려 먹는다.

Galbi-tang

50 Popular Menu

Dotori-muk

K 소나 돼지 갈비를 물에 담가 핏물을 없애고 지방을 제거하여 당근과 밤, 은행 등을 섞어 간장을 비롯한 갖은 양념을 하여 부드럽게 조려낸 음식이다.

Restaurant List by Theme

K 뜨거운 돌솥에 밥을 담고 갖은 나물과 고기볶음을 얹은 뒤 고추장에 비벼 먹는 음식이다. 돌솥의 열기로 밥을 다 먹을 때까지 온도가 따뜻하게 유지된다.

E Beef or pork short ribs, soaked in cold water to remove the blood, trimmed of fat, seasoned in sweet soy sauce, and braised until tender with carrots, chestnuts, ginko nuts, and other vegetables.

20 Korean Restaurants

Dolsot-bibimbap

E Grilled Spareribs. Pork spareribs butterflied or accordion cut, marinated in a sweet soy sauce mixture and chargrilled. Red chili powder or gochu-jang may be added to make it spicy.

Map

육수에 된장을 풀고 고기나 조개류, 두부, 애호박 등을 넣어 끓인 음식이다. 국물이 걸쭉하고 여러 가지 재료가 어우러져 밥을 비벼 먹기에 좋다.

돼지갈비구이

Testimonial

된장찌개

Doenjang-seasoned stew made with meat or anchovy broth, or clams, alongside tofu, and summer squash. The broth is thick and flavorful, and good for mixing with rice. E

Preface Writer

K 닭고기를 고추장 양념장에 재웠다가 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 양배추, 고구마, 당근, 떡과 함께 볶아 먹는 강원도 춘천의 향토 음식이다.

Preface

E Chicken pieces marinated in a gochu-jang sauce, and stir-fried in a flat grill pan with cabbage, sweet potato, carrots, or tteok (rice cakes). A local dish of Chuncheon city in Gangwon Province.

Contents

Dak-galbi

114 115

Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

감자탕

H Haemul-pajeon 해물파전

간장게장

Fresh, live crabs pickled in a brine of soy sauce, ginger and garlic. The brine is strained, boiled, and poured over the crabs several times. The best tasting ganjang-gejang is made with egg-bearing female crabs filled with roe.

Japchae 잡채

Jeyuk-bokkeum 제육볶음

K 돼지고기를 얇게 저며 생강즙을 넣은 고추장 양념에 재웠다가 볶은 음식이다. 기호에 따라 양파, 당근, 깻잎, 양배추 등을 넣기도 한다.

K 흰밥을 소금과 참기름으로 밑간한 뒤 살짝 구운 김 위에 얇게 펼쳐 놓고 시금치, 당근, 단무지, 고기볶음 등을 넣어 둘둘 말아 알맞은 크기로 썰어 먹는 음식이다.

계란찜

K 계란을 풀어 버섯, 어묵 등을 넣고 새우젓이나 소금으로 간하여 찐 음식이다. 색깔도 곱고 식감이 가벼우며 부드러워 특별히 어린아이나 노인들이 좋아한다.

Jokbal 족발

E Pig’s feet glazed in a soy sauce with ginger and garlic. Served off the bone and thinly sliced. The high gelatin content of jokbal helps to maintain healthy and youthful complexion. K 돼지족에 간장과 생강, 마늘, 양파를 넣고 조려 먹기 좋게 썰어낸 음식이다. 족발에는 젤라틴 성분이 풍부하여 피부 미용과 노화 방지에 효과가 있다.

The Story of Korean Food

Similar to egg soufflé, this steamed egg dish is made with eggs well mixed with chopped mushroom, fishcake, and other ingredients, and seasoned with saeu-jeot (salted shrimp) or salt. Its soft texture and beautiful color are particularly appealing to children and elderly people. E

50 Popular Menu

Gyeran-jjim

E Thinly sliced pork marinated in spicy ginger-gochu-jang sauce and stir-fried with onion, carrots, perilla leaves or cabbage. Ingredients vary according to taste.

Restaurant List by Theme

E Rice seasoned with salt and sesame oil and rolled up in a sheet of roasted gim (dried laver) with spinach, carrots, and pickled white radish. The long roll is sliced and served in bite-size pieces.

20 Korean Restaurants

김밥

Map

K 삶은 당면과 볶은 채소, 버섯, 고기 등을 간장 양념에 함께 버무려 먹는 음식이다. 화려하면서도 품격 있어 잔치 때 빠지지 않고 상에 오르는 음식이다.

K 살아 있는 싱싱한 게에 끓인 양념간장을 식혀 붓기를 여러 번 반복한 다음 저장해두고 먹는 음식이다. 알을 배고 있는 암케로 담가야 제 맛이다.

Gimbap

E Glass noodles stir-fried with beef and assorted mushrooms and vegetables. A colorful classic dish that is always served at large gatherings or special occasions.

Testimonial

Ganjang-gejang

K 밀가루 반죽에 길쭉길쭉하게 썬 쪽파와 오징어, 새우, 조갯살, 굴 등을 넣어 부친 음식이다. 초간장을 곁들여 찍어 먹는다.

Preface Writer

K 돼지등뼈와 감자, 우거지, 들깨가루, 깻잎, 파, 마늘 등을 넣고 얼큰하게 끓인 탕이다. 깊고 구수한 맛을 내며 뼈에 붙은 고기를 빼먹는 맛이 쏠쏠하다.

E Julienned, tender young green onion stems folded into a flour batter with squid, clam meat, and oysters and pan-fried. Served with batter. Served with a soy vinaigrette dipping sauce.

Preface

A thick soup made of pork backbones, potato, green cabbage leaves (ugeoji), crushed perilla seeds, perilla leaves, spring onions and garlic. A spicy dish with a deep and robust flavor, and also offers some fun to eat the meat off the bones. E

Contents

Gamja-tang

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Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

Kal-guksu

E Fresh knife-cut noodles, made by rolling flour dough and slicing into thin noodles, cooked in anchovy broth. Zucchini, potatoes, and seafood may be added.

Kkakdugi

E Cubed, bite-sized radish seasoned with red chili powder and salted and fermented shrimp. Kkakdugi is a required side dish for seolleongtang (ox bone soup).

K 밀가루 반죽에 잘 익은 김치를 송송 썰어 넣고 부친 전이다. 잘게 썬 돼지고기나 오징어, 조갯살 등을 섞어 부치기도 한다.

M Mandu 만두

김치볶음밥

E Rice fried with finely chopped kimchi. Beef, pork, onions, green onions, and other vegetables may be added according to taste.

Modum-jeon 모둠전

K 고기, 생선, 채소 등 다양한 재료에 밀가루와 계란 옷을 입혀 부친 전을 색깔 맞춰 보기 좋게 담아낸 음식이다.

Mul-naengmyeon 김치찌개

신 김치를 이용한 국물요리다. 김치의 양념을 털어내고 돼지고기나 어패류, 두부, 굵게 썬 파 등을 함께 넣어 얼큰하게 끓인 음식이다. K

물냉면

E Buckwheat noodles served in chilled soup made of dongchimi (radish kimchi) liquid and beef broth. The noodle is garnished with white radish and Asian pear slices and seasoned with mustard and vinegar. K 메밀 면을 삶아 동치미 국물과 소고기 육수 섞은 국물에 차갑게 말아 먹는 음식이다. 무, 배, 등을 얹고 겨자와 식초로 양념한다.

The Story of Korean Food

A spicy stew made with sour kimchi, after removing the kimchi condiments, along with fatty pork, shellfish, and chunks of tofu and green onion. Served hot with steamed rice. E

50 Popular Menu

Kimchi-jjigae

Restaurant List by Theme

K 김치를 잘게 썰어 밥과 함께 프라이팬에 올린 뒤 볶은 음식이다. 식성에 따라 소고기나 돼지고기, 채소 등을 함께 넣고 볶아 먹는다.

E A colorful dish of beef, fish, and vegetable slices coated in flour or egg batter and pan-fried. The assorted jeons are tastefully arranged on a plate.

20 Korean Restaurants

Kimchi-bokkeum -bap

K 밀가루를 반죽해 얇게 민 다음 동그랗게 모양을 찍어 고기나 채소로 만든 소를 넣고 빚어 삶거나 찐 음식이다. 기름에 튀기거나 굽기도 한다.

Map

K 무를 한입 크기로 팔모썰기하여 소금에 절인 뒤 고춧가루에 버무리고 파, 마늘, 생강, 새우젓 등으로 양념하여 담근 김치이다. 설렁탕에 빠지지 않고 결들여지는 김치다.

E Korean dumplings made of thinly-rolled flour dough filled with ground meat and vegetables and then folded. Served boiled, steamed, deep-fried, or pan-fried.

Testimonial

깍두기

E Slices of well-fermented kimchi mixed into a flour batter and pan fried. Finely chopped pork, squid, and clam meat may be added to the batter as well.

Preface Writer

K 밀가루를 반죽하여 얇게 민 뒤 칼로 가늘게 썰어 끓인 국수다. 멸치를 진하게 우려낸 국물에 애호박, 감자, 해물 등을 함께 넣고 끓여 먹는다.

김치전

Preface

칼국수

Kimchi-jeon

Contents

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Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

Namul

Nakji-bokkeum

K 돼지의 배 부위로 살코기와 지방이 세 겹으로 되어 있어 육질이 부드럽고 고소하다. 양념을 하지 않고 구워 소금이나 쌈장을 찍어 먹고 채소에 쌈을 싸 먹기도 한다.

Samgye-tang 삼계탕

E Octopus cut into pieces and stir-fried in a spicy sauce made of red chili powder and minced garlic. Onions, carrots, and other vegetables can be added. Mixing the leftover sauce with rice is a tasty way to end the meal.

E A savory soup made of ox head, feet, meat, bones, and innards. Hours, and sometimes days, of slow simmering produces the milky white broth and concentrated flavor.

소갈비구이

E Grilled beef ribs. Beef short ribs butterflied or accordion cut, marinated in a sweet soy sauce mixture, and chargrilled. K 소갈비구이는 갈비를 갖은 양념하여 구운 것이다. 토막 낸 소갈비의 살을 얇게 펴서 부드럽게 손질한 뒤 간장 양념장에 재웠다가 구워 먹는 음식이다.

The Story of Korean Food

So-galbi-gui

50 Popular Menu

K 소머리, 우족, 소고기, 뼈, 내장 등을 함께 넣고 오랜 시간 푹 고아 만든 탕이다. 국물이 뽀얗고 맛이 진하며 보양식으로 널리 알려져 있다.

팬에 기름을 두른 후 양파, 당근 등을 넣고 센 불에서 양념장과 함께 볶는다. 채소가 반쯤 익을 무렵 적당한 크기로 썬 낙지를 넣어 볶아 낸 다음 밥 위에 얹는다. K

Restaurant List by Theme

낙지덮밥

설렁탕

20 Korean Restaurants

Seolleongtang

This dish is made by stir-frying sliced onion and carrots along with sauce over high heat in an oiled pan. Bite-size pieces of octopus are then added to the half-cooked vegetables. It is served over cooked rice. E

E Tender whole young chicken stuffed with ginseng, jujubes, sweet rice, and whole garlic cloves and simmered until tender. The combination of chicken and ginseng creates a complex yet harmonious flavor. A classic summertime dish that revitalizes the body and soul. K 어린 닭의 배 속에 인삼, 대추, 밤, 찹쌀, 마늘 등을 넣고 푹 고아 만든 음식이다. 닭고기와 인삼이 조화를 이룬 전통적인 여름철 보양식이다.

낙지를 적당한 길이로 썰어 고춧가루, 다진 마늘 등을 섞은 양념장에 볶은 음식이다. 양파, 당근 등의 채소를 함께 넣으면 좋으며 마지막에 남은 양념으로 밥을 볶아 먹기도 한다. K

Nakji-deopbap

E Rich tasting, tender fat-streaked pork belly grilled and dipped in salt or ssamjang (red soy paste dip). Also eaten wrapped in lettuce leaves.

Map

낙지볶음

삼겹살

Testimonial

K 산이나 들에서 채취한 식물 또는 채소를 데쳐서 양념하여 만든 반찬의 총칭으로 숙채라 한다. 고사리, 도라지 등 볶아서 익히는 나물과 시금치, 쑥갓 등 데쳐서 무치는 나물이 있다.

Samgyeopsal

Preface Writer

E Dishes made with various wild vegetables collected from mountains and fields are referred to collectively as sukchae. Dried sukchae are soaked in water, squeezed to remove excess fluid, and mixed with a variety of seasonings. The vegetables typically used for sukchae include bracken and balloon flower roots, which are panfried, and spinach and crown daisy, which are parboiled.

Preface

나물

Contents

120 121

Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

소고기전골

Sundae-gukbap 순댓국밥

Ssambap

E Steamed rice wrapped in leafy vegetables or seaweed with seasoned sauce. Lettuce, perilla leaves, napa cabbage, squash leaves, cabbage, dried laver, brown seaweed, and kelp may be served as wraps.

Sundubu-jjigae 순두부찌개

순대

수육

E Boiled beef or pork cut into thin slices. Beef suyuk is served with a soy vinaigrette sauce. Pork suyuk is served with a salted shrimp dipping sauce, and can be wrapped in cabbage kimchi leaves. K 소고기나 돼지고기를 덩어리로 푹 삶아 한입에 먹기 좋게 썬 음식이다. 소고기수육은 초간장을, 돼지고기수육은 새우젓국을 찍어 배추김치에 싸 먹는다.

T Tteok-bokki 떡볶이

K 한입 크기로 썬 가래떡이나 가늘게 뽑은 떡볶이용 떡에 채소, 어묵을 함께 넣고 고추장 양념으로 볶은 음식이다.

The Story of Korean Food

E Sliced rice cake bar (garae tteok) or thin rice cake sticks (tteok-bokki tteok) stir-fried in a spicy gochu-jang sauce with vegetables and fish cakes.

50 Popular Menu

K 돼지 곱창에 당면, 채소, 찹쌀, 선지 등을 섞어 양념한 소를 채워 넣고 수증기에 찐 음식이다. 오징어순대, 찹쌀순대, 병천순대, 아바이순대 등 종류가 다양하다.

Suyuk

Restaurant List by Theme

E Pork intestines stuffed with glass noodles, vegetables, sweet rice, coagulated pig blood (seonji) and steamed. Variations include ojingeo sundae (stuffed squid) and chapssal sundae (sweet rice sundae). This Korean blood sausage also comes in regional variations such as Byeongcheon or Abai sundae.

20 Korean Restaurants

Sundae

K 뚝배기에 순두부, 소고기나 조개류, 채소를 넣고 육수를 부어 끓인 음식으로 계란을 넣기도 한다. 얼큰하게 또는 맑게 즐긴다.

Map

K 푸성귀와 해조류를 깨끗이 씻어 넓게 편 다음 밥과 양념장을 올려 싸 먹는 음식이다. 상추, 깻잎, 배춧잎, 호박잎, 양배추, 김, 미역, 다시마 등이 주요 쌈 재료다.

E Soft tofu stew with beef, fish, or clams stock, and vegetables. A raw egg may be added to the hot stew. Ranges from extra spicy to mild.

Testimonial

쌈밥

K 돼지 곱창에 각종 채소와 양념을 넣고 쪄서 만든 순대를 넣어 끓인 국밥이다. 국물을 우려낼 때 누린내를 없애기 위해 들깨와 생강, 한약재 등을 넣기도 한다.

Preface Writer

K 전골냄비에 양념한 소고기와 각각의 채소를 돌려 담아 육수를 붓고 즉석에서 끓여 먹는 요리이다. 청장과 소금으로 간을 하고 계란을 중앙에 깨뜨려 넣어 반숙이 될 때까지 더 끓인다.

E This dish consists of sundae, steamed pig intestines stuffed with seasoned, minced vegetables, and rice with soup. Perilla seeds, ginger, and a variety of medicinal herbs are boiled with the sundae to remove any unpleasant meat smell.

Preface

E This dish is made by boiling seasoned beef with a variety of vegetables in a broth. Cooked right at the table, this hot pot dish is seasoned with salt and boiled until the egg in the center becomes soft boiled.

Contents

So-gogi-jeongol

122 123

Korean Restaurant Guide Singapore / 50 Popular Menu

떡갈비

떡만둣국

E Mandu (dumplings) and slices of long, cylinder-shaped rice cake (garae-tteok) boiled in meat broth. This dish is a combination of two separate dishes –tteokguk and manduguk.

Yangnyeom-galbi

E One of the most popular Korean dishes, this dish of marinated beef or pork ribs tastes excellent when grilled. The beef ribs are marinated in soy sauce, while the pork ribs are marinated in seasoned gochu-jang.

Yukgaejang

E A soup made of beef brisket and innards, radish, leek, taro stems, and fiddleheads. Seasoned with red chili pepper for a spicy flavor. K 소 양지머리와 곱창, 무 등을 푹 삶은 뒤 대파, 토란 대, 고사리 같은 채소를 넣고 고춧가루로 매콤하게 양념한 음식이다.

The Story of Korean Sudirman Food

육개장

50 Popular Pejaten Menu

K 우리나라를 대표하는 요리로 숯불에 구워먹으면 불 맛과 고기의 조화가 매우 좋다. 소갈비는 대체로 간장 양념으로 하며 돼지갈비는 고추장 양념으로 재워 구워 먹는다.

Restaurant List by Theme

양념갈비

20 Korean Restaurants kuningan

Map

K 육수에 만두와 얇게 썬 가래떡을 함께 넣어 끓여 먹는다. 떡국과 만둣국은 별개의 음식이었으나 한데 섞여 하나의 음식이 되었다

Testimonial Karawaci

Tteok-manduguk

Preface Kapuk Writer

K 갈비살을 곱게 다져 간장, 다진 마늘 등으로 갖은 양념하여 치댄 뒤 갈비뼈에 도톰하게 붙여 남은 양념장을 발라가며 구워 먹는 음식이다. 부드럽고 쫄깃한 맛이 특징이다.

Preface

E Minced beef prime ribs marinated with soy sauce and minced garlic, then knecaded into a patty to attach onto the rib bones. The remaining marinade is spread onto the surface of the meat while grilled. This dish is especially tender and chewy.

Contents

Tteok-galbi

124 125

The Story of Korean Food 한식 이야기

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

The Story of Korean Food Earth is the source of life for man. Thus, the healthiest nourishment for man is

into guk (thin soup) or tang (thick soup). Nothing warms the soul like hot soup that brings back memories of home.

Vitalizing, with seasonal ingredients

and the rice paddies and fields. It is a culinary heritage that evolved over thou-

Spring is the season of new life, when nature generously provides us with

sands of years, handed down from generation to generation.

fragrant vegetables and herbs. The sight of green sprouts springing up from the fields that were frozen during the winter is simply marvelous in itself. The

Slow, aged over time

mountains and fields are covered with a variety of different namul (wild-greens,

Hansik is the ultimate slow food. The age-old practice of naturally fermenting

herbs, and sprouts) and young vegetables that are harvested for cooking. Korean meal, which is predominantly made up of seasonal vegetables and

breaks down, ferments, and matures. Three major fermented sauces – soy

namul dishes, is filled with nature’s vitality.

sauce (ganjang), soybean paste (doenjang), and red pepper paste (gochu-

Harmonious, Balance, microcosm in a bowl

ripening, not cooking, fresh vegetables. Fermentation is a lengthy, artisanal

Korean cuisine is characterized by the balance and fusion of the so-called

wait.

Five Cardinal Colors; blue(靑), red(赤), yellow(黃), black(黑), and white(白),

which are used to symbolize cosmos. These five colors, called obangsaek,

and tastes, achieving balance and fusion amongst each other. Therefore,

consists of a wide range of hearty soups and stews cooked with all kinds

consuming Hansik is in fact consuming the cosmic energies in the universe.

of seafood, meats, and vegetables that satisfy the stomach and comfort

Two dishes that best represent this philosophy are bibimbap (rice mixed with

the soul. The Korean meal is considered to be complete only when there are

beef and vegetables) and ogok-bap (five grain rice).

The Story of Korean Food

Tastes - spicy, sweet, sour, salty, and bitter. Hansik reflects these five colors

Hansik is unpretentious and humble. With its roots in peasant cookery, Hansik

50 Popular Menu

also represent different spatial and seasonal elements, as well as the Five

Rustic, the feel of home

Restaurant List by Theme

jang) – form the basis of Hansik seasoning. The taste of kimchi comes from

20 Korean Restaurants

Fresh vegetables, and namul are rich with vitamin A, B, and especially C. The

(fermented sauce). The mellow, aged taste of jang is produced as the soybean

Map

food gives a deep and complex flavor to foods such as kimchi and jang

Testimonial

naturally grown ingredients from the mountains and plains, oceans and rivers,

Preface Writer

earth’s natural foods, weathered by the sun, rain, and wind. Hansik uses pure,

process, yet the resulting taste is a gift from nature that is certainly worth the

Preface

Hansik is Nature

solid ingredients complemented by a soupy broth. The Korean word eumshik

(food) comprises of the character ‘eum (飮)’ which means ‘drink,’ and ‘shik

(食)’ which means ‘to chew.’ Depending on the consistency, soups are divided

128 129

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

In Hansik, all the dishes are served in one setting. Whereas western course

Fermented condiments, including soy sauce (ganjang), soybean paste

meals will offer small portions in order, Korean meals will place all the

(doenjang) and red chili paste (gochu-jang), not only provide flavor but

dishes together to eat them in combination with each other. We call this

also significant nutritional benefits. As they are made mainly from protein-

Bansangcharim, where the rice (bap) and side dishes (banchan) are set all

rich soybeans, these fermented sauces add protein to the side dishes

together on the table. A bansang can be very simple, consisting of rice,

which mainly consist of grains and vegetables. Amino acids created in the

soup, soy sauce, kimchi, grilled fish, and a vegetable dish. But it can also

breakdown of proteins add a subtle flavor that envelops the palate, while

be extravagant with so many dishes spread out on the table that the table

microorganisms from the fermented condiments improve health through their

legs figuratively ‘bend’. Regardless of the scale, the key point is that the

digestion regulating and anti-oxidant properties. All fermented condiments are

combination is balanced and harmonious in terms of taste and nutrition.

‘live foods’ packed with enzymes. Kimchi is a well-known health food that is

Map

Health Food from Ancestral Wisdom

Testimonial

Balance and Harmony

Preface Writer

Fermented Foods for Flavor and Nutrition

Preface

All Dishes Served At Once

rich in fiber and lactobacilli, which promote digestion and physiological wellbeing, now gaining popularity around the world.

Korean cuisine continuously reinvents the tastes with various cooking

Korean cooking employs a variety of spices (yang-nyeom) and garnishes

has countless variations: huin-bap (white rice), jabgok-bap (mixed-grain rice),

(gomyeong). The principle of Euisik-dongwon - ‘food in the mouth becomes

and seokkeum-bap (rice mixed with vegetables or seafood). There are over

medicine in body’- was practiced by combining ingredients and adding

350 varieties of Jusik (main starch dish), including bap (cooked rice), juk

spices. Chili, garlic, green onion, and ginger were often used not only for the

(rice porridge), guksu (noodles), mandu (dumpling), tteokguk (sliced rice cake

flavor, but also because of the health benefits. Spices (yang-nyeom) is 藥念 in

Chinese characters: the first character means ‘medicine’, and the second one

banchan (side dishes) which accounts for more than half of all Korean dishes.

means ‘bearing in mind’. The word indicates that when using various spices

The wisdom of Hansik is to use and apply the ingredients according to their

one must ‘bearin mind that spices can act as medicine for the human body’.

The Story of Korean Food

soup) and sujebi (Korean pasta soup). There are also over 1,500 varieties of

50 Popular Menu

Food as Medicine

method used twice on a given ingredient. For starters, cooked rice (bap)

Restaurant List by Theme

methods. There is such a vast range that one rarely sees the same cooking

20 Korean Restaurants

Abundance in Variety

conditions and to adapt to the seasonal changes. 130 131

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

The natural geography - facing the sea on three sides and having four distinct

In a traditional Korean table setting, the rice bowl is placed to the left and the

seasons - provided Koreans with a large variety of ingredients. People could

soup bowl to the right. Both the spoon and chopsticks are to be used. The

also harvest seasonal wild herbs and plants from the mountains and hills.

spoon is a useful utensil, since Hansik includes hot soups and stews, and

Hence, Korea’s culinary tradition evolved around the seasons: patjuk (red

chopsticks are ideal for handling food that is chopped or sliced. It is proper

bean porridge) for the winter solstice; piping hot soups on the three dog days

to use the spoon for rice and soup, and chopsticks for side dishes. Everyone

of summer; and ogok-bap (five-grain rice) and namul (seasoned vegetables)

must wait until the eldest person at the table picks up his/her chopstick or

to celebrate the first full moon of the year. The foods offered to our ancestral

spoon. The utensils also represent the balance of yin and yang: the round

spirits on Lunar New Year or Chuseok (fall harvest festival), are also made

spoon symbolizes yin and the chopsticks yang.

using the freshest ingredients in season.

Map

Soup Bowl and Rice Bowl, Spoon and Chopsticks

Testimonial

Foods Mirror the Change of Seasons

Preface Writer

Table Manners and Tableware

Preface

Using Local, Fresh, and Seasonal Ingredients

Yugi and Onggi also Bangjja, a type of brassware hand-shaped by hammering a molten blend

characteristics of that region. Made from cooking methods which are

of 80 percent copper and 20 percent tin. Anseong in Gyeonggi Province has

exclusive to that region and inherited from ancient times, regional cuisines are

long been famous for its Yugi. Making quality brassware by order of high-

an intangible cultural heritage that hold immense value. Seasonal customs,

ranking officials or Yangban was called as ‘ochum’ or ‘achum’. Hence, came

rites of passage, and regional foods that reflect local customs all account for

the expression ‘Anseong-machum’, which Koreans use to refer to a ‘perfect

the great diversity and variety of Hansik.

fit’. Onggi are vessels made by coating earthenware with lye and firing it at a high temperature. An Onggi’s surface has countless microscopic pores which

50 Popular Menu

Korea’s indigenous regional cuisines reflect the geographical and climatic

Restaurant List by Theme

Yugi means brassware, sometimes called Notkgeureut in Korean. There is

20 Korean Restaurants

Indigenous Regional Cuisines

The Story of Korean Food

132 133

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

allow the vessel to breathe and keep its content fresh. It is ideal for preserving (red chili paste). Ttukbaegi is an Onggi stew pot that can go over direct fire, long been using these Yugi and Onggi to place and store food, and set them beautifully on the table during meal times.

Soban refers to a table with short legs used during meals. Gaksang-charim

Testimonial

The Tradition and Culture of Soban

Preface Writer

as it can withstand high temperatures and cools slowly. Our ancestors have

Preface

fermented foods such as kimchi, soy sauce, soybean paste, and gochu-jang

is typical of traditional Korean table settings, meaning that each person eats Map

from his or her own personal Soban. Soban is known by different names depending on the material or the shape of the legs: Goimok-ban is made of zelkova wood; Haengja-ban is made of ginkgo; Gaedari-soban has curved on only three legs (Sam means three and Jok means foot). Also famous is ban made in Naju, South Jeolla Province; and the Haeju-ban crafted in Haeju, Hwanghae Province. The Soban, called by different names according to its

Restaurant List by Theme

the Tongyeong-ban from Tongyeong, South Gyeongsang Province; the Naju-

20 Korean Restaurants

legs like a dog (Gae means dog and Dari means leg); and Samjok-ban stands

shape, material, region, and times, was yet another feature of Hansik meals. 50 Popular Menu The Story of Korean Food

134 135

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

한식 이야기 인간은 흙에서 태어나 흙으로 돌아간다. 자연의 일부인 인간에게 가장 건강한 먹을거리는

봄이 되면 자연은 그 강인한 생명력으로 천지사방에 먹을 것을 토해낸다. 겨우내 얼어있던

햇볕과 비바람을 맞으며 흙 속에서 자란 재료로 만든 음식이다. 산과 들, 강과 바다, 논과

대지를 뚫고 올라오는 새싹은 보기만 해도 신비롭다. 산과 들은 나물의 천국으로 먹을 수

밭에서 자생한 식재료로 만들어져 수천 년 동안 손끝에서 손끝으로 전해져 온 음식이

있는 나물이 수도 없이 많다. 갖가지 채소류 또한 풍성하기 이를 데 없다. 나물과 채소류는

한식이다.

비타민A, B, C의 중요한 공급원으로 특히 비타민 C가 많다. 온갖 종류의 푸성귀로

오랜 기다림 끝에 맛보는 음식이 한식이다. 느리게 먹는 음식 속에 깊이가 있다. 한식의 대표적인 발효음식은 장과 김치다. 장은 주재료인 콩을 가공하고 저장하는 동안 분해, 고추장을 기본으로 해서 이루어진다. 김치는 날 것이나 익힌 것이 아닌 삭힌 맛을 낸다.

소박함, 고향의 맛 등을 넣어 끓인 국과 탕의 진한 국물 맛은 더할 나위 없이 소박한 고향의 맛이다. 한국 음식은 고체로 된 건더기와 액체로 된 국물이 어우러져야만 비로소 완성된다. ‘음(飮)’은

(白)색이다. 이 다섯 가지 색은 공간과 계절을 나타내기도 한다. 미각에서도 한국인들은 맵고 달고 시고 짜고 쓴 다섯 가지 맛에 익숙해져 있다. 한식에는 이 다섯 가지 색깔과 맛이 고스란히 드러나 있으며 서로 조화와 융합을 통해 어우러져 있다. 한식을 먹는 것은 우주를 먹는 것과 같다. 오색과 오미가 뒤섞인 대표적인 한식으로는 비빔밥과 오곡밥 등이 있다.

Restaurant List by Theme

한식에는 꾸미지 않고 자연스럽게 우러난 소박함이 있다. 갖가지 수산물과 축산물, 채소류

한국인들이 우주 공간을 상징할 때 사용하는 오방색은 청(靑) 적(赤) 황(黃) 흑(黑) 백

20 Korean Restaurants

삭힌 맛은 오랜 기다림이 없으면 맛볼 수 없는 자연이 빚어낸 제3의 맛이다.

어울림, 우주의 맛 Map

발효, 숙성을 거쳐 은은하고 곰삭은 맛이 탄생한다. 한식의 맛은 바로 이들 간장, 된장,

화려하게 차려진 한식을 먹는 건 곧 자연을 통째로 먹는 것과 같다.

Testimonial

기다림, 발효의 맛

Preface Writer

생명력, 계절의 맛

Preface

한식은 자연이다.

마시는 것이고, ‘식(食)’은 씹어 먹는 것이다. 국물 맛을 내는 대표적인 한식이 국과 탕이다. 50 Popular Menu

진한 국물 맛의 여운 속에서 우리는 기억 속에 살아 있는 고향을 생생하게 재현해 낸다.

The Story of Korean Food

136 137

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

한식은 건강과 영양을 동시에 섭취한다.

다양한 맛을 음미하고 고른 영양을 섭취할 수 있는 반상 차림

세계인의 입맛을 사로잡은 우리나라의 발효식품

한식은 모든 음식을 한꺼번에 차려낸다. 서양에서는 음식을 시간순으로 배열해 각각

한식의 대표적인 발효식품인 장은 영양의 균형을 맞추는 데도 많은 기여를 하는 식품이다.

나눠 먹는 게 원칙이지만 한국에서는 음식을 한 공간 위에 배치해 놓고 혼합해서 먹는다.

단백질 함량이 높은 콩을 주재료로 만들었기 때문에 장이 들어간 반찬은 육류 못지않은

이렇게 밥과 반찬을 동시에 상에 올리는 것을 ‘반상 차림’이라고 한다. 반상의 종류는

영양식으로 탈바꿈한다. 단백질의 분해 과정에서 생기는 아미노산은 감칠맛을 더해주고

경우에 따라 여러 가지로 나뉘지만 각종 밥과 반찬을 한 상 위에 차려내는 기본 개념은

그 안에 포함된 미생물들은 몸속에 들어가 장을 깨끗하게 하며 산화를 억제시킨다. 모든

동일하다. 주식인 밥과 부식인 반찬의 조화로 영양의 균형을 꾀하는 게 한식의 특징이다.

장은 효소가 살아 숨쉬는 ‘현재 진행형’ 식품이다. 김치 역시 풍부한 섬유소와 유산균이

Preface

한식은 모든 음식을 한 상에 차려낸다.

Preface Writer Testimonial

들어있는 건강식품으로 사계절 언제든 종류별로 골라 먹을 수 있어 세계인의 입맛을 같은 재료라도 각기 다른 조리법으로 끊임없이 변화를 주는 밥상

사로잡고 있다. Map

한식은 다양한 조리법으로 음식 맛에 끊임없이 변화를 준다. 같은 재료를 쓰더라도 각종 곡물을 섞어 요리하는 잡곡밥과 채소나 해물을 넣어 만든 섞음밥 등 그 종류가

한식에서 음식의 맛을 낼 때는 여러 가지 천연 조미료를 쓴다. 양념과 고명이 그것이다.

굉장히 다양하다. 쌀과 밀가루를 이용해서 요리하는 주식만 해도 350가지 이상이 되며,

한식은 재료의 배합이나 조미료의 쓰임새에 의해 ‘의식동원(醫食同源)’이라는 개념을

여러 가지 채소와 해산물, 고기 등을 이용해서 요리하는 부식은 무려 1500가지가 넘는다.

실현한다. 즉 ‘음식이 곧 약이 된다’는 것이다. 고추, 마늘, 파, 생강 등의 양념은 맛을

재료의 상태와 계절의 변화에 따라 이를 적절히 응용해서 만들어내는 것이 한식 요리의

살리기도 하지만 사람의 몸에 이로운 식품이다. 양념이란 말을 한문으로 ‘약념(藥念)’으로

지혜다.

표기하는데, 이것은 여러 가지 조미료를 쓸 때 ‘몸에 이로운 약이 되도록 염두에 둔다’는 뜻을 가지고 있다.

Restaurant List by Theme

좋은 음식은 몸을 이롭게 하는 약 20 Korean Restaurants

조리법이 겹치는 일은 그리 흔하지 않다. 밥의 경우에도 쌀로만 요리하는 흰밥에서부터

50 Popular Menu The Story of Korean Food

138 139

Korean Restaurant Guide Singapore / The Story of Korean Food Contents

한식은 식사예법이 엄격하고 식기문화가 발달했다.

계절의 변화를 고스란히 담아낸 음식

국그릇과 밥그릇, 숟가락과 젓가락

한국은 육지의 삼면이 바다로 둘러싸여 있고 사계절이 뚜렷하다. 산이 많아 계절에 따라

상 위에 음식을 차릴 때 밥그릇은 왼쪽에, 국그릇은 오른쪽에 놓는다. 숟가락과 젓가락은

다양한 약초와 나물을 구할 수도 있다. 풍성한 식재료를 구할 수 있는 최상의 환경을

번갈아가며 사용하되 한 손이나 두 손으로 이를 동시에 사용하지 않는다. 숟가락은 국,

갖추고 있는 것이다. 따라서 한국의 조상들은 설날과 추석 등 명절마다 차리는 차례상과

찌개, 탕 등 국물 음식을 먹을 때 주로 사용하며, 젓가락은 재료를 잘게 썰어 만든 반찬을

새해 첫 보름달이 뜨는 날 먹는 다섯 가지 곡식을 넣은 오곡밥과 묵은 나물, 한 해 중 밤이

먹는 데 사용한다. 식사할 때 가장 나이 많은 어른이 먼저 수저를 든 후에 아랫사람이 밥을

가장 긴 동짓날 먹는 붉은 팥죽 등 그 계절에 가장 맛있는 제철 재료를 찾아내 만들어 먹는

먹는 것이 한국의 식탁 예절이다. 숟가락과 젓가락에도 음양의 조화가 깃들어 있는데,

다양한 조리법을 개발해 왔다.

숟가락은 양(陽)을 젓가락은 음(陰)을 상징한다.

지역의 특색에 맞게 발달해 온 식문화

유기와 옹기에 담긴 예술혼

향토 음식은 그 지역의 지리적, 기후적 특성에 의해 생산된 특산물로 그 지역에서만

유기는 놋그릇이라고도 부른다. 구리와 주석을 4대1의 비율로 섞어서 녹인 다음 손으로

전수되어 온 고유의 조리법으로 만든 음식이다. 어떤 전통 음식보다 가치가 있는 무형의

일일이 두드려 만드는 유기를 ‘방짜’라고 부른다. 옹기는 흙으로 빚은 그릇에 잿물을 발라

유산인 셈이다. 섬, 해안가, 산골, 평아, 내륙 지방, 추운 지역과 따뜻한 지역 등 각기 다른

고온에서 구워낸 그릇이다. 눈에 보이지 않는 작은 숨구멍을 통해 공기가 드나들 수 있어

고장마다 오랫동안 전해 내려온 세시풍속이나 전통문화, 생활풍습이 잘 반영되어 있는

음식을 신선하게 보관할 수 있기에 간장, 된장, 고추장과 김치 등의 발효식품을 보관하는

토속 음식을 통해 한식의 다채로운 모습을 살펴볼 수 있다.

데 적당하다. 옛날부터 우리는 유기와 옹기에 음식을 저장하고 보관해 왔으며 식사 때마다

Preface

한식은 자연에서 얻어낸 제철 재료를 골고루 이용한다.

The Story of Korean Food

달리면 삼족반(三足盤)이라고 불렀다. 재료와 모양, 지역과 시대에 따라 다양하게 불리던

50 Popular Menu

행자반(杏子盤)이다. 다리를 개의 다리처럼 구부정하게 만든 것은 개다리소반, 발이 셋이

Restaurant List by Theme

다양한 이름으로 불린다. 느티나무로 만들면 괴목반(槐木盤)이고, 은행나무로 만들면

20 Korean Restaurants

작은 상에 따로 음식을 차려내는 것이다. 소반은 만드는 재료와 다리의 모양에 따라

Map

소반은 음식을 차려 놓고 먹는 상이다. 원래 한식은 ‘각상차림’이 일반적이다. 개개인마다

Testimonial

소반의 전통과 문화

Preface Writer

이 아름다운 그릇에 음식을 담아 상을 차리곤 했다.

소반은 한식 상차림의 또 다른 멋이었다. 140 141

Publication Rights

Korean Restaurant Guide SINGAPORE Published in March 2016 Published by Korean Food Foundation (KFF) Website www.hansik.org Produced by Prain Global Inc. Written by Maureen Ow Photographed by NINE-K STUDIO Designed by MAY COMMUNICATION Co., Ltd, POPSign Co., Ltd Printed in Korea

한식당 가이드 싱가포르 발행일 2016년 3월 발행처 한식재단 홈페이지 www.hansik.org 제작 (주)프레인글로벌 글 모린 아오 사진 나인케이스튜디오 디자인 (주)메이커뮤니케이션, (주)팝사인

Copyright©Korean Food Foundation(KFF) No part of this book may be used or reproduced in any manner whatsoever without the written permission of the Korean Food Foundation. 이 책 내용의 전부 또는 일부를 재사용하려면 반드시 저작권자의 동의를 얻어야 합니다.

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