Premium Magazine 4 2017

# 4/2017

MEXIKO Maten, resmålen, tipsen KÖKSSPECIAL 22 tips för ett nytt kök

HAMBURG PÅ 12 TIMMAR Ultimata guiden för weekendresenären

Stort eller litet sällskap?

Deutz Brut Classic finns nu i tre storlekar på Systembolaget

Officiell champagne:

Alkohol är beroen

Champagne Deutz uppskattade Brut Classic finns nu i tre storlekar på Systembolaget, demi-butelj (375 ml), helflaska (750 ml) och magnum (1500 ml).

375 ml. Artnr 77711. Pris 213 kr.

750 ml. Artnr 7487. Pris 399 kr.

1500 ml. Artnr 7487-06. Pris 855 kr.

Finns också på Jeroboam och Mathusalem.

Alkoholhalt 12%.

Nu finns även Deutz Rosé i beställningssortimentet, 375 ml, 750 ml och 1500 ml.

Läs mer om Champagne Deutz på www.swedishbrand.se

ndeframkallande.

VI R

N

A

VI

S

TI P

R

N

vinunic.se

KÄLLA

Nr 7602. Louis Roederer Brut Premier. 750 ml, 419 kr. Alkoholhalt 12%. 375 ml, 219 kr.

Nr 76510. Louis Roederer Brut Vintage 2009. 750 ml, 569 kr. Alkoholhalt 12%.

Nr 77226. Louis Roederer Rosé 2011. 750 ml, 569 kr. Alkoholhalt 12%.

KÄLL

Att börja dricka i tidig ålder ö

Bästa Champagnen!

För andra året i rad – guld till Louis Roederer Brut Premier Allt om Vins jury 2016

Louis Roederer blev tidigare utsedd till Årets Champagnehus i Allt om Vin och mottagare av den prestigefyllda utmärkelsen Gyllene glaset 2015.

Allt om Vin

Sparkling Wine Producer of the Year at The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2016

kar risken för alkoholproblem

Är du redovisningkonsult eller egenföretagare? Jobba smartare och enklare med bokföring och fakturering.

Läs mer på fortnox.se

SMÅFÖRETAGENS BÄSTA VÄN

Med Fortnox program och tjänster arbetar du modernt och säkert på webben – var du än är!

Malmbe Malmbergs Malm berg rgss ”Black ”Bla ”B lack ck Edition” Edi E ditition on”” är det det enkla eenk nkla la valet vval alet et för f ör Dig Dig som som haft hhaf aftt svårt svår sv årtt att att hitta hitt hi ttaa rätt rätt i det det stora ssto tora ra och och ibland ibla ib land nd ooöv oöverskådliga över ersk skåd ådliliga ga uutb utbudet tbud udet et aavv LE LEDLED-belysning: D-be bely lysn snin ing: g: s 6 mo mode dellller er aavv do down wnliligh ghts ts ttäc äcke kerr de flfles esta ta ööns nske kemå måll och och behov. beho be hov. v. modeller downlights täcker flesta önskemål ss Förlängningskabel Förl Fö rlän ängn gnin ings gska kabe bell med med sn snab snabbkopplingar abbk bkop oppl plin inga garr fö förr sa samm sammankoppling mman anko kopp ppliling ng aavv fle flera ra downlights. ddow ownl nlig ight hts. s. s Seriekoppling.

Seri Se riek ekop oppl plin ing. g. s Easy Easy connect. ccon onne nect ct..

Black Edition gör det lätt att välja och att koppla rätt.

40 mm

Ø 80 mm

43 mm

s Armaturhus i aluminium s Infällt montage s Dimbar s 5W s 500mA s 430 lm s 664cd s 3000K s Ra83 s Vippbar 25° s 50 000 timmar s 2 färger: vit och satin s Drivdon köps separat

T!

NYH E

Ø 92 mm Downlight 99 744 66-67

43

mm

28 mm

GREVEN LED

7 13

mm

Drivdon 99 520 42

IP21

5-15 mm

IP20

LED Box 74 664 13

82 mm

Malmbergs Elektriska AB (publ), Box 144, 692 23 Kumla

Tel vxl: 019-58 77 00

Ordertel: 019-58 77 30

order@malmbergs.com

www.malmbergs.com

INNEHÅLL #4 2017 Sommarens dofter

12

Boktips

16

Tekniktips

18

Mexikansk gatumat

22

Resmål - Mexiko

36

Resmål - Hamburg

40

Resmål - Östersjön

44

Tävlingar

51

Tove solskyddstipsar

58

Glitzy träningstipsar

60

Gabbi skönhetstipsar

62

Köksrenovering

66

Le Vélo - Fransk bistro

80

Holmen Kök & Bar

96

Ansvarig utgivare: Antonio Inestal antonio.inestal@laprensa.se Projektledare & Försäljning: Camilla Almqvist camilla.almqvist@laprensa.se

Grillgrejer #28 Projektledare & Försäljning: Klas Hertzman klas.hertzman@laprensa.se Art Director & Projektledare: Charlotte Carlsson charlotte.carlsson@laprensa.se

Bra att ha på resan #48

Sommarens klockor #52

Skribenter och medarbetare: Annelie Englund Anna Bengtsdotter Kristoffer Kebbon Tove Castor Charlotte Josefsson Gabriella Elio Ingela Engblom Patrik Wirén Emil Hamlin Josephine Edelskog Patrick Clinton Ann Fogelberg Francesco Valentino Visualisterna Redaktion: Besöksadress: Älvsjö Gårdsväg 6, 125 30 Älvsjö Postadress: Box 145, 125 23 Älvsjö Ekonomi: Karina Navarro karina.navarro@laprensa.se Tryckeri:

Uniprint Premium Magazine utges av: La Prensa AB

Blått är flott #54

www.laprensa.se © 2016 La Prensa AB

Ädla drycker #78

Freixenet - Prosecco #88

OCH MYCKET MER...

Stockholms bästa utsikt #86

Kökets detaljer #70

..

Boktips - Doft - Flygplatstips - Med mera.

INCHECKAD

"Den som reser ensam kan starta i dag, den som reser med andra måste vänta tills de andra är färdiga." /Henry David Thoreau

Ny direktlinje till Miami från Arlanda med SAS SAS öppnar ytterligare en långdistansförbindelse från Stockholm Arlanda Airport till USA. Med start i oktober kommer SAS att flyga en gång i veckan till Miami med en Airbus 330-300 med SAS nya kabin. Utöver New York, Chicago och Los Angeles blir Miami SAS fjärde amerikanska destination som resenärerna kan flyga direkt till från Arlanda

10 Premium Magazine

T! HE NY

VARMA KÄLLOR Inför sommarsäsongen har vi – utöver vår långa utomhuspool och bastu – även byggt ett fantastiskt soldäck samt installerat varma källor.

SOMMAR PÅ ÖRENÄS SLOTT Det är något speciellt med somrarna på Örenäs Slott. Upplev den skånska sommaren med härligt boende ett stenkast från havet; trerätters middag, logi och frukost.

FRÅN

1.040 KR P E R

LÄS MER PÅ VÅR HEMSIDA WWW.ORENASSLOTT.COM

261 63 Glumslöv | Tel: 0418-45 11 00 | info@orenasslott.com

www.orenasslott.com

P E R S O N

DOFT AV SOMMAR I sommar vill vi dofta fräscht, lätt och feminint med drömmar om sol, bad och sommarängar.

Herrdoften MYTH WOOD I toppnoten finns vildvuxen barrskog efter nyfallet sommarregn i kombination med inslag av grapefrukt som ger friskhet och fräschör. I hjärtnoten frisk salvia och el,, och så el å i basn b sn noten lavendel, basnoten röj öjerr kvar, öj kvva var ar, ekmossa ekmo eekm kmo ossa och h som dröjer d. drivved.

Molton Brown Till sommaren lanseras den äventyrslystna doften Coastal Cypress & Sea Fennel. Doften består av marina ackord som tar oss till saltvattenstänkta klippor samt toppnoter av fikonblad, kardemumma och bergamott med noter av bland annat jasmin, cederträ och cypress som bas.

ESCADA Fiesta Carioca En explosion av passion som markerar 25-årsjubileet för ESCADAs Summer Limited Edition-dofter. Doften är inspirerad från den sprudlande och färgglada karnivalen i Rio, med fruktiga, blommiga noter.

Hollister Wave 2 For Him & For Her Väckra stränder, blå himmel och sommar tar aldrig slut.

Dofterna från Hollister tar dig tillbaka till solen som kysser stranden. Hollister Wave 2 för henne är en ny, fräsch och feminin doft av blommor, inklusive stjärna frukt, orkideer, hibiskus och sandelträ, som påminner om sommar, strand och sol. Hollister Wave 2 för honom är ny och fräsch doft. Toppnoter är bergamott och vit peppar. Hjärtnoter är lavender och salvia. Toppnoter är trä och musk.

12 Premium Magazine

Zlatan Ibrahimovic Parfums Inspirationen till dofterna MYTH WOOD och MYTH BLOOM är Sverige och den svenska naturen.

De representerar det som Zlatan uppskattar allra mest med Sverige - skogen, naturen, ljuset och lugnet.

MYTH vill fånga den magiska känslan av den svenska naturen i midsommartid, när Sverige är som allra vackrast.

Damdoften Da D amd mdoft m doften en MYTH MYTH YT Y TH BLOOM BL BL En mjukare, renare och blommigare känsla som för tankarna till morgondagg på sommarängen. I toppnoten finns vildros, ängsklöver och äppelblom. Basnoten som sakta växer fram domineras av cederträ och blonda skandinaviska träslag.

Hugo Boss Ma Vie Parfymen från Hugo Boss som står för femininitet, styrka och självständighet. En doft som värdesätter och finner det vackra i livets ögonblick.

Tonerna är ljuvt blommiga och ger ett lyxigt intryck.

FLYGANDE NYHETER Smått och gott från Arlanda och andra svenska flygplatser.

Premiär för exklusiv VIP-lounge på Pontus in the Air - American Express Lounge by Pontus Krögaren och entreprenören Pontus Frithiof med Pontus in the Air, på Stockholm Arlanda Airport Terminal 5, har öppnat American Express Lounge by Pontus för Platinum- och Centurion-medlemmar. Loungen är ett långsiktigt samarbete mellan Pontus in the Air och American Express. Här kan Platinum- och Centurion-medlemmarna koppla av innan resan i en rofylld miljö med hög service och komfort till ett generöst utbud av vällagad mat och dryck från Pontus in the Airs meny och välfyllda vinkällare. Självklart kan loungens gäster ta del av dagens tidningar och aktuella magasin, laddningsstationer med fri tillgång till wifi och samtidigt hålla sig uppdaterad om avgångstider, som visas behändigt på en tv-skärm.

Malmö Airport öppnar Fast Track till säkerhetskontrollen Fast Track ger premiumkunder tillgång till en särskild kö genom säkerhetskontrollen och vidare till avgångshallen.

Med skilda kontroller minskar kötiderna inte bara för flygbolagens premiumkunder utan även för övriga resenärer i den ordinarie säkerhetskontrollen. På Malmö Airport placeras Fast Track till höger bredvid de andra fyra säkerhetsköerna. Först ut är SAS och Norwegian.

Storsatsning på vego på svenska flygplatser Enligt en ny undersökning från Kantar SIFO äter svenskarna allt mer vegetariskt och många säger att de kommer att äta ännu mer vegetarisk mat framöver. Nu svarar Swedavia upp mot den tilltagande efterfrågan som finns och ökar utbudet av vegorätter tillsammans med restaurangerna på Swedavias flygplatser över hela landet.

Tillväxt på Arlanda får hotellprojekt att växa I Oktober 2016 kom Swedavia och hotelloperatören Nordic Choice Hotels överens om att Arlandas nya storhotell kommer drivas av Comfort Hotel. Med kraftigt ökat antal passagerare på flygplatsen så har parterna nu bestämt att hotellprojektet ska växa. Hotellet går från tidigare kommunicerade 463 hotellrum till 503. Hotellet blir därmed Nordens största flygplatshotell och ett av Stockholms största.

Antalet flygpassagerare på Arlanda flygplats ökar kraftigt.

Det första kvartalet 2017 reste 2,1 miljoner passagerare till eller från Arlanda flygplats. Det är en ökning med sex procent jämfört med samma period 2016. Det ökade trycket på flygplatsen ökar också behovet av logimöjligheter. Comfort Hotel Arlanda Airport som planeras att öppna i slutet av 2019 och utökas därför med 40 rum.

14 Premium Magazine

RESPECT THE GAME.

APPROACH® S60 7SƤWXMOIVEH KSPJOPSGOE QIH +47 WSQ TEWWEV HMXX WTIP SGL HMR WXMP FɫHI Tɫ SGL YXERJɻV FERER

©2017 Garmin Ltd. or its subsidiaries

Wille Schauman, PGA Golf Pro

TRE BÖCKER Premium har botaniserat bland boknyheterna. Vi tipsar om vad som finns ute i bokhandeln nu.

Simone Av: Denise Rudberg Utkommit: Maj 2017 Förlag: Bokförlaget Forum Först kom Disa – nu kommer Simone – den efterlängtade andra boken i serien om Sthlmqueens.

Simone, Disa och Mercedes är Sthlmsqueens, ett kompisgäng som hängt ihop i flera år. Med dem är livet mest en fest. Men Simone kämpar också med en alltmer krävande och kontrollerande pojkvän.

Det som Simone först tolkade som ett charmigt bevis på kärleken blir alltmer ett kontrollerande och hon får svårt att hantera både plugg, jobb och vänner. När hon en dag får ett dramatiskt besked faller allt. Simone är en gripande och underhållande roman om en vänskap som består när allt annat i livet rasar.

Förnedringen Av: Tinna Lindberg Utkommit: Mars 2017 Förlag: Blue Publishing När svenska sexturister hittas döda och fastbundna på elefanter, förstår Sveriges ambassadör i Bangkok, Viktoria Lindh, att hon står inför den största konsulära utmaningen sedan tsunamikatastrofen. Tillsammans med sina kollegor, UD:s stjärnskott Sara Al-Mayahi och den luttrade Birgitta Ståhl, försöker hon lugna den oroade svenskkolonin i landet. Samtidigt driver hon en egen brottsundersökning parallellt med den thailändska polisen, som är tyngd av korruption och byråkrati. När Koh Lantas ”starke man” ser ut att bli nästa offer, inser Viktoria att hon har lösningen mitt framför ögonen. Diplomaten Tinna Lindbergs debutroman utspelar sig i svenskarnas Thailand och maktens korridorer på UD.

Hur man löser ett spaningsmord - Therese Tangs berättelse Av: Joakim Palmkvist Utkommit: Maj 2017 Förlag: Albert Bonniers Förlag Therese Tang är den enda privatperson i Sverige som löst ett spaningsmord.

Två år efter att han försvunnit spårlöst hittades Göran Lundblads kropp nedgrävd utanför hans gård. Det innebar slutet på en historia om kärlek och svartsjuka, om en dotters svek, en skrävlares lögner, stora pengar och ond, bråd död. Hur man löser ett spaningsmord är berättelsen om en kvinna som såg det alla andra missade.

Författarporträtt Joakim Palmkvist Aktuell utgivning: Hur man löser ett spaningsmord Joakim Palmkvist är kriminalreporter på Sydsvenskan med flera decenniers erfarenhet av att bevaka grov kriminalitet, gänguppgörelser och mord. Han har tidigare skrivit boken Maffiakrig (2011) om mordvågen som format bilden av gangsterstaden Malmö.

16 Premium Magazine

Jonas Trolles första skönlitterära bok efter succén med Jakten på Kapten Klänning Stockholm, tidigt 1980-tal.

Robin och Erhan växer upp bland missbruk och kriminalitet. Under uppväxten svetsas de samman, och befäster sina roller som ledare och underhuggare. Men hur starkt kan ett vänskapsband vara?

När 80-tal övergår i 90-tal bor Robin fortfarande hemma hos sin mamma medan Erhan har en flott bil och pengar på banken. Men när Erhan tar ödesdigra beslut, och går sin egen väg, försätter han både sig själv och Robin i livsfarliga situationer där vännerna till slut ställs mot varandra i en ödesdiger vändning.

Bröder är en insiktsfull och gastkramande skildring av Sveriges undre värld i en tid då värdetransportrånen förändrade allt.

Jonas Trolle har sedan 20 år tillbaka arbetat inom svensk polis, bland annat som kriminalkommissarie vid Länskriminalens spaningsrotel i Stockholm.

TEKNIK Fånga sommaren på bild och spar till mörkare tider. Premium tipsar om prylar för tekniknörden och de nya vardagsfavoriterna.

ZAGG Now Cam Ska du på festival i sommar? Fånga dina bästa minnen med ZAGG Now Cam, den lilla kameran som blir sommarens bästa följeslagare. Den är enkel att bära med sig i fickan och du slipper risken att din telefon går sönder eller försvinner när du förevigar härliga stunder. Med hjälp av appen Now Cam som finns tillgänglig i både App Store och Google Play kan bilder och videoklipp enkelt föras över till din enhet och vidare till dina sociala medier.

Microsoft Office Online Världens mest använda produktivitetsprogrampaket, Microsoft Office, innehållandes programvarorna Word, Excel, PorwePoint och OneNote finns nu tillgängligt i en kostnadsfri onlineversion.

Genom Microsofts molntjänst OneDrive sparas dina filer säkert och är tillgängliga var du än befinner dig i världen. Allt du behöver är en internetuppkoppling och en webbläsare på datorn för att komma igång. products.office.com/office-online/ Nintendo Switch När du är hemma vilar din Nintendo Switch i ett speciellt ställ som ansluter den till din TV och låter dig och din familj och vänner spela i vardagsrummet. Sen kan du enkelt bara lyfta ur din Nintendo Switch och använda den som en bärbar spelkonsol istället. Du tar på så sätt med dig din spelupplevelse vart du vill. Skärmen på Nintendo Switch är högupplöst så du kan avnjuta dina spel på bästa sätt.

AKG N60 NC Wireless AKG har nyligen kommit ut med högkvalitativa hörlurar speciellt utformade för resor, N60 NC Wireless. De trådlösa hörlurarna har en imponerande batteritid på hela 30 timmar och stänger aktivt ute störande ljud med den brusreducerande teknologin.

Hörlurarna är ihopvikbara och kommer även med ett etui så du smidigt kan förvara hörlurarna i handbagaget.

18 Premium Magazine

Philips BDM4037UW Är du den som alltid har flera bollar i luften samtidigt vid datorn? Behöver du ha koll på flera olika nyhets- eller börssidor i realtid? Den breda bildytan på Philips 4K skärm BDM4037UW, tillåter dig ha flera fönster öppna samtidigt vare sig det är mailen, kalkylarket eller den där webbsidan du inte kan jobba utan. 40 tum-skärmen är även utrustad med Ultra Wide Color-teknik, som ger ett brett spektrum av färger för en verklighetstrogen bild för den som jobbar med video, grafik eller foto. Dessutom ser den bra ut på skrivbordet med sin eleganta design.

Instax SQUARE SQ10 Instax SQUARE SQ10 är en helt ny hybridkamera från Fujifilm som kombinerar den klassiska direktbildskameran med digitala funktioner.

Den nya kameran gör det möjligt att redigera och bearbeta bilderna innan du skriver ut dem direkt i handen! Du kan även använda olika filter, lägga till vinjetter eller justera ljusstyrkan för att göra bilden perfekt. Bilderna skrivs sedan ut på den nya kvadratiska instax Square filmen. Kommer finnas i handeln i slutet av maj.

VI HJÄLPER DIG ATT GÖRA DIN MIGRERING LEKANDE LÄTT.

Office 365 med tjänst.

Samma Office upplevelse som vanligt men mer mobilt med fokus på produktivitet, kommunikation och säkerhet. Allt i molnet.

Besök dustin.se/office365medtjanst Det är enkelt att migrera till Office 365 med Dustin. Vi erbjuder tre migreringspaket – för de som kan själv med möjlighet till support, för de som vill ha lite mer hjälp på vägen och för de som vill ha hjälp från början till slut, från A till Ö.

LÄS MER UNDER ”TJÄNSTER” PÅ DUSTIN.SE/SOLUTIONS SÅ HJÄLPER VI DIG ATT HITTA RÄTT TJÄNST OCH LÖSNING FÖR DITT FÖRETAG.

Matinspiration, mexikomat, grilltider...

TIPS & RECEPT

"Hur kokar man ett löskokt ägg på tre minuter? Enkelt. Ställ in ett piano i köket och spela Minutvalsen tre gånger." /Victor Borge

PILSNERSILLEN – en ny klassiker till sommarens sillunch På de sommarsvenska lunchborden har sillen sin självklara plats. I år tipsar Melanders Fisk om en sill utöver det vanliga – Pilsnersillen! Receptet har smaksatts med Eriksbergs Juvelpilsner, som tillsammans med apelsin, vanilj och rödlök ger en fyllig, sötsyrlig sill perfekt till vilken varm sommardag som helst.

Pilsnersillen är framtagen av Nils Molinder som är krögare, TVkock och tillika en av bröderna bakom Melanders Fisk.

Om Eriksberg Juvelpilsner Eriksbergs Juvelpilsner är en nyanserad ljus lager i tysk pilsnerstil med örtiga humletoner och tydlig balanserad beska. Ölets maltiga kropp kompletteras av en frisk örtighet från tysk ädelhumle och blommigt fruktiga övertoner från Saphirhumle.

20 Premium Magazine

EN PILSNERSILL?

VILL DU GÖRA DIN EG

Se recept på sid 29

SOMMARBÅL Bål är en klassisk välkomstdryck som passar perfekt när du får många gäster. Ta fram den stora glasskålen och bjud dina gäster på sommarens bästa bål. Det här är en bål som tål att tittas på.

Har du en glasbehållare med tappkran och lock kan det vara ett hett tips, om du inte vill dela med dig till (bål)getingarna.

SCHWEPPES PARTY PUNCH INGREDIENSER (24 PERSONER) • 1 l gin • 1 l söt vermouth • 2,5 dl fläderlikör • 2,5 dl persikolikör • 7 dl citronsirap • 5 dl äppeljuice • 9,5 dl kall Schweppes Indian Tonic • 5 dl kolsyrat vatten • 1 grönt äpple och 2 persikor i klyftor, 6 långa och tunna gurkstrimlor och 0,5 dl rivna myntablad som garnering • Is GÖR SÅ HÄR: Häll gin, vermouth, fläder- och persikolikör, citronsirap och äppeljuice i en stor bålskål. Ställ in i kylskåp i cirka 4 timmar.

Blanda försiktigt i Schweppes Indian Tonic och kolsyrat vatten. Addera is och garnera med äpplen, persikor, gurka och myntablad.

Premium Magazine 21

¡TACO LOCO! MEXIKANSK GATUMAT FRÅN GRUNDEN

Att resa till Mexiko och endast äta på turistorternas strandrestauranger är lite som att besöka Louvren och bara beundra ”Förbjudet att röka”-skyltarna. I Mexiko har man nämligen upphöjt småätandet till en konst. Njut av recept från nya boken ¡Taco Loco! - Mexikansk gatumat från grunden.

22 Premium Magazine

Tacos de Carnitas 7DFRV PHG NRQÀWHUDW NULVSLJW à lVN Carnitas beskrivs ibland som en mexikansk variant av pulled pork – fast egentligen har nog rätten mer gemensamt med den franska konfiteringsmetoden.

Det traditionella sättet att tillreda carnitas är nämligen att lüta stora bitar gris lüngsamt puttra i enorma mängder ister i stora koppargrytor Üver en Üppen eld. En riktigt bra carnitas kännetecknas därfÜr av kontrasten mellan det lena, saftiga konfiterade kÜttet och de där knapriga bitarna fläsk som nästan rükat bli friterade. Ooops. Denna hemmavariant av traditionell carnitas är dock nügot fÜrenklad och innehüller mycket mindre fett men precis lika mycket smak.

6 Personer 1 ½ kg fläskkarrÊ eller fläskbog 1 msk rÜkt paprikapulver 1 msk anchochilipulver 1 msk salt 2 msk farinsocker 2 apelsiner 6 vitlÜksklyftor 5 cm ceylonkanel eller vanlig kanelstüng 2 torkade lagerblad 1 gul lÜk 1 dl ister, mat- eller majsolja

Servera med valfria tortillas, se recept i boken salsa verde, se recept i boken chicharrones, se recept i boken, eller färdigkÜpta friterade svülar koriander- och silverlÜkshack limeklyftor

1. Sätt ugnen pü 135 grader. Kuba fläskkarrÊn i ungefär 3 cm stora bitar. Blanda de torra kryddorna och sockret och klappa in dem i kÜttet. Lägg kÜttet i en liten ugnssäker form sü att bitarna ligger tajt.

Pressa saften frün 1 apelsin Üver kÜttet. Skala vitlÜken och stoppa klyftorna mellan kÜttbitarna tillsammans med kanelstüng, lagerblad och 1 kvartad gul lÜk. Häll Üver istret eller oljan. Skiva 1 apelsin med skal tunt och lägg pü toppen. Slü in formen i aluminiumfolie och grilla mitt i ugnen ungefär 4 timmar, tills kÜttet är mÜrt och fint.

2. Ta bort apelsin, lÜk, lagerblad och kanelstüng och släng skiten. Sila av vätskan och häll det i en skül fÜr att svalna en stund medan du ordnar med kÜttet. Ta tvü gafflar och finfÜrdela fläskkarrÊn sü att det blir trüdigt och fint. Kom dock ihüg att lämna lite stÜrre bitar kÜtt i blandningen – ingen blir glad om det smakar tuggat toalettpapper.

Provsmaka en bit och salta lite extra om det behÜvs. Ska du ha tacomiddag kan du nu ställa in kÜttet och stekjuicen i kylen tills det är dags att äta, annars gür du direkt till steg 3.

3. Nu är det crunch time! När det har blivit dags att äta sätter du pü grillfunktionen pü ugnen. Häll sü mycket av det separerade fettet du tycker verkar anständigt Üver fläsket och ställ in i ugnen. Lüt stü ungefär 10 minuter, ta ut formen, rÜr runt lite och ställ tillbaka 10 minuter till. Servera omedelbart med tillbehÜren och glÜm inte att stoppa in lite chicharrones i din taco. De funkar som en underbart knaprig Üverraskning.

Guacamole Típico *URYKDFNDG JXDFDPROH Guacamole kommer huvudsakligen i tvü varianter: chunky och smooth. Den mer grovhackade varianten funkar nästan som en slags avokadosallad. Den äter man visserligen gärna som tillbehÜr i tacos och sünt men ocksü som en egen liten smürätt att dippa totopos eller chicharrones i. Är du riktigt modig gÜr du som pü bilden och täcker den med ett lager knapriga, surspicy chapulines (gräshoppor) och äter pü en tostada. Den mer smooth varianten används uteslutande som salsa. Den är snabb, enkel och passar perfekt till tacos, tostadas och typ allt annat i den här boken.

4 Personer 2 jalapeùos 1 knippe koriander ½ silverlÜk 4 avokador ev 2 tsk färskpressad limejuice salt 1. Finhacka jalapeùon, koriandern och lÜken. Mosa ihop med en gaffel. Dela och tärna avokadon och lägg i korianderblandningen.

Blanda runt som om du täckte avokadon med dressing, mosa lite med en gaffel om du känner fÜr det. Men kom alltid ihüg: chunky.

Smaka av med salt. Mexikansk guacamole har mindre lime än texmexvarianten. Ibland inte alls. Sü uteslut den helt om du vill, eller sü gÜr du som jag och pressar i en skvätt.

Premium Magazine 23

Torta milanesa 0DFND PHG SDQHUDG N\FNOLQJVFKQLW]HO Amerikanerna har sin hamburgare, vietnameserna sin banh mi och vi svenskar har vår knäckemacka med Lätt & Lagom. Den absolut vanligaste mexikanska mackan är dock torta Milanesa, ett frasigt bröd fyllt med lite grönsaker, ost och en schnitzel av tunnbankat nöt-, fläskeller kycklingkött. Jag föredrar den senare varianten, även om alla såklart är ganska så jäkla fantastiska.

4 Personer 4 kycklingbröst à ca 100 g 1 ½ dl vetemjöl 2 ägg 1 ½ dl pankoströbröd 1 silverlök 2 tomater

4 pan teleras eller 4 frasiga frallor 2 avokador mozzarella eller queso Oaxaca, se recept i boken mayonesa, se recept i boken frityrolja salt och nymald svartpeppar

1. Skär kycklingbröstet på mitten men inte helt igenom, vik upp det och banka på det med en kastrull så att du har en enda, tunn filé. Salta och peppra ordentligt. Vänd kycklingen i mjölet, sen i det uppvispade ägget och sist i pankon. Värm upp olja till ungefär 180 grader och fritera cirka 3 minuter på varje sida, tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt. Låt rinna av på hushållspapper.

2. Skiva silverlöken och tomaten tunt.

Dela upp osten i tunna strimlor med händerna. Dela brödet och ”bred” skivorna med avokadon, lägg på den nyfriterade kycklingschnitzeln och toppa med lök, tomat, ost och en massa mayonesa. Dela på mitten.

Njut.

Lite mer OPA! till midsommar

TZATZIKI-SILL En burk inlagd sill (630 g), Fontana Tzatziki (350 g), Fontana Kalamon-oliver, finhackad gräslök, salt och peppar.

Häll av spadet och blanda sillen med Fontana Tzatziki. Smaka av med salt och peppar.

Toppa med Kalamon-oliver och finhackad gräslök.

Opa! är glädje och lycka på grekiska. Det vill vi bjuda dig på med det bästa från Greklands matkultur. Familjen Papadopoulos.

Panela de tres leche

- Tårta med tre sorters mjölk Tres leches-tårtor och -bakelser är populära i stora delar av Sydamerika, även om mexikanerna har en särskild plats i sina hjärtan för den söta, blöta, knapriga desserten. Ursprunget vet ingen riktigt, men den tros vara influerad av klassiskt spritindränkt europeiskt fika som brittisk romkaka och italiensk tiramisu – det är därför jag gillar att ha en skvätt rom i min tres leche. Om du är sötsaksintresserad rekommenderas för övrigt ett besök till Pastelería La Ideal i Mexico City – ett fantastiskt vackert traditionellt konditori och bageri och ett tempel för allt som sätter sig runt midjan.

6 personer Tårtbotten: 2 ½ dl vetemjöl 1 ½ tsk bakpulver 1 krm salt 4 ägg ½ dl matolja 1 vaniljstång 2 msk vatten 1 ½ dl strösocker

Spännande…

Tres leches: 2 dl vispgrädde 2 dl sötad kondenserad mjölk 2 dl osötad kondenserad mjölk eller matlagningsgrädde 1 dl rom Garnering: 2 ½ dl vispgrädde ½ dl florsocker 2 dl mandelflarn inlagda körsbär

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. I en annan vispar du ihop 4 äggulor (spara vitorna), olja, den urskrapade vaniljstången och vatten.

Vispa upp äggvitorna och tillsätt lite socker i taget tills små toppar bildats. Vänd uppochner ovanför huvudet för att se om du vispat hårt nog – det är en klassiker, och klassiker tramsar man inte med. Rör försiktigt ner ungefär ¼ av äggviteblandningen i gulan. Fortsätt med ¼ av mjölet och sen vitan igen. Fortsätt tills allt är blandat. Häll smeten i en smörad och bröad tårtform och grädda mitt i ugnen cirka 40 minuter, tills kakan fått färg och är genombakad. Testa gärna med en tandpetare. Ta ut och låt svalna.

2. Rör ihop grädde, sötad kondenserad mjölk, osötad kondenserad mjölk och rom. Vill du ha små runda bakelser tar du en stans eller ett glas eller nåt och pressar ut runda former ur kakan. Annars funkar det att göra den som en hel, stor tårta, även om det inte blir lika fint. Dela på bakelseeller tårtbotten och häll över tres leches-blandningen på båda lagren så att kakan blir alldeles blöt och härlig. Låt stå ett tag i kylen så att den sätter sig.

3. Rosta mandeln i en torr het stekpanna tills de börjar få färg och luktar gott. Vispa upp grädden med florsockret. Bred lite grädde på det understa lagret av tårtan/bakelsen. Lägg på det andra tårtlagret och bred grädde över hela. Kasta den rostade mandeln på kanterna och toppen samt placera ett körsbär i mitten. Snyggt! Gott!

¡TACO LOCO!

Mexikansk gatumat från grunden Författare: Jonas Cramby Foto: Calle Stoltz Förlag: Natur & Kultur 26 Premium Magazine

ESTA RÄTT ATT T

EFTER MEXIKANSK

Zetas olivoljor till köket har silverfärgad topp. De är perfekta

Och vill du uppleva något alldeles extra, välj någon av

till matlagning, stekning, i såser och dressingar.

Zetas regionsolivoljor med svart kork. De har komplexa,

Olivoljorna med guldfärgad kork har fina fräscha smaker och passar bäst att ha på bordet. Ringla som en extra smaksättare över sallad, pastarätter och andra favoriter.

fantastiska smaker som bara kan skapas på ett fåtal platser i hela världen.

Silver, guld eller svart – så enkelt är det!

Guld på p å bordet. borrdet.

Silver i köket.

olivoljeväljaren.se

Svart till något alldeles extra.

www.zeta.nu

GRILLGREJER Nu blir grillat en folkrörelse som ger doftsinne och smaklökar sinnesro.

Holy Smoke BBQ Johan Fritzell och Johan Åkerberg levererar rustik mat utan krusiduller, och vet hur köttet blir smältande gott och smakrikt. Johan Fritzell är hemmarökaren som efter en 40-kris utan någon egentligen plan köpte en jättesmoker, vilket mynnade ut i en bbq-restaurang med tillhörande cateringverksamhet, en agentur för smokers och klippkort på flyget till Texas. Vapendragaren Johan Åkerberg är kock utbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och författare till ett par prisbelönta matböcker om bland annat korv och rökning. Författare: Johan Fritzell och Johan Åkerberg Fotograf: David Back ICA introducerar ny köttförpackning för minskat matsvinn ICA lanserar nu nästa generations skinpack för kött, en ny förpackningslösning som ger köttet upp till dubbelt så lång hållbarhet. Skinpack innebär att förpackningen inte innehåller något syre och på så sätt fortsätter köttet att möras och hållbarheten förlängs. Det gör att köttet kan förvaras längre i både butik och hushåll vilket bidrar till minskat matsvinn.

Ahlgrens Grillbilar Ahlgrens bilar har varit Sveriges mest älskade och sålda bil sedan 1953, och passar vid de flesta tillfällen. Men du har kanske inte förknippat dem med grillkvällen.

Förrän nu. Låt oss presentera Ahlgrens Grillbilar!

Sagaform - BBQ Multi grillverktyg 5 i 1 Ett måste för grillkungen! Ett multiverktyg med 5 funktioner – stekspade, grillgaffel, marinadspensel, kniv och flasköppnare. Lika enkel att använda som att hålla ren.

Sagaform BBQ grillspett “Träd” Grillspett med en ny, spännande och funktionell design. Trä på dina personliga favoriter och skapa ett grillmästerverk.

Sagaform - BBQ grönsaksklämma Med den här grönsaksklämman stannar paprikan och sparrisen på plats under grillningen. Inga mer grönsaker som slinker genom gallret eller bränner fast.

Sagaform - BBQ grillvante En dubbelfodrad grillhandske med bra grepp. Värmeskyddande och smidigt att jobba med.

Sagaform - BBQ grillkorg Lägg grönsakerna i korgen och bränn av dom på grillen. Allt stannar på plats och man slipper tappa ner mellan gallret.

Fantastisk att grilla potatisar i. Enkel att hålla ren och praktisk att använda.

28 Premium Magazine

LÄGG DIN KONFERAN S HOS OSS!

gym

jacuzzi

GRILLGREJER Eriks såser tar Paris till dig Från en av sina många Parisresor har Erik Lallerstedt hämtat inspirationen till Eriks Såsers senaste tillskott: Bearnaise Parisienne. Parisienne är en syrlig och fyllig bearnaise med en god portion schalottenlök och kalvfond som snabbt förflyttar dig till en stimmig Parisisk bistro i sjätte arrondissementet.

Eller som Erik själv säger; den tar Paris till dig.

Ta din grillteknik till nästa nivå!

Weber® ger dig möjligheten att ta din grillteknik till nästa nivå genom att delta i en tretimmars Grillkurs Certifierad av Weber. Passa på att bredda dina grillkunskaper när Webers rullande grillskola befinner sig i närheten av där du bor.

Webers professionella grillkockar erbjuder en utbildning där du får lära dig mer om olika grilltekniker, bekanta dig med nya spännande tillbehör och såklart grilla och smaka på massvis av inspirerande rätter. Kursen passar för nybörjare såväl som rutinerade grillade. Det kostar 499 kr att delta i kursen. I priset ingår alla smakprover och inte minst det trevliga umgänget vid grillen. Touren pågår under våren och sommaren 2017.

På webergrill.se kan du se när Webers Certifierade Grillkurs anordnas i dina trakter.

Grillad entrecote med pommes chateau, gratinerade tomater och Eriks Bearnaise Parisienne Entrecote 2 bitar entrecote Salt och Peppar Tillagning: Grilla entrecôten 2-3 minuter på varje sida.

Krydda med salt och peppar.

Pommes Chateau Potatis 50 gram smör Salt och peppar Tillagning: Skär potatisen i ”båtar” och koka dem snabbt i saltat vatten. Rosta i ugn med smör, salt och peppar på 200 grader till potatisen är gyllenbrun och klar.

Oväntade smaker från Johnny’s Inför grillpremiären 2017 släppte Johnny’s tre nya produkter – en BBQ-sås med smak av black garlic och chili, en senap med smak av mörk rom och sist men inte minst: Johnny’s sötstarka ketchup! Produkterna blir de senaste tillskotten till Johnny’s breda utbud av smakrika grillprodukter.

30 Premium Magazine

Gratinerade tomater 3 tomater 2 vitlöksklyftor 4 msk riven comté 2 msk olivolja Ströbröd Hackade örter: rosmarin, timjan, salvia Salt & peppar Tillagning: Dela tomaterna på hälften och smörj in dem med olivolja. Pressa vitlöken och blanda ned alla ingredienser och täck snittytan på tomaten på blandningen. Grilla i cirka 2 minuter. nuter.

Weber Performer Premium Brikettgrill från Weber med 57 cm grillyta, praktiskt sidobord, smart lockhållare och inbyggd timer.

Premium taste Baked in Sweden

Nyhet!

Mintflarn & Mandelflarn

Sedan 1967 har Gille bakat klassiska svenska småkakor - och det tänker vi göra i minst 50 år till.

Dubbla Chokladflarn med mörk choklad som innehåller 56% kakao tillhör en av de populäraste kakorna i Sverige.

Under vecka 14 2017 lanserar Gille två nya smaker - Mint och Mandel.

Konsumentkontakt se www.gille.com. Gille kakor bakas i Sverige.

RESAN MOT

Vi ville hitta ett alternativ till industrikycklingarna som växer upp i snabb takt och bara lever cirka 30 dagar.

Så vi påbörjade en resa genom Europa, på jakt efter en ny ras.

I Frankrike hittade vi den. En robust ras som lever länge och hinner utveckla de muskler som industrikyckling inte får. Med U][SMTÅ JZMZ [WU ^q`MZ TsVO[IU\ och ger ett välsmakande, mört kött med mycket textur. Så nu föder vi upp dessa Reko-kycklingar på våra gårdar i Skåne och Östergötland.

även på kycklingföräldrarnas livsvillkor för att kunna kalla kycklingarna ekologiska.

Våra kycklingar äter ett KRAVmärkt, ekologiskt foder som är särskilt anpassat efter kycklingarnas näringsbehov. Det är till största del baserat på spannmål, som är utmärkt för dem att äta.

Så stor del som möjligt av spannmålet produceras på gården där kycklingarna bor. Ängsmark ger dem också möjlighet att äta växter och gräs, och picka efter frön och insekter.

När naturen inte kan erbjuda gräs, får kycklingarna fri tillgång till grovfoder som hö, ensilage och rotfrukter.

Vi driver den ekologiska uppfödningen längre än KRAVs regler genom att se till att även kycklingarnas föräldrar lever under samma reko förhållanden.

Det är något som vi är såväl först med som ensamma om. För oss är det självklart att ställa höga krav

Recept och mycket annat om resan mot Sveriges godaste kyckling ser du på Instagram, Facebook och reko.nu. Nästa gång du provat någon av våra produkter vill vi gärna veta vad du tycker om den. Maila gärna till brev@reko.nu eller gå in på Reko kyckling på Facebook och berätta.

När våra kycklingar är tre veckor gamla får de komma till ett stall där de har tillgång till cirka 20 000 m² ängsmark, vilket motsvarar minst fyra kvadratmeter per kyckling.

De får gå ut som de vill och dessutom har de tillgång till en veranda med tak, som används Æ Q\QO\ ^QL ZMOV WKP IVLZI Z][S^qLMZ

Vi använder ett mindre familjeägt slakteri där allting genomsyras av manuell hantering och varje kyckling hanteras med två händer.

Allting sker i liten skala och med stor noggrannhet vilket är en produktutveckling som säkerställer den fantastiska och unika kvaliteten hos kyckling från Reko.

Mexiko - Hamburg - Östersjön

RESA 360°

"Det bästa med en resa upplever man där hemma, dels före, dels efter." /Sigmund Graff

THE CELEBRITY COUPLES- Memory Game På resan har man verkligen tid för aktiviteter som man kanske inte prioriterar i vardagen. Så varför inte ta med ett spel på resan... Detta är ett ”memory” spel som du inte bara kan bemästra med ett gott minne - du måste också ha läst kändisskvaller tidningar de senaste 50 åren. ”Celebrity Couples Memory Game” med nuvarande och tidigare kända par.

Finns nu tillgänglig på www.printworksmarket.com, Åhléns, NK, Designtorget, Colette med flera.

34 Premium Magazine

PALMA, LONDON ELLER DUBAI? Inget svetsar samman gänget som en konferensresa utomlands.

Från idé till genomförande – BokningsBolaget skräddarsyr resan efter era önskemål.

Våra erfarna utlandsexperter skapar upplevelser ni sent kommer att glömma.

Och priserna tål att jämföras... ring 08-506 285 00 eller mejla info@bokningsbolaget.se

www.bokningsbolaget.se | info@bokningsbolaget.se | 08-506 285 00

MEXIKO

Guacamole, paradisstränder och underverk Palmer, turkost vatten och guacamole i mängder. Svenskarnas nya favorit är Mexiko. Testa dig fram till din strandfavorit.

Text: Anna Bengtsdotter Foto: Anna Bengtsdotter & Vings bildarkiv

36 Premium Magazine

V

i landar i ett Mexiko som är trettio grader varmare än det Sverige vi för några timmar sedan lämnade.

Ett nöjt hummande hörs i transferbussen när reseledaren i förbifarten nämner väderleksprognosen framöver. Direkt efter incheckning på hotellet i Playa del Carmen letar vi oss ut på stan. Längs huvudgatan, femte avenyn, ligger mängder av restauranger, barer och butiker. Vi bestämmer oss för att leta upp en mexikansk restaurang som många har tipsat oss om. Vi går förbi femte avenyn och fortsätter uppåt.

10:e, 15:e, 20:e… Gatsystemet i Playa del Carmen är uppbyggt på samma sätt som i New York, ett rutmönster av avenidas och calles – och man lär sig snabbt hur man ska hitta. Turisterna blir färre och priserna lägre ju längre bort från femte avenyn vi kommer.

Dos cervezas por favor!

På restaurangen El Fogon har vi tur och får ett bord direkt. Vi ser ett fåtal andra turister, men annars består de flesta sällskapen av mexikanska familjer och kompisgäng. Menyn är enbart på spanska men med priser som gör att man kan chansa och beställa in både det ena och det andra. Redan när den inledande guacamolen kommer in så hörs ett”herregud så gott!” Även om fredagstacos hemma i Sverige har sin charm, så smakar allt lite mer – och lite bättre – på plats i Mexiko. Framförallt en varm kväll, sittandes på enkla plaststolar i oset från det öppna köket.

Jag stoppar ner en limeklyfta i den immiga ölflaskan och mellan tuggorna planerar vi morgondagen. Känner vi för Isla Mujeres? Akumal? Tulum? Det får bli det sistnämnda.

Playa ... playa ... playa Taxichauffören nickar med jämna mellanrum ut mot den nervevade rutan och förklarar att stranden i Tulum

sträcker sig långt nere till vänster, och det är bara för oss att bestämma oss för var exakt vi vill hoppa ur taxin.

Kontrasten mot shopping- och partystaden Playa del Carmen är stor.

Längs stranden i Tulum finns inga jättestora hotellkomplex, inga högljudda nattklubbar och inga butiker som säljer ekivoka kapsylöppnare. Vill man däremot gå på yogakurs, testa stand up-paddleboard eller äta fantastisk god organisk och/eller vegetarisk mat så är Tulum helt rätt plats.

Stranden är milslång och blir då och då framröstad som världens vackraste.

Vattnet har vykortsturkos färg och det krävs inte många filter på Instagram för att det ska resultera i likerekord.

Eventuella vassa armbågar kan du lämna hemma – här kan du ha flera meter strandremsa helt för dig själv.

Den som föredrar sötvatten framför saltvatten finner också sitt lystmäte i Mexiko. Här finns nämligen gott om cenoter, sötvattenfyllda kalkstensgrottor. Många av de populäraste ligger i närheten av Tulum.

Vissa av dem är ganska djupa, men det kristallklara vattnet ger känslan av att man nog kan nudda bottnen om man bara sträcker på tårna liiite till. En del av cenoterna är helt öppna, medan andra består av mestadels grottor och tunnlar – vilket gör att de upptäcks bäst med dykartuber på ryggen. Oavsett om du har dykarcert eller inte så ta en paus från hotellpoolen eller de magiska stränderna och ge det kristallklara sötvattnet en chans!

Inget i Chichén Itzá är byggt av en slump.

När du tröttnat på att bada finns mängder av historiska sevärdheter att ägna dagarna åt. Chichén Itzá ligger en bit bort – räkna med en heldagsutflykt –

men är du det minsta historieintresserad är det väl värt ett besök. Chichén Itzá räknas sen 2007 som ett av världens sju nya underverk, i gott sällskap av bland annat Kinesiska muren, Taj Mahal och Colosseum i Rom. Den mest kända pyramiden, El Castillo, är 30 meter hög och består av 365 trappsteg, lika många som årets dagar.

Två gånger per år, vid vår- och höstdagjämning, samlas tusentals besökare från hela världen vid pyramiden. När eftermiddagssolen träffar pyramiden de dagarna så skapas en ljus- och skuggeffekt och det ser ut som en gigantisk orm ringlar sig nerför pyramiden. Inget i Chichén Itzá är byggt av en slump och för att få ut max av dagen så är en guidad tur runt området ett måste.

Några dagar efter vårt besök på Chichén Itzá åker vi till Akumal. Det är ett samhälle, drygt en halvtimme söder om Playa del Carmen. Akumal har en vacker strand, några mysiga restauranger och ett par hotell – men till Akumal åker man framförallt av en anledning: havssköldpaddor. Det är bara att dra på sig badkläder, spotta i cyklopen och vada ut i vattnet. Här växer nämligen ett speciellt sjögräs som lockar till sig sköldpaddorna, och det dröjer bara några minuter i vattnet innan den första simmar förbi. Roligt för både stora och små, och givetvis är det se men inte röra som gäller.

Isla Mujeres Isla Mujeres, kvinnornas ö på spanska, ligger strax norr om Cancun. På ön finns få bilar bortsett från ett par taxis och det är lite pirrigt när vi, likt alla andra, hämtar ut vårt fordon för dagen: en golfbil. Framåt, bakåt och en ratt – det kan väl inte gå fel? Lika enkelt som det är att köra, lika kul är det! Vi cruisar nöjt runt ön i 20 km/h och hytter skämtsamt Premium Magazine 37

med näven åt de få, ännu piggare, golfbilar som med nöd och näppe kör om oss på vägarna.

Vi stannar till och äter lunch vid öns södra udde och långt bort i horisonten, avskilt av ett nyp-mig-i-armenturkost vatten, ser vi skyskraporna och hotellkomplexen i Cancun. Ön tar en dryg timma att köra runt och framåt eftermiddagen lämnar vi, en aning motvilligt, tillbaka vår camouflagemönstrade golfbil. Med strandväskan under armen går vi istället bort till Playa Norte – Isla Mujeres finaste strand och välkänd för dess spektakulära solnedgångar.

När vi samlar våra intryck från resan kan vi konstatera att Mexiko onekligen

har mycket att erbjuda, oavsett om man är lika rastlös som undertecknad och helst vill ha aktiviteter varje dag – eller om man, likt mitt aningen mer relaxade resesällskap, hellre parkerar sig i en solstol under en palm för en vecka eller två.

Vad de övriga resenärerna som vi delade flyg med har sysslat med vet jag inte, de har spritts ut på de sju olika resmålen i Mexiko. Faktum är att vi utanför hotellets område faktiskt höjer lite på ögonbrynen de få gånger vi hör någon prata svenska. Efter några resor till Thailand så känns det både befriande och lite ovant när en försäljare glatt svarar: ”Ah, Sweden... Switzerland?!

You speak french or german?” när jag berättar var jag kommer ifrån.

Inför vår sista dag i paradiset bestämmer vi oss för att åka tillbaka till Tulum igen.

Efter ytterligare en utläst pocketbok börjar solen gå ner och barfota går vi längs med den milslånga stranden.

Några hundra meter bort är några ljusslingor virade runt ett par palmer utanför ett hotell, annars är det enbart månen som lyser upp stranden. Himlen är magiskt stjärnklar. Med flipflopsen i handen, fötterna i det ljumna vattnet och blicken mot en upp- och nervänd Karlavagnen konstaterar vi att vi inte saknar snöslask och kliande halsdukar.

Inte ett enda dugg faktiskt.

Missa inte…

MEXIKO-TIPS

PLAYA DEL CARMEN är en charmig turistort med fantastiska korallstränder, där Ving bl.a. har två Family Gardenhotell med All Inclusive.

AKUMAL är en liten by mellan Tulum och Playa del Carmen. Här finns bl.a. ett barnvänligt Family Garden med strandläge och All Inclusive.

ISLA MUJERES erbjuder allt man kan begära av ett karibiskt paradis. Vit sand, turkosblått vatten och en skönt avslappnad stämning som är svår att matcha.

PUERTO MORELOS är ett lugnare alternativ för dig som nöjer dig med lugn, ro och ett bekvämt boende precis vid den barnvänliga stranden.

TULUM erbjuder både Mayaruiner och en av världens bästa stränder. Här finns också ett stort korallrev som gjort för att snorkla vid.

COZUMEL är ett perfekt val för dig som vill ha en riktigt avkopplande semester med härliga stränder, god mat och skön stämning.

CANCUN är en klassisk mexikansk turistort, välkänd för sitt heta nöjesliv. Men här finns också härliga stränder, shopping och riktigt bra hotell.

38 Premium Magazine

RUNDRESA – upplev mayaindianernas fantastiska kulturskatter. När du fyllt på kulturkontot väntar en veckas sol och bad i Playa del Carmen.

FLYGTID: ca 12 timmar.

TIDSSKILLNAD: Svensk tid -6 timmar.

VALUTA: Peso (MXN) SÄSONG: November – mars SÅ RESER DU HIT: Researrangören Ving har direktflyg till Mexiko under vintersäsongen.

Nu kan du utforska världen med gott samvete!

Vi på Kenzan Tours specialiserar oss på hållbart resande till Afrika, Sydamerika, Latinamerika, Indiska oceanen och Asien.

Läs mer på vår hemsida.

www.kenzantours.se 021-18 16 17

Vi vill att den lokala befolkningen på våra resmål ska få ta del av fördelarna med turismen. Därför samarbetar vi främst med lokala arrangörer och lokalt ägda hotell. Vi anlitar också miljövänliga eco-resorter. Väljer du att resa med oss bidrar du till att lokalbefolkningen kan livnära sig på turistnäringen och skapa en bättre framtid för sig själva.

HAMBURG - på 12 timmar

Hippare än Hornstull, bättre än Berlin. Många håller Hamburg för en av de hetaste storstäderna just nu. Dessutom är det ett perfekt weekendresmål, bara en och en halv timme från Sverige. Följ med på tolv fullspäckade timmar i Tysklands näst största stad.

Text: Kristoffer Kebbon Foto: Shutterstock, Kristoffer Kebbon & Marc Rehbeck

09:00

10:00

10:30

FRUKOST PÅ KOSTBAR Bästa sättet att börja dagen är förstås med en stadig frukost. På Kostbar, i hörnet Susannenstrassee/ Rosenhofstrasse i det trendigt alternativa Schanzenviertel,får du ditt lystmäte.

Här finns nybakat bröd, croissanter, färskpressad juice, kaffe, te och allt annat du kan tänkas behöva för att kommaigång.

PROMENAD I ”DIE SCHANZE” Efter frukosten passar det utmärkt med en promenad genom de coola kvarteren i Schanzenviertel, eller ”die Schanze” som det heter i folkmun. Eftersom du fortfarande är proppmätt efter frukosten kan du skippa alla caféer och barer till förmån för någon av de mysiga små butikerna. Missa inte heller att spana in Rote Flora, den berömda teatern som varit ockuperad sedan 70-talet.

LOPPMARKNAD I KAROLINENVIERTEL Är du här på en lördag får du inte missa Flohschanze, den stora loppmarknaden i de gamla slakthuslokalerna i Karolinenviertel. Krimskrams, Kitsch und Kuriositäten!

40 Premium Magazine

11:45 HAMNSIGHTSEEING OCH ELBETUNNELN Att resa till Hamburg utan att besöka hamnen är som att missa Themsen när man är i London. Denna gigantiska hamn är som en stad i staden,med en rå charm som är svår att motstå. Och när du ändå är här rekommenderas ett besök i Alter Elbtunnel, den vackra tunneln under floden Elbe som var en teknisk sensation då den byggdes 1911. I närheten hittar du även ubåtsmuseet U-434, inrymt i en 90 meter lång ubåt.

Premium Magazine 41

12:50 LUNCH PÅ HAIFISCH-BAR Vill du uppleva ett riktigt klassiskt sjömanshak kan du med fördel kasta ankar vid Haifisch-Bar. Här serveras enkel och robust mat på första parkett framför hamnens spektakulära skådespel.

16:15 KONSTRUNDA PÅ HAMBURGER KUNSTHALLE Ett måste för den konstintresserade.

Museet är stort och består av tre sammanhängande byggnader, så om du inte har obegränsat med tid – kolla vilken av samlingarna som intresserar dig mest och styr kosan ditåt.

14:00 SHOPPING I ALTSTADT OCHNEUSTADT Efter lunchen är det dags att kolla in stadens shoppingutbud. I Altstadt och Neustadt (gamla och nya stan) finns det butiker så det räcker och blir över. De främsta shoppinggatorna är Mönckenbergstrasse och Spitalerstrasse, och ett stenkast därifrån ligger även Alsterhaus – Hamburgs motsvarighet till NK. Är du rik (eller gillar att fönstershoppa) kan du fortsätta längs med en av Europas dyraste shoppinggator, Neuer Wall. Vi andra tar en promenad längs med sjön Alster.

15:15 FIKA PÅ CAFÉ PARIS Dags att vila benen i den vackra jugendmiljön på anrika Café Paris.

Beställ in en kaffe och bakelse och njut av den tidlösa charmen.

16:00 HAMBURG HAUPTBAHNHOF Hamburgs centralstation är en av Europas största knutpunkter; varje dag passerar nästan en halv miljon människor här. Titta in och förundras av vimlet innan du går vidare till konstmuseet.

42 Premium Magazine

18:30 DRINK PÅ AUREL Vill du ta en fördrink innan middagen finns det många ställen att välja på i Ottensen, som den lilla baren Aurel vid Alma Wartenberg- Platz. Kan bli lite rökigt och stökigt framåt småtimmarna, med en mestadels ung publik, men väl värt ett besök om du gillar barhäng och skönt svängig musik från en livs levande DJ.

20:00 MIDDAG PÅ BULLEREI Tillbaka till Schanzenviertel och restaurangen Bullerei. Hinner du bara med ett restaurangbesök i Hamburg

är det hit du ska gå (men glöm inte att boka bord i förväg). Stjärnkocken Tim Mälzer serverar oklanderlig mat – med tonvikt på kött – i en cool, rustik lokal i slakthusområdet. Orkar du fortsätta ut i natten efter middagen finns massor att göra. Barhäng i ”die Schanze”, rockkonsert på Beatles gamla hemmascen Kaiserkeller eller kanske ett musikalbesök på Reeperbahn?

Upptäck Kroatien med Croatia Airlines!

Pris till

Kroatien tur och retur från

1990SEK* *inkl. flygskatter och avgifter

Direktflyg Stockholm - Zagreb avgångar måndagar, onsdagar och fredagar!

Registrera dig på www.miles-and-more.com och få dubbla poäng i vårt "Miles & More program!"

Du kan även flyga från Stockholm till följande kroatiska destinationer: Dubrovnik, Split, Zadar och Pula via Zagreb, med priser från 2190 SEK. Besök gärna vår hemsida, kolla våra rabatterbjudanden och köp din flygresa till Kroatien!

m.croatiaairlines.com

croatiaairlines.com

My airline.

%$/7,.80 %/,1,(5 OCH BUSINESS – En annorlunda mÜtesupplevelse

Här läser du om nÜjen i baltiska huvudstäder, den psykologiska termen �priming� och hur en annorlunda konferensupplevelse pü ÖstersjÜn kan püverka dig och ditt fÜretag mer än du tror.

44 Premium Magazine

F

örändring är bra, det konstaterade författaren och filosofen Tolstoy när han skrev “Everyone thinks of changing the world, but no one thinks of changing himself”. För att dra det ett steg längre menar Tolstoy att för att kunna förändra världen måste vi förändra oss själva. Och förändring kommer inifrån, det är sen gammalt. Eller gör den det?

Har du hört talas om uttrycket ”priming”? Det är en psykologisk term som handlar om hur exponering för en sak kan påverka reaktionen för något annat. Med andra ord, hur vi påverkas av det vi ser och det som omger oss.

I en studie lät man personer i två grupper ställas inför ett antal uppgifter. Båda grupperna fick bära vita rockar. En av grupperna fick berättat för sig att rockarna var skyddsrockar och skulle bäras för att skydda mot damm. Den andra gruppen fick höra att de var deltagare i en studie och därför var tvungna att bära labbrockar av samma slag som doktorer och läkare.

Resultatet för studien var att den gruppen som fått höra att de bar läkarrockar presterade bättre än den andra gruppen. Denna typ av experiment kan tas med en nypa salt, men frågan är om något så banalt som labbrockar påverkar vår prestation. Hur påverkas vi då av andra sorters upplevelser?

Premium Magazine 45

Hur påverkas du eller ditt företag av att resa till ett annat land, uppleva en annan kultur och annorlunda mat? Upplevelsen av ett annat land behöver inte vara låst bakom säkerhetspassager, långa köer och trånga flygstolar. På väg till Tallinn eller Riga kan man kombinera nytta med nöje och fortfarande ha den där upplevelsen som vi pratat om tidigare. Tallink erbjuder möten till havs, ett sätt för företag att riva av det nyttiga på väg till det nöjesfyllda.

Skärgården i sin enkelhet ligger utanför fönstret och fungerar som en back drop till ett annorlunda möte. Att det är 100 meter mellan konferens och after work gör ju inte saken sämre.

Matupplevelsen börjar redan på fartyget, till exempel hittar du restaurangen Aleksandra ombord på Baltic Queen där du kan prova en baltisk klassiker – saltgurka med honung och smetana samt ett iskallt glas vodka. Det låter kanske inte så gott men då kan man tänka på nyttan av nya infallsvinklar. Dessutom ska det vara oerhört smakrikt.

Väl i land finns den baltiska kulturen runt dig som en 360°-bild. Främst i arkitekturen syns de tydliga östeuropeiska influenserna som krockar med medeltida stenbyggnader. Tallinn till exempel har norra Europas bäst bevarade medeltida stadsdel och Riga är med i Unescos lista över världsarv för sin arkitektur.

Baltikum har mycket att bjuda på. För de som väljer att spendera sin dag i land i stadsdelen Kalamaja i Estland eller Miera iela i Riga så är det kanske tydligast. Prisvärd mat, lokal öl och totalt säregna byggnader står här packade i ett underligt virrvarr av stål och sten.

Det är inte för inte som modemagasinet Vogue tar upp de båda baltiska huvudstäderna när de listar varför Östeuropa kommer att vara 2017 års hetaste resedestination.

För mer info se: www.tallink.se 46 Premium Magazine

19 feb – 14 mars 2018

Full info på hemsidan: www.paulsgolfskola.nu Tel: 0370-15674.

FÖR RESAN Solsemester eller weekend med vännerna.

Här är detaljerna som gör resan.

Footner - räddningen för trötta fötter!

Trötta, ömma, varma och slitna fötter är några av de vanliga fotproblem som svenska kvinnor kämpar med efter att ha gått i höga klackar, stått en hel dag eller tränat. Nu finns en innovativ produkt som hjälper direkt, kan användas flera gånger under dagen och är lätt att bära med sig i väskan: Footner CoolActive Massager – perfekt för kvinnor i farten.

Le Mini Macaron Gel Manicure Kit Ett LMM-kit innehåller allt du behöver för att göra din egna gelmanikyr! Det finns cirka 37 färger att köpa till om du blir sugen på att variera.

Innehåll i kitet: LED-lampa med USB-kabel och strömförsörjning. En flaska Gellack i samma färg som lampan (10 ml). Nagelbandsskrapa. Mini nagelfil. 10 Remover pads. Bruksanvisning.

ghd flight wanderlust collection travel hairdryer Med en kombination av mobilitet och prestanda, är ghd flight 60% lättare än ghd aura professional hairdryer, men har fortfarande 85% av prestandan. Nu kan du sluta bekymra dig över hotellfönar, ghd flight har ett hopfällbart handtag så att du alltid kan ha med dig den, vart du än reser i världen.

Maria Nila Maria Nila lanserar de populära produkterna Styling Mousse och Styling Spray i 100 ml förpackningar så att favoriterna enkelt kan följa med överallt.

Perfekt till gymmet, i handväskan under shoppingrundan, i resväskan på semestern eller i skrivbordslådan på kontoret.

ACO SOL I våras presenterade ACO en helt ny solserie med ett komplett sortiment som både skyddar och återfuktar hela familjen. Då huden ofta upplevs torr i samband med solning har ACO utvecklat helt nya formuleringar med det unika återfuktningskomplexet Triple Moist Complex i hela serien för att skapa produkter som både är effektiva och ger intensiv återfuktning. På så sätt kan hela familjen, oavsett hudtyp eller ålder, njuta av solen.

MODO Vårens solglasögon från MODO finns i ett brett utbud av färger och former, med klassiska pilot- och Cat Eye-modeller i modern tappning.

Solglasögonen har en innovativ och stilren design med papparstunna bågarna av titanium som gör dem lätta och bekväma. Bågarnas finns i allt från transparenta pasteller till brunspräckligt mönster och klassiskt svart med diskreta gulddetaljer.

48 Premium Magazine

Starka koncept För bättre och mer intressant B2B-reklam .

Förändring och utveckling.

1

Träningstips, solskyddsguide, klockor,

med mera...

SKĂ–NHET & MODE

"Mode existerar inte bara i früga om kläder.

0RGH ÀQQV L VN\Q Sn JDWDQ PRGH KDU DWW gÜra med idÊer, vür livsstil, vad som sker." /Coco Chanel

9LQQ WUlQLQJVNOlGHU IUnQ SHAPEMEUP ShapeMeUp.se Startade 2010 som en bloggportal fÜr aktiva och medvetna kvinnor med fokus pü träning, hälsa och kost. Quick fix och dieter är ett big no no hos oss. Vi vill fÜrmedla och inspirera till en hüllbar & hälsosam livstil och till att träna sig stark.

Att erbjuda alla grymma kvinnor träningskläder med fokus pü design, funktion och kvalitÊ är en drÜm som fÜrverkligats. Vi presenterar stolt vür sjunde kollektion till hÜsten som bidrar till mer �fashion� pü träningspassen.

WORK OUT IN STYLE Vi skapar sport fashion utan att tumma pü vüra kärnvärden: PASSFORM - Att kläderna ska sitta pü plats ett helt pass oavsett vad du tränar är viktigt.

50 Premium Magazine

MATERIAL - När man tränar ska plagget vara fÜljsamt samt andas.

DESIGN - Vi vill motivera till att träna och en hälsosam livsstil genom snygga träningskläder med det där lilla extra.

KVALITĂˆ - Allt detta utan att tumma pĂĽ kvalitĂŠ och med ett kommersiellt prisläge.

VI SER FRAM EMOT ATT INSPIRERA TILL EN AKTIV LIVSSTIL TILLSAMMANS MED ER! Nu har du som Premium-läsare mÜjlighet att vinna en valfri outfit frün shapemeup.se Svara pü frügan samt gü in pü shapemeup.se och välj ut det set du vill vinna. Maila ditt svar och vilka kläder du valt, glÜm inte storlek,

senast 7/8 -17 till: charlotte.carlsson@laprensa.se 3 stycken vinnare av ett varsitt set med top och byxa.

Früga: Vilken färg har Freja top?

3 TÄVLINGAR 3 tävlingar i ett, du kan välja att tävla om en, två eller alla tre. Skicka svaret på den eller de frågor som hör till tävlingen du vill delta i, även motivering senast 7/8 -17 till charlotte.carlsson@laprensa.se Glöm inte skicka med din adress.

INSHAPE - Volume hårkit INSHAPE är ett svenskt varumärke som fokuserar på hårproduker.

Samtliga produkter är fyllda med välgörande ingredienser från örter, bär, och träd som växer naturligt i Norden. Exempel på dessa är; tranbär, havtorn, ringblomma och nässla.

InShape består av fyra produktserier; Curl (för lockigt och vågigt hår), Form (fokuserar på styling), Repair (för skadat och torrt hår) samt Volume (upplyftande för tunt och fint hår).

Hur många produktserier finns det i Inshape sortimentet ?

1. 2 st, X. 4 st, 2. 6 st Motivering: Varför behöver ditt hår Inshape Volume hårkit?

Skönhetskit med 3 produkter Tre härliga produkter som tar hand om dig efter sommarens äventyr.

Vilket år startade DR. JART+?

1. 2000, X. 2002, 2. 2004 Motivering: När behöver du "lugna ner" dig med Yogi Tea? YOGI TEA - RELAX Hitta lugn och ro i dessa turbulenta tider och stoppa världens buller.

YOGI TEA® Relax är en unik blandning av skonsamma och milda örter.

Kombinationen av kamomill och lindblomma låter kroppen och sinnet återfå en lugn balans. Nypon, apelsinskal och hallonblad ger en god mjukhet till detta milda te. Sitt ned, koppla av och njut av det fridfulla lugnet som denna goda blandning ger.

MOROCCANOIL - INTENSE HYDRATING MASK 250 ML Högkoncentrerad hårmask berikad med argansmör, arganolja och kokosderiverade fettsyror som omedelbart tillför fukt på djupet och ger intensiv näring till håret. Masken ger en långlivad konditionering samt bättre elasticitet där varje enskilt hårstrå blir härligt mjukt och silkeslent. Passar alla hårtyper.

DR. JART+ - DERMASK MICRO JET BRIGHTENING SOLUTION En mjukgörande fibermask som har en uppljusande effekt för matt och trött hy. Masken appliceras på ansiktet och tillåter huden att absorbera de aktiva ingredienserna.

Innehåller bland annat vitaminen Niacinamid och kamomillolja abisabolol som ger en fräsch lyster.

BaByliss - Liss Brush Liss Brush fungerar precis som en vanlig borste men är utrustad med ett keramiskt värmesystem som plattar ditt hår på bara några sekunder.

Tack vare borstens jonfunktion blir håret frizzfritt, blankt och mjukt och ger samtidigt massor av volym.

I vilket land grundades BaByliss??

1. Frankrike, X. England, 2. Sverige Motivering: Varför behöver du en Liss Brush?

Premium Magazine 51

KLOCKMIX I sommartider väljer vi att pryda da ah handle han handleden an nd ndl n dlleeed dle de de med eleganta och tidlösa klassiker. siik ike kker eer Morris Lady I TIDEN. Modellen Kate från Morris är en elegant tidlös klassiker.

Söner by Sweden Sprungen ur Svensk design och Japansk kvalitet har det svenska designerklockmärket Söner by Sweden hittat en nisch i att enbart erbjuda rektangulära klockor för män. Med sin maskulina och stilrena design drar dessa klockor till sig både uppmärksamhet och nyfikenhet. Söner by Swedens första kollektion heter Legacy och finns i hela åtta utföranden, en för varje tillfälle och smak.

Klockorna finns i polerat respektive borsta stål eller guld samt med romersk eller klassisk urtavla.

Victorinox 2016 lanserades INOX Professional Diver, en certifierad dykarklocka som är vattentät till 200 meter, nu till sommaren lanseras klockan med ett stilrent stålarmband. Snygg konstruktion, omsorgsfull estetik, särskiljande kvalité och funktionalitet kännetecknar modellen. Professional Diver har ett vikspänne med ett förlängningselement som gör att den sitter säkert över en dykardräkt.

Victorinox I.N.O.X V är en extremt tålig och högpresterande klocka, som passar den moderna kvinnans livsstil.

Den nya damklockan möter dagens aktiviteter med pålitlighet och stil, den passar lika bra på affärsmötet, middagen eller bergsvandringen.

Calvin Klein Calvin Klein lanserar den utmanande och symmetriska klockan Boost. Den perfekta kombinationen av rostfritt stål och svart PVDplätering och urtavlans olika utföranden, silver och grafitgrå eller grå och svart, betonar klockans potential och dynamik.

52 Premium Magazine

Marknadsföring med precision och kraft sŝ ćƌ ŵĂƌŬŶĂĚƐŬŽŶƐƵůƚĞŶ ŵĞĚ ĞƩ ŬůLJŌ ŝŐƚ ĞƌďũƵĚĂŶĚĞ͘ sŝ ŚĂƌ ŬŽŵƉĞƚĞŶƐĞŶ ĨƂƌ ĂƩ ƵƚǀĞĐŬůĂ ĚŝŶ ŵĂƌŬŶĂĚƐĨƂƌŝŶŐ ŽĐŚ ƌĞƐƵƌƐĞƌŶĂ ŽĐŚ Ɵ ĚĞŶ ĨƂƌ ĂƩ ƐĞ Ɵ ůů ĂƩ ĚĞƚ ŚćŶĚĞƌ͘ sŝ ŬŽŵŵĞƌ ŝŐĊŶŐ ƐŶĂďďƚ͕ ŐƂƌ ĞŶ ǀĞƌŬůŝŐ ƐŬŝůůŶĂĚ ŽĐŚ ůĞǀĞƌĞƌĂƌ ƌĞƐƵůƚĂƚ͘ • DĂƌŬŶĂĚƐĐŚĞĨ ĂƩ ŚLJƌĂ • sŝƌƚƵĞůů DĂƌŬŶĂĚƐ ĂǀĚĞůŶŝŶŐ • ŽƉLJǁƌŝƚĞƌ • ŝŐŝƚĂů DĂƌŬŶĂĚƐ ĨƂƌŝŶŐ Θ ^ŽĐŝĂůĂ DĞĚŝĞƌ hƉƉƚćĐŬ ĚŝŶĂ ŵƂũůŝŐŚĞƚĞƌ ŽĐŚ ǀĊŐĂ ĨƂƌǀĞƌŬůŝŐĂ ĚĞŵ͘ sćůŬŽŵŵĞŶ Ɵ ůů 'ŽƌƌŝŶŐĞ DĂƌŬĞƟ ŶŐ͊

ŐŽƌƌŝŶŐĞŵĂƌŬĞƟ ŶŐ͘ƐĞ

FÖR HONOM [ ] Blått är flott. Det är inte för inte som sommaren går i havets och himmelens färg.

Morris Watches Vi är många som känner till Morris för sina stilrena kollektioner med klassisk preppy känsla. När varumärket förra året lanserade sin första kollektion klockor gick temat inte helt oväntat i klassisk stil. Denna klocka i silver med marint italienskt läderband passar lika bra till vardags som fest.

Sand Hitta sommarens kavaj hos Sand, en klassisk rutmönstrad i blåa toner och beige inslag. Denna välskräddade och stilsäkra kavaj är ett måste i garderoben.

Oscar Jacobsson I vår präglas hela kollektionen hos Oscar Jacobson en lätt och bärbar känsla. Man strävar efter något maskulint men som man enkelt bär i mjuka kombinationer. Skjortan behöver inte alltid ha slips och den moderna mannen bär med fördel något avspänt stickat under kostymen. En blå linnescarf sätter den rätta Riviera-känslan oavsett tillfälle.

Molton Brown lanserar till sommaren den äventyrslystna doften Coastal Cypress & Sea Fennel.

Doften består av marina ackord som tar oss till saltvattenstänkta klippor samt toppnoter av fikonblad, kardemumma och bergamott med noter av bland annat jasmin, cederträ och cypress som bas.

Sand Den sportiga pikeén har fått en uppdatering i Sands sommarkollektion. Ett blommönster förvandlar detta avslappnade plagg till mer dressat och ger ett propert intryck.

Victorinox Praktiska och stilrena shorts från Victorinox passar lika bra för en avslappnad look som för en dag på stranden. Välj bland modeller i beige, grå eller svart och starkare färger som orange, blått och ljusblått.

Boss Stilrena sneakers i havsblå mocka ger outfiten den sista touchen. Den perfekta skon för att kunna ge en dressad känsla på en vardagsoutfit eller klä ner en kostym för en mer avslappnad look.

54 Premium Magazine

SÖNER BY SWEDEN – KLOCKOR FÖR MÄN

Söner by Sweden är ett klockmärke som prioriterar maskulin design och lång hållbarhet. I vårt utbud hittar du herrur som drar till sig lagom mycket uppmärksamhet. Med högkvalitativa komponenter och klassisk formgivning skapar Söner by Sweden herrur för moderna män som vill ge uttryck för sin egen personliga stil.

www.sonerbysweden.se

FÖR HENNE [ ] Stilfull elegans. Svart, beige och metall är färgkoden för semesterpackningen.

MODO/Derek Lam Derek Lam har ett brett utbud av exklusiva och karaktäristiska solglasögon.

Solglasögonen är vårens perfekta lyxaccessoar och finns med allt från brunspräckliga och mörkröda till ljusa transperenta bågar.

Morning Of March Svenska Morning of March tillverkar badkläder av hög kvalitet. Designen är en kombination av skandinavisk minimalism och ren lyx. Badkläderna saknar sömmar för att skapa den perfekta passformen utan att skära in i huden. Varumärket andas kvinnligt, enkelt, djärvt och glamouröst.

Sand I sommar presenterar Sand den lilla svarta i ett uppdaterat blomprint. Med kort ärm och hög krage gör den sig optimal för både för dagar på kontoret och sommarens fester.

River Island I maj lanserade River Island sin senaste Studiokollektion med fokus på den urban sommaren. En oansträngd och stilren design med ett elegant uttryck där klassiska plagg uppdateras med moderna detaljer och snitt. Kollektionen består av toppar, klänningar, statementtröjor och jackor i material som satin, läder, mocka och sammet.

Calvin Klein Calvin Kleins smyckeserie ’Hook’ är tidlös med stilren och chic design för att framhäva en modern look. Ringen finns i två olika utföranden, slät eller med Swarowskikristaller. Välj mellan rostfritt stål eller rostfritt stål med plätering av roséguld.

ASFVLT Street chic sneakers från Paris Med passion för perfekt hantverk, uppmärksamhet på detaljer och avancerad byggteknik blir resultatet en perfekt kombination av funktion och mode. Med sin lätta vikt och smidighet på foten kan du gå i dina sneakers hela dagen utan att få ont i fötterna.

Sephora Moisturizing & Refreshing Body Jelly Den här lättparfymerade kroppsgelén ger en härlig och avslappnande känsla medan den snabbt smälter in i huden.

Var redo för sommarens alla varma dagar och förebygg torr hud med denna fantastiska kroppsgelé!

Mint & Berry Pumps i pastell kompletterar sommargarderoben. På Zalando. se finns ett stort urval av skor för alla tillfällen. Dessa drömlika pumps i mocka med snörning från Mint & Berry funkar för en både avslappnad och uppklädd look!

56 Premium Magazine

SOMMAR SPA-KORTET

LADDA SOMMAREN MED LYX Axelsons Sommar SPA-kort ger dig upp till 25 % rabatt på dina behandlingar och 10 % på alla skönhetsprodukter.

Titta in eller ring så berättar vi mer!

Stockholm 08-440 80 80 | Malmö 040-619 55 40 axelsonsspa.se

TOVE TIPSAR! - Så väljer du rätt solskydd Av: Tove Castor

SPF: ens ABC UVA – Åldrande (Aging) och Allergi. UVAstrålning gör pigmentet brunt och gör huden rynkig. UVA kan ge soleksem och utslag.

UVB – Bränna. UVB-strålning är de strålar som gör att vi bränner oss.

POLLUTION DEFENCE- skydd mot miljömässig påverkan och fria radikaler som kan bildas av sol och föroreningar

ANSIKTET I ansiktet söker du efter ett solskydd med både UVA, UVB och Pollution Defense med spf 30 eller högre. Det får med fördel även vara anti age och motverka pigmentförändringar. En produkt som kan bäras både över och under din make up, allt för att solskyddet ska kunna vara en del av din vardagsrutin.

1. EVY TECHNOLOGY - Daily UV Face Mousse Spf 30 2. Murad. - City Skin Age Defense Broad Spectrum Spf 50 3. ANNEMARIE BÖRLIND - Anti Aging Sun Cream Spf 50 1.

2.

KROPPEN

HÅRET Håret tar givetvis också skada av solens strålar. Det du kan göra är att förebygga genom att tvätta håret med produkter som har ett inbyggt solskydd alternativt addera solskydd t.ex. i form av en spray.

4. KÉRASTASE - Soleil Aqua-Seal 5. REDKEN - Color Extend Sun After Sun Shampoo och Conditioner 4.

5.

Oavsett om du föredrar oljan, moussen, en spray eller den traditionella crèmen så söker du efter en bredspektra spf även till kroppen. Moussen är lätt, oljan återfuktande och sprayen en quick fix men oavsett är det redan innan du går ut som du ska vara noga med att smörja in hela kroppen. Därefter bättrar du på ditt solskydd under dagen.

6. ACO - Sun Active Spf 20 7. Yves Rocher – Beautifying Oil Spf 30 8. EVY TECHNOLOGY - Sunscreen Mousse Kids Sfp 50 9. Beauté Pacifique – Stay Outside Spf 30 10. Vichy – Idéal Soleil Spf 30 6.

7.

8.

3.

AFTER SUN Efter en dag i solen njuter du av en sheetmask som självklart finns i After Sun-edition. Den hjälper dig att hålla fukten, ger lyster och hjälper till att bevara solbrännan. Den smakfulla sofistikerade solbrännan då fått genom att vara noga med din spf och njuta av skuggan delar av dagen.

MASQ+ - After Sun

58 Premium Magazine

9.

10.

*OLW]\ WUlQLQJVWLSVDU« Jag, Charlotte Josefsson är 35 år och driver livsstilsbloggen glitzybloggen.se sedan 2006. Bloggen handlar som sånt jag gillar vilket är mat, gärna åt det hälsosamma hållet (både att äta och laga), träning, resor, inredning, mode, skönhet, film & serier och att umgås med vänner. Jag har en förkärlek för ekologiska produkter jag drömmer om en värld där alla djur är fria och djurförsök är ett minne blott. Jag driver eget företag sedan många år tillbaka. Fokus ligger på träningsmärket ShapeMeUp som bland annat säljs på Åhléns City och Stadium.

Familj: Sambo, 3 katter och Stella 7 månader.

Bor: Linköping Tränar helst: Styrketräning med fokus på axlar och rumpa. Ett tufft spinningpass sitter aldrig fel. Pilates för funktionell styrka. Just nu blir det hemmaträning då Stella inte vill hänga med på gymmet.

ATT KOMMA IGÅNG MED TRÄNINGEN UNDER SEMESTERN Om det är någon gång man har tid för träning så är det under semestern.

Solstolen har aldrig varit så skön som efter ett träningspass. Vill du komma igång med träningen är ledigheten ett gyllene tillfälle. Det finns faktiskt inga ursäkter, inte ens ett gymkort behöver man och man kan träna precis vart som helst. Bara lite vilja och rätt inställning behövs. Men tänk på att inte gå ut för hårt och hitta en träningsform som passar dig och som du tycker är rolig.

Felet många gör när de ska börja träna att de går ut för hårt. Sätt upp rimliga mål och öka sedan på antal pass i veckan eller öka längden på passen.

En bra start är tre pass i veckan enligt följande upplägg: Dag 1 - Cirkelträning Dag 2 - HIIT Dag 3 - Styrka på utegym eller med gummiband Cirkelträning Cirkelträning ökar styrkan och flåset.

Perfekt träningsform som går att utföra vart som helst. Det enda som behövs är egen kroppsvikt. Exempel på ett pass: • 10 burpees • 10 armhävningar • 20 squat jump • 30 sekunder plankan eller situps • 20-30 sekunder hopp med hopprep i hög takt eller jumping jacks.

(Googla för beskrivning för respektive övning)

Kör alla övningar utan att vila. Hämta andan efter varje cirkel som upprepas 5-10 gånger. Passen kan variera i all oändlighet. Använd fantasin eller google.

60 Premium Magazine

Stella är gärna med och tränar hemma

Fettförbränning Är man ute efter att bränna fett eller bara avskyr långa rundor är HIIT perfekt.

HIIT står för High Intensity Interval Training. Korta och intensiva pass som får hjärtat att pumpa rejält och bränner fett på ett effektivt sätt. Leta upp en backe, du får även starka benmuskler på köpet. Även om passen är korta kan de vara riktigt tuffa. Glöm inte att värma upp med lätt jogging och spring sedan uppför backen så snabbt du kan. En brant backe som är cirka 100 m lång är lagom. Upprepa 5-10 gånger.

Det går alldeles utmärkt att springa på plant underlag. Intervallerna kan varieras men ett vanligt upplägg är 30-40 sekunder högintensiv träning (spring så snabbt du kan) och 15-20 sekunder vila.

Ett tips är att ladda hem en app som håller reda på tiden. Sök på HIIT timer.

Gummiband Gummiband är både billigt och smidigt att ha med sig överallt och tar ingen plats hemma. Det finns massvis med exempel på helkroppspass på nätet. Googla bara på "träna med gummiband".

apeMeUp Glitzy tävlar ut 3 set med Sh träningskläder, se sid 50.

Reservation för slutförsäljning av produkterna i annonsen

Välkommen till Yogia.se Yogia är din personliga yogashop på nätet. Hos oss hittar du det mesta till din yogaträning. Vi har ett av Sveriges största sortiment av yogamattor, yogatillbehör, yogakläder, smycken och mycket annat. Kika in i shoppen och låt dig inspireras!.

Moonchild Yogawear ”East” 425 kr

Run & Relax Anjali 665 kr

Love Ibiza hårband/armband 99 kr

Dharma Bums ”Nightgarden” 695 kr Halsband ”Soothe” 750 kr The Beautiful Nomad

Dharma Bums ”Zen Floral” 695 kr

Yogamatta ”Trogon” Manduka 849 kr Termoflaska ”Kärlek” 325 kr

WWW.YOGIA.SE Manduka - Run & Relax - Santa Ni - Superlove Tee - Dharma Bums - Niyama Sol - Chattra - Curare Yogawear - Pawpaw yogawear - Moonchild yogawear Karma collective - Natural Born Yogi - Urban Goddess - Ohmat - Yogish Collective - Pura of Sweden - Shovava - The Beautiful Nomad - Toe Sox - Tavi Noir Tove Frank - Yogamood Aum oils Yogandha Oils - Yoga Democracy - Your Superfood - YogiRAJ - Yoga People bags - Zenned Out - Yogi Tea - Love Ibiza

@yogia.se @

/yogia.se

*DEEL WLSVDU« Som den beauty nörd jag är så finns det en hel del produkter jag inte kan leva utan. Här får ni se en glimt av mina små hemliga guldkorn...

Namn: Gabriella "Gabbi" Elio Bor: Stockholm Yrke: Makeup-artist och grundare av Sweed Lashes Favorit destinationer i sommar: Beirut, Mykonos och Ibiza

Foundation Min nyfunna kärlek - foundation från Shiseido "Synchro Skin" Jag letar alltid efter den perfekta foundationen. Så länge man lever ändras huden, så det är ett ständigt sökande.

Så sa min kollega Anna Kokotos när hon rekommenderade denna foundation åt mig. Nu kan jag inte leva utan den.

By Terry -Sun designer palette 3-Tropical Sunset Det här är den nya upplagan av förra årets succé palett från

By Terry. Jag har använt förra årets palett non stop och är nu överförtjust i den här nya som har alla färger för rouge och contour som man behöver för hela året. När jag blir mer brun så satsar jag på att addera mer av de riktigt orange-koralliga färgerna på kinderna för att få fram brännan.

Exuviance Spf 50 för ansiktet Jag har extremt känslig hy och får lätt finnar av solskyddskrämer.

Den här är ett litet guldkorn som jag har använt nu ett tag. Den skyddar verkligen ansiktet och du slipper kladdet och finnar. Ett absolut måste i strandväskan.

62 Premium Magazine

Sisley phyto lip twist Den perfekta beige-rosa-nude färgen, jag använder den flitigt varenda dag, både till fest och till vardags.

Nu är det inne igen med lite glans på läpparna och den här ger en snygg naturlig glossig finish utan att vara kladdig eller kännas som ett läppglans. Den är som en twist mellan ett läppstift och ett vårdande cerat.

Blonde inliner-penna Isadora Den här pennan trollar bort det röda strecket innanför ögat på en sekund och ger en förstorande effekt samt att du ser piggare ut.

Sisley No1 concealer Den här concealern använder jag på mig själv och på alla mina klienter. Den är fuktighetsgivande samtidigt som den täcker och är ljusreflekterande. Jag använder den för att täcka mörka ringar, jämna till ojämnheter och pigmentering samt på finnar. Den är också perfekt att avsluta med en extra gång under ögonen och ovanför kindbenen för en extra highlighter-effekt. Den här tuben innehåller 3 gånger så mycket produkt som en vanlig flytande concealer gör.

Sweed Lashes - Linda Hallberg Sweed Lashes – Gabbi Om du ska nångonstans i sommar så ska du helt klart satsa på att ha snygga fransar. Mina favoriter heter såklart "Gabbi" från Sweed Lashes och är i naturligt hår och kan användas över 10 gånger. De är pricken över i:et på din makeup. Under semestern vet jag att många brukar göra fransförlängning på salong. Detta är väldigt dyrt och otroligt slitsamt för dina fransar.

Ett litet tips från mig är att använda Linda Hallberg fransarna som kommer i kluster om två och tre. Dessa brukar jag kunna ha på mig en hel vecka när jag är på Ibiza utan att behöva sminka mig runt ögonen. Du får samma känsla utav fransarna som du får på salong och kan variera hur långa och hur mycket fransar du ska ha.

endermologie

®

37. [HY Ä[ULZZ [PSS U` UP]r ,UKLYTVSVNPL )VK` ökar fettförbränningen med 70 %, reducerar celluliter och stramar upp hud. Du IVVZ[HY LɈLR[LU H] RVZ[ VJO [YpUPUN VJO RHU MVYTH RYVWWLU Wr ZWLJPÄRH VTYrKLU ,UKLYTVSVNPL -HJL ökar kraftigt den egna WYVK\R[PVULU H] RVSSHNLU LSHZ[PU VJO O`HS\YVUZ`YH +\ MrY ZWpUZ[PNHYL MYPZRHYL O\K TLK TLY S`Z[LY VJO bättre fuktighetsbalans. Behandlingen reducerar Y`URVY pYY K\IILSOHRVY ZHT[ T YRH YPUNHY VJO påsar under ögonen.

37. pY ]pYSKZSLKHUKL Wr UH[\YSPNH THZRPULSSH skönhetsbehandlingar. Den patenterade tekniken Endermologie innebär en masserande stimulans Wr VSPRH ]p]UHKZSHNLY ZVT Zp[[LY PNrUN IPVSVNPZRH WYVJLZZLY Wr JLSSUP]r ,UKLYTVSVNPL pY OLS[ LURLS[ LU MVYT H] N`T[YpUPUN M Y ]p]UHKLU =PSS K\ VJRZr [H KPU Ä[ULZZ [PSS U` UP]r ¶ P Zr MHSS ÄUUZ ]LY RSPUPRLY P :]LYPNL VJO ÅLYH 37.

[LYHWL\[LY ÄUUZ Wr N`T

Vill du göra något nytt?

– bli LPG-terapeut!

37. pY L[[ T`JRL[ Z[HYR[ ]HY\TpYRL VJO RVUJLW[ ZVT ]p_LY TLK Z[VY LM[LYMYrNHU Vi utbildar dig till LPG-terapeut. Maila oss för mer PUMV Wr PUMV'[LJOUV]P[HS ZL LSSLY YPUN 3pZ TLY VT 37. Wr ^^^ SWNZ]LYPNL ZL

...

Köksspecial, spaning från Visualisterna

INREDNING & DESIGN

"Om du inte tål spisvärmen så försvinn ur köket." /Harry S. Truman

'5,)7 (Q Q\ EDUNROOHNWLRQ I|U ÀQVPDNDUH Det anrika brittiska familjeföretaget Robert Welch Designs grundades 1955.

I över sex årtionden har de legat i framkant för innovativ köksdesign med filosofin att alla borde kunna använda vackert designade varor till vardags.

De har de senaste två åren blivit tilldelad “the Queens Award” för bland annat innovation i företag Storbritanniens mest prestigefyllda utmärkelse för ett företags framgångar.

64 Premium Magazine

Nu har de utökat sina prisbelönta produkter med lansering av en barkollektion i serien DRIFT. Den klassiska kollektionen DRIFT är designad i unikt estetiska kurvor med högfunktionella egenskaper och är tillverkade av rostfritt stål med spegelpolerade ytor. Det senaste tillskottet, barkollektionen, följer samma smakfulla linjer.

DANDELION – av Claesson Koivisto Rune f ör Mar rakec h Design www.mar rakec hdesign.se

22 TIPS FÖR EN LYCKAD KÖKSRENOVERING Ett nytt kök är en rejäl investering. Inte nödvändigtvis i pengar, men i många års trivsel och behovstillfredsställelse i köket. Här har vi samlat ett antal tips som gör chansen stor att det blir decennier av glädje för dig och din familj. Text: Puustelli Foto: Puustelli

10 tips innan du börjar 1. Börja med att skaffa dig koll på vad du vill ha. Klipp gärna ut bilder från inredningstidningar och sätt ihop en så kallad "moodboard" för att ge en känsla av vad du är ute efter.

2. Sätt ihop en lista på vilka förväntningar du har på ditt nya kök: varför gör jag det här?

3. Gör inte hela renoveringen själv såvida du inte verkligen kan hantverket.

Anlita en expert på området, gärna

någon som har varit i branschen länge.

Be att få se referensobjekt och ta eventuellt kontakt med tidigare kunder.

Hör med ditt kontaktnät för att få tips och rekommendationer. Hitta någon som är noggrann, lyhörd, har intresse och kunskap samt bra verktyg för att planera och leverera ett kök.

4. Materiallära är lite överkurs men det kan vara bra att förstå skillnaden mellan malamin, mdf, trä och faner, eller vad en folierad lucka är. Vilken hållbarhet har respektive material och vad innehåller de? Vissa material kan till och med släppa ut giftiga gaser i hemmiljön.

5. Sök efter lämplig budget i olika forum, prata med vänner och bekanta: vad kostar ett kök? Att prata med grannar i snarlika bostäder som bytt kök kan vara ett bra sätt att bilda sig en uppfattning om vad en renovering kostar. Planera en budget, vad får det kosta och vad ska ingå?

66 Premium Magazine

6. Hur ska köket finansieras? Har köksleverantören möjlighet att erbjuda finansiering och hur ser villkoren ut?

Hur ser betalningsvillkoren ut, behöver du betala något i förskott eller betalas allt efter leveransen. Betalas köket i efterhand kan det i stort sett vara färdigmonterat innan du betalar det.

7. Gör en tidsplan för renoveringen.

När ska köket vara klart? Hur lång tid tar det att planera ditt nya kök? Hur lång leveranstid har köksleverantören?

8. Vissa leverantörer erbjuder montering av köket i samma avtal som köket. Det finns fördelar med att utnyttja detta. Den montör du får kommer vara van vid leverantörens produkter och har bra kontakt med leverantören. Se till att ha avtal vad som ingår i monteringen och kolla vilken garanti som lämnas på utfört arbete.

9. Hur ser projektets utförande ut, vad är service för mig och vad behöver jag hjälp med? Det är cirka 120 delbeslut i en köksplanering, så det är mycket att tänka på. Därför kan det löna sig att ha någon som kan ta ansvar för hela projektet och samordnar de olika hantverksgrupperna.

10. Se till så du är med i processen och förstår innehållet. Det kan bli en strid ström av information, så var inte rädd för att fråga.

WLSV I|U SODQHULQJHQ 1. Planera köket efter 60-talets triangeltänkande - spis, ho, kylskåp. Se till att ha de viktigaste funktionerna till hands.

du behöver, var du förvarar kastruller, om du har ett högskåp som skafferi eller om du förvarar torrvarorna i lådor. Kom ihåg att det är lättare att packa effektivt i större lådor och skåp än i små.

2. Det ska gå att arbeta i köket. Bra arbetsyta mellan häll och ho är A och O där utförs större delen av matlagningen.

Undvik också att ställa diskmaskinen mitt i arbetsytan.

6. Köp produkter från välkända märken som har funnits länge, då vet du att det alltid går att få hjälp framöver.

3. Avställningsytor är viktigt i köket.

Vid ugnen för att kunna lyfta ut en plåt, vid sidan av hällen för att det inte ska bli för trångt att arbeta och för att kunna ställa av en kastrull, och vid kylen för att kunna lyfta ut varor eller när du ska lasta in matvaror efter att du handlat.

4. Bra förvaring är viktigt för ett kök.

Tänk igenom vilket behov som du har, hur många små lådor eller stora lådor

lockande att hitta på speciallösningar, men det kan också orsaka problem i slutänden. Försök att inte sväva iväg allt för mycket och lyssna på dem som är sakkunniga.

5. Försök att planera enkelt så att inredningen kan monteras utan att behöva anpassas på plats. Det kan vara

7. Var finns vatten och avlopp? Finns det ballofix-kranar för avstängning av vattnet? Saknas dessa måste en rörmokare hjälpa dig att koppla bort vattnet innan du kan riva det gamla köket. Flyttar du avloppet i sidled måste du tänka på att du inte kan placera en diskmaskin framför avloppsrören: det finns ingen plats bakom maskinen.

Premium Magazine 67

8. Det finns många typer av ventilation.

Vad har bostade för typ av ventilation - fläkt med motor som går direkt ut, takfläkt som regleras med en styrenhet eller värmeåtervinningssystem? Bor du i ett flerbostadshus kan du fråga föreningen vad du får ansluta till ventilationen. Är du osäker är det alltid bra att anlita proffs på ämnet.

3 tips för installationen 1. Se alltid till att skydda golvet innan arbetet påbörjas. Det räcker inte med mjölkpapp. Täcker du golvet med masonit klarar det en tappad hammare eller om någon trampar på en skruv.

2. En bra relation med samarbetspartner och hantverkare är en viktig del för en lyckad montering. Hitta hantverkare som håller en löpande dialog och dagligen stämmer av hur de ligger till.

3. Se till att du får en ordentlig genomgång av vad som gjorts och alla maskiner med snickaren när arbetet är klart.

68 Premium Magazine

9. Planera belysningen redan från början. Det kan vara svårt att göra det i efterhand. Planera in energisnåla led-lampor, de håller mycket längre än halogen.

REN LUFT – RÅ KRAFT – BORA PROFESSIONAL REVOLUTION 2.0

Originalet inom Bänkventilation

KONTAKT Nicklas Pålerud, Area Sales Manager nicklas@engebretsen.no | 070-039 44 56 www.mortenengebretsen.se

KÖKSPRYLAR Krydda köket med sommarens matlagningsnyheter. Vi listar dina nya favoriter.

Dolce&Gabbana och Smeg sluter samman i ett kreativt samarbete, Sicily is my love, ett nytt unikt projekt Made in Italy. Den nya småelskollektionen är producerad av Smeg med en omisskännlig Dolce&Gabbana-stil. Alla maskinerna är dekorerade med gyllene citroner, citrusfrukter, fikonkaktusar och klarröda körsbär. Snyggt tycker vi...

TEFAL Snack Collection Är det en smörgåsgrill eller är det ett våffeljärn eller är det båda två? Denna innovativa produkt från Tefal ger dig möjligheten att själv välja vad du vill använda den till.

Plattorna med släpp-lättbeläggning byter du enkelt ut med ett klick och plattorna för toast och belgiska våfflor medföljer i köpet. Resten av de 10 plattorna fortsätter du att samla vartefter frestelsen slår till.

Tidlösa Global Alla Globalknivar är gjorda i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Globals design har varit den samma sedan knivarna började tillverkas i mitten på 80-talet. Globalknivarna är kända världen över och det är inte så konstigt... Med detta set är ditt kök fullutrustat.

En kockniv, en tandad brödkniv, en liten grönsakshacka, en liten flexibel kniv samt en liten skalkniv.

50-årsjubileum för Cylinda-Line En enkel skiss nedklottrad på en servett vid middagsbordet. Det var upptakten till Arne Jacobsens mest ikoniska bordsservis: serien Cylinda-Line i rostfritt stål för Stelton. Baserad på Arne Jacobsens loso ”Bra design ska vara tillgänglig för alla”, lanserades CylindaLine 1967 eer tre intensiva års utveckling av såväl produkter som nya metoder för tillverkning i rostfritt stål.

Scanpan Sedan 1956 har Scanpan tillverkat sina egendesignade grytor, kastruller och stekpannor. Huvudkontoret ligger utanför Århus i Danmark, där tillverkningen av deras gjutna aluminiumprodukter sker i en högteknologisk industri med kvalitet- och miljöfokus.

70 Premium Magazine

OU R K I TCH EN ISL A N D SAT ISF Y I NG EV ERY N EED. Combining style and functionality with an innovative approach, we aspire to create an outdoor kitchen for beautiful moments. A customised and personal Kitchen Island, made to meet and exceed your expectations. www.roshults.com/kitchenisland

DESIGNSPANING MED

INGEN SKUGGA FALLER ÖVER SKUGGAN Många flyr den men många fler söker skydd där. Om vi tänker efter är det ett ganska vackert ord, Skugga. Vi vill alla ha en uteplats i solen men det är oftast i skuggan vi njuter. Att ha kafferep i skuggspelet av ett äppelträd och att se detta skuggspel flytta sig efter solen som om det är på flykt är rogivande för själen. Tänk då om äppelträdet är en puderrosa designer-piece som silar solen och kastar art deco-skuggor över terassgolvet eller ett solfjäderparasoll där du själv väljer och styr hur din skugga ska falla. Hur skulle kaffet smaka då? Skuggan är nödvändig för de allra flesta, den kan vara vacker och är uteplatsens centrala punkt. Inred med skugga, den kommer att vara din favoritplats i sommar och det finns inget ont i att stå i skuggan av en designer-piece.

Klassisk Panama-hatt - Den perfekta stråhatten

Parasoll från Fat Boy – Det fetaste parasollet i kvarteret

Cave Swingsofa - Den moderna hammocken är här

Äppelträd från Plantagen Svagväxande fruktträd för kruka eller mindre trädgård.

Ensombra Umbrella – Solfjäderparasollet där du själv justerar skuggan

Le Refuge Lövskugga i Art Deco-anda 72 Premium Magazine

Nya Capolino Arena 110 x 60 meter total yta 8500 m2

• Isrinkar, entrétak, scentak, läktare m. m.

• Permanenta membrantak • Linspända strukturer • Stål/trämaster, upp till 30 m

www.capolinosweden.se • 08-880 333

INREDNINGSPRYLAR Man blir aldrig färdig med sitt hem. Här tipsar vi om prylar som du kanske inte visste att du behövde.

Finlayson Det finska textilhuset Finlayson fortsätter att utvecklas med hållbarheten i fokus.

Under maj månad släpptes tre nya serier där den gemensamma nämnaren är att allt är tillverkat av recyclat material.

Först ut lanserades en ny linje handdukar gjorda av återvunna jeans. På en månad samlade Finlayson ihop 6700 par jeans genom sina egna butiker i Finland och dessa har sedan tagit till vara på för att återuppstå i form av lyxig frotté.

Som en fortsättning på Finlaysons populära trasmattskollektion kommer nu trasmattskudden. Den unika dekorationskudden, vars framsida är en handvävd trasmattsbit, är designad och tillverkad i Finland. Materialet kommer från hemtextil insamlad i företagets egna butiker och varje kudde blir unik.

Man släppte även en unik klädnypa tillverkad av återvunnen plast (polypropen) från finska plastfabriker. Klädnypan är designad av Olli Mustikainen och är till 100 % producerad i Finland.

Maze interior Låt dig inspireras av kombinationen av läder och stål. Vår designer Louise Hederström (bekant från bland annat krokserien Bill) låter mjukt och hårt möta varandra i denna förvaringslösning för hallen.

En skobänk som håller hallen fin och prydlig! www.mazeinterior.se

En lampa för alla rum och ändamål – Chains är designad för att vara enkel att anpassa till alla olika typer av ändamål. Jag har hämtat inspiration både från traditionella ljusslingor och från naturen, vilket inte minst återspeglas i hur lampans form påminner om ett snäckskal, berättar formgivaren Sylvain Willenz. Chains finns tillgänglig i ett flertal utföranden.

Oavsett vilken variant du väljer är syftet att lamporna ska kunna hänga såväl i en rak linje som slumpmässigt runt om i rummet, vilket möjliggörs av de specialutvecklade fästpunkter som levereras med varje lampa.

Classic Textiles of Sweden Vacker hemtextil med fokus på hållbarhet Classic Textiles of Sweden etablerades 2 011 med drivkraften att bortom modetrender värna om miljö och människa vid produktion av hemtextil och livsstilsprodukter. De omtyckta produkterna i recyclekollektionen har nu fått sällskap av ytterligare nyheter. Produkterna består till 99% av återvunna material (bomull med inslag av polyester). Garnet har tillkommit efter en process där insamlad och färgsorterad textil behandlas för att sedan spinnas om.

74 Premium Magazine

Foto: Paulina Westerlind

VÅR GÅRD, DITT MÖTE Ljumma sommarvindar och blått hav så långt ögat når.

Sommaren på Vår Gård är här i all sin grönska, blomstring och med otaliga möjligheter till utomhusaktiviteter.

Ta en uppfriskande seglats eller en fartfylld färd med ribbåt. Önskas något lugnare kan man gå en stilla promenad längs vattnet eller spela en omgång kubb i vår vackra trädgård.

Vid denna härliga årstid flyttar också köket ut på den lummiga innergården och det serveras en somrig grillbuffé.

Ett sommarmöte hos oss inbjuder till värme, lugn och nya idéer samt färska jordgubbar och sena kvällsdopp.

vinnare

www.vargard.se | @vargardsaltsjobaden | 08-748 77 60

2017

RGD

5HVWDXUDQJHU GU\FN KRWHOO ÀOP OLYHWV J

NĂ–JESLIV

"Jag är som menyn pü en dyr restaurang.

Du kan titta, men du har inte rĂĽd." /Anna Kournikova

Vinn biljetter till LA LA LAND in Concert �La La Land� tog världen med storm – nu kan den upplevas pü en jätteduk med musiken framfÜrd pü plats av Stockholm Concert Orchestra under ledning av finskamerikanske dirigenten Erik Ochsner.

FÜreställningar i Sverige: Globen i Stockholm 25 oktober och Scandinavium i GÜteborg 29 oktober Nu har du som Premium-läsare mÜjlighet att vinna biljetter till valfri fÜreställning. Svara pü frügan samt skriv en motivering enligt nedan. Maila ditt svar senast 7/8 -17 till charlotte.carlsson@laprensa.se GlÜm inte skriva med ditt telefonnummer och vilken konsert du tävlar om.

3 stycken vinnare av 2 biljetter var.

Vad heter skĂĽdespelaren som har den manliga huvudrollen i filmen?

1. Brad Pitt x. Tom Cruise 2. Ryan Gosling Motivering: Vem bjuder du med pĂĽ konserten och varfĂśr?

76 Premium Magazine

ISKAFFE Jag älskar alla former av iskaffe på sommaren, den här avnjuter jag helst med mina bästa vänner i solnedgången innan vi dansar ut på stan i natten. //Jessica Frej 2 glas 2 dl kallt espressokaffe 2 tsk kakao ½ tsk vaniljsocker 1 dl dooley’s toffee 2 dl mjölk 3 dl is Fyll 2 glas med isbitar.

Blanda kaffet med kakao och vaniljsocker.

Häll kaffet i glasen, häll på dooleys och mjölk.

Äntligen!

Efter 15 år i Sverige får Dooley’s sällskap av Dooley’s White Chocolate.

Söt, vit choklad och friska skogsbär ger en gräddlikör som är utmärkt smaksättare i cocktails och desserter, eller att avnjutas som den är.

Dooley’s White Chocolate är gjord av den bästa grädden från Holland, premiumvodka, vit choklad och en aning skogsbär.

Doolley’ss Whitee Choccola atee Cre eam m Liqqueeur Art. nr: 8799222 | Pris: 189 krr | 700 ml | 155% alc/vvol www.fondberg.se

Servera.

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.

Receptet är framtaget i samarbete med Fondberg.

ÄDLA DRYCKER Premium tipsar om nya eller nygamla drycker i ny design. I fokus ser vi nyanser av guld och rosé.

Ardbeg Kelpie Ardbeg Kelpie Limited Edition är inspirerad av Svarta havets djup och hemligheter och är en specialutgåva i begränsad upplaga. Whiskyn har mognat på nya ekfat från Svarta havets kust och fått en djup intensitet med kraftfulla toner av tång, tjära, svartpeppar och turkiskt kaffe.

Mackmyra lanserar en ny whisky exklusivt för travel retail-marknaden Mackmyra lanserar Expedition, en svensk single malt whisky framtagen exklusivt för travel retailmarknaden i en limiterad upplaga. Expedition hyllar whiskyhantverket och sökandet efter nya och inspirerande upptäckter.

EGA För tredje gången tar Systembolaget in alkoholfria EGA i sitt ordinarie sortiment.

Ska man tro legenden från ursprungslandet, gör dessutom EGA oss yngre! EGA = AGE baklänges. EGA står helt enkelt för omvänt åldrande. Historien om den mytomspunna drycken EGA har sitt ursprung i Sydafrika där den kommer ifrån – där man menar att man blir yngre av att dricka EGA. Tillspetsat – javisst – men vad som faktiskt är sant är att EGA är en frisk törstsläckare fullproppad med antioxidanter. Det perfekta alkoholfria alternativet i sommar.

Monkey 47 Testa en unik GT i sommar, Monkey 47 innehåller 47 botanicals som ger den handgjorda ginen dess unika och häftiga smak

En somrig och efterlängtad nyhet - Absolut Mixt!

Den färdigblandade drinken Absolut Mixt har en alkoholhalt på 4,5% och är lätt kolsyrad samt naturligt smaksatt med en utsökt blandning av bär, frukter och såklart; Absolut Vodka Original. I Sverige lanseras Absolut Mixt i två smaker, Cloudberry & Apple och Blueberry & Lime. Den är enkel att ta med - tack vare sin praktiska twist-off-kapsyl.

Lillet Vive Det blir knappast mer franskt än att möta sommaren med drinken Lillet Vive. Lillet är en klassisk fransk aperitif med en historia som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet.

5 cl Lillet Blanc 10 cl Tonic 1 gurkskiva 1 jordgubbe 1 kvist mynta Häll 5 cl Lillet Blanc i ett glass fyllt med is.

Toppa upp med 10 cl tonic och lägg i en gurkskiva. Garnera med en jordgubbe och en toppen av en kvist mynta.

78 Premium Magazine

ABSOLUT MIXT FÄRDIGMIXAD DRINK FRÅN ABSOLUT VODKA

21,90 kr | Volym 275 ml Alkoholhalt 4,5 % | Artikelnr: 83409

21,90 kr | Volym 275 ml Alkoholhalt 4,5 % | Artikelnr: 83380

KAN BESTÄLLAS PÅ ABSOLUTMIXT.SE ELLER SYSTEMBOLAGET

NYHET! Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet

FRANSK BISTRO MED MÖTESPLATS Konserter, shopping och idrottsevenemang – det händer mycket i Arenastaden i Solna. Dessutom växer Stockholms mest attraktiva företagsområde upp här. Mitt i händelsernas centrum ligger Le Vélo – en mötesplats för konferenser, måltider och events.

Text: Ingela Engblom Foto: Emil Hamlin

80 Premium Magazine

D

et började redan 1966 i Marseille. En ung entreprenör vid namn Pierre Bellon startade en liten cateringfirma som han kallade Sodexo. Tack vare sin cykel kunde han leverera mat till kunderna.

Den här historien har Sodexo plockat upp i sin franskinspirerade bistro Le Vélo, som betyder cykel och ligger i Solna.

– Le Vélo är ett fantastiskt koncept att arbeta med. Snabb och personlig service är lika viktigt idag som det var då, säger Jörgen Tingsberg som är Marketing Manager på Sodexo Corporate Services.

Många svenska företag har valt att öppna huvudkontor i Arenastaden. ICA, Svenska Spel, Apoteket, Vattenfall och KPMG är bara några exempel. Jörgen berättar att de ser en ökad efterfrågan av mötesplatser. Även om kontoren har egna konferenslokaler räcker det inte alltid till.

– Möten mår dessutom bra av att andas ny luft och ofta är det nödvändigt för teamen att ses utanför de egna väggarna.

Den franska bistromiljön är välkomnande och avslappnad. Fönster från golv till tak, rutigt kakelgolv och väggar täckta av vinflaskor. Inredningsdesignen har inslag av lite rå ”industri”. På bardisken står fat med nybakade bullar och kakor.

En ishink väntar på kvällens bubbel. Den dagen då jag besöker Le Vélo skiner solen så Jörgen och jag tar med oss kaffet ut till serveringen i friska luften. Han berättar att bistron och dess terrass är flitigt använd för såväl frukostmöten som after work.

– När det är evenemang på Friends Arena är det populärt att först samla kunderna på Le Vélo för lite god mat och dryck. Sedan är det bara fem minuters promenad till arenaentrén.

Konferenslokaler som möter dagens tuffa krav Le Vélo är inte bara en bistro, det är även en konferensanläggning. Bakom restaurangen ligger en stor och luftig ljusgård som passar för minimässor och produktlanseringar. I direkt anslutning till den finns åtta konferenslokaler.

Premium Magazine 81

Här kan företag hyra mindre rum för personliga samtal eller större för konferenser. Trots att huset är nytt har de redan byggt om den största lokalen för att möta kundernas behov.

– Vi har fått många ”stammisar” på den här korta tiden och vi år måna om att

lyssna till deras behov. Så, när de berättade att de önskade en mer flexibel lokal byggde vi om den, berättar Jörgen. Även om majoriteten av gästerna har sitt kontor några minuter från Le Vélo blir det allt vanligare att grupper från andra håll hittar hit.

Kommunikationerna är bra och det finns mycket som lockar runtomkring.

– Ryktet, att vi är en trivsam plats att mötas på, har spridit sig. Det spelar ingen roll om du tittar in för en kaffe i farten eller håller i ett påkostat event, du får alltid samma varma bemötande.

Maten som serveras på Le Vélo har naturligtvis franska influenser. Enligt Jörgen är den vällagad av bra råvaror utan att vara för komplicerad. Oftast har gästerna bråttom och hinner inte sitta i två timmar som i Frankrike. Köket är flexibelt och anpassar konferensmenyn efter grupp och plånbok.

– Det är uppskattat och gör att gästerna kommer tillbaka, säger han.

Det har hänt mycket sedan 1966. Idag är Sodexo ett internationellt företag med 450 000 anställda. Historien ”det var en gång en fransman med en cykel” bevarar de väl. I över 25 år har företaget försett cyklisterna i Tour de France med mat och vätska. Snart är det dags för tävlingens 104:e lopp och självklart är Sodexo på plats.

82 Premium Magazine

EN GOD VANA HÅLLER

Helosan® är den klassiska hudsalvan med fantastiska egenskaper.

Den mjukgörande salvan återfuktar torr, känslig och irriterad hud som torkats ut av vatten, sol, vind och kyla. Används med fördel på armbågar, händer, knän, fötter, läppar, ömma bröstvårtor efter amning, i blöjregionen etc. Helosan bidrar till att återställa hudens naturliga balans.

Gör det till en vana varje dag, för hela familjen.

Pharmaxim h www.pharmaxim.com

Psst! Du vet väl om att det finns en Helosan fotsalva också?

ROSÉTIPSET Äntligen är den här, rosésäsongen!

Ljust eller mörkt, med eller utan bubblor. Vad föredrar du?

Deutz Rosé Brut Ljust rosa med fräsch doft av röd frukt, hallon, jordgubbar och granatäpple. Smaken är torr och har en härlig mousse och syra. Perfekt som aperitif och till skaldjur, lax och snittar.

Artikelnr: 77239-01 Mulderbosch Rosé Matvänlig rosé till grillad kyckling eller fisk. En uppskattad följeslagare i picnic-korgen eller servera som en frisk aperitif till sommarens mingel.

Artikelnr: 6077 Rosé de Bonnet 2016 Fräsch och doft av röda bär, citrus och en touch av färska örter. Smaken är torr och bärig med inslag av svarta vinbär, smultron, hallon och grapefrukt.

Artikelnr: 74681 Cidrerie Stassen Servera Cuvée Rosé som fördrink till lax, till en huvudrätt som ugnsstekt kyckling eller till desserter som cheesecake, gräddtårta eller pavlova.

Artikelnr: 91823 Belguardo Rosé Blenden är ovanlig men mycket balanserad och består av lika delar Sangiovese och Syrah.

Det ger ett friskt och fruktigt vin att njutas på egen hand, men också med rejäl karaktär för att matcha sommarens goda mat.

Artikelnr: 99766

Minuty Prestige Lagom till rosépremiären som inträffade fredagen den 5 maj, lanserades Minuty Prestige – en exklusivare variant av det populära vinet M de Minuty, bestående av druvan Grenache som har kryddats med druvorna Tibouren, Syrah och Cinsault. Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, hallon, mineral, blodapelsin och lavendel.

Edamamebönor med tryffelolja och parmesan 200g Frysta Edamamebönor 100g Parmesan av valfri sort Tryffelolja Flingsalt Gör såhär: 1. Koka de frysta Edamamebönorna i lättsaltat vatten i cirka 2 minuter.

2. Häll av bönorna i ett durkslag och låt de rinna av ordentligt.

3. Blanda Edamamebönor med några droppar tryffelolja i en bunke.

4. Riv över parmesan efter smak och blanda ordentligt.

5. Lägg upp i en fin skål och toppa med lite flingsalt.

Nyttigt och magiskt gott snacks till rosévinet.

Bon Appétit!

Tips på supergott

ET

SNACKS TILL ROSÉVIN

84 Premium Magazine

POP HOUSE Stockholm På Djurgården i Stockholm presenteras en helt ny restaurangmeny som går i musikens tecken. Den innovativa, gröna och välsmakande menyn rimmar väl med den verksamhet som dygnet runt pågår innanför museets väggar.

D

en gastronomiska upplevelsen kan avnjutas i den klassiska och inredda restaurangdelen såväl som i det nybyggda och inbjudande Glashuset på POP HOUSE Stockholms innergård, där livemusik är ett vanligt förekommande inslag. Den helhjärtade satsningen på restaurangverksamheten är en del av POP HOUSE Stockholms innovativa 24/7-koncept – Gäster ska alltid bjudas på upplevelser under besöket, dygnet runt. I POP HOUSE Stockholm finns, utöver restaurang- och barverksamheten, även ett fyrstjärnigt hotell, det välbesökta ABBA The Museum, samtida utställningar om popmusik samt en gedigen shop full av musikalisk inspiration.

På fredagarna fylls Glashuset med livemusik, POP HOUSE Live, med framträdanden av nya artister varje vecka. Artisterna är noga handplockade; nya talanger som tillsammans för det svenska popundret vidare. Inträde till POP HOUSE Live är avgiftsfritt med start från klockan 18:00.

– POP HOUSE Stockholms restaurang och bar är en viktig del av helhetsupplevelsen som vi vill förmedla med våra utställningar ihop med hotellet och shopen. Det är därför en självklarhet att vi också satsar stort på en ny och läcker meny. Att den så innovativt går i musikens tecken passar utmärkt med filosofin att musiken ska genomsyra precis allt i POP HOUSE Stockholm, säger Johanna Mattsson, VD, POP HOUSE Stockholm.

Om POP HOUSE Stockholm På Djurgården mitt i Stockholm ligger POP HOUSE Stockholm på bekvämt avstånd från City och Gamla Stan. I huset finns, utöver ABBA The Museum, även hotell, utställningar om popmusik, restaurang & bar samt en välbesökt shop. I det nybyggda Glashuset finns spännande nyheter, bland andra möjlighet till live musik. Välkommen till POP HOUSE – i hjärtat av svensk musik.

Besök gärna: www.pophouse.se

Premium Magazine 85

COCKTAILBAR MED STOCKHOLMS BÄSTA UTSIKT Gröna Lund lanserar Terrassen – en exklusiv cocktailbar för besökare som vill njuta av goda drinkar och mellanrätter. På baksidan av Lustiga Huset bjuder den prisbelönta kocken Jonas Dahlbom på en fantastisk smakupplevelse. Foto: Linus Pettersson

T

errassen är resultatet av ett samarbete mellan Gröna Lund och Hendrick’s Gin, där Gröna Lunds kulinariske ledare Jonas Dahlbom tagit fram en meny fylld av snacks och mellanrätter som ska passa det breda utbudet av cocktails på Terrassen. Med samarbetet vill Gröna Lund erbjuda ett mer exklusivt utbud för gäster som besöker tivolit i samband med exempelvis konserter eller 5-kampskvällar.

– Gröna Lund har under en längre tid arbetat på att ta fram ett koncept som passar den växande cocktailkulturen och samtidigt kunna erbjuda bra och passande mat. Med lanseringen av Terrassen kan vi nu erbjuda en cocktailbar med ett brett utbud – i ett fantastiskt söderläge, säger Fredrik Fjällström, Food & Beverage Manager på Gröna Lund.

Terrassen har plats för 50 sittande, eller 120 stående mingelgäster, och erbjuder utöver lättare mat ett brett utbud av cocktails, men också öl, vin, champagne samt alkoholfria alternativ. Det kommer att finnas möjlighet att boka Terrassen för privata tillställningar.

86 Premium Magazine

Hot Blossom 3 cl Hendrick’s Gin 1 cl Cointreau 1 cl Sake 2 cl Limejuice 1 cl Chilisockerlag Skaka allt med is Coupeglas Orange Blossom Foam Blanda 20 cl apelsinjuice, 1 äggvita, 8 cl chilisockerlag, 15 droppar orange blossom, 10 droppar apelsin bitters, 6 cl färsk lime. Skumma upp i en sifon.

Garnering: Apelsinzest

Foto: Peter Knutson Form: Ulrica Sasko Design

DRÖSE & NORBERG PRESENTERAR STOLT

MARKOOLIO, CLAES MALMBERG, KIM SULOCKI, CHARLIE GRÖNVALL, RENAIDA BRAUN STOR ENSEMBLE. REGI & MANUS: ROBERT DRÖSE

STOCKHOLM WATERFRONT 26/12, 2017 - 11/2, 2018 Täljehallen, Södertälje ........... 3/1 Bombardier Arena, Västerås ... 4/1 Löfbergs Arena, Karlstad ........ 5/1 IFU Arena, Uppsala .............. 13/1 Nyköpings Arenor, Rosvalla .. 14/1 ABB Arena Karlskrona .......... 19/1 Halmstad Arena ................... 20/1

SVERIGETURNÉ 2018

Fort Nox Arena, Växjö ........... 21/1 Stadium Arena, Norrköping .. 27/1 SAAB Arena, Linköping ........ 28/1 Conventum Arena, Örebro ...... 3/2 Helsingborg Arena ................. 4/2 Gavlerinken Arena, Gävle ..... 10/2 Skellefteå Kraft Arena .......... 16/2

Coop Norrbotten Arena, Luleå .. 17/2 Umeå Energi Arena .................. 18/2 Arena Skövde ............................ 2/3 Kinnarps Arena, Jönköping ........ 3/3 Scandinavium, Göteborg ............ 4/3 Ystad Arena ............................. 10/3 Malmö Arena ........................... 11/3

STIGA Sports Arena Eskilstuna ........ Östersunds Sporthall ......................

Tegera Arena, Leksand ....................

Arena Glysisvallen, Hudiksvall .........

Sundsvall Energi Arena ...................

Be-Ge Hockey Center, Oskarshamn ..

Kristianstad Arena ..........................

17/3 24/3 13/4 14/4 15/4 21/4 22/4

Bilj: ticketmaster.se 077-170 70 70, drosenorberg.se eller lokalt biljettkontor PRODUCENTERNA AV SNÖVIT THE MUSICAL & TROLLKARLEN FRÅN OZ

Kontakta oss:

08-590 757 00

Marknadens enklaste och tryggaste lån!

Låna 1 000 - 20 000 kr Du väljer återbetalningstid!

www.nanokredit.se Inga dolda avgifter • Gratis ansökan • Besked direkt

Jordärtskockschips med rostad jordärtskockskräm, hasselnötter och brysselkål

88 Premium Magazine

Freixenet

INTAR ITALIEN

När man säger Freixenet ler de flesta igenkännande. Den mattsvarta flaskan har blivit ett signum för stabil tillgänglighet och jämn kvalitet. Men Freixenet är inte bara Cava.

Det familjeägda huset har även vingårdar i Frankrike, Australien, Kalifornien och Argentina. Nu har då även turen kommit till Italien. Text: Josephine Edelskog Foto: Patrick Clinton

E

fterfrågan av det italienska bubblet Prosecco har ökat markant. Under en femårs period (2010-2015) ökade de med 44 % och gick om Champagne.

Alla skriker efter den lätta, fruktiga, bubblande drycken med en liten angenäm sötma.

Till skillnad från de lite mera komplexa bubblorna i exempelvis Champagne och Cava visar man upp en okomplicerad och lustfylld dryck som tilltalar de flesta. Det är främst den lite yngre generationen som nu byter ut öl och vin mot lätta bubblor. En annan orsak kan vara att man i världen firar mer och oftare.

Det kan tyckas konstigt att Freixenet, som man förknippar med Cava väljer att hoppa på det tåget.

Men i familjen resonerar man istället tvärtom.

Martina Obregon som är marknadsdirektör förklarar det med att kategorin Prosecco har blivit generisk och saknar ett starkt varumärke som erbjuder stor tillförlitlighet för konsumenten. På Freixenet har man lagt ner mycket tid genom olika marknadsundersökningar i flera olika länder, allt för att kartlägga önskemålen. I undersökningarna har man lagt vikt på såväl sensorik som förpackning. Slutsatsen blev att konsumenterna gärna ser ett välkänt ansikte i hyllorna och reaktionen på den nya produkten har mottagits mycket positivt. I Finland, där den släpptes för några veckor sedan sålde den första leveransen slut på några dagar.

Vinmakerskan Gloria Collell deltar för närvarande i lanseringen av Proseccon, och besökte bland annat Sverige i slutet av april. Det senaste året har hon pendlat intensivt mellan Spanien och Italien.

Gloria är en passionerad kvinna som brinner för att ta fram kvalitetsviner som kan avnjutas under lättsamma former. För några år sedan kom hennes vinserie ”Mia” ut som under åren vuxit till en familj av både stilla och bubblande viner. Mia står egentligen för ”min”, dvs Glorias vin, men också lika mycket att det tillhör var och en som dricker det. Tanken är att påvisa ett lätt sätt att umgås med okomplicerade viner. Konsumenten är främst unga och designen lekfull.

Freixenets nya Prosecco har ju också den tagits fram för att möta konsumentens önskemål kring smak, tillgänglighet och utseende, en sofistikerad, lyxig, elegant flaska vars innehåll håller mycket hög kvalitet.

Namnet blev kort och gott Freixenet Prosecco.

Freixenet anses som varumärke nr 1 volymmässigt i världen då det gäller export av mousserande viner. De vill även poängtera att de ständigt utvecklar sin kvalitet med hållbarhet som ledstjärna, och också är en producent av såväl exklusiva mousserande som stilla viner. Företaget är fortfarande familjeägt och på området bor alltjämt en medlem i familjen, över 80 år gammal.

Som en av världens största producent av mousserande viner har de intagit de flesta marknaderna. De producerar 130 miljoner flaskor Cava per år varav en miljon exporteras till Sverige.

Freixenet kommer även på tredje plats i kategorin mest starka mousserande brand i världen efter Moet och Veuve Cliqout.

Freixenet Prosecco finns idag tillgängligt i beställningssortimentet samt till dags dato ett tiotal butiker och kostar 99 kronor.

Premium Magazine 89

Puffat chips på kungskrabba med Salmalax, ärtpuré, briochkrutong och smörgåskrasse

Vi har fått hjälp att laga Svenska tapas som passar till Prosecco av Johan Heibert som driver Söders gourmet tillsammans med Ann-Katrin Nylund. De ser till att Sveriges alla hem, restauranger och konditorier fylls av rätt utrustning för gastronomisk utveckling.

Johan skriver recept, håller kurser, lagar mat för fotografering, konsultar på restauranger och numera även arrangerar aktivitetsmatlagningar, föreläser och håller inspirationskvällar.

Johan bjuder här på ett av recepten, resterande och fler recept hittar du på sodersgourmet.se

Jordärtskockschips med rostad jordärtskockskräm, hasselnötter och brysselkål för 10 personer Jordärtskockskräm 10 st jordärtskockor 50 gram smör 50 gram Soja Salt Skrubba jordärtskockorna och rosta dem i ugnen på 160°C tills de är mjuka rakt igenom.

Bryn smöret i en kastrull under omrörning. Mixa de rostade jordärtskockorna tillsammans med det brynta smöret och sojan till en slät kräm. Smaka upp med salt.

Jordärtskockschips 5 st jordärtskockor frityrolja och flingsalt

90 Premium Magazine

Skrubba jordärtskockorna och hyvla tunt ner i kallt vatten.

Torka av dem innan fritering.

Värm oljan till 170°C och fritera chipsen. Ta upp chipsen och låt fettet rinna av på papper. Salta efter smak.

Hasselnötter och brysselkål 1 dl hasselnötter 2 st brysselkål Rosta hasselnötterna i ugn på 160°C tills de fått en fin färg, låt svalna och hacka grovt.

Finstrimla brysselkålen.

Friterat ostron med äggulekräm, forellrom, röd skogssyra och dill

Tartar pĂĽ semitorkad biff med dragonemulsion, torkat tomatsmul, potatis och persilja

Premium Magazine 91

BILLION DOLLAR NOSE HAR KOLL PÅ SOMMARENS SMAKER Efter 21 år i Absolut Vodkas laboratorium är det dags för Per ”Billion Dollar Nose” Hermansson att gå i pension. Men innan han lämnar över nycklarna till labbet har han tagit fram några riktigt starka nykomlingar till Absolutfamiljen. Text: Patrik Wirén

I

ett laboratorium i Liljeholmen, Stockholm, huserar Per Hermansson. Sedan 1996 har han varit med och tagit fram de flesta av Absolut Vodkas storsäljare, från 1990-talets succé Absolut Mandrin till de allra senaste produkterna Absolut Lime och Absolut Mixt.

– Jag tar fram prototypen här inne och sedan när den godkänts tas den vidare till ett laboratorium i Åhus där jag jobbar vidare tillsammans med ingenjörerna där. Det tar oftast 6-12 månader från konceptstadiet till att produkten är klar, förklarar han.

Naturliga ingredienser och inget tillsatt socker Väggarna i det fönsterlösa rummet är fyllda av spritsorter och smakreferenser av olika slag. Bland flaskorna märks bland annat Absolut Lime, en vodka smaksatt med helt naturliga ingredienser som blivit en riktig kioskvältare i USA. Nyligen lanserades den friska drycken även i Sverige och finns att beställa på Systembolaget.

– Vi jobbar alltid med utvalda tillverkare av naturliga aromer. Jag skulle säga att just det naturliga är ett kännetecken för Absolut Vodka. Vi har till exempel aldrig tillsatt socker i vår smaksatta vodka,

92 Premium Magazine

berättar Per Hermansson och tillägger att vissa konkurrenter bokstavligen öser ned socker i sina drycker.

Absolut Mixt – en smak av de svenska bärskogarna Framför sig har han även nykomlingen Absolut Mixt, en färdigblandad drink i stilren design som lanseras i två smakkombinationer: Blueberry & Lime och Cloudberry & Apple. Han förklarar att det inte handlar om att ta fram en dryck för unga, utan att det var viktigt med en vuxen smak.

– I det här fallet handlar det om smakbalansen mellan sötman och syran. Men det är självklart alltid oerhört viktigt att hitta balans mellan grundsmakerna. Även texturen spelar stor roll, att det upplevs behagligt i munnen. Lukt och smak måste hänga ihop.

De båda dryckerna ger verkligen ett fräscht intryck. En lätt kolsyresättning i kombination med smaker som knyter an till de svenska bärskogarna gör denna banbrytande nyhet till ett självklart inslag under sommarmånaderna.

Shot med smak av kardemumma Per Hermansson har även varit med och tagit fram Absolut Extrakt som utan tvekan kommer att bli mångas favorit.

Absolut Extrakt är en shot produkt, men kan även användas som cocktailingrediens.

Smaken av kardemumma balanseras perfekt mot en fruktig och mjuk bas och smakmästaren själv är märkbart stolt över resultatet.

– Det känns kul att komma med någonting helt nytt som mig veterligen inte har funnits tidigare. Det är också roligt att den till stor del bygger på ett smakarv från våra svenska traditioner, berättar han.

Efter 35 år i branschen är det dags att packa ihop och dra ned på tempot. I september väntar pensionen.

Vad är viktigast, utöver ett imponerande smak- och luktsinne, för att även din efterträdare ska bli en framgångsrik smakdesigner?

– Kreativitet. Att våga tänka utanför ramen och utmana konventioner. Att våga vara vild. Det är A och O.

Delad glädje Dubbel glädje!

JUBILEUMS

erbjudande

30 % 30% rabatt på utvalda aktiviteter

Gäller nybokning av konferens, oktober - december med ankomst onsdag - söndag.

www.tanumstrand.se • 0525 - 190 00 1,5 timme med bil från Göteborg, på gångavstånd från Grebbestad.

Harmonisk upplevelse Vår Spa-avdelning bjuder på 1 200 kvadratmeter med upplevelseduschar, vilrum, saltvattenbassäng och en rad andra rogivande aktiviteter. Här garanteras du en harmonisk stund fjärran från stress och jäkt.

Vi har Sveriges främsta och bredaste utbud inom den kontinentala bastutrend som sprider sig i Europa. Här varvas våra omtalade aufgussittningar med såväl klassisk bastu som ångbastu och nordens största Kelo Sauna.

Varmt välkommen att samla kraft hos oss.

Lasarettsgatan 15, 891 33 Örnsköldsvik. Tel. 0660-885 90 paradiset@ornskoldsvik.se www.paradisetornskoldsvik.se

Välkommen till Slite Strandby!

Gotlands modernaste sportresort med 400 bäddar på stranden, bara 30 minuter från Visby.

Fyll din semester med massor av aktiviteter och härliga upplevelser.

Spela golf på en bana av absolut högsta klass. Paddla havskajak, S.U.P, segla, och vindsurfa i Slite skärgård. Cykla mountainbike i Gotland Bike Park, eller varför inte bara chilla vid vår beach club, drick och ät gott på Slite strandbar. Hyr och boka din utrustning, kurser, camps och enstaka pass på gotlandsportsacademy.se

Boka boende på slitestrandby.se Telefon: 073 542 84 00 Epost: info@slitestrandby.se

96 Premium Magazine

EN SOMMARPÄRLA MED SKÄRGÅRDSKÄNSLA Vid havsbandet i Saltsjöbaden, ligger charmiga och trendiga sjökrogen Holmen Kök & Bar. Hit kan du ta dig med bil, båt eller Saltsjöbanan och få en skärgårdskänsla med det unika läget vid havet och njuta av den familjära stämningen. Text: Ann Fogelberg Foto: Francesco Valentino

D

en trendiga och populära sjökrogen Holmen Kök & Bar ligger endast en knapp halvtimme med bil eller tåg från storstadens puls där du direkt känner hur lugnet sprider sig. Hit kommer du för den fantastiska personliga servicen, den goda maten och det unika läget. År 2005 fick nuvarande ägarinnan Mariel Arboe förfrågan från hamnkaptenen om hon skulle kunna tänka sig att öppna ett café på bryggan i vackra Saltsjöbaden. Hon tackade gladeligen ”ja”, vilket blev uppstarten till Holmen Kök & Bar.

Från 25 caféplatser till i dag 200 restaurangplatser.

Redan 2006 byggde hon ut caféet med bland annat ett godkänt restaurangkök och har sedan dess utökat succesivt varje år.

– Vi har utvecklat restaurangen varje år sedan starten med bland annat en hylla där det får plats ett 50 tal gäster, glaspartier och väggar samt en ponton med 80 sittplatser. Det har tagit många år innan Holmen blev vad det är i dag. Vi har växt med uppgiften så att säga, säger Mariel.

Totalt tar de i dag 200 matgäster fördelade på hyllan, à la carten och på pontonen.

Premium Magazine 97

Blandad meny med klassiker På menyn hittar du bland annat klassiker som toast skagen, cheeseburgare, rimmad lax med dillstuvad potatis och charkbricka som alltid finns som val på menyn.

– I och med att vi har väldigt mycket stammisar så byter vi meny varannan vecka, förutom klassikerna förstås, fortsätter Mariel.

De har även Dagens tips alla sju dagar i veckan som oftast är någon kött- eller fiskrätt, vilket är också den rätten som är mest populär samt cheeseburgaren och toast skagen.

För menyvalet står köksmästaren Tim Larsson som tidigare har arbetat både på Gotland och i Åre. Han mixar menyn med matval av ett cross-over-kök med ett ekologiskt tänk i möjligaste mån och väljer bara de bästa råvarorna. Maten är en av anledningarna till att man kommer till Holmen Kök & Bar. Även den fantastiska och personliga servicen, där personalen alltid har ett leende på läpparna, lockar hit stamgästerna samt återkommande skärgårdsbor från tidigare år.

På vinlistan hittar du viner från i stort sett hela världen där deras husets vita och röda är ekologiskt.

– Vi ser att fler och fler blir medvetna om det ekologiska och följer såklart den trenden, tillägger Mariel.

98 Premium Magazine

Många stamgäster Under högsäsongen, juni till augusti är det såklart mer eller mindre fullsatt med ett åldersspann på 19-90 år, där alla ska känna sig välkomna.

– Vi har många härliga stammisar som återkommer varje år. Under juli månad har vi även många turister från hela världen, fortsätter Mariel.

Båtfolket är även de återkommande där Holmen Kök & Bar har ett antal gästplatser till sitt förfogande. Så du kan lätt förena bryggplats med nöje och njuta av god mat och dryck ett stenkast från din båt. För de bilburna finns det tio p-platser bredvid restaurangen. Fast enklast är nog ändå att ta Saltsjöbanan hit, om man samtidigt vill njuta av en drink eller ett glas vin.

Sommarens dryck, rosé och sangria Under sommaren är rosévin och pitchers med sangria deras storsäljare på dryckessidan och i baren går mest daiquiridrinkar samt Sunflower, som är en fräsch frisk drink bestående av bland annat gin och fläderlikör.

Under lågsäsongen maj och september har de endast öppet på helger då du även som företag kan abonnera en del av restaurangen. Men under högsäsongen, det vill säga juni till augusti har de öppet 12 till sent sju dagar i veckan. Allt beroende på hur länge gästerna vill sitta kvar.

Premium Magazine 99

För bordsbokning måste ni vara åtta personer i sällskapet, men du kan också chansa på att titta förbi och hoppas på en plats i solen på bryggan med utsikt över fantastiska Baggensfjärden.

– Hit till Holmen Kök & Bar går man för att träffa folk, äta gott och njuta av havet. Här möts gamla och nya vänner, unga som gamla.

Personalen och den underbara stämningen bidrar till Holmens uppskattade sommarupplevelse, avslutar Mariel.

100 Premium Magazine

Premium Magazine 101

102 Premium Magazine

Holmen Kök & Bar Adress: Torben Gruts väg 5, Saltsjöbaden Ta sig hit: Bil, båt eller Saltsjöbanan 20 minuter från Stockholm Öppettider: 12 till sent alla dagar i veckan juni-augusti För mer info: www.holmenkokochbar.se

Premium Magazine 103

STOCKHOLMS SJÄLVKLARA WELLNESS-PÄRLA Radisson Blu Royal Park Hotel är det självklara valet för gästen som letar efter ett wellness-hotell med en unik kombination av naturupplevelser och närhet till storstadens puls.

J

ust nu pågår en hälsosatsning i lummiga Hagaparken i Solna.

Det är Radisson Royal Park som påbörjat en omvandling som i september kommer vara Stockholms självklara val för wellnessvistelsen.

–Redan nu börjar förändringen märkas med flera nyheter på och runt om hotellet. Restaurangens menyer uppdateras, nya Haga Health Club utökar sitt utbud och hotellet stärker sin profilering genom att erbjuda nya dynamiska tränings-och yogaevent.

Under hösten har vi ytterligare spännande saker planerade som gör oss till det självklara wellness-alternativet, säger Torbjörn Bodin, General Manager på Radisson Blu Royal Park Hotel.

På plats finns Haga Health Club med ett brett utbud av hälsofrämjande aktiviteter. Spa, träning och total sinnesro sammanflätas till ett unikt koncept under hela vistelsen. I enlighet med samtida tidsanda genomgår hotellets restaurang en satsning som kommer innebära gastronomiska upplevelser för alla sinnen.

104 Premium Magazine

Närheten till naturen, promenadvänliga omgivningar med löparspår utanför knuten samt tillgång till träningsredskap, gör utomhusträningen komplett och hjälp av personliga tränare från Haga Health Club får gästen på köpet. Utmärkta relaxtillfällen ges också genom ett avkopplande bad eller en behandling i hotellets egen SPAanläggning.

För den som vill kombinera sin upplevelse med shopping i världsklass finns Mall of Scandinavia i närområdet samt Stockholms hela shopping utbud endast 7 minuter med bil från hotellet.

Radisson Blu Royal Park Hotel har allt som den livsnjutande resenären eftersöker.

Kronprinsessan Victoria 40 år Lämna ett bidrag till vår insamling!

Gåvan kommer att överlämnas till Kronprinsessparets stiftelse med målet att främja god hälsa och motverka utanförskap bland barn och unga i Sverige.

Namn- och adressuppgifter på alla givare kommer att bifogas gåvan.

• • • •

Alla belopp, större eller mindre, välkomnas!

Belopp över 1.000 kr ger fri medlemsavgift 2018 Belopp över 3.000 kr ger fri medlemsavgift 2018–2019 Belopp över 5.000 kr ger ett ständigt medlemskap

Tack för Din gåva!

Rojalistiska Föreningen • Plusgiro 10 10 06-5 • Bankgiro 699-2960 • www.rojf.se

Bli gärna även medlem i Rojalistiska Föreningen

4****+ԩɰɸɗ ȷHɍ *ˮɀɰEʝUJɡ ʕM΋ԫɈ ʢʦQɢ KͯʢȸHɢ 4 TÅND

TILL

SKA SVENSAN S EBERG! MOÄ IS CH L GAVS

GÅN

BEST WESTERN PLUS HOTEL MEKTAGONEN

HOS OSS BOR NI I STORA LJUSA RUM DÄR INGET ÄR MINDRE ÄN 32 KVM. ALLA RUM ÄR UTRUSTADE MED KÖK OCH VISSA HAR ÄVEN BASTU! n )ʢɔԼ :ɔ)ɔ n *ʪə ɔ ʕXȿHɢ n 6Wʝɠ K͋ʁʙLɒ ʓʢʅNRVʃʍɤՔΔ

9ʋʢPɢ YϊɸNʝʛQɈ Falkenbergsgatan 3 ~ SE-412 85 GÖTEBORG +46 (0) 31-387 90 00 ~ Fax. +46 (0) 31-387 90 10 www.hotelmektagonen.se

FILM

Sjunka ner i en skön biostol med popcorn, finns det något bättre? Här tipsar vi om filmer som kommer på bio inom kort.

BABY DRIVER En begåvad flyktbilsförare (Ansel Elgort) tar musiken till hjälp för att bli bäst på det han gör. När han en dag möter kvinnan i hans drömmar (Lily James) ser Baby en chans till en sista flykt, denna gång från sitt liv som kriminell. Men ledaren för ett brottssyndikat (Kevin Spacey) har andra planer för Baby och snart tvingas han, med livet, kärleken och friheten som insats, ta del i en stöt dömd att misslyckas.

Skådespelare: Ansel Elgort, Lily James, Kevin Spacey, Jon Hamm, Jon Bernthal.

Regi: Edgar Wright Biopremiär: 26/7

TÄVLING Tävla om biljetter till BABY DRIVER och APORNAS PLANET: STRIDEN Nu har du chansen att vinna biljetter till Baby Driver eller Apornas Planet: Striden.

Svara på frågan samt skriv en motivering enligt nedan.

Maila ditt svar senast 7/7 -17 till charlotte.carlsson@laprensa.se Glöm inte skriva med din adress och vilken film du tävlar om.

5 stycken vinnare av 2 biobiljetter till vardera - film.

Vilken dag har Baby Driver biopremiär i Sverige?

1. 26 juni x. 26 juli 2. 26 augusti Motivering: Vem bjuder du med på bio och varför?

APORNAS PLANET: STRIDEN De hyllade storfilmerna om Apornas Planet är nu tillbaka med nya APORNAS PLANET: STRIDEN och nu tvingas Caesar och hans apor in i en dödlig konflikt med en mänsklig armé ledd av en hänsynslös överste. Efter att aporna genomlidit fruktansvärda förluster brottas Caesar med sina mörka instinkter och påbörjar sin jakt på hämnd. När de till slut möts öga mot öga, kämpar Caesar och översten i en storslagen strid som kan avgöra ödet för båda arterna och planetens framtid…

Skådespelare: Woody Harrelson, Judy Greer, Andy Serkis, Steve Zahn, Toby Kebbell Regi: Matt Reeves Biopremiär: 12/7

SPIDER-MAN: HOMECOMING Fortfarande exalterad över sin upplevelse med the Avengers återvänder Peter hem till sin moster May (Marisa Tomei), under sin mentor Tony Starks (Robert Downey Jr.) uppsikt. Han försöker återuppta sina dagliga rutiner, men kan inte riktigt släppa tanken på att få uträtta nya hjältedåd.

När superskurken Vulture (Michael Keaton) dyker upp får han chansen - samtidigt som allt han håller kärt plötsligt befinner sig i stor fara.

Skådespelare: Robert Downey Jr, Marissa Tomei, Tom Holland.

Regi: Jon Watts Biopremiär: 5/7

106 Premium Magazine

MED HAVET SOM VARDAGSRUM Vakna till vågornas brus, känn doft av hav och natur utanför fönstret och ta dagens första dopp från din egen brygga. Nu finns 28 nya bostadsrätter till försäljning i hjärtat av Härnösand.

VILL DU VETA MER? Eller boka din lägenhet? Kontakta: Anna Gidmark, Länsförsäkringar Fastighetsförmedling Anna.Gidmark@lfy.se Tel. direkt: 0611-36 52 93 Caroline Nordling, Länsförsäkringar Fastighetsförmedling Caroline.Nordling@lfy.se Tel. direkt: 0611-36 52 92 www.bryggarenstrand.se

BONUS OCH STJÄRNFAMILJER STÄLLER HÖGRE KRAV PÅ DAGENS BILTILLVERKARE När den klassiska kärnfamiljen inte längre är standard, hur hänger då samhället med? Nya familjekonstellationer som till exempel bonusfamiljer blir allt vanligare idag, något som gör att bilens flexibilitet för att bland annat kunna rymma fler passagerare blir allt viktigare. Samtidigt kör majoriteten av Sveriges befolkning fortfarande en klassisk 5-sitsig kombi.

Ett företag som vågat ta steget från det klassiska kärnfamiljstänket är bilföretaget Citroën som med sin nya Grand C4 Picasso bidrar till att skapa ett flexiblare bilägande – för alla.

K

ärnfamiljen, som länge var normen i vårt samhälle ses inte längre som den naturliga och ultimata samlevnadsformen.

Bonusfamiljer och stjärnfamiljer är idag allt vanligare familjekonstellationer och med dessa kommer nya insikter hos bilföretagen.

- I en värld som förändras, förändras även kraven på bilar. Kombin har länge varit det självklara valet för barnfamiljen, men i dagens samhälle 108 Premium Magazine

har även kravbilden för familjebilar förändrats. Därför har Citroën fokuserat på att ta fram en modell som är flexibel och klarar av de olika situationer en modern familj kan ställas inför, säger Fanny Lindqvist Flexibilitet – en förutsättning för bonusfamiljen För en familj där ena veckan skiljer sig åt från den andra i fråga om antalet hemmavarande barn står flexibilitet högt i kurs. Hos en familj som kanske ena veckan har 4 barn hemma för att nästa vecka ha en vuxenvecka, helt utan barn, är en föränderlig bil nästintill ett krav. Den klassiska kombin är helt inte längre optimal för den nya tidens familjer. Detta framgår också i den undersökning som YouGov tagit fram på uppdrag av Citroën om bonusfamiljer och deras behov vid bilköp. Där visade det sig bland annat att hela 36% tyckte att flexibilitet var en av de viktigaste aspekterna vid köp av ny bil. Dessutom visar samma undersökning att var tredje bonusfamilj planerar att uppgradera till en större bil framöver.

- Vår Grand C4 Picasso passar familjen som ställer stora krav på komfort och som samtidigt vill ha ett flexibelt alternativ – där bagageutrymme och anpassbarhet gällande antal säten

bara är några av fördelarna. Vi ser att målgruppen ibland behöver en stor bil för bland annat barn, bonusbarn, släkt, bonusläkt och kompisar. Ibland är det främsta behovet stort bagageutrymme och ibland är den vanliga kombin optimal. Den moderna kombin, som vi kallar vår sjusitsiga Grand C4 Picasso, svarar upp till alla dessa behov, säger Fanny Lindquist.

Bonusfamiljer Brukar ofta definieras som en familj där det bor vuxna tillsammans med barn som inte är deras biologiska barn.

Stjänfamiljer Ett begrepp för alla möjliga familjekonstellationer, som kan innefatta till exempel alltifrån regnbågstill tvåförälders - till bonusfamiljer.

Här är alltså inte de biologiska förutsättningarna utgångspunkten.

ALTHÉN & CO

Tina älskade champagne.

PĂĽ begravningen bjĂśds det ljummen Champis.

Tina var nog den mest levvnadsglada person man Üverr-g. huvudtaget kunde tänka sig.

Där vilade aldrig nügra led-samheter och väninnornaa var Üverens – när Tina varr med hände det alltid nügott kul. h Hon älskade livet och tyckte att ingen dag varr ttt värd att kastas bort pü att arr ha trükigt. En mündag var ch lika viktig som en lÜrdag oc och noga detta budskap var hon noga on med att fÜra fram vart helstt ho hon elllleer kom. Tina brydde sig inte he heller nn n is i ko kor ett dugg om vad andra människor n tyck ktee tyckte om henne. Antingen tyckte orde man maan man om henne eller sü gjorde det inte. m tyckte o m Och det var münga som om nes karisma karism ma Tina. Som drogs till hennes n kom den och levnadsglädje. Varifrün kän ä där glädjen egentligen? Dee som känintee de henne riktigt väl visste att den in plevt sorger sorg rger var självklar. Hon hade upplevt m hon in nte och besvikelser i livet som inte gärna talade om. isstee oc ocks ksüü Tinas barndomsvänner visste ocksü mmee mm att det inte hade funnits utrymme fÜr münga skratt i hemmet när hon växte upp. Där var arr allvaret stort och hennes far hade tornat upp sig som den despot han

var i familjen. Det visste bara eettt fütal om. et När Tina fullkomligt ovänttat at rycktes bort mitt i livet – med ett leende pü läpparna o c ett glas champagne i och h a handen – var chocken svür.

H He Hennes sambo Sven var fÜrkkrossad och begravningen kr ord ordnades i sin helhet av Tinas fÜr fÜräldrar. Ingen av gästerna kän kände Üverhuvudtaget igen sin älsk älskade Tina i ceremonin. Var ddett vverkligen sü här hon hade de velat tta farväl? ve Tina Tinas Üde är vanligare än man tro or.. Vi vvet vad vi talar om eftersom tror. dÜde dÜ den n är vür vardag. Vi mÜter den dÜden vvarje arj rje dag. Och vi vet att det som är o erhÜr Ürt mycket my oerhÜrt viktigare än dÜden är Live Li vet. t D et liv man levde.

Livet.

Det Vi Ünskar Ünska därfÜr inget hellre än DWW PnQJD DW PnQJD PnQJD à HU EHUlWWDU I|U ssina inaa anhÜriga hur de vill ha det. Sü att vi som so m tar hand om det sista avskedet kan ggÜra Ürra allt pü absolut a bästa sätt.

V älkomm Välkommen in pü www.livsarkivet.se och oc h fyll i dina personliga Ünskemül kring ditt di t ssista ista is ta aavsked, eller gü in pü din närm nä rmaste te auktoriserade begravningsnärmaste by byrü och hämta ditt eget Livsar arkiv kostnadsfritt. Fortsätt ssen en n att leva livet länge och gott, det är vür hÜgsta Ünskan.

En hyllning till livet. www.livsarkivet.se

Vรคrldens smartaste nyckelskรฅp!

Varfรถr behรถver man ett nyckelhanterings system? s .YCKLAR SKALL Fร RVARAS Pร ETT Sร KERT STร LLE s .YCKLARNA Bร R ANVร NDAS AV Rร TT PERSON s +ONTROLL Pร NYCKLAR OCH ANVร NDARE s 3Pร RA NYCKELANVร NDNINGEN s )NVENTERING AV NYCKLAR s !LLTID AKTUELL INFORMATION OM SAMTLIGA NYCKLAR Sรคkerhet 6ARJE NYCKEL ร R Sร KRAD GENOM Lร S OCH 2&)$ TRANSPONDRAR 4ILLGร NGEN TILL NYCKLARNA Sร KRAS GENOM PERSONLIGA KODER OCH KORT Vad kan ett intelligent nyckel-hanteringssystem gรถra fรถr dig? s $U VET VAR DINA NYCKLAR lNNS s $U VET VEM SOM ANVร NDER DEN s (ร LLER REDA Pร ANVร NDNINGEN s (ANTERAR ANVร NDARRร TTIGHETER s !DMINISTRERAR ANVร NDARE

KORT OCH NYCKLAR s !NVร NDARNA HAR ร TKOMST ENDAST TILL DE NYCKLAR DE Fร R ANVร NDA s 6ISAR RAPPORTER s 3ร KER Fร RVARING s +AN HANTERA NYCKLAR I mERA BYGGNADER OCH KONTOR Vem har behov av ett nyckelhanteringssystem? s Banker s 3TATLIGA INSTITUTIONER s +RAFTVERK s (OTELL VANDRARHEM SPA s +ONFERENS ANLร GGNINGAR s 5NIVERSITET OCH Hร GSKOLOR s 3PEL INDUSTRIER s &ร RETAGS ANLร GGNINGAR s &ASTIGHETSFร RVALTNING s 3ร KERHETS Fร RETAG s "IL OCH FORDONS Fร RSร LJARE s "IL UTHYRARE OCH S K &LEET MANAGEMENT ANVร NDARE s 3JUKHUS OCH Hร LSOANLร GGNINGAR s /CH Mร NGA mERx

Nyckelhantering โ Vem tog nyckeln och nรคr?โ Problemet med nycklar

Sรคkerhet

s s s s s s

s

.YCKLAR ANVร NDS AV FEL PERSON .YCKLAR Lร NAS OCH Lร NAS UT $OM TAPPAS BORT OCH HITTAS AV FEL PERSONER -AN GLร MMER ATT Lร MNA TILLBAKA DOM /BJEKT BLIR TILLGร NGLIGA Fร R FEL PERSONER /M mERA PERSONER HAR TILLGร NG TILL SAMMA NYCKEL n HUR VET MAN VEM SOM HAR DEN

Lรถsningen s s s s s s s

%TT BRA OCH ENKELT Fร RVARNINGSSYSTEM Fร R NYCKLAR OCH Vร RDESAKER ,ร TT ATT HITTA Rร TT NYCKEL GENOM INFORMATION OCH POSITIONS LAMPOR !NVร NDARVร NLIG TILLGร NG GENOM KODER OCH ELLER 2&)$ BASERADE )$ KORT %TT AUTOMATISKT ร TERLร MNINGSSYSTEM MED REGISTRERING AV NYCKELPLATSER Pร DISPLAYER OCH LOGGAR "IDRAR TILL Lร GRE KOSTNADER n Fร RRE Fร RLORADE NYCKLAR LEDER TILL MINDRE BESVร R OCH KOSTNADER &ร RBร TTRAR EFFEKTIVITETEN .YCKELTILLGร NGEN ร R FULLT KONTROLLERBAR

Hantera vรคrdesaker s s s

4ILLGร NG INTE BARA TILL NYCKLAR UTAN OCKSร Vร RDEFULLA OBJEKT +AN Fร RSES MED Lร DOR Fร R VERKTYG MOBILER

)$ KORT DOKUMENT M M !NVร ND SAMMA KODER OCH )$ KORT Fร R ATT Fร TILLGร NG TILL Bร DE NYCKLAR OCH OBJEKT

s s s s

$U VET ALLTID Nร R EN NYCKEL TOGS UT OCH Lร MNADES TILLBAKA )NDIVIDUELLA Rร TTIGHETER KAN DElNIERAS Fร R ALLA ANVร NDARE +ONTROLL ร VER ANVร NDNINGSFREKVENSEN Fร R VARJE INDIVIDUELL NYCKEL !KTIVERING AV ALARM Fร R UTEBLIVNA ELLER Fร RSENADE NYCKLAR 3ร KER Fร RVARING I CERTIlERADE SKร P

Fรถrdelar s s s s s s s s s s

4RANSAKTIONER I 2EALTID $IREKTACCESS TILL ALLA KABINETT OCH TILL ALLA NYCKLAR OCH Lร DOR 0RAKTISK TILLGร NGLIGHET VID ALLA TIDER 5TBYGGBART n 6ร LJ DET ANTAL NYCKEL POSITIONER DU ร NSKAR OCH BYGG UT EFTER HAND .YCKLAR OCH Lร DOR KAN KOMBINERAS I ETT OCH SAMMA SYSTEM .YCKEL KABINETTETS KAPACITET KAN EXPANDERAS EFTER DITT BEHOV 3YSTEMET KAN SAMMANKOPPLAS OCH SAMEXISTERA MED ANDRA SYSTEM 3KYLDIGHETER OCH Mร JLIGHETER KAN RAPPORTERAS PER ANVร NDARE OCH ELLER NYCKEL AKTIVITETER 0ROGRAMVARAN I KABINETTET KAN VISAS DIREKT Pร BILDSKร RMEN VAR NYCKELN ร R OCH VEM SOM TAGIT UT DEN UR KABINETTET Gร LLER DEN SOM HAR Rร TT BEHร RIGHET

Scandinavian Safe AB - Stockholm - Sweden - Tel +46 (0)8 6898560 ZZZ VFDQGLQDYLDQVDIH VH ZZZ OR[WRUH VH

ÄR DITT BETEENDE EN FRAMGÅNGSFAKTOR ELLER EN FÄLLA FÖR DIG OCH DITT TEAM? IDI – Interpersonal Dynamics inventory – är ett beteendeinstrument som hämtar information från personer som möter dig i olika sociala sammanhang.

Den IDI-profil som vi tar fram – tillsammans med våra handledares pedagogiska kompetens – ger dig en lärupplevelse som du kommer att ha nytta av om du vill förstå hur andra ser dig, förstå andras beteende och vill utveckla din förmåga till samarbete och samspel med andra.

Nu är vi fler än 320 licensierade handledare i Sverige.

BESÖK WWW.IDI.SE OCH LÄS OM HUR IDI GÖR NYTTA FÖR INDIVIDER OCH ORGANISATIONER

Alströmergatan 45, 112 47 Stockholm +46-8-7567035

Nytt affärssystem i Sverige Snabbt | Enkelt | Flexibelt Åtkomst från mobila enheter Integrerat för alla affärsprocesser Modern mjukvarudesign Plattformsoberoende Egen installation eller molntjänst Flexibelt och konfigurerbart Arbetsflöden anpassas för affärsbehov Stödjer internationell verksamhet Drygt 5 000 kunder över hela världen

www.systemstod.se

Kvalitetssäkring i vården med enkel webblösning Om du väljer Add som plattform för ledningssystemet får du en komplett lösning för systematiskt kvalitetsarbete och informationssäkerhet, helt anpassat efter dina behov. På så vis kan verksamheten tryggt leva upp till de höga kraven som ställs. Statistik och rapporter kan tas fram utifrån data för att ge underlag till ett långsiktigt förbättringsarbete. Du kan med lätthet rapportera in, följa upp och gå igenom enklare checklistor direkt på plats med din mobil, vilket verkligen höjer effektiviteten. markant. All Information förvaras tryggt genom dagliga backuper.

www.addsystems.com

Stoppa smutsen i entrén...

Kåbe Skrapgaller Halkskyddslister av pressat stål eller gummi Normalt ligger skrapgallret utanför entrédörren. Om möjligt över en djupare försänkning där smutsen kan samlas under lång tid utan att gallret behöver lyftas för rengöring. En bra hjälp speciellt vintertid då människor som går in i en byggnad är mer medvetna om väderleken och redan här kan börja stampa av sig smutsen.

Skrapgaller finns i flera olika utföranden.

Kåbe Original Kulör Samma goda funktion med andra möjligheter!

Kåbe Originalmatta Kulör med gummi i grått eller rött alternativt i kombination med Kåbe Originalmatta med svart gummi.

Den primära funktionen att stoppa smuts och fukt från att dras in på golven, är fortfarande lika god. Skillnaden är att det finns möjlighet till ett annat färgval eller enkel mönsterläggning när storleken på entrén tillåter det.

...vi har lösningarna!

Kåbe Kombi Perfekt där trafik från tyngre vagnar ej kan undvikas!

Kåbe-Mattan AB • Sågverksvägen 10A • SE-716 93 Fjugesta Tel. 0585-255 50 • Fax. 0585-255 59 mail@kabe-mattan.se • www.kabe-mattan.se

Kåbe Kombi är den damklacksvänliga, slitstarka och rullbara entrémattan som är ett bra alternativ till Kåbe Originalmatta.

Kåbe Kombi förses med inlägg av borst, textil eller gummi. Dessa kan även kombineras med varandra i samma matta.

! , ! , , ! , , )+,

, , , , *)#&%)'( , !$', ,

, , "+, , , ,

VÅRA INNOVATIONER SKAPAR FRAMTIDENS GLOBALA BETALLÖSNINGAR TACK VARE VÅR LOKALA NÄRVARO KAN VI SKRÄDDARSY LÖSNINGAR SOM PASSAR DIN VERKSAMHET BÄST

www.verifone.se

HARALD PIHL ÄR EN ANNORLUNDA ART* I SPECIALLEGERINGARNAS UNDERBARA VÄRLD

* Ardennergasellen besitter en kollosal arbetsförmåga i kombination med imponerande snabbhet.

H

ARALD PIHL har stadigt växt och utvecklats i över 100 år för att stå rustade att hjälpa våra kunder. Med kontor i åtta länder hjälper vi lokalt våra kunder med speciallegeringar, titan och koppar.

Vi är stolta över att ha de snabbaste

leveranserna och vi kan sända er order samma dag som vi tagit emot den. Detta är möjligt eftersom vi har Europas största lager med speciallegeringar, titan och koppar. På vår hemsida www.haraldpihl.com finner du vår dagsaktuella lagerlista.

Utöver god service är spårbarhet och kvalitet vår högsta prioritet och allt material analyseras noggrant med spektrometer. För HARALD PIHL är ingen leverans för stor, liten eller komplicerad och vi kan även erbjuda vattenskärning! Vi lyssnar och sätter

HARALD PIHL AB: Mätslingan 19, Box 7387, 187 15 Täby, Telefon 08-731 56 00, Fax 08-731 05 40, E-mail: info@haraldpihl.com

oss in i ert behov för att kunna tillgodose era krav och överträffa förväntningarna. Därför tycker vi att du ska testa oss, ring och tala med en av våra försäljare på 08-731 56 00 så är vi säkra på att kunna hjälpa dig till goda affärer. Välkommen.

www.haraldpihl.com

WayWay är en fÜretagsapp som kopplar ihop taxiresenärer som ska üt samma hüll. Det är gratis att registrera ert fÜretag och fÜrst när ni VSDUDU SHQJDU WDU YL EHWDOW 0HG áHUD I¸UHWDJ och taxibolag i samma app skapar WayWay nya fÜrutsättningar fÜr samükning.

SÜk 6¸N RFK EHVWŒOO UHVRU IU§Q áHUD WD[LERODJ WayWay hittar automatiskt personer i din närhet som ska üt samma hüll – vid samma tid.

Spara

Samla

*O¸P NRQWDQWHU XWOŒJJ RFK WD[LNYLWWRQ :D\:D\ fakturerar ert fÜretag en güng per münad – notan delas automatiskt mellan alla resenärer.

Spara hela fÜretagets taxikostnader pü en plats med väl underbyggd statistik. Fü en klar Üverblick av era utgifter büde pü fÜretags- och användarnivü. Man kan enkelt lägga till eller WD ERUW DQYŒQGDUH VDPW VH KXU P\FNHW VRP VSHQGHUDV UHVSHNWLYH VSDUDV

Samük (OOHU §N VMŒOY 9ŒOM HQNHOW PHGUHVHQŒU DOOD matchningar presenteras direkt i appen.

Tillsammans har ni mĂśjlighet att spara lite pengar och miljĂś.

IT TAKES TWO TO TAXI

Läs mer och registrera ert fÜretag gratis pü: www.wayway.se