Kick off Februari 2016

– SVERIGES STÖRSTA TIDNING OM KONFERENSER OCH MÖTEN –

Januari 2016

Varsågod

Januari 2016 | Pris 64 kr

Ta gärna med dig ditt nummer av Kick Off hem!

HÄLSA SÅ UPPFYLLER DU HÄLSOLÖFTET HITTA DIN MÅ BRA-KONFERENS KOM I FORM MED KOLLEGORNA

Emma Igelström "För mig har det handlat om att hitta balansen"

NÖJE VÅRENS EVENEMANG MAT OCH DRYCK BJUD IN TILL GRÖNT

+

MÖTESPLATS, TRÄNINGSPRYLAR, KROGRECENSION

Grand welcome A scenic view welcomes you to Karlskrona if you arrive with ferry or cruise ship; the two outstanding fortifications of Kungsholm Fortress and Drottningskär Citadel guarding each side of the entrance to the city. Both part of the World Heritage.

300 years of naval history Inside the guarded fences of Sweden`s main naval base lies the Old Naval Ship Yard, exhibiting 300 years of naval history.

Join one of our guided tours available through the Tourist Office.

A World Heritage city In 1680, king Charles ordered the construction of the city as Sweden´s naval base, due to its location.The naval presence has ensured distinctive architectural qualities, and UNESCO has named Karlskrona a World Heritage city.

Naval Museum

world c Our most visited attraction and a must see! The sensational new Submarine Hall opened June 2014. A perfect combination of Swedish Naval history and Cold War experience.

The city center of Karlskrona is located on the main island of Trossö, 6 km out in the archipelago – much like Venice.

Another Mediterranean touch is the hours of sunshine per year. Karlskrona was Sweden`sunniest city 2012 and 2013.

2

HAPPIEND

Curious?

1650 islands

Scan the QR-code and enjoy our aerial movie!

and skerries make out Sweden´s southernmost archipelago.

So Swedish The island of Brändaholm is often marketed as an image of Sweden: small, red cottages with white window panes and swedish flags waving in the wind. A definite picture point!

Knock yourself out

lass

In addition to world class cultural experiences, Karlskrona has plenty to offer if you seek adventure; some of the best fishing waters in the world, great places for kayaking and excellent trekking and bicycle opportunities.

I n T h e MI d d l e o f Th e Ar c h Ipe l A go

3

4

Våra sängar byggs för hand och med stor omsorg.

Med svensk design och egen tillverkning kan vi lova dig en säng du trivs med länge!

Empire

Continental

Impression

Superior

Exclusive

God sömn är viktigt för att uppnå resultat Gör som Charlotte, Marit och Therese – Sov i en Englesson säng!

Hitta butik och mer information www.englesson.se 5

PRISVÄRDA MÖTEN - bara 15 min från Sthlm city Konferens med havsutsikt

Det finns hotell som skiljer sig från andra, lite mer personliga, lite mer smaker och upplevelser.

Nu också med nyrenoverade rum!

Besök oss på www.ronneberga.se så lovar vi att ni får uppleva något alldeles extra.

Uppge kod – Kick Off för våra specialerbjudande!

Något utöver det vanliga!

Rönneberga Konferens Rönnebergavägen 1 , 181 90 Lidingö 08-446 78 00 bokningen@ronneberga.se www.ronneberga.se

STORA MÖTEN PÅ RUNÖ MÖTEN & EVENTS För oss är alla möten stora möten, oavsett om det

handlar om viktiga beslut, annorlunda händelser eller om väldigt många ska träffas. På Runö erbjuds de bästa förutsättningarna för ett lyckat möte. Här sitter värdskapet i väggarna och vi stoltserar med ett nytt kök, restaurang, bageri och fräscha mötesrum i många olika storlekar. Du hittar oss på en egen halvö, 30 minuter från Stockholms innerstad och 40 minuter från Arlanda. Naturreservatets storslagna omgivningar ger en avslappnad inramning till de framgångsrika möten som sker här. Välkommen!

RUNÖ MÖTEN & EVENTS www.runo.com | info@runo.se | 08-555 380 00

Ideella föreningen LO:s folkhögskola Runö i Åkersberga

6

Innehåll Januari 2016

25. Emma Igelström Efter en fantastisk simkarriär slog hon i botten, idag har hon hittat balansen mellan kropp, knopp och hjärta.

31. Så uppfyller du hälsolöftet Nyårslöftet om ett hälsosammare 2016 är ett minne blott redan i januari. Känns det bekant? Lösningen: var ärlig mot dig själv och uppdatera löftet efter dagarna som går.

36. Kom i form med kollegorna Med några enkla tips går det att få lite

bättre träning i vardagen, och varför inte utmana kollegorna?

38. Hitta din må bra-konferens Nya strategier och budgetplaner i all ära, men att må bra på jobbet och utanför är minst lika viktigt för att företaget ska gå bra.

Så varför inte slå två flugor i en smäll.

49. Bjud in till grönt Från snabba vardagsfavoriter till fredagsmys och fest bjuder boken Ännu mera vego på härlig matinspiration.

Alltid i Kick Off 18. Nöje Vi tipsar om aktuella och kommande utställningar, konserter och evenemang.

23. Krogrecension Nyöppnade Mother är restaurangen som skippar raffinerat socker och vill ge utrymme för mer spontana krogbesök.

63. After work Tips, aktuella evenemang och onödig fakta samlat på ett och samma ställe.

7

Chefredaktören

Skön mötesform 2016

O

rdningen är återställd efter en skön ledighet på hemmaplan.

Ny möteshistoria ska skrivas där spännande utmaningar, nya projekt och verktyg väntar runt hörnet. Jag känner mig mer taggad än någonsin inför detta år.

Kick Off har gått från klarhet till klarhet. Vi är idag Sveriges största och enda oberoende konferens- och mötesmagasin. Tidningen firade 10 år i oktober och det är svårt att inte dra på smilbanden då man tittar tillbaka på tidningens utveckling genom åren. Tänk vad mycket som har hänt sedan starten.

Du håller nu i Kick Off 2.0 – årets första nummer som innehållsmässigt blivit tydligare och formmässigt trevligare och lite mjukare.

”Feta såser, smarriga biffar och goda rödviner ersatte löprundan. Det var lördag hela veckan kan man säga”

Resan fortsätter och vi har massor av spännande nyheter som vi kommer att presentera inom kort. Allt handlar om att göra det enklare för dig som köper möten, att hitta rätt i mötesdjungeln och spara pengar.

För mig blev jul och nyår en total kollaps för träningen. Feta såser, smarriga biffar och goda rödviner ersatte löprundan. Det var lördag hela veckan kan man säga. Lämpligt nog handlar detta nummer om hälsa och välmående.

Läs om hur du kommer i bättre form, såväl fysiskt som mentalt. Annelie Englund har pratat med Emma Igelström som berättar om världsrekord, bakslag och hur man hittar balansen.

Vi bjuder också på läckra recept och sköna mötestips. Det och mycket mer kan du läsa om i årets första nummer.

Ta hand om er!

David Wallin, chefredaktör

8

Chefredaktör: David Wallin david.wallin@laprensa.se Art Director: Elin Johansson elin.johansson@laprensa.se Ansvarig utgivare: Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se Skribenter och medarbetare: Annelie Englund Elin Moritz Antoni Lacinai Mikael Darmell Traffic: Matilda Inestal matilda.inestal@laprensa.se Annonser: 08–568 790 30 annonser@laprensa.se Prenumerationer: matilda.inestal@laprensa.se För format och information: 08–568 790 30 laprensa.se Redaktion: Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30 Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Telefon: 08–568 790 30 Ekonomi: Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se Tryckeri: V-Tab Kick Off utges av: La Prensa AB laprensa.se På omslaget: Emma Igelström

HOTEL TYLÖSAND - SVERIGES MÖTESRESORT

• • • • • • • • • •

230 hotellrum 600 bäddar 32 konferenslokaler 2 våningar spa 53 träningspass/vecka 4 restauranger 1 nattklubb 5 barer 23 000 kvm konstgalleri 7 km strand

ERBJUDANDE!

Konferens med helpension från 1 495 kr/person Läs mer på tylosand.se/mote2016

035-305 05 · TYLOSAND.SE · #HOTELTYLOSAND 9

Aktuellt

Sveriges hälsohero släpper ny bok Johanna Bjurström släpper nu sin bok med konkreta instruktioner i hur vi genom kost kan stärka och öka livskraften. Boken är uppbyggd på fyra delar och är framtagen efter Johanna Bjurströms filosofi om friskvård och hälsa: att leva en livsstil där man gör maten till sin medicin och bygger upp en stark hälsa från grunden, vilket även inkluderar fysisk- och mental träning som skapar livskraft.

Johanna Bjurström är utbildad Homeopat, Näringsterapeut, Funktionsmedicinare, Personlig Tränare, Mikronäringsterapeut samt Hudterapeut.

Björn Hemmingsson, vd Frösö Park.

Frösö Park vill bli centrum för parasport Quality Hotel Frösö Park har inlett ett samarbete med Parasport JämtlandHärjedalen för att ta fram ett nytt tillgänglighetskoncept. Målet är att inom två år bli ett centrum för nationell utveckling av paraidrotter.

– Vår vision är att Quality Hotel Frösö Park ska driva Europas mest attraktiva och tillgängliga anläggning för sport, rekreation och stora möten. God tillgänglighet är bra för alla och i det perspektivet inte bara en hygienfaktor utan också en konkurrensfördel gentemot en stor och viktig målgrupp, säger Björn Hemmingsson, vd Frösö Park.

I dag finns en hög tillgänglighet både när det gäller Quality Hotel Frösö Park och Frösö Convention Center. Hotellet har genomgående väl anpassade rum och utrymmen med mycket hög tillgänglighet. Exempelvis har det över 1 500 kvadratmeter stora Frösö Park Spa & Gym utmärkt tillgänglighet för alla. Utemiljön har asfalterade vägar och gångar samt en relativt platt miljö i övrigt. Frösö Convention Center har hög tillgänglighet med 5500 kvadratmeter evenemangsyta i ett plan.

Nya skor nästa vinter?

Tar humorn på allvar Gränslösa möteskoncept och mötesmiljöer som tar humorn på allvar har gett Happy Tammsvik en stark position på marknaden.

Omsättningen har ökat med 27 procent under 2015 och bokningsläget indikerar en fortsatt positiv riktning. I årsskiftet 2013/2014 övertogs Tammsvik Konferens & Herrgårds management av Top Hotels & Meetings. Därefter följde en varumärkesresa och framförallt formulerades visionen om att vara branschens roligaste mötesplats.

10

Världens första intelligenta skor presenterades på Consumer Electronics Show i Las Vegas i januari. Digitsoles The Smartshoe är trendiga och urbana skor som designats för daglig användning och som med enkelhet låter användaren styra temperaturen i skon via en smartphone och samtidigt samla viktig spårningsinformation.

Toppfunktioner: • Ett värmesystem för att förhindra kalla fötter • Sensorer som följer och mäter användarens aktiviteter; kaloriförbrukning, stegräkning etc.

• Ett öppnings- och stängningssystem som med exakthet styr passningen av skorna runt foten • En integrerad ficklampa Mätning av stötdämpning

Har du outsourcat din IT och upplever att avtalet inte hänger med?

Agil sourcing från Advania

Vår lösning är agil sourcing med flexibla avtal som förändras i takt med din verksamhet. Vi tar ansvaret för din IT, även för de gråzoner som kan uppkomma.

Kontakta oss Göran Gustavsson Affärsområdesansvarig goran.gustavsson@advania.se 0761-400 370

Advania anses av Sveriges företag och organisationer vara en av de högst rankade IT-leverantörerna.

Microsoft har utsett oss till Partner of the Year och HP har gett oss utmärkelsen System Integrator of the Year.

NYA MÖTESLOKALER MITT I CITY 7A Centralen, beläget mitt i city på Vasagatan, har nu utökat sina lokaler ytterligare och öppnat upp en helt ny mötesvåning på Stockholms mest tillgängliga adress.

Besök oss i monter F:19 på Möten & Events 2016 Kistamässan

Boka dina möten, events, mingel eller mässor redan nu på 7a.se eller 08-586 107 00

11

Aktuellt

Dömle Herrgård en del av Countryside Hotels Värmländska Dömle Herrgård har valts in att bli en del av Countryside Hotels. 1456 gavs Dömle Herrgård till Katarina Bengtsdotter i morgongåva och genom åren har herrgården ägts av grevar och brukspatroner.

Idag ägs och drivs verksamheten av Georg Möller och Jan Ohlsson, med ambitionen att bli en av Sveriges främsta anläggningar.

– Dömle Herrgård genomgår just nu en spännande utveckling med höga ambitioner som vi ser fram emot att få följa på nära håll, säger Bibi Rydbacken, marknadschef på Countryside Hotels

Clarion Hotel operatör för Helsingborgs nya hotell- och kongressanläggning Nordic Choice Hotels har tecknat ett långsiktigt avtal med Midroc om att Helsingborgs nya hotell- och kongressanläggning kommer drivas av Clarion Hotel. Byggstart sker senare i år och hela området, som också omfattar bostäder, caféer och lokaler, kommer att stå klar i början av 2020.

– Helsingborg är en av Sveriges absolut vackraste städer och jag är väldigt stolt över att vi på Nordic Choice Hotels får vara med i detta projekt. Ett projekt som vi kommer att ta oss an med stor ödmjukhet och skapa tillsammans med de som bor i staden och i området, säger Petter Stordalen, ägare och styrelseordförande Nordic Choice Hotels.

Hotellet blir Helsingborgs största med cirka 250 hotellrum, en kongressal som rymmer cirka 1 300 personer, ett flertal konferensrum, restauranger, bar och café. I området byggs också cirka 150 bostäder samt lokaler i bottenvåningarna.

Drakamöllans kokbok bäst i Sverige Drakamöllans senaste kokbok The Magical Cuisine of Drakamöllan har av World Gourmand Cook Book Awards utsetts som bästa svenska kokbok i två olika kategorier, dels Bästa översättning, dels Egen utgivning. Därmed går den nu vidare i tävlingen och har chansen att bli världsbäst i konkurrens med kokböcker från 209 länder.

Priserna delas ut i Yantai, huvudstad i Kinas främsta vindistrikt under vinfestivalen där i slutet av maj 2016.

– Det här är fantastiskt roligt.

Vår kokbok är en originalutgåva på engelska och ett led i vår satsning att locka fler internationella gäster till Drakamöllan, säger Ingalill Thorsell, ägare av Drakamöllan Gårdshotell.

12

Vinterfestival miljömärks av Håll Sverige Rent Den 13–21 februari arrangeras för första gången Tusen vintrar – Uppsala vinterfestival. Från start har man planerat för ett hållbart evenemang och nu har festivalen också miljömärkts av Håll Sverige Rent. Det är den tidigare Isfestivalen i Stadsträdgården, som nu utvecklas till en stadsfest där isskulpturerna som skapas på plats av is från Torne älv i Lappland är ett viktigt inslag. Ambitionen är att tillsammans med närings- och föreningslivet arrangera ett inspirerande och spännande evenemang.

#playadelasteningeviksol #allinclusive#aftersunmöte #svensktkaffepåkonferensen På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela. Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

13

Aktuellt

HTL inleder Spotifysamarbete Hotellkedjan HTL hotels ingår i januari 2016 ett samarbete med Spotify-distributören Soundtrack Your Brand. Ett samarbete som ger hotellgäster möjlighet att uppleva en ny dimension av HTL:s internationella koncept, med en särskild anpassad musikupplevelse – möjlig att ta del av vart än i världen du råkar befinna dig.

SF Bio Konferens & Event byter namn Uthyrning av biografsalonger för möten och event har varit en del av SF Bios verksamhet i drygt 20 år.

Detta affärsområde byter nu namn till SF Bio Möten & Event.

Nytt hotell på det norska Vestlandet Den 1 februari gick Klingenberg Hotel i Årdalstangen, Norge med i Best Western och därmed stärker Best Western Hotels & Resorts sin position ytterligare på det Norska Vestlandet.

Michelin förvärvar Bookatable Michelin tillkännagav i januari att företaget förvärvat Bookatable, vilket visar gruppens avsikt att påskynda sin utveckling inom marknaden för restaurangbokningar online i Europa.

Michelin blir nu Europas ledande tjänst för restaurangbokningar.

Bookatable, med huvudkontor i London, är ledande i Europa inom restaurangbokningar online, med mer än 15 000 anslutna restauranger och mer än 34 miljoner bordsbokningar i Europa under 2015.

14

Hallå där!

Olof Röhlander, talare, inspiratör, föreläsare och aktuell med nya boken Konsten att njuta av livet.

Vem riktar sig boken till?

– Boken riktar sig såväl till den funderande tonåringen som dem mitt i karriären med allt vad det innebär och som vill lära sig njuta mer utan att tappa styrfart, men även till alla som har ett allmänt intresse av ämnet livsnjutning.

Vad fick dig att skriva just denna bok?

– Det var en mängd faktorer, dels att jag alltid varit en livsnjutare själv, men en annan var observationen att många bara verkade jaga runt och inte njöt av sin livsresa – förrän de drabbades av något allvarligt. Först då stannade man upp och förstod vad man hade, men med den här boken i handen tänker jag att det inte ska behöva gå så långt.

Varför är det viktigt att njuta av livet?

– Om vi inte kan njuta – vad ska vi då ha allt det här till? Njutning kan både bli en livsfilosofi och ett sätt att ge livet mening och därför är det viktigt.

Hur kan man njuta mer av livet, utan att tappa fokus på jobb och karriär?

– Det där är en svår nöt att knäcka, och därmed en av huvudsakerna jag försöker ge förslag på i boken, men ett sätt är att slå vakt om sin tid.

Den store filosofen Epikuros talade

om reflektion. Det är underskattat idag. Att reflektera över sin dag och över livet i allmänhet kommer inte att sakta ned dig, snarare tvärtom, eftersom det håller din inre kompass rätt inställd så att du inte lägger tid och energi på saker som inte leder någonstans. Det är dessutom njutbart att reflektera, men det krävs att man avsätter tid för att låta detta få utrymme. Gör tiden till din vän – inte fiende, och du kommer att kunna njuta mer utan att tappa fokus.

Vad gör dig till en livsnjutare?

– Att jag längtar mycket. Att jag inte tar livet för givet. Att jag värnar om de fria ytorna. Att jag uppskattar livets goda. Att jag är restaurangromantiker. Att jag styrs av lust.

Varför ska man inte ta dagen som den kommer?

– Därför att det är en myt som ofta ger sämre förutsättningar för en bra dag. Även en dag som syftar till att bara ligga och njuta i soffan kräver lite tankearbete för att det ska bli lyckade omständigheter. Bara för att du planerar lite betyder inte det att det saknas utrymme för ändringar, men att vakna en lördag och undra vad man ska göra idag är en sämre formel för en njutbar helg, hävdar jag. Saker uppstår sällan bara av sig självt, så lita inte på slumpen.

Seminarier Utställare

Mingel Inspiration

Inspireras av talare som:

Andreas Carlsson

Johan Östling

Petra Mede

Micael Dahlen

Björn Starrin

Fotograf: Peter Knutson

Elaine Eksvärd

2016 Nordens största och mest affärsinriktade fackmässor inom mötes- och eventindustrin Eriksbergshallen, Göteborg

Kistamässan, Stockholm

10 & 11 februari 2016

24 & 25 februari 2016

Blir du nyfiken? www.easyfairs.com/MOTEN

#mötenevents

15

Aktuellt

1.

Guldkorn Vi tipsar om allt från givande möten och konferenser till fantastiska platser och upplevelser.

1. ÖSTERSUNDS FLYGPLATS – QUALITY HOTEL FRÖSÖ PARK En kombination av traditionella konferensrum, spännande konceptrum och inbjudande utomhusmiljöer. Här finns Norrlands största mötesplats där upp till 2 500 personer ryms att konferera.

2. ARLANDA FLYGPLATS – CLARION HOTEL ARLANDA AIRPORT Skandinaviens närmaste mötesplats enligt dem själva. Hotellet ligger mitt på Arlanda flygplats. Här kan ni mötas nära och långt bort samtidigt. Perfekt för företag utspridda över landet.

2.

4.

3. MALMÖ FLYGPLATS – SCANDIC TRIANGELN Ta möteskonceptet till en ny nivå.

Mötesrummens utformning är anpassade för olika typer av möten och konferensvärdarna är experter på att hjälpa er att nå ert mål med konferensen.

3.

4. GÖTEBORG LANDVETTER – HJORTVIKENS KONFERENS Ett stenkast från Göteborg och Landvetter Flygplats ligger Hjortvikens konferens. Här hittar du en fantastisk utsikt, stort utbud av aktiviteter och brett teknikutbud.

KICK OFF-PANELEN:

Hur skulle du summera mötesåret 2015?

Patrik Dyrendal, Affärsområdeschef för SF Bio Möten & Event.

– Ett år som inneburit att vi skapat ett varumärke och lanserat ett nytt koncept för möten på biograf – ett mycket bra år således!

16

Chris Jolly, säljansvarig för inkommande event på Ligula Hospitality Group.

– En trög start men det rullade på rätt bra sen. Fler företag förstår vikten av interna och externa möten. Det är här relationer skapas och idéer föds.

?

Vill du vara med i Panelen för 2016?

Skicka ett mejl till annelie.englund@ laprensa.se, så berättar vi mer om hur det går till.

Välkommen till Bäckaskog Slott En mötesplats sedan 1200-talet

Vi erbjuder allt från konferenser till fester, helgpaket och hotellrum.

Ett kök värt att pröva!

Välkommen Hotell (60 rum) Konferens Restaurang Helgpaket av olika slag Barumsvägen 255, Fjälkinge, Tel. 044-53020, www.backaskogslott.se, info@backaskogslott.se

Konferenserbjudande februari - april:

Varje eftermiddag erbjuds ”Power Breaks” med mängder av nyttiga läckerheter på fikabuffén.

Dessutom får helpensioner 300 kr säsongsrabatt och ett mervärde i form av halva lokalkostnaden eller välkomstdrink. sundbyholms-slott.se/konferenserbjudande-nov

d

Nu me

209

r!

bädda

Power Meetings!

Champagnefredag: 19/2, 4/3, 18/3, 29/4, 20/5 Chokladweekend: 13/2, 12/3, 21/5 Mordweekend: 20/2, 26/2, 27/2, 5/3, 19/3, 26/3, 1/4, 8/4, 9/4, 22/4, 23/4, 13/5, 14/5 1700-tals weekend: 2/4 sundbyholms-slott.se/weekendpaket

Kul på konferensen!

En festlig 1700-tals maskeradbal eller en lyrisk vikingamiddag i slottsvalven?

495 kr exklusive moms/person i tillägg till helpensionen. sundbyholms-slott.se /foretagsaktiviteter: Dryckeskamp, skattjakt ponnytrav, mordgåta med mera!

Romantik eller MORD? KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP

info@sundbyholms-slott.se 016 - 42 84 00

17

Nöje

MALENA ERNMAN Efter förra årets publikrekord intar Malena Ernman för åttonde sommaren i rad Dalhalla i juli. I sommar gästas hon av Sarah Dawn Finer och för den musikaliska inramningen står Svenska Stråkensemblen och några av Sveriges bästa instrumentalister.

På Dalhalla i Rättvik 9–10 juli.

A WALK IN THE PARK I år kan vi se fram emot en ny kringresande parkfestival som gör sitt första stopp i Kalmar. Bland artisterna hittar vi Så mycket bättre-succén Miriam Bryant, albumaktuella Melissa Horn och svenska legenden Lars Winnerbäck.

På Fredriksskans i Kalmar den 9 juli.

GOTHENBURG HORSE SHOW Ett årligen återkommande evenemang i Göteborg och en av världens tre största inomhustävlingar för ridsport. Sedan starten våren 1977 har över 2,5 miljoner hästälskare besökt Gothenburg Horse Show.

Pågår mellan den 24–28 mars i Scandinavium, Göteborg.

18

Foto: ELISABETH FRANG

ADELE I april kommer den brittiska åttafaldigt Grammy-belönad souloch jazzsångare Adele till Sverige. I november 2015 släpptes hennes tredje album, kallat 25. Första singeln från albumet var Hello som snabbt klättrat på listor världen över.

Se Adele på Tele2 Arena i Stockholm den 29 april.

BĂ„ST I TEST*

Nu vänder vi blad...

* Oberoende tester av bland annat KTH, KI, Lunds universitet & Uppsala univeristet.

19

Foto: SAGA BERLIN

Nöje

ISON & FILLE I början av året ger sig en av landets mest hyllade hiphopakter ut på en Sverigeturné till nio städer. Ison & Fille var under hösten med i Så mycket bättre på TV4 och är nu aktuella med nya samlingsalbumet Resumé.

Spelar på KB i Malmö den 12 februari.

LISA LARSON – SEXTIO ÅR MED KERAMIK Sextio år efter sin debut återvänder Lisa Larson till Röhsska museet, och till samma utställningshall som 1954. Utställningen bjuder på många igenkännanden men presenterar också nya synvinklar på materialet, till exempel genom att lyfta fram det feministiska innehåll som finns i flera av Larsons modeller.

Utställningen pågår mellan 9 februari–8 maj på Röhsska museet i Göteborg.

20

Fishy island. Foto: ERIK JOHANSSON

ERIK JOHANSSON Johansson driver en helt egen form av iscensatt fotografi där han i stor utsträckning arbetar med att bygga modeller.

Materialen tar Johansson där han finner dem, konstruerar objekt av det han har runt omkring sig.

Tillsammans bildar dessa analoga grundstenar bygget av de ting som figurerar i hans magiska inre värld.

Utställningen pågår på Fotografiska i Stockholm mellan 26 februari–10 april.

Lisa Larson, Katter i stengods. Foto: MIKAEL LAMMGÅRD/RÖHSSKA MUSEET

ROD STEWART En av de bäst säljande artisterna någonsin med över 200 miljoner sålda album. Hans karaktäristiska röst, stil och frisyr har korsat populärmusikens alla genres och gjort honom till en av få artister vars stora framgång sträckt sig över hela fem decennier.

Se honom på Malmö Arena 26 maj.

BÄST I TEST*

... och byter namn till

rekryteringsverktyg

Varbi [ˈvarbi ] betyder “att rekrytera” på esperantó.

Varbi är ett testvinnande rekryteringsverktyg med support i världsklass.

varbi.com

* Oberoende tester av bland annat KTH, KI, Lunds universitet & Uppsala univeristet.

21

Bättre läge i HagaBlue

22

4 MIN TILL TÅGET

GENERÖS TAKHÖJD

LJUS I ÖVERFLÖD

En kort promenad tar dig till pendel och tvärbana vid Solna station.

I HagaBlue får du nytt kontor med en takhöjd utöver det vanliga.

De stora fönsterpartierna i HagaBlue släpper in massor av ljus.

TOPPVENTILATION

TAKTERASSER

FLEXIBELT

Med ventilation av senaste slag kan du utnyttja lokalerna effektivt.

Flera av de lediga lokalerna har stora härliga takterasser.

I HagaBlue tillåts du anpassa din inredning efter eget behov.

hagablue.se

Krog

Mother

I

januari öppnade Grupp F12, med stjärnduon Danyel Couet och Melker Andersson i spetsen, den nya krogen Mother. Kick Off fick möjlighet att testa restaurangen dagen innan öppning.

Restaurangen är gigantisk med cirka 500 platser. En restaurang som vill ge utrymme för mer spontana krogbesök än att du som gäst ska boka minst två veckor i förväg för att vara säker på att få ett bord för två. Lokalen är spatiös men den smakfulla inredningen ger restaurangen små rum i rummet, de olika nyanserna av grönt gör det ombonat mysigt trots att taket mest påminner som en industrilokal.

Redan 7.30 öppnar restaurangen för frukost för att sedan övergå till lunch och avsluta med middag. Här finns även en stor bar och mycket fikamöjligheter. En plats att hänga på som Melker Andersson säger i sin presentation.

Maten verkar mycket lovande.

Danyel Couet berättar att maten, inklusive efterrätter och sötsaker är helt fria från raffinerat socker.

Menyn är även lite av en hyllning till

framförallt glutenintoleranta men även för personer som är känsliga för laktos eller har valt bort animaliska produkter. Under kvällen får vi testa ett urval av menyn.

Den största hiten kommer sist, en korngräsglass på havremjölk med banankaka.

Jag gillar inte ens glass men hade kunnat äta dubbelt så mycket. Vi får även smaka lamm med en tomatsalsa, råmarinerad lax i chiabröd, en wok med äggnudlar blandad med grönkål, tofu och koriander. Allt smakar fantastiskt. Många av smakerna drar åt asiatiskt men genomgående är det råvarorna som står i fokus.

Jag ser framemot nästa besök, då jag ska satsa på frukost med bovetegröt, chiapudding och något från juicebaren.

Plus att man först då får testa att beställa med de infällda surfplattorna i varje bord. Modernt och lättillgängligt.

Omdöme: Kunde ej bedömas då restaurangens fulla meny inte var tillgänglig vid tillfället.

Mother Mäster Samuelsgatan 19 111 44 Stockholm 08–505 244 30 motherstockholm.se

23

24

Emma Igelström

”För mig har det handlat om att hitta balansen” Efter en fantastisk simkarriär slog hon i botten. Idag har hon hittat balansen mellan kropp, knopp och hjärta, funnit en ny träningsglädje och försöker få andra att hitta sitt välmående.

Text Annelie Englund

N

är Emma var som bäst, som 22-åring, slog hon världsrekord på världsrekord och blev första kvinnan någonsin under drömgränsen 30 sekunder på 50 meter bröstsim. Hon hade uppnått sitt mål om att blir bäst i världen – en dröm som föddes redan när hon var sex och ett halvt. Men lyckan uteblev.

Prestationskraven från henne själv gjorde att hon hela tiden ville bli bättre, nå högre samtidigt som hon brottades med tanken om att kanske inte kunna nå högre. Hur blir man bättre än bäst i världen utan att misslyckas?

– Jag borde ha kapslat in känslan. Jag var storfavorit under mitt första VM. Jag kände i hela kroppen att jag skulle vinna när jag stod där på startpallen.

Det gällde bara mig, vattnet och tiden.

Efter 50 meter stod mitt namn högst upp på tavlan, och tiden 29,96. Min första tanke var att om vändningen

hade varit bättre så hade jag varit under 88, men jag njöt inte en sekund.

Jag borde ha tänkt ”yes, jag är bäst i världen”. Istället blev fokus på hur jag skulle kunna toppa detta, jag skulle ju antingen vara lika bra eller sämre.

Kraven som jag satte på mig själv fick mig att sluta, säger Emma Igelström.

Efter en time-out på våren 2004 före OS i Aten gjorde hon ett försök till comeback men huvudet sa ifrån. När hon la baddräkten på hyllan var Emma nyss fyllda 25 år.

– Det är ett beslut som jag aldrig ångrat. Jag ställde samma fråga till mig själv som du ställde nu, hur jag vet att jag är klar med simningen. Så fort frågan kom visste jag att det var slut, innan hade det bara varit träning, träning och träning, hundra procent fokus. Men den sista tiden ville jag göra annat också, åka på semester och träffa människor. Den där dedikerade känslan hade försvunnit, så på ett sätt var det ganska självklart.

→ 25

Vad hade du för förväntningar efter simkarriären, vad ville du? Vad trodde du om livet?

– Jag trodde att det skulle räcka med ett jobb. Jag hade alltid hört att man skulle ha en plan b. Så jag kände mig förberedd, med ett jobb inom finansbranschen. Jag trodde att det skulle räcka med att jag visste vart jag skulle ta vägen på måndagen.

Prestationskraven som funnits med under hela simkarriären var jag helt övertygad om att de skulle försvinna.

Att de skulle läggas på samma hylla som baddräkten. Men så blev det inte riktigt.

Emma berättar att samma höga krav bara följde med in i det nya yrkeslivet.

Karriärshetsen blev lika stor som jakten på sekunder i bassängen.

– Jag var chockad, jag kunde inte tackla det alls. Jag var så van att jobba efter mål och att min prestation var avgörande i alla avseenden, ett ständigt sökande efter bekräftelse. I den nya

“Jag hade aldrig tagit mig tid att lära känna mig själv på insidan, jag sprang uppåt i karriären men samtidigt jag bara sprang rakt mot botten” 26

världen visste jag inte heller vem jag var. Jag hade aldrig tagit mig tid att lära känna mig själv på insidan, jag sprang uppåt i karriären men samtidigt jag bara sprang rakt mot botten.

26 november 2010 var dagen då hon nådde sin lägsta punkt – Emma bestämde sig för att ta sitt liv. Hon har för tidningen Mama berättat att alkoholen, pressen, känslan av att vara en dålig mamma gjorde att hon inte såg någon annan utväg. ”Jag tänkte dränka mig i havet, för jag hade hört att det skulle vara ett skönt sätt att dö på. Jag drack och drack, och sedan vaknade jag på akuten med slangar överallt. Jag hade lyckats ringa en kompis som åkte och letade efter mig vid havet. Hon ringde polis och ambulans på vägen dit. När de hittade mig var jag så nerkyld att jag nästan hade dött.”

Vad blev vändpunkten?

– På något konstigt sätt blev just den absoluta botten vändpunkten.

När jag vaknade upp kände jag att det måste finnas en annan mening. Då bestämde jag mig för att bli bäst på att vara Emma. Det skulle bli min kanske absolut tuffaste resa, samtidigt som det är det bästa och viktigaste beslutet som jag har tagit, säger hon.

Att Emma själv bestämde sig för att hitta en ny väg istället för att någon annan tog beslutet tror hon har varit avgörande för att fullfölja sin resa om att hitta sig själv. Eftersom Emma Igelströms värsta fiende alltid har varit

just Emma Igelström.

– Jag hade ju försökt hjälpa mig själv tidigare så jag visste att jag den här gången skulle jag ta hjälp av andra för att få bukt med problemen. Jag har alltid varit prestationsinriktad och haft svårt att lägga 100 procent på mer än en sak så jag tog sex månaders time out från allt. Jag la även mammarollen på hyllan, det var det tuffaste beslutet, något som jag våndades mycket över.

Olivia var ju inte så gammal, två år, säger hon och fortsätter: – Olivias pappa var ett stort stöd och drog ett väldigt stort lass, vilket jag är evigt tacksam för. Han stöttade mig i det beslutet och det var nog det bästa jag kunde göra just då, och det var så värt det i längden. Hade jag inte gjort en helhjärtad vändning så hade jag även i fortsättningen varit en sämre mamma än jag är idag.

Idag fem år senare har hon hittat balansen, balansen mellan kropp, knopp och hjärta. Emma berättar att hon idag sitter i förarsätet i sitt eget liv. Hon föreläser, driver Girls Wellness Academy som är ett nätverk för tjejer och The Wellness Academy där man jobbar med välmående för hela organisationer och företag. Plus att hon återigen har hittat glädjen i att träna.

– Efter simningen hamnade jag

→

Emma Igelström Ålder: 35.

Bor: Särö, Kungsbacka utanför Göteborg.

Familj: Sambon Henric, dottern Oliva 8 år och hunden Zlatan.

Gör: Egen företagare och föreläsare.

Hon jobbar bland annat med The Wellness Academy som jobbar med välmående för företag och organisationer.

På fritiden: Tränar mycket och älskar att titta på alla sorts sport på tv.

Drömmer om: Jag har många drömmar, men en konkret dröm just nu är att kvala in till IronMan-VM på Hawaii. Älskar: Familjen.

Avskyr: Missunnsamhet.

→

→

2014 var Emma Igelström en av de tävlande i TV4:s underhållningsprogram Let’s dance.

Och 2003, 2013 och 2014 var hon även med och tävlade i TV4:s Fångarna på fortet.

27

lite i den där klassiska motionsträningshetsen som råder lite överallt, men jag fattade aldrig grejen. Varför springa ett lopp där det inte finns en chans att vinna? Men jag behövde nog lite distans till hela tävlingsgrejen.

För ett tag sedan blev jag mer eller mindre med lurad till att göra en svensk klassiker, det blev lite som en vändpunkt. Där hittade jag glädjen i att delta för att ha kul. Vinsten var inte att komma först över mållinjen utan att komma över mållinjen. Klassikern ledde mig in på triathlon.

Triathlon födde ett nytt mål om IronMan och att kvala in till IronManVM i Kona, Hawaii under 2016.

– Det har funnits lite på min bucket list och nu ser jag träningen och tävlingen på ett helt annat sätt än jag har gjort tidigare. Nu tycker jag att det är häftigt att se min utveckling och jag gör det med glädje, jag ältar inte längre ett dåligt resultat i två dagar.

Nu kan jag komma hem och njuta av att det finns andra saker i livet som är viktigare än en dålig tid. Är du inte rädd att tävlingsdjävulen ska bita tag i dig igen?

– Jo, visst finns det en viss rädsla där. Men jag har också ett mycket mer

28

“När jag vaknade upp kände jag att det måste finnas en annan mening. Då bestämde jag mig för att bli bäst på att vara Emma.

Det skulle bli min kanske absolut tuffaste resa” öppet förhållningssätt. Om jag utsätter mig själv för något som jag känner en viss rädsla för berättar jag det för mina närmaste, människor jag litar på. Så att de vet om vad som sker och om det skulle vara något skulle de aldrig tveka att sätta ner foten. Dem skulle aldrig köpa mina lögner.

Vad är hälsa och välmående för dig idag?

– Mycket handlar om det jag nämnde tidigare, balansen. Balansen mellan kropp, knopp och hjärta. Ofta tycker jag att hälsodebatten blir snedvriden, där fokus bara ligger på yta. Jag tror att var och en måste gå till sig själv för att hitta rätt, att bara följa en diet utan att tänka till tror jag inte ger något på sikt.

Det handlar inte om att hitta vad man

kan kalla ”rätt” väg, utifrån hur andra lägger upp planer och sätter mål. Utan man måste hitta ”sin” väg, säger hon och fortsätter: – För min del har det verkligen handlat om att bygga långsiktigt.

Korta mål och snabba lösningar är inte enligt mig ett vinnande koncept.

Man måste våga vara lite kritisk och lyssna på magkänslan för att hitta sin väg till både hälsa och välmående, oavsett om man väljer att fokusera på mat, inre välmående eller att förbättra konditionen. Sen tror jag att man måste våga be om hjälp. Har man testat själv och inte lyckats finns det andra som har kunskapen och kan hjälpa till att guida en rätt.

Konferera i naturskön och ostörd miljö.

I det stillsamma Nötesjö finns en av Sveriges bästa konferensmiljöer med allt du behöver för en lyckad konferens eller kickoff.

Ljusa, fina lokaler med plats för upp till 100 personer. En restaurang med det bästa från varje årstid. Nyrenoverade, tysta rum med sköna sängar. Natursköna omgivningar som bjuder på massor av aktiviteter för den som vill. Och så naturligtvis en personlig och familjär service som skapar en alldeles speciell

TEL: 040-48 38 00

stämning och får dig att trivas.

E-POST: info@notesjo.se

www.notesjo.se Hör av dig till oss, så berättar vi mer.

Nötesjö ligger bra till, en halvtimme från Lund, Malmö och Ystad.

Fem minuter från Malmö Airport och en knapp timme från Köpenhamn.

hot e l l • kon f e r e n s • r e stau r a ng • w w w. n ote s j o . s e 29

30

Special: Träning och hälsa

Så uppfyller du hälsolöftet

31

Bilder från Kristina Anderssons och Eriks Kits Göleviks bok Äta träna leva! som gavs ut 2012 på Bonnier Fakta:s förlag.

Nyårslöftet om ett hälsosammare 2016 som kändes så bra tre minuter över tolvslaget är ett minne blott redan 20 januari.

Känns det bekant?

Lösningen: var ärlig mot dig själv och uppdatera löftet efter dagarna som går.

Text Annelie Englund Foto Karl Nordlund

32

D

et är nog få som inte känner igen scenariot. Peppade efter julhelgens matfest blir skålandet för det nya året och det nya livet ofta orealistiskt och rinner ut i sanden efter tre pass på gymmet.

– Man måste sätta ett mål som bara är sitt eget utifrån en egen önskan om att må bättre. Sen gäller det att konkretisera det. Att bara bestämma sig för att gå ner i vikt och inte specificera en målbild eller hitta en känsla som man letar efter gör det svårt att förverkliga löftet, säger Kristina.

Men det finns sätt att få ordning och reda så att nyårslöftet om ett hälsosammare liv blir en del av vardagen och något att hålla fast vid minst hela 2016. Kristina Andersson, näringsfysiolog, föreläsare och författare har tillsammans med Erika Kits Gölevik skrivit boken Stark inifrån och ut på 12 veckor. Kristina menar att svårigheten med nyårslöftet ofta bygger på att man inte förankrat löftet hos sig själv, utan att löftet många gånger bygger på att alla andra gör eller att man helt enkelt bara tar över någon annans löfte istället för att se till vad man själv vill.

Hon menar att en önskan om bättre hälsa i ett nyårslöfte kräver eftertanke och att man delar upp det i två steg.

Där det första är att sätta ett konkret mål som du själv skapat och precisera vad målet betyder för dig. I nästa steg gäller det att skapa förutsättningar för att kunna uppnå målet. Ett vanligt misstag är att man går ut för hårt. Att man till exempel tränar fem dagar i veckan eller har med sig matlåda varje dag men ganska snart inser att det inte är hållbart och så lägger man av.

– Om man till exempel har ett löfte som säger att man ska äta sundare måste man kanske rensa kylskåpet

→

Harmonisk upplevelse Vår Spa-avdelning bjuder på 1 200 kvadratmeter med upplevelseduschar, vilrum, saltvattenbassäng och en rad andra rogivande aktiviteter. Här garanteras du en harmonisk stund fjärran från stress och jäkt.

Vi har Sveriges främsta och bredaste utbud inom den kontinentala bastutrend som sprider sig i Europa. Här varvas våra omtalade aufgussittningar med såväl klassisk bastu som ångbastu och nordens största Kelo Sauna.

Varmt välkommen att samla kraft hos oss.

Lasarettsgatan 15, 891 33 Örnsköldsvik. Tel. 0660-885 90 paradiset@ornskoldsvik.se www.paradisetornskoldsvik.se

SKÅNES VACKRASTE MÖTESPLATS

En stilfull, nyöppnad anläggning mitt i Skåne med magnifik utsikt över Ringsjön.

En kreativ och stimulerande miljö.

Vällagad, närproducerad, hjärnsmart mat.

Läget är perfekt med alla skånes städer inom nära räckhåll.

BOKA SKÅNES FRÄMSTA

MÖTESPLATSER Kontakta oss i dag för en kostnadsfri offert!

Välkomna till Ringsjöstrand Hotell, Möten och Resort mitt i Skåne

0415 10567 www.ringsjostrand.se

Skånska Möten 040-78810 info@skanskamoten.se www.skanskamoten.se

33

"Man måste sätta ett mål som bara är sitt eget utifrån en egen önskan om att må bättre. Sen gäller det att konkretisera det"

och fylla på med något bättre.

Det är svårt att från en dag till en annan börja äta bättre om kylskåpet innehåller samma alternativ som de alltid gjort. Sen måste man synka sitt löfte mot sitt eget liv och vara ärlig mot sig själv. Är det rimligt att träna fem dagar i veckan på sikt, eller ska målet vara att hinna med två pass, säger Kristina och fortsätter: – Det finns 1440 minuter på ett dygn, reser du mycket i jobbet eller har små barn kanske det inte fungerar att komma hemifrån för att träna ens två dagar i veckan, då kanske det är enklare att hitta 15 effektiva träningsminuter per dag. Det handlar om att hitta en prioritering som fungerar och som känns rimlig. Var får du din return of investement? Det är inte samma sak som fungerar för alla.

När det kommer till kosten tror Kristina att den största fällan är att man gör det för komplicerat. Hon menar att man ska tänka på rena råvaror och sen utgå ifrån vad man tycker är gott.

– Återigen – var ärlig mot dig själv. Vad kommer att fungera bäst i längden, att kasta allt för att följa en diet, eller utgå ifrån vad du äter idag och tycker är gott för att sedan hitta förbättringsmöjligheter? Det fungerar sällan i längden att ställa allt på en

34

kant. När jag frågar människor jag jobbar med vad den enskilt största framgångsfaktorn har varit när de jobbat med att lägga om kosten är de flesta eniga om att mellanmålet varit den stora skillnaden. För att det gör att man orkar fortsätta göra smarta val istället för att falla för frestelser.

Att hitta sin framgångsfaktor är en viktig pusselbit menar Kristina.

För alla har vi svackor som gör det svårare att hålla motivation och de goda valen på topp. Genom att hitta de som är allra viktigast för dig har du knepen som gör att du klarar dig igenom kritiska perioder av mycket jobb eller annat som tar fokus från din målbild. Det kan vara alltifrån mellanmålen till den där korta morgonpromenaden från bussen som ger det där extra tillskottet av energi som får dig att stanna på banan och fortsätta framåt även om du gör allt enklare under en period.

Hur är det med att köpa nya träningskläder eller liknande som många tipsar om för att komma igång, funkar det eller är det bara påhitt?

– Motivationshöjare kan absolut fungera, även om det är olika effektivt för olika personer. Vissa behöver absolut en spark i baken. Sen om det är nya träningskläder eller en roligare

matlåda, det är upp till dig vad som triggar igång dig. Jag köpte för ett tag sedan en fin yogamatta till exempel, nu ligger den framme vilket gör att den används oftare.

Vad finns det mer man måste ta hänsyn till för att inte hamna ur spår?

– Jag tror att det är viktigt att stanna upp och reflektera över sitt löfte och mål med jämna mellanrum.

Fundera på ”hur går det här nu”. Det handlar inte om att slå ner på sig själv utan att reflektera över om löftet måste snurras till. Man måste kunna vara flexibel. Från början kanske målet handlade om att springa ett visst antal gånger, men det kanske inte är roligt efter en tid, då kanske målet ska kopplas till att genomföra ett visst lopp, precis som det för andra kan vara tvärt om. Flexibiliteten i ett nyårslöfte är inte ett nederlag utan en utveckling till att hitta en långsiktig förändring.

Konferenskoreograf *

* Du märker det på stolen i mötes­ lokalen, temperaturen i ditt rum eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet är svåra att sätta fingret på, men som gör hela skillnaden för din konferens.

Nova Park erbjuder hemtrevliga hotellrum, små och stora mötesrum samt en Water Lounge att landa i efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda. Välkommen till oss och låt våra medarbetare göra din vis­ telse lite mer speciell.

35

Special: Träning och hälsa

Kom i form med kollegorna

Otaliga timmar framför datorn och avsluta veckan med fredagsfika är vardag för de flesta kontorsråttor. Men inte länge till! Med några enkla tips går det att få lite bättre träning i vardagen, och varför inte utmana kollegorna?

1. DAGENS ÖVNING. Bestäm en tid då alarmet varje dag skall ringa och du och dina kollegor skall göra ”dagens övning”. Turas om att bestämma snabba övningar som går att göra vid sidan av skrivbordet.

Text Annelie Englund Illustration Elin Johansson

3. JOBBA STÅENDE. Du aktiverar betydligt fler muskler än om du sitter ner. Dessutom kan du öva på hållningen samtidigt, vissa menar att en bra hållning gör att vi ser hälsosammare ut.

2. HA UTE-MÖTE. Istället för att boka mötesrummet stämmer ni träff utanför kontoret.

Lite problematiskt om ni är ett tjugotal kollegor, men om mötet gäller för max fyra personer så går det utmärkt att ta en promenad samtidigt.

4. PRATA I FARTEN. När du får ett samtal eller skall ha ett telefonmöte, res dig upp! Med headset kan du gå och prata i korridoren eller utomhus. Stanna upp och anteckna med dina fria händer om det behövs.

36

5. PROMENERA MERA. En promenad på lunchen är toppen, både för humöret och kroppen. Ha som mål att promenera i rask takt minst tio minuter varje dag.

6. RÄKNA STEG. Köp varsin stegräknare eller ladda ner på mobilen. Tävla sedan mot kollegorna om vem som går mest.

Varje vecka utser ni en vinnare.

7. RÖR DIG REGELBUNDET. Gör det till en vana att resa dig från din stol och vandra runt en gång i timmen. Du gör inte bara din kropp en tjänst utan du ökar även din arbetsförmåga vid datorn.

8. SLUTA MEJLA. Det blir allt vanligare att maila sina kollegor, även dem som sitter i rummet bredvid. Res på dig och prata om saken face to face, det är både hälsosamt och ni kommer snabbare till saken.

Stockholm Konferenscenter

Dalarnas hus AB

Stockholm konferenscenter Dalarnas hus är en personlig och prisvärd

konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och Stockholm konferenscenter Dalarnas boka mötesrum i en inspirerande miljö. hus är en personlig och prisvärd konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och boka mötesrum i en inspirerande miljö.

En mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen www.dalarnashus.se 08 545 141 30

9. SKIPPA HISSEN. Det tar bara några få minuter extra att ta trapporna istället för hissen, men du får en vältränad rumpa på köpet.

10. VÄGEN FRAM. Om du kör till jobbet, parkera ett kvarter från kontoret och gå sista biten, eller lämna den hemma och cykla istället. Om du tar bussen, hoppa av en hållplats tidigare.

11. ÄT FRUKOST. Uppmana dina kollegor att äta en rejäl frukost. Då slipper ni bli sugna på fet mat lagom till lunchtid. Det visar en studie i Journal of Obesity.

En unik mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen

www.dalarnashus.se 08 545 141 30

37

Special: Träning och hälsa

Hitta din må brakonferens

Nya strategier och budgetplaner i all ära, men att må bra på jobbet och utanför är minst lika viktigt för att företaget ska gå bra. Så varför inte slå två flugor i en smäll.

Text Annelie Englund

BOSÖN KONFERENS Bosön konferens är en utmärkt plats för vinnarskallar och träningsinriktade! Lokalerna ger inspiration till nya idéer och är en nytändning för deltagare och arrangörer. En plats att ladda batterier, hårdträna och visualisera målet.

Hitta hit: Bosön, 181 47 Lidingö.

FIRST HOTEL BILLINGEHUS Med sitt strategiska läge mellan Göteborg och Stockholm har Billingehus en bra utgångspunkt för att knyta samman en konferens.

Här kan man hitta aktiviteter efter säsong som till exempel, curling, slalomtävling eller Tefats-race.

Hitta hit: Alphyddevägen, 541 33, Skövde.

KVIBERG PARK HOTEL & CONFERENCE Här finns en av Sveriges mest kompletta konferensanläggningar kopplade till hälsoaktiviteter. Vad sägs om inomhus-skidåkning eller Sveriges största beachvolleybollanläggning? Konferensrummen heter som olika arenor runt om i världen och avkoppling hittar ni i spa:et.

Hitta hit: Krutvägen 2, 415 28 Göteborg.

KÖRUNDA GOLF & KONFERENSHOTELL På Körunda ligger fokus på personalhälsa med Gröna Möten, konferens som siktar på både harmoni och möteskreativitet från ankomst till avresa. Tillsammans

38

med till exempel Åsa Sandell och Paolo Roberto skapar de en konferensupplevelse som ger möjligheter att förändra synen på livet.

Hitta hit: Körunda 31, 148 91 Ösmo.

ST JÖRGEN PARK Utsågs till årets anläggning 2014 och med ett starkt fokus på att konferensen ska kantas av hälsa, spa och njutning. Här kan ni spela golf mellan konferensstunderna eller varför inte yoga tillsammans för att hitta ett gemensamt lugn.

Hitta hit: Knipplekullen 8-10, 417 49 Göteborg.

QUALITY HOTEL FRÖSÖ PARK Själva marknadsför dem sig som Norrlands största mötesplats för konferenser, event och mässor. Frösö Park öppnades under 2015 och har ett stort fokus på välmående både genom ett stort utbud för fysisk träning och ett spa på 1200 kvadratmeter.

Hitta hit: Cronstads väg 2, 832 96 Frösön.

SELMA SPA Selma Spa i Sunne, ett av Nordens största spahotell som välkomnar både konferenser och privatgäster. Med fokus på wellness erbjuder de avkoppling, träning, spabehandlingar, god mat och dryck – de kallar upplägget för ”Mjölksyra & Champagne”.

Hitta hit: Sundsbergsvägen 3, 686 35 Sunne.

RUM

KONFERENS

R E S TA U R A N G

Njut av vinter i skärgården

En rofylld plats för möte under vinterns dagar. Mys framför brasan och njut av ett kök för alla sinnen, omsorgsfullt lagat av ekologiskt och närproducerat.

Pensionatet är naturskönt beläget på den bilfria ön Styrsö i Göteborgs södra skärgård.

15 minuter med skärgårdsbåten från Saltholmen.

Pensionat

STYRSÖ SKÄRET

031- 97 32 30

www.pensionatskaret.se

39

Special: Träning och hälsa

1.

Kom igång Nya träningskläder, ett träningsarmband, nya skor eller en fräsch yogamatta är ofta en grym motivationshöjare när nyårslöften ska infrias och det nya året tar fart.

2.

5.

3.

4.

1. Yogamatta, Casall, 199 kr 2. Träningssko, Nike, 1400 kr 3. Träningsarmband, Stadium/Soc, 149 kr 4. Sporttopp, Nike, 300 kr 5. Fitbit, CoolStuff, 1190 kr 6. Träningströja, Nike, 650 kr 7. Tights, Peak Performance, 900 kr 8. Träningsrulle, Casall, 499 kr

6.

8.

7.

40

Minimöte, megaevent och allt där emellan Välkommen till Norra Latin och Folkets Hus. Här hittar du unika möjligheter både inomhus och utomhus. Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek. Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.

stoccc.se l 08-506 166 00 annons_160x120.indd 1

2016-01-21 12:46

WWW.CAPITOLMUSICGROUP.SE RING OSS PÅ 08-714 95 14 INFO@CAPITOLMUSICGROUP.SE

41

Mötesplats

För att möta nya kunder och binda samman konferensupplevelser med vår nordiska granne i öst breddar Sodexo. – För många kunder skiftar mötesbehoven över året, menar Jörgen Tingsberg på Sodexo Meetings Nordic. Foto Sodexo Meetings

42

S

För de flesta är nog Sodexo Meetings mest känt för sina rationella dagkonferensanläggningar i stadsmiljö. Parallellt med detta har man de senaste åren utvecklat sitt erbjudande mot kunder som ställer höga krav på miljö och komfort. Nu bildar man ett gemensamt affärsområde för de hotell, mötesplatser och publika restauranger man driver i Sverige och Finland, det innebär att man tydligare kan erbjuda nya intressanta mötesplatser.

Översta bilden: På Lyckholm bidrar stärkta linnedukar, skira kaffekoppar och silverpläterade kaktänger till att förstärka atmosfären från en svunnen tid då villan tjänade som privatbostad åt Johan Wilhelm Lyckholm.

Nedersta bilden: Hotellet iHämeenkylä har 52 rum, 7 sviter, och plats för 130 gäster i restaurangen.

Den gamla kurorten från förra sekelskiftet, Nynäs Havsbad, ligger på ön Trehörningens södra udde, strax utanför Nynäshamn.

→

Premiumsegment i ny nordisk organisation

→

→

43

Lyckholms välbevarade 1800-talsmiljö.

NYRENOVERAT I HELSINGFORS Strax nordväst om Helsingfors ligger Hämeenkylä, en herrgård med 400-åriga anor. Här övernattar man i nyrenoverade rum inredda i modern herrgårdsstil. Rofyllt, i lummiga omgivningar och granne med sjön Pitkäjärvi. Hotellet har 52 rum, 7 sviter, och plats för 130 gäster i restaurangen. Naturligtvis finns det bastu, anläggningen ligger ju i Finland, men även inomhuspool och fitnessavdelning.

– Vi hoppas att vi kan locka fler svenska gäster när vi nu marknadsför oss mer över landsgränserna.

Hämeenkylä ligger ju dessutom nära både flygplatsen och Helsingfors centrum, vilket är en fördel för våra internationella gäster, säger platschefen Synne Nordström.

HISTORISK INDUSTRIMILJÖ På den svenska sidan har den gamla disponentvillan för Lyckholms bryggeri, strax söder om Liseberg i centrala Göteborg, genomgått en vördnadsfull renovering. Det som en gång i tiden var ett av Sveriges största bryggerier, är nu förvandlat

44

"Som dagkonferensanläggning sticker Lyckholms onekligen ut från mängden med sin välbevarade 1800-talsmiljö med exklusiva takmålningar, sirliga stuckaturer och eleganta träpaneler" till företagskvarteret Lyckholms som bjuder på en trendig mix av historisk industrimiljö och nybyggda kontor sida vid sida. Visserligen kan man inte övernatta på Lyckholms Restaurang & Konferens, men som dagkonferensanläggning sticker Lyckholms onekligen ut från mängden med sin välbevarade 1800-talsmiljö med exklusiva takmålningar, sirliga stuckaturer och eleganta träpaneler. I disponentvillan finns konferensrum för upp till 40 personer, utrustat med den senaste tekniken. Men stärkta linnedukar, skira kaffekoppar och silverpläterade kaktänger bidrar till att förstärka

atmosfären från en svunnen tid, då villan tjänade som överdådig privatbostad åt Johan Wilhelm Lyckholm.

PREMIUMKONCEPT I SKÄRGÅRDEN Sedan tidigare driver Sodexo Meetings även Nynäs Havsbad på ön Trehörningens södra udde, strax utanför Nynäshamn, en halvtimme söder om Stockholm. Den gamla kurorten från förra sekelskiftet var den första anläggningen Sodexo utvecklade som en premiumanläggning och erfarenheterna är positiva.

– Konceptet bygger på spa-

→

45

→

Skytteholms Herrgård ligger vid Mälarens strand och har en historia som sträcker sig tillbaka till 1600-talet.

Hämeenkylä är en herrgård med 400-åriga anor. Här övernattar man i rum inredda i modern herrgårdsstil. Rofyllt, i lummiga omgivningar och granne med sjön Pitkäjärvi.

→

"Skytteholms Herrgården, som ligger vid Mälarens strand, har en historia som sträcker sig tillbaka till 1600-talet, och riktar in sig mot gäster som värderar komfort, kvalitet och en intressant mötesmiljö" 46

upplevelser i skärgårdsmiljö i kombination med ett kök med höga ambitioner. Hos oss är även privatgästerna en mycket viktig kundgrupp. Vissa kommer hit som konferensgäster och vill återvända med familj och vänner. Andra kommer hit första gången privat och blir intresserade av att boka konferens hos oss, berättar Anne-Maj Colbing, platschef på Nynäs Havsbad.

KVALITÉ VID MÄLAREN Styr man istället färden västerut från Stockholm mot Ekerö kommer man så småningom till Skytteholms Herrgård. Ytterligare ett exempel på en historisk miljö som genomgått en omfattande renovering. Herrgården, som ligger vid Mälarens strand, har en historia som sträcker sig tillbaka till 1600-talet, och riktar in sig mot gäster som värderar komfort, kvalitet och en intressant mötesmiljö. Lotta Ahlin, platschef uttrycker det så här: – På Skytteholm vill vi erbjuda

naturnära matupplevelser och lantlig avkoppling. Tillsammans med vår uppdragsgivare och fastighetsägare har ambitionen varit att skapa en skön ”hemma-hos-känsla”, även om det handlar om en herrgårdsmiljö, och vi tror att våra kunder också upplever det så.

Jörgen Tingsberg, som är Marknads& Försäljningschef på Sodexo Meetings Nordic märker att kunderna rent generellt uppskattar bredden i utbudet.

– För många kunder skiftar mötesbehoven över året, vilket gör att vi vill kunna erbjuda många olika typer av mötesplatser. Ofta vill man bara träffas över dagen, centralt. Vid andra tillfällen vill man komma ut på landet och svetsa samman gruppen med mer unika upplevelser. Ibland budget, ibland lite lyxigare, precis som så mycket annat i tillvaron, avslutar Jörgen.

K I C K O F F M E D S PA

Utanför Jönköping, mitt emellan Stockholm, Göteborg och Malmö ligger Sveriges närmaste Herrgård. På Hooks Herrgård blandas härlig 1700-tals miljö med moderna konferenslokaler och skapar tillsammans Smålands trevligaste konferensmiljö. Här kan du och kollegorna ha sköna möten i ett av Sveriges bästa spa.

Välkommen till ett slags skönare liv!

Hooks Herrgård 560 13 Hok

0393-210 80

info@hooksherrgard.se

www.hooksherrgard.se

47

48

Ännu mera vego

Bjud in till grönt Vegetariskt från snabba vardagsfavoriter till fredagsmys och fest.

Med en härlig inspiration från boken ”Ännu mera vego”, gör Sara Ask och Lisa Bjärbo det både enklare och roligare att äta vegetariskt minst en dag i veckan.

Recept Sara Ask och Lisa Bjärbo Foto Ulrika Pousette

Laksa 4 portioner Laksa betyder soppa i Indonesien och Malaysia, och den görs ofta med nudlar. Vi serverar den gärna med tillbehören uppdelade i olika skålar, så att alla runt bordet kan komponera ihop sin egen soppvariant.

4 schalottenlökar 1 limefrukt 2 vitlöksklyftor 1 röd chilifrukt En bit färsk ingefära (motsvarande 2 msk finhackad) 50 g färsk spenat 150 g färska böngroddar eller sockerärter 3 dl kokta svarta bönor eller gröna linser (1 burk) Rapsolja att fräsa i 1–2 tsk röd currypasta (thailändsk) 4 dl kokosmjölk 5 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1–2 msk japansk sojasås Ca 175 g nudlar (t. ex. glasnudlar) 300 g fast, naturell tofu 0,75 dl potatismjöl eller Maizena 0,5 tsk salt 0,5 tsk torkad dragon 1 tsk gurkmeja (kan uteslutas) Rapsolja att steka i Färsk koriander eller thaibasilika

1. Skär lök och lime i tunna skivor.

Hacka vitlök, chilifrukt och ingefära fint. Skölj spenat, böngroddar/ sockerärter och bönor. Skär sockerärter på snedden. Ställ lök, lime, chilihack, spenat, böngroddar/sockerärter och bönor på bordet.

2. Hetta upp olja i en kastrull. Fräs vitlök, ingefära och currypasta någon minut. Se till att ”mosa ut” currypastan så att den bubblar och börjar dofta gott. Tillsätt kokosmjölk och rör om.

Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka upp. Smaka av med sojasås och ställ åt sidan under lock.

3. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet, men ta av dem när en halv minut kvarstår. Häll av vattnet och ställ fram på bordet.

4. Skär tofun i tärningar. Vänd i potatismjöl blandat med salt och kryddor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun frasig. Snåla inte med oljan. Ställ fram tofun på bordet.

5. Låt alla fylla sina soppskålar med tillbehör de gillar (vänta med tofu). Rör om i soppspadet och häll över varje soppskål. Låt dra ett par minuter.

Toppa med frasig tofu, koriander och chilihack.

Ännu mera vego Författare: Sara Ask och Lisa Bjärbo.

Förlag: Ordfront Förlag.

Utgivningsår: 2015.

→

49

Belugatacos 4 portioner Belugalinser är små och svarta och blir inte mjöliga på samma sätt som många andra linser blir när man kokar dem. De är helt fantastiska att använda i köttfärsliknande röror! Du hittar dem i hyllan bland andra torkade linser i butiken.

Belugalinsröra 3 dl belugalinser (torkade) 0,5 gul lök 0,5 dl rapsolja 1 påse tacokrydda 400 g krossad tomat (1 burk) 1 dl vatten Lite rapsolja att ringla över 1. Koka linserna i 15–20 minuter. Låt svalna i kokspadet medan övriga tillbehör görs iordning.

2. Tärna mango, finhacka lök, skölj och skär paprikan i bitar, skölj majs och salladsblad. Tärna avokado eller mosa till guacamole. Gör tortillabröd om du väljer att baka dem själv.

3. Finhacka lök till belugalinsröran.

Bryn löken i olja i en stor gryta eller panna. Tillsätt tacokryddan, och fräs så att det doftar. Se till att ha tillräckligt med olja, så att det inte bränner fast.

4. Låt linserna rinna av i en sil. Tillsätt dem i pannan tillsammans med krossad tomat och vatten. Låt puttra cirka 5 minuter. Rör om då och då och smaka av med salt. Ringla lite olja över och rör runt. Toppa med några blad färsk koriander.

Gott till: 1 mango, 1 rödlök, 1 paprika, 2 dl majs, 30 g salladsblad, 2 dl riven ost, 3 avokador (i bitar eller mosade till guacamole), tomatsalsa, gräddfil, en kruka färsk koriander, 8 tortillabröd (köpta eller hembakade).

50

Egna tortillabröd På sidan 54 finns recept på hur du gör egna tortillabröd.

Auberginegratäng 4 portioner Vår version av den italienska klassikern melanzane alla parmigiana är mild och krämig, och vansinnigt god att äta tillsammans med bröd som man kan köra runt på tallriken i sin iver att få i sig all sås. Det gör ingenting om gratängen får stå en stund innan man äter den. Det mår den bara bra av.

2–3 auberginer + 1 msk salt (ca 800 g) 1 dl torkade puylinser (kallas ibland smålinser) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor Oliv- eller rapsolja att steka i 1 liten zucchini (200 g) 400 g krossad tomat (1 burk) 0,5 dl vitt vin 1–2 tsk balsamvinäger En nypa socker 2 tsk torkad oregano Salt och peppar 125 g mozzarella (en boll) 2 dl grovriven västerbottensost eller annan ost som smälter bra (ca 80 g) 1. Skölj och skär auberginerna på längden i cirka 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på skärbräda eller plåt och salta.

Låt dem stå och vätska ur, minst 30 minuter.

2. Koka linserna i osaltat vatten (15–20

minuter beroende på sort). Låt rinna av. Sätt ugnen på 250 grader.

3. Hacka lök och vitlök. Tärna zucchinin smått. Bryn lök och vitlök i olja i en kastrull. Tillsätt zucchini och fräs med några minuter. Häll över krossad tomat och vin och låt puttra ihop cirka 20 minuter utan lock, tills såsen börjar tjockna. Smaka av med balsamvinäger, socker, oregano, salt och peppar.

4. Hetta upp olja i en stekpanna.

Torka vätskan av auberginerna med hushållspapper. Stek aubergineskivorna gyllene, på båda sidorna, i omgångar. Snåla inte med oljan – den behövs för att skivorna ska ta färg och bli mjuka.

5. Skiva mozzarellan och varva med aubergineskivor, tomatsås, linser och riven ost i en ugnsfast form (cirka 20 x 30 cm). Börja med aubergineskivor och avsluta med klickar av tomatsås och riven ost. Grädda cirka 15 minuter i mitten av ugnen, tills osten smält och gratängen fått fin färg. Låt gärna svalna lite innan den serveras.

Gott till: Bröd, oliver, marinerade kronärtskockor, färsk oregano och sallad.

→

SÄRÖHUS HOTELL KONFERENS SPA

VÄLKOMNA TILL SÄRÖHUS

20 MINUTER FRÅN GÖTEBORG

AKTIVITETER

KONFERENS

SÄRÖ KÄLLA SPA

TRÄNA TILLSAMMANS Säröhus Hotell, Konferens & SPA - www.sarohus.se - tel. 031-936090

51

Halloumi stroganoff 4 portioner När vi efterlyste tips på recept att ta med i den här boken var det flera som höjde rösterna och slog ett slag för halloumi stroganoff. Och det är inte svårt att förstå varför, den här vardagsrätten är både enkel, snabb, god och barnvänlig. I vår variant har vi lagt till röda linser.

Ris för 4 personer 1 dl torkade röda linser 200 g halloumiost 2 morötter (ca 140 g) 1 gul lök Rapsolja att steka i 2 msk tomatpuré 2 dl passerade tomater 1 buljongtärning 1 msk balsamvinäger 1 tsk strösocker (kan uteslutas) 2,5 dl matlagningsgrädde 1 tsk torkad timjan Salt och peppar 1. Koka linserna i ungefär 10 minuter.

Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Skär under tiden halloumi i centimetertjocka stavar, morot i tunna stänger, och hacka löken. Stek alltsammans i olja i någon minut.

3. Tillsätt tomatpuré, passerade tomater, buljongtärning, balsamvinäger, socker, grädde och timjan och låt det stå och puttra i några minuter. När linserna kokat klart häller du av vattnet och rör ner dem också. Smaka av med salt och peppar.

4. Servera med sallad när riset är klart.

Gott till: En sallad med till exempel ruccola, majs och tomat.

52

V I H A R M I L J Ö N I TA N K E N – 1 0 0 % F Ö R N Y B A R T

Miljövänliga

resor

Säkert & tryggt!

– Även du kan tanka förnybara miljöbränslet HVO vid våra tankstationer!

Läs mer på sbuss.se

Beställningsresor · Linjetrafik · Skoltrafik

Sätra Brunn

Infanterivägen 20 Linköping · 013-100 200 www.sbuss.se

s

Post & bud · Fordonstvätt · Tankstationer med HVO

–konferens i vinterskön brunnsmiljö Helpensionspaket logi

Kaffe med smörgås, lunch, kaffe med fikabröd, trerättersmiddag och frukostbuffé.

Konferenslokal tillkommer. Enkelrumstillägg 300 kr/rum exkl. moms. från

1 395 kr

/pers exkl. moms

Ord. pris 1 595 kr/pers

Dagkonferenspaket dag 2 Konferenslokal, kaffe med smörgås, lunch, kaffe med fikabröd.

425 kr

/pers exkl. moms

Erbjudandet gäller t.o.m. 31/3 2016

Sätra Brunn, Sala | Tel. 0224-546 00 info@satrabrunn.se | satrabrunn.se

53

Gnocchigratäng med tomat och mozzarella 4 portioner Gnocchi görs av potatis och är mycket mer mättande än pasta. Allra bäst blir den här gratängen om du orkar göra gnocchin själv, men det funkar givetvis att köpa färdig också. Eller att göra gratängen på pasta! Det är också gott.

500 g gnocchi 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Rapsolja att steka i 10–15 färska champinjoner 3 dl kokta cannellinibönor (1 burk) 0,5 dl vitt vin 1 dl grädde 1 msk grönsaksfond 2 msk tomatpuré 200 g körsbärstomater En kruka färsk basilika 100 g mozzarella 1 dl riven parmesan Salt och peppar 1. Börja med gnocchin. Färsk gnocchi vid den färska pastan i butiken. Koka dem i lättsaltat vatten tills de flyter upp

54

till ytan. Det tar bara någon minut. Lyft då upp dem med en hålslev och lägg dem i en ugnsfast form under tiden du förbereder resten av gratängen.

2. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva löken och hacka vitlöken. Fräs i en stekpanna i olja i någon minut. Skiva under tiden svampen, och låt den steka med tills den fått fin färg.

3. Tillsätt sköljda cannellinibönor, vin, grädde, fond och tomatpuré, och låt koka ihop i några minuter.

4. Klyfta körsbärstomaterna, tärna mozzarellan, nyp av bladen från basilikan och lägg alltihop tillsammans med svampblandningen över gnocchin i den ugnsfasta formen. Salta och peppra, blanda runt, och strö över parmesan.

5. Gratinera i ugnen tills gratängen fått fin färg, det tar ungefär 15 minuter.

Servera med en sallad.

Gott till: En sallad med till exempel avokado, machésallad och rostade pumpafrön.

Tortillabröd Cirka 8 stycken 1 dl grahamsmjöl 4 dl vetemjöl 1 tsk salt 1,5 tsk bakpulver 2 dl mjölk 2 msk rapsolja 1. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt mjölk och olja och rör ihop till en smidig deg.

2. Dela degen i cirka åtta bitar. Kavla ut varje bit till en rund, tunn kaka. Hetta upp en stekpanna, gärna av gjutjärn, så att den blir riktigt het. Grädda tortillabröden på båda sidor någon minut, tills de tar lite färg. Lägg i en handduk, så att de håller sig varma.

Frys in bröd som inte går åt.

Konferens i city!

I Spårvagnshallarna finns allt som behövs för ett lyckat möte. Våra fräscha, nyrenoverade lokaler fyller de flesta behov; kurs, seminarium, minimässa, event...

Boka din konferens hos oss redan idag!

08-15 22 44 • Birger Jarlsgatan 57A, Stockholm • www.sparvagnshallarna.com

LÄGG DIN KONFERAN S HOS OSS!

gym

jacuzzi

55

VINTERKONFERENS Kampanjpris från 995kr pp exkl moms.

Frukost, lunch, fika, trerätters middag, havsnära hotellogi, konferenslokal mm.

Gäller t.o.m 24 mars.

Att andas den friska salta luften och stanna upp en kort stund för vågornas brus.

Just i dessa ögonblick väcks stora, nya tankar.

På gångavstånd till Grebbestad, 1,5 tim med bil från Göteborg.

maila: bokning@tanumstrand.se • Tel 0525 - 190 00 • www.tanumstrand.se

Vi utrustar Sveriges event!

Bromma • Täby • Uppsala www.westmans.se • 08 622 98 40

56

Krönika

2016– Ett år att se fram emot "Det andas optimism ute på anläggningarna.

Efter några tuffa år tycks det som att många ser ljuset i tunneln"

Elin Moritz är nätverkare med lång erfarenhet från hotell- & mötesbranschen och driver Skånska Möten sedan 2012.

N

är jag summerar året som gått är ordet som dyker upp i mitt huvud förändring. 2015 var förändringens år på många sätt. För min egen del var jag föräldraledig en stor del av året och var hemma med två barn vilket är en stor kontrast till att arbeta själv och kunna styra mina dagar som jag själv vill. Att sedan börja arbeta igen i höst medan min man tog över markservicen har varit guld värt. Att slippa lösa logistiken vem som ska lämna och hämta på förskola, vab och annat är otroligt skönt. Dessutom har min man verkligen skämt bort mig med att sköta allt där hemma medan jag har jobbat. Det är verkligen lyxigt och något som jag kan tänka mig länge framöver. Den lyxen tar dock slut om ett par månader, men jag njuter varje dag som det är nu.

Förändringar har det också varit i mötesbranschen i Skåne. Många, framför allt framgångsrika säljare på anläggningar, har bytt arbeten och kastat sig in i helt nya branschen.

Många bygger ut och renoverar.

Vissa byter inriktning mot att bli asylboende och andra stänger ned.

Jag ser också positiv förändring i att allt fler konferensgrupper satsar mer på aktiviteter. De är ofta inte mer än en timme, men bara att det bokas

aktiviteter som förhöjer själva mötet tycker jag är en stor framgång. Även om dagskonferenserna fortsätter att öka kan vi i Skåne också se att konferens med en övernattning kommer tillbaka mer och mer.

Inom Skånska Möten har vi under 2015 ingått partnerskap med Tourism in Skåne och Kursuslex (Danmarks störta mötes- & konferensnätverk).

Syftet är att, genom att ge den skånska mötesnäringen tillgång till en upparbetad och stark kanal, attrahera danska konferenskunder till att mötas i Skåne och uppleva våra fantastiska skånska konferensanläggningar.

Nu blickar jag framåt och ser fram emot 2016 med glädje. Detta året kommer att bli ett av de bästa på länge känns det som. Det andas optimism ute på anläggningarna.

Efter några tuffa år tycks det som att många ser ljuset i tunneln och förnyar, nyanställer, skruvar på sina koncept och mycket mer. Själv jobbar jag med nya aktiviteter och marknadsinsatser och rivstartar året med både bokarmöten, kundaktiviteter och medlemsmöten för våra medlemsanläggningar. Det blir många visningsresor för våra svenska och danska kunder och både nya och fördjupade samarbeten med kollegor i branschen. Varmt välkommen 2016!

57

Harvia Cilindro EE – nya modeller med digital kontrollpanel

Allt till din bastu från Harvia Från Harvia får du allt som du behöver i din bastu. Utöver bastuugnar och -aggregat tillverkar Harvia bastur, bastuinredningar, badrumsbastur, infrakabiner, ånggeneratorer och bastuprodukter. www.harviasauna.com Representant i Sverige: Hannu Hulanmäki, tel. 070 576 11 36, hannu.hulanmaki@harvia.se

Nyhet!

Harvia Cilindro EE

Säljs bl.a, via K-rauta, Hornbach, Fredells, Lakkapää, på nätet via www.hemochbastu.se

Bjud dina gäster på äkta spänning!

Hyr ett casino med personal.

Fold eller bet. Rött eller svart? Texas Hold’ em, Black Jack och roulette höjer pulsen och väcker tävlingslusten i oss alla, även om vi spelar utan riktiga pengar.

Kontakta oss så hjälper vi dig med allt från spelbord och personal till marker och spelskola.

Känslan av flärd och glamour får du på köpet.

Läs mer på eventcasino.se

Norr Per-Anders Persson, 08-514 969 41, per-anders.persson@cherry.se Syd Ulf Bergström, 031-80 15 50, ulf.bergstrom@cherry.se

Gör skillnad för människor på flykt.

Röda Korset finns på plats i krigets Syrien och vid Medelhavets stränder.

Vi delar ut mat, vatten, babypaket, sovsäckar, tvål och erbjuder sjukvård, stöd och tak över huvudet. Vi finns även på asylboenden i Sverige.

Ditt stöd behövs och gör skillnad. Sms:a AKUT FLYKT till 72 900 och skänk 100 kr, swisha valfritt belopp till 123 555 77 64 eller skänk pengar via redcross.se Genom att skänka en gåva godkänner du att Röda Korset får kontakta dig. Vi följer personuppgiftslagen.

58

Krönika

Färre, bättre ord "De bästa föreläsarna kan ge oss både bilder och känslor.

Vi ser, hör, känner, smakar och luktar det de beskriver. De fyller oss med glädje, sorg, skratt, ilska"

E

rnest Hemingway satt i sin favoritpub med några kollegor och pratade över en öl.

Hemingway påstod att han kunde skriva en hel roman på bara sex ord. Det blev en vadslagning runt bordet på tio dollar. Han lyfte pennan och funderade en kort stund.

Ernest Hemingway hade som krogskorrespondent lärt sig att vara oerhört sparsmakad i sitt språk. I början hade han varit ordrik och svävat ut i sina reportage. Men han fick kritik för det. Det blev svårt att läsa och förstå vad som verkligen var viktigt. Hemingway prövade då att skriva korta meningar. Rakt på. Mindre utsmyckningar. Mer observationer. Han blev en minimalist som, när han hittade sin nya ton, blev enormt framgångsrik som författare.

Pennspetsen trycktes ner i pappret och Hemingway skrev. Han visade upp sin text. Det stod: For sale Baby shoes Never worn

en helt irrelevant bild som förvirrar deltagarna ännu mer.

Vi har dessutom förkortningar som alla inte förstår, abstrakta ord som inte går att ta på och buzz-words som sedan länge förlorat sin mening.

Lär av Hemingway. Att våga hålla det enkelt. Att ha färre budskap. Att vara konkret.

Motsatsen till ordrik är inte ordfattig, utan kärnfull. Vi kan absolut ge exempel, berättelser, metaforer, liknelser, minnen och så vidare. Så länge de är relevanta och hjälper oss att minnas och att känna. De bästa föreläsarna kan ge oss både bilder och känslor. Vi ser, hör, känner, smakar och luktar det de beskriver. De fyller oss med glädje, sorg, skratt, ilska. Mitt i detta kan de ändå vara relevanta. De kan ge fakta; siffror, statistik, citat, formler och annat. Detta är inte budskapet; Detta stärker budskapet.

Relevant = Intressant.

Mitt råd: Var relevant. Gör det enkelt. Bli intressant.

Lycka till!

Kollegorna hystade fram tina tiodollarssedlar. De var alla överens att han lyckats i sitt uppsåt. En sorgsen, fantastisk berättelse på bara sex ord.

Antoni Lacinai är en mångkampare inom kommunikation där han utbildar och föreläser, modererar och faciliterar. Glömde vi säga att han bloggar och skriver böcker också?

Hur tänker du när du ska ordna en konferens eller själv presentera?

Handlar det om att få in så mycket innehåll som möjligt? Eller väljer du att hålla dig kort och kärnfull? Och därmed skapa luft för nätverkande och reflektion.

Väldigt ofta trycker vi in så mycket vi kan, och sedan lite till. Gärna med powerpoint-slides fullproppade med text i punktform och oläsliga grafer.

För att lätta upp dem har vi ibland

P.S. Idag kallas det här fenomenet att få in en berättelse på sex ord för flash-fiction. Att det verkligen var Hemingway som gjort det här, är inte alls säkert utan kan vara en skröna.

Tips i tretal 1. Använd färre, bättre ord. Från abstrakt till konkret.

2. Var relevant. Relevant är intressant.

3. Tänk: Vad är det egentligen jag vill säga? Däri ligger kärnan.

59

Värd att längta hem till.

Hyr Oscarsteatern - ge mötet en guldkant Oscarsteatern ger er oändliga möjligheter att genomföra viktiga och spännande möten. Känn känslan av att stå på samma scen som några utav Sveriges främsta skådespelare.

Skräddarsy en heldag av möten, konferens eller föreläsningar i kombination med middag i vår restaurang Tredje raden eller varför inte ett mingel i vår vackra guldfoajé?

Oscarsteatern är ett levande teaterhus fullt av möjligheter - utforska den ihop med oss!

Oscars

teater n kontakta oss: 08-56 30 54 00 info@oscarsteatern.se www.oscarsteatern.se

60

Hyr ett levande teaterhus för skräddarsydda möten, konferenser,

Krönika

En tysk Riesling "Om vi utbildade oss på samma sätt som Systembolagets personal hela tiden fortlöpande får utbildningar så skulle vi öka tillväxten markant i branschen"

H

äromdagen satt jag, som den mötesnörd jag är, och googlade runt bland mötesindustrins stora kedjor för att se vad de har att erbjuda sina kunder 2016.

Det fanns några bra tips till kunderna, men för det mesta var det de gamla vanliga möteskoncepten jag möttes av. Gratis popcorn! Alla mötesdeltagare får gratis wifi (holy macaroni)! Vi uppmanas att skapa kreativa mötesrum medan du via bokningen på hemsidan får välja mellan biosittning, u-bord och skolsittning. Som kund tipsas jag om att äta grönt i pauserna för att jag skall prestera bättre och sedan serveras det kladdkaka i pausen.

Jag läser om ”skräddarsydda lösningar”, ”helupplevelser” och om ”kunskapen som gör ditt möte oförglömligt”.

Micke Darmell är mötesevangelist och grundare av företaget gr8 meetings som hjälper organisationer att förbättra sin interna möteskultur.

Vissa texter såg bra ut så jag ringde upp och frågade om den unika utrustningen har allt en effektiv konferens behöver. Det visade sig vara en projektor. Och fri wifi.

När jag frågade runt på anläggningarna hur deras egna möten är så blev svaret oftast ”du vet, bagarens barn”. Det duger inte!

Mötesanläggningarna och deras huvudkontor ska vara best in class på möten. Hur skall vi annars kunna skapa ett förtroende och en lojalitet från våra kunder om vi inte kan mer än kunden om den produkt vi säljer?

Jämför: Systembolaget och dess rådgivare. De ställer rätt frågor för att kunna rekommendera oss rätt produkt.

När jag wallraffat och ringt bokningar på våra mötesanläggningar (ofta kommer jag till en central bokning, vilket kanske får bli ett ämne att diskutera i en annan krönika) så erbjuds jag standardlösningar. Det är som att Systembolagets rådgivare alltid skulle föreslå tysk Riesling, oavsett vad jag hade tänkt äta till middag. En tysk Riesling funkar alltid, men mervärdet de gav med sitt råd hade begränsad effekt. Nästa gång skulle jag nog köra till Tyskland istället.

Jag raljerar, men min avsikt med detta är att visa potentialen vi har i branschen. För om vi utbildade oss på samma sätt som Systembolagets personal hela tiden fortlöpande får utbildningar så skulle vi öka tillväxten markant i branschen. De mötesanläggningar som tar detta på allvar har inte bara en större beläggning utan tjänar också mer pengar per anställd.

Samtidigt får kunden en bättre effekt av möte därmed större ROI. Receptet är alltså kompetens.

Att vi inom mötesindustrin vidareutbildar oss lika mycket som i andra branscher. Tänk när alla inom mötesindustrin har förstklassiga möten som ökar genomförandekraften i organisationen. När alla säljare, bokare och mötespersonal istället är mötesrådgivare, då kommer kunderna att lägga fler externa möten därför att de vet att det är värt det. Oavsett om det är en hög- eller lågkonjunktur.

Jag frågade för ett år sedan, platsen är fortfarande ledig. Vilken kedja tar täten och leder utvecklingen inom möten?

61

62

After work

"Karl-Bertil Jonssons julafton" – Per Åhlins och Tage Danielssons julsaga sänds traditionsenligt på julafton. Bild: PENNFILM/SVT

Karl-Bertils Jonssons julafton blir teater Lagom till jul- och nyårshelgen säsongen 2016/2017 blir för första gången Tage Danielssons klassiska julsaga Karl-Bertil Jonssons julafton iscensatt på Malmö Stadsteater.

Ada Berger, konstnärlig ledare för Unga Teatern på Malmö Stadsteater säger följande om uppsättningen: – Tage Danielssons novell är en klassisk julsaga men dess frågeställning har fått en ny och mer aktuell innebörd. Vi vill visa en mer verklig

Rus. Målning: MIKAEL PERSBRANDT

Persbrandt hos Lars Lerin Sommarens gästutställare på Sandgrund Lars Lerin i Karlstad är ingen mindre än Mikael Persbrandt.

Hans utställning “The House” består av cirka 25 målningar som beskriver och berättar om de olika rummen i detta hus. Vernissagen för utställningen äger rum den 4 juni och utställningen pågår fram till den 24 juli.

och nutida Karl-Bertil Jonsson. Vårt land förändras i snabb takt. Hur ska vi kunna fira jul och vältra oss i överflöd när människor omkring oss varken har mat eller bostad? Karl-Bertil är den som vågar gå emot det som förväntas av honom, och gör något åt saken. Ord som givmildhet och medmänsklighet får en mycket konkret innebörd. Vad är vi egentligen beredda att ge?

Urpremiären sker på Hipp den 26 november.

Bukowskis startar podcast Konstfolket blir Sveriges första podcast med fokus på konstmarknaden, där programledarna utlovar uppriktiga diskussioner. Programledare är Bukowskis konstrådgivare Ebba Bozorgnia, kommunikationsansvarig Paulina Sokolow, grundare till Barnebys Pontus Silfverstolpe samt före detta galleristen och mångsysslaren Jonas Kleerup. Det första avsnittet avhandlar “Kan konsten blir hur dyr som helst?” och släpptes den 1 januari. Kommande avsnitt kommer att ta upp ämnen som prisbubblor, konstbranschens behov och rädsla för den digitala revolutionen, vem som är Nordens hetaste konstnär och om svensk design någonsin igen kan bli lika stort som under 1900-talet.

Fotografiska har spriten on the side Den 30 januari öppnade Fotografiska bar där de ekologiska alkoholfria drinkarna har spriten on the side. När baren öppnar är hållbarhet självklart ett honnörsord.

Alla ingredienser till drinkar och cocktails kommer från frukt och grönsaker som är ekologiska, och när så är möjligt även närodlade. För precis som i restaurangen ligger fokus på växtriket. Där serveras proteinet ”on the side” – i baren serveras alkoholen ”on the side”.

63

Färgstarka möten.

Vår hörsal, Wallenbergsalen, gör det möjligt för dig att skapa rätt känsla och atmosfär i din presentation och för mötet som helhet.

Belysningen är mycket flexibel och kan styras i sektioner, färgskala och ljustemperatur efter behag.

Lokalen är en ljus och välkomnande mötesmiljö med arkitektritad inredning i nordisk stil. Vridbara fåtöljer med fasta mikrofoner vid varannan plats gör det enklare för dialog och interaktivitet.

Vi har alltid tekniker på plats för att säkerställa kvalitet, som stöd för talare och förstås för dig som kund.

Så kom och upplev ditt nästa möte i en färgstark, modern och Den stora bildväggen mäter 4 x 2 meter och består av ett antal historisk miljö. Och väldigt centralt. kuber där flera bilder kan visas samtidigt. Skärmen fungerar lika bra för powerpoint-bilder som för filmer i HD-format. Lokalen är också utrustad med kameror för webbsändning och videokonferens.

Titta in på vår hemsida: www.ivakonferens.se eller kontakta oss på: konferens@iva.se Vi är stolta medlemmar i Svenska Möten.

64

GREV TUREGATAN 16, STOCKHOLM 08–791 30 00

AV Syd – Teknik för smarta möten Trött på att fotografera din whiteboard ?

Samarbeta som du alltid har gjort men gör det digitalt.

SMART kapp iQ är inte bara en digital whiteboard, det är även en 4K-skärm med flervägskommunikation. Skriv, spara och dela.

Bjud in deltagare på distans och låt alla delta i mötet på samma villkor.

Alla kan skriva på den gemensamma ytan Upp till 250 mötesdeltagare, även på distans, kan skriva och rita på den interaktiva ytan i realtid från sina mobila enheter.

Enkel anslutning Anslut enkelt din iOS eller Android till SMART kapp iQ via en app och en QR-kod. Dela och spara innehåll i realtid med alla anslutna datorer, surfplattor, telefoner eller andra SMART kapp iQ-skärmar.

Kontakta oss för mer information!

AV Syd AB | Pilotgatan 7, 212 39 Malmö Tel: 040-19 00 70 (Malmö), 08-19 00 70 (Stockholm), 031-19 09 70 (Göteborg) Fax: 040-19 00 71 | post@avsyd.se | www.avsyd.se

”En 4K-skärm och interaktiv whiteboard är lika enkel att använda som papper och penna.”

Davis Danto, Director of Emerging Technology Collaboration

65

KONFERENS & FEST EN PLATS FÖR MAT, MÖTEN & KULTUR FESTVÅNING

BISTRON

KONFERENS BRÖLLOP

Lördagar lunchmeny Söndagar brunch

BISTRO VERANDA KULTUR

Boka lunch, middag, konferens, fest eller bröllop i slottsmiljö

SALONGERNA

ÅRETS MILJÖFÖRETAG 2015 Vi väljer miljömärkta råvaror med omsorg om miljön och verksamheten är KRAV-certifierad

08-770 34 51 tyresoslott.com

Glöm B2B och B2C. Nu är det business to hackspett som gäller.

Vi på Naturskyddsföreningen vill göra världen bättre.

Vi vill bland annat se till så att värdefulla naturskogar inte avverkas. För när flera hundra år gamla skogsområden huggs ned då slutar saker och ting fungera som de ska.

Djur- och växtlivet rubbas och många arter, inte minst fåglar såsom den vitryggiga hackspetten, får svårt att överleva.

Därför påverkar vi politikerna till att skärpa lagarna och fatta vettiga beslut, vi väcker debatt och opinion och vi slår hål på gamla myter om att Sverige är ett land fullt med levande gamla naturskogar. För så är det tyvärr inte längre.

66

Men allt vi gör kostar pengar. Därför behöver vi ditt företags stöd. För ju fler vi blir desto större förändring kan vi åstadkomma. Och tillsammans kan vi se till att Sverige år 2020 är ett land fullt med levande skogar. Gå in på vår webbplats för att läsa mer. Där hittar du fler projekt som går att stödja, till exempel Giftfria förskolor, Förnybar energi eller en Rättvis värld.

Bli stödföretag: naturskyddsföreningen.se/företag

Trött på att få 0% i ränta på dina sparpengar?

Hos Lendify.se kapar vi bort den giriga mellanhanden. Istället lånar privatpersoner ut pengar direkt till andra privatpersoner. Det ger dem en bra ränta, och dig en bra avkastning.

Lendifys genomsnittlige låntagare har: Aldrig betalningsanmärkningar Medelinkomst över 300.000/år Bra kredithistorik Fast anställning

Våra lång ivare får id ag mellan 3,5 %-8,2% i nettoavka stning

Besök oss idag på Lendify.se Ange rabattkod AFFARSRES för att få 1000 kr extra att investera för.

Läs mer på vår hemsida.

*Det finns inga riskfria placeringar. Historisk avkastning är ingen garant för framtida avkastning.

67

RETURADRESS: LA PRENSA AB BOX 145, 125 23 ÄLVSJÖ

M

KHOL

STOC

AIR URE F

IT

FURN

STAND 8 A40:1

WE ARE READY FOR TAKE OFF! COME FLY WITH US www.gotessons.se