Das kulinarische Konzept… Mauracher.
t der Bezug Im Mauracher steh e aus der Region kt du ro dp un Gr r de d. it im Vordergrun und der Jahresze
Dazu gehören beispielsweise frischer Fisch und Fleisch aus dem Chiemgau, Wild aus den örtlichen Wäldern oder auch Gemüse und Geflügel der landwirtschaftlichen Betriebe aus Oberbayern. Damit keine kulinarische Langeweile einkehrt, wird die Karte in vierteljährlichem Rhythmus neu kreiert, um auch die aktuellen Saisonprodukte immer wieder zu berücksichtigen.
Lieferanten aus der Region: Fischzucht Weiss, Vachendorf: Fischprodukte Metzgerei Lautenbacher, Siegsdorf: Fleischwaren Gemüsehandel Lermer, Siegsdorf: Obst und Gemüse Brauerei Schnitzlbaumer, Traunstein: Bierspezialitäten Wörner’s Schloss, Neusens: Cosmo Weine Vinothek Thomas Utschig, Traunstein: Weine Chiemgauer Freilandeier Hennes, Grabenstätt: Eier
Unser Probierma(h)l… Kleinere innovative Gerichte zu kleineren Preisen bekommt man bei den Mauracher „Probierma(h)ls“.
Für all Diejenigen, deren Hunger nicht ganz so groSS ist oder die gerne mehrere, verschiedene Gerichte probieren möchten.
Das Mauracher ist mit seinem einzigartigen Ambiente die ideale Location für eine unvergessliche Familienfeier oder geschäftliche Events mit folgenden Veranstaltungsmöglichkeiten: - im Hauptraum von 5-50 Personen - im Wintergarten bis 20 Personen - auf der Terrasse bis 60 Personen Individuelle Konzepte inklusive Tischdekoration, Menü-Wahl und vielem mehr erhalten Sie jederzeit gerne auf Anfrage.
Ein facettenreiches Programm mit verschiedenen Highlights und Specials gehören zur Philosophie im Mauracher. Live-Konzerte und besondere Angebote sowie ständig wechselnde Getränke- und Speisen-Specials bringen eine willkommene Abwechslung.
jeden 2.Dienstag
Zum der die der die
Standardprogramm gehören aktuell Burger Day (jeden Montag), Cocktail-Night (jeden Dienstag), Karaoke Abend (jeden 2. Dienstag), After-Work-Party (jeden mittwoch)
ProbierMahl Mauracher Küche in klein
KARTOFFELGRATIN MIT BERGKÄSE ÜBERBACKEN (VEGI) _mit geschwenktem Blattspinat, dazu Mandelbutter
Unsere Weinempfehlung: Riesling, Weingut Bretz, tr. QW
0,1 lt: € 3,10 / 0,2 lt: € 5,10
KARTOFFELGRATIN MIT BERGKÄSE ÜBERBACKEN _dazu GEGRILLTES SCHWEINEFILET UND ThymianSOßE
Unsere Weinempfehlung: Rose Spätburgunder Bio, Weingut Studier, tr. QW
_dazu BUNTEs BLATTSALATbukett und DIPP
€ 6,90
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
Gegrilltes Saiblingsfilet auf Feldsalatröschen _ dazu Apfel-Honig Dressing
Unsere Weinempfehlung: Sauvignon Blanc, Bio Weingut Studier, tr. QW
€ 7,20
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
SCHAFSKÄSE IM KÜRBISKERNMANTEL GEBACKEN (VEGI) Unsere Weinempfehlung: rose spätburgunder bio, Weingut studier, tr. QW
€ 5,90
€ 7,20
0,1 lt: € 3,90 / 0,2 lt: € 5,90
Gebratenes Schweinelendchen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern
_auf Tomatenbandnudeln Unsere Weinempfehlung: Sepp Rot (Zweigelt), Sepp Moser Bio, tr. QW
0,1 lt: € 3,20 / 0,2 lt: € 5,20
CHIEMGAUER rinderlendchen vom grill _AUF geschwenktem saisongemüse und rosmarinkartoffeln
Unsere Weinempfehlung: Chianti Colli Senesi „Giobatta“ tr. DOCG
€ 6,50
€ 7,20
0,1 lt: € 3,60 / 0,2 lt: € 5,60
Maurachers Aperitifempfehlung HOLADRI
_FRANKENSEKT MIT HOLUNDERSIRUP UND MINZE
0,1 lt. € 3,90
Suppen
Bratkartoffelsuppe
€ 3,90
M‘s buchstabensuppe _klare suppe MIT nudel- und gemüseeinlage
€ 3,90
MAURACHERS KNOBLAUCHSUPPE (VEGI)
€ 3,90
MAURACHER´S SUPPENTRIO
€ 5,60
_MIT gerösteten Speckstreifen
_MIT THYMIANCROSTINI
_UNSERE Bratkartoffelsuppe mit gerösteten Speckstreifen _DIE Buchstabensuppe UND UNSERE KNOBLAUChSUPPE _IN ETWAS KLEINERER FORM
Salate BUNTER BEILAGENSALAT
€ 2,90
BUNTER BLATTSALAT der saison
€ 4,90
MIT BRATKARTOFFELN UND SCHAFSKÄSE (VEGI)
€ 8,90
oder
MIT gemüse-schafskäsepflanzerl (vegi)
€ 9,50
oder
MIT chiemgauer rinderlendenstreifen
€ 10,90
Oder
mit Hähnchen IN CURRYMARINADE
€ 9,90
MIT gegrilltem saiblingsfilet
€ 10,90
MIT BACKHENDLSTREIFEN
€ 9,20
Oder
oder
oder
UNSEREM HAUSDRESSING (Joghurt/Kräuter), MIT ESSIG-ÖL MARINADE oder naturkostdressing (mit amaranth) BESTELLEN
zu den salaten empfehlen wir ihnen unser knoblauchbrot oder kräuterbrot Wahlweise 3 STK.: € 2,40 / oder 4 STK.: € 2,90
Hauptgerichte GEMÜSE-SCHAFSKÄSEPFLANZERL (VEGI) _AUF KARTOFFELGRÖST´L UND SCHNITTLAUCHCREME
Unsere Weinempfehlung: Rose Spätburgunder Bio, Weingut Studier, tr. QW
_mit Kartoffelgratin, Blattspinat und Mandelbutter
_mit Brezenserviettenknödel
Unsere Weinempfehlung: Sepp Rot (Zweigelt), Sepp Moser Bio, tr. QW
€ 13,50
0,1 lt: € 3,90 / 0,2 lt: € 5,90
Biergulasch vom Rind
9,50
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
Gebratenes zanderfilet Unsere Weinempfehlung: Sauvignon Blanc, Bio Weingut Studier. tr. QW
€
€ 10,90
0,1 lt: € 3,20 / 0,2 lt: € 5,20
Gegrilltes Schweinefilet € 13,50 _Mit Kartoffelselleriepüree, geschwenktem Rosenkohl, dazu ThymiansoSSe
Unsere Weinempfehlung: Rose Spätburgunder Bio, Weingut Studier, tr. QW
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
Bandnudeln in Kräuterpesto _geschwenkt mit Cocktailtomaten, Rauke und Bergkäse
Unsere Weinempfehlung: Arboreo, Montepulciano d‘ Abruzzo, tr. DOC
€ 8,90
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
Hauptgerichte MAURACHERS SCHNITZEL
_DÜNNE SCHWEINESCHNITZEL IN HAUSGEMACHTER BREZ´NMEHLPANADE, MIT KARTOFFEL-GURKENSALAT ODER BRATKARTOFFELN
€
9,80
RUMPSTEAK in der Tomatensalbeikruste überbacken
_200 GRAMM STEAK ODER € 16,90 _250 GRAMM STEAK € 19,90 Unsere Weinempfehlung: Chianti colli senesi, „giobatta“, tr. DOCG
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
RUMPSTEAK NATUR
_200 GRAMM STEAK ODER € 16,90 _250 GRAMM STEAK € 19,90 Unsere Weinempfehlung: Arboreo, Montepulciano d‘ Abruzzo, tr. DOC
0,1 lt: € 2,90 / 0,2 lt: € 4,90
UNSERE STEAKS WAHLWEISE MIT: _ BACKKARTOFFEL UND WÜRZIGER SAUERRAHMCREME _ POMMES FRITES _ BRATKARTOFFELN _ GEMISCHTEM SALAT EXTRA BEILAGE € 2,80 AUSSERDEM EMPFEHLEN WIR UNSER KNOBLAUCHBROT oder kräuterbrot 3 STÜCK – € 2,40 ODER 4 STÜCK - € 2,90
Specials MAURACHERS SPECIAL BURGER
€
7,90
VEGI BURGER
€
7,40
MÖRDER_KÖRRIWURST ROT
€
7,20
_GEGRILLTES BEEFTARTAR VOM CHIEMGAUER RIND MIT SPECK, ZWIEBELN, KÄSE, COLE-SLAW UND SALATBUKETT
_SAFTIGES GEMÜSEPFLANZERL IM BRÖTCHEN MIT ZWIEBELN, KÄSE UND BEILAGENSALAT
_MIT MAURACHERS KÖRRISAUCE IN DER FLASCHE UND POMMES _MAKE YOUR OWN DISH: 4 HAUSGEMACHTE CURRYMISCHUNGEN STEHEN ZUR WAHL!
MAURACHERS CURRY _MIT HÜHNCHEN UND BASMATIREIS € ODER _MIT VERSCHIEDENEM GEMÜSE UND BASMATIREIS (VEGI) €
M’s Maishähnchenbrust gefüllt mit schinken und käse im speckmantel _dazu saisongemüse und kartoffelgratin
9,80
9,80
€ 12,50
Bundesliga: BAYERN Live via SKY: Samstags: Übertragung der FC Bayern (15.30-)Bundesliga Spiele auf einer GroSSleinwand. Geöffnet ab 15 Uhr. Übertragungen von Champions-League Spielen und anderen Highlights erfolgen spontan, Ankündigung jeweils über die offizielle Mauracher Facebook-Seite:
facebook.com/mauracher.traunstein
s e üß
S
Süßes....