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Gastronomie-Führer Bitburger Land
Bitburg · Speicher · Kyllburg
BITBURG D5
Willkommen Liebe Gäste und Einheimische,
mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen gerne Anregungen und Informationen zu den Gastronomieangeboten im Bitburger Land geben. Lassen Sie sich von der regionalen und internationalen Küche unserer Gastronomiebetriebe verwöhnen und genießen Sie bei einem frisch gezapften Bitburger Premium Pils die Eifeler Gastlichkeit oder kosten Sie bei einer Schnapsprobe die guten Eifeler Brände der vielen Schnapsbrennereien der Südeifel. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Gastronomie. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und einen guten Appetit! Ihre Tourist-Information Bitburger Land Bitburg · Speicher · Kyllburg Römermauer 6, 54634 Bitburg, Telefon + 49(0)65 61 - 94 34 0 info@eifel-direkt.de · www.eifel-direkt.de
gute Eifeler Küche hausgemachte Kuchen & Torten klimatisierte, liebevoll eingerichtete Räume ideal für Familien- und Betriebsfeiern jeder Art we speak english Hauptstraße 1 (Fußgängerzone) · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61 - 22 63 · Fax 0 65 61 - 94 67 54 E-Mail bit-stuben@t-online.de ·2·
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Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Regional und international
90
50
Montags & Dienstags
Hauseigene Metzgerei, hauseigene Fleisch- und Wurstwaren
Regionale, gutbürgerliche Küche Denkmalstraße 1, Tel. 0 65 69 - 2 12 info@gasthaus-billen.de, www.gasthaus-billen.de 54634 Bitburg Gute Eifeler Küche Bit-Stuben Hauptstraße 1, Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de
115
35
Donnerstag
Eigene Brennerei, hausgemachte Obstbrände und Liköre, ideal für Familien - und Betriebsfeiern. Für Familien- u. Betriebsfeiern: geöffnet ab 17:00 Uhr
100
25
Montag
Gute Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9.00 – 23.00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10.00 – 21.30 Uhr
BOWLING CENTER BITBURG
100
65
Montag
Freizeitspiel- und Spaß für die ganze Familie, Buffetangebot für Firmen & Familienfeiern. Partyspaß auf dem Bowlingcenter Bierkarussell. Sky – Billard – Dart.
Montag
Seit 1960 die älteste Pizzeria in Rheinland-Pfalz. Steinofenpizza, verschiedene Salatvariationen, Pastaspezialitäten
H9
Charles-Lindbergh-Allee 5, Tel. 0 65 61 - 6 69 97 88 markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de www.bowling-center-bitburg.de
D/E5
Pizzeria Da Luigi
Italienische Küche
45
Hauptstraße 51, Tel. 0 65 61 - 41 00
BETTINGEN L/M7
Hunde erlaubt W-LAN
Maximinstraße 18, Tel. 0 65 27 - 4 83 info@ambros-online.de, www.ambros-online.de 54636 Biersdorf am See
Vegetarische Küche
L/M7
Gasthaus Billen
Pizzeria
Da Luigi
Kinderspielecke
Wir können nur lecker!
In unserer Pizzeria, die die älteste in Rheiland-Pfalz und die zweitälteste in Deutschland ist, möchten wir Sie gerne in angenehmer Atmosphäre verwöhnen. Lassen Sie sich unsere leckeren und stets frisch zubereiteten Speisen schmecken. Ihr Pizzeria Team Da Luigi 54646 Bettingen • Maximinstr. 18 info@ambros-online.de www.ambros-online.de ·4·
Wir haben für Sie geöffnet: Täglich von: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von: 18.00 Uhr bis 24.00 Uhr Montag: Ruhetag
Pizzeria Da Luigi · Tel. 0 65 61/41 00 Hauptstraße 51 · 54634 Bitburg ·5·
durchgehend warme Küche
Die gastronomische Oase im Herzen von Bettingen.
Rollstuhlgerecht
BITBURG E4
Raucherbereich
D/E5
Gasthaus-Restaurant Ambros
M6
54646 Bettingen
BITBURG E3
BITBURG E4
· · · · ·
Partner der Regionalmarke Eifel Traditionelle deutsche Küche Gemütliches Ambiente Tagesgericht ab 8,50 € Gepflegtes Bitburger Pils vom Fass
· City-Hotel LouM · Gegenüber der Bitburger Markenwelt · Erstklassige Fleischspezialitäten wie EIFEL-Rind, Bio-Lachs, FreilandHähnchen, Steaks vom Strohschwein aus artgerechter Haltung · Räumlichkeiten für Gruppen bis 60 Per.
· · · ·
• exquisite Köstlichkeiten in unserem Restaurant Eifelstube • Banketträume mit reichlich Platz für Feiern, Seminare, Tagungen und bis zu 450 Sitzplätzen
Am Petersplatz in Bitburg Tapas Bar Lounge für gepflegte Getränke Angenehme Musik und Atmosphäre im Stil der 20er-Jahre · Die wohl schönste Außenterrasse Bitburgs
• ein rustikales gemütliches Braustübchen Hotel Eifelbräu Familie Poss Römermauer 36 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61-91 00 Fax 0 65 61-91 01 00 eifelbraeu-bitburg@online.de www.eifelbraeu.de
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Hauptstraße 42 a (Fußgängerzone) · 54634 BITBURG Telefon 0 65 61 - 91 90
www.hotel-louis-mueller.com ·7·
Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Montags
Modernes mediterranes Restaurant mit kreativer frischer Küche im Herzen der Stadt Bitburg
40
Hotel & Restaurant Eifelbräu ****
»Neue« deutsche Küche 450
50
Ristorante Lo Stivale
Italienische Küche
80
Brauerei Ausschank »Zum Simonbräu«
Regionale Küche
100
Fam. Poss · Römermauer 36 Tel. 0 65 61 - 91 00, eifelbraeu-bitburg@online.de www.eifelbraeu.de
Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen, stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote
Pasta, Bruschetta, vielfältige Steakgerichte, erlesene italienische Weine
Trierer Straße 43, Tel. 0 65 61 - 6 95 87 52 www.lo-stivale-bitburg.de 100
Gehobenes Wirtshaus mit regionaler Küche
Am Markt 7, Tel. 0 65 61 - 33 33 info@simonbraeu.de, www.simonbraeu.de
BITBURG D4
Hunde erlaubt
Mediterran, Steakhaus, 76 Pizza
Josef-Niederprüm-Str. 14 Tel. 0 65 61 - 9 73 98 14 dinodelcastello@gmail.com www.casa-del-manzo.de
W-LAN
CASA DEL MANZO
Vegetarische Küche
D4
D5/6
D4
D5
54634 Bitburg
durchgehend warme Küche
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
BITBURG D5/6
Raucherbereich
Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“
Am Markt 7 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 - 33 33 · www.simonbraeu.de ·8·
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Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Moderne Wirtshausküche
80
120
Hotel-Restaurant Louis Müller
Traditionelle Eifel-Küche
70
50
LouM Steakhaus an der Römermauer
Steakhaus
60
20
CASA L
Spanische mediterrane Küche, Tapas & Burger
40
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Truong-Giang Restaurant
Vietnamesische und thailändische Spezialitäten
60
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Hauptstraße 42a, Tel. 0 65 61 - 91 90 info@hotel-louis-mueller.com www.hotel-louis-mueller.com
Erstklassige Fleischspezialitäten wie EIFEL-Rind, Biolachs, FreilandHähnchen, Steaks vom Strohschwein aus artgerechter Haltung. Räumlichkeiten für Gruppen bis 60 Personen.
Römermauer 9, Tel. 0 65 61 - 91 91 info@loum-steakhaus.de, www.loum-steakhaus.de
Petersstraße 3, Tel. 0 65 61 - 94 55 93 www.casa-l.de Karenweg 11, Tel. 0 65 61 - 69 45 70 truonggiang@t-online.de www.truong-giang-restaurant.de
Montags
Original vietnamesische Küche, Party- und Heimservice, Di. - Fr.: Mittagsbuffet von 11.30 Uhr - 14.30 Uhr, So.: großes Buffet von 12 Uhr - 14.30 Uhr
BITBURG E5
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
BITBURG H9
Sonntags und im Tapasbar, Lounge für gepflegte Getränke ausgewähltes Weinsortiment Winter Montags und Cocktails
www.bowling-center-bitburg.de
Am Spittel 1 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 -7 06 85 38 RESTAURANT & BAR
Bowling Center Bitburg · Charles-Lindbergh-Allee 5 · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61- 6 69 97 88 · markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de · 10 ·
durchgehend warme Küche
D5
E4
D4
D/E5
www.facebook.com/bitburgerbierhausbitburg
Hunde erlaubt
Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Bitburger Bierhaus, unsere Interpretation eines modernen Wirtshauses und Heimat des Bitburger Premium Pils Eigene Metzgerei, gute deutsche Küche mit frischen Grundprodukten, EIFEL-Fleisch Qualität. Öffnungszeiten: von 12.00 Uhr bis 21.30 Uhr
W-LAN
Am Spittel 1, Tel. 0 65 61 - 7 06 85 38
Vegetarische Küche
Bitburger Bierhaus
Raucherbereich
E5
54634 Bitburg
· 11 ·
BITBURG D5
NIEDERWEILER M5
Josef-Niederprüm-Str. 14 · Tel. 0 65 61-9 73 98 14 · www.casa-del-manzo.de
EIFEL-EDELBRAND w.V. · Bitburger Straße 2 · 54636 Niederweiler Tel./Fax 0 65 69-72 84 · info@eifeledelbrand.de · www.eifeledelbrand.de Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-Eifel-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.
BITBURG D5
BITBURG D6
z at t e pl h r aß rk f a tr Pa i n ens E t ar
G
VIETNAMESISCHE UND THAILÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN
Trierer Straße 30 - 54636 Bitburg - Tel. 06561 8607
Karenweg 11 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61-69 45 70 · www.truong-giang-restaurant.de
· 12 ·
· 13 ·
Gastronomie
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
L5
GASTRONOMIE Adresse
Gasthaus-Pension Kranz
Traditionelle Eifel-Küche
55
Dienstags
Saisonale Angebote, Wild aus heimischen Wäldern, traditioneller Vatertag
P6
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
Extras
Zum Holzwurm
Regionale Eifeler Küche
185
Montags
Saisonale Gerichte, Exklusive Weine: Mosel, Ahr & Pfalz Öffnungszeiten von 11.30 – 13.30 Uhr, 17.00 – 21.30 Uhr Warme Küche (von/bis): 11.30 – 13.30 Uhr und 17.00 – 21.30 Uhr
Bahnhofsgaststätte Kyllburg
Deutsche Küche
60
30
Donnerstags
Deutsche Küche, kleine Gerichte, Sky-Live: Fußball + F1 Öffnungszeiten: Werktags: ab 10:30 Uhr Sonn-/Feiertage: ab 10:00 Uhr Separater Raum bis 30 Pers.
Regionale Eifel-Küche
200
100
Dienstags
Kreative Küche mit regionalen Eifelprodukten, Kulturevents, geführte Wanderungen, Weinverkostung
Oberkailer Straße 12, Tel. 06567 8419 holzwurmgransdorf@t-online.de 54655 Kyllburg
30
Am Bahnhof 2, Tel. 0 65 63 - 23 40 eddytietze@web.de
Hunde erlaubt
Hauptstraße 4, Tel. 0 65 69 - 2 28 gasthauskranz@t-online.de 54533 Gransdorf
W-LAN
O5
54636 Echtershausen
Hauptstraße 20, Tel. 0 65 68 - 2 98 info@gasthaus-herrig.de www.gasthaus-herrig.de
Vegetarische Küche
Gasthaus Herrig
Rollstuhlgerecht
MECKEL N8
BITBURG P6
Gasthaus
Oberkailer Straße 12 · 54533 Gransdorf · Tel. 0 65 67 - 84 19 · 14 ·
durchgehend warme Küche
Kinderspielecke
Zum Holzwurm
Raucherbereich
N8
54636 Meckel
· 15 ·
Gastronomie
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
FINDER
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Köhler Stuben
Internationale, Italienische und regionale Küche
180
1. November bis Ostern am Montag
Gasthaus „ Zum Bildchen“
Traditionsgasthaus mit deutscher Schlemmerküche
50
20
Eigene Bäckerei und Konditorei
110
30
Kurzbeschreibung
Extras
Bildchen 1, Tel. 0 65 61 - 34 79 elvirahammes@gmx.de
Montags und Dienstags
Oktoberfest 13. bis 15.10.2017, jeden 1. Freitag im Monat Elviras Eifelküche (Anmeldung erforderlich) Familienfeiern bis 60 Personen. Öffnungszeiten: Mittwoch – Samstag ab 16.00 Uhr, Sonntag von 11.00 – 14.30 Uhr und ab 16.30 Uhr Warme Küche: Sa: ab 18:00 Uhr So: 11:30 bis 13:30 Uhr und 17:30 bis 20:00 Uhr
Hunde erlaubt
In der Klaus 7, Tel. 0 65 27 - 9 29 20 www.koehler-stuben.de 54636 Rittersdorf
W-LAN
M/N6
M7
54636 Oberweis
Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de
Regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 7.00 – 18.30 Uhr, Sa. 7.00 – 13.00 Uhr, So. 8.00 – 12.00 Uhr + 13.15 – 18.00 Uhr
Vegetarische Küche
Hotel & Cafe Berrens
Rollstuhlgerecht
ECHTERSHAUSEN L5
RITTERSDORF MN6
durchgehend warme Küche
Kinderspielecke
seit 1914 im Familienbesitz
Bildchen 1 · 54636 Rittersdorf · Tel. 0 65 61-34 79
Hauptstraße 4 · 54636 Echtershausen · Telefon 0 65 69-2 28 Telefax 0 65 69-75 48 · gasthauskranz@t-online.de
· 16 ·
· 17 ·
Raucherbereich
D5
54662 Speicher
A
1
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F
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B257
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B51
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2 Hauptschule
3
Sonderschule
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Ludes gasse Rübe J.-Niederpr ng. üm-Str.
B51
St. Willibrord Gymnasium zentrale Sportanlage
Post Arbeitsamt
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Herausgeber: Tourist-Information Bitburger Land Bitburg · Speicher · Kyllburg Römermauer 6 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 94 34 0 E-Mail: info@eifel-direkt.de · Internet: www.eifel-direkt.de
Kulturzentrum Gesundheitsamt Kreismuseum
Titelfoto: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL Heinric Hildebra hnd Straße -
VG-Verwaltung Bitburg-Land
7
Kreisverwaltung
Staatl. Forstamt
Fotografie: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL, Bitburger Braugruppe GmbH, Hotel Eifelbräu Bitburg Layout halverkamps – visuelle kommunikation Zum Seeblick 2A · 45721 Haltern am See · Internet: www.halverkamps.de Druck Zeydruck Lilienthalstraße 8 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 33 72 E-Mail: info@zeydruck.de
8B51
edhof öhe
Otto Hahn Realschule
B50
Kindergarten
9
10
Auktionshalle
Eissporthalle
11
· 18 ·
Impressum
6
Friedhof Freizeitbad Cascade
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5
Kindertagesstätte
H.d. Jugend Rathausplatz
· 19 ·
Bitburg Flugplatz
Brockscheid
50
Baustert
Rittersdorf
Badem
Spangdahlem Metterich Dudeldorf
50
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· 21 ·
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Bitburger – im Zeichen der Qualität
Bier – ein Getränk mit großem Facettenreichtum
Brautradition und Biergenuss sind fester Bestandteil der deutschen Trinkkultur. Kaum ein anderes Genussmittel kann mit so vielfältigen Aromen aufwarten. Gebraut mit besten Rohstoffen und jahrhundertelanger Erfahrung sorgt Bier für unverwechselbare Geschmacksmomente, egal ob pur oder in Kombination mit passenden Speisen.
Die hohen Anforderungen, die Brauereien an die Qualität ihrer Rohstoffe stellen, das umfangreiche Know-how der Braumeister und der technische Fortschritt beim Brauverfahren haben im Wesentlichen dazu beigetragen, dass das Bier – wie wir es kennen – über rund 8.000 natürliche Aromen verfügt. Vergleicht man diese Zahl mit den lediglich 1.200 Inhaltsstoffen eines Weines wird deutlich, dass Kenner über Bier und seine verschiedenen Geschmacksfarben ebenso ausführlich diskutieren können wie über Spitzenweine. Es ist ein Vergnügen, Bier in all seinen Facetten zu entdecken und zu erschmecken. Schon seit einigen Jahren hat sich rund um das Kulturgut Bier eine lebendige Genussszene entwickelt, die nicht nur Fachexperten, sondern jedem Interessierten offen steht.
Gastronomie und Bier Den richtigen Rahmen für den vollendeten Genuss von Premium-Bieren der Bitburger Braugruppe schafft die Gastronomie. Großartiger Service und perfekter Ausschank sorgen dafür, dass der unverwechselbare Geschmack der Premium-Biere vollends zur Geltung kommt. Bitburger Premium Pils ist das meistgezapfte Bier in der deutschen Gastronomielandschaft und damit die Fassbiermarke Nummer eins in Deutschland. Auch die weiteren Marken der Bitburger Braugruppe – König Pilsener, Köstritzer, Licher und Wernesgrüner – sind starke und zuverlässige Partner für das deutsche Gaststättengewerbe. Auch in der Spitzengastronomie haben Bierspezialitäten neben kulinarischen Highlights ihren festen, unverrückbaren Platz eingenommen. Seit einigen Jahren haben Biersommeliers das Produkt Bier für sich entdeckt und bereichern heute mit ihren Verkostungen so manches gastronomische Angebot.
· 22 ·
Bitburger Biererlebnisse Bitburger bietet beispielsweise in der Marken-Erlebniswelt besondere „Biererlebnisse“ an. Besucher können unter fachmännischer Anleitung eines Sommeliers nicht nur mehr über die Geschmackswelt von Bitburger Pils und Bitburger Alkoholfrei lernen, sondern erleben auch weitere Biere der Braugruppe: Sie werden mit Genuss verkostet und dann gemeinsam in entsprechende Geschmacksprofile eingeordnet. Das macht nicht nur Spaß, sondern schärft auch die sensorischen Fähigkeiten. So offenbart sich den Gästen häufig erst bei der Verkostung die ganze Raffinesse des Getränks. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Termine für die Bitburger Biererlebnisse erhalten Sie auf Anfrage über unseren Veranstalter und Vermarktungspartner turide GmbH telefonisch unter 0 65 61-94 64 10 oder per E-Mail unter info@derbiersommelier.de
· 23 ·
Cafés FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 14-15; Koordinaten I–S Seite 16-17
CAFÉS Adresse
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Bit-Stuben
100
25
Montag
Gute Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9.00 – 23.00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10.00 – 21.30 Uhr
Prinz CAFE
45
40
Sonn- u. Feiertage
Täglich wechselnde Kuchenspezialitäten, hausgemachte Flammkuchen, Pralinen, Schokoladen, röstfrischer Kaffee! Im Verkauf: Öle, Essige, Senfe, Likör, Spirituosen und Wein! Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 10.00 – 18.30 Uhr, Samstag 10.00 – 18.00 Uhr
Hotel & Cafe Berrens
110
30
Eigene Bäckerei und Konditorei, regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 7.00 – 18.30 Uhr, Sa. 7.00 – 13.00 Uhr, So. 8.00 – 12.00 Uhr + 13.15 – 18.00 Uhr
Vegetarische Küche
Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de
Hunde erlaubt
Bitburger Kaffeerösterei CAFEBAR & AROMARBAR, Petersstraße 8, Tel. 0 65 61 - 9479859 info@prinz-cafe.de, www.prinz-cafe.de 54662 Speicher
W-LAN
Hauptstraße 1 Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de
BITBURG E4
eil wir Gastlichkeit ganzheitlich sehen, rundet unser gemütliches Café mit Kuchen- und Brottheke das Bild ab. Das Café als Stätte der Begegnung und Kommunikation. Lassen Sie sich hier so richtig verwöhnen beim Plaudern mit gleichgesinnten, beim Pläne schmieden oder einfach nur beim Erholen von der Alltagshektik. Für Ihre Anforderungen haben wir die passenden Lösungen: Seminare, Tagungen, Familienfeiern, Geschäftsessen und vieles mehr.
Hotel-Café Berrens · Bahnhofstr. 1 · 54662 Speicher Telefon 0 65 62-9 67 80 · www.hotel-berrens.de
· 24 ·
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Kinderspielecke
BERRENS
durchgehend warme Küche
Hotel & Café
Rollstuhlgerecht
SPEICHER O7
Raucherbereich
D5
E4
D/E5
54634 Bitburg
Naturkost & Weine FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 14-15; Koordinaten I–S Seite 16-17
Adresse
Sitzplätze innen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
außen
NATURKOST Sonntag
Naturkost, Glutenfreie + Vegane Produkte Täglich frisches Obst, Gemüse und Brot Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 9.00 – 18.00 Uhr, Sa. 9 – 16.00 Uhr
Sonntags
Alle Weine von »van Volxem« Exklusive internationale Weine, Winzersekt & Champagner, edle Zigarren, Eifler Schnäpse, exklusive Spirituosen, regelmäßige Verkostungen
Trierer Straße 30, Tel. 0 65 61-86 07 igel.bitburg@t-online.de
WEINE
Vinum Bitburg
Vegetarische Küche
Hauptstraße 60, Tel. 0 65 61- 9 46 39 76 info@vinum-bitburg.de www.vinum-bitburg.de
BITBURG E4
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
WOLSFELD M8
durchgehend warme Küche
* Exklusive Weine direkt vom Winzer * Champagner, Sekt, Prosecco * Edelbrände, Grappa, Portwein etc. * Auf Kommission für Ihre Feier... Wein, Sekt, Gläser, etc. * Gastronomieservice - Wein, Sekt, Spirituosen
Internetshop: www.vinum-bitburg.de Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr., Sa. von 10.00 Uhr - 18.00 Uhr, - regelmäßige Verkostungen Hauptstraße 60 • 54634 Bitburg Tel.: 06561 / 946 39 76 Fax: 06561 / 946 39 77 Email: mail@vinum-bitburg.de
· 26 ·
Raucherbereich
D/E5
54634 Bitburg
Hunde erlaubt
IGEL Biomarkt
W-LAN
D6
54634 Bitburg
· 27 ·
Brennereien FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 16-17; Koordinaten I–S Seite 18-19
Adresse
max. Personen Preis
Kurzbeschreibung
Extras
SCHNAPSBRENNEREIEN Bauernhof Heck
12
Edelobstbrennerei Matthias Schmalen
40 Pers. 9,00 € pro Person Scheune ca. 25 Pers. Probierstube
Williams Christ-Birne, Mirabelle, Zwetschge, Kirsche, Quitten, Waldhimbeergeist, Schlehenbrand, Mispelbrand, Ebereschenbrand, Mineralwasser und Schmalzbrot. Schinken- und Hausmacherbrote und weitere Gerichte auf Anfrage.
Brennerei Thiel
20
10,00 € pro Person inklusive Mineralwasser und Griebenschmalz mit Brot
Eifel-Premium Brände, Obstbrände von Apfel – Zwetschge, verschiedene Liköre Hausmacherplatte mit Wurst und Schinken pro Person 7,00 Euro
Artefakt Brennerei und Gewölbekeller
50 Pers.
10,50 € pro Person inkl. Brot, Griebenschmalz und Wasser.
Informative und unterhaltsame Destillatproben im gemütlichen Gewölbekeller oder auf der Terrasse. Umfangreiche Auswahl an edlen Eifeler Destillaten und hauseigenen Likören. Machen Sie die Bekanntschaft mit Nelches Birne und Nuss Michel ... Gerne gehen wir auf weitere, individuelle Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!
Brennerei Klaus Tilkes
20
10,00 € pro Person Schnapsbrobe u. Brennereibesichtigung
Probieren und genießen Sie unsere Schnäpse, mit Freunden und Bekannten, in familiärer Gastlichkeit. Und möchten Sie einmal etwas länger in der Eifel verweilen, sind Sie in unserer Ferienwohnung ein gern gesehener Gast.
Brennerei Junk-Schneider
20 Pers.
1,00 € je Brand/Likör pro Person, Anzahl Brände nach Wunsch.
Hausmacherwurst, Schinkenbrot und weitere Speiseangebote auf Anfrage.
Oberdorf 9, Tel. 0 65 68 - 2 63 info@eifel-artefakt.de www.eifel-artefakt.de
M8
N6
54636 Nattenheim Nattenheimer Mühle Tel. 0 65 69 - 2 35 info@nattenheimer-muehle.de www.nattenheimer-muehle.de 54636 Wolsfeld Hubertusstraße 13 Tel. 0 65 68-3 26 oder 72 45 junk@wolsfeld-brennt.de
M8
Eifelbrennerei Bernhard Zender 15 Pers. seit 1806 Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 98 info@eifelbrennerei.de www.eifelbrennerei.de
Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u. Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „ Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.
M5
54636 Niederweiler
EIFEL Edelbrand w.V., Niederweiler
Es werden 8 sortenreine hochwertige Brände in ausgewählten 0,5 und 0,2 l Flaschen angeboten. Ein eigenes EIFEL-Trinkglas und verschiedene Geschenkkisten sind ebenfalls verfügbar. Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-EIFEL-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.
Bitburger Straße 2, Tel. 06569 – 72 84 www.eifeledelbrand.de
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verschiedene Liköre/Brände
Bergstraße2 Tel. 0 65 68 -277 · Fax. 0 65 68 -77 15 gerhard@thiel-ingendorf.de 54636 Messerich
Probierstube
Hauptstraße 55 A, Tel. 0 65 06 -12 47 ma.schmalen@t-online.de www.schmalens-edelbraende.de 54636 Ingendorf
Die Herstellung der Brände wird erklärt und anschließend erfolgt die Schnapsbrobe. 8 Edelbrände, 3 Liköre, Mineralwasser u. Brot. Imbiss nach Absprache
Imbiss
10,00 € pro Person
Hauptstraße 13, Tel. 0 65 22 - 2 69 mail@bauernhof-heck.de www.bauernhof-heck.de 54636 Idesheim
Rollstuhlgerecht
M/N7
N7
O8
L7/8
54646 Halsdorf
Rezepte
Zubereitung: Rosmarinjus: Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob klein schneiden. Eine Pfanne mit Öl aufsetzen und heiß werden lassen. Parüren vom Lamm mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben und scharf anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Dann Salz, schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben, einkochen lassen und mit Speisestärke etwas „abdicken“.
Zutaten für 2 Personen:
Kartoffelplätzchen: Kartoffeln schälen und kochen, bis sie gar sind und diese mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Speisestärke, Eigelb, Butter, gehackte Petersilie und die Kartoffelmasse zu einem Teig kneten, mit frischem Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Teig abrollen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Den abgerollten und kühlen Teig in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in Butter anbraten.
VORSPEISE:
Riesengarnelen in Kräuter-Crème fraîche auf Trüffel-Ravioli
· 6 Riesengarnelen · ½ Zwiebel · 50 ml Crème fraîche · Salz · Pfeffer · Frische Kräuter · 550 g Mehl · 1 Messerspitze Trüffelpaste
· 4 Eier · 70 ml Wasser · 1 El Paniermehl · 50 g Butter · 1 Knoblauchzehe · 10 ml Weißwein · 10 ml Sahne
Gemüseratatouille: Paprika, Zucchini und Auberginen in kleine Würfel schneiden, in Butter kurz anbraten und mit passierten Tomaten „schlotzig“ kochen.
DESSERT: Hausgemachte Kirschtarte mit Vanilleeis
Zubereitung: Trüffelravioli: Mehl, Eier und Wasser zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Teig dünn zu 2 Platten ausrollen. Masse zum Füllen der Ravioli: Kräuter mit Creme-Fraîche, Paniermehl und Trüffelpaste verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Erste Nudelplatte mit Eigelb bestreichen, die Masse in beliebig große Portionen aufsetzen und mit der zweiten Nudelplatte abdecken. Dann werden die Raviolos mit Hilfe einer beliebigen Form ausgestochen. Ca. 4-5 Minuten in siedendem Wasser garziehen. Garnelen: Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Garnelen gegebenenfalls von der Schale befreien. Eine Pfanne mit Butter aufsetzen und heiß werden lassen. Dann werden Zwiebeln, Knoblauch und Garnelen in die Butter gegeben und angebraten. Am Ende wird alles mit Weißwein abgelöscht und die Sahne hinzugegeben. 2 Minuten „köcheln“ gelassen.
HAUPTSPEISE: Rosa gebratenes Karree vom schottischen Salzwiesenlamm auf Rosmarinjus, mediterranes Gemüse Ratatouille und gebackene Kartoffelplätzchen
Zutaten für 2 Personen: · 150 g Mehl · 100 g Zucker · 50 g Butter (weich) · 1 Messerspitze Backpulver · 1 Messerspitze Vanillezucker · 1 Ei
· ½ Glas Sauerkirschen · 20 g Speisestärke · 1 Prise Zimt gemahlen · 100 ml Kirschsaft · 2 cl Amaretto · 1 Kugel Vanille Amarena
Zubereitung: Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Eigelb kneten. Kaltstellen und ca. 5 Stunden ruhen lassen. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in eine kleine Tartelettes-Form geben. Masse: Kirschen mit Zimt, Zucker, Amaretto und Kirschsaft aufkochen, mit Speisestärke „abdicken“ und auf den Teig geben. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
Zutaten für 2 Personen: · 2 Lamm Karree · Salz · 1 Prise Pfeffer · Geschroteter Pfeffer · ½ Zucchini · ½ Aubergine · ½ Paprika rot · ½ Paprika grün · 2 Kartoffeln · 20 g Speisestärke · 1 Bund Schnittlauch · 1 Zweig Rosmarin · 150 ml Grundsoße
· 20 ml Merlot · schwarzer Pfeffer · Lorbeerblätter · Thymian · Wacholderbeeren · Passierte Tomaten · 1 Karotte · Tomatenmark · Frischer Muskat · Petersilie · Sellerie · 1 Ei
· 30 ·
Rezeptvorschlag von: Hotel & Restaurant Eifelbräu | 4-Sterne-Hotel Römermauer 36, 54634 Bitburg www.eifelbraeu.de
kskbitburg-pruem.de
„Nach Ladenschluss habe ich noch einen Termin mit meinem Berater!“ Julia S., Fleischermeisterin
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