RECETAS SALUDABLES

RECETARIO SALUDABLE CUARTO GRADO Docentes: Tempora María Purizaca Pingo Susana Montalván Alvarado.

Sara Maritza Colmenares Garrara

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ARÁNDANO El arándano es uno de los alimentos más saludables y con mayor contenido en vitaminas y antioxidantes, por eso es considerado una “super fruta”.

MARY PURIZACA OCT 30, 2020 10:58PM

AUTORES 

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Previene enfermedades neurodegenerativas.

Bueno para la salud del corazón y el cuidado de la piel.

CAMPOS CARRANZA, XAVIER EDUARDO.

Reduce la presión arterial y el riesgo de sufrir cáncer.

SALAZAR CAJUSOL, ALEXANDRA DANNA.

NOMBRE CIENTÍFICO Vaccinium myrtillus Características: 

Es un fruto de unos 6mm de diámetro y de color negro azulado.

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Su pulpa es aromática, jugosa y de sabor algo ácido.

Mejoran las funciones cognitivas y la memoria.

¿CÓMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO? Los arándanos de mejor calidad son brillantes e intensos colores, secos y firmes al tacto; los blandos y húmedos se malogran rápido.

Se pueden conservar tapados en la nevera alrededor de 7 días. Para comerlos solo es necesario enjuagarlos. Si se congela usarlos solo para recetas ya que, al descongelarlos, perderán la forma y su bonito color.

GALLETAS DE ARÁNDANOS Porciones para 8 personas INGREDIENTES: • ¼ de mantequilla • 1 taza de azúcar • 2 unidades de huevos • 3 tazas de harina • ¼ de arándano

1 cdta de esencia de Vainilla (opcional) PREPARACIÓN:

VALOR NUTRICIONAL Ricos en fibra.

Fuente de hierro, calcio y potasio.

Alto contenido en vitaminas del grupo B, K.C. Favorece la resistencia a las infecciones.

Tiene antioxidantes.

Bajos en calorías y en azúcares.

BENEFICIOS Tiene efecto antienvejecimiento por sus antioxidantes.

Es antinflamatorio y ayuda a combatir infecciones.

1.

Verte la mantequilla en un bol y mezcla con el azúcar.

2.

Luego de obtener una mezcla uniforme, echa los huevos y mezcla nuevamente.

3.

Verte la harina cernida y mueve hasta que la mezcla no se pegue.

4.

Ponga la mezcla al frish por 20 minutos y después retirarla y hacer bolitas pequeñas y en medio pon los arándanos.

5.

Poner el horno a precalentar.

6.

Bañar la quequera con mantequilla y harina.

7.

Una vez caliente el horno, colocar las bolitas en la quequera por separado para evitar que se peguen y dejarlas hornear por 15 minutos. Y listo. Puedes servir las galletas acompañadas de un vaso de leche

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ESPINACA La espinaca es una de las verduras de hoja verde que más riqueza de vitaminas y minerales.

MARY PURIZACA OCT 30, 2020 10:44PM

Autores: 

Sharon Angeolina Cervera Olazabal



Dahyra Yassury Flores Cabrera

COMO ELEGIR Y CONSERVAR LA ESPINACA: Buscar espinaca con hojas verdes y crocantes.

Revisar el tallo.

No usar bolsas ni recipientes demasiados húmedos porque se pudren.

Guardar la espinaca fresca:

Nombre científico:

Guardar la espinaca en un recipiente limpio envuelto con papeles absorbentes, colocarlo en la refrigeradora.

Guardarlo lo más frío posible sin congelarlo.

Spinacia oleracea

Características: La espinaca es una planta herbácea cuyas hojas, verdes y dispuestas en roseta, se consumen tanto crudas como cocinadas. Las hojas tienen forma ovalada y aspecto rugoso, pudiendo ser enteras o dentadas las estas disponibles en otoño y primavera.

espinacas

VALOR NUTRICIONAL : Dentro de los minerales se destacan que contiene: 90 mg de calcio, 4 mg de hierro, 54 mg de magnesio , 423 mg de potasio , manganeso y fósforo. En cuanto al contenido de vitaminas , es rica en vitamina A 542 de microgramos , 30 mg de vitamina C , 2 mg de vitamina E , vitamina K , como así también vitaminas del grupo B ( B6,B2,B1) y ácido fólico ( vitamina B9 )

Consumir espinaca: Consúmela en 2 ó 3 días después de comprarla.

Saca los tallos antes de lavarla para asegurarte tener un plato excelente.

Lava la espinaca solo antes de usarla.

TORTILLA DE ESPINACA Ingredientes: 250 gr de espinacas 4 huevos 1 cebolla 2 dientes de ajo Mantequilla o aceite de oliva Sal al gusto

Preparación: 1.

Lava bien la espinaca con agua a chorro, colocarla en un bol. Picar la cebolla, el ajo y la espinaca en trozos pequeños.

2.

Coloca en la sarten al fuego, agrega aceite, el ajo y la cebolla, una vez fritado agrega la espinaca para que también se medió fríe y dejar enfriar.

3.

Coloca los huevos en un bol y bate. Vaciar la mezcla en los huevos, salpimentar al gusto y colocarlo en la sarten hasta que se cocinen. Una vez frito retiramos la tortilla y la colocamos en un plato.

Consumimos alimentos saludables Tortilla de espinaca

Beneficios: Las espinacas son buenísimas en dietas para adelgazar ya que producen saciedad y sólo aportan 16 calorías por cada 100 gramos. Además fortalece el cerebro, fortalece tus huesos, piel sana y hermosa, regula la presión arterial, te protege contra enfermedades oculares, es antiinflamatorio, anticancerígena, evita la úlcera gástrica, etc.

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MANGO El sabor del mango maduro es dulce, y bastante ácido cuando aún está verde.

MARY PURIZACA OCT 30, 2020 10:55PM

AUTORES

BENEFICIOS DEL MANGO

- ANDRES REYES ARAMBULO - CHISTIAN BALDERA MANAY

¿COMO ELEGIRLO Y COMO CONSERVARLO? NOMBRE CIENTÍFICO: Mangifera Indica

Para elegir si el mango está maduro tienes que apretarlo un poco con la mano, si está en su punto notaras el mango blando y perderá un poco, también Puedes optar por oler el mango.

El mango se conserva bien a temperatura ambiente, siempre y Cuando se manipule con cuidado y se eviten los golpes. La fruta tropical no se lleva bien con el frigorífico, así que hay que evitar guardar los mangos en la nevera.

BATIDO DE YOGUR CON MANGO CARACTERÍSTICAS: Tiene forma ovalada, con la piel no comestible y color variable de amarillo pálido a rojo intenso.

La pulpa es pegajosa y su coloración también varía, desde amarillo a anaranjado.

El sabor del mango maduro es dulce, y bastante ácido cuando aún está verde.

Es una fruta jugosa y fibrosa, y poseer un hueso interior.

VALOR NUTRICIONAL Es Rica En betacarotenos y Vitamina A. Es Antioxidante y favorece la Absorción de hierro. Tiene un buen contenido De energía en forma De azucares y almidones.

Tiene Un aporte apreciable de carotenos, lo cual se evidencia en su intenso color amarillo (Provitamina "A" Y Pigmentos).

Para 2 personas

INGREDIENTES 1 mango maduro 1 yogur natural 2 hojas de menta Zumo de naranja Hielo

PREPARACIÓN: Primer Paso.- Pelamos el mango y lo cortamos en cuadraditos pequeños, lo depositamos en el vaso de la batidora, añadimos el yogur, las hojas de menta bien lavada, el zumo de naranja y el hielo.

Segundo Paso.- Una vez batida toda la mezcla, podemos vaciar el vaso en otros vasos más bonitos para servir, cogemos hielo y lo picamos en la batidora. Vertemos el hielo picado en el vaso de servir y listo.

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TRIGO Es el cereal que mayor cantidad de gluten contiene lo que lo hace ser el más panificable.

MARY PURIZACA OCT 30, 2020 11:15PM AUTOR _GÉNESIS NOEMI LLATAS TAPIA _MARÍA HUADALUPE CHIROQUE BARBOZA

NOMBRE CIENTIFICO TRITICUM

COMO ELEGIRLO Y CONSERVARLO Para obtener el beneficio del grano del trigo se recomienda consumir en grano entero y cocido o bien germinado, es decir fresco así se conservan los nutrientes.

Lo conservamos en recipientes de plástico o vidrio con tapas herméticas a baja temperatura y lejos de la humedad.

Guiso de Trigo Para 6 porciones

INGREDIENTES: ½ kg. de trigo 5 ají amarillos frescos sin semillas ni venas y picados, o 3 cucharadas de ají amarillo en pasta ¼ de taza de aceite vegetal 1 taza de cebolla picada 3 dientes de ajo picados Sal y pimienta 4 tazas de caldo de vegetales 2 tazas de queso fresco picado 3 cucharadas de perejil picado

VALOR NUTRICIONAL (POR CADA 100 GRAMOS)

Preparación

Calorías: 366 kcal Proteínas: 31g Grasas: 10g Hidratos de Carbono: 49g Calcio: 50g Hierro: 8 mg Potacio: 892 mg

BENEFICIOS 

Ayuda a evitar ataques en pacientes con gotas.



No contiene colesterol y beneficia al corazón y al sistema circulatorio.



Beneficia el desarrollo muscular especialmente a las personas atléticas.



Retrasan los síntomas de envejecimiento por las propiedades de antioxidantes.



Combate problemas de anemia y ayuda a reforzar las defensas de nuestro organismo.

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MACA La maca es una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes de Ecuador, Bolivia y Perú.

MARY PURIZACA OCT 30, 2020 10:47PM

AUTORES: 

PAZ CHILCON ALEJANDRO MANUEL



BRISA SASHENKA IZASIGA YAPAPASCA

rojos.

Es un eficaz antioxidante, estimula el sistema inmune.

Regula el colesterol.

Previene el envejecimiento, rejuvenece piel y cabello.

Favorece la calcificación y desarrollo de los huesos en niños y reduce la osteoporosis.

CÓMO ELEGIRLOS Y CONSERVARLOS COMO ELEGIRLAS: La podemos encontrar en polvo, en cápsulas, en gelatina y en extracto de maca en gotas, esta emite un olor característico de fruto tomado de la madre tierra.

Aunque si consideramos maca en polvo, podemos tomar de 3 a 9 gramos.

COMO CONSERVARLA: Si usamos maca en polvo, se puede conservar en la nevera, pero si se conserva alejado de la humedad y en envase bien cerrado ya temperatura ambiente.

JUGO DE FRUTA CON MACA NOMBRE CIENTIFICO: Su nombre científico es: Lepidium Meyenii L a maca es el nombre más usado pero existen otros como el Ginseng Peruano, Mino, AYak Chich, Ayak Willku.

INGREDIENTES: 1 cucharada de maca 1 plátanos 2 tazas de papaya picada 2 cucharadas de azúcar o miel de abeja 1 litro de leche de avena (remojar el avena y colar para obtener la leche).

Jugo para 4 personas.

PREPARACIÓN: 1. Echar la papaya y el plátano a la licuadora.

2. Luego agregar la maca, la miel y posteriormente la leche de avena.

3. Licuar hasta que este bien mezclado.

4. Servir y disfrutar.

PROPIEDADES NUTRICIONALES: 

Vitaminas contiene: B1, B2, B3, B6, C, E.

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Minerales y oligoelementos como el hierro, calcio, zinc, manganeso, magnesio, potasio, fósforo y cobre.



Aminoácidos esenciales, todos excepto el triptófano. Ácidos grasos como el omega 3, 6 y 9.

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Otros: fitosteroles, alcaloides (macaina 1, 2, 3 y 4) isocianatos, glucosinolatos, macacidas, entre otros.

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BENEFICIOS Su acción en la microcirculación activa las neuronas revitalizando las funciones cerebrales logrando estimular la memoria.

Estimula la formación y maduración de los glóbulos

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PITAHAYA Made with a quick smile MARY PURIZACA OCT 30, 2020 08:21PM

AUTORES: Barrueto Rodriguez, Giampier Alonso Goicochea Silva, Jensy Jesús

LA PITAHAYA Nombre Cienti co: Stenocereus Thurberi

BENEFICIOS DE LA PITAHAYA - Retrasa el envejecimiento celular.

VALOR NUTRICIONAL:

- Refuerza el sistema inmunológico estimulando la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.

- Posee efecto antiin amatorio.

- Nos ayuda a regular el tránsito intestinal, y sus semillas tienen efecto laxante.

- Regula el nivel de azúcar en sangre.

- Estimula la producción de colágeno.

- Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o combatir anemia ferropénica).

- Excelente para la formación de huesos y dientes.

- Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es excelente para personas que realizan dietas de adelgazamiento.

COMO ELEGIRLAS Y CONSERVARLAS Al escoger pitahayas hay que jarse en que la piel se vea lustrosa y lisa, y las espinas no deben de verse marchitas. Debe sentirse rme al tacto y pesada, lo cual indica que no ha comenzado a deshidratarse.

Después de comprar pitahayas hay que guardarlas fuera del refrigerador en un lugar fresco donde no les pegue el sol.

Se mantienen frescas de esta manera hasta por cinco días y no

Truco: Puedes sustituir la leche por leche de almendras, así como

es aconsejable congelarlas ni cocinarlas.

leche de soja o leche de coco.

⁰

3 ¡Listo! Sirve el jugo de pitahaya con leche y disfruta. Para

RECETA: JUGO DE PITAHAYA

consumirlo bien frío, agrega cubos de hielo y licua antes de servir, o reserva en el frigorí co una hora. Este licuado de fruta natural es ideal para el desayuno o la merienda, acompañado de

INGREDIENTES: 1 Pitahaya 1 Taza de agua

otras frutas frescas.

1 cucharada de miel PREPARACIÓN:

⁰

1 Corta la pitahaya por la mitad y extrae la pulpa con una cuchara. También puedes cortarla en cuartos si tienes di cultades. Así mismo, puedes elegir la variedad de pitahaya que más te guste.

Truco: Opta por una pitahaya madura para que trabajarla mejor y obtener un jugo más suave y dulce.

⁰

2 Coloca la pulpa en el vaso de la licuadora junto con la leche de almendras y el azúcar, y tritura todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes agregar alguna otra fruta al jugo de pitahaya con leche. Para ello, recomendamos jarte en el objetivo del licuado, es decir, si quieres consumirlo por su efecto antioxidante, agrega arándanos, mientras que si buscas incrementar el aporte de bra, agrega kiwi.

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QUINUA Es una planta herbácea anual de una altura variable, que puede alcanzar los tres metros.

MARY PURIZACA OCT 30, 2020 10:36PM

AUTORES Steven Josemir Rivera Távara Jorge Luis Huatangare Fernández

VALOR NATRICIONAL La quinua aporta proteínas, ácidos grasos insaturados, minerales (calcio, hierro y magnesio), vitaminas (E, B1, B2 y niacina) y fósforo. Su alto contenido en bra dietética total (7 gramos por cada 100 gramos de quinua cruda), produce sensación de saciedad.

67% 29g de carbohidratos.

21% 4g Grasas.

12% 5g Proteínas.

BENEFICIOS DE LA QUINUA Tiene hasta un 23% de proteína.

• Contiene minerales: calcio, hierro y magnesio.

• Posee vitaminas C, E, B1, B2, niancina y fósforo.

• Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.

• Gran contenido en omega 6.

• Es fuente de bra soluble e insoluble.

• Su índice glucémico es muy bajo.

COMO ELEGIRLAS Y CONSERVARLAS

NOMBRE CIENTIFICO DE LA QUINUA

En este caso, para conservar correctamente la quinao deberás guardarla en un recipiente hermético, pero a temperatura ambiente y en un lugar fresco, seco y oscuro. En estas condiciones puedes conservar este alimento al menos durante una semana.

Chenopodium quínoa

INGREDIENTES DE LA TORTILLA DE QUINUA

Raciones: 4 Porciones

4. Ahora coge un bowl y bate los huevos junto con la levadura

· 3 huevos

(puede ser levadura en polvo) integrar bien y agregar las hojas

· 125 gramos de quinua · ½ tomate rojo

de albahaca y el sofrito, sal pimienta al gusto.

5. Para terminar, solo lleva las mezclas de huevos, sofrito y hojas

· ½ cuchara de levadura

y fríe de un lado y del otro, hasta lograr que doren un tantito .

· ½ diente de ajo · ½ cabeza de cebolla

6. Y como punto nal esparce un poco de queso rallado por encima, pero ojo esto es opcional, sirve de inmediato esta rica

· 50 gramos de queso rallado (opcional)

tortilla saludable con quinua.

· Aceite de oliva · Sal y pimienta a gusto Hojas de albahaca (opcional

IMAGEN DE LA TORTILLA DE QUINUA PREPARACION DE LA TORTILLA DE QUINUA

1. Comienza lavando la quinua, este paso es muy importante ya que con el lavado quitamos el almidón y las saponinas que luego le acaban dando un sabor extraño a nuestra tortilla de quinua.

2. Llena una olla o recipiente con agua y agrega toda la quinua ahí, deja reposar unos minutos y luego escurre, entonces ahora si lleva la quinua a fuego en una olla con abundante agua ( sigue las indicaciones del sobre) 3. Por mientras lava y pela el tomate y cebolla en trozos chiquitos, además también de cortar el ajo en cubitos muy chiquitos. En una sartén vierte un chorrito de aceite de oliva y fríe la cebolla y los ajos, hasta que se pongan transparentes y es justo ese momento en el que añadiremos el tomate, sofreír un par de minutos y luego retirar y reservar.

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MAIZ El maĂ­z constituye el tercer cereal mĂĄs cultivado en el mundo, y despuĂŠs del trigo y el arroz MARY PURIZACA OCT 30, 2020 11:22PM

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Autores R

El MaĂ­z

Raquel Carranza Rivasplata Aleska Nicoll Urbina ReyesÂ

Nombre cientĂ­ co Zea maysÂ

CaracterĂ­sticas La planta del maĂ­z puede llegar a medir de unos 270 a 290 centĂ­metros, en algunos cultivos especĂ­ cos pueden llegar a medir mĂĄs de 3 metros, el tallo del maĂ­z es cilĂ­ndrico y hueco, lo que hace que sea un poco mĂĄs resistente a fuertes vientos. Las hojas son alargadas y un poco onduladas, los bordes son ĂĄsperos y pueden llegar a tener entre 12 a 24 hojas por tallo.Â

Valor nutricional

Receta de tortitas de choclo Ingredientes: * 2 huevos * 1 cucharada sopera de azúcar * 1 cucharadita de sal * 5 tallos de cebolla larga * 8 mazorca tiernas * 500 ml de aceite para freír Pasos a seguir para hacer esta receta PASO 1: Desgranar las mazorcas y moler el maíz.

Añadir la cebolla picada namente y los demás ingredientes.

PASO 2: Mezclar bien la masa de las tortitas de choclo.

PASO 3: Colocar una sarten con aceite su ciente al fuego.

Cuando estén bien caliente vertir con una cucharada sopera una

Beneficios - Antioxidante - Saciante - Bueno para el cerebro - Cuida nuestra salud cardiovascular - Indicado para las embarazadas

a una las porciones para hacer las tortitas de maíz.

Cotrolar el fuego para obtener una temperatura que permita que no se quemen y queden bien doradas y cocidas por dentro.

PASO 4: Servir las tortitas de choclo recién hechas. Se pueden acompañar con una taza de café para el desayuno o como guarnición para una carne o pescado.

Sabías que...

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Luana - Santiago Trabajo colaborativo SUSANA MONTALVAN 30 DE OCTUBRE DE 2020 03:50

Receta saludable con alimento nutritivo de mi comunidad, región o país.

La quinua.

Nombre científico Chenopodium quinoa

Receta: Quinua a la huancaína.

Ingredientes

Como elegir y preservar -La quinoa cocinada debe debe guardarse en el refrigerador cubierto y usarse en menos de una semana también se puede congelar y guardar en un recipiente de plástico o cristal o en bolsas de congelación y mantenerla en el congelador para cuando haga falta.

- Escoger el tamaño de grano correcto.

- revisar que la quinua no esté libre de gluten.

- Es importante revisar la fecha de vencimiento/ elaboración.

- También es importante verificar que el producto cuente con

. 1 zanahoria mediana

un sello de alguna entidad certificadora o solicitar al proveedor el certificado orgánico correspondiente.

. 4 tajadas delgadas de queso fresco de vaca . 10 cucharadas de leche evaporada . 8 unidades de galletas soda

Propiedades nutricionales

.1 taza de quinua

. 1 cucharadas de aceite vegetal . 4 huevos . 4 unidades de aceitunas . 4 hojas de lechuga . 1/2 Kg de papa . Sal al gusto

-La quinua es una gran fuente de proteínas vegetal.

-Contiene minerales como calcio hierro y magnesio.

-Posee vitaminas como C ,B1,B2, niancina y fósforo.

-Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.

-Tiene un gran contenido en Omega 6.

Preparación : 1. Sancochar la quinua.

2. Licuar el queso , agrega la leche evaporada , las galletas , la quinua sancochada , el aceite , y la zanahoria sancochada y

Beneficios

cortada en trozos pequeños. Añadir sal al gusto.

-Es un relajante y antiestrés.

-Adiós a las migrañas.el nivel de magnesio de la quinua ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.

3. Para servir ,colocar una hoja de lechuga como base , y rodajas de papas sancochadas ; adicionar la crema preparada ;adornar con aceituna y huevo sancochado.

-Cuida la piel y la podemos usar como una mascarilla casera.

-La quinua previene enfermedades degenerativas como cáncer de colon diabetes y males cardiovasculares.

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LA BETERRAGA Hecho con júbilo SARAGAMARRAC 1 DE NOVIEMBRE DE 2020 04:12

AUTORES: HAROLD VALLEJOS YAIPEN. .JULIAN LECCA SAMPEN LA BETERRAGA Nombre cientí co

SU NOMBRE CIENTÍFICO ES:

BENEFICIOS PARA LA SALUD. Ayuda a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer Ayuda a aliviar el cansancio.

Trata la anemia.

Ayuda a controlar la diabetes.

La remolacha ayuda a combatir la osteoporosis.

Es un buen alimento para mujeres embarazadas y bebés por nacer.

Reduce el colesterol “malo”.

Ayuda a reducir tus niveles de presión arterial.

BETA VULGARIS

COMO ELEGIRLO Y COMO CONSERVARLO En cuanto llegamos a casa, lo ideal es mantenerlas en la heladera, separando la raíz de las hojas, hasta el momento de consumirlas. Duran de 2 a 3 semanas. No conviene congelarlas crudas, porque pierden rmeza, pero si hemos comprado mucha cantidad podemos cocinarlas al vapor y entonces sí podemos freezarla.

LA BETERRAGA VALOR NUTRICIONAL Su composición de agua es de aproximadamente 80% Calorías: 43 Kcal Carbohidratos o hidratos de carbono : 9.58 g.

Proteínas: 1.61 g.

Grasas. 0.17 g.

Minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.

Vitaminas: vitamina C, tiamina, rivo avina, niacina,vitamina B6, vitamina E, vitamina K.

RECETA: ¨JUGO DE BETERRAGA CON MIEL¨

LA BETERRAGA CON MIEL INGREDIENTES: 2 CUCHARADAS DE MIEL 1 BETERRAGA 4 ZANAHORIAS 4 TALLOS DE APIO 1 1/2 DE NARANJAS

PREPARACIÓN: 1. LAVA TODAS LAS VERDURAS Y FRUTAS. 2. PELAR LAS BETERRAGAS Y ZANAHORIAS. 3. AHORA CORTA LAS NARANJAS EN TROZOS, LUEGO EXPRÍMELAS PARA OBTENER JUGO DE LAS NARANJAS.

4. LICUA LAS BETERRAGAS, ZANAHORIAS, EL APIO Y JUGO DE LAS DE LAS NARANJAS

5. SERVIR EN VASO ALTO DE Y AÑADE 1 1/2 CUCHARADA DE MIEL. MEZCLAR BIEN

VID-20201101-WA0080 Vídeo de 1:15 PADLET DRIVE

VIDEO

WhatsApp Video 2020-11-01 at 3.54.08 PM Vídeo de 1:15 PADLET DRIVE

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Nuestra receta saludable MARITZA COLMENARES 30 DE OCTUBRE DE 2020 00:38

LA PAPA AUTORES:Amy Madrid y Ivanna Liviapoma

Autoras: Ivanna Liviapoma Damian. Amy Madrid Nuñez

PROPIEDADES La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de ese mineral.

Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6 y otos minerales como potasio fósforo y magnesio así como folato acido pantote icho y riboflavina

BENEFICIOS DE LA PAPA PARA LA SALUD Ayuda al tratamiento para la cara.

Tratamiento para los puntos negros.

Ayuda con la piedras en los riñones.

Alto contenido en fibra

Como Elegirlas y conservarlas: Pará saber si una papa está buena para comer o no, es útil prestarle atención al crujido que ase al cortarla.

Si la papa es demasiado suave esto significa que fue fertilizada con aditivos con nitrógeno es mejor evitar su consumo, las tenemos que guardarlas en bolsas negras de tela con agujeros

PURE DE PAPA CON ARROZ Y MOLLEJAS Ingredientes Papa:1k Ajos:2 dientes Mantequilla Cebolla Sibarita Aceite :2 cucharas Mollejas:1/2 K Leche:1 tarro Ajinomoto:cuchara Arroz :3 tazas Agua :3 tazas Preparacion Papa:Se lava y se pela la papa, se pone a sancochar en agua y dejar que se derrita la papa y se le hecha la mantequilla, la leche y sal al gusto.

Arroz :Hechar aceite, dorar los ajos y luego Hechar 3 tazas de agua, lavar el arroz y agregar, luego Hechar sal al gusto Mollejas:Se fríen las mollejas con ajo, se pica el tomate y la cebolla, se aderesa con ají no oto y sibarita y se pone a sancochar

De Amy

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