Kick off Juli 2016

– SVERIGES STÖRSTA TIDNING OM KONFERENSER OCH MÖTEN –

Juli 2016

Varsågod

Juli 2016 | Pris 64 kr

Ta gärna med dig ditt nummer av Kick Off hem!

ÅLAND DEN KARGA ÖN MITT EMELLAN GULDKORN VUXENVÄNLIGA FESTIVALER HÄRLIGA SALLADER PERFEKT TILL GRILLAT

Marcus Samuelsson

"Resan har gjort mig till entreprenör"

+

NÖJEN, PICKNICK, KROGRECENSION

5 center 5 varumärken 25 år som leverantör av husbilsdrömmar...

ALLTID:

SINCE 1991

Välfyllda hallar med både nytt och beg Bra betalt för inbyten!

Välsorterade tillbehörsbutiker

Störst i Sverige!

HYSSNA 0320-305 50 | BJUV 042-830 80 | STOCKHOLM 08-756 67 60 BORLÄNGE 0243-21 25 00 | MANTORP 0142-670 700 Läs mer om våra center och öppettider på www.forsbergsfritidscenter.se

2

Innehåll Juli 2016

10. Guldkorn Patti Smith, deckardrottningar, flygande holländare och teaterkonst. Vi tipsar om några guldkorn bland årets vuxenvänliga festivaler.

25. Åland Den svenskspråkiga ögruppen erbjuder sjönära upplevelser och ligger närmare än många tycks tro. Vi berättar om mötesdestinationen Åland.

17. Marcus Samuelsson Han tillbringade sina barndomssomrar bland fiskebåtarna i Smögen. Sedan dess har han varit hyllad kökschef i New York.

För Kick Off berättar Marcus Samuelsson om mormor Helgas husmanskost, röda mattor och smaken av sill.

33. Mångfasetterade sallader En förening av smaker och texturer som man blandar – för att sedan röra ner en vinägrett eller dressing. Det är den brittiske kocken Matt Wilkinsons definition av en sallad. Han vill visa att rätten kan vara mycket mer än några gröna blad.

Alltid i Kick Off 12. Nöje Vi tipsar om aktuella och kommande utställningar, konserter och evenemang.

15. Krogrecension Bananas charmar med glada färger och neon, och med sina goda pizzor och trevliga personal är ett återbesök självklart.

47. After work Tips, aktuella evenemang och onödig fakta samlat på ett och samma ställe.

3

Chefredaktören

Sommarkänslor

D

et går snabbt när något är kul. Det är min känsla när jag tänker tillbaka på våren i år. Vi har hittills släppt sex fullmatade nummer av Kick Off, arrangerat ett flertal evenemang och mässor, producerat Årets Möteskock och startat upp kvällevent för MICE Club – medlemsklubben för mötesköpare. Mer är att vänta. Hösten ser angenämt ljus ut och vi startar upp direkt i augusti med nya överraskningar för dig som mötesbokare.

Det kommer gå undan vill jag lova.

”Hösten ser angenämt ljus ut och vi startar upp direkt i augusti med nya överraskningar”

Men först väntar lite skön semester med allt vad det innebär. Sommaren viger jag till familj, vänner, nära och kära. Det ska bli helt underbart att få tiden till alla aktiviteter med mina älskade barn som tyvärr inte fått plats på veckoschemat.

Hoppas ni också får möjlighet att umgås med dom ni älskar mest av allt i sommar.

Jag önskar er en underbar sommar med sol, bad, god mat och gott i glasen.

Trevlig läsning!

Chefredaktör: David Wallin david.wallin@laprensa.se Art Director: Elin Johansson elin.johansson@laprensa.se Ansvarig utgivare: Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se Skribenter och medarbetare: Louise Fauvelle Elin Moritz Antoni Lacinai Elin Johansson Traffic: Matilda Inestal matilda.inestal@laprensa.se Annonser: 08–568 790 30 annonser@laprensa.se Prenumerationer: matilda.inestal@laprensa.se För format och information: 08–568 790 30 laprensa.se Redaktion: Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30 Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Telefon: 08–568 790 30 Ekonomi: Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se Tryckeri: V-Tab Kick Off utges av: La Prensa AB laprensa.se

David Wallin, chefredaktör

4

På omslaget: Marcus Samuelsson Foto: Staffan Johansson

Bioeffekten ger ditt budskap större genomslag.

Vill du ha publikens totala fokus och fulla engagemang? I biosalongen får du bästa möjliga förutsättningar för din presentation med avstängda mobiler, bra synlighet och en unik atmosfär som inger förväntan. Läs mer och få en prisuppskattning på www.sf.se/moten eller ring 0771-11 12 13.

5

Aktuellt

HTL-Hotell byter namn till Scandic Scandic Hotels renodlar verksamheten och väljer att profilera om och integrera koncernens HTL-hotell till Scandics välkända och starka varumärke och övriga hotelldrift. HTL-konceptet lanserades av Scandic 2014 och drivs i dag via fyra hotell i Stockholm och Oslo.

Skärgårdsfestival i juli Den 9 juli är det dags för sommarens stora folkfest i skärgården, Djurönäset laddar för årets upplaga av Skärgårdsfestivalen. På scen denna fullproppade lördag kommer vi få se Janne Schaffer, Magnus Bäcklund, Thorleif, Andreas Johnsson och många fler. Hoffmans Cirkus står för mycket av musiken och framför många egna välkända covers.

Presentatör och konferencier med livesändning är Skärgårdsradion.

SJ ansöker om ytterligare avgångar Allt fler helsingborgare tar tåget till och från Göteborg och Malmö.

Sedan SJ startade snabbtågstrafiken på Västkustbanan har antalet helsingborgare som tar tåget ökat stadigt. Nu är rekordet slaget och antalet resenärer har ökat med 10 procent på ett år. SJ ansöker därför om att få sätta ytterligare en avgång i vardera riktningen på Västkustbanan.

6

Kaffet viktigast på hotellfrukosten För svenska hotellgäster är gott kaffe den mest centrala ingrediensen i en hotellfrukost.

I resebyråkedjan Tickets nya Novusundersökning svarar närmare en fjärdedel att SVENSKARNAS FAVOR ITER PÅ HOTELLFRUKOSTE gott kaffe är allra viktigast. Andra populära N: frukostkomponenter är fruktbuffé, äggröra och 1. Gott kaffe 2. Fruktbuffé bacon. Sju procent prioriterar att allt på buffén 3. Äggröra är ekologiskt, enligt undersökningen.

4. Bacon – Frukosten är ofta är det sista man 5. Att allt är ekologiskt gör innan man checkar ut och därför 6. Färskpressad juice påverkar den även helhetsupplevelsen av 7. Att någon gör omelet ter hotellet, säger Karin Starkman Ahlstedt, 8. Pålägg PR- och kommunikationsansvarig på Ticket 9. Pannkakor Privatresor.

10. God juice Korvar och att det finns flera olika morgontidningar att välja på ligger i botten på listan. Grönsaker och flingor finns det inte heller något större intresse för.

Källa: Tickets Novus-undersökning, 1014 respondenter, riksrepresentativt urval.

Fråga: Vad är allra viktigast på hotellfrukosten. Bara ett svar.

Sveriges första hotellkedja med Swish-betalning Från den 1 juni kan gästerna på Comfort Hotel Stockholm använda Swish för att förenkla och förbättra sin hotellupplevelse. Som ett komplement till kort och kontanter kan gästerna använda mobil betalning för hotellets utbud och service. Comfort Hotel blir därmed den första stora aktören inom turism som erbjuder sina gäster betalning via Swish.

– För Comfort Hotel handlar det om att skapa en hotellupplevelse som gör vardagen enklare för våra gäster. Det är viktigt för oss att kunna erbjuda tjänster och lösningar via de digitala plattformar som våra gäster redan

använder. Därför känns det bra att vi som första hotellkedja nu kan ta emot betalningar via Swish, säger Pouria Ruhi, marknadschef Comfort Hotel.

Är ni fler än 10 personer – gör resan till en del av upplevelsen.

Hyr ett eget tåg eller boka en gruppresa och börja konferensen, kick-offen eller weekendresan redan ombord. Ni sitter bekvämt, har tillgång till internet, god mat och fika. Vi tar hand om er hela resan – från city till city.

Bästa resan gör ni tillsammans

KONTAKT OCH BOKNING För offert och frågor, kontakta oss på SJ Gruppresor via gruppresor@sj.se eller skicka en förfrågan via sj.se. Ni kan också köpa er gruppresa hos er resebyrå.

160523_SJ_Gruppresa_annons_KickOff_Affärsresenären_160x120.indd 1

2016-05-30 11:23

LÄGG DIN KONFERAN S HOS OSS!

gym

jacuzzi

7

Aktuellt

Ny deluxe-svit på Krägga Herrgård Tidös design möter sober vintagekänsla i den nya deluxesviten som är belägen högst upp i herrgårdsbyggnaden. Här bjuds en privat sfär på 65 sköna kvadratmeter, med obruten utsikt över Mälaren och den rofyllda änglamarken som omger Krägga Herrgård.

– Inredningen är en blandning av gammalt och nytt som ger en härlig känsla av här och nu, med doft av svunna tider, säger Lars Aggestedt, hotelldirektör på Krägga Herrgård.

Rekordrusning efter höstresor Sommaren står för dörren men svenskarna har redan siktet inställt på hösten. Bokningen av höstresor har hittills i år ökat med cirka 30 procent jämfört med i fjol. Karibien, Thailand och Kuba är några av de hetaste destinationerna. Det visar statistik från resesäljbolaget Resia.

– Många vill fira sommarsemestern hemma i Sverige.

Samtidigt är rädslan stor för ännu en kall och regnig sommar och många väljer därför att säkra sol under hösten. Det är framför allt högt tryck på höstlovsresor där vi verkar gå mot ett riktigt rekordår, säger Bo Jakobsson, försäljningsdirektör på Resia AB.

8

Hallå där...

Linda von Beetzen, vd för Konferenspoolen sedan 1 maj. Text Louise Fauvelle

Från butikschef på Saluhallen ICA Stop till vd för Konferenspoolen. Det känns som ett otippat steg?

– Mitt jobb på ICA Stop krävde att jag skulle tänka nytt och få medarbetarna att växa. Vi fick fem utmärkelser under min tid vid rodret och en faktor var butikens konferensrum. Där hade vi restauranggäster dagtid och ett par kvällar i veckan vinprovningar, matlagningsutbildningar, inspirationskvällar – och konferenser.

Du växte upp i bland annat USA, Saudiarabien, Nigeria och Kina och har jobbat i Västindien. Hur står sig Sveriges mötesbransch internationellt?

– Jag tycker att vi ligger efter när det kommer till teknik, service och trender. Vi är kvar i ungefär samma spår som för 20 år sedan.

Men potentialen finns där och jag ser fram emot att vara med när Sveriges mötes- och eventbransch tar sig till nya höjder.

På vilket sätt kan branschen bli bättre?

– En bra mötesupplevelse handlar om så mycket mer än biosittningar och whiteboards. Tänket kring syre och ljusinsläpp i rummen måste bli

bättre, men också kring service och maten. Många möten är fortfarande uppbyggda kring fikapauser med kaffe och bulle. Om jag är på konferens vill jag äta sådant som gör att jag orkar hela dagen – inte trycka i mig bullar.

Vad har du tagit med dig från åren på schweiziska hotellskolan École les Roches?

– Förutom praktiska kunskaper så fick jag med mig ett stort nätverk. Idag har jag kompisar över hela världen som har olika direktörstjänster inom event- och hotellbranschen. Att kunna lyfta på luren och bolla idéer eller höra vilka trenderna är hos dem är en enorm förmån.

Vilka förändringar inom Konferenspoolen kommer vi att få se dig genomföra?

– Vi på Konferenspoolen kan idag våra anläggningar väl och vi är bra på att lyssna på våra kunder för att välja rätt mötesplats åt dem. Men jag vill att vi ska bli en aktör som även håller koll på trender och kommer med idéer till anläggningarna. I framtiden hoppas jag att vi kan vara deras sidekick som hjälper dem att bli ännu bättre.

Välkomna till

Engelen!

FÖRETAGSEVENT | KICKOFF

FRUKOSTMÖTE | REPRESENTATION

RELEASEPARTY | TEAMBUILDING

KONFERENS | AFTERWORK BUFFÉ | A’LA CARTE | KAFFE PÅ MATEN

NATTKLUBB | PUB | PIANOLOUNGE

DET SJÄLVKLARA VALET

Ring eller maila för offert!

Engelen | Kornhamnstorg 59B, Stockholm engelen.se | 0771-826 826

9

Aktuellt

Guldkorn

1.

Patti Smith, deckardrottningar, flygande holländare och teaterkonst. En festivalsommar behöver inte innebära flak med folköl och immiga tält. Vi tipsar om några guldkorn bland årets vuxenvänliga festivaler.

Foto: ANNIKA BERGLUND

1. STOCKHOLM MUSIC & ARTS 29–31 juli, Skeppsholmen i Stockholm Lauryn Hill, Sigur Rós och Patti Smith.

Det är några affischnamn när denna internationella musikfest, omringad av Mälarens vatten, åter äger rum.

Utöver musik, mat och dryck i urban skärgårdsmiljö utlovas konst på temat ”ytor och djup”.

2.

Foto: KARL MELANDER

2. CRIMETIME GOTLAND 17–20 augusti, Visby Över 60 internationella och svenska författare är klara för årets upplaga av Gotlands deckarfestival. Amerikanska True Detective-författaren Nic Pizzolatto är ett av dragplåstren. Det bjuds på författarmiddagar, skrivarskola och mordvandringar.

3. OPERA PÅ SKÄRET 30 juli–28 augusti, Kopparberg I ett före detta virkesmagasin vid sjön Ljusnarens strand, i hjärtat av Bergslagen, arrangeras Sveriges största festival för sommaropera. Årets uppsättning är Richard Wagners Den flygande holländaren från 1843. För regin står Sten Niclasson.

3.

Foto: SÖREN VILKS

4. BERGMANFESTIVALEN 25 augusti–4 september, Dramaten i Stockholm Den grundades 2009 med målet att – med utgångspunkt i Ingmar Bergman – främja den nationella och internationella teaterkonsten. Under de elva dagarna kommer scenen att fyllas av föreställningar, konserter, samtal, filmvisningar och radioteater.

4.

KICK OFF-PANELEN:

Vad tror du vi kommer att få se mer av i mötesindustrin framöver?

Marina Ljungberg, SF Bio Möten & Event.

– Jag tror att digitala tjänster och verktyg kommer att öka. Det kommer bli viktigt att skapa interaktivitet i mötet på ett helt nytt sätt. Vi behöver engagera deltagare var än de befinner sig, om de sitter i samma lokal eller om de följer eventet live från andra sidan världen.

10

Calle Glaumann, Magnus Ericson, Fagerudd Konferens.

Nova Park & – Fler och kortare Steningevik. dagmöten, bibehållen – Digitalt. Det nivå och ungefär personliga mötet samma antal, men med kommer alltid vara tydligare arrangemang oerhört viktigt. Men och tema på med nya digitala övernattningsmöten. Allt fler vill komma möjligheter kan man engagera bort från kontoret för att kunna fokusera deltagarna både före, under och efter på mötet utan att bli störda – vilket mötet. generellt sett är svårt att undvika med möten internt.

Minimöte, megaevent och allt där emellan Välkommen till Norra Latin och Folkets Hus. Här hittar du unika möjligheter både inomhus och utomhus. Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek. Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.

stoccc.se l 08-506 166 00 annons_160x120.indd 1

d

Nu me

2016-01-21 12:46

na

209 skö !

Kul på konferensen!

r

bädda

Mordweekend: 3/6 Vinprovningsweekend: 4/6 Darin & Miriam Bryant: 10/6 Traditionell midsommar: 24/6 Molière teaterpaket: 30/6, 1/7 & 2/7 Lars Winnerbäck: 22/7 sundbyholms-slott.se/weekendpaket

En festlig 1700-tals maskeradbal eller en lyrisk vikingamiddag i slottsvalven?

495 kr exklusive moms/person i tillägg till helpensionen. sundbyholms-slott.se /foretagsaktiviteter: Skattjakt, dryckesquiz, hot spa bad, ponnytrav, mordgåta med mera!

Romantik eller MORD? KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP

info@sundbyholms-slott.se 016 - 42 84 00

11

Nöje Foto: LISEBERG

CARL-EINAR HÄCKNERS VARIETÉ VULKAN Sedan 1997 har Carl-Einar Häckner roat Lisebergspubliken med sin varieté. Årets föreställning, som heter Vulkan, är därmed inget undantag. På scen kommer trollkarlen från Gårdsten, hans alter egon och gästartister att bjuda publiken på såväl skratt som eftertanke.

Det blir musik, magi och cirkuskonster.

Se varietén tisdag–söndag mellan 8 juli–14 augusti på Lisebergs Stora scen.

12

Foto: CAROLINA ROMARE

ETT MALMÖ SOM INTE FINNS Tv-serien Bron har sedan starten 2011 fått ett enormt erkännande i hela världen. Den har sålts till över 160 länder och det har gjort två remakes.

I utställningen Ett Malmö som inte finns gestaltas olika teman från Bron. En av installationerna innehåller rekvisita, kostymer och bakom kulissen-material.

Utställningen visas på Teknikens och Sjöfartens hus (Malmö Museer) i Malmö fram till september i år.

Änglar & Drakar. Foto: BENGT AF GEIJERSTAM

ÄNGLAR & DRAKAR – 98 BYGGNADER FÖR EVIGHETEN Formgivaren Christer Jonson och fotografen Bengt af Geijerstam har med sina kameror närmat sig de gotländska medeltidens kyrkor.

Under många år har de uppsökt och fotograferat dessa platser, med en grundläggande avsikt att fästa blicken på detaljer, konsthantverk och den detaljrikedom som finns i både sten- och träarbeten.

Bilderna visas på Gotlands museum i Visby, till och med 30 januari 2017.

Foto: KAROLINA HENKE © DANSMUSEET STOCKHOLM

EVERYTHING YOU CAN IMAGINE IS REAL Med en sax, lite tejp, snöre och tusentals vanliga A4-papper har Bea Szenfeld skapat fantastiskt opraktiska kreationer. De handgjorda kostymerna har burits av artister som Lady Gaga, Laleh och Kungliga Operans dansare, sångare och musiker. För första gången visas nu en stor del av kollektionen i Stockholm.

Se dessa på Dansmuseet i Stockholm den 27 maj–21 augusti.

RUM

KONFERENS

R E S TA U R A N G

Bo tre nätter på vingård utanför Milano med vinprovning och matlagningskurs från

boka er nsta konferens i italien

2 700 kr

per person.

La Villa skräddarsyr program för konferenser, event och kickoffer i Italien. Vi erbjuder allt från att testköra Ferrari till att vandra i vackra miljöer och prova vin på fantastiska vingårdar.

Ta med dina medarbetare till Italien och låt oss på La Villa hjälpa er att skapa en oförglömlig resa.

Läs mer på www.lavilla.se Vi arrangerar även bröllop och födelsedagar i Italien - kontakta oss så berättar vi mer.

VI KAN ITALIEN

La Villa Travel AB Telefon 08-514 202 90 info@lavilla.se www.lavilla.se

Nu är vi även

-certifierade!

Vi är otroligt stolta över att Pensionatet nu är en av få KRAV-märkta restauranger! Vi har även blivit miljödiplomerade med Svensk miljöbas.

Detta är bara början i vårt arbete med att arbeta hållbart och för att minska vår miljöbelastning.

Perfekt för det lilla mötet, med personlig service och vällagade måltider av KRAV-märkt, ekologiskt och närodlat. Pensionatet är naturskönt beläget på den bilfria ön Styrsö i Göteborgs södra skärgård.

15 minuter med skärgårdsbåten från Saltholmen.

Varmt välkomna!

KRAV · Närfiskat · Närodlat · Ekologiskt · Biodynamiskt · Mat efter säsong

Pensionat

STYRSÖ SKÄRET

031- 97 32 30

www.pensionatskaret.se

13

HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS

Furniturebox satsar på bredden FURNITUREBOX SATSAR PÅ BREDDEN FURNITUREBOX

304 soffbord. 169 matbord. 135 fåtöljer. 37 bäddsoffor. Det är några exempel

304 soffbord. 169 matbord. 135 fåtöljer. 37 bäddsoffor. Det är några exempel på det breda på det breda sortiment som möbelhandlaren Furniturebox erbjuder sina sortiment som möbelhandlaren Furniturebox erbjuder sina kunder. Totalt finns omkring 15 kunder.i Totalt finns omkringLogistik 15 000 och artiklar i företagets webbshop.

Logistik 000 artiklar företagets webbshop. transporter hanteras med hjälp av och transporter hanteras med hjälp av LogTrade 2.0.

LogTrade 2.0.

Felix Kvick är styrelseordförande och huvudägare i Furniturebox. Han och några andra entreprenörer köpte företaget 2012. Sedanoch dess har mycket hänt. (sökmarknadsföring) och icke betald (sökmotoroptimering) Felix Kvick är styrelseordförande huvudägare i Furniturebox. Han och några andra entreprenörer köpte trafik.

– Vi bestämde oss för på näthandel och anpassade hela företaget efter det. företaget 2012. Sedan dessatt harfokusera mycket hänt.

– Viinnebar bestämde oss förannat att fokusera på näthandel och i Kungens EFFEKTIVISERAR TRANSPORTER Det bland att vi stängde butiken kurva. Istället har vi ett Showroom anpassade hela företaget efter det.

Furniturebox har 35 medarbetare. Samtliga finns i på Östermalm i Stockholm.

Det innebar bland annat att vi stängde butiken i Kungens Stockholm. Transporter och logistik hanteras från ett lager kurva. Istället har vi ett Showroom i Småland. på Östermalm i Stockholm.

– Den tjänsten köper vi i form av tredjepartslogistik.

Snabbväxande företag Bokningen av transporter sker från Stockholm och SNABBVÄXANDE FÖRETAG skickas vidare till lagret i Småland. Furniturebox använder Satsningen e-handel harresultat. gett resultat.

Furniturebox är idag2.0 ettför avattSveriges snabbast växande Satsningen påpå e-handel har gett Furniturebox är LogTrade administrera transporterna.

Systemet idag ett avinom Sveriges snabbast är inbyggt på växande nätet. företag inom möbler företag möbler på nätet. i Microsoft Dynamics.

– Vi har cirka 50 000 kunder.

Tre av fyra är under 45 år Mellan vårt gamla affärssystem och LogTrade fanns – Vi har cirka 50 000 kunder. Tre av fyra är under 45 år –och kvinnor är i majoritet. och kvinnor är i majoritet. ingen integration, men nu har vi en inbyggd lösning. Det är smidigt att ha ett enda Brett sortiment av klassiska och moderna möbler, i kombination med attraktiva priser och hög service.

Brett sortiment av klassiska och moderna möbler, i system.

Det är Furniturebox största styrkor.

Men hur är det möjligt att ha ett så brett utbud? kombination med attraktiva priser och hög service. Det är Furniturebox största styrkor. Men hur är det möjligt att ha Furniturebox använder nästan alla funktioner i LogTrade – Visåhar kontakter med tillverkare och leverantörer.

Målet äråterrapportering att alltid ha ett brett ett brettgoda utbud?

2.0, inklusive – Viuppdaterat har goda kontakter av transportörernas fakturor. och utbud.med tillverkare och leverantörer. Målet är att alltid ha ett brett – Control Tower är bra när det gäller att analysera våra och uppdaterat utbud. transportkostnader och ta reda på vad en sändning kostar från lager till kund.

Viktigt att driva trafik På så sätt får Furniturebox viktig information om hur VIKTIGT ATT DRIVA TRAFIK logistiken och transporten Felix Kvick betonar betydelsen av att utgå från kunden och Felix Kvick betonar betydelsen av att utgå från kunden och hans eller hennes önskemål kan effektiviseras. hans eller hennes önskemål närdet detgäller gäller e-handel.

– Det kan exempelvis handla om att se över våra när e-handel. förpackningar för att få ner fraktkostnaderna, säger Felix – En attraktiv och välfungerande sajt är ett måste, – En attraktiv och välfungerande sajt är ett som måste, liksom Kvick.bra kundservice med kunniga medarbetare liksom bra kundservice med kunniga medarbetare kan merförsäljning. somgenerera kan generera merförsäljning.

Tillgängligheten är en annan viktig faktor.

Tillgängligheten är en annan viktig faktor.

Furniturebox på femton sekunder

– Vår kundservice har öppet sju dagar i veckan. Måndag Furniturebox säljer möbler på nätet. Företaget har cirka till torsdag når kunderna – Vår kundservice har öppet sju dagar i veckan. Måndag till torsdag når kunderna 50 000 kunder och sortimentet består av omkring 15 000 oss från klockan nio på morgonen till åtta på kvällen. oss från klockan nio på morgonen till åtta på kvällen. artiklar. Furniturebox har 35 medarbetare. Samtliga finns i Stockholm. Transporter och logistik hanteras från ett lager i En webbutik har sitt skyltfönster på nätet. Därför är En viktigt webbutik skyltfönster på nätet.

Därför är det viktigtFurniturebox att se till använder att kunder och2.0 blivande kunder Småland.

LogTrade som en inbyggd det att sehar till sitt att kunder och blivande kunder hittartill tillbutiken. butiken.

Furniturebox kombinerar och icke betald del av Microsoft Dynamics NAV. hittar Furniturebox kombinerar betaldbetald (sökmarknadsföring)

(sökmotoroptimering) trafik.

14

Effektiviserar transporter

35

Krog

Foto: ELIN JOHANSSON

Bananas

M

itt på Södermalm i Stockholm, mellan Medborgarplatsen och Skanstull, ligger Bananas. Restaurangen har huserat i Söders strykjärnshus i drygt ett år och på den tiden hunnit bli mångas kvartersfavorit. Vid fint väder kan man sitta vid något av de färgglada borden längs husets långsidor. Färg och glatt är något som genomsyrar hela restaurangen; annat än glad går det inte att bli av de gula och rosa färgerna som återkommer i både inredningen och de kitschiga neondetaljerna.

En ljum sommarkväll bestämmer vi oss för att göra ett spontanbesök på ett vanligen fullsatt Bananas. Vi sätter oss vid ett bord på uteserveringen intill den närliggande allén vars träd skyddar oss från solen som lövprydda parasoll.

Trots att vältrafikerade Götgatan inte ligger många meter bort är ljudet från bilarna obefintligt.

Där restaurangen har en tydlig röd tråd när det gäller inredning är menyn desto mer splittrad. Det enda som återkommer i flera rätter är citron – såväl i oljeform, som pizzatopping och i falafel. Avsaknaden av ett specifikt kök gör det lätt för alla att hitta något som passar. I vårt fall väljer vi att gå loss på pizzorna, något Bananas har gjort sig kända för. Vi faller för Lou Marini med buffelmozzarella, grön paprika, gorgonzola, jalapeño och tabasco – ett vågat val för någon som vanligtvis inte är ett större fan av mögelost. Pizzan är god, och styrkan som vanligtvis finns i både jalapeño och tabasco

dämpas av den snälla buffelmozzarellan.

Bitarna av gorgonzolan är små men kraftiga i smaken och konverterar inte en redan mögelost-skeptiker till någon mögelostälskare. Den andra pizzan vi beställer heter Stenhuse gård: buffelmozzarella, borgholmsost, grön gotlandssparris och citron.

Att ha skivad citron – med skal och allt – som topping visar sig vara ett genidrag. Resultatet är en fräsch pizza som osar sommar.

Gemensamt för båda våra val är att de är vita pizzor och därmed saknar tomatsås. Vi konstaterar att pizzabottnarna kan vara bland de godaste vi ätit. De är så goda att de lika väl skulle kunna ätas utan någonting alls på.

Personalen är snabb och uppmärksam men framför allt trevlig – något som framför allt uppenbarar sig då våra bordsgrannar tillika stammisar slår sig ned och servitrisen hälsar och småpratar glatt. Det är lätt att förstå varför Bananas har blivit så populärt. Om inte för sina pizzor så för det trevliga gänget bakom.

Omdöme: Mat: 8/10 Miljö: 8/10 Service: 9/10 Prisvärt: 7/10 Vegetariskt: Flera olika rätter, även en veganmeny.

Totalt: 32 av 40 poäng.

Bananas Skånegatan 47 116 37 Stockholm bistrobananas.se

15

16

Marcus Samuelsson

”Resan har gjort mig till entreprenör” Han föddes i Etiopien, adopterades till Sverige och tillbringade sina barndomssomrar bland fiskebåtarna i Smögen.

Sedan dess har han varit hyllad kökschef för New York-restaurangen Aquavit och öppnat egen krog i Harlem. För Kick Off berättar Marcus Samuelsson om mormor Helgas husmanskost, röda mattor och smaken av sill.

Text Louise Fauvelle Foto Kristian Sjöstedt och Staffan Johansson

U

ngefär varannan månad. Så ofta är den svenske New York-bon tillika krögaren Marcus Samuelsson på besök i Stockholm. När vi hörs en torsdagsmorgon i slutet på maj sitter han i baren Tap Room som dagen innan har invigts i Clarion-hotellet Amaranten på Kungsholmen. Idén bygger på förblandade drinkar som serveras på tapp, likt fatöl. Baren är en förlängning av Kitchen & Table – restaurangkonceptet som Marcus Samuelsson har utvecklat ihop med Clarion.

– Jag har länge känt att barmat och cocktails ligger i tiden och jag ville skapa ett rum där man kan välja om man vill stanna hela kvällen eller bara ta ett par smårätter och en drink och sedan gå vidare, säger Marcus Samuelsson på mild göteborgska.

gick tills fots med sina små barn – som likt henne hade smittats – till närmaste sjukhus. Hans mamma klarade sig inte, men däremot barnen. I Sverige fick Marcus och hans syster en ny familj hos Ann Marie och Lennart. Lennart var geolog och fiskare och när familjen om somrarna var på lantstället i Smögen följde Marcus varje morgon med sin pappa och sina farbröder och fiskade. De fångade kräftor, hummer och makrill som de sedan rökte eller konserverade. Men det var mormor Helga som blev Marcus verkliga inspirationskälla. Med henne fick han lära sig att laga köttbullar, lägga in grönsaker och baka kakor.

– Mormor gjorde mycket skånsk husmanskost – enkel mat med mycket grädde och fett. Till Mårten Gås i november var det all in. Hela djuret användes, allt var hemlagat och råvarorna i säsong, säger Marcus.

Han föddes utanför Addis Abeba i Etiopien och kom till villaområdet utanför Göteborg som treåring tillsammans med sin syster. I sin självbiografi Oui Chef berättar han om hur hans tuberkulossjuka mamma

Fast besluten att viga sitt liv åt kokkonsten pluggade Marcus till kock vid Kulinariska institutet i Göteborg.

Efteråt jobbade han i restaurangkök i Schweiz, Österrike och Frankrike innan han som 23-åring, 1994, →

17

“Jag har aldrig visualiserat en plats att landa på utan alltid sett nya möjligheter.

För mig var fina recensioner ett sätt att få mer folk till restaurangen och fortsätta göra det vi gjorde – fast bättre”

flyttade till USA och fick jobb på Aquavit på Manhattan i New York.

Bakom restaurangen stod bland andra de svenska krögarna Håkan Swahn och Tore Wretman. Marcus klättrade snart upp till posten som kökschef och krogen fick under hans ledning två 3-stjärniga recensioner i New York Times.

– Jag visste att det vi gjorde på Aquavit var bra, men jag har aldrig visualiserat en plats att landa på utan alltid sett nya möjligheter. För mig var fina recensioner ett sätt att få mer folk till restaurangen och fortsätta göra det vi gjorde – fast bättre.

Samma år som Marcus lämnade Aquavit, 2010, var han med i den amerikanska realityserien Top Chef Masters – och vann. I samma veva som han blev kändis i USA öppnade han sin första egna krog: Red Rooster i Harlem, norr om Central Park, inte långt från sitt hem.

– Jag kände att det var dags att gå vidare och har alltid trott på min förmåga att bygga ett bra lag. Jag ville laga mat för en bredare publik och göra något mer demokratiskt.

Hur då?

– Lagar du mat i Midtown blir det mest bara för bankers och rika män.

Red Rooster är även för lärarinnor, deltidsanställda och folk som jobbar på posten. Det blir en demokratisk restaurang eftersom tröskeln för att komma in inte är särskilt hög. Du kan boka bord, men behöver inte.

Huvudrätterna ligger på över 30 dollar. Har en deltidsanställd verkligen råd med det?

– Det handlar om vad du väljer.

18

Tittar du på urvalet i hela menyn så kan du även äta för fem eller sju dollar. För mig är det viktigt att skapa en miljö där du lika gärna kan komma in för lite majsbröd och en öl som för en hummermiddag. Det är ditt val.

Sedan framgångarna med Aquavit och vinsten i Top Chef Masters har Marcus Samuelsson synts på många röda mattor, minglandes med den amerikanska kändiseliten. Ofta tillsammans med sin fru tillika modellen Maya Gate Haile som också är född i Etiopien men uppvuxen i Holland. Jag frågar vad han tänker om att vistas i de nya, fina salongerna.

– Jag brukar alltid kolla om mattan är ren, säger Marcus och skrattar.

– Det som jag tycker är kul på riktigt är att kunna ta med en ung kille eller tjej till Washington och låta honom eller henne vara med och laga statslunchen. Många människor har gett mig chanser genom åren och att nu kunna hjälpa andra ut i världen är för mig mycket mer intressant än en röd matta.

Men röda mattor måste väl ändå innebära viktiga kontakter?

– Kontakter är bara en del av allt.

Om du når framgång så handlar det i första hand om att du gör ett bra jobb. Du måste vara målmedveten och arbeta hårt. Men jag har haft många bra människor omkring mig som har varit mina mentorer genom åren och nu får jag själv vara mentor. Det ger mig glädje.

Varifrån kommer din energi?

– Den kommer nog från flera olika källor. I Etiopien är vi maratonlöpare →

Marcus i årtal 1973 Adopteras och flyttar till Sverige tillsammans med sin syster Linda.

1994 Får jobb på krogen Aquavit i New York .

2000 Återvänder till Etiopien och träffar för första gången sin biologiske far och sina 18 bröder och systrar.

2010 Inviger restaurangen Red Rooster i Harlem.

2014 Medverkar som jurymedlem i SVT:s matlagningsprogram Det stora matslaget.

1971 Föds i Etiopien.

1989 Avslutar sina studier vid Kulinariska institutet i Göteborg och åker till Schweiz för att jobba som lärling.

1995 Blir den yngste kökschefen att få tre stjärnor i New York Times.

2009 Gifter sig med modellen Maya Gate Haile och lagar middag åt Barack Obama.

2012 Öppnar restaurang Norda Bar & Grill i Göteborg och Ginny’s Supper Club i Harlem.

2016 Inviger Tap Room på Hotel Amaranten på Kungsholmen i Stockholm.

19

20

och i grunden väldigt starka individer. Men jag fick nog mycket av min arbetarlust hemifrån. Jag var tidigt med på pappas fiskebåt, fixade nät och målade. Precis som en kock har fiskaren en kärlek till sitt ämbete.

Det är ett jobb som blir en livsstil.

“Precis som en kock har fiskaren en kärlek till sitt ämbete. Det är ett jobb som blir en livsstil”

När Marcus var i 20-årsåldern kom han och hans syster Linda i kontakt med sin biologiska pappa, Tsegie, i Etiopien. I samma veva fick de veta att de även hade 18 syskon. Innan Marcus fyllde 30 år reste han ner och hälsade på dem. Sedan dess åker han dit med jämna mellanrum.

– Det är jättekul och väldigt annorlunda att komma dit. De har ett annat sätt att tänka, framförallt när det kommer till spiritualitet. Fokus på vad som är viktigt i livet ändras.

I Etiopien tar man inte saker som vatten och elektricitet för givet.

Vad har ditt etiopiska ursprung betytt för dig?

– Att vara kock handlar om att veta vem man är och ta reda på vad man själv gillar. För mig kom den etiopiska matkulturen in ganska sent i mitt liv. Jag är uppvuxen med smaker av sill, makrill och kräftor. Men det etiopiska har allt mer kommit att bli en naturlig del av mig.

Efter vårens invigning av Tap Room bjuder sommaren på ytterligare en – den av hotellrestaurangen Eatery Social vid Skanstull i Stockholm. I höst slår dessutom portarna upp för Red Rooster i London. Utöver att driva sina restauranger och vara tv-kock har Marcus i sitt företag Samuelsson Group bland annat släppt kokböcker och lanserat egna köksredskap. Jag undrar hur han håller koll på allt.

– Jag har ju hundratals personer som jobbar vid min sida, både i Sverige och i New York. Det är tack vare dem som vi kan utvecklas på ett effektivt sätt. För mig innebär varje projekt nya utmaningar. Det är dem, och inspirationen som de medför, som driver mig. Är du kock eller entreprenör?

– Jag kommer alltid att vara kock i första hand, och entreprenör därunder. Om någon frågar vad jag är så säger jag alltid kock. Sedan har resan även gjort mig till entreprenör.

Marcus Samuelsson Ålder: 45 år.

Bor: Harlem i New York.

Familj: Fru Maya Gate Haile och dottern Zoe. Jobbar som: Kock och entreprenör.

Gör på fritiden: Promenerar eller springer i Central Park med musik i lurarna – just nu Bowie, Prince och Kendrick Lamar.

Drömmer om: Att kunna vara fler dagar i sommarhuset i Smögen.

Mitt bästa matminne: Hawker centres matmarknad i Singapore .

Det finns alltid i mitt kylskåp: Kalles kaviar, champagne och vatten.

Min bästa matstad: Tokyo.

K I C K O F F M E D S PA

Utanför Jönköping, mitt emellan Stockholm, Göteborg och Malmö ligger Sveriges närmaste Herrgård. På Hooks Herrgård blandas härlig 1700-tals miljö med moderna konferenslokaler och skapar tillsammans Smålands trevligaste konferensmiljö. Här kan du och kollegorna ha sköna möten i ett av Sveriges bästa spa.

Välkommen till ett slags skönare liv!

Hooks Herrgård 560 13 Hok

0393-210 80

info@hooksherrgard.se

www.hooksherrgard.se

Svenskt på tallriken Du som tycker det är viktigt med svensk kyckling på tallriken kan alltid välja Familjen Lagerbergs. All vår kyckling är kläckt, uppfödd och slaktad i Sverige. Så har det varit sedan 1965, när vi började med närproduktion av riktigt god kyckling.

I vårt sortiment hittar du allt från dina egna personliga kycklingfavoriter till styckningsdetaljer och kryddningar som du kanske inte har provat förut. Här finns hel fågel och här finns naturligtvis filéer, klubbor, vingar, lår, ben och lever. Allt med samma höga kvalitet.

Vill du ha inspiration och tips på hur du kan tillaga och servera ett av de nyttigaste livsmedlen som finns?

Gå då in på vår hemsida www.lagerbergs.se och ta del av recepten som finns där. Och låt dig väl smaka!

Konsumentkontakt: 0456-65 00 00

21

22

DNA – det nya styrelseverktyget PharmaLight.se lanserar DNA-tester tillsammans med det världsledande Österrikiska laboratoriet Novogenia. DNA-tekniken ger oss helt nya möjligheter att hjälpa nyckelpersoner i organisationen att förebygga risker för t.ex hjär t/kärlsjukdomar, diabetes mm baserat på individens genetiska förutsättningar.

Kontakt: dna-medic.org info@dna-medic.org +46 (0)704-55 48 22 Novogenia är ett av de världsledande genetiklaboratorierna med ISO certifieringarna; ISO 15189 Laboratorium, ISO 17025 Genanalys, ISO 9001 Administration samt Ackrediterat av ”Bundesministerium Fur Gesundheit” Österreichichen Stat och FDA för screening av nyfödda.

Sätra Brunn

s

Referenskod AR0515

–konferens i vinterskön brunnsmiljö Helpensionspaket logi Kaffe med smörgås, lunch, kaffe med fikabröd, trerättersmiddag och frukostbuffé.

Konferenslokal tillkommer. Enkelrumstillägg 300 kr/rum exkl. moms. från

1 395 kr

/pers exkl. moms

Dagkonferenspaket dag 2 Konferenslokal, kaffe med smörgås, lunch, kaffe med fikabröd.

425 kr

/pers exkl. moms

Sätra Brunn, Sala | Tel. 0224-546 00 info@satrabrunn.se | satrabrunn.se

23

24

Åland

Den karga ön mitt emellan

Klippig skärgård, fredad mark och inhemsk mat. Den svenskspråkiga ögruppen erbjuder sjönära upplevelser och ligger närmare än många tycks tro. Kick Off berättar om mötesdestinationen Åland.

Text Louise Fauvelle Foto Tiina Tahvanainen och Visit Åland

→ 25

Å

land kan, med svenska ögon sett, tyckas spela en något undanskymd roll. Ögruppen i Östersjön tillhör Finland, men är politiskt självständig – med egen riksdag och regering – och svenskspråkig. Det geografiska läget mellan Sverige och Finland gör att många företag och organisationer som har verksamhet i båda länderna väljer att hålla sin konferens på ön.

Från Stockholm kommer man till huvudorten Mariehamn med flyg eller färja. Väl i hamn och på land når man på ett par minuter en rad hotell, däribland Arkipelag – öns största konferenshotell från 1973. För de som vill ta sig längre från stadslivet kan man i bil eller buss fortsätta ut på den åländska landsbygden. Oavsett vart man åker har anläggningarna inte långt till vattnet. Ett hotell som ligger extra sjönära är Havsvidden – beläget på en utpost i Geta, huvudöns nordligaste punkt. Att köra dit från Mariehamn i söder tar knappt 40 minuter. Med Norrhavet på ena sidan och den åländska vildmarken på den andra, lockar konferensanläggningen gäster som söker lugn och ro, snarare än stadspuls.

– Tittar man ut från fönstret är

26

det öppet hav så långt man kan se.

En våg som börjar här kommer att slå i land först i Umeå. Vi tar emot många gäster som vill göra ingenting: bada i havet, basta och äta gott, säger Bitte Islander, marknadschef på Havsvidden.

Naturen på Åland är varierande.

Från lummiga lövskogar och krumma tallar till öppna fält, klippor och sandstränder. Landskapet är även rikt på fält och odlingar, som föder den inhemska matkulturen.

Smakbyn – en kombination av krog, äppelbränneri och mötesanläggning – drivs av kocken tillika krögaren Michael Björklund och erbjuder bland annat dryckesprovningar och matlagningskurser. På ön finns också en uppsjö gårdsbutiker och bryggeriet Stallhagen som har gjort öl sedan 1843. Den åländska traditionen är stark och trots att ön tillhör Finland så menar Bitte Islander att en ålänning aldrig skulle kalla sig finne.

– En ålänning är en ålänning och ingenting annat, säger hon och skrattar.

– Ålänningarna är stolta. Tänk dig gotlänningar, men med en annan dialekt. Speciellt för Åland är att det är en vapenfri zon – ett fredat och säkert ställe. Kulturen är att nyckeln sitter i dörren och man paxar bord

"En våg som börjar här kommer att slå i land först i Umeå" med mobilen eller handväskan, säger hon.

Likt för många destinationer är mötessäsongen som hetast från maj till juni och augusti till september. Ålands säsong är kanske extra sommarfokuserad eftersom platsen för de flesta förknippas med sol-, bad-, båt- eller cykelsemester. Många anläggningar kämpar med att locka besökare under de kallare månaderna.

– Tyvärr glöms vi bort under vinterhalvåret. Det är häftigt här ute när det blåser, men många tycker att det är obehagligt att både åka båt och flyga när det stormar. Vår största utmaning är att förlänga säsongen och att få fler att komma ihåg och räkna med Åland som ett alternativ för möten. För att lyckas med det måste vi bli bättre ambassadörer och jobba ännu mer med vårt värdskap. Även om ålänningarna pratar →

360°

360°

Bodel

Bildel

Alltid standard på nya Eura Mobil

Solcell 130 w + regulator Värmeväxlare Cykelställ Markis Tv/DVD Tv-antenn Duo control + krocksensor Panoramafönster* Isolerad och uppvärmd spillvattentank Multimedia + backkamera Myggnätsdörr

Aluminiumfälgar 16” hjul LED-varselljus Farthållare Mörkläggningssystem AC bildel Bildelsmatta

Fiat multijet motor 6 växlad Kylargrill i kromfinish* Träfri glasfiberkonstruktion Airbag förare + passagerare Genomgående dubbelgolv Centrallåsning (Bildel) Stor kyl, separat frys* ABS bromsar Antispinn/Antisladd Bodelsdörr med fönster* Köksfläkt* Ytterbelysning

PRS 730 EB

360°

PRS 730 EB

*modellspecifikt

Hill Holder LED belysning Takfönster eller taksäng Dubbla armstöd Uppvärmda Elbackspeglar Svängbara kaptenstolar Elhissar Mörkläggningsgardiner Myggnät i fönster Fiat 2 års vägassistans Navkapslar Radioantenn Fix & Go däcklagningskit

7407

27

svenska är det som sagt ett annat land och valutan är, som i Finland, euro. Bitte Islander menar att prisvärdheten är ett av destinationens trumfkort.

– Jag tror att många inte vet hur smidigt och billigt det är att ta sig hit. Bokar du en gruppresa med något av rederierna kan du få biljetter för hundra kronor per person – tur och retur. Som en bonus kan man ombord handla alkohol, cigaretter och märkesväskor i taxfreen. Väl framme får man ett dygn på Åland med sin säregna natur och massor av spännande saker att göra. Det blir många intryck för pengarna.

Hur ser du på den stundande sommarsäsongen?

– Jag ser fram emot den. Hela Åland kommer snart att koka av gäster och sport- och musikevenemang – bland annat vår kammarmusikfestival Katrina och rockfestivalen Rockoff i Mariehamn. Jag tror att jag talar för hela Åland när jag säger att vi längtar efter våra gäster.

KOMMA I LAND Både Eckerö-linjen och Viking Line har fartyg som går mellan Stockholm och Åland flera gånger per dag – året runt. Under de dryga två timmarna

28

"Det är häftigt här ute när det blåser, men många tycker att det är obehagligt att både åka båt och flyga när det stormar" ombord kan passagerarna förse sig med väl tilltagna portioner i bufférestaurangen, shoppa i taxfreebutiken, sprätta pengar i spelrummet eller konferera i mötesrummen. Har man en tendens att bli sjösjuk finns det ett annat sätt att nå Åland på: genom luften.

Utanför huvudöns största stad Mariehamn ligger flygplatsen. Med flyg från Arlanda är man framme på 25 minuter.

KULTURELLT OCH NATURNÄRA I Mariehamn finns det internationellt kända Sjöfartsmuseet som bland annat beskriver Ålands historia. Från hamnen erbjuds grupper åka ut på fisketurer med utbildade guider.

Att åka runt mellan skärgårdsöarna och stanna till och äta på mindre krogar är en upplevelse i sig. Jämfört med Stockholms skärgård är Ålands kargare, med mer klippor. På och

runt öarna är sportfiske, kanotfärder, segling och cykling populära aktiviteter.

LOKALA SPECIALITETER För gourmeter har Åland ett brett utbud av lokala delikatesser i såväl fast som flytande form. Här görs äppelbrännvinet Ålvados – öns motsvarighet till Calvados – och det världsberömda ölet Stallhagen vars bryggeri håller i ölprovningar. På huvudön ligger även ett mejeri som tillverkar åländsk ost och erbjuder rundturer. Typiskt åländsk mat är svartbrödet – en mörk maltlimpa – och ålandspannkakor – ett slags söt ugnspannkaka som påminner om Gotlands saffranspannkaka. Andra lokala specialiteter är lamm, fisk (framförallt abborre och gädda), äpplen och havtorn.

AV Syd – Teknik för smarta möten Trött på att fotografera din whiteboard ?

Framtidens smarta digitala samarbete.

SMART kapp iQ är inte bara en digital whiteboard, det är även en 4K-skärm med flervägskommunikation. Skriv, spara och dela.

Bjud in deltagare på distans och låt alla delta i mötet på samma villkor.

Alla kan skriva på den gemensamma ytan

Se filmen!

Upp till 250 mötesdeltagare, även på distans, kan skriva och rita på den interaktiva ytan i realtid från sina mobila enheter.

Enkel anslutning Anslut enkelt din iOS eller Android till SMART kapp iQ via en app och en QR-kod. Dela och spara innehåll i realtid med alla anslutna datorer, surfplattor, telefoner eller andra SMART kapp iQ-skärmar.

Jag vill veta mer!

Kontakta oss för mer information!

AV Syd AB | Pilotgatan 7, 212 39 Malmö Tel: 040-19 00 70 (Malmö), 08-19 00 70 (Stockholm), 031-19 09 70 (Göteborg) Fax: 040-19 00 71 | post@avsyd.se | www.avsyd.se

”En 4K-skärm och interaktiv whiteboard är lika enkel att använda som papper och penna.”

Davis Danto, Director of Emerging Technology Collaboration 29

ÖPPNINGS ERBJUDANDE Under maj månad erbjuder vi ett lyxigt konferenspaket.

Med nyöppnad restaurang och ett helt nytt nordiskt SPA utlovas en helhetsupplevelse som berikar alla sinnen.

Ostronskola & bubbel ingår!

1.395 kr exkl moms. pp

Tel www.tanumstrand.se 0525 - 190 00 www.tanumstrand.se

Har du outsourcat din IT och upplever att avtalet inte hänger med?

Agil sourcing från Advania

Vår lösning är agil sourcing med flexibla avtal som förändras i takt med din verksamhet. Vi tar ansvaret för din IT, även för de gråzoner som kan uppkomma.

Kontakta oss Göran Gustavsson Affärsområdesansvarig goran.gustavsson@advania.se 0761-400 370

Advania anses av Sveriges företag och organisationer vara en av de högst rankade IT-leverantörerna.

Microsoft har utsett oss till Partner of the Year och HP har gett oss utmärkelsen System Integrator of the Year.

30

Picknick

2.

3.

1.

Packat för picknick Utomhusspel, solskydd och praktiska attiraljer. Vi listar prylarna för exkursioner i det gröna.

4.

1. Randig bomullspläd, H&M Home, 399 kr 2. Högtalare, Designtorget, 395 kr 3. Flaskor to go, Lagerhaus, 69 kr för 6 stycken 4. Bärbar laddare till smartphone, Urbanears, 399 kr 5. Solskyddsmousse, EVY, 199 kr 6. Kubbspel, Ica Hemma, 129 kr 7. Alkoholfri rabarbernektar, Systembolaget, 39 kr 8. Mugg och skål i emalj, Åhlens, 59 resp. 49 kr/st 9. Kylväska, Åhlens, 149 kr

5.

8.

9.

7.

6.

31

32

Herr Wilkinsons perfekta sallader

Mångfasetterade sallader En förening av smaker och texturer som man blandar – för att sedan röra ner en vinägrett eller dressing. Det är den brittiske kocken Matt Wilkinsons definition av en sallad. Med dessa recept vill han visa att rätten kan vara mycket mer än några gröna blad.

Recept Matt Wilkinson Foto Jacqui Melville

Sallad med avokado, sötpotatis & valnöt I slutet av 2013 fick jag chans att laga mat på Bar Tartine i San Francisco.

Jag hade ätit middag på restaurangen kvällen innan och det var en av de godaste måltider jag någonsin ätit. Det här är en variant på en av salladerna som jag avnjöt där.

• 4 portioner som förrätt 2 sötpotatisar à cirka 300–350 g, skrubbade men inte skalade 1 mogen avokado, skalad, urkärnad och skivad 1 litet fänkålsstånd, utan mittstock och tunt skivad 2 msk hackade valnötter 2 msk hackad saltgurka 1 stor näve mâchesallad, sköljd 2 msk dillvippor, sköljda 1 msk slätbladig persilja, bladen repade och sköljda 50 g pecorinoost eller hård, saltad ricottaost

Gör så här: 1. Värm ugnen till 210 grader. Stick hål på sötpotatisarna runtom, lägg dem i en ugnsform och ugnsstek i 30–50 minuter, eller tills det går att sticka in en provsticka i dem. Låt svalna, skala dem sedan och skär i slantar.

2. Gör dressingen så här: Vispa ihop alla ingredienser, smaka sedan av och salta med flingsalt efter behag.

3. Servering: Fördela sötpotatis och avokado på en tallrik. Blanda fänkålen med lite dressing och lägg den ovanpå.

Tillsätt sedan valnötter och saltgurka.

Ringla lite mer dressing över.

4. Blanda mâchesallad, dill och persilja i en skål. Blanda bladen med lite dressing och strö dem sedan över salladen. Finriv pecorinoost med ett Microplane-rivjärn över alltihop.

Servera genast. →

Citron- och valnötsdressing: Saften från 2 citroner 1 dl druvkärn- eller rapsolja (GMO-fri) 2,5 msk valnötsolja 1 msk honung, uppvärmd 1 vitlöksklyfta, finhack

33

Fossies potatissallad med grillad majs Min kompanjon Ben Foster är en förbaskat duktig kock. Det här är en av hans standardsallader under sommar och tidig höst som jag har ätit många gånger hemma hos honom.

Sallad med endiv, druvor, valnötter och vaktel En god vän till mig tog med mig på vakteljakt en gång. Efteråt satt vi på en kulle och tittade ut över landskapet och åt grillad, nyskjuten vaktel. En fantastisk och overklig dag som visade hur läcker enkel mat kan vara. Det här är en sådan rätt.

• 2 portioner som huvudrätt eller 4 som förrätt 4 jumbo- eller extra stora vaktlar, delade längs ryggbenet 1½ dl rapsolja (GMO-fri) ¾ dl verjus (finns i välsorterade affärer – använd annars citronsaft eller vinäger) 1 tsk flingsalt ½ tsk mald spiskummin ½ tsk mald sumak 2 msk valnötter 1 endivhuvud, bladen plockade och sköljda 1 liten knippa vattenkrasse, bladen repade och sköljda 20 kärnfria druvor, delade på längden saften från ½ citron ¾ dl olivolja

34

Gör så här: 1. Marinera vaktlarna i rapsolja, verjus, salt och kryddor i minst 30 minuter.

Det bästa är att marinera vaktlarna en eller två dagar i förväg.

2. Hetta upp en kol- eller gasolgrill ordentligt när det är dags att steka vaktlarna. Rosta valnötterna i en liten gjutjärnspanna på grillen i 3–4 minuter eller tills de börjar dofta. Ställ åt sidan så länge.

3. Grilla vaktlarna med benen nedåt i 7–9 minuter, beroende hur stora de är.

Vänd dem så att skinnet är nedåt och sänk till medelvärme. Grilla i ytterligare 5 minuter – sedan bör de vara klara.

Kolla vaktlarna genom att sticka in en provsticka i lårets tjockaste del – köttsaften ska vara genomskinlig.

4. Vänd runt endiv, vattenkrasse, druvor, citronsaft och olivolja med lite flingsalt och nymald svartpeppar.

5. Lägg upp de grillade vaktlarna på tallrikarna, lägg en hög sallad bredvid och strö några valnötter över.

• 4 portioner, eller 2 om man vill ha rester till lunch dagen efter 1 kg fast potatis, t.ex. pink fir apple, kipfler (amandine) eller små nicola, skalade och skurna i stora tärningar 2 majskolvar, skalet borttaget 125 g majonnäs 1 rågat krm chipotlechilipulver 1 msk inlagd jalapeñochili, hackad 3 salladslökar, hackade 1 liten knippa koriander, bladen repade, sköljda och hackade saften från 1 lime Gör så här: 1. Lägg potatistärningarna i en kastrull och täck dem med vatten. Koka upp och låt koka i 5–7 minuter, eller tills de känns mjuka när man sticker en vass kniv i dem. Häll av och ställ åt sidan så länge.

2. Värm under tiden upp en kol– gasolgrill ordentligt. Rosta majskolvarna tills de har fått fin färg runtom men inte blivit brända (om man vill kan man rosta dem över en öppen gaslåga). Totalt tar det minst 15–20 munter att tillaga majsen. Ta av majsen från grillen, låt svalna lite och skär sedan av majskornen med en vass kniv.

3. Blanda majonnäs, chilipulver och jalapeño i en liten skål.

4. Lägg potatis och majs i en bunke, rör sedan ner majonnäsblandningen.

Tillsätt resten av ingredienserna och krydda med flingsalt och nymald svartpeppar. Vänd runt allt varsamt och servera.

5. Det här är en perfekt sallad till grillat eller som lunchsallad. Det är inte alls dumt att strö rejält med stekt bacon eller chorizo över, det ger härlig textur.

Varm sallad med fregola, chorizo och blåmusslor Fregola kallas även sardinsk couscous.

Så här gör du en annan rätt med fregola: Koka fregolan och vänd runt den med riven pecorino, mascarpone, hackad persilja, lite flingsalt och nymald svartpeppar, toppa sedan med ett pocherat ägg och massor av hyvlad tryffel.

• 2 eller 4 portioner att dela på 200 g (2 ½ dl) fregola (en sorts pasta som ser ut som pärlor) ½ dl olivolja, plus lite att ringla över 100 g chorizo, i små tärningar 1 liten morot, i små tärningar 1 selleristjälk, skalad och skuren i små tärningar 16 stora blåmusslor, noga skrubbade och ansade 2 msk harissa 1 msk hackad slätbladig persilja

Gör så här: 1. Koka upp en kastrull vatten. Tillsätt fregolan och koka i 7–8 minuter, eller tills den är al dente. Häll av vattnet och lägg fregolan i en bunke.

2. Ställ en stor kastrull på medelvärme.

Tillsätt olivolja och stek försiktigt chorizo, morot och selleri i 5–6 minuter. Höj till hög värme och stek i ytterligare 1 minut under ständig omrörning.

3. Tillsätt musslorna, lägg på locket och koka i 3–5 minuter, tills alla musslor har öppnat sig. Ta upp musslorna med en sked, släng de som inte öppnat sig, och ställ åt sidan så länge.

4. Rör ner harissa och stek utan lock i 1-2 minuter, eller tills blandningen har reducerats och blivit simmig. Ta av från värmen, häll såsen över fregolan och rör om.

5. Tillsätt musslorna och större delen av persiljan. Häll upp på ett uppläggningsfat, strö resterande persilja och ringla lite mer olivolja över.

Servera. →

35

Persikor med rivna macadamianötter och mosade blåbär Det finns inget härligare än en enkel persika. Måste jag blanchera och skala, undrar du? Det bestämmer du själv, men jag tycker att det är värt det.

Vinägern tar fram smaken i hela rätten – särskilt i blåbären.

• 4 portioner 4 mogna gula persikor 100 g crème fraiche eller mascarpone 1 tsk vaniljpasta, motsvarande en vaniljstång 250 g färska blåbär 1 msk cabernetvinäger, eller en riktigt fin rödvinsvinäger 2 tsk finkornigt strösocker 3 macadamianötter Gör så här: 1. Koka upp en kastrull med vatten.

2. Skär ett kryss i botten på persikorna.

Lägg dem i det kokande vattnet i 10–20 sekunder, tills skalet börjar lossna. Ta upp persikorna med en hålslev och skölj dem genast under kallt rinnande vatten. Skala dem, dela dem och ta försiktigt bort kärnan. Lägg två persikohalvor på varje tallrik.

3. Blanda crème fraiche och vaniljpasta och klicka blandningen på persikorna.

4. Lägg blåbären i en annan bunke och mosa dem med fingrarna, rör sedan ner vinäger och socker. Fördela bären på tallrikarna.

5. Riv macadamianötterna med ett Microplane-rivjärn över hela rätten.

Njut.

Herr Wilkinsons perfekta sallader Författare: Matt Wilkinson.

Förlag: Norstedts.

Utgivningsår: 2016.

36

Konferera i naturskön och ostörd miljö.

I det stillsamma Nötesjö finns en av Sveriges bästa konferensmiljöer med allt du behöver för en lyckad konferens eller kickoff.

Ljusa, fina lokaler med plats för upp till 100 personer. En restaurang med det bästa från varje årstid. Nyrenoverade, tysta rum med sköna sängar. Natursköna omgivningar som bjuder på massor av aktiviteter för den som vill. Och så naturligtvis en personlig och familjär service som skapar en alldeles speciell

TEL: 040-48 38 00

stämning och får dig att trivas.

E-POST: info@notesjo.se

www.notesjo.se Hör av dig till oss, så berättar vi mer.

Nötesjö ligger bra till, en halvtimme från Lund, Malmö och Ystad.

Fem minuter från Malmö Airport och en knapp timme från Köpenhamn.

hot e l l • k on f e r e n s • r e stau r a ng • w w w.note s jo. s e 37

Harvia Cilindro EE – nya modeller med digital kontrollpanel

Allt till din bastu från Harvia Från Harvia får du allt som du behöver i din bastu. Utöver bastuugnar och -aggregat tillverkar Harvia bastur, bastuinredningar, badrumsbastur, infrakabiner, ånggeneratorer och bastuprodukter. www.harviasauna.com Representant i Sverige: Hannu Hulanmäki, tel. 070 576 11 36, hannu.hulanmaki@harvia.se

Nyhet!

Harvia Cilindro EE

Säljs bl.a, via K-rauta, Hornbach, Fredells, Lakkapää, på nätet via www.hemochbastu.se

Vi utrustar Sveriges event!

Bromma • Täby • Uppsala www.westmans.se • 08 622 98 40

38

Stoppa smutsen i entrén...

Kåbe Skrapgaller Halkskyddslister av pressat stål eller gummi Normalt ligger skrapgallret utanför entrédörren. Om möjligt över en djupare försänkning där smutsen kan samlas under lång tid utan att gallret behöver lyftas för rengöring. En bra hjälp speciellt vintertid då människor som går in i en byggnad är mer medvetna om väderleken och redan här kan börja stampa av sig smutsen.

Skrapgaller finns i flera olika utföranden.

Kåbe Original Kulör Samma goda funktion med andra möjligheter!

Kåbe Originalmatta Kulör med gummi i grått eller rött alternativt i kombination med Kåbe Originalmatta med svart gummi.

Den primära funktionen att stoppa smuts och fukt från att dras in på golven, är fortfarande lika god. Skillnaden är att det finns möjlighet till ett annat färgval eller enkel mönsterläggning när storleken på entrén tillåter det.

...vi har lösningarna!

Kåbe Kombi Perfekt där trafik från tyngre vagnar ej kan undvikas!

Kåbe-Mattan AB • Sågverksvägen 10A • SE-716 93 Fjugesta Tel. 0585-255 50 • Fax. 0585-255 59 mail@kabe-mattan.se • www.kabe-mattan.se

Kåbe Kombi är den damklacksvänliga, slitstarka och rullbara entrémattan som är ett bra alternativ till Kåbe Originalmatta.

Kåbe Kombi förses med inlägg av borst, textil eller gummi. Dessa kan även kombineras med varandra i samma matta. 39

Modern löneoutsourcing Rätt verktyg för rätt lön Med våra webbaserade lösningar får alla anställda en personlig portal med bl.a.

Egen Helpdesk / ärendehantering Egen Chattfunktion Historisk lönedata Lönespecifikationer Tidrapportering Reserapportering Dokumenthantering

r . fte t.. d e s s lti ta Ps r al ten re e pe eta k sö om arb i V k ed m

Dessutom...

Ger vi Er en totallösning med allt från behovsanalys, lösningsförslag till projektledning, driftsättning, utbildning och på-platsen-support.

STOCKHOLM

MALMÖ

Rollbaserade lösningar

GÖTEBORG

Tel 0200-265 266 info@pakompetens.se www.pakompetens.se

”Rätt information till rätt person, var du vill, när du vill”

Välkommen till Bäckaskog Slott En mötesplats sedan 1200-talet

Vi erbjuder allt från konferenser till fester, helgpaket och hotellrum.

Ett kök värt att pröva!

Välkommen Hotell (60 rum) Konferens Restaurang Helgpaket av olika slag Barumsvägen 255, Fjälkinge, Tel. 044-53020, www.backaskogslott.se, info@backaskogslott.se

40

Krönika

Byxor är som konferenser, eller?

"Att våga lita på att ge rätt råd är viktigare än att sälja vid varje tillfälle"

M

itt arbete går ut på att nätverka, så det är väl kanske en självklarhet att jag tror på relationsbyggandets makt. För mig är känslor och personlighet en stor del av relationer, att våga vara personlig i möten med människor. Att bli sedd och hörd ger ju en bra känsla och det är genom känslor vi oftast minns saker. För vilken förälder minns inte första gången hen fick se sitt barn?

Eller den där gången när du gjorde bort dig? Visst är det känslan du kände då som först kommer fram?

Kanske både bra och mindre bra.

Jag tror på att bygga och underhålla relationer, att våga vara personlig och ge ärliga råd. I min bransch handlar det om allt från mötesrådgivning till hur en mötesanläggning kan bli bättre på att synas eller om en anläggning passar för just det viktiga mötet som företaget planerar. Att våga vara personlig och visa att jag bryr mig.

Elin Moritz är nätverkare med lång erfarenhet från hotell- & mötesbranschen och driver Skånska Möten sedan 2012.

Tänk dig att du ska köpa nya byxor och butikspersonalen identifierar dina behov och inser att just de byxorna som skulle passa dig bäst inte finns i den butiken. Hade inte du då blivit tacksam om personalen tipsade om något annat i butiken eller kanske till och med tipsade om grannbutiken som faktiskt har just de byxorna? Garanterat kommer du

tillbaka till den butiken eftersom du vet att du får ärliga svar. För vad händer om butikspersonalen bara vill sälja till vilket pris som helst och väljer ut några andra byxor till dig.

Byxor som inte sitter så bra, men hen övertalar dig att de är så trendiga just nu. Ett par byxor som skulle bli dammsamlare i garderoben. Skulle du gå tillbaka dit? Antagligen inte.

Detsamma gäller ju om du ska boka en konferens. Du har hört talas om det trendiga, nya hotellet mitt i city och ringer dit och ska boka. Är det då en kunnig bokare på andra sidan luren som kan ta reda på era behov för det kommande mötet och ge dig råd om vilken sittning som är mest lämplig, vilka aktiviteter, vilka föreläsare, vilket mötesupplägg etc. som leder er till det mål ni vill, blir ju allt så mycket lättare. Det kanske till och med visar sig att ert möte egentligen passar bäst utanför city.

Det kanske är så att bokaren inser det och slussar dig vidare till ett mer lämpat hotell. Jag tror att du kommer att minnas det rådet framöver och garanterat återvända till det hotellet som vågade sätta kundens behov före sina egna. Att våga lita på att ge rätt råd är viktigare än att sälja vid varje tillfälle, tycker jag är modigt.

Att våga vara personlig tror jag lönar sig i längden. Men se upp – att vara personlig är inte detsamma som att vara privat. Kunden vill inte veta allt om ditt privatliv...

41

Eget besök hos Birgittasystrarna

BOKA

NU

1 840

fr.

inkl h

:-

elpen s 1 akti ion och vitet

Förhöj din konferensupplevelse med ett

En skön spaupplevelse tillsammans innan

besök hos våra grannar, Birgittasystrarna. middagen ger alla en chans att koppla av En syster tar emot Er och svarar på

och låta sinnet få vila när kroppen flyter

frågor. Hur är livet som nunna?

runt i varm och kalla pooler, värm sedan

Varför tar man ett sånt beslut i livet?

upp dig i våra bastuar och avsluta framför brasan med god dryck.

Boka innan 30/6 så bjuder vi på ett besök hos systrarna eller spaentré till vårt nybyggda spa.

(Nunnebesök ingår vid bokning av minst 20 personer, konferensgrupper upp till 20 personer bjuder vi på Spaentré) Uppge koden ”nunnebesök” i er bokning för att ta del av erbjudandet.

42

www.klosterhotel.se

matilda@klosterhotel.se

0143 130 00

Krönika

Varje ord gör skillnad

"Om du till exempel anses vara för pushig och okänslig kan du använda ett mer inkluderande språk"

Antoni Lacinai är en mångkampare inom kommunikation där han utbildar och föreläser, modererar och faciliterar. Glömde vi säga att han bloggar och skriver böcker också?

T

änk dig att du delar in en klass i två grupper: Grupp 1 läser en text som innehåller ord som gammal, trött, seg, långsam, sliten och så vidare. Grupp 2 läser en text med ord som ung, snabb, kvick, fartfylld, pigg med mera.

Fråga: Kommer orden de läst att påverka deras beteende?

Svar: Ja. Detta experiment har gjorts i USA. Vad de sedan mätte var den genomsnittliga gånghastigheten grupperna hade efter att de läst sina texter. De fann att grupp 2 gick snabbare är grupp 1…

Effekten blev alltså märkbar rent fysiskt. Grupp 1:orna hasade sig fram genom korridoren medan grupp 2:orna studsade fram med virila steg. Är det inte spännande? Jag tycker det.

Varje ord du tänker, säger eller hör, ör en skillnad som påverkar dig. Varje ord spelar roll. Och det är här jag som kommunikations- och prestationsutvecklare ser hur vissa av oss använder språket som en hävstång, andra som en kofot och ytterligare somliga som ett sätt att trycka ner sig själva.

De flesta är inte medvetna om detta och gör det omedvetet. En del har talang för att uttrycka sig och framstå som trygga och säkra medan andra hela tiden hamnar i skuggan och framstår som osäkra och platta.

Tänk om de kunde ändra på det bara genom att uttrycka sig annorlunda!

Ta följande exempel på någon som ska leda ett möte. De säger: • Jag tänkte att vi kunde prata lite om…

• Man skulle kunna försöka att…

• Du måste inte men om du vill så kan vi väl…

• Lite grann känner man att du…

Och jämför det med: • • • •

Idag ska vi prata om…

Målet är att vi idag når följande...

Vad tror du om att göra så här…

Jag känner att du…

Med detta sagt. Om du vill framstå som säker – ta bort alla svaga ord som lite, man, försöka, lite grann med mera och ersätt med ett rakare och starkare språk.

Jag menar inte att allt vagt är fel. Den moderna hypnosens fader Milton Ericson valde med flit ord som kanske, eventuellt och så vidare. Men det gäller att se på sammanhanget.

Om du till exempel anses vara för pushig och okänslig kan du använda ett mer inkluderande språk som vi och tillsammans, och en del svagare ord som kanske och så vidare.

Tack för att du aktivt läser det här.

Det gör mig glad och fylld med energi när jag vet att du får nya tankar av mina tankar. Varje positivt ord gör en positiv skillnad. Sprid ordet och få fler att bli starkare och tryggare.

Tips i tretal 1. Var tydlig. Risken att bli missförstådd är stor nog som det är.

Använd gärna starka ord.

2. Var inkluderande när du vill skapa delaktighet. Ord som vi, oss, tillsammans hjälper dig.

3. Låt kroppen och rösten förstärka dina ord. Tydliga gester och betoningar förstärker. När allt hänger ihop blir du kongruent.

43

SO M

M

SÄRÖHUS HOTELL KONFERENS SPA

AR

PR I

SE R

IJ

Välkomna till Säröhus - 20 minuter från Göteborg!

Vill du uppleva havet, stränderna och naturreservaten men ändå dra nytta av närheten till stadens alla utbud? Då har du kommit rätt. Hotellet passar alla. Som boende gäst har du fritt wifi, tillgång till Särö Källa SPA och frukost. Välkomna!

FRUKOST INGÅR

GRATIS GREEN FEE

DUBBELRUM 695:- PP

SPA INGÅR 44

Säröhus Hotell, Konferens & Spa - www.sarohus.se - tel. 031-936090

UL

I

Film

3 Spionage

T

på Usama bin Ladin pågick i nära ett decennium och i slutändan var det ett litet specialteam från CIA som lyckades spåra honom. I Zero dark thirty får vi följa jakten där de mest avgörande beståndsdelarna för första gången avslöjas.

F

ilmen är baserad på den sanna historien om CIA-agenten Edward Snowden som 2013 läckte hemliga dokument vilka avslöjade hur USA spionerade på privatpersoner utan tillstånd. Snowden ger en inblick i övervakningsprojektet PRISM och den amerikanska säkerhetsmyndigheten, NSA:s arbete. Joseph Gordon-Lewitt spelar huvudrollen och Oliver Stone regisserar. Han har tidigare skapat kända kultfilmer såsom Wall street, Plutonen, Natural Born Killers, JFK och Nixon.

©: 2016 SCANBOX ENTERTAINMEN

ZERO DARK THIRTY (2012). Jakten

Snowden

Genre: Spännande verklighetsbaserat drama På bio: Förhandsvisas från 5 september Regissör: Oliver Stone

TINKER TAILOR SOLDIER SPY (2011). En agent tillfångatas under ett misslyckat uppdrag och George Smiley blir avstängd från sin tjänst inom Storbritanniens hemliga kontraspionageprojekt. När det uppdagas att det hela bara är toppen av ett isberg får Smiley i uppdrag av regeringen att leda en utredning i ärendet.

ARGO (2012). 1979 pågår den iranska revolutionen för fullt och 4 november stormar iransk militär USA:s ambassad i Teheran och tar 52 amerikaner som gisslan – sex av dem lyckas fly och gömma sig i kanadensiska ambassadörens hem. CIA-specialisten Tony Mendez kommer med en riskfylld plan för att föra dem oskadda ur Iran, innan de hittas och troligen avrättas.

FLORENCE FOSTER JENKINS. Florence Foster Jenkins var en rik arvtagerska i New York som drömde om att bli en stor operasångerska – trots sin totala avsaknad av musikalitet och sångförmåga. Den verkliga amerikanska ”sopranen” kunde bekosta sin sångkarriär och grammofoninspelningar tack vare sitt arv. Hennes sista konsert framfördes på New Yorks ledande scen – Carnegie Hall, drygt en månad före hennes död 1944.

Genre: Charmig biografi På bio: 26 augusti

HITTA DORIS. Ungefär ett år efter Nemos äventyr lever glömska Doris ett härligt liv vid revet tillsammans med Nemo och Marvin. Plötsligt en dag minns hon att hon har en familj, som kanske letar efter henne. Tillsammans ger sig trion ut på ett äventyr över havet mot Kalifornien och det berömda Marinlivsinstitutet med dess stora akvarium. För att hitta sina föräldrar tar Doris hjälp av akvariets spektakulära invånare.

BRIDGET JONES’S BABY. Efter att ha lämnat Mark Darcy blir det plågsamt uppenbart för Bridget Jones att ”lyckliga till döden skiljer oss åt” inte var ett löfte hon kunde leva upp till.

Som fyrtio-nånting och singel igen, bestämmer sig Bridget för att satsa på sin karriär och omge sig med gamla och nya vänner. För en gångs skull har hon fullständig kontroll över saker och ting – tills hon får reda på att hon är gravid.

Genre: Romantisk komedi På bio: 16 september

Genre: Animerad familjekomedi På bio: Förhandsvisas från 20 augusti

Känner du till att du kan boka en filmvisning till ditt företagsevent?

Filmevent är ett populärt sätt att träffa många kunder och kollegor.

Upplev filmevent på bio! Läs mer på sf.se/filmevent

Annons

45

Upptäck Latinamerika!

Upplev Asien & Indiska Oceanen!

Utforska Afrika!

Vi skickar årligen över 1300 nöjda resenärer till våra resmål. Bokar du med oss kan du vara säker på vad du får. Vi kan erbjuda resor som passar just dig, från budget till lyx! Slipp allt krångel med att jämföra och boka resor på egen hand. Bokar du en paketresa med oss skyddas du av Kammarkollegiets Resegaranti. Bli inspirerad på vår hemsida eller ring oss för information och prisförslag idag!

KENZAN TOURS 021-18 16 17

www.kenzantours.se

46

StockholmsBuss

After work

Foto: MORGAN NORMAN

Sofiero firar 150 år med lakrits

Julbordsätandets ädla konst Trots att sommaren knappt har börjat pratas det redan om årets julbord – julshowen Alla kan äta julbord med Lotta Lundgren och Erik Haag. I vinter återupprepar de nämligen sin succé och återvänder till Artipelag på Värmdö med den folkbildande och skrattframkallande föreställningen som drog fulla hus förra julen. I år tar konceptet ett steg vidare inom intellektuell fostran och humor. Men precis som tidigare blir det en gastronomisk helhetsupplevelse som i realtid sätter samman maten på tallriken med insikter om vad julbord är, hur det bör ätas och varför det har en så central plats i vår matkultur och våra liv.

Varje år vallfärdar hundratusentals besökare till Sofiero slott och slottsträdgård strax norr om Helsingborg och i år fyller Sofiero 150 år. Som en del av sitt firande har kungliga Sofiero tillsammans med Lakritsfabriken i Ramlösa tagit fram en unik jubileumsask, utformad av Sofieros designers, med mjölkchokladdoppad saltlakrits toppad med yoghurtoch blåbärsströssel.

Asken finns endast i begränsad upplaga och kommer att säljas främst i Helsinborgsområdet men även via webbutiken godasaker.se.

Foto: ÅSA LUNDÉN/MODERNA MUSEET

Polkaprickarnas uppgång i träden

En osynlig blombukett Det svenska parfymmärket Agonist lanserades 2008 och är ett av varumärkena inom den internationella nischmarknaden av parfymer. De skapar unisexdofter tillsammans med kända parfymtillverkare och det senaste tillskottet i parfymfamiljen heter Floralust. Doften är som en osynlig blombukett med toppnoter av rosépeppar, bergamott och freesia, hjärtnoter av ros, magnolia och ylang ylang och basnoter av arabisk jasmine, kardemumma och musk.

Parfymens förpackning är designad av duon bakom Agonist som även låtit keramikkonstnären Masayoshi Oya från Studio Oyama producera ett begränsat antal keramikvaser i samma mönster som återfinns på förpackningen.

I samband med Moderna Museet och ArkDes utställning Yayoi Kusama: I oändligheten, fylls museernas trädgård med konserter och installationen Polkaprickarnas uppgång i träden av Kusama. Installationen och konserterna är ett samarbete med festivalen Stockholm Music & Arts.

Kusama är känd för sina verk där prickar upprepas i det oändliga, och nu kläs 11 av trädgårdens träd på Skeppsholmen in i prickigt tyg som därmed formas till ett fantasiland.

47

Konferenskoreograf *

* Du märker det på stolen i mötes­ lokalen, temperaturen i ditt rum eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet är svåra att sätta fingret på, men som gör hela skillnaden för din konferens.

Nova Park erbjuder hemtrevliga hotellrum, små och stora mötesrum samt en Water Lounge att landa i efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda. Välkommen till oss och låt våra medarbetare göra din vis­ telse lite mer speciell.

48

#konferensapausa #gröntljuspåofferten #bensträckarlyx #ekonominblomstrar På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela.

Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

49

Djurrikets kungar och drottningar behöver hjälp. Trots att de är både starka och listiga har de ingen chans emot ett skarpladdat gevär. I femtio år har vi arbetat med att förhindra dödandet i skyddade områden runt om i världen. För att sätta stopp för den avancerade tjuvjakten arbetar vi med myndigheter för att både skärpa lagarna och få dem att tillämpas. Vi jobbar också för att efterfrågan på olagliga produkter ska minska.

Se vad du själv kan göra för att rädda de jagade djuren på wwf.se

50

Indian Tiger. © National Geographic Stock / Michael Nichols / WWF

Hjälp oss rädda de starkaste

I mer än 10 år har CAT Nordic levererat städmaskiner av högsta kvalitet till företag som ställer lite högre krav. Våra kunder har det gemensamt att de efterfrågar ett perfekt och pålitligt städresultat med total kostnadskontroll. Tack vare ett brett produktsortiment och flexibla finansieringsoch hyresalternativ hittar vi alltid en lösning som passar dig. Kontakta oss så berättar vi mer!

clean advanced technology

Stockholm: 08-744 54 44 | Örebro: 019-760 60 60 | Linköping: 013-10 07 10 | Jönköping: 036-18 45 50 | Göteborg: 031-22 15 80 | Helsingborg: 042-12 23 10

www.catnordic.se

clean

51

RETURADRESS: LA PRENSA AB BOX 145, 125 23 ÄLVSJÖ

VILKET BLIR DITT VAL? Skidor i Göteborg, spa vid havet eller effektivt möte i city?

Hos oss hittar du de stora valmöjligheterna, oavsett om du planerar en större kick-off, ett ledningsgruppsmöte eller en utbildning.

Besök oss på www.sodexomeetings.se för att se alla våra hotell- och mötesplatser, ta del av våra erbjudanden eller ring 020-64 00 00 så hjälper vi dig med din nästa bokning.

Nynäs Havsbad, Nynäshamn - Se våra övriga anläggningar på www.sodexomeetings.se

Centralhuset Konferens Göteborg

Skidåkning året runt på Kviberg Park Hotel & Conference, Göteborg

Kviberg Park Hotel & Conference Göteborg

Luma Konferens & Restaurang, Hammarby Sjöstad Stockholm