Radisson Hotels

Sedan lång tid tillbaka är vi vana vid att boka hotellrum online. Nu har Radisson Hotels tagit ännu ett kliv med sitt nya bokningssystem ”Book it Easy”. Virtuella visningar av möteslokaler världen över och en omedelbar bokningsbekräftelse. Som en dröm för många mötesarrangörer. Samtidigt fortsätter koncernen sitt hållbarhetsarbete med koldioxidneutrala konferenser där man klimatkompenserar för alla möten.

TEXT: INGELA NILSSON FOTO: PRESSBILDER RADISSON HOTELS

En lyckad konferens eller möte handlar om många timmars förberedelse för att den ska nå sitt mål och syfte. Företagets verksamhets- och hållbarhetsmål ska tillgodoses och ofta behövs skräddarsydda lösningar för att alla pusselbitar ska falla på plats. För dig som mötesarrangör innebär bokningsprocessen både research, telefonsamtal, mail- och eventuellt besök på anläggningen innan alla krav är tillgodosedda. Det har Radisson Hotels tagit fasta på och utvecklat både en enkel och smidig onlinebokning där du på egen hand kan boka möteslokaler och kontrollera tillgänglighet.

Onlinebokning med 360 vy

På den nya plattformen ”Book it easy” visas möteslokalerna i 360 vy och bokning kan ske under dygnets alla timmar. Det sparar värdefull tid då du snabbt kan skapa en överblick över flera anläggningar för att se vilken som bäst passar era behov. Fördelen är också att du efter ett par klick vet om tilltänkta möteslokaler och gästrum finns tillgängliga på ert datum.

– Vi vill utveckla både mötes- och hotellupplevelsen. Det handlar inte om att ersätta vår personliga service utan om en extra service, framför allt riktad till kunder som tänker sig ett mindre möte av klassiskt snitt. Majoriteten av konferenserna har 20–50 deltagare och då blir onlinebokning väldigt effektivt och man får en bekräftelse direkt. Det är egentligen ingen större skillnad mot när man bokar ett hotellrum via datorn, säger Sam Holmberg, vd för Radisson Blu Waterfront Hotel och Stockholm Waterfront Congress Centre och fortsätter: – Det blir också oerhört smidigt om man till exempel bestämmer sig för ett möte i Stockholm eller på en ort där det är en stor efterfrågan på möteslokaler. Då kan man omgående se om det finns plats och om lokalerna passar gruppen.

Förutom att systemet är smidigt, snabbt och säkert, genererar det också värdefulla poäng.

– Vårt lojalitetsprogram, Radisson Rewards finns för både privatpersoner och för mötesbokare. Poängen man erhåller när man exempelvis bokar konferensrum online kan man använda både till hotellvistelse och konferens på vilket av våra hotell som helst över hela världen.

Bli en medveten mötesbokare - du kan göra skillnad

Klimat- och miljökrisen är utan tvekan den fråga som kommer definiera och forma vår framtida vardag mer än någon annan. Ökad medvetenhet om våra klimatavtryck ställer högre krav på både mötesbokare och konferensanläggningar. Radisson Hotel har åtagit sig att minska vårt koldioxid- och vattenavtryck med 30 % till 2025, ta bort engångsplaster och fortsätta att värna om vattentillgångar och ansvarsfullt konsumtionsbeteende. År 2020 tilldelades 447 hotell, av alla hotell i Europa, Mellanöstern och Afrika, en miljömärkning.

100% koldioxidneutrala möten

Hotellkedjan klimatkompenserar även för de koldioxidavtryck som uppstår vid möten och evenemang. Vid varje möte beräknas koldioxidavtrycket utifrån verktyget Hotel Carbon Measurement Initiative (HCMI) som på ett konsekvent och transparent sätt gör det möjligt att beräkna de koldioxidutsläpp som som ett möte genererar. Kompensationen står i enlighet med beräkningarna och kompenseras genom projekt som motverkar klimatförändringar och bidrar till en hållbar utveckling. Sedan lanseringen har Radisson Meetings kompenserat 38 300 ton CO2: motsvarande att ta 6 500 bilar av vägen. För dig innebär det att din hotellvistelse på något av Radisson Hotels hotell över hela världen varit 100% koldioxidneutralt.

Ett annat initiativ för att minska klimatpåverkan är det Radisson Hotels kallar för Green housekeeping. Det innebär att den som stannar flera nätter kan välja bort en eller flera städningar av rummet, vilket sparar både naturresurser, vatten och energi. För dig som mötesplanerare och gäst kompenseras dina avtryck automatiskt.

En av världens mest energieffektiva byggnader

Radisson Hotels har inte mindre än 1100 hotell världen över. Det svenska flaggskeppet Stockholm Waterfront Congress Centre har kommit att bli en del i stadsbilden. Här arrangeras årligen alla sorters evenemang och möjligheterna är många med en kongressdel som är lika stor som fyra fotbollsplaner fördelade på sju våningsplan. Vid bygget återanvändes cirka 20 000 kvm material från byggnaden som tidigare stod på platsen och idag är man stolt över att vara en av världens mest energieffektiva byggnader och faktiskt mer än dubbelt så energieffektiv som EU-standarden ”Green Building”.

Glasfasaderna innehåller 1 040 kvm solfångare, som samlar värmeenergi det motsvarar 90 000 vanliga lågenergilampor. Uppvärmning och luftkonditionering distribueras i ett samordnat system och byggnaden kyls ner av vatten från Klara sjö, som lagras i ett 250 ton stort islager i källaren.

Direkt utanför dörren väntar både storstadspuls och alla tänkbara kommunikationer och många besökare, både utländska och nationella, attraheras av det centrala läget i kombination med flexibla lokaler. Men inte minst, kongresstaden Stockholm som har mycket att erbjuda.

– Vi fortsätter också att investera i vår konferensverksamhet då det är viktigt att hela tiden ligga i fas med det som efterfrågas. Hotellupplevelsen ska gå hand i hand med uppdaterad teknik och det nya bokningssystemet online är helt i linje med det, avslutar Sam Holmberg.

FAKTA

Boka bekvämt dina möteslokaler online när på dygnet det passar dig. Bokningsbekräftelsen kommer omedelbart och ditt möte kommer att klimatkompenseras till 100% vilket sker helt automatiskt. Investeringarna går till hållbarhetsprojekt i olika delar av världen. Sedan lanseringen har Radisson Hotels kompenserat för motsvarande 38 300 ton CO2; motsvararande att ta 6 500 bilar av vägen. För dig innebär det att din hotellvistelse på något av Radisson Hotels världen över är 100% koldioxidneutrala.

Läs mer: radissonhotels.com

Julen nalkas och många svenskar längtar efter att få uppleva julmarknader efter pandemiåren. Flera hotell runt om i Sverige anordnar egna julmarknader där besökare kan njuta av både trevlig övernattning och mysiga bodar med lokala läckerheter.

Nääs Fabriker

Nääs Fabriker i Tollered utanför Göteborg erbjuder julmarknad under två helger, 26-27 november och 3-4 december. På marknaden hittar besökare allt från julkör och tomte till juliga delikatesser.

Sundbyholms Slott

Sundbyholms Slott utanför Eskilstuna erbjuder en julmarknad i slottsträddgården helgen 3-4 december. I den drömska julvärlden bjuds det på både lokala delikatesser och hantverk.

Eriksberg Hotell & Safaripark

Eriksbergs Hotell & Safaripark anordnar julmarknad 11-12 december. Bland utställarna finns bland annat hotellets egna viltprodukter och förutom att tomten delar ut godis till barnen går det även att äta grillad vildsvinskorv på gården.

Söderköpings Brunn

Söderköpings Brunn har en egen julmarknad den 26-27 november samt 10- 11 december. Fokuset är på hållbara produkter och råvaror i en anrik miljö. Arrangeras tillsammans med föreningen Sparven textil & hantverk och Sparven Hemslöjd.

Runt knuten

Förutom hotellen som anordnar egna julmarknader finns det även många hotell som ligger i anslutning till populära julmarknader, exempelvis Hotell Järvsöbaden, Ulvsby Herrgård, Rosersbergs Slottshotell, Vadstena Klosterhotel, Villa Gransholm, Brösarp Gästgifveri & Spa, Albert Kök Hotell & Konferens och Tällbergsgården.

– För den som inte kan få för mycket av sprakande brasor och stickade tröjor kan en julmarknadshelg i december bli den perfekta uppladdningen inför julen, säger Anna Övergaard på Countryside Hotels.

För drygt ett år sedan öppnade Pontus Frithiofs senaste restaurang La Tour. Här välkomnas gäster till ett exklusivt och passionerat power dining-koncept. Här avnjuts en säsongsbaserad meny med kompletterande dryck som håller yppersta klass. Restaurangen som är belägen överst i ett av Stockholms mest kända landmärken, utvecklar sig likt Pandoras ask med varierade upplevelser och karaktär, där varje rum har tillgång till den milsvida utsikten över Riddarfjärden och Stockholm.

TEXT: LINA SJÖLUND GRÖNDAHL LINIZTRAVEL.COM FOTO: ANJA CALLIUS

Magisk utsikt över Stockholm

Utsikten här är magisk. När man kliver in i hissen och åker upp till våning 23, får man nästan känslan av att var i en storstad som New York eller kanske Hong Kong. Det är en mörk fredagskväll. Hela Stockholm är upplyst och man ser de fina sevärdheterna runt om i staden.

Fine dining-restaurang

La Tour är den första fine dining-restaurangen som krögaren och entreprenören Pontus Frithiof, tillsammans med kompanjonen Mario E. Moroni, öppnar sedan 2007. Restaurangen bjuder på oförglömliga gastronomiska upplevelser i en lyxig internationell ombonad miljö där det organiska välvda möter det moderna och funktionella, inspirerat av 60-talet och skyskrapans arkitekt Paul Hedqvist.

Finaste råvarorna främst från det franska köket

Matkonceptet på La Tour är klassiskt, modernt och elegant med de bästa och finaste råvarorna. Inspirationen är hämtad från europeiska kök och i synnerhet det franska. På menyn, som innehåller en innovativ vegansk del, återfinns allt från tartar på Wagyubiff till ankleverterrin med brioche och rödlöksconfit, hel gratinerad vildfångad blå hummer med toppmurklor och spenat, svensk hängmörad entrecôte på ben med kvällens tillbehör samt vegansk chokladmousse av Valrhona Tulakalumchoklad och svenska sensommarbär.

La Tour är verkligen någonting alldeles extra och ett restaurangbesök som måste upplevas för att förstå hur bra det är. Restaurangen särskiljer sig från andra i segmentet genom sin servering av en à la carte-meny med variation, dynamik och karaktär i smakupplevelserna - detta tillsammans med speciellt utvalda viner som handplockats av Mario E. Moroni som också är delägare och chefssommelier.

Robert-Jan Rijns, med erfarenhet från några av Sveriges bästa restauranger, är restaurangchef och kökschef är Michael Spiridon med erfarenhet av både klassisk och vegansk matlagning. Vi hade dessutom nöjet att bli serverade av Robert-Jan Rijns med helt fantastisk service.

7 rätters avsmakningsmeny

Under kvällen avnjuts en god 7 rätters avsmakningsmeny med inslag av många härliga smaker tillsammans med perfekt utvalda viner som passade till rätterna. Några av favoriträtterna blev Risotto Aux Cépes med Karl-Johansvamp carnaroliris, Madeira och parmesan och Duvbröst från Maché med ankleverparfait och honung från Kungsholmen. Avsmakningsmenyerna varierar efter säsong och ändras lite då och då.

När man gick hem år man som grädde på moset man en liten gåva i form av en liten chokladask med handgjorda chokladpraliner från Cecilia Nordström.

I november öppnade Michelinbelönade Björn Frantzéns nya restaurang, Studio Frantzén, på anrika Harrods i London. Med lyxig och modern tolkning av skandinavisk design samt unika kombinationer av rustika och naturliga inslag har svenska Joyn Studio skapat en unik miljö där gästerna blir underhållna och en viktig del av upplevelsen.

Studio Frantzén är den svenske världsberömde kocken Björn Frantzéns senaste projekt. Restaurangen som sträcker sig över två våningar i ett specialbyggt utrymme i världens mest ikoniska varuhus. Med ett nordiskt koncept och asiatiska influenser i både mat och inredning är det en av årets mest omtalade restaurangöppningar.

– Storbritannien var länge mitt hem och London är en viktig stad för mig som jag är väldigt stolt över att vara tillbaka i. Här måste man göra något speciellt för att sticka ut och det har verkligen Joyn Studio skapat. Vi har stort förtroende för varandra och återigen har de överträffat mina förväntningar, säger Björn Frantzén.

Guldstänk över maten

Precis som maten består inredningen av noga sammansatta texturer och upplevelser uträknade i minsta detalj. Material har tagits ur sina kontexter och satts i nya sammanhang för att skapa en välkomnande och bekväm miljö där den skandinaviska kulturen gifter sig med den asiatiska.

– Vi nöp oss i armen när vi fick uppdraget. Harrods är en konventionell form av lyx och nu har Joyn Studio fått äran att lära dem om skandinavisk sådan. Resultatet är utifrån våra värderingar om vad lyx är, en kombination av idérikedom och unika kombinationer som blir personlig med sitt noggranna utförande. Interiören ska vara guldstänk över maten, säger Ida Wanler, Creative Director Joyn Studio. Restaurangens rum beskrivs som lager att upptäcka över tid och är uppbyggda likt en privat våning med olika stämningar vilket skapar en unik restaurangupplevelse. Joyn Studio har jobbat noga med planlösningen för att inredningen ska utgå från gästens rörelse genom lokalen. Utöver det har ljus adderats liksom material och färgaccenter samt en rad konstnärliga uttryck.

– Designmässigt har vi velat skapa en värld där gästen kan gå helhjärtat in i upplevelsen fylld av värme, nyfikenhet och humor blandat med elegans och flärd. Med skapande ur vårt eget ursprung där vi låtit Norrlands skogar blandas med popkultur, tunnelbana och storstad gör vi gästen till både skådespelare och betraktare på samma gång, säger Lisa Grape, Creative Director Joyn Studio.

Restaurangens koreografi

Studio Frantzén har 112 sittplatser, bar och takterass. Gästresan inleds i receptionen som liknas vid ett skogskapell med influenser från skandinaviska kyrkor där detaljerna sitter i väggarna. Här rensas alla intryck från varuhuset tack vare det avskalade rummet där väggar och tak är klädda i ljust, varmt trä. Stannar gästen kvar tillräckligt länge här kommer blicken röra sig upp mot den specialdesignade kupolen med motiv från nordisk natur, illustrerad av Ragnar Persson.

Resan fortsätter in i den varma, glödande baren med glasvägg mot koppartak, innan nästa rum som hämtat inspiration från japanska torg. På torget möts gästen av ett öppet kök, lyxiga bås med rotfaner och grova kubbträsoffor med urgröpta sitsar mot den hantverksmässiga intarsiaväggen, illustrerad av Emma Löfström. Väggen berättar historien om en förtrollad svensk skog som möter storstadens urbana kultur. Det höga rummets silvertak och enorma ljuskrona, specialdesignad av Front Studio, relaterar till Skandinaviens kärlek för stöpta ljus.

Vidare in i restaurangen möts gästen av den intima matsalen bestående av en kombination av starka färger och konstverk som efterföljs av Mezzaninen, där gästerna blir åskådare i operabås som bevittnar skådespelarna på torget. Här ger de klassiskt inspirerade hamrade metallamporna i ljuslampetterna ett glittrande och vackert ljus. På takterassen har Joyn Studio skapat en oas bland takåsarna för avslappnat häng med panoramautsikt över London.

– Den unika gästupplevelsen har varit möjlig att skapa genom att vi tidigt i processen handplockat svenska designers, konstnärer och illustratörer vilket resulterat i specialdesignade inredningsdetaljer. Det är verkligen en mäktig känsla med så många svenskar involverade i hela upplevelsen från start till mål, säger Helena Eliason, Creative Director Joyn Studio.

Glöggtipset Längtar vi inte alla efter den goda glöggen, här tipsar vi om glögg för alla smaker.

Åre Ekologisk Rödvinsglögg

Kryddig, söt smak med inslag av mörka bär, kardemumma, kanel, kryddnejlika, pomerans, choklad och ingefära. Pris: 69 kr Art nr: 94861

Glöet Gold Sparkling

Doftar apelsin och citron med gyllene flingor som svävar omkring i glaset. Doften samsas på bästa sätt med de kryddiga tonerna av saffran, kardemumma, vanilj, kanel och kryddnejlika. Pris: 99 kr Art nr: 58413

Saturnus Årets Glögg Frostbär

Alkoholfri Vitvinsglögg som kombinerar klassiska glöggsmaker med nordisk natur. Frostbär, med smak av havtorn och rönnbär kan drickas både varm och kall. Pris: ca 35 kr

Sagaform - Glöggkollektion Ellen

Håll glöggen lagom varm i denna fina glöggkanna, en glaskanna med vackert rundad form. Den stängs med Sagaforms signifikanta träkula på toppen och har ett ställ för värmeljus.

Grönstedts Starkvinsglögg Kryddig, mycket söt smak med inslag av choklad, kardemumma, mörka bär, kryddnejlika, russin, peppar, kanel och ingefära. Pris: 89 kr Art nr: 38016

Loimu Vintage Strong Glögg Handplockade gyllene hjortron och klara röda äpplen tillsammans med traditionella julkryddor och rött har vin kokats ned till en särskilt elegant glögg. Pris: 139 kr Art nr: 58538

Grythyttan Skogsglögg Kryddig, bärig, söt, mycket frisk smak med inslag av lingon, kryddnejlika, kanel, apelsin, ingefära och blåbär. Pris: 99 kr Art nr: 96460