Kick Off November 2015

S T Ö R S T A

T I D N I N G

O M

K O N F E R E N S E R

O C H

M Ö T E N

NOVEMBER 2015 | PRIS: 64 SEK

S V E R I G E S

Scanna koden och läs alla nummer av Kick Off i din mobil eller läsplatta!

EVENT

Lyxa till höstmörkret

SPECIAL

Vintersport KICK OFF november 2015

Allt du behöver finns i svenska fjällen Skidnyheter Vilken är din alpfavorit?

Tre skäl att gå i skidskola Sätt färg på skidåkningen

M ÖT E S P L AT S

Ge mötet ny energi med spa

Vi lagar allt i ett – fem nya grytfavoriter

Varsågod!

Ta gärna med dig ditt n ­ ummer av Kick Off hem

C H A R LOT T E P E R R E L L I

"Jag började turnera redan som tolvåring" Med ”Tusen och en natt” var hon den fjärde svensken att vinna Eurovison 1999. Sedan dess har mycket hänt. Nu är Charlotte Perrelli dubbelt aktuell med ny show och boken ”Charlottes gravidbok”.

K O N F E R E N S

|

M Ö T E N

|

E V E N T S

|

M Ä S S O R

|

U T S T Ä L L N I N G A R

|

R E S O R

|

I N C E N T I V E

Grand welcome A scenic view welcomes you to Karlskrona if you arrive with ferry or cruise ship; the two outstanding fortifications of Kungsholm Fortress and Drottningskär Citadel guarding each side of the entrance to the city. Both part of the World Heritage.

300 years of naval history Inside the guarded fences of Sweden`s main naval base lies the Old Naval Ship Yard, exhibiting 300 years of naval history.

Join one of our guided tours available through the Tourist Office.

A World Heritage city In 1680, king Charles ordered the construction of the city as Sweden´s naval base, due to its location.The naval presence has ensured distinctive architectural qualities, and UNESCO has named Karlskrona a World Heritage city.

Naval Museum

world c Our most visited attraction and a must see! The sensational new Submarine Hall opened June 2014. A perfect combination of Swedish Naval history and Cold War experience.

The city center of Karlskrona is located on the main island of Trossö, 6 km out in the archipelago – much like Venice.

Another Mediterranean touch is the hours of sunshine per year. Karlskrona was Sweden`sunniest city 2012 and 2013.

2

HAPPIEND

Curious?

1650 islands

Scan the QR-code and enjoy our aerial movie!

and skerries make out Sweden´s southernmost archipelago.

So Swedish The island of Brändaholm is often marketed as an image of Sweden: small, red cottages with white window panes and swedish flags waving in the wind. A definite picture point!

Knock yourself out

lass

In addition to world class cultural experiences, Karlskrona has plenty to offer if you seek adventure; some of the best fishing waters in the world, great places for kayaking and excellent trekking and bicycle opportunities.

I n T h e MI d d l e o f Th e Ar c h Ipel A go

3

L E D A R E N

Stå inte kvar på perrongen när tåget går

K

ick Off firade 10-årsjubileum i oktober. Vi minns tillbaka på alla härliga möten, artiklar, intervjuer, ibland märkliga koncept och mötestrender som passerat genom åren.

Mötesindustrin har gjort en fantastisk resa och Kick Off har hängt med som uppiggande resesällskap. Sakta men säkert har beteendet hos mötesköparna förändrats. Idag gäller kortare bokningstider, effektivare möten på strategiska platser, lättare måltider, högre krav på teknik, miljö och tillgänglighet. Faktorer som fått branschen att springa lite snabbare de senaste åren.

Kick Off startades i mitten av tvåtusentalet då SHIE-mässan arrangerades på Stockholmsmässan. Jag kommer såväl ihåg tiden. I korridorerna flanerade en salig blandning av mötesköpare, säljare, resefolk, skolklasser, trollkarlar och underhållare. I montrarna stod satsande bokningsbolag, destinationsbolag och landets ledande mötesanläggningar som vigt halva marknadsbudgeten till mässan.

Mässan kändes spretig men glädjen och positiviteten i branschen gjorde SHIE till en härlig samlingsplats och en trevlig branschfest.

På konferensanläggningarnas önskelista stod vid tidpunkten; eget spa, en stor eventlokal, ett kök i toppklass, ett gigantiskt aktivitetsutbud, allehanda dryckes- och matprovningar. Allt för att tillgodose mötesköparnas intressen.

Mycket blev av och några gjorde det riktigt bra, medan det för andra blev kostsamma fiaskon.

Idag vet mötesaktörerna bättre och man fokuserar på rätt saker.

Mötesprodukten står i fokus och moderna konferensanläggningar erbjuder ett mindre men genomtänkt aktivitetsutbud som förhoppningsvis genomsyrar konferensens syfte och mål.

Kick Off har, liksom mötesindustrin, utvecklats enormt mycket. Såväl form som innehållet har förändrats med åren. Men framförallt har vi blivit tydligare i vår kommunikation. Grymt användarvänlig som det heter 2015. Glöm inte att gilla oss på Facebook!

Tiden går fort när man har roligt. Nu fortsätter vi resan. Stå inte kvar på perrongen. Har du några artikelidéer som vi borde skriva om, mejla till mig, david.wallin@laprensa.se.

DAVID WALLIN

VI HA R GJO RT KI CK O F F

Chefredaktör David Wallin david.wallin@laprensa.se Art Director Elin Johansson elin.johansson@laprensa.se Ansvarig utgivare Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se

4

Skribenter & medarbetare Annelie Englund Antoni Lacinai Traffic Anusha Collin anusha.collin@laprensa.se Annonser 08-568 790 30 annonser@laprensa.se

Prenumerationer anusha.collin@laprensa.se För format och information 08-568 790 30 www.laprensa.se/annonsera.asp Redaktion Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30, Älvsjö

Postadress Box 145, 125 23, Älvsjö Telefon: 08-568 790 30 Ekonomi Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se

Tryckeri V-tab Kick Off utges av La Prensa AB www.laprensa.se

After ski Blev det ingen konferens till alperna i år heller?

Ni behöver inte åka långt för att uppleva lite rolig after ski! Aktiviteten startar med samling kring Utebaren och uppvärmning med resortens übergoda Glüwein, sedan väntar en vinterinspirerad trekamp.

Vi kan lova att tävlingsandan kommer att kicka in och att skratten blir många!

Aktiviteten avslutas i den varma Utekällan med en kall välförtjänt öl till dom som önskar.

Naturligtvis har vi allt det andra som behövs för en lyckad konferens...

Varmt välkommen till Göteborg!

Konferensförfrågan - tel 031-348 40 50, sanktjorgenpark.se.

5

I N N E H Å L L

↓ SID 23 KROGRECENSION: COPPERHILL MOUNTAIN LODGE

↑ SID 25 INTERVJU: "JAG KOMMER ALLTID ATT HA ETT BEN KVAR I MYLLAN"

↑ SID 33 SPECIAL: VINTERSPORT

↑ SID 49 MÖTESPLATS: GE MÖTET NY ENERGI ↓ SID 59 MÄSSA: MÖTESPLATS VÄSTKUSTEN

↑ SID 53 MUSTIGA GRYTOR OCH LÅNGKOK: HÖSTNJUTNING

6

ÖSTERSUNDS NYA HOTELL

Sports, wellness & meetings I maj 2015 öppnade Sveriges nya hotell och mötesplats på ön Frösön i Östersund. 700 hotellbäddar och 10 sviter — de flesta med bedårande utsikt över Storsjön mot fjällvärlden i väster. Hos oss kan du mötas, svettas, äta, sova, träna, vila, njuta och jobba, året runt.

3 minuTer frÅn Åre-ösTersund airporT // 9 minuTer frÅn ösTersund // 063-16 50 00 //Qr.frosoparK @ CHoiCe.se // WWW.Frosoparkhotel.se

7

U T V A L T

Scandics hållbarhetsarbete ska inspirera japanska företagsledare Scandics hållbarhetschef, Inger Mattsson, är inbjuden av Det Naturliga Steget, som talare på två seminarier i Japan, den 15–16 oktober. Scandic bjuds in för att berätta om sitt framgångsrika arbete inom hållbarhet.

- Vi är glada av att få dela med oss av våra erfarenheter inom hållbarhet till företagsledare i Japan och ta med oss nya influenser hem, säger Inger Mattsson.

Scandic har idag branschens ledande hållbarhetsprogram, vilket innebär att sunda miljömässiga, ekonomiska och sociala aspekter ska genomsyra besluten i den dagliga verksamheten.

Yasuragi satsar på egen lokaltillverkad solel Det japanska spa- och konferenshotellet Yasuragi i Nacka har tecknat avtal om leasing av solceller på fastighetens eget tak. Ett led i att vara en fortsatt fossilbränslefri anläggning.

Det är det svenska solcellsföretaget Eneo Solutions AB som under sommaren har byggt en solcellsanläggning om cirka 60 kW på taket. Den gröna elen från solcellerna kommer att användas direkt i fastighetens verksamhet.

Installationen blir den största solcellsanläggningen på ett spa i Sverige.

Yasuragi har högt ställda hållbarhetsambitioner och

solcellsanläggningen är ytterligare ett steg i det kontinuerliga arbetet med att minska verksamhetens miljöpåverkan. Detta innebär att Yasuragi får en del av sitt elbehov försörjt med grön, lokalproducerad el till en förutsägbar kostnad.

– Vårt hållbarhetsarbete omfattar allt från ekologi och ekonomi till sociala förhållanden och ledarskap.

När det gäller ekologi är det oerhört viktigt att kontinuerligt reducera vår energiförbrukning och att satsa på förnybara energikällor. Det bidrag av solenergi vi nu får är ytterligare ett steg i rätt riktning, säger Sunniva Fallan Röd, VD för Yasuragi.

KICK OFF FRÅGAR: Skidåkning och Spa är en populär sysselsättning och älskad avkoppling bland många. Har du varit på en konferens belägen i fjällen eller på ett spahotell?

Fast och sänkt pris hos SJ Den 2 september infördes rörlig prissättning på dagtågens återbetalningsbara biljetter.

Samtidigt sänktes priset med upp till 40 procent, vilket framför allt kommer att märkas på biljetter som bokas i god tid före avresa.

Förbättringen innebär att SJ helt och hållet frångår fasta priser på dagtågen.

8

Helena Traneving & Eva Wahl – Aktiespararna – Ja, vi har varit på en konferens i Åre, där det fanns möjlighet att både nyttja spa:t och åka skidåkning i samband med att vi var på Holiday club.

– Vi var nog 250 personer på en tvådagars kongress som var mycket lyckad.

Annica Björklund – Stockholm analytiska lab – Ja, jag har varit i Sälen med fjällkonferens. Det var en jättebra kombination.

Vi hann även med att åka skidor och skoter. Vi bodde 40 stycken i ett eget fjällhus.

Cathleen Åberg – Stockholm analytiska lab – Jag har även varit på västkusten på en konferens med spa och hälsotema.

Maten var jättegod och vi fick mycket tid för spa och motion. Sen har jag även varit på Havsvidden på Åland.

Julens Gåvor

2015

u gör vi det enklare för dig att snabbt och smidigt hitta rätt julgåvor till dina kunder och anställda.

Alltid uppdaterat utbud och priser. Samtidigt tar vi steget mot ett grönare alternativ genom att inte skicka dig någon katalog. Varmt välkommen in på vår hemsida:

www.gavokompaniet.se

By Anderzson of Sweden 9

U T V A L T

Augustpriset 2015 Den 23 november tillkännages vilka tre böcker som får årets Augustpris för årets svenska skönlitterära bok, årets svenska barn- och ungdomsbok och årets svenska fackbok. Varje år delar Svenska Förläggareföreningen ut det prestigefyllda Augustpriset, totalt är 18 titlar nominerade.

Tre av de nominerade inom vardera kategori är: Nominerade till Årets svenska skönlitterära bok Allt jag inte minns, Jonas Hassen Khemiri (Albert Bonniers förlag) En roman om kärlek och ekonomi. Om vänskap och våld. Ett antal öden krockar i rasande fart i dagens Stockholm. Bakom alla röster om Samuel skymtar en person på flykt från sig själv.

En oförglömlig kärleksberättelse om vår hybersnabba tid, om priset vi människor betalar för att leva tillsammans.

Nominerade till Årets svenska fackbok Den sårade divan, Karin Johannisson (Albert Bonniers förlag) Vad är galenskap? Eller, rättare sagt, hur ser den kvinnliga galenskapen ut? Johannisson skriver om Agnes von Krusenstjerna, Sigrid Hjertén och Nelly Sachs utifrån deras patientjournaler. Deras öden fälls in i en kontext av kultur, psykiatri, kön, kropp, sexualitet – allt det som ryms i bilden av kvinnan under modernitetens 1900tal.

Nominerade till Årets svenska barn- och ungdomsbok När hundarna kommer, Jessica Schiefauer (Bonnier Carlsen) Ett år förflyter. Året då Ester och Isak möts. Då Isaks bror, Anton, lockas in i en tillvaro av hat, hakkors och våld. Och en pojke mördas. Schiefauers ungdomsroman berättar om hur lätt det är att dras med, en önskan om att få tillhöra.

Lika mycket handlar det om kärlek, att älska så totalt att kärleken blir destruktiv.

10

Bästa affärsrestaurangerna för 2015 är utsedda Bookatable har med hjälp av svenska folket utsett landets bästa affärsrestauranger. Resultaten bygger på gästrecensioner och bokningsstatistik mellan tidsperioden juni 2014 och juni 2015. Bookatable Awards är ett nyinstiftat restaurangpris som arrangeras i syfte att låta Sveriges matgäster komma till tals.

Bookatable Awards prisar

Paris hetaste restaurang flyttar in hos HTL för ett dygn

restauranger inom totalt 17 kategorier, däribland Årets affärsrestaurang. Årets bästa affärsrestauranger: 1. SMAK 2. Restaurang Waipo 3. Gute Grill & Bar 4. Restaurang Timmermans 1857 5. Eken Bar & Matsal

HTL Kungsgatan kommer tillsammans med POPupSTHLM under ett dygn husera det omtalade restaurangkonceptet HERO, en lekfull matupplevelse från Paris inriktad på koreansk gatumat och färgglada cocktails. Gästspelet äger rum under 14–15 november och biljetter till evenemanget finns nu tillgängliga för försäljning.

Nytt hotell vid Hagaplan Elite Hotels öppnar sitt sjunde hotell i Stockholm vid Hagaplan, en av stadens snabbast växande stadsdelar. Med en ny tunnelbanelinje och stora investeringar i infrastruktur kommer detta område att vävas tätare samman med Stockholms innerstad. Hotellet kommer att erbjuda logi, konferens och restauranger för inresta såväl som boende i området och öppnar i slutet av 2017.

Det nya Elite-hotellet kommer att ligga i en helt nyproducerade fastighet i en av Stockholms mest expansiva stadsdelar.

Konferenskoreograf *

* Du märker det på stolen i mötes­ lokalen, temperaturen i ditt rum eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet är svåra att sätta fingret på, men som gör hela skillnaden för din konferens.

Nova Park erbjuder hemtrevliga hotellrum, små och stora mötesrum samt en Water Lounge att landa i efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda. Välkommen till oss och låt våra medarbetare göra din vis­ telse lite mer speciell.

11

U T V A L T

Marcus Palm

Stort intresse för nyöppnade Radisson Blu Metropol Hotel i Helsingborg Nyligen slog Helsingborgs största hotell, Radisson Blu Metropol Hotel, upp portarna. Intresset för öppningen har varit stort och redan första veckan var hotellet fullbokat.

På entréplanet finns stans första all-day restaurang, Nelly’s Food ETC. Ledordet för restaurangen är ”Where Coffee turns into Cocktails”, där gästerna får uppleva en levande atmosfär som förändras under dagens gång. Menyn är temabaserad och innehåller en internationell mix med såväl närproducerade skånska som fjärran smaker.

Som mötessällskap finns åtta konferenslokaler att välja bland.

Bakom arkitekturen står företaget DOOS, med huvudarkitekt Bronwynn Welsh i spetsen.

Sveriges mest storslagna bioupplevelse Den 12 november invigs Filmstaden Scandinavia med 15 salongen varav en IMAX-biograf och fyra VIP-salonger med integrerad restaurang- och bardel. Biografen kommer att ligga i Nordens största shoppingcenter Mall of Scandinavia och blir därmed även Skandinaviens mest moderna och spektakulära biograf med bland annat tre biografkoncept och en restaurang – Restaurang Drama.

Filmstaden Scandinavia kommer att bli Sveriges största biograf sett till lokalytan (9000 kvm) och kommer att erbjuda 1860 sittplatser.

12

Hallå där!

Marcus Palm, komiker.

D

u kommer att köra lite stand-up under Action Fairs kommande mässa Större möten och konferenser, vad kan publiken förvänta sig?

– Ja, det är väl som vanligt med just standup, att man bör och ska förvänta sig en härlig befriande stund fylld av igenkänning och skratt.

Du är kanske mest känd som "Bröllopskomiker"det låter spännande, berätta!

– Jag har ju kört stand-up på professionell nivå sedan 1998. Konceptet Bröllopskomikern är en idé jag fick efter att jag började bokas mer frekvent även på bröllopsfester. Många andra komiker aktar sig för att giga på sådana högtider för att de tycker det är läskigt. Jag finner det bara om möjligt ännu mer roligt ju intimare stämningen är. Mig veterligen bara finns en bröllopskomiker i hela världen. Det är ju lite unikt.

Hur kommer det sig att du blev komiker från början?

– Intressant fråga faktiskt då jag absolut inte var menad för detta yrke. Jag var helt inriktad på att bli skådespelare på heltid.

Efter flera års teaterstudier i Göteborg, så hamnade jag i Stockholm för att söka mig till de stora scenerna. Mitt i allt sprang jag av en slump på skådisen Urban Bergsten, som tyckte jag skulle testa stand-up. Jag vägrade men han övertalade mig. Men väl uppe på scen så hittade jag hem. Har aldrig haft så roligt!

Du jobbar även som skådespelare för film och tv. Vilket är roligast?

– Det går inte att välja bort något av dem. I den bästa av världar fortsätter jag att förhoppningsvis att förfrågningar både som skådis och komiker. Att sätta en scen på första tagningen ger en otrolig tillfredställelse. Att sedan samma kväll ha ett gig för en massiv skara människor som skrattar helt unisont på exakt samma sekund, ja det ger också en feelgoodkänsla fast på ett annat sätt.

Vad känner vi igen dig ifrån?

– Jag har gjort en himla massor av olika produktioner genom åren. Men det som enligt andra har landat bäst för min del är väl huvudrollen i thrillern Det okända. Sen har jag fått många komplimanger för min insats i Ulf Malmros Mäklarna där jag spelade gymägaren som snodde Kjelle Bergqvists fru. Nu senast har jag väl synts mest som sketchskådis i SNN News med Micke Tornving i spetsen.

Vad skrattar du själv åt?

– Just nu leder min snart 2-åriga dotter den ligan, när hon överraskar mig med sina härliga minspel. Men om jag måste välja en kollega så blir det Johan Glans! Den mannen har fått mig att skratta om och om igen i snart 20 år.

Vad ser du mest framemot under mässan den tionde november?

– Att få träffa alla glada människor som är där och minglar och självklart se dem ha svinkul när jag bjuder på min show!

#playadelasteningeviksol #allinclusive#aftersunmöte #svensktkaffepåkonferensen På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela. Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

13

U T V A L T

Foto: LINUS HALLSÉNIUS

I Stockholm invigdes nyligen Sturebadets nyrenoverade konferens- och eventvåning där Svenskt Tenns Inredningsateljé står bakom interiören. Utgångspunkten var att skapa en vacker och trivsam interiör som håller över tid.

Sturebadet konferens och eventvåning omfattar konferensrum, lounge och styrelserum samt en bar.

Tanken är att ytorna lätt ska kunna anpassas för olika tillfällen såsom konferens eller fest samtidigt som det ska finnas en röd tråd mellan våningen och Sturebadets övriga delar. Inredningsateljén utgick, som alltid, från Estrid Ericsons och Josef Franks tankar om hur man skapar miljöer för de personer som ska vistas i dem, snarare än en viss estetik.

– Vi blandar föremål ur Svenskt Tenns eget sortiment med design från andra leverantörer. Målet är att skapa en tidlös inredning som förmedlar personlighet och trivsamhet, säger Maria Schröder.

Tumba Bruksmuseum öppnade, i sin nuvarande form, 4 juni 2005 med utställningar om den svenska sedelhistorien, pappershistoria med visning av handpapperstillverkning samt utställning om människors liv och arbete på bruket. År 2008 nominerades Tumba Bruksmuseum till European Museum of the Year Award. Även om man inte fick priset den gången kan Tumba Bruksmuseum nu titulera sig Årets turistföretag i Botkyrka.

14

Ljung öppnar tidlös klassiker Nu öppnar Hillenberg på Humlegårdsgatan i Stockholm i regi av krögare Karl Ljung.

Restaurangens matkoncept har hämtat inspiration från det franska, italienska och skandinaviska köket.

Restaurangens atmosfär är tidlös och klassisk och den stora baren med plats för många gäster skapar en skön stämning.

Stor vikt har lagts vid att skapa rätter baserade på grönsaker och råvaror efter säsong. Tillsammans med sin personal vill Karl han kunna ge gästen en härlig upplevelse där ett gott bemötande är av lika stor vikt som mat och dryck.

– Ambitionen har varit att skapa en tidlös klassisk restaurang.

Vinlistan tar liksom maten avstamp i Frankrike och Italien, två länder kända för sin goda mat och sina

Foto: JOHAN STÅHLBERG

Tumba Bruksmuseum är ”Årets turistföretag i Botkyrka 2015”

Foto: OLIVER OLSSON

Svenskt Tenn inreder Sturebadets konferensvåning

Restaurangen på Fotografiska nominerad till Stans bästa ställe Fotografiskas restaurang med matkreatören Paul Svensson i spetsen har blivit nominerad till Allt

högkvalitativa viner. Precis som maten anpassas vinlistan efter säsong, säger Karl Jung.

Bakom restaurangens inredningskoncept står Okidoki!

Arkitekter där ambitionen har varit att skapa en intim och inbjudande atmosfär. Alltifrån möbler till konst är exklusivt framtagna för Hillenberg. Ett stort fokus har lagts vid att ta fram material som åldras vackert och som genom sin kombination av detaljer är enkel men raffinerad. Möblerna i matsalen är ett kollage av material och detaljerna härrör från den skandinaviska funktionalismen.

Emanuel Röhss har skapat unika verk för Hillenberg som kommer att pryda väggarna både i matsalen samt i de båda barerna.

om Stockholms ”Stans bästa ställe” i kategorin Restaurang mellanklass.

Det var i oktober för ett år sedan som Fotografiskas restaurang slog upp portarna till ett kök där växterna står i fokus och proteinet väljs till. Något som tilltalar sinnena på helt nya nivåer och får gäster att vallfärda till Fotografiskas restaurang. Paul Svenssons filosofi har fått stor uppmärksamhet och spridit sig. Många lockas av hans tanke att verkligen låta de ekologiska, och oftast närodlade, råvarorna komma till sin rätt fullt ut och påverka människors och miljöns välbefinnande positivt.

15

U T V A L T

KICK OFF-PANELEN:

Hur lägger man upp en bra mötesdag?

Patrik Dyrendal, Affärsområdeschef för SF Konferens & Event.

– Pauser och tid för att kunna reflektera på innehåll och slutsatser är alltid framgångsrikt.

GULDKORN

I MÖTESVÄRLDEN Vi tipsar om allt från givande möten och konferenser till fantastiska platser och upplevelser:

Chris Jolly säljansvarig för inkommande event på Ligula Hospitality Group.

– Många små pauser, man behöver kunna prata, det är i pauserna som idéer och samarbeten skapas.

· BLUE HOTEL Med vatten på tre sidor ligger Blue hotel, en konferensanläggning och hotell med fokus på vardagslyx. Spa, inspirerande arkitektur och läget är tre saker som beskriver Blue:s möjligheter.

· STORULVÅN Fjällstationen vid Storulvån i Jämtland bjuder på massor med natur, god mat eller en plats för fjällkonferens. Gå på topptur, en utflykt med längdskidor eller gå offpistskola.

Stockholms första ”hål i väggen” Det är makarna Nordins långa erfarenheter av det italienska lantlivet och viljan att dela med sig av det med personlighet och värme till enkla priser som låg till grunden för öppnandet av Café Milano i Stockholm. ”Hålet i väggen” öppnar redan till frukost och håller sedan igång med italienska smaker och toner till sen kväll. En espresso, nypressa juice och nybakad foccacia med rosmarin och honung ger en bra start på dagen, medan små rätter, pizza, desserter och drinkar vid baren ger den ett gott avslut.

16

· LAZY SUNDAY PÅ CLARION SIGN Lazy Sunday – en oslagbar kombination av American Table och Selma CitySpa! Njut av en söndag som börjar med spabad och bastu och avsluta med en riktig söndagsmiddag med stek, sås och potatis.

· RIKSGRÄNSEN Gränslös skidåkning, är två ord som beskriver skidåkning i nordligaste Sverige. Skidåkningen anses av många vara en av de absolut bästa i Sverige.

Här installerades första liften 1952.

Konferens i city!

I Spårvagnshallarna finns allt som behövs för ett lyckat möte. Våra fräscha, nyrenoverade lokaler fyller de flesta behov; kurs, seminarium, minimässa, event...

Boka din konferens hos oss redan idag!

08-15 22 44 • Birger Jarlsgatan 57A, Stockholm • www.sparvagnshallarna.com

K I C K O F F M E D J U L B O R D & S PA På Hooks Herrgård finns möjlighet till en traditionell julfest i Herrgården med god mat i stämningsfull miljö. Eller varför inte ta med kollegorna till Rock´n Roll Christmas på Rännet! Karl Martindahl med band bjuder in till en lysande show. Glögg, julbuffé och dessertbord blandas med en underhållning som får alla att släppa loss.

Passa på att njuta av en god natts sömn, konferens och spa i samband med julbordet.

Välkommen till ett slags skönare liv!

Hooks Herrgård 560 13 Hok

0393-210 80

info@hooksherrgard.se

www.hooksherrgard.se

17

E V E N T

GÖTEBORGS KONSTMUSEUM. En retrospektiv utställning med den färgstarke, tyske expressionisten Emil Nolde (1867–1956) som presenterar ett nittiotal av konstnärens mest uttrycksfulla målningar, akvareller och grafiska blad. Bland annat visas hans berömda Ungemailte Bilder (Omålade bilder) som tillkom under andra världskriget då Nolde, trots sina nazistsympatier, var förbjuden att ställa ut och sälja sin konst.

Foto: JÖRGEN HILDEBRANDT

MALMÖ, 22 NOVEMBER

Bo Kaspers Orkester MALMÖ LIVE. I slutet av oktober släpper Bo Kaspers Orkester sitt elfte album och i november inleder de en omfattande Nordenturné. I över 20 år har de blandat pop, soul, jazz och blues i klassiska låtar som Hon är söt, Låt mig komma in, Amerika, Vi kommer aldrig att dö och I samma bil. Den Grammis-belönade orkestern är ett av Nordens mest uppskattade liveband och under sin senaste turné fick de högsta betyg av bland annat DN.

18

Tänkaren, 1903, Foto: LINN AHLGREN/NATIONALMUSEUM

Emil Nolde: Färgstormar

Blomsterträdgård (Ringblommor), 1919 © NOLDE STIFTUNG SEEBÜLL

G ÖT E B O RG , 3 O K TO B E R – 1 7 J A N U A R I 2 0 1 6

STO C K H O L M , 1 O K TO B E R – 1 0 J A N U A R I

Rodin NATIONALMUSEUM, KONSTAKADEMIEN. Utställningen går på djupet i den franske konstnären Rodins konstnärskap och visar ett 50-tal av hans skulpturer i olika versioner och material. I utställningen visas också ett 20-tal verk av nordiska skulptörer som influerats av Rodin, till exempel Carl Milles och Carl Eldh.

I konsthallen Färgfabrikens unika lokaler på Lövholmen i Stockholm anordnar vi konferens, kick off, middag och fest.

Januari-februari erbjuder vi 10 % rabatt på lokalhyra och konferenspaket.

Uppge koden ”Vinter 2016”.

08–645 33 07 | EVENEMANG@FARGFABRIKEN.SE | HTTP://FARGFABRIKENEVENEMANG.SE

19

E V E N T

STO C K H O L M , 1 0 N O V E M B E R

Större möten & konferenser BRYGGARSALEN. Mässan för dig som bokar, planerar och arrangerar större konferenser, kongresser och event. Möt 30 av Sveriges mest spännande mötesföretag, convention bureaus och bokningsbolag.

Missa inte föreläsningar och stand up.

Foto: MORGAN NORMAN

Humleteckning av Henriette Sjöberg, 1879. Foto: KENTAROO TRYMAN, NORDISKA MUSEET

KALMAR , 27–28 NOVEMBER STO C K H O L M , 2 S E P T E M B E R – 8 J A N U A R I 2 0 1 7

Med smak av humle NORDISKA MUSEET. Hur går det till att brygga öl hemma?

Hur odlas humle och hur påverkar den ölet? I den här utställningen finns såväl tips för nybörjaren som svar från forskaren, inspiration att själv prova på och möjligheter att fördjupa sina kunskaper inom både odling och brygd.

20

Eric Gadd på intim turné TENNISHALLEN. Sommarens turné med intima akustiska spelningar blev så lyckad att Eric Gadd fortsätter i höst.

Konserterna har hyllats i media med omdömen som "högklassig Gadd snuddar vid himlen" och “satte hela konserthuset i svängning". Höstens spelningar bjuder på smakprov från Eric Gadds nya EP som släpps i början på 2016.

08-542 472 10 | info@nasslingen.se | www.nasslingen.se

N 59°29.107 E 018°40.276

Julbord med KONFERENS PÅ EN EGEN Ö

Avskilt och naturskönt men ändå så nära, endast 55 min från Stockholm eller 7 min med båt från Ljusterö.

Kom och njut av julens alla smaker.

NÄSSLINGEN en egen värld

78x246_Kick-Off.indd 1

2015-09-15 14:25

21

22

400 bäddar - 45 mötesrum - 35 minuter från Stockholm Utsiktsvägen 10, 149 41 Nynäshamn +46 8 546 291 14 www.utsiktenmeetings.se

227

K R O G R E C E N S I O N

Foto: ANNIKA LUNDVALL OCH ANNELIE ENGLUND

Namnet Niesti ska härstamma från samiska och betyder både matsäck och matstund.

Vilket känns passande i denna rofyllda och lite murriga miljö.

Njutbart på Copperhill

C

opperhill är designhotellet som ligger högst upp på Förberget i Åre-Björnen, 7 kilometer från centrala Åre och 2,5 kilometer från ÅreBjörnens centrum. Det första du slås av när du kliver in i lobbyn är den fantastiska arkitekturen. Med den högresta kopparväggen till vänster, en magnifik öppen spis rakt fram och till höger ligger hotellkorridorerna som loftgångar inbäddade i maffiga träbalkar. Det genuina hantverket blir också ett signum för maten.

Förrätten är en tartar på fjällröding med sikrom, en senapssås, krutonger, äpple och färskost. Smakerna, konsistensen och omgivningen gör att hela långbordet tystnar av njutning. Till

huvudrätt satsar jag på oxkind. Den är rödvinsbrässerad och serveras med kantareller, fläsk, steklök, rödvinssås och potatispuré. Kniv är överflödigt när köttet är så fint att det faller isär.

Köket på Niesti har verkligen slagit in en fullträff. Namnet ska härstamma från samiska och betyder både matsäck och matstund. Vilket känns passande i denna rofyllda och lite murriga miljö.

Till efterrätt får vi en chokladterrin med rostad vit chokladcrème, hallongelé och kopparflarn. Den serveras på en rektangulär stenplatta. Choklad är egentligen inte en av mina favoriter men den här skapelsen njuter jag verkligen av.

Omdöme: Mat:

Miljö:

Service:

Totalt: 28 av 30 poäng.

Copperhill Mountain Lodge: Åre Björnen 83013 Åre 0647-143 00 copperhill.se

23

24

I N T E R V J U

C H A R LOT T E P E R R E L L I

"Jag kommer alltid att ha ett ben kvar i myllan" Med ”Tusen och en natt” var hon den fjärde svensken att vinna Eurovison 1999. Sedan dess har mycket hänt. Nu är Charlotte Perrelli dubbelt aktuell med ny show och boken ”Charlottes gravidbok”.

Text: ANNELIE ENGLUND Foto: MARCEL PABST

Showen ska följa Charlottes egen musikresa, från dansbandsartisten till de musikaler och musik som hon skapar idag.

– Jag började turnera redan som tolvåring i folkparkerna med dansbandet. En av mina mest spelade låtar är till exempel inte en Melodifestivalen-låt som man kanske

skulle kunna tro. Utan en sång som de flesta känner igen när dem hör den, Jag är tillbaks, men inte förknippar med mig. Så det blir en musikresa, men inslag av jonglörer, storbild, ja, jag vet inte allt. Jag kan lova att det blir något extra. Tänk Las Vegas i liten i skala. Sen kommer jag öppna upp lite mer än vanligt, vara mer privat och visa en del från min familjs julfirande.

" Ä V E N O M J AG U N N A R M I G S A K E R S O M Ä R VAC K R A O C H LY X I G A , S O M H A R B L I V I T E N PA S S I O N AT T F Ö R G Y L L A L I V E T M E D, S T Å R J AG F O R T FA R A N D E M E D E N F OT K VA R I MYLLAN" Charlotte Perrelli är inte bara aktuell med sin egen show hon släpper även en ny bok Charlottes Gravidbok och en klädkollektion ”Perrelli street wear” för yngre killar som hon designat tillsammans med sina två äldsta söner.

<–

J

ag har fått jobba hårt för att göra den här resan på egen hand, säger Charlotte Perrelli när vi träffas en tidig höstdag på Grand Hôtel i Stockholm. Att vi ses just här är ingen slump. Charlotte är just nu i full färd att starta repetitionerna inför den kommande julshowen som ska sättas upp på Grand. Kick Off har fått dagens sista intervjutid. Under eftermiddagen ska hon köpa en ny gitarr. Att spela själv i en show har hon inte gjort på 20 år.

– Showen ska bli spektakulär, annorlunda och överraskande. Jag ska inte bara stå och sjunga rakt upp och ner. Nej, jag vill att det ska vara färgsprakande, olika moment som kanske inte är det som man förväntar sig.

Tanken är att man ska gå där ifrån och känna sig upprymd och ha den där wow-känslan.

25

26

I N T E R V J U

Du har även precis släppt en gravidbok, hur kommer det sig att du skrivit den?

– Jag har ju skrivit två träningsböcker tidigare och från början så kom tanken om att jag skulle skriva en bok om träning under graviditeten. Så jag började och plåtade den under graviditeten med Adrian, min yngsta son. Vi åkte till Miami och vi började sätta bildtexterna tillsammans med min PT som hjälp till just med de avsnitten i alla mina böcker. Så när jag kommit igång insåg jag att det inte var en ren träningsguide jag skulle skriva utan en gravidbok som jag själv saknade. Det fanns gravidböcker absolut, men inte en med bilder som kändes peppande och som samtidigt ger något mer, något djupare. Det finns mest renodlade faktaböcker som är jättebra om man söker efter specifik fakta men inte en som innehöll lite både och.

Så boken fick en ny vändning. Charlotte ville skriva något som var mer personligt. Hon är tydlig med att hon själv inte är någon form av expert utan en lekman, en mamma till tre pojkar.

– Jag delar med mig av mina erfarenheter som jag tror att väldigt många kvinnor går igenom men som vi inte pratar om så mycket. Massa konstiga tabuområden som många inte vågar eller vill dela med sig av. Så när man börjar skrapa på ytan så inser man många fortfarande tror att man kan planera och styra sitt liv in i minsta detalj så tror man också att man kan skjuta på barnafödandet hur långt som helst. Så det fanns många saker inom det här området som jag ville belysa. Som offentlig person i sammanhanget kände jag att kunde belysa vissa saker och våga säga att det är okej att prata om. Att man inte behöver skämmas. Så boken berör alltifrån missfall till babyblues där jag har blandat mina erfarenheter med mer faktarelaterad information plus träningen. Bland annat finns ett långt avsnitt med Gudrun Abascal, som skrivit många böcker själv och förlöst mina tre barn, men hon lyfter också många frågor som jag tycker känns nytt och som blev väldigt bra. Så man kan säga att boken fick en vändning under arbetets gång. Jag kände att jag var

tvungen att göra boken ärlig, hela vägen. Det kändes inte aktuellt att göra något halvt utan det var viktigt för mig att göra något på riktigt. Jag hoppas att jag kan hjälpa någon annan. Drabbas man inte själv så är det mycket som man aldrig hör talas om.

Charlotte berättar att hon själv drabbats av upprepade missfall och känt sig väldigt bortkommen. Hon började googla på ord som hon aldrig hört förut. Hon kände att det är svårt att komma åt informationen när man behöver den och att den tidigare enbart funnits där för kvinnor som redan blivit drabbade.

– Sitter man och pratar med kvinnor som passerat 35 år så inser man att nästa alla drabbats av missfall, kanske till och med vid ett par tillfällen. Vissa kanske har haft så tidiga missfall att de knappt vetat om det. Men det är mer ovanligt att inte fått missfall än tvärt om. Trots det så pratar vi inte om det.

" J AG D E L A R M E D M I G AV M I N A E R FA R E N H E T E R S O M J AG T R O R AT T VÄLDIGT MÅNGA KVINNOR GÅR I G E N O M M E N S O M V I I N T E P R ATA R OM SÅ MYCKET" Charlotte själv har drabbats av tre missfall, ett före yngste sonen Adrian där hon vaknade och upptäckte att hon blödde. När sonen var 10 månader var det dags igen.

Hon repeterade till musikalen Evita och kände plötsligt hur gravidsymtomen började avta. Fostret hade dött i magen. Hon råddes att låta kroppen ta hand om det på naturlig väg. Det tog tre veckor innan kroppen stötte ut det som fanns i magen. Under tiden fortsatte hon att repetera.

– Jag kunde inte sjukskriva mig och vad skulle jag ha gjort hemma? Jag har nog alltid haft en hög arbetsmoral, sen kan man kanske ifrågasätta den vid sådana här tillfällen. Men generellt så gillar jag det. Jag har alltid klämt in jobben med skohorn. Det känns tråkigt att jag skulle behöva göra folk besvikna för att jag är lite förkyld.

Var kommer den höga arbetsmoralen ifrån?

– Jag vet inte riktigt, men hemifrån skulle jag tro. Mina föräldrar har alltid jobbat hårt. Sen är det väl känt bland smålänningar att borra ner huvudet och jobba på. Det kanske sitter så djupt rotat i våra gener, säger Charlotte och skrattar. Det är inget som jag har funderat på.

Charlotte började sin artistkarriär som sexåring då hon ställde upp i sin första talangtävling. När hon var nio började hon sin bana som musikalartist. Sen har det bara fortsatt, hon har undervisat andra i klassisk gitarr som tolvåring och gick musiklinje i skolan.

– Jag började försörja mig och sjunga i dansband när jag var 13 år.

<–

Hur skulle du beskriva dig själv?

– Jag är en ganska vanlig person, uppvuxen i myllan.

Som fått jobba hårt och som gjort sin resa på egen hand.

Det har varit lite trägen vinner. Även om jag unnar mig saker som är vackra och lyxiga, som har blivit en passion att förgylla livet med, står jag fortfarande med en fot kvar i myllan. Jag är på ett sätt väldigt dubbel. För mig utesluter inte det ena det andra eller vad man ska säga. Möjligheten att tjäna pengar har gett mig möjligheten att hjälpa och ge till andra som har det svårt. Jag gör flera resor varje år till tredjevärlden där jag jobbar hårt för de utsatta. I mars byggde jag ett hus för en familj som innan bara haft ett plåtskjul. Hade jag inte jobbat på det sättet, jobbat hårt så hade jag inte haft möjlighet att hjälpa, säger Charlotte och fortsätter: – Sen är jag väldigt mycket mamma till mina tre barn och en stor del av mitt liv är barnen. Det blir mycket så att livet är uppdelat i jobbet och barnen. Jag har aldrig varit någon sådan där krogtjej så det är mycket fokus på vad dem befinner sig i livet och vad dem brinner för.

27

I N T E R V J U

Började du sjunga i dansband som 13-åring?

– Ja, då började jag turnera. För mig har det aldrig funnits något annat. Det har alltid varit musiken till 100 procent. Det är nästan lite konstigt men jag har aldrig sett eller drömt om att göra något annat. Det har varit tufft många gånger men jag har aldrig ångrat mig. Jag är väldigt lyckligt lottad som fortfarande kan jobba med det jag älskar. Även om jag gör mycket annat, skriver böcker och släpper klädkollektioner så är det musiken som jag alltid kommer tillbaka till.

Finns det något annat du skulle vilja prova på, eller drömmer om?

– Som artist är man aldrig fullfjädrad även om man tittar på Melodifestivalvinster och musikaler som fått fantastiska recensioner. Men om det skulle vara någonting så är det att få testa på teater eller film. Det skulle jag vilja testa, och drömmar måste man ha.

" D E T Ä R N Ä S TA N L I T E K O N S T I G T M E N J AG H A R A L D R I G S E T T E L L E R D R Ö M T O M AT T G Ö R A N Å G OT A N N AT. D E T H A R VA R I T T U F F T M Å N G A G Å N G E R M E N J AG H A R A L D R I G Å N G R AT M I G " Som du berättade så började du jobba och satsa i unga år. Hur är det med dina barn, skulle de få åka på turné till exempel?

– Haha, jag har tänkt tanken, mina äldsta är snart lika gamla som jag var då. Det är ju jättesvårt att svara på.

Men jag känner absolut igen drivet i mina barn. Kanske framförallt i den äldsta som lever för fotbollen och älskar det. Han är väldigt duktig och reser redan en del. Sen är det precis som med musiken. Det är väldigt få som lyckas så där vet man aldrig hur det går. Jag är väldigt stöttande, följer med när det går. Jag står ofta och gärna vid sidan av planen. Men han vill så mycket själv så jag behöver inte pusha, snarare hålla honom tillbaka. Han sporrar sig så bra själv och det är en fin balans.

Sen måste vi prata lite om bröllopet. Du är nygift sen i slutet av sommaren. Hur kommer det sig att ni valde Frankrike?

– Vi är båda väldigt förtjusta i Frankrike, Adrian kom till där och när vi tittade runt hittade vi en plats som vi gillande där vi kunde ha festen och bo, allt på samma ställe. För oss handlade det mer om en känsla. Vi har båda varit gifta tidigare och vi har stora familjer. Att ha bröllopet i Sverige kändes ohållbart. Sen jobbar alltid vi när andra är lediga så att ställa till med fest kräver alltid väldigt mycket. Därför gillar vi att slå på stort när möjlighet ges, oavsett om det är barndop eller födelsedag.

Så vi ville ha en fest med vänner och närmsta familjen och våra föräldrar, och så hade vi fest en hel helg. Det blev otroligt lyckat, från lunchen inne i Paris till bröllopsfesten med dans på borden. Alla bjöd verkligen på sig själva. Det var helt fantastiskt.

28

C H A R LOT T E P E R R E L L I Ålder: 40 år.

Bor: Djursholm, norr om Stockholm.

Familj: Maken Anders och tre pojkar 11, 10 och 2 år.

Gör: Artist och författare.

Aktuell med: Julshow på Grand Hôtel och boken Charlottes Gravidbok.

På fritiden: Njuter av vardagssysslor, som att vara hemma en tisdag och laga korvstroganoff eller att en söndag få baka med barnen och pyssla i trädgården.

Din säkra busspartner till eventet och konferensen!

Vi erbjuder skräddarsydda arrangemang med buss för företag, skolor och föreningar. www.bergkvarabuss.se

Best i Kalmar

Golfpaket • 1 natts logi • Frukostbuffé • 2 rätters middag (exkl. dryck) • 1 greenfeebiljett

1195:-

per person i dubbelrum 200:- enkelrumstillägg

För att se vilka banor; www.kalmarsundhotel.se/golf.aspx • Konferens • Nöjespaket

• Weekendpaket • Sommarpaket

Boka på 0480-480 380 kalmarsundhotel.se

29

30

Är ni fler än 10 personer – gör resan till en del av upplevelsen.

Hyr ett eget tåg eller boka en gruppresa och börja konferensen, kick-offen eller weekendresan redan ombord. Ni sitter bekvämt, har tillgång till internet, god mat och fika. Vi tar hand om er hela resan – från city till city.

Bästa resan gör ni tillsammans

5071_SJ_Gruppresa_annons_160x120.indd 1

KONTAKT OCH BOKNING För offert och frågor, kontakta oss på SJ Gruppresor via gruppresor@sj.se eller skicka en förfrågan via sj.se. Ni kan också köpa er gruppresa hos er resebyrå.

2015-10-19 13:00

31

VI HAR konSt föR oLIkA mILjöER

W W W. G A L L E R I H E R A . S E

32

HORNSGATAN 36 • 1 18 2 0 S TOCKH O L M • T e L 0 8 - 6 42 11 13 • i N f O @GA L L e R iH eR A .Se

S P E C I A L :

V I N T E R S P O R T

Special:

Vintersport

34. Offpist, branta backar och vintersol – du hittar allt i svenska fjällen Varför resa långt när några av Sveriges bästa skidorter finns bara ett par timmar bort.

38.

Svenska skidnyheter

39.

Vilken blir din alpinfavorit?

Åtta nyheter i svenska fjällen säsongen 2015–2016.

Varför resa långt när några av Sveriges bästa skidorter finns bara ett par timmar bort.

42. Tre skäl till att gå i skidskola Att ta hjälp av en skidlärare är något som kan revolutionera din skidåkning, oavsett nivå.

44. Sätt färg på skidåkningen

Skidsäsongen är snart här, det finns ingen gång som det är roligare att klä sig i neon och praktfullt grönt som i skidbacken.

33

S P E C I A L :

V I N T E R S P O R T

Offpist, branta backar och vintersol – du hittar allt i svenska fjällen Varför resa långt när några av våra skönaste liftanläggningar bara finns ett par timmar bort. Kick Off guidar dig till några av Sveriges bästa skidorter.

Text: ANNELIE ENGLUND Foto: JONAS KULLMAN, GÖRAN ASSNER OCH VISITFALUNBORLANGE.SE

Skidorten som 2007 stod värd för alpina VM och är en av svenska fjällvärldens mest trendiga och hippaste skidanläggning. Här finns något för alla, från de som stannar till stängning på en av de många nattklubbarna till de stora friluftsentusiasterna.

Passar: Den som inte bara nöjer sig med bara bra skidåkning, här finns även något för restaurangälskaren och den som gillar shopping.

Ligger: Jämtland.

Ta dig hit: Flyg, tåg eller bil.

Nedfarter: 89.

Liftkort: Veckopass från 2055 kr, dagspass från 425 kr.

Restauranger och nöjesliv: Jämtländska specialiteter blandas med sushi och trendiga nattklubbar.

Andra aktiviteter: Många hotell har spaanläggningar men du kan även testa på fjällklassiker som hundspann, skoterturer och fiske.

Mer info: skistar.com, are360.com

34

Vemdalen

Vemdalen bjuder på allsidig skidåkning i form av utförsåkning med rejäla fallhöjder, omfattande spårsystem och fina leder på fjället.

Snösäker skidort tack vare sin höjd över havet och sitt inlandsklimat.

Vemdalen består av skidområdena Björnrike, Vemdalsskalet och Klövsjö/ Storhogna.

Passar: Alla, mest blå och röda nedfarter.

Ligger: Härrjedalen, Jämtland.

Ta dig hit: Bil, eller flyg till Östersund eller Sveg och byt till buss.

Nedfarter: 58.

Liftkort: Veckopass från 1 715 kr, dagspass från 370 kr.

Restauranger och nöjesliv: Hotellen har flera bra restauranger att välja på. Missa inte restaurangerna som ligger högst upp i fjällanläggningarna.

Andra aktiviteter: När du tröttnat på utförsåkning kan du alltid satsa på att åka på platten, testa isklättring eller skidskoåkning bland mycket annat.

Mer info: skistar.com, vemdalen.se

Sälen

Sälen är Sveriges största alpina resmål och här finns de mest fantastiska möjligheter för både små och stora skidåkare att utvecklas.

Sälen består av de fyra resmålen Lindvallen, Högfjället, Tandådalen och Hundfjället som tillsammans bjuder på varierad skidåkning i över 100 nedfarter, i alla väderstreck.

Passar: Med norra Europas största knappliftsområde med en mängd barnbackar och rullband där även de allra minsta kan börja sin alpina karriär är detta ett självklart val för barnfamiljen.

Ligger: Dalarna.

Ta dig hit: Sälen ligger 41 mil från Stockholm och 46 mil från Göteborg. Du kan resa hit med bil och buss. Till Mora kan du flyga eller ta tåget för att byta till buss.

Nedfarter: 102.

Liftkort: Veckopass från 1765 kr, dagspass från 380 kr.

Restauranger och nöjesliv: Från våffelstugor till gourmetmiddag och liveband till småtimmarna. Här hittar du det mesta i mat och nöjesväg för alla åldrar.

Andra aktiviteter: Äventyrsbad, bio, skotersafari, bowling. Ja vad behöver du under en skidvecka? Du hittar nog allt och lite till.

Mer info: skistar.com, salen360.com

<–

Åre

35

S P E C I A L :

Funäs fjällen

Kallas Skandinaviens största skidområde. Beskrivs som äkta, det genuina och det jordnära fjällen. Här faller ungefär fem meter natursnö en vanlig vinter.

Till Funäsfjällen hör Tänndalen/Tänndalsvallen, Ramundberget, Funäsdalsberget, Tännäskröket och Kappruet.

Passar: Dig som framförallt är ute efter bra skidåkning. Liten som stor beroende på ort.

Ligger: Härjedalen.

Ta dig hit: Bil, Flyg och buss via Sveg eller Tåg och buss via norska Röros.

Nedfarter: 136 nedfarter i fem skidområden.

Liftkort: Veckopass från 1650 kr, dagspass från 380 kr.

Restauranger och nöjesliv: Lokal gourmetmat med närproducerade råvaror av högsta kvalitet och viner av god klass hittar du runt om. Framförallt på restaurang Agaton i Ramundberget som är med i White Guide.

Andra aktiviteter: 300 kilometer längdspår eller 450 kilometer skoterled finns i Funäs fjällen. Tröttnat på skidrelaterade aktiviteter, här finns även ett myskoxcenter och mycket mer.

Mer info: funasfjallen.se

36

V I N T E R S P O R T

Romme Alpin

Här erbjuds skidåkning i 30 nedfarter från två toppar med högsta fallhöjd på 275 meter. Romme Alpin klättrade säsongen 2012-2013 till den 6:e mest besökta skidanläggningen i Sverige och ligger bara 22 mil från Stockholm och 16 mil från Örebro.

Passar: Dig som har mindre tid, här blir en resdag en skiddag.

Ligger: Borlänge, Dalarna.

Ta dig hit: Bil eller buss.

Nedfarter: 30.

Liftkort: Veckopass (8 dagar) 1530 kr, dagspass 360 kr.

Restauranger och nöjesliv: Välj a la carte eller temabuffé. Vill du ha något utöver det vanliga, åk bandvagn upp på toppen och njut av en fonduekväll.

Mer info: rommealpin.se

RUM

KONFERENS

R E S TA U R A N G

Vinterkonferens Njut av skärgårdens natur och stillhet under vinterns vackra dagar! På Pensionatet är havet alltid närvarande och hela huset andas skärgårdshistoria. Perfekt för det lilla mötet, med personlig service och måltider av ekologiskt och närodlat.

Gåsamiddag 7 nov

Upplev en skånsk afton med Gåsamiddag, med eller utan övernattning på Pensionatet i Göteborgs södra skärgård.

StockholmsBuss

Pensionat

STYRSÖ SKÄRET

031- 97 32 30

www.pensionatskaret.se

37

S P E C I A L :

V I N T E R S P O R T

8 nyheter i svenska fjällen 2015–2016 Text: ANNELIE ENGLUND Foto: JONAS KULLMAN

Sälen

Tandådalen Panorama Express byts ut mot en ny 6-stols expresslift och Tandådalstorget blir ett bilfritt område vilket skapar en helt ny torgkänsla med stor potential för skidåkande gäster. I anslutning till den nya Expressliften byggs ett nytt barnområde, Valles Skidland, med rullband och annat skoj för de minsta barnen. I Stora Backen i Tandådalen byts belysningen ut mot nya, moderna LED-lampor samtidigt som snöproduktionen vid Tandådalstorget automatiseras.

Björnrike

I Björnrike genomgår också parken en stor förvandling. Björnrike Snow park kommer att få nya features och linjer. De röda och svarta linjerna kommer att få större utrymme och den gröna linjen kommer att flyttas ned till Björnvallen. Barnområdet i Björnvallen kommer att få en ny barnbacke och ett nytt rullband på hela 66 m.

Romme

Lindvallens snösystem med 10 nya energieffektiva snökanoner. För att göra det än mer tillgängligt att besöka hela SkiStar Sälens skidområde sätts ytterligare en expressbuss in som trafikerar sträckan Hundfjället – Lindvallen dagligen.

Under flera år har SkiStar Sälen satsat på att knyta ihop sina fyra skidområden till en skidanläggning.

Som nästa steg kommer nu alla SkiPass att gälla på samtliga skidområden i SkiStar Sälen från och med säsongen 2015–2016.

Vemdalen

På Vemdalsskalet kommer en ny 6-stols expresslift att ersätta Hovdebanan. Den nya liften Hovde Express och kommer att ha en fördubblad kapacitet gentemot den nuvarande Barnområdet på Vemdalsskalet kommer att få en ny barnbacke, vilket innebär ännu mer rolig och lättsam åkning för våra minsta skidgäster.

38

Till nästa säsong utvecklas Romme Alpins sydsida. En ny 6-stols expresslift byggs nu och ersätter Sydsläparna. Samtidigt skapas två nya nedfarter som efter halva sträckan går samman till en lång brant. I och med den nya 6-stolsliften har Romme Alpin fyra stycken expressliftar med 6-sitsiga stolar. Premiär förväntas bli så snart det är snö i backen den kommande säsongen.

Åre

Till vintersäsongen 2015 - 2016 får familjeområdet Rödkullen ett skidland med Äventyrsbana. Man satsar också på en mini-park för de allra yngsta där barnen kan träna på sina första små hopp. I vinter kan även den skidsugne flyga direkt till Åre/Östersund från Sveriges tre största städer. Den 20 december startar Malmö Aviation direktflyg till Åre/Östersund från Malmö och Göteborg något som tidigare bara varit möjligt från Stockholm.

Branäs

Inför säsongen 2015 – 2016 utlovas en hel del förbättringars av Branäs Södra skidområdet. Efter att nya liften Medvinden byggdes har antalet åkare ökat i Södra skidområdet därför breddas nu Sidvinden och en helt ny typ av pist ska byggas i Ravinen. Barnens stora nyhet blir en Björnbusestig, en ny nedfart fylld med roligheter.

Vilken blir din alpfavorit?

Europeiska alperna bjuder p책 fantastisk skid책kning, god mat och ett h채rligt nattliv.

Kick Off har plockat ut sex favoriter att spana in i vinter.

Text: ANNELIE ENGLUND

39

S P E C I A L :

Val Thorens, Frankrike

Omgiven av åtta alptoppar och sex gnistrande glaciärer ligger Val Thorens, Europas högst belägna skidort och en av världens mest eftertraktade skidparadis. Alporten erbjuder fantastisk skidåkning för nybörjare såväl som expert.

Ligger: Frankrike.

Liftsystemet: Cirka 175 liftar och 600 km preparerade pister. Övrigt: Byn har en härlig puls och här finns gott om restauranger, barer, pubar och nattklubbar. Allt för att du ska få den perfekta skidsemestern även när du inte befinner dig i backen.

Flygplats Avstånd Restid Genève 201 km 2 tim 26 min Grenoble 195 km 2 tim 19 min Turin 264 km 3 tim 9 min

40

V I N T E R S P O R T

S:t Anton, Österrike

S:t Anton är en legendarisk skidort som 2001 stod värd för VM i utförsåkning, här åkte byprästen skidor redan 1895 och några år senare startades världens första skidskola här. Idag är St Anton en av Alpernas mest snösäkra skidorter.

Ligger: Österrike.

Liftsystemet: Cirka 95 liftar och 280 km preparerade pister. Övrigt: S:t Anton har länge varit en stor och känd alpinort, men alla känner inte till att här även finns väldigt fina och populära längdspår mitt i en storslagen och varierande natur.

Flygplats Avstånd Restid Innsbruck 95,6 km 1 tim 7 min München 225 km 3 tim Zürich 196 km 2 tim 13 min

Davos-Klosters, Schweiz

Davos-Klosters är två relativt små byar med många traditionellt byggda hus. I byarna finns det även moderna hotell och trevliga restauranger. Skidorterna är belägna i sydöstra Schweiz och hit åker många för att få en perfekt skidsemester bland de 320 km pister som kan nås från Davos-Klosters.

Ligger: Schweiz.

Liftsystemet: Cirka 54 liftar och 320 km preparerade pister. Övrigt: Förutom skidåkning kan man även testa på häst och släde, skridskoåkning, curling, kälkeåkning, eller varför inte prova på skärmflygning eller gå på snöskotur.

Flygplats Avstånd Restid Innsbruck 174 km 2 tim 33 min Milano 255 km 3 tim 21 min Zürich 155 km 2 tim 2 min

Bad Gastein, Österrike

Ett populärt alpområde för svenskar.

Med ett liftsystem som sträcker sig 1 100–2 700 meter över havet och över fem skidområden, erbjuder Bad Gastein inte bara utmanande skidåkning utan även fina skidområden för barnfamiljer.

Ligger: Österrike.

Liftsystemet: Cirka 50 liftar och över 200 km preparerade pister. Övrigt: Bad Gastein är känt för sitt legendariska nöjesliv. Här finns ett stort utbud av barer, restauranger och nattklubbar – även kallat ”The Nightlife District”.

Flygplats Avstånd Restid Innsbruck 195 km 2 tim 50 min München 265 km 2 tim 49 min Salzburg 96,4 km 1 tim 15 min

Chamonix, Frankrike

Vid foten av mäktiga Mont Blanc och 4810 meter över havet hittar man Chamonix. Ett skidparadis fyllt av alpmystik och oförglömliga skidupplevelser. Hit reser folk från hela världen för pudersnön, de hissnande backarna och den makalösa offpisten.

Ligger: Frankrike.

Liftsystemet: Cirka 49 liftar och 180 km preparerade pister. Övrigt: Chamonix erbjuder totalt fem olika skidsystem, där Brévent och Flégère är sammankopplade och man kan välja mellan varierande skidåkning, både innan och utanför pistmarkeringarna.

Flygplats Avstånd Restid Genève 99,4 km 1 tim 9 min Grenoble 225 km 2 tim 8 min Turin 173 km 1 tim 58 min

Verbier, Schweiz

Verbier ligger i de sydvästra delarna av Schweiz. Byn är uppdelad på tre platåer där mittenplatån är hjärtat av byn. De fyra dalarna är Veysonnaz, Verbier, Thyon och Nendaz är sammankopplade och erbjuder 400 km pist.

Ligger: Schweiz.

Liftsystemet: Cirka 93 liftar och 412 km preparerade pister. Övrigt: Afterskin i Verbier är något helt utöver det vanliga och den startar precis nedanför Médran basstation och slingrar sig ner emot centrum och erbjuder en rad av ställen att stanna till vid på vägen ner.

Vill man fortsätta festen efter afterskin kan välja välja att besöka en av byns många barer eller diskotek.

Flygplats Avstånd Restid Genève 160 km 1 tim 49 min Grenoble 288 km 3 tim 22 min Milano 273 km 3 tim 16 min

41

S P E C I A L :

V I N T E R S P O R T

Tre skäl till att gå i skidskola Text: ANNELIE ENGLUND Foto: JONAS HASSELGREN

S

kidskolan eller privatlektioner i backen är inte bara till för knattar utan stavar. Att ta hjälp av en skidlärare är något som kan revolutionera din skidåkning även som vuxen oavsett nivå. Anna Norlin Berg, examinator på skidlärarexamen, tipsar om varför just du ska ta hjälp av en skidlärare, nybörjare som proffs.

Nybörjare

Skidskola för nybörjare är en bra start på ett livslångt intresse, man lär sig att kontrollera och balansera på skidorna med minsta möjliga ansträngning och utan för stora och smärtsamma vurpor. När man hittat balans får man i lära sig grunderna i att bromsa och svänga och framför allt så lär man sig stanna kontrollerat. I skidskola blir starten på skidkarriären enkel och rolig.

Sportlovsåkaren

Jo visst kan du åka! Skidteknik är ett livslångt lärande, ju bättre du blir desto roligare har du. Du lär dig hitta rätt balans och teknik för att kunna utnyttja carvingskidornas egenskaper som gör din skidåkning mycket säkrare och effektivare. Med skidskola kommer mer glädje och självförtroende att göra din fjällvecka till en helt annan upplevelse, tänk bara att komma in efter en heldag i backen utan träningsvärk i låren.

42

"MED SKIDSKOLA KOMMER MER G L Ä D J E O C H S J Ä LV F Ö R T R O E N D E AT T G Ö R A D I N F J Ä L LV E C K A T I L L E N H E LT A N N A N U P P L E V E L S E "

Avancerad åkare

Skärande storslalomsvängar, driven kortsväng, puckelpist, offpist, hopp och trick, och framför allt taktik kan du utveckla i skidskolan. Troligt är att du kommer ha en fantastisk lektion i skidskolan där du blir utmanad på din nivå och efter dina förutsättningar. Det du redan är bra på går att utmana i olika terräng, i hög fart och brantare backar vilket gör dig till en ännu bättre skidåkare, som kommer ha ännu roligare på skidor!

A N N A N O R L I N B E RG Gör: Kursledare åt Friluftsfrämjandet Region Mitt och examinator på skidlärarexamen, grafiker på Greencon.

Favoritskidort: Champéry, Portes du Soleil, Schweiz.

Favoritbacke: Backe nr 70 och 69 i Trysil.

4****Hotell med Göteborgs ”hjärta” runt hörnet!

TÅND

TILL

SKA SVENSAN S EBERG! MOÄ IS CH L GAVS

GÅN

BEST WESTERN PLUS HOTEL MEKTAGONEN

HOS OSS BOR NI I STORA LJUSA RUM DÄR INGET ÄR MINDRE ÄN 32 KVM. ALLA RUM ÄR UTRUSTADE MED KÖK OCH VISSA HAR ÄVEN BASTU! • Fritt WiFi • Gym i huset • Stor härlig frukostbuffé

Varmt välkomna!

Falkenbergsgatan 3 ~ SE-412 85 GÖTEBORG +46 (0) 31-387 90 00 ~ Fax. +46 (0) 31-387 90 10 www.hotelmektagonen.se

Minimöte, megaevent och allt där emellan Välkommen till Norra Latin och Folkets Hus. Här hittar du unika möjligheter både inomhus och utomhus. Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek. Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.

stoccc.se l 08-506 166 00 annons_160x120.indd 1

2015-08-27 10:07

43

2

4

1 3

5

6

7 1. Skidor, Scott, 4699 kr 2. Skidglasögon, Scott, 1999 kr 3. Skidjacka, Scott, 4999 kr 4. Skidhjälm, Poc, 2460 kr 5. Skidbyxor, Scott, 4399 kr 6. Pjäxor, Scott, 4999 kr 7. Stavar, Scott, 499 kr

44

S P E C I A L :

V I N T E R S P O R T

8

11 10

12 9 13

14

15

Sätt färg på skidåkningen

Det finns inget tillfälle som passar bättre för neon och praktfullt grönt som i skidbacken. Låt färgen sätta din stil i vinter.

8. Skidglasögon, Scott, 799 kr 9. Skidor, Scott, 3999 kr 10. Handske, Scott, 599 kr 11. Skidjacka, Peak Performance, 6000 kr 12. Skidjacka, Peak Performance, 6000 kr 13. Hjälm, Scott, 1799 kr 14. Mössa, Scott, 279 kr 15. Skidglasögon, Scott, 1599 kr

45

Stort eller litet, ömtåligt eller värdefullt?

Oavsett vad du behöver skicka har vi förpackningen som passar.

Vi har alla produkter din arbetsplats behöver för att lyckas!

Allt från en enda leverantör - kan det bli enklare?

Direct

Advantage

Butik

Vill du handla direkt till bra priser?

Vill du bli avtalskund?

Handla direkt i butik?

• För små företag och föreningar • 30 dagars öppet köp • Alltid fri retur och prisgaranti

• För större företag med 20+ anställda • Organisationer och offentliga kunder • Avtalspriser och fantastisk service

• 12 butiker över hela Sverige • Personlig service • Hämta direkt

www.staples.se

www.staplesadvantage.se

www.staples.se

Harvia Cilindro EE – nya modeller med digital kontrollpanel

Allt till din bastu från Harvia Från Harvia får du allt som du behöver i din bastu. Utöver bastuugnar och -aggregat tillverkar Harvia bastur, bastuinredningar, badrumsbastur, infrakabiner, ånggeneratorer och bastuprodukter. www.harviasauna.com Representant i Sverige: Hannu Hulanmäki, tel. 070 576 11 36, hannu.hulanmaki@harvia.se

Nyhet!

Harvia Cilindro EE

46

Säljs bl.a, via K-rauta, Hornbach, Fredells, Lakkapää, på nätet via www.hemochbastu.se

Har du outsourcat din IT och upplever att avtalet inte hänger med?

Agil sourcing från Advania

Vår lösning är agil sourcing med flexibla avtal som förändras i takt med din verksamhet. Vi tar ansvaret för din IT, även för de gråzoner som kan uppkomma.

Kontakta oss Göran Gustavsson Affärsområdesansvarig goran.gustavsson@advania.se 0761-400 370

Advania anses av Sveriges företag och organisationer vara en av de högst rankade IT-leverantörerna.

Microsoft har utsett oss till Partner of the Year och HP har gett oss utmärkelsen System Integrator of the Year.

NYA MÖTESLOKALER MITT I CITY 7A Centralen, beläget mitt i city på Vasagatan, har nu utökat sina lokaler ytterligare och öppnat upp en helt ny mötesvåning på Stockholms mest tillgängliga adress.

Boka dina möten, events, mingel eller mässor redan nu på 7a.se eller 08-586 107 00

47

A R K E N H OT E L O C H A RT G A R D E N S PA Antal rum: 149 boenderum.

Konferens: 30 konferensrum varav en eventhall fรถr upp till 1000 personer.Antal rum: 149 boenderum.

Extra: 1500 kvadratmeter spa.

Var: Nordatlanten 100, 418 34 Gรถteborg.

48

S P A

Mellan mötena kan du lämna klockan på rummet. På Arken Hotel och Art Garden Spa värnar man om tystnaden.

Här blandar du med fördel upp konferensen med lite tid i relaxspat.

Ge mötet ny energi Text: ANNELIE ENGLUND

Christer Rådeström som är hotelldirektör på Arken berättar under rundvandringen att hotellets spainriktning kom till efter ombyggnaden 2010. Då hade man skapat ett spa om 1500 kvadratmeter i två plan.

– Vårt spa är ett relaxspa, där målet är att sänka tempot, njuta av lugnet och tystnaden. Klockan den kan du lämna i väskan, säger Christer när han visar in mig i spat.

Arken har precis som namnet säger gjort en koppling med konst och trädgård som ett genomgående tema i hela hotellet och även i spa-delen.

Inredningen har en stark koppling till naturen, med mycket sten, trä och naturnära färger. Väggarna pryds av olika typer av konst, något extra att vila ögonen på som Christer säger.

Inne i spat ligger som vykort som man kallar kompasskort, som hjälper besökarna att hitta rätt i det stora spat.

– Korten har blivit väldigt populära, det ger ett stort mervärde för spabesökaren. Man väljer ett kort utifrån vad du vill uppnå, balans, få energi eller liknande. Sen finns en sparitual utifrån den grundidén som man kan följa. Med alltifrån vilka delar av spat du bör besöka och hur länge.

Spat har en japansk tvagningsdel, en varm källa utomhus och en inne med tillhörande iskälla för att få igång blodcirkulationen. På övervåningen blir utsikten över hamninloppet en extra tavla att titta på, även om himlen är grå och klipporna karga känns det extra skönt att vara inne och lyssna på lugnet.

På övervåningen binds också spat ihop med konferensdelen. Här ligger de många konferensrummen på rad. 30 stycken i varierade storlek där det största tidigare varit en idrottshall med ett stort kupoltak som nu fått sig ett rejält lyft och som rymmer 1000 personer.

" D E N AV S L A P P N A N D E M U S I K E N , D E N D OVA F Ä R G S K A L A N O C H I N S L AG F R Å N N AT U R E N G Ö R AT T PULSEN OCH HUMÖREN GENAST H I T TA R E N N Y F R E K V E N S " – Vi vill kunna möta olika typer av konferensgäster.

Alltifrån dem som vill ha ett aktivt möteskoncept med en flexibel konferensmiljö där man kan stå, sitta eller varför inte trampa på en spinningcykel. Till den stora hallen där du kan ha mässor, kongresser och stora event.

Christer Rådeström berättar att eventhallen nyligen fått ett stort lyft med ny ljud- och ljusanläggning och ny inredning som ger större möjligheter att skapa unika och personliga event.

Vad ser ni framemot under hösten?

– Vi kommer i november öppna upp en ny höstlounge med champagnebar som kommer höra till spadelen som blir ytterligare 400 kvadratmeter större. Den nya loungen kommer att ligga på övervåningen med panoramautsikt över hamninloppet och vattnet. Jag tror det kommer bli ett riktigt bra tillägg både för spa- och konferensgäster.

<–

S

ista biten fram till Arken Hotel och Art Garden Spa känns det som att gps:en fått fnatt. Den tar mig in i industrihamnen en dryg mil utanför centrala Göteborg. I hamninloppet tornar sedan hotellet upp sig på en liten höjd en bit från vattnet. Så fort dörrarna öppnas byts miljön avsevärt. Den avslappnande musiken, den dova färgskalan och inslag från naturen gör att pulsen och humören genast hittar en ny frekvens.

49

S P A

Hitta din plats för njutning När man letar efter det bästa är topplistor och prisvinnare ett säkert kort.

Kick Off:s spakompass innehåller Sveriges bästa spa:er alla kategorier enligt Svenska Spahotells Branschpris för 2015.

Salt Creek Spa, Ystad Saltsjöbad, Ystad "Hängiven personal, grandios tillbyggnad, god mat och lyxig ritual, gör Ystadbornas juvel till ett spa i världsklass."

Hitta hit: Saltsjöbadsvägen 15, Ystad.

Mer info: ysb.se

Kosta Boda Art Hotel, Kosta

"Varm glasmassage får spagästen att glömma tid och rum.

Innovativt och hänryckande."

Hitta hit: Stora Vägen 75, Kosta.

Mer info: kbah.se

"När designvirtuoserna svingar sitt trollspö över hotellrummen till Varbergs spatempel så är magin fullbordad."

Hitta hit: Kungsgatan 24-26, Varberg.

Mer info: varbergsstadshotell.com

"För många svenskar har spa blivit självklart synonymt med japansk stockholmsskärgård."

Hitta hit: Hamndalsvägen 6, Saltsjö-boo.

Mer info: yasuragi.se

Sankt Jörgen Park Spa, Göteborg

"Spaupplevelser förpackade i ett skräddarsytt format lyfter konferenserna."

Hitta hit: Knipplekullen 8-10, Göteborg.

Mer info: sanktjorgenpark.se

"Succéstart! Estetisk och genomtänkt anläggning av högsta kvalitet."

Hitta hit: Hooks Herrgård, Hok. Mer info: www.hooksherrgard.se

Brunnen, Hotel Mossbylund, Abbekås Copperhill Spa & Health Club

"Less is more – ekologisk, naturnära och avskalad njutning."

Hitta hit: Åre Björnen, Åre.

Mer info: copperhill.se

"Öknen känns fjärran när Kalaharis produkter lyckliggör törstande kroppar med fukt och näring.”

Hitta hit: Havsbadsallén 2A, Falkenberg.

Mer info: strandbaden.se

"Tångbröd och gudomliga efterrätter från egen kreativ konditor ger matminnen som stannar länge."

Hitta hit: Varvskajen 2, Marstrand.

Mer info: marstrands.se

Selma Spa, Sunne

50

"Ny skånsk skönhet som på kort tid lockat stor publik."

Hitta hit: Mossbystrand, Abbekås.

Mer info: mossbylund.se

Falkenberg strandbad

Marstrands Havshotell, Marstrand

"Folkbildning och vetenskap i fokus när besökarna invigs i bastuns allra innersta hemligheter."

Hitta hit: Sundsbergsvägen 3, Sunne.

Mer info: selmaspa.se

"Spavistelsen förhöjs genom upplevelsemåltider, där egna bin och odlingar ger ett extra lyft."

Hitta hit: Mässans gata 24, Göteborg.

Mer info: upperhouse.se

Hooks Herrgård Spa & Fitness, Hok

Asia Spa, Varberg

Yasuragi Hasseludden, Nacka

Upper House, Gothia Towers, Göteborg

Arken Hotel & Art Garden Spa, Göteborg "Uppskattad mötesplats toppar med nytt konferenskoncept där hälsa och välbefinnande står i centrum."

Hitta hit: Nordatlanten 100, Göteborg.

Mer info: arkenhotel.com

Skepparholmen, Nacka

"Hållbart, engagerat och alltid i ständig utveckling."

Hitta hit: Franckes väg, Saltsjö-boo.

Mer info: skepparholmen.se

Personligt på KÖRUNDA

“För alla sinnen”

från möten till att bara-vara, välkommen hem till oss. rakt fram & två högersvängar från stockholm. www.korunda.se

08-520 390 30

du hinner med din löprunda på körunda, 9km spår & gym

FINLANDSHUSET KONFERENS ETT STENKAST FRÅN STUREPLAN

Finlandshuset Konferens Snickarbacken 4 ¤ 111 83 Stockholm ¤ Tel 08-545 212 04 finlandshuset@fazer.com ¤ www.finlandshuset.se

51

52

M U S T I G A

G R Y T O R

O C H

L Å N G K O K

Höstnjutning Väldoftande, färgsprakande och värmande. En gryta är både den perfekta familjemiddagen och den utmärkta bjudmaten. Välkommen hösten, de levande ljusen och grytmaten.

Text: ANNELIE ENGLUND Recept: KRISTINA ERIKSSON Foto: ÅSA DAHLGREN

L

ångkok är som ett trolleri menar Kristina Eriksson författare till kokboken Mustiga grytor och långkok. Grytor där smaken växer fram och skapar nya dimensioner. Men det behöver inte ta en flera timmar för att en gryta ska bli en välsmakande favorit. Vi har plockat ut några av våra favoritrecept ur boken. Läs och njut!

HÖGREV MED SALAMI OCH GRILLAD PAPRIKA I LERGRYTA 4 portioner 600–700 g högrev 100 g italiensk salami i hel bit 2 rödlökar 1 dl avrunnen grillad paprika (finns bland annat av märket Zeta) 1 dl svarta oliver med kärna 1 köttbuljongtärning 2 ½ dl mellangrädde 1 + 2 dl vatten lite svarta oliver grillad paprika finrivet skal från 1 citron Servering kokt potatis en sallad

ITALIENSK GRÖNSAKSGRYTA 4 portioner

Lägg lergrytan i kallt vatten i 30 minuter. Dela köttet i 4 × 4 cm stora bitar och skär salamin i tärningar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Lägg köttet, salami, hälften av rödlöken, paprika, oliver och smulad buljongtärning i lergrytan. Häll över grädde och den lilla mängden vatten och lägg på locket. Ställ lergrytan i en kall ugn på ett galler i den nedre delen av ugnen. Sätt ugnen på 225 grader. Ugnsbaka högrevsgrytan i 2–2 ½ timmar från det att ugnen uppnått 225 grader. Tillsätt resten av löken och vattnet när det återstår 30 minuter, rör om med en sked. När grytan är färdig, strö på oliver, grillad paprika och finrivet citronskal. Servera grytan med potatis och en sallad.

2 rödlökar 5 vitlöksklyftor 2 paprikor i olika färger 1 squash ½ citron 1 ½ dl olivolja 3/4 dl vatten 1½ tsk torkad rosmarin 1 tsk salt 1 dl svarta oliver med kärna 200 g cocktailtomater Servering couscous hackade pistagenötter turkisk yoghurt

Författare: Kristina Eriksson Förlag: Bokförlaget Semic Utgivningsår: 2015

<–

M U ST I G A G RY TO R O C H L Å N G KO K

Skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor och låt vitlöken vara hel. Dela paprikorna i bitar och squashen i kuber.

Tvätta citronen i varmt vatten och dela den i stora bitar. Lägg alla grönsaker i en gryta. Tillsätt olivolja, vatten, rosmarin och salt. Låt grytan koka i 30 minuter. Tillsätt oliver och cocktailtomater och låt grytan koka i ytterligare 10 minuter. Smaka av med eventuellt mer salt. Servera grönsaksgrytan med couscous, hackade pistagenötter och turkisk yoghurt.

53

M U S T I G A

KÖTTFÄRS- OCH GRÖNKÅLSGRYTA 4 portioner 150 g färsk grönkål 150 g trattkantareller 1 gul lök 2 vitlöksklyftor margarin eller smör att steka i salt och peppar 500 g blandfärs 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap ½ dl svartvinbärsgelé ½ köttbuljongtärning 1 ½ msk balsamvinäger Servering kokt potatis svartvinbärsgelé Skär grönkålsbladen i små bitar. Ta bort stjälken om finns kvar. Dela trattkantarellerna en gång om de är stora. Hacka löken och pressa vitlöken. Stek grönkålen i margarin eller smör. Det är viktigt att grönkålen blir ordentligt mjuk. Salta och lägg den åt sidan. Stek trattkantarellerna hastigt och salta och peppra. Lägg dem åt sidan. Stek lök och vitlök så att den blir mjuk och glansig och lägg över den i en gryta. Stek blandfärs lite i taget och lägg över det i grytan allteftersom. Rör ner vispgrädde, dijonsenap, svartvinbärsgelé och buljongtärning och låt grytan småputtra i 10 minuter. Avsluta med att röra ner grönkål, trattkantareller och balsamvinäger. Smaka av med salt.

Servera köttfärsgrytan med kokt potatis och svartvinbärsgelé.

54

G R Y T O R

O C H

L Å N G K O K

Vi levererar ¡ Svensk brandväggsteknik ¡ Svensk support ¡ Säkerhet och prestanda i världsklass

Clavister är ett ledande svenskt företag som utvecklar, tillverkar och säljer nätverkssäkerhetslösningar för telekom och medelstora företag.

Exempel på våra kunder är BAE Systems, Saab, Ericsson, Eon, DHL, D-Link och Regus.

Clavister AB, Sjögatan 6 J, 891 60 Örnsköldsvik 0660-29 92 00 | www.clavister.com

PRISVÄRDA MÖTEN - bara 15 min från Sthlm city Konferens med havsutsikt

Det finns hotell som skiljer sig från andra, lite mer personliga, lite mer smaker och upplevelser.

Nu också med nyrenoverade rum!

Besök oss på www.ronneberga.se så lovar vi att ni får uppleva något alldeles extra.

Uppge kod – Kick Off för våra specialerbjudande!

Något utöver det vanliga!

Rönneberga Konferens Rönnebergavägen 1 , 181 90 Lidingö 08-446 78 00 bokningen@ronneberga.se www.ronneberga.se

55

M U S T I G A

G R Y T O R

O C H

L Å N G K O K

MAROCKANSK KYCKLING I LERGRYTA MED DADLAR 4 portioner 4 kycklingklubbor salt och peppar

KINESISK KÖTTBULLSGRYTA 4 portioner ½ dl ströbröd 1 dl vatten 400 g blandfärs ½ tsk salt 1 tsk sambal oelek 1 tsk kinesisk soja 2 vitlöksklyftor 1 msk finriven färsk ingefära neutral olja att steka i, t.ex. rapsolja 1 gul lök 200 g vitkål 2 paprikor i olika färger 1 stor morot 100 g champinjoner 200 g broccoli 1 dl sweet chilisås 2 msk japansk soja 1 dl vatten sesamfrön Servering kokt ris eller nudlar Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt svälla i 10 minuter.

Rör ner blandfärs, salt, sambal oelek, kinesisk soja, pressad vitlök och ingefära. Forma färsen till köttbullar och stek dem i olja till dess de är genomstekta. Lägg köttbullarna åt sidan. Skär löken i skivor och strimla vitkålen. Skär paprikan i ganska små bitar. Skala moroten och skär den i skivor. Dela champinjonerna i halvor och broccolin i buketter och bitar. Stek löken i olja så att den blir mjuk och glansig. Stek vitkål, paprika, morot, champinjoner och broccoli i olja så att allt blir lite mjukt och får lite färg. Stek lite åt gången och lägg över i en gryta. Salta något. Rör ner sweet chilisås, japansk soja och vatten i grytan och låt det koka ihop i någon minut. Avsluta med att röra ner köttbullarna som bara ska bli varma. Strö över sesamfrön. Servera med ris eller nudlar.

56

Tomatsås 3 dl krossade tomater ½ dl tomatpuré ¾ dl olivolja 2 vitlöksklyftor 1 msk finriven färsk ingefära ½ tsk salt 1 ½ tsk spiskummin 1 ½ tsk fänkålsfrön 1 ½ tsk kummin 1 ½ tsk mynta ½ gul lök ½ citron 1 morot COUSCOUS MED RUCOLA 2 ½ dl couscous + 5 dl vatten 50 g rucola 1 dl finhackad bladpersilja 1 msk olivolja 50 g pinjenötter Servering chèvre dadlar Lägg lergrytan i blöt i 30 minuter. Dela kycklingklubborna en gång i leden. Salta och peppra runt om. Lägg kycklingdelarna i lergrytan. Blanda krossade tomater, tomatpuré, olivolja, pressade vitlöksklyftor, ingefära och salt i en bunke. Stöt spiskummin, fänkålsfrön, kummin och mynta i en mortel. Tillsätt kryddblandningen till tomat såsen och rör om. Häll tomatsåsen över kycklingen. Skär löken i klyftor och citronen i skivor. Skala och dela moroten i tunna skivor. Strö lök, citron och morot över kycklingen i lergrytan. Lägg på locket och sätt in lergrytan en bit ner i ugnen, ugnen ska vara kall. Sätt ugnen på 225 grader.

Ugnsstek i 40 minuter från det att ugnen uppnått rätt temperatur.

Koka couscousen och låt den svalna. Hacka rucola grovt. Blanda couscousen med rucola och bladpersilja i en skål. Rör ner olivolja och strö över pinjenötter. Servera kycklingen med couscous, chèvre och hackade dadlar.

PROFESSIONAL Den snabbaste vägen ... ... till perfekt kaffenjutning GIGA X8 Professional imponerar med sitt enkla driftskoncept och är överallt oumbärlig där tiden är kort och kraven höga. Tack vare den unika hastighetsfunktionen tillreder maskinen även stora muggar kaffe till bästa möjliga resultat på kortast möjliga tid. JURA – If you love coffee

GIGA X8 Professional

www.se.jura.com

Vill DU vara med och bygga branschen?

Sponsring och event ökar från år till år och omsätter 13,5 miljarder kronor i Sverige. Relations- och upplevelsebaserad kommunikation har sedan länge växt förbi både TV-reklam och dagspress.

Tillsammans jobbar vi aktivt med att driva branschfrågor samt opinionsbildning i media. Vill du bidra till att bygga branschens utveckling och ingå i det största och mest kompletta svenska nätverket för sponsring, event och evenemangsfrågor? Bli medlem redan idag och ta del av ett fantastiskt erbjudande!

Vad väntar du på?

Kontakta SEFS på event@sefs.se eller ring 08-410 630 50.

57

58

M Ö T E S P L A T S

V Ä S T K U S T E N

Succé för Mötesplats Västkusten

Den nionde november var det dags för Action Fairs mötesmässa på Västkusten. Vid öppning var det redan kö till registreringen på Elite hotell längs Avenyn. De 350 besökarna varav cirka 20 stycken som kom med Action Fairs möteståg från Stockholm mötte 31 utställare. Under dagen fick besökarna lyssna till föreläsaren Christer Olsson och den tidigare världssimmaren Emma Igelström.

59

A N T O N I

L A C I N A I

BOHICA! O

rganisationer av den större sorten har i princip alltid en budget för att utveckla sina chefer och medarbetare i hur de ska kommunicera som chefer, säljare, talare och team. De har stormöten och internkonferenser På nästan alla större organisationer sker det också omorganiseringar med jämna mellanrum. Nya chefer ska sätta sin prägel (ofta samma personer i nya roller, eller som en anställd sa med trött röst: ”samma apor, nya lianer”.

I en av dessa stora organisationer har de ett uttryck som all luttrad personal känner till. Jaha, ett BOHICA-möte...

Jag ska stilla er nyfikenhet. BOHICA står för: Bend Over Here It Comes Again.

Kan ni föreställa er hur tröttsamt det är för personalen att aldrig få arbetsro?

Att vakna upp varje morgon och vara orolig för om ens roll är kvar. Eller om alla ånyo ska söka om de positioner som finns kvar när hela havet stormar.

Har ni det så hos er? Ooo vad jag hoppas att svaret är nej.

sämsta fall kommer de att motarbeta er totalt. Öppet eller dolt.

Det är klart att man ibland behöver organisera om. Det är som hemma. När barnen växer behövs en ny möblering, som kan öppna upp ett rum på ett sätt som gör att man undrar varför det inte gjordes för länge sedan.

"ATT VAKNA UPP VARJE MORGON OCH VARA OROLIG FÖR OM ENS ROLL ÄR KVAR"

Men om det är dags på jobbet; undvik då ett BOHICA. Involvera mer än du informerar. Förklara vad målet är och varför ni vill nå dig, och låt era duktiga medarbetare få vara med och påverka HUR ni ska göra för att nå ert nya mål.

Då kanske det blir ett YANGOA*- möte istället.

Lycka till! *Yes! A New Great Opportunity Arises!

T IP S I T R E TAL 1. Skapa delaktighet. Ha tillit till din

personal utan att ge upp din chefsroll.

När personalen är så ”fed up” med ännu en re-org är det dags att göra något åt situationen. Innan all brainpower lämnar stället. Svaret är sällan ett stormöte som bara informerar och inte involverar.

De dåliga medarbetarna kommer att i bästa fall göra.. ingenting, eftersom de väntar på att det ska blåsa över och en ny chef kommer med sina idéer (slå gärna upp begreppet Social Loafing). I

2. Skapa mångfald. Lämna din

komfortzon som gör att du bara tar in kloner på dig själv.

3. Inga fler BOHICA-möten. Varken jag

eller mina föreläsar-kollegor kan mer än lindring i sådana fall. Och vi vill hellre bidra till något bättre än så, när vi väl är hos er.

Antoni Lacinai är en mångkampare inom kommunikation där han utbildar och föreläser, modererar och faciliterar. Glömde vi säga att han bloggar och skriver böcker också?

Antoni Lacinai 60

BRÖLLOPSKOMIKERN

BRÖLLOPSKOMIKERN.SE

FÖRETAGSFESTER - BRÖLLOP - EVENTS

FÖR MER INFO: info@brollopskomikern.se Mobil: 0708 - 327 328

61

EE FF TT EE RR

JJ OO BB BB EE TT

Foto: BLOMSTERFRÄMJANDET/ANNA SKOOG

Mustiga och mörka nyanser med inspiration av skog Så ser trädgårdstrenderna för 2016 ut, även stadsodlandet fortsätter stå starkt med ätbara grödor och klassiska svenska favoriter.

Det är sjunde året i rad som Blomsterfrämjandet tillsammans med Elmia Garden tar fram trädgårdstrender för nästa år.

De tre tydligaste trenderna 2016 kallas Dark Forest (mörka, starka färger som mörkröda blommor, alunrot och murgröna), Blomster Couture (pudriga pasteller och klassiska svenskodlade krukväxter som rosenskära och azalea) och Stadsodlarens Trädgård. Tre olika inriktningar som samtidigt också är tre tydliga tidsmarkörer och olika stilar som präglar vår samtid.

Appen där du kan se livekonserter med Göteborgs Symfoniker har uppmärksammats stort både i Sverige och internationellt. Nu lanseras en uppdaterad version för mobiler och surfplattor med bättre funktioner och fler valmöjligheter. Den nya och förbättrade appen finns både i gratis- och premiumversion och konserter med Göteborgs Symfoniker och världsledande dirigenter och solister kan man se både live och on demand. I genomsnitt läggs det ut två nya konserter i månaden som går att se i 30 dagar.

62

I början av oktober öppnade den anrika restaurangen Le Rouge i Gamla stan i Stockholm åter upp, nu i Bockholmengruppens regi. På menyn finns endast tre råvaror – lax, entrecote och grönt, nytt är även ett stort fokus på rödvin.

Mathias Pilblad, före detta landslagskock och matkreatör i Bockholmengruppen, utvecklade en idé om en restaurang med ett tydligt och avgränsat koncept.

– Vi ville bygga matupplevelsen på några specifika råvaror. Grönsaker är visserligen en grupp råvaror men något

som kräver kärlek för att bli bra både som komplement och som enskilda rätter. Sedan satsar vi på entrecote som är den absolut bästa biten på djuret, säger Mathias.

– Vår tredje råvara är lax, det är få restauranger som lyckas servera laxen med rättvisa och den vill vi lyfta fram.

Laxen är en både vanlig och bra råvara som vi kommer att göra mycket roligt med, säger krögaren Peder Smith.

Förutom Mathias Pilblad och Peder Smith består Bockholmengruppen av krögaren Tiel Ridderstad.

Foto: HG, 1934

Göteborgs Symfoniker live och gratis i mobilen

Lax, entrecote och grönt

Hemma i Halmstad På Mjellby Konstmuseum kan du från den 17 oktober och tre månader framåt se Halmstad ur Halmstadgruppens perspektiv. Genom konst, filmer, berättelser och fotografier kan du uppleva staden, dess kulturliv och modernismens intåg i början av 1900-talet.

Halmstadsgruppen är en konstnärsgrupp som bestod av sex konstnärer där flera av dom hade sina rötter i Halmstad, därav namnet. Under 30-talet introducerade medlemmarna

surrealismen i Sverige, själva satte dock gruppen en säregen prägel på sin surrealism där det nordiska ljuset och motiv från den halländska kuststräckan ofta är närvarande.

Många Halmstadbor har genom åren kommit till Mjellby Konstmuseum och generöst berättat personliga minnen och historier om gruppens delaktighet i staden. I utställningen får du främst ta del av deras liv åren 1899–1929 innan de gick samman i en grupp.

63

Vi får företag att växa!

Vill du också nå högre?

IT Ledarskap Projektledning

Skaffa rätt utrustning hos oss!

www.nfi.se

Utbildning

KREATIVA EVENTS OCH INTERAKTIVA MÖTEN PÅ VISUALISERINGSCENTER C - ETT DIGITALT SCIENCE CENTER MITT I NORRKÖPINGS INDUSTRILANDSKAP

Lär känna Sveriges kungar!

Följ med på vår nya stadsvandring i Gamla Stan - Krigsherrar på Slottet.

En stadsvandring som sträcker sig över flera sekel, fylld av skvaller, livsöden, kärlek och mord.

Boka genom att maila oss på info@stockholmourway.com

Annons Kick Off Oktober.indd 1

64

VISUALISERINGSCENTER C Kungsg. 54, Norrköping 011-15 63 30 bokning@visualiseringscenter.se www.visualiseringscenter.se

2015-10-16 15:17

PÅ LÄS MERENTER.SE RINGSC

VISUALISE

Stockholm Konferenscenter

Dalarnas hus AB

Stockholm konferenscenter Dalarnas hus är en personlig och prisvärd konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och boka mötesrum i en inspirerande miljö.

En mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen www.dalarnashus.se 08 545 141 30 65

Mycket mer 채n bara rollups Flaggor, banderoller, gatupratare, monterv채ggar, rolluper, broschyrst채ll, podium med mera.

66

Fjäll hav?

Boka nästa konferens på Sveriges skönaste hotell!

HOTELL ÅRE & VISBY

www.totthotell.se 67

RETURADRESS: LA PRENSA AB BOX 145, 125 23 ÄLVSJÖ

Åk på konferens.

När parken är stängd för allmänheten skräddarsyr vi upplevelser för ditt företag. Varför inte kombinera konferensen med en åktur i någon av våra attraktioner?

Välkomna!

Läs mer på liseberg.se/foretag