Kick off Mars 2017

– SVERIGES STÖRSTA TIDNING OM KONFERENSER OCH MÖTEN –

Mars 2017

Varsågod

Mars 2017 | Pris 64 kr

Ta gärna med dig ditt nummer av Kick Off hem!

KONFERENS

GASTROHOTELL I UPPSALA GOLF OCH TRÄNING PÅ HISINGEN HAVSNÄRA I SALTSJÖBADEN

SPECIAL

MÖTEN FÖR KROPP OCH SJÄL VÄLGÖRANDE MEDITATION

RECEPT

ÖVER ÖPPEN ELD

Miss Li

”Mitt motto är att inte bli feg”

+

NÖJEN, TRÄNING, KROGRECENSION

Hotel Salzburger Hof, Bad Gastein – nr 1 på TripAdvisor.

På Hotel Salzburger Hof erbjuder vi två fina spa-avdelningar.

Vid Niedersachsenhaus, 2 471 m, med Scharecks mäktiga glaciär, 3 122 m, i bakgrunden.

Testa klätterväggen utanför Hotel Salzburger Hof.

Boka vårens aktivitetskonferens på Hotel Salzburger Hof idag!

Bygg en sammansvetsad grupp

Mycket prisvärt – allt detta ingår

Bad Gastein erbjuder fantastiska konferensmöjligheter och det finns en mängd olika teambuildingaktiviteter och arrangemang som bl a vandring, golf och forsränning som kombineras med god mat och fint boende.

• Flyg t/r Sverige–Salzburg inkl transfer • Boende i dubbelrum på Hotel Salzburger Hof • Stor frukostbuffé, 3 dagar • Tre delikata 5-rätters middagar på hotellet • Fri tillgång till hotellets två spa-avdelningar • Konferenslokal och reseledarservice i Bad Gastein • Personlig konferenskoordinator innan avresa • Pris från 8 495 kr/person (minst 17 pers)

Boende och mat i toppklass Hotel Salzburger Hof är perfekt beläget i sommarparadiset Bad Gastein endast 1 tim 15 min från flygplatsen. Hotellet är helt anpassat för effektiva möten med ett flertal konferensrum och större möteslokaler för 10–200 personer.

Maila oss på konferensgruppen@alpresor.se eller ring oss för offert på 0771-20 21 22. Välkommen till Bad Gastein i vår!

STÖRST I NORDEN PÅ KONFERENSRESOR TILL ALPERNA 2

Kontakta oss för offert på tel 0771-20 21 22 eller www.alpresor.se

Innehåll Mars 2017

27. Villa Anna Historiska vingslag, nygräddade pannkakor och hemma hos-känsla.

48. Noors Slott och Regissörsvillan Två vinnare till priset SSQ Service Award.

33. Sankt Jörgen Park Stillasittande möten i tråkiga miljöer är ett minne blott hos Sankt Jörgen Park på Hisingen i Göteborg.

51. TanumStrand Hotellchefen Peter Karlsson om vikten av att skapa besöksorsak.

39. Special: Hälsa Hälsosamma möten – en trend på väg mot självklarhet.

54. Steam Hotell Ångkraftverket i Västerås blir hotell och erbjuder både pingiskonferens och actionbad i en historisk miljö.

45. Välgörande meditation Vi berättar om en uråldrig teknik för att uppnå sinneslugn.

60. Vår Gård Kultur, omgivning och omtanke om gästerna i Saltsjöbaden.

Alltid i Kick Off 6. Aktuellt 8. Hallå där Elaine Eksvärd 10. Guldkorn Sveriges gastronomiska högborgar bortom storstäderna 12. Nöje 15. Krogrecension Rutabaga 17. Intervju Miss Li berättar om kicksökande, rå kyckling och nya influenser 53. Mötescoachen 67. Recept Glödhett och gammaldags 70. Utvalt Svettas snyggt 71. Krönika Antoni Lacinai 73. Krönika Elin Moritz 74. Film

3

Chefredaktören

Vem blir årets möteskock 2017?

D

et är något speciellt med den första tussilagon i dikeskanten, uppsopade gator och att njuta av en rykande kopp kaffe i solen mot husväggen. Våren stundar och jag längtar.

När snön smält bort och vi svenskar tinat upp blir livet ganska trevligt.

Tänk vad solen påverkar. 2017 har mycket att bjuda på och vi har sparat nyårsraketerna till våren.

För dig som i din yrkesroll bokar konferenser på ditt företag eller din organisation väntar en rad trevliga mässor och event.

För fjärde året i rad arrangeras Årets Möteskock. Den 18 mars på Aveqia i Stockholm ska 24 av ”När snön smält bort Sveriges kockar på gastronomiskt framstående mötesplatser tävla om och vi svenskar tinat det prestigefulla priset som görs upp i upp blir livet ganska en publik final.

Det blir en fantastisk dag i trevligt. Tänk vad solen gastronomins tecken där du som besökare bjuds på spänning, påverkar.” smaker och inspiration till er nästa konferens. Anmäl dig redan idag på actionfairs.se. Platserna är begränsade.

Jag vill också slå ett slag för Mice Club – den kostnadsfria medlemsklubben för mötesköpare. Har du inte gått med ännu så gör det.

Som medlem får du inbjudningar till våra event före alla andra, fantastiska möteserbjudanden och förmåner du har nytta av både i företaget och privat.

Välkommen till våren och årets andra nummer av Kick Off som fått en ny kostym och nytt, exklusivt papper. På med solglasögonen och låt kaffet smaka vid husväggen.

Trevlig läsning!

David Wallin, chefredaktör

4

Chefredaktör: David Wallin david.wallin@laprensa.se Formgivare: Elin Johansson elin.johansson@laprensa.se Charlotte Carlsson charlotte.carlsson@laprensa.se Ansvarig utgivare: Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se Skribenter och medarbetare: Anna Karlsson, Antoni Lacinai, Elin Johansson, Elin Moritz, Jörgen Dyssvold, Louise Fauvelle, Patrik Wirén och Tomas Nilsson Traffic: Matilda Inestal matilda.inestal@laprensa.se Annonser: 08–568 790 30 pics@laprensa.se Prenumerationer: matilda.inestal@laprensa.se För format och information: 08–568 790 30 laprensa.se Redaktion: Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30 Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Telefon: 08–568 790 30 Ekonomi: Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se Tryckeri: Uniprint Kick Off utges av: La Prensa AB laprensa.se På omslaget: Miss Li Foto: Sonny Boy Gustafsson

konferera bland mästare

vinnande möten

- naturskönt nära Stockholm city

nyrenoverade mötesrum i mästarvillan Nu kan du boka möten i våra ljusa nyrenoverade mötesrum i vackra Mästarvillan med utsikt över Astrikefjärden. Känn lugnet och inspireras av våra mästare Stefan Edberg, Anders Gärderud, Pernilla Wiberg och många fler.

Låt nästa möte bli i mästarklass!

bosön | Telefon +46 (0) 8 699 66 00 welcome@boson.nu | www.boson.nu Bokning +46 (0)8 699 66 06

BOSÖN: 121 hotellrum, 340 bäddar, 41 mötesrum, sjöbastu, idrottshallar, gym, pool, herrgård med festvåning, matstudio, två restauranger, eventhallar för upp till 2 000 personer.

5

Aktuellt

Flygbolag lanserar sommarrutter Det norska flygbolaget Norwegian har utökat antalet avgångar från Arlanda i Stockholm till destinationer som bland annat Milano, Marrakech, Köpenhamn och Berlin. I början på juni kommer de även att lansera tre nya direktflyglinjer: till Lissabon i Portugal, Dublin på Irland och Zagreb i Kroatien.

2,3 procent Så mycket räknar Riksgälden med att Sveriges BNP kommer att växa under 2017. För nästkommande år antas siffran ligga på 1,9 procent.

Lekfullt hotell öppnar i centrala Stockholm På Brunkebergstorg pågår bygget av hotellkedjan Scandics tredje signaturhotell i Stockholm – Downtown Camper by Scandic. Målgruppen är i första hand resenärer som vill upptäcka ”det genuina Stockholm” och interiören präglas av en modern och lekfull design med inspiration från natur och stad. Hotellet kommer att inrymma 494 gästrum, restaurang och wellnessavdelning med pool. Istället för traditionella konferensrum kommer det att finnas mer informella ytor att träffas på. Hotellet öppnar i september 2017.

Ny kökschef till Sheraton Frederic Bertuit har rekryterats som ny kökschef på hotellet Sheraton Stockholm. Han kommer senast från hotellkedjan Clarion och har dessförinnan jobbat på Petite France på Kungsholmen, Operakällaren, Hilton Slussen och Berns.

Frederic Bertuits uppdrag är att förnya Sheratons mat- och restaurangkoncept. Sheraton Stockholm, som ligger i hörnet Vasagatan/Tegelbacken, invigdes 1971 och var det första Sheratonhotellet i Europa.

6

Hotellsatsning i Göteborg I skrivande stund genomgår hotellet Elite Park Avenue på Kungsportsavenyen i Göteborg en upprustning. Närmare 100 miljoner kronor har investerats för renovering av alla rum samt en utbyggnad av konferensanläggningen som beräknas stå klar den 1 september i år. Syftet är att kunna ta emot större konferenser. Den nya konferensbyggnadens yttervägg kommer att vara helt i glas och vetta mot Lorensbergsparken.

V Ä L K O M M E N AT T S E O P E R A K Ä L L A R E N K O N F E R E N S & B A N K E T T — V Å R N Y R E N OV E R A D E KO N F E R E N S A N L Ä G G N I N G !

NyaM Operakällaren konferens VÄ L KO M E N AT T S&Ebankett O P ärE en R modern A K Ämötesanläggning L L A R E N KO N F E R E N med ett läge, en historia och en gastronomisk tradition som är enastående i norra Europa. Här finns allt du någonsin kan behöva för att producera din konferens, möte, event, galabankett, branschfest, bröllop eller vad det än må vara på högsta nivå, med tidens alla krav tillgodosedda.

— VÅ R N YA H E L R E N O V E R A D E KO N F E R E N S A N L Ä Varmt välkommen till Operakällaren!

Varmt välkommen till

Nya Operakällaren konferens & bankett är

lördagen 5 maj kl.

en modern mötesanläggning med ett läge, en historia och en gastronomisk tradition som är enastående i norra Europa. Här finns allt du någonsin kan behöva för att producera din konferens, möte, event, galabankett, branschfest, bröllop eller vad det än må vara på högsta nivå, med tidens alla krav tillgodosedda.

Karl XII:S torg • Box K a16090 r l X I I•: S103 t o22 r g Stockholm · B ox 16 0 9 0 · 103 Tel. 08–676 58 10 • banquet@operakallaren.se • www.operakallaren.se

Te l . 0 8 – 676 58 0 0 · i n fo @ o p e r a k a 7

Aktuellt

Hallå där!

Elaine Eksvärd, föreläsare och retoriktränare som på Talargalan den 7 februari utsågs till Årets kvinnliga talare 2016.

Text Anna Karlsson

Hur kändes det att få priset?

– Det var kul och nervöst. Jag visste nog inte att jag skulle vara så nervös förrän de läste upp de nominerade. Jag började plugga retorik 2002 för att lära ut hur man pratar så att folk vill lyssna. Det känns kul att både ha fått lära folk hur man gör det och att jag själv lyckas få andra engagerade.

Hur har du utvecklats som talare med åren?

– Enormt mycket. Mina första föreläsningar var nästintill usla, men jag har alltid tänkt på hur jag kan bli bättre. Jag har också haft lyckan att ha människor omkring mig som gett mig råd – som att man aldrig ska ursäkta sig när man talar.

På vilket sätt ska man inte be om ursäkt?

– Istället för att säga att ”det här kommer bara ta tre minuter” så säger man att ”det här kommer att vara tre värdefulla minuter”.

Det är viktigt att lyfta fram vad folk kommer att tjäna på att lyssna.

En del av motiveringen till ditt pris handlade om din förmåga att få människor att både lyssna och verkligen ta till sig budskapet. Vad är din hemlighet?

– Jag läser inte manus utan tittar alltid på publiken och får information av dem; tittar de på klockan eller har de munnarna halvöppna och sitter framåtlutade? Är jag i en annan stad än Stockholm brukar jag börja med att avväpna med att skämta om min hemska dialekt, stockholmskan. Då minskar jag avståndet mellan publiken och mig.

Vilka är dina tips till andra som vill bli bättre på att tala engagerat?

– Prata på samma sätt som du gör med familj och vänner. Ersätt powerpoint med berättelser om dina egna eller andras erfarenheter. Våga ha självdistans och bjud på både fadäser och framgångar.

Vad händer framöver för dig?

– Jag skriver på en bok baserad på min nya föreläsning ”Vi måste prata”, som kommer ut i september. Sedan bara fortsätter jag att slita för att bygga upp Sveriges kommunikativa sexpack. Jag brukar säga att retorik är en muskel och det är få som föds med sexpack. Vi har olika förutsättningar, men alla kan träna sig till att bli duktiga.

8

Vid södra Mälaren, en mil norr om Eskilstuna, cirka en timme från Stockholm.

m 97 fina hotellru ddar - 209 sköna bä

Ljusa lokaler fr ån 4 - 250 person er

Slottskonditorns läckra bakverk

Goda trerätters serverade middaga

r

Sundbyholms Slott - vacker miljö året runt!

Skapa minnen med en härlig temamiddag!

Maskeradbal eller Vikingamiddag?

Vad sägs om en festlig 1700-tals maskeradbal eller stämningsfull vikingamiddag i slottets källarvalv?

Hyra av dräkter, egen festlokal och kanonsalut ingår! Dessutom har vi just nu rabatterade helpensioner. sundbyholms-slott.se/konferenserbjudanden

”We Love Mondays” - måndagar har störst helpensionsrabatt, halva priset på lokal & välkomstdrink - året runt!

Gruppaktiviteter och temamiddagar: 1700-tals maskeradbal, vikingamiddag, fyra året-runt hot spa bubbelpooler, bastu, skattjakt, mordgåta, kreativt måleri, bryggbåtar, smak- & doftpromenad, samarbetspussel, champagneprovning, vinprovning, chokladprovning, musikquiz, ponnytrav, dryckesquiz. sundbyholms-slott.se/foretagsaktiviteter

info@sundbyholms-slott.se 016-428400

KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP 9

Aktuellt

Guldkorn

Råvaror från närområdet, småskalighet och omgivande landsbygd. Vi tipsar om några av Sveriges gastronomiska högborgar bortom storstäderna.

1. DANIEL BERLIN KROG I SKÅNE TRANÅS, Diligensvägen 21, Tomelilla Krögaren Daniel Berlins krog har 14 platser, en stjärna i Michelinguiden och ligger på skånska Österlen. Det enda gästerna vet på förhand är att köket inspireras av omgivningen och att avsmakningsmenyerna ”tolkar tiden och platsen just nu”..

2. FÄVIKEN MAGASINET, Fäviken 216, Järpen Bakom denna tvåstjärniga och internationellt hyllade krog utanför Åre i Jämtland står köksmästaren Magnus Nilsson. På tallrikarna syns råvaror plockade och infångade i närområdet, förädlade med antingen gammaldags eller självuppfunna tillagningsmetoder.

1.

3. KRAKAS KROG , Kräklings 223, Katthammarsvik På östra Gotland ligger krögaren Ulrika Karlssons sommarkrog som har fokus på gotländska ingredienser, hållbart jordbruk och etisk djurhållning. Maten tillagas på modernt vis men genom tekniker som grundar sig i traditioner och åldrad kunskap.

3.

2.

Pris: 290:535:-

Tel. 08-209191, 031-7135580, 040-233511

10

KRAV · Närfiskat · Närodlat Ekologiskt · Biodynamiskt · Mat efter säsong

Havsnära möten Låt havet inspirera ert möte – året runt!

Pensionat Styrsö Skäret passar perfekt för det lilla mötet, med personlig service och måltider av KRAV-märkt, ekologiskt och närodlat samt vilsamma och stilfullt inredda rum.

På Pensionat Styrsö Skäret är lugnet större än vanligt och mer storslagen kan naturen knappast bli. Endast 15 minuter med skärgårdsbåten från Saltholmen och ni befinner er på en bilfri ö i Göteborgs skärgård.

Varmt välkomna!

Mötas inkognito På Pensionat Styrsö Skäret har ni möjlighet till en enskild och hemlig konferens, med skärgårdens vackra inramning. Här är havet alltid närvarande och hela huset andas skärgårdshistoria.

Ola&Ylva med personal

031- 97 32 30 · www.pensionatskaret.se

11

Nöje

FIRST AID KIT För första gången äntrar syskonduon First Aid Kit utomhusscenen på Gröna Lund. Tivolibesökarna kommer att få ta del av deras countrysound och samstämmiga röster som hörts i såväl amerikanska tv-shower som på Polar Music Prize. Duons senaste album Stay Gold sålde guld i England och platina i Sverige. I år släpps ett nytt album och i sommar väntar en turné, där Gröna Lund blir det enda stoppet i Stockholm.

JENS LEKMAN Han slog igenom med debutalbumet When I Said I Wanted To Be Your Dog 2004 och har sedan dess varit en av Sveriges stora indieartister. Under 2017 släpper Jens Lekman sitt fjärde album. Med sina nya låtar har han åkt ut på en internationell turné som även inbegriper ett gäng spelningar i Sverige och Norden.

Foto: ELLIKA HENRIKSON

19 juni, Stora Scen på Gröna Lund i Stockholm.

5 april på Kulturbolaget (KB) i Malmö.

6 maj– 4 juni, Stora scenen på Göteborgsoperan i Göteborg.

A MAGIC WORLD Joe Labero har rest jorden runt med sin magi, men påbörjade i höstas en Sverigeturné för att fira 30 år som illusionist. Turnén fortsätter under våren och föreställningen A magic world vänder upp och ner på publikens uppfattningar om vad som är möjligt.

Sverigeturné med avslut på Vasateatern i Stockholm den 6 maj.

12

Foto: PETER KNUTSON

LA TRAVIATA Denna opera av Giuseppe Verdi från 1853 är ett maktspel om heder och ömsint kärlek. Regissören David Radoks tolkning hade premiär på Göteborgsoperan 2007 och har sedan dess blivit en återkommande klassiker på Det Kongelige Teater i Köpenhamn.

Foto: JONAS LINDSTRÖM

ROCKY PÅ SPRITMUSEUM I februari hade Spritmuseum premiär för utställningen om seriehunden Rocky. Enligt Rockys skapare, serietecknaren Martin Kellerman (född 1973), har målet varit att göra ”ett Junibacken för vuxna”. Han har själv målat och skapat de olika rummen som utgörs av ateljé, vardagsrum, kök och ett lantställe. Besökarna kan slå sig ner vid det rosa matbordet, hänga vid eldtunnan på landet och se hur en seriestripp växer fram.

Till och med den 29 oktober på Spritmuseum i Stockholm.

African Catwalk. Foto: PER-ANDERS PETTERSSON Josef Frank, Fantasihus. Foto: ARKDES SAMLINGAR

AFRICAN CATWALK Den svenska fotografen Per-Anders Pettersson (född 1967) visar i denna utställning upp en ny sida av den afrikanska kontinenten när han undersöker den snabbt växande modebranschen. Fotografierna utmanar stereotyper av afrikanskt mode och konfronterar bilden av Afrika som en krigshärjad världsdel med fattigdom, sjukdomar och etniska konflikter.

16 mars–11 juni på Abecita Konstmuseum i Borås.

Marina Abramovic, Stromboli III Volcano, 2002. Foto: PAOLO CANEVARI Courtesy Marina Abramovic Archives

JOSEF FRANK – AGAINST DESIGN Samlingen på ArkDes visar upp Josef Franks mångsidighet och innehåller bland annat möbler från den första interiör som han skapade, men också föremål från inredningsoch möbelfirman Haus & Garten som han drev i Wien tillsammans med kollegan Oskar Wlach. Josef Frank föddes 1885 i Baden men emigrerade 1933 till sin hustrus hemland, Sverige. Fram till sin bortgång 1967 arbetade han som formgivare hos Svenskt Tenn.

10 mars–27 augusti, ArkDes, Skeppsholmen i Stockholm.

MARINA ABRAMOVIC – THE CLEANER Den serbiska konstnären Marina Abramovic (född 1946) är känd för att testa gränserna inom konsten och för att vara en föregångare inom performance.

Denna utställning, producerad i nära samarbete med Marina Abramovic själv, är hennes första betydande retrospektiv i Europa.

Till och med den 21 maj på Moderna Museet i Stockholm.

13

Kika in!

Ta konferensen till nya höjder på Swing!

Upplev minigolf på riktigt, i en atmosfär utöver det vanliga. Kliv in i vår tolkning av speakeasy – tänk 1930-tal, lönnkrogar och förbudstid – och njut av god mat, tjusiga cocktails och riktigt rolig minigolf. Vi ordnar minigolfupplevelser för alla typer av events.

Boka redan idag på swingbygolfbaren.se

The minigolf experience Speakeasy, food & cocktails Surbrunnsgatan 46 |

14

Odenplan | boka@swingbygolfbaren.se

Krog Foto: MAGNUS MÅRDING OCH ELIN JOHANSSON

Rutabaga

– vegetarisk lyx

E

fter ungefär tio år och två stjärnor i franska Guide Michelin valde krögaren Mathias Dahlgren att stänga restaurangen Matsalen på Grand Hôtel i Stockholm. I februari öppnade han Rutabaga i samma lokaler. Den bakomliggande tanken är att lyfta det vegetariska till en ny nivå och ta bort nidbilden av vegetariskt som "kaninmat".

När vi besöker Rutabaga en lördagskväll har restaurangen endast varit öppen i fem dagar men redan fått positiv respons. Vår servitris inleder med att fråga om eventuella allergier, är uppmärksam och trevlig. Ganska snart har vi fått fyra assietter framför oss bestående av små sesambröd, smör blandat med yoghurt och en olja på grönkål, ananasbitar med en krydda som för tankarna till Indien samt cashewnötter rostade i soja. Medan vi äter tittar vi igenom menyns nitton olika rätter och drabbas snart av beslutsångest. Servitrisen tipsar om att börja med tre rätter att dela på för att sedan beställa fler så småningom.

Vi börjar med mango, buffelmozzarella, chili och koriander, grillad röd paprikasallad på endive och en ceviche på avokado och jalapeño. Rätten med mango

och mozzarella är en perfekt balans mellan sött, syrligt, salt och hett, medan paprikasalladen är mer besk, söt, salt och rökig – två höjdare.

Den andra omgången beställer vi rostad blomkål med grön bearnaise och romansallad med parmesanost och svartpepparmajonnäs. Den gröna bearnaisen smakar som ett helt kryddland, där körvel ändå sticker ut mest.

Romansalladen påminner lite om en caesarsallad – på ett bra sätt – där sältan från parmesanosten passar utmärkt till den syrliga syrade rödlöken som serveras på toppen.

Vi avrundar med något sötare i form av kokosglass med vattenlingon och dulce de leche och en apelsinsorbet med olivolja och havssalt. Gemensamt för alla rätter vi beställer är hur perfekt fungerande smakerna är tillsammans. Hit återvänder vi gärna en annan säsong då andra råvaror är aktuella och ännu fler utsökta smakkombinationer förhoppningsvis har skapats.

Rutabaga 1 2 3

45

Kök: Svenska råvaror med inspiration från resten av världen.

Prisklass: Lyx. Vegetariskt: Menyn består enbart av lakto-ovo-vegetariska rätter.

Adress: Södra Blasieholmshamnen 6, 111 48 Stockholm.

Telefon: 08-679 35 84 Hemsida: mdghs.se/rutabaga

15

16

Miss Li

”Mitt motto är att inte bli feg” Hon slog igenom på musiksajten Myspace men blev inom loppet av ett par år en av Sveriges mest produktiva etablerade artister. För Kick Off berättar albumaktuella Miss Li om kicksökande, rå kyckling och nya influenser.

Text Louise Fauvelle Foto Sonny Boy Gustafsson

17

D

et började med en smäll. Linda Carlsson, mer känd som artisten Miss Li, är en februarinatt 2016 på väg ut från klubben Kåken i centrala Stockholm.

Hon ska precis ta stegen ner från en kort trappa när hon med sina höga, svarta platåskor snubblar över en gummilist och faller handlöst framåt. Överkäken tar smällen mot betongen. Med munnen full av blod, en kluven läpp och kvaddade tänder sätter hon sig i en taxi mot akuten.

När hon morgonen efter vaknar upp med svullet, hopsytt ansikte är det som att en pollett har fallit ner: hon vill ut på turné. Efter en treårig paus från scenen känner hon plötsligt instinktivt hur lusten återfinner sig. Det är som att käftsmällen bokstavligt talat har väckt henne ur en känslomässig dvala. Samma dag skriver hon låten Bonfire och några månader senare färgar hon håret rött.

– Det är knäppt men jag kan tycka att det är lite kul när sådana där olyckor händer. Jag har alltid varit kicksökande. För tio år sedan var jag den som skulle hoppa från broar på väg hem från puben. Jag har en sådan ådra. Om jag känner något starkt löper jag linan ut till tusen procent. Det är nog det som har gjort att det har funkat så bra i alla år, säger Linda Carlsson när vi hörs på telefon en tisdagskväll ett år efter den blodiga incidenten.

Hon har haft en fotografering hela dagen och passar under vår intervju på att ta en långpromenad i området där hon bor i Bromma utanför Stockholm.

– Om du tycker att jag låter andfådd så är det bara för att jag har precis så dålig kondition som det låter, säger hon och skrattar.

Linda är mitt uppe i arbetet med att få sin nya skiva klar – den åttonde i ordningen. Hon berättar att hon nyligen insåg att hon bara har varit ledig tre dagar sedan

18

“Om jag känner något starkt löper jag linan ut till tusen procent. Det är nog det som har gjort att det har funkat så bra i alla år.”

september. Med undantag från några tv-framträdanden i bland annat SVT:s talkshow Skavlan har hon de senaste månaderna knappt varit utanför studion. Utöver arbetet med den egna plattan har hon även stundande deadlines på låtar som hon skriver till andra artister, bland annat i USA. – Det är ingen rast ingen ro, men jag tycker att det är skitkul. Jag har ju världens roligaste jobb. Men jag ser fram emot att få några lediga dagar i april, före sommarturnén.

Sedan hon slog igenom med sin poplåt Oh Boy hösten 2006 har hon hållit kvar vid samma band.

Tillsammans har de turnerat världen runt med ett otal hits som även har kommit att tonsätta reklamkampanjer åt Volvo och Apple och tv-serier som Grey’s Anatomy och Desperate Housewives.

Att kalla Linda produktiv är en underdrift. Hon hade släppt lite drygt ett album om året när hon 2013, strax efter att ha varit med i TV4:s Så mycket bättre, bestämde sig för att ta en paus från sitt eget artisteri och skriva låtar åt andra ett tag. Hade det inte varit för det där dramatiska fallet i trappan på Kåken hade hon kanske lagt Miss Li på hyllan för gott. Även om hon nu är taggad på att åter äntra scenen har pausen från rampljuset varit välbehövlig.

– Efter att jag hade släppt skivan Wolves 2013 kände jag starkt att jag inte hade något kvar att ge. Både musikaliskt och mentalt var det stopp. Jag behövde ett break om jag inte skulle börja repetera mig själv.

Från att tidigare ha kunnat spela in ett album på fyra dagar och sedan dragit ut på turné – allt drivet av en stark magkänsla – försöker hon denna gång tänka lite mer långsiktigt. Hennes år som låtskrivare åt andra har gett perspektiv. Hon har dragit lärdom av →

19

“Nu har jag insett hur noggranna andra är och känner jag att jag också vill att min musik ska låta så bra som möjligt. Jag har behövt den här tiden för att bli lite lugnare i själen"

hur det funkar i den ”professionella världen” där projekt får ta tid, där låtar stöts och blöts och efterbearbetas i flera omgångar.

Man kan väl säga att detta inte riktigt har varit Miss Lis signum.

I år gick hon för första gången någonsin till en sångpedagog.

Och hon fick några intressanta upplysningar: till exempel att hon har astma. Där kom förklaringen till att hon i ett decennium har känt sig lite usel över att hon inte har kunnat hålla långa toner.

– Tidigare har jag inte tänkt på kvalitet, bara kvantitet. Jag har tyckt att det har varit kul om det låtit lite falskt. Men nu har jag insett hur noggranna andra är och känner jag att jag också vill att min musik ska låta så bra som möjligt.

Jag har behövt den här tiden för att bli lite lugnare i själen.

Miss Li Ålder: 34 år.

Bor: Lägenhet i Bromma utanför Stockholm.

Familj: Ja. Gör: Låtskrivare, artist och kostymdesigner.

Aktuell: Med nytt album i slutet på maj.

Inspireras av: Modiga människor som hoppar och blundar.

Så börjar en bra dag: Tio koppar kaffe vid pianot.

Oanad talang: Jag är nog ganska duktig på att bowla.

20

Lindas dalmål är milt. Hon försöker hålla fast vid dialekten även om det är svårt efter tio år i Stockholm – den stad där de flesta av hennes barndomsvänner också har slagit sig ner. Men kvar hemma i Borlänge finns hennes föräldrar och syskon. Hon växte upp i ett område där ”alla hus såg likadana ut”, som sladdis i en syskonskara om fyra. Hennes mamma var sjuksköterska och hennes pappa ambulansförare och syskonen, som är 10–14 år äldre än Linda, har valt samma bana.

De var i princip utflugna när hon som tioåring stod i sitt flickrum och tillbringade timmar med att försöka pricka in samma toner som Whitney Houston. Hon var mycket för sig själv som liten. I början var det motvilligt, sedan lärde hon sig att njuta av sitt eget sällskap och idag har hon – vid sidan av sitt extroverta jag – ett behov av att

i perioder få vara ensam. Det är i ensamheten som hon har funnit sin kreativitet – skrivit, målat och sytt egna kläder. I tonåren spelade hon även fotboll – på elitnivå – och när hon lade av med det som 17-åring startade hon ett rockband istället. Ganska direkt var de med i en talangjakt och vann – med en låt som Linda skrivit. Det gav henne blodad tand. Hon har ett foto från den tiden där hon är klädd i svarta läderbyxor, t-shirt och cowboyhatt.

Lite senare klippte hon av sig håret och färgade det blått.

– Jag laborerade mycket med håret, till min mammas förtret.

Hon hade svårt att följa med i mina vändor.

Det hade hennes klasskamrater också. Folk i skolan tittade snett på henne när hon kom i sina egensydda outfits och udda frisyrer.

Killarna sade rakt ut att de tyckte att hon hade blivit ful. När hon som 22-åring, 2005, flyttade till Stockholm kände hon sig befriad.

– Det var som att komma ut ur garderoben. Jag slängde alla mina jeans, köpte en massa 60-talsklänningar på second hand och ändrade hela min stil. Det var väldigt förlösande.

Hon hyrde en liten lägenhet på Gärdet där möblemanget till stor del bestod av en madrass på golvet. Hon var ute och festade hela nätterna – ofta i ”suspekta miljöer” ihop med ”tveksamma personer” – och jobbade om dagarna på ett kontor för en vikariepool.

– Jag hade kul och det var mitt motto i livet. Men jag hade ju ingen mat i skåpen, bara nudlar och senap.

En natt, på vårkanten 2006, kände hon ett starkt behov av att börja skriva musik och köpte nästa dag ett elpiano på avbetalning. →

21

Under en dag skrev hon sex låtar som hon lade upp på musiksajten Myspace. Därefter dröjde det inte länge innan hon blev erbjuden ett skivkontrakt och det följande året släppte hon ytterligare två album, spelade in en hyllad duett med Lars Winnerbäck, toppade hitlistorna och uppträdde på Allsång på Skansen.

Snart turnerade hon i Europa, USA och Japan.

– Jag blir väldigt glad när jag tänker på allt som jag har gjort.

Det hade lika gärna inte kunnat ha hänt om jag inte hade varit lika modig, om jag hade tvekat istället för att köra.

Vad beror den där oräddheten på?

– Jag tror att det har att göra med att jag har bra självförtroende.

Sedan kan jag ha dålig självkänsla, men mitt jävlaranamma vet nästan inga gränser. Det kan många nästan bli lite irriterade på.

Att hon på sitt första gig ställde sig på scenen med ett piano utan att veta hur man spelar, bekymrade henne aldrig. Tio år senare har hon knappt någon aning om vilka ackord som förekommer i hennes låtar. Men det har bevisligen gått bra ändå.

– Vissa skrattar och ser ner på mig för att jag inte kan spela. Men de flesta skrattar och tycker att det är gulligt. Det känns alltid lite konstigt när jag blir kallad pianist eftersom jag bara har bankat mig igenom min karriär. Jag ser mig som i första hand låtskrivare och jag överlåter allt mer pianot till andra som gör det bättre.

Det såg till en början ut som att Lindas tempo aldrig skulle kylas av. Skivsläpp utlöstes av turné och så fortsatte det. Men 2010, under hennes mest hektiska period, hände något. Bandet var på turné i Europa och en kväll satt de på en vägkrog i Tyskland. Linda fick i sig rå kyckling som (troligtvis) resulterade i att hon fick salmonella. Den övergick så småningom i reaktiv artrit, en typ av ledsjukdom som åsamkade enorm värk i hela kroppen. Hon låg i turnébussen och grät av smärta. Trots att hon besökte flera läkare dröjde det innan hon fick en diagnos; de flesta

22

“Jag kan ha dålig självkänsla, men mitt jävlaranamma vet nästan inga gränser." förstod inte vad hon led av och trodde att hon mer eller mindre hittade på. Det slutade med att hon fick avbryta turnén och åka hem till Sverige. Hon ordinerades en mängd

olika läkemedel. Inget hjälpte.

Linda hade nästan ställt in sig på att leva med smärtorna när hon dagen före julafton 2010 fick en ny medicin av sin läkare. Den visade sig ha mirakeleffekt. Morgonen därpå tog hon hoppsasteg nerför trappan – från att några timmar tidigare inte ens ha kunnat hålla i sprutan själv. Idag har hon, tack vare en omställd kost och långa promenader, lyckats trappa ner sin medicinering till nästan noll. Hon tar bara en spruta var tredje månad och känner knappt av sjukdomen alls.

– Det var sorgligt att behöva

→

TRE MÖTESANLÄGGNINGAR I CITY • Stor konferenskapacitet och terrass med uterum för årets fester • Ny mötesvåning vid Stockholms Centralstation • Eleganta salonger med utsikt över Nybrovikens vatten Boka dina möten, events, mingel eller mässor redan nu på 7a.se eller 08-586 107 00

WWW.CAPITOLMUSICGROUP.SE RING OSS PÅ 08-714 95 14 INFO@CAPITOLMUSICGROUP.SE

23

“Det som kommer sedan det kommer om det är meningen; jag kanske ramlar i trappan igen. Det viktiga är att jag har kul på vägen." ställa in hela det där året, precis när vi började få så mycket skjuts, men jag har aldrig någonsin varit bitter. Det bästa med allt detta var att jag fick tid att reflektera och läsa en massa böcker. Det var ganska lärorikt att gå från en ung, frisk partypingla till att bara sitta hemma och inte ens kunna gå på toaletten själv.

Utöver Miss Lis tempofyllda popsånger är det kanske hennes scenkläder och ständigt skiftande frisyrer som har varit hennes starkaste varumärke som artist.

Sedan debuten är det 60-talet som lyser igenom i såväl melodier som mundering. Förkärleken till 60- och 70-talet – både musiken, modet och den revoltlystna energin som

24

genomsyrade samhället – har hon haft sedan tonåren. Ännu har hon många vintageklänningar i garderoben men använder dem allt mer sällan. Hon har blivit bekvämare sedan hon klev bort från scenen och föredrar idag att klä sig mer ledigt. På senare tid köper hon gärna gamla herrockar second hand som hon målar med hobbyfärg.

Bilderna till nya skivan andas snarare kaxigt 80-tal än sött 60-tal.

– Jag har aldrig tänkt att jag ska ha en särskild look utan bara låtit lusten falla in. Min kommande skiva har lite nya influenser och det har jag velat markera även stilmässigt.

Vad är det för nya influenser?

– Det är pop och mycket soul men med en touch av reggae. Jag

älskar pop och det är grunden i mitt musicerande, men jag vill inte bara vara popartist. Det måste finnas lite av det här galna. Jag är väldigt glad över det här albumet – det är modigt. Det känns som att de flesta artister blir lite tråkiga en bit in i karriären. Jag vill fortsätta att gå in i allting helhjärtat och tänker bara sjunga ännu ruffare. Mitt motto är att inte bli feg.

Vad drömmer du om idag?

– Nu drömmer jag mest om att det ska bli ett bra albumsläpp och turné. Jag tar ingenting för givet. Det som kommer sedan det kommer om det är meningen; jag kanske ramlar i trappan igen. Det viktiga är att jag har kul på vägen.

En superfin monter som du kan förändra själv Du kan använda den till alla dina event och mässor eftersom du själv bestämmer form och storlek för varje tillfälle. Modulerna finns i olika storlekar och är enkla att koppla ihop och kombinera på olika sätt. Otroligt fint print på tyg och smidigt att själv byta ut bilden.

Och du tar med dig hela montern i väskor på hjul som du packar i bilen.

FINLANDSHUSET KONFERENS ETT STENKAST FRÅN STUREPLAN

Finlandshuset Konferens Snickarbacken 4 ¤ 111 83 Stockholm ¤Tel 08-545 212 04 finlandshuset@fazer.com ¤ www.finlandshuset.se

25

Foto: ALEX&MARTIN

26

Mötesplats Foto: DAVID JOHANSSON

Gastrohotell mitt i Uppsala Sedan invigningen för åtta år sedan har Villa Anna lockat gäster som vill bo småskaligt och äta gott. För Kick Off berättar vice vd:n Josefine Milton om historiska vingslag, nygräddade pannkakor och hemma hos-känsla.

Text Anna Karlsson

27

M

Foto: DITTE SVANFELDT

öteshotellet Villa Anna, beläget intill Domkyrkan i centrala Uppsala, öppnade 2009. Fastigheten uppfördes i slutet av 1800-talet på uppdrag av brukspatronen Carl Edvard Ekman, som gav det till sin dotter Anna. Senare blev Villa Anna flickskola och därefter församlingslokal för Uppsala Domkyrka. När fastighetsbolaget Miab förvaltning köpte och byggde om huset till hotell i slutet på 00-talet gick man varsamt tillväga för att återskapa originaldetaljerna.

– Uppsala saknade ett förstklassigt boutique-hotell. Sedan vi öppnade har Villa Anna kommit att bli ett välkänt varumärke i staden och senast i januari utsågs vi till topp tre konferenshotell i Sverige av Scandinavian Service and Quality Awards. Det känns fantastisk roligt, säger Josefine Milton, vice vd för Villa Anna.

Vad betyder huset och det geografiska läget för er?

– Fastigheten är unik och läget på Domkyrkoplan med kullerstenar och historiska byggnader är magiskt. Det är extra lustfyllt att få utforma ett hotell i ett kvarter där man hör historiens vingslag.

"Det är extra lustfyllt att få utforma ett hotell i ett kvarter där man hör historiens vingslag."

Foto: DITTE SVANFELDT

Under veckorna utgörs besökarna på Villa Anna framförallt av konferensgäster och affärsresenärer för att på helgerna istället domineras av privatpersoner.

Josefine berättar om frukostbuffén som ett av hotellets mervärden.

– Vi har en egen frukostkock som på beställning gör pannkakor, tunnbröd, fattiga riddare, ägg och gårdsbacon. På buffén har vi bland annat nybakat bröd och fil och yoghurt från Väddö gårdsmejeri. →

28

t”. SR Kul tur nyt t ”Sm art och kla ust rof ob isk

HÄMNDEN HÅLLER HENNE VID LIV

OPERA AV RICHARD STRAUSS Den själsligt söndertrasade Elektra är besatt av tanken på att mörda sin mor, som tillsammans med sin älskare tog livet av Elektras far.

GöteborgsOperans konstnärlige ledare Stephen Langridge regisserar detta gastkramande drama om besatthet och hämnd. Hans uppsättning är en slingrande dödsdans genom Elektras psykotiska rum.

Dirigent Olaf Henzold.

SPELAS T O M 9 APRIL KÖP BIL JE T TER & BOK A BORD I GÖTEBORGSOPER ANS RES TAUR ANG W W W.OPER A.SE . 031-13 13

GP k t e ld p ro v ”. ”E tt te k n is

”Ga stk ram and e mu sik ”.

SvD

29

Foto: DAVID JOHANSSON Foto: DAVID JOHANSSON

30

Foto: SKOGLUNDS

I början på 2016 utökades antalet sittplatser i matsalen från 20 till 34 för att svara upp mot efterfrågan då restaurangen hade kommit att ha väntetid på närmare två månader.

I samma veva som matsalen utvidgades invigdes även loungen dit hotellgäster och uppsalabor kan komma på en drink eller afternoon tea. Restaurangen, vars meny håller en nordisk inriktning, har genom åren fått fina recensioner i media och är bland annat listad i White Guide under kategorin ”mycket god klass”.

– Våra medarbetare och vi som driver Villa Anna har en bakgrund på några av Sveriges bästa restauranger och hotell och från stjärnkrogar världen över. Vi brinner för mathantverket, säger Josefine.

På lunchen arbetar hotellet med något som de kallar ”fresh market” – mat baserad på ekologiska och säsongsenliga råvaror.

Lunchgästerna börjar vid buffén med tre sorters råkost, surdegsbröd och hemkärnat smör. När de sedan har satt sig till bords beställer de sin varmrätt: kött från svenska gårdar eller fisk från Nordens hav.

Hotellets kvällskoncept går under namnet ”Nordiskt av naturen” och är en middag i form av tilltugg och mellanrätter – varken föreller varmrätter. Gästen väljer då mellan ett antal mellanrätter som ofta presenteras i fyra eller sex serveringar, berättar Josefine.

– Restaurangen på Villa Anna är skapad för att gästen ska få en upplevelse av spänning, dynamik och kvalitet – en känsla av gala fast i en trygg och familjär miljö där man kan vara sig själv.

Hur ser du på framtiden för Villa Anna?

– Att driva Villa Anna är vår dröm och det vill vi fortsätta att göra. Vi hoppas att affärsresenärer och mötesgäster ska känna att det är ”deras” hotell, att gästerna trivs här och känner sig hemma. Det senaste året har vi haft en bokningsökning på cirka 25 procent, vilket är jättekul. Det säger oss att det finns ett sug efter vårt koncept.

Villa Anna Adress: Odinslund 3 i Uppsala.

Invigning: 2009 (i ett hus från 1874) Antal hotellrum: 11.

Konferenslokaler: Lindska salen (60 personer i biosittning), vinkällaren (upp till 14 personer) och sviter (upp till sex deltagare).

Utflykter: Guidade turer i Uppsala eller ett besök i Tropiska växthuset i Botaniska trädgården.

I mer än 10 år har CAT Nordic levererat städmaskiner av högsta kvalitet till företag som ställer lite högre krav. Våra kunder har det gemensamt att de efterfrågar ett perfekt och pålitligt städresultat med total kostnadskontroll. Tack vare ett brett produktsortiment och flexibla finansieringsoch hyresalternativ hittar vi alltid en lösning som passar dig. Kontakta oss så berättar vi mer!

clean advanced technology

Stockholm: 08-744 54 44 | Örebro: 019-760 60 60 | Linköping: 013-10 07 10 | Jönköping: 036-18 45 50 | Göteborg: 031-22 15 80 | Helsingborg: 042-12 23 10

www.catnordic.se

clean

31

32

Mötesplats

”Viktigast är att gästerna mår bra” Det fanns en tid då konferenser var synonymt med stillasittande möten i trista miljöer. Men idag ställs högre krav på konferensanläggningarna. Sankt Jörgen Park på Hisingen i Göteborg är ett exempel på hur tiderna har förändrats.

Text Patrik Wirén Foto Patrick Clinton

M

ellan de gröna kullarna intill designhotellet Sankt Jörgen Parks 18-hålsgolfbana ligger anläggningens sportclub som 2016 utsågs till Göteborgs bästa träningscenter av Mix Megapols lyssnare. Här erbjuds bland annat gym, hinderbana, vattenträning och personlig träning. Anna Eliasson, hotellchef, ser att träning är en växande trend inom konferens och möten.

– Företagen inser vilken positiv effekt det har på arbetsplatsen när människor är mindre stillasittande. Det är inte ovanligt att den första frågan när man ska boka en konferens är: hur ser träningsmöjligheterna ut? Sedan är det stor skillnad mellan gästerna. En del är vana att träna och kör hårda pass i hinderbanan medan andra är mer ovana och tar det betydligt lugnare, säger hon. →

33

SPA OCH CHAMPAGNE Anna betonar att hotellets konferensgäster har möjlighet att göra egna val, att bredden är styrkan på Sankt Jörgen Park som öppnade 2008. Utöver en golfrunda eller ett gruppträningspass kan gästerna till exempel besöka anläggningens spa. Det består av inom- och utomhuskällor, bastur med olika temperaturzoner, tvagningsrum i marmor och utsiktshylla med gungande så kallade Swaybäddar.

– Vi ser mycket till helheten och står på många ben. Vi vill att våra gäster ska må bra utan pekpinnar. Här finns möjlighet att äta hälsosamt och träna. Men vi har även champagne och föredrar du kaka framför frukt så ordnar vi det. Viktigast är att gästerna mår bra.

NÄRODLAT OCH TRADITIONSENLIGT Ett sätt att få gästerna att må bra är att servera vällagad mat. På Sankt Jörgen Park finns möjligheten att äta på fyra olika ställen. Det serveras rawfood-inspirerade rätter i Garden Café, rejäl husmanskost i Restaurang Greenhouse, enklare barmat på Bula Bar och mer avancerade rätter i huvudrestaurangen Inez & Ernst.

Köksmästare Dennis Jacobsson förklarar att de arbetar med lokalproducerat, ekologiskt och säsongsbetonat. →

34

35

"Vi vill att våra gäster ska må bra utan pekpinnar."

– Vi fattade ett beslut för fyra–fem år sedan om att använda det vi har i vårt närområde och tog bort mycket av den mat som inte var kopplad till platsen. Samtidigt började vi arbeta mer med svenska traditionsenliga metoder som att rimma, salta, torka och pickla. Vi har lämnat storleverantörerna och koncentrerar oss istället på lokala producenter som vi har ett bra samarbete med.

Hur viktig är maten för en lyckad konferens?

– Den är viktig. Den som håller ett jämnt blodsocker genom konferensen kommer att må betydligt bättre och orka mer än den som bara äter kakor följt av en maffig lunchbuffé.

36

Mitt i City

Minimöte, megaevent och allt där emellan

Kickoff, galamiddag eller årsstämma?

Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek.

Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.

stoccc.se

Våra innoVationer skapar framtidens GLoBaLa BetaLLösninGar tack Vare Vår LokaLa närVaro kan Vi skräddarsy LösninGar som passar din Verksamhet Bäst www.verifone.se

Ann. Kick-off 160x120 dec 16.indd 1

30/11/2016 12.35

37

38

Hälsa

Hälsosamma möten

– en trend på väg mot självklarhet Yoga har blivit mainstream och smoothies på fikabordet är hetare än någonsin. Samtidigt som möten allt oftare präglas av stress och energislukning jobbar landets anläggningar för att gästerna ska känna precis tvärt om.

Text Anna Karlsson Foto Deniz Altindas, Jenny Hill, Peter Hershey, Aral Tasher, Matthew Kane och Joseph Gonzalez

D

u sitter under ett möte på en stol i ett rektangulärt rum och lyssnar på din chef som rabblar siffror med en gråtrist powerpoint i förgrunden.

I pausen serveras bryggkaffe och kanelbullar. Vill du röra på dig erbjuds några slitna träningsmaskiner i anläggningens källare.

Du slås av en tanke: vad gör jag här? Kanske framstår ovanstående som en ganska vardaglig beskrivning av hur en konferens kan se ut. Sylvia Nylin, vd för bokningsbolaget och medlemsorganisationen Svenska Möten, upplever att många pratar om möten med en suck.

– Möten är något man stressar över, som man tycker tar tid från ens ordinarie arbetsuppgifter. Många som går på ett möte vet inte varför de har blivit kallade och känner det som att de slösar bort sin tid, säger hon.

Det har gått ett drygt år sedan Sylvia gick från jobbet som vice generalsekreterare för Svenska Turistföreningen till sin nuvarande post. Under den tiden har hon märkt att diskussionen som präglar mötesbranschen till stor del handlar om hur man kan eliminera stress och skapa möten som ger snarare än slukar energi.

– Det viktigaste är att ha ett tydligt syfte och mål med konferensen, men också att rama in den med passande aktiviteter. Har du en HR-konferens om hur personalen mår på jobbet kanske man ska välja aktiviteter som går åt mindfulness- och yoga-hållet.

Har man värsta kickoffen för att öka tempot i företaget är det kanske bättre med något fysiskt som får ihop gänget.

Deltagarnas välmående är något som på senare år har fått allt större fokus. Hälsotrenden har vidgats från att främst handla om fysisk träning till att även beröra det psykiska måendet. I takt med att forskningens frammarsch kring hur hjärnan fungerar och vad som krävs för att göra människor mer kreativa ökar intresset för att jobba mer medvetet med mötenas upplägg, berättar Sylvia.

– Anläggningar och företag jobbar mer på att kombinera kropp och sinne än tidigare. Man försöker komma på sätt att få deltagarna att använda alla delar

av hjärnan genom att jobba med mer genomtänkta format. Målet är att få deltagarna att uppleva att mötet faktiskt gav något, säger hon.

Som en del i detta har även pauserna under själva mötet kommit att fyllas med meningsfullt innehåll.

Kanske erbjuder man deltagarna tio minuters qigong eller yoga för att öka välbefinnandet och komma ner i varv. Mötenas format har också börjat förändras. Från att tonvis av powerpoints har präglat sammankomsterna eftersträvas i högre grad interaktion, där deltagarna aktiveras istället för att enbart vara passiva åhörare. Med bakgrund av detta har önskemålen om att få sitta i loungemiljöer, där man kan konferera lite mer informellt, ökat. Sylvia berättar att både anläggningarna och företagen själva tycks ha insett att det är få som tycker att det är kul att sitta en hel dag i biosittning.

– Många kunder efterfrågar lite annorlunda mötesmiljöer, allt från kyrkor till vildmark. Vi är ju extremt väderberoende i Sverige men fler anläggningar satsar på att utveckla sina utomhusmiljöer med mer än bara bord och stolar. Kanske har man stubbar som formar en ring för att skapa lite av en lägereldskänsla.

För att sticka ut i en starkt konkurrensutsatt bransch är det vanligt att anläggningarna nischar sig genom att erbjuda olika koncept – ofta i form av mer fysisk träning eller åt spa- och mindfulnesshållet. På Högbo Bruk, strax norr om Sandviken i Gästrikland, har man i många år fokuserat på utomhussporter som golf, mountainbike, längdskidåkning och kanotpaddling.

Liknande tänk gäller på Körunda Hotell & Konferens i Nynäshamn där den före detta proffsboxaren Paolo Roberto är delägare och själv håller i olika typer av träningspass. →

Sylvia Nylin, vd för bokningsbolaget och medlemsorganisationen Svenska Möten.

39

I andra änden av hälsospektrumet ligger anläggningar som fokuserar mer på vila och återhämtning.

Dit hör det japaninspirerade spahotellet Yasuragi i Nacka utanför Stockholm, som uppmanar sina gäster att stänga av mobiltelefonen.

– På spaanläggningarna handlar det om en annan typ av hälsotänk.

Där ska deltagarna få chans att stressa ner för att på så sätt hitta lugn och kreativitet. Man kan tycka att spa känns lite 90-tal, men det står sig helt klart starkt. Många anläggningar runt om i landet satsar just nu på att bygga ut sina span, säger Sylvia och nämner Hoks Herrgård Spa & Fitness i Småland och Vadstena Klosterhotell & Spa i Östergötland som exempel.

Hon lyfter fram yogan som en allt mer självklar aktivitet i konferenssammanhang. Från att det för tio år sedan var svårt att få in en man i yogarummet har den meditativa träningsformen kommit att bli mainstream.

– Yogaövningar har gått från att ses som en flummig och lite suspekt aktivitet som utförs i myskläder till att bli något helt normalt som gärna sprängs in på rasterna under en konferens, säger Sylvia och tillägger: – Även om det generellt sett fortfarande är de klassiskt fysiska aktiviteterna som dominerar blir det fler anläggningar som erbjuder lugnare alternativ. Trenden är att man inser att hjärna och kropp hänger ihop.

På matområdet har hälsofrågan också fått en mer framträdande roll, både i anläggningarnas profil och vad gäller efterfrågan från gästerna. Något som har ökat avsevärt är önskemål om specialkost, och då inte i första hand på grund av allergier, utan snarare dieter av olika slag, berättar Sylvia.

– Det allt större antalet gäster som efterfrågar specialkost är en utmaning produktionsmässigt för många anläggningar. Gästerna ser det idag som en självklarhet att menyn ska kunna anpassas efter deras önskemål.

Till följd av den rådande hälso- och miljömedvetenheten i samhället blir det allt fler konferenskök som håller en vegetarisk tonvikt. Det kan yttra sig i form av en köttfri dag i veckan, eller genom att helt enkelt lägga mer krut på salladsbordet till lunchbuffén och att placera det strategiskt i matsalen. Men starkast har hälsotrenden kanske slagit på fikapauserna.

Där har det blivit standard att erbjuda nyttigare alternativ till det klassiska fikat, berättar Sylvia.

– Bullarna är kvar men det ska också gärna finnas shots, smoothies

40

och energibollar utan vitt socker.

Den här trenden kring hälsofikat har vuxit fram successivt, men jag upplever att den blev väldigt tydlig under 2016.

Det framtrådande hållbarhetstänket i samhället har smittat av sig på konferensanläggningarna på flera sätt. Idag finns exempel på hur vissa ställen erbjuder pausaktivteter som slår två flugor i samma smäll. En sådan är att låta gästerna sätta sig på en trampcykel med inbyggt usb-uttag som gör att de kan cykla i ett par minuter och samtidigt ladda telefonen.

– Jag tror att hälsotrenden kommer att hålla i sig. Ett av västvärldens största problem idag är fetma. Även om en hälsosam konferens inte gör att man går ner i vikt så kan den i alla fall inspirera, säger Sylvia.

Hur ser du på hälsofokus som konkurrensfördel för landets anläggningar?

– Trender har en tendens att förvandlas till hygienfrågor.

För några år sedan var det en konkurrensfördel att ha fritt wifi, idag är det en ickefråga. Samma sak tror jag kommer att ske vad gäller hälsosam mat och fysiska och avkopplande aktiviteter; de närmaste åren kommer det fortfarande att vara ett hett ämne som anläggningarna jobbar med. Sedan kommer det övergå i självklarheter.

LÄGG DIN KONFERAN S HOS OSS!

gym

jacuzzi

K O N F E R E N S M E D S PA

Utanför Jönköping, mitt emellan Stockholm, Göteborg och Malmö ligger Sveriges närmaste Herrgård. På Hooks Herrgård blandas härlig 1700-tals miljö med moderna konferenslokaler och skapar tillsammans Smålands trevligaste konferensmiljö. Här kan du och kollegorna ha sköna möten i ett av Sveriges bästa spa.

Välkommen till ett slags skönare liv!

Hooks Herrgård 560 13 Hok

0393-210 80

info@hooksherrgard.se

www.hooksherrgard.se

41

Steget in i toppskiktet

GIGA X3 Professional

GIGA X3c/X3 Professional erbjuder allt som räknas i ett kontorslandskap eller i ett personalrum: upp till 34 individuellt programmerbara kaffespecialiteter och ytterligare 12 baristarecept med en knapptryckning, däribland också den trendiga flat white, enkel manövrering och minimalt besvär vid påfyllning tack vare den stora bönbehållaren med kapacitet för 1 kg och arombevarande lock. JURA – If you love coffee. www.jura.com

42

Foto: PIA ULIN

Hälsa

Möten med hälsotwist Text Anna Karlsson

YOGAPLATTA VID VATTNET PÅ KÖRUNDA Ett kort stråk från hotellet, mellan ett par stora ekar, anlade Körunda i Nynäshamn i fjol en så kallad yogaplatta. Intill finns ett fält med möjlighet till annan fysträning samt en kort mindfulnesslinga.

Området används i samband med anläggningens träningshelger.

ORIGAMI PÅ YASURAGI På spahotellet Yasuragi strax utanför huvudstaden ligger fokus på kontemplativa paus- och mötesaktivteter. Bland annat kan gästerna gå en kurs i origami – den japanska konsten att vika papper till vackra föremål utan att använda vare sig lim eller sax.

VEGETARISKT OCH EKOLOGISKT PÅ LINDSBERG Mitt i ett Unesco-världsarv i Dalarna ligger denna ideellt och kollektivt drivna kursgård med ekologiska grönsaksodlingar och närhet till sjön Varpan för bastu och bad. All mat som serveras är vegetarisk, ekologisk och så långt det går närproducerad.

SPAFOKUS PÅ HOOKS HERRGÅRD Med utsikt över Hokasjön, strax utanför Jönköping i Småland, ligger denna 1 300 kvadratmeter stora spaanläggning som öppnade i oktober 2014. Gästerna kan bland annat simma i poolen, ta ett bad i den varma källan eller träna i gymmet på taket.

EGENRENAT VATTEN PÅ SÅNGASÄBY Detta klimatneutralklassade konferenshotell på Färingsö har låtit miljötänket genomsyra köket. Maten är i största möjliga mån ekologisk och närodlad, och i vinkällaren vilar biodynamiska viner. Vattnet kommer från Mälaren och renas i det egna vattenverket.

KUNG FU PÅ YANGTORP I sydöstra Skåne ligger ett kinesiskt tempel tillika mötesanläggning.

Utöver behandlingar i hälsocentret kan gästerna uppleva en traditionell teceremoni, prova på den urgamla träningsformen qigong eller gå en instruktörsledd kurs i stridskonsten kung fu.

ENERGIGENERERANDE CYKEL PÅ HOTELL KRISTINA År 2013 blev familjedrivna Kristina i Sigtuna först i Sverige med en så kallad we-bike. Det är ett slags cykel som omvandlar mänsklig kraft till elektricitet och genererar tillräckligt med energi för att ladda anslutna enheter som mobiltelefoner och datorer.

43

44

Hälsa

Välgörande meditation Meditation leder till högre koncentrationsförmåga och bättre stresstålighet. Men den ständiga uppkopplingen som präglar vårt samhälle stör vår förmåga till fokusering på vårt inre. Kick Off berättar om en uråldrig teknik för att uppnå sinneslugn.

Text Tomas Nilsson

M

arie Ericsson åkte till Indien i början på 70-talet och kom där för första gången i kontakt med meditation genom den indiske meditationsläraren Sri Satya Narayan Goenka.

Så småningom – tillbaka i Sverige – var hon med och grundade Vipassanagruppen.

Föreningen, som har funnits sedan 1986, erbjuder regelbundna meditationskvällar och arrangerar olika retreats. För Marie Ericsson har meditationen varit en följeslagare genom livet och hon har noterat att intresset för det uråldriga konceptet har ökat.

– På 70-talet mötte man nästan ingen i Sverige som visste vad meditation var, förutom kanske någon akademiker. Men idag är intresset väldigt stort, säger hon.

Marie tar ofta tillfället i akt att meditera en kort stund i vardagliga situationer, till exempel när hon väntar på bussen. Det kan till exempel handla om att rikta uppmärksamheten på andningen och sinnesförnimmelser i kroppen.

För henne bidrar dessa stunder till ett lugn – en kontrast till den stressade och utåtriktade vardagen.

– Meditation ger mig insikt om hur kroppen och psyket fungerar.

Genom att iaktta sig själv kan man förstå olika mekanismer och

mönster och bli mer självmedveten.

Om man är självmedveten kan man styra sitt liv och sina handlingar på ett bättre sätt och få mer betänketid innan man handlar.

Meditationen har en lång historia och förekommer egentligen i samtliga religioner.

Vanligen definieras meditation som en metod för kroppslig och mental avslappning genom djup koncentration på någonting – ett föremål, en föreställning eller en företeelse. Inom buddhismen och hinduismen är det vanligt att fästa uppmärksamheten på andningen.

Men meditation kan även handla om att man fokuserar på vissa ord, till exempel genom att upprepa ett mantra tyst inom sig. Alltsedan antiken har meditationen, kontemplationen och bönen använts och utvecklats på olika sätt av utövare inom olika religioner och mängder av filosofiska inriktningar. Men meditation som fenomen fick sitt riktiga uppsving i Europa och USA under slutet av 1900-talet. Jon Kabat-Zinn, professor i molekylärbiologi vid amerikanska University of Massachusetts, började under 1970-talet att behandla stresspatienter med hjälp av mindfulness (medveten närvaro; ursprungligen ett buddhistiskt begrepp). Kabat-Zinn brukar anses vara den främsta anledningen till att mindfulness har blivit ett modeord och att den moderna

psykologin använder mindfulness som behandling av allt från ångest och sorg till nedstämdhet och fobier. Också vetenskapen har fått upp ögonen för fenomenet.

Det finns flera studier som pekar på att regelbunden meditation höjer nivåerna av dopamin (en signalsubstans i centrala nervsystemet kopplad till bland annat motivation, glädje och uppmärksamhet) och sänker nivåerna av kortisol (som förknippas med stress). Men även om meditation är en gammal teknik, och även om det finns vetenskapliga belägg för att den har positiva effekter, är det inte alldeles lätt för den moderna människan att uppnå meditativa tillstånd i vardagen. En orsak är digitaliseringen. Forskning visar att det frekventa bruket av mobiltelefoner, som ständigt pockar på uppmärksamheten med notiser om allt från vänförfrågningar till nyheter, påverkar koncentrationsförmågan på ett negativt sätt.

– I det dagliga livet finns pauser av olika slag, till exempel när vi sitter på tunnelbanan. Istället för att försöka uppnå en medveten närvaro i andningen eller sinnesförnimmelser i kroppen, flyr vi in i mobiltelefonerna. Detta bidrar inte till något välmående överhuvudtaget, snarare tvärtom, säger Marie. →

45

Ett problem är att vår konsumtion av modern teknik verkar minska förmågan till fokusering. Ett annat är att mindfulness (särskilt i Europa och USA) har kommit att bli ett innehållsmässigt elastiskt begrepp som kan betyda lite vad som helst och vara applicerbart på allsköns områden. Idag finns det mindfulnessböcker för ”chefer som vill bli bättre på ledarskap” och för ”anställda som vill bli mer effektiva på jobbet”. En annan diskussion som är vanligt förekommande handlar om faran för att meditation används för att minska stress som är resultatet av en ohållbar arbetssituation, istället för att göra förändringar på jobbet för att minska stressen. Kick Offs reporter frågar Marie vad hon anser om detta dilemma.

– Meditation ska ju inte användas som ett substitut till att göra förändringar i en destruktiv företagsmiljö. Men man får komma

ihåg att det i dessa fall inte är meditationen som det är fel på, utan organisationen, säger hon.

Vad anser du om fenomenet att meditera för att bli mer effektiv på jobbet?

– Det här diskuteras mycket och jag tror att meditationen i sig har en lugnande inverkan. Det betyder inte att man blir passiv, utan snarare mer deltagande, vilket kan leda till att man också blir mer effektiv på jobbet – men troligen inte på ett stressigt sätt.

Att få in meditation som ett naturligt inslag i vardagen är inte alldeles lätt och det kan bero på flera saker. En anledning är att många har en felaktig uppfattning om att meditation omedelbart ska försätta dem i ett harmoniskt tillstånd. En annan är att många anser sig vara för rastlösa för att ens börja meditera och därmed inte ger tekniken en chans. Meditation är dock ingen flykt till ett

lyckotillstånd utan ett sätt att lära känna sig själv. Detta innebär att man ibland måste iaktta tillstånd som inte är så trevliga, som rastlöshet eller begär av olika slag, berättar Marie.

– När någon känner rastlöshet under meditationen tänker de ofta: ”Nähä, jag kan inte meditera” och ger upp. Istället bör man betrakta rastlösheten som ett av många meditationsobjekt och iaktta hur den känns. Efter en stund kommer den att gå över.

Vad blir konsekvensen om man börjar meditera med för höga förväntningar?

– Har man för höga förväntningar på snabba resultat kan man bli besviken. Meditation är inte en snabb fix, utan resultaten smyger sig på. Plötsligt inser man kanske att man reagerar på ett annat sätt än tidigare i en stressad situation, att man inte blir lika otålig eller arg.

3 tips till den som vill börja meditera: 1. Sök upp en utbildad lärare eller mindfulnessinstruktör och/eller åk på en helg- eller veckoretreat, för att lära dig den rätta tekniken.

2. Försök att bestämma en tid då du sitter ner och mediterar, åtminstone en halvtimme. Det behöver inte nödvändigtvis vara på morgonen, huvudsaken är att det blir av.

3. Använd pauser i vardagen för att hitta närvaro i andningen eller kroppens rörelser. Man måste inte bara sitta stilla med slutna ögon för att meditera. En kombination av sittande, formell meditation och korta stunder av närvaro i vardagen är mest effektivt. Att meditera är inte svårt, det svåra är att komma ihåg att göra det.

46

SLOTTETS STORA SUCCÉ LADIES WEEKEND Efter vårt succékoncept kör vi nu ytterligare en inspirerande helg för tjejer på slottet.

Den 13-14 maj bjuder vi in dig och dina väninnor för en härlig helg med träning, god mat, vinprovning, roliga aktiviteter och en föreläsning på temat kosthållning.

13-14 MAJ . BEGRÄNSAT ANTAL PLATSER.

PRIS FRÅN

1695

KR/PER PERSON

VI STÖTTAR CANCERFONDEN

25 KR/PERS GÅR TILL BRÖSTCANCERFONDEN!

FÖR MER INFORMATION/BOKNING WWW.ORENASSLOTT.COM, INFO@ORENASSLOTT.COM & 0418-45 11 00

TAUDIEN

TRÄNINGSWEEKEND MED TAUDIEN TRAINING

Njut av rolig träning, god mat och skön avkoppling på Örenäs Slott. Föreläsningar på temat kost och effektiv och säker träning.

Passar både dig som vill komma igång samt för dig som redan tränar.

27-28 MAJ. BEGRÄNSAT ANTAL PLATSER.

PRIS FRÅN

Följ oss!

f

Örenäs Slott 261 63 Glumslöv Tel: 0418-45 11 00 info@orenasslott.com • www.orenasslott.com

1650

KR/PER PERSON

372 313 HOTELL

47

Noors Slott och Regissörsvillan – båda prisbelönta Noors Slott i Knivsta och Regissörsvillan i Solna stod som vinnare när det prestigefulla priset SSQ Service Award delades ut till Sveriges bästa hotelloch konferensanläggningar under branchminglet Lounge Event den 11 januari.

48

V

i är glada och stolta över att ha fått en utmärkelse för just service och bemötande.

Och samtidigt ödmjuka, säger Noors Slotts och Regissörsvillans ägare Sofia Hjärner och Stina Fredriksson, efter utmärkelsen.

– Vi vet att gott värdskap kräver att vi varje dag möter varje gäst som just han eller hon vill bli mött.

Det är inget man kan bocka av eller känna sig klar med.

Regissörsvillan

Både Noors Slott och Regissörsvillan strävar efter att bygga bemötande, service och värdskap inifrån och ut. Det handlar om att ta hand om alla som arbetar inom företaget.

Det ger medarbetarna energi att intressera sig för varje gäst som kommer över tröskeln till Noors Slott och Regissörsvillan.

– Därför är det extra glädjande att det är kunderna som utsett oss till vinnare, avslutar Sofia Hjärner.

Nära innerstaden men ändå med lantligt lugn. Regissörsvillan erbjuder konferens och matupplevelser med en atmosfär av svensk filmhistoria. I Filmlaboratoriet finns två konferensavdelningar med avskildhet. Båda med bevarad 20-talscharm men med modernt utrustade konferenslokaler. Köket är välrenommerat och här serveras du vällagad lunch såväl som spännande och smakrik middag. Du tar dig enkelt hit, bara 75 meter till buss och T-bana.

Noors Slott Noors Slott är ett träslott från 1697 med 27 rum, 40 bäddar, vacker slottspark, utomordentliga mötesmöjligheter och plats för 110 gäster i matsalarna. Här möts ni i avspänd atmosfär, exklusiv avskildhet och av genuint intresse från de som arbetar med att göra din vistelse minnesvärd.

Till Noors kommer människor från alla världens hörn för att arbeta ostört tillsammans med sina kolleger, diskutera svåra frågor, fatta kloka beslut eller planera för nya framgångar. Noors är också en utmärkt plats för fester, kundevent och kickoffer och säsongsavslutningar.

49

mmelsby Gårdshotell i H Hotell Spa Konferens

Gårdskampen 8-kamp i stallmiljö

Konferens i unik SPA-miljö

Mitt emellan Stockholm & Göteborg Vacker omgivning, senaste tekniken,utsökt mat och skön relax. Vårt mål är att överträffa era förväntningar.

Lunch - Lunch 13-120 pers 1495:-/pers 9-12 pers 1595:-/pers 5-8 pers 1695:-/pers Fm dag 1 - Em dag 2 13-120 pers 1695:-/pers 9-12 pers 1795:-/pers 5-8 pers 1895:-/pers

Dagkonferens inkl. möteslokal

360 / person exkl. moms

SPA ingår Avnjut skön relax

Konferenslokal ingår. Enkelrumstillägg: 295:-/person Alla konferenspriser exkl. moms

Himmelsby Gårdshotell • Mantorp • 013-33 12 44 • www.himmelsbygardshotell.se

Modern löneoutsourcing Rätt verktyg för rätt lön Med våra webbaserade lösningar får alla anställda en personlig portal med bl.a.

Egen Helpdesk / ärendehantering Egen Chattfunktion Historisk lönedata Lönespecifikationer Tidrapportering Reserapportering Dokumenthantering

r te ... ef st tid ta s l Ps r al ten re a ke pe bet ö s om ar i V k ed m

Dessutom...

Ger vi Er en totallösning med allt från behovsanalys, lösningsförslag till projektledning, driftsättning, utbildning och på-platsen-support.

STOCKHOLM

MALMÖ

GÖTEBORG

Tel 0200-265 266 info@pakompetens.se www.pakompetens.se

50

Rollbaserade lösningar ”Rätt information till rätt person, var du vill, när du vill”

Mötesplats

Havs- och naturnära på Västkusten Nybyggt spa, multifunktionell eventhall och brett aktivitetsutbud. Det är några saker som lockar gäster till TanumStrand i Fjällbackas skärgård. För Kick Off berättar hotellchefen Peter Karlsson om vikten av att skapa besöksorsak.

Text Anna Karlsson

D

et började på 80-talet. Tanums kommun i Bohuslän bestämde sig för att bygga en turistanläggning med syftet att stärka regionens dragningskraft.

1987 var det invigning för TanumStrand, döpt efter den intilliggande badstranden.

Belägen mellan Västkustens sommardestinationer Grebbestad och Fjällbacka har TanumStrand under åren byggts ut och gått från kommunalt till privat ägande. Idag är den en av Bohusläns största hotell- och konferensanläggningar med 165 rum, 97 stugor och egen gästhamn.

– TanumStrand har alltid varit en känd och populär semesterort. Vår simhall med vattenrutschkanor och varma bassänger betraktades på 80-talet som ett äventyrsbad. Idag har vi istället ett familjebad och spa. Det senare invigdes i maj 2016, säger Peter Karlsson, hotelldirektör på TanumStrand sedan nio år tillbaka.

En annan brytpunkt för anläggningen var den eventhall som stod klar 2001 och som rymmer upp till tusen personer.

Beroende på årstid fyller hallen olika funktioner, från konsertlokal och äventyrsland på sommaren till kongresshall och bankettsal för mötesgäster under vår och höst.

Peter berättar att TanumStrand har tre olika typer av besökare: semesterfirare, weekendgäster och kurs- och mötesgäster. De senare dominerar på vardagarna.

Bland konferensaktiviteterna syns bland annat ostronskola med champagneprovning, skaldjursfest på klipporna och hälsobetonade träningspass.

– Besöksorsak är ett viktigt begrepp för TanumStrand. Till större städer åker folk ofta för att till exempel gå på en specifik konferens eller se en föreställning.

Då fungerar hotellet som i första hand en plats att sova på. Vi måste själva skapa orsaken till att folk ska känna sig motiverade att komma hit och övernatta. Därför är vi väldigt orienterade kring intressanta och roliga saker som man kan göra här.

En typisk konferensgrupp på TanumStrand består av runt hundra personer som ofta stannar en natt. På dagen har de vanligtvis två-tre timmar avsatta för en gemensam aktivitet. Det

kan till exempel vara att åka ut i skärgården i en båt med mat och dryck ombord.

– Vår stora förtjänst är att vi kan ta emot ganska stora grupper, upp till tusen personer. Men det som överglänser allt är vårt läge; det är ytterst få om ens något hotell av vår storlek som ligger lika strandoch kustnära. Fjällbackas skärgård brukar dessutom beskrivas som en av världens vackraste.

51

#playadelasteningeviksol #allinclusive#aftersunmöte #svensktkaffepåkonferensen På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela. Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

52

Mötescoachen

Fler och bättre idéer när vi tänker med händerna

I

ett tidigare nummer berättade jag hur hjärnforskning visar att vi minns mer av det vi lyssnar på när vi antecknar för hand. Att röra handen och rita bokstäver och annat verkar bidra till att hjärnan programmeras. Nu har ett nytt forskningsprojekt vid Kingston University visat att vi verkar få ännu bättre resultat när vi tänker också med händerna.

Hittills har man sett det som att tänkande pågår strikt i hjärnan, en sanning som nu utmanas. Att förstå hur vi tänker och fattar beslut genom att interagera med världen omkring oss kan enligt forskarna vid Kingston hjälpa företag att öka produktiviteten och till och med förbättra människors chanser att få ett jobb.

Det händer nämligen något när man sätter penna och papper, modellera, lego eller annat i folks händer under tiden de tänker. Vi fungerar helt enkelt annorlunda när vi tänker också med händerna.

I själva verket är det sällan i vardagen som vi tänker strikt med hjärnan. Oftast sker det samtidigt som vi håller på med andra aktiviteter.

I en första studie bjöd man in 50 personer som delades in i två testgrupper. Uppgiften var att lösa något man kallar ”the 17 animals problem” där 17 djur ska delas upp med hjälp av fyra pennor så att varje penna innehåller ett udda antal. Den ena gruppen fick rita på surfplattor och den andra bygga modeller med händerna.

De som byggde modeller kom betydligt snabbare fram till lösningen, som handlade om att man måste korsa några av pennorna för att få ihop det. De som ritade behövde avsevärt längre tid och detta oberoende av faktorer som ålder, utbildningsnivå och annat.

I nästa steg ville man se om känslor, exempelvis ångest inför en uppgift, också påverkades. En klassisk uppgift som många får

Jörgen Dyssvold driver mötesbyrån Herr Omar. Han är mötesstrateg/designer med nära 20 år i branschen, bland annat som mötesexpert inom Regeringskansliet där han utvecklade och genomförde större möten för näringsoch utrikesdepartementet.

ångest inför är att lösa matematik. Även denna gång fick en grupp använda enbart hjärnan och den andra fick jobba med polletter.

I den första gruppen ökade ångestnivån stegvis för varje fel de gjorde, vilket kraftigt försämrade prestationen. I gruppen som jobbade med polletter ökade däremot ångesten knappt alls, trots att också de begick misstag.

Man funderar nu för fullt på varför vår rädsla att göra fel verkar elimineras nästan helt när vi tänker med händerna och hjärnan i kombination.

Forskarna menar att man bland annat vid rekrytering kan dra nytta av deras nya upptäckter.

Ofta använder man där klassiska intelligenstester där de sökande får använda enbart hjärnan. Det gör att man kan missa många av de bästa kandidaterna.

Ett annat område där upptäckterna borde kunna

göra skillnad är vid möten som workshops och liknande. Ofta stannar det också där vid papper, pennor och post-it lappar som hjälpmedel vid kreativt eller annat tankearbete.

Inom tjänste- och servicedesign är ett av stegen det man kallar prototypande. Efter tankearbete och skisser på papper tar man hjälp av saker som modellera, lego, piprensare, flirtkulor och annat för att bygga enkla prototyper. Prototypande skulle kunna vara ett alternativ till eller inslag i grupparbeten, också vid konferenser och liknande event.

Ett första steg för att få fler idéer och minnas mer är alltså att gå från dator eller surfplatta till penna och papper. Vill vi förbättra resultatet ytterligare ska vi alltså ta hjälp av legolådan, pysselboxen eller spelmarkerna till det där pokersetet som vi fick i julklapp. Helt klart värt att testa.

53

Mötesplats

Passion och innovation präglar byggandet av ny konferensmiljö The Steam Hotel har en ambition att göra saker på sitt alldeles egna sätt. När Västerås ångkraftverk blir hotell erbjuds både pingiskonferens och actionbad i en historisk miljö.

Text Patrik Wirén Foto Anna Ledin Wirén

54

D

et är spännande dagar för Kai Pasma, vd för The Steam Hotel.

Västerås k-märkta ångkraftverk ska förvandlas till ett 18 våningar högt hotell som öppnar sina glasdörrar den 1 augusti, och han följer fascinerat utvecklingen på nära håll.

– I dag är det 120–140 byggare som arbetar här och nu sker det verkligen stora framsteg. Tidigare har det varit små kliv men nu ska storköket på plan 1 in och snart inleds byggstädet på våningarna 3 till 6 så att vi kan börja flytta in möbler, säger Kai och tillägger att

de läckra miljöerna känns som scener ur en gammal film.

– Jag älskar verkligen att gå runt här.

ÅNGKRAFTVERKETS 100-ÅRIGA HISTORIA LYFTS FRAM Ambitionen med projektet är att låta mycket av ångkraftverkets 100-åriga historia prägla hotellets design och känsla. De gamla tegelväggarna återfinns som en detalj i hotellrummen och i flera rum får även robusta stålbjälkar finnas kvar. Den råa känslan som bara en industribyggnad kan ge ska bevaras och ges utrymme för att ge hotellet en karaktäristisk stil.

Mycket har återanvänts och fått →

55

helt nya funktioner. Till exempel kommer det gamla skyttevärnet på ångkraftverkets tak att förvandlas till bar i restaurangen på våning 18.

Kai Pasma medger att det inte alltid har varit enkelt att hitta lösningar för att kombinera byggnadens historia med allt som ska rymmas i ett supermodernt hotell. Här finns 227 rum, ett 800 kvadratmeter stort spa, två restauranger, konferensrum med plats för 550 gäster, barer och inomhusterrass med pool.

– Det är egentligen en bisarr idé och det hade onekligen varit enklare att riva ner och bygga nytt, men då hade vi gått miste om äktheten och själen.

– Vi har till exempel fått bilder från det gamla ångkraftverket och tänker låta de smycka hela hotellet. Samtidigt har vi även fotograferat i våra byggnader av idag i liknande miljöer med samma svartvita känsla. Legends of the past och heroes of the future kallar vi bilderna, berättar Kai. →

56

57

"Om vi ska göra någonting ska vi göra det helt annorlunda än man gjort det tidigare."

VILL GE GÄSTEN EN UPPLEVELSE Bakom storsatsningen står ESS Group, visionärerna bakom succéer som Falkenberg Strandbad, Hotel Pigalle, Hotel Bellora och Ystad Saltsjöbad. Tanken är att skapa en oförglömlig och oförutsägbar upplevelse i en historisk miljö med milsvid utsikt över Mälaren, mindre än en timmes bilfärd från Stockholm.

– Min drömgäst är en gäst som vill ha mer än bara en säng för natten – någon som vill att det ska hända saker. Det ska till exempel kunna vara en rundpingistävling i lobbyn klockan 21.30 – en tid då man vanligtvis ligger på rummet och ser på tv eller tar en öl i baren, säger han.

The Steam Hotel stoltserar inte bara med restauranger och spa. Här ryms även landets första actionbad, en adrenalinkick utöver det vanliga. För den som söker någonting aningen lugnare finns klätterväggar, strömmar, aqua cinema och relaxavdelning.

På tal om rundpingis i lobbyn vill Kai Pasma gärna slå ett slag för konferenspingis.

– Vi har gjort egna pingisbord som enkelt förvandlas till konferensbord och som följer samma känsla som ångkraftverket.

Pingis är fruktansvärt kul och det blir ett naturligt sätt för folk att umgås och göra någonting annat.

– Vårt motto är att om vi ska göra någonting ska vi göra det helt annorlunda än man gjort det tidigare. Vare sig det gäller bemanning, utsmyckning av hotellet eller någonting annat så ska allting bidra till att ge gästen en minnesvärd upplevelse.

58

Konferera i naturskön och ostörd miljö.

I det stillsamma Nötesjö finns en av Sveriges bästa konferensmiljöer med allt du behöver för en lyckad konferens eller kickoff.

Ljusa, fina lokaler med plats för upp till 100 personer. En restaurang med det bästa från varje årstid. Nyrenoverade, tysta rum med sköna sängar. Natursköna omgivningar som bjuder på massor av aktiviteter för den som vill. Och så naturligtvis en personlig och familjär service som skapar en alldeles speciell

TEL: 040-48 38 00

stämning och får dig att trivas.

E-POST: info@notesjo.se

www.notesjo.se Hör av dig till oss, så berättar vi mer.

Nötesjö ligger bra till, en halvtimme från Lund, Malmö och Ystad.

Fem minuter från Malmö Airport och en knapp timme från Köpenhamn.

hote l l • kon f e r e n s • r e stau r ang • w w w. note s j o. s e

59

Mรถtesplats

En levande mรถtesplats med magisk havsutsikt 60

61

Kulturen, omgivningarna och den genuina omtanken om gästerna är tre anledningar till att många återvänder gång på gång till prisade konferenshotellet Vår Gård i Saltsjöbaden. Här, strax utanför Stockholms storstadsbrus, finns en unik historia men också en stark vilja att hela tiden befinna sig i utvecklingens framkant.

Text Patrik Wirén Foto Anna Ledin Wirén

O

mgärdad av höga tallar och lummiga ekbackar, med ansiktet vänt mot Baggensfjärden, lockar denna historiska plats konferensdeltagare från när och fjärran. Inte mindre än 60 procent av alla besökare väljer dessutom att återvända igen – vilket förstås är ett smickrande betyg som smäller högre än alla

62

priser i världen. Redan det vänliga bemötandet i receptionen gör att vem som helst känner sig välkommen och den omtanken präglar allt på Vår Gård.

– Jag vill verkligen att gästen ska känna hur mycket vi trivs med det vi jobbar med dagligen och att vi inspireras av både platsen och människorna vi möter, säger vd:n Kadi Upmark som passionerat och med stor entusiasm tillägger att hon verkligen älskar den här platsen.

ISAAC GRÜNEWALD MÖTER BAGGENSFJÄRDEN Kadi Upmark leder vägen uppför trapporna medan hon berättar hur några driftiga industrimagnater 1892 uppförde byggnaden med en dröm om att fylla lungorna med frisk havsluft, bara ett stenkast från staden. 1924 köpte Kooperativa Förbundet husen som sedan utsågs till bas för deras utbildningsverksamhet.

– Det finns ett ömsesidigt samspel där vi respekterar deras värdegrund och tror på dem som ägare. Samtidigt som de tror på vårt sätt att utveckla samt driva varumärket Vår Gård.

– Vi vill integrera historien i verksamheten, visa respekt och värna om den. Att vi väljer att

omfamna historien är en del av helheten som gör oss unika.

På Vår Gård är konsten ständigt närvarande som en självklar del av platsens historia. Här finns en imponerande konstsamling signerad namn som Carl Milles, Lisa Larsson och Törneman och konstvisningarna är en populär aktivitet hos många gäster.

Samtidigt finns det ingenting mossigt eller bakåtsträvande över Vår Gård. Det här är en levande mötesplats som hela tiden blickar framåt.

– Vill vi vara Sveriges bästa konferensanläggning måste vi hela tiden ligga i framkant, konstaterar Kadi Upmark medan hon slår upp dörrarna till konferensrummet Isaac som rymmer hela 288 sittande gäster.

Det som möter oss innanför trädörren är närmast magiskt. På ena sidan har vi en samling av Isaac Grünewalds konst och på andra sidan vilar havet behagfullt i eftermiddagssolen utanför de stora fönstren. →

63

EN FANTASTISK ENERGI OCH VILJA ATT LEVERERA Kadi Upmark tillträdde som vd så sent som i augusti 2016 men hade innan dess varit på plats under nio år i egenskap av vd-assistent.

Hon konstaterar att omtanken om gästerna bygger på att de värdesätter personalens välmående, och att det finns tillit och respekt för varandras roller – i alla led.

– Idag finns det en fantastisk energi, och viljan att leverera är väldigt stark. Jag tror på teamet och är medveten om att Vår Gård inte skulle leverera den fantastiska upplevelsen utan människorna som jobbar här, berättar Kadi.

– Om vår personal tillåts att ta hand om sig själva så kan de också ta hand om våra gäster. Vi erbjuder kvalitet rakt igenom och allt är väldigt genomtänkt – allt från råvaror till personalkläder och blommor är en del av upplevelsen.

– Det är detaljerna som skapar helheten. Bemötandet är pricken över i:et som gör det hela komplett, säger hon, medan hon leder oss vidare genom de enastående lokalerna.

Det här är en anläggning som passar det lilla mötet likväl som större företag som behöver stora utrymmen för att exempelvis kunna demonstrera nya produkter. Vår Gård erbjuder utrymmen som rymmer allt från kickoffer till produktlanseringar och årsstämmor – hela tiden med havets vågor som en upplevelsehöjande fond.

Vad är viktigast för en lyckad konferens?

– Jag vill att folk ska komma in och genast känna att vi är bra på det vi gör, det vill säga att göra gästens upplevelse till den bästa möjliga. Det ska kännas tryggt och harmoniskt och känslan av att allt går att lösa ska alltid finnas där.

– Gästen ska uppleva att vi verkligen brinner för det här med möten och att det känns genuint. Viktigast är att gästerna åker härifrån med ett leende på läpparna och omedelbart längtar tillbaka, avslutar Kadi.

64

TanumStrand ligger vid Skagerraks strandkant, 1,5 tim med bil från Göteborg. SPA, restaurang och hotell med fantastiska konferensmöjligheter har öppet året runt. På gångavstånd från hotellet ligger fiskesamhället Grebbestad.

Kick Off

By The Sea

Salta vindar och hisnande höjder. Glada upptåg, färgstarka menyer och helt nya infallsvinklar!

Konferenspaket inkl havsnära hotellogi, måltider, konferenslokal mm. Havsutsikt inkluderat!

Pris fr. 1.195 kr/pers exkl moms

www.tanumstrand.se • 0525 -190 00

65

Glödhett och gammaldags Ved, eld och järn. Det var den heliga treenigheten i svensk gastronomi före elspisens intåg. Här bjuder krögaren Niklas Ekstedt på några smakprov där klassiska, nordiska råvaror kombineras med uråldriga tillagningssätt.

66

Över öppen eld

Sjögräsångade kammusslor med brynt gurka och lime Du kan prova att beställa sjögräs från din lokala fiskhandlare. Alternativt kan du, om du har möjlighet, plocka det själv direkt från havsstranden. Se då till så att du skär bort levande sjögräs direkt från stenarna det växer på. Att plocka uppsköljt sjögräs från stranden rekommenderas inte.

• För 4 personer 1⁄2 gurka, skalad 4 färska kammusslor i sina skal, sköljda, med romsäck 55 g smör 2,25 kg tång (eller annat stort sjögräs) en nypa salt 1 lime, skuren i klyftor Gör så här: 1. Tänd en eld med björkved. Den bör vara cirka 60 cm bred.

2. Skär gurkan diagonalt i 3 cm tjocka skivor och bryn på båda sidor i en torr gjutjärnspanna på hög värme. Lägg gurkskivorna åt sidan.

3. Bryn musslorna på båda sidorna på hög värme i gjutjärnspannan i cirka 2 minuter. Ta bort pannan från värmen och stjälp av musslorna. Lägg smöret i pannan och ställ åt sidan.

4. Försäkra dig om att det brinner bra, lägg sedan tången på elden. Lägg genast gurkan, romsäckarna och musslorna ovanpå tången. Låt det ångas och rökas i 5–8 minuter eller tills tången nästan fattar eld.

5. Flytta över musslorna, romsäckarna och gurkan till musselskalen. Värm smöret tills det skummar, häll det sedan i skalen. Krydda med salt och servera genast, med en limeklyfta vid sidan av.

Biff Rydberg En lite lyxigare variant av pyttipanna, som ju är en klassisk svensk rätt gjord på överblivet (ofta redan tillagat) kött som steks tillsammans med lök och potatis. Just den här rätten, gjord på mört nötkött och serverad med en krämig senapssås, tros härstamma från Hotell Rydberg i Stockholm på 1800-talet. En annan version, där man ibland tillsätter lite crème fraiche eller grädde i slutet, kallas Biff Greta.

• För 4 personer 4 msk gräddfil 2 tsk dijonsenap 1 msk skånsk senap 900 g fast potatis 900 g oxfilé eller nötinnanlår 2 lökar, hackade 200 g smör 5 msk vegetabilisk olja salt färskmalen svartpeppar 1 knippe persilja, hackad 4 äggulor Gör så här: 1. Blanda gräddfilen med båda sorters senap i en skål. Täck över och ställ kallt fram till servering.

2. Skär potatisen i 2,5 cm tärningar och blötlägg i kallt vatten för att få bort

stärkelsen. Byt vatten två, tre gånger.

Häll av vattnet och låt potatisarna torka på hushållspapper.

Skär även köttet i 2,5 cm tärningar och låt det bli rumstempererat.

3. Lägg lök och smör i en kastrull. Täck med lock och stek på låg värme tills löken är halvt genomskinlig. Ta bort locket och fortsätt steka löken på låg värme tills den karamelliseras. Det tar cirka 45 minuter.

4. Värm upp en stor gjutjärnspanna på medelvärme och häll i 4 msk av oljan. Tillsätt potatistärningarna och stek tills de får lite färg runt om. Tillsätt 55 g av smöret och fortsätt steka tills potatisarna är gyllenbruna och mjuka i mitten. Ta bort från pannan och salta.

5. Värm samma panna på hög värme.

Häll i den återstående matskeden olja och lägg i köttet. Fräs på ena sidan i 2 minuter. Tillsätt resten av smöret och tillaga köttet på alla sidor tills det blir medium–rare. Ta bort från pannan och låt vila i 3 minuter.

6. Lägg tillbaka köttet och potatisarna i pannan, tillsätt löken och se till att det blir genomvarmt. Krydda med salt och peppar. Strö över persiljan och servera med råa äggulor och den krämiga senapssåsen. →

67

Munkar med glödbakade äpplen och lönnsirap En favorit på picknicken. Baka äpplena i glöden medan du tillagar din lunch över elden. Om du inte har ett munkjärn så kan du i stället använda den här smeten till att göra tjocka pannkakor i en vanlig gjutjärnspanna.

• För 4 personer 4–8 äpplen 8 tsk lönnsirap Munkar: 5 ägg 250 g strösocker 600 g vetemjöl 5 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 1⁄4 dl vispgrädde 2 1⁄4 dl mjölk 225 g smör, smält 1 tsk malen kanel Gör så här: 1. Vira in äpplena i aluminiumfolie och lägg dem bland glöden i elden (eller i ugnen, förvärmd till 180 grader) i 30–40 minuter. Stick med spetsen på en smal kniv i ett äpple för att vara säker på att de är mjuka.

2. För att göra munkarna: vispa äggen och 225 g av sockret tills blandningen bleknat och blivit krämig.

Sila mjölet, bakpulvret och saltet ner i äggblandningen och rör om tills smeten är slät. Vänd ner grädden, mjölken och hälften av det smälta smöret. Blanda resten av sockret med kanelen och ställ åt sidan.

3. Värm ett munkjärn på medelvärme och häll i resten av smöret – det kommer att börja fräsa och brynas. Spritsa eller skopa ner munksmeten i pannan, fyll formarna till hälften. Tillaga över medelhög värme i 3–4 minuter, vänd sedan varje munk i sin form och fortsätt tillaga tills de är gyllenbruna runtom.

4. Tippa ut munkarna ur pannan och rulla dem i kanelsockret. Servera med lönnsirapen och de glödbakade äpplena.

68

Niklas Ekstedt öppnade sin första restaurang som 22-åring, år 2000, med fokus på molekylär gastronomi.

Hösten 2011 bytte han spår och startade vedugnskrogen Ekstedt, som drygt ett år senare fick en stjärna i Michelinguiden.

Recepten är hämtade ur boken Ekstedt över öppen eld. Recept för det analoga köket (Ordfront förlag, mars 2017) Författare: Niklas Ekstedt, Foto: Max och Liz Haarald Hamilton

GLÖM INTE OSA! Gott kaffe, en skön stol och bra luft är viktiga delar i vår arbetsmiljö. Men begreppet rymmer mycket mer än så.

Organisatorisk och social arbetsmiljö, OSA, är en utbildning där vi går igenom Arbetsmiljöverkets nya föreskrifter.

Du får en konkret verktygslåda för hur du kan undersöka, åtgärda och kontrollera den psykosociala arbetsmiljön.

Läs mer och anmäl dig till utbildningen på prevent.se/webbshop

69

Utvalt

1.

3.

2.

5.

4.

Svettas snyggt 1. Badhandduk, Hexagon, 279 kr, Mette Ditmer/Hemtex 2. Foam roll, 299 kr, Casall 3. Löparskor, Gel Kayano 23, 1899 kr, Asics 4. Keps, 99 kr, H&M 5. Träningsshorts, Launch 5" 2-in-1 short, 499 kr, Under Armour 6. Träningstights, 249 kr, H&M 7. Gympapåse, 299 kr, Stella McCartney/Adidas 8. Vattenflaska, 149 kr, Soc/Stadium 9. Löparmband, 349 kr, Nike 10. Träningsskor, Air Zoom Strong, 1249 kr, Nike 11. Sporthörlurar, Hellas, 1199 kr, Urbanears

6.

11 7.

10.

9.

8.

70

Krönika

Erbjuder du virtuella möten i din anläggning?

"Jag har glömt att stänga av min telefon – som ringer.

Jag ber om ursäkt och stänger av den. Min surfplatta plingar, städerskan utanför börjar dammsuga.."

Antoni Lacinai är en mångkampare inom kommunikation där han utbildar och föreläser, modererar och faciliterar. Glömde vi säga att han bloggar och skriver böcker också?

A

tt leda fysiska möten är svårt. Att leda virtuella möten är svårare. Ta mitt senaste webinar som exempel:

FÖRE: Ett nytt system lät mig inte använda min surfplatta. Jag letade upp en laptop. Systemet kunde antingen visa PowerPoint i helbild. Eller mig. När vi båda syntes var bilderna på PowerPoint mikroskopiska. Vi bestämde oss för att jag skulle prata till slides – vilket jag tycker är en fattig kommunikation, men vad skulle jag göra? Tiden fram till webinariet var för kort för att gå en annan väg.

Jag var vid mitt skrivbord 30 minuter innan mötet skulle börja. I god tid – trodde jag. Tills inloggningen strulade och vi fick hitta en ny länk. Då låste sig min laptop och nu var det tjugo minuter innan showtime.

Den behövde dessa 20 minuter för att starta upp. De längsta 20 minuterna under detta kalenderår.

Och fem minuter till för att studsa igång PowerPoint.

UNDER: Fem minuter efter utsatt tid startar jag. Min puls är nu lika hög som stresshormonerna i min kropp. Min inledning blir tafflig. Jag visar upp boken de ska få, in i kameran. Men ingen kan se det eftersom vi är i PowerPoint-mode. I all stress har jag glömt att stänga av min telefon – som ringer. Jag ber om ursäkt och stänger av den. Min surfplatta plingar, städerskan utanför börjar dammsuga. Folk kommer in i mitt rum, trots stängd dörr. Minst en

person lämnar webinariet. Jag stannar upp vid flera tillfällen för att se om frågor eller reflektioner kommit från deltagarna i chattfönstret. Ingen har skrivit någonting. Jag tar mig igenom timmen på något sätt och avslutar med att tacka, två sekunder innan sessionen stängs av automatiskt.

Ungefär som att slänga luren i örat på någon. Jag var som ett åskmoln resten av den dagen. Man skulle kunna tro att jag som skrivit boken Virtuella möten, automatiskt är en guru på området. Det är jag helt klart inte.

VADÅ DÅ?

Det här är bara ett exempel av många virtuella möten som jag och tusentals andra i Sverige har varje dag. Många är förstås bättre än mitt exempel. Men poängen här är att alla dessa möten, som bara blir vanligare, sker utanför konferensanläggningarnas domäner. Så fort någon eller några ska ansluta virtuellt, vare sig det är video, webb eller till och med telefon, så känner era kunder att ni inte kan tillföra något.

Men det kan ni. Om ni skulle ha bra tekniska lösningar och kunnig personal, skulle ni kunna hjälpa oss att ha virtuella möten som inte strular. Ni skulle ha en ny möjlighet att erbjuda ett adderat värde.

Väljer ni bort virtuella möten, riskerar ni att tappa många framtida affärer eftersom fler och fler möten idag blandas upp med deltagare i samma rum och några som är utspridda någon annanstans i världen.

Bara en tanke från mig till dig.

71

Stockholm Konferenscenter

Dalarnas hus AB

Stockholm konferenscenter Dalarnas hus är en personlig och prisvärd

konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och Stockholm konferenscenter Dalarnas boka mötesrum i en inspirerande miljö. hus är en personlig och prisvärd konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och boka mötesrum i en inspirerande miljö.

StockholmsBuss

En mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen www.dalarnashus.se 08 545 141 30

Christine Adhiambo Rosodlare, Kenya

En unik mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express

• FÖRSÖRJNING • UTBILDNING • MILJÖHÄNSYN

5 minuter från Centralstationen

DET BÖRJAR MED FAIRTRADE! Läs mer på fairtrade.se

72

www.dalarnashus.se 08 545 141 30

Krönika

Utmaningar vid möten "Bjud bara in de som absolut måste vara med på mötet och involvera deltagarna redan innan mötet. Vi människor vill gärna vara delaktiga och känna oss viktiga."

Elin Moritz är nätverkare med lång erfarenhet från hotell- & mötesbranschen och driver Skånska Möten sedan 2012.

A

lla vi som arbetar inom mötesbranschen har en utmaning – att få kunden att förstå hur mycket miljön, mötets upplägg, lokalen och allt annat runt omkring, spelar in för att det ska bli ett optimalt möte.

Det händer ganska ofta att företagen redan har gjort klart mötesupplägget, bjudit in deltagare och även bokat transporter innan de kontaktar mötesplatsen. Då har man missat målet tycker jag.

Mötesplatsen är jätteviktig för att förstärka budskapet i mötet och för att helheten ska bli så bra som möjligt. Vi vet ju allt detta men det svåra är att kommunicera det till kunden och verkligen få hen att förstå och följa våra råd. Råd som är baserade på lång erfarenhet.

Kunderna är dock inte där ännu.

Absolut – jag generaliserar – det finns ett flertal som är jätteduktiga på att skapa bra möten. Men när jag var på ett nätverksevent med ett flertal erfarna mötesbokare, härom veckan ställde jag mig frågan hur mycket vi har kvar att jobba med i vår bransch. Vi spelade ett Business Game och på frågan vad som gjorde konferensen bra och smidig svarade majoriteten att det var bra ljus och ljud i lokalen och att tekniken fungerade.

Detta ska ju vara en självklarhet och inget man ska behöva fundera på, tycker jag. När vi diskuterade detta i mindre grupper var de väldigt trötta på att tekniken ofta strulade och att lokalerna inte var helt anpassade för ändamålet.

Då tänker jag – vad beror det på?

Självklart har våra mötesplatser och anläggningar en stor del i det

hela – detta ska ju bara fungera och vara optimalt anpassat. Men jag vet också av erfarenhet att det inte alltid är så att mötesledaren är på plats i god tid och kontrollerar så att exempelvis datorn fungerar med projektorn. Jag har varit med så många gånger när mötesledaren kommer in strax för deltagarna och ska rigga sin utrustning och så fungerar det inte som det ska.

Många gånger är inte mötesledaren van vid tekniken heller.

En annan sak som kom upp på eventet var att den svåraste utmaningen vid möten och konferenser var att få deltagarna engagerade så att de inte sitter och läser mejl eller sociala medier under mötet.

Här tror jag att det finns en enkel lösning – bjud bara in de som absolut måste vara med på mötet och involvera deltagarna redan innan mötet. Vi människor vill gärna vara delaktiga och känna oss viktiga. Gör en tydlig agenda med vad som är syftet och målet med mötet, är det några punkter som är diskussionsfrågor och andra som bara är för information? Planera mötet in i minsta detalj så att alla punkter på agendan hinns med.

Någon punkt kanske går att skicka ut i förväg så att det bara är att ta ett beslut på plats?

En sak som några berättade om på eventet var att på deras årliga möte hann de aldrig med den sista punkten på agendan, så den ströks alltid. Detta ledde till att hen som skulle presentera den punkten slutade att förbereda sig för hen visste att det aldrig skulle hinnas med. Det känns väldigt tragiskt, men är nog rätt vanligt.

73

Film

3

Andra världskriget

Their Finest Hour

KRIGETS UNGA HJÄRTAN (TV, 2013). Det är sommaren

1941 i Berlin och på grund av kriget måste fem vänner skiljas åt. Kompisgängets bröder tvingas gå ut i strid på östfronten medan en annan tjänstgör som fältsköterska. De närmaste åren får en följa dem genom krigets misär och tragedier.

Foto: Nicola Cole

Å

ret är 1940, platsen London.

Nationen är hårt drabbad av andra världskriget och för att stärka moralen i hemmen sätter man sin tillit till propagandafilmer.

Propagandaministeriet inser att filmerna behöver en kvinnlig touch och anställer Catrin Cole som ansvarig för den kvinnliga dialogen. Hennes konstnärlige man ser ner på hennes jobb, men Catrins fallenhet för arbetet uppmärksammas genast av den cyniske och stilige manusförfattaren Buckley. Catrin och Buckley får uppdraget att spela in en film baserad på räddningsaktionen vid Dunkerque med den fåfänge, forne matinéhjälten Ambrose Hilliard. Samtidigt som bomber faller omkring dem, arbetar

Catrin, Buckley och det färgstarka filmteamet frenetiskt med en film som ska värma en hel nations hjärtan.

Genre: Gripande drama Skådespelare: Gemma Arterton, Sam Claflin, Bill Nighy, Helen McCrory, Jack Huston och Richard E. Grant Regissör: Lone Scherfig På bio: 14 april

PHOENIX (2014). Nelly

har överlevt nazisternas koncentrationsläger men blivit så vanställd att hennes ansikte fått rekonstrueras med plastikkirurgi.

I efterkrigstidens Berlin söker hon efter sin make, som även sägs vara den som angav henne.

BABY-BOSSEN. Detta är berättelsen om hur en nykomling i familjen kan vända upp och ner på hela ens tillvaro. Men det är också en hjärtevärmande historia om vikten av att ha en familj, berättad ur den fantasifulle 7-åringen Tims synvinkel.

Genre: Animerad familjefilm På bio: 7 april

BAND OF BROTHERS (TV, 2001).

En historia baserad på sanna händelser om de amerikanska soldaterna i Easy Company.

Under seriens gång får en följa soldaterna från träningen i Georgia 1942 ända fram till Dagen D och Nazitysklands fall.

GUARDIANS OF THE GALAXY – VOL. 2.

Uppföljare till den första filmen Guardians of the Galaxy. Hela gänget är tillbaka. Nu gäller det att nysta upp mysteriet kring Peter Quills föräldrar.

Vilka var de?

Genre: Sci-fi och action På bio: 26 april

THE CIRCLE. När Mae Holland blir anställd på The Circle, världens mest framgångsrika internetbolag, tycker hon att hon har fått sitt livs bästa jobb. The Circle länkar ihop användarnas personliga emails, sociala medier, bank och inköp med deras universella operativsystem och skapar en online-identitet och en ny transparant era. Mae blir ansiktet utåt och företagets taleskvinna men snart börjar hon förstå vidden av företagets ambitioner och konsekvenserna av deras tjänster.

Genre: Spännande drama/ thriller På bio: 5 maj

Annons Känner du till att du kan boka en filmvisning till ditt företagsevent?

Filmevent är ett populärt sätt att träffa många kunder och kollegor.

Upplev filmevent på bio! Läs mer på www.motenochevent.se/filmevent 74

HELA DENNA SIDA ÄR EN ANNONS

Furniturebox satsar på bredden FURNITUREBOX SATSAR PÅ BREDDEN FURNITUREBOX

304 soffbord. 169 matbord. 135 fåtöljer. 37 bäddsoffor. Det är några exempel

304 soffbord. 169 matbord. 135 fåtöljer. 37 bäddsoffor. Det är några exempel på det breda på det breda sortiment som möbelhandlaren Furniturebox erbjuder sina sortiment som möbelhandlaren Furniturebox erbjuder sina kunder. Totalt finns omkring 15 kunder.i Totalt finns omkringLogistik 15 000 och artiklar i företagets webbshop.

Logistik 000 artiklar företagets webbshop. transporter hanteras med hjälp av och transporter hanteras med hjälp av LogTrade 2.0.

LogTrade 2.0.

Felix Kvick är styrelseordförande och huvudägare i Furniturebox. Han och några andra entreprenörer köpte företaget 2012. Sedanoch dess har mycket hänt. (sökmarknadsföring) och icke betald (sökmotoroptimering) Felix Kvick är styrelseordförande huvudägare i Furniturebox. Han och några andra entreprenörer köpte trafik.

– Vi bestämde oss för på näthandel och anpassade hela företaget efter det. företaget 2012. Sedan dessatt harfokusera mycket hänt.

– Viinnebar bestämde oss förannat att fokusera på näthandel och i Kungens EFFEKTIVISERAR TRANSPORTER Det bland att vi stängde butiken kurva. Istället har vi ett Showroom anpassade hela företaget efter det.

Furniturebox har 35 medarbetare. Samtliga finns i på Östermalm i Stockholm.

Det innebar bland annat att vi stängde butiken i Kungens Stockholm. Transporter och logistik hanteras från ett lager kurva. Istället har vi ett Showroom i Småland. på Östermalm i Stockholm.

– Den tjänsten köper vi i form av tredjepartslogistik.

Snabbväxande företag Bokningen av transporter sker från Stockholm och SNABBVÄXANDE FÖRETAG skickas vidare till lagret i Småland. Furniturebox använder Satsningen e-handel harresultat. gett resultat.

Furniturebox är idag2.0 ettför avattSveriges snabbast växande Satsningen påpå e-handel har gett Furniturebox är LogTrade administrera transporterna.

Systemet idag ett avinom Sveriges snabbast är inbyggt på växande nätet. företag inom möbler företag möbler på nätet. i Microsoft Dynamics.

– Vi har cirka 50 000 kunder.

Tre av fyra är under 45 år Mellan vårt gamla affärssystem och LogTrade fanns – Vi har cirka 50 000 kunder. Tre av fyra är under 45 år –och kvinnor är i majoritet. och kvinnor är i majoritet. ingen integration, men nu har vi en inbyggd lösning. Det är smidigt att ha ett enda Brett sortiment av klassiska och moderna möbler, i kombination med attraktiva priser och hög service.

Brett sortiment av klassiska och moderna möbler, i system.

Det är Furniturebox största styrkor.

Men hur är det möjligt att ha ett så brett utbud? kombination med attraktiva priser och hög service. Det är Furniturebox största styrkor. Men hur är det möjligt att ha Furniturebox använder nästan alla funktioner i LogTrade – Visåhar kontakter med tillverkare och leverantörer.

Målet äråterrapportering att alltid ha ett brett ett brettgoda utbud?

2.0, inklusive – Viuppdaterat har goda kontakter av transportörernas fakturor. och utbud.med tillverkare och leverantörer. Målet är att alltid ha ett brett – Control Tower är bra när det gäller att analysera våra och uppdaterat utbud. transportkostnader och ta reda på vad en sändning kostar från lager till kund.

Viktigt att driva trafik På så sätt får Furniturebox viktig information om hur VIKTIGT ATT DRIVA TRAFIK logistiken och transporten Felix Kvick betonar betydelsen av att utgå från kunden och Felix Kvick betonar betydelsen av att utgå från kunden och hans eller hennes önskemål kan effektiviseras. hans eller hennes önskemål närdet detgäller gäller e-handel.

– Det kan exempelvis handla om att se över våra när e-handel. förpackningar för att få ner fraktkostnaderna, säger Felix – En attraktiv och välfungerande sajt är ett måste, – En attraktiv och välfungerande sajt är ett som måste, liksom Kvick.bra kundservice med kunniga medarbetare liksom bra kundservice med kunniga medarbetare kan merförsäljning. somgenerera kan generera merförsäljning.

Tillgängligheten är en annan viktig faktor.

Tillgängligheten är en annan viktig faktor.

Furniturebox på femton sekunder

– Vår kundservice har öppet sju dagar i veckan. Måndag Furniturebox säljer möbler på nätet. Företaget har cirka till torsdag når kunderna – Vår kundservice har öppet sju dagar i veckan. Måndag till torsdag når kunderna 50 000 kunder och sortimentet består av omkring 15 000 oss från klockan nio på morgonen till åtta på kvällen. oss från klockan nio på morgonen till åtta på kvällen. artiklar. Furniturebox har 35 medarbetare. Samtliga finns i Stockholm. Transporter och logistik hanteras från ett lager i En webbutik har sitt skyltfönster på nätet. Därför är En viktigt webbutik skyltfönster på nätet.

Därför är det viktigtFurniturebox att se till använder att kunder och2.0 blivande kunder Småland.

LogTrade som en inbyggd det att sehar till sitt att kunder och blivande kunder hittartill tillbutiken. butiken.

Furniturebox kombinerar och icke betald del av Microsoft Dynamics NAV. hittar Furniturebox kombinerar betaldbetald (sökmarknadsföring)

(sökmotoroptimering) trafik.

Effektiviserar transporter

75 35

RETURADRESS: LA PRENSA AB BOX 145, 125 23 ÄLVSJÖ

Konferenskoreograf *

Konferenskoreograf *

* Du märker det på stolen i mötes­ lokalen, temperaturen i ditt rum eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet *ärDu svåra att sätta fingret men märker det på stolenpå,i mötes­ som gör hela skillnaden iför din lokalen, temperaturen ditt rum konferens. eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet Nova Park erbjuder hemtrevliga är svåra att sätta fingret på, men hotellrum, små och stora mötesrum som gör hela skillnaden för din samt en Water Lounge att landa i konferens. efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda.

Välkommen till oss och Nova Park erbjuder hemtrevliga låt våra medarbetare göra din vis­ hotellrum, små och stora mötesrum telse lite mer speciell. samt en Water Lounge att landa i

efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda. Välkommen till oss och låt våra medarbetare göra din vis­ telse lite mer speciell.