Toppie presenteert kookboek 'De keuken van: Crabbehof'

Door Duurzaamheidscentrum Weizigt

De afgelopen maanden hebben 9 vrijwillige koks en 16 kinderen uit de wijk Crabbehof deelgenomen aan het project ‘De keuken van: Crabbehof’ van Toppie Dordrecht.

Samen gingen zij aan de slag met familierecepten uit de wijk om deze uiteindelijk samen te laten komen in een echt kookboek. Donderdag 12 mei werd de afronding van dit project gevierd in Crabbehof met de feestelijke presentatie van dit bijzondere kookboek. Kinderburgemeester Jacob de Mooij was aanwezig om de kookboeken aan de kinderen en de koks te overhandigen.

Een echt kookboek

Vol verwachting zaten de kinderkoks donderdag 12 mei op de eerste rij te wachten tot zij hun eigen kookboek in handen zouden krijgen. Na een korte presentatie over het project aan de overige aanwezigen, familieleden en partners, was het dan eindelijk zover. Elke kinderkok kreeg uit handen van kinderburgemeester Jacob de Mooij een eigen exemplaar overhandigd. Naast recepten vind je in het boek foto’s van de gerechten en de koks, de verhalen achter de recepten en slimme eetwissels. Ook lees je er achtergrondinformatie over waar groenten vandaan komen, hoe je zelf een kookboek maakt en hoe energie, die je nodig hebt om te koken, nou eigenlijk werkt. Alle stappen die nodig zijn om tot een echt kookboek te komen, zijn doorlopen. Van koken en proeven tot interviewen en fotograferen. Het kookboek zal de komende tijd verspreid worden in de wijk zodat iedereen de smaken van Crabbehof kan proeven.

Samenwerking in de wijk

Uniek aan dit project is de brede samenwerking in de wijk en de samenkomst van verschillende generaties, culturen en thema’s. Door samen te koken, worden verschillende preventiethema’s geraakt, kennis over gezonde voeding vergroot en de link met de energietransitie in de wijk gelegd. Daarnaast vormt De keuken van: Crabbehof een basis voor nieuwe activiteiten en samenwerkingen in Crabbehof. Momenteel werkt Toppie Dordrecht aan de afronding van een soortgelijk project in de wijk de Staart en bekijkt daarna de mogelijkheden voor een volgende reeks.

De Keuken van: Crabbehof is een initiatief vanuit de partners van Toppie Dordrecht in nauwe samenwerking met Buurtwerk Dordrecht en de Werkgroep Wij(c)koken uit het Wijkleerbedrijf Eigenwij©k in Crabbehof. Het project wordt mogelijk gemaakt met financiële ondersteuning vanuit Groen doet goed Dordrecht en het Preventieakkoord Dordrecht. Meer informatie over de projecten van Toppie Dordrecht, is te vinden op: www.doemeemettoppie.nl

Duurzaamheidscentrum Weizigt

Van Baerleplantsoen 30

3314 BH DORDRECHT

Website: www.weizigt.nl