Kick Off April 2016

– SVERIGES STÖRSTA TIDNING OM KONFERENSER OCH MÖTEN –

April 2016

Varsågod

April 2016 | Pris 64 kr

Ta gärna med dig ditt nummer av Kick Off hem!

KULTUR KONFERERA MED KULTUR SOM INSPIRATION BJUD IN PÅ PASTA FEM RECEPT AV MARKUS AUJALAY RESA HAWAII ÄR ALLTID RÄTT

Mariette "Det är okej att vara och visa vem man är"

+

MÖTESPLATS, FÖRSMAK AV VÅR, KROGRECENSION

Upptäck Forsbergs Planlösning Sängar Lastutrymme Garanti Service Finansiering

rdeen o c Con ryssar s

k ö -Lyx romissl h c p Kommfort o ko lyx

NA HYSS

BJU

V

OLM H K C BORL STO

ÄNGE

MANTORP

Fem center Fem varumärken 2 www.forsbergsfritidscenter.se

Niesmann möter pe - design rfektion

Frankia - må ga smarta lösninnga r

n av lda e y å Hobbns mest s e värld

Bürstner - platsnför hela familje

Innehåll April 2016

23. Mariette Hansson Vi har sett henne i Idol, Melodifestivalen och nynnat på hennes låt för Pride 2015, men hennes artisteri sträcker sig långt tillbaka och känns lika naturligt för Mariette som hennes DNA. 30. Är din nästa konferens hållbar?

Hållbarhet med fokus på miljö tar en allt större plats i våra medvetande. Det borde även vara viktigt i bokningen av din nästa konferens, det menar Simon Strandvik, hållbarhetsrådgivare.

34. Konferera med kultur som inspiration Våga göra något nytt på nästa konferens och kombinera mötet med kultur, något som föder kreativitet och ger inspiration.

Alltid i Kick Off 14. Nöje Vi tipsar om aktuella och kommande utställningar, konserter och evenemang.

47. Därmed pasta Pasta är en vardagsfavorit för många, men pasta kan vara så mycket mer – fantastiska smaker eller en riktig festmåltid.

19. Krogrecension Österlånggatan 17 är en positiv överraskning där menyn går att anpassa lite efter hur du vill äta.

57. Hawaii är alltid rätt När den gulröda solen långsamt försvinner i Stilla havet hörs ukuleletoner och sång.

73. After work Tips, aktuella evenemang och onödig fakta samlat på ett och samma ställe.

3

Chefredaktören

Tankar kring påsk

V

i går mot ljusare tider. Himlen är blå och dagarna har blivit lite skönare. Våren är här men känslorna har ännu inte riktigt infunnit sig.

Självklart grusas årstiden med avsmak kring allt ont som händer i världen.

Senast i raden är terrorattentaten i Bryssel. Hur länge kan detta vansinne pågå? Pengar, politik och fanatiker som använder religion som fasad får världen att se dyster ut i mina ögon. Det är tragiskt.

”Denna gång kan vi inte köpa oss ur problemet. Det handlar om att ändra inställning, bidra och hitta möjligheterna för att lyckas”

Även i Sverige råder en olustig situation där hat vuxit fram och känslor blivit mer extrema hos gemene man.

Plötsligt har det blivit okej att vädra sina åsikter, dra alla över samma kam och lösa världsproblem genom att dra igen dörren.

Jag fattar att folk har fått nog. Läget är oroande och händelserna i världen drabbar även oss i Sverige. Men vad är vi för naivt land som bara ska ha av kakan men aldrig ge? Denna gång kan vi inte köpa oss ur problemet. Det handlar om att ändra inställning, bidra och hitta möjligheterna för att lyckas. Annars kommer det gå åt helvete.

Påsken står för dörren. Jag ska ägna all min tid till att umgås med min blivande fru och mina barn. Äta julmat fast det är mars, ta årets första cykeltur och njuta av fantastiska middagar med vårens fina primörer.

Jag hoppas att ni får en härlig påsk ni med. Njut tillsammans och tänk på hur bra vi har det i Sverige.

Trevlig läsning!

David Wallin, chefredaktör

4

Chefredaktör: David Wallin david.wallin@laprensa.se Art Director: Elin Johansson elin.johansson@laprensa.se Ansvarig utgivare: Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se Skribenter och medarbetare: Annelie Englund Agneta Rickardsson Elin Moritz Antoni Lacinai Mikael Darmell Traffic: Matilda Inestal matilda.inestal@laprensa.se Annonser: 08–568 790 30 annonser@laprensa.se Prenumerationer: matilda.inestal@laprensa.se För format och information: 08–568 790 30 laprensa.se Redaktion: Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30 Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Telefon: 08–568 790 30 Ekonomi: Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se Tryckeri: V-Tab Kick Off utges av: La Prensa AB laprensa.se På omslaget: Mariette Hansson Foto: John Artur

Konferens erbjudande fr

1850 kr/pers

helpension inkl aktivitet tom 30/6-16

Vadstena Klosterhotel ligger ett stenkast från Vättern och mitt i Klosterområdet från 1200-talet.

Unna dig en magnifik vistelse vid Vätterns strand där avkoppling, lyx och gemenskap är ledorden På Vadstena klosterhotel i Östergötland kombineras historiens vingslag med modern design och här finns rum för alla slags möten. De tjocka väggarna, stengolven och de höga kryssvalven skymtar om hur livet en gång var i klostret. Koppla av tillsammans i vårt nybyggda spa bland varma och kalla källor inne och ute, avnjut därefter middagen som serveras i munkarnas gamla sovsal.

Välkommen till oss i Vadstena- mitt emellan Stockholm - Göteborg - Malmö

www.klosterhotel.se | 0143-315 30 | hotel@klosterhotel.se

5

Aktuellt

Foto: KARL GABOR

Scandic utsett till ett av Sveriges Bästa Företag Scandic är ett av Sveriges bästa företag, det visar en opinionsundersökning genomförd på uppdrag av Schibstedtbolaget MiniMedia. Den 21 mars korades Scandic till vinnande företag i hotellkategorin på en gala som ägde rum på Nalen i Stockholm.

Tiki Blomkvist och Jonas Ålund.

Krog-ess tar över Villa Elfvik Strand

Mästerlig satsning stundar Hotel Mäster Johan byter ägare och kostym, men grundkänslan förblir densamma.

Det är expansiva ESS Group som i och med köpet etablerar sig i Malmö. Med en stor dos kreativitet, och gedigen erfarenhet från hotellbranschen vill koncernen skapa en unik destination mitt i Malmö.

– När vi besökte Hotel Mäster Johan var det kärlek vid första ögonkastet. Att satsa ytterligare i Skåneregionen har känts självklart för ESS Group, mycket tack vare våra framgångar i Ystad. Genom åren har vi till exempel samlat på oss många värdefulla danska kontakter, som lär komma väl till pass när vi nu flyttar in på Mäster Johansgatan 13, säger Jonas Stenberg CEO.

Tack vare det intilliggande hotellet som kan inhysa upp till 200 gäster är Villa Elfvik Strand en passande lokal för allt ifrån större bröllop och konferenser till intima middagar eller frukostmöten – gemensam nämnare är den höga kvaliteten på köket. Nya Villa Elfvik Strands styrka är just flexibiliteten, menar Jonas Ålund.

– Inga uppdrag är för stora eller små. Vi kan anpassa oss efter budget, preferenser och önskemål – vill kunden ha en elefant på festen så ska kunden få en elefant. Tack vare vår erfarenhet från många olika typer av restauranger så har vi möjlighet att erbjuda det mesta och bästa från världens kök.

Clarion Hotel & Congress Malmö Live, som är en av de nya stjärnorna på Malmös hotellhimmel har gett Lundabryggeriet det prestigefyllda uppdraget att tillverka en unik öl som ligger helt rätt i tiden, en Malmhattan. Kitchen & Table Malmö + Lundabryggeriet = Malmhattan Pale Ale.

Jill Johnson avslutar sommarturnén på Grönan Hon började sjunga country redan som 12-åring, vann Melodifestivalen 1998, medverkade i SVT:s Jills veranda, och är nu klar för nya säsongen av TV4:s Så mycket bättre. Att hon aldrig har haft en egen konsert på Grönan är ett mysterium, som nu är på väg att lösas. Den 23 augusti avslutar Jill Johnson hela sin sommarturné med en sista konsert på Gröna Lunds Stora Scen.

Foto: MATS OSCARSSON

Foto: JOAKIM RABOFF

Malmhattan Pale Ale

6

På Lidingö med utsikt över Stockholms inlopp ligger Villa Elfvik Strand, en arkitektonisk dröm från 1953 i tegel, koppar och teak. Under 2016 tar Tiki Blomkvist och Jonas Ålund – båda med ledande roller på flertalet av Stockholms tongivande restauranger bakom sig – över driften.

– Vi har väldigt länge letat efter en bra lokal för fester och restaurangverksamhet som också har ett bra kök och det har vi äntligen hittat nu. Att vi dessutom kommer kunna erbjuda gäster att övernatta på hotellet i direkt anslutning till våra lokaler är fantastiskt bra för verksamheten, säger Tiki Blomkvist.

LÄGG DIN KONFERAN S HOS OSS!

gym

jacuzzi

Minimöte, megaevent och allt där emellan Välkommen till Norra Latin och Folkets Hus. Här hittar du unika möjligheter både inomhus och utomhus. Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek. Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.

stoccc.se l 08-506 166 00 annons_160x120.indd 1

2016-01-21 12:46

7

Aktuellt

Hotellproffs flyttar hem Han lämnar en av Sveriges största hotellkedjor och livet i huvudstaden, för att skapa en helt ny destination i hjärtat av Västerås.

Hemvändaren Kai Pasma blir VD för hotellsatsningen The Steam Hotel – som slår upp portarna i ångkraftverket Kokpunkten nästa sommar.

Linnea Sjögren och Jonas Pettersson.

Tångföretaget Catxalot gör avtryck på konferensanläggning Nu är det bråda tider för det lilla tångföretaget Catxalot, då vårens tångprimörer precis börjar knoppas och årets skörd skall bärgas. Grunden till företaget Catxalot är Linnea Sjögren och Jonas Pettersson och deras gemensamma intresse för mat och hav – livet under ytan.

Idag skördar, förädlar och förpackar Catxalot sina läckra produkter och säljer både lokalt längs Bohuskusten och nationellt såväl i Stockholm, Göteborg som Hässleholm. Ett flertal av Catxalots produkter kommer introduceras i TanumStrands nya restaurang Latitud 58° under premiärhelgen till påsk.

– Tång ligger helt rätt i tiden med tanke på att vi lägger mer av närproducerat, raw food och grönt på tallriken. I och med TanumStrand nya inriktning mot SPA, Outdoor och Måltidsupplevelse är det väldigt roligt att få vara med och bidra från början på denna spännande resa! Och mer närproducerat än så här kan det knappast bli – från hav och direkt in på tallriken, säger Linnea Sjögren, VD.

Vinn sköna produkter

Erica Mattsson.

Erica Mattsson ersätter vd-rollen på Swedish Lapland Visitors Board Annika Fredriksson väljer att efter fyra år, lämna sin roll som vd på destinationsorganisationen Swedish Lapland Visitors Board, officiell representant för Sveriges nordligaste destination – Swedish Lapland. Organisationens vice vd Erica Mattsson tar redan idag över som tillförordnande vd och styrelsen påbörjar arbetet med rekrytering av ny vd.

8

Tävling!

Vilka är dina bästa mötestips? Skriv och berätta kort till oss. Bland bidragen lottar vi ut 2 set med produkter från Kerstin Florian.

Dela ditt tips på Kick Off:s Facebooksida. Vinnarna presenteras i kommande nummer och på Facebook.

Sköna produkter från Kerstin Florian. De mjukgör, låter huden bibehålla sin fukt och skyddar.

Passar perfekt under vårens utomhusaktiviteter.

Rehydrating Capilar Essence En naturligt skyddande, närande och lätt olja som omedelbart återfuktar och lugnar huden med kamomill.

E-vitamin bidrar till att förhindra skador från fria radikaler och lindrar även känslig hud.

Correcting Rescue Crème Med härligt återfuktande och mjukgörande sheasmör och en indisk läkeört är allväderscremen fantastisk att använda under denna tid på året.

Vi ses den 22 april kl. 11.00

CITY MEETINGS INNEBÄR NÄRA TILL MÖTET En mässa för dig som köper, bokar eller planerar möten och konferenser i Stockholm. Nätverka med representanter från våra utställande konferensanläggningar och mötesplatser. Lyssna på intressanta föreläsningar och avsluta dagen med lite mingel på vår trevliga after work där det bjuds på både lättare mat och dryck.

Varmt välkomna till City Meetings den 22 april på 7A Odenplan.

CITY MEETINGS MEETINGS CITY MEETINGS CITY STOCKHOLM STOCKHOLM STOCKHOLM

www.actionfairs.se Allt är kostnadsfritt för dig som köper, bokar eller planerar konferenser och möten på ditt företag. Anmälan görs direkt på hemsidan. Ring vår projektledare Linda Sandwall om du har några frågor: 076-828 87 77 9

Aktuellt

Foto: JAN RÖHLANDER

SJ lanserar ny mobilapp Nu lanserar SJ sin nya mobilapp med ett helt nytt användargränssnitt och nya funktioner. Resenärerna kan nu bland annat välja en specifik sittplats, boka nattågsresor och få skräddarsydd trafikinformation.

Hallå där!

Pontus Frithiof som under april öppnar en ny restaurang på Arlanda terminal 5.

Ny Svanen-certifiering till Krägga Herrgård Svanen har under senaste åren uppgraderat sina kriterier för hotell- och konferensbranschen med konsekvenserna att det blivit klart tuffare att få en miljömärkning.

Kraven har bland annat skärpts gällande energiförbrukning och kemikalier i mat och dryck. En av de anläggningar som klarar de högt ställda kraven och krönts med en ny certifiering är Krägga Herrgård.

Ny tjänst för Pernilla Sjöberg på Skogshem & Wijk 1 mars tillträdde Pernilla Sjöberg tjänsten som ny försäljning- & marknadschef.

– Mitt fokus är att fortsätta utveckla försäljnings- & marknadsarbetet. Jag ser verkligen fram emot att tillsammans med teamet utveckla Skogshem & Wijk ytterligare, säger Pernilla Sjöberg.

10

Varför Arlanda, vi är vana att möta dina restauranger på några av Stockholms bästa adresser?

– Jag ser en otrolig potential att göra något bra på Arlanda. Stockholm är till viss del överetablerat och jag ser en tjusning i att vara först på Sveriges största och viktigaste flygplats. Dessutom känner både jag och min partner Mario oss väldigt glada över att få vara i en härlig miljö där människor är på väg någonstans.

Dessutom är vår lokal så fantastisk!

Vad skiljer ert nya koncept mot det som redan finns på terminal 5?

– Vi har ett stort brasserie med 100 platser, kök inne efter säkerhetskontroll, stort vinutbud och sommelier på plats, à la carte frukost och bordsbokningar. Alla dessa saker skiljer sig mot de övriga på Arlanda.

Sedan har vi dessutom en app där du kan förbeställa och förbetala mat att ta med ombord om du vill. Detta och mycket mer.

Berätta om känslan ni vill förmedla på Pontus in the Air? – Vi vill skapa en mötesplats för alla, en lugn, härlig och harmonisk plats. Från restaurangen har man

överblick över incheckningen, gaten och start- och landningsbanorna så man har koll och inte blir stressad.

Vår plan är att ge harmoni till flygplatsen på mer än ett sätt, både känslomässigt och smakmässigt.

Hur ser dina förväntningar ut på våren i stort?

– Att kunna öppna Pontus in the Air och arbeta mot målet att bli Europas bästa flygplatskrog. Det ska bli otroligt roligt att möta alla nya gäster.

Några andra satsningar framåt som du kan berätta om?

– Jag tycker vi har satsat rejält nu med 12 stora förändringar på 10 månader, så nu ska vi snarare konsolidera och jobba utifrån den grunden vi nu har. Vi är nog lite extra stolta över Dinner Club. Vi bjuder in morgondagens stjärnkockar till The Kitchen på Atelier 23 att gästspela och bjuda på innovativ matlagning i en kreativ miljö utvalda kvällar. Meny och antal rätter bestäms av kvällens kock och det blir en överraskning för gästen vid ankomst. Antalet platser är begränsat till 24 stycken, alla gäster placeras vid Community tables.

Hotel Salzburger Hof – nr 1 på TripAdvisor.

Niedersachsenhaus, 2 471 m ö h.

Dags att boka vårens konferens på välkända Hotel Salzburger Hof Skräddarsy ert program

Prisexempel vårkonferens

Oavsett om ni är ett stort företag eller ett lite mindre kan vi hjälpa er att skapa en unik upplevelse. Att kombinera arbete med aktiviteter, vandring, goda middagar och frisk luft ger en sammansvetsad grupp.

En alpkonferens skapar dubbelt mervärde, ger bestående minnen och motivation på lång sikt. Bad Gastein erbjuder fantastiska konferensmöjligheter och det finns en mängd olika teambuildingaktiviteter och arrangemang som bl a vandring, golf, forsränning, sommarskidåkning i Kaprun, mountainbike, canyoning och Via Ferrata.

• Transfer Salzburg/München–Bad Gastein • Boende i dubbelrum på Hotel Salzburger Hof i tre nätter • Stor frukostbuffé i tre dagar • Tre stycken delikata femrätters middagar • Fri tillgång till hotellets två spa-avdelningar • Konferensrum/auditorium inkl projektor • Reseledarservice i Bad Gastein • Heldagsvandring med guide inkl lunch på bergshytta

Pris från 5 995 kr/person

Boende och mat i toppklass Hotel Salzburger Hof håller hög kvalitet med lyxiga rum, restauranger, barer och två härliga spa-avdelningar. Här finns perfekta förutsättningar för med plats för upp till 140 personer.

Kontakta oss idag för offert!

Gå in på www.alpresor.se och läs mer om våra konferensresor, kontakta oss för offert på 0771-20 21 22. Välkommen!

Kontakta oss idag på tel 0771-20 21 22 eller konferensgruppen@alpresor.se

11

Aktuellt

1.

Guldkorn Vi tipsar om allt från givande möten och konferenser till fantastiska platser och upplevelser.

1. FOTOGRAFISKA MUSEET En guidad visning genom museets internationella samtidsbildkonst är kanske ett av de bästa sätten att rama in konferensen på. Efteråt kan ni njuta av maten i Fotografiskas restaurang som vann en Gulddrake 2015. Eller vill ni träna och utmana er konstnärliga blick? Boka in en grundkurs i fotografi med en professionell lärare.

2.

2. FALU GRUVA Upplev ett spännande möte med Sveriges historia i Falu gruva. Här finns det lokaler som rymmer upp till 200 gäster i ett sällskap. Besöket kombinerar ni självklart med en gruvvandring ovan eller under jord.

4.

3.

Foto: STAFFAN WAERNDT

4. COSMONOVA OCH NATURHISTORISKA RIKSMUSEET På Cosmonova kan du kombinera ett besök på IMAX-biografen med ett av Europas främsta planetarier. Här kan man konferera i en minst sagt historisk och kulturell miljö. Mötet kombinerar du enkelt med en film eller en visning av någon utav utställningarna.

KICK OFF-PANELEN:

Miljö och hälsa har varit aktuellt i flera år. Ser du några mötestrender under 2016?

Marina Ljungberg, SF Bio Möten & Event.

– Kreativa möten.

Många har tröttnat på att ha samma upplägg på konferenserna.

Blickar vi mot USA har Apple gjort produktlanseringar till populära event, TEDx har omformat seminarier till att bli inspirerande mötesplatser så vi satsar på att aktivera mötesdeltagarna på nya sätt.

12

Foto: KARL ZETTERSTRÖM

3. ETNOGRAFISKA MUSEET Beläget på lugna Djurgården är du mitt i smeten men ändå på behörigt avstånd. Från konferenssalen har ni en vacker vy över museets lummiga gård.

Vill ni få nya perspektiv på tillvaron och sätta er mötesdagordning i ett sammanhang av historiens vingslag erbjuder Etnografiska utställningar och konferenslokaler.

Calle Glaumann, Magnus Ericson, Fagerudd Konferens.

Nova Park & – Träning i någon form Steningevik.

– både i grupp och – Lokalt får även enskilt – träning ger fortsättningsvis utrymme för mer gottis, en viktigare roll. god mat och dryck.

Framförallt att Många vågar också använda lokala prova på annorlunda mötesformer för att råvaror i maten är A och O. Vi arbetar lyfta mötet. med flera lokala leverantörer dels för anknytningen till vårt närområde men också för att lättare kunna säkerställa kvaliteten på det vi köper.

BĂ„ST I TEST*

Nu vänder vi blad...

* Oberoende tester av bland annat KTH, KI, Lunds universitet & Uppsala univeristet.

13

Nöje

GÖTEBORGSVARVET Med över 64 000 anmälda löpare och fler än 200 000 hängivna supporters längs banan är Göteborgsvarvet världens största halvmaraton. Sedan starten 1980 har över 1 miljon löpare anmält sig till loppet.

Loppet går av stapeln i Slottskogsvallen i Göteborg 21 maj.

BAO I sommar är det återigen dags för BAO tillsammans med Helen Sjöholm och Tommy Körberg att ställa upp sin egen dansbana och bjuda upp till dans på åtta orter runtom i Sverige.

I Helsingborg den 22 juli.

14

Foto: SÖREN VILKS

RAMPFEBER En komedi med lika delar Måndag hela veckan, Stefan och Krister och Lars Norén, får vi följa det kaosartade arbetet med denna fars. Både före och efter premiären, både på och bakom scenen. Medverkar gör bland annat Lotta Tejle och Torkel Pettersson.

Spelas på Dramaten i Stockholm mellan 16 april–1 juni.

Vera Nilsson, Konstnären Sixten Lundbohm. Foto: LEIF MATTSSON

KONSTNÄREN I utställningen Konstnären låter Nationalmuseum, Moderna Museet och Konstakademien visa styrkan i sina samlingar.

Den handlar om olika konstnärsroller och de normer, ideal och myter som uppstått kring de olika epokerna. Sammanlagt visas omkring 100 verk av flera av konsthistoriens mest kända namn, från Rubens och Rembrandt över Renoir och Picasso till Cindy Sherman.

På Moderna Museet i Malmö mellan 8 oktober–19 februari 2017.

BÄST I TEST*

... och byter namn till

rekryteringsverktyg

Varbi [ˈvarbi ] betyder “att rekrytera” på esperantó.

Varbi är ett testvinnande rekryteringsverktyg med support i världsklass.

varbi.com

* Oberoende tester av bland annat KTH, KI, Lunds universitet & Uppsala univeristet.

15

Nöje

Foto: LINUS HALLSÉNIUS/TV4

MIRIAM BRYANT Efter höstens Så mycket bättre kan ingen ha missat Miriam Bryant som tog alla med storm med sin personlighet och sin musik.

Hon slog igenom redan 2013 med låten Push Play och hennes debutalbum sålde dubbel platina i Sverige.

Den 26 maj står hon på Lisebergs scen i Göteborg.

CITY MEETINGS Ett inspirationsfyllt event med fokus på effektiva dagkonferenser och citynära möten i Stockholm. En dag fylld med smak av sommaren, mingel, lunch, inspirationsföreläsningar för dig som bokar, arrangerar möten, konferenser eller events.

Eventet hålls på 7A Odenplan i Stockholm den 22 april.

16

© VIVIAN MAIER/MALOOF COLLECTION, Courtesy Howard Greenberg Gallery, New York

VIVIAN MAIER – STREET PHOTOGRAPHER Vivian Maier är en av 1900-talets mest förbryllande fotografer. En enstöring som försörjde sig som barnflicka och en manisk samlare vars tidningar, böcker och fotonegativ fick golvet i hennes rum att svikta.

En outsider som fångade människors blickar, barn och deras relationer med sina föräldrar, fattiga, utslagna, rika och välmående. Hennes historia upptäcktes av en ren tillfällighet.

Utställningen pågår mellan 13 februari–22 maj på Dunkers kulturhus i Helsingborg.

Foto: GAELLE EVELLIN

YANN TIERSEN För de flesta är Yann Tiersen känd för sin filmmusik till bland annat Amelie från Montmartre och Good Bye Lenin. Men hans CV är mycket längre än så. Konserten ges med flygel och fiol och kommer att kretsa kring hans hem på ön Ouessant utanför Betagnes kust.

Konserten hålls i Konsertsalen på Malmö Live den 2 maj.

N E T Ö M S N E D I T !

E M N A Å R K F S I R A J R Ö B

En mässa med fokus på skånska mötesplatser Mötesplats Skåne är den självklara mässan för dig som söker nya spännande ställen att konferera på i södra Sverige.

Mötesplats Skåne bjuder på nätverkande, intressanta inspirationsföreläsningar och avslutas med en trevlig after work med lite smått och gott att äta samt vin, öl eller alkoholfritt. Mässan arrangeras i en behaglig och trevlig miljö på Scandic Triangeln. Du som jobbar som konferens- och mötesbokare, assistent, sekreterare eller på ett bokningsbolag är varmt välkommen.

Datum och tid: 18/5 kl. 10.00 | Plats: Scandic Triangeln i Malmö.

Anmälan görs på: www.actionfairs.se 17

MÖTEN OCH KONFERENSER MED...

ET T PR IS BE LÖNT KÖK

EN SKÖN ST UN D

DE N VÄ RMLÄN DSKA SO LN ED GÅNGEN

VÄLKOMMEN TILL OSS OCH MÖJLIGHETEN ATT NJUTA LITE EXTRA I PAUSERNA

Hennickehammars Herrgård, Box 52 682 22 Filipstad | Tel 0590-60 85 00 | Fax 0590-60 85 05 bokningen@hennickehammar.se | hennickehammar.se/konferens 18

Krog

Österlånggatan 17

S

amma dag som vi har bokat bord på Österlånggatan 17 har stället blivit sågade av DN:s Krogkommissionen, så våra förväntningar har sänkts en aning och vi minns två rätter från menyn som vi väljer att undvika.

Annars blir vi positivt överraskade under kvällen. Om det beror på våra förväntningar eller att medarbetarna, kockar som serveringspersonal, har tagit sig i kragen är svårt att veta.

Vi får bord på övervåningen och samtalsämnet när vi slår oss ner vid ett runt bord i det inre hörnet är given – inredningen. Väggarna är målade i en mörk koboltblå nyans och möblerna är i ljust trä, svart och samma blå färg som väggarna. Detaljer i mässing och marmor. Här har någon med ett sinne för färg och form fått komma till tals.

Menyn går att anpassa efter hur du vill äta, lite tapasstil med många små rätter som med fördel går att dela mellan flera i sällskapet eller klassiskt med förrätt, huvudrätt och efterrätt. Vi väljer en kombination, två små rätter från den ena menyn till förrätt för att sen välja en vanlig huvudrätt.

Miniburgarna är utsökta i all sin

enkelhet. Tartar på tonfisk med melon är lite av en besvikelse då tonfisken helt försvinner bland melonen.

Till huvudrätt blir det Hoisinbakat ankbröst med broccoli, krasse, hasselnötter och koriander för mig. En rätt helt i min smak, medan mitt sällskap äter varmrökt regnbåge och en variant av råbiff med pommes frites.

Till efterrätt blir det friterade hallonmunkar med vaniljglass, hallon, lemoncurd, citronverbena och lakrits. Bortsett från att munkarna friterats aningen för länge och att man kunde förstärkt lakritssmaken lite mer är det gott.

Som helhet är vi mycket positiva.

Priset är inte heller något att förfära sig över. Notan känns helt rätt utifrån det vi ätit och druckit under kvällen.

Omdöme: Mat: 7/10 Miljö: 8/10 Service: 7/10 Totalt: 22 av 30 poäng.

Österlånggatan 17 Österlånggatan 17 111 31 Stockholm 08-557 773 00 osterlanggatan17.se

19

PRISVÄRDA MÖTEN - bara 15 min från Sthlm city Konferens med havsutsikt

Det finns hotell som skiljer sig från andra, lite mer personliga, lite mer smaker och upplevelser.

Nu också med nyrenoverade rum!

Besök oss på www.ronneberga.se så lovar vi att ni får uppleva något alldeles extra.

Uppge kod – Kick Off för våra specialerbjudande!

Något utöver det vanliga!

Rönneberga Konferens Rönnebergavägen 1 , 181 90 Lidingö 08-446 78 00 bokningen@ronneberga.se www.ronneberga.se

STORA MÖTEN PÅ RUNÖ MÖTEN & EVENTS För oss är alla möten stora möten, oavsett om det handlar om viktiga beslut, annorlunda händelser eller om väldigt många ska träffas. På Runö erbjuds de bästa förutsättningarna för ett lyckat möte. Här sitter värdskapet i väggarna och vi stoltserar med ett nytt kök, restaurang, bageri och fräscha mötesrum i många olika storlekar. Du hittar oss på en egen halvö, 30 minuter från Stockholms innerstad och 40 minuter från Arlanda. Naturreservatets storslagna omgivningar ger en avslappnad inramning till de framgångsrika möten som sker här. Välkommen!

RUNÖ MÖTEN & EVENTS www.runo.com | info@runo.se | 08-555 380 00

Ideella föreningen LO:s folkhögskola Runö i Åkersberga

20

UPPPSALAS VACKRASTE MÖTESPLATS! Endast 15 minuter från centrala Uppsala ligger Skarholmen med en fantastisk utsikt mot Mälaren. Vi erbjuder bra lokaler med avskildhet och en avkopplande atmosfär, hög service med människan i fokus och en mötesplats att må bra på.

KAPACITET FÖR KONFERENSER & MÖTEN • Sviten styrelserum 14 personer (egen terrass) • Tärnan 50 personer (egen terrass) • Bryggan 120 personer • Däcket 130 personer • Abonnera hela Skarholmen 500 personer

SKARHOLMEN, SKARHOLMSVÄGEN 1, 756 53 UPPSALA. 018-32 43 30. WWW.SKARHOLMENUPPSALA.SE 21

22

Mariette Hansson

”Jag tog revansch på Malmö Arena” Vi har sett henne i Idol, Melodifestivalen och nynnat med i hennes My Revolution som var 2015 års Pride-låt. Men hennes artisteri sträcker sig långt tillbaka och känns lika naturligt för Mariette som hennes DNA. Text Annelie Englund Foto John Artur och Sonny Boy Gustafsson

S

kivbolagsdirektör, ett kontrollfreak som är ambitiös och noggrann men som trots det jobbar som bäst i sista sekund – så beskriver Mariette sig själv. Nyligen satt hon som en av de nominerade till Årets homo på QX-galan, en utmärkelse som hon tog hem redan 2010. För gemene man är Mariette mest känd för att vara artist och låtskrivare. I samband med fjärdeplatsen i Idol 2009 tog hon ett rejält kliv in i rampljuset, därefter har hon gått från klarhet till klarhet. En tredjeplats i Melodifestivalen 2015 för att under sommaren släppa Pride-låten My Revolution.

– 2015 var ett fantastiskt år, det var mycket och stort på samma gång. 2016 kanske blir något lugnare för att hämta inspiration och skriva. Det är såklart svårt att hålla sig undan rampljuset, men först vill jag skapa nytt material som jag sedan tar med mig ut på vägarna. Jag kommer att släppa nytt redan nu i vår och någon spelning lär det också bli, säger Mariette och snurrar på stolen.

Vi träffas i studion på Dalagatan i Stockholm, till skillnad från många andra liknande platser för kreativt musikskapande ligger den här högt upp i huset. Ljuset strömmar in igenom fönstren men vinden utifrån och snacket från loungen utanför är helt utestängt.

– Ja, det är ju allt annat än en typisk källarstudio så visst är det höga läget och ljuset härligt, säger Mariette när vi slår oss ner.

För Mariette kom intresset för musik tidigt. Under uppväxten i Harplinge utanför Halmstad väckte en gitarr mersmak.

– Det finns kort på mig när jag är kanske tre, fyra år och har plockat upp pappas akustiska gitarr, redan då ser man på mina ögon att det finns något där som lockade, sedan dess har det bara fortsatt. Jag gick i den kommunala musikskolan, sjöng på släktkalas och så vidare, men jag var oerhört blyg. Oftast så ställde jag mig bakom en dörr eller så fick de släcka lampan, säger hon och skrattar.

→

23

Är du fortfarande blyg?

– Nej, inte alls. Det lyckades jag träna bort som tur är! Jag har alltid trivts på en scen konstigt nog, där har jag känt mig bekväm. Första gången jag ställde mig på en scen var i årskurs fem, jag sjöng Nirvanas Rape me. Det har nog alltid varit det mer intima som gjort mig blyg. Sen började jag spela i band ganska tidigt, det har nog hjälpt mig mycket.

De band som Mariette spelade i när hon var yngre hittade snabbt ut på vägarna och blev en av de första och viktiga skolorna för henne. Som husband på ställen där hon knappt fick komma in annars fick hon möta publiken och människor som visade vad musiken kunde ge. I gymnasiet gick hon musiklinjen fast föräldrarna till en början hellre hade sett att hon följde i storebrors fotspår och läst naturprogrammet.

– Det var en så lyxig känsla, redan då visste jag att jag hittat rätt och att få jobba med musik på heltid var min stora dröm, säger hon.

Efter gymnasiet blev det inte fler år i skolbänken, istället startade hon skivbolag redan som 24-åring, 2007.

– Det kändes naturligt. Jag ville stå på egna ben och vara en del av hela processen, behålla rättigheterna till min egen musik och vara självständig.

24

“Det finns kort på mig när jag är kanske tre, fyra år och har plockat upp pappas akustiska gitarr, redan då ser man på mina ögon att det finns något där som lockade” Jag blev väldigt inspirerad av andra unga kvinnor som gjort samma sak, som Robyn och Laleh. Jag kände många som hade möjlighet att hjälpa mig och genom de stipendier som jag fick kunde jag betala för deras hjälp. Så det var inget jag funderade på direkt, det var bara något jag visste att jag skulle göra.

2008 kom första plattan, en skriva som producerades av Mats MP Persson som bland annat skrivit världshits med Roxette och var gitarrist i Gyllene tider.

Mariette beskriver vilken seger det var att få hålla den första färdiga plattan i handen. Trots att hon kommit långt på egen hand valde hon ändå att ställa upp i Idol året efter, ett beslut som absolut inte var självklart till en början.

– Genom åren hade flera i min omgivning frågat om jag inte skulle

söka, men jag hade bestämt sagt nej varje gång, jag hade avfärdat det som alldeles för kommersiellt. Men branschen är kämpig och plötsligt hade jag i all hemligt bestämt mig för att gå och ställa mig i den där audition-kön.

Jag vet egentligen inte varför jag gjorde det, säger hon och fortsätter: – Jag kom med och började en helt surrealistisk resa. Allt gick så snabbt framåt. Folk trillade av en efter en och jag stod kvar. Under fredagsfinalen i Malmö tog det slut, jag kom fyra. Första tiden efter kände jag en enorm tomhet och visste inte riktigt vart jag skulle ta vägen. Idol-livet var ständigt fyllt med olika saker, så kontrasten efter blev först väldigt stor. Den resan gav mig otroligt mycket exponering, efter många års tragglande visste folk vem jag var och kunde till och med mina texter.

→

Mariette Hansson Ålder: 33.

Bor: Stockholm.

Familj: Mamma, pappa och storebror.

Titel: Artist och låtskrivare.

Gör: Skriver ny musik.

På fritiden: Det går väldigt mycket ihop med musiken, den får nästan all tid. Men annars brukar jag träna, jag älskar god mat och att resa. Älskar: Att åka snowboard.

Avskyr: Djurplågeri!

Drömmer om: Knäppa saker, om aliens, om mamma i 70-talsglasögon och att jag dansar med skelett.

25

Ångrar du att du sökte och ställde upp?

– Nej, det har jag aldrig gjort.

Skulle du söka igen?

– Absolut, det har gett mig så otroligt mycket. Det kom en svacka av tomhet men så fort jag orkade resa mig igen såg jag direkt vilken stor fördel min medverkan hade gjort för mig som artist. Det var en otroligt händelserik och rolig tid i mitt liv. Jag tror att jag också hade stor nytta av att jag var förhållandevis ”gammal” under mitt Idol-deltagande. Som 26-åring hade jag ganska mycket med mig in i deltagandet och såg chansen att lära mig så mycket jag bara kunde.

Innan Idol jobbade du under artistnamnet MaryJet, vem är mest du?

– Båda, det är egentligen bara ett namn. Jag använde det tidigare för att jag tyckte att det lät coolt och internationellt. Men efter Idol hade jag blivit Mariette och det kändes naturligt att fortsätta, MaryJet har liksom haft sin tid.

Idol visade även en annan sida av dig som var mer privat. Som i sin tur ledde till att du året efter blev utsedd till Årets homo på QX-galan, berätta!

– Ja, det blev ganska naturligt att jag kom ut lite mer offentligt under Idol när det var kärlekstema. Att mixa mitt privata jag i artisteriet har aldrig varit något konstigt, det är ju vem jag är.

Och i det här fallet handlar det också så mycket om att våga visa vem man är.

Jag fick också mycket positiv respons i anslutning till det. Så har jag kunnat visa någon ung person som känt sig vilsen att det är okej att vara och visa vem man är så har det varit värt allt.

Att sen få motta ett så fantastiskt fint pris gör det bara ännu bättre. Det är ju ett framröstat pris så det blir som en ytterligare bekräftelse på att mitt budskap nått fram. Jag var nominerad i år igen och gick på galan med min mamma och pappa som fick biljetterna i julklapp. Det är oerhört stort för mig att ha dem vid min sida. Alla fem nominerade i kategorin hade varsin familjemedlem med sig till QX-galan och alla höll ett litet tal på scen. Min pappa berörde mig starkt med sina väl valda ord, han visade sig vara en naturbegåvning framför mikrofonen och fick stående ovationer. Jag var en stolt dotter med krokodiltårar!

Malmö Arena blev platsen för sortin i Idol. Förra året stod du på scen där igen under Melodifestivalen och gick direkt till final, hur kändes det?

– Jag kände definitivt revanschanda redan från början när jag kom med i tävlingen och fick veta att jag skulle

26

“Har jag kunnat visa någon ung person som känt sig vilsen att det är okej att vara och visa vem man är så har det varit värt allt” tävla i just Malmö. Jag var strikt beordrad att inte läsa några odds och så vidare, men visst hade jag höga förhoppningar ändå. Att det sen skulle gå så bra som en tredjeplats hade jag nog inte vågat drömma om. Det var otroligt kul att få debutera i det Melodifestivalen och det är verkligen som många säger en form av ”mellocirkus”.

Det tar mycket tid, man går helt in i en bubbla och jobbar med en låt under väldigt lång tid, med alltifrån framträdande, kläder och koreografi, man blir verkligen ett team med dem man jobbar med så det var oerhört kul.

Vad gör du just nu?

– Jag skriver nytt, jag ska bland annat på en låtskrivarcamp i Austin, Texas, tillsammans med andra artister.

Vi ska jobba med lite mixade genres och olika showcase. Det ska vara två låtskrivarsessioner om dagen så det ska bli jättespännande. Intensivt, men spännande att jobba lite mer genreöverskridande.

Hur kommer det sig att du åker på en sådan här grej?

– Jag fick frågan tidigare, tyckte att det lät spännande och som en kul grej. Vem vill inte åka till USA för en tid? Vi ska även på en branschfestival med folkmusik, efter det får vi se. Jag kommer göra enstaka låtsläpp under året, med det första nu under våren.

Vad drömmer du om framöver?

– Hmm, som artist är min dröm att fortsätta jobba med just musiken. Att skapa, processa, kämpa och få framföra min musik, att behålla drivkraften att fortsätta framåt. Jag vill ju att min musik ska nå så långt det bara är möjligt, att helt enkelt få fortsätta med det jag gör. En annan liten hemlig dröm är att få spela i Dalhalla, jag har egentligen aldrig varit där, men tror det kan vara ett av Sveriges coolaste ställen att spela på. Gärna tillsammans med en symfoniorkester.

#konferensapausa #gröntljuspåofferten #bensträckarlyx #ekonominblomstrar På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela.

Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

27

K I C K O F F M E D S PA

Utanför Jönköping, mitt emellan Stockholm, Göteborg och Malmö ligger Sveriges närmaste Herrgård. På Hooks Herrgård blandas härlig 1700-tals miljö med moderna konferenslokaler och skapar tillsammans Smålands trevligaste konferensmiljö. Här kan du och kollegorna ha sköna möten i ett av Sveriges bästa spa.

Välkommen till ett slags skönare liv!

Hooks Herrgård 560 13 Hok

0393-210 80

info@hooksherrgard.se

www.hooksherrgard.se

Välkommen till Bäckaskog Slott En mötesplats sedan 1200-talet

Vi erbjuder allt från konferenser till fester, helgpaket och hotellrum.

Ett kök värt att pröva!

Välkommen Hotell (60 rum) Konferens Restaurang Helgpaket av olika slag Barumsvägen 255, Fjälkinge, Tel. 044-53020, www.backaskogslott.se, info@backaskogslott.se

28

Konferensdirigent *

* Du märker det på stolen i mötes­ lokalen, temperaturen i ditt rum eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet är svåra att sätta fingret på, men som gör hela skillnaden för din konferens.

Nova Park erbjuder hemtrevliga hotellrum, små och stora mötesrum samt en Water Lounge att landa i efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda. Välkommen till oss och låt våra medarbetare göra din vis­ telse lite mer speciell.

29

RUM

KONFERENS

R E S TA U R A N G

Nu är vi även

-certifierade!

Vi är otroligt stolta över att Pensionatet nu är en av få KRAV-märkta restauranger! Vi har även blivit miljödiplomerade med Svensk miljöbas.

Detta är bara början i vårt arbete med att arbeta hållbart och för att minska vår miljöbelastning.

Perfekt för det lilla mötet, med personlig service och vällagade måltider av KRAV-märkt, ekologiskt och närodlat. Pensionatet är naturskönt beläget på den bilfria ön Styrsö i Göteborgs södra skärgård.

15 minuter med skärgårdsbåten från Saltholmen.

Varmt välkomna!

KRAV · Närfiskat · Närodlat · Ekologiskt · Biodynamiskt · Mat efter säsong

Pensionat

STYRSÖ SKÄRET

Är din nästa konferens hållbar?

Hållbarhet med fokus på miljö tar en allt större plats i våra medvetanden.

Det borde även vara viktigt i bokningen av din nästa konferens. Det behöver inte ens vara svårt, det menar Simon Strandvik, hållbarhetsrådgivare.

Text Annelie Englund

031- 97 32 30

30

www.pensionatskaret.se

Mat, hållbarhet & miljö

H

ållbarhet, miljömärkningar och klimatneutralt. Är du fortfarande en person som drar dig några steg tillbaka när miljösnacket drar igång för att det känns svårt? Det behöver inte vara så menar Simon Strandvik som är hållbarhetsrådgivare. Han menar att bara man förstår att det är viktigt och att små saker gör skillnad så kan man komma långt.

– En bra början är att hålla utkik efter olika miljömärkningar när det är dags att boka ett kommande event eller en konferens. Det visar på att anläggningen till exempel har ett kontinuerligt miljöarbete som uppfyller vissa krav. De vanligaste märkningarna är Svanen, Green key och Svensk miljöbas.

– Det innebär inte att anläggningen är fläckfri men att man aktivt jobbar för att minska sin miljöpåverkan inom en rad områden. Det är en bra början. Sen är en stor del av det hållbara arbetet sånt som kanske inte alltid syns, då får man ställa frågan, säger Simon.

En annan del av konferenser och event som har en stor påverkan på miljön enligt Simon är transporter.

Att ta sig till och från en konferens och event kan enligt honom göras på flera sätt för att göra det så hållbart det är möjligt.

– Transporter gör stor skillnad, både om man ser till avstånd men även hur man löser resan fram och tillbaka. Du som arrangerar kan

hjälpa till genom att lägga starten av dagen i förhållande till tågtidtabeller och uppmuntra till att man åker tåg tillsammans. Eller föreslår hur och med vem man kan samåka på olika sätt så att inte alla kommer i egen bil till exempel.

Simon Strandvik menar att mycket handlar om kommunikation, både med deltagarna och framförallt med anläggningarna. Inför kan man till exempel upplysa anläggningen om att man valt dem med anledning av deras miljöprofil och att man gärna ser att miljö och hållbarhet genomsyrar hela konferensen. En annan sak kan vara att välja att lyfta det vegetariska som det första alternativet på lunchmenyn. Efter konferensen kan man i sin återkoppling till en konferensanläggning till exempel lyfta vad man uppmärksammade som positivt i deras miljösatsning men även lyfta om det var något man saknade. På så sätt får anläggningen ett kvitto på att de är på rätt spår och fortsätter att jobba med sitt miljötänk.

– När jag är ute och tittar på till exempel en konferensanläggning eller ett hotell brukar jag alltid fråga personalen i receptionen om hur de jobbar med miljöfrågor. Det brukar vara ett enkelt sätt att se om miljö och hållbarhet är något som mest görs på pappret högre upp i organisationen eller om det är ett arbete som involverar hela anläggningen och dess medarbetare, säger Simon.

Fem snabba tips från Simon • Titta efter miljömärkningarna när du bokar.

• Tänk på hur ni löser transporten.

Kortare avstånd ger mindre utsläpp, möjligheten att samåka, åka kommunalt eller ta tåget är bättre för miljön.

• Kommunicera er tanke om ett hållbart evenemang med anläggningen och deltagarna, det visar att ni tänker på framtiden.

• Ge feedback till anläggningen efteråt. Genom att belysa det som var bra ur miljösynpunkt för anläggningen ger ni dem en morot att utöka sitt hållbara arbete framåt.

• Lyft mer hållbara rätter på menyn till exempel vegetariskt för att minska påverkan på miljön.

31

Kultur

Hallå där..

Micke Darmell som senare i vår är med och arrangerar Möteskultur-dagen för nionde året.

Text Annelie Englund

B

erätta, vad är Möteskulturdagen?

– Det är en halvdag där vi vill öka kunskapen kring bra möten. Med fokus på interna möten den typen av möten som vi kommer i kontakt med varje dag men som generellt saknar långsiktiga strategier och blir en arena för kunskap. Livet är helt enkelt för kort för dåliga möten och många skulle så enkelt kunna skapa så mycket mer givande möten för alla deltagare. Visste du att vissa spenderar 25 år av sitt yrkesverksamma liv i möten utan en enda utbildningsdag? Det finns ingen tradition av mötesutbildning, vilket är jättesynd och något vi vill ändra på!

Vem riktar ni er till?

– Framförallt mot chefer och ledare inom företag, men generellt alla som vill förändra möteskulturen inom ett företag. Här är ett annat problem som är ganska vanligt – det är ingen som riktigt äger frågan, varken på små eller stora företag. Det finns ingen ledningsgrupp som inte tagit upp problemet med mycket möten och en haltande möteskultur, men sen blir det inget mer. Man kör på i samma hjulspår och ingen tar tag i problemet och sätter fokus på att skapa en bra möteskultur.

Om målet är att lyfta mötesindustrin och skapa bättre möten, hur gör man då rent konkret?

– Man måste förstå möteskulturens DNA ur ett strategiskt perspektiv. Om mötet inte har en tydlig struktur, ett mål och att deltagarna känner sig delaktiga fyller mötet ändå ingen funktion. Och innehållet riskerar många gånger att ramla mellan stolarna. Att bara ha några slides i Powerpoint räcker inte som förberedelse, man måste skapa delaktighet och ge ansvar till alla.

Sen måste man lägga ribban på rätt

32

ställe. Om man till exempel döper om ett personalmöte som man har fyra gånger om året till ”Best meeting ever” förstår ju vem som helst att en timmes förberedelse och tre slides i Powerpoint inte överensstämmer med titeln. En av mina kunder har just det namnet på sitt personalmöte och det kräver mycket förberedelse och därmed blir också effekten stor.

Det viktigaste är att man måste inse att möten är en kompetensfråga, som kräver utbildning och kunskap för att bli bättre.

Finns det några typiska misstag som man kan börja fundera över?

– Absolut. Det är viktigt att ta tag i detta och ta in det i företagets kompetensplan. Man måste inse att det är något som ska implementeras i verksamheten, inte något projekt som ska köras vid sidan av. Till exempel är det en fråga som bör inkluderas i medarbetarundersökningar och utvecklingssamtal för att få verktyg att jobba vidare med. Sen måste

mötessäljaren ofta inte vet mer än kunden. Det är riktigt farligt.

Lågkonjunkturer till exempel drabbar mötesindustrin hårt för att det är en av de första sakerna som man drar in på. Antagligen för att man har svårt att se vinsten i externa möten, under en tid då företagen borde behöva det som mest. Konferenser ska ju lyfta, peppa och hjälpa företag att skapa energi och ta ut en ny färdriktning till exempel. Här tycker jag att ansvaret ligger hos mötesbranschen, de ska vara rådgivare till kunderna.

Idag blir svaret på en fråga oftast u-sittning eller biosittning oavsett hur frågan lyder och vad kunden vill

"Livet är helt enkelt för kort för dåliga möten och många skulle så enkelt kunna skapa så mycket mer givande möten för alla deltagare" man ändra koder och normer som idag ligger till grund för mötet och behöver förändras. Dåliga möten ligger ofta i botten för stress, frustration och oro bland medarbetare, så på sikt leder det till att bli en arbetsmiljöfråga. Så ställer man frågan på sin spets, ”vad medför dåliga möten?” inser man att det är en viktig del att se över.

Om man ser till mötesbranschen om de som jobbar med möten och konferenser, hur ser det ut där?

– Jag anser att det är en av få branscher där experten eller

ha ut av mötet istället för att anpassa mötet efter kunden. Tänk dig att du på Systembolaget ber om hjälp att hitta ett vin som passar en viss typ av mat men alltid får svaret om en tysk Riesling eller ett vin för flera hundra kronor fast du var ute efter något i det billigare segmentet. Klart att du inte ser vinningen i att be om hjälp.

På sina ställen börjar man så smått se en förändring men om det inte händer något snart skulle jag tro att det kommer in en annan aktör på marknaden och gör det bättre än den traditionella aktören. Så branschen måste se upp.

TRE MÖTESANLÄGGNINGAR I CITY • Stor konferenskapacitet och terrasser för årets vår- eller sommarfest • Ny mötesvåning vid Stockholms Centralstation • Eleganta salonger med utsikt över Nybrovikens vatten Boka dina möten, events, mingel eller mässor redan nu på 7a.se eller 08-586 107 00

d

Nu me

na

209 skö ! r

bädda

Kul på konferensen!

Champagnefredag: 29/4 & 20/5 Chokladweekend: 21/5 Mordweekend: 22/4, 23/4, 13/5, 14/5 & 3/6 Valborgsweekend: 30/4 sundbyholms-slott.se/weekendpaket

En festlig 1700-tals maskeradbal eller en lyrisk vikingamiddag i slottsvalven?

495 kr exklusive moms/person i tillägg till helpensionen. sundbyholms-slott.se /foretagsaktiviteter: Skattjakt, dryckesquiz, hot spa bad, ponnytrav, mordgåta med mera!

Romantik eller MORD? KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP

info@sundbyholms-slott.se 016 - 42 84 00

33

Kultur

Konferera med kultur som inspiration Våga göra något nytt på nästa konferens och kombinera mötet med kultur. Något som föder kreativitet och ger inspiration.

Vi frågade några konferensanläggningar med kultur på schemat varför dem ser kultur som ett effektivt inslag i konferensen.

Text Annelie Englund Foto Mattias Johansson, Ewa-Mari Johansson och Asaf Kliger

SALA SILVERGRUVA Sala Silvergruva erbjuder konferens och boende i en klassisk kulturhistorisk miljö. Här bröt man silver från 1500-talet fram till mitten av 1900- talet. Att konferera i Sala silvergruva erbjuder något alldeles speciellt. Oavsett om du vågar dig ner under jord eller väljer att stanna uppe på torra land.

Vad gör er till något mer än bara en vanlig konferensanläggning?

– Vi konfererar i Direktörsbostaden från 1820-talet där vi har det stora konferensrummet för 40 sittande i biosittning. Fördelen är att ni får hela huset för er själva och att man även får med två grupprum, en lounge och ett trevligt bonnkök. Där kan vi servera kaffe, medan lunchen serveras i Värdshuset. Detta innebär att du sparar tid på förmiddagen men du

34

måste ut och gå i vår historiska miljö vid lunchtid. Har ni ett litet möte så kan ni välja att sitta i Tingsalen från 1700–talet med originaltapeter.

Hur kan man integrera konst och kultur i en konferens hos er?

– Vi har valt att anpassa våra visningar till konferensgrupperna efter den tid som de kan avvara.

Det innebär att du kan välja att ta en guidad visning i gruvan efter lunchen, på allt mellan 30 minuter till 2 timmar.

Väljer ni att bo kvar i vår Gruvgård med 15 rum och 33 sängplatser kan ni kombinera ihop visning med en middag i gruvan, något som är unikt för Sala silvergruva.

Vad har ni för andra aktiviteter som man kan koppla ihop med en konferens?

– Hela maj månad har vi en konstutställning på helgerna vilket gör att alla konferenser i veckorna får konferera mitt i utställningen. Sen utöver gruvan som erbjuder alltifrån guidade visningar och möjlighet till unika festsalar kan ni prova på vår höghöjdsbana till exempel.

Varför är konst och kultur ett bra inslag i en konferens?

– Vi tror på att skapa en balans. När viktiga beslut ska fattas eller nytt ska läras in så behöver man en lugn miljö att göra detta i. Kan man sedan varva inlärning och beslut med lite historia så ser man saker från ett nytt håll när man tar upp det igen.

RESA HIT: Sala silvergruva ligger en och en halv timme från Stockholm med bil.

Du kan även ta tåget direkt från Arlanda.

MER INFO: salasilvergruva.se

→ Konferera och övernatta i underjorden hos Sala silvergruva, eller håll dig på marken hos Vår Gård i Saltsjöbaden.

VÅR GÅRD Vår gård Saltsjöbaden ligger vid Baggensfjärden i Nacka kommun.

Det som tidigare var en kursgård har nu blivit prisbelönt hotell och konferensanläggning. Genom åren har man byggt upp en gedigen konstsamling både inne och ute som går att se under ett besök.

Vad gör er till något mer än bara en vanlig konferensanläggning?

– När vi får utmärkelser handlar det mycket om helheten. Ett vackert läge, bra kommunikationer, fantastisk mat, härligt bageri och sist men kanske mest viktigt bemötandet av vår personal. Våra gäster uttrycker just kombinationen av att på riktigt känna sig välkommen, trivsel och funktion som vårt starkaste konkurrensmedel.

Hur kan man integrera konst och kultur i en konferens hos er?

– Konsten kan fylla sitt syfte på flera olika sätt, antingen väljer man att direkt påverka och berika mötet med konstvandring eller annan konstinriktad aktivitet. Det finns också studier som visar på att när du omger dig med vacker konst eller vackra miljöer påverkas dina sinnen.

Det skapar friare tankar som kanske i sin tur leder till bättre beslut på dina möten. Subtilt men intressant.

Vad har ni för andra aktiviteter som man kan koppla ihop med en konferens?

– Vi har ett stort utbud av fritidsaktiviteter kopplat till säsong, föreläsningar, yoga, vinprovning och mycket mer.

Varför är konst och kultur ett bra inslag i en konferens?

– Jag skulle säga att konst och kultur berikar. Berikar individen, gruppen, samhället och egentligen hela världen.

RESA HIT: Till Saltsjöbaden och Vår gård kan du ta egen bil eller åka kommunalt med SL och Saltsjöbanan.

MER INFO: vargard.se

→ 35

"Genom konst och kultur föds kreativitet, driv och idéer som bryter mönster vilket alla företag behöver"

ISHOTELLET Ishotellet i Jukkasjärvi var det första i sitt slag och är en unik hotell- och konstupplevelse beläget norr om polcirkeln. Men bara en och en halv timme från Stockholm. Här kan du få uppleva Torneälven, orörd natur samt både norrsken och midnattssol. Bo i ett rum skulpterat av is, njut av god mat och kultur.

Vad gör er till något mer än bara en vanlig konferensanläggning?

– Vi har möjligheten att erbjuda en rad upplevelser som kompletterar det effektiva mötet och gör det annorlunda och minnesvärt. Föreställ er att ni direkt från flygplanet hoppar i kläder som våra guider förberett för att sedan låta snöskotrar eller hundspann transportera er till er konferenslokal. Efter ett par timmars möte bryter ni sedan av för lite isskulptering och en drink i isbaren innan vår kulturbastu och bastuvärd erbjuder deltagarna upplevelsen att basta som en riktig Jukkasbo med isvak och björkruskor för att sen avsluta kvällen med att äta vår ismeny.

Hur kan man integrera konst och kultur i en konferens hos er?

– En föreläsning om konstprojektet Icehotel med tillhörande rundvandring brukar göra underverk för kreativiteten och avslutas lämpligen med att deltagarna själva får chansen att skapa sitt eget konstverk

36

ur Torneälvs-is under överseende från en av våra instruktörer. Vi kan även erbjuda historiskt och samiskt fokus på ett sådant upplägg, lämpligen med hjälp av vår samiska samarbetspartner.

Vad har ni för andra aktiviteter som man kan koppla ihop med en konferens?

– Vi har ett brett utbud att ta från och skräddarsyr gärna ett upplägg efter kundens önskemål. Exempel på saker att göra är hund- och snöskoterturer, matlagningskurser, höghöjdsbana, samiska upplevelser, forsränning, skid- och snöskoturer, olika fisketurer och överlevnadskurser.

Varför är konst och kultur ett bra inslag i en konferens?

– För att alla branscher kan applicera dess beståndsdelar på sin verksamhet. Genom konst och kultur föds kreativitet, driv och idéer som bryter mönster vilket alla företag behöver. Genom att ta del av resan Icehotel gjort, där konsten och kulturen alltid varit en oerhört viktig ingrediens, så föds förhoppningsvis nya idéer och möjligheter inom just ert företag.

RESA HIT: Ta flyg eller tåg till Kiruna.

Som ligger 17 km från Jukkasjärvi. Från flygplatsen tar det cirka 15 minuter till hotellet.

MER INFO: icehotel.com

→

AV Syd – Teknik för smarta möten Trött på att fotografera din whiteboard ?

Samarbeta som du alltid har gjort men gör det digitalt.

SMART kapp iQ är inte bara en digital whiteboard, det är även en 4K-skärm med flervägskommunikation. Skriv, spara och dela.

Bjud in deltagare på distans och låt alla delta i mötet på samma villkor.

Alla kan skriva på den gemensamma ytan Upp till 250 mötesdeltagare, även på distans, kan skriva och rita på den interaktiva ytan i realtid från sina mobila enheter.

Enkel anslutning Anslut enkelt din iOS eller Android till SMART kapp iQ via en app och en QR-kod. Dela och spara innehåll i realtid med alla anslutna datorer, surfplattor, telefoner eller andra SMART kapp iQ-skärmar.

Kontakta oss för mer information!

AV Syd AB | Pilotgatan 7, 212 39 Malmö Tel: 040-19 00 70 (Malmö), 08-19 00 70 (Stockholm), 031-19 09 70 (Göteborg) Fax: 040-19 00 71 | post@avsyd.se | www.avsyd.se

”En 4K-skärm och interaktiv whiteboard är lika enkel att använda som papper och penna.”

Davis Danto, Director of Emerging Technology Collaboration 37

"Vi har hängt konst i våra konferensrum för att kunden ska känna att man faktiskt konfererar på ett museum och inte i vilken lokal som helst"

VÄRMLANDS MUSEUM Värmlands Museum är ett av Sveriges mest välbesökta länsmuseer med cirka en kvarts miljon besökare per år. Värmlands Museum är en viktig mötesplats som bedriver en bred publik utställnings- och programverksamhet och har ett stort antal konferenser för externa kunder i lokalerna.

Vad gör er till något mer än bara en vanlig konferensanläggning?

– Vi har ett mervärde som vi erbjuder våra konferensgäster och som är unikt för oss – tillgången till våra utställningar. Entrén in i utställningarna ingår i lokalhyran om man konfererar på Värmlands Museum under våra ordinarie öppettider. Starta med konferens, rundvandring i utställningarna och avslut med middag i museikaféet.

Vi erbjuder även en sorts VIPbokning där gästerna har museets till förfogande för ett slutet sällskap.

Den feedback vi får från våra gäster är till absolut största delen positiv, miljön på museet och tillgången till utställningarna uppskattas, liksom kvalitén på lokalerna och erkänt god mat i vår restaurang.

Hur kan man integrera konst och kultur i en konferens hos er?

– Vi låter kunden själva avgöra i hur stor grad man vill integrera konst och kultur i sin konferens.

38

Konferensgästerna har tillgång till utställningarna, och för en del grupper räcker det med att vandra runt i utställningarna på egen hand exempelvis i samband med lunchen. Andra grupper vill att vi ger dem introduktioner till museet och utställningarna eller visningar av specifika fasta eller tillfälliga utställningar. Vi kan också erbjuda workshops med våra pedagoger för konferensgrupper eller kick off. Vi har även hängt konst i våra konferensrum för att kunden ska känna att man faktiskt konfererar på ett museum och inte i vilken lokal som helst.

Varför är konst och kultur ett bra inslag i en konferens?

– Konst och kultur tilltalar människors sinnen och ger upplevelser om vad det handlar om att vara människa. Vissa konferensgrupper kommer kanske inte så ofta i kontakt med just konst och kultur annars, så vi når genom vår konferensverksamhet ofta människor som inte annars har tillgång till konst och kultur i sitt liv.

RESA HIT: Värmlands Museum ligger på Sandgrundsudden mitt i centrala Karlstad, med Stadsbiblioteket och Sandgrund Lars Lerin konsthall som närmaste grannar.

MER INFO: varmlandsmuseum.se

→

Vi utrustar Sveriges event!

Bromma • Täby • Uppsala www.westmans.se • 08 622 98 40

arraFöreta nge gs ma ng fr.

295 :

min

igo l spe f, mat l vä rd &

-

minigolf sedan 1954

Vi finns centralt i både Stockholm och Göteborg.

39

"Den ultimata aktiviteten för våra konferensgäster är att själv få känna värmen från ugnarna och blåsa ett glas.

Det är historiskt, spännande och kreativt"

KOSTA BODA ART HOTEL På Kosta Boda Art Hotel är glaset den röda tråden. Kanske inte helt otippat på en ort där man blåst glas i över 270 år. När hotellet byggdes 2009 ville man skapa en unik hotellmiljö som speglade trakten och på samma gång locka till kreativa möten och njutning för alla sinnen.

Vad gör er till något mer än bara en vanlig konferensanläggning?

– Det finns flera anledningar till att välja Kosta Boda Art Hotel som sin konferensanläggning. Vi har något för både sinnet, gommen och själen.

Vår inspirerande glaskonst som finns på flera öppna ytor på hotellet får tanken att leka. Kjell Engmans rockiga gitarrer eller Bertil Valliens rogivande men finurliga båtar. Det är mycket intryck och mycket glaskonst på hela hotellet samtidigt som vi har bilder från hyttorna där glaset görs.

I vår restaurang levererar vi mat som får gommen att njuta, detta signerat vår egna fantastiska matinspiratör Edin Dzemat.

Hur kan man integrera konst och kultur i en konferens hos er?

– Kulturarvet som vi har här i Kosta med glasblåsning är fantastisk.

Glasblåsningstekniken har inte utvecklats mycket utan det är i stort sett samma teknik som 1742 då Kosta Glasbruk öppnades. Den ultimata aktiviteten för våra konferensgäster är att själv få känna värmen från

40

ugnarna och blåsa ett glas. Det är historiskt, spännande, kreativt och man får med sig ett trevligt minne hem från konferensen.

Vad har ni för andra aktiviteter som man kan koppla ihop med en konferens?

– Idag har vi provningar med allt från vin, champagne och whiskey till choklad. Vi utför även olika lekar på hotellet där gästerna ska lösa rebusar, hitta ledtrådar och svara på frågor om glaskonsten. Vill man utföra lite mer fartfyllda aktiviteter kan vi erbjuda nordens längsta zipline, ett besök till älgparken eller testa vår skyttesimulator. Under våren kommer vi öppna en vildmarkscamp med möjligheter till vandring, fiske, cykling eller laga mat ute i våra stora tält.

Varför är konst och kultur ett bra inslag i en konferens?

– Syftet med de flesta konferenser är alltid att man ska ta in information men även att man ska utveckla eller hitta nya lösningar för företaget. I vår inspirerande miljö försöker vi väcka sinnet så man tänker utanför boxen och finner nya galna och häftiga lösningar på problematiken man står inför.

HITTA HIT: Stora Vägen 75 i Kosta.

Bussanslutning finns mellan Växjö och Kosta via Lessebo tågstation.

MER INFO: kostabodaarthotel.se

Stockholm Konferenscenter

Dalarnas hus AB

Stockholm konferenscenter Dalarnas hus är en personlig och prisvärd

konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och Stockholm konferenscenter Dalarnas boka mötesrum i en inspirerande miljö. hus är en personlig och prisvärd konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och boka mötesrum i en inspirerande miljö.

En mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen www.dalarnashus.se 08 545 141 30

En unik mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen

www.dalarnashus.se 08 545 141 30

Kan det bli bättre plats för konferens?

www.ljunglofska.se

08-4458660 41

DNA – det nya styrelseverktyget PharmaLight.se lanserar DNA-tester tillsammans med det världsledande Österrikiska laboratoriet Novogenia. DNA-tekniken ger oss helt nya möjligheter att hjälpa nyckelpersoner i organisationen att förebygga risker för t.ex hjär t/kärlsjukdomar, diabetes mm baserat på individens genetiska förutsättningar.

Kontakt: dna-medic.org info@dna-medic.org +46 (0)704-55 48 22 Novogenia är ett av de världsledande genetiklaboratorierna med ISO certifieringarna; ISO 15189 Laboratorium, ISO 17025 Genanalys, ISO 9001 Administration samt Ackrediterat av ”Bundesministerium Fur Gesundheit” Österreichichen Stat och FDA för screening av nyfödda.

Referenskod AR0515

Upplev Stockholm Our Way stadsvan

dringar

StockholmsBuss

i Stockho

lm

info@stockholmourway.com 08-410 773 30 www.stockholmourway.com/se

Annons Kick Off Februari - 4.indd 1

42

2016-02-16 14:41

Skönhetsvår

Försmak av vår

Nu börjar fåglarna så smått kvittra och våren är i antågande. Det får oss att börja längta till ljusare tider och knoppar som brister.

1. Rehydrating Base Coat, Deborah Lippmann, 199 kr. Passar perfekt för att hjälpa naglarna lite på traven och som grund för nagellack.

1.

2. Honeysuckle Honeydew, Eos, 89 kr.

Ett naturligt läppbalsam som är en riktig favorit hos Hollywood-eliten.

3. Meadow Hand Therapy, Crabtree & Evelyn Somerset, 139 kr. En handkräm rik på mjukgörande sheasmör och myrra blandat med vårdande olja från macadamianöt.

2.

3.

4. West Indian Lime Hair & Body Wash, Crabtree & Evelyn, 199 kr. Rengöring för män med en härligt fräsch och vårlik doft av lime med inspiration från Västindien.

5. Lip macaron, MOR Cosmetics, 69 kr.

Ett läppbalsam med smak av gröna äpplen som har en bas av bivax och innehåller återfuktande Vitamin E.

4.

6. Doftljus, Voluspa, 398 kr. Senaste nytt för våren och sommaren är en ny tappning av Voluspa's populäraste kollektion – Japonica.

Med toner av solmogen ananas, mandarin och krämig vanilj.

6.

5.

43

s

Sätra Brunn

–konferens i vinterskön brunnsmiljö Helpensionspaket logi

Kaffe med smörgås, lunch, kaffe med fikabröd, trerättersmiddag och frukostbuffé.

Konferenslokal tillkommer. Enkelrumstillägg 300 kr/rum exkl. moms. från

1 395 kr

/pers exkl. moms

Ord. pris 1 595 kr/pers

Dagkonferenspaket dag 2 Konferenslokal, kaffe med smörgås, lunch, kaffe med fikabröd.

425 kr

/pers exkl. moms

Erbjudandet gäller t.o.m. 31/3 2016

Sätra Brunn, Sala | Tel. 0224-546 00 info@satrabrunn.se | satrabrunn.se

ÖPPNINGS ERBJUDANDE Under maj månad erbjuder vi ett lyxigt konferenspaket.

Med nyöppnad restaurang och ett helt nytt nordiskt SPA utlovas en helhetsupplevelse som berikar alla sinnen.

Ostronskola & bubbel ingår!

1.395 kr exkl moms. pp

Tel www.tanumstrand.se 0525 - 190 00 www.tanumstrand.se 44

Harvia Cilindro EE – nya modeller med digital kontrollpanel

Allt till din bastu från Harvia Från Harvia får du allt som du behöver i din bastu. Utöver bastuugnar och -aggregat tillverkar Harvia bastur, bastuinredningar, badrumsbastur, infrakabiner, ånggeneratorer och bastuprodukter. www.harviasauna.com Representant i Sverige: Hannu Hulanmäki, tel. 070 576 11 36, hannu.hulanmaki@harvia.se

Nyhet!

Harvia Cilindro EE

Säljs bl.a, via K-rauta, Hornbach, Fredells, Lakkapää, på nätet via www.hemochbastu.se

Har du outsourcat din IT och upplever att avtalet inte hänger med?

Agil sourcing från Advania

Vår lösning är agil sourcing med flexibla avtal som förändras i takt med din verksamhet. Vi tar ansvaret för din IT, även för de gråzoner som kan uppkomma.

Kontakta oss Göran Gustavsson Affärsområdesansvarig goran.gustavsson@advania.se 0761-400 370

Advania anses av Sveriges företag och organisationer vara en av de högst rankade IT-leverantörerna.

Microsoft har utsett oss till Partner of the Year och HP har gett oss utmärkelsen System Integrator of the Year.

45

46

Markus pasta

Därmed pasta

Pasta är en vardagsfavorit för många, men pasta kan vara så mycket mer – fantastiska smaker, en dröm om Italien eller en riktig festmåltid.

Markus Aujalay, just nu aktuell som jurymedlem i Sveriges Mästerkock har också släppt en bok med pasta.

Recept Markus Aujalay Foto Ingvar Eriksson

M

an måste inte alltid laga pasta som en italienare för att hitta rätt med smakerna. I Markus bok handlar det enligt honom själv om att inspireras av recepten mer än att följa dem slaviskt. Det viktigaste är dock enligt Markus att blanda pastan med såsen.

Öppen lasagne med aubergine och mascarponecrème 4 portioner 8 lasagneplattor 1 aubergine 6 msk god olivolja Salt och svartpeppar ½ burk grillad paprika, 100 g ½ burk soltorkade tomater i olja, 100 g 20 g babyspenat 1 kruka oregano, plockade blad Mascarponecrème: 1 dl mascarponeost ½ dl vispgrädde 1 dl nyriven parmesanost

Gör så här: 1. Skär auberginen i cirka 5 mm tjocka skivor. Stek dem gyllenbruna i olivolja.

Salta och peppra.

2. Koka upp mascarponeost och vispgrädde i en kastrull. Rör i parmesanosten.

3. Koka lasagneplattorna ”al dente” i saltat vatten i en kastrull, 8–9 minuter. Häll av i durkslag. Skär varje lasagneplatta i två bitar.

4. Till varje portion läggs två halva plattor i botten och två på toppen. Fyll däremellan med aubergine, grillad paprika, soltorkade tomater, spenat, mascarponekräm och oregano direkt på tallriken.

→ 47

Tortiglioni puttanesca Lammfrikadeller i tomatsås med kapris och oliver 4 portioner 400 g valfri pasta Lammfrikadeller: 300 g lammfärs 1 ägg 2 msk vatten 1 vitlöksklyfta, finriven Lite torkad timjan Salt och svartpeppar Tomatsås: 2 vitlöksklyftor, tunt skivade 4 msk olivolja 1 dl vitt vin 1 burk hela tomater, hackade 1 lagerblad Några kvistar timjan, plockade blad Salt 1 nypa strösocker Svartpeppar 2 msk kapris 1 dl goda, svarta oliver med kärna Hackad persilja

48

Gör så här: 1. Blanda alla ingredienser till frikadellerna och forma till lagom stora köttbullar.

2. Fräs vitlöken i olivolja i en kastrull någon minut utan att den tar färg.

Häll på vitt vin, tomater, lagerblad och timjan. Låt koka ihop några minuter.

Smaka av med lite salt, socker och svartpeppar. Lägg i köttbullarna, kapris, oliver och låt sjuda försiktigt under lock cirka 10 minuter. Smaka av igen. Avsluta med att vända ner persilja.

3. Koka pastan enligt anvisning på paketet och servera till frikadellerna.

4 portioner 400 g pasta, tortiglioni ½ gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, tunt skivade 4 msk god olivolja 1 dl vitt vin 1 burk hela tomater, ca 400 g 1 kvist timjan, plockade blad 3 msk grovhackad oliv- och kapristapenade Salt och svartpeppar 125 g mozzarellaost 2 msk bladpersilja, hackad Gör så här: 1. Fräs lök och vitlök mjuka i olivolja i en kastrull utan att de får färg. Tillsätt vin, tomater och timjan. Låt sjuda utan lock i 20 minuter.

2. Koka pastan enligt anvisning på paketet.

3. Rör i tapenaden i tomatsåsen.

Smaksätt med salt och peppar.

4. Vänd ner såsen och resterande ingredienser i den nykokta pastan.

Smaka av ytterligare en gång.

→

49

Tortiglioni med fänkål, tomat och sardeller 4 portioner 400 g tortiglioni Tomatsås 2 vitlöksklyftor, tunt skivade ½ fänkål, tunt skivad Olivolja till stekning ½ tsk fänkålsfrön, krossade ½ tsk chiliflakes 8 sardellfiléer i olja 2 dl torrt vitt vin 1 burk hela tomater, hackade 1 kvist rosmarin, plockade blad Finrivet skal av 1 citron Lite strösocker Salt och svartpeppar Lite hackad persilja

50

Gör så här: 1. Fräs vitlök och fänkål i olja på medelvärme i en kastrull några minuter tills det börjar bli mjukt men inte fått färg.

2. Tillsätt fänkålsfrön, chiliflakes och sardeller. Fräs ytterligare någon minut.

Häll på vin och låt koka upp. Lägg i tomater och rosmarin och låt sjuda cirka 20 minuter utan lock. Smaka av med citronskal, socker, salt och peppar.

3. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Vänd ner den nykokta pastan i såsen och låt koka ihop någon minut.

Smaka av igen och vänd ner persilja innan servering. →

Konferera i naturskön och ostörd miljö.

I det stillsamma Nötesjö finns en av Sveriges bästa konferensmiljöer med allt du behöver för en lyckad konferens eller kickoff.

Ljusa, fina lokaler med plats för upp till 100 personer. En restaurang med det bästa från varje årstid. Nyrenoverade, tysta rum med sköna sängar. Natursköna omgivningar som bjuder på massor av aktiviteter för den som vill. Och så naturligtvis en personlig och familjär service som skapar en alldeles speciell

TEL: 040-48 38 00

stämning och får dig att trivas.

E-POST: info@notesjo.se

www.notesjo.se Hör av dig till oss, så berättar vi mer.

Nötesjö ligger bra till, en halvtimme från Lund, Malmö och Ystad.

Fem minuter från Malmö Airport och en knapp timme från Köpenhamn.

h ote l l • k on f e r e n s • r e stau r a ng • w w w . n ot e s j o . s e 51

Linguine med salsiccia, vitt vin & tomat 4 portioner 400 g pasta, linguine Cirka 400 g rå salsicciakorv 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor, tunt skivade ½ röd chili, tunt skivad 1 tsk fänkålsfrön, grovstötta 2 dl vitt vin 2 plommontomater, tärnade Salt och svartpeppar 1 kruka persilja, plockade och hackade blad Till servering: Rikligt med riven parmesanost

52

Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisning på paketet.

2. Ta bort skinnet på korvarna och mosa salsicciafärsen. Bryn färsen i olivolja i en stor stekpanna några minuter. Tillsätt vitlök, chili, fänkålsfrön och bryn ytterligare några minuter. Häll på vitt vin och lägg i tomaterna. Låt koka ihop cirka 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

3. Blanda med den nykokta pastan och smaka av igen. Avsluta med att vända ner persilja. Servera direkt med riven parmesanost.

Markus pasta Författare: Markus Aujalay.

Förlag: Nygren & Nygren.

Utgivningsår: 2016.

HOTELL HAVSBADEN I GRISSLEHAMN KONFERENS, HOTELL OCH SPA VID HAVET

Vackert beläget uppe på granitklippan, ett stenkast från havet, klippstranden och denlevande fiskehamnen, ligger det ståtliga skärgårdshotellet Havsbaden. Välkommen!

FOTO LARS LILLIS ÅSTRAND

Se våra erbjudanden och kampanjer på www.hotellhavsbaden.se Tel. 0175-309 30

53

54

Scene UltraLight – den mest kompakta tygdisplayen du någonsin sett.

Scene UltraLight är en innovativ tygdisplay som använder det senaste inom stretchtygsteknik för att ge dig en flexibel display som är lätt att transportera.

Den unika hårda väskan är utformad för tuff hantering och innehåller en 3 meter bred tygvägg som du kan ta med dig på t ex flygplanet. Med en monteringstid på endast några minuter, kan du snabbt ha en böjd eller rak bakgrundsvägg som perfekt ramar in ditt evenemang.

Ring oss idag eller besök oss gärna i vårt showroom på Elektravägen 18, Hägersten.

Maxibit/Screenbolaget AB. Tel 08-781 04 50. E-mail: info@maxibit.se. www.maxibit.se.

55

56

Resa: Hawaii

r ä i i a w a H tt ä r d ti all för sju miljoner ii reste sig ur Stilla havet wa Ha en pp ru ög ka nis halvt lka Den vu 50:e delstat 1959 och ett s A: US v ble ii wa Ha t ike år sedan. Kungar kas president. född i Honolulu, till Ameri a, am Ob ck ra Ba ljs vä re sekel sena eta Rickardsson Text och foto Agn

57

Surfare på Waikiki och snart går solen ner.

→

V

i landar på ön Oahu, nära huvudstaden Honolulu. Vi tar in på hotell i stadsdelen Waikiki där boende, butiker, barer och restauranger ligger sida vid sida nära stranden. När den gulröda solen långsamt försvinner i Stilla havet hörs ukuleletoner och sång. Det är nu och när solen går upp, före jobbet, som de bofasta passar på att surfa. Här är det lugna vågor, längre norrut vid stränderna Sandy Beach, Makapu’u och Pipeline gör amatörer bäst i att endast se på. Vid Waikiki kan alla testa.

Framför surflegenden Duke Kahanamokus staty är det många som fotograferar. Runt hans hals och armar hänger det alltid lei, blomsterkransar, som ett tecken på kärlek och respekt. Han vann guld i frisim i olympiska spelen Stockholm 1912. På Duke’s restaurang och barfotabar hänger tidsenliga svartvita fotografier. Den lokala ölen Longboard är storsäljare liksom fisktacos och hula pai: macadamianötsglass med choklad och grädde. Duke’s är en av flera coola restauranger på Hotel Outrigger Waikiki Beach Resort.

Miljön och havet är viktigt för den lokalt ägda hotellkedjan vars namn, Outrigger, också är namnet på de båtar som förr användes för långa paddlingar mellan öarna. Idag hyr turister liknande båtar på stranden framför hotellet. En anledning till att korallreven dör är kemikalier i solkrämer och hotellets gäster kommer snart att få solskydd som inte förstör miljön. Hotellet ligger mellan sanden på stranden och shoppinggatan Kalakaua Avenue.

58

St. Regis Princeville. Från en solstol på stranden.

→

→

Fisktacos på Duke’s Waikiki är en mycket populär rätt.

→

Outrigger Waiki Beach Resort.

Livvakterna slutar för dagen.

"När den gulröda solen långsamt försvinner i Stilla havet hörs ukuleletoner och sång. Det är nu och när solen går upp, före jobbet, som de bofasta passar på att surfa" Sashimi och sushi hör till favoriträtterna då Barack Obama äter middag på japanska Morimoto Waikiki. Hit återvänder han och frun Michelle gärna när de firar jul och nyår på ön. När Barry, som han kallas av sina vänner, kan återvända till Hawaii utan säkerhetsvakter, då tror vi att han bokar bord hos Chef Mavro. Ägare och kock George Mavrothalassitis har vunnit James Beard-priset, kockarnas Oscar, och är en av dem som startade The Hawaiian Regional Cuisine. Ett mycket lyckat matprojekt i samarbete med lokala bönder, fiskare och uppfödare. Han talar euforiskt om sina leverantörer av vattenkrasse och av pa’i’ai, koncentrerad poi som utvinns ur tarotroten. Den åts förr till alla måltider, ungefär som vi i Sverige alltid åt potatis. Han är också entusiastisk över nyanställde kocken Jonathan Mizukani. Vilka viner som serveras till maten väljs i blindtester och allt från vattenkrassesoppan till chokladen är gudomliga

smakgiftermål. Restaurangen ligger i ett gathörn en knapp halvtimmas promenad från hotellet. Och det finns taxi.

Nu till Kualoa Ranch där Kick Off följer med på en filmtur och ser Godzillas fotavtryck och platser där skådespelare från Lost, Hungerspelen, Pearl Harbor och Hawaii 5-0 fightats för sina liv. Modiga deltagare fotograferas med en dinosaurie från Jurassic Park. Ett 50-tal filmer har spelats in här i Ka’a’awa-dalen och på de magnifika höga grönklädda bergen där vi ser svårslagna vyer under en tvåtimmars ridtur. Det är knappt fyra mil till Honolulu via tunneln under Palibergen, lite längre är kustvägen, men då kan vi stanna i Kailua och äta shave ice på Obamas och döttrarnas favoritställe Island Snow.

Nu flyger Kick Off till den nordligaste ön Kauai. Det tar en knapp timma. På hotell St. Regis Princeville är det lätt att känna

→ 59

→ →

"Du får ett halsband av svarta och bruna kukuinötter, på så sätt är du en del av hotellets ohana, familj. Varje gång du återvänder får du en vit nöt"

Kualoa Ranch Jurassic Park.

St. Regis Princeville. Butlern har precis packat klart i rummet.

sig rik. Utsikten över Hanalei Bay är sublim och ändrar skepnad under dagen antingen man sitter i frukostmatsalen, hänger vid poolen och havet, eller kommer till St. Regis bar strax före solnedgången. Då sabreras champagne och serveras berättelser om tiden då ali’i, kungligheter, kom på besök till norra Kauai. Gruppen kan välja att spela golf på prisbelönta Makai eller i team tävla om vilka som kan blanda den bästa Bloody Maryn och vilka som skapar den godaste Ahi Poke, sashimi med inlagda grönsaker. Allt under överinseende av hotellets skickliga bartendrar och kockar. Om tiden inte räcker till och man vill prova en massage eller snorkla innan det är dags att åka. Då är lösningen en butler. Allt packas perfekt i väskorna. Ön Maui är stopp nummer tre. Vi bor vid havet på Ka’anapali Beach hotel, känt för sitt engagemang i den hawaiianska kulturen.

Bakom utomhusrestaurangen Tiki Bar & Grill övar personalen in en ny hulahula-dans. Det är

60

kvinnor från städ, administration och restaurang. Köksmästare Tom Muromoto använder lokala produkter. Frukostbrödet är lila, naturligt färgat av taroroten. Dagen innan utcheckning läggs ett kuvert in på ditt rum. Du är inbjuden till en lei kukui-ceremoni där du får ett halsband av svarta och bruna kukuinötter, på så sätt är du en del av hotellets ohana, familj. Varje gång du återvänder får du en vit nöt liksom personalen för varje nytt år de arbetar.

Innan Kick Off lämnar Maui och Hawaii äter vi på värdshuset The Plantation Inn hos Gerard Reversade. Under 40 år på Hawaii har fransmannen från Gascogne blivit prisad för allt från sin tonfisk tartar till sina sorbeter av guava och kokosnöt.

Lahaina är känd för konstgallerier, shopping och val- och delfinsafari.

Januari till april är rätt årstid för att se knölvalar.

Att åka till Hawaii är alltid rätt!

Välkommen till Tylebäck

Den naturliga mötesplatsen Tylebäcks konferensmiljö inspirerar till kreativa möten, nya kunskaper och erbjuder stor flexibilitet. Hos oss finns ett antal moderna hotellflyglar och konferenslokaler som kantar vår naturliga park med öppna gräsytor och höga tallar. Perfekt för teamaktiviteter, avkopplande boulespel eller bara njuta av kvällssolen. Totalt har vi nio välutrustade lokaler som alla erbjuder naturligt dagsljus, är funktionella och ändamålsenliga. Utöver dessa har vi 10 grupprum som även fungerar som möteslokal för mindre sällskap. Vår största lokal har plats för upp till 150 personer vid biosittning och hundratals kreativa tankar. Alla mötesrum är vackert belägna inom vårt natursköna område. Vi anordnar allt från mässor, events och större konferenser till små personliga möten. Med gediget yrkeskunnande hjälper vi dig att få ut det bästa av vistelsen hos oss.

TYLEBÄCK KURSGÅRD | KUNGSVÄGEN 1 302 70 HALMSTAD | TELEFON 035-19 18 00 FAX 035-324 60 | INFO@TYLEBACK.SE

61

Resa: Hawaii

Kompass till Hawaii Vi besöker tre av Hawaiis 130 öar. Oahu med huvudstaden Honolulu och turiststadsdelen Waikiki. Kauai på den gröna och sagolikt natursköna nordsidan av ön. Maui och dess västra sida med långsträckta sandstränder. Hawaiis restauranger erbjuder lokal gourmetmat. Butiker och shoppingcenter är bra på bad- och sommarkläder. Allra vackrast är naturen särskilt vid solen uppoch nedgång över Stilla havet. Kick Off tipsar om restauranger, boende och aktiviteter.

Text och foto Agneta Rickardsson

62

Äta CHEF MAVRO George Mavrothalassitis är född i Provence och använder sig av sin genuina kunskap om mat när han med kompetens och nyfikenhet skapar rätter av hawaiianska råvaror. Med inslag av importerade franska delikatesser som tryffel. Det finns 80 sittplatser.

Adress: 1857 S King Street, Honolulu, Oahu.

Mer info: hefmavro.com MORIMOTO WAIKIKI Masahuru Morimoto är född i Hiroshima och idag känd för sina restauranger där han med knivskarp teknik serverar japansk mat, framför allt fisk så att den passar i Amerika.

Restaurang nummer två på Hawaii har precis öppnat på Maui. Båda restaurangerna tar emot grupper.

Adress: The Modern Honolulu, 1775 Ala Moana Boulevard.

Mer info: morimotowaikiki.com DUKE'S WAIKIKI Barfotabar och restaurang med underhållning där små rätter, drinkar och öl serveras fram till midnatt. Den rikliga frukostbuffén öppnar sju och lunchbuffén 11.30. Det finns bord både ute i solen och inne under tak.

Adress: 2335 Kalakau Ave, på stranden

vid Outrigger Waikiki Beach Resort, Honolulu, Oahu.

Mer info: dukeswaikiki.com GERARD'S RESTAURANT Gerard Reversade från sydvästra Frankrike, vinner priser både för sina viner och sin mat. Företagsgrupper upp till 150 personer får plats inomhus.

I trädgården finns det plats för 25 och på verandan finns ytterligare bord.

Adress: 174 Lahainaluna Roadu, Lahina, Maui.

Mer info: gerardsmaui.com

Bo OUTRIGGER WAIKIKI BEACH RESORT Hotellet har 524 rum, de flesta med havsutsikt. Det finns flera välutrustade konferensrum, och i hörnsvit 1234 med balkong finns det plats för 80 att se över mål och visioner. På kvällarna jazzas det i nyöppnade Blue Note Hawaii och på dagtid går det att konferera i lokalen.

Adress: 2335 Kalakaua Avenue, Honolulu, Oahu.

Mer info: outriggerwaikiki.com, bluenotehawaii.com

ST. REGIS PRINCEVILLE De flesta av de 251 rummen har en hänförande utsikt mot bergen och Hanalei Bay. Det största konferensrummet har plats för drygt 500 gäster. Restauranger och barer har både exklusiv mat, service och utsikt.

Adress: Haku Road, Princeville, Kauai.

Mer info: stregisprinceville.com KA'ANAPALI BEACH HOTEL Flera av de 432 rökfria rummen har havsutsikt. Det finns sandstrand, pool och stora gräsmattor där det konfererats både under bar himmel och i uppsatta tält.

Adress: 2525 Ka’anapali Parkway Lahaina, Maui.

Mer info: kbhmaui.com

Konferera HAWAII CONVENTION CENTER Här arrangeras stora internationella konferenser.

Adress: 1801 Kalakaua Avenue, Honolulu, Oahu.

Mer info: meethawaii.com och på Hawaiis officiella turistbyrå: gohawaii.com

HILTON HAWAIIAN VILLAGE 2 860 rum, 14 000 kvadratmeter konferensyta och strandtomt.

Mer info: hiltonhawaiianvillage.com HILTON WAIKIKI BEACH Har 601 rum och 1 600 kvadratmeter konferensyta.

Mer info: hiltonwaikikihotel.com

Att göra KUALOA Oahus bästa ekoäventyr erbjuder allt från krävande specialdesignade gruppövningar i naturen till guidade turer till häst, på fyrhjuling eller i buss.

Testa zipline, att paddla på en SUPbräda eller något annat spännande.

Adress: 49-560 Kamehamea Highway, Kane’ohe.

Mer info: kualoa.com

Missa inte På Waikiki vid stranden är det gratis hulahula framträdande vissa kvällar i veckan. Alla hotellen har också uppträdande med musik, sång och hulahuladans. The Polynesian Culture Center har en sevärd show och en mycket bra Luau. Under en Luau bjuds på traditionell musik, sång, huladans och mat. Viktigast är en hel spädgris som bakats invirad i speciella blad under mark. Obama spelar oftast golf på militärbaser, men han lärde sig spela golf på Olomana Golf Club och den är öppen för allmänheten.. Makai Golf Course i Princeville på Kauai är ett annat bra val för den som vill spela golf.

Bra presenter är chokladöverdragna macadamianötter, Honolulu Cookies med smak av ananas, Kona-kaffe och cd-skiva med hawaiiansk musik.

HALELE'A SPA Lomilomi-massage är den traditionella helande hawaiianska massagen. Det finns många ritualer att välja emellan och ofta med lokala produkter som kokosolja, taro, ingefära och kava.

Mer info: stregisprinceville.com

63

Stoppa smutsen i entrén...

Kåbe Skrapgaller Halkskyddslister av pressat stål eller gummi Normalt ligger skrapgallret utanför entrédörren. Om möjligt över en djupare försänkning där smutsen kan samlas under lång tid utan att gallret behöver lyftas för rengöring. En bra hjälp speciellt vintertid då människor som går in i en byggnad är mer medvetna om väderleken och redan här kan börja stampa av sig smutsen.

Skrapgaller finns i flera olika utföranden.

Kåbe Original Kulör Samma goda funktion med andra möjligheter!

Kåbe Originalmatta Kulör med gummi i grått eller rött alternativt i kombination med Kåbe Originalmatta med svart gummi.

Den primära funktionen att stoppa smuts och fukt från att dras in på golven, är fortfarande lika god. Skillnaden är att det finns möjlighet till ett annat färgval eller enkel mönsterläggning när storleken på entrén tillåter det.

...vi har lösningarna!

Kåbe Kombi Perfekt där trafik från tyngre vagnar ej kan undvikas!

64

Kåbe-Mattan AB • Sågverksvägen 10A • SE-716 93 Fjugesta Tel. 0585-255 50 • Fax. 0585-255 59 mail@kabe-mattan.se • www.kabe-mattan.se

Kåbe Kombi är den damklacksvänliga, slitstarka och rullbara entrémattan som är ett bra alternativ till Kåbe Originalmatta.

Kåbe Kombi förses med inlägg av borst, textil eller gummi. Dessa kan även kombineras med varandra i samma matta.

Krönika

Teamwork makes dreamwork "Personal går runt med en ”nödhjälpsvagn” fylld med vatten, frukt och godis till oss utställare – precis vad man behöver för att hålla energin uppe två hela dagar"

Elin Moritz är nätverkare med lång erfarenhet från hotell- & mötesbranschen och driver Skånska Möten sedan 2012.

M

ässor är en återkommande fråga i min bransch.

Mötesmässorna har sett rätt likadana ut i många år, vissa mässor har lagts ned, andra har ändrat format men i stort sett är grunden densamma. Som med så mycket annat är det tiden som är konkurrenten – tid att gå på dessa mässor. Trenden går åt kortare och effektivare mässor där besökaren ska bli fullmatad med intryck under minimalt med tid.

En mässa som inte har hakat på trenden utan tuffar på i sitt vanliga koncept är den danska branschmässan Møde & Eventmessen i Köpenhamn. Två separata mässdagar blev för några år sedan två gemensamma dagar och de har många och väldigt bra besökare varje år.

Eftersom den danska mötesmarknaden är oerhört viktig för oss i Skåne fanns vi givetvis med.

Den här gången med en samlad Skånemoter tillsammans med åtta mötesanläggningar. Jag har alltid varit väldigt nöjd med mässan och så även i år. Kombinationen av att vi hade ett fantastiskt team i vår monter, vårt upplägg och arrangörens professionella arrangemang gjorde det till en mycket bra upplevelse.

Samarbetsviljan i vår monter var stor och det var så glädjande att se att alla verkligen arbetade mot samma mål – att få fler danska konferenser till Skåne. Det fanns ingen rivalitet mellan anläggningarna utan bara en härlig samarbetsvilja och vi kunde enkelt slussa kunder mellan varandra.

Vår skånska specialitet – Spettekakan – var en given succé. Den en meter

höga kakan tronade mitt i montern och lockade till sig många nyfikna blickar. Danskarna var väldigt nyfikna och nästan alla som kom fram vågade dessutom smaka.

För de flesta skåningar är Spettekakan en tradition som känns så självklar (även om den inte äts av lika många längre), men det är väldigt få danskar som känner till den.

I år kunde vi också märka en förändring i inställningen till att åka utomlands, och framför allt till Sverige och Skåne på konferens. Den har blivit mer positiv och våra danska grannar har börjat inse att det inte bara är det gynnsamma ekonomiska läget och att de får dra momsen på utländska konferenser som lockar, utan framför allt våra fantastiska mötesanläggningar, den goda maten och vår professionella och personliga service. Det känns bra för framtida satsningar.

När vi nu summerar vårt deltagande så känns det som att vi har ett vinnande koncept som vi kan bygga vidare på. Att dessutom arrangören verkligen vill göra mässan till en bra och minnesvärd upplevelse för både besökare och utställare är också en bra förutsättning för ett lyckat arrangemang. Och det gör verkligen Kursuslex som arrangerar denna mässan. Ett av alla exempel är att deras personal går runt med en ”nödhjälpsvagn” fylld med vatten, frukt och godis till oss utställare – precis vad man behöver för att hålla energin uppe två hela dagar. De bryr sig verkligen om sina kunder och det genomsyrar hela känslan på mässan, de får oss att känna oss viktiga och då blir vi också nöjda kunder.

65

Upptäck Latinamerika!

Bo tre nätter på vingård utanför Milano med vinprovning och matlagningskurs från

2 700 kr

boka er nsta konferens i italien

per person.

La Villa skräddarsyr program för konferenser, event och kickoffer i Italien. Vi erbjuder allt från att testköra Ferrari till att vandra i vackra miljöer och prova vin på fantastiska vingårdar.

Ta med dina medarbetare till Italien och låt oss på La Villa hjälpa er att skapa en oförglömlig resa.

Läs mer på www.lavilla.se

Upplev Asien & Indiska Oceanen!

Vi arrangerar även bröllop och födelsedagar i Italien - kontakta oss så berättar vi mer.

VI KAN ITALIEN

La Villa Travel AB Telefon 08-514 202 90 info@lavilla.se www.lavilla.se

Utforska Afrika!

Vi skickar årligen över 1300 nöjda resenärer till våra resmål. Bokar du med oss kan du vara säker på vad du får. Vi kan erbjuda resor som passar just dig, från budget till lyx! Slipp allt krångel med att jämföra och boka resor på egen hand. Bokar du en paketresa med oss skyddas du av Kammarkollegiets Resegaranti. Bli inspirerad på vår hemsida eller ring oss för information och prisförslag idag!

KENZAN TOURS www.kenzantours.se 021-18 16 17

LJUD, LJUS & SCENER FÖR: • Bröllop och fest • Företagsevent • Modevisningar • Konserter

• Discon • Mässor • Teater • m.m.

Även Karaokeanläggningar

LJUS & NÖJE AB 019 - 25 55 50 www.ljusonoje.se

66

Krönika

Anlita inte en moderator

J

ag älskar rollen som moderator. Att förmedla den röda tråden, introducera talare, ställa frågor till panelen. Att ha som arbete att lyssna på smarta människor. Jag säger bara: Nyp mig i armen! (Och berätta inte för någon. Låt det vara vår hemlighet.)

"För tio år sedan samlade jag mod och tog steget att lämna det stora telekombolaget för att renodlat få göra det som jag brann som allra mest för"

Antoni Lacinai är en mångkampare inom kommunikation där han utbildar och föreläser, modererar och faciliterar. Glömde vi säga att han bloggar och skriver böcker också?

Det började med att jag i början på 00-talet, under min tid på Ericsson, delvis jobbade som internmoderator och åkte jorden runt för att moderera events. Det gav verkligen mersmak!

Och så för tio år sedan samlade jag mod och tog steget att lämna det stora telekombolaget för att renodlat få göra det som jag brann som allra mest för - till exempel att talarträna människor och att agera moderator.

I början trodde jag att min ”go-tomarket-modell” skulle vara att ta rygg på event-bolag. Nog skulle de kunna sälja in nyttan med att träna talarna så att de kunde förstärka hellre än att förstöra den påkostade kick-offen?

Nog skulle de kunna sälja in nyttan med att ta in ett moderator-proffs som lyfter hela dagen i kvalitet och energi? Så fel jag hade…

80–20:regeln gäller här. 80 % av er som är eventproducenter har ett laserfokus på att få alla praktiska detaljer på plats. Mat i rätt tid, hotellrum till alla, ljud, ljus, dekor, galgar, taxi.. Listan kan göras lång.

När kunden säger att de behöver en moderator är ni utanför er komfortzon. Kanske säger ni ”Vi tar in en kändis”. Det här är helt enkelt inte er hemmaplan.

Moderatormarknaden är nämligen uppdelad i fyra segment: • Kändisar. Ofta från tv. Några är grymt duktiga och värd varenda extra kändiskrona. Fördelen är också att namnet drar intresse. Nackdelen är när ”namnet” inte gör jobbet utan förlitar sig på sin strålglans, och tar fokus från innehållet. Värst kan det bli när journalisten försöker slå hål på chefens argument,istället för att hjälpa denne att lyfta budskapet.

• Branschkändisar. Professorn i Alzheimers. Den sakkunnige advokaten. Speldesignern som alla känner till. Fördelen är åter

dragningskraften. Även här finns det många duktiga samtalsledare.

Nackdelen är att de inte är tränade moderatorer och att de gärna vill vara den som står för innehållet. Detta gör att deras frågor till talarna ofta blir till långa påståenden.

• Internanställda som tar rollen.

Fördelen är att de inte kostar mer än sin lön och att de tar tid från annat. De brukar ha hygglig koll på ämnet. En del är naturbegåvningar.

Nackdelen är att de sällan är tränade för uppgiften och de kan inte direkt anklagas för att vara objektiva. Ibland är den känslan viktig.

• Professionella moderatorer.

Fördelen är att de har ett lägre pris än kändisar samtidigt som de ofta jobbar hårdare. De tar inte fokus från innehållet och de kan yrket. I alla fall de som är bra. Nackdelen är de gånger det faktiskt ska vara en kändis eller där det verkligen krävs en spetskompetens av, inte bara talarna, utan också moderatorn.

Du som vill ordna en konferens: Vad behöver just ni på er konferens?

Vilken sorts moderator är rätt?

Hur säkerställer ni kvaliteten? När blandar ni in en eventuell extern moderator?

Du som vill arrangera: Vet du varför kunden vill ha en konferens? Vet du vad de vill uppnå? Vilka eventuella talare kan det vara lämpligt att ta in utifrån? Hur tränade är de interna talarna? Och vilken sorts moderator är lämplig?

Tips i tretal 1. Använd en moderator om det finns fler än en talare. Någon måste leda mötet.

2. Använd en moderator som moderator. Visst är vi flera som både kan moderera och presentera. Men det är dum-snålt att få moderatorn att byta roll mitt i bara för att spara några slantar. Välj. Publiken blir förvirrad annars.

3. Anlita inte en moderator. Anlita två. Ja, varför inte? Hittar du en dynamisk duo som funkar ihop kan det lyfta ditt event ännu mer.

67

68

Krönika

Vi behöver alla ett högre syfte "Alla uppkopplade, upptagna med sina flöden. Och på kvällarna lös blåskenet upp ansikten på restauranger och barer"

Micke Darmell är mötesevangelist och grundare av företaget gr8 meetings som hjälper organisationer att förbättra sin interna möteskultur.

S

om en indisk guru en gång sa till mig: Vi börjar med det enkla – vad är meningen med hela då?

Ja, inte är det Facebook, fast man kan tro det om man tittar på vad folk lägger sin tid på (och nej, ni kan inte lura mig att tro att Facebook till största del handlar om att bygga relationer).

Ibland är det lättare att se sig själv med ögon utifrån. Att se sig själv genom andra. Nyligen hade jag just en sådan upplevelse, när jag och min sambo besökte Thailand över nyår.

Sju år efter vårt senaste besök hade en hel del, som förväntat, förändrats.

En dag tog vi en fotmassage efter stranden. Det var vi och 10 personer till som satt bredvid varandra. Alla uppkopplade, upptagna med sina flöden. Och på kvällarna lös blåskenet upp ansikten på restauranger och barer. Skyltar som proklamerar ”free WiFi” tog mer plats än skyltar med restaurangens namn. Samma på båtuthyrningen. På marknaden ljöd ’come look in my shop’ med sin frånvaro. Alla säljare var upptagna med sina telefoner. Jag fick inte ett enda visitkort från någon skräddare.

Tidigare har det varit en del av ljudkulissen: skrattande, pratande Thailändare som försöker sälja shorts, blinkade buddhor och såna där trekantsmadrasser som på nåt konstigt sätt är bekväma i Thailand men obekväma i Sverige.

Hur har vi det här hemma då? Efter att kikat i vardagen under två veckor

kan jag konstatera att telefonerna ligger bredvid kassörskan på Ica, taxichaufförerna uppdaterar statusar medan de kör, när jag checkar in på hotellet ser jag den bredvid receptionisten, i klädaffären, ja den finns där hela tiden. Privat, men också på serviceinriktade ställen.

Hotellkedjorna slåss om vem som kan ge bäst service – och så ska man både checka in och ut utan ha någon mänsklig kontakt. Vad händer i förlängningen om vi tar bort de mänskliga mötena med kunden?

Jag föreläste hos Valdemarsvik Sparbank tidigare och de gör precis tvärtom. När banker gör som hotellen (bästa kund, sköt dig själv på nätet) så bygger de i Valdemarsvik istället mötesplatser där de hela tiden får en chans att träffa kunderna.

Deras tydliga målbild är att skapa en ”blomstrande bygd”. I deras bankbroschyr fanns inte en räntesats, utan bara bilder och texter om personer som verkar i Valdemarsvik.

Och vet du – det är fullt hus på den banken.

Jag tror vi alla behöver ett högre syfte. Oavsett om det är jag som individ eller den organisation jag ingår i. Annars är det lätt att gå fel. Och tro att service är att skita i kunden.

Så för att återgå: Vad är meningen med det hela? Med ditt liv? Och vad är din organisations vision? Och vad ska du och ni ägna er åt för att nå ert högre syfte?

69

CAPITOL MUSIC GROUP & JILL JOHNSON PRESENTERAR

23/9 29/9 30/9 1/10 2/10 7/10 8/10 9/10 13/10 14/10 15/10 20/10 21/10 22/10 28/10 29/10 30/10 3/11 4/11 5/11

Wisby Strand Västerås Konserthus Örebro Konserthus Karlstad CCC Uppsala Konsert & Kongress Sundsvall Tonhallen Bollnäs Kulturhus Gävle Konserthus Luleå Kulturens Hus Umeå Aula Nordica Östersund OSD Linköping Konsert & Kongress Kalmar Kalmar Salen Jönköpings Konserthus Halmstads Teater Växjö Konserthus Helsingborgs Konserthus Göteborgs Konserthus Borås Åhaga Vara Konserthus

BILJETTER: WWW.JILLJOHNSON.SE

Svenskt på tallriken Du som tycker det är viktigt med svensk kyckling på tallriken kan alltid välja Familjen Lagerbergs. All vår kyckling är kläckt, uppfödd och slaktad i Sverige. Så har det varit sedan 1965, när vi började med närproduktion av riktigt god kyckling.

I vårt sortiment hittar du allt från dina egna personliga kycklingfavoriter till styckningsdetaljer och kryddningar som du kanske inte har provat förut. Här finns hel fågel och här finns naturligtvis filéer, klubbor, vingar, lår, ben och lever. Allt med samma höga kvalitet.

Vill du ha inspiration och tips på hur du kan tillaga och servera ett av de nyttigaste livsmedlen som finns?

Gå då in på vår hemsida www.lagerbergs.se och ta del av recepten som finns där. Och låt dig väl smaka!

Konsumentkontakt: 0456-65 00 00

70

Film

3 Christian Bale

Knight of Cups

R MIO MIN MIO (1987). Astrid Lindgrens klassiker om 9-åriga Bosse som alltid sett sin pappa som ett stort mysterium. Men i "Landet i fjärran" med de förtrollande skogarna och gåtfulla grottorna är Bosses pappa kung, och där väntar det stora äventyret.

ick är manusförfattare och bor i Los Angeles. Han längtar efter något annat, något utöver livet han lever, utan att veta riktigt vad det är, eller hur han ska göra för att hitta det.

För att fördriva tiden träffar Rick en rad kvinnor, men trots festerna, förhållandena och karriären känner han ingen lycka.

Vägen mot framtiden ligger framför honom. Men ska han ge sig av eller kommer hans mod att svika honom?

Resan har bara börjat.

I rollen som den vemodiga och självdestruktiva Rick ser vi Christian Bale och kvinnorna runt omkring honom spelas av Cate Blanchett, Natalie Portman och Imogen Poots.

Filmen består mestadels av vackert foto, tyst talande voice over och samspel mellan karaktärerna. Vid somliga tillfällen uppstår fin kemi karaktärerna emellan, men trots bra skådespelare, förträfflig visualitet och förtrollande musik är det här verkligen en alldeles för knepig film för mig personligen. Tyckte ni att The Tree of life

som regissören Terrence Malick också gjort var ett underverk? Då är detta en film för er. Om ni är mer ute efter en lättförståelig film med tydlig handling – då kan ni helt enkelt strunta i att gå se Knight of Cups.

Genre: Drama, romantik Speltid: 1 tim 58 min Skådespelare: Christian Bale, Cate Blanchett, Natalie Portman Regissör: Terrence Malick

AMERICAN PSYCHO (2000).

Patrick är ung, snygg och framgångsrik med vänner på högt uppsatta platser. Men det finns också en annan Patrick, en som inte kan göra sig av med sina tvångstankar om att begå extremt grova våldsbrott.

THE FIGHTER (2010).

Boxaren Micky Wards osannolika väg fram till världsmästartiteln.

Hans framgång handleddes av hans halvbror, Dicky. Dicky, som tidigare också var boxare, är Mickys tränare efter att han har lyckats vända sitt liv efter att nästa ha knockats av droger och kriminalitet.

PEGGY GUGGENHEIM. Efter hennes fars bortgång på Titanic lämnades Peggy med en förmögenhet som hon omvandlade till 1900-talets främsta konstsamling. Filmen ger en inblick i en av historiens mest egensinniga och kvinnors liv som från grunden omformade vår moderna konstvärld.

Genre: Biografi, dokumentär Speltid: 1 tim 36 min

A PERFECT DAY. En grupp biståndsarbetare försöker få bort ett kadaver ur en brunn i krigets Balkan.

Problemet är att brunnen ligger mitt i en i allra högsta grad aktiv krigszon. Tillsammans har gruppens karaktärer allt som krävs för att det här ska bli en helt perfekt dag.

Genre: Drama Speltid: 1 tim 45 min

EDDIE THE EAGLE. Michael “Eddie” Edwards var en osannolik men modig brittisk backhoppare som aldrig slutade tro på sig själv. Med hjälp av sin karismatiska coach gav Eddie aldrig upp utan tog sig till de Olympiska spelen i Calgary 1988. Där vann han fansens hjärtan och blev känd som ”Eddie The Eagle”.

Genre: Drama, komedi Speltid: 1 tim 46 min

Känner du till att du kan boka en filmvisning till ditt företagsevent?

Filmevent är ett populärt sätt att träffa många kunder och kollegor.

Upplev filmevent på bio! Läs mer på sf.se/filmevent

Annons

71

Hyr Oscarsteatern - ge mötet en guldkant Oscarsteatern ger er oändliga möjligheter att genomföra viktiga och spännande möten. Känn känslan av att stå på samma scen som några utav Sveriges främsta skådespelare.

Skräddarsy en heldag av möten, konferens eller föreläsningar i kombination med middag i vår restaurang Tredje raden eller varför inte ett mingel i vår vackra guldfoajé?

Oscarsteatern är ett levande teaterhus fullt av möjligheter - utforska den ihop med oss!

Oscars

teatern kontakta oss: 08-56 30 54 00 info@oscarsteatern.se www.oscarsteatern.se

Hyr ett levande teaterhus för skräddarsydda möten, konferenser, föreläsningar eller evenemang!

Pris: 290:535:-

Tel. 08-209191, 031-7135580, 040-233511

72

Musik & Underhållning för alla tillfällen!

Trubadur, band, musiktävlingar, komiker, magi, shower, artister, aktiviteter, dj, konferencier, föreläsare, karaoke, mingel/lounge, piano m.m.

www.artisttorget.se 08-7596800

After work

Foto: MORGAN NORMAN

Sveriges bästa semla

Fem dagar i veckan med Gadd I april kommer Eric Gadd bjuda på unika spelningar varje kväll med olika sättningar och inbjudna gäster på Strandvägen 1 i Stockholm.

– Det här är något jag strävat efter länge. Jag har allt mer avslappnad dialog med publiken under mina spelningar och har länge velat prova att ha en fast föreställning. Under april på Strandvägen 1 kommer jag kunna skapa en intim stämning och samtidigt bjuda publiken på något unikt, säger Eric Gadd.

Ingen kväll kommer vara den andra lik när Gadd huserar på Strandvägen 1.

Ibland spelar han själv med gitarr, ibland har han med sig musiker och ibland kör han med ett större band. Några kvällar kommer Eric Gadd spela igenom något av sina klassiska album från början till slut. Under nio av kvällarna kommer han dessutom ha sällskap av intressanta gästartister.

Årets fettisdag har redan passerat men semlor är hetare än någonsin, så inför nästa års semmeldag kan det vara bra att veta var den bästa semlan går att införskaffa. Det är via Arlas site Stans bästa semla som svenska folket fått betygsätta sin stads semlor, och i år har över 32 000 personer röstat.

Foto: PETER GEHRKE

Foto: KATARINA DI LEVA

Här finns Sveriges bästa semlor: Stockholm: Under Kastanjen HB Göteborg: Cafe Biscotti Malmö: Rörsjöns konditori Uppsala: Kardemumma Västerås: Systrarna Ericsson Konditori Örebro: Bageri Bullvivan Linköping: Lasses livs Helsingborg: Börjes konditori Jönköping: Konditori Napoleon AB Norrköping: Café Kuriosa

Då som nu för alltid Grön matlagning till en ny nivå Med nya spännande kombinationer av smaker, färger och tillagningssätt lyfter Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos grön matlagning till en ny nivå. Det finns så många grönsaker som vi sällan använder, men som tillredda på rätt sätt blir till de mest sinnligt inbjudande festmåltider. I nya boken Vegofest finns något för alla: vegetariskt, veganskt och raw food – välsmakande, inspirerande och festliga recept som hyllar naturens mångfald.

Efter 26 år tillsammans meddelade gruppen Kent i mitten av mars att 2016 blir deras sista år tillsammans. Det blir ett farväl fyllt av ny musik och som firas tillsammans med fansen med en arenaturné genom hela Norden.

I samband med meddelandet om sitt avslut och avsked släpptes deras första singel Egoist från det tolfte och sista albumet Då som nu för alltid som släpps den 20 maj.

73

Korsord

Kors & tvärs TÄLTPLATS VID FOTEN AV BERGET

ÄR DE SOM HAR ETT ELÄNDE

DE BLIR EN HAR ETT FÖRSTA VERSION KYRKLIGT ÄMBETE FLUKTA

ÄR DEN SOM HAR ETT NAMN

SLÄKTGRUPP

GÖRS STABIL

FÖRSES MED BOCK GER KNIP FLYGMASKIN FÖRR SÄNKA TAKTEN

RECITERAS UTSIKTEN

ÄR EN STUND I KÖ BLANKA BÖR MAN INNAN SPINNING

BYTE

BERÄTTAS

LÄGGER TILL

KLIPPTE MED FRANSARNA

LANDSKAP

HAR VIT DUK I SALONGEN

RIMLIG BELEVADE DET SES ÖVER AXELN

ÄPPELPRODUKT SJÄLSFRID HUGG AV SPETS

VILLE ANDRÉE RESA TILL JEMENBO

GÅ ÖVER ÅN EFTER VATTEN

ISLAMSK HÄRSKARE FÖRR

SÄSONG MED MISSVÄXT TILLFÄLLIG VISTELSE ÄR DIREKT DÖDANDE

PLATS FÖR ÅKARE NÄRA E14

ÖVERSKOTT ORDDÖVHET

DEN HAR BETE PÅ STÄPPEN IDÉN FRIHANDELSGRUPP I EUROPA

VARIT VITTNE TILL

NONSENSTEXT

RÄCKA DUMPADES I BOSTONS HAMN MISSEN AV HOLM

LÅNGSMAL GRÖNSAK KLÄR SIG I

HJÄLPT FRAM ARTIST

SÅDANA VISAR RÖDA SIFFROR SVIMMA STÄMNNG STATSFÖRBUND

DOPPAS I GRYTAN KÖR I STAD MED HÖGAR

ÄR VÅR KONTINENT

I SKRIVANDE STUND

KLUBB SOM TRÄNAR DÄRTILL GNÄGGA I FOLKMUN

ÄR VÄL SCHABRAK

737:AN

FÅR VI NÄR DET GÖRS MÅL

ARBETE MED FYND FRÅN FÖRR

KLASSKAMP KONDIS

DENNE HAR INTAGNINGSREGLER FÖST

ÄR SALONGSFÄHIG

LÄGGER SKYTTEN

MÄRKS TYDLIGT I FJÄLLEN FRÅGADE EFTER HAND

BORGWARD SOM BIL FÖRR FARA VILT FRAM

BUSKE

BLIR MAN AV STÅUPPKOMIKER

TAS UT VID BARNSJUKDOM

VAR EN AV URMAKARNA

YTSTORLEK NYLLE TORG I ANTIKENS GREKLAND STRÖMFISK

RÄKNEUPPGIFT GER KRAM

DÄCKORT I SMÅLAND

SAMLAR GNAGARE ÄR DET SOM SKADAR AV RÖJDE

ÄR DE HALSSTARRIGA DET ÄR FÖR LÅNGLIGGARE

74

KNIPA

DEN KAN KAPAS VID STRANDHUGG

SILVERTECKEN

UNDERVISNINGSANSTALT

KONFERENS & FEST EN PLATS FÖR MAT, MÖTEN & KULTUR FESTVÅNING

BISTRON

Öppettider i vår: Vardagar 11-14 Helger 11-16

KONFERENS BRÖLLOP

SALONGERNA

EVENT BISTRO KULTUR

Boka lunch, middag, konferens, fest eller bröllop i slottsmiljö

ÅRETS MILJÖFÖRETAG 2015 Vi väljer miljömärkta råvaror med omsorg om miljön och verksamheten är KRAV-certifierad

08-770 34 51 tyresoslott.com

FjäLLbacKas vacKRa GoLFbana En utmanande bana med karaktär av semi-seaside längs den vackra Anråsälven.

Banan är av karaktären semi seaside och golfen påminner om linksgolf då närheten till havet gör att vinden måste vara med i beräkningarna samt att de fasta greenerna ofta kräver att bollen rullas in. På elva av hålen är vatten med i spel och det nervkittlande första utslaget sker över älven.

Fjällbacka Golfklubb | Långö Rörvikarna 1, 457 41 Fjällbacka | Kansli 0525-311 50 | fjallbacka.gk@telia.com

75

RETURADRESS: LA PRENSA AB BOX 145, 125 23 ÄLVSJÖ

ÖSTERSUNDS NYA HOTELL

Sports, wellness & meetings I maj 2015 öppnade Sveriges nya hotell och mötesplats på ön Frösön i Östersund. 700 hotellbäddar och 10 sviter — de flesta med bedårande utsikt över Storsjön mot fjällvärlden i väster. Hos oss kan du mötas, svettas, äta, sova, träna, vila, njuta och jobba, året runt.

3 minuTer frÅn Åre-ösTersund airporT // 9 minuTer frÅn ösTersund // 063-16 50 00 //Qr.frosoparK @ CHoiCe.se // WWW.Frosoparkhotel.se