NordicGolfers besøger gode spisesteder i Spanien
Member of
NORDSPANSK UNIK MADOPLEVELSE PÅ SOLKYSTEN
NordicGolfers besøger gode spisesteder i Spanien
Restaurant Esgaya i Fuengirola er en autentisk og stemningsfuld spansk perle, som tiltrækker både lokale og turister, der ønsker en ægte kulinarisk oplevelse. Beliggende i et af Costa del Sols mest besøgte områder Fuengirola, har Esgaya efterhånden etableret sig som et sted, hvor man kan nyde et bredt udvalg af traditionelle retter, serveret med et kreativt tvist. Restauranten stikker ud fra mængden med sit indbydende interiør: et rustikt og varmt look, der er inspireret af det klassiske spanske landkøkken, men med moderne designdetaljer, som gør stedet tiltalende for et bredt publikum.
Asturisk mad og råvarer I centrum for Esgayas gastronomiske filosofi står de asturiske rødder – en region i Nordspanien kendt for sine fyldige retter og udsøgte råvarer. Efter mange års erfaring i provinsens førende asturiske restaurant er holdet bag Esgaya rykket til Fuengirola for at præsentere deres gæster for en helt håndværksmæssig tilgang til 100% asturiske produkter. Her kan man blandt andet smage den karakteristiske Cabrales-ost, de populære bønner “fabes” og “verdinas”, lokalt kød og frisk torsk, tilberedt efter traditionelle metoder. Retterne nydes bedst med Asturiens legendariske cider, der med sin let syrlige, friske smag fuldender den autentiske oplevelse.
Menuen i sin helhed er en velafbalanceret kombination af lokale specialiteter og nye fortolkninger af klassiske opskrifter. Fra saftige stykker kød til friskfanget fisk fra de nærliggende havnebyer, er Esgaya kendt for sin konsekvente kvalitet og sit fokus på topklasse-råvarer.
Man finder f.eks. grillede Ibérico-koteletter, sprøde tapas med rejer eller en traditionel paella, der spænder fra den klassiske valencia-version til varianter med sort blæksprutteblæk. Samtidig byder menuen også på mindre kendte retter fra spanske regioner, der giver gæsterne mulighed for at udforske nye smagsnuancer.
Et kendetegn ved Restaurant Esgaya er den hjertevarme betjening. Personalet er hjælpsomt og serviceminded, og det mærkes tydeligt, at man ønsker at give gæsterne en helstøbt oplevelse. Priserne er rimelige, særligt med tanke på populariteten og kvaliteten af råvarerne. De fleste retter kan fås i forskellige størrelser, så man enten kan dele tapas med selskabet eller gå ombord i en mere fyldig hovedret. Er man på besøg i Fuengirola og vil opleve en restaurant, der kombinerer spansk gæstfrihed, udsøgte asturiske retter og en charmerende atmosfære, bør man uden tøven lægge vejen forbi Restaurant Esgaya.
Esgayas gastronomiske filosofi
For at du kan smage al gastronomi i vores land, ændrer vi vores retter efter årstiden for at overraske dig hver dag. Efter vores bedsteforældres tradition er alle vores retter hjemmelavede, med respekt for råvarer og tilberedningstider. Således at være i stand til at imødekomme behovene for intolerancer eller allergier hos vores kunder.
