Appetit auf die Großregion – Eine kulinarische Entdeckungsreise

Appetit auf die Großregion EINE KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE

KULINARISCHE KULISSE Hautnah erleben

ERLEBNISGASTRONOMIE Ungewöhnlich speisen

REGIONAL …

… ist erste Wahl

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SAARLAND · LOTHRINGEN · LUXEMBURG · RHEINLAND-PFALZ · WALLONIE · OSTBELGIEN Kofinanzierer:

Touristische Projektpartner:

Interreg IV-A Projekt „Aufbau eines transnationalen Marketingkonzepts für den Tourismus in der Großregion“ Gefördert durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung im Rahmen des Programms INTERREG IV-A Großregion.

Die Europäische Union investiert in Ihre Zukunft.

APPETIT AUF DIE GROSSREGION 3

Grenzenlos lecker Die Großregion ist ein wahrhaftiges Paradies für Feinschmecker: Ob Saarland, Lothringen, ­Luxemburg, ­Rheinland-Pfalz, Ostbelgien oder die Wallonie – regionale Spezialitäten, wohin das Auge blickt! Daneben erwarten Sie exquisite Restaurants und kulinarische Erlebnisse der besonderen Art. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Entdecken! Ganz nach dem Motto: „Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend“ (Johann Wolfgang von Goethe).

Inhalt 4 Food Blogging _____________________________ 5 Weinanbau _______________________________ 6 Regionale Getränke _________________________ 7 Spezialitäten aus der Großregion _______________ 8 Sterneköche ____________________________ 10 Regional ist erste Wahl ______________________

Mons

Entdecken Sie die

ßregion

kulinarische Vielfalt der Gro aarland S hringen Lot uxemburg L

inland-Pfalz

Rhe belgien Ost Wallonie

Hinter den Kulissen _______________________ Erlebnisgastronomie ______________________ Kurioses _______________________________ Weitere Tipps & Infos ______________________ Ihr kulinarischer Geheimtipp | Gewinnspiel ______ Impressum | Kontakt ______________________

Charleroi

Arlon

11 12 13 14 15 16

4 EVENTS UND GENUSSNETZWERKE

Regional ist erste Wahl FAST FOOD ADE Die Rückbesinnung auf eine bewusste Ernährungsweise liegt voll im Trend. Das spiegelt sich auch in den Genuss-Initiativen der Großregion wider. Regionale Produkte erfreuen sich großer Beliebtheit, denn sie gelangen auf kurzen Wegen zum Verbraucher und zeichnen sich durch exzellente Qualität aus.

REGIONALES FEIERN • Einmalig und grenzüberschreitend ist die sog. „Lange Tafel“, an der die gesamte Großregion kulinarisch, menschlich und interkulturell zusammengeführt wird bzw. sich präsentiert. Zum Programm gehört auch ein „Markt der Großregion“. www.lange-tafel.eu

• Drei Tage lang wird Ende August die Mirabelle in Metz gefeiert. Highlights des Festes: Gourmet-Markt, Straßentheater, Open-Air-Konzerte und ein großes Feuerwerk. www.fetesdelamirabelle.fr

• Das größte Luxemburger Weinfest findet jedes Jahr am zweiten Septemberwochenende im Moselstädtchen Grevenmacher statt. Das „Wein- und Traubenfest“ begeistert

die Besucher mit großem Feuerwerk, Live-Musik, der Wahl zur Weinkönigin sowie dem traditionellen Umzug. www.grevenmacher.org

• Jedes Jahr im Oktober findet die Bliesgau-Lammwoche statt, in der Köche aus dem Saarland, Rheinland-Pfalz sowie Lothringen kulinarische Köstlichkeiten mit qualitativ hochwertigem Lammfleisch zubereiten, das aus dem saarländischen UNESCO-Biosphärenreservat Bliesgau stammt. www.biosphaere-bliesgau.eu

• Der Trüffelmarkt in der Abtei Pont-àMousson in Lothringen ist ein wahres Fest für die Sinne, das alljährlich im November veranstaltet wird. www.tourisme-pontamousson.fr

TIPP GENUSSNETZWERKE DER GROSSREGION Initiative „Genuss Region Saarland“ Ein Netzwerk verschiedener Genuss-Partner aus Landwirtschaft, Hotellerie und Gastronomie, die regionstypische Spezialitäten und Gerichte aus heimischen Produkten auf ihren Höfen, in ihren Läden oder Restaurants anbieten. www.genuss-region-saarland.de Marke „Made in Ostbelgien“ Die deutschsprachige Gemeinschaft Ostbelgiens unterstützt regional ansässige Unternehmen bei der Vermarktung ihrer hochwertigen Produkte und Dienstleistungen (siehe auch S. 9). www.madeinostbelgien.be Initiative & Festival „à la région!®” Die rheinland-pfälzische Initiative vereint Gastronomen, Winzer vom Rhein und Landwirte vom Hunsrück, Rhein und Mosel. Höhepunkt der Zusammenarbeit ist das zweijährlich stattfindende Gourmet-Festival, nächster Termin ist 2015. www.alaregion.de

FOOD BLOGGING 5

Mit Liebe gemacht Esskultur und Genuss machen natürlich auch vor dem Internet nicht halt. Food Blogging ist mittlerweile zur Lieblingsbeschäftigung zahlreicher Hobbyköche geworden, die gerne über eigene Rezepte, Küchenexperimente, Restaurantbesuche etc. berichten.

DAS AUGE ISST MIT Die Blogbeiträge fallen häufig durch zeitaufwendige Fotografien auf, die die liebevoll zubereiteten Gerichte in Szene setzen und bei denen einem regelrecht das Wasser im Mund zusammenläuft.

BLOGLUST IN DER GROSSREGION Die Großregion hat einige ausgezeichnete Blogs zu bieten. Das Projekt „WeinReich Rheinland-Pfalz“ der Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH steht z. B. für besondere und authentische Erlebnisse rund um die Themen

Wein, Kultur und Kulinarik, über die auf dem eigenen Blog berichtet wird: www.blog.wein-reich.info Hier können Sie sogar als Gastautor selbst aktiv werden!

Für Isabelle aus Lüttich, Wallonie, sind Kochen, Backen und Bloggen die besten Anti-Stress-Mittel. Auf ihrem französischsprachigen Blog www. pourquoi-pas-isa.blogspot.be gibt es einen praktischen Rezeptindex für Süßes und Salziges. Darin finden sich die berühmten Gaufres de Liège (Lütticher Waffeln), aber auch Ausge-

fallenes wie Kaffeemarshmallows oder Lasagne mit Schnecken und Spinat.

NASCHKATZEN AUFGEPASST Wer eher auf Süßes steht, dem sei der Backblog der Mainzerin Sara ans Herz gelegt. Die Hobbybäckerin kreiert eigene Rezepte oder lässt sich von Kollegen und Backbüchern inspirieren. Auf www.birdslikecake.blogspot.de

kann man Leckereien wie zum Beispiel Erdbeer-Pie-Herzen oder Minz-SchokoCup­cakes bewundern und nachbacken.

6 WEINANBAU

Poesie in Flaschen Rheinland-Pfalz ist mit 6 von 13 Weinanbaugebieten ­Deutschlands Weinland Nummer 1. Die übrige Großregion muss sich in Sachen Wein jedoch nicht verstecken.

WEIN DELUXE An der Luxemburger Weinstraße reiht sich Weinkeller an Weinkeller. Denn von Schengen bis Wasserbillig gedeihen die Weinreben an den Hängen auf der luxemburgischen Moselseite prächtig. Grund dafür sind die Bodenarten: Muschelkalk, Keuper- und Tonmergel sind ideal für feine Weiß- und Grauburgunder-Weine; Rieslingsorten geben sie eine fruchtige und blumige Note.

Tipp Weine der luxem­ burgischen Mosel können Sie z. B. über „Caves Vinsmo­ selle“ beziehen, eine Gemeinschaft von Winzern, die ihre Weine (und Crémants) auch online anbietet: www.vinsmoselle.lu Tel.: +352 2369661

Weinfeste-App e im Alle Pfälzer Weinfest gender Überblick – mit fol eit App sind Sie jederz informiert: p www.pfalz.de/ap

KLEIN ABER FEIN Die Anbauflächen in Lothringen umfassen insgesamt nur ca. 400 ha.

Nördlich von Metz und im Bereich der Côte de Toul sowie der Côte de Meuse – zusammengefasst unter dem Begriff „Vignoble de Lorraine“ – werden hauptsächlich Weißweine produziert.

Eine Spezialität ist der sog. Vin Gris, ein blassroter Wein, ähnlich einem hellen Rosé, der aus dunklen Trauben gekeltert wird.

TIPP

Tour de Pfalz Entdecken Sie die idyllischen Weinberge um Niederhorbach: • 3 Übernachtungen im Weingut Fritz Walter*** • mit Weinbergs- und Keller­ führung inkl. Weinprobe • Fahrradverleih für 2 Tage • Frühstücksbuffet, 1 Pfälzer Menü, 2 Dreigang-Menüs • Preis: 264 € pro Person im ­Doppelzimmer Gewinnen Sie diese Weinreise (siehe S. 15) oder buchen Sie unter www.gastlandschaften.de Tel.: +49 (0) 6321 39160

REGIONALE GETRÄNKE 7

Jeden Schluck genießen HOCH DIE HUMPEN

STARKES AUS OBST

Belgisches Bier ist auf der ganzen Welt bekannt – und es gibt die abenteuerlichsten Sorten.

In der Wallonie braut die „Brasserie de Silenrieux“ z. B. ein spezielles Weihnachtsbier mit Gewürzen. Aber die kleine Brauerei hat u. a. auch Bio-Biere im Sortiment. Besichtigungen sind auf Anfrage möglich, die Biersorten können Sie im Wirtshaus nebenan testen. www.brasseriedesilenrieux.be

Hochprozentig, lecker und fruchtig: Cassero ist ein Likör aus schwarzen Johannisbeeren, der im luxemburgischen Beaufort hergestellt wird – ohne chemische Zusätze. Produktionsort sind die beiden Schlösser Beaufort (Château médiéval & Château Renaissance), die auch besichtigt werden können.

Tel.: +32 (0) 71 633201

www.chateau-beaufort.lu Tel.: +352 621279506

TIPP

City Trip: „Belgisches Bier in Lüttich“ • 1 Übernachtung im Doppelzimmer des 4-Sterne-Hotels „Ramada Plaza“ inkl. Frühstück • 1 Bierpaket mit 3 besonderen Biersorten aus der Provinz Lüttich • 1 „Liège Beer Lovers“-Bierglas • 1 typisches Lütticher Abendessen mit 2 Gängen + 1 Bier pro Person • 1 Freibier im Lütticher Bier-Concept-Store „Antre du Vaudrée“ bei Kauf eines Kastens Bier • Informationsbroschüre zu den regionalen Biersorten • Übersichtskarte zu den besten Bieren der Welt Preis: Ganzjähriges Angebot ab 87,50 € pro Person Buchbar über www.walincoming.be Tel.: +32 (0) 43 558016

8 SPEZIALITÄTEN AUS DER GROSSREGION

Alles, außer gewöhnlich Lyoner? Saumagen? Quiche Lorraine? Kennen wir alles schon.

Aber unsere Großregion hält auch so manche kulinarische Überraschung bereit.

PFLANZLICHE WÜRZE Kräuter sind frisch oder getrocknet ein kleines Wundermittel in der Küche.

Auch das rheinland-pfälzische Netzwerk „Kräuterwind“ hat das erkannt.

Auf www.kraeuterwind.de werden unterschiedlichste Spezialitäten wie Wildkräuter-Nudeln, Apfel-ThymianSenf oder weiße Schokolade mit dem vielversprechenden Namen „Wiesenkönigin“ angeboten. Sogar Kosmetikprodukte gibt es im Sortiment, z. B. Verbena-Seife. Neben dem Onlineshop gibt es jede Menge weiterer Tipps und Themen wie die Kräuterwind Gartenroute, Genussreisen und das Küchenkraut des Monats.

Tel.: +49 (0) 2941 9589145

DELIZIÖSES IM GLAS Sie lieben Marmeladen, Fruchtaufstriche und Gelees? Dann sollten Sie sich „MaLi’s Délices“ auf dem Gut Hartungshof in Kleinblittersdorf-Bliesransbach vormerken. Denn hier gibt es keine Nullachtfünfzehn-Sorten: Glühwein, Stachelbeer-Tonic oder Grüne Tomate mit Orange sind nur einige der spannenden Kompositionen der saarländischen Gourmetmanufaktur, die Sie auch online bestellen können. www.malis-delices.de Tel.: +49 (0) 6805 6007063

SPEZIALITÄTEN AUS DER GROSSREGION 9

BUNT & SÜSS Die Großregion hat auch einige Patisserie-Spezialitäten in petto: Süßwaren mit ätherischem Bergamotteöl oder Mirabellen, köstliche Macarons und lothringische Kuchen verführen in der Confiserie Lalonde in Nancy. www.lalonde.fr Tel.: +33 (0) 3 83 35 31 57 Eine weitere gute Anlaufstelle für Zuckerhaltiges: die Patisserie Hulot, die neben exklusiven Torten und Macarons im Sommer zusätzlich eigens kreierte, originelle Eiskreationen verkauft. www.patisseriehulot.com Tel.: +33 (0) 3 83 32 97 76

Tipps

REIS MAL ANDERS

Tipp Nummer 1 Unter der Marke „Made in Ostbelgien“ haben sich regional ansässige Produzenten vereint, um ihre qualitativ hochwerti­ gen Produkte an den Mann zu bringen.

Unter www.madeinostbelgien.be finden Sie eine Übersicht kleiner und mittelständischer Unterneh­ men aus den Bereichen Getränke, Teig- & Backwaren, Obst & Ge­ müse, Süßspeisen sowie Fleisch & Fisch – mit vielen Bildern, Hintergrundinformationen und natürlich den Kontaktdaten.

Tipp Nummer 2 Schmackhafte Produkte, z. B. Fleisch aus art- und umweltgerechter Tierhal­ tung, aus den Luxemburger Ardennen gibt es in den Naturparks Our und Obersauer. www.naturpark-our.lu, Tel.: +352 908188636 www.naturpark-sure.lu, Tel.: +352 8993311

Reiskuchen gilt als einer der ältesten wallonischen Kuchen. Die besten und bekanntesten Variationen stammen aus der Region um Verviers. Unter www.verviriz.be veröffentlicht die kulinarisch geprägte Bruderschaft „Seigneurie de la Vervi-​​Riz“ eine Liste mit den besten Adressen, z. B. die Boulangerie Larondelle in Ensival – Verviers.

HERZHAFT Eine der Luxemburger Spezialitäten ist die Pâté au Riesling. Hinter der traditionellen Riesling-Pastete bzw. Rieslingspaschteit verbirgt sich eine kalte Fleischpastete, die von einem leckeren Teigmantel umhüllt wird. Das Fleisch wird vor der Zubereitung in Riesling oder Elbling mariniert. Erhältlich ist diese Spezialität z. B. im Feinkostgeschäft Kaempff-Kohler in Luxemburg Stadt (Place Guillaume 18).

10 STERNEKÖCHE

Am Firmament

der Großregion

VON PROFIS LERNEN …

… UND GENIESSEN

Wie Sie sehen, ist die Auswahl an Sternerestaurants in der Großregion immens. Dabei bieten diese häufig neben dem klassischen Restaurantbetrieb themenspezifische Veranstaltungen oder Kochkurse an. So z. B. das Restaurant Léa Linster in Frisange, Lu­ xemburg. In einer kleinen Gruppe von ca. zwölf Personen bereiten Kochbegeisterte zusammen mit der Meisterköchin und ihrem Seminarleiter ein appetitliches 4-Gänge-Menü zu, das im Anschluss gemeinsam verzehrt wird.

Nebenbei ist auch der ein oder andere Küchentrick für Zuhause dabei …

Alle Infos unter www.lealinster.lu Tel.: +352 23668411

Das Restaurant L’air du temps in Eghezée (Liernu), Wallonie, bietet Gourmets ebenfalls Kochkurse an.

Diese sind entweder auf ein bestimmtes Thema oder eine bestimmte Zubereitungstechnik ausgerichtet. Bis zu 15 Teilnehmer zaubern unter professioneller Anleitung ein 3-Gänge-Menü

HOCHBURG DER STERNEKÖCHE

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Sternerestaurants 2013

Exquisites auf Bestellung

Wer die erlesenen Gourmetspezialitäten der Auberge Saint Walfrid aus Saargemünd zu Hause – z. B. anlässlich einer Geburtstagsfeier – genießen möchte, kann mind. eine Woche im Voraus Lachs, Kaviar & Co., aber auch ganze Gerichte und Desserts ordern.

1 kg Austern bekommt man für 24 €, Hummer­suppe für 25 € pro Liter. www.stwalfrid.fr, Tel.: +33 (0) 3 87 98 43 75

4

16 LOTHRINGEN

Quelle: Le Guide Michelin, Mai 2014

Tipp

der Extraklasse. Ganz neu dieses Jahr: Kurse im Kräuter- und Blumengarten, bei denen Sie nicht nur lernen, wie Sie die Pflanzen in der Küche einsetzen können, sondern auch wie Sie diese kultivieren. www.airdutemps.be Tel.: +32 (0) 81 813048

HINTER DEN KULISSEN 11

Live dabei!

Erzeugern über die Schulter schauen – die Großregion macht’s ­möglich! Erleben Sie hautnah, wie kulinarische ­Produkte entstehen.

FISCHERS FRITZ Im rheinland-pfälzischen Kirf bietet das „Forellengut Rosengarten“ regelmäßig Führungen durch die eigene Fischzucht an. Es gibt Regenbogenforellen, Saiblinge und Bach- und Lachsforellen zu bestaunen. Termine finden Sie unter Events auf www. fisch-rosengarten.de.

Im hauseigenen Hofladen kann man sich außerdem mit verschiedenen Fisch­produkten eindecken.

Tel.: +49 (0) 6581 91990

SAUGUDD Hier geht’s um die Wurst: In der Schaumetzgerei auf dem Harschberger Hof in St. Wendel können Sie Metzgermeister Axel Hoffmann live bei der Arbeit zusehen und alles rund um

die Produktion und Zubereitung der Wurst- und Fleischwaren erfahren.

Wer selbst einmal eine Wurst herstellen möchte, kann dies in einem der zahlreichen Seminare tun. Der saarländische Hof besitzt außerdem ein Bistro und einen Hofladen. Mehr Infos unter www.harschbergerhof.de Tel.: +49 (0) 6851 9377845

FLEISSIGE BIENCHEN Wie kommt der Honig ins Glas?

Bei „Vergers & Ruchers Mosans“ in Dinant, Wallonie, können Sie einen Blick in die Obstgärten und Bienenhäuser werfen.

Beobachten Sie, wie die Bienen Pollen transportieren oder sich um ihre Nachkommen kümmern und lassen Sie sich bei einer Führung die faszinierende Welt der kleinen Insekten erklären.

Mehr Informationen unter www.vrm.be Tel.: +32 (0) 82 222419

MILCHSTRASSE Seit 2010 können Besucher die Milch-Erlebniswelt „Vitarium“ der Molkerei Luxlait im luxemburgischen Roost/Bissen bestaunen: Auf 3.500 m² erwartet Sie eine spannende Mischung aus Science Center und multimedialer Betriebsführung. www.vitarium.lu Tel.: +352 250280222

FÜR SCHOKOFANS Wer kennt sie nicht, die bel­gischen Pralinen? In Eupen, ­Ostbelgien, können Sie bei „Jacques“ das Schokoladenmuseum und die Produktionshalle der Fabrik besichtigen.

Alle Infos unter www.chocojacques.be +32 (0) 87 592967

12 ERLEBNISGASTRONOMIE

Essen mal anders

Es muss nicht immer das klassische Dinner im Restaurant sein: Wer zur Abwechslung mal ungewöhnlich speisen möchte, kommt bei diesen kulinarischen Erlebnissen garantiert auf seine Kosten.

r!

Kulinarik trifft Kultu s. mu ris tou w. Über ww en Sie an saarland.de könn Stadtfüh­ einer kulinarischen n oder cke rü arb Sa rung durch en – Saarlouis teilnehm unter­ mit Besuch in drei en lich schied Restaurants.

TIPP

LICHT AUS, GENUSS AN Sich nur auf Geruchs-, Geschmacks- und Tastsinn verlassen können – im Dunkelrestaurant wird das Festmahl zu einer echten Herausforderung. Entdecken Sie, wie intensiv der Gaumenschmaus sein kann, wenn das Licht aus ist, z. B. in Trier, Saarbrücken oder Echternach.

Mehr Infos unter www.diner-in-the-dark.de Tel.: +49 (0) 651 49368870

MORDSSPASS BEIM ESSEN

RITTERMAHL Zeitreise ins 15. Jahrhundert: Die Alte Burg Longuich lädt im historischen Rittersaal zum geselligen Gelage. Anmeldung erforderlich. www.alteburg-longuich.de Tel: +49 (0) 6502 5587

Sie hatten schon immer eine Schwäche für Detektivromane? Beim Dinner KRIMI können Sie hautnah dabei sein und während des Essens selbst auf Mördersuche gehen, z. B. in Rheinland-Pfalz und im Saarland: www.dinnerkrimi.de Tel.: +49 (0) 6151 9800912

Ambiente ist alles Außergewöhnliche Orte, hervorragende Küchenchefs und ein besonderes Begleitprogramm: Bei „Les Dîners insolites“ können Sie aus einer Vielzahl unvergesslicher Dinner-Abende in Lothringen mit einmaliger Atmospäre wählen. Hier einige Highlights der Saison 2014: 17. – 19.10. Candle-Light-Dinner im Schloss „Château des Brasseurs“ (heutiges Rathaus) in Xertigny mit Führung und Live-­ Musik, 73 € pro Person 14. – 16.11. Diner Prestige (Fr, Sa) oder Frühstück Prestige (So) im „Hôtel de Ville“ in der Renaissance-Stadt Bar-le-Duc, mit Überraschungsgästen, 73 € pro Person 05./06. und 12./13.12. Diner Prestige im Thermalbad Les Thermes Napoléon in Plombières-les-Bains mit musikalischem Programm, 73 € pro Person www.dinersinsolites.com Tel.: +33 (0) 3 29 82 53 32

KURIOSES 13

Was es nicht

Proteine pur Für ganz Mutige: Die een Kow belgische Firma Gr e aus ch tri ufs stellt Brota Mehr r. he rn me ür hlw Me aus ste pa ten Infos zur Insek ter un nie llo Wa r de www.greenkow.be

alles gibt …

CULINARY WORLD CUP Im Rahmen der Gastronomiemesse Expogast werden insgesamt 54 Nationen vom 22. – 26. November am Gastronomischen Wettkampf in Luxemburg teilnehmen, was die vielfältige und internationale Esskultur dieses Landes widerspiegelt. Die Küchen-Duells werden in Luxexpo-Messehallen ausgetragen. www.luxexpo.lu

Tipp

REKORDE Ach du dickes Ei!

Die Ostbelgier feiern jedes Jahr ein ganz außergewöhnliches Event: Am Place de Rome in Malmedy bereitet die „Weltweite Bruderschaft des Riesenomeletts“ in einer übergro­ ßen Pfanne ein Riesenomelett zu, das anschließend an die Schaulus­ tigen verteilt wird. (www.malmedy. be). Das Spektaktel in Zahlen: • Datum: 15.08.

• Zutaten: ca. 10.000 Eier und etwa 20 kg Schnittlauch • Pfanne: 4 m Durchmesser • Reicht für: 4.000 Portionen

Die Großregion mischt auch bei Rekorden kräftig mit. Der Dürkheimer Wurstmarkt in Bad Dürkheim, Rheinland-Pfalz, gilt beispielsweise mit über 600.000 Besuchern als das größte Weinfest der Welt. Im Saarland hat eine Jugendvereinigung aus Siersburg vor ein paar Jahren gleich zwei Einträge ins Guinnessbuch der Rekorde errungen: die Zubereitung der größten Schwenker-Menge – nämlich 2.648 Stücke Fleisch gleichzeitig – und das auf der größten Grillfläche der Welt: 15,2 x 2,6 m!

TIPP

Mini-Museum Das französische Ferienhaus „Gîte de la Charlotte“ in Troussey hält eine besondere Überraschung für seine Besucher bereit: Auf dem Dachboden gibt es ein kleines Kartoffelmuseum zu bestaunen! Das Haus im traditionell lothringischen Stil gehört zur „Ferme Laurent“, deren Betreiber eine weitere Besonderheit anbietet: Kartoffeln nach Hausmacherart und Waffeln aus dem Holzfeuer.

Bis zu 6 Personen können ab 280 f/Woche (je nach Saison) in der Unterkunft nächtigen. www.gitedelacharlotte.fr Tel.: +33 (0) 3 29 90 61 04

14 WEITERE TIPPS & INFOS

Mehr wissen, mehr erleben Die Tourismuszentralen der Regionen sind Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn Sie noch weiterführende Informationen wünschen. Auf den jeweiligen Homepages finden Sie alles rund um regionale Hersteller, Produkte, Rezepte und vieles mehr!

TOURISMUS ZENTRALE SAARLAND

NATIONAL TOURIST BOARD Hier finden Sie beispielsweise einen LUXEMBOURG Überblick über die saarländischen Sterneköche sowie einen Restaurantführer. www.tourismus.saarland.de Tel.: +49 (0) 681 927200

FREMDENVERKEHRSAMT DER REGION LOTHRINGEN Unter „Gastronomie und Spezialitäten“ können Sie Rezepte aus Lothringen entdecken, z. B. Mirabellensoufflé. Dort erfahren Sie auch alles Wissenswerte über die „Königin der Früchte“. www.tourismus-lothringen.eu Tel.: +33 (0) 3 83 80 01 80

Hier bekommen Sie u. a. einen Überblick über die breite Palette an leckeren und einzigartigen regionalen Produkten mit Herstelleradressen. www.visitluxembourg.com Tel.: +352 42828210

RHEINLAND-PFALZ TOURISMUS GMBH Kulinarisches Schwerpunktthema ist hier natürlich der Wein: Durchstöbern Sie z. B. die Liste der Weinfeste. www.gastlandschaften.de Tel.: +49 (0) 261 915200

TOURISMUSAGENTUR OSTBELGIEN In der Kategorie „Genießen“ des Veranstaltungskalenders können Sie nach den nächsten Gourmet-Events Ausschau halten. www.eastbelgium.com Tel.: +32 (0) 80 227664

FREMDENVERKEHRSAMT DES DEPARTEMENTS MEUSE Erfahren Sie Wissenswertes über die lothringische Küche und die Spezialitäten aus dem Maasland. www.maas-tourismus.com Tel.: +33 (0) 3 29 45 78 40

BELGIEN TOURISMUS WALLONIE-BRÜSSEL Entdecken Sie u. a. typische Rezepte aus der Wallonie, z. B. Perlhuhn mit Himbeerbier oder Milchreis-Kuchen. www.belgien-tourismus.de Tel.: +49 (0) 221 277590

GEWINNSPIEL 15

Was ist Ihr kulinarischer Geheimtipp?

SENDEN SIE UNS IHREN VORSCHLAG UND GEWINNEN SIE EINEN UNSERER BUCHUNGS-TIPPS! Sie haben ein besonderes Café in der Großregion entdeckt?

Oder sind im Besitz eines tollen Rezeptes? Wir sind auf Ihre Empfehlung gespannt! Erlaubt ist alles, was zum Thema Kulinarik passt.

Einfach das ausgefüllte Formular mit einer Kurzbeschreibung Ihres Tipps bis zum 14.11.2014 per Post oder E-Mail an die unten stehende Adresse schicken. Alle Beiträge werden auf unserer Webseite unter www.tourismus-grossregion.eu veröffentlicht.

Unter allen Einsendungen verlosen wir die „Tour de Pfalz“ für 2 Personen im Wert von 528,00 Euro.

Freuen Sie sich auf: • 1 Willkommenstrunk und 1 Schlummertrunk • 3 Übernachtungen im Doppelzimmer mit reichhaltigem Frühstücksbuffet • 1 Fahrrad pro Person inkl. Radwanderkarte und Helm für 2 Tage • 1 regionales Pfälzer Menü und 2 Dreigang Abendmenü • 1 Weinbergs- und Kellerführung inkl. Weinprobe

Hinweis: Mit der Einsendung stimmen Sie der Nutzung und Veröffentlichung Ihrer Empfehlung inklusive dem eingereichten Bildmaterial auf unserer Webseite zu. Ihre Daten erheben wir nur zu Zwecken des Gewinnspiels und verpflichten uns diese nicht für Werbezwecke zu nutzen.

Ihre Kontaktdaten: Kontakt: Tourismusmarketing für die Großregion c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbH Franz-Josef-Röder-Straße 17 D-66119 Saarbrücken info@tourismus-grossregion.eu Tel.: +49 (0) 681 9272042 Mein kulinarischer Geheimtipp:

Name, Vorname: _________________________________________ Straße: _________________________________________ PLZ/Ort: _________________________________________ E-Mail: _________________________________________

Tourismusmarketing für die Großregion c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbH Franz-Josef-Röder-Straße 17 · D-66119 Saarbrücken +49 (0) 681 92720-0 · info@tourismus-grossregion.eu Impressum Herausgeber: Tourismusmarketing für die Großregion – c/o Tourismus Zentrale Saarland GmbH Franz-Josef-Röder-Str. 17, D - 66119 Saarbrücken Tel.: +49 (0) 681 92720-0 Fax: +49 (0) 681 92720-75 www.tourismus-grossregion.eu Amtsgericht Saarbrücken – HRB 11201, Geschäftsführung: Birgit Grauvogel, Arnold Künzer Aufsichtsratsvorsitzende: Ministerin Anke Rehlinger Konzeption und Gestaltung: Haag Marketing & Design GmbH, Altenkesseler Straße 17/B8 IT Park Saarland, D - 66115 Saarbrücken, www.haag-marketing.de Änderungen vorbehalten, für Einzelangaben keine Gewähr Stand: Juli 2014 Bildnachweise: Titel © Tourismus Zentrale Saarland; © RLP Tourismus GmbH - Dominik Ketz; fotolia.com – © ld1976, © Jiri Hera, © Christian Jung; © OPT – Emmanuel Mathez | Seite 3 fotolia.com – © viperagp | Seite 4 istockphoto.com – © kcline | Seite 5 istockphoto.com – © Terriana | Seite 6 istockphoto.com – © OrangeDukeProductions, © GeorgeDolgikh, © RosenKaranedev | Seite 7 fotolia.com – © shaiith; © Marco Jahn | Seite 8 Freisteller: fotolia.com – © Team 5 | Seite 10 © RLP Tourismus GmbH – Dominik Ketz; fotolia.com – © emmi | Seite 11 fotolia.com – © agneskantaruk, © JPS, © JackF; © J.P.Remy | Seite 12 Freisteller: shutterstock.com – © Melissa King | Seite 13 fotolia.com – © Studio Gi | Seite 14 fotolia.com – © MK-Photo, © Mimi Potter | Seite 16 © M. Laurent / CRT Lorraine; © C. Philippot / CRT Lorraine

Interreg IV-A Projekt / Projet Interreg IV-A „Aufbau eines transnationalen Marketingkonzepts für den Tourismus in der Großregion“ „Création d’un concept de marketing transnational commun pour le tourisme dans la Grande Région“

Kofinanzierer:

Touristische Projektpartner:

Gefördert durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung im Rahmen des Programms INTERREG IV-A Großregion.

Projet cofinancé par le Fonds européen de développement régional dans le cadre du programme INTERREG IV-A Grande Région.

Die europäische Union investiert in Ihre Zukunft.

L’Union européenne investit dans votre avenir.