Essen und Trinken im Bitburger Land

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Essen & Trinken im Bitburger Land

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Bitburg · Speicher · Kyllburg

Willkommen

BITBURG D5

Liebe Gäste und Einheimische, mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen gerne Anregungen und Informationen zu den Gastronomieangeboten im Bitburger Land geben.

Entdecken Sie die Vielfalt unserer Gastronomie und kosten Sie bei einer Schnapsprobe die guten Eifeler Brände. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und einen guten Appetit!

Ihre Tourist-Information Bitburger Land Bitburg ◊ Speicher ◊ Kyllburg

Römermauer 6, 54634 Bitburg, Telefon + 49(0)65 61 - 94 34 0 info@eifel-direkt.de ◊ www.eifel-direkt.de

Besuchen Sie uns auf Facebook: www.facebook.com/bitburgerland Inhaltsverzeichnis: ◊ Gastronomie .................................................................. Seite 3 - 33 ◊ Bitburger – so gut kann Bier schmecken .............. Seite 20 - 21 ◊ Stadtplan Bitburg & Übersichtskarte .................... Seite 22-25 ◊ Cafes .................................................................................. Seite 26 - 27 ◊ Wein & Eifel Gin .......................................................... Seite 28 - 29 ◊ Landmetzgereien ........................................................... Seite 32 - 33 ◊ Brennereien ..................................................................... Seite 32 - 33 ◊ Rezepte .............................................................................. Seite 36 - 37

Beste Eifeler Küche hausgemachte Kuchen & Torten klimatisierte, liebevoll eingerichtete Räume ideal für Familien- und Betriebsfeiern jeder Art we speak english Hauptstraße 1 (Fußgängerzone) · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61 - 22 63 · Fax 0 65 61 - 94 67 54 E-Mail bit-stuben@t-online.de ·2·

·3·

Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Regional und international

90

50

Montag & Dienstag

Hauseigene Metzgerei, hauseigene Fleisch- und Wurstwaren

Regionale, gutbürgerliche Küche Denkmalstraße 1, Tel. 0 65 69 - 2 12 info@Restaurant-billen.de, www.Restaurant-billen.de 54634 Bitburg Beste Eifeler Küche Bit-Stuben Hauptstraße 1, Tel. 0 65 61- 22 63 www.bit-stuben.de

100

20

Mittwoch & Donnerstag

Gemütliches Ambiente im Traditionshaus, ideal für Familien und Betriebsfeiern. Eigene Brennerei. Warme Küche ab 17:30 Uhr; So: 12:00 – 14:00 Uhr und von 17:30 – 21:00 Uhr

100

25

Montag

Beste Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9:00 – 23:00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10:00 – 21:30 Uhr

BOWLING CENTER BITBURG

150

40

Pizzeria Da Luigi

Italienische Küche

45

Hauptstraße 51, Tel. 0 65 61 - 41 00

Montag

Seit 1960 die älteste Pizzeria in Rheinland-Pfalz. Steinofenpizza, verschiedene Salatvariationen, Pastaspezialitäten

Hunde erlaubt W-LAN

Freizeitspiel- und Spaß für die ganze Familie, Buffetangebot für Firmen & Familienfeiern. Partyspaß auf dem Bowlingcenter Bierkarussell.

Sky – Billard – Dart. Öffnungszeiten: Mo – Do: 15:00 – 23:00 Uhr, Fr: 15:00 – 1:00 Uhr, Sa: 14:00 – 1:00 Uhr, So: 14:00 – 23:00 Uhr

Vegetarische Küche

H9

Charles-Lindbergh-Allee 5, Tel. 0 65 61 - 6 69 97 88 markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de www.bowling-center-bitburg.de

D/E5

Maximinstraße 18, Tel. 0 65 27 - 4 83 info@ambros-online.de, www.ambros-online.de 54636 Biersdorf am See

Pizzeria

Da Luigi

Kinderspielecke

Wir können nur lecker!

In unserer Pizzeria, die die älteste in Rheiland-Pfalz und die zweitälteste in Deutschland ist, möchten wir Sie gerne in angenehmer Atmosphäre verwöhnen. Lassen Sie sich unsere leckeren und stets frisch zubereiteten Speisen schmecken.

Ihr Pizzeria Team Da Luigi 54646 Bettingen • Maximinstr. 18 info@ambros-online.de www.ambros-online.de ·4·

Wir haben für Sie geöffnet: Täglich von: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr und von: 18.00 Uhr bis 23.30 Uhr Montag: Ruhetag

Pizzeria Da Luigi · Tel. 0 65 61/41 00 Hauptstraße 51 · 54634 Bitburg ·5·

durchgehend warme Küche

Die gastronomische Oase im Herzen von Bettingen.

Rollstuhlgerecht

BITBURG E4

BETTINGEN L/M7

Raucherbereich

L/M7

Restaurant Billen

D/E5

Gasthaus-Restaurant Ambros

M6

54646 Bettingen

BITBURG E3

BITBURG D4

• exquisite Köstlichkeiten in unserem Restaurant Eifelstube

• braufrischer Biergenuss

• Banketträume mit reichlich Platz für Feiern, Seminare, Tagungen und bis zu 450 Sitzplätzen

• stimmungsvolles Ambiente

• ein rustikales gemütliches Braustübchen

• erlesene Weine & Speisen

Hotel Eifelbräu Familie Poss Römermauer 36 54634 Bitburg

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Tel. 0 65 61-91 00 Fax 0 65 61-91 01 00 eifelbraeu-bitburg@online.de www.eifelbraeu.de

• saisonale Angebote • Catering zu allen Anlässen

Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“ Am Markt 7 54634 Bitburg

·7·

Tel. 06561-3333 www.simonbraeu.de Öffnungszeiten Restaurant Di. - So. 11:00 - 22:00 Uhr Öffnungszeiten Küche Di. - So. 11:30 - 21:00 Uhr

Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

CASA DEL MANZO

Italienische Crossover Küche

80

Hotel & Restaurant Eifelbräu ****

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

50

Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen, stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote. Catering zu allen Anlässen.

Brauerei Ausschank »Zum Simonbräu«

»Neue« deutsche Küche 160

70

Simi's Cafe, Food & Cocktailbar

Crossover

80

50

Den Morgen genussvoll mit einem üppigen Frühstück beginnen, mittags bei einem kleinen Snack neue Energie tanken, abends in chilliger Atmosphäre den Tag ausklingen lassen. Bei gutem Essen und Cocktails, Wein oder Bier, sind Ihnen genussvolle Momente garantiert!

Simi's Cafe & Snackbar

Snacks & Süßes

40

40

Zu jeder Tageszeit die richtige Adresse! Genießen Sie einen Augenblick der Ruhe und lassen Sie sich von leckeren Getränken, stärkenden Snacks und köstlichen Desserts verwöhnen.

Simi's Event & Partyhouse

nur zur Vermietung

80

Montag

Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen. stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote. Catering zu allen Anlässen

Am Markt 7, Tel. 0 65 61 - 33 33 info@simonbraeu.de, www.simonbraeu.de Mötscher Straße 2, Tel. 0 65 61 - 6 93 77 12 Trierer Str. 18, Tel. 0 65 61 - 9 49 15 70 Stockstraße, Tel. 01 70 - 1 63 67 10

BITBURG D5 Rollstuhlgerecht

BITBURG P6

Die Eventlocation mit einem gemütlichen und persönlichen Ambiente. Das Besondere? Sie zahlen keine Miete, keine Reinigung, kein Personal, lediglich den Getränkeverzehr. Feiern kann so einfach sein.

Hunde erlaubt

»Neue« deutsche Küche 450

Fam. Poss · Römermauer 36, Tel. 0 65 61 - 91 00, eifelbraeu-bitburg@online.de, www.eifelbraeu.de

W-LAN

Italienische Crossover Küche von Pizza, Pasta, Beef und Burger.

Sonnenterrasse in ruhiger Lage mit angrenzendem Spielplatz der Konrad-Adenauer Anlage.

Vegetarische Küche

60-120

Josef-Niederprüm-Str. 14, Tel. 0 65 61 - 9 73 98 14 dinodelcastello@gmail.com, www.casa-del-manzo.de

durchgehend warme Küche

Kinderspielecke

Zum Holzwurm

VIETNAMESISCHE UND THAILÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN

Oberkailer Straße 12 · 54533 Gransdorf · Tel. 0 65 67 - 84 19

Karenweg 11 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61-69 45 70 · www.truong-giang-restaurant.de

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Raucherbereich

F7

D7

E8

D4

D4

D5

54634 Bitburg

Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Bitburger Bierhaus

Moderne Wirtshausküche

80

120

Hotel-Restaurant Louis Müller

Traditionelle Eifel-Küche

70

50

100

20

Spanische mediterrane Küche, Tapas & Burger Vietnamesische und thailändische Spezialitäten

40

60

Moderne internationale Küche

100

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Römermauer 9, Tel. 0 65 61 - 91 91 info@loum-steakhaus.de, www.loum-steakhaus.de

CASA L

Petersstraße 3, Tel. 0 65 61 - 94 55 93 www.casa-l.de Karenweg 11, Tel. 0 65 61 - 69 45 70 truonggiang@t-online.de www.truong-giang-restaurant.de

Turnhalle

Trierer Str. 11, Tel. 0 65 61 - 7 06 61 46 www.turnhalle-bitburg.de

60

Montag

120

Montag

Original vietnamesische Küche Di – Fr: Mittagsbuffet von 11:30 – 14:30 Uhr, So: großes Buffet von 12:00 – 14:30 Uhr Party- und Heimservice jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr »Happy Hour« jeden Sonntag ab 9:30 Uhr Frühstücksbuffet BITBURG E5

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

BITBURG H9

Am Spittel 1 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 -7 06 85 38 RESTAURANT & BAR

www.bowling-center-bitburg.de

Bowling Center Bitburg · Charles-Lindbergh-Allee 5 · 54634 Bitburg Tel. 0 65 61- 6 69 97 88 · markus.schwinden@bowling-center-bitburg.de · 10 ·

durchgehend warme Küche

D7

D5

Truong-Giang Restaurant

Sonntag und im Winter Montag

Bierstube & Eventlokal Mo – Fr ab 17:00 Uhr geöffnet Räumlichkeiten für Gruppen bis zu 100 Personen.

Tapasbar, Lounge für gepflegte Getränke ausgewähltes Weinsortiment und Cocktails

Hunde erlaubt

LouM Eventlokal an der Römermauer

W-LAN

Hauptstraße 42a, Tel. 0 65 61 - 91 90 info@hotel-louis-mueller.com www.hotel-louis-mueller.com

Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Bitburger Bierhaus, unsere Interpretation eines modernen Wirtshauses und Heimat des Bitburger Premium Pils Eigene Metzgerei, gute deutsche Küche mit frischen Grundprodukten, EIFEL-Fleisch Qualität. Öffnungszeiten: von 12:00 bis 21:30 Uhr

Vegetarische Küche

Am Spittel 1, Tel. 0 65 61 - 7 06 85 38 www.facebook.com/bitburgerbierhausbitburg

Raucherbereich

E4

D4

D/E5

E5

54634 Bitburg

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BITBURG E4

BITBURG D5

· · · · ·

Partner der Regionalmarke Eifel Regionale Küche für den Gaumen Traditionshaus modern renoviert Fleisch von regionalen Landwirten Familienbetrieb in 5. Generation

Fotos: Archiv Casa del Manzo, karepa

· City-Hotel LouM · Gegenüber der Bitburger Markenwelt · Bierstube »Bei Gisela« Mo - Fr. ab 17:00 Uhr · Räumlichkeiten für Gruppen bis 100 Per.

· · · · ·

Am Petersplatz in Bitburg Tapas Bar Lounge für gepflegte Getränke Mediterrane Pizza & Burger Die wohl schönste Außenterrasse Bitburgs

Hauptstraße 42 a (Fußgängerzone) · 54634 BITBURG Telefon 0 65 61 - 91 90

JOSEF-NIEDERPRÜM-STR.14 · BITBURG · TEL. 0 65 61- 9 73 98 14

www.hotel-louis-mueller.com

· 12 ·

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Gastronomie

Kurzbeschreibung

D/E 5 D/E 5

Restaurant Akropolis

40

Montag

Küche: Mo – Sa: 12:00 – 14:00 Uhr, 18:00 – 21:00 Uhr Das Hotel "Bitburger Hof" hat durchgehend geöffnet.

Täglich von 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr geöffnet.

130

50

Dienstag

Täglich von 11:30 – 14:30 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr geöffnet.

M6

Pizzeria Ristorante Romana

Italienisch

100

50

Dienstag

Täglich von 11:30 – 14:00 Uhr, 17:30 – 23:00 Uhr Gerne richten wir Ihre Feier bis zu 50 Pers. aus.

Alle Speisen gerne auch zum Mitnehmen.

Zum Holzwurm

Regionale Eifeler Küche

135

40

Montag

Saisonale Gerichte, Exklusive Weine: Mosel, Ahr & Pfalz Öffnungszeiten von 11:30 – 13:30 Uhr, 17:00 – 21:30 Uhr Warme Küche (von/bis): 11:30 – 13.30 Uhr und 17:00 – 21:00 Uhr

Camp Kyllburg

Modern gemixte Küche 28

60

Montag

Restaurant am Campingplatz, Terasse an der Kyll Im Sommer geöffnet 7 Tage die Woche Winterpause von 01.11.2019 bis 01.04.2020

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Eifeler Schnitzelhaus

Eifeler Schnitzelhaus

60

30

Griechische & europäische Küche

70

Hauptstraße 45, Tel. 0 65 61 - 6 69 95 91

Restaurant Zagreb

International

Extras

Zum Rotley 14, Tel. 0 65 69 - 3 73 pizzeriaromana@web.de 54533 Gransdorf

Oberkailer Straße 12, Tel. 0 65 67 - 84 19 holzwurmgransdorf@t-online.de 54655 Kyllburg Karl Kaufmann Weg 5, Tel. 0 65 63 - 81 33 www.campkyllburg.de

W-LAN

Hauptstraße 39, Tel. 0 65 61 - 23 57 54636 Biersdorf am See

Vegetarische Küche

Trierer Straße 23, Tel. 0 65 61 - 9 45 20

Hunde erlaubt

54634 Bitburg

Restaurant-Pizzeria

Bella Italia

Zur Rotley 14 | 54636 Biersdorf am See | Tel. 0 65 69 - 3 73

Bademer Straße 4 · 54655 Kyllburg · Tel. 0 65 63 - 24 73

· 14 ·

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durchgehend warme Küche

Pizzeria Romana „Haus am See“

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

KYLLBURG O5

BIERSDORF AM SEE M5/6

Raucherbereich

D7

Ruhetag

P6

GASTRONOMIE Adresse

P6

FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

Gastronomie FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

GASTRONOMIE Adresse

Art der Küche

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

Restaurant-Pizzeria Bella Italia

Italienische und gutbürgerliche Küche

70

30

Mittwoch

Täglich von 11:30 – 14:00 Uhr und von 17:30 – 23:00 Uhr, Sonntags von 11:30 – 14:00 Uhr und von 17:00 – 23:00 Uhr Pizza- und Nudelspezialitäten, Schnitzel

Gasthaus Herrig

Regionale Eifel-Küche

200

100

Montag und Dienstag

Kreative Küche mit regionalen Eifelprodukten, Kulturevents, geführte Wanderungen, Weinverkostung

Gasthaus „ Zum Bildchen“

Traditionsgasthaus mit deutscher Schlemmerküche

50

20

Montag und Dienstag

Jeden 1. Freitag im Monat Elvira‘s Eifelküche (Anmeldung erforderlich), Familien- und Betriebsfeiern bis 60 Personen. Öffnungszeiten: Mi – Sa ab 16:00 Uhr, So von 11:00 – 14:30 & ab 16:30 Uhr Warme Küche: Fr & Sa ab 18:00 Uhr, So von 11:30 – 13:30 Uhr & 17:30 – 20:00 Uhr

Eigene Bäckerei und Konditorei

110

30

Bildchen 1, Tel. 0 65 61 - 34 79 elvirahammes@gmx.de

Hotel & Cafe Berrens

Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de

Regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7:00 – 18:30 Uhr, Sa: 7:00 – 13:00 Uhr, So: 8:00 – 18:00 Uhr

Hunde erlaubt

MECKEL N8

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

RITTERSDORF M/N6

Gasthaus

Raucherbereich

D5

54662 Speicher

W-LAN

Hauptstraße 20, Tel. 0 65 68 - 2 98 info@gasthaus-herrig.de, www.gasthaus-herrig.de 54636 Rittersdorf

Vegetarische Küche

Bademer Straße 4, Tel. 0 65 63 - 24 73 www.bella-italia-kyllburg.de 54636 Meckel

BILDCHEN 1 · 54636 RITTERSDORF · TEL. 0 65 61-34 79 · 16 ·

durchgehend warme Küche

M/N6

N8

O5

54655 Kyllburg

· 17 ·

BITBURG D7

BITBURG D7, F7, E8

TRIERER STR. 11 | TEL. 0 65 61 - 7 06 61 46 | WWW.TURNHALLE-BITBURG.DE 路 18 路

路 19 路

Bitburger – so gut kann Bier schmecken

Bier – ein Getränk mit großem Facettenreichtum

Brautradition und Biergenuss sind fester Bestandteil der deutschen Trinkkultur. Kaum ein anderes Genussmittel kann mit so vielfältigen Aromen aufwarten. Gebraut mit besten Rohstoffen und jahrhundertelanger Erfahrung sorgt Bier für unverwechselbare Geschmacksmomente, egal ob pur oder in Kombination mit passenden Speisen.

Die hohen Anforderungen, die Brauereien an die Qualität ihrer Rohstoffe stellen, das umfangreiche Know-how der Braumeister und der technische Fortschritt beim Brauverfahren haben im Wesentlichen dazu beigetragen, dass das Bier – wie wir es kennen – über rund 8.000 natürliche Aromen verfügt. Es ist ein Vergnügen, Bier in all seinen Facetten zu entdecken und zu erschmecken. Schon seit einigen Jahren hat sich rund um das Kulturgut Bier eine lebendige Genussszene entwickelt, die nicht nur Fachexperten, sondern jedem Interessierten offen steht.

Bitburger Biererlebnisse Bitburger bietet beispielsweise in der Marken-Erlebniswelt besondere „Biererlebnisse“ an. Besucher können unter fachmännischer Anleitung eines Sommeliers nicht nur mehr über die Geschmackswelt von Bitburger Pils und Bitburger Alkoholfrei lernen, sondern erleben auch weitere Biere der Braugruppe: Sie werden mit Genuss verkostet und dann gemeinsam in entsprechende Geschmacksprofile eingeordnet. Das macht nicht nur Spaß, sondern schärft auch die sensorischen Fähigkeiten. So offenbart sich den Gästen häufig erst bei der Verkostung die ganze Raffinesse des Getränks.

Bier mit allen Sinnen genießen

Gastronomie und Bier Den richtigen Rahmen für den vollendeten Genuss von Premium-Bieren der Bitburger Braugruppe schafft die Gastronomie. Großartiger Service und perfekter Ausschank sorgen dafür, dass der unverwechselbare Geschmack der Premium-Biere vollends zur Geltung kommt. Bitburger Premium Pils ist das meistgezapfte Bier in der deutschen Gastronomielandschaft und damit die Fassbiermarke Nummer eins in Deutschland.

Auch in der Spitzengastronomie haben Bierspezialitäten neben kulinarischen Highlights ihren festen, unverrückbaren Platz eingenommen.

Seit einigen Jahren haben Biersommeliers das Produkt Bier für sich entdeckt und bereichern heute mit ihren Verkostungen so manches gastronomische Angebot.

Sehen, hören, fühlen, riechen und schmecken Sie, was Bitburger Premium Pils so besonders macht. Mit einer jährlichen Produktion von rund vier Millionen Hektolitern zählt Bitburger zu den bedeutendsten nationalen Privatbrauereien. Lernen Sie die Marke Bitburger, ihre Erfolgsgeschichte sowie die Welt des Bierbrauens im Rahmen eines geführten Rundgangs näher kennen und erfahren Sie, wie Deutschlands Fassbier Nummer 1 entsteht. In unserer Marken-Erlebniswelt können Sie auf 1.700 Quadratmetern die faszinierende Welt des Bieres hautnah und in allen Details erleben. Lassen Sie sich begeistern!

Weitere Informationen: Bitburger Biererlebnisse: Termine für die Bitburger Biererlebnisse erhalten Sie auf Anfrage über unseren Veranstalter und Vermarktungspartner »turide GmbH« telefonisch unter 0 65 61-94 64 10 oder per Mail unter info@derbiersommelier.de Bitburger Marken-Erlebniswelt: Unsere Führungen finden mehrmals täglich statt. Sie dauern ca. eine Stunde und enden mit einem Umtrunk in unserer Bit-Lounge. Anmeldungen unter www.bitburger.de, per Mail an marken-erlebniswelt@bitburger.de oder telefonisch unter 0 65 61 – 14 24 97 Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Kulturzentrum Gesundheitsamt Kreismuseum

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VG-Verwaltung Bitburg-Land Kreisverwaltung

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Kindergarten

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Auktionshalle

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Bitburg Flugplatz

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Wasserbillig

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WITTLICH

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Cafés

Sitzplätze innen außen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Bit-Stuben

100

25

Montag

Beste Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + Torten Öffnungszeiten: Di – So: 9:00 – 23:00 Uhr Warme Küche (von/bis): 10:00 – 21:30 Uhr

Prinz CAFE

45

40

E4

CAFÉS Adresse

Bitburger Kaffeerösterei CAFEBAR & AROMARBAR, Petersstraße 8, Tel. 0 65 61 - 9479859 info@prinz-cafe.de, www.prinz-cafe.de 54636 Messerich

Sonn- u.

Feiertage

Täglich wechselnde Kuchenspezialitäten, hausgemachte Flammkuchen, Pralinen, Schokoladen, röstfrischer Kaffee! Im Verkauf: Öle, Essige, Senfe, Likör, Spirituosen und Wein! Öffnungszeiten: Mo – Fr: 10:00 – 18:30 Uhr, Sa: 10:00 – 18:00 Uhr

M/N7

FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

Extras

Kreative Galerie – Das Hofcafé

50

20

Montag bis Freitag

Samstag & Sonntag von 14:00 – 18:00 Uhr Hausgemachte Kuchen und Torten sowie Kaffeespazialitäten.

Räumlichkeiten für Taufe, Hochzeit, Kommunion oder Beerdigungskaffee.

Frühstück/Brunch für Gruppen ab 6 Personen.

110

30

Hotel & Cafe Berrens

Bahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 info@hotel-berrens.de www.hotel-berrens.de BITBURG E4

Eigene Bäckerei und Konditorei, regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7:00 – 18:30 Uhr, Sa: 7:00 – 13:00 Uhr, So: 8:00 – 18:00 Uhr

BERRENS

eil wir Gastlichkeit ganzheitlich sehen, rundet unser gemütliches Café mit Kuchen- und Brottheke das Bild ab.

Das Café als Stätte der Begegnung und Kommunikation.

Lassen Sie sich hier so richtig verwöhnen beim Plaudern mit gleichgesinnten, beim Pläne schmieden oder einfach nur beim Erholen von der Alltagshektik.

Für Ihre Anforderungen haben wir die passenden Lösungen: Seminare, Tagungen, Familienfeiern, Geschäftsessen und vieles mehr.

Hotel-Café Berrens · Bahnhofstr. 1 · 54662 Speicher Telefon 0 65 62-9 67 80 · www.hotel-berrens.de

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Hunde erlaubt Kinderspielecke

Hotel & Café

Rollstuhlgerecht

SPEICHER O7

durchgehend warme Küche

D5

54662 Speicher

W-LAN

Hauptstraße 16, Tel. 0 65 68 - 96 64 50

Vegetarische Küche

Hauptstraße 1 Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de

Raucherbereich

D/E5

54634 Bitburg

Weine & Eifel Gin FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

Adresse

Sitzplätze innen

Ruhetag

Kurzbeschreibung

Extras

außen

Seit über 170 Jahren widmet sich die Familie Billen dem Schnaps brennen und der Herstellung von Likören. Aus dieser handwerklichen Erfahrung ist der BillGin entstanden.

Dorfstraße 7a, Tel. 0 65 68 - 96 63 30 54636 Wolsfeld

Eifelbrennerei Bernhard Zender

max. 15 Personen

Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u.

Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.

Vegetarische Küche

seit 1806 Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 98 info@eifelbrennerei.de www.eifelbrennerei.de

WOLSFELD M8

Kinderspielecke

Rollstuhlgerecht

BITBURG E4

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durchgehend warme Küche

Exklusive Weine direkt vom Winzer Champagner, Sekt, Prosecco Edelbrände, Grappa, Portwein etc.

Auf Kommission für Ihre Feier ...

Wein, Sekt, Gläser, etc. · Gastronomieservice – Wein, Sekt, Spirituosen

Internetshop: www.vinum-bitburg.de Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr., Sa. von 10.00 Uhr - 18.00 Uhr, – regelmäßige Verkostungen

Raucherbereich

M8

Alle Weine von »van Volxem« Exklusive internationale Weine, Winzersekt & Champagner, edle Zigarren, Eifler Schnäpse, exklusive Spirituosen, regelmäßige Verkostungen Hunde erlaubt

BillGin GbR

Sonntag

Hauptstraße 60, Tel. 0 65 61- 9 46 39 76 info@vinum-bitburg.de www.vinum-bitburg.de 54668 Kaschenbach

W-LAN

D/E5

Vinum Bitburg

M/N 8

54634 Bitburg

Hauptstraße 60 · 54634 Bitburg Tel.: 0 65 61/946 39 76 Fax: 0 65 61/946 39 77 Email: mail@vinum-bitburg.de

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BITBURG D/E5

BITBURG D7

Restaurant

ZAGREB K ROATISCHE SPEZIALITÄTEN

TRIERER STR. 23 · 54634 BITBURG · TEL. 0 65 61-9 45 20 MESSERICH M/N7

HAUPTSTR. 39 · 54634 BITBURG · TEL. 0 65 61 -23 57

Hauptstraße 16 · 54636 Messerich · Tel. 0 65 68 - 96 64 50

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Brennereien FINDER

FINDER: Koordinaten A–K Seite 22-23; Koordinaten I–S Seite 24-25

max.

Personen Preis

Adresse

Kurzbeschreibung

Extras

SCHNAPSBRENNEREIEN Bauernhof Heck

12

Edelobstbrennerei Matthias Schmalen

40 Pers.

9,50 € pro Person Scheune ca. 25 Pers.

Probierstube

Williams Christ-Birne, Mirabelle, Zwetschge, Kirsche, Quitten, Waldhimbeergeist, Schlehenbrand, Mispelbrand, Ebereschenbrand, Mineralwasser und Schmalzbrot.

Schinken- und Hausmacherbrote und weitere Gerichte auf Anfrage.

Artefakt Brennerei und Gewölbekeller

50 Pers.

Informative und unterhaltsame Destillatproben im gemütlichen Gewölbekeller oder auf der Terrasse.

Umfangreiche Auswahl an edlen Eifeler Destillaten und hauseigenen Likören. Machen Sie die Bekanntschaft mit Nelches Birne und Nuss Michel ...

Gerne gehen wir auf weitere, individuelle Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!

EIFEL Edelbrand w.V., Niederweiler

Es werden 8 sortenreine hochwertige Brände in ausgewählten 0,5 und 0,2 l Flaschen angeboten. Ein eigenes EIFEL-Trinkglas und verschiedene Geschenkkisten sind ebenfalls verfügbar. Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-EIFEL-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.

Hauptstraße 20, Tel. 0 65 69 - 96 32 26 info@eifeledelbrand.de www.eifeledelbrand.de 54636 Wolsfeld

15 Pers.

seit 1806 Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 98 info@eifelbrennerei.de www.eifelbrennerei.de

Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u. Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „ Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.

LANDMETZGEREIEN 54634 Bitburg E5

Landmetzgerei Schares

Genießen Sie unser deftiges Frühstück, unsere Imbiss- und Snackartikel oder unseren täglich frisch gekochten Mittagstisch. Außerdem erhalten Sie bei uns eine große Auswahl an hausgemachten Eifeler Strohschwein-Spezialitäten, Pasteten, Schinkenspezialitäten, Geschenkideen, u.v.m. Öffnungszeiten: Mo – Fr: 07:00 – 18:30 Uhr, Sa: 07:00 – 14:00 Uhr

Borenweg 6, Tel. 0 65 61 - 94 87 44 www.metzgermeister-schares.de

K7

54675 Geichlingen

Hamper Wurst und Schinken

Unsere Produkte sind aus besten Zutaten hergestellt. Alte Rezepturen und moderne Herstellungsweisen garantieren unsere Qualität.

Unser Hofladen ist Mittwoch bis Samstag von 08:00 Uhr bis 12:30 Uhr geöffnet

Kirchstraße 6, Tel. 0 65 66 - 5 41 www.hamper-eifel.de

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verschiedene Liköre/Brände Vegetarische Küche

Landmetzgereien

Probierstube

Oberdorf 9, Tel. 0 65 68 - 2 63 info@eifel-artefakt.de www.eifel-artefakt.de 54636 Niederweiler

Imbiss

10,50 € pro Person inkl. Brot, Schmalz und Wasser.

Die Herstellung der Brände wird erklärt und anschließend erfolgt die Schnapsprobe.

8 Edelbrände, 3 Liköre, Mineralwasser u. Brot. Imbiss nach Absprache

Rollstuhlgerecht

Hauptstraße 55 A, Tel. 0 65 06 -12 47 ma.schmalen@t-online.de www.schmalens-edelbraende.de 54636 Messerich

Eifelbrennerei Bernhard Zender M8

10,00 € pro Person

Hauptstraße 13, Tel. 0 65 22 - 2 65 mail@bauernhof-heck.de www.bauernhof-heck.de 54636 Idesheim

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durchgehend warme Küche

M5

M/N7

O8

L7/8

54646 Halsdorf

KYLLBURG P6

BITBURG E5

- METZGERMEISTER -

SCHARES Fe e inkos t vom Land

Borenweg 6 · Telefon 0 65 61 - 94 87 44 Karl Kaufmann Weg 5 · 54655 Kyllburg · Tel. 0 65 63 - 81 33

Borenweg 6 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 - 94 87 44

NIEDERWEILER M5

EIFEL EDELBRÄNDE Eifel Edelbrand w.V. · Hauptstraße 20 · 54636 Niederweiler Tel. 0 65 69 - 96 32 26 · info@eifeledelbrand.de · www.eifeledelbrand.de Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-Eifel-Betrieben und allen angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.

EIFEL Q UA L I TÄT I ST U NS E R E N AT U R

Herausgeber: Tourist-Information Bitburger Land Bitburg · Speicher · Kyllburg Römermauer 6 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 94 34 0 info@eifel-direkt.de · www.eifel-direkt.de Titelfoto: Bitburger Braugruppe, Erik van de Perre Fotografie: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL, Biggi Thiebach (Tourist-Information Bitburger Land) Bitburger Braugruppe GmbH, Pixabay Layout: halverkamps – visuelle kommunikation Zum Seeblick 2A · 45721 Haltern am See · www.halverkamps.de Druck: Zeydruck, Lilienthalstraße 8, 54634 Bitburg, Tel. + 49 (0) 65 61 -33 72 www.zeydruck.de

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Eifeler Rezepte SO LECKER SCHMECKT DIE EIFEL! REZEPTE FÜR DEN KLEINEN GENUSS ZWISCHENDURCH.

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein Tuch geben und die Flüssigkeit auspressen. Eier, Zwiebel und Stärke zur Kartoffelmasse hinzufügen, mit Salz und Muskat würzen und anschließend gut durchmengen. Einen gusseisernen Topf gut mit Butter einfetten und mit Speckscheiben auslegen. Nun werden abwechselnd Kartoffelmasse und Speckscheiben aufeinander geschichtet, wobei die oberste Schicht aus Kartoffeln bestehen soll. Den Döppekooche im Backofen bei 200 Grad ca. 2 Stunden lang backen, bis eine schöne braune Kruste entsteht.

In der Eifel gibt es zum Döppekooche oft mit Butter bestrichenes Schwarzbrot und Apfelmus.

Es gibt auch neue Döppekooche-Varianten, zum Beispiel mit Gemüse, Kaninchen, Dips und pikanten Soßen.

Als Süßigkeit mit Zimt, Äpfeln und Rosinen kann man die Eifeler Spezialität ebenfalls genießen.

BUCHWEIZEN-PFANNKUCHEN Im Eifeler Dialekt sagt man zu den Buchweizen-Pfannkuchen auch »Heidschkooche«, »Hedelischkooche« und »Heenschköchelcher«.

Zutaten: • 150 g Buchweizenmehl • 3 Eier • 3 Esslöffel Zucker • 1 gestrichener Teelöffel

KAPPESTERTISCH (SAUERKRAUT MIT KARTOFFELPÜREE) • Salz • etwas Backpulver • 1 ½ Tasse Milch • evtl. einige Rosinen

Alle Zutaten zu einem Pfannenkuchenteig verarbeiten und als Küchlein in Schweineschmalz oder Pflanzenfett backen.

Als Abwechslung: Einmal ohne Zucker und einmal statt Milch die gleiche Menge Sprudelwasser nehmen.

DÖPPEKOOCHE – TRADITIONELLES EIFELER KARTOFFELGERICHT AUS DEM OFEN Döppekooche (hochdeutsch: Topf-Kuchen) ist ein traditionelles Eifeler Kartoffelgericht aus dem Backofen, das früher als »Arme-Leute-Essen« galt. Das Geheimnis des Döppekoochens liegt in der Zubereitungsart: Aus einem gusseisernen Topf sollte er sein. Nur dann erhält er seinen speziellen Geschmack.

Zutaten: • 1 kg Kartoffeln • 2 Eier • 1 geriebene Zwiebel • 2 EL Stärke • 200 g Speckscheiben • Salz • Muskat • Butter (zum einfetten)

Die Kartoffeln schälen in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser garen. Kartoffeln stampfen und die heiße Milch hinzugeben. Zum Verfeinern ein Stück Butter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Sauerkraut unter das Püree heben. Die gekochten Mettwürstchen in Stücke schneiden und mit der Masse mischen.

Alternativ: Anstelle der Mettwürstchen Speckwürfel und Zwiebeln in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Im Anschluss Speck und Zwiebeln unter das mit Sauerkraut-Püree heben. Zum Kappestertisch passen ebenso gut Saftschinken oder Kassler.

Zutaten für 4 Personen: • Kartoffelbrei: • 1 kg Kartoffeln • ¼ Liter heiße Milch • Butter • Salz

• Pfeffer • Muskat • ca. 500 g Sauerkraut • Mettwürstchen

LIMMCHESBROODE NACH SCHÄFER ALOIS HOMPES 1 Keule von Eifeler Weidelamm mit Salz, Knoblauch und Thymian einreiben. In der Bratpfanne 40 g Fett erhitzen, dazu eine geviertelte Zwiebel geben sowie etwas in Stücke geschnittenen Sellerie, Möhren und Porree. Alles kurz anbraten.

Mit 2 Tassen Rotwein aufgießen. Nun das Fleisch hineinlegen und etwa 2 Stunden bei 200°C im Backofen braten. Zwischendurch mehrmals mit Sud begießen. Nach der Garzeit die Soße durch ein Sieb gießen, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken und mit saurer Sahne binden.

BITBURG D/E5

GEICHLINGEN K7

Wurst und Schinken

Genießen Sie den Geschmack der Eifel!

Wurst und Schinken Kirchstraße 6 Î D-54675 Geichlingen/Südeifel Telefon: 0 65 66 / 541

Hauptstraße 45 54634 Bitburg Tel. 0 65 61- 6 69 95 91

www.hamper-eifel.de · 38 ·

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Erlebnis mit

Tauchen Sie ein

Welt von Gerolsteiner! in die

Was macht unser Mineralwasser so besonders?

Kommen Sie vorbei und finden es heraus! Unsere Besucherführungen (nur für Gruppen) finden ganzjährig montags bis freitags um 9, 11 und 13 Uhr mit vorheriger Anmeldung statt.

Für Spontanbesucher (Einzelpersonen und Familien) gibt es wochentags jeweils um 15 Uhr eine freie Führung.

Kommen Sie einfach vorbei – Sie finden uns im Vulkanring in 54567 Gerolstein.

Besuchen Sie uns auch gerne online auf Facebook und Tripadvisor.

MEHR UNTER: gerolsteiner.de/besucherzentrum +49 (0) 65 91 14 238 besucherzentrum@gerolsteiner.de

DAS WASSER MIT STERN.