Le Guide Vert 2008

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Ici et là... Guide vert DE CAMILLE LAY

Montréal, pour un tourisme durable

Destination urbaine reconnue dans le monde entier, Montréal a été, en 2007, la première ville dans le monde à signer la Charte en géotourisme, créée par la National Geographic Society. Dans un souci de développement touristique durable, cette Charte recueille de grands principes que les destinations signataires suivront, en respect de leurs habitants, de leur patrimoine et de leurs attraits culturels et, bien sûr, de leur environnement. Le concept qui s’adressait au début à des pays, états ou provinces s’est élargi aux agglomérations, en approchant tout d’abord Montréal, un choix basé sur les bonnes pratiques de la ville, reconnues à l’international.

Sur le Web : www.nationalgeographic.com/travel/sustainable et www.tourismemontreal.org

L’écolobus mis à l’épreuve

l’inspiration de Dragone et son équipe, pour ainsi ériger un potager qui évoluera pendant quelques mois au fil du temps et des saisons et qui deviendra un lieu de rencontre symbolique pour tous les visiteurs.

Sur le Web : www.mcq.org/dragone/

Les Hôtels Gouverneur passent au vert La sensibilisation des fournisseurs de notre industrie poursuit son chemin et les Hôtels Gouverneurs eux aussi passent au vert, de leur administration aux chambres d’invités en passant par leurs salles de réunion. Petites mesures pour de grandes économies, l’utilisation de papier recyclé pour l’impression de nombreux dépliants, la mise à disposition de bac à recyclage dans les salles de rencontre, la réutilisation de serviettes de bain ou encore l’emploi de produits entièrement recyclés comme le papier hygiénique et les mouchoirs, des produits d’entretien biodégradables sont des avancées environnementales non négligeables aujourd’hui.

Sur le Web : www.gouverneur.com

Québec s’est lancé en premier dans la mise en service de l’écolobus, un microbus électrique. En effet, les transports publics bénéficient maintenant d’un nouveau modèle écologique, non polluant et très silencieux, pour transporter jusqu’à 20 passagers à la fois (dont 10 assis), en ne consommant que 3,25 $ d’électricité par jour. Suite aux essais effectués en début d’année, l’écolobus dessert, pour le moment, le Vieux-Québec en dehors des heures de pointe.

Sur le Web : www.rtcquebec.ca

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Métro nous simplifie notre vie… écolo C’est sans prétention que l’épicier Métro Inc. a lancé le programme « De petits gestes pour l’environnement », en anglais « Leave it Greener ». But de l’opération : simplifier la vie de ses clients en leur signalant par des écriteaux les produits écologiques mis en vente dans les supermarchés de la chaîne, à travers le Québec et l’Ontario. Ainsi, il sera facile d’identifier les détergents les moins polluants ou encore les produits 100 % recyclés. À venir en septembre : un nouveau sac à provisions réutilisable, conçu à la suite d’un concours !

Sur le Web : www.metro.ca

Petit tour du côté du potager Du 6 juin au 13 octobre 2008, Le potager des visionnaires prend vie sur le toit du Musée de la civilisation, à Québec.

Véritable ode à la vie, créée par Franco Dragone, cet espace, on ne peut plus vert, propose d’en savoir plus sur la nature, à l’origine de la vie. Eau, lumière et végétaux ont nourri

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Une note écolo selon le Programme de Clé Verte n pensant à l’environnement sans arrêt de nos jours, il semble normal de retrouver de plus en plus nos habitudes de recyclage et d’économie d’énergie que nous avons à la maison, sur notre lieu de travail et dans notre façon de faire affaires.

L’industrie des réunions et congrès est d’ailleurs la première à en faire l’expérience. Autant les hôtels et que les planificateurs reçoivent des demandes de leurs clients sur leur niveau d’implication dans la protection de l’environnement. Pour chacun, le défi est de bien définir ce qui rend leur production d’événements écologique.

L’Association des hôtels du Canada (AHC) assiste les hôtels dans leur défi, en les aidant à déterminer un point de départ dans leur conversion en hôtel écologique. Conçu spécifiquement pour l’industrie hôtelière, le programme de Clé verte de l’AHC repose sur un système de notation reconnaissant les établissements engagés à améliorer leur performance environnementale.

L’audit, très complet et mis en œuvre pour fournir aux établissements une vue d’ensemble sur leur politique environnementale courante, recouvre 5 des sections principales des opérations d’un hôtel : Gestion corporative environnementale, entretien, services de réunions et conférences, « Food & beverage » (boisson et nourriture), et ingénierie. Les questions de l’enquête portent sur des pratiques de durabilité comme la conservation de l’eau et de l’énergie, la gestion des déchets, le service de nourriture, la qualité de l’air, les infrastructures, la formation du personnel, la sensibilisation des clients, etc. Selon les résultats de l’enquête, les établissements se voient honorés d’une note Clé Verte de 1 à 5, 5 étant la meilleure.

Pour un hôtelier, les avantages à y participer sont nombreux.

Le programme de Clé Verte donne des conseils, des astuces et des

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Pour un bureau vert 1. Créez une stratégie d’économie de papier : utilisez du papier recyclé et recyclez le papier en papier brouillon 2. Optez pour des ampoules à faible consommation et utilisez le plus possible la lumière du jour 3. Montez la température à 22 degrés Celsius l’été et baissez-la à 20 degrés Celsius l’hiver (portez un chandail) 4. Assurez-vous que tout le monde utilise le mode économie de l’ordinateur et éteint son ordinateur le soir.

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ressources pour aider les établissements à rendre leur propriété plus responsable dans la protection de l’environnement et à s’assurer que leur personnel et leurs cadres sont de vifs acteurs dans leur démarche écolo.

Les planificateurs d’événements retireront l’avantage de savoir que le lieu qu’ils ont choisi pour tenir leur événement a pris les devants pour répondre aux besoins de l’industrie. Un endroit qui offre maintes options écologiquement responsables ira loin dans la réduction de l’empreinte écologique d’un événement : tableaux blancs au lieu de tableaux à feuilles, boissons et nourriture servies dans des plats réutilisables, système de recyclage en place, plan de récupération de la nourriture inutilisée, programme de sensibilisation de la clientèle, et plus. En demandant ce type d’information aux hôtels, les planificateurs contribuent à garder notre industrie verte.

Il y a toujours plus à réaliser pour réduire son empreinte écologique mais le programme de Clé Verte fournit aux planificateurs et aux hôtels une base solide sur laquelle ils peuvent développer de sérieuses pratiques environnementales.

Avec près de 900 établissements d’hébergement canadiens participant au programme en ce moment, trouver des lieux de réunions écolos est facile. Pour trouver un hôtel Clé Verte, visitez le www.hacgreenhotels.com et cliquez sur le lien « Trouvez des hôtels écologiques » sur la page d’accueil ou contactez directement l’Association des Hôtels du Canada à info@hotelassociation.ca.

Cela prend deux secondes 5. Baissez le thermostat du chauffe-eau à 120 degrés Fahrenheit (vous faut-il vraiment de l’eau bouillante ?)

6. Recyclez les cartouches d’encre des imprimantes et des photocopieurs 7. Assurez-vous que tout le monde a une corbeille de recyclage à côté de son bureau placez-en une dans la cuisine du bureau (et utilisez-les) 8. Utilisez des tasses et des ustensiles réutilisables ; disposez le sucre, le lait et la crème dans des contenants plus grands, et non plus en sachets individuels.

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Vive le vert… foncé ! ue peut-on dire, sinon que le vert est la couleur du jour ? Chose certaine, les organismes gouvernementaux et diverses associations ont déjà commencé à accorder leur préférence aux établissements hôteliers, sites et fournisseurs qui font preuve d’engagement en matière d’environnement.

Voici donc un guide où tous les hôtels, sites et offices des congrès et du tourisme ont eu une chance égale de vous dire où ils se situent sur ce plan en vous informant de ce qu’ils font déjà, de ce qu’ils comptent bientôt faire et de ce qu’ils visent réaliser à long terme. Nous n’avons pas tenté de faire valoir qui que ce soit, mais bien de créer un guide où trouver une information concrète.

Elle est loin derrière nous, l’époque où l’on incitait simplement les clients à ne pas changer leurs serviettes tous les jours – une démarche entreprise en fait pour réduire les dépenses des hôteliers et absolument pas parce qu’ils se souciaient de l’environnement, affirme Steve Pinetti, premier vice-président du marketing des Kimpton Hotels, cette société de San Francisco qui exploite 43 hôtels de luxe. Si les hôteliers avaient alors vraiment voulu préserver l’environnement, ils auraient pu consentir des rabais – par exemple une réduction de 2 $ du tarif journalier quand on garde les mêmes serviettes, de 5 $ si on ne fait pas changer les draps ou de 3 $ si on ne demande pas de nouveau flacon de shampoing. Le tout ne leur aurait rien coûté mais aurait créé l’incitatif nécessaire pour amener les clients à contribuer à la protection de l’environnement, un peu comme lorsque Air Canada consent une réduction de prix aux clients qui réservent en ligne (cette mesure n’a pas de portée écologique, mais elle permet d’économiser quelques dollars). Ce n’est qu’une idée comme ça, mais imaginez ce qui se passerait si les clients pouvaient économiser plus de 10 $ par jour tout en posant un geste pour l’environnement ! Les hôtels et sites qui veulent aller plus loin devront désormais puiser dans leur portefeuille.

Vous trouverez dans les pages qui suivent un compte rendu textuel des propos que nous avons recueillis auprès de chaque fournisseur. Chacun a eu la même possibilité que les autres de s’exprimer, et nous avons même retardé notre date de tombée de deux semaines afin d’accommoder certains d’entre eux.

Ce n’est là qu’un modeste début, mais comme il y a un commencement à tout, c’est ici que nous nous lançons. Nous espérons que ce guide vous sera utile et que l’information véhiculée vous aidera à adhérer au virage vert. En signalant aux hôteliers, propriétaires de site et fournisseurs que vous ne vous intéressez pas à leur établissement ou service parce qu’ils ne se soucient pas suffisamment de l’environnement, vous leur faites comprendre qu’ils devront sauter dans la locomotive s’ils ne veulent pas perdre de clients. La réalité économique devrait faire le reste. Plus la pression sera forte, plus vite les choses changeront.

Comme le disait Margaret Mead : « Ne doutez jamais du fait qu'un petit nombre de gens réfléchis et engagés peuvent changer le monde. En vérité, c'est la seule chose que l’on a toujours faite. »

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LHW s’investit dans la protection de l’environnement à travers « Leading Green» he Leading Hotels of the World, Ltd. a lancé la Leading Green Initiative en avril 2007. Ce programme innovant encourage la clientèle de ses établissements hôteliers –aussi bien clients individuels que groupes- à choisir consciemment de voyager « vert » en soutenant activement Sustainable Travel International (STI), une organisation à but non lucratif oeuvrant dans le domaine du tourisme responsable.

Dans le cadre de la Leading Green Initiative, un programme neutre en CO2, The Leading Hotels of the World, Ltd. s’engage à absorber directement les coûts liés à la compensation de la consommation énergétique de ses clients lorsqu’ils séjournent dans n’importe lequel des 440 hôtels portant son label dans le monde entier. « Nous sommes particulièrement fiers d’être le premier label d’hôtellerie de luxe à proposer un programme de compensation du carbone en collaboration avec STI. Tandis que de nombreuses sociétés encouragent leurs clients à faire des donations sur la base du volontariat, nous attachons beaucoup d’importance au fait d’occuper une position de leader en matière de responsabilité environnementale et de montrer l’exemple. C’est donc un plaisir pour nous de faire cette contribution financière au nom de nos clients. Ainsi, nous ferons un don de 50¢ à STI pour chaque nuit réservée par un client sur www.lhwgreen.com, ou à chaque fois que « Leading Green » sera mentionné lors d’un appel à l’un de nos centres de réservation dans le monde. L’investissement par client représente 29,3 kw/heure d’électricité produite par de nouveaux systèmes d’énergie éolienne et solaire, ce qui permet de réduire de 15,3 kg les émissions de gaz à effet de serre. La Leading Green Initiative est entièrement financée par The Leading Hotels of the World, Ltd. en tant que personne morale.

Le prix des nuitées n’a pas fait l’objet d’une augmentation pour compenser cet effort » déclare Paul M. McManus, Président, Directeur Général de The Leading Hotels of the World, Ltd. « Nous sommes ravis d’établir un partenariat avec The Leading Hotels of the World afin d’apprendre aux clients et aux collaborateurs de l’organisation à limiter leur empreinte sur l’environnement en utilisant efficacement l’énergie et en réduisant les déchets. Nous sommes cependant encore plus heureux de constater avec quel sérieux la direction de Leading Hotels, appréhende ce partenariat. En effet, la société s’est engagée à réduire la consommation énergétique de sa « Sales & Marketing Conference » à Stockholm l’année dernière tout comme pour sa Convention Annuelle à Monte Carlo.

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La société a fait un don à STI pour compenser la consommation énergétique liée à l’hébergement et au transport aérien des quelque 200 participants, et à l’occupation des salles de réunion et des espaces communs » conclut Brian T. Mullis, Président de Sustainable Travel International.

Leading Group Sales n’a connu aucune baisse des demandes de clients qui espèrent adopter des pratiques écologiques et faire une vraie différence. « Nous avons reçu de nombreuses demandes pour des voyages d’affaires écologiques ces derniers jours, déclare Thorsten Meier, le managing director de Leading Group Sales. Les mentalités sont nettement en train de changer et les organisateurs de conférences ont conscience des répercussions sur l’environnement. » Avec les donations faites directement par Leading Hotels of the World, Ltd., les organisateurs de conférences n’ont qu’à mentionner Leading Green au moment de réserver pour prendre part à cette initiative philanthropique et pro-environnementale. Réservations et demandes de renseignement en appelant Leading Group Sales Meeting Professionnal au (1-877) 751-8430.

The Leading Hotels of the World et STI étudient actuellement d’autres programmes, ayant notamment trait à une certification du tourisme durable, à une philanthropie du voyage et à une éventuelle mise en place de systèmes de gestion environnementale par Leading Hotels. Pour obtenir plus d’informations, visiter www.lhwgreen.com.

A propos de The Leading Hotels of the World, Ltd. The Leading Hotels of the World, Ltd. est une prestigieuse organisation hôtelière qui représente environ 430 hôtels, resorts et spas parmi les plus prestigieux du monde, et gère www.lhw.com – le site web de référence pour tous ceux qui privilégient le luxe comme art de vivre.

Première marque internationale d’hôtellerie de luxe, elle possède des bureaux dans 24 marchés prépondérants.

Depuis 1928, date de sa création, la compagnie s’est forgée une excellente réputation en imposant à ses membres des normes drastiques. Ainsi, avant que leur adhésion ne soit validée, tous font l’objet d’une inspection anonyme rigoureuse, basée sur 1500 critères.

A propos de Sustainable Travel International STI (www.sustainabletravelinternational.org) est une organisation à but non lucratif qui s’est donné pour mission de promouvoir le développement durable et le tourisme responsable. STI propose donc des programmes qui aident les voyageurs et les sociétés qui travaillent dans le tourisme à protéger les valeurs environnementales, socioculturelles et économiques des lieux qu’ils fréquentent et de la planète dans son ensemble.

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Hilton met la barre haut en écologie

DE CHRISTOPHER NASSETTE, PRESIDENT ET CEO

a Corporation des Hôtels Hilton a dévoilé récemment une liste de prévisions et d’objectifs à court et à long terme qui visent à appuyer le développement de la structure corporative internationale de l’entreprise.

Voici les principaux objectifs que la famille des Hôtels Hilton compte atteindre d’ici 2014 : ∑ Réduction de 20% de la consommation d’énergie découlant de ses opérations directes ∑ Réduction de 20% des émissions de monoxyde de carbone ∑ Réduction de 20% de la masse de déchets domestiques ∑ Réduction de 10% de ses besoins en eau potable

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La famille des Hôtels Hilton est une corporation internationale qui regroupe les hôtels Hilton, ainsi que les hôtels Conrad & Resorts, Doubletree, Embassy Suites, Hampton Inn & Suites, Hilton Garden Inn, Hilton Grand Vacations, Homewood Suites par Hilton et le Waldorf-Astoria Collection. Nous accueillons ainsi plus de 250 millions d’invités à chaque année, dans nos 3000

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hôtels répartis dans 74 pays. Nos hôtels constituent un tremplin qui peut vraiment faire toute la différence, tant au niveau environnemental, social, culturel, qu’économique.

Le taux de croissance de la population mondiale et l’essor industriel global contribuent tous deux à l’appauvrissement rapide de nos ressources naturelles. La consommation d’énergie mondiale est de plus en plus importante et les sources d’eau potable se font de plus en plus rares. Ce sont désormais des réalités quotidiennes auxquelles tous les pays sont confrontés. Notre attitude face à cette situation influence la nature même de la qualité de vie des générations à venir, de nos communautés telles que nous les connaissons et surtout, de l’avenir de notre planète.

Nous devons donc nous assurer de répondre à cette demande sur une base quotidienne tout en assurant un niveau d’hospitalité optimal à notre clientèle, afin de satisfaire les exigences de voyageurs qui sont de plus en plus nombreux et qui désirent simplement profiter d’une bonne nuit de sommeil, vivre une expérience gastronomique inégalée

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Hilton utilise de multiples approches

hôtels de la Famille Hilton, pour assurer que les produits offerts puissent rehausser l’expérience inoubliable vécue par nos invités, mais aussi augmenter le chiffre d’affaires de chacune de nos propriétés, tout en appuyant les efforts à long terme de la compagnie.

SUITE DE LA PAGE 7 et augmenter leur productivité lors de rencontres professionnelles.

Il est primordial d’établir des méthodes de travail qui répondront à nos besoins immédiats, mais qui pourront de plus combler ceux des générations à venir. Voici la clé d’une planification saine et il s’agit d’un parfait exemple de la bonne direction à emprunter. Il ne s’agit pas seulement d’une démarche digne de tout citoyen responsable, mais plutôt d’une réflexion du succès de notre entreprise au cours des années à venir.

OBJECTIFS À GRANDE ÉCHELLE ET À LONG TERME Afin de donner suite aux objectifs concrets à long terme de l’entreprise, les Hôtels Hilton concentrent leurs efforts sur d’importants secteurs qui offrent plusieurs avantages et présentent des bénéfices durables. Un des principaux secteurs d’activité dont il est question englobe la planification prolongée d’améliorations apportées à nos installations et le perfectionnement de nos opérations administratives. Ce secteur regroupe entre autre les services d’ingénierie et de construction, de gestion des produits toxiques et les services d’approvisionnement. Les Hôtels Hilton comptent profiter de l’avancement technologique en exploitant diverses sources d’énergie renouvelable, ce qui contribuera non seulement à réduire notre empreinte carbone, mais surtout à favoriser le développement d’un système fonctionnel qui comblera les besoins en énergie de nos hôtels et de nos sièges sociaux.

STRATÉGIE DE SOUTIEN La Corporation des hôtels Hilton soutien ses engagements par l’adoption d’importantes mesures stratégiques, dont : • L’élaboration de programmes éducationnels et de programmes d’employabilité pour tous les membres d’équipe, ce qui inclue la formation en ligne, ainsi que la centralisation du contenu web et des divers modules de formation.

• L’évaluation et la définition de l’indice de productivité et de son impact sur l’entreprise. Les plans de gestion interne environnementale de nos hôtels seront donc appliqués d’ici peu à l’ensemble de nos propriétés, ce qui facilitera le suivi et l’évaluation de notre participation dans les processus de mise en place de programmes d’identification des secteurs d’activités qui favorisant l’innovation et l’efficacité du rendement.

• La révision des normes opérationnelles, des normes d’élaboration et des normes de construction, pour assurer l’excellence et l’uniformité de nos méthodes de travail internes et externes en 2009.

• L’évaluation de l’ensemble de nos politiques d’achat, ainsi que de nos méthodes d’application actuelles et futures dans tous les 8

MÉTHODES ACTUELLES La Corporation des hôtels Hilton a signalé sa ferme intention de continuer à soutenir les projets en cours. Ainsi, nos hôtels en Europe ont réussi à réduire leur consommation en énergie et en eau de plus de 10% au cours de deux dernières années. Au Royaume-Uni et en Irlande, l’utilisation d’une « électricité propre » a permis de réduire les émissions de monoxyde de carbone des Hôtel Hilton de plus de 64 mille tonnes, ce qui équivaut à environ 56% de notre empreinte carbone globale. Aux États-Unis, les Hôtels Hilton furent les premiers de l’industrie à compléter l’installation d’un système de génératrices commerciales sur le toit du Hilton New York, ce qui en fait l’un des systèmes de génération d’électricité les plus propres à ce jour.

Les accomplissements de la Corporation des Hôtels Hilton ont démontrés clairement, et démontrent toujours, l’engagement profond de notre entreprise par l’amélioration constante de ses méthodes de travail.

LA MISSION HILTON La famille des Hôtels Hilton applique une gamme de mesures précises qui seront bénéfiques aux membres de notre génération ainsi qu’aux générations à venir. Par l’application d’actions concrètes et cherchant à améliorer ses méthodes de travail sur une base constante, notre entreprise sera bientôt l’un des chefs de file de l’industrie, en offrant des produits et des programmes qui visent à : • Permettre aux invités de profiter d’un séjour agréable • Motiver nos employés(es) • Améliorer notre rendement opérationnel • Améliorer nos installations • Renforcer nos liens professionnels • Demeurer au service de nos communautés • Protéger l’environnement • Rehausser le prestige de nos marques de commerce Il nous sera ainsi possible d’appliquer certaines mesures qui favoriseront le développement de nouvelles techniques pour sans cesse améliorer nos produits et les présenter sous leur meilleur jour.

Nos clients profiteront d’un séjour agréable et nous serons à même d’établir une relation professionnelle durable avec nos collaborateurs et avec nos partenaires financiers, en plus d’offrir un environnement de travail amélioré à nos collègues et de servir nos communautés par l’application de solutions qui favoriseront une exploitation efficace des ressources naturelles, au profit du bien-être de tous.

Sur le Web : www.hilton.com

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Hôtels Fairmont donne le feu vert à un programme éco-réunion élargi Un programme à l’avant-garde des réunions écologiques es entreprises clientes se rallient aux efforts d’Hôtels Fairmont pour la protection de l’environnement et la promotion du tourisme durable en adhérant à son programme ÉCORéunion, maintenant offert à tous ses établissements.

Pionnier de la gestion responsable de l’environnement dans le secteur du voyage et du tourisme, Fairmont a été la première grande entreprise hôtelière en Amérique du Nord à intégrer résolument des pratiques de gestion vertes à ses opérations. Une autre étape de cette évolution est le lancement dans tous les hôtels Fairmont du programme ÉCO-Réunion, une formule de réunions écologiques visant à réduire au minimum l’impact environnemental des rencontres, congrès et autres activités semblables. ÉCO-Réunion se veut une option écologique pour l’organisation des congrès. Les organisateurs peuvent veiller au respect de l’environnement, réduisant ainsi la consommation de ressources.

Comme l’indique Michelle White, directrice, Affaires environnementales : « Nous savons que beaucoup d’entreprises, y compris Hôtels Fairmont, ont adopté une politique de responsabilité environnementale. Lorsqu’ils sélectionnent le lieu d’une activité « verte », les organisateurs tiennent compte de tous les aspects de l’hébergement, des opérations, des programmes et des politiques de l’établissement, et notre initiative ÉCO-Réunion s’inscrit à merveille dans cette démarche. » Les organisateurs désireux de donner à leur activité un caractère écologique peuvent compter sur la collaboration d’employés qualifiés de Fairmont pour mettre en œuvre ce programme unique, articulé en quatre éléments essentiels, en fonction de leurs besoins : • ÉCO-Service offre une restauration sans articles jetables, ainsi que des points de recyclage dans les salles de réunion. Ce service est un élément important pour toute rencontre écologique. Il comprend par exemple de la vaisselle et des ustensiles non jetables, des serviettes de table en tissu plutôt qu’en papier et des centres de table comestibles ou biodégradables, ou faits d’éléments réutilisables comme des fleurs en soie. Des tableaux blancs sont utilisés au lieu de tableaux à feuilles volantes.

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• ÉCO-Hébergement offre dans chaque chambre de l’information, des bacs de recyclage, un service de remplacement de la literie et des serviettes sur demande dans certains hôtels, un éclairage à rendement énergétique amélioré ainsi que diverses mesures d’économie d’eau comme des pommes de douche à débit réduit, des toilettes à faible consommation et des aérateurs de robinet.

• ÉCO-Cuisine propose des aliments locaux, saisonniers et biologiques dans toute la mesure du possible. Des menus spéciaux peuvent aussi comprendre une réduction de moitié des protéines animales, compensée par un apport équivalent en protéines végétales. Certains hôtels Fairmont qui ont leur propre jardin de fines herbes ou qui disposent d’arrivages locaux offrent des plats cuisinés avec de tels ingrédients. L’accent est mis sur une nourriture santé, à la fois écologique et savoureuse.

• ÉCO-Programmation prévoit des activités et des conférenciers invités qui renforcent le caractère écologique de l’activité. Qu’il s’agisse d’un simple discours, d’une éco-synergie d’équipe d’une journée ou d’une activité intermédiaire, la formule ÉCO-Programmation éduque et informe les participants, tout en offrant des services de réunion innovateurs et de grande qualité.

En outre, des services « sans papier » sont proposés : par exemple un canal de télévision pour informer les participants, des formalités d’arrivée et de départ sous forme électronique et l’utilisation du courrier électronique dans la mesure du possible pour les documents contractuels et d’information. Fairmont aidera aussi les organisateurs à compenser les émissions de gaz à effet de serre de leur activité par l’achat de certificats d’énergie propre.

Le programme ÉCO-Réunion est offert à tous les hôtels Fairmont. Les organisateurs de réunion peuvent aussi télécharger le nouveau guide Fairmont des réunions écologiques à l’adresse www.fairmont.com/ecomeet.

Chef de file en matière de tourisme durable, Hôtels Fairmont a été la première grande entreprise hôtelière en Amérique du Nord à adhérer au principe de la gestion responsable de l’environnement dans ses opérations quotidiennes en mettant sur pied son programme Partenariat environnemental. Ce programme met notamment l’accent sur la gestion des déchets, de l’énergie et de l’eau, et comporte un important volet de collaboration avec la collectivité et de partenariats locaux. Pour de plus amples détails sur le programme Partenariat environnemental de Fairmont, reconnu pour son excellence, consultez le site www.fairmont.com/environment.

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Calgary : pour un virage écologique algary est la destination de plus d’un million de personnes qui ont choisi de vivre au cœur de l’Ouest nouveau. La ville de Calgary est en train de s’assurer un avenir durable grâce à une économie en pleine expansion, une population croissante ainsi que le développement d’une empreinte écologique.

Ayant perçu le besoin d’agir, les participants prévoyants profitent de toutes les occasions pour améliorer la viabilité environnementale de leurs entreprises.

L’adoption d’une conscience écologique dans la ville ayant la plus forte croissance au Canada En 2006, la ville de Calgary fut reconnue pour sa gestion environnementale en vue du développement durable et le maire Dave Bronconnier a accepté la prestigieuse reconnaissance du forum de leadership mondial dans la catégorie environnement. Calgary demeure le champion du développement durable et travaille de concert avec les organismes à l’échelle locale, nationale et internationale sur sa vision environnementale.

Pour réduire l’impact environnemental sur l’espace urbain, le train léger sur rail de Calgary procure une alternative de transport public. Alimenté à 100 % par de l’énergie éolienne, il s’agit du seul système de transport en Amérique du Nord qui est enregistré ISO 14 000, une norme environnementale qui vise à minimiser l’impact des services sur l’environnement.

Ayant déjà rencontré les cibles de Kyoto, la ville de Calgary s’efforce de travailler de concert avec ses partenaires urbains pour assurer plus de formes de développement communautaire renouvelable dans les secteurs de l’utilisation des terres et de la mobilité de la circulation.

En raison de l’intérêt soutenu pour les destinations qui font preuve d’une conscience écologique, plus de propriétaires et opérateurs d’usine envisagent des pratiques écologiques pour leurs projets d’expansion et de mise à niveau. Les installations et attractions de Calgary prennent aussi un rôle de leadership avec ces initiatives.

L’aéroport international de Calgary fut le premier aéroport au Canada à être certifié « Vert » par l’Association des propriétaires et administrateurs d'immeubles du Canada (Building Owners Management Association, ou BOMA). Cette importante réalisation a salué les meilleures pratiques, telles que la réduction de consommation des ressources par le biais de conception de contrôle de la température, d’activation par détecteur de mouvement et d’un programme de recyclage qui a réduit les déchets de 15 % (l’équivalent de 6 400 charges de camion) des sites d’enfouissement.

Le centre de congrès TELUS de Calgary fut le premier immeuble à obtenir la certification « Virage écologique » (Go GreenMC).

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Avec ses 122 000 pieds carrés d’espace de réunion au coeur du centre-ville de Calgary, ce complexe hyper moderne et à vocations multiples comprend des aspects écologiques et écoénergétiques, tels qu’un éclairage fluorescent compact, des ascenseurs à vitesse variable et un système sophistiqué de chauffage et de climatisation commandé par ordinateur. Ils ont aussi tenu leur première conférence « sans déchets ».

Le village historique Heritage Park, le plus grand village historique actif au Canada tente d’obtenir la certification « éco-logo ».

Le parc offre d’importants programmes de recyclage et de compostage, sa réplique de bateau à roue arrière, le S.S. Moyie, opère à l’huile de colza, se sert de wagons tirés par des chevaux et développe actuellement un parc d’interprétation de zone humide.

Le zoo de Calgary entreprend le défi du remodelage de son conservatoire ENMAX. L’immeuble de verre a été conçu dans le but d’être l’édifice le plus vert de Calgary et d’être certifié « Or » par LEED NC. Le Stampede de Calgary, qui se veut le plus gros spectacle extérieur au monde, occupe plus de 389 000 pieds carrés d’espace public, ce qui risque de contribuer de façon importante à l’empreinte de carbone. Déjà en 2007, cet événement d’envergure mondiale s’est mérité les plus grands honneurs de la part du conseil du recyclage de l’Alberta grâce à son programme de recyclage.

Parmi les éléments qui en font partie, il y a l’intégration de plus de carburants biologiques dans la flotte, le chauffage de l’eau avec des panneaux solaires et le recyclage de presque 184 tonnes de papier et de carton (épargnant ainsi plus de 23 233 arbres), le compostage de 9 632,90 tonnes de déchets organiques et l’utilisation d’un destructeur d’ampoules pour broyer plus de 3 500 tubes fluorescents chaque année afin d’en extraire le mercure.

Comme les hôtels jouent un grand rôle dans l’élaboration des plans verts de toute municipalité, l’association hôtelière du Canada a mis sur pied un programme de certification nommé Clé verte (Green Key). Celle-ci reconnaît ainsi les hôtels, les motels et les sites de villégiature qui s’engagent à améliorer leur performance environnementale. Le programme de vérification de Clé verte porte sur tous les secteurs de la gestion environnementale corporative, c’est-à-dire l’entretien ménager, les aliments et les breuvages, les opérations, l’ingénierie et les installations pour les réunions. 18 hôtels et propriétés de Calgary et des environs sont certifiés par le programme Clé verte.

Calgary est la destination de choix pour plusieurs voyageurs, qu’ils soient en voyage d’affaires ou en vacances. Tourisme Calgary continuera à travailler de concert avec ses partenaires de l’industrie dans les stratégies de développement et de conservation pour accommoder les besoins de l’industrie des congrès et des réunions portant sur la conscience écologique. Pour de plus amples renseignements, veuillez visiter le www.tourismcalgary.com ou composer le 1-800-661-1678.

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Se mettre au vert

Des idées en boîte

La marche réduit le stress, accroît l’énergie et revigore l’esprit et le corps pendant que nous passons d’agréables moments avec des amis et en famille. Les sentiers protègent notre patrimoine et notre histoire naturels et offrent à toutes les créatures, y compris les humains, un habitat source de vie !

La ceinture verte de l’Ontario s’étend sur 1,8 million d’acres d’espaces verts protégés, de terres agricoles et de collectivités dynamiques autour du « Golden Horseshoe ».

Elle comprend l’escarpement du Niagara, la moraine d’Oak Ridges et le parc de la Rouge.

Vous connaissez quelqu’un qui vire au vert ? Indiquez-lui le chemin du changement avec Change: a Starter Kit (40 $, www.starterkitforchange.com). Cette simple boîte brune contient tout ce qu’il faut pour lancer quelqu’un sur le chemin de la viabilité : sac à provisions fait main, semis à planter, ampoule à faible consommation et enveloppe affranchie pour une œuvre caritative fiable. L’écolo novice y trouvera aussi de l’inspiration sous forme d’un journal fait de papier sans fibre ligneuse, des sudokus pour réveiller le cerveau et des jetons « Be Grateful » (Soyez reconnaissant) pour remettre aux personnes qui ont mérité votre gratitude. Presque tout est biodégradable, fait de matière recyclée ou peut être planté. La trousse respecte son propre message : une part des recettes sera reversée à Action contre la faim.

Contactez n’importe laquelle des organisations suivantes pour en savoir plus, vous impliquer et vous lancer.

Sentier Bruce - escarpement du Niagara - www.brucetrail.org ou 1-800-665-HIKE (4453) Sentier Oak Ridges - moraine d’Oak Ridges www.oakridgestrail.org ou 1-877-319-0285 Sentier transcanadien - Tout le Canada - www.transcanadatrail.com ou 1-800-465-3636 Pour en savoir plus ou recevoir une brochure, veuillez contacter : www.ourgreenbelt.ca

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Mythes informatiques On vous a dit que vous économisez plus d’énergie en laissant l’ordinateur allumé qu’en l’éteignant et en le rallumant ?

Détrompez-vous ! Un ordinateur utilise environ deux secondes d’énergie au démarrage selon l’Office for Energy Efficiency and Renewable Energy des É.-U. Éteignez vos appareils électriques en quittant le bureau.

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Choisir la Région verte… pour un événement vert, c’est naturel !

DE DAVID LAPOINTE es verts pâturages aux vertes forêts, tous les tons de vert s’y retrouvent !

C’est pourquoi les gens qui la connaissent la surnomment affectueusement la Région verte. Idéalement située aux portes de Montréal et de Laval, Lanaudière offre aux citadins la façon la plus rapide de s’évader en pleine nature. Véritable découverte pour les organisateurs d’événements, ils aiment y venir et y revenir pour ses destinations authentiques et de qualité reconnues. La région se démarque par une diversité de sites de réunion, traditionnels ou originaux, voire inusités !

Bien sûr, il faut venir ici pour savourer une cuisine raffinée d’un terroir unique.

Des nombreuses îles du fleuve SaintLaurent jusqu’au piedmont, c’est une plaine riche qui permet une abondance de produits élaborés sur place. Il faut s’offrir une réunion dans un décor pittoresque avec table champêtre et pourquoi pas au beau milieu d’un vignoble ? C’est également dans cette plaine idéale qu’apparaissent les nombreux verts de golf de la région, parmi les plus grands du Canada.

La plaine lanaudoise s’étend à perte de vue, mais elle est parsemée de petits îlots feuillus ; c’est que la région compte la plus grande concentration d’érablières du Québec. La cabane à sucre réinventée ! Il faut y revenir pour constater qu’elle est devenue « érablière champêtre » offrant une fine cuisine au goût du jour, avec ce doux parfum typique, mais aussi des salles modernes multifonctionnelles pour un événement gourmand. L’art de combiner plaisir et travail !

Dès que l’on s’éloigne un peu vers le Nord, à moins d’une heure de la ville, on pénètre en pleine forêt : bienvenue en

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Matawinie, le plus grand terrain de jeux des amateurs de plein air !

Avec la plus grande partie du parc national du Mont-Tremblant, ses réserves fauniques et ses sept parcs régionaux, ce coin de pays s’est naturellement développé autour de la villégiature. Ce n’est pas pour rien qu’on dit : « Prenez l’air de Lanaudière » Ici, même l’air a un goût de fraîcheur.

De magnifiques auberges et hôtels, parfois entièrement construits de bois rond, sont aussi reconnus à l’extérieur du pays.

Elles proposent une immersion en nature souvent près de l’eau en combinant séance de travail à de multiples activités, question d’oxygéner vos réunions ! Et si vous aimez vous faire dorloter, les centres de soins et les spas sont en plein essor dans la région, aménageant leurs sites en parfaite harmonie avec leur environnement.

DANS UNE POURVOIRIE, DITESVOUS ?

Encore une fois, il faut mettre de côté certaines idées préconçues. Bien sûr, la Le Guide Vert

pourvoirie demeure un lieu d’hébergement en forêt, offrant des activités de pêche et de chasse. Cependant, dans Lanaudière, pour s’adapter à la clientèle d’aujourd’hui, certaines pourvoiries se renouvellent avec de magnifiques auberges et des chalets neufs offrant tout le confort moderne.

Les pourvoiries diversifient leur services et proposent aujourd’hui une bonne table, des salles de réunions, des sentiers de randonnée aménagés et des activités pour toute la famille. En exclusivité, la pêche y est même permise une bonne partie de l’automne !

Pour choisir une destination verte pour votre prochaine activité, pensez à la Région verte ! Vous repartirez avec la tête pleine de paysages grandioses et vous retiendrez surtout, l’accueil chaleureux et proverbial des Lanaudois.

Pour plus d’information, visitez www.lanaudiere.ca David Lapointe est le Délégué corporatif et au développement de Tourisme Lanaudière.

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Poser votre question à un expert en méthodes audio-visuelles ans cette série d’articles, Philippe Kwon (Inland AV, Winnipeg), instructeur en méthodes audio-visuelles de InfoComm, répond aux questions concernant l’audio-visuel envoyées par les planificateurs d’événements. Pour soumettre une question touchant l’audio-visuel contactez Philippe par courriel à pkwon@inlandav.ca.

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Technologies Audio-Visuelles & Idées Écologiques: Dallas Ballance de Goodwin Ballance Communications nous avez demander : « Les planificateurs d’aujourd’hui cherchent de plus en plus des façons de faire des réunions et de événements plus écologiques. Quelles options d’audio-visuelles sont disponibles pour nous aider ? » Il y a des options d’audio-visuel maintenant qui peuvent rendre les événements plus écologiques. On peut identifier quatre domaines grâce auxquels on peut contribuer à la protection de l’environnement : la réduction de voyages, papier, plastique et consommation électrique.

La réduction des voyages pour se rendre à des réunions produit plusieurs avantages écologiques. On ne réalise pas seulement une réduction en consommation de carburant, mais aussi des émissions de gaz à effet de serre, diminuant ainsi la pollution de l’air. Les avantages accroissent avec la distance que l’on parcourt.

Mais si on ne voyage pas pour se rendre à nos réunions, comment peut-on bénéficier du contenu ou être capable de participer ?

Les technologies de télédiffusion en ligne et vidéoconférence multipoint fournissent les solutions pour la retransmission d’une réunion dans le monde. Ces technologies continuent d’évoluer et sont des méthodes de communication et de présentation de utilisées de plus en plus fréquemment. L’avantage principal de la télédiffusion en ligne et de la vidéoconférence multipoint est l’amélioration de l’accès à l’information. Il permet à ceux qui ne sont pas capables d’être présents aux réunions d’observer ou d’y participer de n’importe quel endroit dans le monde.

La réduction d’utilisation du papier est un autre objectif écologique. Même si on ne peut pas éliminer complètement l’utilisation de papier, les technologies audio-visuelles peuvent nous aider à réduire la quantité de papier utilisée durant les événements. Un bon exemple de la réduction de papier par l’utilisation de la technologie audio-visuelle et des designs créatifs des systèmes est celui de l’enquête de la condamnation injuste de Milgaard, en Saskatchewan. Au lieu de faire nombreuses copies de papier pour tous les participants, les documents étaient Juillet-Août ’08

partagés électroniquement. La majorité des documents étaient scannés puis transmis par ordinateur avant l’enquête. D’autres documents étaient projetés avec une table de présentation vidéo.

Les animateurs de l’enquête utilisaient trois écrans ACL « touch screen » pour organiser les documents. Seize écrans d’ordinateur de 19“ et un gros écran de projection était placés afin que les gens dans la salle puissent voir l’information référencée. Cette stratégie a permis d’économiser du papier et du temps. Au lieu de s’interrompre pendant que les participants trouvaient un document en particulier, ce dernier était projeté immédiatement sur tous les écrans.

On est capable de réduire les quantités de papier distribuées en fournissant aux délégués d’un congrès ou d’une réunion un site web ou FTP à partir duquel ils peuvent voire ou télécharger les présentations à posteriori. Si une conférence compte quinze présentateurs (ou présentatrices), et que chaque présentation présente trente diapositives et que 300 délégués sont présents, on peut économiser 135 000 feuilles de papier en utilisant une des options Internet.

Les lampes des maisons, lieux de travail et lieux de réunions contribuent à la consommation considérable de l’électricité. Les lampes incandescentes traditionnelles sont relativement inefficaces et émettent beaucoup de chaleur. Maintenant plusieurs choix s’offrent à nous pour un éclairage plus efficace. Une de ces options est des ampoules fluo compactes. Une ampoule fluo compacte utilise treize watts pour fournir la même lumière qu’une lampe incandescente de 60 watts. De plus, ces lampes ne produisent pas tant de chaleur que celles qui sont incandescentes.

L’éclairage « LED » nous donne une autre option grâce à laquelle on peut réduire notre consommation d’énergie de 75 à 90 pour cent. Les lampes LED sont comme les ampoules fluo compactes car elles ne produisent pas beaucoup de chaleur. Mais contrairement aux ampoules fluo compactes, les lampes LED nous permettent d’ajuster l’intensité et de la baisser. Une autre caractéristique intéressante de la technologie LED est la capacité à changer la couleur des lumières en utilisant un panneau de commande. Plusieurs lampes LED peuvent être programmées à changer de couleur automatiquement.

Les planificateurs doivent consulter leur compagnie d’audiovisuel pour regrouper des idées et organiser des réunions plus écologiques à l’avenir.

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Au WTCC, c’est facile d’être vert Halifax, avec notre littoral dramatique et l’air marin de mer, l’environment est si important pour nous qui sommes comme un peuple, en temps qu’hôtes d’événements et réunions, nous voulons vraiment vous assurer que nous faisons de notre mieux pour en prendre soins.

Le World Trade and Convention Centre a implémenté plusieurs programmes d’usager-ecologiques pour réduire l’impact sur l’environnement afin de fournir les meilleures réunions, conférences, événements et expositions commerciales, sur la cote est du Canada.

Les organisateurs d’événements et réunions vont littéralement vivre l’expérience d’un souffle d’air frais chez nous, en raison de l’entrée accrue d’air extérieur ; ceci agrémenté d’un système digital de pointe, qui contrôle automatiquement la ventilation et garde la température comfortable. Notre système d’équipement de conservation d’eau et nos détecteurs d’occupation dans nos salles de réunions assurent que les lumières restent allumées seulement lorsque les pièces sont occupées.

Nous adhérons à un réglement environmental stricte pour l’achat des produits et d’équipement. Nos produits de nettoyage, par exemple, sont soit Eco-Logo soit certifiés Green-Seal. Aussi, les ampoules sont sans plomb ou mercure et notre papeterie est imprimée sur papier certifié nous suivons un protocole Aussi, FSC. rigide concernant la disposition sécuritaire de produits dangereux.

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En coulisses, dans nos bureaux opérationels et nos cuisines, nous séparons nos papiers et nos sacs bleu de recyclage de nos ordures régulières, et nous faisons un compostage des matériaux organiques selon le programme de gestion de déchets solides. Nous encourageons nos visiteurs à faire la même chose en leur fournissant le nécessaire pour séparer les déchets dans les endroits publics à travers notre édifice.

Notre équipe culinaire de restauration vous offre des choix délicieux de menus de produits disponibles régionaux, saisonniers et biologiques, sans gras-transgéniques, bien présentés sur des assiettes en porcelaine plutôt que des assiettes jetables et des fntaines sont offertes aux participants de réunions au lieu de bouteilles d’eau en plastique.

Finalement, le World Trade and Convention Centre est situé au coeur du centre-ville de Halifax, près des hôtels principaux, des attractions touristiques, des centre d’achats, alors aucun moyen de transport n’est nécessaire pour visiter votre destination préférée. C’est un double boni : nous sommes heureux réduire nos émissions de pollution de l’environment et nous sommes fiers de vous montrer notre culture et style de vie de bord de mer.

Dans quel autre endroit qu’ici pouvez-vous faire une excursion en bateau pour voir les baleines entre votre réunion de l’heure de midi et votre banquet de convention plus tard le soir ? Venez nous découvrir au www.wtcchalifax.com.

WTCC Halifax. Très rafraîchissant.

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Trouvez enfin le vert qui rendra vos événements uniques ! rganiser un événement écoresponsable, c’est un défi agréable quand on planifie la démarche en compagnie de bons alliés.

Au Palais des congrès de Montréal (PCM), nous sommes fiers de vous offrir des options écoresponsables pour l’organisation de vos événements. Nos méthodes éprouvées sont issues des meilleures pratiques en développement durable et notre relation privilégiée avec notre clientèle constitue un gage de succès depuis maintenant 25 ans.

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LE GUIDE D’ACCOMPAGNEMENT Nous avons développé le guide pratique « Organiser un événement écoresponsable » afin de vous accompagner dans une démarche événementielle environnementale au Palais des congrès. Tout y est prévu : les actions écolos à considérer lors de la planification, de la réalisation et de l’évaluation de votre événement. Et parce que chaque geste compte, nos options écoresponsables sont offertes à la carte. Ainsi, vous pouvez inscrire vos préoccupations environnementales, et celles de vos clients, dans une démarche crédible et cohérente. Pour consulter le guide, visitez notre site Internet à l’adresse suivante : www.congresmtl.com.

RELEVER LE DÉFI VERT En 2005, la onzième session de la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques a eu lieu au Palais des congrès de Montréal. Cet événement majeur, qui a rassemblé 10 000 délégués et visiteurs, a été une conférence verte et neutre en carbone, c'est-à-dire que pour toutes ses composantes – lieu, services alimentaires, transport, fourniture de matériaux – il a été tenu compte de la prévention de la pollution et de la conservation des ressources afin de réduire les conséquences environnementales.

Cet événement-phare a éprouvé nos méthodes écoresponsables, qui ont été efficacement utilisées depuis lors d’événements divers comme le 30e Congrès mondial de la Société internationale de limnologie, le World Education Congress de l’association Meeting Planners International et le Salon annuel du printemps RONA.

UN BÂTIMENT ÉCOLOGIQUE POUR RÉPONDRE AUX ATTENTES Le vert est une couleur qui convient bien au PCM et ce, depuis Juillet-Août ’08

longtemps. Des mesures environnementales pour réduire la consommation d'énergie ont été prises pour son bâtiment pendant sa phase d'expansion en 20002002. En 2005, le Palais a adopté sa politique environnementale et obtenu la certification Visez vert/Go Green de la Building Owners and Managers Association (BOMA). Cette reconnaissance reconnaît les efforts des gestionnaires d’immeubles existants à protéger l’environnement.

Depuis, le Palais a été récompensé à 2 reprises pour sa performance énergétique : • Prix Énergia (2006) de l’Association québécoise de la maîtrise de l’Énergie • Réseau Écolectrique d’Hydro-Québec (2008) regroupant les grandes entreprises reconnues pour leur leadership et leur performance exceptionnelle en matière d’efficacité énergétique

PARTENAIRE POUR UNE INDUSTRIE TOURISTIQUE RESPONSABLE Le PCM est aujourd’hui membre du comité Vert de l’industrie touristique montréalaise, qui prépare un plan d’actions qui contribuera à réduire l’empreinte des activités touristiques sur l’environnement en faisant appel à la responsabilisation individuelle et collective des entreprises.

Première grande ville du monde à avoir signé la charte en géotourisme de la National Geographic Society, dont la qualité a été saluée par Destination Marketing Association International, Montréal s’impose comme destination écoresponsable pour les

Le ralenti Un moteur au ralenti pendant cinq minutes crée plus de 250 grammes de gaz. Si chaque conducteur canadien laissait tourner le moteur cinq minutes de moins par jour, nous brûlerions 1,6 million de tonnes de monoxyde de carbone de moins et économiserions 8 millions de litres de carburant ! Mais couper le moteur et le remettre en marche consomme plus d’essence que de le laisser au ralenti, penserezvous. Hé bien non, si vous devez attendre plus de 10 secondes, mieux vaut couper votre moteur.

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White Oaks prend les devants écolos

DE JULIE LEPP ET KATHLEEN ROBBINS

u point de vue d’un planificateur, il y a plusieurs façons de participer à la prise de conscience écologique et à l'amélioration de notre environnement par le biais de votre industrie. Le premier choix positif que vous pouvez prendre est de choisir un lieu qui est aussi écologiquement conscient que possible. Chose simple ? Malheureusement, c'est beaucoup plus difficile qu'il ne le semble parce que, beaucoup d'hôtels, de centres de congrès et de conférences se disent « verts », mais comment pouvez-vous savoir si leurs efforts sont vraiment authentiques ?

L'industrie d'hôtellerie avance à grands pas dans sa vision de responsabilité environnementale cependant, une boîte de recyclage à l’extérieur de l’édifice ne représente pas nécessairement un engagement à la récupération de cette propriété. L’implication écologique exige beaucoup plus que ceci.

La façon la plus claire d’établir si la propriété est écologiquement responsable est de demander leur « classement vert ». Tout comme les classements de diamant et les ordonnances d’étoiles, une propriété peut qualifier pour une « Clef Verte » ou une reconnaissance de « Feuille Verte ».

Il y a deux organisations reconnues pour le classement des initiatives vertes. Le Programme de « Green Leaf » de L'Audubon est une association internationale travaillant avec les sociétés au niveau mondial et le programme « The Green Key » qui est notre programme national au Canada. Les résultats de classement sont très semblables. Une feuille ou clé représente un engagement limité à un certain nombre de principes écologiques et alors 2 jusqu’ à 5 feuilles ou clés pour un engagement incontestable à l’application de ces principes. Alors qu’en choisissant un lieu d’évènement, il importe d’examiner son classement de Diamant de CAA/AAA, et son classement d'étoiles, considérez vérifier son évaluation de « Green Leaf » ou de « Green Key ». Vous réservez le droit de demander l’ordonnance si vous ne la voyez pas mais considérez aussi ce que ceci implique au niveau de l'engagement de cette hôtel aux initiatives vertes.

Voici quelques articles simples que vous pouvez noter lorsque vous visitez des lieux pour vos clients, à part leur classement vert : • Réduisent-ils le gaspillage dans les salles de conférence ?

Par exemple, toute pièce de réunion a généralement de l’eau fournie mais regardez de quelle façon cette eau est fournie

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(l’eau vient-elle d’un récipient réutilisable au lieu de bouteilles en plastique ou, si ceci n’est pas possible, les bouteilles ont-elles des étiquettes afin d’indiquer qu'elles sont encore en utilisation pour garantir que les bouteilles ne soient pas éliminées aux pauses ?).

Adieu aux tasses de café en Polystyrène !

• L'hôtel vous a-t-il fourni une proposition électronique ?

Utilise-t-il du papier recyclé pour leurs documents ? Offre-t-il l'enregistrement en ligne ? Encourage-t-il des présentations multimédias et les allocations électroniques plutôt que des copies papier ?

• Jetez un regard sur les lieux entourant l'hôtel. Les jardins devraient exposer la flore locale et les plantes indigènes.

Demandez aussi s'ils sont libres de produits chimiques et de pesticides.

• Dans les chambres, cherchez des programmes qui promeuvent la réutilisation du linge et de serviettes. Les salles de bains ont-elles des pommes de douche à débit d’eau modique et les toilettes préservant la quantité d’eau utilisée ?

• Dans la salle de rencontre ou la pièce d'événement, offrentils des moyens de diminuer l’empreinte de carbone ? Sont-ils conscients des stratégies d'économie d'énergie dans les chambres ainsi que dans les salles de réunion (les lumières fermées lorsque la salle n’est pas occupée, l’air climatisée à un réglage plus bas, les ampoules d’haute efficacité) • Demandez si les menus sont axés sur l’agriculture régionale.

Tout le monde est conscient de notre planète changeante et, dans un effort de réduire l'impact sur l'environnement, les individus et les industries mettent sur pied des projets qui visent l’amélioration par les changements dans la vie quotidienne pour créer une différence.

Les sociétés commerciales chercheront de plus en plus de fournisseurs « verts » dans chaque aspect d'affaire. Dans l’industrie d'hôtellerie et de conférence, il y a encore place à l’amélioration cependant, en cherchant les propriétés qui font un effort authentique vers une responsabilisation écologique, vous contribuez à prendre une bonne décision pour vous, pour votre client et bien sûr, pour notre planète !

••• Sur le Web: www.whiteoaksresort.com

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ALT à la pollution Depuis son lancement en 2007, l’hôtel ALT (Le Groupe Germain), situé au Quartier DIX30, a fait impression non seulement par son remarquable concept, mais aussi par ses initiatives écologiques, qui démontrent un net changement dans l’attitude des hôtels quant à la protection de l’environnement. Plus qu’une tendance, c’est audelà des apparences que Le Groupe Germain a décidé de faire la différence : Identité écologique de l’Hôtel ALT : • Chauffage et climatisation via la géothermie • Récupération de chaleur entre l’air frais extérieur et l’évacuation d’air intérieur • Chauffage et climatisation de l’apport de l’air frais via la géothermie • Récupération de chaleur sur le drainage des laveuses commerciales • Éclairage efficace partout • Interrupteur principal dans les chambres afin de tout éteindre lorsque l’on quitte sa chambre.

• Chauffage de l’eau domestique via la géothermie • Contact de porte sur les cages d’escalier afin de diminuer de moitié l’éclairage lorsque celles-ci ne sont pas utilisées.

• Système de contrôle DDC pour la ventilation, la climatisation et le chauffage.

Sur le Web : www.althotel.ca ou www.hotelboutique.com

Des gestes qui font « ECO » Dès août 2008, un ECOlodge ouvrira ses portes à Matagami (AbitibiTémiscamingue), proposant à ses clients de séjourner confortablement, au cœur d’un parc naturel, tout en respectant l’environnement. Le luxe se met à l’écologie en offrant des cabines d’hébergement haut de gamme sur une presqu’île.

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Pour l’amour de Dame Nature andals Resorts sait que l’environnement peut être très important pour bien des voyageurs qui savent que leurs décisions de vacances peuvent réellement aider à apporter des changements positifs dans les endroits qu’ils visitent.

Ce désir d’un tourisme socialement responsable, l’idée que le voyage peut favoriser le rapprochement entre les différentes cultures, influe sur leur choix de destination.

Longtemps déjà avant l’émergence du marché des voyages socialement responsables, Sandals appuyait discrètement mais activement le tourisme communautaire. Sa propension à cultiver des relations de toutes sortes a toujours dépassé les murs de ses clubs. En effet, Sandals est un pionnier de l’industrie du tourisme en ce qui a trait à ses politiques avant-gardistes et son engagement ferme envers les initiatives environnementales et communautaires.

Chaque club Sandals respecte les

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normes strictes du programme international de développement durable du secteur du tourisme : Green Globe 21. En fait, chaque établissement a son responsable de l’environnement, chargé d’appliquer des programmes de réduction de la consommation d’eau et d’énergie, de diminuer la pollution de l’air, de protéger la vie marine et de tisser des liens avec les communautés locales.

Sandals est déterminé à conserver la viabilité et la beauté du cadre naturel de ses clubs. Les jardins florissants remplis de plantes indigènes, transportent les invités dans un monde enchanteur où se côtoient les tons de vert, rose, mauve et rouge. Chacun des produits qu’utilise Sandals est évalué pour s’assurer qu’il ne comporte aucun risque pour l’environnement et pour les invités.

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Ces derniers peuvent flâner dans un jardin luxueux, puis se baigner dans des eaux non contaminées.

La mission écologique dont Sandals s’est investi comprend aussi l’amélioration de la qualité de vie et du milieu social des communautés environnantes.

En embauchant du personnel et des habitants de la région, le message de protection de l’environnement se propage et tout le monde en bénéficie.

Les clubs Sandals vous font vivre une expérience de luxe total, mais les voyageurs qui se soucient de l’environnement peuvent être rassurés, car leur activité s’exerce en harmonie avec le milieu splendide des tropiques qu’ils sont venus apprécier. Sandals tient à ce que ses invités profitent de la grande beauté des Caraïbes en sachant qu’ils n’y laissent que des empreintes dans le sable.

Sur le Web: www.sandals.com •••

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