Dieta de Tardor

LA DIETA DE TARDOR

Aliments de tardor que t’ajudaran a portar una dieta més sana. Incorporar productes de temporada a la dieta és una forma intel·ligent de portar una alimentació saludable. I la tardor té alguns essencials, amb propietats i beneficis imprescindibles.

Quan pensem en la tardor i el menjar típic d’aquests mesos freds, automàticament ens ve al cap la carabassa, la verdura estrella de Halloween, gràcies a la seva versatilitat i el seu gust particular -ideal per a plats salats o dolços-, i fins i tot de la cosmètica, ja que la seva polpa és rica en vitamina C i A.

Però no és l’únic aliment de la tardor, hi ha altres fruites i verdures de temporada que tenen propietats estupendes. No només per la seva aportació de vitamines, antioxidants o fibra, també resulten una bona opció per perdre pes (en el cas que aquest sigui el teu objectiu), ja que el seu contingut en aigua és força alt i això les fa poc calòriques.

ALIMENTS DE TARDOR: AVANTATGES D’OPTAR PER PRODUCTES DE TEMPORADA

Admet-ho: no tens ni idea de quins productes corresponen a cada època de l’any. És normal, estem acostumats a comprar al súper amb presses, basant-nos simplement en el que veiem o en el que ens ve de gust menjar. Però recorda que, per molt que tinguis ganes de menjar maduixes o préssecs, difícilment els trobaràs a la tardor o a l’hivern. I si ho fas, ja t’assegurem que serà a un preu desorbitat i amb un gust qüestionable. A cada estació, els seus aliments. Consumir productes de temporada té avantatges com:

1. Tenen millor sabor: són aliments que no han passat per hivernacles, ni avions per importar-los, ni han estat sotmesos a tècniques artificials perquè madurin més ràpid.

2. Són més barats precisament per això: al ser de temporada, no han requerit un procés previ tan tediós per apropar-los a al consumidor.

3. Tenen propietats adaptades a cada estació, i a més, sempre es conservaran millor si es consumeixen en l’època de l’any de la qual són propis.

10 ALIMENTS DE TARDOR IMPRESCINDIBLES

Aquí et deixem una llista amb fruites, verdures i hortalisses claus d’aquesta època de l’any i les seves propietats.

XIRIVIA

És rica en vitamines de el grup B, C E i K, i en diversos minerals, entre els quals destaca el potassi amb 375 mg per peça. Es tracta d’una gran font de fibra i àcids grassos essencials. Produeix un efecte saciant i diürètic, que ajuda a prevenir la retenció de líquids.

CARXOFA

Pròpia dels mesos d’octubre, novembre i desembre. Les carxofes són riques en en minerals i oligoelements (com potassi, fòsfor, coure i zinc). A més, el seu contingut en fibra afavoreix el trànsit intestinal i és una de les verdures més riques en hidrats i proteïnes, aportant un extra d’energia. Les pots fer saltejades amb all, ceba i pernil serrà o també pots fer una crema.

BATATA

La germana dolça de la patata conté gairebé el doble de fibra que altres tubercles. És una gran font de ferro, magnesi i provitamina A, el que ajuda a combatre la inflamació. Té molt poques calories i es pot usar tant per elaborar un plat salat (amanida, graellada de verdures) com un plat dolç (brownie, galetes...).

REMOLATXA

Amb tan sols 37 kcal, la remolatxa conté un alt percentatge de potassi (300 mg) que ajuda en el correcte funcionament muscular, el que ho fan l’aliment perfecte per perdre pes amb l’ajuda d’una dieta sana i un pla d’entrenament funcional.

BOLETS

El 80% del seu pes és aigua. Els bolets només contenen 35 kcal per cada 100 g, de les quals molt poques són de greixos. A més són una font interessant de fòsfor, potassi, ferro, coure i zinc.

COLS DE BRUSEL·LES

Les cols de Brussel·les són un dels aliments propis de la temporada de tardor i son perfectes per incloure en la teva dieta ja que tenen una quantitat molt baixa de greixos. A més, les cols de Brussel·les proporcionen un alt contingut en vitamines A i C, que enforteix el

sistema immune.

COL I FLOR

La coliflor té un alt valor en fibra i aporta molt poques calories, així que és una gran opció per perdre pes. Rostida, cuita, gratinada... pots utilitzar-la fins i tot com a base per les teves pizzes sense farina.

PERES

Es tracta d’una altra de les fruites estrelles de qualsevol dieta. I és que la pera està composta per un 80% d’aigua i no conté greixos. A més el seu alt contingut en fibra (62,3 g) li ofereix un efecte saciant.

MAGRANA

El seu alt valor nutricional la fan una de les millors fruites per perdre pes. És rica en fibra, el que afavoreix la digestió i causa un efecte saciant. A més conté antioxidants que s’encarreguen de combatre els radicals lliures. I per si això no fos poc, alguns estudis afirmen que les seves llavors ajuden a controlar la pressió arterial i millorar la recuperació muscular després d’entrenar.

POMES

Igual que la magrana, les pomes contenen un alt percentatge de fibra que ajuda a la digestió i proporciona un efecte saciant, per la qual cosa et sentiràs plena més temps. Segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS), la poma és rica en substàncies fitoquímiques i antioxidants que ajuden a reduir els nivells de sucre en sang ia més només compta amb 52 kcal per peça.