Gastronomie-Führer

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Gastronomie-Führer Bitburger Land

Bitburg · Speicher · Kyllburg

BITBURG D5

Willkommen Liebe Gäste und Einheimische,

mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen gerne Anregungen und Informationen zu den Gastronomieangeboten im Bitburger Land geben.

Lassen Sie sich von der regionalen und internationalen Küche unserer Gastronomiebetriebe verwöhnen und genießen Sie bei einem frisch gezapften Bitburger Premium Pils die Eifeler Gastlichkeit oder kosten Sie bei einer Schnapsprobe die guten Eifeler Brände der vielen Schnapsbrennereien der Südeifel. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Gastronomie. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und einen guten Appetit!

Ihre Tourist-Information Bitburger Land Bitburg · Speicher · Kyllburg Römermauer 6, 54634 Bitburg, Telefon + 49(0)65 61 - 94 34 0 info@eifel-direkt.de · www.eifel-direkt.de

gute Eifeler Küche hausgemachte Kuchen & Torten klimatisierte, liebevoll eingerichtete Räume ideal für Familien- und Betriebsfeiern jeder Art we speak english Hauptstraße 1 (Fußgängerzone) · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61 - 22 63 · Fax 0 65 61 - 94 67 54 E-Mail bit-stuben@t-online.de ·2·

·3·

Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Regional und international

90

50

Montags & Dienstags

Hauseigene Metzgerei, hauseigene Fleisch- und Wurstwaren

Regionale, gutbürgerliche Küche Denkmalstraße 1, Tel. 0 65 69 - 2 12 info@gasthaus-billen.de, www.gasthaus-billen.de 54634 Bitburg Gute Eifeler Küche Bit-Stuben Hauptstraße 1, Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de

115

35

Donnerstag

Eigene Brennerei, hausgemachte Obstbrände und Liköre, ideal für Familien - und Betriebsfeiern.

Für Familien- u. Betriebsfeiern: geöffnet ab 17:00 Uhr

100

25

Montag

Gute Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9.00 – 23.00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10.00 – 21.30 Uhr

BOWLING CENTER BITBURG

100

65

Montag

Freizeitspiel- und Spaß für die ganze Familie, Buffetangebot für Firmen & Familienfeiern. Partyspaß auf dem Bowlingcenter Bierkarussell.

Sky – Billard – Dart.

Montag

Seit 1960 die älteste Pizzeria in Rheinland-Pfalz. Steinofenpizza, verschiedene Salatvariationen, Pastaspezialitäten

H9

Charles-Lindbergh-Allee 5, Tel. 0 65 61 - 6 69 97 88 markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de www.bowling-center-bitburg.de

D/E5

Pizzeria Da Luigi

Italienische Küche

45

Hauptstraße 51, Tel. 0 65 61 - 41 00

BETTINGEN L/M7

Hunde erlaubt W-LAN

Maximinstraße 18, Tel. 0 65 27 - 4 83 info@ambros-online.de, www.ambros-online.de 54636 Biersdorf am See

Vegetarische Küche

L/M7

Gasthaus Billen

Pizzeria

Da Luigi

Kinderspielecke

Wir können nur lecker!

In unserer Pizzeria, die die älteste in Rheiland-Pfalz und die zweitälteste in Deutschland ist, möchten wir Sie gerne in angenehmer Atmosphäre verwöhnen. Lassen Sie sich unsere leckeren und stets frisch zubereiteten Speisen schmecken.

Ihr Pizzeria Team Da Luigi 54646 Bettingen • Maximinstr. 18 info@ambros-online.de www.ambros-online.de ·4·

Wir haben für Sie geöffnet: Täglich von: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von: 18.00 Uhr bis 24.00 Uhr Montag: Ruhetag

Pizzeria Da Luigi · Tel. 0 65 61/41 00 Hauptstraße 51 · 54634 Bitburg ·5·

durchgehend warme Küche

Die gastronomische Oase im Herzen von Bettingen.

Rollstuhlgerecht

BITBURG E4

Raucherbereich

D/E5

Gasthaus-Restaurant Ambros

M6

54646 Bettingen

BITBURG E3

BITBURG E4

· · · · ·

Partner der Regionalmarke Eifel Traditionelle deutsche Küche Gemütliches Ambiente Tagesgericht ab 8,50 € Gepflegtes Bitburger Pils vom Fass

· City-Hotel LouM · Gegenüber der Bitburger Markenwelt · Erstklassige Fleischspezialitäten wie EIFEL-Rind, Bio-Lachs, FreilandHähnchen, Steaks vom Strohschwein aus artgerechter Haltung · Räumlichkeiten für Gruppen bis 60 Per.

· · · ·

• exquisite Köstlichkeiten in unserem Restaurant Eifelstube • Banketträume mit reichlich Platz für Feiern, Seminare, Tagungen und bis zu 450 Sitzplätzen

Am Petersplatz in Bitburg Tapas Bar Lounge für gepflegte Getränke Angenehme Musik und Atmosphäre im Stil der 20er-Jahre · Die wohl schönste Außenterrasse Bitburgs

• ein rustikales gemütliches Braustübchen Hotel Eifelbräu Familie Poss Römermauer 36 54634 Bitburg

Tel. 0 65 61-91 00 Fax 0 65 61-91 01 00 eifelbraeu-bitburg@online.de www.eifelbraeu.de

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Hauptstraße 42 a (Fußgängerzone) · 54634 BITBURG Telefon 0 65 61 - 91 90

www.hotel-louis-mueller.com ·7·

Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Montags

Modernes mediterranes Restaurant mit kreativer frischer Küche im Herzen der Stadt Bitburg

40

Hotel & Restaurant Eifelbräu ****

»Neue« deutsche Küche 450

50

Ristorante Lo Stivale

Italienische Küche

80

Brauerei Ausschank »Zum Simonbräu«

Regionale Küche

100

Fam. Poss · Römermauer 36 Tel. 0 65 61 - 91 00, eifelbraeu-bitburg@online.de www.eifelbraeu.de

Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen, stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote

Pasta, Bruschetta, vielfältige Steakgerichte, erlesene italienische Weine

Trierer Straße 43, Tel. 0 65 61 - 6 95 87 52 www.lo-stivale-bitburg.de 100

Gehobenes Wirtshaus mit regionaler Küche

Am Markt 7, Tel. 0 65 61 - 33 33 info@simonbraeu.de, www.simonbraeu.de

BITBURG D4

Hunde erlaubt

Mediterran, Steakhaus, 76 Pizza

Josef-Niederprüm-Str. 14 Tel. 0 65 61 - 9 73 98 14 dinodelcastello@gmail.com www.casa-del-manzo.de

W-LAN

CASA DEL MANZO

Vegetarische Küche

D4

D5/6

D4

D5

54634 Bitburg

durchgehend warme Küche

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

BITBURG D5/6

Raucherbereich

Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“

Am Markt 7 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 - 33 33 · www.simonbraeu.de ·8·

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Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Moderne Wirtshausküche

80

120

Hotel-Restaurant Louis Müller

Traditionelle Eifel-Küche

70

50

LouM Steakhaus an der Römermauer

Steakhaus

60

20

CASA L

Spanische mediterrane Küche, Tapas & Burger

40

60

Truong-Giang Restaurant

Vietnamesische und thailändische Spezialitäten

60

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Hauptstraße 42a, Tel. 0 65 61 - 91 90 info@hotel-louis-mueller.com www.hotel-louis-mueller.com

Erstklassige Fleischspezialitäten wie EIFEL-Rind, Biolachs, FreilandHähnchen, Steaks vom Strohschwein aus artgerechter Haltung.

Räumlichkeiten für Gruppen bis 60 Personen.

Römermauer 9, Tel. 0 65 61 - 91 91 info@loum-steakhaus.de, www.loum-steakhaus.de

Petersstraße 3, Tel. 0 65 61 - 94 55 93 www.casa-l.de Karenweg 11, Tel. 0 65 61 - 69 45 70 truonggiang@t-online.de www.truong-giang-restaurant.de

Montags

Original vietnamesische Küche, Party- und Heimservice, Di. - Fr.: Mittagsbuffet von 11.30 Uhr - 14.30 Uhr, So.: großes Buffet von 12 Uhr - 14.30 Uhr

BITBURG E5

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

BITBURG H9

Sonntags und im Tapasbar, Lounge für gepflegte Getränke ausgewähltes Weinsortiment Winter Montags und Cocktails

www.bowling-center-bitburg.de

Am Spittel 1 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 -7 06 85 38 RESTAURANT & BAR

Bowling Center Bitburg · Charles-Lindbergh-Allee 5 · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61- 6 69 97 88 · markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de · 10 ·

durchgehend warme Küche

D5

E4

D4

D/E5

www.facebook.com/bitburgerbierhausbitburg

Hunde erlaubt

Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Bitburger Bierhaus, unsere Interpretation eines modernen Wirtshauses und Heimat des Bitburger Premium Pils Eigene Metzgerei, gute deutsche Küche mit frischen Grundprodukten, EIFEL-Fleisch Qualität. Öffnungszeiten: von 12.00 Uhr bis 21.30 Uhr

W-LAN

Am Spittel 1, Tel. 0 65 61 - 7 06 85 38

Vegetarische Küche

Bitburger Bierhaus

Raucherbereich

E5

54634 Bitburg

· 11 ·

BITBURG D5

NIEDERWEILER M5

Josef-Niederprüm-Str. 14 · Tel. 0 65 61-9 73 98 14 · www.casa-del-manzo.de

EIFEL-EDELBRAND w.V. · Bitburger Straße 2 · 54636 Niederweiler Tel./Fax 0 65 69-72 84 · info@eifeledelbrand.de · www.eifeledelbrand.de Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-Eifel-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.

BITBURG D5

BITBURG D6

z at t e pl h r aß rk f a tr Pa i n ens E t ar

G

VIETNAMESISCHE UND THAILÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN

Trierer Straße 30 - 54636 Bitburg - Tel. 06561 8607

Karenweg 11 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61-69 45 70 · www.truong-giang-restaurant.de

· 12 ·

· 13 ·

Gastronomie

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

L5

GASTRONOMIE Adresse

Gasthaus-Pension Kranz

Traditionelle Eifel-Küche

55

Dienstags

Saisonale Angebote, Wild aus heimischen Wäldern, traditioneller Vatertag

P6

FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21

Extras

Zum Holzwurm

Regionale Eifeler Küche

185

Montags

Saisonale Gerichte, Exklusive Weine: Mosel, Ahr & Pfalz Öffnungszeiten von 11.30 – 13.30 Uhr, 17.00 – 21.30 Uhr Warme Küche (von/bis): 11.30 – 13.30 Uhr und 17.00 – 21.30 Uhr

Bahnhofsgaststätte Kyllburg

Deutsche Küche

60

30

Donnerstags

Deutsche Küche, kleine Gerichte, Sky-Live: Fußball + F1 Öffnungszeiten: Werktags: ab 10:30 Uhr Sonn-/Feiertage: ab 10:00 Uhr Separater Raum bis 30 Pers.

Regionale Eifel-Küche

200

100

Dienstags

Kreative Küche mit regionalen Eifelprodukten, Kulturevents, geführte Wanderungen, Weinverkostung

Oberkailer Straße 12, Tel. 06567 8419 holzwurmgransdorf@t-online.de 54655 Kyllburg

30

Am Bahnhof 2, Tel. 0 65 63 - 23 40 eddytietze@web.de

Hunde erlaubt

Hauptstraße 4, Tel. 0 65 69 - 2 28 gasthauskranz@t-online.de 54533 Gransdorf

W-LAN

O5

54636 Echtershausen

Hauptstraße 20, Tel. 0 65 68 - 2 98 info@gasthaus-herrig.de www.gasthaus-herrig.de

Vegetarische Küche

Gasthaus Herrig

Rollstuhlgerecht

MECKEL N8

BITBURG P6

Gasthaus

Oberkailer Straße 12 · 54533 Gransdorf · Tel. 0 65 67 - 84 19 · 14 ·

durchgehend warme Küche

Kinderspielecke

Zum Holzwurm

Raucherbereich

N8

54636 Meckel

· 15 ·

Gastronomie

FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21

FINDER

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Köhler Stuben

Internationale, Italienische und regionale Küche

180

1. November bis Ostern am Montag

Gasthaus „ Zum Bildchen“

Traditionsgasthaus mit deutscher Schlemmerküche

50

20

Eigene Bäckerei und Konditorei

110

30

Kurzbeschreibung

Extras

Bildchen 1, Tel. 0 65 61 - 34 79 elvirahammes@gmx.de

Montags und Dienstags

Oktoberfest 13. bis 15.10.2017, jeden 1. Freitag im Monat Elviras Eifelküche (Anmeldung erforderlich) Familienfeiern bis 60 Personen. Öffnungszeiten: Mittwoch – Samstag ab 16.00 Uhr, Sonntag von 11.00 – 14.30 Uhr und ab 16.30 Uhr Warme Küche: Sa: ab 18:00 Uhr So: 11:30 bis 13:30 Uhr und 17:30 bis 20:00 Uhr

Hunde erlaubt

In der Klaus 7, Tel. 0 65 27 - 9 29 20 www.koehler-stuben.de 54636 Rittersdorf

W-LAN

M/N6

M7

54636 Oberweis

Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de

Regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 7.00 – 18.30 Uhr, Sa. 7.00 – 13.00 Uhr, So. 8.00 – 12.00 Uhr + 13.15 – 18.00 Uhr

Vegetarische Küche

Hotel & Cafe Berrens

Rollstuhlgerecht

ECHTERSHAUSEN L5

RITTERSDORF MN6

durchgehend warme Küche

Kinderspielecke

seit 1914 im Familienbesitz

Bildchen 1 · 54636 Rittersdorf · Tel. 0 65 61-34 79

Hauptstraße 4 · 54636 Echtershausen · Telefon 0 65 69-2 28 Telefax 0 65 69-75 48 · gasthauskranz@t-online.de

· 16 ·

· 17 ·

Raucherbereich

D5

54662 Speicher

A

1

B

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D

E

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B257

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B51

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2 Hauptschule

3

Sonderschule

Auf d Knupper Schrodeng.

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B51

St. Willibrord Gymnasium zentrale Sportanlage

Post Arbeitsamt

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Herausgeber: Tourist-Information Bitburger Land Bitburg · Speicher · Kyllburg Römermauer 6 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 94 34 0 E-Mail: info@eifel-direkt.de · Internet: www.eifel-direkt.de

Kulturzentrum Gesundheitsamt Kreismuseum

Titelfoto: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL Heinric Hildebra hnd Straße -

VG-Verwaltung Bitburg-Land

7

Kreisverwaltung

Staatl. Forstamt

Fotografie: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL, Bitburger Braugruppe GmbH, Hotel Eifelbräu Bitburg Layout halverkamps – visuelle kommunikation Zum Seeblick 2A · 45721 Haltern am See · Internet: www.halverkamps.de Druck Zeydruck Lilienthalstraße 8 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 33 72 E-Mail: info@zeydruck.de

8B51

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Otto Hahn Realschule

B50

Kindergarten

9

10

Auktionshalle

Eissporthalle

11

· 18 ·

Impressum

6

Friedhof Freizeitbad Cascade

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5

Kindertagesstätte

H.d.

Jugend Rathausplatz

· 19 ·

Bitburg Flugplatz

Brockscheid

50

Baustert

Rittersdorf

Badem

Spangdahlem Metterich Dudeldorf

50

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Salmtal

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Langsur · 20 ·

Wasserbillig

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Trierweiler 64

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52

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Bitburger – im Zeichen der Qualität

Bier – ein Getränk mit großem Facettenreichtum

Brautradition und Biergenuss sind fester Bestandteil der deutschen Trinkkultur. Kaum ein anderes Genussmittel kann mit so vielfältigen Aromen aufwarten. Gebraut mit besten Rohstoffen und jahrhundertelanger Erfahrung sorgt Bier für unverwechselbare Geschmacksmomente, egal ob pur oder in Kombination mit passenden Speisen.

Die hohen Anforderungen, die Brauereien an die Qualität ihrer Rohstoffe stellen, das umfangreiche Know-how der Braumeister und der technische Fortschritt beim Brauverfahren haben im Wesentlichen dazu beigetragen, dass das Bier – wie wir es kennen – über rund 8.000 natürliche Aromen verfügt. Vergleicht man diese Zahl mit den lediglich 1.200 Inhaltsstoffen eines Weines wird deutlich, dass Kenner über Bier und seine verschiedenen Geschmacksfarben ebenso ausführlich diskutieren können wie über Spitzenweine.

Es ist ein Vergnügen, Bier in all seinen Facetten zu entdecken und zu erschmecken. Schon seit einigen Jahren hat sich rund um das Kulturgut Bier eine lebendige Genussszene entwickelt, die nicht nur Fachexperten, sondern jedem Interessierten offen steht.

Gastronomie und Bier Den richtigen Rahmen für den vollendeten Genuss von Premium-Bieren der Bitburger Braugruppe schafft die Gastronomie. Großartiger Service und perfekter Ausschank sorgen dafür, dass der unverwechselbare Geschmack der Premium-Biere vollends zur Geltung kommt.

Bitburger Premium Pils ist das meistgezapfte Bier in der deutschen Gastronomielandschaft und damit die Fassbiermarke Nummer eins in Deutschland. Auch die weiteren Marken der Bitburger Braugruppe – König Pilsener, Köstritzer, Licher und Wernesgrüner – sind starke und zuverlässige Partner für das deutsche Gaststättengewerbe.

Auch in der Spitzengastronomie haben Bierspezialitäten neben kulinarischen Highlights ihren festen, unverrückbaren Platz eingenommen.

Seit einigen Jahren haben Biersommeliers das Produkt Bier für sich entdeckt und bereichern heute mit ihren Verkostungen so manches gastronomische Angebot.

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Bitburger Biererlebnisse Bitburger bietet beispielsweise in der Marken-Erlebniswelt besondere „Biererlebnisse“ an. Besucher können unter fachmännischer Anleitung eines Sommeliers nicht nur mehr über die Geschmackswelt von Bitburger Pils und Bitburger Alkoholfrei lernen, sondern erleben auch weitere Biere der Braugruppe: Sie werden mit Genuss verkostet und dann gemeinsam in entsprechende Geschmacksprofile eingeordnet. Das macht nicht nur Spaß, sondern schärft auch die sensorischen Fähigkeiten.

So offenbart sich den Gästen häufig erst bei der Verkostung die ganze Raffinesse des Getränks. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Termine für die Bitburger Biererlebnisse erhalten Sie auf Anfrage über unseren Veranstalter und Vermarktungspartner turide GmbH telefonisch unter 0 65 61-94 64 10 oder per E-Mail unter info@derbiersommelier.de

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Cafés FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 14-15; Koordinaten I–S Seite 16-17

CAFÉS Adresse

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Bit-Stuben

100

25

Montag

Gute Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9.00 – 23.00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10.00 – 21.30 Uhr

Prinz CAFE

45

40

Sonn- u.

Feiertage

Täglich wechselnde Kuchenspezialitäten, hausgemachte Flammkuchen, Pralinen, Schokoladen, röstfrischer Kaffee! Im Verkauf: Öle, Essige, Senfe, Likör, Spirituosen und Wein! Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 10.00 – 18.30 Uhr, Samstag 10.00 – 18.00 Uhr

Hotel & Cafe Berrens

110

30

Eigene Bäckerei und Konditorei, regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 7.00 – 18.30 Uhr, Sa. 7.00 – 13.00 Uhr, So. 8.00 – 12.00 Uhr + 13.15 – 18.00 Uhr

Vegetarische Küche

Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de

Hunde erlaubt

Bitburger Kaffeerösterei CAFEBAR & AROMARBAR, Petersstraße 8, Tel. 0 65 61 - 9479859 info@prinz-cafe.de, www.prinz-cafe.de 54662 Speicher

W-LAN

Hauptstraße 1 Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de

BITBURG E4

eil wir Gastlichkeit ganzheitlich sehen, rundet unser gemütliches Café mit Kuchen- und Brottheke das Bild ab.

Das Café als Stätte der Begegnung und Kommunikation.

Lassen Sie sich hier so richtig verwöhnen beim Plaudern mit gleichgesinnten, beim Pläne schmieden oder einfach nur beim Erholen von der Alltagshektik.

Für Ihre Anforderungen haben wir die passenden Lösungen: Seminare, Tagungen, Familienfeiern, Geschäftsessen und vieles mehr.

Hotel-Café Berrens · Bahnhofstr. 1 · 54662 Speicher Telefon 0 65 62-9 67 80 · www.hotel-berrens.de

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Kinderspielecke

BERRENS

durchgehend warme Küche

Hotel & Café

Rollstuhlgerecht

SPEICHER O7

Raucherbereich

D5

E4

D/E5

54634 Bitburg

Naturkost & Weine FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 14-15; Koordinaten I–S Seite 16-17

Adresse

Sitzplätze innen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

außen

NATURKOST Sonntag

Naturkost, Glutenfreie + Vegane Produkte Täglich frisches Obst, Gemüse und Brot Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 9.00 – 18.00 Uhr, Sa. 9 – 16.00 Uhr

Sonntags

Alle Weine von »van Volxem« Exklusive internationale Weine, Winzersekt & Champagner, edle Zigarren, Eifler Schnäpse, exklusive Spirituosen, regelmäßige Verkostungen

Trierer Straße 30, Tel. 0 65 61-86 07 igel.bitburg@t-online.de

WEINE

Vinum Bitburg

Vegetarische Küche

Hauptstraße 60, Tel. 0 65 61- 9 46 39 76 info@vinum-bitburg.de www.vinum-bitburg.de

BITBURG E4

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

WOLSFELD M8

durchgehend warme Küche

* Exklusive Weine direkt vom Winzer * Champagner, Sekt, Prosecco * Edelbrände, Grappa, Portwein etc. * Auf Kommission für Ihre Feier...

Wein, Sekt, Gläser, etc. * Gastronomieservice - Wein, Sekt, Spirituosen

Internetshop: www.vinum-bitburg.de Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr., Sa. von 10.00 Uhr - 18.00 Uhr, - regelmäßige Verkostungen Hauptstraße 60 • 54634 Bitburg Tel.: 06561 / 946 39 76 Fax: 06561 / 946 39 77 Email: mail@vinum-bitburg.de

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Raucherbereich

D/E5

54634 Bitburg

Hunde erlaubt

IGEL Biomarkt

W-LAN

D6

54634 Bitburg

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Brennereien FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 16-17; Koordinaten I–S Seite 18-19

Adresse

max.

Personen Preis

Kurzbeschreibung

Extras

SCHNAPSBRENNEREIEN Bauernhof Heck

12

Edelobstbrennerei Matthias Schmalen

40 Pers.

9,00 € pro Person Scheune ca. 25 Pers.

Probierstube

Williams Christ-Birne, Mirabelle, Zwetschge, Kirsche, Quitten, Waldhimbeergeist, Schlehenbrand, Mispelbrand, Ebereschenbrand, Mineralwasser und Schmalzbrot.

Schinken- und Hausmacherbrote und weitere Gerichte auf Anfrage.

Brennerei Thiel

20

10,00 € pro Person inklusive Mineralwasser und Griebenschmalz mit Brot

Eifel-Premium Brände, Obstbrände von Apfel – Zwetschge, verschiedene Liköre Hausmacherplatte mit Wurst und Schinken pro Person 7,00 Euro

Artefakt Brennerei und Gewölbekeller

50 Pers.

10,50 € pro Person inkl. Brot, Griebenschmalz und Wasser.

Informative und unterhaltsame Destillatproben im gemütlichen Gewölbekeller oder auf der Terrasse.

Umfangreiche Auswahl an edlen Eifeler Destillaten und hauseigenen Likören. Machen Sie die Bekanntschaft mit Nelches Birne und Nuss Michel ...

Gerne gehen wir auf weitere, individuelle Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!

Brennerei Klaus Tilkes

20

10,00 € pro Person Schnapsbrobe u. Brennereibesichtigung

Probieren und genießen Sie unsere Schnäpse, mit Freunden und Bekannten, in familiärer Gastlichkeit. Und möchten Sie einmal etwas länger in der Eifel verweilen, sind Sie in unserer Ferienwohnung ein gern gesehener Gast.

Brennerei Junk-Schneider

20 Pers.

1,00 € je Brand/Likör pro Person, Anzahl Brände nach Wunsch.

Hausmacherwurst, Schinkenbrot und weitere Speiseangebote auf Anfrage.

Oberdorf 9, Tel. 0 65 68 - 2 63 info@eifel-artefakt.de www.eifel-artefakt.de

M8

N6

54636 Nattenheim Nattenheimer Mühle Tel. 0 65 69 - 2 35 info@nattenheimer-muehle.de www.nattenheimer-muehle.de 54636 Wolsfeld Hubertusstraße 13 Tel. 0 65 68-3 26 oder 72 45 junk@wolsfeld-brennt.de

M8

Eifelbrennerei Bernhard Zender 15 Pers. seit 1806 Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 98 info@eifelbrennerei.de www.eifelbrennerei.de

Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u. Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „ Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.

M5

54636 Niederweiler

EIFEL Edelbrand w.V., Niederweiler

Es werden 8 sortenreine hochwertige Brände in ausgewählten 0,5 und 0,2 l Flaschen angeboten. Ein eigenes EIFEL-Trinkglas und verschiedene Geschenkkisten sind ebenfalls verfügbar. Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-EIFEL-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.

Bitburger Straße 2, Tel. 06569 – 72 84 www.eifeledelbrand.de

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verschiedene Liköre/Brände

Bergstraße2 Tel. 0 65 68 -277 · Fax. 0 65 68 -77 15 gerhard@thiel-ingendorf.de 54636 Messerich

Probierstube

Hauptstraße 55 A, Tel. 0 65 06 -12 47 ma.schmalen@t-online.de www.schmalens-edelbraende.de 54636 Ingendorf

Die Herstellung der Brände wird erklärt und anschließend erfolgt die Schnapsbrobe.

8 Edelbrände, 3 Liköre, Mineralwasser u. Brot. Imbiss nach Absprache

Imbiss

10,00 € pro Person

Hauptstraße 13, Tel. 0 65 22 - 2 69 mail@bauernhof-heck.de www.bauernhof-heck.de 54636 Idesheim

Rollstuhlgerecht

M/N7

N7

O8

L7/8

54646 Halsdorf

Rezepte

Zubereitung: Rosmarinjus: Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob klein schneiden. Eine Pfanne mit Öl aufsetzen und heiß werden lassen. Parüren vom Lamm mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben und scharf anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Dann Salz, schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben, einkochen lassen und mit Speisestärke etwas „abdicken“.

Zutaten für 2 Personen:

Kartoffelplätzchen: Kartoffeln schälen und kochen, bis sie gar sind und diese mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Speisestärke, Eigelb, Butter, gehackte Petersilie und die Kartoffelmasse zu einem Teig kneten, mit frischem Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Teig abrollen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Den abgerollten und kühlen Teig in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in Butter anbraten.

VORSPEISE:

Riesengarnelen in Kräuter-Crème fraîche auf Trüffel-Ravioli

· 6 Riesengarnelen · ½ Zwiebel · 50 ml Crème fraîche · Salz · Pfeffer · Frische Kräuter · 550 g Mehl · 1 Messerspitze Trüffelpaste

· 4 Eier · 70 ml Wasser · 1 El Paniermehl · 50 g Butter · 1 Knoblauchzehe · 10 ml Weißwein · 10 ml Sahne

Gemüseratatouille: Paprika, Zucchini und Auberginen in kleine Würfel schneiden, in Butter kurz anbraten und mit passierten Tomaten „schlotzig“ kochen.

DESSERT: Hausgemachte Kirschtarte mit Vanilleeis

Zubereitung: Trüffelravioli: Mehl, Eier und Wasser zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Teig dünn zu 2 Platten ausrollen.

Masse zum Füllen der Ravioli: Kräuter mit Creme-Fraîche, Paniermehl und Trüffelpaste verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Erste Nudelplatte mit Eigelb bestreichen, die Masse in beliebig große Portionen aufsetzen und mit der zweiten Nudelplatte abdecken. Dann werden die Raviolos mit Hilfe einer beliebigen Form ausgestochen. Ca. 4-5 Minuten in siedendem Wasser garziehen.

Garnelen: Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Garnelen gegebenenfalls von der Schale befreien. Eine Pfanne mit Butter aufsetzen und heiß werden lassen. Dann werden Zwiebeln, Knoblauch und Garnelen in die Butter gegeben und angebraten. Am Ende wird alles mit Weißwein abgelöscht und die Sahne hinzugegeben. 2 Minuten „köcheln“ gelassen.

HAUPTSPEISE: Rosa gebratenes Karree vom schottischen Salzwiesenlamm auf Rosmarinjus, mediterranes Gemüse Ratatouille und gebackene Kartoffelplätzchen

Zutaten für 2 Personen: · 150 g Mehl · 100 g Zucker · 50 g Butter (weich) · 1 Messerspitze Backpulver · 1 Messerspitze Vanillezucker · 1 Ei

· ½ Glas Sauerkirschen · 20 g Speisestärke · 1 Prise Zimt gemahlen · 100 ml Kirschsaft · 2 cl Amaretto · 1 Kugel Vanille Amarena

Zubereitung: Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Eigelb kneten. Kaltstellen und ca. 5 Stunden ruhen lassen. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in eine kleine Tartelettes-Form geben.

Masse: Kirschen mit Zimt, Zucker, Amaretto und Kirschsaft aufkochen, mit Speisestärke „abdicken“ und auf den Teig geben. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.

Zutaten für 2 Personen: · 2 Lamm Karree · Salz · 1 Prise Pfeffer · Geschroteter Pfeffer · ½ Zucchini · ½ Aubergine · ½ Paprika rot · ½ Paprika grün · 2 Kartoffeln · 20 g Speisestärke · 1 Bund Schnittlauch · 1 Zweig Rosmarin · 150 ml Grundsoße

· 20 ml Merlot · schwarzer Pfeffer · Lorbeerblätter · Thymian · Wacholderbeeren · Passierte Tomaten · 1 Karotte · Tomatenmark · Frischer Muskat · Petersilie · Sellerie · 1 Ei

· 30 ·

Rezeptvorschlag von: Hotel & Restaurant Eifelbräu | 4-Sterne-Hotel Römermauer 36, 54634 Bitburg www.eifelbraeu.de

kskbitburg-pruem.de

„Nach Ladenschluss habe ich noch einen Termin mit meinem Berater!“ Julia S., Fleischermeisterin

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