Sophia's recept - LEKKER MAKKELIJK: WENTELTEEFJES

Onlangs bespraken mijn kinderen mijn “kookkunsten” uit de tijd dat zij klein waren. Eén keer kwam ik er slecht af en dat ging om een bietenharing salade. Ook kwamen de wentelteefjes ter sprake. Daar had ik mee gescoord! En.. het idee van warme zoete wentelteefjes van weleer liet me niet meer los.

Gaat verspilling tegen. Er wordt gebruikt gemaakt van brood wat het liefst enkele dagen oud is. Een beetje stevige boterhammen zijn heel geschikt.

Ingredienten

Ik gebruikte voor 4 boterhammen:

• 100 ml halfvolle melk

• 2 eieren

• Een afgestreken eetlepel suiker

• Kaneel naar smaak

Bereiding

De ingrediënten goed door elkaar mengen om vervolgens de boterhammen per twee erin te leggen.

Een keer omdraaien om de andere zijde ook te voorzien van het eimengsel.

Laat een koekenpan goed warm worden en voeg een klont (room)boter toe. Bak per twee de boterhammen en wentel ze regelmatig voorzichtig. Zien ze er mooi gekleurd uit dan kunnen ze uit de pan op een bord gelegd worden. Veeg de pan even schoon en bak de volgende twee op dezelfde wijze. Schuin doorsnijden en voilà de wentelteefjes zijn klaar om gegeten te worden.

Eventueel nog wat suiker erover en/of wat fruit erbij. Een mogelijkheid is om plakjes aardbei tussen de helften te leggen.

Er valt veel te experimenteren. Denk bijvoorbeeld aan geraspte kaas en kruiden door het eimengsel (suiker weglaten) en de hartige versie staat op tafel.

En wat te denken van een dessert van Suikerbrood Wentelteefjes met een bolletje ijs.

Kortom ik denk dat er vaker wentelteefjes geserveerd gaan worden.

Eet smakelijk

Tekst en foto: Sophia Knol