Kick Off oktober 2015

S T Ö R S T A

T I D N I N G

O M

K O N F E R E N S E R

O C H

M Ö T E N

2005–2015

10 år

Scanna koden och läs alla nummer av Kick Off i din mobil eller läsplatta!

I oktober fyller Kick Off 10 år. Hurra !

SPECIAL

Snart är det jul igen

M AT

KICK OFF oktober 2015

5 härliga brödrecept

Julshow till julfesten Haag och Lundgren återupprättar julbordet Julbordsregler – vad gäller egentligen?

M ÖT E S P L AT S

Sälen – mer än bara skidåkning

ANDREAS CARLSSON

"Man kan, för att man tror att man kan" Från anonym låtskrivare via idoljuryn till att bli någon som de flesta känner igen. Nu har han lämnat Los Angeles för Stockholm och Sverige.

– Det finns alltid en 2.0 version av en människa.

K O N F E R E N S

|

M Ö T E N

|

E V E N T S

|

M Ä S S O R

|

U T S T Ä L L N I N G A R

|

R E S O R

|

I N C E N T I V E

OKTOBER 2015 | PRIS: 64 SEK

S V E R I G E S

SÄRÖHUS HOTELL KONFERENS SPA

VÄLKOMNA TILL SÄRÖHUS

20 MINUTER FRÅN GÖTEBORG

AKTIVITETER

SÄRÖ KÄLLA SPA

JULBORD

KONFERENS 2

Säröhus Hotell, Konferens & SPA - www.sarohus.se - tel. 031-936090

VILKET BLIR DITT VAL? Skidor i Göteborg, spa vid havet eller effektivt möte i city?

Hos oss hittar du de stora valmöjligheterna, oavsett om du planerar en större kick-off, ett ledningsgruppsmöte eller en utbildning.

Besök oss på www.sodexomeetings.se för att se alla våra hotell- och mötesplatser, ta del av våra erbjudanden eller ring 020-64 00 00 så hjälper vi dig med din nästa bokning.

Nynäs Havsbad, Nynäshamn - Se våra övriga anläggningar på www.sodexomeetings.se

Centralhuset Konferens Göteborg

Skidåkning året runt på Kviberg Park Hotel & Conference, Göteborg

Kviberg Park Hotel & Conference Göteborg

Luma Konferens & Restaurang, 3 Hammarby Sjöstad Stockholm

L E D A R E N

Oktoberfest i mötesindustrin

D

om färggranna löven faller från träden och bildar ett lapptäcke på backen. Den fodrade jackan och isskrapan till bilen har kommit fram, dom rustika långkoken är stående på helgerna och dom envisa fingervantarna till barnen väntar varje morgon. Säkra hösttecken för mig.

Hösten känns lång och inom kort troligen väldigt trist. Samtidigt är det svårt att inte tänka på jul när julbordsbokningarna börjar trilla in. Själv är jag sugen på ett dignande julbord och riktig julbordsshow. Du också? Spana in sidan 33 där vi kollar in årets julhändelser.

I detta nummer kikar vi närmare på vintriga Sälen och guldkornet Gammelgården.

Annelie Englund har pratat med Andreas Carlsson som lämnat Los Angeles för Stockholm.

Som vanligt tipsar vi om bra mötesplatser och inspirerar till bättre möten. Kolla in bilderna från den lyckade mötesmässan Countryside Meetings. Inom kort väntar mässan Mötesplats Västkusten och Större Möten & Konferenser där Kick Off naturligtvis är på plats. Gå in på actionfairs.se och anmäl dig redan idag.

Som en bonus i detta nummer delar vi med oss av läckra brödrecept utmärkta ihop med höstens grytor.

Värme, kärlek och trevlig läsning!

DAVID WALLIN

VI HA R GJO RT KI CK O F F

Chefredaktör David Wallin david.wallin@laprensa.se Art Director Elin Johansson elin.johansson@laprensa.se Ansvarig utgivare Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se

4

Skribenter & medarbetare Annelie Englund Mikael Darmell Antoni Lacinai Omslag Linus Hallsénius/TV4 Traffic Anusha Collin anusha.collin@laprensa.se

Annonser 08-568 790 30 annonser@laprensa.se

Postadress Box 145, 125 23, Älvsjö Telefon: 08-568 790 30

Prenumerationer anusha.collin@laprensa.se

Ekonomi Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se

För format och information 08-568 790 30 www.laprensa.se/annonsera.asp Redaktion Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30, Älvsjö

Tryckeri V-tab Kick Off utges av La Prensa AB www.laprensa.se

Hotel Salzburger Hof är rankat som bästa hotell i Bad Gastein på tripadvisor.com.

Bad Gastein – Alpernas populäraste skidort.

Hotel Salzburger Hofs auditorium med plats för upp till 140 personer.

Dags att boka vinterns konferens på effektiva Hotel Salzburger Hof! BOK A REDAN IDAG – SÅ INGÅR EN VISNINGSRESA I DECEMBER Vi arrangerar alla typer av möten Hotel Salzburger Hof är perfekt beläget i skidparadiset Bad Gastein endast 1 tim 15 min från flygplatsen. Hotellet är helt anpassat för effektiva möten med ett flertal konferensrum och större möteslokaler för 10–200 personer.

Visningsresa ingår vid bokning före 31 oktober Boka konferensresan för minst 15 pers så ingår en visningsresa i december för 2 pers (värde 10 000 kr). Kontakta oss på 0771-20 21 22 eller på konferensgruppen@alpresor.se.

Prisexempel 3 nätter i januari 2016 • Flyg t/r Sverige–Salzburg • Transfer till Bad Gastein t/r • Boende i dubbelrum på Hotel Salzburger Hof • Stor frukostbuffé i 3 dagar • Tre delikata 5-rätters middagar på hotellet • Fri tillgång till hotellets två spa-avdelningar • Fritt trådlöst wifi på hotellet • Reseledarservice i Bad Gastein Pris fr 7 495 kr/person

Kontakta oss för offert på tel 0771-20 21 22 eller www.alpresor.se

5

I N N E H Å L L

↓ SID 23 KROGRECENSION: GEIST

↑ SID 25 INTERVJU: "JAG ÄR RÄDD ATT STAGNERA"

↑ SID 33 JULSPECIAL: SJU GNISTRANDE JULKULOR

↑ SID 39 MÖTESPLATS: BRYGGARSALEN ↓ SID 53 BRÖDBAK: ÅH, SKJUTS IN I UGNEN!

↑ SID 45 SÄLEN: SÅ MYCKET MER ÄN BARA SKIDÅKNING

6

#playadelasteningeviksol #allinclusive#aftersunmöte #svensktkaffepåkonferensen På Steningevik värnar vi om att ta andan ur våra gäster. Det är därför det kan låta så här när du sprider upplevelsen vidare. Vi ger dig en konferens och service som inte bara utmärker sig på plats utan även imponerar på andra. Välkommen till en stund du inte kan låta bli att dela. Du hittar oss 8 minuter från Arlanda intill Mälaren, solnedgången och på #steningevik.

7

U T V A L T

Nobis öppnar hotell i Köpenhamn Nobis AB har i dagarna träffat avtal rörande driften av ett nytt hotell i Köpenhamn, hyreskontrakt har tecknats med Balder som fastighetsägare. Hotellet kommer ha sin verksamhet på adressen Niels Brocks Gade 1, beläget i centrala Köpenhamn. Byggnaden ligger granne med Ny Carlsberg Glyptotek, Tivoli, Köpenhamns centralstation samt Rådhusplatsen.

Frösö Park planerar för nya hotellrum

Petter A. Stordalen får prestigefyllt internationellt hederspris Under den årliga konferensen Hotel Investment Conference Europe i London på tisdagen den 29 september, fick Petter A. Stordalen ta emot det ärofyllda priset ”The Hot.E Hall of Fame Award” för sitt arbete med Nordic Choice Hotels och företagets miljö- och hållbarhetsengagemang.

– Jag är mycket stolt över detta pris för att vår insats inom Nordic Choice Hotels uppmärksammats i Europa. Det är ett bevis på att man måste våga tänka stort. Vår framgång är inte ett resultat av tunga strategier och excelark.

Vårt recept är enkelt. People, Planet och Profit, och i just den ordningsföljden, säger Petter A. Stordalen,ägare och styrelseordförande, Nordic Choice Hotels.

8

Frösö Park Fastighets AB har lämnat in ansökan om planändring för att möjliggöra en utbyggnad av det nyöppnade Quality Hotel Frösö Park med ytterligare totalt cirka 200 rum i två etapper. I första etappen planeras cirka 105 tillgänglighetsanpassade rum.

– Vi vill skapa oss möjlighet att växa och satsa vidare. Det här området har sådan potential med sitt vackra läge och sin infrastruktur så att till och med vi själva blir överraskade ibland, säger Marcus Lundberg, vd Frösö Park Fastighets AB som äger befintlig mark och fastigheter.

Hotellet har fått en bra start och redan idag är rummen, anläggningen och området väl

Missa inte mässan Större möten & konferenser!

Den 10 november går mässan Större möten & konferenser av stapeln.

Här minglar du med utställare och representanter som gärna hjälper och vägleder dig inför er nästa stora

anpassat för att ta emot gäster med olika behov. Frösö Park Fastighets AB och Quality Hotel Frösö Park har inlett samtal med handikapporganisationer för att gemensamt se på ett nytt tillgänglighetskoncept. Något som kan blir verklighet inom en de närmaste åren.

– En bra hotellstart, ett nytt stort spa och fina stora mötesmöjligheterna på bland annat Frösö Convention Center har gett oss råg i ryggen. Nu förbereder vi för fler rum för att kunna ta emot fler gäster. De nya rummen planeras utifrån människors olikheter och det känns både spännande och hållbart, säger Björn Hemmingsson, vd Quality Hotel Frösö Park.

konferens, kongress, förenings- eller bolagsstämma, event eller lansering.

På Större Möten & Konferenser träffar du Sveriges ledande hotell och mötesplatser, kongressanläggningar, arenor, festoch eventlokaler, conventionbyråer och destinatonsbolag som har kapacitet för många deltagare. Låt dig inspireras i en personlig och avslappnad miljö. Boka din plats redan idag på actionfairs.se

400 bäddar - 45 mötesrum - 35 minuter från Stockholm Utsiktsvägen 10, 149 41 Nynäshamn +46 8 546 291 14 www.utsiktenmeetings.se

227

9

U T V A L T

Alexander Sjögren.

1909 Sigtuna Stads Hotell har sålts 1909 i Sigtuna Gruppen har den 1 oktober sålt Sigtuna Stads Hotell till Mabell Holding AB. Sigtuna Stads Hotell är ett av Sveriges i särklass mest unika designhotell.

Hotellet tilldelades fem stjärnor redan 2003 och är idag ett av Sveriges få femstjärniga hotell.

Stockholmsmässan går in som guldsponsor för Bocuse d’Or

Spanska kockar till svenska hotell För att hitta lösningar på den kockbrist som finns i Sverige och Norge åker Nordic Choice Hotels till Barcelona för att rekrytera kockar till koncernens hotell.

Rekryteringen sker i samarbete med Arbetsförmedlingen och den europeiska arbetsförmedlingen Eures som gjort en genomgång av tillgången kvalificerade kockar. Spanien har idag en arbetslöshet på 23 procent och arbetsförmedlingen och Eures har därför rekommend-erat en rekrytering i landet. Med hjälp av den spanska arbetsförmedlingen har ett hundratal intresseanmälningar kommit in. Av dessa har 30 valts ut för att få träffa representanter från svenska och norska hotell i Barcelona.

Totalt söker kedjan ett 15-tal från Spanien. De mest intressanta får komma till hotellen för att träffa personalen och se sin eventuella arbetsplats. Säger det klick från båda parter så erbjuds dem anställning.

10

Stockholmsmässan har skrivit avtal med Gastronomi Sverige om att stödja de svenska satsningarna i Bocuse d’Or, världens mest kända kocktävling.

– Vi vill bidra till att utveckla svensk gastronomi och därmed mat som en del av upplevelsen i besöksnäringen, säger Stockholmsmässans vd Patric Sjöberg.

De senaste åren har svensk matlagning haft stora framgångar internationellt, inte minst i Bocuse d’Or. I den senaste omgången tog Tommy Myllymäki guld i Europafinalen, och kom sedan på bronsplats i den internationella tävlingen som avgjordes i Frankrike

i januari i år. Nästa års svenska representant heter Alexander Sjögren, vilket stod klart vid uttagningstävlingen Bocuse d´Or Sverige på Restaurangakademin för några veckor sedan. Nu har Stockholmsmässan tagit beslut om att gå in som guldsponsor för den svenska satsningen, och därmed dra sitt strå till stacken för att hjälpa Alexander Sjögren att bli så framgångsrik som möjligt i nästa års tävling. Som en del i samarbetet kommer Alexander Sjögren bland annat att medverka vid Mitt kök-mässan, som går av stapeln på Stockholmsmässan den 5–8 november.

Dreamteam leder köket på The Winery Hotel The Winery Hotel, Sveriges första urban winery hotel öppnar i januari 2016. Till restaurangen, som har omkring 160 sittplatser, har man nu knutit Markus Gustafsson som kökschef, och vinprofilen Michel Jamais.

Precis som i övriga hotellet står vinet i fokus även i restaurangen.

Menyn kommer att vara vinorienterad med rätter inspirerade av vilken mat som passar till vinet.

Naturligt, närodlat och nytänkande

ska prägla restaurangen.

– God mat är den självklara följeslagaren till vin. Vi kommer att laga mat från grunden med de bästa råvarorna. Menyn kommer att vara föränderlig över säsong och det vintema som råder på hotellet, säger Markus Gustafsson, Kökschef på The Winery Hotel.

11

U T V A L T

Ny på jobbet

Jessica Karlsson

Ny köksmästare på Grythyttans Gästgivaregård Henrik Eriksson är ny köksmästare på Grythyttans Gästgivaregård.

Henrik har lång och erfarenhet från restaurangbranschen och har tidigare under åtta år arbetat för Loka Brunn och kommer nu att kliva in som köksmästare på Grythyttans Gästgivaregård. Henrik Eriksson är ny köksmästare på Grythyttans Gästgivaregård. I hård konkurrens med många kompetenta kandidater så är det otroligt roligt att få välkomna tillbaka en tidigare anställd, säger Mia Spendrup, VD för Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård.

Tjejhelg på Storhogna Högfjällshotell & Spa Traditionsmässigt arrangerar Storhogna Högfjällshotell & Spa årligen sin populära tjejhelg. I år är inget undantag och intresset för helgen är större än någonsin. Under tre dagar fylls hotellet med bara tjejer.

Hotellet har utökat konceptet och i år är det 26 kvinnliga entreprenörer från närområdet som ställer ut sin produkter med allt från inredning, till hälsotest och sport. En del av den populära mässan är i år utomhus, det så kallade Vildmarkstorget där det är fokus på friluftsliv, utrustning och outdoor.

12

Hallå där!

Jessica Karlsson, ny hotelldirektör för utvecklingsmöjligheterna. Man har Aronsborgs Konferenshotell i Bålsta nyligen renoverat klart alla hotellrum, utanför Stockholm. relaxavdelningen, nattklubben och bland

N

annat investerat i riktigt fina mobila kök för matlagningsevent så förutsättningarna är fantastiska.

Vad ser du mest framemot på din nya tjänst?

– Att få vara en del av Aronsborg och dess utveckling.

Du kommer närmast från positionen som Congress Manager på Stockholm Waterfront Congress Centre and Radisson Blu Waterfront Hotel, vad tar du med dig därifrån?

– Massvis! Det är två helt olika anläggningar när det gäller mycket men verksamheten är densamma. Vi skall leverera möten och upplevelser för våra gäster som är något utöver det vanliga.

u har du jobbat några veckor. Har du kommit in i dina nya rutiner?

– Har jobbat snart en månad så mycket är fortfarande nytt men visst har jag börjat landa lite i rutinerna. Har känt mig otroligt välkommen så det känns verkligen bra.

Du har fått uppdraget att utveckla hotellet och konferensverksamheten, vad blir dina första förbättringsåtgärder?

– Jag jobbar nu för fullt med att sätta mig in i verksamheten och att tillsammans med personalen fortsätta att identifiera

Vad blir den största utmaningen framåt?

– För mig gäller det att inte vara för ivrig och att göra min hemläxa ordentligt, vill ibland lite för mycket.

Sodexo Meetings förstärker sin säljorganisation i Sverige Sodexo Meetings har rekryterat Jakob Axel-Nilsson som säljare för citymötesplatserna i Stockholm, Ann Samuelsson som säljare för det nyrenoverade Skytteholm på Ekerö samt Sara Örneblad som säljare för det välkända Nynäs Havsbad i Nynäshamn.

Både Jakob, Ann och Sara har tidigare erfarenheter från välkända restaurang

och konferensanläggningar i Stockholmsregionen.

– Jag är stolt och glad över att ha lyckats rekrytera dessa medarbetare och ser framemot alla de nya kunder som teamet kommer att träffa för att erbjuda våra attraktiva mötesplatser i städerna och vackra guldkorn i natursköna lägen, säger Jörgen Tingsberg försäljnings- och marknadsanschef på Sodexo Meetings.

Konferenskoreograf *

* Du märker det på stolen i mötes­ lokalen, temperaturen i ditt rum eller kanske på hallonen i mar­ meladen. Saker som i sin litenhet är svåra att sätta fingret på, men som gör hela skillnaden för din konferens.

Nova Park erbjuder hemtrevliga hotellrum, små och stora mötesrum samt en Water Lounge att landa i efter dagen, bara 12 minuter från Arlanda. Välkommen till oss och låt våra medarbetare göra din vis­ telse lite mer speciell.

13

U T V A L T

Skrivarkokboken – ny bok om hur du skriver effektivt i jobbet

ABBA i Japan – Den sista turnén på Yasuragi ABBA The Museum och det japanska spa- och konferenshotellet Yasuragi inleder ett samarbete och presenterar en specialutställning om ABBAs sista turné i Japan. Utställningen kommer att visa scenkläder och helt nytagna bilder av ABBA The Museum.

ABBA genomförde sin sista turné i Japan 1980 där de även gav sin sista konsert inför betalande publik, några år senare tog de en paus och uppträdde aldrig någonsin mer tillsammans.

Yasuragi har sedan det öppnade 1997 haft som mål att lyfta japansk kultur och visa kopplingar mellan det japanska och det svenska.

– Historien om ABBAs relation till Japan och japanernas hyllning till gruppen är värd att berättas och att göra det i vår japanska miljö förstärker detta ytterligare.

Våra gäster kommer att få en ny inblick i den del av vårt kulturarv som ABBA utgör, kommenterar Florence Cardell, Marknads- och försäljningschef på Yasuragi.

Utställningen kan ses på Yasuragi i Salstjö-Boo fram till 15 april 2016, fri entré!

Rasta Group tillträder fem nya restaurangrörelser!

Från och med den 1 oktober har Rasta Group tillträtt de fem restaurangrörelserna Skansens Restauranger, Dramatenrestaurangerna och Haga Forum i Stockholm, Trädgår’n i Göteborg och Rådhuskällaren i Malmö. Förvärvet innefattar även fastigheten Solna Haga 2:14 i Hagaparken där Haga Forums verksamhet bedrivs.

14

Efter närmare 20 år som utbildare inom kommunikation ger Ordrum AB ut boken Skrivarkokboken. Det är en handbok för dig som skriver i jobbet. I boken kan du läsa om ett tjugotal handfasta exempel på texter, från pressmeddelanden och rapporter via veckobrev till offerter.

Du får även grunderna i struktur, språkriktighet och konsten att ge respons på kollegors texter. Tanken är att boken ska hjälpa dig genom skrivandets hela process, från idé till färdig text.

Skrivarkokboken vänder sig till dig som skriver i ditt arbete, utan att vara utbildad journalist eller informatör. Du är kanske ledare, ekonom, handläggare, ingenjör, chef, forskare, utbildare, projektledare, advokat, administratör, läkare, säljare, marknadsförare, konsult eller lärare. Boken är till för dig som vill lära dig att skriva texter som andra vill läsa.

Bokens redaktör och en av författarna är Erik Mattsson, grundare av Ordrum AB, som sedan 1996 undervisat över 100 000 personer inom kommunikation. Övriga författare är Fredrik

Mattsson, Ulf Schönberg och Marit Larsdotter, som alla arbetat som journalister i både radio, tv och tidningar samt som föreläsare och utbildare i Ordrum.

Skrivarkokboken är det tredje syskonet i skaran. Ordrum har tidigare givit ut Möteskokboken – metoder för att skapa effektiva möten och Talarkokboken – att tala så att andra vill lyssna.

Bar Anglais nyöppnar med Stureplans längsta bardisk Nu öppnar dörrarna till den nyrenoverade hotellbaren, Bar Anglais vid Stureplan, som ska bli ett självklart inslag i Stockholms bar- och nöjesutbud. Efter endast åtta veckors renovering öppnar nu dörrarna till Bar Anglais. Här kommer du kunna njuta av allt från en à la carte frukost till en riktigt bra och klassisk barmeny i sann hotellanda.

Stureplans längsta bardisk mäter inte mindre än 19 meter och blir en naturlig mötesplats där välskakade cocktails serveras under den

maffiga ljuskronan. I den vimlande, inspirerande baren är det mobila kontoret lika självklart som en stimmig AW, då dagarna är minst lika viktiga som kvällarna.

– Scandic Anglais var ett av de första hotellen i Stockholm att öppna upp för externa gäster, något som snabbt visade sig vara oerhört populärt och efterlängtat. Med tanke på vårt fantastiska läge och Anglais historia känns det som en skyldighet att göra det absolut bästa av ytorna som finns, säger Petra Lindholm, Hotelldirektör på Scandic Anglais.

SAnkt jörgen pArk

mästarna

i parken

Lagvis utmanar ni kollegorna i hinderbana, kluringar och memory. Alla har sin plats och sin uppgift. Det blir tufft, spännande och garanterat riktigt roligt!

Att ni sedan konfererar på en av Sveriges finaste anläggningar med tillgång till förstklassigt spa kan ni se som en ren bonus!

Varmt välkomna till Göteborg!

Läs mer och boka på sanktjorgenpark.se

15

U T V A L T

KICK OFF-PANELEN:

Vad gör skillnaden på ett bra och ett dåligt möte?

Magnus Ericsson marknads- och försäljningschef på Nova Park & Steningevik.

– Planering är givetvis A och O vid alla möten.

Men också att ställa krav på oss som anläggning för att få allting optimerat för syftet med mötet.

Bra luft och god ventilation är liten men mycket viktig faktor. Både fokus och beslutsfattning försämras betydligt om möteslokalen har dålig ventilation och luften blir dålig.

Chris Jolly säljansvarig för inkommande event på Ligula Hospitality Group.

– Ett dåligt möte innehåller för få pauser, inget engagemang från de som medverkar, mat och service som inte träffar förväntningarna.

Föreläsare som inte engagerar publiken.

I MÖTESVÄRLDEN Vi tipsar om allt från givande möten och konferenser till fantastiska platser och upplevelser:

Foto: KENNETH HELLMAN

Patrik Dyrendal, Affärsområdeschef för SF Konferens & Event.

– 10 000 kronors-frågan!

Jag tror att svaret alltid ligger hos deltagarna men jag kan ändå identifiera en grundläggande faktor. Enligt mig handlar det om förväntningar från alla berörda och att dessa är väl identifierade på förhand, det vill säga vad är mål/syfte med mötet och att det sedan utvärderas efter mötet.

Dåliga möten är oförberedda och vagt kommunicerade på förhand, ofta är båda dessa delar rent förödande för ett mötes framgång eller fall!

GULDKORN

· UTÖ VÄRDSHUS Julbordet på Utö värdshus får en att tänka på julen så som den porträtteras i Saltkråkan med den goda maten, julmarknaden och den speciella skärgårdsmiljön som är minst lika vacker på vintern som om sommaren.

· HAVSVIDDEN, ÅLAND På norra Åland hittar du Havsvidden.

Inklämd bland de karga klipporna med havet som närmsta granne. Här njuter du av öppna spisar, glögg och julfika, till middag blir det trerätter med julinspiration. Lugn och ro, inget spring.

Kan det bli bättre?

16

· JULMARKNAD I KRAKOW Kanske en av Europas mysigaste julmarknader, här doftar det av mat, dryck och bakverk. Julmarknaden finns i den gamla stadskärnan som också finns med på UNESCO:s världsarvslista.

Julmarknaden är känd för sitt stora utbud av genuint hantverk till rimliga priser.

· HÖGBO BRUKS JULMARKNAD Luciasöndagen i december är det julmarknad i Högbo utanför Sandviken.

Upplev en magisk julsöndag i den vackra bruksmiljön. Här hittar du den unika julklappen och det goda till julbordet. Passa på att hitta julstämningen.

Julens Gåvor

2015

u gör vi det enklare för dig att snabbt och smidigt hitta rätt julgåvor till dina kunder och anställda.

Alltid uppdaterat utbud och priser. Samtidigt tar vi steget mot ett grönare alternativ genom att inte skicka dig någon katalog. Varmt välkommen in på vår hemsida:

www.gavokompaniet.se

By Anderzson of Sweden 17

E V E N T

STO C K H O L M , 2 5 S E P T E M B E R – 3 A P R I L Absolutely, 1986 © KEITH HARING FOUNDATION

Powerful babies SPRITMUSEUM. Utställningen hedrar minnet av en i många avseenden gränslös konstnär: Keith Haring ifrågasatte såväl var konstverk bör finnas som hur konstverk bör spridas. Keith Haring (1958–1990) var känd för sina djärva linjer, levande färger och inte minst sin ikoniska ”strålande bebis”. Han fick internationell uppmärksamhet på 1980- talet för sin starka påverkan på New Yorks gatukultur.

Foto: MATS BÄCKER

G ÖT E B O RG , 5 S E P T E M B E R – 1 0 M A R S

Crazy for you GÖTEBORGSOPERAN. Den romantiska komedin Crazy for you är ett glädjepiller, en äkta underhållningsshow med känd musik, smart dialog och stora dansnummer.

En feelgood-musikal av George och Ira Gershwin.

18

S U N D S VA L L , 2 4 O K TO B E R

Måns Zelmerlöw HOTELL SÖDRA BERGET. Måns Zelmerlöw är ingen nykomling på de stora scenerna och har sedan sitt genombrott fått en självklar plats hos den svenska publikens hjärta. Med Eurovisionvinsten i bagaget har han definitivt blivit en hjälte.

Konferenserbjudande november - april:

Varje eftermiddag erbjuds ”Power Breaks” med mängder av nyttiga läckerheter på fikabuffén.

Vi lånar fritt ut gåstavar och erbjuder en liten tipspromenad. Dessutom får helpensioner 300 kr säsongsrabatt och ett mervärde i form av halva lokalkostnaden eller välkomstdrink. sundbyholms-slott.se/konferenserbjudande-nov

Power Meetings!

Champagnefredag 6/11, 20/11 Chokladweekend: 10/10 Mordweekend: 2/10, 3/10, 9/10, 16/10, 17/10, 30/10, 31/10, 13/11, 14/11, 21/11 1700-tals weekend: 7/11 Mord på Jultomten: 28/11, 5/12, 12/12, 19/12 sundbyholms-slott.se/weekendpaket

Roliga konferenser En festlig 1700-tals maskeradbal eller en lyrisk vikingamiddag i slottsvalven?

495 kr exklusive moms/person i tillägg till helpensionen. sundbyholms-slott.se /foretagsaktiviteter: Dryckeskamp, skattjakt ponnytrav, mordgåta med mera!

Romantik eller MORD? KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP

info@sundbyholms-slott.se 016 - 42 84 00

19

E V E N T

STO C K H O L M , 1 8 O K TO B E R

Tomas Andersson Wij med gästartister

Foto: JIMMY BACKIUS

SCALATEATERN. Under fyra exklusiva kvällar på Scalateatern kommer Tomas Andersson Wij sitta på scen med en annan artist. Tomas Andersson Wij spelar med har premiär den 30 september med Jonathan Johansson och fortsätter därefter med Melissa Horn 18 oktober, Sofia Karlsson 28 oktober, samt Kleerup och Mauro Scocco 17 november.

Foto: MATS BÄCKER

Foto: CAROLINE ROOSMARK

STO C K H O L M , 9 – 2 0 D E C E M B E R E S K I L ST U N A , 1 6 O K TO B E R

Lisa Nilsson och Erik Söderlind på jazzturné

ROYAL. Lisa Nilssons och jazzgitarristen Erik Söderlinds åker i oktober ut på en gemensam turné i Sverige och Danmark.

På I händerna på livet – ett möte i jazzens fotspår kommer duon spela guldkorn från den svenska, amerikanska och brasilianska låtskatten.

20

Svansjön DANSENS HUS. Fredrik Rydmans nytolkning av Tjajkovskijs klassiker har spelat för utsålda hus, hyllats av kritiker och tagit städer som London, Paris och Moskva med storm. Nu är den efterlängtade succén tillbaka på Dansens hus. I den här versionen av Svansjön är baletten förvandlad till kraftfull streetdance i en mäktig ljusshow och dansen tar plats ute i betongen och hemma i vardagsrummet, något som gör dansshowen till en episk och medryckande saga.

Upptäck Latinamerika

Utforska Afrika

Upplev Asien och Indiska Oceanen Vi skickar årligen över 1300 nöjda resenärer till våra resmål. Bokar du med oss kan du vara säker på vad du får. Vi kan erbjuda resor som passar just dig, från budget till lyx! Slipp allt krångel med att jämföra och boka resor på egen hand. Bli inspirerad på vår hemsida eller ring oss för information och prisförslag idag!

KENZAN TOURS www.kenzantours.se 021-181617 21

Värd att längta hem till.

PROFESSIONAL Den snabbaste vägen ... ... till perfekt kaffenjutning GIGA X8 Professional imponerar med sitt enkla driftskoncept och är överallt oumbärlig där tiden är kort och kraven höga. Tack vare den unika hastighetsfunktionen tillreder maskinen även stora muggar kaffe till bästa möjliga resultat på kortast möjliga tid. JURA – If you love coffee

GIGA X8 Professional

22

www.se.jura.com

K R O G R E C E N S I O N

En lite undangömd pärla mitt i Köpenhamns myller med mat som får en att vilja slicka tallriken.

Geist

G

eist restaurang i toppen av Nyhavn visar att Köpenhamn är en fantastisk plats för att njuta av god mat med det där lilla extra. Geist ligger med stora fönster ut mot Kongens Nytorv, men för att hitta in måste du ta dig in på innergården. När vi öppnar dörrarna känner vi oss välkomna direkt – atmosfären, ljuset och den genomtänkta interiören.

Vi har bokat bord, vilket är ett absolut måste om man äta här. Trots det får vi vänta en stund i baren.

Men det gör inget för det visar sig att deras drinkar inte heller går av för hackor. Vi blir placerade långt in i restaurangen vid ett runt bord.

Servitrisen berättar att rätterna är lite mindre än vanligt så att vi rekommenderas att beställa in två till tre stycken plus en efterrätt efter maten. För mig blir det grillad avokado med mandlar, en mäktig

med god första rätt, sen blir det piggvar med små raviolikuddar.

Min sista rätt blev krispiga kronärtskockor med spädgris som är så perfekt i smaken att jag får hålla tillbaka impulsen att slicka tallriken.

Sen är hela sällskapet proppmätta men dessertlistan ser lockande ut.

Efter lite övertygelse från servitrisen väljer vi att dela på en efterrätt med hallon och hallonsorbet. Mums!

Att äta här är väl värt både priset och att man måste boka bord i förväg. Men man ska veta att det tar lite tid. Vilket i sig inte gör något med trevligt sällskap men vi åt nog i över tre timmar. När vi ber om notan kommer den in med ett stort berg av sockervadd. Ett mycket roligt inslag, även om det inte är det godaste man kan tänka sig när det står mat upp i öronen på en. Men i alla fall, det är en av de där små extra sakerna som gör att man vill rekommendera Geist till alla som besöker Köpenhamn.

Omdöme: Mat:

Miljö:

Service:

Totalt: 26 av 30 poäng.

Geist: Kongens Nytorv 8 1050 Köpenhamn (+45) 331 337 13 restaurantgeist.dk

23

24

I N T E R V J U

ANDREAS CARLSSON

"Jag är rädd att stagnera" Från anonym låtskrivare via Idol-juryn till att bli någon som de flesta känner igen. Nu har han lämnat Los Angeles för Stockholm och Sverige.

– Det finns alltid en 2.0 version av en människa.

Text: ANNELIE ENGLUND Foto: DEBORAH MULVIHILL, FREDRIK ETOALL OCH JONAS HUSBOM

Andreas är tillbaka i Stockholm, han bor vid Karlaplan och har lämnat Los Angeles bakom sig, staden som aldrig sover och en av världens mest kändistäta städer.

– Jag har flackat runt i mer än 20 år. Nu är det dags för en andra del av livet. När jag flyttade till Los Angeles 1994 var staden helt annorlunda. Jag kände bara att det var dags för något nytt. Nu är Stockholm min bas igen, men jag har även en tanke om en lägenhet i New York.

Andreas Carlsson slog igenom stort som person i Sverige i samband med hans medverkan i Idol-juryn, där han tillsammans med Laila Bagge och Anders Bagge under tre år letade talanger. 2008 skrev han även vinnarlåten.

Annars är det som låtskrivare han har gjort sitt namn. En karriär som tog fart genom producentlegenden Denniz Pop och den mytomspunna Cheiron-studion i Stockholm.

Skivor med Carlssons låtar har sålt mer än 150 miljoner exemplar världen över. Han har skrivit låtar till artister som bland annat Backstreet Boys, Britney Spears, 'NSYNC, Westlife, Katy Perry, Celine Dion och Bon Jovi.

– Musiken blev tidigt som en god vän. Den tog mig till en ny plats, som ett parallellt universum. Där jag fick existera utan de svårigheter som följde mig genom barndomen.

" J AG H A R F L AC K AT R U N T I M E R Ä N 2 0 Å R . N U Ä R D E T DAG S F Ö R E N A N D R A D E L AV L I V E T " Andreas Carlssons var i unga år en loner (en ensamvarg), som han beskriver det själv. Efter att hans pappa blivit anklagad för ekobrott lämnade de Stockholm för Tingsryd i Småland. Där kunde familjen fortsätta leva sitt liv utan att alla visste vad som hade hänt. Men verkligheten kom ikapp när pappan blev dömd.

– Jag förlorade allt som elvaåring. Vi flyttade igen

<–

J

ag känner mig ung och på väg längs en ny fantastisk resa, säger Andreas Carlsson när vi hörs en förmiddag mitt i veckan. Han sitter i en hotellobby i Stockholm och läser manus för ett kommande projekt.

25

I N T E R V J U

Idag kan man tydligt se att musiken blivit Andreas röda tråd genom livet. För utöver det uppenbara att skriva och producera musik har han startat skolor, skrivit musikal, släppt böcker och börjat föreläsa.

Hur hinner du med alla projekt?

– Jag tror att mycket handlar om att ha en bra synergi i det man gör. Någonstans så kan man koppla alla mina projekt till underhållning, I alla fall på ett eller annat sätt.

Det blir som en röd tråd, då släpper jag inte ut så mycket energi. Sen får man ta de tillfällen som kommer och göra något bra av det, säger Andreas och fortsätter: – Den musikal som jag jobbar med nu började jag skriva under hjärtesorg för ungefär sju år sedan. Efter uppbrottet från min före detta flickvän. Den musik som jag skrev blev lite som min terapi. Resultatet av detta har blivit en musikal som kommer att sättas upp i april 2016. Hela musikalen är skapad på ett lite speciellt sätt. Tanken har varit att publiken ska få möjlighet att följa projektet från start men även att den ska ha en digital premiär samtidigt över hela världen.

Han berättar att han just nu jobbar med manuset för musikalen, där han går igenom dess konstruktion med kritiska ögon för att se att essensen i den känns rätt.

– Det är som en ofantlig skulptur där man måste backa

26

" M U S I K E N TO G M I G T I L L E N N Y P L AT S , S O M E T T PA R A L L E L LT U N I V E R S U M . D Ä R J AG F I C K E X I S T E R A U TA N D E S V Å R I G H E T E R SOM FÖLJDE MIG GENOM BARNDOMEN" tio meter för att kunna se helheten och att den känns rätt.

Man blir så förblindad av storleken att det blir svårt att se kärnan. En musikal är så beroende av konsumenten. Där det gäller att förstå kopplingen mellan vad man skapar och den känsla som man vill att publiken ska ha när de sett musikalen.

Att våga ta ett steg tillbaka och försöka se kärnan känns även som något Andreas har gjort på sin personliga resa.

På mer än ett sätt. Han har inte bara lämnat bostaden i Los Angeles, han gör även fler besök tillbaka till Tingsryd.

Anledning? Han har startat en gymnasieskola, Academy of Music & Business.

– Musiken är en av våra största exportvaror. Jag var helt enkelt trött på att en av våra mest lukrativa branscher inte skulle ha något intresse för att tjäna pengar eller kunskap kring att tjäna pengar på sitt jobb. Det finns en anledning idag till att stora företag kan kannibalisera på musikers och andra kreatörers jobb. Så en tanke med skolan har varit att lära kreatörer att man kan göra affärer på kreativ kraft. Idén blev en skola som jag startade i Tingsryd

<–

och jag blev den faderlösa sonen som fick leva med att Kronofogden kom och hälsa på och mätte ut det vi hade av värde. I den här världen fick musiken en stor plats och jag bestämde mig för att jag alltid skulle kunna tjäna mina egna pengar.

Konferenspaket 20-800 personer Heldag 366 kr pp Halvdag 326 kr pp

Lokaler för konferens, utställning, workshops, föreläsning och events.

Boka ett möte idag: 042-405 28 28

www.sundsparlan.se Fältarpsvägen Helsingborg

27

I N T E R V J U

ANDREAS CARLSSON Ålder: 42 år.

Bor: Karlaplan, Stockholm.

Familj: Sonen William.

Gör: Sätter upp en musikal och föreläser med föreläsningen från Idé till Succé.

På fritiden: Jag har inte så mycket fritid, jag jobbar mest, projekten flyter hela tiden och jag njuter av att följa med i flowet.

Drömmer om: Att få ha en plattform, där mina idéer kan få ha ett eget flöde. Ett idébolag där man kan jobba fritt, från just idé till färdig produkt. En plattform med full infrastruktur.

Det visste du inte om mig: Det kanske alla redan vet, men att jag har jobbat som pizzabagare och diskare. Inget i min tillvaro har kommit enkelt. Jag har alltid fått jobba hårt.

28

08-542 472 10 | info@nasslingen.se | www.nasslingen.se

N 59°29.107 E 018°40.276

Julbord med KONFERENS

RUM

KONFERENS

R E S TA U R A N G

Konferens i skärgården

PÅ EN EGEN Ö

Avskilt och naturskönt men ändå så nära, endast 55 min från Stockholm eller 7 min med båt från Ljusterö.

Kom och njut av julens alla smaker.

En rofylld plats för möte under höstens dagar, ett kök för alla sinnen, omsorgsfullt lagat av ekologiskt och närproducerat.

Pensionatet är naturskönt beläget på den bilfria ön Styrsö i Göteborgs södra skärgård.

15 minuter med skärgårdsbåten från Saltholmen.

Pensionat

NÄSSLINGEN

STYRSÖ SKÄRET

en egen värld

031- 97 32 30

www.pensionatskaret.se

29

I N T E R V J U

tillsammans med min gamla musiklärare som har varit en viktig del i min musikkarriär från början. Ett motto för skolan har varit att man kan, för att man tror att man kan.

– Skolan har fått fantastisk respons sedan starten för ganska precis två år sedan. Det handlar både om värdegrundstänk och individuell utveckling. Det roligaste är att det växer. Fler skolor står i startgroparna som bygger på samma upplägg men det är inte bara kopplingen till musik, det finns intresse för att skapa skolor med inriktningar från gastronomi till ishockey.

Vad har din musiklärare betytt för dig?

– Jag hade en väldigt bra tid i Tingsryd.

Musiken och min musiklärare var en stor del av det hela.

Han var en fantastisk person, som hängde i studion med eleverna för att jamma på kvällar och helger och vi har varit vänner sen dess.

Han såg mig,utan musiken

hade jag nog varit alldeles vilsen när allt hände med pappa. Och det är det vi också försöker skapa med skolan.

Alla ska blir sedda här.

Hur ser din personliga resa ut om man tittar i nutid, du har gjort en del stora förändringar nyligen?

– Jag känner mig ganska pånyttfödd. Jag har blivit mer ödmjuk. Jag har gått på så fantastiskt många nitar, något som jag lärt mig mycket av. Jag tror att det finns en 2.0 version av alla människor. En möjlighet att sätta ihop sig själv på ett nytt sätt. Det har gett mig nya förhållningssätt och gjort mig mer ödmjuk inför livet. Jag känner mig ung och på väg längs en ny fantastisk resa.

"MEST UPPLEVELSER NÄR MAN DÖR Ä R N O G E N D R Ö M , O C H T Y S TA D E N DÄR RÖSTEN INOM SIG SOM SÄGER AT T M A N I N T E K A N " Vad drömmer du om, har du några drömmar kvar?

– Det hänger på något vis ihop. Det finns också en tanke om att livet är kort. Och en önskan om att använda tiden på rätt sätt. Så mest upplevelser när man dör är nog en dröm och tysta den där rösten inom sig som säger att man inte kan.

Var hittar du drivkraften?

– Jag vet inte riktigt, jag tror att den har funnits med länge. Något som började med hög arbetsmoral för att få pengar till överlevnad. Men det är något som jag har funderat mycket på och hoppas att jag kommer få en djupare förståelse för under min resa till Sydafrika senare. Jag har tackat ja till att medverka i programmet En resa för livet på TV4 och reser ner till Johannesburg med SOS Barnbyar. Jag skulle vilja på nära håll uppleva vår världs olika förutsättningar och på riktigt förstå vad som får en människa som inte har något att vilja gå upp och göra det bästa av livet. Vi västlänningar lider allt mer av en välfärdssjuka.

Apropå drivkrafter, du föreläser också, hur kommer det sig?

– Det började förra hösten när Olof Röhlander bjöd in mig till en föreläsning.

Han tyckte att jag hade fallenhet för det hela och upplägget gav mig blodad tand.

Min föreläsning bygger på samma tema som en av mina böcker, Från idé till succé som bygger på mina egna erfarenheter om hur du bygger ditt varumärke, paketerar och pitchar din idé och dig själv på ett framgångsrikt sätt. Jag älskar att inspirera.

– På många sätt tror jag att mina erfarenheter från musikens värld går att applicera i arbetslivet. Till exempel ska en poplåt förenkla ett budskap på tre minuter.

Det kan du ju ha nytta av oavsett om du jobbar med reklam eller ska presentera en företagsidé på en dragning. Jag pratar även om det personliga varumärket och hur man förhåller sig till det.

30

31

K I C K O F F M E D J U L B O R D & S PA På Hooks Herrgård finns möjlighet till en traditionell julfest i Herrgården med god mat i stämningsfull miljö. Eller varför inte ta med kollegorna till Rock´n Roll Christmas på Rännet! Karl Martindahl med band bjuder in till en lysande show. Glögg, julbuffé och dessertbord blandas med en underhållning som får alla att släppa loss.

Passa på att njuta av en god natts sömn, konferens och spa i samband med julbordet.

Välkommen till ett slags skönare liv!

Hooks Herrgård 560 13 Hok

0393-210 80

info@hooksherrgard.se

www.hooksherrgard.se

Avskilt - men nära världen RegissöRsvillan

– 15 min från Bromma flygplats

Charmiga Regissörsvillan ligger i en lugn oas i Filmstaden i Solna. Här finns två konferenslokaler, helt avskilda från varandra för ostörda möten, med var sitt kök för kaffestunder och pauser. Nära och personligt för din dagkonferens, med restaurang för middag och representation.

nooRs slott

– 15 min från Arlanda flygplats

Noors slott ligger naturskönt beläget mellan Stockholm och Uppsala.

Våra konferenslokaler är placerade i egna byggnader, så ni är helt ostörda av andra gäster. Måltiderna serveras i er egen matsal. Vi har 27 gästrum med 50 bäddar. Du kan även hyra hela slottet för konferens, bröllop eller fest.

êêêêê

êê ê

ê

êê

32

êêêê

ê

ê

Regissörsvillan Restaurang & Konferens Ingmar Bergmans torg 1, Solna Tel: 08-444 66 60 www.regissorsvillan.se

Noors Slott Ledingevägen 93, Knivsta Tel: 018-34 10 20 www.noorsslott.se

S P E C I A L :

J U L

Snart är det jul igen Julshower Lotta Lundgren och Erik Haag återupprättar julbordet Bryggarsalen satsar på julens godbitar Vad bör jag som företagare tänka på när det kommer till julbord?

Sju gnistrande julkulor Få julbordet till något utöver det vanliga med lite glitter och glamour genom att addera det där lilla extra – som en show. Kick Off har laddat upp med sju shower som skapar julstämningen och feeling.

Text: ANNELIE ENGLUND Foto (uppslag): MORGAN NORMAN, MARCEL PABST OCH MATS BÄCKER

33

S P E C I A L :

J U L

Julgalan

Efter förra årets succé med över 100 000 sålda biljetter på landets största arenor presenteras nu Julgalan 2015.

Julgalan är Sveriges allra största julshow som sträcker sig genom hela Sverige, från norr till söder. På årets turné finns både nya och tidigare besökta städer med.

Det är enkelt att med ett enda samtal boka hela julens festligheter. I Julgalans matbiljetter ingår alltid glöggmingel, julbord och den storslagna galashowen.

Var: Över hela Sverige med längre stopp på Södraberget Sundsvall.

När: 20 november–19 december.

Mer info: julgalan.se

Alcazar + julbord på Hamburger Börs

Kombinera ett traditionellt julbord med Alcazars hyllade show, Alcazar – Disco Defenders. Uppsättningen Disco Defenders blir en supershow med glitter, glamour och discoklassiker, från dåtid till nutid. Några av världens mest igenkända discolåtar varvas med Alcazars fantastiska hitparad. Till hösten kommer Alcazar förvandla Hamburger Börs till ett disco när de flyttar showen till Stockholm.

Var: Hamburger Börs.

När: 26 november–19 december.

Mer info: hamburgerbors.se

Julkul på Golden

Glöm Stilla natt – julen på Golden Hits är något långt utöver det vanliga. Pyntat till max och med ett grymt julfirande utan dess like. I Studion – dinnershow på andra våningen – börjar julen den 17 november och på Scenen – dinnershow på entréplan – drar hela rasket igång den 18 november. Här behöver du inte välja mellan julbarhäng, julshow, juilmiddag, julfest, julstämning eller julkul – allt ingår!

Var: Golden Hits.

När: 17 november–19 december.

Mer info: goldenhits.se

Peter och Matilda – Julen är här 2015

"En julkonsert med landets i särklass vackraste röster"... "Glittrande extra av allt"... "En okonstlad mycket musikalisk show", – förra årets julkonsert med Peter Johansson och Matilda Grün hyllades av eniga recensenter. För sjunde året i rad beger de sig nu ut på julturné och med sig har de åter som gästartist sångaren, skådespelaren och komikern Jesper Sjöberg. Uppbackade av kör och sexmannaband bjuder de på en gnistrande och stämningsfull konsert med såväl nya som gamla jullåtar, allt från klassiskt till rock´n´roll, i en varierande och underhållande show med mycket humor och sångglädje.

Var: 11 orter i mellersta och södra Sverige.

När: 9–20 december.

Mer info: pnmmusic.se

34

Grand Hôtel Julshower 2015

När julen klappar på dörren bjuder Grand Hôtel in till en magisk kväll med Charlotte Perrelli i Vinterträdgården.

Här samlar Charlotte musikervänner, dansare och allkonstnärer i sin storslagna show Tusen och en natt.

Showen är som Aladdins lampa – önska dig vad som helst, allt kan hända. Charlotte blandar fullt ös med stämningsfulla ballader och musikal med nattklubb i en skön och avspänd atmosfär. Som om inte det vore nog har vi dukat fram ett härligt julbord, dignande av hemlagad julmat och säsongens delikatesser. Locka med vänner, kollegor och kunder på en sagolik afton: Charlotte Perrelli – Tusen och en natt!

Var: Grand Hôtels Vinterträdgård.

När: 21 november–19 december.

Mer info: grandhotel.se.

Alla kan äta julbord

Förra årets succé är tillbaka. Med start i slutet av november förvandlas Artipelags 1200 kvm stora Artbox till spelplats för julbordsföreställningen Alla kan äta julbord med två av Sveriges mest populära TV-personligheter, Lotta Lundgren och Erik Haag, aktuella i årets julkalender i SVT och tvsuccén Historieätarna.

Tillsammans leder de julbordsgästerna genom ett högklassigt, autentiskt och välsmakande julbord sammansatt och tillagat av Artipelags köksmästare Stefan Pernemar med personal, och tar besökarna på en resa genom svensk historia och måltidskultur. Mer än en julshow är Alla kan äta julbord en intensivkurs i julbordsätandets sköna konst Var: Artipelag.

När: 26 november–19 december.

Mer info: artipelag.se

Christmas Magic

En helkväll fylld till bredden med rolig och fartfylld underhållning med hög musikalisk klass och magi med finess. För den som är sugen på något riktigt gott ingår läcker mat från traditionsenligt julbord, och sedan blir det dans och party in på småtimmarna! På scen står några av vårt lands mest folkkära och populära artister: Pernilla Andersson, Jenny Berggren och Linnea Henriksson. I självaste Las Vegas har vi hämtat Brynolf & Ljung, de kommer att ge dig en förtrollande upplevelse av sällan skådat slag. Regisserar gör rutinerade Måns Nilsson, och för musiken svarar Jon Svensson-Hillerborg. Tillsammans med sitt fem-mannaband och vår egen DJ, ser han till att få golvet att gunga.

Var: Sparbanken Skåne Arena, Lund.

När: 3–11 december.

Mer info: christmasmagic.se.

35

36

A L L A

K A N

Ä T A

J U L B O R D

”Vi återupprättar julbordet” Visste du att julskinkan blev en julbordsföreteelse först på 1900-talet och att krogjulbordet blev ett fenomen runt 1940. Radarparet från tv-programmet Historieätarna, lär oss vett och etikett i julmat.

Text: ANNELIE ENGLUND Foto: MORGAN NORMAN

V

ad är ett traditionellt julbord och hur äter man julbord om man ska följa traditionen? Det vet Lotta Lundgren och Erik Haag, som på senaste tiden ätit sig igenom än det ena än det andra från den svenska mathistorien. I december är de tillbaka dubbelt upp, med årets julkalender på SVT och med julbordshowen Alla kan äta julbord.

– Det är en klassisk rebranding. Vi återupprättar julbordet. Många tror att julbord handlar om att trängas i en buffékö med en tjock gubbe som visar halva arslet när han sträcker sig fram och lägger slipsen i ris á la maltan, säger Erik Haag.

– Men så är det inte, fyller Lotta Lundgren i. Julbordet är en summering av Sveriges historia. Det finns något så fantastiskt med att ta kontakt med ett ursprung som har rötter långt bak i tiden, säger Lotta Lundgren.

radion i Kalmar, då var julbordets fokus att bli så full som möjligt medan det var gratis, sedan lämna kollegorna för att, säger Erik och blir avbruten av Lotta.

– Leta tjejer.

– Ja precis, fatta vad bortkastat. Då är det här mycket bättre, säger Erik och gestikulerar med armarna.

Erik och Lotta sitter med manus nu. En del förändringar mot premiäråret 2014 är att vänta samtidigt som mycket blir sig likt.

– Vi kommer ju inte att skriva om historien, den är ju densamma som den är. Årets show kommer att bli både större och bättre, sen har vi inslag av musik i år, med Julia Frej. I år är vi på Artipelag och maten skapas av deras köksmästare Stefan Pernemar. Julbordet blir så autentiskt som möjligt, fritt från nymodigheter och barnvänliga inslag, säger Erik.

– Julbord är som en lektion i måltidshistoria. Sverige är inte någon traditionellt orienterad måltidskultur. Men kring julbordet finns faktiskt mycket av svensk matkultur samlad. Lite som matens Skansen. Där vi samlat på oss olika maträtter som vi har velat bevara för eftervärlden.

Vilken är din favorit på julbordet?

– Det är lutfisken, med gröna ärtor, vit sås och peppar, säger Lotta och fortsätter: – Det finns en så stor respekt inför att äta lutfisk, det har man gjort sedan 1100-talet så den är ganska jäkla gammal, säger Lotta.

– Respekt!

– Ja, tänk att den är äldre än Göteborg, äldre än mycket annat som finns bevarat idag, fyller Lotta i.

Vad fick ni för reaktioner efter förra årets show?

– Många var väldigt nöjda och positiva, det är ju en väldigt tydlig föreställning, där vi guidar genom julbordets sju turer från sillen till ris á la maltan. För oss är det viktigt att tillföra något till julbordet. 70-talets göra-somman-vill-mentalitet har fått oss att glömma, säger Erik.

– Ja, då var det lite, varför kan vi inte fira jul genom att röka in den, drick vin och äta ost. Diskussionen om traditioner är viktig, det handlar absolut inte om att skapa något uteslutande utan något att samlas kring. Det finns en trygghet i den individualistiska världen att veta att det finns en dag då många förenas i att äta samma sak, säger Lotta och ser allvarlig ut.

– Samtidigt måste jag säga att showen är väldigt fängslande. Jag tänker bara på mig själv när jag jobbade på

" D E T F I N N S E N S Å S TO R R E S P E K T I N F Ö R AT T Ä TA L U T F I S K , D E T H A R M A N G J O R T S E DA N 1 1 0 0 - TA L E T SÅ DEN ÄR GANSKA JÄKLA GAMMAL"

Vilken är din favorit då?

– Jag vet inte riktigt.

– Jo, men du tycker ju om blodkorv, säger Lotta och tittar på Erik.

– Tycker jag det? Jo, det är ju gott.

T R E KO RTA M E D ST E FA N P E R N E M A R , KÖ K S C H E F PÅ A RT I P E L AG Stefan Pernemar, kökschef på Artipelag, hur skiljer sig det här julbordet mot andra som du varit med och lagat?

– Det är mycket mer klassiskt och vi har jobbat med mer klassiska arbetsmetoder. Till exempel är korven mjölksyrad istället för att använda nitrit som man ofta gör idag, så det känns jättekul.

Vad ser du mest framemot?

– Helheten, det här känns väldigt kul. Oftast är man trött på julbord och julmat lagom till första veckan i december, i år tror jag att det kommer att vara kul hela vägen.

Vilken är din favorit på julbordet?

– Sillen, jag skulle kunna äta mig mätt redan på första tallriken.

37

38

B R Y G G A R S A L E N

"Vi satsar på julens godbitar" På Bryggarsalen i Vasastan försöker man hitta nya lösningar för att locka konferensbesökarna. Bland annat har man valt bort julbuffén.

Text: ANNELIE ENGLUND

I

Vasastan ligger de K-märkta gamla bryggerilokalerna som har anor från 1800-talet. Idag bedrivs delar av lokalerna som konferenslokal, festvåning och en plats för mindre konserter. Bryggarsalen har varit en plats för möten sedan september 2010.

– Vi har två stora konferenssalar, som tar 180 respektive 80 personer i biosittning. Men vi brukar prata om att Bryggarsalen har tre ben, som konferenslokal, festlokal och konsertlokal. För oss är det viktigt att vara en unik mötesplats där vi vill skapa de möten som våra gäster vill ha, säger Cecilia Lind, platschef på Bryggarsalen.

Hon berättar att man under året valt att satsa på nya produkter för att bli det självklara valet som mötesplats.

– Vi har sjudagarsveckor här på Bryggarsalen, det är konferenser om dagarna, konserter och fester på kvällar och helger. Under hösten har vi satsat på att kombinera dessa, till exempel kan du avsluta dagen med en stor middag, en konsert, eller varför inte både och. Är ni ett stort sällskap så blir det en unik upplevelse för bara er, säger Cecilia och fortsätter: – Nu i jul har vi också valt att satsa nytt, vi skippar den klassiska julbordsbuffén och kommer istället bjuda våra gäster på en julinspirerad trerättersmeny. Precis som med all annan mat hos oss lagas den av vår kock i vårt eget kök. Med närproducerade råvaror, som är ekologiska och rättvisemärkta så långt det är möjligt. Menyn består av det

bästa på julbordet och våra gäster kommer kunna njuta av att sitta ner och blir serverade istället för att behöva springa runt. Det ska bli jättekul. Vi har redan nu när bokningarna börjat komma fått väldigt positiv respons så det känns spännande.

" F Ö R O S S Ä R D E T V I K T I G T AT T VA R A E N U N I K M Ö T E S P L AT S D Ä R V I V I L L S K A PA D E M Ö T E N S O M VÅRA GÄSTER VILL HA" Jag läste någonstans att ni även kommer att ha en julshow, berätta!

– Ja, precis som vi kommer att satsa på kombinationspaket överlag under hösten kommer vi den 16:e december ha en julshow med Nanne Grönwall där vi också kommer att bjuda på vår julmeny. Det här upplägget gör det också möjligt för oss att ta emot mindre företag och privatpersoner. Vi har tidigare år fått en del förfrågningar från mindre företag som vi har haft svårt att möta. Nu har vi chansen att även göra det den här dagen samtidigt som vi får bjuda på en fantastisk show med Nanne. Vi släpper biljetterna nu i dagarna, så håll utkik!

39

S P E C I A L :

J U L

Hallå där Camilla Björkman, chefredaktör för tidningen Driva Eget.

Vad ska jag som företagare tänka på när det kommer till julbord? Text: ANNELIE ENGLUND Foto: THOMAS HJERTÉN

Ä

r det någon skillnad på julbord och julfest?

– Ja, men det beror också på vem du tänker bjuda. Bjuder du en kund på julbord i anslutning till en affärsförhandling så får du dra av 90 kronor exklusive moms per person för extern representation. Om du däremot ordnar en julfest för dina anställda så får du dra av 90 kronor plus 180 kronor exklusive moms för kringkostnader som lokalhyra och underhållning. Totalt 270 kronor exklusive moms alltså.

Finns det några gränser när det kommer till de anställda?

– Ja, du får bara göra avdrag för personalfest två gånger per år.

Vilka får man bjuda?

– Utöver de anställda får du göra samma avdrag för pensionerade anställda och anställdas partners. Om julfesten arrangeras på ett annat ställe än där ni arbetar får även kostnader för resa och eventuell övernattning dras av, men bara för en natt. Men det gäller bara om Skatteverket anser att kostnaden ryms inom begreppet ”personalvård”. Det är en bedömning Skatteverket måste göra.

Om man till exempel har konsulter eller praktikanter som inte är anställda på samma sätt som de övriga på företaget, får de vara med på julfesten under samma ekonomiska premisser?

– Ja och nej. Grundregeln är att praktikanternas kostnad är avdragsgill på samma sätt som de anställda, även om det kan finnas vissa gråzoner beroende på hur praktikantformen ser ut. Konsulternas kostnad är däremot inte avdragsgill. Men självklart ska man bjuda dem ändå!

I de här 270 kronorna, vad får man räkna in då? Till exempel alkohol, är det avdragsgillt?

– Det är 90 kronor exklusive moms för mat och valfri dryck – alltså även alkoholhaltiga drycker – och 180 kronor exklusive moms för kringkostnader som till exempel hyra av lokal och underhållning.

Finns det några skillnader för vad som gäller utifrån vilken företagsform man har?

– Nej, det är lika för alla.

Finns det några vanliga misstag som du kan hjälpa oss att undvika?

– Julklappar till dina anställda är bara skattefria för dem om värdet inte överstiger 450 kronor inklusive moms.

Och ska du köpa en julklapp till en kund är kostnaden bara avdragsgill om de enligt Skatteverket är ”enklare reklamgåvor av förhållandevis obetydligt värde”. Det kan vara bra att komma ihåg.

40

Kick off med julbord och spa Julmys i pittoreska medeltidstaden Vadstena. Kombinera kickoff tillsammans med julbord och spa. Vi har precis öppnat en komplett spanläggning mitt i klosterområdet, ett stenkast från Vättern. Bada i varma källor både ute och inne, värm upp kroppen i torrbastu eller ångbastu och avsluta framför brasan i relaxavdelningen. Efter spa är du redo för det härliga julbordet!

Konferenserbjudande Uppge koden ”klosterkickoff” i er bokning så bjuder vi på SPA-entré i samband med er konferens!

Gäller tom 31/12-2015

www.klosterhotel.se

matilda@klosterhotel.se

0143 315 30

41

P L O C K

4 1

3

2

Skogstokig

Trä, natur och grönt och precis vad vi vill ha i höst. Allt som går att tänka inom ramen för skog vill vi ha. Oavsett om det är motivet på en kudde, en doft eller en vas som ger oss kopplingen så sätter ha-begäret in.

5

7

6 8 11

9 10

12 1. Lampa, PH Kotte 48, Louis Poulsen, 58 995 kr 2. Vas för ekollon, Svenskt Tenn, 160 kr 3. Broscher, Designtorget, 1350 kr/styck 4. Poster, Fine Little Day, 450 kr 5. Skärbräda, Fine Little Day, 295 kr 6. Kökshandduk, Kauniste, ca 150 kr 7. Halsband, Designtorget, 195 kr 8. Kopp med Elsa Beskow-motiv, Hemtex, 185 kr 9. Kuddfodral, Fine Little Day, 295 kr 10. Örhängen, Designtorget, 225 kr 11. Svampkniv, Åhlens, 99 kr 12. Doftljus, Designtorget, 295 kr 42

Fjäll hav?

Boka nästa konferens på Sveriges skönaste hotell!

HOTELL ÅRE & VISBY

www.totthotell.se 43

44

S Ä L E N

Sälen – så mycket mer än bara skidåkning Åk norröver och inta en klassisk svensk skidort för nästa konferens. Högfjällshotellet och Gammelgården i Sälen erbjuder konferens året om. Varför inte njuta av Sälen i höstskrud?

Text: ANNELIE ENGLUND Foto: PETER AHLBIN OCH MATS OSCARSSON

45

S Ä L E N

Från det ursprungliga hotellet som byggdes under 30-talet har Högfjällshotellet vuxit så det knakar.

Idag är man en resort som under åren fått sällskap av Gammelgården. Idag har man tillsammans 12 restauranger och stora möjligheter till boende i alltifrån stugor med självhushåll till sviter med det där lilla extra. Faciliteter som spa, bio och butiker är bara några saker du hittar här.

– Vinterhalvåret är vår absoluta högsäsong men som konferensgäst får du gärna njuta av vår resort året om, säger Maria Wikström som är konferensansvarig på Sälens Högfjällshotell och Gammelgården. Hon berättar att Gammelgården är det enda stället i Sälen som har

46

öppet året om. Högfjällshotellet öppnar upp under barmarkssäsongen för olika evenemang och konferenser.

Gammelgården är kanske mest känt för att servera våfflor till skidentusiaster men har också en hotelldel med 24 rum, restaurang och konferensmöjligheter för mindre företaget eller ledningsgruppen för cirka 30 personer.

Högfjällshotellet har fem traditionella konferensrum och möjlighet att ta stora konferenssällskap för 400 personer.

"DET FINNS SÅ MYCKET MER MÖJLIGHETER ÄN BARA SKIDÅKNING" – Våra ledord för våra konfererande gäster är flexibilitet och personlighet. Är du här flera dagar har vi möjlighet att skapa nya matupplevelser varje kväll till exempel genom att anordna middagen i olika restauranger på resorten.

Och vårt aktivitetsutbud är både stort och varierande under året. Det finns så mycket mer möjligheter än bara skidåkning som självklart är väldigt uppskattat hos oss under vintertid. Vi skräddarsyr något som passar just ert sällskap, säger Maria Wikström.

<–

N

är man säger Sälen så tänker man ofta sportlov, liftköer och snöiga barn. Men den svenska fjällvärlden är så mycket mer. Som till exempel en utmärkt konferensort. På anrika Högfjällshotellet, eller Högis som många stamgäster säger, har man sedan 1937 tagit hand om gästerna på ett personligt och flexibelt sätt.

– Vi är oerhört måna om våra gäster och du som bokar konferens hos oss har samma kontaktperson från första samtalet till dess att vi vinkar av er när ni åker, säger Petra Almgren Hotellchef för Sälens Högfjällshotell & Gammelgården.

åre ledarskapsakademi

Många arbetar Med teaMbuilding – få gör det på riktigt – Åre Ledarskapsakademi är ett företag specialiserat på grupp­ dynamik, ledarskap och konflikthantering.

Vi erbjuder kortare eller längre upplägg för dig som vill utvecklas tillsammans med din grupp i Åre. teaMbuilding på riktigt

Program vars effekt sitter i under lång tid framöver och inte bara för stunden.

dra nYtta aV era OlikHeter

Kartläggning av personliga styrkor i gruppen och de fallgropar som kan finnas. Halvdagsseminarium.

Hur Hanterar du StreSS?

Vad händer med dig i stress och hur påverkar det dina relationer?

Halv– och heldag.

ugl – utVeCkling aV grupp OCH ledare i åre

Fem dagars mycket intensiv ledarskapsutbildning med möjlighet till skidåkning tillsammans med familj eller vänner helgen innan eller efter kursdagarna.

planerar du redan för SOMMarHalVåret?

Välkommen att kontakta oss i alla fall! På sommaren håller vi till i Stockholms Skärgård och heter då Äventyrens Ö.

ÅRE LEDARSKAPSAKADEMI – ÄVENTYRENS Ö AB

Telefon: 08 – 540 606 23 • www.areledarskapsakademi.com • www.aventyrenso.se

47

S Ä L E N

Sälen erbjuder en mängd olika aktiviteter även under barmarksperioden. Fjället på sommaren är en grönskande fröjd för ögat med varierande vandringsleder för alla nivåer. En upplevelse som av många beskrivs som är helt fantastisk.

Alldeles intill Gammelgården och Högfjällshotellet startar Kungsledens södra del. Den första biten på 2,3 kilometer är asfalterad vilket gör det möjligt för personer med funktionsnedsättning att lättare njuta av vyerna.

Cykling är en aktivitet som har fått en ökad popularitet.

Här finns både utmanande downhill-banor, milslånga vägar för landsvägscykling och roliga fjäll- och skogsbanor för mountainbike. Fiske och Sälens 18-hålsgolfbana är två andra saker som lockar många att komma ut i naturen.

Petra Almgren slår också ett slag för barmarkssäsongen.

– När det är barmarksäsong har vi fantastiska möjligheter att skapa något unikt bara för er. Off season är det självklart lugnare och vi kan verkligen ta ut svängarna och anpassa tiderna efter er. Och under vintern, vår högsäsong, erbjuder vi fullt ös, afterski och lite mer liv och rörelse. Det är bara att välja vad som passar ert företag bäst.

48

"FJÄLLET PÅ SOMMAREN ÄR EN GRÖNSKANDE FRÖJD F Ö R Ö G AT M E D VA R I E R A N D E VA N D R I N G S L E D E R F Ö R A L L A NIVÅER"

HÖSTKONFERENS PÅ ÖLAND FÖR 1.200 KR! vÅRA GÄSTER kommer till oss för att få allt det som gör konferensen lyckad. Den goda maten, den unika naturen och härliga läget vid strandkanten skänker inspiration, avkoppling och eftertanke. Dessutom perfekt läge för härliga utflykter runt ön.

PÅ STRAND HOTELL har du nära till allt. Alla konferenslokaler och grupprum ligger väl samlade i vår konferensgalleria förutom vårt exklusiva styrelserum, Seglarrummet. Det ligger intill vår gästhamn med underbar utsikt över Kalmarsund!

vAR 3:E PERSON UTAN KOSTNAD! Dygnskonferens med fm-fika, lunch, em-fika, 2-rätters middag, konferenslokal, logi i dubbelrum samt frukost. 1.200 kr person exkl. moms.

Gäller nybokningar, minst 25 personer i gruppen.

0485-888 88, www.strandborgholm.se

49

VÄLKOMMEN IN I VÄRMEN! 7A erbjuder tre olika hus med flera möjligheter för era arrangemang. Nu närmar sig kallare tider och med det även festliga tillställningar.

Hos oss kan ni förutom möten även boka mingel, middagar och julbord.

Kontakta oss på 7a.se eller 08-586 107 00

EVENT & LOUNGEMÖBLER NY DESIGN FRÅN ITALIEN - HYR ELLER KÖP HOS OSS!

Eventkraft erbjuder tjänster & produkter som underlättar publika möten, event och upplevelser. Vi tillför kraft och resurser när Du behöver hjälp med att genomföra Ditt event. www.eventkraft.se, +46(0)36 150153

50

Vi levererar ¡ Svensk brandväggsteknik ¡ Svensk support ¡ Säkerhet och prestanda i världsklass

Clavister är ett ledande svenskt företag som utvecklar, tillverkar och säljer nätverkssäkerhetslösningar för telekom och medelstora företag.

Exempel på våra kunder är BAE Systems, Saab, Ericsson, Eon, DHL, D-Link och Regus.

Clavister AB, Sjögatan 6 J, 891 60 Örnsköldsvik 0660-29 92 00 | www.clavister.com

Mattor för alla behov: mässa - event kontor - entré Vi tycker mattor är en viktig del av det personliga mötet. På gislerud.com hittar du ett komplett sortiment av hyr och köpmattor för mässor, events och utställningar.

tel: 021 - 33 2 mobil: 070 -1 Thomas

Gislerud

021 - 33 21 00 www.gislerud.com

51

52

B R Ö D B A K

Åh, skjuts in i ugnen!

Att baka sitt eget bröd är både fantastisk gott men kan även verka rogivande.

Få inspiration till frukostbrödet eller mellanmålet med något av dessa härliga recept.

Text: ANNELIE ENGLUND Recept: BIRGIT NILSSON BERGSTRÖM Foto: MALIN NUHMA

B

akningen har alltid varit Birgit Nilsson Bergströms stora passion. Med boken Alla sorters matbröd – från bondbröd till bagels hoppas hon kunna förmedla den till sina läsare. Kick off har fått möjligheten att dela med sig av fem rykande färska recept från boken. Så sätt i gång och pryd köket med mjöl och doften av nybakt.

MJUKA VÄSTKUSTKAKOR Att breda lite smör på och sen äta den första provsmakningsbiten precis när kakorna kommer ut ur ugnen tar dig till himlen!

SNABB FULLKORNSLIMPA Här behövs ingen maskin eller specialredskap och arbetsinsatsen är minimal.

Resultatet blir en maxad limpa med mycket fibrer och väldigt gott tugg.

1. Smula jästen i en degbunke, tillsätt mjölken och rör om så att jästen löser sig.

2. Blanda ner resten av ingredienserna och bearbeta degen i maskin, försiktigt i början och sedan kraftigare, i ungefär 10 minuter, tills degen är blank och smidig. Låt jäsa under plast till dubbel storlek, ca 30 minuter.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 5 bitar. Rulla till bullar och låt jäsa övertäckta på bakbordet i ca 20 minuter. Sätt ugnen på 250°.

4. Kavla varje del till en tunn rund kaka, ca 1 cm tjock. Avsluta med kruskavel. Lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter tills brödet får fin färg. Låt svalna på galler under bakduk.

A L L A S O RT E R S M AT B RÖ D – F R Å N B O N D B RÖ D T I L L B AG E L S Författare: Birgit Nilsson Bergström Förlag: Bokförlaget Semic Utgivningsår: 2015

1 limpa 25 g jäst 5 dl filmjölk eller naturell yoghurt 1 tsk salt 1 msk, 20 g brödsirap 1 dl, 70 g hela linfrön 1,5 dl, 90 g solroskärnor 6,5 dl, 390 g grahamsmjöl Garnering solroskärnor linfrön 1. Smula jästen i en bunke. Häll över filmjölk och rör om så att jästen löser sig.

2. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om väl. Låt jäsa under plast till dubbel storlek i ca 30 minuter.

3. Häll den kladdiga degen i en välsmord limpform (1,5 liter). Strö över garneringen. Låt jäsa under plast i ca 15 minuter.

4. Ställ in formen i kall ugn. Sätt ugnen på 200° och tiden på 50 minuter.

5. Sänk värmen till 175°, täck eventuellt limpan med bakplåtspapper och fortsätt grädda i ytterligare ca 20 minuter tills brödet är genomgräddat (98° i mitten).

6. Ta ut och stjälp upp brödet. Låt det svalna på galler insvept i bakduk. När det blivit riktigt kallt går det fint att skära i tunna skivor.

<–

5 kakor 50 g jäst 5 dl mjölk 100 g smör, rumsvarmt 0,5 msk salt 0,5 dl, 45 g strösocker 1 msk anis och fänkål, stött 2,5 dl, 150 g grahamsmjöl 10–11 dl, 600–650 g vetemjöl

53

B R Ö D B A K

PROTEINBULLAR Det här receptet på mättande utflyktsbullar fick jag av vänner redan på sjuttiotalet. Då rullade en tidig ”ät-mer-fibrer”-våg in över Sverige och jag förberedde mig för att studera till hushållslärare.

Cirka 20 bullar 50 g jäst 5 dl vatten 1 msk, 12 g olja 0,5 msk salt 1,5 dl, 90 g grahamsmjöl 0,75 dl, 40 g rågmjöl 0,75 dl, 25 g vetekli 0,5 dl, 15 g vetegroddar 0,5 dl, ca 10 g sojamjöl 9–10 dl, 500–600 g vetemjöl Pensling vatten Garnering melonkärnor eller vetegroddar 1. Smula jästen i en degbunke. Tillsätt vatten och rör om tills jästen löser sig.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5–10 minuter i maskin. Låt jäsa under plast till dubbel storlek i ca 30 minuter.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till en rulle. Dela den i ca 20 bitar. Rulla till bullar och lägg på bakpappersklädda plåtar. Pensla med vatten och strö över melonkärnor eller vetegroddar. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.

4. Grädda mitt i ugnen 10–12 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

5. Servera bullarna delade på mitten, smörade och fyllda med groddar, prickig korv, ost eller keso.

TIPS! Baka ut degen till en limpa istället. Sänk ugnsvärmen till 200° och grädda 20–30 minuter.

54

4****Hotell med Göteborgs ”hjärta” runt hörnet!

ILL ND T

TÅ GAVS

SKA SVENSAN S EBERG! MOÄ IS CH L GÅN

BEST WESTERN PLUS HOTEL MEKTAGONEN

HOS OSS BOR NI I STORA LJUSA RUM DÄR INGET ÄR MINDRE ÄN 32 KVM. ALLA RUM ÄR UTRUSTADE MED KÖK OCH VISSA HAR ÄVEN BASTU! • Fritt WiFi • Gym i huset • Stor härlig frukostbuffé

Varmt välkomna!

Falkenbergsgatan 3 ~ SE-412 85 GÖTEBORG +46 (0) 31-387 90 00 ~ Fax. +46 (0) 31-387 90 10 www.hotelmektagonen.se

Minimöte, megaevent och allt där emellan Välkommen till Norra Latin och Folkets Hus. Här hittar du unika möjligheter både inomhus och utomhus. Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek. Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.

stoccc.se l 08-506 166 00 annons_160x120.indd 1

2015-08-27 10:07

55

B R Ö D B A K

SAFFRANSBRIOCHER Bästa tipset för en decemberfrukost de luxe – hembakade briocher med hemputtrad hallonsylt. Oslagbart!

24 briocher Deg 1 25 g jäst 2 dl mjölk 0,5 g malen saffran (1 kuvert) 4 dl, 240 g vetemjöl Deg 2 200 g smör, rumsvarmt 2 msk strösocker 0,5 tsk salt 4 ägg 7–8 dl, ca 450 g vetemjöl Pensling 1 ägg, uppvispat med 0,5 krm salt och 1 tsk vatten 1. Deg 1: Smula jästen i en degbunke, tillsätt mjölk och rör så att jästen löser sig.

2. Tillsätt saffran och vetemjöl. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt jäsa under plast i ca 30 minuter.

3. Deg 2: Rör ihop smör, socker och salt i en annan bunke. Arbeta ner smörblandningen och äggen i den första degen.

4. Tillsätt mjölet och bearbeta degen kraftigt (börja med låg hastighet) i maskin tills degen blir smidig, minst 5–10 minuter. Låt jäsa under plast till dubbel storlek i ca 30 minuter.

5. Ta upp degen på mjölat bakbord, rulla till en längd och ta undan ca 1/6 (det ska bli briochernas topp). Dela resterande deg i 2 delar och rulla till längder. Dela varje längd i 12 bitar och forma dem till släta bullar.

6. Ställ ut stadiga muffinsformar (dubbla pappersformar) eller smörade briocheformar på en plåt. Lägg i bullarna.

7. Rulla ut den sparade degen till en längd och dela den i 24 småbitar.

Rulla till små kulor. Tryck ner ett finger i bullarna så det bildas en rejäl fördjupning och tryck fast den lilla kulan.

8. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek i 45–60 minuter. Sätt ugnen på 250°.

9. Pensla försiktigt med äggvispet och grädda mitt i ugnen i 5–7 minuter. Låt svalna under bakduk.

10. Servera briocherna medan de fortfarande är ljumma tillsammans med smör och sylt eller marmelad.

TIPS!

56

När man vispar upp ägget till pensling med lite vatten och några korn salt, får brödet finare färg. Eftersom ägget blir mindre segt är det också lättare att pensla med.

57

B R Ö D B A K

SMÅ GLÖGGBRÖD Trevliga smålimpor med älskade julsmaker. Passar väldigt bra ihop med både den senapsgriljerade skinkan och den långlagrade cheddarosten.

12–15 minilimpor eller 2 limpor 1,5 dl, 150 g surdeg 25 g jäst 5 dl glögg 2 msk, 25 g olja 2 tsk salt 0,5 msk pepparkakskryddor 3 dl, 165 g grovt rågmjöl 3 dl, 180 g grahamsmjöl 1 dl, 50 g bovete, krossat 1 dl, 60 g solroskärnor 10 aprikoser, torkade, grovhackade 7 dl, ca 420 g vetemjöl 1 dl, ca 60 g hasselnötter, halverade Pensling vatten Garnering rågmjöl 1. Häll surdegen i en degbunke, smula ner jäst och häll över glögg. Rör om så att jästen löser sig.

2. Tillsätt resten av ingredienserna utom hasselnötterna och bearbeta degen i maskin på låg hastighet i minst 5 minuter till en smidig deg. Blanda ner nötterna mot slutet. Låt jäsa under plast ca 1 timme.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma en längd. Dela i 12–15 bitar, forma till minilimpor och lägg på bakpappersklädd plåt eller i små limpformar. Eller baka ut två normalstora limpor.

4. Pensla bröden med lite vatten och strö över rågmjöl. Låt jäsa under bakduk i ca 1 timme. Sätt ugnen på 200°.

5. Ställ miniformarna på en plåt och grädda långt ner i ugnen i ca 30 minuter. Normalstora limpor gräddas i ca 40 minuter. Mät med en termometer, den ska vara 98° i mitten.

6. Låt bröden svalna på galler utan bakduk om du vill ha kvar den hårda skorpan.

TIPS! Köp färdig surdeg, till exempel Bagarens rågsurdeg eller vetesurdeg om du inte vill baka den själv.

58

Bästa resan gör ni tillsammans Är ni fler än 10 personer – gör resan till en del av upplevelsen.

Hyr ett eget tåg eller boka en gruppresa och börja konferensen, kick-offen eller weekendresan redan ombord. På tåget får ni tid att umgås och ha roligt. Ni sitter bekvämt, har tillgång till internet, god mat och fika och kan gå upp och röra på er när ni vill. Ni kommer fram utvilade och kan njuta av resmålet fullt ut. Vi tar hand om er hela resan – från city till city.

Kontakt och bokning För offert och frågor, kontakta oss på SJ Gruppresor via gruppresor@sj.se eller skicka en förfrågan via sj.se. Ni kan också köpa er gruppresa hos er resebyrå.

4754_SJ__Ann_gruppresa_affvarld_150325_160x120.indd 1

2015-02-26 16:04

59

P L O C K

4

2 3

5

1

Mysigt i köket

Löven växlar färg, mossan täcks av härligt gula kantareller. Hösten blir en frisk fläkt och ger inspiration till långkok, stora middagar med vänner och familj.

I höst satsar vi på grön marmor, metaller, trä och gjutjärn.

6 7

8

9 1. Kökshandduk, Åhlens, 49 kr 2. Ask med lock, Granit, 299 kr 3. Bestick, Åhlens, 699 kr 4. Gjutjärnsgryta, Cervera/Anders Petter, 699 kr 5. Bakform, Åhlens, 179 kr 6. Förkläde, Åhlens, 799 kr 7. Kavel, Granit, 399 kr 8. Mortel, Granit, 399 kr 9. Skål, Åhlens, 149 kr

60

Den nya husmanskosten av Paul Svensson (Norstedts Förlag)

Nästan var femte matkasse som vi köper slängs i soporna, i Den nya husmanskosten tar Paul Svensson med oss till sin mormors sätt att tänka och laga mat långt innan vi slängde en stor del av maten, långt innan vi struntade i att göra middag på rester och långt innan vi gick till frysdisken för att köpa färdiglagat.

Cirka 200 kr

Välkommen till vegoriket av Mattias Kristiansson (Massolit Förlag)

Med humor, smidighet och utan pekpinnar guidar Mattias Kristiansson dig bort från animaliska produkter mot en mer vegansk livsstil. Här bjuder han på allt från vardagsrätter att äta framför tv:n och middagar att bjuda vänner på till riktiga festmåltider att imponera med. Underfundigt skriven av en av Sveriges främsta veganprofiler.

Cirka 335 kr

El Taco Book av Nikola Adamovic & Niklas Bolle (Massolit Förlag)

Grundarna av street food-vagnen El Taco Truck, Nikola och Niklas, har samlat sina tacofavoriter, såväl klassiska recept som skapelser med deras personliga tvist. Här finns tacos för alla smaker – kött, fisk eller vegetariskt; snabba vardagsrecept, smakrika långkok och lyxig festmat. Givetvis en mängd tillbehör som salsor, inläggningar och såser också.

Cirka 315 kr

I gott sällskap Långkok, vego, korv eller taco, vilket kök blir din favorit i höst? Satsa på en härlig kokbok för inspiration, hitta en ny tvist på en gammal favorit eller byt köttet mot något grönt.

Ett äpple om dagen – 70 läckra recept för dig som älskar äpplen av Keda Black (Pagina Förlags)

De flesta äppelsorter kommer till och med ännu bättre till sin rätt när de tillreds, och även om de många gånger inte behöver så mycket mer än en deg så kan man enkelt och på många sätt variera både äpplenas smak, konsistens och form med hjälp av de här 70 recepten. Många desserter men även några maträtter.

Cirka 180 kr

Gör korv – Korta, långa, råa, starka av Johan Åkerberg & Pepe Nilsson (Norstedts Förlag)

Att göra egen korv har blivit nya surdegen.

En gastronomisk folkrörelse utrustad med korvhorn, fjälster och entusiasm. Här finns recept på lammkorv, korv med fläsk och nötkött, korv med lax och räkor och vegetariska korvar. Starka och lagom starka, grillkorvar, kokkorvar, korv till vardag, utflykt och fest. Gott om korv och gott med tillbehör.

Cirka 215 kr 61

M I C K E

D A R M E L L

170 miljarder till dåliga möten

T

rött på åsikter, tyck och tänk, debattinlägg och allsköns troll som uttalar sig om allt mellan viktideal till färgen på det kungliga slottet? Här kommer kanske en krönika för dig. En krönika utan åsikter, enkom baserad på fakta.

För ett tag sedan gick ju internet i spinn över Hans Rosling som i en dansk TV-intervju sa ”Det finns ingenting att diskutera. Jag har rätt och du har fel!”.

Rosling är så klart ett medialt geni som gjort mycket gott genom att sprida en alternativ berättelse om vår värld.

Men att klippet gjort sådan succé tror jag också beror på att många av oss är hjärtligt trötta på att allt ska debatteras. Random åsiktsperson kan skrika ut sin magkänsla i en debatt med en forskare som satsat hela sin karriär på att studera ett visst fenomen. Google versus 25 års forskning, och det verkar bli 1-1 i resultat. Det kan man bli less på. Allt behöver inte debatteras. Ibland finns det helt enkelt obestridliga fakta.

Och eftersom jag är en mötesnörd kommer här lite fakta om den svenska möteskulturen. Mångas arbetstid domineras ju av möten och det kan man ha en hel del åsikter om – men nu lämnar vi dem därhän och fokuserar på hur verkligheten ser ut. Here we go:

4. Ett företag med 100 anställda investerar ca 27 miljoner kronor varje år i ren mötestid. Förberedelser, resor, lokalkostnader, uppföljning etc ingår inte i den kalkylen. Dessa 27 miljoner kronor är alltså ganska lågt räknat.

5. Hälften av alla möten saknar tydliga syften och mål. Skjut från höften! Vi klarar det ändå! Eller?

"ALLT BEHÖVER INTE DEBATTERAS. IBLAND FINNS DET HELT ENKELT OBESTRIDLIGA FAKTA"

7. En tredjedel av deltagarna på ett möte upplever att de är på fel plats.

Bara att kalla rätt personer skulle alltså minska mötestiden med 30%.

8. 44% av mötesdeltagarna går från mötet och är osäkra på vad som egentligen beslutades. Svårt med uppföljning och genomförande då.

Förhoppningsvis serverades i alla fall gott fika.

Det var alltså lite ren fakta om den svenska möteskulturen, hämtat från analysföretaget 3s som mätt den svenska möteskulturen sedan 2007.

Och här tänker jag trots min inledning smyga in en egen åsikt: Det ser inte bra ut! När resten av arbetslivet är söndermätet får dåliga möten bara pågå. Varför?

1. Varje år tillbringar svenska tjänstepersoner tid i dåliga möten till en kostnad av 170 miljarder kronor. Det motsvarar 5% av hela landets BNP. 2. 30% av den genomsnittlige tjänstepersonens arbetstid går till möten. Alltså sitter vi ungefär 12 timmar i veckan i möten.

3. En typisk chef/ledare tillbringar 50–80% av tiden i möten. Lägger vi sedan till två timmars mailtid per dag kan alla räkna ut att det inte blir mycket tid över.

6. En tredjedel av alla möten tar energi från deltagarna. För företaget från exemplet ovan betyder det alltså att minst 9 miljoner kronor varje år läggs på möten varifrån deltagarna går och känner sig mindre engagerade än när de kom dit.

Du som läser det här: Hur ser det ut i er organisation? Vad kostar det er? Kan ni göra på ett annat sätt som är bättre för organisationen och mer inspirerande för era kollegor? Kanske är det dags att ni också tar tag i er möteskultur!

Micke Darmell är mötesevangelist och grundare av företaget gr8 meetings som hjälper organisationer att förbättra sin interna möteskultur.

Stay gr8!

Micke Darmell 62

HC_Kick Off_160x120_nr 9.indd 1

2015-09-17 14:32:39

Personligt på KÖRUNDA

“För alla sinnen”

från möten till att bara-vara, välkommen hem till oss. rakt fram & två högersvängar från stockholm. www.korunda.se

08-520 390 30

du hinner med din löprunda på körunda, 9km spår & gym

63

A N T O N I

L A C I N A I

Flipp eller flopp

E

ftersom jag jobbar med kommunikation och motivation, och det är ett hyggligt brett begrepp, passar jag på att utnyttja det ordentligt i denna krönika. Min idé: Vad sägs om att skippa samtliga interna talare på din framtida kick-off!

Lägg tiden på att nätverka, dela insikter, och ha kul.

Det blir inte mycket nätverkande av att sitta still och bli matad med information. Det är inte många insikter du får eller kommer ihåg av att titta på felgjorda PowerPoints. Det är helt enkelt inte kul.

I skolans värld har ett uttryck tagit form. Flipped classroom. Istället för att läraren står och berättar, varpå eleven ska gå hem och utan stöd traggla uppgifter, så spelar läraren in innehållet (eller pekar på rätt youtubelänk). Eleverna tittar på det hemma och när de kommer till klassrummet ägnar de tiden åt att träna, reflektera och få hjälp. Smart. Mycket smart.

fördjupa, förankra, förvänta.. Det kan bli helt förträffligt!

Visst kan ni ändå samla alla i början för att kicka igång mötet med en bra moderator. Visst kan ni ha en inspirationstalare som ger er nya perspektiv. Men varför inte lägga det tidigt i programmet då? På slutet kan ni dela intryck och reflektera över vad som kommit fram. Däremellan – bara spännande diskussioner.

"DET BLIR INTE MYCKET NÄTVERKANDE AV ATT SITTA STILL OCH BLI MATAD MED INFORMATION"

Tänk om ni skulle göra så på ert möte. All information ger ni i förväg.

Måste chefen presentera: spela in och lägg upp på intranet. Gör förintervjuer på samma sätt. Peka på rätt länkar.

Kommunikation och motivation är mina områden. Tycker du att jag tagit i för mycket? Själv tycker jag inte det. Allt handlar inte om teknik som säljteknik, presentationsteknik, inte ens mötesteknik. Ibland handlar det mer om attityd. Att tänka två varv till på hur man får sin grupp att nätverka, ge och få insikter, och ha kul.

Flipp eller flopp. Du bestämmer.

Lycka till!

T IP S I T R E TAL 1. Ge tid i programmet till att nätverka,

dela insikter och ha kul. Gör det till egna punkter.

Väl på plats: vad sägs om att finanschefen sitter på en flotte och intresserade ror ut och kan diskutera.

Marknadschefen är högst upp på en klättervägg. VD:n sitter runt en lägereld. Personalchefen är vid fikabordet. Produktionschefen tar promenader. Varje timme startar ett nytt gäng en ny diskussion. Hela mötet går ut på att förklara, förtydliga,

2. Skapa jobb-pauser där du har tillstånd

att försvinna in i din telefon och dator en stund, så att du kan vara mer närvarande mentalt under resten av tiden.

3. Använd mer tid på mötet till att

reflektera och mindre tid till att informera.

Antoni Lacinai är en mångkampare inom kommunikation där han utbildar och föreläser, modererar och faciliterar. Glömde vi säga att han bloggar och skriver böcker också?

Antoni Lacinai 64

KREATIVA EVENTS OCH INTERAKTIVA MÖTEN PÅ VISUALISERINGSCENTER C - ETT DIGITALT SCIENCE CENTER MITT I NORRKÖPINGS INDUSTRILANDSKAP

PÅ LÄS MERENTER.SE RINGSC

VISUALISE

StockholmsBuss

VISUALISERINGSCENTER C Kungsg. 54, Norrköping 011-15 63 30 bokning@visualiseringscenter.se www.visualiseringscenter.se

PRISVÄRDA MÖTEN - bara 15 min från Sthlm city Konferens med havsutsikt

Det finns hotell som skiljer sig från andra, lite mer personliga, lite mer smaker och upplevelser.

Nu också med nyrenoverade rum!

Besök oss på www.ronneberga.se så lovar vi att ni får uppleva något alldeles extra.

Uppge kod – Kick Off för våra specialerbjudande!

Något utöver det vanliga!

Rönneberga Konferens Rönnebergavägen 1 , 181 90 Lidingö 08-446 78 00 bokningen@ronneberga.se www.ronneberga.se

65

C O U N T R Y S I D E

270 besökare på Countryside Meetings 2015 För andra året i rad var det dags för minimässan med fokus på naturnära möten utanför storstäderna. 270 besökare kom till Münchenbryggeriet den 18 september för att träffa de 60 utställarna under Countryside Meetings. Under mässan bjöds det även på föreläsningar från musikern Janne Schaffer och Ewa Wigenheim, grundare av Abba the Museum. Dagen avslutades med mingel för att ytterliga kunna knyta kontakter mellan utställare och besökare.

66

M E E T I N G S

67

Harvia Cilindro EE – nya modeller med digital kontrollpanel

Allt till din bastu från Harvia Från Harvia får du allt som du behöver i din bastu. Utöver bastuugnar och -aggregat tillverkar Harvia bastur, bastuinredningar, badrumsbastur, infrakabiner, ånggeneratorer och bastuprodukter. www.harviasauna.com Representant i Sverige: Hannu Hulanmäki, tel. 070 576 11 36, hannu.hulanmaki@harvia.se

Nyhet!

Harvia Cilindro EE

Säljs bl.a, via K-rauta, Hornbach, Fredells, Lakkapää, på nätet via www.hemochbastu.se

Stort eller litet, ömtåligt eller värdefullt?

Oavsett vad du behöver skicka har vi förpackningen som passar.

Vi har alla produkter din arbetsplats behöver för att lyckas!

Allt från en enda leverantör - kan det bli enklare?

Direct

68

Advantage

Butik

Vill du handla direkt till bra priser?

Vill du bli avtalskund?

Handla direkt i butik?

• För små företag och föreningar • 30 dagars öppet köp • Alltid fri retur och prisgaranti

• För större företag med 20+ anställda • Organisationer och offentliga kunder • Avtalspriser och fantastisk service

• 12 butiker över hela Sverige • Personlig service • Hämta direkt

www.staples.se

www.staplesadvantage.se

www.staples.se

Gå på teater i stället!

Ja visst ska du leva

Om livet före döden och meningen med det hela Regi, koreografi: Kajsa Giertz Dokumentärfilm: Kersti Grunditz Brennan Musik: Andreas Kullberg Text: Dan Linder Premiär 10 oktober

En slavisk dans

En bitterljuv rom-com av Staffan Göthe Regi: Rikard Lekander Koreografi: Birgitta Egerbladh I samarbete med Örebro länsteater Premiär 7 november

Musikalisk jullunch

Levande ljus, julig lunch och en musikupplevelse med teaterns ensemble.

Smygstarta julen i vårt fina teatercafé.

Spelas 25 november–10 december Se företagspaket på vastmanlandsteater.se/foretag Boka biljett ticnet.se eller vastmanlandsteater.se tel 021-470 41 10 biljett@vastmanlandsteater.se Slottsgatan 11, Västerås

69

Välkommen till den flexibla mötesplatsen i Vasastan!

Boka konferens centralt och exklusivt i unika K-märkta lokaler med svensk ölhistoria i de kakelklädda väggarna. Vacker interiör med modern teknik och härlig akustik. Vi lagar all mat i eget kök, företrädesvis ekologiskt, närproducerat och rättvisemärkt.

Stanna kvar för ett avslutande mingel eller kanske en ölprovning! Vi har bland annat ett utvalt sortiment från nordiska microbryggerier.

Din fest, – företagsfesten, brunchen eller galamiddagen får den rätta inramningen i de magnifika lokalerna där ni kan avsluta med dans till levande orkester eller DJ. Ta en titt på hemsidan för att se vårt utbud av konserter och andra spännande arrangemang som vänder sig till allmänheten.

Välkomna till Bryggarsalen!

Bryggarsalen konferens, event och konsert Brygghuset, Norrtullsgatan 12N, hörnet Frejgatan T-bana Odenplan 70

bryggarsalen.se 08-555 352 02 info@bryggarsalen.se

ev

s tö

rr

e

Ett n e

t

fö

n r tä dig som

r e k

Större möten & konferenser TISDAG DEN 10 NOVEMBER PÅ BRYGGARSALEN I STOCKHOLM

MÄSSOR, EVENT OCH VISNINGSRESOR actionfairs.se

© NaturePL.com / Andy Rouse / WWF WWF kontrolleras av Svensk Insamlingskontroll

Vet du något barn som gillar djur?

Ge bort ett medlemskap i Panda Planet på wwf.se

71

EE FF TT EE RR

JJ OO BB BB EE TT

Foto: KONSERTHUSET

Höstens guld Kombinationen ekologisk gräddglass från Halland och gyllene hjortron från de norrländska myrarna spås bli höstens smakfulla fullträff.

– Hjortron är ett klassiskt svenskt bär som får ett lyft i kombination med färsk grädde. Dessutom väljer vi att göra glassen helt ekologisk för att ytterligare få fram smaken av äkta råvaror, säger Rolf Frid VD på SIA Glass.

Kryp ned under en filt, tänd levande ljus och njut av en len och krämig glass med stråk av syrlig hjortronsylt som ger en fin balans till glassens sötma.

Foto: MASSIMO SESTINI

Världens bästa pressbilder Tävlingen World Press Photo är inne på sitt 58:e år och är internationellt erkänd som världens främsta tävling för fotojournalistik. 5692 professionella fotografer från 131 länder skickade totalt in 97 912 bilder till tävlingen, av de visas 125 stycken i Liljeholmstorget Galleria i Stockholm 30 oktober–15 november.

Arrangör för utställningen i Sverige är Canon.

– Canon är oerhört stolta över att återigen kunna presentera utställningen i Stockholm (senast var 2011). Utställningens starka bilder berör verkligen på djupet, och visar fotojournalisternas viktiga arbete med att förmedla nyheter.

Vi vill gratulera samtliga deltagare för deras fantastiska bidrag, säger Helen Iwefors Häggblom, Kommunikationschef på Canon Svenska AB.

72

Kultförklarade Metropolis visas på 22 meter bred filmduk Den 29 januari nästa år visas Fritz Langs kultförklarade science fictionfilm från 1927, Metropolis, på en 22 meter bred filmduk i Scandinavium.

Gottfried Huppertz originalmusik framförs av Göteborgs Symfoniker under ledning av en av Europas främsta filmmusikdirigenter Frank Strobel.

Metropolis har influerat många filmskapare och filmer som Star Wars, Femte elementet, Matrix och Blade runner

hade antagligen inte sett ut som de gör om det inte vore för Metropolis. 1927 var filmen världens dyraste med en enormt påkostad scenografi i art deco och modern funktionalism.

Filmen visas under Göteborg International Film Festival som pågår mellan den 29 januari och 8 februari.

Scandinavium som biosalong rymmer 4000 platser, biljetterna är släppta och kostar mellan 320–530 kronor.

En jul med afternoon glögg Årets glögg från Blossa, den trettonde i ordningen, är inspirerad av de teälskande engelsmännen och smaksatt med en av världens mest populära tesorter – Earl Grey. Ett svart te som smaksatts med citrusfrukten bergamott och framtaget exklusivt av The London Tea Company – ett nyskapande tehus som enbart jobbar med Fairtrade.

– Det finns många likheter mellan glögg och te, både i hur det dricks och i gemenskapen som ofta finns kring drycken. I år vill vi hylla detta genom afternoon glögg, vilket märks i den klassiskt porslinmönstrade flaskan och i den perfekta balansen mellan traditionella te- och glöggtoner, säger Åsa Orsvärn, Chief Blender på Blossa.

Stockholm Konferenscenter

Dalarnas hus AB

Stockholm konferenscenter Dalarnas hus är en personlig och prisvärd konferensanläggning med varm atmosfär. Här kan du ha konferens och boka mötesrum i en inspirerande miljö.

En mötesplats mitt i Stockholm City 3 minuter från Arlanda express 5 minuter från Centralstationen www.dalarnashus.se 08 545 141 30 73

Di n partn e r i S k 채rg책rDe n! W W W. S JOV i LL an .CO M te L 0 8 611 56 35 e M a i L : i n f O@ S J OV i LL an .CO M

Annons_nya.indd 1

74

6/9/13 10:39 PM

Vill DU vara med och bygga branschen?

Sponsring och event ökar från år till år och omsätter 13,5 miljarder kronor i Sverige. Relations- och upplevelsebaserad kommunikation har sedan länge växt förbi både TV-reklam och dagspress.

Tillsammans jobbar vi aktivt med att driva branschfrågor samt opinionsbildning i media. Vill du bidra till att bygga branschens utveckling och ingå i det största och mest kompletta svenska nätverket för sponsring, event och evenemangsfrågor? Bli medlem redan idag och ta del av ett fantastiskt erbjudande!

Vad väntar du på?

Kontakta SEFS på event@sefs.se eller ring 08-410 630 50.

FINLANDSHUSET KONFERENS ETT STENKAST FRÅN STUREPLAN

Finlandshuset Konferens Snickarbacken 4 ¤ 111 83 Stockholm ¤ Tel 08-545 212 04 finlandshuset@fazer.com ¤ www.finlandshuset.se

75

Vi får företag att växa!

Vill du också nå högre?

IT Ledarskap Projektledning Utbildning

Skaffa rätt utrustning hos oss!

www.nfi.se

FjäLLbacKas vacKRa GoLFbana En utmanande bana med karaktär av semi-seaside längs den vackra Anråsälven.

Banan är av karaktären semi seaside och golfen påminner om linksgolf då närheten till havet gör att vinden måste vara med i beräkningarna samt att de fasta greenerna ofta kräver att bollen rullas in. På elva av hålen är vatten med i spel och det nervkittlande första utslaget sker över älven.

Fjällbacka Golfklubb | Långö Rörvikarna 1, 457 41 Fjällbacka | Kansli 0525-311 50 | fjallbacka.gk@telia.com

76

Dags för konferens eller kick off?

Konferera under en kortkryssning i Medelhavet.

En kryssningsresa passar perfekt för konferens eller teambuilding. Fartyget är en destination i sig med möjlighet till en rad olika aktiviteter.

Kryssa från Rom med stopp i Florens, Cannes och Palma innan ni avslutar kryssningen i Barcelona.

Pris från 6 995:– per person.

I priset ingår flyg, transfer, 4-nätters kryssning, helpension, konferensrum, underhållning och aktiviteter. info@gocruising.se ● www.gocruising.se ● 08-410 618 01 77

mer än bara ett julbord. mycket mer.

Pris från

Julbord utan aktivitet Julbord med bowling Julbord med Shuffleboard

inklusive moms

5 1 0:540:-

540:-

Julbord med biljard

540:-

Julbord med 3-kamp

665:-

Julbord med 5-kamp

745:-

Julbord med racing

745:-

Julbord med racing 3-kamp FamiljeJulbordet med bowling



(endast lördagar 14.00-16.00)

895:-

LJUD, LJUS & SCENER FÖR: • Bröllop och fest • Företagsevent • Modevisningar • Konserter



425:-

• Discon • Mässor • Teater • m.m.

Även Karaokeanläggningar

kungsholmen www.ballbreaker.se - 08-617 0000 - info@ballbreaker.se

LJUS & NÖJE AB 019 - 25 55 50 www.ljusonoje.se

Best i Kalmar

Golfpaket

Rivstarta kick-offen med lite Puss & Snusk!

• 1 natts logi • Frukostbuffé • 2 rätters middag (exkl. dryck) • 1 greenfeebiljett

Våra stadsvandringar erbjuder företag och grupper en trevlig och lärorik stund tillsammans.

Skratta, upptäck och förvånas av historier från förr. Vad sägs om Puss & Snusk i Gamla Stan eller Från Lort till Lyx på Östermalm?

1195:-

per person i dubbelrum 200:- enkelrumstillägg

För att se vilka banor; www.kalmarsundhotel.se/golf.aspx • Konferens • Nöjespaket

Besök stockholmourway.com/sv eller maila oss på info@stockholmourway.com

Boka på 0480-480 380 kalmarsundhotel.se

Namnlöst-5 1

78

2015-10-02 13:22

• Weekendpaket • Sommarpaket

Vi är specialister på att skapa personliga möten, upplevelser och evenemang.

Jubileum Kongresser Vis u alis e r in g a r

Videoproduktion

Möten Eventportaler

Mentometersystem Webbproduktion Evenemang Mässor

Utlandskonferenser Presentationer

Layout

Produktlanseringar

SMS-tjänster

Workshops Konferenser Utställningar Symposium

Animationer

Design

Kick-Off

ÅF & Säljträffar

Deltagarhantering Tekniklösningar

Bolagsstämmor

Invigningar

I över 15 år har vi framgångsrikt hjälpt våra kunder att skapa intryck som ger avtryck!

Läs mer på www.imponera.se

79

Julshow HAAKS & ÖRJAN

SKÄRGÅRDSKONFERENS Allt ingår! Frukost, lunch, fika, julbord, julshow, hotellogi, konferenslokal mm.

13/11 - 19/12

Från

1.695:-

Pris pp ex moms

Tel. 0525 -190 00 www.tanumstrand.se

Har du outsourcat din IT och upplever att avtalet inte hänger med?

Agil sourcing från Advania

Vår lösning är agil sourcing med flexibla avtal som förändras i takt med din verksamhet. Vi tar ansvaret för din IT, även för de gråzoner som kan uppkomma.

Kontakta oss Göran Gustavsson Affärsområdesansvarig goran.gustavsson@advania.se 0761-400 370

Advania anses av Sveriges företag och organisationer vara en av de högst rankade IT-leverantörerna.

Microsoft har utsett oss till Partner of the Year och HP har gett oss utmärkelsen System Integrator of the Year.

80

PAC K I N G B AG S F O R E V E RY D AY SIT UAT IO N S The Companion series will help you organize your belongings throughout your trip. On the way to new business or down to the gym.

www.sottcay.com 81

82

83

With love from Hello and Friends.

RETURADRESS: LA PRENSA AB BOX 145, 125 23 ÄLVSJÖ

Har du koll på företagets pengar?

Kontakta banken eller Ticket Biz. Vill du effektivisera ditt och dina medarbetares arbete, minska kostnaderna och ha full kontroll över hela reseprocessen? Med vår kompetens och våra smidiga tekniska lösningar stödjer och hjälper vi resenären att hitta de bästa resealternativen och de bästa priserna.

Våra uppföljningsrapporter ger dig full koll på att mötesoch resepolicy följs och du kan enkelt utvärdera företagets resande och resekostnader. Vi hjälper dig att analysera företagets reseadministration och identifierar potentiella förbättringsområden för optimal kostnadsbesparing.

Alltid nära.

Tel 08-585 747 70 | e-mail corporate@ticketbiz.se | www.ticketbiz.se/hardukoll Stockholm | Göteborg | Malmö | Västerås | Sandviken | Oslo | Köpenhamn | Helsingfors