Food Service
Tutta la fragranza di LAG in un pratico formato
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Legenda Peso Pezzi per cartone Pezzi per confezione Peso cartone Scongelamento Tempo di cottura e temperatura (min/c)
COD. 106900
COD. 107039
BUGHY grigliato
COD. 107045
BUGHY Pretagliato
Ciarly
80 g
54
49
80 g
54
9
65 g
54
9
4,32 kg
5’ / 180°
10’
4,32 kg
5’ / 180°
10’
3,51 kg
4’ / 180°
10’
COD. 107027
COD. 107037
QUIKY
COD. 107025
BONETTE
MAXI SPIDY
70 g
45
45
100 g
40
40
100 g
40
40
3,15 kg
3’ / 170°
--
4 kg
3’ / 180°
--
4 kg
3’ / 170°
--
COD. 107026
COD. 104106
SOFTY
COD. 104103
PANPIZZA 100GR
PANPIZZA 120GR
30 g
117
117
100 g
36
36
120 g
30
30
3,5 kg
3’ / 180-190°
--
3,6 kg
4’ / 190°
20-30’
3,6 kg
4’ / 180°
20-30’ 3
COD. 60105
COD. 108021
PANE ARABESCO
PANE ARABO
HAMBURGER SESAMO 56G
80 g
36
36
100 g
50
5
56 g
48
12
2,88 kg
8’ / 190°
120’
5 kg
5’ / 250°
15’
2,68 kg
3’ / 180°
10’
COD. 107357
COD. 107336
COD. 107333
HAMBURGER SENZA SESAMO 56G
MAXIHAMBURGER 125G
HAMBURGER con SESAMO 75G
56 g
48
12
125 g
16
8
75 g
48
12
2,68 kg
3’ / 180°
10’
2 kg
3’ / 180°
20’
3,6 kg
3’ / 180°
10’
COD. 107345
COD. 107352
HOT DOG BREAK
4
COD. 107335
COD. 107354
BREZEL AL BURRO
SALATINI 6 GUSTI
75 g
36
18
120 g
72
18
--
188
--
2,7 kg
3’ / 180°
30’
8,64 kg
15’ / 210-230°
10-20’
4 kg
15-20’ / 210-220°
--
COD. 107353
COD. 107505
PIZZETTE POMODORO
COD. 107504
CIABATTINA GRANO DURO 100G pretagliata
CIABATTINA GRANO DURO 100G
--
180
45
100 g
32
8
100 g
32
32
4 kg
15-18’ / 220°
--
3,2 kg
4’ / 200°
15’
3,2 kg
4’ / 200°
15’
COD. 54132
COD. 107348
COD. 66230
RETTANGOLINO AI CEREALI
BARRETTA AI CEREALI
TARTARUGA
80 g
50
50
140 g
45
45
100 g
35
35
4 kg
3’ / 180°
30’
6,3 kg
5’ / 180°
20’
3,5 kg
7’ / 200°
20’
CIABATTINA DI GRANO TENERO 120G 120 g
30
30
3,6 kg
4’ / 180°
15’
CIABATTINA DI GRANO TENERO 100G
COD. 107500
100 g
32
8
3,2 kg
4’ / 200°
15’
COD. 107501
COD. 107503
COD. 107502 CIABATTINA di GRANO TENERO 120G
CIABATTINA di GRANOTENERO 100G pretagliata
100 g
32
8
3,2 kg
4’ / 180°
15’
pretagliata
120 g
30
6
3,6 kg
4’ / 180°
15’ 5
COD. 54122
COD. 60229
PANINO MORBIDO
COD. 108374
BOLLO GALIZIANO
SCHIACCIATA COTTA 200G pretagliata
pretagliato
85 g
47
47
120 g
26
26
200 g
12
2
4 kg
-- / --
60
3,12 kg
1’ / 190-210°
30-40’
2,4 kg
2-3’ / 210-220°
--
COD. 56375
SCHIACCIATA COTTA 300G
MAFALDINA SICILIANA
TRECCINA GRANO DURO
300 g
8
2
100 g
40
40
100 g
40
40
2,4 kg
2-3’ / 210-220°
--
4 kg
5’ / 215°
--
4 kg
5’ / 215°
--
COD. 53128
COD. 107321
CIRIOLA
6
COD. 53124
COD. 53123
COD. 107302
PIADINA EXTRAFINE 110G
PIADINA EXTRAFINE 160G
65 g
63
63
110 g
60
5
160 g
40
5
4 kg
3’ / 180°
30’
6,6 kg
2-3’ / 180-200°
15’
6,4 kg
2-3’ / 180-200°
15’
COD. 107299
COD. 107337
PIADINA SFOGLIATA
COD. 107331
BRUSCHETTA MARGHERITA
PANE PER BRUSCHETTA
100 g
50
5
230 g
12
12
100 g
30
5
5 kg
2-3’ / 180°
10’
2,76 kg
6’ / 230°
20’
3 kg
2-3’ / 180°
15’
COD. 68327
COD. 107319
COD. 107347
AFFETTATO RUSTICO PUGLIESE
PAN CARRE TRAMEZZINI
TRAMEZZONE
200 g
88
4
100 g
40
10
70 g
60
6
4,4 kg
5’ / 180°
--
4 kg
-- / --
25-30’
4,2 kg
-- / --
25-30’
COD. 107382
COD. 107351
COD. 107351
TOAST SENZA BORDO
MAXI TOAST
PANE AMERICANO
60 g
192
24
71 g
132
33
50 g
132
22
11,2 kg
-- / --
30’
10 kg
-- / --
30’
6,6 kg
-- / --
25-30’ 7
COD. 107128
COD. 54135
MYN APERY
20 g
200
50
32 g
128
32
4 kg
1’ / 180°
5’
4 kg
2’ / 180°
5’
COD. 54007
COD. 107168
COD. 107024
MINI FRUSTINO CON SEMI
MINI FRUSTINO
MINI MULTICEREALI
40 g
140
20
35 g
114
114
35 g
116
29
5,6 kg
8-10’ / 200°
--
4 kg
8-10’ / 190°
--
4 kg
10’ / 200°
10’
COD. 107021
COD. 107506
FRUSTINO
8
NUOVO PARTY MIX
COD. 62209
ZOCCOLETTA
MINI sfilatino alle olive
50 g
80
80
50 g
80
20
60 g
83
83
4 kg
10’ / 190°
--
4 kg
5’ / 190°
15’
5 kg
10’ / 190°
--
NUOVO CESTINO ITALIANO
--
100
100
3 kg
15’ / 220°
--
COD. 53034
COD. 58109
COD. 58104
BASTONCINO ALLE OLIVE
COD. 06043
BASTONCINO ALLA CIPOLLA
BARRETTA CON PANCETTA
100 g
60
60
100 g
60
60
100 g
50
50
6 kg
8-12’ / 200-210°
15’
6 kg
8-12’ / 200-210°
--
5 kg
8-10’ / 180-200°
--
COD. 06045
COD. 52210
BARRETTA CON L’UVETTA
COD. 68174
SFILATINO CON NOCI
BASTONCINO ALLE OLIVE COTTO
100 g
30
30
120 g
42
42
90 g
33
33
3 kg
8-10’ / 180-200°
--
5 kg
10’ / 180-200°
30’
3 kg
3-4’ / 200-210°
-9
COD. 1130
COD. 1131
BAGUETTE PARISIENNE
BAGUETTE PARISIENNE con sacchetto
BAGUETTE AI CEREALI
280 g
30
30
280 g
30
30
250 g
40
40
8,4 kg
20-21’ / 180-190°
--
8,4 kg
20-21’ / 180-190°
--
10 kg
20-21’ / 180°
--
COD. 107011
COD. 107023
COD. 107012
BAGUETTINO INTEGRALE
BAGUETTINO
FRANCESINO
150 g
40
40
150 g
40
40
100 g
40
40
6 kg
15’ / 180-200°
10-15’
6 kg
15’ / 180-200°
--
4 kg
10-12’ / 190°
--
COD. 107508
COD. 55311
ROMBO
10
COD. 55385
COD. 107531
CIABATTA RUSTICA GRANO TENERO
CIABATTA RUSTICA GRANO DURO
70 g
45
45
280 g
14
14
250 g
26
26
3,15 kg
4-5’ / 190°
15’
3,92 kg
7-8’ / 180-190°
30’
6,5 kg
7-8’ / 180-190°
30’
COD. 55309
COD. 107534
CIABATTA RUSTICA ALLE PATATE
COD. 107533
CIABATTON GRANO DURO
CIABATTON GRANO TENERO
250 g
14
14
250 g
31
31
250 g
31
31
3,5 kg
10-12’ / 180-190°
--
7,75 kg
4-5’ / 180-200°
15’
7,75 kg
9-10’ / 190°
15-20’
COD. 107009 COD. 107005
COD. 10700 BAGUETTE CLASSICA 280 g
40
40
11,2 kg
19-20’ / 180-190°
10-15’
BAGUETTE PREMIUM
BAGUETTE SUPREMA con le punte
300 g
30
30
9 kg
19-20’ / 190°
10-15’
300 g
30
30
9 kg
20-22’ / 180-190°
--
11
COD. 56209
COD. 56223
COD. 56250 SCHIACCIATA romana AL ROSMARINO 200 g 2,4 kg
12
12 5-7’ / 210-220°
--
250 g
20
20
5 kg
5-7’ / 210-220°
--
COD. 108324
200 g
12
12
2,4 kg
5-7’ / 210-220°
--
COD. 53229
PANE CROCE DEL SUD
CIAMBELLINA DI GRANO DURO
453 g
10
10
200 g
20
20
4,53 kg
15-16’ / 180°
180’
4 kg
5’ / 215°
--
COD. 60330
COD. 53416
PANE DI CRISTALLO
12
SCHIACCIATA ROMANA ALLE OLIVE
SCHIACCIATA ROMANA CLASSICA
PANE MARGHERITA
270 g
18
18
385 g
8
8
4,86 kg
10-15’ / 190-210°
30-40’
3,08 kg
10-12’ / 180-200°
120’
COD. 01187
COD. 01175
FOCACCIA tradizionale
40x30
COD. 02187
FOCACCIA TRADIZIONALE cotta 40x30
FOCACCIA ALLA CIPOLLA
40x30
600 g
4
1
650 g
4
1
800 g
4
1
2,4 kg
7-8’ / 200-210°
--
2,6 kg
3-4’ / 200-210°
--
3,2 kg
7-8’ / 200-210°
--
COD. 32187
COD. 08170
FOCACCIA POMODORINI 40x30
COD. 01424
FOCACCIA ROSMARINO 40x30
FOCACCIA QUADRETTATA
40x30
800 g
4
1
600 g
4
1
850 g
4
1
3,2 kg
7-8’ / 200-210°
--
2,4 kg
5’ / 200°
30’
3,4 kg
5-7’ / 190-200°
--
COD. 34170
COD. 37107
FOCACCIA STRACCHINO 40x30
COD. 37174
FOCACCIA VEGETARIANA
40x30
FOCACCIA MEDITERRANEA
40x30
850 g
4
1
800 g
4
1
800 g
4
1
3,4 kg
7-8’ / 200-210°
--
3,2 kg
7-8’ / 200-210°
--
3,2 kg
7-8’ / 200-210°
-13
COD. 01870
COD. 1920
FOCACCETTA ALL’OLIO 120G
FOCACCINA TRADIZIONALE 80G
FOCACCINA ALL’OLIO 70G pretagliata
120 g
16
4
80 g
65
65
70 g
54
6
1,92 kg
3-4’ / 220-230°
--
5,2 kg
2-3’ / 200-210°
--
3,78 kg
2-3’ / 200-210°
10’
COD. 01887
COD. 108292
COD. 10574
FOCACCETTa ALL’OLIO 120G pretagliata
FOCACCIA TONDA CON PATATE 500G
FOCACCIA TONDA ROSMARINO 600G
120 g
16
4
500 g
4
4
600 g
4
4
1,92 kg
3-4’ / 220-230°
--
2 kg
3-4’ / 210°
--
2,4 kg
5’ / 200°
30’
COD. 108372
COD. 108210
FOCACCIA MARINARA 400G pretagliata
14
COD. 107262
COD. 108208
TRANCIO LIGURE AI CEREALI 180G
TRANCIO LIGURE ALL’OLIO 180G
400 g
4
4
180 g
30
3
180 g
30
3
1,6 kg
3-4’ / 210-220°
--
5,4 kg
3-5’ / 200°
10’
5,4 kg
3-5’ / 200°
10’
COD. 107215
COD. 108209
TRANCIO LIGURE ROSMARINO 180G
COD. 107216
TRANCIO LIGURE OLIO 450G
TRANCIO LIGURE ROSMARINO 450G
180 g
30
3
450 g
12
12
450 g
12
12
5,4 kg
3-5’ / 200°
--
5,4 kg
3-5’ / 200°
15’
5,4 kg
3-5’ / 200°
15-20’
COD. 01172
COD. 11187
FOCACCIA L’originale 40X30
FOCACCIA ALLE OLIVE 40X30
500 g
4
1
800 g
4
1
2,5 kg
5’ / 230°
15’
3,2 kg
7-8’ / 200-210°
-15
COD. 107293
COD. 107271
TRANCIO MARGHERITA
MAXI TRANCIO MARGHERITA 650 g
8
1
580 g
8
1
5,2 kg
10-12’ / 180-190°
--
4,64 kg
10-12’ / 180-190°
--
COD. 260105
COD. 107295
TRANCETTO MARGHERITA
TRANCIO MARGHERITA SOFFICE 930 g
6
1
230 g
22
1
5,58 kg
10-12’ / 180-190°
--
5,06 kg
8-10’ / 180-190°
--
COD. 28171
COD. 26174
BASE PIZZA ALTA 40x30
16
PIZZA MARGHERITA ALTA
750 g
8
1
1000 g
4
1
6 kg
7-8’ / 200-210°
--
4 kg
8-10’ / 180-190°
--
COD. 107293
COD. 107271
PIZZETTA GEGè
COD. 104031
PIZZA MARGHERITA
DEMI PIZZA MARGHERITA
100 g
56
4
150 g
36
3
275 g
18
2
5,6 kg
6’ / 230°
10’
5,4 kg
6’ / 230°
10’
4,95 kg
6’ / 230°
10’
COD. 104032
COD. 104113
COD. 107291
PIZZA MARGHERITA RETAIL
TRANCIO FAMIGLIA RETAIL
BASE TONDA
275 g
18
3
550 g
10
1
650 g
7
7
4,95 kg
6’ / 230°
10’
5,5 kg
10-12’ / 180-190°
--
4,55 kg
3-5’ / 200-210°
--
COD. 107274
COD. 104004
BASE BIANCA
COD. 107255
BASE POMODORO
BASE OLIO DI OLIVA
230 g
25
5
220 g
20
5
200 g
20
20
5,75 kg
6-8’ / 230°
15’
4,4 kg
6-8’ / 230°
10’
4 kg
5-8’ / 230°
10-15’ 17
COD. 107272
COD. 107201
BASE RETTANGOLARE
COD. 107205
SEMILAVORATO 210G
SEMILAVORATO 600G
300 g
13
13
210 g
70
70
600 g
22
22
3,9 kg
5-8’ / 230°
10-15’
14,7 kg
5’ / 320°
180-240’
13,2 kg
5’ / 300°
420’
COD. 42417
LINGUA WURSTEL
COD. 42401
LINGUA PROSCIUTTO E FUNGHI
250 g
10
10
250 g
10
10
2,5 kg
8-9’ / 180-190°
--
2,5 kg
8-9’ / 180-190°
--
COD. 42405 LINGUA MARGHERITA
18
COD. 42408
LINGUA TONNO E CIPOLLA
230 g
10
10
250 g
10
10
2,3 kg
8-9’ / 180-190°
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2,5 kg
8-9’ / 180-190°
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QUALITà E SICU RE Z Z A A L IM E N TA RE
Garantire ai nostri consumatori la massima qualità è da sempre il nostro principale obiettivo, che perseguiamo attraverso un’accurata selezione delle materie prime e con controlli rigorosi sui processi di produzione e suoi prodotti finiti, assicurando la completa tracciabilità di ogni prodotto. LAG detiene la certificazione di qualità ISO 9001, ISO 14001 IFS (International Food Standard) e BRC (British Retail Consortium).
Le n ostre c e rt if ica z io n i
Agroqualità
Agroqualità
LA CERTIFICAZIONE DELLE QUALITÀ
LA CERTIFICAZIONE DELLE QUALITÀ
IFS International Food Standard Certified Food Product
BRC - Global Standard for Food Safety Certified Food Product
Agroqualità LA CERTIFICAZIONE DELLE QUALITÀ ISO 14001:2004 Certified Environmental System
Sito di Genova
Sito di Genova Sito di Ravenna