präsentiert:
Essen & Trinken im Bitburger Land
Pokal_in_Bar__Essen_Trinken_Bitburger_Land_27_5x65+3.indd 20.08.19 14:45 1
Bitburg · Speicher · Kyllburg
Willkommen
BITBURG D5
Liebe Gäste und Einheimische, mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen gerne Anregungen und Informationen zu den Gastronomieangeboten im Bitburger Land geben. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Gastronomie und kosten Sie bei einer Schnapsprobe die guten Eifeler Brände. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und einen guten Appetit! Ihre Tourist-Information Bitburger Land Bitburg ◊ Speicher ◊ Kyllburg
Römermauer 6, 54634 Bitburg, Telefon + 49(0)65 61 - 94 34 0 info@eifel-direkt.de ◊ www.eifel-direkt.de Besuchen Sie uns auf Facebook: www.facebook.com/bitburgerland Inhaltsverzeichnis: ◊ Gastronomie .................................................................. Seite 3 - 33 ◊ Bitburger – so gut kann Bier schmecken .............. Seite 20 - 21 ◊ Stadtplan Bitburg & Übersichtskarte .................... Seite 22-25 ◊ Cafes .................................................................................. Seite 26 - 27 ◊ Wein & Eifel Gin .......................................................... Seite 28 - 29 ◊ Landmetzgereien ........................................................... Seite 32 - 33 ◊ Brennereien ..................................................................... Seite 32 - 33 ◊ Rezepte .............................................................................. Seite 36 - 37
Beste Eifeler Küche hausgemachte Kuchen & Torten klimatisierte, liebevoll eingerichtete Räume ideal für Familien- und Betriebsfeiern jeder Art we speak english Hauptstraße 1 (Fußgängerzone) · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61 - 22 63 · Fax 0 65 61 - 94 67 54 E-Mail bit-stuben@t-online.de ·2·
·3·
Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Regional und international
90
50
Montag & Dienstag
Hauseigene Metzgerei, hauseigene Fleisch- und Wurstwaren
Regionale, gutbürgerliche Küche Denkmalstraße 1, Tel. 0 65 69 - 2 12 info@Restaurant-billen.de, www.Restaurant-billen.de 54634 Bitburg Beste Eifeler Küche Bit-Stuben Hauptstraße 1, Tel. 0 65 61- 22 63 www.bit-stuben.de
100
20
Mittwoch & Donnerstag
Gemütliches Ambiente im Traditionshaus, ideal für Familien und Betriebsfeiern. Eigene Brennerei. Warme Küche ab 17:30 Uhr; So: 12:00 – 14:00 Uhr und von 17:30 – 21:00 Uhr
100
25
Montag
Beste Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9:00 – 23:00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10:00 – 21:30 Uhr
BOWLING CENTER BITBURG
150
40
Pizzeria Da Luigi
Italienische Küche
45
Hauptstraße 51, Tel. 0 65 61 - 41 00
Montag
Seit 1960 die älteste Pizzeria in Rheinland-Pfalz. Steinofenpizza, verschiedene Salatvariationen, Pastaspezialitäten
Hunde erlaubt W-LAN
Freizeitspiel- und Spaß für die ganze Familie, Buffetangebot für Firmen & Familienfeiern. Partyspaß auf dem Bowlingcenter Bierkarussell. Sky – Billard – Dart. Öffnungszeiten: Mo – Do: 15:00 – 23:00 Uhr, Fr: 15:00 – 1:00 Uhr, Sa: 14:00 – 1:00 Uhr, So: 14:00 – 23:00 Uhr
Vegetarische Küche
H9
Charles-Lindbergh-Allee 5, Tel. 0 65 61 - 6 69 97 88 markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de www.bowling-center-bitburg.de
D/E5
Maximinstraße 18, Tel. 0 65 27 - 4 83 info@ambros-online.de, www.ambros-online.de 54636 Biersdorf am See
Pizzeria
Da Luigi
Kinderspielecke
Wir können nur lecker!
In unserer Pizzeria, die die älteste in Rheiland-Pfalz und die zweitälteste in Deutschland ist, möchten wir Sie gerne in angenehmer Atmosphäre verwöhnen. Lassen Sie sich unsere leckeren und stets frisch zubereiteten Speisen schmecken. Ihr Pizzeria Team Da Luigi 54646 Bettingen • Maximinstr. 18 info@ambros-online.de www.ambros-online.de ·4·
Wir haben für Sie geöffnet: Täglich von: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von: 18.00 Uhr bis 23.30 Uhr Montag: Ruhetag
Pizzeria Da Luigi · Tel. 0 65 61/41 00 Hauptstraße 51 · 54634 Bitburg ·5·
durchgehend warme Küche
Die gastronomische Oase im Herzen von Bettingen.
Rollstuhlgerecht
BITBURG E4
BETTINGEN L/M7
Raucherbereich
L/M7
Restaurant Billen
D/E5
Gasthaus-Restaurant Ambros
M6
54646 Bettingen
BITBURG E3
BITBURG D4
• exquisite Köstlichkeiten in unserem Restaurant Eifelstube
• braufrischer Biergenuss
• Banketträume mit reichlich Platz für Feiern, Seminare, Tagungen und bis zu 450 Sitzplätzen
• stimmungsvolles Ambiente
• ein rustikales gemütliches Braustübchen
• erlesene Weine & Speisen
Hotel Eifelbräu Familie Poss Römermauer 36 54634 Bitburg
·6·
Tel. 0 65 61-91 00 Fax 0 65 61-91 01 00 eifelbraeu-bitburg@online.de www.eifelbraeu.de
• saisonale Angebote • Catering zu allen Anlässen
Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“ Am Markt 7 54634 Bitburg
·7·
Tel. 06561-3333 www.simonbraeu.de Öffnungszeiten Restaurant Di. - So. 11:00 - 22:00 Uhr Öffnungszeiten Küche Di. - So. 11:30 - 21:00 Uhr
Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
CASA DEL MANZO
Italienische Crossover Küche
80
Hotel & Restaurant Eifelbräu ****
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
50
Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen, stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote. Catering zu allen Anlässen.
Brauerei Ausschank »Zum Simonbräu«
»Neue« deutsche Küche 160
70
Simi's Cafe, Food & Cocktailbar
Crossover
80
50
Den Morgen genussvoll mit einem üppigen Frühstück beginnen, mittags bei einem kleinen Snack neue Energie tanken, abends in chilliger Atmosphäre den Tag ausklingen lassen. Bei gutem Essen und Cocktails, Wein oder Bier, sind Ihnen genussvolle Momente garantiert!
Simi's Cafe & Snackbar
Snacks & Süßes
40
40
Zu jeder Tageszeit die richtige Adresse! Genießen Sie einen Augenblick der Ruhe und lassen Sie sich von leckeren Getränken, stärkenden Snacks und köstlichen Desserts verwöhnen.
Simi's Event & Partyhouse
nur zur Vermietung
80
Montag
Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen. stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote. Catering zu allen Anlässen
Am Markt 7, Tel. 0 65 61 - 33 33 info@simonbraeu.de, www.simonbraeu.de Mötscher Straße 2, Tel. 0 65 61 - 6 93 77 12 Trierer Str. 18, Tel. 0 65 61 - 9 49 15 70 Stockstraße, Tel. 01 70 - 1 63 67 10
BITBURG D5 Rollstuhlgerecht
BITBURG P6
Die Eventlocation mit einem gemütlichen und persönlichen Ambiente. Das Besondere? Sie zahlen keine Miete, keine Reinigung, kein Personal, lediglich den Getränkeverzehr. Feiern kann so einfach sein.
Hunde erlaubt
»Neue« deutsche Küche 450
Fam. Poss · Römermauer 36, Tel. 0 65 61 - 91 00, eifelbraeu-bitburg@online.de, www.eifelbraeu.de
W-LAN
Italienische Crossover Küche von Pizza, Pasta, Beef und Burger. Sonnenterrasse in ruhiger Lage mit angrenzendem Spielplatz der Konrad-Adenauer Anlage.
Vegetarische Küche
60-120
Josef-Niederprüm-Str. 14, Tel. 0 65 61 - 9 73 98 14 dinodelcastello@gmail.com, www.casa-del-manzo.de
durchgehend warme Küche
Kinderspielecke
Zum Holzwurm
VIETNAMESISCHE UND THAILÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN
Oberkailer Straße 12 · 54533 Gransdorf · Tel. 0 65 67 - 84 19
Karenweg 11 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61-69 45 70 · www.truong-giang-restaurant.de
·8·
·9·
Raucherbereich
F7
D7
E8
D4
D4
D5
54634 Bitburg
Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Bitburger Bierhaus
Moderne Wirtshausküche
80
120
Hotel-Restaurant Louis Müller
Traditionelle Eifel-Küche
70
50
100
20
Spanische mediterrane Küche, Tapas & Burger Vietnamesische und thailändische Spezialitäten
40
60
Moderne internationale Küche
100
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Römermauer 9, Tel. 0 65 61 - 91 91 info@loum-steakhaus.de, www.loum-steakhaus.de
CASA L
Petersstraße 3, Tel. 0 65 61 - 94 55 93 www.casa-l.de Karenweg 11, Tel. 0 65 61 - 69 45 70 truonggiang@t-online.de www.truong-giang-restaurant.de
Turnhalle
Trierer Str. 11, Tel. 0 65 61 - 7 06 61 46 www.turnhalle-bitburg.de
60
Montag
120
Montag
Original vietnamesische Küche Di – Fr: Mittagsbuffet von 11:30 – 14:30 Uhr, So: großes Buffet von 12:00 – 14:30 Uhr Party- und Heimservice jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr »Happy Hour« jeden Sonntag ab 9:30 Uhr Frühstücksbuffet BITBURG E5
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
BITBURG H9
Am Spittel 1 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 -7 06 85 38 RESTAURANT & BAR
www.bowling-center-bitburg.de
Bowling Center Bitburg · Charles-Lindbergh-Allee 5 · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61- 6 69 97 88 · markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de · 10 ·
durchgehend warme Küche
D7
D5
Truong-Giang Restaurant
Sonntag und im Winter Montag
Bierstube & Eventlokal Mo – Fr ab 17:00 Uhr geöffnet Räumlichkeiten für Gruppen bis zu 100 Personen. Tapasbar, Lounge für gepflegte Getränke ausgewähltes Weinsortiment und Cocktails
Hunde erlaubt
LouM Eventlokal an der Römermauer
W-LAN
Hauptstraße 42a, Tel. 0 65 61 - 91 90 info@hotel-louis-mueller.com www.hotel-louis-mueller.com
Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Bitburger Bierhaus, unsere Interpretation eines modernen Wirtshauses und Heimat des Bitburger Premium Pils Eigene Metzgerei, gute deutsche Küche mit frischen Grundprodukten, EIFEL-Fleisch Qualität. Öffnungszeiten: von 12:00 bis 21:30 Uhr
Vegetarische Küche
Am Spittel 1, Tel. 0 65 61 - 7 06 85 38 www.facebook.com/bitburgerbierhausbitburg
Raucherbereich
E4
D4
D/E5
E5
54634 Bitburg
· 11 ·
BITBURG E4
BITBURG D5
· · · · ·
Partner der Regionalmarke Eifel Regionale Küche für den Gaumen Traditionshaus modern renoviert Fleisch von regionalen Landwirten Familienbetrieb in 5. Generation
Fotos: Archiv Casa del Manzo, karepa
· City-Hotel LouM · Gegenüber der Bitburger Markenwelt · Bierstube »Bei Gisela« Mo - Fr. ab 17:00 Uhr · Räumlichkeiten für Gruppen bis 100 Per.
· · · · ·
Am Petersplatz in Bitburg Tapas Bar Lounge für gepflegte Getränke Mediterrane Pizza & Burger Die wohl schönste Außenterrasse Bitburgs
Hauptstraße 42 a (Fußgängerzone) · 54634 BITBURG Telefon 0 65 61 - 91 90
JOSEF-NIEDERPRÜM-STR.14 · BITBURG · TEL. 0 65 61- 9 73 98 14
www.hotel-louis-mueller.com
· 12 ·
· 13 ·
Gastronomie
Kurzbeschreibung
D/E 5 D/E 5
Restaurant Akropolis
40
Montag
Küche: Mo – Sa: 12:00 – 14:00 Uhr, 18:00 – 21:00 Uhr Das Hotel "Bitburger Hof" hat durchgehend geöffnet. Täglich von 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr geöffnet.
130
50
Dienstag
Täglich von 11:30 – 14:30 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr geöffnet.
M6
Pizzeria Ristorante Romana
Italienisch
100
50
Dienstag
Täglich von 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr Gerne richten wir Ihre Feier bis zu 50 Pers. aus. Alle Speisen gerne auch zum Mitnehmen.
Zum Holzwurm
Regionale Eifeler Küche
135
40
Montag
Saisonale Gerichte, Exklusive Weine: Mosel, Ahr & Pfalz Öffnungszeiten von 11:30 – 13:30 Uhr, 17:00 – 21:30 Uhr Warme Küche (von/bis): 11:30 – 13.30 Uhr und 17:00 – 21:00 Uhr
Camp Kyllburg
Modern gemixte Küche 28
60
Montag
Restaurant am Campingplatz, Terasse an der Kyll Im Sommer geöffnet 7 Tage die Woche Winterpause von 01.11.2019 bis 01.04.2020
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Eifeler Schnitzelhaus
Eifeler Schnitzelhaus
60
30
Griechische & europäische Küche
70
Hauptstraße 45, Tel. 0 65 61 - 6 69 95 91
Restaurant Zagreb
International
Extras
Zum Rotley 14, Tel. 0 65 69 - 3 73 pizzeriaromana@web.de 54533 Gransdorf
Oberkailer Straße 12, Tel. 0 65 67 - 84 19 holzwurmgransdorf@t-online.de 54655 Kyllburg Karl Kaufmann Weg 5, Tel. 0 65 63 - 81 33 www.campkyllburg.de
W-LAN
Hauptstraße 39, Tel. 0 65 61 - 23 57 54636 Biersdorf am See
Vegetarische Küche
Trierer Straße 23, Tel. 0 65 61 - 9 45 20
Hunde erlaubt
54634 Bitburg
Restaurant-Pizzeria
Bella Italia
Zur Rotley 14 | 54636 Biersdorf am See | Tel. 0 65 69 - 3 73
Bademer Straße 4 · 54655 Kyllburg · Tel. 0 65 63 - 24 73
· 14 ·
· 15 ·
durchgehend warme Küche
Pizzeria Romana „Haus am See“
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
KYLLBURG O5
BIERSDORF AM SEE M5/6
Raucherbereich
D7
Ruhetag
P6
GASTRONOMIE Adresse
P6
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
Gastronomie FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
GASTRONOMIE Adresse
Art der Küche
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
Restaurant-Pizzeria Bella Italia
Italienische und gutbürgerliche Küche
70
30
Mittwoch
Täglich von 11:30 – 14:00 Uhr und von 17:30 – 23:00 Uhr, Sonntags von 11:30 – 14:00 Uhr und von 17:00 – 23:00 Uhr Pizza- und Nudelspezialitäten, Schnitzel
Gasthaus Herrig
Regionale Eifel-Küche
200
100
Montag und Dienstag
Kreative Küche mit regionalen Eifelprodukten, Kulturevents, geführte Wanderungen, Weinverkostung
Gasthaus „ Zum Bildchen“
Traditionsgasthaus mit deutscher Schlemmerküche
50
20
Montag und Dienstag
Jeden 1. Freitag im Monat Elvira‘s Eifelküche (Anmeldung erforderlich), Familien- und Betriebsfeiern bis 60 Personen. Öffnungszeiten: Mi – Sa ab 16:00 Uhr, So von 11:00 – 14:30 & ab 16:30 Uhr Warme Küche: Fr & Sa ab 18:00 Uhr, So von 11:30 – 13:30 Uhr & 17:30 – 20:00 Uhr
Eigene Bäckerei und Konditorei
110
30
Bildchen 1, Tel. 0 65 61 - 34 79 elvirahammes@gmx.de
Hotel & Cafe Berrens
Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de
Regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7:00 – 18:30 Uhr, Sa: 7:00 – 13:00 Uhr, So: 8:00 – 18:00 Uhr
Hunde erlaubt
MECKEL N8
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
RITTERSDORF M/N6
Gasthaus
Raucherbereich
D5
54662 Speicher
W-LAN
Hauptstraße 20, Tel. 0 65 68 - 2 98 info@gasthaus-herrig.de, www.gasthaus-herrig.de 54636 Rittersdorf
Vegetarische Küche
Bademer Straße 4, Tel. 0 65 63 - 24 73 www.bella-italia-kyllburg.de 54636 Meckel
BILDCHEN 1 · 54636 RITTERSDORF · TEL. 0 65 61-34 79 · 16 ·
durchgehend warme Küche
M/N6
N8
O5
54655 Kyllburg
· 17 ·
BITBURG D7
BITBURG D7, F7, E8
TRIERER STR. 11 | TEL. 0 65 61 - 7 06 61 46 | WWW.TURNHALLE-BITBURG.DE 路 18 路
路 19 路
Bitburger – so gut kann Bier schmecken
Bier – ein Getränk mit großem Facettenreichtum
Brautradition und Biergenuss sind fester Bestandteil der deutschen Trinkkultur. Kaum ein anderes Genussmittel kann mit so vielfältigen Aromen aufwarten. Gebraut mit besten Rohstoffen und jahrhundertelanger Erfahrung sorgt Bier für unverwechselbare Geschmacksmomente, egal ob pur oder in Kombination mit passenden Speisen.
Die hohen Anforderungen, die Brauereien an die Qualität ihrer Rohstoffe stellen, das umfangreiche Know-how der Braumeister und der technische Fortschritt beim Brauverfahren haben im Wesentlichen dazu beigetragen, dass das Bier – wie wir es kennen – über rund 8.000 natürliche Aromen verfügt. Es ist ein Vergnügen, Bier in all seinen Facetten zu entdecken und zu erschmecken. Schon seit einigen Jahren hat sich rund um das Kulturgut Bier eine lebendige Genussszene entwickelt, die nicht nur Fachexperten, sondern jedem Interessierten offen steht.
Bitburger Biererlebnisse Bitburger bietet beispielsweise in der Marken-Erlebniswelt besondere „Biererlebnisse“ an. Besucher können unter fachmännischer Anleitung eines Sommeliers nicht nur mehr über die Geschmackswelt von Bitburger Pils und Bitburger Alkoholfrei lernen, sondern erleben auch weitere Biere der Braugruppe: Sie werden mit Genuss verkostet und dann gemeinsam in entsprechende Geschmacksprofile eingeordnet. Das macht nicht nur Spaß, sondern schärft auch die sensorischen Fähigkeiten. So offenbart sich den Gästen häufig erst bei der Verkostung die ganze Raffinesse des Getränks.
Bier mit allen Sinnen genießen
Gastronomie und Bier Den richtigen Rahmen für den vollendeten Genuss von Premium-Bieren der Bitburger Braugruppe schafft die Gastronomie. Großartiger Service und perfekter Ausschank sorgen dafür, dass der unverwechselbare Geschmack der Premium-Biere vollends zur Geltung kommt. Bitburger Premium Pils ist das meistgezapfte Bier in der deutschen Gastronomielandschaft und damit die Fassbiermarke Nummer eins in Deutschland. Auch in der Spitzengastronomie haben Bierspezialitäten neben kulinarischen Highlights ihren festen, unverrückbaren Platz eingenommen. Seit einigen Jahren haben Biersommeliers das Produkt Bier für sich entdeckt und bereichern heute mit ihren Verkostungen so manches gastronomische Angebot.
Sehen, hören, fühlen, riechen und schmecken Sie, was Bitburger Premium Pils so besonders macht. Mit einer jährlichen Produktion von rund vier Millionen Hektolitern zählt Bitburger zu den bedeutendsten nationalen Privatbrauereien. Lernen Sie die Marke Bitburger, ihre Erfolgsgeschichte sowie die Welt des Bierbrauens im Rahmen eines geführten Rundgangs näher kennen und erfahren Sie, wie Deutschlands Fassbier Nummer 1 entsteht. In unserer Marken-Erlebniswelt können Sie auf 1.700 Quadratmetern die faszinierende Welt des Bieres hautnah und in allen Details erleben. Lassen Sie sich begeistern!
Weitere Informationen: Bitburger Biererlebnisse: Termine für die Bitburger Biererlebnisse erhalten Sie auf Anfrage über unseren Veranstalter und Vermarktungspartner »turide GmbH« telefonisch unter 0 65 61-94 64 10 oder per Mail unter info@derbiersommelier.de Bitburger Marken-Erlebniswelt: Unsere Führungen finden mehrmals täglich statt. Sie dauern ca. eine Stunde und enden mit einem Umtrunk in unserer Bit-Lounge. Anmeldungen unter www.bitburger.de, per Mail an marken-erlebniswelt@bitburger.de oder telefonisch unter 0 65 61 – 14 24 97 Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
· 20 ·
· 21 ·
A
B
C
D
E
F
G
H
B257
I
J
K
1 B51
P3
2 Hauptschule Sonderschule
3
Kindertagesstätte
H.d. Jugend Rathausplatz
Auf d Knupper Schrodeng. Mure Kobenho f ng.
4
Ludes gasse Rübe J.-Niederpr ng. üm-Str.
B51
6
Otto Hahn Realschule
St. Willibrord Gymnasium zentrale Sportanlage
rs en lze ch Pe äss G
5
Friedhof Freizeitbad Cascade
Post Arbeitsamt
Richard rWagne e ß a Str
Kulturzentrum Gesundheitsamt Kreismuseum
Heinric Hildebra hnd Straße -
VG-Verwaltung Bitburg-Land Kreisverwaltung
7 Staatl. Forstamt
8B51
edhof öhe
B50
Kindergarten
9
10
Auktionshalle
Eissporthalle
11
· 22 ·
· 23 ·
Bitburg Flugplatz
er es
DAUN
Schalkenmehren
Brockscheid
Eckfeld Deudesfeld 257 Meerfeld Desserath Neidenbach Manderscheid h Bettenfeld sc Laufeld h Malberg St. Thomas e i Himmerod d Seinsfeld Oberkail Kyllburg Gransdorf Nattenheim
50
Baustert
Rittersdorf
Badem
Spangdahlem Metterich Dudeldorf
50
Salmtal
n
w
a
ll
Ky
E
48
e
M
1
Sa
M
r
R
ue
11
l d
ms
L
X
10
Dreis
Ni
U 9
U
l
Langsur · 24 ·
Wasserbillig
E 44
Trierweiler 64
Igel Wasser-
Mo se
268
1
53
TRIER
49
o
s
e
lb
e
e g r
53
Schweich
G
Born
1
E 42
E
Our
L
7
7
B
Strohn
WITTLICH
Sinspelt Gondorf Oberweis BITBURG Philippsheim Mettendorf Körperich Bettingen Messerich Herforst Hüttingen/ Speicher Oberstedem Halsdorf Roth Lahr VIANDEN Wolsfeld Nusbaum Orenhofen N17 Schankweiler Zemmer E 29 Meckel Fersch- Holsthum Wallendorf weiler Naurath N19 Idesheim N27 Niederweis PrümBollendorf zurlay l Diekirch Irrel u Kordel e Welschbillig Ernzen ück M Minden Newel 422 Echternacherbrück 418 Mül l Echternach e r th 602 Ralingen Aach a
8
Gillenfeld
52
· 25 ·
l
E 422
H
Fließem
F
ppeshausen
Utzerath
ser
I
Stausee Bitb urg
Utscheid Biersdorf Wißmansdorf
Neuerburg
Waldhof-Falkenstein
Meisburg
ahn uerb
U L K A N E I
Niederstadtfeld
Weißenseifen
60 Niederweiler
Hamm
z
6
Mürlenbach
elq
L ie
En
Echtershausen
Gemünd
257
c
E
Heilbach
V
Eif
M S Gun
Ho
D Arzfeld
Dasburg
R
1
Neroth
Nimsreuland Burbach Neuheilenbach
Waxweiler
Q
GEROLSTEIN
Lissingen Wallersheim Birresborn
Schöne cken
Dreis
Pelm
Ky l l
P rüm
Ü
Irrhausen Daleiden 410
5
E 29
ms
S
4
Lützkampen Ouren Eschfeld
Pronsfeld Lünebach
P
Bongard
Li
n
Niederprüm
Stupbach Welchenhausen
O
410
PRÜM
60
N
Weinsheim Büdesheim
Gondenbrett
Burg Reuland
3
M
SCHWARZER MANN
Winterspelt
2
S
Bleialf
E 42
Lc
h
B
K
Our
7
1
J
Ni
N62
A27
I
Steffeln
E 29
U
N
Cafés
Sitzplätze innen außen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Bit-Stuben
100
25
Montag
Beste Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9:00 – 23:00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10:00 – 21:30 Uhr
Prinz CAFE
45
40
E4
CAFÉS Adresse
Bitburger Kaffeerösterei CAFEBAR & AROMARBAR, Petersstraße 8, Tel. 0 65 61 - 9479859 info@prinz-cafe.de, www.prinz-cafe.de 54636 Messerich
Sonn- u. Feiertage
Täglich wechselnde Kuchenspezialitäten, hausgemachte Flammkuchen, Pralinen, Schokoladen, röstfrischer Kaffee! Im Verkauf: Öle, Essige, Senfe, Likör, Spirituosen und Wein! Öffnungszeiten: Mo – Fr: 10:00 – 18:30 Uhr, Sa: 10:00 – 18:00 Uhr
M/N7
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
Extras
Kreative Galerie – Das Hofcafé
50
20
Montag bis Freitag
Samstag & Sonntag von 14:00 – 18:00 Uhr Hausgemachte Kuchen und Torten sowie Kaffeespazialitäten. Räumlichkeiten für Taufe, Hochzeit, Kommunion oder Beerdigungskaffee. Frühstück/Brunch für Gruppen ab 6 Personen.
110
30
Hotel & Cafe Berrens
Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de BITBURG E4
Eigene Bäckerei und Konditorei, regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7:00 – 18:30 Uhr, Sa: 7:00 – 13:00 Uhr, So: 8:00 – 18:00 Uhr
BERRENS
eil wir Gastlichkeit ganzheitlich sehen, rundet unser gemütliches Café mit Kuchen- und Brottheke das Bild ab. Das Café als Stätte der Begegnung und Kommunikation. Lassen Sie sich hier so richtig verwöhnen beim Plaudern mit gleichgesinnten, beim Pläne schmieden oder einfach nur beim Erholen von der Alltagshektik. Für Ihre Anforderungen haben wir die passenden Lösungen: Seminare, Tagungen, Familienfeiern, Geschäftsessen und vieles mehr.
Hotel-Café Berrens · Bahnhofstr. 1 · 54662 Speicher Telefon 0 65 62-9 67 80 · www.hotel-berrens.de
· 26 ·
· 27 ·
Hunde erlaubt Kinderspielecke
Hotel & Café
Rollstuhlgerecht
SPEICHER O7
durchgehend warme Küche
D5
54662 Speicher
W-LAN
Hauptstraße 16, Tel. 0 65 68 - 96 64 50
Vegetarische Küche
Hauptstraße 1 Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de
Raucherbereich
D/E5
54634 Bitburg
Weine & Eifel Gin FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
Adresse
Sitzplätze innen
Ruhetag
Kurzbeschreibung
Extras
außen
Seit über 170 Jahren widmet sich die Familie Billen dem Schnaps brennen und der Herstellung von Likören. Aus dieser handwerklichen Erfahrung ist der BillGin entstanden.
Dorfstraße 7a, Tel. 0 65 68 - 96 63 30 54636 Wolsfeld
Eifelbrennerei Bernhard Zender
max. 15 Personen
Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u. Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.
Vegetarische Küche
seit 1806 Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 98 info@eifelbrennerei.de www.eifelbrennerei.de
WOLSFELD M8
Kinderspielecke
Rollstuhlgerecht
BITBURG E4
· · · ·
durchgehend warme Küche
Exklusive Weine direkt vom Winzer Champagner, Sekt, Prosecco Edelbrände, Grappa, Portwein etc. Auf Kommission für Ihre Feier ... Wein, Sekt, Gläser, etc. · Gastronomieservice – Wein, Sekt, Spirituosen
Internetshop: www.vinum-bitburg.de Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr., Sa. von 10.00 Uhr - 18.00 Uhr, – regelmäßige Verkostungen
Raucherbereich
M8
Alle Weine von »van Volxem« Exklusive internationale Weine, Winzersekt & Champagner, edle Zigarren, Eifler Schnäpse, exklusive Spirituosen, regelmäßige Verkostungen Hunde erlaubt
BillGin GbR
Sonntag
Hauptstraße 60, Tel. 0 65 61- 9 46 39 76 info@vinum-bitburg.de www.vinum-bitburg.de 54668 Kaschenbach
W-LAN
D/E5
Vinum Bitburg
M/N 8
54634 Bitburg
Hauptstraße 60 · 54634 Bitburg Tel.: 0 65 61/946 39 76 Fax: 0 65 61/946 39 77 Email: mail@vinum-bitburg.de
· 28 ·
· 29 ·
BITBURG D/E5
BITBURG D7
Restaurant
ZAGREB K ROATISCHE SPEZIALITÄTEN
TRIERER STR. 23 · 54634 BITBURG · TEL. 0 65 61-9 45 20 MESSERICH M/N7
HAUPTSTR. 39 · 54634 BITBURG · TEL. 0 65 61 -23 57
Hauptstraße 16 · 54636 Messerich · Tel. 0 65 68 - 96 64 50
· 30 ·
· 31 ·
Brennereien FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25
max. Personen Preis
Adresse
Kurzbeschreibung
Extras
SCHNAPSBRENNEREIEN Bauernhof Heck
12
Edelobstbrennerei Matthias Schmalen
40 Pers. 9,50 € pro Person Scheune ca. 25 Pers. Probierstube
Williams Christ-Birne, Mirabelle, Zwetschge, Kirsche, Quitten, Waldhimbeergeist, Schlehenbrand, Mispelbrand, Ebereschenbrand, Mineralwasser und Schmalzbrot. Schinken- und Hausmacherbrote und weitere Gerichte auf Anfrage.
Artefakt Brennerei und Gewölbekeller
50 Pers.
Informative und unterhaltsame Destillatproben im gemütlichen Gewölbekeller oder auf der Terrasse. Umfangreiche Auswahl an edlen Eifeler Destillaten und hauseigenen Likören. Machen Sie die Bekanntschaft mit Nelches Birne und Nuss Michel ... Gerne gehen wir auf weitere, individuelle Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!
EIFEL Edelbrand w.V., Niederweiler
Es werden 8 sortenreine hochwertige Brände in ausgewählten 0,5 und 0,2 l Flaschen angeboten. Ein eigenes EIFEL-Trinkglas und verschiedene Geschenkkisten sind ebenfalls verfügbar. Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-EIFEL-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.
Hauptstraße 20, Tel. 0 65 69 - 96 32 26 info@eifeledelbrand.de www.eifeledelbrand.de 54636 Wolsfeld
15 Pers.
seit 1806 Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 98 info@eifelbrennerei.de www.eifelbrennerei.de
Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u. Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „ Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.
LANDMETZGEREIEN 54634 Bitburg E5
Landmetzgerei Schares
Genießen Sie unser deftiges Frühstück, unsere Imbiss- und Snackartikel oder unseren täglich frisch gekochten Mittagstisch. Außerdem erhalten Sie bei uns eine große Auswahl an hausgemachten Eifeler Strohschwein-Spezialitäten, Pasteten, Schinkenspezialitäten, Geschenkideen, u.v.m. Öffnungszeiten: Mo – Fr: 07:00 – 18:30 Uhr, Sa: 07:00 – 14:00 Uhr
Borenweg 6, Tel. 0 65 61 - 94 87 44 www.metzgermeister-schares.de
K7
54675 Geichlingen
Hamper Wurst und Schinken
Unsere Produkte sind aus besten Zutaten hergestellt. Alte Rezepturen und moderne Herstellungsweisen garantieren unsere Qualität. Unser Hofladen ist Mittwoch bis Samstag von 08:00 Uhr bis 12:30 Uhr geöffnet
Kirchstraße 6, Tel. 0 65 66 - 5 41 www.hamper-eifel.de
· 32 ·
verschiedene Liköre/Brände Vegetarische Küche
Landmetzgereien
Probierstube
Oberdorf 9, Tel. 0 65 68 - 2 63 info@eifel-artefakt.de www.eifel-artefakt.de 54636 Niederweiler
Imbiss
10,50 € pro Person inkl. Brot, Schmalz und Wasser.
Die Herstellung der Brände wird erklärt und anschließend erfolgt die Schnapsprobe. 8 Edelbrände, 3 Liköre, Mineralwasser u. Brot. Imbiss nach Absprache
Rollstuhlgerecht
Hauptstraße 55 A, Tel. 0 65 06 -12 47 ma.schmalen@t-online.de www.schmalens-edelbraende.de 54636 Messerich
Eifelbrennerei Bernhard Zender M8
10,00 € pro Person
Hauptstraße 13, Tel. 0 65 22 - 2 65 mail@bauernhof-heck.de www.bauernhof-heck.de 54636 Idesheim
· 33 ·
durchgehend warme Küche
M5
M/N7
O8
L7/8
54646 Halsdorf
KYLLBURG P6
BITBURG E5
- METZGERMEISTER -
SCHARES Fe e inkos t vom Land
Borenweg 6 · Telefon 0 65 61 - 94 87 44 Karl Kaufmann Weg 5 · 54655 Kyllburg · Tel. 0 65 63 - 81 33
Borenweg 6 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 - 94 87 44
NIEDERWEILER M5
EIFEL EDELBRÄNDE Eifel Edelbrand w.V. · Hauptstraße 20 · 54636 Niederweiler Tel. 0 65 69 - 96 32 26 · info@eifeledelbrand.de · www.eifeledelbrand.de Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-Eifel-Betrieben und allen angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.
EIFEL Q UA L I TÄT I ST U NS E R E N AT U R
Herausgeber: Tourist-Information Bitburger Land Bitburg · Speicher · Kyllburg Römermauer 6 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 94 34 0 info@eifel-direkt.de · www.eifel-direkt.de Titelfoto: Bitburger Braugruppe, Erik van de Perre Fotografie: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL, Biggi Thiebach (Tourist-Information Bitburger Land) Bitburger Braugruppe GmbH, Pixabay Layout: halverkamps – visuelle kommunikation Zum Seeblick 2A · 45721 Haltern am See · www.halverkamps.de Druck: Zeydruck, Lilienthalstraße 8, 54634 Bitburg, Tel. + 49 (0) 65 61 -33 72 www.zeydruck.de
· 34 ·
· 35 ·
Eifeler Rezepte SO LECKER SCHMECKT DIE EIFEL! REZEPTE FÜR DEN KLEINEN GENUSS ZWISCHENDURCH.
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein Tuch geben und die Flüssigkeit auspressen. Eier, Zwiebel und Stärke zur Kartoffelmasse hinzufügen, mit Salz und Muskat würzen und anschließend gut durchmengen. Einen gusseisernen Topf gut mit Butter einfetten und mit Speckscheiben auslegen. Nun werden abwechselnd Kartoffelmasse und Speckscheiben aufeinander geschichtet, wobei die oberste Schicht aus Kartoffeln bestehen soll. Den Döppekooche im Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden lang backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht. In der Eifel gibt es zum Döppekooche oft mit Butter bestrichenes Schwarzbrot und Apfelmus. Es gibt auch neue Döppekooche-Varianten, zum Beispiel mit Gemüse, Kaninchen, Dips und pikanten Soßen. Als Süßigkeit mit Zimt, Äpfeln und Rosinen kann man die Eifeler Spezialität ebenfalls genießen.
BUCHWEIZEN-PFANNKUCHEN Im Eifeler Dialekt sagt man zu den Buchweizen-Pfannkuchen auch »Heidschkooche«, »Hedelischkooche« und »Heenschköchelcher«. Zutaten: • 150 g Buchweizenmehl • 3 Eier • 3 Esslöffel Zucker • 1 gestrichener Teelöffel
KAPPESTERTISCH (SAUERKRAUT MIT KARTOFFELPÜREE) • Salz • etwas Backpulver • 1 ½ Tasse Milch • evtl. einige Rosinen
Alle Zutaten zu einem Pfannenkuchenteig verarbeiten und als Küchlein in Schweineschmalz oder Pflanzenfett backen. Als Abwechslung: Einmal ohne Zucker und einmal statt Milch die gleiche Menge Sprudelwasser nehmen.
DÖPPEKOOCHE – TRADITIONELLES EIFELER KARTOFFELGERICHT AUS DEM OFEN Döppekooche (hochdeutsch: Topf-Kuchen) ist ein traditionelles Eifeler Kartoffelgericht aus dem Backofen, das früher als »Arme-Leute-Essen« galt. Das Geheimnis des Döppekoochens liegt in der Zubereitungsart: Aus einem gusseisernen Topf sollte er sein. Nur dann erhält er seinen speziellen Geschmack. Zutaten: • 1 kg Kartoffeln • 2 Eier • 1 geriebene Zwiebel • 2 EL Stärke • 200 g Speckscheiben • Salz • Muskat • Butter (zum einfetten)
Die Kartoffeln schälen in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser garen. Kartoffeln stampfen und die heiße Milch hinzugeben. Zum Verfeinern ein Stück Butter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sauerkraut unter das Püree heben. Die gekochten Mettwürstchen in Stücke schneiden und mit der Masse mischen. Alternativ: Anstelle der Mettwürstchen Speckwürfel und Zwiebeln in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Im Anschluss Speck und Zwiebeln unter das mit Sauerkraut-Püree heben. Zum Kappestertisch passen ebenso gut Saftschinken oder Kassler. Zutaten für 4 Personen: • Kartoffelbrei: • 1 kg Kartoffeln • ¼ Liter heiße Milch • Butter • Salz
• Pfeffer • Muskat • ca. 500 g Sauerkraut • Mettwürstchen
LIMMCHESBROODE NACH SCHÄFER ALOIS HOMPES 1 Keule von Eifeler Weidelamm mit Salz, Knoblauch und Thymian einreiben. In der Bratpfanne 40 g Fett erhitzen, dazu eine geviertelte Zwiebel geben sowie etwas in Stücke geschnittenen Sellerie, Möhren und Porree. Alles kurz anbraten. Mit 2 Tassen Rotwein aufgießen. Nun das Fleisch hineinlegen und etwa 2 Stunden bei 200°C im Backofen braten. Zwischendurch mehrmals mit Sud begießen. Nach der Garzeit die Soße durch ein Sieb gießen, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und mit saurer Sahne binden.
BITBURG D/E5
GEICHLINGEN K7
Wurst und Schinken
Genießen Sie den Geschmack der Eifel! Wurst und Schinken Kirchstraße 6 Î D-54675 Geichlingen/Südeifel Telefon: 0 65 66 / 541
Hauptstraße 45 54634 Bitburg Tel. 0 65 61- 6 69 95 91
www.hamper-eifel.de · 38 ·
· 39 ·
Erlebnis mit
Tauchen Sie ein
Welt von Gerolsteiner! in die
Was macht unser Mineralwasser so besonders? Kommen Sie vorbei und finden es heraus! Unsere Besucherführungen (nur für Gruppen) finden ganzjährig montags bis freitags um 9, 11 und 13 Uhr mit vorheriger Anmeldung statt. Für Spontanbesucher (Einzelpersonen und Familien) gibt es wochentags jeweils um 15 Uhr eine freie Führung. Kommen Sie einfach vorbei – Sie finden uns im Vulkanring in 54567 Gerolstein. Besuchen Sie uns auch gerne online auf Facebook und Tripadvisor.
MEHR UNTER: gerolsteiner.de/besucherzentrum +49 (0) 65 91 14 238 besucherzentrum@gerolsteiner.de
DAS WASSER MIT STERN.