Cuisson en extérieur

Foyers verticaux

Foyer vertical en acier, peinture noire, à encastrer ou à poser, feu vertical. 2 cm d’écart entre les barreaux, idéal pour petites profondeurs et pour la cuisson au tourne-broche. S’utilise avec du bois.

50 cm Long. 50 cm - Haut. 39,5 cm - Poids. 13,5 kg.

60 cm

70 cm Long. 60 cm - Haut. 39,5 cm - Poids. 16 kg.

Long. 70 cm - Haut. 39,5 cm - Poids. 18 kg.

chefoy50 266,00 €

chefoy60 297,00 €

chefoy70 335,00 €

Flambadou flamboir à lard à manche court spécial barbecue

Modèle court pour barbecue, facile à ranger et pratique à l’utilisation. Flambadou (patois Occitan) ou flamboir à lard en bon français, pour faire fondre et flamber du lard sur vos grillades. Il en résulte une viande dorée, grillée à la perfection et bien arrosée pour être mœlleuse. Cône en acier de 5 mm d’épaisseur pour pouvoir le chauffer au rouge. Le cône est fendu sur le côté pour laisser le lard fondu de s’écouler librement. Utilisation :Disposer le cône en acier sur des braises afin de le faire chauffer au rouge. Tenir le manche avec des gants de manière à placer le cône au-dessus de la viande rôtie. Mettre des morceaux de lard dans le cône rougi. Le gras s’enflamme et coule sur la viande qui reste mœlleuse tout en étant bien grillée et prend une belle couleur dorée. Modèle exclusif Tom Press fabriqué en Europe.

Long. 70 cm - Larg. 7,5 cm - Haut. 14 cm - Poids. 1,1 kg.

Réf. barflamb - 39,90 €

Flambadou flamboir à lard en acier 5 mm

Chauffez le flambadou au rouge et arrosez vos rôtis et grillades de lard fondu. Longueur de 100 cm permettant de tenir le flambadou à bonne distance et rester à l’écart de la chaleur. Le cône épais de 5 mm peut être chauffé au rouge sans déformation. Il n’est pas soudé sur le côté afin de permettre au lard fondu de s’écouler librement du récipient. Utilisation : Disposer le cône en acier sur des braises afin de le faire chauffer au rouge. Tenir le manche de manière à placer le cône au-dessus de la viande rôtie. Mettre des morceaux de lard dans le cône rougi. Le gras s’enflamme et coule sur la viande qui reste moelleuse et prend une belle couleur grillée. Convient également pour dorer les viandes au barbecue, les escargots pour une cargolade ou comme Adrien de Top Chef (M6) sur des huîtres ou du foie gras.

Long. 100 cm - Poids. 1,33 kg.