Portfolio vinharia 2014

LICOROSOS

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P O R T F O L I O

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AZEITES

HOTELARIA

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Paço da Rainha Nº 60 , 1150-246 Lisboa – Portugal Tel./Fax: +351 218 884 358 | Email: geral@vinharia.pt www.facebook.com/Vinharia

P O R T F O L I O

TINTOS

BRANCOS VERDES ROSÉS ESPUMANTES DESCUBRA A SELECÇÃO VINHARIA DE VINHOS

LICOROSOS E BEDIDAS DESTILADOS DE PORTUGAL E AZEITES DO MUNDO

HOTELARIA

A Vinharia serve os seus clientes através da sua loja no coração de Lisboa, a 3 minutos do Marquês de Pombal, Dispõe de serviço de entregas. Disponibiliza também todo o tipo de artigos para restauração e hotelaria e dedica-se à exportação, promovendo os nossos produtos no estrangeiro.  15.000 referências em artigos de hotelaria.  Equipamentos de vinho a copo,  Caves de conservação de vinho.  Aluguer com opção de compra de caves e vinho a copo

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BRANCOS

LICOROSOS

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VINHOS TINTOS

VINHOS BRANCOS

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VINHOS VERDES

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VINHOS ROSÉ

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AZEITES

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HOTELARIA

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BRANCOS

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VINHOS TINTOS ESCOLHA A REGIÃO DÃO E LAFÕES VINHO VERDE

TÁVORA E VAROSA DOURO

BAIRRADA TEJO LISBOA

TRÁS-OS-MONTES

Fonte: mapa de www.winesofportugal.info

BEIRA INTERIOR P ENÍNSULA DE SETÚBAL ALENTEJO

ALGARVE

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CARLOS ALONSO PIANO GRANDE RESERVA 2007 TINTO

Douro

Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO Castas: Touriga Franca e Tinta Barroca Proveniência: Quinta da Ribeira; Cima-Corgo, Concelho de Alijó Cor: Fechada, quase negra, com belos violetas; Aroma balsâmica, com notas a frutos negros muito densos, muito bem integrados com o tabaco e baunilha próprios do estágio em madeira; Paladar: Na boca este vinho é denso, com taninos bem presentes, e uma acidez refrescante própria do seu “terroir” mas sem nada se sobrepor, num conjunto de uma densidade suave, final longo e persistente.

Primeira Colheita Disponível: 2005 Altitude: 500 –600 metros Métodos Culturais: Viticultura tradicional duriense, fungicidas e herbicidas sistémicos.

Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento; sangria, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura.

Fermentação maloláctica controlada.

Temperatura de Fermentação: 28 – 30ºC Estágio: 80% do lote estagiou por um período de 24 meses em barricas de carvalho francês novas, o restante estagiou em cuba de inox. Estagio em garrafa 12 meses.

Teor Alcoólico (%V/V): 13,13 Potencial de Envelhecimento: 10 - 20 Anos Período Ideal de Consumo: 1 - 15 Anos

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CARLOS ALONSO RED VELVET RESERVA 2005

Douro

De profunda cor rubi e densos violetas. Aroma a frutos silvestres e compotas de frutos vermelhos, tudo bem casado com a tosta da madeira.

Encorpado e complexo na boca, com fruta madura e taninos de seda.

Vinho para guardar ou para consumir desde já com uma refeição especial.

Altitude: 500 –600 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento; sangria, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura. Fermentação maloláctica controlada.

Estágio: 80% do lote estagiou por um período de 9 meses em barricas de carvalho francês novas, o restante estagiou em cuba de inox. Estagio em garrafa 6 meses.

Teor Alcoólico 13,24 (%V/V): Acidez Total (g/L Ác. 5,25 Tartárico): pH: 3,70 Potencial de 10 - 15 Anos Envelhecimento: Período Ideal de 1 - 15 Anos Consumo:

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CARLOS ALONSO DOC DOURO QUINTELA COLHEITA 2010 TINTO Das castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Touriga Nacional da Quinta da Separra; Cima-Corgo, Concelho de Alijó. De jovem cor rubi e belos violetas. Aroma com notas florais com nuances de compotas de frutos vermelhos, tudo bem casado com a tosta da madeira. Paladar encorpado e complexo na boca, com fruta madura e taninos suaves. Vinho para guardar ou para consumir desde já com uma refeição especial.

Douro

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 –600 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de .

Vinificação: Desengace e esmagamento; utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura.

Fermentação maloláctica controlada.

Estágio: 70% do lote estagiou por um período de 9 meses em barricas de carvalho francês 2º ano, o restante estagiou em cuba de inox. Estagio em garrafa 6 meses.

Teor Alcoólico (%V/V): 12,62 Potencial de Envelhecimento: 10 - 15 anos Período Ideal de Consumo: 1 - 15 anos

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CARLOS ALONSO DOC DOURO QUINTELA 2008 TINTO Das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca. Um tinto de cor fechada, de vermelho rubi. Aroma limpo, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas a fruta vermelha muito madura, a groselha preta e a amora. Encorpado mas muito suave, com final longo e de grande qualidade.

Douro

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 –600 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de .

Vinificação: Desengace e esmagamento; utlização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura.

Fermentação maloláctica controlada

Estágio: Estagiou durante 12 meses em cubas de inox de baixa capacidade Teor Alcoólico (%V/V): 12,48 Potencial de Envelhecimento: 5 - 10 anos Período Ideal de Consumo: 1 - 5 anos

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CARLOS ALONSO DOC DOURO ALONSO TINTO

Porto e Douro

Tipo de Vinho: Denominação de Origem Controlada Douro Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca Proveniência: Quinta da Separra\Quinta da Ribeira, Cima Corgo – Douro; Cor Fechada, de vermelho rubi. Aroma Limpo, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas a fruta vermelha muito madura, a groselha preta e a amora.

Paladar Encorpado mas muito suave, com final longo e de grande qualidade.

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 a 550 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Data Média de Vindima: Desde a 3ª semana de Setembro até à 3ª semana de Outubro Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento; utlização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura.

Fermentação maloláctica controlada.

Teor Alcoólico (%V/V): Acidez Total (g/L Ác. Tartárico): pH: Acidez Volátil (g/L Ác. Acético): Açucares Redutores (g\L): Potencial de Envelhecimento: Período Ideal de Consumo:

12,48 5,03 3,71 0,52 4,2 5-10 anos 1 - 5 anos

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CARLOS ALONSO VINHO TINTO BIB 5L/15L

Douro

Das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, provenientes da Quinta da Separra\Quinta da Ribeira na região de Cima Corgo – Douro. Um vinho de cor Fechada, de vermelho rubi. Aroma limpo, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas a fruta vermelha muito madura, a groselha preta e a amora. Paladar encorpado mas muito suave, com final longo e de qualidade.

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 a 550 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento; utlização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura.

Fermentação maloláctica controlada.

Temperatura de Fermentação: 24 – 30ºC Estágio: Teor Alcoólico (%V/V): Açucares Redutores (g\L): Potencial de Envelhecimento: Período Ideal de Consumo:

Estagiou durante 12 meses em cubas de inox de baixa capacidade 12,48 3,7 5-10 anos 1 - 5 anos

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QUINTA DA MIEIRA TINTO 2010

Douro

Aspeto límpido, cor vermelho Rubi, aroma a fruta cozida, ameixa preta, com notas florais. O sabor é neutro na entrada, abrindo em amoras, para terminar em especiaría, evocativa de noz moscada e cravinho.

Produtor João Turégano Sociedade Vinicola, Unipessoal Lda Ano de colheita 2010 Castas Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz e Tinta Barroca Tecnologia de vinificação Desengace total das uvas. Fermentação em lagares com temperatura controlada seguindo os métodos tradicionais Envelhecimento 6 meses em Carvalho Francês Características químicas Teor alcoólico 13o pH 3,75 Acidez total 4,8 g/dm3 Açucares redutores 1,8 g/dm3 Enólogo Artur Rodrigues

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DOURO CAVES

GRANDE RESERVA 2007

Douro

Vinho de cor ruby intenso. Cheio de complexidade aromática onde sobressai o aroma a frutos maduros, especiarias e balsâmico. Na boca apresenta-se encorpado, taninoso, com grande estrutura e persistência.

Denominação de Origem: DOC DOURO Ano de Colheita: 2007 Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão, Sugestões de consumo: A sua estrutura e complexidade recomendam-no como acompanhamento de pratos suculentos, queijos de pasta mole e fumados. Sirva-o entre 18 / 20 ºC. Vinificação: Das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão, seleccionamos as melhores uvas, fermentadas numa pequena cuba Inox.

Após fermentação estagiou 12 meses em barricas de Carvalho Francês.

Teor Alcoólico: 14% vol.

Acidez Total: 6,2 g/dm3 Açúcar: 3,1 g/dm3 P.H: 3,58

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DOURO CAVES RESERVA TINTO 2005

Douro

É um vinho que se distingue pela elegância do aroma com notas de frutos vermelhos bem acompanhados por aromas da madeira onde estagiou. Na boca tem os taninos

Denominação de Origem: DOC DOURO Ano de Colheita: 2005 Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional Sugestões de consumo: especialmente recomendado para acompanhar pratos de carne, queijos e fumados. Recomenda-se seja servido a 16 / 18 ºC. Viniificação: Elaborado das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, estagiou em barricas novas de Carvalho Francês e Americano durante 6 meses.

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

Acidez Total: 5,27g/dm3 Açúcar: 2,8g/dm3 P.H: 3,66

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DOURO CAVES DOC TINTO 2008

Douro

Vinho de bela cor ruby, frutado com destaque para aromas a frutos vermelhos e florais. Muito macio e cheio na boca.

Denominação de Origem: DOC DOURO Ano de Colheita: 2008 Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca Sugestões de consumo: Recomenda-se que seja servido entre 14 a 16º C, a acompanhar preferencialmente pratos de carne, fumeiro e queijos.

Vinificação: controlo rigoroso de temperatura e maceração prolongada de modo a obter um vinho frutado e suave.

Teor Alcoólico: 13% vol.

Acidez Total: 5,17g/dm3 Açúcar: 6g/dm3 P.H: 3,68

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DOURO CAVES CASA DO JUSTO BIB TINTO ( 5 E 20 L)

Porto e Douro

Vinho leve, com bom aroma frutado e ligeiro floral. Macio e agradável na boca.

Origem: Portugal Ano de Colheita: Castas: Mistura de castas portuguesas Notas de Prova: Vinho leve, com bom aroma frutado e ligeiro floral. Macio e agradável na boca.

Sugestões de consumo: Pratos leves de carne ou peixes gordos.

Vinificação: Em cubas inox com temperatura controlada durante cerca de 7 dias.

Teor Alcoólico: 13% vol.

Acidez Total: 5,17g/dm3 Açúcar: 2,3 g/dm3 P.H: 3,55

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QUINTA DO PÕPA VINHAS VELHAS

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Porto e Douro

QUINTA DO PÕPA PAPO

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QUINTA DO PÕPA TINTA RORIZ

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QUINTA DO PÕPA TOURIGA NACIONAL

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QUINTA DO PÕPA PREFFÁCIO

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QUINTA DO PÕPA CONTOS DA TERRA 2010

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Douro

PÔPA Vinho Pôpa DOCE Doce

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QUINTA DA VEIGA CERRO DAS MOURAS GRANDE ESCOLHA TINTO

Douro

Vinho produzido em anos de qualidade excepcional. Obedece a uma cuidadosa selecção dos melhores vinhos para a composição do lote realizado por prova cega. Vinho de cor vermelho muito fechado com ligeiros reflexos de anil, revela uma grande intensidade aromática, notas florais e complexidade evidenciados pela presença da casta chave, a Touriga Nacional. Madeira discreta e muito bem integrada. Na boca revela muita estrutura, equilíbrio, elegância, taninos de qualidade e final muito longo e intenso dominado pela fruta. Acompanha bem assados, pratos de carnes vermelhas e queijos de pasta mole. Tem um excelente potencial de envelhecimento em garrafa.

D.O.C. Douro - cima corgo Castas: 25 Barricas de Touriga Nacional; 2 Barricas de Touriga Franca Enólogos: Engº João Silva e Sousa, Engº Francisco Batista Simões Primeira colheita 2003 Clima/solo mediterrânico, quente e seco com grandes amplitudes térmicas. Solo xistoso Colheita manual com selecção de cachos para caixas de 20 kg Vinificação: Recepção para tapete de escolha manual. Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC para maximizar o trabalho das enzimas endógenas, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 10 dias com controlo de temperatura. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês Allier grão fino com 36 meses de seca ao ar e tosta média +.

Estágio 12 meses em barricas novas de carvalho francês Allier grão fino com 36 meses de seca ao ar e tosta média + Data de engarrafamento abril de 2010 Teor alcoólico (%v/v) 14.5% Potencial de envelhecimento 10-15 anos Período ideal de consumo 2 - 10 anos

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QUINTA DA VEIGA CASA DAS MOURAS RESERVA TINTO

Douro

Concepção de lote efetuado por prova cega e composto por três das mais prestigiadas castas da região demarcada do Douro - Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. De cor vermelho fechado apresenta grande intensidade aromática dominada por frutos vermelhos maduros e especiarias. Na boca revela volume, equilíbrio, boa estrutura e madeira de qualidade bem integrada ressaltando notas de baunilha ao paladar.

Taninos de qualidade, redondos e boa acidez. Final de prova elegante e longo dominado pela fruta. Acompanha pratos variados de assados, carnes vermelhas, caça e queijos de pasta mole.

D.O.C. Douro - cima corgo Castas: 60% touriga nacional, 35% touriga franca e 5% tinta roriz Enólogos: Engº João Silva e Sousa, Engº Francisco Batista Simões Primeira colheita 2003 Tipo de plantação patamares - plantação de duplo bardo Clima/solo mediterrânico, quente e seco com grandes amplitudes térmicas. Solo xistoso Colheita manual com selecção de cachos para caixas de 20 kg Vinificação: recepção para tapete de escolha manual. Desengace e Esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºc para Maximizar o trabalho das enzimas endógenas, utilização de Leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo De 10 dias com controlo de temperatura.

Estágio 12 meses em barricas novas de carvalho francês allier grão fino Com 36 meses de seca ao ar e tosta média + e em barricas novas de Carvalho americano “extra fine grain”, tosta média + com 30 meses de seca a ar Data de engarrafamento abril de 2010 Teor alcoólico (%v/v) 14.0% Potencial de envelhecimento 10 anos Período ideal de consumo 2 - 8 anos

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QUINTA DA VEIGA MURZELO RESERVA TINTO

Douro

Murzelo Reserva é o vinho tinto de entrada produzido e engarrafado pela Quinta daVeiga.Asua composição procurou apresentar contornos de grande equilíbrio e versatilidade. Vinho de cor granada, revela notas fortes de fruta madura, distinguindo-se aromas compotados de frutos vermelhos.

Madeira discreta de qualidade e bem integrada, evidenciando um toque de baunilha decorrente do estágio. Na boca revela equilíbrio, muita suavidade e final sóbrio e elegante. Acompanha bem assados de peixe, pratos de carnes brancas, e queijos leves.

D.O.C. Douro - Cima Corgo Castas: 1/3 Touriga Nacional, 1/3 Touriga Franca, 1/3 Tinta Roriz Enólogos: Engº João Silva e Sousa, Engº Francisco Batista Simões Primeira colheita 2003 Tipo de plantação patamares - plantação de duplo bardo Clima/solo mediterrânico, quente e seco com grandes amplitudes térmicas. Solo xistoso Colheita manual com selecção de cachos para caixas de 20 kg Vinificação: recepção para tapete de escolha manual. Desengace e Esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºc para Maximizar o trabalho das enzimas endógenas, utilização de Leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo De 10 dias com controlo de temperatura.

Estágio 9 meses em barricas novas de carvalho americano “extra fine Grain”, tosta média + com 30 meses de seca ao ar Data de engarrafamento junho de 2010 Teor alcoólico (%v/v) 14.5% Acidez total (g/l ác. Tartárico) 5.06 Potenial de envelhecimento 8 anos Período ideal de consumo 2 - 6 anos

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QUINTA DO CRASTO RESERVA VINHAS VELHAS 2009

Douro

Cor rubi intenso, aroma: extraordinária projecção aromática, com notas de frutos silvestres, esteva, e especiarias. Tudo muito bem integrado resultando num aroma de grande complexidade e frescura. Na boca tem um inicio de grande harmonia, evoluindo para uma estrutura firme de taninos muito elegantes e frescos.

Excelente volume muito bem integrado com frescas sensações aromáticas de frutos silvestres e esteva. Excelente conjunto, que termina com excelente complexidade e persistência.

Castas Vinhas Velhas (25 a 30 castas diferentes) Envelhecimento estagiou em barricas de carvalho francês (85%) e carvalho americano (15%), onde permaneceu cerca de 16 Idade das Vinhas > 70 anos Sistematização Vinha Tradicional em Socalcos Engarrafamento Em Abril de 2011.

Solo / Exposição Xisto/ Nascente - Sul Denominação de Origem Douro Enólogos Manuel Lobo e Dominic Morris Ano 2009 Dados analíticos Ac.Total : 5,19 gr/L •· pH: 3,61 •· Ac. Res: 2,3 gr/l Vinificação: As uvas provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de 25 kg de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.

Após o final da fermentação alcoólica, as uvas são prensadas suavemente em prensas hidráulicas. Álcool, vol % 14,5%

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QUINTA DO CRASTO CRASTO SUPERIOR 2009

Douro

Cor violeta vibrante, com grande projecção aromática com notas vibrantes de frutos silvestres do Douro, bem integrados com fresca e suaves notas de esteva e especiaria. Na boca tem inicio fresco, evoluindo em grande harmonia, para um volume compacto com taninos maduros, textura elegante e firme. Excelente sensação de frescura, com notas de complexidade entre frutos silvestres do Douro e especiaria, que proporcionam um final, equilibrado, agradável e de excelente persistência.

Castas: Touriga Nacional; Touriga Franca; Tinta Roriz; Souzão; Vinha Velha Idade > Várias Envelhecimento: Crasto Superior estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 12 mes Engarrafamento: Em Fevereiro de 2011 Sistematização Patamares ; Vinha ao alto Enólogos: Dominic Morris e Manuel Lobo Solo / Exposição Xisto Dados Analiticos Ac.Total :5.07 gr/L •∙ pH: 3,65 •∙ Res: 1.8 gr/l Denominação de Origem Douro As uvas, provenientes do– Douro Superior da nossa Quinta da Cabreira, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Alcool, vol % 14,5%

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QUINTA DO CRASTO CRASTO 2009

Douro

Vinho de cor violeta intenso. Excelente intensidade aromática de frutos silvestres do Douro, de grande frescura, e bem integrados com suaves notas florais. Na boca tem um inicio elegante e fresco.

Estrutura compacta com taninos finos, redondos e envolventes.

Final agradável, e persistente com sensações de frescas notas de frutos silvestres do Douro.

Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca,Touriga Franca e Touriga Nacional Idade > 20 anos Envelhecimento: Em cubas de aço inox.

Engarrafamento: Agosto 2010 Sistematização Patamares ; Vinha ao alto Enólogos: Dominic Morris e Manuel Lobo Solo / Exposição Xisto Dados Analiticos Ac.Total : 4,92 gr/L ∙• pH: 3,72 •∙ Ac. Res.: 2,0gr/l Denominação de Origem Douro Ano 2009 Vinificação: As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 25 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 5 a 7 dias Alcool, vol % 14,5%

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Romariz D.O.C. Douro Tinto 2011

Douro

Este tinto do Douro é uma verdadeira surpresa. Nascido no Vale do Douro, aqui domina a casta Touriga Nacional. Apresenta excelentes taninos, cor vermelha viva. Robusto, com sabores quentes de morango e especiarias. Bate-se com os melhores vinhos europeus na sua faixa de preço.

Região: Douro Castas: Blend de castas onde predomina a Touriga Nacional Beber agora ou até 2016 Álcool Vol. 14% Rolha de cortiça

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QUINTADOSOBREIRÓ RESERVA TINTO 2004

Trás-os-Montes

Cor vermelho cereja muito intensa. Aroma complexo e profundamente frutado com nuances licoradas. A fruta é dominada pelos melhores bagos silvestres como amoras e framboesas.

Contribuições especiadas da fina madeira onde estagiou. Paladar: Tende para o arredondamento e para a agregação dos constituintes de um corpo bem dimensionado. Taninos maduros e doces tornando quase físicas as sensações nasais da fruta fumada.

Ideal com cozinha mediterrânea e queijos.

Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas: Touriga Nacional, Trincadeira Preta e outras parcelas de vinhas velhas.

Colheita: Manual.

Vinificação: Desengace total, fermentação com controlo de temperatura e suaves remontagens manuais, Estágio: Em barricas de Carvalho Francês e Americano Engarrafamento: Março 2008 Enologia: GR Consultores, Lda. Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 14,5 A. Total (g/l) 5,76 Açucares Residuais (g/l) 3,6 pH 3,53 EAN 5 601 022 000 303

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QUINTADOSOBREIRÓ GRANDE ESCOLHA TINTO 2005

Trás-os-Montes

Intenso e fresco dominado por elegantes notas florais combinadas com frutos vermelhos e pretos maduros. Suaves notas balsâmicas associadas a especiarias aumentam a sua complexidade. Ideal com cozinha mediterrânea e queijos

Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca Colheita: Manual, em caixas de 22 Kg Vinificação: Desengace total, fermentação com controlo de temperaturas e suaves remontagens diárias manuais. Estágio em barricas de carvalho francês. Vinho não filtrado sujeito a criar depósitos.

Estágio: Barricas de Carvalho Francês.

Novembro 2007 Enologia: GR Consultores, Lda. Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 14,2 A. Total (g/l) 4,44 Açucares Residuais (g/l) 2,2 EAN 5 601 022 000 471

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QUINTADOSOBREIRÓ QSC SYRAH 2010

Trás-os-Montes

Cor vermelho rubi. Aroma confitado a lembrar fruta preta muito madura, alguma especiaria, com toque balsâmico da casta. Na boca é muito cheio, aveludado com taninos presentes muito bem integrados. Acompanha cozinha mediterrânea. Deve ser servido a uma temperatura entre 15-18ºC Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas: Syrah Colheita: Manual, em caixas de 22 Kg Vinificação: Desengace e esmagamento, 12H de pré-maceração préfermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionados, fermentação alcoólica com controlo de temperatura, remontagens ligeiras Estágio: Em barricas de Carvalho Francês de 2º ano.

Engarrafamento: Março 2012 Enologia: João Silva Sousa / Francisco Baptista Álcool (%) 14,5 A. Total (g/l) 5,77 Açucares Residuais (g/l) 1,8 pH 3,74 EAN 5 601 022 000 624

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QUINTADOSOBREIRÓ TINTO REGIONAL 2006

Trás-os-Montes

Cor rubi, com um aroma limpo e jovem, com boa intensidade lembrando frutos vermelhos bem maduros. Paladar macio, harmonioso, acidez equilibrada, estrutura ligeira e final medianamente longo. Acompanha pratos de carnes. Deve ser servido a uma temperatura entre 16-18ºC Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas: Touriga Nacional, Aragonês e Trincadeira Vindima: Manual, em caixas de 15 Kg Vinificação: Desengace total, fermentação com controlo de temperatura, e suaves remontagens diárias manuais.

Estágio: Em depósito de inox até ao engarrafamento Enologia: GR Consultores, Lda. Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 14,0 A.Total (g/l) 4,84 Açucares Residuais (g/l) pH 3,61 CÓDIGO EAN 5 601 022 000 501

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QUINTADOSOBREIRÓ TINTO DOC 2011

Trás-os-Montes

Cor vermelha rubi com aroma perfumado a fruta muito madura com o toque floral da casta. Acompanha pratos de carnes. Deve ser servido a uma temperatura entre 15-18ºC Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas: Touriga Nacional Colheita: Manual, em caixas de 22 Kg Vinificação: Desengace e esmagamento, 12H de pré-maceração préfermentativa a 15º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionadas, fermentação alcoólica com controlo de temperatura, remontagens ligeiras.

Estágio: Em barricas de Carvalho Francês de 2º ano Enólogos: João Silva Sousa / Francisco Baptista Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 14.00 A.Total (g/l) 5,2 Açucares Residuais (g/l) 2,2 Ph 3,83 EAN 5 601 022 000 631

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QUINTADOSOBREIRÓ SANTA VALHA TINTO DOC RESERVA 2005

Trás-os-Montes

Cor vermelha com boa intensidade. Aroma complexo, dominado pelos frutos vermelhos (framboesa) e um ligeiro toque vegetal.

Paladar a taninos maduros e suaves muito bem integrados com a fruta, estrutura média e final longo. Acompanha pratos de carnes.

Deve ser servido a uma temperatura entre 15-17ºC Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas provenientes de vinhas velhas de Touriga Nacional, Tinta Roriz.

Vindima manual, em caixas de 15 kg Vinificação: Triagem manual. Desengace total, fermentação com controlo de temperatura e suaves remontagens diárias manuais. Fermentação malolática.

Estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Engarrafamento novembro 2007 Enologia Gr Consultores, Lda. Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 13,88 A.Total (g/l) 4,78 Açucares Residuais (g/l) 2,3 Ph 3,72 EAN 5 601 022 000 464

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QUINTADOSOBREIRÓ SANTA VALHA TINTO REGIONAL 2008

Trás-os-Montes

Cor vermelho rubi, com um aroma jovem e limpo, com boa intensidade lembrando frutos vermelhos. Paladar macio e harmonioso. Acidez equilibrada e estrutura ligeira. Acompanha pratos de carnes. Deve ser servido a uma temperatura entre 1620ºC Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas Touriga Nacional (50%), Trincadeira (30%) e Touriga Franca(20%).

Vindima manual, em caixas de 22 kg Vinificação: Desengace total. Fermentação com controlo de temperatura e suaves remontagens diárias manuais.

Estágio em depósito de inox até ao engarrafamento Engarrafamento outubro 2011 Enologia Gr Consultores, Lda. Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 14,5 A.Total (g/l) 5,28 Açucares Residuais (g/l) 1,8 Ph 3,79 EAN 5 601 022 000 570

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QUINTADOSOBREIRÓ SANTA VALHA TINTO DOC 2011

Trás-os-Montes

Vermelho Rubi. Com um aroma complexo a lembrar frutos maduros. Paladar macio e harmonioso. Acompanha pratos de carnes. Deve ser servido a uma temperatura entre 15-18ºC

Quinta do Sobreiró de Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O Vinho da Terra Quente: O micro-clima desta região (TOM), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: Santa Valha e Rio Torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em Rio Torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas Trincadeira , Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Vindima manual, em caixas de 22 kg Vinificação: Desengace e esmagamento, 12h de Pré-maceração préfermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionadas, fermentação alcoólica com controlo de temperatura, remontagens ligeiras.

Estágio em depósito de inox até ao engarrafamento Engarrafamento agosto 2012 Enologia Francisco Baptista / João Silva Sousa Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 14,0 A.Total (g/l) 5,1 Açucares residuais (G/l) 2,2 EAN 5 601 022 000 600

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QUINTADOSOBREIRÓ CASAL MOUROS RESERVA 2005

Trás-os-Montes

Cor vermelha com boa intensidade. Aroma complexo, dominado pelos frutos vermelhos (framboesa) e um ligeiro toque vegetal.

Paladar com taninos maduros e suaves muito bem integrados com a fruta, estrutura média e final longo.

Sub-Região: Valpaços Castas: Misturas de castas tradicionais da região de Trás-os-Montes.

Vinificação: escolha manual, desengace total, fermentação com controlo de temperatura e suaves remontagens diárias manuais. Fermentação Maloláctica. Estágio em barricas de carvalho Francês durante 12 meses.

Consumo: deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 15ºC - 17 ºC Potencial de envelhecimento: até final de 2013.

Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Recomenda-se a sua decantação.

Teor Alcoólico (% vol.): 13,88% Açucares Redutores (g/l): 2,3 Ac. Total (g/cm3 de ác. tartárico): 4,78 pH: 3,72 Enólogo: GR Consultores, Lda.

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QUINTADOSOBREIRÓ CASAL MOUROS TINTO 2006

Trás-os-Montes

Límpida cor rubi. Aroma limpo, jovem, com boa intensidade lembrando frutos vermelhos. Paladar: macio, harmonioso, acidez equilibrada, estrutura ligeira.

Sub-Região: Valpaços Castas: Touriga Franca 20%, Touriga Nacional 50% e Trincadeira 30% Vinificação: desengace total, fermentação com controlo de temperatura e suaves remontagens diárias manuais.

Cor: Límpida, cor rubi.

Aroma: limpo, jovem, com boa intensidade lembrando frutos vermelhos.

Paladar: macio, harmonioso, acidez equilibrada, estrutura ligeira.

Consumo: deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 - 18 ºC Teor Alcoólico (% vol.): 14,5% Açucares Redutores (g/l): 2,8 Extracto seco Total (g/l):28,4 Ac. Total (g/cm3 de ác. tartárico):4.84 pH:3,61

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QUINTADOSOBREIRÓ CASAL MOUROS TINTO DOC 2008

Trás-os-Montes

Vinho vermelho granada, com boa intensidade aromática, excelente equilíbrio entre notas de fruta madura e aromas de evolução em garrafa. No paladar mostra volume, corpo, equilíbrio e persistência.

DOC Sub Região Valpaços Composição Varietal: 50% Touriga Nacional, 30% Trincadeira, 20% Touriga Franca Proveniência: Quinta do Sobreiro de Cima / Santa Valha Altitude: 440 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas.

Solo de origem granítica, delgado e pobre.

Data Média de Vindima: 1ª semana de Setembro Colheita: 100% manual, para caixas de 20 Kg. Vinificação: Desengaçe e esmagamento, breve maceração pré-fermentativa, fermentação em cuba inox com temperatura controlada.

Temperatura de Fermentação: 22 – 24ºC (inox) Equipamento de Fermentação: Depósitos inox de 15.000 litros Estabilização Colagem ligeira, filtração Período de Engarrafamento: Janeiro 2011 Teor Alcoólico (%V/V): 13,5 % Acidez Total (g/litro) expressa em Ácido Tartárico 5,1 Açúcares Redutores (g/litro) 1.6 Temperatura ideal de consumo 16ºC – 18ºC Período Ideal de Consumo: 6 anos

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QUINTA MENDES PEREIRA GARRAFEIRA 2004

Dão e Lafões

Este vinho apresenta-se com aromas de fruta vermelha mais madura e notas doces de compota. Resulta uma prova harmoniosa com final de boca algo persistente. A consumir desde já mas com excelente capacidade de envelhecimento em garrafa por mais 2 ou 3 anos. Consumir a uma temperatura de 18ºC acompanhando pratos de carne ou queijos fortes. Guardar sempre as garrafas em ambiente com temperatura amena e controlada, ao abrigo de luz e na horizontal. Aconselhamos sempre a sua decantação de modo aproveitar e libertar todo o seu potencial.

Produtor: Raquel Mendes Camargo Ferreira Ano vitícola e vindima: 2004 Castas: Trata-se de um lote constituído por 50% de Touriga Nacional e equilibrado por igual percentagem dum lote de Tinta Roriz e Alfrocheiro Preto Tecnologia de vinificação e estágio: As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg das melhores parcelas de vinha da Quinta, depois tiveram desengace total, esmagamento e fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada e maceração ligeiramente prolongada para melhor expressão da tipicidade das castas.

A fermentação maloláctica ocorreu em Inox, a que se seguiu o estágio também em depósitos de inox por mais um inverno e posterior engarrafamento com envelhecimento em cave durante um período mínimo de 6 meses.

Até ao engarrafamento teve apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial, pelo que pode ganhar depósito durante o envelhecimento em garrafa.

Quantidades: 9.000 garrafas

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QUINTA MENDES PEREIRA RESERVA TOURIGA NACIONAL TINTO 2005 Vinho estruturado, com volume e uma fruta delicada bem típica da casta. Predominam as notas de compota de fruta vermelha e toques doces, ao que ajudou o estágio em madeira nova, que concentrou o vinho ficando assim mais volumoso e redondo. Final persistente onde ressalta a complexidade de aromas. Pode ser consumido desde já acompanhando pratos de carne fortes e enchidos ou no final de uma refeição com um bom queijo da Serra.

Se preferir aproveite a excelente capacidade de evolução em garrafa por alguns anos, onde vai ganhar muito mais complexidade e vai ficar mais macio. Aconselhamos sempre a sua decantação de modo a libertar todo o seu potencial e servir a uma temperatura de 18 a 20ºC. Denominação: DOC/ VQPRD Vinho: Tinto Reserva 2005 Região: Dão Marca: Quinta Mendes Pereira Produtor: Raquel Camargo Mendes Pereira Ano vitícola e vindima: 2005 Castas: Trata-se de um lote constituído 100% por Touriga Nacional Tecnologia de vinificação e estágio: As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg da parcela de Touriga Nacional mais bem localizada na Quinta, depois tiveram desengace total, esmagamento e fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada e maceração prolongada e cuidada para melhor expressão da tipicidade da casta, nomeadamente ao nível aromático e estrutural.

A fermentação maloláctica ocorreu nas barricas de carvalho francês seminovas e uma pequena percentagem de carvalho americano onde o vinho esteve depois um ano em estágio, a que se seguiu novo estágio em depósitos de inox por mais um inverno e posterior engarrafamento com envelhecimento em cave durante um período mínimo de 6 meses.

Até ao engarrafamento teve apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial, pelo que pode ganhar depósito durante o envelhecimento em garrafa.

Quantidades: 8.000 garrafas

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QUINTA MENDES PEREIRA

DOC TINTO ESCOLHA DA PRODUTORA 2006

Dão e Lafões

Este vinho apresenta-se com aromas de fruta vermelha mais madura e notas doces de compota. Resulta uma prova harmoniosa com final de boca algo persistente. A consumir desde já mas com excelente capacidade de envelhecimento em garrafa. Consumir a uma temperatura de 18ºC acompanhando pratos de carne ou queijos fortes. Guardar sempre as garrafas em ambiente com temperatura amena e controlada, ao abrigo de luz e na horizontal.

Aconselhamos sempre a sua decantação de modo aproveitar e libertar todo o seu potencial.

Denominação: DOC/ VQPRD Vinho: Tinto 2006 Região: Dão Marca: Quinta Mendes Pereira Produtor: Raquel Camargo Mendes Pereira Ano vitícola e vindima: 2006 Castas: Trata-se de um lote constituído por Touriga Nacional , Tinta Roriz , Alfrocheiro e Jaen.

Tecnologia de vinificação e estágio: As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg das melhores parcelas de vinha da Quinta, depois tiveram desengace total, esmagamento e fermentação alcoólica com pisa a pé e a seguir, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada e maceração ligeiramente prolongada para melhor expressão da tipicidade das castas.

A fermentação maloláctica ocorreu em Inox, a que se seguiu o estágio também em de 50% em barricas de carvalho francês por mais um Inverno e posterior engarrafamento com envelhecimento em cave durante um período mínimo de 8 meses.

Até ao engarrafamento teve apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial, pelo que pode ganhar depósito durante o envelhecimento em garrafa.

Quantidades: 10.000 garrafas

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FONTE DE GONÇALVINHO COLHEITA TINTO 2009

Dão e Lafões

Vinho com aromas de fruta vermelha bem viva e madura e aromas doces do tipo baunilha. Na boca é encorpado e com boa estrutura ao, resultando uma prova harmoniosa com final de boca algo persistente. A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita: 2009 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição Varietal: Touriga-Nacional/Tinta Roriz/Jaen/Alfrocheiro Enólogo: Antonio Narciso Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28º.

Estágio: Estágio em depósitos de inox e parte em barricas e posterior engarrafamento com envelhecimento em cave. Até ao engarrafamento teve apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial, pelo que pode ganhar depósito durante o envelhecimento em garrafa.

Teor Alcoólico (%) 12,5 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 6,1 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,65 Açúcar Redutor (g/l) 2,6 PH 3,71 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 102

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FONTE DE GONÇALVINHO TINTA RORIZ 2010

Dão e Lafões

Vinho com aromas de fruta vermelha, notas de cereja madura e toque doces O estágio em madeira conferiu-lhe aromas doces, mais alguma concentração, estrutura e volume. A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita 2010 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição Varietal 100 % Tinta Roriz Enólogo Antonio Narciso Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28º.

Estágio: 8 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 3 meses em garrafa.

Teor Alcoólico (%) 13 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 5 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,55 Açúcar Redutor (g/l) 3,2 PH 3,74 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 94

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FONTE DE GONÇALVINHO TOURIGA NACIONAL 2010

Dão e Lafões

A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha. Vinho com aromas de fruta vermelha,notas de cereja madura e toque doces. O estágio em madeira conferiu-lhe aromas doces, mais alguma concentração, estrutura e volume.

Ano de Colheita 2010 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição Varietal 100 %Touriga-nacional Enólogo Antonio Narciso Vinificação Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28º.

Estágio 8 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 3 meses em garrafa.

Teor Alcoólico (%) 13 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 6,3 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,66 Açúcar Redutor (g/l) 3,7 PH 3,72

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FONTE DE GONÇALVINHO INCONNU TINTO 2010 Fruto de uma selecção privada dos Produtores e Enólogo, surge este vinho muito complexo e desafiante em toda a prova. Numa das primeiras provas deste vinho alguém disse... “mas o que é isto?” Por mero acaso foi sempre designado como “????” e assim permanecerá a sua história, incógnita para todos. Uma história apenas para se apreciar com prazer. A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita 2010 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição Varietal: 100 % Inconnu Enólogo: António Narciso Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28º.

Estágio: 10 meses em barricas 2º uso em carvalho Americano e 6 meses em garrafa.

Teor Alcoólico (%) 14 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 5,4 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,56 Açúcar Redutor (g/l) PH 3,67 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 109

3,7

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QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2004

Bairrada

Trata-se de um vinho que apresenta uma cor granada intensa, com rebordo ligeiramente vermelho acastanhado. No nariz, o aroma é extremamente complexo, resinoso, fresco e seco, com o aroma característico à baga, alguma especiaria e vegetal. Na boca, muito fresco, denso com um grande corpo e taninos austeros.

O final é seco típico da casta baga, mas muito longo e saboroso.

Ano: 2004 Produtor: Quinta das Bageiras Tipo: Tinto Região: Bairrada Castas: Baga Produzido única e exclusivamente da casta Baga, de uma vinha especial com mais de 100 anos. Estagia em tonel por um período mínimo de 18 meses, sofrendo posterior estágio em garrafa, até ser lançado no mercado. Este vinho, dadas as suas características, sendo um baga puro, necessita de tempo para ser lançado na altura oportuna. Apresenta garantias de muitos anos de envelhecimento, onde irá certamente melhorar e amaciar os seus taninos.

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QUINTA DAS BÁGEIRAS RESERVA 2008 TINTO

Bairrada

Vinho obtido a partir de uvas das castas Baga (60%) e Touriga Nacional (40%), de vinhas plantadas nos melhores solos argilocalcáreos da região. Fermentado em pequenos lagares, sem desengace, estagiou em tonel de madeira avinhada.

Características Gerais: Ano: 2008 Volume: 750 ml Tipo: Tinto Castas: Baga (60%) e Touriga Nacional (40%) Teor Alcoólico: 13,5%

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QUINTA DAS BÁGEIRAS COLHEITA 2009

Bairrada

Aromas algo rústicos, tem tanto de fruto como de vegetal, na boca revela estrutura e a madeira está muito presente, pronto para durar anos, é um bom exemplo dos vinhos à Bairrada, final algo seco mas persistente.

Região: DOC Bairrada Castas: Baga Produtor: Mário Sérgio Alves Nuno Álcool: 13%

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QUINTA DAS BÁGEIRAS RESERVA 2009 TINTO

Bairrada

Vinho obtido a partir de uvas das castas Baga (60%) e Touriga Nacional (40%), de vinhas plantadas nos melhores solos argilocalcáreos da região. Fermentado em pequenos lagares, sem desengace, estagiou em tonel de madeira avinhada.

Composição 100% Baga Características Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira moderada

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE CABERNET SAUVIGNON 2007

Beira Interior

Vinho com cor granada, aroma a groselha, ameixa e pimentos.

Boca longa e persistente. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC.

Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade.

Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Prova: Vinho com cor granada, aroma a groselha, ameixa e pimentos. Boca longa e persistente.

Teor Alcoólico: 14% Prémios: Medalha de Prata no 4º Concurso de Vinhos da Beira Interior 2011 Garrafa 0,75L | Saver Glass Classic Bordelaises | H298,5 | diâmetro garrafa 64,9 | Diâmetro gargal 18,5.

Medidas da embalagem de 6 unidades: 17,50 X 25,50 X 0,31 ITF14 box 6 bottles | Caixa de 6 unid.560028135807c Código EAN 13 | 56002813580071 Peso: Caixa 9,57 Kg

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE SYRAH 2009

Beira Interior

Vinho com cor granada, bem estruturado e equilibrado. Apresenta aroma a amora e compota. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Castas: Rufete, Mourisco, Alicante Bouschet e outras castas regionais provenientes de vinha velha.

Ano de colheita: 2009 Região: Parque Natural do Douro Internacional, Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade. Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês.

Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Teor Alcoólico: 13,5% Medalha de Ouro 2013 –Concurso de Vinhos da Beira Interior

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE ARAGONÊS 2007 /2008

Beira Interior

Vinho com cor granada, aroma de fruta doce, amoras, framboesa e morango maduro. Bem estruturado. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 1618ºC. Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade.

Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Prova: Vinho com cor granada, aroma de fruta doce, amoras, framboesa e morango maduro. Bem estruturado. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Teor Alcoólico: 14,5% Prémios: Medalha de Prata no 4º Concurso de Vinhos da Beira Interior 2011 Garrafa 0,75L | Saver Glass Classic Bordelaises | H298,5 | diâmetro garrafa 64,9 | Diâmetro gargal 18,5.

Medidas da embalagem de 6 unidades: 17,50 X 25,50 X 0,31 ITF14 box 6 bottles | Caixa de 6 unid.560028135809c Código EAN 13 | 5600281358095 Aragonês 2007 –Prata 2011 –Concurso da Beira Interior Aragonês 2008 –Menção Honrosa 2012 –Concurso da Beira Interior

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE TOURIGA NACIONAL 2007 E 2008 OURO

Beira Interior

Vinho com cor granada e aroma floral a violetas e frutos vermelhos, tais como amoras, mirtilos num conjunto harmonioso. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade. Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Prova: Vinho com cor granada e aroma floral a violetas e frutos vermelhos, tais como amoras, mirtilos num conjunto harmonioso.

Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Teor Alcoólico: 12,5% Garrafa 0,75L | Saver Glass Classic Bordelaises | H298,5 | diâmetro garrafa 64,9 | Diâmetro gargal 18,5.

Medidas da embalagem de 6 unidades: 17,50 X 25,50 X 0,31 ITF14 box 6 bottles | Caixa de 6 unid. 560028135805c Código EAN 13 | 5600281358057 Peso: Caixa 9,57 Kg Touriga Nacional 2008 –Ouro 2012 –Concurso da Beira Interior

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE TRÊS CASTAS 2009

Beira Interior

Prova: Vinho com cor granada, aroma a frutos vermelhos, tais como, amoras, framboesas, morangos, groselhas e leve aroma a pimentos num conjunto harmonioso. Boca longa e persistente.

Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Ficha Técnica: Castas: Rufete, Mourisco, Alicante Bouschet e outras castas regionais provenientes de vinha velha.

Ano de colheita: 2009 Região: Parque Natural do Douro Internacional, Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade. Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês.

Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Teor Alcoólico: 13% Medalha de Ouro 2013 –Concurso da Beira Interior

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE VINHA VELHA 2007

Beira Interior

Vinho com cor granada e aroma a frutos vermelhos. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade.

Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Prova: Vinho com cor granada e aroma a frutos vermelhos. Acompanha bem pratos de carne, caça e queijos. Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Teor Alcoólico: 13% Garrafa 0,75L | Saver Glass Classic Bordelaises | H298,5 | diâmetro garrafa 64,9 | Diâmetro gargal 18,5.

Medidas da embalagem de 6 unidades: 17,50 X 25,50 X 0,31 ITF14 box 6 bottles | Caixa de 6 unid.560028135804c Código EAN 13 | 560028135804c

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ADEGA DA COVILHÃ COLHEITA DO SÓCIO TINTO GARRAFEIRA

Beira Interior

Vinho nobre resultante de uma vinificação bastante cuidada a partir das melhores castas da região, Touriga Nacional, Aragonêz e Syrah. Depois de obtido, este vinho estagiou 18 meses em Carvalho Francês e 12 meses em garrafa. Este vinho possui uma robustez acentuada conferida pelas castas que o compõem, e em simultâneo uma delicadeza oriunda do estágio prolongado. Um clássico para apreciar com uma excelente refeição, para evidenciar toda a sua potencialidade e exuberância.

Castas: touriga nacional, aragonêz e syrah Notas de provacor: vermelho violeta Aroma: amoras a frutos silvestres e especiarias Paladar: composto, aveludado de boca Final de prova: final longo e persistente Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: 18 meses em carvalho francês e 12 meses em garrafa Engarrafamento: junho 2010 Lançamento: agosto 2011 Como servir: temperatura de 18º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 7 a 8 anos Pratos com que acompanha: carnes vermelhas, cabrito à moda serrana e queijos Análise Teor álcool: 13,5 % Acidez total: 5,20 g/l de ácido tartárico Ph: 3,58 Enólogo residente: carlos neves Enólogos consultores: vinositas, soluções em enologia, lda.

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ADEGA DA COVILHÃ TERRAS DE BELMONTE KOSHER TINTO

Beira Interior

Pelo facto do vinho ser utilizado em numerosos momentos de culto religiosos, este deve ser produzido, exclusivamente por judeus, para evitar a sua possível contaminação ao ser manipulado por pessoas desprovidas da fé judaica, no entanto é feito segundo a melhor tecnologia existente e adaptada ás praticas religiosas.

Tipo: D.O.C. Castas: aragonêz, jaen, touriga nacional, trincadeira e rufete Notas de provacor: vermelho granada Aroma: notas de frutos secos e um toque de baunilha Paladar: redondo e bem estruturado Final de prova: persistente Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: 2 meses em carvalho francês e 2 anos em garrafa Engarrafamento: outubro de 2006 Lançamento: abril 2007 Como servir: temperatura de 18º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 10 anos Pratos com que acompanha: carnes de borrego, vaca, veado e produtos kosher Análise Teor álcool: 13 % acidez total: 5,4 g/l de ácido tartárico Ph: 3,68 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: carlos neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções Em Enologia, Lda.

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ADEGA DA COVILHÃ MONTE SERRANO TINTO

Beira Interior

Em busca da modernidade e do público jovem, tem por base grandes castas Touriga Nacional (80%) e Aragonêz (20%). De estilo apelativo e irreverente, com muita garra, começa a ser uma referência na região. A sua elaboração obedece a rigorosos critérios de qualidade, desde a recepção e tratamento da matériaprima, até ao momento do engarrafamento. Embora esteja pronto a beber, evoluirá muito bem em garrafa durante vários anos, com tom vincadamente gastronómico.

Informação técnica Tipo: D.O.C. Castas: Touriga Nacional E Aragonêz Notas de prova Cor: violeta; Aroma: amoras silvestres, ameixas maduras, notas tostadas e de lenho; Paladar: redondo, estruturado com bons taninos; Final de prova: final longo e persistente Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês e americano Engarrafamento: julho 2010 Lançamento: outubro 2010 Como servir: temperatura de 18º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 6 a 7 anos Pratos com que acompanha: carnes vermelhas, caça e queijos fortes Análise Teor álcool: 13 % Acidez total: 7,0 g/l de ácido tartárico Ph: 3,56 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções em Enologia, Lda. Prémio Bronze IWSC 2012

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ADEGA DA COVILHÃ PIORNOS TINTO

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A equipa técnica da Adega da Covilhã na procura da melhoria qualitativa dos seus vinhos, apostou na selecção dos melhores lotes de vinho, das castas Trincadeira e Jaen provenientes dos melhores “terroirs” da região. A elegância muito própria deste vinho, faz com que o seu consumo se torne um verdadeiro prazer para os sentidos.

Tipo: D.O.C. Castas: Trincadeira e Jaen Notas de prova Cor: vermelho granada Aroma: frutos vermelhos e um ligeiro toque abaunilhado Paladar: equilibrado de boca com taninos macios e redondos Final de prova: longo e persistente Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: 12 meses em carvalho francês e americano Engarrafamento: julho 2010 Lançamento: outubro 2008 Como servir: temperatura de 18º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 4 anos Pratos com que acompanha: pratos condimentados, cabrito, enchidos e queijo da serra.

Análise Teor álcool: 13 % Acidez total: 5,70 g/l de ácido tartárico Ph: 3,54 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções Em Enologia, Lda.

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Velharia

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Talismã reserva tinto

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JOÃO M. BARBOSA NINFA ESCOLHA 2009

Tejo

Cor vermelha escura com aromas a frutos maduros, complexos.

Boca bem estruturada com taninos marcados embora bem integrados com equilíbrio e final de boca longo. Acompanha carnes ou peixes que necessitem de vinhos com estrutura e elegantes.

Vinho Tinto Regional Tejo Produtor : Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda. Vinha: localizada na encosta da serra dos candeeiros, com exposição a nascente. As uvas para a produção deste vinho são produzidas em sistema de produção integrada.

Castas: Touriga Nacional, Aragonez E Syrah Vindima: manual em setembro de 2009, para caixas de 12kg.

Vinificação: arrefecimento das uvas com fermentação em lagares de inox com pisa, a uma temperatura ate 26ºc após maceração pelicular.

Estágio: em barricas de carvalho francês e americano pelo menos durante 7 meses.

Engarrafamento: em novembro de 2011.

Enologia: António Ventura/João Barbosa Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,2 A. Total (g/l) 5,3 Açúcares residuais (g/l) 2,3 Ph 3,67 Lote L 0310PT CÓDIGO EAN 5 606 823 001 009 Prata, Decanter World Wine Awards

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JOÃO M. BARBOSA NINFA 2007

Tejo

Cor rubi vivo, aromas de frutos vermelhos com alguma esteva e ligeiro toque de chocolate negro. Boca profunda com taninos bem casados com a acidez, a proporcionarem excelente equilíbrio e final longo. Vai bem com todos os tipos de carnes assadas de condimentos médios, e com queijos amanteigados médios. Deve ser servido moderadamente a uma temperatura de 16º C a 18ºC.

Vinho Tinto Regional Tejo Vinha: localizada na encosta da serra dos candeeiros, com exposição a nascente. As uvas para a produção deste vinho são produzidas no sistema de produção integrada Castas: aragonês, touriga nacional e syrah Vindima: em setembro de 2007, manual para caixas de 15kg.

Vinificação: arrefecimento das uvas, fermentação em lagar de inox com pisa, após maceração pelicular Estágio: parcialmente, envelhecido em barricas de carvalho francês “allier” e americano Engarrafamento: em abril de 2010 Enologia: António Ventura / João Barbosa Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,3 A. Total (g/l) 5,6 Açúcares residuais (g/l) 2,1 Ph 3,64 Lote L 0210PT CÓDIGO EAN 5 606 823 000 941

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JOÃO M. BARBOSA NINFA TN 2010

Tejo

Cor rubi viva com aromas muito concentrados a frutos do bosque, boca com taninos persistentes e de excelente qualidade com final longo. Harmoniza com qualquer tipo de carne ou peixe condimentados moderadamente. Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 17ºC. Vinho tinto regional tejo Produtor: Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, lda Vinha: localizada na encosta da serra dos candeeiros, com exposição a nascente. As uvas para a produção deste vinho são produzidas no sistema de produção integrada.

Castas: Touriga Nacional e Syrah Vindima: em outubro de 2010 com tempo ameno, para caixas de 12kg.

Vinificação: arrefecimento das uvas, fermentação em lagar de inox de pequena capacidade a uma temperatura de 26ºc após desengace total.

Estágio: parte do vinho esteve em barricas de 225l de carvalho francês e americano.

Engarrafamento: em novembro de 2011.

Enologia: António Ventura/João Barbosa Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,9 A. Total (g/l) 5,4 Açúcares residuais (g/l) 2,1 Ph 3,83 Lote L 111PT CÓDIGO EAN 5 606 823 000 897 Ouro, Viena AWC International Wine Challenge 2012

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JOÃO M. BARBOSA LAPA DOS GAIVÕES GRANDE RESERVA 2008

Alentejo

Vinho de cor granada violeta, fechada e intensa. No nariz intenso com notas de poejo, frutos pretos, especiarias e tostados. Na prova, boa frescura com taninos polidos, complexidade, fruta e notas de trufas de chocolate com leve final mineral.

Vinho tinto regional alentejano Terroir solos ácidos, pobres e de textura fina. Clima mediterrâneo com influência da serra de são mamede a originar grandes amplitudes térmicas e assim potencial concentração de acidez e de longas maturações. Exposição solar favorecida com a maioria da vinha virada a sul, vinha plantada em encosta de serra rochosa granítica que origina uma competição entre as plantas e um equilíbrio muito próprio com produções muito baixas de 3 toneladas/ha, uvas concentradas de grande complexidade, delicadeza e mineralidade.

Castas touriga nacional entre outras.

Vinificação arrefecimento das uvas, pré-maceração em lagar de pedra, pisa a pé durante 10 dias e pós maceração.

Engarrafamento abril 2011. 2.076 garrafas.

Dados analíticos álcool (%): 13,5 a. Total (g/l): 5,0 açúcares residuais (g/l): 2,4 ph: 3,83 lote: LVJ0311

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JOÃO M. BARBOSA LAPA DOS GAIVÕES RESERVA SYRAH 2005

Alentejo

Com grande concentração de cor granada, aroma com grande intensidade, dominado por notas de frutos silvestre, compota de ameixa e ligeiro a baunilhado. Na boca apresenta uma grande estrutura com taninos de muita boa qualidade, macio, encorpado e final muito longo. O seu consumo deve ser moderado, a uma temperatura de 18º. Acompanha bem magret de pato com pimenta, carnes ou peixe assados no forno e queijos fortes.

Vinha: situada no sul da serra dos louções, no distrito de portalegre, protegida dos ventos do norte e de este. Plantada em terrenos graníticos e xistosos muito pobres, a uma altitude que varia entre os 330 e 385 metros, no sistema de produção integrada Castas: syrah 100% Vindima: vindimadas manualmente, na 3ª semana de agosto de 2005.

Vinificação: arrefecimento das uvas para os 12ºc, escolha e esmagamento para lagar de inox com pisa, à temperatura de 26ºc, após maceração pelicular das uvas.

Estágio: em barricas de carvalho francês “allier” e americano, durante 12 meses.

Engarrafamento : a 14 de janeiro de 2008 Enologia : Filipe Cardoso Conselhos de armazenamento : armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,9 A. Total (g/l) 6,5 Açúcares residuais (g/l) 1,5 Ph 3,61 Lote l 108cv Código ean 5 606 823 000 965

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JOÃO M. BARBOSA LAPA DOS GAIVÕES RESERVA 2005

Alentejo

O aroma mostra notas de frutos vermelhos maduros e algum chocolate preto, bem conjugados com madeira de qualidade onde estagiou. Na boca tem estrutura de taninos bem vincados a permitirem boa evolução na garrafa por alguns anos. Ideal com carnes assadas no forno com molhos condimentados e também queijos amanteigados e fortes.

Vinho Tinto Regional Alentejano Produtor Soc. Ag. João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda Vinha situada no sul da serra dos louções, no distrito de portalegre, protegida dos ventos do norte e de este. Plantada em terrenos graníticos e xistosos muito pobres, a uma altitude que varia entre os 330 e 385 metros, no sistema de produção integrada Castas Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet Vindima: vindimadas manualmente, na 3ª semana de agosto de 2005.

Vinificação: arrefecimento das uvas para os 12ºc, desengace e esmagamento para lagar de inox com pisa, fermentação longa a temperatura de 26ºc., Após maceração pelicular das uvas.

Estágio: em barricas de carvalho francês “allier” e americano, durante 12 meses.

Engarrafamento a 15 de janeiro de 2008 Enologia António Ventura Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz do sol Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,6 A. Total (g/l) 5,5 Açúcares residuais (g/l) 1,7 Ph 3,69 Lote l 208cv Código ean 5 606 823 000 958

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JOÃO M. BARBOSA LAPA DOS GAIVÕES ESCOLHA 2008 Cor escura, aromas profundos e bem definidos, boca com boa estrutura onde os taninos estão bem presentes e com uma acidez viva que lhe transmite um final de boca longo e persistente.

Acompanha bem assados, bem como queijos semi-duros e outras iguarias de sabor bem definidos.

Alentejo

Vinho tinto regional alentejano Produtor soc. Ag. João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda Vinha situada no sul da serra dos Louções, no distrito de Portalegre, protegida dos ventos do norte e de este. Plantada em terrenos graníticos e xistosos muito pobres, a uma altitude que varia entre os 330 e 385 metros, em sistema de produção integrada Castas Aragonês, Trincadeira, Syrah e Alicante Bouschet Vindima no final de agosto de 2008, com uma temperatura relativamente amena, manual para caixas de 12kg.

Vinificação: arrefecimento das uvas, fermentação em lagares de inox com pisa, a uma temperatura de 26ºc, após maceração pelicular.

Estágio em barricas usadas de carvalho francês e americano durante 7 meses.

Engarrafamento: abril de 2011.

Enologia: António Ventura / João Barbosa Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,6 A. Total (g/l) 5,4 Açúcares residuais (g/l) 2,4 Ph 3,72

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JOÃO M. BARBOSA LAPA DOS GAIVÕES 2008

Alentejo

Com cor granada, aromas francos de bagas maduras e boca com boa estrutura, onde os taninos estão bem integrados a proporcionarem um excelente equilíbrio e um final longo.

Acompanha bem pratos com carne grelhada, também pratos onde pontificam molhos com sabor, caça e queijos de pasta mole.

Vinha : situada no sul da Serra dos Louções, no distrito de Portalegre, protegida dos ventos do norte e de este. Plantada em terrenos graníticos e xistosos muito pobres, a uma altitude que varia entre os 330 e 385 metros, no sistema de produção integrada Castas: aragonês, trincadeira e syrah Vindima: manual, em caixas de 15 kg na semana de 4 de agosto de 2008 com o tempo seco.

Vinificação : uvas arrefecidas até 12 º c, pré-maceração e fermentação durante oito dias a 26 º c Estágio : em depósitos de inox até ao engarrafament Engarrafamento : em novembro de 2009 Enologia : António Ventura / João Barbosa Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,2 A. Total (g/l) 5,4 Açúcares residuais (g/l) 1,7 Ph 3,68 Lote L 109VJ CÓDIGO EAN 5 606 823 000 866

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JOÃO M. BARBOSA ADEGA DO MONTE TINTO RESERVA 2010

Alentejo

Com cor escura, final de boca longo e poderoso, procurando transmitir o Sol, o calor e a qualidade dos solos férteis da planície Alentejana. Acompanha bem carnes de todo o tipo e também qualquer tipo de queijos de pasta, mole ou semi curados. Deve ser consumido com moderação entre os 16 e o 17Cº para melhor o poder apreciar.

Castas: castelão, aragonez e trincadeira Vinificação: fermentado em cubas de inox a uma temperatura máxima de 26º c. Com fermentação pelicular pos-fermentativa Deve ser consumido com moderação entre os 16 e o 17cº para melhor o poder apreciar.

Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,7 A. Total (g/l) 5,55 Açúcares residuais (g/l) 8,2 Ph 3,65 Código ean 5 606 823 001 283

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ADEGA DO MONTE 2012 VINHO TINTO REGIONAL ALENTEJANO Das castas Aragonez, Trincadeira, Moreto e Alfrocheiro, um tinto de aromas limpos a frutos maduros e bagas de bosque, com sabor redondo e cheio, com equilíbrio e taninos maduros a proporcionarem um final forte e duradouro.

Alentejo

Castas: Aragonez, trincadeira. Moreto e alfrocheiro Vinificação Curtimenta prolongada com fermentação a 25º c em cubas de inox Engarrafamento Fevereiro 2013 Notas de prova Aromas limpos a frutos maduros e bagas de bosque, com sabor redondo e cheio, com equilíbrio e taninos maduros a proporcionarem um final forte e duradouro.

Dados analíticos Álcool (%): 13,6 A. Total (g/l): 4,9 Açúcares residuais (g/l): 2,3 Ph: 3,75 Lote: l180213 e l190213 garrafa de 750ml

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Tapada de Villar Reserva

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Tapada de Villar Doc

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Conde Villar

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MOUCHÃO COLHEITAS ANTIGAS 2002

Alentejo

Tendo em conta as características únicas destes vinhos, nomeadamente a sua enorme longevidade, desde sempre foram deixadas na garrafeira da Herdade lotes de garrafas de cada colheita de forma a avaliar a sua evolução. Desde há alguns anos que o número de garrafas que permanecem na garrafeira vem aumentando, para mais tarde podermos desafiar novamente os consumidores de Mouchão a descobrir o esplendor destes vinhos. É com esse espírito que se re-lançou novamente a colheita de 2000, dando inicio a uma nova forma de descobrir Mouchão.

Enólogo: Paulo Laureano Castas: Alicante Bouchet (80%) + Trincadeira (20%) Solo: Solos pardos mediterrânicos de potencial produtivo médio Clima: Mediterrânico com invernos frios com a pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro (a pluviosidade média anual ronda os 700 mm) e Verões quentes, com temperaturas próximas dos 40ºC na altura da maturação.

Vinificação: As uvas das diferentes variedades foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação para caixas de 20 Kg e imediatamente vinificadas. Em 2002 a selecção de uvas foi muito grande devido às agruras do clima (começou a chover em 12 de Setembro) e tudo o que foi utilizado neste vinho foram as uvas de Alicante colhidas antes desta data. Sem desengace, a fermentação decorreu em lagares com pisa a pés. Após a fermentação o vinho foi trasfegado para tonéis de grandes dimensões de carvalho português, macacauba e mogno onde decorreu a fermentação maloláctica. O vinho estagiou durante 24 meses nestes tonéis, após o que se procedeu ao seu engarrafamento. O estágio em garrafa teve a duração de mais 24 meses, após o que o vinho foi colocado no mercado Nota de Prova: vinho, ainda, com uma cor granada intensa e um aroma com notas de menta e eucalipto, frutas negras em compota e especiaria. Na boca, o vinho surge de forma equilibrada, mesclando uma estrutura marcante com uma agradável acidez e uma longa e elegante persistência assente numa grande concentração de sedosos taninos. Indicações de serviço: Aconselha-se uma temperatura de serviço por volta dos 16/17ºCe uma pequena decantação prévia. A sua enorme juventude, não requere ainda grande períodos de oxigenação.

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MOUCHÃO 2006 VINHO TINTO REGIONAL ALENTEJANO

Alentejo

Tinto de cor granada profunda. Aromas de eucalipto, menta, frutos negros em compota e especiaria. Na boca, mostra frescura, complexidade, persistência e uma enorme e elegante estrutura.

Tudo o que se espera de um grande Mouchão.

Região: Alentejo Designativo: Vinho Regional Alentejano Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA. Enólogo: Paulo Laureano Nome: Mouchão Tipo: Tinto Ano de colheita: 2006 Castas: Alicante Bouchet + Trincadeira Solo: Solos pardos mediterrânicos de potencial produtivo médio Clima: mediterrânico com invernos frios com a pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro (a pluviosidade média anual ronda os 700 mm) e Verões quentes, com temperaturas próximas dos 40ºC na altura da maturação.

Vinificação: As uvas das diferentes variedades foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação para caixas de 20 Kg e imediatamente vinificadas. Sem desengace, a fermentação decorreu em lagares com pisa a pés. Após a fermentação o vinho foi trasfegado para tonéis de grandes dimensões de carvalho português, macacauba e mogno onde decorreu a fermentação maloláctica. O vinho estagiou durante 24 meses nestes tonéis, após o que se procedeu ao seu engarrafamento. O estágio em garrafa teve a duração de mais 24 meses, após o que o vinho foi colocado no mercado Teor Alcoolico: 14,5%

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HERDADE DO MOUCHÃO PONTE DAS CANAS

Alentejo

Vinho cor granada intenso. Aromas florais, ligeiro citrino, a que se sucedem frutos negros, menta, especiaria e tosta, num aroma profundo e complexo. Na boca mostra uma enorme elegância, assente em sólidos taninos e numa longa e fina persistência.

Designativo: Vinho Regional Alentejano Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA. Enólogo: Paulo Laureano Nome: Ponte das canas Tipo: Tinto Ano de colheita: 2008 Castas: Alicante Bouchet + Touriga Nacional + Touriga Franca + Shyraz Solo: Solos pardos mediterrânicos de potencial produtivo médio Clima: mediterrânico com Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro (a pluviosidade média anual ronda os 700 mm) e Verões quentes, com temperaturas próximas dos 40ºC na altura da maturação.

Vinificação: As uvas das diferentes variedades foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação para caixas de 20 kg e imediatamente vinificadas. Sem desengace, a fermentação decorreu em lagares com pisa a pés. Após a fermentação o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês e americano de 225 litros. O vinho estagiou durante 18 meses nestas barricas, após o que se procedeu ao seu engarrafamento. A maturação em garrafa decorreu durante de mais 12 meses.

Características organolépticas: Granada intenso. Aromas florais, ligeiro citrino, a que se sucedem frutos negros, menta, especiaria e tosta, num aroma profundo e complexo. Na boca mostra uma enorme elegância, assente em sólidos taninos e numa longa e fina persistência..

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES GRACE TOURIGA NACIONAL

Algarve

Cor rubi com laivos violetas. Aromas de frutos silvestres, especiarias e um toque de baunilha oriundo das barricas onde estagiou. Sabor muito equilibrado com taninos macios e acidez fina. Suave e elegante com uma sensação de delicadeza e complexidade Ideal com carnes vermelhas, caça, bacalhau e peixes nobres ou uma boa selecção de queijos. Consumir a 18ºC. Castas Touriga Nacional Região Algarve Classe Regional Algarve Produção 6.150 garrafas Clima Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima preveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos Solo Argilo-Calcário Enólogo Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool (%/vol.) 13% Acidez (g/l) Açucar (g/l) pH 6,3 VinificaçãoMaceração a frio e fermentação com temperatura controlada em inox. Fermentação maloláctica em barrica de carvalho francês Maturação 13 meses em barricas de carvalho francês.

Longevidade 5 anos Guardar Na horizontal, em local escuro e bem ventilado a cerca de 16ºC.

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES GRACE VINEYARD

Algarve

Rubi intenso com nuances escarlate. Aroma intenso a frutos negros e vermelhos; bons baunilhados. Vinho volumoso, suave e elegante.

Taninos arredondados e adocicados. Acidez nobre. Leves nuances de caramelo tostado. Os taninos bem integrados garantem um final longo e aromático. Ideal com enchidos e presuntos, carnes vermelhas, ou uma boa selecção de queijos. Os pratos de peixe e marisco são também uma boa escolha. Consumir a 18ºC. Castas Cabernet Sauvignon, Aragonez, Castelão Classe Regional Algarve Produção 13.000 garrafas Clima Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima preveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos Solo Argilo-Calcário Enólogo Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool (%/vol.) 13,5% Acidez (g/l) 6,0 Açucar (g/l) 1,9 pH 3,44 Vinificação Maceração a frio e fermentação com temperatura controlada em inox. Fermentação maloláctica em barrica de carvalho francês Maturação 18 meses em barricas de carvalho francês. Estágio de 8 oito meses em garrafa.

Longevidade 5 anos Guardar Na horizontal, em local escuro e bem ventilado a cerca de 16ºC. Prata IWC 2010 best in Class Bronze IWC 2010 Prémio Os melhores de 2010 Revista de Vinhos Silver Wine Masters Challenge 2010

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES PRIMEIRA SELECÇÃO

Algarve

Cor cerejada, aroma frutado com notas de especiarias.

Paladar leve e frutado. Final agradável e equilibrado. Ideal com enchidos e presuntos, carnes vermelhas, ou uma boa selecção de queijos. Consumir a 18ºC.

Tinto 2010 Regional Algarve Castas: Touriga Nacional (41%), Syrah (24%), Cabernet Sauvignon (18%) e Petit Verdot (16%).

7.950 garrafas Fevereiro 2012 Enólogos Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool 13,5% Acúcares 6,3 g/l Vinificação: Maceração e frio e fermentação com temperatura em inox.

Fermentação maloláctica em barrica de carvalho francês.

Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Longevidade: 5 anos Conservar: Na horizontall, em local escuro e bem ventilado a cerca de 16ºC. 1ª Seleção Tinto 2010 – Medalha de Bronze IWSC 2012

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES SELECTA

Algarve

Cor vermelho Rubi. Aroma a frutos vermelhos bem combinados com notas de especiarias. Sabor muito equilibrado, apresentando taninos suaves bem maduros. Longo e persistente com um final harmonioso. Vai bem com um bom sortido de enchidos e presuntos, patés de figado ou pato, carnes vermelhas ou brancas e caça variada, ou uma boa tábua de queijos nacionais ou estrangeiros. Consumir a 18ºC. Castas Castelão, Aragonês and Trincadeira Classe Regional Algarve Produção 14.500 garrafas Clima Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima preveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos Solo Argilo-Calcário Enólogo Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool (%/vol.) 14% Acidez (g/l) 5,4 Açucar (g/l) 3,1 pH 3,62 Vinificação Maceração a frio e fermentação alcoólica e maloláctica em cuba fechada de inox com temperatura controlada de 18º.

Maturação Estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

Longevidade 5 anos Guardar Na horizontal, em local escuro e bem ventilado a cerca de 16ºC.

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VINHOS BRANCOS ESCOLHA A REGIÃO DÃO E LAFÕES VINHO VERDE

TÁVORA E VAROSA DOURO

BAIRRADA TEJO

LISBOA TRÁS-OS-MONTES

Fonte: mapa de www.winesofportugal.info

BEIRA INTERIOR P ENÍNSULA DE SETÚBAL ALENTEJO

ALGARVE

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CARLOS ALONSO DOC DOURO PIANO RESERVA 2010 BRANCO

Douro

Vinho branco das castas Gouveio (60%), Viosinho (30%), Côdega do Larinho(10%), da Quinta da Ribeira; Cima-Corgo, Concelho de Alijó.

De cor citrina, ligeiramente esverdeada; De aromas tropicais intensos e concentrados tudo complexado com as notas da barrica; Na boca é concentrado, sem nunca perder o equilíbrio, termina longo e complexo.

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 –600 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Data Média de Vindima: Desde a 1ª semana de Setembro até à 3ª semana de Setembro Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 800 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento, prensagem directa, 24 horas de decantação, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com controlo de temperatura.

Temperatura de Fermentação: 12º – 14ºC Estágio: 100% em contacto com as borras finas em “Battonage” durante 9 meses em barricas de carvalho francês novas. Estágio em garrafa de 6 meses.

Teor Alcoólico (%V/V): 13.43 Acidez Total (g/L Ác. Tartárico): 6.32 pH: 3,30 Açucares redutores (g\L): 3,9 Potencial de Envelhecimento: 1 - 10 anos Período Ideal de Consumo: 0.5 - 10 anos

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CARLOS ALONSO DOC DOURO QUINTELA BRANCO

Douro

Branco das castas Gouveio (60%), Viosinho (20%), Moscatel Galego Branco (20%) da Quinta da Ribeira; Cima-Corgo, Concelho de Alijó Cima Corgo. Cor citrina, ligeiramente esverdeada; De aromas tropicais intensos e frescos próprios das castas, tudo complexado com as notas da barrica; Na boca é jovem, com uma estrutura suave, tudo muito bem equilibrado com um final longo e complexo.

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 –600 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Data Média de Vindima: Desde a 1ª semana de Setembro até à 3ª semana de Setembro Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 800 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento, prensagem directa, 24 horas de decantação, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com controlo de temperatura.

Estágio: 90% do lote estagiou em cuba de inox em contacto com as borras finas durante 6 meses o restante estagiou em barricas de carvalho francês novas. Estagio em garrafa 2 meses.

Teor Alcoólico (%V/V): 12.23 Potencial de Envelhecimento: 1 - 3 anos Período Ideal de Consumo: 0.5 - 1 anos

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CARLOS ALONSO ALONSO BRANCO

Porto e Douro

Vinho Mesa – Branco Castas: Malvazia Fina, Cõdega, Gouveio Real Quinta da Ribeira Cima Corgo – Douro Cor: Brilhante, citrina de um amarelo muito claro. Aroma: Limpo, muito jovem, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas citrinos, e a frutas tropicais. Paladar: Fresco mas muito suave, de uma acidez muito equilibrada mas presente, que proporciona um final de boca com grande vivacidade.

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 500metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 Kg. Vinificação: Desengace e prensagem, decantação a frio (8º Graus) durante 24 horas, inoculação com leveduras seleccionadas, fermentação a temperatura controlada durante um mínimo de 10 dias.

Estágio:

Estagiou durante 6 meses em cubas de inox de baixa capacidade Período de Engarrafamento: Outubro 2010 Teor Alcoólico (%V/V): 12,25 Potencial de Envelhecimento: 3 ano Período Ideal de Consumo: 0.5 - 1 ano

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CARLOS ALONSO BRANCO BIB 5L/15L

Douro

Das castas Malvazia Fina, Côdega, Gouveio Real, Moscatel do Douro, da Quinta da Ribeira em Cima Corgo – Douro. Um vinho branco de cor brilhante, citrina de um amarelo muito claro. Aroma limpo, muito jovem, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas citrinos, e a frutas tropicais. Paladar fresco mas muito suave, de uma acidez muito equilibrada mas presente, que proporciona um final de boca com grande vivacidade.

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 500 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Data Média de Vindima: Desde a 1ª semana de Setembro até à 3ª semana de Setembro Colheita: 100% manual, para tinas com capacidade média de 800 Kg. Vinificação: Desengace e prensagem, decantação a frio (8º Graus) durante 24 horas, inoculação com leveduras seleccionadas, fermentação a temperatura controlada durante um mínimo de 10 dias.

Estágio: Teor Alcoólico (%V/V): Acidez Total (g/L Ác. Tartárico): pH: Acidez Volátil (g/L Ác. Acético):

Estagiou durante 6 meses em cubas de inox de baixa capacidade 12,25 6.38 3,25 0,24

Potencial de Envelhecimento: 3 ano Período Ideal de Consumo: 0.5 - 1 ano

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Douro

QUINTA DA VEIGA CERRO DAS MOURAS GRANDE ESCOLHA Produzido em anos de qualidade excepcional, após uma rigorosa selecção das uvas. Maioritariamente composto por uvas provenientes de vinhas velhas com mais de 60 anos selecionadas pela sua estrutura e complexidade, em composição com a casta Rabigato pela frescura da sua acidez e pela casta viosinho. De cor amarelo citrino, apresenta um aroma muito elegante e delicado, com fina mineralidade e frutos citrinos. Madeira em perfeita harmonia onde se destacam aromas tostados e notas amendoadas. Na boca revela grande frescura, com excelente acidez citrina, perfeito equilíbrio de corpo, leve fumado. Final com notas limonadas e minerais, longo e vibrante. Acompanha peixes gordos e entradas de marisco.

Branco, Denominação de Origem Controlada - D.O.C. DOURO Sabrosa, Cima Corgo Vinhas Velhas Rabigato e Viosinho, Engº João Silva e Sousa, Engº Francisco Simões Batista Clima/solo: Mediterrânico. Quente e seco com grandes amplitudes térmicas.

Solo Xistoso Colheita: Manual com selecção de cachos para caixas de 20 Kg Vinificação: Recepção para tapete de escolha manual. Desengace e esmagamento; prensagem suave pneumática; decantação durante 36 horas em meio inerte; fermentação alcoólica durante um mínimo de 20 dias a temperatura de 14º; final de fermentação realizada em barricas novas de carvalho francês de grão fino, seguido de barricas de carvalho francês de grão fino tosta média Teor alcoólico (%v/v) 14.0% Acidez total (g/l ác. Tartárico) 5.43 Açucares redutores (g/l) 1.20 Potencial de envelhecimento 8 - 10 anos Período ideal de consumo 2 - 10 anos

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QUINTA DA VEIGA MURZELO RESERVA BRANCO

Douro

Murzelo Reserva é o vinho branco de entrada produzido e engarrafado pela Quinta da Veiga. Apresenta-se como um vinho equilibrado e versátil. Cor amarelo citrino, revela aroma mineral muito elegante conjugado com notas de fruta amarela bem madura. Madeira discreta de qualidade e muito bem integrada, revelando-se vivo e elegante ao paladar, com acidez perfeita .

Boa concentração, final longo e delicado. Boa apetência gastronómica para pratos leves de cozinha mediterrânica e de peixe.

Branco, Denominação de Origem Controlada - D.O.C. DOURO Sabrosa, Cima Corgo Rabigato, Viosinho, Verdelho, Códega do Larinho Engº João Silva e Sousa, Engº Francisco Simões Batista Clima/solo: Mediterrânico. Quente e seco com grandes amplitudes térmicas.

Solo Xistoso Colheita: Manual com selecção de cachos para caixas de 20 Kg Vinificação: Recepção para tapete de escolha manual. Desengace e esmagamento; prensagem pneumática suave, decantação durante 36 horas em meio inerte; fermentação alcoólica durante um mínimo de 20 dias a temperatura de 14º com 2/3 em cubas de inox e 1/3 em barricas novas de carvalho francês de grão fino, seguido de battonage sobre borras totais até ao engarrafamento Estágio: Barricas de carvalho francês de grão fino tosta média (1/3) e cuba de inox (2/3) Teor alcoólico (%v/v) 13.0% Acidez total (g/l ác. Tartárico) 4.60 Açucares redutores (g/l) 1.80 Potencial de envelhecimento 4 - 6 anos Período ideal de consumo 2 - 6 anos

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Porto e Douro

Quinta da Mieira branco

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Douro

QUINTA DO PÕPA PREFFÁCIO Branco 2010

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Douro

QUINTA DO PÕPA CONTOS DA TERRA Branco 2010

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DOURO CAVES DOC BRANCO 2009

Douro

É um vinho caracterizado pela sua intensidade aromática, suave e com bela acidez. Especialmente indicado como aperitivo ou acompanhamento de mariscos e pratos de peixe.

Denominação de Origem: DOC DOURO Ano de Colheita: 2009 Castas: Viosinho, Malvasia Fina e Gouveio, Vinificação: fermentou a baixas temperaturas em recipientes inox, de modo a preservar a fruta. Aconselha-se seja servido fresco.

Teor Alcoólico: 13% vol.

Acidez Total: 5,66g/dm3 Açúcar: 6,1g/dm3 P.H: 3,4

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DOURO CAVES BIB BRANCO (5 E 20 L)

Douro

Vinho leve, com bom aroma frutado. Macio e agradável apresentase em com boa acidez na boca. Essencialmente a acompanhar pratos de peixe.

Origem: Portugal Ano de Colheita: Castas: Mistura de castas portuguesas brancas Vinificação: Em cubas inox com temperaturas de 11 a 15ºC. Teor Alcoólico: 12% vol.

Acidez Total: 5,67 g/dm3 Açúcar: 2 g/dm3 P.H: 3,35

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QUINTA SOBREIRÓ CIMA

RESERVA BRANCO 2011

Trás-os-Montes

Cor citrina e uma excelente intensidade aromática, dominada pela mineralidade. Um excelente volume de boca fresco e longo. Ideal para acompanhar queijos, pratos de peixe e mariscos Produtor: Quinta do sobreiró de cima sociedade agrícola e comercial s.A. O micro-clima desta região (tom), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: santa valha e rio torto.

E este é o nosso segredo: santa valha caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em rio torto predominam os solos mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós preciosa!

Castas: Verdelho.

Vindima: Manual, em caixas de 15 kg Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentiva, clarificação estática pelo frio durante 48horas, utilização de leveduras seleccionadas.

Estágio: 8 meses em estágio de madeira de 2º ano com battonage até ao enchimento.

Engarrafamento: Agosto 2012 Enologia: João Silva Sousa / Francisco Baptista Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analiticos Álcool (%) 13,5% A. Total (g/l) 5.55 Açucares residuais (g/l) 1.6 Ph 3.12 Código EAN 5 601 022 000 648

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QUINTA SOBREIRÓ BRANCO 2011

Trás-os-Montes

Intenso e Exuberante com notas tropicais. Muito equilibrado com uma acidez muito bem envolvida, redondo bom volume. Ideal com peixes e mariscos Produtor Quinta do Sobreiró De Cima Sociedade Agrícola e Comercial S.A. O vinho da terra quente.

O micro-clima desta região (tom), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação en envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: santa valha e rio torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha Caracteriza-se por solos litólicos não húmidos de granitos; em rio torto predominam os solos Mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós Preciosa!

Castas Codega de Larinho, Moscatel Galego Branco e Viosinho Vindima manual, em caixas de 15 kg Vinificação: Desengaçe e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentativa, clarificação estática pelo frio durante 48 horas, utilização de leveduras seleccionadas Estágio em depósito de inox até ao engarrafamento Engarrafamento janeiro 2011 Enologia João Silva Sousa / Francisco Baptista Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 12,5 A. Total (g/l) 5,6 Açucares residuais (g/l) 1,6 Ph 3,28 Código ean 5 601 022 000 587

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QUINTA SOBREIRÓ SANTA VALHA DOC BRANCO 2011

Trás-os-Montes

Cor citrina, com um aroma a fruta vibrante, ananás intenso sem ser exuberante. Acompanha pratos de peixes e mariscos. Deve ser servido a uma temperatura entre 10-12ºC Produtor Quinta Do Sobreiró De Cima Sociedade Agrícola E Comercial S.A. O vinho da terra quente.

O micro-clima desta região (tom), aliado às nossas técnicas de cultivo da vinha e às técnicas de vinificação e envelhecimento, permite a produção de vinhos de qualidade. As nossas propriedades, num total de 40 hectares, estão localizadas em duas zonas inundadas de história: santa valha e rio torto. E este é o nosso segredo: Santa Valha Caracteriza-se por solos litólicos não húmicos de granitos; em rio torto predominam os solos Mediterrânicos pardos ou vermelhos de xistos. Esta diversidade geoclimatérica é para nós Preciosa!

Castas côdega de larinho, moscatel galego branco e Viosinho Vindima manual, em caixas de 15 kg Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração préfermentiva, clarificação estática pelo frio durante 48horas, utilização de leveduras selecionadas.

Estágio em depósito de inox até ao engarrafamento Engarrafamento janeiro 2012 Enologia João Silva Sousa / Francisco Baptista Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar. Álcool (%) 12,5 A.Total (g/l) 5,6 Açucares residuais (G/l) 1,6 Ph 3,28 Código ean 5 601 022 000 594

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QUINTA SOBREIRÓ CASAL MOUROS BRANCO 2006

Trás-os-Montes

Cor palha com reflexos citrinos. Aroma Jovem, e elegante com intensidade onde sobressaem notas a frutos de árvore maduros e a ervas finas. Paladar cremoso, bom aroma de boca com acidez crocante que confere frescura ao conjunto.

Sub-Região: Valpaços Castas: Várias parcelas de Vinhas Velhas onde predomina a casta Verdelho.

Vindima: Manual em caixas de 50 litros (aprox. 15 Kg) Vinificação: Triagem manual, seguida de prensagem. Decantação estática, fermentação com controlo de temperatura. Estágio sobre borras até à formação do lote. Filtração e estabilização prévia ao engarrafamento.

Cor: Palha com reflexos citrinos.

Aroma: Jovem, e elegante com intensidade onde sobressaem notas a frutos de árvore maduros e a ervas finas.

Paladar: Cremoso, bom aroma de boca com acidez crocante que confere frescura ao conjunto.

Consumo: deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 10 - 12 ºC Potencial de envelhecimento: Se bem armazenado consumir até final de 2009.

Teor Alcoólico (% vol.): 12,5% Açucares Redutores (g/dm³): 1,2 Extracto seco Total (g/dm³): 20 Ac. Total (g/cm3 de ác. tartárico): 5,51 pH: 3,45 Enólogo: GR Consultores, Lda.

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QUINTA MENDES PEREIRA VINHO BRANCO ENCRUZADO 2010

Dão e Lafões

Vinho com paladar muito jovem e fresco, com aromas de boca intenso, bem frutado e típico. Na boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. A consumir desde já. De modo a manter todo o seu potencial não foi estabilizado pelo frio, tendo uma filtração muito apertada antes do engarrafamento. Sendo um produto natural é susceptível de criar depósito. Consumir a uma temperatura de 8 a 10ºC acompanhando todos os pratos de peixe e mariscos e algumas carnes mais leves.

Denominação : DOC/VQPRD Vinho: Branco 2010 Marca: Quinta Mendes Pereira Produtor: Raquel Mendes Camargo Ferreira Ano vitícola e vindima: 2010 Castas: Encruzado Tecnologia de vinificação e estágio:As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg, depois tiveram desengace total, esmagamento, prensagem, decantação e fermentação em barricas de carvalho francês com batonage e outra parte em inox com temperatura controlada.

Engarrafamento: Setembro 2011 Quantidades: 2.400 garrafas Resp. Técnico: António Narciso (Enólogo)

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FONTE DE GONÇALVINHO

VINHO BRANCO 2010

Dão e Lafões

Vinho de paladar fresco, com aromas de boca intensos. Sabor bem frutado e típico. Apresenta estrutura, volume e final persistente.

A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita 2010 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição Varietal 100% Encruzado Enólogo António Narciso Vinificação Desengace total, prensagem e fermentação alcoólica a 18º. fermentou em barricas de carvalho francês com “batonage”.

Estágio 12 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa.

Teor Alcoólico (%) 13 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 5,7 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,19 Açúcar Redutor (g/l) PH 3,45 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 48

1,3

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FONTE DE GONÇALVINHO VINHO BRANCO 2012

Dão e Lafões

Aroma intenso, frutado e típico. Vinho com paladar muito jovem e fresco. Sobressai a mineralidade e frescura na boca. na boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. Vinho muito gastronómico. Se possível recomendamos a decantação. A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita: 2012 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição: Encruzado/Malvasia Fina Enólogo: António Narciso Vinificação: Desengace total, maceração pelicular a frio e prensagem.

Estágio: Em Inox antes do engarrafamento.

Teor Alcoólico (%) 13,5 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 6,57 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,37 Açúcar Redutor (g/l) 1,2 PH 3,27 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 137

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QUINTA DAS BAGEIRAS DOC PAI ABEL 2010

Bairrada

Cor citrina e nariz muito elegante e aromático, onde as subtis notas tostadas e fumadas envolvem-se de uma forma excelente com diversas especiarias, frescos aromas de fruta madura e ainda delicadas sugestões citricas e minerais, na boca é um vinho seco, bem estruturado e com um volume gordo, conta com um paladar cheio, muito frutado e onde a barrica combina na perfeição com uma acidez bem presente, o final de boca é longo e persistente.

Região: DOC Bairrada Castas: Maria Gomes e Bical Produtor: Mário Sérgio Alves Nuno Álcool: 14% Enólogo: Mário Sérgio Alves Nuno

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QUINTA DAS BAGEIRAS DOC COLHEITA 2011

Bairrada

Cor amarela-citrina. No nariz os minerais envolvem-se com os frutos e flores brancas, num diálogo calmo, ponderado, personalizado. A mineralidade é a nota dominante no palato, sentese calcário e sílex, muita garra, volume, final intenso e longo. A relação qualidade-preço deste vinho é simplesmente inacreditável... Um vinho que dá muito prazer a beber agora e que pode evoluir ainda um pouco mais em cave.

Vitivinicultor – Engarrafador: Mário Sérgio Alves Nuno Castas: Maria Gomes, Bical e Cercial Região: Bairrada Produção: 13.129 garrafas

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QUINTA DA CALDEIRINHA ORGANIC WINE VINHO BRANCO 2009 /2010

Beira Interior

Vinho com cor citrina, apresentando aroma frutado e harmonioso.

Acompanha bem pratos de peixe e marisco. Deve ser servido a uma temperatura de 8-10ºC.

Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Vinificação: Vinificado com uvas de cultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade.

Estagiou 9 meses em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.

Teor Alcoólico: 12,5%

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ADEGA DA COVILHÃ COLHEITA DO SÓCIO BRANCO

Beira Interior

Numa homenagem aos seus Associados a Adega da Covilhã guarda a denominação "Colheita do Sócio" para vinhos de qualidade excepcional. Este branco nasce das castas Síria e Fonte Cal, possui uma cor citrina brilhante, com um elegante aroma onde se distinguem notas de ananás, manga, damasco e madressilva. Na boca surpreende pela frescura e pelo longo fim de boca, acompanha carnes brancas, peixes gordos, moluscos e mariscos.

Vinho para ocasiões especiais, deve ser servido a 10-12ºC em copo apropriado.

Informação técnica Tipo: D.O.C. Castas: Síria e Fonte cal Notas de prova Cor: citrina brilhante Aroma: ananás, manga, damasco e madressilva Paladar: fresco e levemente acídulo Final de prova: final longo Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Engarrafamento: abril 2011 Lançamento: maio 2011 Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 2 anos Pratos com que acompanha: carnes brancas, mariscos e moluscos Análise Teor álcool: 13 % Acidez total: 6,23 g/l de ácido tartárico Ph: 3,28 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções Em Enologia, Lda.

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ADEGA DA COVILHÃ TERRAS DE BELMONTE KOSHER BRANCO

Beira Interior

Vinho produzido com uvas, criteriosamente, seleccionadas das castas regionais, Síria, Fonte Cal e Arinto. Alia a tradição beirã com as modernas técnicas de vinificação, resultando um vinho muito suave e delicado, criando um novo conceito de vinho, muito mais aromático, permitindo ao consumidor diferentes experiências sensoriais.

Tipo: D.O.C. Castas: Síria, Fonte Cal e Arinto Cor: palha , aspecto límpido Aroma: flor de laranjeira, limão, lima e algumas nuances meladas Paladar: acidez equilibrada Final de prova: com frescura agradável, mantém o perfil frutado é equilibrado e termina longo e fresco Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: engarrafamento: julho 2010lançamento: outubro 2010 Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 2 anos Pratos com que acompanha: pratos de peixe grelhado, marisco, massas e carnes brancas grelhadas.

Análise Teor álcool: 12,5 % Acidez total: 6,63 g/l de ácido tartárico Ph:3,38 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções em Enologia, Lda.

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MONTE SERRANO BRANCO

Beira Interior

Vinho produzido com uvas, criteriosamente, seleccionadas das castas regionais, Síria, Fonte Cal e Arinto. Alia a tradição beirã com as modernas técnicas de vinificação, resultando um vinho muito suave e delicado, criando um novo conceito de vinho, muito mais aromático, permitindo ao consumidor diferentes experiências sensoriais.

Informação técnica Tipo: D.O.C. Castas: Síria, Fonte Cal e Arinto Notas de prova Cor: palha , aspecto límpido Aroma: flor de laranjeira, limão, lima e algumas nuances meladas Paladar: acidez equilibrada Final de prova: com frescura agradável, mantém o perfil frutado é equilibrado e termina longo e fresco Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: engarrafamento: julho 2010lançamento: outubro 2010 Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 2 anos Pratos com que acompanha: pratos de peixe grelhado, marisco, massas e carnes brancas grelhadas.

Análise Teor álcool: 12,5 % Acidez total: 6,63 g/l de ácido tartárico Ph:3,38 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções Em Enologia, Lda.

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ADEGA DA COVILHÃ PIORNOS BRANCO

Beira Interior

Um desejo de tradição e modernidade é encontrado neste Piornos Reserva Branco 2009. A região é uma aliada de peso na produção e qualidade de vinhos brancos. A procura é incessante para encontrar as melhores vinhas brancas da região. As castas escolhidas oferecem a tipicidade e a elegância da Beira Interior. A estrutura e a elegância na boca são uma mais valia no vinho, que o tornam especialmente bom para acompanhar uma refeição

Informação técnica Tipo: D.O.C. Castas: Síria e Arinto Notas de prova Cor: citrina Aroma: rico, com fruta citrina durante a primeira impressão olfactiva e depois sentem-se as notas de pêra e pêssego paladar: acidez muito fina e equilibrada Final de prova: fresco e ligeiramente acídulo Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Engarrafamento: junho 2010 Lançamento: outubro 2010 Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Longevidade após engarrafamento: 2 anos Pratos com que acompanha: pratos ricos de bacalhau, massas e peixe grelhado.

Análise Teor álcool: 12,5 % Acidez total: 6,0 g/l de ácido tartárico Ph: 3,38 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções Em Enologia, Lda.

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QUINTA DO CONVENTO SEMILLON 2010

Lisboa

Cor citrina com reflexos dourados, aromas com alguma complexidade onde sobressaem notas de mel, frutos de caroço e ligeira tosta. A boca revela complexidade com acidez equilibrada e untuosidade dominante a proporcionar um final de boca persistente e agradável.

Castas Semillhon, Sauvignon Blanc Estágio 5 meses em carvalho francês Rolha Cortiça Natural Ano de Colheita 2010 Álcool 12,5% País Portugal Região Lisboa (Vinho Regional Lisboa) Marca: Quinta do Convento de Nossa Senhora da Visitação Cor: Palha Carregado Clima : Com uma altitude média de cerca de 500 metros, sofre a influência dos ventos Atlânticos devido à proximidade da costa de onde dista alguns quilómetros.

Solo: O terroir de Montejunto é constituído por solos argilo-calcários sobre um subsolo de rochas terciárias.

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JOÃO M. BARBOSA NINFA ESCOLHA 2011

Tejo

Aroma cítrico de lima, goiaba e mistura de ervas e minerais. Na prova é cheio de frescura de manga e papaia, mineral, volumoso e de textura longa. Acompanha bem qualquer tipo de iguaria que necessite de vinho estruturado , suave e com final de boca longo Vinha no sopé da Serra dos Candeeiros Solo argilo calcário, plantada em 2008 Castas: Sauvignon Blanc 100% Vindima em setembro de 2011 com tempo ameno, manual, para caixas de 12kg.

Vinificação : uvas colhidas numa segunda fase da vindima ,com cachos mais maduros e com aromas mais complexos. Fermentação e estágio em barricas não novas de carvalho francês, sem battonage.

Estágio: em barricas de carvalho francês.Até ao enchimento.

Engarrafamento : em março de 2012.

Enologia: Pedro P. Gonçalves – João Barbosa Conselhos de armazenamento armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 13,7 A. Total (g/l) 8,2 Açúcares residuais (g/l) 2,3 Ph 3,21 Lote l0212pt Código ean 5 606 823 001 30 6

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JOÃO M. BARBOSA NINFA COLHEITA 2012

Tejo

No nariz a frescura limonada do Sauvignon Blanc e a exuberância do Fernão Pires. Na prova é cheio, texturado e mineral com notas de fruta de caroço e folhas de chá menta.

Vinho branco regional tejo Terroir Solos argilo calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, vinha plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos e assim contribuírem para o equilíbrio das videiras com reflexão em produções baixas, uvas concentradas e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade.

Castas: Sauvignon blanc 85%, fernão pires 15% Vinificação Uvas colhidas numa primeira fase para realçarem a frescura em termos de aromas e acidez. Fermentação e estágio, até ao engarrafamento, em cuba.

Engarrafamento Março de 2013. 11.692 garrafas Dados analíticos Álcool (%): 13,78 A. Total (g/l): 7,6 Açúcares residuais (g/l): 4,5 Ph: 3,09 Lote: L0113PT

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JOÃO M. BARBOSA VISTA DA SERRA BRANCO

Tejo

Vinho muito frutado com aromas florais e com um ligeiro “petillance” que lhe transmite uma graciosidade inconfundível. É o vinho perfeito em virtude do seu baixo teor alcoólico, para uma tarde ensolarada acompanhando comidas leves e ligeiras. Deve ser consumido a uma temperatura entre os 9ºC e os 12ºC. Classificação: Vinho de Mesa Castas: Seara Nova, Vital e Fernão Pires Vinificação: vinificado a uma temperatura controlada de 15º c Aspecto: amarelo claro citrino Conselhos de armazenamento: lugar seco e fresco sem incidência de raios solares Parâmetros analíticos Álcool (%) 10 A. Total (g/l) 0,36 Açúcares residuais (g/l) 14 Ph 2,99 Código EAN 5 606 823 001 085

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JOÃO M. BARBOSA ADEGA DO MONTE VINHO BRANCO REGIONAL ALENTEJANO

Alentejo

Vinho límpido, brilhante, de cor palha aberta com laivos citrinos.

Com aromas com definição de frutos de caroço maduros, boca suave e redonda, cheio com untuosidade, final agradável e equilibrado com ligeiro toque mineral. Acompanha bem peixes pouco gordos ou mariscos. Deve ser servido moderadamente a uma temperatura de 8ºc.

Castas: Antão Vaz, Perrum e Roupeir Vinificação : bica aberta com ligeira maceração prévia e fermentação a 18ºc em cubas de inox.

Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 12,9 A. Total (g/l) 4,3 Açúcares residuais (g/l) 1,1 Ph 3,50

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES GRACE VIOGNIER

Algarve

Vinho Branco cor de palha com laivos esverdeados. Cheio de complexidade com aromas intensos de frutos tropicais como ananás, maracujá e algum floral. Com a sua excelente frescura é charmoso e muito harmonioso. Fim de prova longo e sedutor.

Combina muito bem com carnes vermelhas e brancas leves, pratos complexos de peixes e marisco, queijos moles, patés e saladas.

Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Branco Casta Viognier Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 3.500 garrafas Fevereiro 2012 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool:14,5% Acidez: 7,8 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

6 meses de maturação em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC. Prémio Ouro Concours Mondial de Bruxeles 2012

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES GRACE ANTÃO VAZ

Algarve

Vinho Branco cor de palha pálido. Aromas complexos de frutos tropicais bem como de pêssego e pera. Frutado, é um vinho muito equilibrado e estruturado. Elegante com boa persistência. Vai bem muito com saladas, carnes magras vermelhas e brancas, peixe e marisco. Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Branco Casta Antão Vaz Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 940 garrafas Março 2011 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool:13% Acidez: 6,4 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação: 3 meses de maturação em Barricas de carvalho francês e depois 3 meses em em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC.

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES GRACE VINEYARD

Algarve

Vinho branco de cor citrina. Com aromas de frutos tropicais e elegantes notas de espargos maduros. Muito fresco com um equilíbrio notável e algum mineral. Termina com grande persistência. Combina bem com carnes magras vermelhas e brancas, peixe e marisco de confecção elaborada, onde predominem as ervas aromáticas do campo (alecrim, hortelã, poejo, coentros), queijos moles, patés e saladas. Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Branco Castas: Arinto, Malvasia Fina, Siria, Antão Vaz Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 4500 garrafas Abril 2012 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool:13,5 % Acidez: 6,0 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação: 6 meses de maturação parcialmente em barricas de carvalho francês e parcialmente em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC.

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES PRIMEIRA SELECÇÃO

Algarve

Vinho branco de cor citrina acentuada. Jovem e frutado. Na boca é rebelde e cheio de fruta como banana e tangerina. Final agradável e equilibrado. Combina muito bem com carnes vermelhas e brancas magras, pratos de peixe e marisco, queijos moles, saladas ou uma boa escolha de canapés. Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Branco Castas: Arinto (62%), Verdelho (38%) Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 6400 garrafas Fevereiro 2012 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool:14 % Acidez: 7,7 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação: 6 meses de maturação em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC. Medalhas de prata IWC Medalha de prata IWSC 2013

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES SELECTA

Algarve

Vinho branco de cor citrina. Frutado e complexo com notáveis aromas a maça verde. Fresco com uma acidez muito agradável.

Elegante e persistente com um final mineral. Combina muito bem com pratos de peixe de confecção elaborada, carnes vermelhas e brancas de preparação simples e queijos moles. Muito bom como aperitivo combinado com uma boa escolha de canapés. Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Branco Castas: Castelão (100%) Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 16300 garrafas Fevereiro 2012 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool: 13% Acidez: 7,4 Vinificação: Este “blanc de noir” teve apenas 2 horas de maceração na prensa.

Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação: 6 meses de maturação em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC.

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Conde Villar Alvarinho 2012

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Conde Villar Alvarinho e Trajadura 2012

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Conde Villar Loureiro 2012

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Conde Villar Loureiro Arinto e Trajadura 2012

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Conde Villar Tinto 2012

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Conde Villar Vinhão 2012

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VINHOS ROSÉ

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Conde Villar Rosé 2012

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CARLOS ALONSO DOC DOURO QUINTELA ROSÉ Vinho Rosé das castas 60% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz e 10% Tinta, do Concelho de Alijó, Quinta da Ribeira. Cor rosé alegre, aroma limpo, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas a morango, e fruta vermelha. Encorpado mas muito suave, com final longo e doce de grande qualidade.

Douro

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 a 550 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 100 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento, prensagem directa, 24 horas de decantação, utilização de leveduras seleccionadas, fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com controlo de temperatura.

Temperatura de Fermentação: 16º – 18ºC Estágio: Estagiou durante 12 meses em cubas de inox de baixa capacidade Teor Alcoólico (%V/V): 12,57 Açucares Redutores (g\L): 4,2 Potencial de Envelhecimento: 1-3 anos Período Ideal de Consumo: 0,5 - 1 ano

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CARLOS ALONSO VINHO ROSÉ BIB 5L/15L Vinho Rosé das castas 60% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz e 10% Tinta Barroca, do Concelho de Alijó, Quinta da Ribeira. Cor rosé alegre, aroma limpo, de boa intensidade aromática onde predominam os aromas a morango, e fruta vermelha. Encorpado mas muito suave, com final longo e doce de grande qualidade.

Douro

NOTAS TÉCNICAS: Altitude: 450 a 550 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 800 Kg. Vinificação: Desengace e esmagamento, prensagem directa, 24 horas de decantação, utilização de leveduras seleccionadas, fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com controlo de temperatura.

Temperatura de Fermentação: 16º – 18ºC Estágio: Estagiou durante 12 meses em cubas de inox de baixa capacidade Teor Alcoólico (%V/V): 12,57 Açucares Redutores (g\L): 4,2 Potencial de Envelhecimento: 1-3 anos Período Ideal de Consumo: 0,5 - 1 ano

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QUINTA MENDES PEREIRA ROSÉ 2010

Dão e Lafões

Vinho com paladar muito jovem e fresco, com aromas de boca intenso, com fruta vermelha bem viva e fresca. Na boca apresentase fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente. A consumir desde já. De modo a manter todo o seu potencial não foi estabilizado pelo frio, tendo uma filtração muito apertada antes do engarrafamento. Sendo um produto natural é susceptível de criar depósito. Consumir a uma temperatura de 8 a 10ºC acompanhando todos os pratos de peixe e mariscos e algumas carnes mais leves.

Denominação: DOC/ VQPRD Vinho: Rosado 2010 Região: Dão Marca: Quinta Mendes Pereira Produtor: Raquel Camargo Mendes Pereira Ano vitícola e vindima: 2010 Castas: Touriga Nacional Tecnologia de vinificação e estágio: As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg, depois tiveram desengace total, esmagamento e maceração pelicular de 8 horas a frio, seguindo-se prensagem e depois da decantação a fermentação ocorreu em inox com temperatura controlada.

Engarrafamento: Setembro 2011 Quantidades: 1.300 garrafas Resp. Técnico: António Narciso (Enólogo)

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FONTE DE GONÇALVINHO

ROSÉ 2010

Dão e Lafões

Vinho de paladar fresco, com aromas vivos de fruta vermelha. Na boca apresenta-se com acidez equilibrada, algo estruturado e com final persistente. De modo a manter todo o seu potencial teve apenas estabilização natural.

A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita: 2010 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição: 50 % Touriga-nacional / 50 % Tinta Roriz Enólogo: António Narciso Vinificação: Desengace total, esmagamento e maceração a frio durante algumas horas. Depois é retirado apenas o mosto limpo já rosado, que é decantado e de seguida o mosto limpo fermenta em inox com temperatura controlada.

Estágio: Finda a fermentação alcoólica o vinho limpo passa para outro depósito inox. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático e estrutura.

Teor Alcoólico (%) 12 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 6,4 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,57 Açúcar Redutor (g/l) 1,5 PH 3,55 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 116

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FONTE DE GONÇALVINHO

ROSÉ 2012

Dão e Lafões

Aromas de boca intenso, com fruta vermelha bem viva. Vinho com paladar muito jovem e fresco e alguma estrutura. A Quinta de Gonçalvinho está situada no sopé da Serra da Estrela, no Dão. É o novo projeto de um casal meio português e meio francês para fazer vinhos do Dão com sotaque francês na quinta de130 ha, dos quais 15 ha de vinha.

Ano de Colheita: 2012 Dominação de Origem Controlada - DOC – DÃO Composição: 50 % Touriga-nacional / 50 % Tinta Roriz Enólogo: António Narciso Vinificação: Desengace total, esmagamento e maceração a frio durante algumas horas. Depois é retirado apenas o mosto limpo já rosado, que é decantado e de seguida o mosto limpo fermenta em inox com temperatura controlada.

Estágio: Finda a fermentação alcoólica o vinho limpo passa para outro depósito inox. Aquando da preparação para engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático e estrutura.

Teor Alcoólico (%) 12,5 % Acidez Total - Tartárica (g/l) 5,16 Acidez Volátil - Acética (g/l) 0,35 Açúcar Redutor (g/l) 1 PH 3,41 Anidrido Sulfuroso Total (mg/l) 109

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES SELECTA

Algarve

Vinho Rosa claro. Muito frutado com aromas de frutos vermelhos e aromas de amoras. Fresco e frutado. Final leve e cheio de fruta.

Ideal com marisco, entradas e sobremesas. Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Rosé Castas: Castelão (100%) Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 6800 garrafas Fevereiro 2012 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool: 11,5 % Acidez: 6,6 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação: 6 meses de maturação em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC.

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES PRIMEIRA SELECÇÃO

Algarve

Vinho rosé, cor de romã. Aroma frutado com notas de frutos tropicais, nomeadamente goiaba. Sabor leve e frutado. Final agradável e equilibrado. Ideal com marisco, entradas e sobremesas. Consumir entre os 6 e os 8ºC. Vinho Rosé Castas: Castelão (100%) Vinho Regional do Algarve Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima priveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Quantidade: 4700 garrafas Fevereiro 2012 Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool: 12% Acidez: 6,4 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de temperatura controlada.

Maturação: 6 meses de maturação em cubas de inox de temperatura controlada.

Longevidade: 2 anos Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC.

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COVA JULIANA BRANCO BRUTO

Beira Interior

Na procura de novos produtos de excelência, procedemos à selecção da melhor base de espumante, elaborada a partir das uvas da casta Síria, conhecida pela sua excelente acidez e frescura, dando origem a um espumante branco bruto obtido pelo método clássico, resultando um produto nobre, elegante com bolhas finas e delicadas.

Informação técnica Tipo: v.E.Q.P.R.D. Castas: síria Notas de prova Cor: amarelo citrino Aroma: frutos frescos, com notas ananás e alperce Paladar: fresco com boa acidez Final de prova: médio Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Pratos com que acompanha: aperitivo ou para acompanhar carnes brancas, peixe e marisco Análise Teor álcool: 12,5 % Acidez total: 7,43 g/l de ácido tartárico Ph: 3,38 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: carlos neves Enólogos consultores: vinositas, soluções em enologia, lda.

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COVA JULIANA BRANCO MEIO SECO

Beira Interior

Tem na sua base um vinho branco estreme da casta Síria, conhecida pela sua excelente acidez e frescura, foi obtido pela espumantização segundo o método clássico, a 2ª fermentação decorreu nas nossas caves com controlos periódicos, daí resultou este V.E.Q.P.R.D., produto nobre, elegante, com bolhas finas e doçura delicada.

Informação técnica Tipo: V.E.Q.P.R.D. Castas: Síria Notas de prova Cor: amarelo citrino Aroma: frutos frescos, com notas de ananás e alperce Paladar: fino com alguma frescura e suave Final de prova: médio Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Pratos com que acompanha: acompanha sobremesas, tartes e bolos festivos Análise Teor álcool: 12,5 % Acidez total: 7,43 g/l de ácido tartárico Ph:3,38 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções em Enologia, Lda.

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COVA JULIANA ROSÉ MEIO SECO

Beira Interior

Apostando numa vertente mais dedicada a um consumidor jovem e exigente, procedemos à introdução da base de espumante rosé, a partir das uvas da casta Marouco, conhecida na região, pela sua coloração rosada, doçura, excelente perfil aromático e boa acidez, deu origem a um espumante rosé meio-seco, pelo método clássico, com cor convidativa, elegante, com bolhas finas e persistentes com doçura pronunciada.

Informação técnica Tipo: V.E.Q.P.R.D. Castas: Marouco Notas de prova Cor: rosada Aroma: frutos vermelhos Paladar: acidez equilibrada que lhe confere frescura Final de prova: moderada e suave Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Pratos com que acompanha: Acompanhamento ideal para sobremesas, tais como gelados, semi-frios e tartes de frutas.

Teor álcool: 12,5 % Acidez total: 6,6 g/l de ácido tartárico Ph:3,42 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções em Enologia, Lda.

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COVA JULIANA TINTO BRUTO

Beira Interior

Na procura de novos produtos de excelência, procedemos à selecção da melhor base de espumante, elaborada a partir das uvas da castas tradicionais da Beira Interior, Rufete e Trincadeira, conhecidas pelas sua excelente acidez conjugada com alguma adstringência no caso do Rufete e suaves taninos no caso da Trincadeira, desta união perfeita nasceu o espumante tinto bruto, muito elegante e aromático, obtido pelo método clássico, resultando um produto nobre, elegante com bolhas finas e delicadas.

Informação técnica Tipo: V.E.Q.P.R.D. Castas: Rufete e Trincadeira Notas de prova Cor: vermelho brilhante Aroma: frutos vermelhos com notas de framboesa e plantas silvestres Paladar: acidez equilibrada que lhe confere frescura Final de prova: moderada Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Como servir: temperatura de 10 - 12º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Pratos com que acompanha: Aperitivo e bife grelhado.

Acompanhamento ideal para acompanhar o típico leitão da Bairrada.

Teor álcool: 13 % Acidez total: 6,25 g/l de ácido tartárico Ph:3,5 Acompanhamento técnico: Enólogo residente: Carlos Neves Enólogos consultores: Vinositas, Soluções em Enologia, Lda.

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QUINTA DAS BÁGEIRAS GRANDE RESERVA 2003 Espumante bruto natural envelhecido. Apresenta cor amarelo palha brilhante e bolha muito fina. No nariz, favos de mel e algum petrolado. Na boca é elegante e gastronómico. A bolha é leve e uniforme, conferindo-lhe elegância. Estrutura é muito boa, terminando com um final longo e delicioso, numa harmonia perfeita. O acompanhamento perfeito do Leitão da Bairrada, entradas e sobremesas.

Bairrada

Ano: 2003 Produtor: Quinta das Bageiras

Tipo: Espumante Bruto natural Região: Bairrada Castas: Maria Gomes, Bical, Rabo de Ovelha, Cerceal

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QUINTA DAS BÁGEIRAS COLHEITA

Bairrada

O vinho para este espumantes foi obtido a partir de uvas das castas Maria Gomes, Bical e Cercial. Como todos os espumantes da Quinta das Bágeiras, também este é Bruto Natural (sem adição de açucar).

Volume: 750 ml Tipo: Espumante Bruto natural Branco Teor de Álcool: 12,5% Castas: Maria Gomes, Bical e Cercial

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NINFA ESPUMANTE Espumante natural da casta Pinot Noir, de cor ligeiramente rosada, com uma complexidade e elegância muito equilibrada. Bolha fina e final com persistência. Acompanha qualquer tipo de refeição elegante, onde seja necessário um vinho com acidez e persistência.

Tejo

Vinho espumante natural Produtor: Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda. Vinha: localizada na encosta da serra dos candeeiros, com exposição a nascente, plantada exclusivamente para este fim.

Castas : pinot noir Vindima: em agosto de 2009, manual para caixas de 12kg Vinificação: arrefecimento das uvas, prensagem suave sem maceração com fermentação abaixo dos 15º C Estágio: método clássico, tendo o “degourgement” sido em setembro de 2011 Engarrafamento: fevereiro de 2010 Enologia: João Barbosa/Osvaldo Amado Prova organoléptica: Cor ligeiramente rosada, com uma complexidade e elegância muito equilibrada. Bolha fina e final com persistência.

Sugestões gastronómicas: acompanha qualquer tipo de refeição elegante, onde seja necessário um vinho com acidez e persistência.

Conselhos de armazenamento: armazenar em local seco e fresco na posição horizontal ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 12,6 A. Total (g/l) 6,2 Açúcares residuais (g/l) 4,1 Ph 3,32

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QUINTA DOS VALES MARQUÊS DOS VALES ESPUMANTE ROSADO

Algarve

Espumante natural de cor pérola, com agradáveis aromas a citrinos. Brut, jovem e frutado, bolha de tamanho médio. Sabor suave, persistente e um final de boca único com sabor a nozes.

Ideal com peixe e marisco, entradas ou sobremesas. Beber entre os 6 e os 8ºC. Espumante Rosado Castas: Castelão Região: Algarve 6.000 garrafas Agosto de 2011 Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima privilegiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.

Solo: Argilo-Calcário Enólogos: Paulo Laureano e Dorina Lindemann Produtor: Quinta dos Vales - Agricultura e Turismo, S.A. Alcool:12% Acidez: 5,6 Vinificação: Fermentação alcoólica em cubas de inox de teperatura controlada. Método tradicional, fermentaçao em garrafas seguindo se remouage e degorgement, Longevidade: 1 ano Conservação: Na horizontal, em local escuro e bem ventilado a cerca de 16ºC.

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VINHOS LICOROSOS VINHOS DO PORTO

146

MOSCATÉIS

152

OUTROS LICOROSOS

156

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FONSECA WHITE, RUBY, CRUSTED, BIO, BIN, LBV

Vinhos do Porto

A Fonseca pertence à primeira liga de casas produtoras de vinho do porto vintage. Poucos produtores de vinho do porto têm mantido esta coerência de qualidade e estilo em cada vintage. Desde o lendário 1840, o primeiro vinho do Porto Vintage a ser lançado no mercado, até aos fantásticos vintages declarados na última década, a empresa tem produzido uma série de vinhos aclamados, mesmo nos momentos mais adversos da história.

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FONSECA VINTAGE

Vinhos do Porto

Famosa pelos seus vinhos do Porto Vintage, o estilo da casa Fonseca assenta na riqueza e intensidade de fruta exuberante e numa estrutura de grande dimensão e finesse. Os vinhos do Porto Fonseca são cobiçados pelo seu corpo sumptuoso mas refinado e pela sua enorme longevidade.

2011 2009 2007 2003 2000 1997 1994 1992 1985 1983 1980 1977 1975 1970 1966 1963 1960 1900-

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ROMARIZ WHITE, LÁGRIMA, RUBY, RESERVA

Vinhos do Porto

A casa Romariz foi fundada em 1850 por Manoel Rocha Romariz, membro de uma família conceituada do Porto. Ao longo dos anos, a Romariz estabeleceu-se como uma marca muito forte, gozando de uma excelente reputação pela sua qualidade. Em 1966 a família Romariz retirou-se e vendeu a marca à firma Guimaraens & Cª, que continuou a desenvolver os mercados nacional e de exportação. Hoje, a Romariz tem na sua gama uma grande variedade de Portos envelhecidos em madeira, Colheitas e Vintage, vendidos principalmente em Portugal, Bélgica, Luxemburgo, Dinamarca, França e Holanda.

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ROMARIZ OLD TAWNY, LBV, COLHEITA

Vinhos do Porto

Os Portos Tawny envelhecidos provêm dos melhores anos em que a média de idade de cada um vem indicada na garrafa. São o perfeito exemplo do estilo concentrado e da sólida estrutura dos vinhos Romariz. O Romariz Late Bottled Vintage caracteriza-se pelo seu aroma frutado e suavidade aveludada. É particularmente apreciado com queijo. O Porto Colheita é o “vinho de reflexão” por excelência. No final de uma boa refeição ou pela noite dentro, em boa companhia ou só, permite raros momentos de prazer próprios de um vinho de altíssima qualidade.

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ROMARIZ VINTAGE

Vinhos do Porto

Os Vintage da Romariz, feitos a partir de uvas cultivadas na zona do Cima Corgo da Região Demarcada do Douro, são produzidos de uma forma subtil, acessível e exuberante, sendo aromaticamente expressivos quando jovens. Embora envelheçam bem na cave, desenvolvendo os fantásticos aromas típicos do estágio em garrafa, podem ser desfrutados jovens pelo seu carácter frutado intenso e vibrante.

2011 2009 2007 2003 2000 1997 1994

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CROFT PINK

Vinhos do Porto

A Casa Croft é uma das mais antigas casas de vinho do Porto, fundada em 1588 há mais de quatro séculos. É proprietária de uma das mais famosas propriedades do Douro, a Quinta da Roeda, cujos vinhos são a essência do distintivo estilo da Croft.

Este inovador estilo de Porto é elaborado a partir de uma nova técnica que consegue a extracção de uma sedutora cor rosé bem como de aromas muito frutados e frescos, devido ao limitado contacto do sumo com as películas das uvas durante a fermentação.

As castas utilizadas foram as tradicionais do vinho do Porto, o que confere uma elegância excepcional ao vinho.

O resultado final é um vinho muito elegante e frutado, com um paladar delicioso e um final seco, muito atractivo. Pretende ser uma alternativa de consumo nos meses mais quentes quando, normalmente, o vinho do Porto não é opção.

Notas de Prova O Croft Pink apresenta uma atractiva cor rosé. No nariz dominam os aromas de framboesa e atractivas notas florais. No palato sobressaem a cereja madura e a framboesa interligado com notas de mel e toranja. Este vinho apresenta um delicioso fim de boca muito seco.

Sugestões de Serviço: Deve ser servido fresco entre os 6 e os 7ºC, ou com gelo. Acompanha na perfeição amêndoas torradas ou azeitonas e é também um excelente acompanhamento para sobremesas mais leves ou fruta.

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Moscatel

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ANNA ALONSO MOSCATEL DO DOURO Cor amarelo dourado. Bouquet completo, onde predominam os aromas florais da casta ainda muito presentes, complexados e equilibrados pelos aromas de envelhecimento, o que forma um conjunto de grande equilibrio e complexidade. Encorpado mas muito suave, onde a doçura e os aromas de boca estão conjugados em perfeição com o calor do álcool, tornando muito agradável e com um final de grande qualidade.

NOTAS TÉCNICAS: Primeira Colheita Disponível: Lote de vários anos, idade média 2 anos Altitude: 450 – Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de .

Vinificação: Desengace e esmagamento; utlização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica a temperatura controlada, até ao nível de doçura desejada, interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica.

Estágio: Parte do lote estagiou em pipas e balseiros, o restante estagiou em pequenos depósitos inox.

Teor Alcoólico (%V/V): 16.97 Acidez Total (g/L Ác. Tartárico): 4.04 pH: 3,56 Acidez Volátil (g/L Ác. Acético): 0,29 Açucares Redutores (g\L):

122.5

Potencial de Envelhecimento: 20-25 anos Período Ideal de Consumo: 1 - 10 anos

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Moscatel

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DOURO CAVES MOSCATEL DO DOURO 0,75 L Cor com tons de amarelo e intensidade. Aroma muito limpo com sugestões de mel e casca de laranja. Rico na boca, redondo, sentese o sabor de passas de uva e de figo. Servir como aperitivo ligeiramente fresco ou digestivo

Denominação de Origem: VLQPRD DOURO Ano de Colheita: 2003 Castas: Moscatel Galego Vinificação: Com maceração durante vários dias em cubas inox com controle de temperatura.

Teor Alcoólico: 17,5 % vol.

Acidez Total: 4,72g/dm3 Açúcar: 115,6g/gm3 P.H: 3,44

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DOURO CAVES MOSCATEL DO DOURO 0,75 L Cor com tons de amarelo e intensidade. Aroma muito limpo com sugestões de mel e casca de laranja. Rico na boca, redondo, sentese o sabor de passas de uva e de figo. Servir como aperitivo ligeiramente fresco ou digestivo

Denominação de Origem: VLQPRD DOURO Ano de Colheita: 2003 Castas: Moscatel Galego Vinificação: Com maceração durante vários dias em cubas inox com controle de temperatura.

Teor Alcoólico: 17,5 % vol.

Acidez Total: 4,72g/dm3 Açúcar: 115,6g/gm3 P.H: 3,44

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Moscatel

TINTOS LICOROSOS LICOROSOS

BRANCOS

VERDES

DESTILADOS

ROSÉS

ESPUMANTES

AZEITES

HOTELARIA

MOSCATEL DE SETÚBAL 2009 Vinho de cor palha amarela, de uma grande harmonia entre os aromas e o paladar, com nuances de casca de laranja e alperce.

Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e os 14ºC, como aperitivo. Acompanha bem com frutos secos.

DOC Setúbal Produtor: Sociedade Agrícola João Teodósio Matos Barbosa & Filhos, Lda Região : Setúbal Castas; Moscatel de Alexandria e Arinto Vinificação: em depósitos de cimento, em que o mosto sofre uma ligeira fermentação, sendo seguidamente bloqueada com a adição de aguardente vínica de grande qualidade.

Estágio de 3/5 meses em barricas de 550 litros de madeira de carvalho português.

Conselhos de armazenamento armazenar em local seco e fresco ao abrigo da luz solar.

Parâmetros analíticos Álcool (%) 17 A. Total (g/l) 6,4 Açúcares residuais (g/l) 152 Ph 3,61 Lote Código EAN 5 606 823 000 613

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VERDES

DESTILADOS

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ADEGA NOVA JEROPIGA Vinho licoroso obtido a partir das castas mais tradicionais da região, Jaen, Aragonêz, Trincadeira e Rufete e das melhores aguardentes vínicas, adicionadas, criteriosamente, ao mosto não fermentado permitindo preservar toda a exuberância aromática das uvas que estão na sua origem. Ideal para servir como aperitivo, acompanhar sobremesas ou na sua forma mais tradicional, com castanhas assadas.

Licorosos

Castas: jaen, aragonêz, trincadeira e rufete Notas de prova Cor: vermelho groselha Aroma: frutos vermelhos Paladar: doce, leve, macio com nuances de canela Final de prova: macio e moderado Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Engarrafamento: julho 2010 Lançamento: outubro 2010 Como servir: temperatura de 18º c Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Pratos com que acompanha: aperitivo, sobremesas, castanhas assadas e frutos secos Análise Teor álcool: 16,0 % Acompanhamento técnico:enólogo residente: carlos neves Enólogos consultores: vinositas, soluções em enologia, lda.

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TINTOS LICOROSOS LICOROSOS

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VERDES

DESTILADOS

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CARLOS ALONSO VINHO LICOROSO QUINTELA BRANCO

Licorosos

Vinho amarelo palha, com bouquet completo, onde predominam os aromas florais e citrinos das castas ainda muito presentes, complexados e equilibrados pelos aromas de envelhecimento, o que forma um conjunto de grande equilibrio e complexidade.

Encorpado mas muito suave, onde a doçura e os aromas de boca estão conjugados em perfeição com o calor do álcool, tornando muito agradável e com um final de grande qualidade.

Composição Varietal: Gouveio Real, Malvazia Fina e Códega Proveniência: Quinta da Separra e Quinta da Ribeira Localização da Vinha: Cima Corgo - Douro Primeira Colheita Disponível: Lote de vários anos, idade média 4 anos Altitude: 450 – 550 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 kg.

Vinificação: Desengace e esmagamento; utlização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica a temperatura controlada, até ao nível de doçura desejada, interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica.

Estágio: Parte do lote estagiou em pipas e balseiros, o restante estagiou em pequenos depósitos inox.

Período de engarrafamento: Novembro 2010 Teor Alcoólico (%V/V): 18.6 Baumé: 4.45 pH: 3,48 Acidez Volátil (g/L Ác. Acético): 0,179 Potencial de Envelhecimento: 10-15 anos Período Ideal de Consumo: 1 - 4 anos

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VERDES

DESTILADOS

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CARLOS ALONSO VINHO LICOROSO QUINTELA TINTO

Licorosos

Elegante cor granada, tonalidades violáceas em evolução, reflexos acastanhados ocre. Nariz fino, elegante, aromático, frutos maduros (passas, ameixas) e frutos secos (amêndoa, nozes), tendo ainda toques a especiarias (cravinho e canela). Boca delicada, suave, harmoniosa, o final de boca prolonga-se com o nariz e conserva a sua generosidade, harmonia e evolução.

Composição Varietal: T. Roriz, T. Barroca, T. Franca Proveniência: Quinta da Separra e Quinta da Ribeira Localização da Vinha: Cima Corgo - Douro Lote de vários anos, idade média 3 anos Altitude: 450 – 550 metros Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.

Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 kg.

Vinificação: Desengace e esmagamento; utlização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica a temperatura controlada, até ao nível de doçura desejada, interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica.

Temperatura de Fermentação: 24 – 30ºC Estágio: Parte do lote estagiou em pipas e balseiros, o restante estagiou em pequenos depósitos inox.

Período de Engarrafamento: Novembro 2010 Teor Alcoólico (%V/V):18.9 Baumé: 3.48 pH: 3,.55 Acidez Volátil (g/L Ác. Acético): 0,209 Potencial de Envelhecimento: 15-20 anos Período Ideal de Consumo: 1 - 4 anos

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TINTOS

BRANCOS

VERDES

DESTILADOS DESTILADOS

LICOROSOS

ROSÉS

ESPUMANTES

AZEITES

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DESTILADOS AGUARDENTES

160

RUM

165

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DESTILADOS DESTILADOS

ROSÉS

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Aguardente

Conde Villar Aguardente Velha

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CENTUM CELLAS AGUARDENTE VELHA 15 ANOS

Aguardente

Aguardente obtida a partir dos melhores bagaços frescos da adega, e que após um período de envelhecimento de 15 anos, em cascos de carvalho português fica com fino aroma e sabor aveludado inconfundível.

Informação técnica Tipo: bagaceira velha Notas de prova Cor: topázio Aroma: levemente alcoólico com nuances a baunilha e noz Paladar: macia suave e aveludada Final de prova: persistente Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: barricas de carvalho português Análise Teor álcool: 41 % Acondicionamento: tubo individual de 0,35 l/ 20 tubos por caixa/ 18 caixas por palete/ 412 kg por palete Acompanhamento técnico: Enólogo residente: carlos neves Enólogos consultores: vinositas, soluções em enologia, lda.

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BRANCOS

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DESTILADOS DESTILADOS

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AZEITES

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DOURO CAVES AGUARDENTE BAGACEIRA VELHA Apresenta grande elegância aromática e elevada macieza e persistência na boca. Principalmente indicada como digestivo.

Aguardente

Proveniência: Portugal Fabrico: Resultou da destilação de bagaço de excelente qualidade, tendo estagiado em cascos durante vários anos Teor Alcoólico: 41.5% vol.

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ADEGA DA COVILHÃ AGUARDENTE AROMATIZADA ZIMBRO

Aguardente

Esta aguardente nasceu da simbiose entre a Serra da Estrela e a Adega da Covilhã, a partir da destilação dos melhores bagaços de uva, nasceu uma bebida espirituosa, leve e aromática à qual foram adicionadas bagas de Juniperos nana, esta é uma planta que se encontra a 1800 m de altitude na Serra da Estrela, segundo uma receita ancestral dos povos que habitam na região.

Tipo: bebida espirituosa aromatizada com zimbro Notas de provacor: amarelo palha Aroma: vegetal, derivado à baga do zimbro Paladar: alcoólico, mentolizado e macio Final de prova: persistente Região: beira interior Tipo de solo: graníticos xistos e grauvaques Envelhecimento: barricas de carvalho Conservação: temperatura de 16º c, humidade de 60% ao abrigo da luz Análise Teor álcool: 40 % acompanhamento técnico: Enólogo residente: carlos neves Enólogos consultores: vinositas, soluções em enologia, lda.

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Aguardente

AGUARDENTE VÍNICA DOC LOURINHÃ

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RUM ARECHA AÑEJO ESPECIAL 15 AÑOS

Rum

Arecha 15 anos, o melhor rum "premium" do mundo. Engarrafado só para pedidos especiais e em quantidades limitadas. Produzemse anualmente cerca de apenas 2.000 garrafas. Envelhecido da maneira tradicional, é digno dos mais exigentes e conhecedores paladares. Elaborado a partir de aguardentes envelhecidas 12 anos e de novo envelhecido por duas vezes, nunca menos de 6 anos. Para saborear simples, é um rum perfumado, seco, com aromas fortes de carácter tropical.

Origem certificada: Cuba Denominação: Rum Envelhecido Formato: 70 cl Palete: 115 caixas 6 unidades por caixa Graduação alcoólica: 38º Envelhecimento: até 7 anos

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RUM ARECHA AÑEJO

Rum

O culminar da gama Arecha. Elaborado de rums e aguardentes com até 8 anos de envelhecimento. Este rum envelhecido possui o aroma típico dos melhores destilados de cana, com uma forte contribuição dos bouquets dos barris de envelhecimento, com notas amadeiradas, abaunilhadas e uma delicada e sugestiva doçura no paladar. Ideal para saborear simples. Segure o copo nas em mãos, aquecendo-o deliberadamente para apreciar todo o aroma típico e único da sua classe.

Origem certificada: Cuba Denominação: Rum Envelhecido Formato: 70 cl Palete: 115 caixas 6 unidades por caixa Graduação alcoólica: 38º Envelhecimento: até 7 anos

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RUM ARECHA CARTA ORO

Rum

Um rum adulto. Feito de um blend de aguardentes de várias idades envelhecidas em barricas novas e envelhecidas. A consumir de preferência com gelo ou simples, pode ser usado em cocktails onde se deseje alguma complexidade, com o bouquet de um rum envelhecido. Ele tem um pouco de caráter amadeirado dos barris e aromas complexos, resultado do seu envelhecimento até 5 anos. É o rum que não pode faltar ao apreciador de rum.

Origem certificada: Cuba Denominação: Rum Original Formato: 70 cl Palete: 115 caixas 6 unidades por caixa Graduação alcoólica: 38º Envelhecimento: até 5 anos

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RUM ARECHA CARTA BLANCA

Rum

A categoria mais popular de rum cubano. Recomendado para consumo simples ou para a preparação dos cocktails mais exigentes onde deseje as características de um rum ligeiro.

Envelhecido um mínimo de três anos em barricas de carvalho selecionadas e completado com rum de diferentes idades, é rum mais adequado para fazer os famosos cocktails Mojito e Daiquiri.

Origem certificada: Cuba Denominação: Rum Branco Formato: 70 cl Palete: 115 caixas 6 unidades por caixa Graduação alcoólica: 38º Envelhecimento: até 3 anos

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ELIXIR DE RUM ARECHA

Rum

Um elaborado licor de rums selecionados, marcado pelo aroma delicado resultante da maceração de ameixas secas que lhe dão um sabor adocicado, casando a excelência do rum com um belo bouquet. Famoso como aperitivo ou após as refeições. Ideal para presentes e celebrações. Doce, combinando o perfumado e a idade, tudo num só gole deste delicioso elixir.

Origem certificada: Cuba Denominação: Elixir de la Isla Formato: 70 cl Palete: 115 caixas 6 unidades por caixa Graduação alcoólica: 34º Envelhecimento: até 9 anos

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QUINTA DE SANTO ANTÓNIO AZEITE VIRGEM EXTRA BIOLÓGICO

ACIDEZ 0,1

Douro

A Quinta de Santo António, em pleno vale do Pinhão, é propriedade da Fonseca. A agricultura nela praticada tem certificação biológica, tanto para as vinhas como para as oliveiras das variedades Galega (Negrucha), Madural, Cordovil e Cobrançosa, cujas azeitonas deram origem a este azeite.

Ficha Técnica: Região: Douro – Trás-os-Montes Variedades: Galega (Negrucha), Madural, Cordovil e Cobrançosa Produção: produzido em quantidades muito limitadas obtido apenas da primeira extracção a frio das azeitonas cultivadas de modo biológico na Quinta de Santo António. Produção limitada a 840 garrafas.

Notas de Prova: intensamente frutado nos aromas e sabores suaves com um final doce (sem sensação de amargo).

Acidez: 0,1%.

Comercializado em garrafa de 0,5 l.

Prémios: Grand Diploma na 5 ª edição do Troféu ALMA, na categoria "frutado médio”

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Beira Interior

QUINTA DA CALDEIRINHA AZEITE DE CULTURA BIOLÓGICA ACIDEZ 0,1

Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Certificado pela SATIVA, Agricultura Portugal, apresenta uma Acidez de 0,1 uma análise sensorial Mf de 5,2 Md=0, Índice de Peróxido 10meq O/kg, K232=1,733, K270 =0,123, K=0,005 Garrafa 0,50 L | Saver Glass | Bellissima Classic Bordelaises H665; diâmetro garrafa 352; Diâmetro gargal 18,5 Medidas da Caixa de 6 garrafas 14,50 X 21,50 X 0,31 ITF14 box 6 bottles - Embalagem de 6 garrafas 560028135802c Código EAN 13 garrafa 5600281358026 Peso da embalagem de 6 unidades 5,91 Kg

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Beira Interior

QUINTA DA CALDEIRINHA AZEITE DE CULTURA BIOLÓGICA ACIDEZ 0,3

Ficha Técnica: Região: Beira Interior, Sub-Região de Castelo Rodrigo Terroir: Região de clima continental mediterrânico, com solos de xistos e arenitos.

Vinhas plantadas no Parque Natural do Douro Internacional, nas encostas íngremes onde o rio Águeda se encontra com o rio Douro, a uma altitude média de 600 m.

Garrafa 0,50 L | Saver Glass | Bellissima Classic Bordelaises H665; diâmetro garrafa 352; Diâmetro gargal 18,5 Medidas da Caixa de 6 garrafas 14,50 X 21,50 X 0,31 ITF14 box 6 bottles - Embalagem de 6 garrafas Peso da embalagem de 6 unidades 5,91 Kg

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CONSULTE A OFERTA VINHARIA DE ARTIGOS DE HOTELARIA A Vinharia disponibiliza também todo o tipo de artigos para restauração, hotelaria e profissionais do ramo: - Equipamentos de vinho a copo.

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Winesave Winesave™ é a solução avançada para preservar vinho usada por Robert Parker Jr, Jancis Robinson e escanções em todo o mundo Os amantes do vinho podem agora desfrutar dos seus vinhos brancos, tintos e espumantes favoritos, a gosto, graças ao sistema revolucionário Winesave™.

Este sistema mantém o vinho no seu auge durante semanas depois de aberto. O Winesave ™ utiliza árgon sob pressão. Um gás puro, inerte e inodoro, mais pesado do que o ar. Ao ser vertido na garrafa forma uma barreira impenetrável que protege o vinho, mantendo as características complexas de cor, gosto e aroma.

O árgon já era utilizado pelos produtores para preservação do vinho há anos. No entanto, só agora existe a tecnologia para o tornar acessível. O Winesave ™ foi criado em 2009 por Daryl Davies, um piloto comercial. Lançado inicialmente na Austrália, depressa foi um sucesso entre os amantes do vinho em todo o mundo.

Este foi o sistema de preservação de vinho oficial do The Ultimate Parker na Ásia em 2010, com Robert Parker Jr. E recomendado por Jancis Robinson, correspondente de vinhos do Financial Times entre outras personalidades do mundo do vinho.

Acessível, fácil de usar e amigo do ambiente. winesave ™ está disponível através da Vinharia, o representante exclusivo para Portugal.

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