Hostelería Lucense_17

REVISTA DA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA E TURISMO DE LUGO (APEHL)

número

Verán 2014

17

FICHAMOS UN CAMPIÓN DO TOUR ÓSCAR PEREIRO, COMPADRE DO ESTASE COCENDO 2014

noso país A cultur a do MUSEO PROVINCIAL

DE LUGO Entrada gratuíta de Lugo Museo Provincial s/n Praza da Soidade 27001 Lugo 112 Tfno.: 982 242 240 Fax: 982 240 www.museolugo.org info@museolugo.org

HORARIO h. de 9:00 a 21:00 De luns a venres: a 14 e de 16:30 a 20 h.

Sábados: de 10:30 de 11 a 14 h.

Domingos e festivos: de Pechado os días: (Aninovo), martes e 24, 25 e 1 e 6 de xaneiro maio (Sta. Rita), Entroido, 22 de 31 de decembro.

H HOTEIS B BALNEARIO SPA

LEZA SAN PAIO MUSEO-FORTA

DE NARLA

PORTOS PROVINCIAL

Pechado os días: martes de e 24, 1 de xaneiro (Aninovo), maio (Sta. Rita), Entroido, 22 de 25 e 31 de decembro.

MUSEO PROVINCIAL

NOVAS TIRAXES DE BAIXOPRATOS E PLANOS PARA OS TURISTAS

DO MAR

HORARIO (de Horario de inverno outubro a maio) De martes a sábado: a 14:00 Mañás de 11:00 a 19:00 Tardes de 16:00 Domingos e festivos: a 14:00 Mañás de 11:00 Luns pechado

Pechado os días: 22 1 de xaneiro (Aninovo), Rita), 24, 25 e de maio (Sta. e os dous 31 de decembro acorde que festivos locais de Cervo fixar o Concello cada ano.

Entrada gratuíta do Mar Museo Provincial s/n Avenida da Mariña San Cibrao 27890 Cervo (Lugo) 572 Tfno.: 982 594 lugo.org museodomar@museo www.museolugo.org

(de xuño a Horario de verán setembro) De martes a sábado: a 14:00 Mañás de 11:00 a 20:00 Tardes de 17:00 Domingos e festivos: a 14:00 Mañás de 11:00 Luns pechado

PAZO DE TOR ás HORARIO visitas guiadas De martes a domingo, e 18 h.

11, 12:30, 16:30 Luns pechado.

de Pechado os días: (Aninovo), martes e 24, 1 de xaneiro maio (Sta. Rita), Entroido, 22 de 25 e 31 de decembro.

Entrada gratuíta Pazo de Tor San Xoán de Tor Lemos (Lugo) de 27591 Monforte 534 Tfno.: 982 165 go.org pazodetor@museolu www.museolugo.org

w w w. e p a ra

Fitur acolleu a presentación da sétima guía ...E para comer, Lugo

A Apehl organizou a festa anual do gremio en Vilalba

El Celler obtivo a vitoria no VI Cume Tapas de Monforte

SPA

MUSEÍSTICA M REDE

Entrada gratuíta HORARIO San Paio de Narla ao 31 de marzo Museo Etnográfico Dende 1 de outubro de 11 a 14 e de16 Torre de Xiá De martes a venres: 27220 Friol (Lugo) a a 18 h.

156 e festivos: de 12 Tfno.: 982 375 seolugo.org Sábados, domingos h. sanpaiodenarla@mu 14 e de 16 a 18 www.museolugo.org ao 30 de setembro Dende o 1 de abril de 11 a 14 e de De martes a venres: 12 a 17 a 20 h. e festivos: de Sábados, domingos h.

14 e de 17 a 20

co m e r l u g o .

es

GALA DA HOSTELERÍA

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

Te ayudamos a hacer más rentable tu negocio.

1. Electricidad: 24% de descuento para tarifas 2.1A, 2.1DHA, 3.0A y 3.1A, a aplicar sobre el término variable de la electricidad durante los 12 primeros meses del contrato.

Oferta válida para clientes que contraten la electricidad con Gas Natural Servicios con las tarifas referidas antes del 31/07/2014. Gas: 10% de descuento para tarifas 3.3 y 3.4, a aplicar sobre el término variable del gas natural durante los 12 primeros meses de contrato. Oferta válida para clientes que contraten la electricidad y el gas con Gas Natural LUCENSE - Nºdel 1 31/07/2014.

Servicios conHOSTELERÍA las tarifas referidas antes

2

EDITORIAL/SUMARIO HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

AS CONSECUENCIAS DUNHA IMAXE NEGATIVA A folga do servizo de limpeza e recollida do lixo na cidade de Lugo, debido á súa longa duración de máis dun mes, tivo uns efectos prexudiciais para os negocios de hostalería e danou a imaxe turística da capital nunha temporada alta de recepción de visitantes.

Xornada tras xornada, os donos dos establecementos vistes como se baleiraban as vosas terrazas pola imposibilidade dos clientes de compaxinar o cheiro, cada vez máis insoportable, coa inxestión de calquera comida ou bebida. En moitos casos fostes vós, os propios hostaleiros, os que provisionalmente limpastes a sucidade de diante dos vosos locais e baldeastes as rúas, aínda que chegou un momento no que a gran cantidade de lixo amontoado nas beirarrúas superaba calquera esforzo destinado a paliar esta situación.

Ademais, igual que xa ocorreu a mediados de xuño durante o Arde Lucus, cando deu comezo o conflito laboral, moitos establecementos hoteleiros sufristes gradualmente a cancelación de reservas neste período de vacacións por excelencia, xa que os medios de comunicación autonómicos e nacionais se fixeron eco deste problema, que adquiriu unha enorme difusión.

Por este motivo, a Asociación convocou a protesta do 11 de xullo para solicitarlle ao alcalde do Concello de Lugo unha solución inmediata. Así mesmo, esixímoslle unha redución na taxa que vos cobra pola colocación de terrazas na vía pública proporcional aos días de folga, durante os que estiveron case inutilizadas, e estamos estudando cos nosos asesores xurídicos a posibilidade de presentar unha denuncia contra quen corresponda polas cuantiosas perdas económicas que lle está a ocasionar este paro ao noso sector.

O sucedido deixou de manifesto a importancia de ofrecer unha boa imaxe de Lugo como destino turístico con fortes campañas de promoción que sirvan para poder minimizar crises coma esta, un obxectivo no que dende a Apehl poñemos moito empeño.

SUMARIO Baixopratos e planos turísticos Presentación da guía en Fitur Bandeiras azuis VI Cume Tapas Estase Cocendo 2014 Gala anual dos hostaleiros Sinaturas de convenios Novos socios

5 6 8 12 13 18 21 25

EDITA: ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA E TURISMO DE LUGO (APEHL) r/ Ramón Montenegro, 15, entresolo 27002 Lugo Tfno.: 982 226 912 Fax: 982 244 256 E-mail: comunicacion@apehl.org Delegación Zona Sur r/ Zapaterías s/n Torreón da Cárcere Vella 27400 Monforte de Lemos Tfno.: 982 412 050 E-mail: delegacionzonasur@apehl.org PRODUCIÓN: Transmedia Comunicación & Prensa Ronda das Fontiñas, 272, entresolo A Tfno.: 982 221 278 E-mail: transmedia@ctransmedia.com DEPÓSITO LEGAL: LU 186-2008

Xa coñecedes dalgunhas destas iniciativas, coma a presentación en Fitur da única guía turística da provincia, a integración da Asociación no Clúster de Turismo de Galicia, a presenza na Vuelta a España ou a celebración de numerosos eventos gastronómicos. Queremos que participedes nestes proxectos, e tamén nas nosas reivindicacións. No que vai de ano sumamos máis de 120 novos socios. Entre todos, podemos.

- Productos de limpieza - Detergentes y sistemas para lavandería - Celulosa - Complementos - Servilletas y palillos con la marca . . E para comer, Lugo - Disponemos de planes de limpieza adaptables a todas sus necesidades

HOSTELERÍA - COLECTIVIDADES - LAVANDERÍAS - AUTOMOCIÓN HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

3

FIRMA INVITADA

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

LA MARCA LUGO DESPEGA José Picado Carballeira Psicólogo experto en consumo Lugo tiene buena reputación. Por eso ha sido seleccionada como uno de los 100 mejores destinos del mundo para viajar en 2014 por el portal Trivago.com. Es el resultado de la valoración realizada por los viajeros que tuvieron que calificar las tarifas hoteleras y la oferta turística de miles de lugares turísticos. Y Lugo es la única ciudad de Galicia que consiguió entrar en el top cien, junto a otras 6 ciudades españolas: Albarracín, Úbeda, Baeza, Lleida, Cangas de Onís y Jaca. Es reseñable el hecho de que entre los 100 mejores destinos, 26 tienen el reconocimiento de Patrimonio de la Humanidad.

La obtención de buena reputación en la red (reputación on line) tiene un valor extraordinario. Los gestores de las redes sociales indican que millones de usuarios suelen utilizar las diferentes plata-

4

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

formas para realizar críticas, reproches y manifestaciones de desagrado, al mismo tiempo que cuesta mucho obtener calificaciones positivas, halagos y comentarios favorables. Por eso, cuando un producto o un destino turístico cuenta con una aprobación tan alta como la obtenida por Lugo, merece la pena realizar un análisis en profundidad para tratar de mantener y mejorar en un futuro inmediato todo su potencial. Será tarea de los expertos lucenses.

Sin embargo, cualquiera que conozca un poco la ciudad y su desarrollo en los últimos 15 ó 20 años podrá llegar a la misma aprobación que los visitantes de los últimos meses. Yo me atrevo a afirmar que hay un gran aprecio de la “marca Lugo” por parte de todos los agentes lucenses.

Los hoteleros, hosteleros, comerciantes, técnicos municipales, empleados de los museos, centro de interpretación, guías turísticos, arqueólogos, periodistas, integrantes de asociaciones culturales, etc., demuestran constantemente su involucración con el cuidado de la ciudad. Manteniendo precios moderados, ofertando una gastronomía excepcional, participando con el conjunto de los vecinos en la promoción de su historia (Arde Lucus), su artesanía, sus oficios, las materias primas de alta calidad. Todo esto, en conjunto, conforma una marca fácil de vender, potente, reconocible, diferente, que sabe dónde están sus grandes valores y que abre ventanas al mundo –no sólo arqueológicas– para que el mundo la sitúe en lo más alto de sus clasificaciones.

NOVAS

A APEHL EDITA BAIXOPRATOS E PLANOS DE LUGO DESTINADOS AOS TURISTAS A Asociación preparou a oitava tiraxe dos baixopratos de …E para comer, Lugo coa colaboración da Área de Cultura e Turismo da Deputación Provincial. Novamente saíron do prelo 400.000 exemplares que a Apehl repartirá durante todo o ano entre os locais asociados, baixo demanda.

SERVICIOS DE TRANSPORTE Servicios de autobús desde la capital a los distintos ayuntamientos de la provincia Os Ancares (a Becerreá, Pedrafita do Cebreiro y Navia de Suarna): Empresa González y De la Riva.

Información: 982 223 760-987 450 403 o en www.gonzalezdelariva.es O Courel (a Quiroga): Empresa Monbus. Información: 902 292 900 o www.monbus.es Ribeira Sacra (a Monforte de Lemos): Empresa Monbus. Información: 902 292 900 o en www.monbus.es Sarria: Empresa Monbus. Información: 902 292 900 o en www.monbus.es A Mariña (a Alfoz, Trabada, Barreiros, Burela, Cervo, Foz, Lourenzá, Meira, Mondoñedo, Ourol, A Pontenova, Ribadeo y Viveiro): Empresa Arriva. Información: 902 277 482 o en www.arriva.es Terra Chá (a Abadín, Begonte, Castro de Rei, Cospeito, Guitiriz, Vilalba y Xermade): Empresa Arriva. Información: 902 277 482 o en www.arriva.es Friol: Empresa Arriva. Información: 902 277 482 o en www.arriva.es Rábade: Empresa Arriva. Información: 902 277 482 o en www.arriva.es Castroverde, O Cádavo y A Fonsagrada: Autocares Her-Vei. Información: 982 222 900

Estes manteis locen por diante un mapa de Galicia coa sinalización de establecementos hoteleiros e da Rede Museística Provincial; ao respecto, aparecen os horarios e os datos de contacto do Museo Provincial do Mar, o Pazo de Tor, o Museo-Fortaleza San Paio de Narla e o Museo Provincial de Lugo.

Servicios de autobús desde la capital a otras ciudades Lugo-A Coruña: Empresa Arriva. Información: 902 277 482-981 330 046 o en www.arriva.es Lugo-Ferrol: Empresa Arriva. Información: 902 277 482 o en www.arriva.es Lugo-Ourense: Empresa Monbus. Información: 982 254 040 o en www.monbus.es Lugo-Pontevedra: Empresa Monbus. Información: 902 292 900 o www.monbus.es Lugo-Santiago de Compostela: Empresa Freire. Información: 982 220 300-981 588 111 o en www.empresafreire.com Lugo-Vigo: Empresa Monbus. Información: 902 292 900 o en www.monbus.es Lugo-Oviedo-Gijón: Empresa Alsa. Información: 91 327 05 40 o en www.alsa.es Lugo-Madrid: Empresa Alsa. Información: 91 327 05 40 o en www.alsa.es Lugo-Barcelona: Empresa Alsa. Información: 91 327 05 40 o en www.alsa.es Lugo-Bilbao: Empresa Alsa. Información: 91 327 05 40 o en www.alsa.es Lugo-Sevilla: Empresa Alsa. Información: 91 327 05 40 o en www.alsa.es

En tren Renfe Estaciones en Lugo y en Monforte de Lemos Información: 982 320 320 www.renfe.es Ferrocarril de Vía Estrecha (FEVE) O Vicedo-Viveiro-Xove-San CibraoBurela-Foz-Barreiros-Ribadeo Información: 981 370 401 www.feve.es

En avión Aeropuerto de Lavacolla (Santiago de Compostela) Aeropuerto de Alvedro (A Coruña) Información: 902 404 704 / (+34) 91 321 10 00 o en www.aena-aeropuertos.es

SERVICIOS TURÍSTICOS RED DE MUSEOS MUNICIPALES DE LUGO Casa de los Mosaicos R/ Doutor Castro, 20-22 Centro Arqueológico San Roque R/ Emilia Pardo Bazán, s/n Centro de Interpretación de la Muralla Praza do Campo, 11 Domus del Mitreo Casa del Saber, Praza Pío XII, 3 Museo Interactivo de la Historia de Lugo (MIHL) Parque de Frigsa Sala de exposiciones Porta Miñá Rúa do Carme, s/n Consulta de horarios y reservas Oficina Municipal de Turismo Tels. 982 297 347 o 982 251 658 www.lugoturismo.com www.lugo.es

Anverso do novo plano turístico lugués

Visitas guiadas por la ciudad de Lugo Consulta de horarios y reservas Oficina Municipal de Turismo Tels. 982 297 347 o 982 251 658 www.lugoturismo.com Programa turístico-cultural “Lugo pedra a pedra” Consulta de horarios y reservas Oficina Municipal de Turismo Tels. 982 297 347 o 982 251 658

Rutas turísticas desde Lugo “Terras de auga e cultura” Consulta de horarios y reservas Oficina Municipal de Turismo Tels. 982 297 347 o 982 251 658 www.lugoturismo.com Tren turístico Aba Sacra desde Doade (Sober) Consulta de horarios y reservas Tels. 982 198 717 o 650 770 179 info@acantina.es www.ribeirasacra.org Rutas fluviales por los ríos Miño y Sil Información y venta de billetes Tel. 982 260 196 www.ribeirasacra.org www.deputacionlugo.org Excursiones en Viñobús, rutas del Románico y visitas guiadas al Centro del Vino de la Ribeira Sacra (Monforte de Lemos) Consultas de precios, horarios y reservas Tel. 638 823 592 www.ribeirasacra.org www.deputacionlugo.org Visita a las bodegas de la Ribeira Sacra Información: www.ribeirasacra.org

RED MUSEÍSTICA PROVINCIAL www.museolugo.org Museo Provincial de Lugo Praza da Soidade, s/n 27001 Lugo Tel.: 982 242 112 / Fax: 982 240 240 www.museolugo.org info@museolugo.org Museo Fortaleza San Paio de Narla Torre de Xiá 27220 Friol (Lugo) Tel.: 982 375 156 sanpaiodenarla@museolugo.org www.museolugo.org Museo Provincial del Mar Avenida da Mariña, s/n San Cibrao 27890 Cervo (Lugo) Tel.: 982 594 572 museodomar@museolugo.org www.museolugo.org Pazo de Tor San Xoán de Tor 27591 Monforte de Lemos (Lugo) Tel.: 982 165 534 pazodetor@museolugo.org

No reverso figuran as rutas polos ríos Miño e Sil que se poden facer ao longo do verán nos catamaráns da Deputación. Inclúense os puntos de saída de cada embarcación e o modo de compra dos billetes, así como unha breve descrición dos atractivos de cada ruta, a súa duración e o punto de chegada.

Ademais, a Apehl decidiu lanzar a primeira edición duns planos do concello de Lugo, co patrocinio do Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia, a petición dos hoteis.

Por unha parte, levan un rueiro da cidade e información sobre distintos servizos turísticos e, pola outra, unha relación dos locais hostaleiros e as tendas que dispoñen de oferta de alimentos ecolóxicos. A tiraxe inicial foi de 100.000 unidades.

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

5

NOVAS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

A APEHL PRESENTOU A SÉTIMA GUÍA EN FITUR Na edición de 2014, titulada Navegando por la provincia de Lugo, a protagonista é a auga.

De esquerda a dereita, Nava Castro, Pilar García Porto, Raquel Arias, Cheché Real, Carmen Basadre e José Manuel Rodríguez

O presidente da Apehl, Cheché Real, deu a coñecer o 22 de xaneiro na Feira Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) o novo volume da guía turística …E para comer, Lugo, acompañado pola directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; a delegada territorial da Xunta de Galicia en Lugo, Raquel Arias; a concelleira de Cultura, Turismo, Xuventude e Promoción da Lingua, Carmen Basadre; a deputada provincial de Economía, Pilar García Porto, e o presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez.

Real aproveitou este escaparate internacional para anunciar o novo nome oficial da Apehl, que se converteu na Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo. Tal como indicou, “este cambio non vai su-

6

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

poñer diferenzas respecto da actividade que viñamos desenvolvendo. Hai tempo que traballamos na promoción turística e gastronómica da provincia baixo a marca …E para comer, Lugo”.

Visita ao stand da ministra de Fomento, Ana Pastor

O presidente do colectivo de hostaleiros reivindicou a necesidade de que os axentes que operan neste ámbito dende a iniciativa pública e privada deseñen “unha política común de actuacións que permita proxectar unha imaxe clara de Lugo como destino”.

NOVAS A guía presentada naceu hai anos con esa vocación e, de feito, é a única do seu xénero que representa o conxunto da provincia, o que a fai imprescindible para os viaxeiros. Nesta ocasión, a auga é o fío condutor de catro capítulos dedicados ao Cantábrico, ao Miño, á Ribeira Sacra e ao Camiño de Santiago. Ademais, inclúense álbums da campaña de promoción da Apehl en La Vuelta e das tapas premiadas nos concursos de Lugo e Monforte de Lemos e mais o directorio dos establecementos hostaleiros asociados.

Real co presidente da Xunta de Galicia e co alcalde de Lugo

Periodicidade: Anual Tiraxe: 15.000 exemplares Distribución: Oficinas de turismo, albergues de peregrinos, feiras sectoriais, etapas da Vuelta a España e locais hostaleiros asociados e rexentados por lucenses da diáspora José Manuel Parada, fiel a esta cita anual en Fitur

Edición on-line: Dispoñible en www.eparacomerlugo.es

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

7

NOVAS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

A BANDEIRA AZUL ONDEA ESTE VERÁN EN 18 PRAIAS DA MARIÑA O distintivo medioambiental loce tamén no porto deportivo de Ribadeo e mais no de Viveiro, que o recupera dez anos despois.

Praia das Catedrais

O pasado 14 de maio, a Asociación de Educación Ambiental e do Consumidor (Adeac) fixo pública a listaxe de praias españolas nas que este verán ondea a bandeira azul, unha certificación que esta entidade sen ánimo de lucro outorga atendendo a criterios de educación ambiental, calidade da auga, xestión ambiental, seguridade do areal e servizos.

Este ano, en Lugo loce a bandeira en 18 areais pertencentes a seis dos sete municipios costeiros da provincia. Os novos distintivos con respecto a 2013 son os das praias de Ril, en Burela, e Coto, en Barreiros. O resto están no Portelo e na Marosa, en Burela; Abrela, no Vicedo; Esteiro, en Xove; Areoura, Peizás, Arealonga, Llas e A Rapadoira, en Foz; A Pasada, Lóngara, Acantilado-Remior,

8

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Altar e Fontela-Valea, en Barreiros, e Os Castros-Illas e As Catedrais, en Ribadeo.

Un ano máis, Viveiro segue sen solicitar esta certificación.

Por outra parte, como centros azuis 2014, na Mariña continúan o Centro de Educación Gaia e o barco-museo Reina del Carmen, ambos en Burela.

Costa burelá

Das 573 praias españolas que obtiveron este distintivo de calidade, 123 están en Galicia, que lidera un ano máis o número de bandeiras azuis por diante de Valencia (120), Cataluña (89) e Andalucía (81). Por provincias, á cabeza sitúase Pontevedra, con 59, seguida da Coruña, con 46, e, finalmente, Lugo, con 18.

NOVAS

CHECHÉ REAL PARTICIPA NA CONSTITUCIÓN DO CLÚSTER DE TURISMO DE GALICIA O 4 de abril tivo lugar en Santiago de Compostela a primeira Asemblea Xeral do Clúster de Turismo de Galicia, un acto clausurado polo titular da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, no que tomou parte o presidente da Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo, Cheché Real.

tiva, para fortalecer as zonas menos desenvolvidas e evitar a imaxe da Galicia das dúas velocidades.

Nesta constitución oficial tamén estiveron presentes a directora de Turismo de Galicia, Nava Castro;

Na súa intervención, Real apuntou tres aspectos nos que considera que debe traballar o Clúster: a potenciación do turismo enogastronómico, en proveito da fama secular da cociña galega e da súa vinculación co territorio; a promoción exterior en conxunto, baixo unha marca, Destino Turístico Galicia, que á vez englobe as particularidades de cada un dos destinos existentes na comunidade; e a discriminación posi-

SabadellAtlántico

SabadellHerrero

o presidente do novo organismo sectorial, Francisco González; o seu vicepresidente, Héctor Cañete, e o seu secretario, Cesáreo González, así como representantes das distintas entidades que o conforman.

Foto oficial na Cidade da Cultura, onde se celebrou o acto

SabadellSolbank

SabadellGuipuzcoano

SabadellCAM

Mayo de 2014. Condiciones revisables en función de la evolución del mercado. Serán de aplicación las que estén en vigor en el banco en el momento de la formalización.

Una cosa es decir que trabajamos en PRO de su negocio. Otra es hacerlo:

Cuenta

Expansión Negocios PRO. Una cuenta que pone a su alcance financiación a la medida de su negocio.

------------------------------------------------------------------------------------------------

10%

+ 0

+ Gratis

+ TPV

de su cuota. Hasta un comisiones de la tarjeta de crédito y de en condiciones máximo de 100 euros administración y débito por titular y autorizado. preferentes. anuales por cuenta, con mantenimiento. la cuota domiciliada.

Y muchas más ventajas. No en vano, la Cuenta Expansión Negocios PRO es la cuenta pensada para que despachos profesionales, autónomos, comercios y pequeñas empresas se hagan grandes.

-----------------------------------------------------------------------------------------------Llámanos al 902 383 666, identifíquese como miembro de su colectivo, organicemos una reunión y empecemos a trabajar.

Las excelentes condiciones arriba mencionadas de la Cuenta Expansión Negocios PRO se mantendrán mientras se cumplan los requisitos establecidos en el contrato. Actualmente, como mínimo se debe cumplir uno de los siguientes requisitos: un cargo en concepto de emisión de nómina, un cargo en concepto de seguros sociales, un cargo en concepto de impuestos o dos cargos en concepto de recibos. Estos requisitos son de cumplimiento mensual: si al tercer mes no se cumplen estas condiciones, automáticamente la Cuenta Expansión Negocios PRO pasará a ser una cuenta relación.

bancosabadell.com

El banco de las mejores empresas. Y el tuyo.

Captura el código QR y conoce nuestra news ‘Professional Informa’

AHEEEHAPACBMHKCHGJJINFKHNPAHEEEHA BNFFFNBPJONLIDNHMGEKICJHNPBNFFFNB DGLNAEFJMLKEJPIILEHHNCGJGKOBPGBFH GGJMKDFIDKEPGPJJLGHPGEHACOGKEENFH JHEDMAFLKGKEJEBJDGHGNGDAGKHIGKNNH EADMPDFKEJNPGDKFCEHHEGBAELGJHLNNH MNNFNFEPKEJEJEFIDEGHGCPPAHFHADJAO APBBBPAPGJBPGDKJLEFOEGFOCHBFBDJPP HHHHHHHPHPPHPHHHHPPPHHHHHPHHPHPPH

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

9

PUBLIRREPORTAXE

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

GRANDE ACOLLIDA DO DESTAPA GALICIA EN LUGO A terceira edición do concurso de tapas Destapa Galicia desenvolveuse do 17 de abril ao 4 de maio e nela participaron 168 establecementos hostaleiros galegos, dos que 17 eran lucenses.

A competición, organizada por Begano –empresa concesionaria de CocaCola para Galicia– enfrontou as cidades da Coruña, Ferrol, Santiago, Lugo, Ourense, Pontevedra e Vigo nun desafío por conseguir a tapa máis creativa e saborosa.

por 8 blogueiros culinarios, deu lugar a cinco finalistas en cada categoría – Tapa Coca-Cola, Tapa Creativa e Tapa de Aquí–, que se disputaron o triunfo nunha fase final celebrada no Centro Superior de Hostalería de Galicia (CSHG) o día 20 de maio.

A combinación dos votos do público, que foi parte activa do concurso con máis de 10.000 papeletas depositadas nas urnas dos locais participantes, e mais do xurado profesional, composto

O xurado da final estivo formado polo cociñeiro do restaurante Acio de Santiago, Iago Castrillón; o crítico gastronómico Miguel Vila; o delegado comercial de Coca-Cola Iberian Partners,

10

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Fernando Freire; o responsable de Servizos do CSHG, Ángel Benavente, e mais o profesor do CSHG, Carlos García.

Despois de visualizar e degustar cada tapa, estes profesionais da gastronomía concluíron que os gañadores desta terceira edición eran El Serrano, da Coruña, na categoría de Tapa Coca-Cola; o restaurante O Ferro, de Santiago, na de Tapa Creativa, e La Fuga de Blas, de Pontevedra, na de Tapa de Aquí.

PUBLIRREPORTAXE Nome de sección

Durante os 18 días nos que se estendeu o concurso, os galegos e as galegas tiveron a oportunidade de degustar as mellores tapas da súa cidade. Esta ocasión tampouco a deixou escapar o público lucense, grande afeccionado á cultura do tapeo, que non dubidou en achegarse ata os establecementos participantes da cidade amurallada para saborear as súas propostas.

MESÓN O CASTILLO

A NOSA TERRA

Solombo recheo de xamón de Porco Celta e castañas con redución de Coca-Cola

Delicias de Coca-Cola

O MERCADO

Bocado hispánico

AS CEPAS

Delicias de lombo

SAVOY

Ovos rotos con champi e Cola

CERVECERÍA ZODIAC

Tosta de xamón con queixo de cabra

NUEVO CIROK BAR

Segredo de xamón cocido

ANDIÓN

Peituga creativa con salsa de champiñóns

GROLIÑOS

Pementos recheos de grelos con gambas

TOSAR

Zamburiña Tosar

LA TAPERÍA DE BACO

Filloa de Baco

PULPERÍA PARRILLADA BACO

Roliño de Baco

ABRENTE

Patacas en dúas salsas con labras de xamón

PAU&AUREO

Champiñón frito recheo con crema de gambas

O CANTIÑO

Montadiño de magret de parrulo con chutney de papaia e redución de Coca-Cola

ZENNITH

Medallón de solombo á Coca-Cola con compota de mazá

TRES BIRRAS

Milfollas de afumados con coulis de framboesa e chips de plátano

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

11

NOVAS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

EL CELLER OBTÉN A VITORIA NO VI CUME TAPAS O público do Concurso de Tapas de Monforte de Lemos deste ano escolleu a proposta do restaurante El Celler, bautizada co nome de Tramontana, coma a mellor das 33 participantes. O certame, amadriñado pola actriz Isabel Risco, celebrouse do 16 de maio ao 1 de xuño.

O presidente da Apehl con Isabel Risco na presentación do concurso

A delegación da zona sur da Apehl desenvolveu unha nova edición deste coñecido campionato que pon a proba o bo facer dos hostaleiros monfortinos e serve de reclamo turístico na Ribeira Sacra. Durante 17 días, cada local ofreceu diariamente a tapa coa que concorreu e, ademais, varios establecementos hoteleiros de Chantada, Monforte de Lemos, Pantón, A Pobra do Brollón, O Saviñao e Sober aplicaron descontos nas tarifas de aloxamento.

Ao remate do concurso fíxose o reconto de votos e deuse a coñecer o gañador, así como o segundo e o terceiro clasificados, O Grelo e Los Goya, respectivamente.

Unha semana máis tarde sucedéronse as catas do xurado técnico nos 10 locais finalistas, é dicir, os máis votados pola clientela. Este xurado, dirixido por Quique Rodríguez, editor xefe e asesor gastronómico do portal Gastronomicum. net, estivo integrado por Javier Estévez, xefe de cociña do Mesón Doña Filo de Madrid; Kike Piñeiro, Premio Nacional de Gastronomía 2011-2012, e Manuel Casal, sommelier e maître do restaurante Cabana da Coruña. Os premios que outorgaron recaeron en Picota, Casa Carballo e Edulis e foron entregados o 17 de xuño nun acto realizado no Centro do Viño da Ribeira Sacra.

12

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Hostaleiros premiados polo xurado técnico

Premios para o público Como vén sendo habitual, os organizadores do Cume Tapas repartiron varios agasallos entre a xente que cubriu os cupóns de votación; sorteáronse un cruceiro por Europa e estancias en establecementos de turismo rural da zona.

Paralelamente, convocouse un concurso fotográfico a través de Facebook para premiar cunha cea e con lotes de viño da DO Ribeira Sacra a instantánea máis orixinal e os primeiros álbums completos das concursantes.

PRIMEIRO PREMIO El Celler Tramontana

SEGUNDO PREMIO O Grelo As bólas do Manti... con xamón

TERCEIRO PREMIO Los Goya Solombo de porco sobre puré de pataca e purito de zorza

MELLOR TAPA CREATIVA E PREMIO MARQUÉS DE CERNADAS Picota Crema temperada de medula ao romeu con entreteto de Porco Celta

MELLOR TAPA TRADICIONAL Casa Carballo Lingua de tenreira estufada modo Carballo ao mencía Ribeira Sacra

MELLOR MARIDAXE CON VIÑO DA RIBEIRA SACRA Edulis Trufa de curral

NOVAS

O ESTASE COCENDO REÚNE MÁIS DE SESENTA ESTABLECEMENTOS PARTICIPANTES A delegación da zona sur da Apehl levou a cabo un ano máis as Xornadas do Cocido de Entroido da Ribeira Sacra, coñecidas polo nome de Estase Cocendo. Tiveron lugar do 8 de febreiro ao 8 de marzo e foron bendicidas por un campión do ciclismo, Óscar Pereiro, elixido compadre do evento gastronómico.

Nesta sexta edición contouse coa participación de máis de 60 locais hostaleiros dos concellos de Bóveda, Chantada, Monforte de Lemos, Pantón, A Pobra do Brollón, Quiroga, O Saviñao, Sober e Taboada.

Coa súa colaboración foi posible repetir a oferta de paquete turístico que incluía tapas e menús de cocido, aloxamentos con tarifas especiais e noites de troula. Como

novidade, entre os comensais que degustaron o menú sorteouse un porco de 100 quilos criado polo colectivo Prodeme.

ORGANIZA:

COLABORA:

A Pobra

Concello

de Quiroga

Concello

do Brollón

de Sober

Asociación Prodeme PATROCINA

:

Presentación do evento no Centro do Viño da Ribeira Sacra, con Mario Outeiro, Óscar Pereiro, Cheché Real e María del Pilar López

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

13

NOVAS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

CASA GAIBOR, PREMIO DO XURADO DO CONCURSO DE TAPAS DE GUITIRIZ O certame Que bo estás Guitiriz foi organizado polos hostaleiros deste concello do 6 ao 19 de marzo, coa colaboración de varias empresas e entidades, entre elas a Apehl. Adscribíronse 25 establecementos, que serviron unha media dun milleiro de tapas ao día, co cal se situaron nas 25.000 despachadas durante a semana do concurso.

A Parrillada Merendero, da parroquia dos Vilares, vencedora o ano pasado, gañou tamén esta convocatoria. A súa tapa, consistente nun risoto de cogomelos e solombo en prebe de queixo, recibiu a máxima votación do público nun reconto moi axustado.

Por detrás quedaron o restaurante Pepe e a pastelería Nimbos, na segunda e terceira posición, respectivamente.

Nesta ocasión celebrouse a maiores, no Hotel Balneario de Guitiriz, unha final valorada por un xurado profesional, composto por Álvaro Villasante, Gonzalo Salgueiros e José Antonio Varela. Nela competían os oito hostaleiros mellor clasificados segundo a votación popular. Neste palmarés, o primeiro posto foi para Casa Gaibor e a tapa A beleza feriume para sempre; o segundo, para o risoto do Merendero; e, o terceiro, para o pub Soa e o seu milfollas de polbo.

Tapa de Casa Gaibor

O PEDREIRA VOLVE GAÑAR O CONCURSO DE TAPAS MEIRAO

O ESCALEIRA TRIUNFA NO QUIROGA DE TAPAS

Do 15 ao 18 de maio desenvolveuse a terceira edición do concurso de tapas da localidade meirega, na que participaron nove establecementos. O certame estivo organizado polo Concello de Meira coa colaboración da Apehl. Por segundo ano consecutivo, o primeiro premio foi para o Mesón Pedreira, que competía coa tapa Volcán de mar. O segundo clasificado foi o café bar Tíbor, que presentou un miniprato de faceiras sobre crema de pataca, mentres que o café bar Centro se fixo coa terceira praza grazas á súa proposta Tres sabores.

A Apehl colaborou novamente na organización do Quiroga de Tapas, certame que acadou a súa terceira edición do 10 ao 18 de abril. Entre os 21 locais que competían impúxose o Mesón Escaleira, xa que a súa tapa de vieira envolta en kikos de millo con escuma de San Simón e pastel de tomate foi a máis votada polo público. Tamén se repartiron premios entre a clientela, tanto en metálico coma consistentes en lotes de produtos, circuítos termais ou comidas.

Foto de familia dos premiados

14

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Proposta gañadora

NOVAS

A ASOCIACIÓN DE HOSTALEIROS PROMOVE OBRADOIROS DE COCIÑA PARA NENOS A Apehl organizou unha serie de talleres no Nadal, no Entroido e no verán para introducir os máis pequenos no mundo da gastronomía. Para iso contou co apoio do Concello e da Deputación de Lugo e coa colaboración dos cociñeiros Álvaro Villasante (Paprica), Rubén García (Campos), Héctor López (España) e Alejandro Méndez (Os Cachivaches). Esta iniciativa gozou de moi boa acollida.

Álvaro Villasante cos seus alumnos

Preparación de bombóns de améndoa con Rubén García

Elaboración de empanadillas de bonito con Héctor López

Asistentes ao obradoiro de Alejandro Méndez

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

15

NOVAS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

REGALOS PARA O PÚBLICO DAS XORNADAS GASTROACCESIBLES

CHARLA SOBRE DOCES DE NADAL APTOS PARA PERSOAS CELÍACAS

En decembro tivo lugar na sede da Apehl o sorteo de agasallos entre as persoas que participaron nas I Xornadas Gastroaccesibles de Lugo. Os sete premios repartidos consistían en ceas, menús e consumicións de balde en varios locais hostaleiros da cidade asociados á Apehl e colaboradores no evento. Para as entidades organizadoras (Alcer Lugo, Alucem, ADIL, Acega, AGAL e Auxilia Lugo) e para os hostaleiros, o balance desta iniciativa foi moi bo tanto pola resposta da xente coma pola repercusión a nivel nacional.

O salón de actos da Deputación de Lugo acolleu unha charla sobre sobremesas de Nadal gastroaccesibles.

No coloquio interveu Teresa Vilanova, en representación da Asociación de Celíacos de Galicia, quen achegou varias propostas de doces que non poñen en risco a saúde deste colectivo. Esta actividade foi organizada pola Deputación Provincial de Lugo e a Apehl.

OS RESTAURANTES ESPAÑA E MONTERO RECIBIRON A Q DE CALIDADE TURÍSTICA EN FITUR

A PARADA DAS BESTAS RECOLLEU O PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA 2013

Francisco López, do restaurante España de Lugo, e Manuel Montero, do restaurante Montero de Vilalba, recolleron a certificación Q de Calidade Turística nun acto programado en Fitur. A entrega estivo presidida pola secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego, e polo presidente do Instituto para a Calidade Turística Española, Miguel Mirones. Na foto, os restauradores aparecen cos presidentes da Apehl e da Asociación de Amigos do Camiño de Santiago da Provincia de Lugo.

O Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente concedeu en febreiro os Premios Alimentos de España 2013. Entre os galardoados desta edición atópase, na modalidade de Restauración, a casa de turismo rural A Parada das Bestas, de Palas de Rei. O Ministerio recoñeceu a súa vinculación coa contorna rural e a utilización de produtos propios, da comarca e de denominacións de orixe próximas.

16

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

NOVAS

A APEHL E O CONSELLO REGULADOR DA RIBEIRA SACRA DOAN ARROZ AO BANCO DE ALIMENTOS O presidente da Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo, Cheché Real, e o homólogo do Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra, José Manuel Rodríguez, entregáronlles en xaneiro dúas toneladas de arroz a representantes do Banco de Alimentos de Lugo.

de celebración do certame, os locais hostaleiros tiveron a disposición do público unhas urnas de cerámica de Gundivós para os donativos, proporcionadas polo Consello.

En total xuntáronse 1.389 euros, cantidade que CASH IFA completou ata os 1.500 euros cos que se mercou o arroz outorgado.

O acto tivo lugar no CASH IFA do Polígono Industrial do Ceao e contou tamén coa participación do encargado deste establecemento, Carlos Díaz, e do delegado de Gadisa para a provincia de Lugo, Gonzalo Corredoira.

Esta doazón proveu dos fondos recadados na campaña solidaria impulsada durante o 9.º Concurso de Tapas de Lugo polo Consello Regulador e pola Apehl. Durante os días

A comida mercouse con diñeiro recadado no Concurso de Tapas de Lugo

O MARISTAS-LUME POSA COA MARCA NO NACIONAL O equipo Maristas-Lume participou do 2 ao 4 de maio no Campionato de España de sófbol cadete, desenvolvido en Gavá (Barcelona), onde fixo promoción da marca …E para comer, Lugo. A convocatoria estivo formada por Fátima Núñez, Zaira Fernández, Esther Teste, María Rodríguez, Ylenia Gallego, Sofía Castro, Alexia Cazón, María Cazón, Marta Ferreiro e Raquel Castro, reforzadas con cinco xogadoras do Cambre: Lucía Lestayo, Irene Vila, Natalia Ramos, Sarayd Ramil e Noelia Vilas. Foron adestradas para a ocasión por Francisco Mondelo e Nicolás Piñeiro.

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

17

NOVAS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

FESTA DO GREMIO EN VILALBA A Apehl celebrou o tradicional encontro cos socios a noite do 7 de abril no restaurante Montero.

Durante a gala homenaxeou varios hostaleiros e os panadeiros da provincia e premiou a colaboración de Transportes Valín na difusión da marca …E para comer, Lugo.

A cerimonia congregou máis dun cento de hostaleiros

A festa deste ano, conducida novamente polo xornalista Antón Grande, repartiu numerosos galardóns entre os profesionais do sector. O premio a Toda unha vida nos fogóns recaeu en cinco establecementos: o restaurante Lanzós, de Vilalba; o hotel Leytón e o restaurante Portochico, de Foz; e os restaurantes Darío e Casa Paco, de Lugo. Estes coñecidos locais comparten a calidade da súa oferta culinaria, o trato familiar cos clientes e a mellora continua, características que son froito do espírito emprendedor dos seus donos e do seu traballo constante e que os fixeron merecedores destas distincións.

18

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Pola súa parte, os panadeiros da provincia foron investidos Embaixadores Hostaleiros de 2014 polo seu bo facer e a fama que lle dá á gastronomía lucense o pan que elaboran artesanalmente.

Ademais, concedéuselle a Medalla de Ouro da Apehl ao empresario Eduardo Valín, de Transportes Valín, polo seu compromiso coa difusión da marca …E para comer, Lugo. Valín transpórtaa dende hai anos por toda Europa na súa flota de camións.

Durante o acto, Cheché Real fixo fincapé na importancia do asociacionismo para lograr unha maior efectividade das actividades da Apehl e, en especial, das campañas

de promoción no exterior. Neste sentido, agradeceu a implicación dos hostaleiros lucenses, pois no primeiro trimestre do ano incorporáronse uns 80 novos socios.

A cea xuntou máis dun cento de profesionais procedentes de distintos puntos da provincia e contou coa participación do alcalde de Vilalba, Gerardo Criado; a directora de Turismo de Galicia, Nava Castro; a delegada territorial da Xunta de Galicia en Lugo, Raquel Arias; e o subdelegado do Goberno, Ramón Carballo, entre outras autoridades dos ámbitos local, provincial e autonómico. O evento rematou co sorteo de regalos entre os invitados e cunha actuación musical.

OS PREMIADOS

NOVAS

Carmen Vázquez e Eladio Orosa, do restaurante Lanzós, co alcalde de Vilalba

Cheché Real entregoulle a insignia de ouro a Eduardo Valín, de Transportes Valín

Darío Martínez, do hotel e restaurante Darío, coa directora de Turismo de Galicia

Roberto Cabana Vázquez, do restaurante Casa Paco, coa delegada territorial da Xunta en Lugo

Marisa Otero, do restaurante Portochico, coa deputada delegada da Área de Economía

Ángel Leytón, do hotel Leytón, co subdelegado do Goberno

Guadalupe Gómez Franco, presidenta de Afapan, recolle o premio de mans do vicepresidente da Apehl

VIÑA RIBEIRO do CAMPO www.bodegasdocampo.com

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

19

NOVAS

20

HOSTELERร A LUCENSE - Nยบ 17

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

NOVAS

A APEHL FIRMA CONVENIOS CON ALGAMAR 2012 E PLAGOSTEL A PROL DOS ASOCIADOS Os acordos de colaboración con estas empresas, cuxas sinaturas tiveron lugar na sede da Asociación o 21 de maio, implican estudos gratuítos de eficiencia enerxética e descontos no control de pragas.

Sinatura cos representantes de Algamar 2012

O secretario da Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería e Turismo de Lugo (Apehl), Jacobo García-Bobadilla Prósper, asinou senllos convenios de colaboración cos representantes das compañías Algamar 2012 e Plagostel, Iván Miranda Fernández e Iago Alonso Martínez, respectivamente, para conseguir beneficios para os socios en materia de aforro enerxético e control de pragas.

Algamar 2012 SLL é distribuidor autorizado da firma Greenways Management –especializada no deseño e na fabricación de sistemas de iluminación led profesional– e provedor e asesor de proxectos enerxéticos eficientes. Esta empresa, a través dos seus delegados de zona, Enrique Rielo e Óscar Freire, comprométese a realizar estudos gratuítos de eficiencia e aforro enerxéticos a todos

os establecementos asociados que o desexen, ademais de proxectos de substitución de iluminación convencional por sistemas profesionais.

Plagostel Industria Alimentaria SL dedícase á implantación e elaboración do sistema de Análise de Perigos e Puntos de Control Crítico (APPCC),

ao control de pragas e mais ao servizo de control analítico, actividades para as que ofrece considerables descontos, amais dun servizo telefónico gratuíto de consultoría sanitaria, consistente no asesoramento para o cumprimento da normativa legal e para resolver apercibimentos emitidos pola autoridade sanitaria.

Jacobo García-Bobadilla, á esquerda, e Iago Alonso asinando o convenio de colaboración con Plagostel

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

21

PUBLIRREPORTAXE

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

SOLUCIÓNS ENERXÉTICAS PARA AUMENTAR A COMPETITIVIDADE A estratexia de Gas Natural Fenosa está baseada en satisfacer as necesidades enerxéticas dos clientes desde unha visión de xeración de valor engadido no mercado terciario e de empresas, mellorando o seu confort e a súa competitividade a través da innovación, o compromiso coa eficiencia enerxética e a redución de emisións de gases de efecto invernadoiro. Queremos ser o xestor enerxético integral do cliente, non só o seu provedor de gas e electricidade.

A variedade de servizos ofrecidos é moi ampla, xa que cada cliente representa un reto distinto tanto polas súas necesidades tecnolóxicas coma económicas. Para darlles resposta a estas necesidades, Gas Natural Fenosa traballa na creación dunha ampla carteira de produtos e solucións enerxéticas, baseada na aplicación innovadora de tecnoloxías eficientes e modelos de negocio. Non actuamos só como provedor dun deseño tecnolóxico, senón como o deseñador do modelo de negocio personalizado para cada tipo de cliente.

Na actualidade, Gas Natural Fenosa ten máis de 2.500 contratos en marcha con distintas solucións, nas que se realizou un investimento de máis de 100 millóns de euros. Estas solucións inclúen un amplo abano de proxectos que van desde os servizos enerxéticos, como os proxectos de eficiencia enerxética en iluminación, ata as solucións de confort, como os servizos de xestión enerxética en comunidades de propietarios, co fin de mellorar a eficiencia no uso da enerxía e reducir os custos económicos das instalacións.

22

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

AS SOLUCIÓNS DE CONFORT Na actualidade, moitas instalacións teñen sistemas de calefacción e auga quente ineficientes, equipamento antigo ou en mal estado e uso de combustibles con baixo rendemento como o gasóleo ou o carbón, o que require a renovación dos equipos.

A solución é porse nas mans dunha empresa de servizos enerxéticos que non só realizará o investimento, senón que analizará as necesidades da comunidade e ofrecerá as solucións máis apropiadas.

Gas Natural Fenosa ofrécelle ao cliente, a través do seu produto Gasconfort, a xestión enerxética das súas instalacións como a mellor opción para adecuar tanto as instalacións como o servizo de mantemento da sala de caldeiras, profesionalizando a súa xestión con obxecto de modernizar e aumentar o seu rendemento. Trátase dun servizo externalizado para a subministración de “enerxía útil”: enerxía totalmente investida en climatización, calefacción, auga quente sanitaria ou mesmo vapor e calor de proceso.

Gasconfort propón renovar a sala de caldeiras substituíndoa por outra que funcione con outros combustibles máis baratos como o gas natural, se hai rede de gas dispoñible (un 35 % máis barato), ou biomasa, onde non sexa posible chegar con gas natural. Ademais, permite adecuala á normativa vixente ofrecendo un modelo integral que xestiona todas as operacións necesarias para un correcto funcionamento da instalación enerxética.

Este produto pode articularse en varias modalidades de contratación, que incluirán as seguintes vantaxes para o cliente: t Ausencia de investimento inicial para a renovación da sala. Gas Natural Fenosa faise cargo dela, total ou parcialmente, cun financiamento vantaxoso. t Subministración de enerxía útil; é dicir, a empresa pagará pola enerxía que realmente utilice, e non polo combustible que consuma, evitándose recargas por ineficiencia dos equipos e garantindo o seu rendemento. Este aspecto é máis importante do que parece, xa que unha caldeira cun rendemento incorrecto pode desperdiciar ata o 10 % do com-

PUBLIRREPORTAXE Nome de sección

bustible que consuma. É tan importante como conseguir un prezo competitivo de combustible, e en moitas ocasións non se lle presta a importancia que ten.

Un contrato de “enerxía útil” en lugar de compra de combustible resulta moi vantaxoso para calquera empresa. t Aumento da eficiencia das instalacións mediante a substitución das caldeiras existentes por outras novas de alto rendemento de gas natural, o que incrementará o rendemento da instalación e reducirá o custo e a emisión de contaminantes. t Xestión do mantemento. A normativa obriga a que as instalacións conten cun servizo de mantemento contratado.

Gas Natural Fenosa encárgase tanto do mantemento preventivo, cumprindo os preceptos legais e contribuíndo a prolongar a vida das instalacións, como do correctivo, o que supón facerse cargo de calquera avaría ou imprevisto, ofrecendo asistencia telefónica durante 24 horas e 365 días ao ano, garantía de atención en menos de 8 horas etc. t Telexestión e control informático central. A nova instalación poderá estar monitorizada, permitindo a modificación de parámetros e a detección de avarías, así como a comunicación on-line de incidencias ao administrador da finca, presidente etc.

Ademais, en comunidades de propietarios, Gas Natural Fenosa ofrece o servizo de repartición de custos, que complementa a xestión enerxética das salas de caldeiras centralizadas, ao permitir contabilizar individualmente os consumos de calefacción e auga quente de cada vivenda. Desta maneira convértese na solución enerxética máis eficiente para as comunidades de propietarios, xa que

combina unha xestión centralizada das salas de caldeiras coa xestión individualizada dos usuarios.

O modelo de xestión enerxética que desenvolve Gas Natural Fenosa é aplicable en zonas afastadas da rede de gas.

Nestes casos analizamos a mellor opción para o cliente e implantamos outras tecnoloxías con subministracións de electricidade, como a bomba de calor eléctrica, ou enerxías renovables, como a xeotermia ou a biomasa, na que se encarga mesmo da loxística do transporte e lle garante ao cliente unha subministración continua do combustible utilizado (pellets ou achas).

A bomba de calor eléctrica A bomba de calor eléctrica aparece como unha alternativa á xeración de climatización e de auga quente tradicional. O seu funcionamento baséase no mesmo sistema dos aires acondicionados ou os frigoríficos, absorbendo a calor dun sitio e bombeándoa cara a outro. No caso da bomba de calor, e grazas ás tecnoloxías inverter, o sistema pode ofrecer calor e frío.

O rendemento das bombas de calor mídese en COP, relación entre a súa potencia térmica e o seu consumo eléctrico.

Unha bomba de calor pode chegar a ter un COP superior a 1, é dicir, proporciona máis quilovatts térmicos dos quilovatts eléctricos que consome. Esta situación dáse debido a que unha bomba de calor non produce por si soa calor, senón que o absorbe doutros lugares: do aire exterior, do subsolo, de auga en profundidade ou de auga precalentada nun depósito.

Cómpre destacar que é unha tecnoloxía que se integra con facilidade con instalacións de enerxías renovables, tales como

a enerxía solar térmica ou a xeotérmica, e que permite mellorar o rendemento da bomba de calor, reducindo o gradiente térmico entre a temperatura que absorbe e a que achegará en forma de calefacción, refrixeración ou auga quente.

AS SOLUCIÓNS DE ILUMINACIÓN EFICIENTE A maioría das instalacións de iluminación existentes na actualidade son ineficientes tanto pola tecnoloxía empregada como pola antigüidade das instalacións. A chegada ao mercado de novas tecnoloxías de iluminación led fixo imprescindible para as empresas exporse á renovación das súas instalacións de iluminación, posto que a substitución da súa iluminación actual por tecnoloxía led pode proporcionar unha redución do consumo de ata un 70 %.

Na súa aposta polas tecnoloxías eficientes, Gas Natural Fenosa desenvolveu a solución Ledplus, coa que o cliente pode substituír toda a súa iluminación, independentemente dos tipos de luminarias que posúa, por tecnoloxía led de alta gama, cunha garantía de ata 5 anos e unha vida útil das novas lámpadas de 40.000 horas. Coa solución Ledplus non é necesario realizar un desembolso inicial e o cliente pode pagar en cómodos prazos mensuais.

Tanto Gasconfort como o resto de propostas apuntadas son solucións de Gas Natural Fenosa que reducen a factura, aumentan a seguridade e permiten un uso sostible dos recursos

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

23

FORMACIÓN

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

SERVIZOS DE DOCENCIA EN HOSTALERÍA DA APEHL A Asociación realizou nos últimos meses o servizo de docencia de Cáritas, Acceder e Cruz Roja. Para Cáritas desenvolveuse un curso de operacións básicas de cociña, levado a cabo nos locais que esa entidade ten en Lugo. Impartíronse 200 horas de formación, das cales 120 foron teóricas e 80 de prácticas en empresas.

Teleformación A Apehl tamén ten programados varios cursos especializados na modalidade de teleformación, a desenvolver dentro dos plans de formación sectorial de ámbito estatal dirixidos

prioritariamente ás persoas ocupadas. Hóuboos de manipulador de alimentos de alto risco, novas tendencias nas tapas, presente e futuro da cociña e preelaboración e conservación de alimentos.

Nos locais de Acceder, tamén na cidade luguesa, formouse o alumnado na elaboración de tapas e petiscos creativos. A acción formativa tivo unha duración de 40 horas teórico-prácticas e 80 horas de prácticas en empresas.

Por último, coa Cruz Roja o curso realizouse en Burela e constou de 100 horas, distribuídas en 40 de formación teórica e 60 en prácticas. A temática foi de axudante de restaurante e bar.

Formación en operacións básicas de cociña

Nome LEXISLACIÓN de sección

NORMATIVA DE OBRIGADO CUMPRIMENTO A Dirección Xeral da Saúde Pública informou de que vai levar a cabo nos establecementos de hostalería unha comprobación do cumprimento das últimas modificacións na normativa que afecta este sector.

Aceiteiras Dentro do plan de acción sobre o sector do aceite de oliva, estipulouse a obrigatoriedade, na hostalería, na restauración e nos servizos de catering, de usar envases que non permitan a enchedura. Esta medida está recollida no Real Decreto 895/2013 de 15 de novembro, no que se establece que os aceites de oliva se porán a disposición do consumidor final en envases etiquetados e provistos dun sistema de apertura que perda a súa integridade tras o primeiro

24

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

uso. Así mesmo, os envases que pola súa capacidade se poidan pór a disposición do consumidor final máis dunha vez, posuirán un sistema de protección que impida a súa reutilización unha vez esgotado o seu contido orixinal.

Inscrición no Regasa Coa publicación do Decreto 204/2012 de 4 de outubro creouse o Rexistro Galego Sanitario de Empresas e Establecementos Alimentarios (Regasa). O seu obxectivo é a inscrición de tendas polo miúdo, restaurantes, cafeterías, bares, panaderías, pastelerías, comedores de centros escolares e hospitais. Por tanto, os locais hostaleiros teñen que inscribirse neste rexistro, así como comunicar a modificación

de calquera dato de información obrigatorio e mais o cesamento definitivo da actividade.

Bebidas espirituosas O Real Decreto 164/2014 do 14 de marzo fixa normas complementarias para a produción, designación, presentación e etiquetaxe de determinadas bebidas espirituosas. Segundo esta nova normativa, as bebidas espirituosas presentaranse e comercializaranse sempre debidamente envasadas e etiquetadas, polo que se prohíbe expresamente a enchedura e o transvasamento nos establecementos de venda, por almacenistas, por comerciantes polo miúdo, nas cafeterías, bares, tabernas e restaurantes ou noutros establecementos de consumo colectivo.

Nome NOVOS de SOCIOS sección

PONTERROXÁN

GALAXIA

O hostal-restaurante Ponterroxán foi reinaugurado hai algo máis dun ano.

Situado en pleno Camiño Francés e a cinco minutos do núcleo urbano de Palas de Rei, a actividade no hostal xira en torno aos peregrinos, sobre todo no verán. A especialidade do restaurante son as carnes á brasa e o bacallau ao estilo Ponterroxán, cociñado ao forno con verduras. Porén, dispoñen dunha carta de cociña tradicional galega na que o comensal atopará diversos pratos de carnes e peixes. Tamén ofrecen un menú do día de 9 euros, de luns a venres, e de 12 euros, nas fins de semana.

Acollen comidas para grupos e cerimonias.

Calidade, servizo e tradición son algúns dos substantivos que mellor definen esta cafetería, aberta desde hai máis de vinte anos nunha das rúas máis céntricas de Lourenzá. Este establecemento é unha boa opción para saborear as afamadas fabas do municipio, ben en forma de tapa e de ración, ben dentro do menú do día que ofrecen de martes a domingo –os luns pecha, agás os de feira e os festivos–. Bocadillos, sándwichs, hamburguesas e pratos combinados completan a súa oferta culinaria. Cómpre destacar que, nas fins de semana, este local é punto de encontro para moita xente nova que se dirixe a outras zonas para gozar da noite.

Avenida Compostela, 109 – Palas de Rei – 982 380 132 www.facebook.com/hostal.ponterroxan

Avenida del Valle, 8 – Lourenzá – 982 121 290 www.facebook.com/cafeteria.galaxia

PICHÍN

A FEIRA

O actual restaurante Pichín comezaba a súa andaina hai máis de 40 anos como taberna de aldea e ultramarinos, pero o devir dos tempos propiciou a súa transformación en casa de comidas. De luns a venres ofertan un menú do día de oito euros e, nas fins de semana, de once. Non traballan á carta, pero as propostas do menú son o suficientemente variadas para contentar todos os padais. A comida é caseira e entre as súas especialidades atópanse o polo campeiro, o cordeiro, o bacallau e o polbo. As ceas só as dan previo encargo. Pechan os sábados desde o 15 de xullo ata o 15 de setembro. O Pichín tamén é punto de selado de quinielas.

Esta cafetería rabadense atópase a carón do campo da feira da localidade e, como non podía ser doutro modo, o polbo á feira é o seu prato estrela, aínda que tamén preparan pratos combinados, pizzas caseiras, hamburguesas, sándwichs e bocadillos. A súa propietaria, Iris Rodríguez, afirma que outro dos puntos fortes do establecemento son os cafés e, en xeral, os almorzos, nos que ofertan tostas con manteiga e marmelada e bolería variada.

Dispoñen dunha ampla terraza exterior e zona de aparcamento.

Pecha os domingos, excepto os días de feira.

Estrada Rábade-Vilalba – Damil (Begonte) – 982 390 061

Rúa José Penas, 7 – Rábade – 673 828 545 www.facebook.com/iris.rodriguezgarcia.73

BRÍOS

O LAR THE QUESTION

Este hostal de tres estrelas con cafetería integrada foi inaugurado en 2001. As súas habitacións destacan pola orixinal decoración, personalizadas con pinturas de autor, e todas dispoñen de baño completo, televisión e wifi gratuíto.

Na cafetería explotan todas as franxas horarias: os cafés a primeira hora –abren ás sete e media– e despois os viños e a cervexa, acompañados por unha ampla variedade de pinchos e tapas de cociña entre as que se atopan as luras en salsa brava. Ofrecen menú do día –de 8,80 €, de luns a venres, e de 10 €, os sábados e os domingos– e teñen carta de racións e pratos combinados.

Este café bar está situado nunha zona residencial entre a ronda das Fontiñas e a rúa San Roque. Trátase dun local novo, acondicionado especificamente para a actividade hostaleira, que xira arredor da cervexa e o tapeo. Entre a gran variedade de pinchos e tapas destacan os “flamenquiños”, uns rolos de friame de xamón e queixo rebozados e fritidos. Pero a oferta culinaria do establecemento non remata aquí, xa que tamén elaboran racións, bocadillos, hamburguesas e sándwichs.

Rúa Laxeiro, 6 – Lugo – 982 241 408 www.facebook.com/hostalbrios

Rúa Rof Carballo, 2 – Lugo www.facebook.com/thequestion

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

25

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

RÍO ULLA

ANDORRANA

Este hotel atópase no casco urbano de Monterroso e está dotado dunhas modernas instalacións coas que tentan que os hóspedes gocen da súa estadía e da tranquilidade que ofrece a zona. Dispón de seis habitacións individuais, tres con cama de matrimonio e 17 con dúas camas independentes, todas con baño completo e os servizos habituais de TV e teléfono. Nas zonas comúns, entre as que destaca unha acolledora sala de estar, ten conexión a internet gratuíta mediante wifi. O hotel, que foi construído en 2005, conta ademais cunha cafetería na planta baixa aberta a todo tipo de clientes e na que ofertan pratos combinados.

Este restaurante abriu en 2005 e era inicialmente unha pizzería. Hoxe en día, as pizzas de elaboración artesá seguen a ser unha das súas especialidades. Contan con máis de 18 variedades e todas teñen nomes de pobos andorranos: Arinsal, Soldeu, Canillo… As carnes á grella e o bacallau ao estilo Andorrana son outros dos pratos que máis solicitan os clientes.

Ofertan menú do día, de 10 euros de martes a venres –os luns pechan, excepto feiras e festivos–, e de 15 euros nas fins de semana. Tamén elaboran todo tipo de comida para levar.

Avenida de Lugo, 142 – Monterroso – 982 371 750 www.hrumonterroso.com – reservas@hrumonterroso.com

Avenida de Lugo, 158 – Monterroso – 982 377 393 www.pizzeriaandorrana.com - www.facebook.com/pizzeria.andorrana

A ESMORGA

LA CLAVE

Este restaurante monterrosino abriu as súas portas a comezos de século da man de Plácido Pereira López, que segue a ser o seu propietario. En A Esmorga, o comensal atopará unha ampla variedade de suxestións da cociña tradicional galega elaboradas con produtos locais e de calidade: polbo á feira ou á prancha, bacallau, carne ao caldeiro e costeleta e filete de tenreira. Contan cun aforamento para 240 persoas e acollen banquetes de todo tipo, incluídas vodas e comuñóns.

Abre de 10.00 a 18.00 horas de luns a xoves e de 10.00 a 00.00 horas, de venres a domingo.

Á parte dunha ampla variedade de viños –máis de 20 referencias das denominacións de orixe Ribeira Sacra, Rías Baixas, Ribera del Duero e Rioja– e cervexas, en La Clave serven unhas afamadas táboas de ibéricos e de queixos, ademais de racións, pratos combinados, bocadillos, sándwichs e hamburguesas.

Así mesmo, son especialistas en copas e contan cunha extensa carta de gintonics e bebidas premium. Os chocolates, os batidos, os tés e demais infusións tamén gozan de grande importancia na oferta do establecemento, que leva funcionando desde decembro de 2012.

Pecha os mércores.

Camiño Real, 2 –Monterroso – 982 377 840

Rúa Benigno Vázquez, 19 – Monterroso – 982 377 854 www.facebook.com/laclave.vinotecacerveceria

ARXIZ

MESÓN EL CASTILLO

En novembro fará once anos que José Moscoso López inaugurou o restaurante Arxiz, cuxo principal trazo identificador é a comida caseira preparada ao estilo tradicional. Na súa carta teñen moito éxito o churrasco, as anguías e, previo encargo, as costeletas de tenreira, vaca e boi. De luns a venres ofertan un menú do día por 9 euros que inclúe catro entrantes e catro segundos a elixir, amais de sobremesa, café e bebida. Dispoñen de dous comedores, un con capacidade para 80 persoas e outro para 200, e acollen banquetes de todo tipo. O seu horario abrangue de 10.30 a 16.30 horas e de 21.00 horas ata o peche. Cerran os domingos pola tarde.

Os cafés matutinos e o tapeo son os puntos fortes do Mesón El Castillo. Coa consumición, o cliente sempre pode elixir entre unha ampla variedade de tapas caracterizadas pola súa coidada elaboración e entre as que destacan o volován recheo de crema de champiñóns, as tostas e os tradicionais ovos rotos. De luns a venres ofrecen un menú de nove euros con tres primeiros e tres segundos e elixir. Cómpre salientar que no verán dispoñen de servizo de terraza no parque de Campo Castelo. Pechan os domingos.

Avenida de Lugo, 133 – Monterroso – 982 377 301 / 687 994 873

Praza de Campo Castelo, 14 – Lugo

26

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Nome NOVOS de SOCIOS sección

ALASKA

MINI

Este negocio familiar leva funcionando 42 anos na céntrica rúa San Pedro de Lugo. Comenta o seu actual propietario, Miguel Ángel Pérez, que o groso da actividade xira en torno aos cafés e que as luras, servidas en racións ou en bocadillos, son identificadoras do establecemento.

Por suposto, neste café bar tampouco faltan as tapas, que adoitan estar elaboradas con produtos de porco: lacón, fígado, morro, rabo… O horario de apertura do Alaska abrangue desde as sete e media da mañá ata a media noite, aproximadamente. Os domingos permanece pechado.

O café bar Mini está especializado en viños e tapas. Neste establecemento, o cliente atopará caldos galegos e nacionais, que poderá saborear acompañados por deliciosas tapas de rabo, orella, morro... Non obstante, unhas das máis solicitadas son os callos, que ofrecen os xoves e os domingos, e os mexillóns ao vapor, que serven os venres. A decoración do local está dedicada aos coches clásicos, non en van, o seu propietario, Albino Nogueiro, é o presidente da Asociación de Clásicos Mira e Anda de Mondoñedo. O Mini dispón de terraza nos soportais da praza con vistas á catedral. Pecha os domingos pola tarde e os luns todo o día.

Rúa San Pedro, 17 – Lugo – 982 227 963

Praza da Catedral, 16 – Mondoñedo – 629 808 751 www.facebook.com/barmini.mondonedo

CASTRO

MADRINA

É habitual entre moitos veciños de Mondoñedo achegarse polas mañás ata o Castro a tomar un café cun pincho de tortilla, que nunca falta enriba do mostrador. Non obstante, para os que prefiran un almorzo máis completo, dispoñen de bolería variada elaborada nunha confeitería da vila e mais de tostas de pan fresco ou de molde. Tamén ofertan un menú do día de dez euros no que sempre teñen catro entrantes e catro pratos principais entre os que elixir, sendo o peixe fresco unha das opcións tres veces á semana. O menú inclúe sobremesa, café e bebida. Abre todos os días ás 07.15 horas, agás os sábados, que permanece pechado.

Adrián Vilariño colleu este café bar en decembro do ano pasado e púxolle o nome de Madrina porque así lle chamaban ao seu pai de pequeno. Ao igual que para moitos negocios da vila, os peregrinos son fundamentais para o establecemento, que abre ás seis da mañá –de abril a outubro– para adecuarse ao paso deste colectivo. O Madrina é especialista en bocadillos, hamburguesas –elabora unhas especiais de 350 gramos e outras de polo e verduras que tamén merece a pena probar– e racións variadas feitas con ingredientes caseiros. Este local tamén é un dos habituais dos veciños da zona para disfrutar dunhas copas nas fins de semana. Pecha os luns.

Avenida As San Lucas, 24 – Mondoñedo – 663 860 173

Travesía do Peregrino, 26 – Palas de Rei – 663 535 282 www.facebook.com/pages/Cafe-Bar-Madrina

FRAGA Este café bar é un dos establecementos hostaleiros máis antigos da cidade de Lugo, non en van, leva aberto no barrio da Ponte desde hai máis de 70 anos e foi fundado polos avós do seu actual propietario, Julio Gayoso Fraga. Esta tasca é punto de encontro para moitos veciños que se achegan ata alí ben para tomar uns chatos a un prezo económico e acompañados por saborosos pinchos e tapas de cociña, ben para desfrutar tranquilamente dunha copa. O Fraga dispón dunha ampla terraza exterior con capacidade para unhas 60 persoas. Abre todos os días a partir das 15.00 horas.

Estrada Vella de Santiago, 66 – Lugo – 982 247 038

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

27

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

CHUCO

VINTAGE BAR

Este café bar lucense está avalado por máis de 50 anos de traxectoria e polos seus abundantes clientes de toda unha vida, entre os que se atopan numerosos usuarios dunhas coñecidas instalacións deportivas que hai xusto en fronte. O seu sinal de identidade son os viños, en especial os da Ribeira Sacra, que serven con pinchos e tapas variadas (de callos, fígado…). O Chuco abre todos os días ás 12.00 horas, excepto os martes, que pecha.

Vintage Bar é un pequeno pub situado na praza de Campo Castelo, na cidade de Lugo. Abriu en febreiro do ano pasado e dispón de dúas alturas con diferentes ambientes, dedicando a planta superior a salón para relaxarse e tomar unha copa comodamente nunha atmosfera dos anos 70.

Na planta baixa chama a atención a súa decoración bohemia. Só abre polas tardes. No inverno pechan os domingos e os luns; no verán abren todos os días.

Rúa Fermín Rivera, 31 – Lugo – 982 221 024

Praza de Campo Castelo, 36 – Lugo

EL TRASGU

CABALEIROS

Os propietarios de El Trasgu son de Asturias e de alí lle vén o seu nome bable.

Os almorzos constitúen un dos piares do negocio e, por 2,20 euros, o cliente pode gozar dun café, unha peza de bolería e un zume cos que comezar o día cargado de enerxía. Na parte de atrás do local teñen karaoke, billar e unha pantalla de televisión de grandes dimensións para as retransmisións deportivas.

Nas noites das fins de semana convértese nun pub no que se reúne a xente nova da vila e dos arredores para gozar dunha copa e escoitar música. Abre todos os días ás 08.30 horas.

Asegura a súa propietaria, Luz Freije, que este café bar é o máis antigo de Vilanova de Lourenzá, ao igual que a rúa na que se atopa, a de Calvo Sotelo, que durante moitos anos foi a principal vía de acceso á localidade. Abre ás sete da mañá e o groso da súa actividade xira en torno aos cafés, cos que serven un delicioso biscoito caseiro. Non obstante, tamén dispoñen dunha gran variedade de bolería fresca, tostas e zume de laranxa natural.

Ademais, ao mediodía e á noite ofrecen pinchos e tapas variadas coas consumicións. Por outra parte, o local conta cunha acolledora terraza exterior.

Travesía da Mariña, 15 – Lourenzá – 982 106 061 www.facebook.com/trasgu.cafepub

Rúa Calvo Sotelo – Lourenzá – 619 164 240

O PIPOTE

CANTÓN

A cociña tradicional é a aposta gastronómica deste restaurante, en cuxa oferta nunca faltan as reputadas fabas de Lourenzá preparadas, entre outras posibilidades, con ameixas ou xabaril. Ademais está o cordeiro, a outra especialidade do establecemento. O Pipote leva aberto desde 1997, pero a reforma acometida en novembro do ano pasado deu paso a unhas instalacións modernas e confortables pensadas para que os comensais gocen dunha experiencia o máis satisfactoria posible. Abre ás oito da mañá de luns a venres e ás dez nas fins de semana. Dispón de wifi gratuíto para os clientes.

Os peregrinos, xunto cos veciños da vila, constitúen unha parte fundamental da clientela deste café bar, que abre ás seis e media da mañá para servirlles o almorzo aos máis madrugadores. Para esta primeira comida ofrecen café, chocolate, bolería fresca, tostas e zume de laranxa natural. No Cantón tamén elaboran bocadillos, pratos combinados e racións variadas. Por outra parte, dispoñen dunha pequena terraza exterior con vistas á igrexa de Lourenzá.

Nos meses de inverno, pechan os xoves pola tarde.

Avenida do Val, 10 – Lourenzá – 982 121 302 www.facebook.com/meson.opipote

28

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Praza Conde Santo, s/n – Lourenzá – 982 121 564

Nome NOVOS de SOCIOS sección

BODEGÓN A CATEDRAL

O NOVO BAR DA FONTE VELLA

Este establecemento mindoniense ten novos propietarios desde outubro do ano pasado. O cambio de titularidade veu acompañado dalgunhas reformas, pero a súa esencia segue a ser a mesma, coa comida caseira como principal trazo identificador.

Elaboran un menú do día de nove euros e ofrecen unha ampla variedade de racións, entre as que destacan as de riles, callos, luriñas e raxo. Tamén fan comida para levar por encargo. Por outra parte, polas mañás agasallan o cliente cun delicioso anaco de biscoito caseiro para que empece a xornada do modo máis doce. Posúen terraza exterior nun xardín situado en fronte da catedral. Pechan os mércores.

Este acolledor café bar está situado por detrás da catedral de Mondoñedo, en dirección á histórica praza da Fonte Vella de Álvaro Cunqueiro. O groso da actividade concéntrase á hora dos viños, aínda que as cervexas tamén teñen un lugar privilexiado entre os gustos dos clientes. En calquera caso, todas as consumicións se serven acompañadas de pinchos e tapas. A maioría da clientela está formada por xente da zona, se ben cando chega o verán nótase a presenza de turistas e peregrinos.

Praza da Catedral, s/n – Mondoñedo – 982 521 132

Rúa Noriega Varela, 3 – Mondoñedo – 982 507 135

BODEGÓN O’ROAN

PACIOR

O seu forte son os viños da colleita, aínda que contan con varias referencias embotelladas para quen o prefira. Os domingos sempre teñen tapa de cocido e, os venres, as afamadas tortillas recheas (de lacón e pementos, de atún e queixo, de xamón e queixo…). Ademais ofertan racións e táboas de embutidos. O groso da súa clientela está integrado por veciños da vila de todas as idades, porén, tamén traballan con moita xente de paso debido á súa situación na estrada nacional. Pecha os luns.

O capón con castañas, a costeleta con cogomelos, a pescada á cazola e o cordeiro ao forno son algunhas das especialidades que o cliente atopará na carta deste restaurante monterrosino, integrada exclusivamente por pratos da cociña tradicional e elaborados con produtos da terra. A outra alternativa, de luns a sábado, é decantarse polo menú do día, no que se pode escoller entre cinco entrantes, cinco pratos principais e cinco sobremesas por un importe de 8 euros. O Pacior acolle banquetes de ata 120 comensais. Cómpre salientar que no verán dispón dunha apracible terraza á sombra duns carballos. Tamén conta cun pequeno hostal.

Avenida de Lugo, 37 – Monterroso – 982 377 236 www.facebook.com/emiliojose.nunezmendez

Rúa Doutor Pereiras Espiño, 16 – Monterroso – 982 377 455

ENIGMA O Enigma foi posto en marcha polos actuais propietarios na década dos oitenta, despois tivérono alugado durante unha tempada e agora, desde hai un ano, retomaron eles mesmos o negocio. A actividade neste pequeno café bar chantadino xira en torno aos almorzos e aos viños da Ribeira Sacra, que serven acompañados por pinchos e tapas de cociña. A clientela, integrada por veciños da localidade, increméntase cando programan retransmisións de fútbol e durante as fins de semana.

Avenida de Lugo, 12 – Chantada – 982 881 269

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

29

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

PLAZA

SYLT CAFÉ

O café bar Plaza está rexentado por Ana María Varela Calvo desde hai oito anos, se ben o establecemento xa existía anteriormente e tiña o mesmo nome. Os viños da zona de Chantada son identificadores do local, pero tamén ofrecen outros caldos embotellados da Ribeira Sacra. Para acompañar, agasallan o cliente cunha ampla variedade de pinchos e tapas, entre as que destacan a de orella e a de costela guisada. De luns a sábado abren ás 08.30 horas e os domingos fano ás 06.00 horas, posto que elaboran bocadillos e hamburguesas para aqueles que saíron de festa.

Este local foi posto en marcha hai 27 anos por unha familia retornada da emigración na illa alemá de Sylt e, hai aproximadamente un ano, someteuse a unha reforma global para adecuarse aos novos tempos e optimizar a estadía do cliente. Na parte de diante están a zona de cafetería e mais unha barra para a elaboración de cócteles (gin-tonics, caipiriñas, mojitos…). Na parte de atrás dispoñen dunha terraza cuberta, que se abre e se cerra automaticamente, e dun comedor no que acollen comidas para grupos a base de racións, entre as que destacan as de polbo á prancha, solombo ibérico á pementa, croca ou luriñas guisadas.

Rúa Juan XXIII, 3 – Chantada – 678 510 759

Rúa Uxío Novo Neira, 54 – Chantada – 982 881 893 www.facebook.com/sylt.cafe - www.cafeteriasylt.com

O CANDIL

DAYDOS

Ademais da ampla variedade de cervexas, O Candil está enfocado á elaboración de pizzas caseiras, pratos combinados, racións, hamburguesas, sándwichs e bocadillos para comer in situ ou para levar –dispoñen de servizo a domicilio das doce do mediodía ás doce da noite–. Por outra parte, esta cervexería é un punto de reunión habitual para tomar a primeira copa nas fins de semana. O seu horario vai de 08.00 a 03.00 horas, de luns a venres; de 08.00 a 03.30 horas, os sábados; e os domingos, debido á elaboración de bocadillos para aqueles que volven de festa, das 06.00 ás 03.30 horas.

O churrasco e as sobremesas caseiras son os sinais de identidade deste restaurante chantadino. A carta está integrada por pratos tradicionais elaborados con produtos locais. Tamén ofertan racións, pratos combinados, hamburguesas e sándwichs a prezos moi asequibles. Ademais, de luns a sábado, o Daydos propón un menú do día de oito euros que inclúe catro entrantes e catro segundos a elixir. Abren todos os días ás oito e media da mañá, agás os domingos, que o fan ás cinco da tarde. Dispoñen de terraza cuberta e de wifi gratuíto.

Rúa Uxío Novo Neira, 66 – Chantada – 982 881 756

Avenida Monforte-Marín, 25 – Chantada – 982 462 166 www.facebook.com/daydos.restaurantebar

LARRY 2

OS PENDELLOS

Este bar-pub chantadino foi inaugurado por Pablo Lamas en decembro do ano pasado, despois de facerlle un reforma completa ao local no que se atopa, onde xa había outro bar de copas. De luns a venres abre ás 11.30 horas e as súas propostas céntranse na cervexa, os viños e os vermús, que serven acompañados por un pincho frío e unha tapa de cociña. Nas fins de semana abre ás 16.00 horas e, a partir da medianoite, o ambiente diúrno deixa paso á música e ás copas. A noite do sábado pecha ás 04.00 e volve abrir ás 06.00 horas para servirlles bocadillos quentes a aqueles que saíron de marcha.

Este restaurante está aloxado nos antigos pendellos do campo da feira de Chantada. O outrora punto de referencia para degustar unha ración de polbo é agora un establecemento completamente rehabilitado que, grazas aos seus “asentos corridos”, mantén ese trato humano próximo entre comensais de todo tipo, tan característico doutras épocas. A cociña é tradicional e o polbo é o prato estrela da súa carta. Pechan os luns e, os martes, os mércores e os xoves, non ofrecen ceas. Ten capacidade para 150 comensais e acollen todo tipo de banquetes. Dispoñen de servizo de catering.

LARRY 2 Rúa Castelao, 2 – Chantada – 610 122 150

30

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Campo da feira vello – Chantada – 637 829 633

Nome NOVOS de SOCIOS sección

CAPITOL CAFÉ

XOLDRA

O Capitol Café abriu hai 10 anos nun local no que antes había un ultramarinos.

Recentemente incorporaron o local contiguo, que era unha antiga ferraxería da que conservan parte da decoración e artigos que algún día estiveron postos á venda. Hoxe en día, nesta zona hai un escenario no que acollen actuacións en directo de grupos locais. As súas especialidades son as cartas de cafés, de chocolates e de gin-tonics, neste último caso con máis de 40 referencias de xenebra e oito de tónicas premium. Ofrecen bolería de elaboración artesá propia e dispoñen de terraza exterior na rúa, que é peonil. Pechan os luns.

O café é un dos puntos fortes deste establecemento, que serven con biscoito “da avoa” durante as primeiras horas da mañá.

Tamén se debe destacar a súa carta de tortillas, tostas e bocadillos, así como o eficiente servizo de tapas, entre as que predominan os callos, a tortilla, as filloas recheas e o polbo. A cervexa é outro dos seus trazos identificadores, sobre todo a de barril, aínda que tamén dispoñen dunha gran variedade de viños. Outra das particularidades do Xoldra son as actuacións en directo, xa sexan musicais, de maxia, monólogos etc. Abren ás oito da mañá de luns a venres e ás nove nas fins de semana. Teñen wifi gratuíto.

Rúa Leonardo Rodríguez, 25 – Chantada – 982 440 028

Rúa do Concello, 25 – Guitiriz – 982 370 356 www.facebook.com/xoldra.guitirizlugo

FLAMINGO

TABERNA DE MONTXO

Este café-pub guitiricense explota todas as franxas do día, desde os almorzos ata as copas, pasando polos viños e o tapeo ao mediodía e á noite. Para comer, dispoñen dunha carta de bocadillos, hamburguesas, táboas de embutidos e conos de patacas fritidas con diferentes salsas. Cómpre destacar que no Flamingo contan coa aplicación PlayUp, mediante a cal o cliente pide (a través da rede wifi do local) a canción que quere escoitar. Ademais, de cando en cando acollen actuacións musicais, de maxia etc. Abren ás 7.30 horas, de luns a venres, e ás 8.00 horas, os sábados e os domingos.

A afamada tortilla de Montxo e mais o raxo son as especialidades deste establecemento, que leva aberto no barrio lucense da Ponte desde hai 11 anos. Á gran gama de tapas e racións que ofrecen, e que van variando en función da tempada (mexillóns no verán, os callos dos domingos durante o inverno…), hai que engadir o bacallau ao pil-pil e o arroz con lumbrigante, ambos cociñados unicamente por encarga. O viño é a bebida sacra da Taberna de Montxo, sobre todo o da casa –da Ribeira Sacra– e o albariño cosechero. O seu horario abrangue de 12.00 a 17.00 e de 19.00 a 24.00 horas. Pechan os martes. Dispoñen de dúas terrazas exteriores.

Rúa do Concello, 5 – Guitiriz – 982 370 654 www.facebook.com/cafepub.flamingo

Calzada da Ponte, 150-152 – Lugo – 982 231 900

A CALZADA Desde a súa reapertura en novembro, A Calzada funciona como local de viños e cervexas, que serven acompañados dunha gran heteroxeneidade de tapas. Porén, as hamburguesas tamén son características do establecemento e propoñen unha gran variedade (picante, ao pesto, con carne de vaca…). Previo encargo, ofertan comidas para grupos a base de costeletas e entrecosto de tenreira que serven despois de saborosos entrantes, tales como croquetas caseiras, táboas de xamón ibérico con pan de coca e “piruletas” de queixo de cabra con froitos secos. Neste local son especialistas na elaboración de gin-tonics, para a que contan cunha carta de máis de 20 referencias de xenebra e 7 tónicas premium. Pecha os luns.

Calzada da Ponte, 156 – Lugo – 982 223 132 www.facebook.com/acalzada.tapasgin

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

31

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

NOVOS SOCIOS

MESÓN PARAÍSO

A CANTINA A actividade neste restaurante xira en torno ao menú do día, cuxo prezo é de 8 euros, de luns a venres, e variable entre 10 e 15, os sábados e os domingos. Entre as propostas que ofrecen destacan o bacallau á portuguesa, a tenreira rechea con salsa de marisco e a pa asada ao forno.

Logo están as sobremesas caseiras, tamén moi singulares, entre as que salientan, por exemplo, os amorodos á pementa vermella, a tarta de queixo e a piña grellada. Dispón de aparcadoiro privado e dunha ampla terraza exterior. Abre ás 08.30 horas e pecha os luns pola tarde.

Debido á súa situación no polígono industrial de Begonte, esta cafetería é idónea para que a xente que frecuenta a zona poida gozar dun saboroso almorzo a partir das sete da mañá, para o que dispoñen de bolería fresca, biscoito caseiro, churros e zume de laranxa natural. Coas consumicións ofrecen tapas variadas, entre as que destacan as de polbo á feira, callos e fabas con ameixas. Para comer teñen unha ampla variedade de racións e de pratos combinados. Os sábados abren ás 08.00 e os domingos ás 10.00 horas. Dispoñen de ampla terraza exterior e de wifi gratuíto.

Barrio Pedrón, 8 – Lourenzá – 727 776 112

Rúa Feal (polígono industrial) – Begonte – 982 396 251 www.facebook.com/guinea.fernandez

PONTE MIRAZ

CEREIXO

Este restaurante e café bar abriu no ano 2000 e a comida caseira é o seu sinal de identidade. De luns a venres ofrecen un menú do día no que o cliente sempre poderá escoller, como mínimo, entre cinco entrantes e seis pratos principais. Os callos, a tortilla e a paella son as comidas máis solicitadas. En xeral, no Ponte Miraz abundan os pratos de culler (sopa de marisco, caldo…) e as carnes (tenreira, cordeiro, porco, polo, coello…) preparadas de diferentes xeitos. O seu prezo é de 10 euros e inclúe sobremesa, bebida e café. Non pechan ningún día, pero as fins de semana non dan comidas.

Este restaurante foi inaugurado polos pais das actuais propietarias –Inés e Belén Cereijo Quijada– hai 51 anos. A súa especialidade sempre foi o cocido, que preparan previo encargo; non obstante, as ameixas en salsa e a tenreira asada tamén son moi afamadas. Ademais, ofrecen un menú do día de luns a sábado –os domingos está pechado– de oito euros. O café é outro dos puntos fortes do establecemento, que abre ás 07.30 horas para servírllelo aos clientes máis madrugadores. O Cereixo tamén é punto de selado de Loterías y Apuestas del Estado e de venda de cotos de pesca para o río Ladra. Dispón de wifi gratuíto.

Avenida de Galicia, 19 – Begonte – 982 396 203

Rúa Hermanos Souto Montenegro, 7 – Begonte – 982 396 157 www.facebook.com/cafebar.cereixo

MESÓN O PAZO Neste restaurante rabadense, o cliente ten á súa disposición un menú de oito euros de luns a domingo, con catro entrantes e catro pratos principais para escoller, elaborados de maneira tradicional e con produtos caseiros. Non obstante, as racións e os pratos combinados son tamén moi solicitados. Cómpre dicir, ademais, que todos os sábados fan callos e polbo á feira. No Mesón O Pazo abren ás nove da mañá e teñen horario de cociña ininterrompido, aínda que no verán pechan os domingos pola tarde. O comedor ten capacidade para unhas 30 persoas e acollen comidas de grupos.

Rúa Cantalarrana, 2 – Rábade – 692 142 742 www.facebook.com/opazo.meson

E S TA A S O C I A C I Ó N DÁ M O I T O ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA E TURISMO D E L U GO r/ Ramón Montenegro, 15, entresolo 27002 Lugo Tfno.: 982 226 912 Fax: 982 244 256 E-mail: comunicacion@apehl.org

32

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Delegación Zona Sur r/ Zapaterías s/n - Torreón da Cárcere Vella 27400 Monforte de Lemos Tfno: 982 412 050 E-mail: delegacionzonasur@apehl.org

COTAS MENSUAIS Sen empregados

10 €

De 1 a 5

14 €

De 6 a 10

22 €

De 11 a 15

37 €

De 16 a 25

50 €

De 25 en diante

59 €

Nome NOVOS de SOCIOS sección

ÁGORA

BENIFER

Esta cervexería abriu en 2002 a carón da estación do tren de Rábade. Co café matutino serven un anaco de biscoito caseiro, se ben outra boa opción son os croissants, que cocen no establecemento. Dispoñen dunha ampla variedade de cervexas nacionais e internacionais e de viños, e o tapeo tamén é moi característico do establecemento. Para comer elaboran pizzas caseiras, bocadillos e hamburguesas. Abren ás oito da mañá, agás os festivos, que o fan ás dez.

Ana González é a propietaria do café bar Benifer desde hai 10 anos, pero a súa traxectoria profesional está ligada a este establecemento chantadino desde que comezara a traballar alí como empregada, tempo atrás. Quizais por iso, Ana sabe ben que é o que máis lles gusta aos seus clientes de toda a vida, que non é outra cousa que o café, que moitos cualifican de excepcional.

O ambiente familiar e a tranquilidade que procura son outros dos aspectos máis valorados. Abre ás 8.00 horas.

BENIFER Praza de España, 2 – Rábade – 982 391 113

Estrada de Ourense, 46 – Chantada – 982 441 072

MESÓN ORCHA

MEIGO

Neste restaurante poñen á disposición dos comensais dous menús diferentes – tanto para o xantar como para a cea–, ambos con cinco entrantes e cinco pratos principais, ademais de sobremesa, bebida e café. Un custa 9 euros e o outro 15 e, entre as propostas deste último, sempre teñen algún marisco e carnes de excelente calidade, coma o solombo de tenreira. As especialidades do Mesón Orcha son as carnes, aínda que por encargo preparan calquera tipo de comida. Ten capacidade para 50 persoas e é un sitio ideal para celebrar ceas de amigos, de empresas etc. O horario de cociña é flexible. Dispón de terraza exterior e wifi gratuíto.

Entre a oferta deste café bar chantadino cómpre salientar as cartas de cafés, de chocolates e de infusións, neste último caso mercadas a granel e envasadas co propio nome do establecemento. O Meigo, que tamén está orientado a local de copas en horario nocturno, atópase nunha rúa peonil e conta cunha ampla terraza exterior que cando chegan os días de sol se enche de veciños da zona e de turistas que visitan o casco vello. De luns a venres abren ás 08.30, os sábados ás 09.00 e os domingos ás 16.00 horas.

Estrada de Ourense, 32 – Chantada – 677 649 567 www.facebook.com/meson.orcha

Rúa da Paz, 10 – Chantada – 982 881 624 www.facebook.com/cafemeigo

MAR & BELLOTA Esta tapería e viñoteca é tamén unha tenda de xamóns e embutidos coa peculiaridade de que todo o que venden se pode comer in situ. No que a bebidas respecta, só traballan con viños –dispoñen dunha carta integrada por 96 referencias entre as que se atopan todos os caldos da subzona de Chantada da DO Ribeira Sacra, varios nacionais e algún portugués–, cervexas e refrescos. Para acompañar calquera destas consumicións –ou para levar– elaboran táboas de embutidos e queixos e racións. O seu horario de apertura vai, de luns a sábado, de 10.00 a 15.00 e de 17.00 a 24.00 horas, e os domingos, de 12.00 a 15.00 e de 18.00 a 24.00 horas. Dispón de terraza exterior na rúa, que é peonil.

Rúa Leonardo Rodríguez, 18 – Chantada – 982 440 762 www.marybellota.com - correo@marybellota.com

APOIO PERSONALIZADO AO EMPRESARIO

Servizos xerais

Trámites ante o Servizo de Turismo Elaboración de listas de prezos Follas de reclamacións Cartelería informativa regulamentaria (tabaco, alcohol...)

Asesoría xurídica

Concertada con Álvarez Real en distintas delegacións: Lugo, Chantada, Escairón,

Quiroga, A Barrela, Guitiriz, Bretoña, A Pontenova e Ribadeo

Asistencia laboral

Tramitación das altas e baixas dos traballadores, contratos, nóminas, seguros sociais e certificados de retención (cota de 8,30 €/mes nómina) Negóciase coas Centrais Sindicais o Convenio de Hostelería e infórmase aos asociados do contido do mesmo e as súas novidades

Póliza de seguros colectiva Para cubrir a morte ou a incapacidade derivadas dun accidente de traballo que establece o convenio colectivo do sector (13 € traballador/ano)

Formación específica do sector Organización de concurso de tapas HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

33

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

NOVOS SOCIOS

CHEERS

CRUZ Esta cervexería chantadina conta con máis de dez referencias de cervexa que o cliente poderá saborear acompañadas por unha gran variedade de tapas –a elixir entre un mínimo de 30 a un prezo de 50 céntimos– ou montadiños –máis de 40 tipos entre 1 e 1,5 euros–. Para quen desexe algo máis consistente, no Cheers ofrecen racións, burriños, hamburguesas e incluso hamburguesas xigantes dun quilo. Este establecemento fíxose co primeiro premio na categoría de tapa innovadora e co segundo na de tapa tradicional no concurso de tapas de Chantada do ano pasado. Abre todos os días ás 8 da mañá e para o almorzo dispoñen de repostería caseira.

Esta coñecida taberna do barrio lucense de Frigsa reinaugurouse o 1 de agosto de 2012, despois de que os novos propietarios lle fixesen un notable cambio de imaxe. Abre ás sete da mañá de martes a venres –os luns pecha– e é un sitio ideal para saborear un bo café matutino acompañado de bolería fresca ou churros. Non obstante, os viños e o tapeo son quizais o máis representativo do local, punto habitual de encontro de veciños da zona e daqueles que frecuentan o mercado os martes e os venres. Teñen servizo de prancha e preparan sándwichs, hamburguesas, bocadillos e racións. Nas fins de semana e os días festivos abren ás 08.30 horas.

Avenida Monforte, 14-16 – Chantada – 982 440 101 www.facebook.com/cheers.chantada

Rúa Montefaro, 31 – Lugo – 982 814 772

SAN MARTÍN

A ROTONDA

O hostal San Martín está situado na parroquia de Carral, en Begonte, e leva aberto 41 anos. Dispón de 12 habitacións, algunhas individuais e outras dobres, todas con baño, calefacción, TV e wifi. Por outra parte, conta con cafetería e restaurante integrados. A carta é moi variada, se ben as súas especialidades son o cordeiro e as luras fritas, e tamén ofrecen un menú do día de oito euros todos os días da semana. Dispoñen de tres comedores e dun amplo salón con capacidade para 270 persoas no que se celebran todo tipo de banquetes e ceas-baile. Na parte de atrás hai unha carballeira con xogos infantís.

O café bar A Rotonda atópase no casco urbano da parroquia de Baamonde, no municipio de Begonte. A súa especialidade son os viños –son moi demandados os da casa, pero tamén os teñen embotellados– e o tapeo variado. Abren todos os días ás sete da mañá para que os máis madrugadores teñan un sitio onde tomar o café e, sobre todo, para darlles o almorzo aos peregrinos durante os meses de primavera, verán e outono. Cando chega o bo tempo, os clientes teñen a oportunidade de gozar dun anaco agradable na súa ampla e acolledora terraza exterior.

Carral, s/n – Begonte – 982 390 306

Avenida Teniente Coronel Chaver, 35 – Baamonde – 982 298 308 www.facebook.com/bararotonda

D’TAPEO

A RONDA

Elena Tourón inaugurou o D’Tapeo o Día das Letras Galegas do ano pasado.

Neste local xa había outro negocio de hostalería, pero a nova propietaria viroulle a orientación de xeito radical, dándolles ás tapas un papel primordial dentro da súa oferta. Trátase de petiscos variados, pero todos tradicionais e elaborados con produtos caseiros; os máis afamados son os callos. Este establecemento conta cunha clientela bastante fixa integrada por veciños de Monforte de Lemos e arredores. Dispoñen de wifi gratuíto e pechan os domingos.

O bacallau, preparado á galega ou á portuguesa, e mais o cocido son especialidades deste restaurante, no que ofertan menú a un prezo de 8 euros, de luns a venres, e de 10, os sábados e os domingos. Entre os pratos a elixir sempre teñen algunha carne, algún peixe e entrantes fríos e quentes.

Ademais, preparan calquera tipo de comida por encarga. A cociña funciona desde a unha do mediodía e, a partir de aí, o horario é flexible. Teñen aforamento para 80 comensais e, se se trata dun banquete, para máis de 100.

Dispoñen dun amplo aparcadoiro e dun parque infantil en fronte. Abren ás 08.30 horas.

Rúa Roberto Baamonde, 45 – Monforte de Lemos – 982 402 696

Rúa Condesa Pardo Bazán, 39 – Monforte de Lemos – 982 411 688

34

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Nome NOVOS de SOCIOS sección

O MORÍN

LOSADA

O churrasco e o bacallau á portuguesa –o segundo previa encarga– son as especialidades deste local hostaleiro que, desde outubro, ten a categoría de restaurante. Todos os días ofrecen un menú con 3-4 entrantes e 5 pratos principais a escoller, ademais de pan, sobremesa, bebida e café, e o seu importe é de 9 euros. Entre outras propostas, o cliente atopará carne ao caldeiro os mércores, cocido os venres e callos os domingos. Ademais, O Morín tamén é coñecido pola preparación de carnes de caza. Dispoñen de dous comedores, un deles na planta baixa totalmente accesible.

Este bar guitiricense é o sitio ideal para gozar dun saboroso café con churros –que serven gratuitamente– e comezar o día con bo pé. Á parte disto, as súas especialidades son os pinchos e as tapas, sendo o chourizo crioulo e o raxo á prancha os máis típicos do local. O Losada conta cunha terraza exterior moi acolledora, que funciona a pleno rendemento nas noites de verán. Tamén dispón de wifi gratuíto no seu interior. Abre todos os días ás 07.30 horas.

Rúa Morín, 76 – Monforte de Lemos – 982 401 227 www.facebook.com/morin.monforte

Rúa Ponteveiga, 3 – Guitiriz www.facebook.com/barlosada.guitiriz

A CAPELA

LEMBRANZAS

Este café bar leva aberto desde hai 20 anos.

Ao longo deste tempo, os seus propietarios fórono renovando, eliminando algúns elementos e incorporando outros, entre eles unha grella na que preparan deliciosas carnes, habitualmente por encarga e para grupos. Ofrecen un prato do día único e unha ampla variedade de racións, entre as que destaca a de raxo. Co tapeo traballan moito, sobre todo nas fins de semana e cando retransmiten partidos de fútbol na televisión. Os sábados adoitan ofrecer callos e polbo á parrilla, ambas tapas moi demandadas polos clientes. Abre ás 08.00 horas e dispón de wifi.

Á parte da cana de cervexa identificadora do local, este establecemento vilalbés pon á disposición dos seus clientes unha selección de viños integrada por varias referencias de autor non moi comerciais.

No ámbito culinario, a súa especialidade son as tixolas, en especial a de gulas, gambas, mexillóns, patacas panadeiras e ovos. De luns a venres ofrecen un menú de oito euros; o sábado tamén o propoñen, se ben o seu prezo é superior (de 10 euros o normal e de 15 a 20 euros o especial). As racións e as táboas de embutidos e queixos completan a oferta. Abren ás 11.00 horas, excepto os domingos, que pechan.

Rúa Xermade, 12 – Guitiriz – 982 372 101 www.facebook.com/BarAcapela

Rúa da Feira, 40-42 – Vilalba – 982 523 517

AURORA DO CARBALLIÑO A popular Aurora do Carballiño abriu un restaurante na cidade amurallada o pasado mes de setembro. Por suposto, o polbo á feira é o prato estrela do establecemento, se ben este cefalópodo preparado con queixo San Simón tamén está exquisito. Ademais, na súa carta destacan a pescada con salsa de ourizos, o bacallau lechal, as zamburiñas ao queixo do Cebreiro e a costeleta de boi. Por outra parte, de luns a venres ofrecen un menú do día de 9 euros. Abre ás seis da mañá e o horario de cociña esténdese de 12 do mediodía a 12 da noite. Ten capacidade para unhas 160 persoas.

Rúa Cidade de Vigo, 1 – Lugo – 982 251 202

IMPORTANTES DESCONTOS EN PRODUTOS E SERVIZOS

Consumo de propano líquido (5 cts./kg) Recibos da SGAE, AGEDI e AIE (10 % desconto) Prevención de riscos laborais APPCC, Manipulador de alimentos Inspeccións eléctricas Recollida de aceite Descontos en consumos de gas e luz Sistemas de alarmas Servizo de traumatoloxía e outros

PROMOCIÓN Promoción da gastronomía lucense Difundimos a marca …E para comer, Lugo en feiras sectoriais, medios de comunicación e puntos turísticos

Publicidade dos asociados en internet Publicamos noticias de interese dos establecementos asociados na páxina web www.eparacomerlugo.es e nas redes sociais

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

35

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

MC

REVOLTA

O nome, MC, responde ás iniciais da súa propietaria, Marta Camino, un dato polo que xa se pode deducir que se trata dun local moi particular. A súa decoración mestura o clásico e o moderno pero, sobre todo, nela destaca o seu gran colorido. O groso da actividade xira en torno ao viño da Ribeira Sacra e ás tapas creativas, coma a crêpe de espinacas rechea dun puré de paus de surimi, pescada e polbo ou a fajita de polo ou tenreira. Tamén ofertan racións nesta mesma liña de cociña innovadora. Abre ás 06.30 horas, de luns a vernes, e ás 09.00 horas, os sábados e domingos.

Neste asador, situado no polígono vilalbés de Sete Pontes, o cliente atopará un ambiente agradable e a mellor oferta en carnes á grella, así coma un amplo menú do día integrado por pratos de cociña caseira. Ademais, preparan comida para levar. Pechan os sábados, despois do mediodía, e os domingos.

O resto da semana abren ás seis e media da mañá e, para os almorzos, dispoñen de bolería fresca e zume de laranxa natural. Cómpre destacar a súa ampla e cómoda terraza, onde o comensal tamén poderá gozar de calquera das súas especialidades.

Rúa San Pedro, 37 – Monforte de Lemos – 663 800 363

Rúa do Castiñeiro, parcela E1 (polígono industrial Sete Pontes) – Vilalba – 982 512 046 - www.revolta.es – info@revolta.es

PUNTO K

MESÓN O POZO

O hostaleiro Miguel Ángel Seoane é o responsable do Punto K de Vilalba desde novembro de 2011. Porén, a orixe deste pub remóntase a hai máis de 20 vinte anos. O local está decorado en pedra e madeira e as súas principais características son a proximidade coa xente e a súa clientela fiel. Abre venres, sábados e vésperas de festivos de 10.30 a 04.30 horas. Os venres é habitual escoitar música dos anos 80 e 90.

O Mesón O Pozo é un bar rústico de viños e tapas, á fronte do que se atopa, desde hai nove anos, Isabel Amenedo, que o define coma un local familiar, no que se reúnen clientes de toda a vida e no que sempre se respira un ambiente agradable. As tapas máis representativas deste local son a espetada moura, as luriñas e o lacón cocido. Tamén ofrecen racións, pratos combinados e unha ampla variedade de hamburguesas, bocadillos e sándwichs. Dispoñen de wifi e de terraza exterior. Pechan os xoves e o resto da semana abren ás 09.30 horas.

Rúa Campo del Puente, 24 – Vilalba www.facebook.com/puntokvillalba

Rúa Río Forxa, 1 – Guitiriz – 982 370 554 www.facebook.com/barmeson.opozo

ARENAS PALAS

HOLD´EM BEER

Este complexo hostaleiro, situado no Camiño Francés ao seu paso por Palas de Rei, reabriu en abril despois dunha ampla reforma iniciada o ano pasado.

Conta con cafetería, restaurante, pensión e un pequeno albergue de 26 prazas con calefacción. A pensión ten 15 habitacións e dispón dos servizos de lavadora e secadora. A cafetería ofrece almorzos desde primeira hora da mañá e tapeo variado ao mediodía e á noite. O restaurante funciona de abril a novembro e, en maior medida, está enfocado aos peregrinos. O local tamén dispón de wifi gratuíto na cafetería e na pensión.

A cervexería Hold’em Beer abriu no barrio lucense de Acea de Olga o pasado 6 de marzo nun local no que xa houbera outros establecementos hostaleiros.

As hamburguesas con carne de vacún 100 %, as pizzas artesás e as racións son algunhas das súas especialidades, ademais dunha carta de 25 cervexas de importación. Por outra parte, contan con dúas amplas terrazas privadas nas que os clientes poden gozar da súa consumición nun ambiente moi relaxado. O seu horario vai de 11.00 a 16.00 e de 18.00 a 01.00 horas. Pecha os luns.

Avenida de Compostela, 16 – Palas de Rei – 982 380 326 www.arenaspalas.com - info@arenaspalas.com

Estrada da Granxa, 112 – Lugo – 982 245 818 www.facebook.com/cerveceriaholdem

36

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Nome NOVOS de SOCIOS sección

O RECUNCHO DE MARÍA

XUNTIÑOS

O día a día de O Recuncho de María transcorre ao redor de dous piares: o tapeo gratuíto, en especial as puntillas de lura, e as racións. O viño é quizais a bebida preferida polos clientes. Algúns decántanse por referencias etiquetadas e outros polos albariños ou ribeiros cosecheros. Por outra parte, nas fins de semana traballan con grande éxito as copas de primeira hora a prezos económicos. Os luns pechan e, de martes a domingo, abren ás dez da mañá.

A cafetería-pub Xuntiños abre todos os días ás dez da mañá, aínda que sobre todo está enfocada ao ambiente nocturno. O groso da actividade desenvólvese durante as noites dos venres e dos sábados, cando o local se enche de xente nova disposta a gozar ao ritmo da mellor música comercial e nun ambiente agradable. Neste sentido, cómpre destacar a súa oferta de cócteles e chupitos. Os domingos de feira tamén son días de moito movemento debido á súa localización a carón do campo onde se celebra. Dispón de wifi e de terraza exterior.

Costa da Roxeira, 2 – Vilalba – 663 849 389 www.facebook.com/profile.php?id=100007713520074

Avenida Terra Chá, 58 – Vilalba – 982 512 149 www.facebook.com/pages/Xuntiños

LUZADA

A MEIGA

Jesús Caso Polán inaugurou este café bar hai 28 anos nun local en fronte do que se atopa hoxe en día. O menú do día, de luns a domingo e dispoñible tanto para xantar como para cear, sempre foi o motor do negocio. Por 10 euros, o comensal pode elixir entre tres entrantes e tres pratos principais, con sobremesa, bebida e café incluídos. Por outra banda, o Luzada leva dous anos consecutivos gañando o primeiro premio do concurso de tapas elaboradas con queixo da DOP San Simón da Costa que se celebra en Vilalba. O seu horario de apertura vai de 09.00 a 23.00 horas, agás os luns, que pecha a partir do mediodía.

A propietaria deste café bar, Ángeles Vega, defíneo coma un mesón “dos de sempre”. Os viños da colleita son os máis demandados polos clientes e sérvenos acompañados por unha ampla variedade de tapas, entre as que destacan a cesta de ovos de paspallás e chistorra, a minihamburguesa e as filloas recheas.

A Meiga pecha os domingos, agás os días de feira e os de fútbol, xa se trate dun partido do Rácing Club Villalbés na casa ou dunha retransmisión destacada. O resto da semana abre de 08.00 a 16.00 e de 18.00 a 00.00 horas.

Rúa Guitiriz, 12 – Vilalba – 982 511 412

Avenida Terra Cha, 1 – Vilalba – 982 887 843

ARRINCADEIRA

KATAY

En setembro cumprirase o terceiro aniversario da inauguración deste café bar vilalbés, á fronte do cal se atopa Patricia Fernández Cabaleiro. Neste local xa había outro negocio de hostalería, pero o sitio foi reformado antes da nova apertura. As súas especialidades son os viños e as tapas, entre elas os freixós recheos, que son un éxito entre o público. Por outra parte, o Arrincadeira funciona coma local de copas nas fins de semana. Este establecemento pecha os luns; o resto da semana abre ás dez da mañá.

Ademais de para almorzar –o Katay abre ás sete da mañá–, a clientela achégase ata aquí para tomar un viño acompañado por unha tapa de morro, de orella, de rabo ou de tripa cocida de porco. Pero, sen dúbida, dous dos trazos máis identificativos do local son as partidas de cartas e de dominó, e as retransmisións dos partidos de Liga e de Champions. Por outra parte, dada a súa proximidade coa estación de autobuses da vila, venden billetes do grupo empresarial ao que pertence Alsa. Pechan os luns.

Rúa Guitiriz, 26 – Vilalba – 670 305 077

Rúa Lois Peña Novo, 2 – Vilalba – 982 512 288

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

37

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

MUXICAS

LÚA

O Muxicas abriu este Entroido no edificio da Casa da Cultura de Taboada. Os viños galegos e algunha referencia máis doutras rexións españolas son as bebidas máis solicitadas pola clientela. Ademais, as tapas nunca faltan enriba da barra e, entre as preferidas polo público, están os callos e as espetadas mouras. Para os almorzos ofrecen bolería fresca, galletas e roscas caseiras.

O local dispón de xogos coma o futbolín e o pinball e conta cunha terraza exterior bastante grande. O seu horario de apertura vai de nove da mañá a unha da madrugada.

Neste establecemento son especialistas en comida rápida. Un prato combinado con sobremesa, bebida e café custa 7,8 €, mentres que o importe dunha hamburguesa, sándwich ou bocadillo con patacas fritidas e bebida é de 5,8. Para os almorzos teñen propostas coma a seguinte: café, zume de laranxa natural e peza de bolería/ montadiño, 2,8. Fan servizo a domicilio de 13.00 a 16.00 e de 20.00 a 00.00 horas e contan cunha acolledora terraza exterior na histórica Rúa Nova lucense. Pechan os domingos.

Avenida de Lugo, 59 – Taboada

Rúa Nova, 74 – Lugo – 982 231 077- 676 612 583 www.facebook.com/pages/Lúa-korner-open-shop twitter.com/LuaKorner

SAN JUAN

CENTRO

Aos mandos deste café bar atópase a hostaleira Manuela Lorenzo desde hai 18 anos. O local xa tiña unha historia de máis de catro décadas e ela colleuno cando se xubilaron os anteriores propietarios. Manuela cóntanos que hoxe en día traballaban moito a cervexa, especialmente a negra de barril. Entre as tapas que ofrecen coas consumicións está o Pincho ao carabullo, coa que participaron o primeiro ano do concurso de tapas de Guitiriz e segue gustando moito entre a clientela. O San Juan conta con terraza particular e abre de luns a domingo ás dez da mañá.

O café Centro é un dos históricos de Guitiriz. Abriu no ano 1934 e actualmente está dirixido pola terceira xeración da familia fundadora. O paso do tempo fixo necesario acometer unha reforma profunda en 2004 e recentemente renovaron a decoración e o mobiliario. Os batidos caseiros e os cócteles son algunhas das súas especialidades, non en van, contan con máis de 20 referencias de xenebras premium. Os cafés de categoría supra son outro dos piares do negocio, ademais da torta de Guitiriz, perfecta para o acompañamento. De luns a venres abren ás 07.30 horas, mentres que os sábados, os domingos e os festivos o fan unha hora máis tarde.

Cruce Pardiñas-Pénjamo, s/n – Guitiriz – 982 370 078

Rúa do Concello, 10 – Guitiriz – 982 370 376 www.facebook.com/pages/Cafe-Bar-Centro

EL CISNE

GALICIA

A empresaria Ángeles Calvo cumpriu o primeiro aniversario á fronte de El Cisne no mes de xaneiro. As especialidades desta casa de comidas guitiricense son a carne á brasa e os callos, que elaboran nas fins de semana.

De luns a sábado ofrecen un menú do día de 9 €, mentres que os domingos este prezo varía de 12 a 15 en función das propostas polas que se decante cada comensal. Acollen comidas para grupos ata un máximo de 40 persoas e tamén dispoñen dunha terraza na beirarrúa na que se pode comer. O horario de cociña vai de 13.00 a 16.00 e de 21.00 a 23.00 horas, pero é flexible.

O restaurante Galicia comezou sendo unha taberna-ultramarinos en 1916 e non foi ata mediados dos anos 60 cando se transformou na afamada casa de comidas que hoxe é. O seu éxito aséntase nunha materia prima de primeira calidade e na cociña tradicional. Pratos coma os mexillóns e as ameixas en salsas da casa foron, e seguen a ser, especialidades desde o comezo. Así mesmo, destacan o polbo á feira, os caldos galegos, o cocido en tempada, a tenreira, o cordeiro e as paellas, neste último caso por encarga.

EL CISNE Avenida de Lugo, 41 – Guitiriz – 982 370 257

38

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Estada N-VI, km 529 – Baamonde – 982 398 085 www.restaurantegaliciacorral.com - www.facebook.com/restaurante.galicia

Nome NOVOS de SOCIOS sección

A CASA DAS XAQUINAS

STAMA

Os que vos acheguedes ata este mesón vilalbés atoparedes un menú do día caseiro por 9,5 €. Á vosa disposición tendes tamén unha extensa carta de racións, ademais da posibilidade de que vos preparen, previa encarga, un menú personalizado, coa opción de reservar un comedor privado se se trata dun grupo numeroso. Para acompañar a comida contan cunha carta de viños con referencias de todo o país. Este establecemento permanece aberto desde as once da mañá. Pechan os domingos, excepto os días de feira.

Esta cervexería foi inaugurada no ano 2003 e desde aquela converteuse nun local de referencia para os amantes da cana de Estrella Galicia. Coas consumicións ofrecen pinchos e tapas, e é o chourizo á cervexa un dos máis representativos do local. Por outra parte, teñen pratos combinados, hamburguesas e racións, sempre elaborados con produtos de primeira calidade. Debido á súa céntrica situación, a clientela integra tanto xente da vila coma turistas en momentos puntuais. Dispón de terraza na beirarrúa. Pecha os martes e o resto da semana abre ás dez.

Avenida Terra Chá, 256 – Vilalba – 982 512 193

Praza de Santa María, 3 – Vilalba – 982 510 847 www.facebook.com/nebur.ruaguitiriz

ABACERÍA DE ALTAR

RUTA ESMERALDA

Este establecemento, situado a carón da praia de Altar, en Barreiros, inaugurouse na Semana Santa. A súa especialidade é a comida rápida a base de pizzas artesás caseiras, pratos combinados, hamburguesas, bocadillos etc. Ademais, na Abacería de Altar venden pan, empanadas e outros alimentos deste tipo moi oportunos para comer na praia. Entre as consumicións habituais en calquera bar, neste teñen unha presenza moi destacada os viños das denominacións de orixe galegas. Outros dos seus atractivos son os xeados artesanais e mais a ampla terraza exterior con vistas á praia.

O pai de Manuel Castro, actual propietario do hostal-restaurante Ruta Esmeralda, colleu o negocio en funcionamento hai 29 anos. A reforma máis importante que fixeron nos últimos tempos foi a construción dunha terraza cuberta de madeira. As especialidades da carta son as carnes á grella, o cocido e, en xeral, as comidas caseiras.

De luns a venres tamén ofrecen un menú de 9 € con dous pratos, sobremesa, bebida e café. Acollen comidas de grupos ata un máximo de 40 comensais. O hostal, de dúas estrelas, conta con 13 habitacións con baño incluído, calefacción e televisión. Abren ás 07.30 horas e pechan os sábados durante o inverno.

ABACERÍA DE ALTAR Avenida Casiano Moreno, 28, Altar – Barreiros – 982 124 525

Estrada N-VI, Baamonde – Begonte – 982 398 102 - 636 441 292 www.complejorutaesmeralda.com - www.facebook.com/ruta.esmeralda

CASABLANCA

ADEGA

Os pinchos e as tapas son o trazo máis característico deste café bar, sobre todo a tortilla, que gusta moito entre os clientes. Porén, para os que prefiran unha porción maior, dispoñen dunha carta con varios tipos deste tradicional prato español. Neste establecemento tamén é habitual a celebración de xornadas gastronómicas e de viños. Por outra parte, durante o verán dispoñen de carta de xeados, batidos, daikiris e smoothies, de cuxa consumición se pode gozar na súa terraza. Pechan os xoves durante o inverno.

A Adega é un sitio para tomar viños e tapas. Así o asegura a súa propietaria desde febreiro, Jennifer Coira, que engade que as tapas que ofertan sempre son caseiras e que cada día teñen unha variedade de sete ou oito. Non obstante, polas mañás, o rei da Adega é o biscoito da casa, que serven cos cafés. Por outra parte, neste establecemento vilalbés preparan bocadillos, sándwichs e hamburguesas para grupos, tanto para tomar alí coma para levar. Pechan os domingos, excepto os días de feira.

Rúa Basanta Silva, 58 – Vilalba – 616 004 091 www.facebook.com/casablanca.vilalba

Rúa Campo de Puente, 18 – Vilalba – 627 836 206 www.facebook.com/pages/Cafeteria-Cerveceria-Adega

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

39

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

ASADOR O CABUXO

MESÓN A PONTE

O cabrito asado no forno de leña á maneira tradicional é un dos sinais identificativos do Asador O Cabuxo, ademais das fornadas de pan e empanadas que fan tres veces á semana. Á parte disto, de luns a venres ofrecen un menú de 9 euros e, nas fins de semana, traballan á carta e con comidas por encarga. Entre as propostas do restaurante tamén destacan as paellas, aínda que a oferta global inclúe varios pratos de carne e algún peixe. O Cabuxo dispón de dous comedores con cabida para 70 e 100 persoas, respectivamente, e acolle todo tipo de banquetes.

Neste establecemento chairego ofrecen todos os días un menú por 9 euros con tres entrantes e tres pratos principais entre os que escoller, e con sobremesa, bebida e café incluídos. Ademais, agora están potenciando as racións, as táboas mixtas de queixo e embutidos e mais as tortillas de cara ás fins de semana. Non obstante, as verdadeiras raíñas desta casa de comidas son as anguías fritidas. O Mesón A Ponte dispón de 40 prazas no comedor e outras 20 no bar. Abre todos os días ás once da mañá e pecha os luns despois das comidas.

Parque empresarial de Muimenta, parcela 11 – Cospeito – 982 528 134 www.asadorcabuxo.com - www.facebook.com/asadorocabuxo.asadorocabuxo

A Ponte de Outeiro, 29 – Castro de Rei – 982 314 309

LATINO

LUAR

A materia prima deste restaurante da Terra Chá está integrada por alimentos da contorna e, en específico, os cárnicos proceden de animais criados con produtos da zona, principalmente. Os domingos serven polbo á feira en bancos e mesas de madeira, imitando a atmosfera dunha feira de verdade. Para comer en Casa Latino é preferible reservar mesa para que os pratos estean sempre no seu punto. Este restaurante conta con cociña de leña para lograr o sabor tradicional da comida caseira. Tamén dispón dunha área recreativa infantil totalmente pechada ao tráfico.

Este café bar leva 22 anos aberto na rúa Galicia, en Vilalba, e trátase dun negocio familiar á fronte do cal se atopa o hostaleiro Francisco Carreira. Abre ás seis da mañá para servirlles cafés ao máis madrugadores, os cales, os venres e os sábados, teñen a oportunidade de saborear a popular tortilla rechea que serven de balde ata fin de existencias. O resto do día traballan especialmente os viños e o tapeo, con propostas coma as luras e as empanadillas caseiras.

Ao Luar acode tanto xente de Vilalba coma das aldeas do arredor, sobre todo os días de mercado.

Camiño da Igrexa, 5 – Muimenta (Cospeito) – 982 528 007 - 638 218 550 angel@latinobares.com - correo@latinosbares.com - www.latinosbares.com

Rúa Galicia, 2 – Vilalba – 685 459 069

CRISTAL

O’PORRÁS

Este café bar está enfocado ás tapas, non en van, cada día ofrecen ata 11 propostas diferentes; algunhas das que gozan dun éxito especial entre o público son a lasaña caseira de carne e verduras, a fajita mexicana e a tortilla rechea. Por outra parte, cos cafés matutinos obsequian os clientes cun vasiño de zume de laranxa e un anaco de biscoito caseiro. Ademais, en breve disporán dunha carta de cafés. Na época de verán contan cunha ampla terraza nunha das prazas máis céntricas de Vilalba. Abren ás sete da mañá, agás os luns, que pechan.

Unha das franxas do día que máis explotan neste café bar vilalbés é a dos almorzos, para os que teñen unha oferta que inclúe café ou chocolate, zume de laranxa e unha peza de bolería ou tostas por 3,5 €. Tanto ao mediodía coma á noite traballan con grande éxito os viños e o tapeo, e son a tortilla e a tixola de raxo as propostas favoritas entre a clientela. Nas fins de semana, O’Porrás é o local perfecto para tomar unha copa de primeira hora, elaborada con bebidas premium. Cómpre destacar a súa terraza interior durante todo o ano. Pecha os domingos, excepto os de feira.

Praza Suso Gayoso, 10 – Vilalba – 982 512 310

Rúa Campo de Puente, 38 – Vilalba – 982 878 389

40

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Nome NOVOS de SOCIOS sección

PLAZA

ESTUDIANTE

A comida caseira é o sinal identificativo deste establecemento no que os peixes e os mariscos procedentes do porto de Burela gozan dun lugar privilexiado. Entre as propostas culinarias atópanse o arroz con lumbrigante e, previa encarga, a grellada de mariscos. Ademais, poñen á disposición do cliente un menú do día de 9 €, de luns a venres, e de 12, nas fins de semana. As pizzas e as hamburguesas, dun lado, e a bolería caseira, doutro, completan as suxestións do local. Por outra parte, no Plaza é habitual a celebración de concertos de grupos locais.

Este local é coñecido entre os vilalbeses por ser a sede da Peña Madridista Café Bar Estudiante. O seu dono, Antonio Amido, defíneo coma un bar futboleiro e, coma tal, os clientes gozan nel da retransmisión dos partidos nas fins de semana.

Outro dos piares do negocio, debido á súa localización preto de varios colexios e institutos, son os cafés e os almorzos. O Estudiante ten punto de selado de primitivas. Os domingos pechan, salvo se xoga o Real Madrid, en cuxo caso abren unicamente para o partido. O resto da semana, a actividade iníciase ás 07.30 horas.

Rúa Pardo Bazán, 4 – Burela – 982 888 302 www.facebook.com/barplaza.burela

Avenida Cidade de Lugo, 27 – Vilalba – 982 511 186

UNIÓN

TAPERÍA 07005

O hostaleiro Antonio Expósito, que é o propietario deste establecemento desde 2013, defíneo coma un sitio de viños, pinchos e tapas ao que acoden, principalmente, veciños da zona. Este bar monterrosino é un dos clásicos da vila –leva aberto máis de 30 anos–, pero a súa decoración e o seu mobiliario están totalmente actualizados. O horario de apertura vai de 08.30 a 00.30 horas, e os domingos permanece pechado, agás os días de feira. No verán dispón dunha pequena terraza na beirarrúa.

Este recente establecemento monfortino, que toma o seu nome do número da Lotería Nacional que antigamente se xogaba en Monforte, o coñecido coma “lagarto”, conta cunha completísima carta de pinchos e racións. A oferta tamén é ampla para os almorzos, para os que dispoñen de bolería fresca, churros, tostas, zumes naturais e pulgas variadas. Doutra banda, o cambio de luces a partir das once da noite converte o local no espazo idóneo para tomar unha copa nunha atmosfera relaxada. Teñen dúas terrazas, unha na rúa, que é peonil, e outra na parte de atrás, pensada para o ambiente nocturno. Abre ás 07.45 horas.

Praza Conselleiro Fernández, 22 – Monterroso – 619 477 281

Rúa Hermida Balado, 14 – Monforte de Lemos – 982 410 098

AS TAPIÑAS

ABACERÍA O BATUXO

Este local inaugurouse o pasado 15 de abril na histórica rúa da Cruz, situada no casco antigo da cidade de Lugo. O seu nome non deixa lugar a dúbidas en canto ao enfoque do negocio como bar de tapas, e é o solombo ao queixo roquefort unha das súas especialidades. Non obstante, para os que opten por algo máis completo, dispoñen dunha extensa carta de racións. Ademais, As Tapiñas é un sitio perfecto para tomar a primeira copa nas noites de lecer. Abre ás nove da mañá e ten servizo de terraza na rúa, que é peonil. Pecha os luns.

O local atópase en pleno canón do Miño, nun marco natural incomparable. Aos visitantes ofrécenlles un menú do día de 10 euros de martes a venres, ademais dun amplo abano de comida á carta. O comensal atoparase con gastronomía da zona a base de produtos de tempada: froitos da horta no verán, cocido no inverno, cogomelos, caza… Predominan as carnes, pero sempre propoñen algún peixe, coma o bacallau ao estilo ribeirao e, previa encarga, as anguías. Dispoñen de comida para veganos, así coma para celíacos e intolerantes á lactosa. Outro dos atractivos é a súa formidable terraza cuberta, na que se pode comer á vez que gozar da paisaxe. Pecha os luns.

Rúa da Cruz, 16 – Lugo – 646 207 209

Club Fluvial de Belesar, s/n – Chantada – 982 171 105 - 622 262 293 www.facebook.com/obatuxo.belesar

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

41

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

O QUINCE

CRISTAL

O café e a cervexa son as consumicións que vertebran o día a día deste establecemento monfortino. O seu propietario, Antonio Álvarez, comenta que as croquetas caseiras e os mexillóns en salsa picante son moi apreciados polos clientes, a maioría veciños da zona. Un dos atractivos deste bar é a súa acolledora terraza, situada na parte de atrás do local e totalmente privada. O Quince permanece aberto de martes a domingo desde as seis e media da mañá ata as once da noite; pecha os luns.

Haidee Ochoa é a propietaria deste café bar monfortino desde febreiro de 2012. O local levaba 15 anos aberto, pero a reforma integral acometida antes da inauguración dálle un aspecto máis e actual. O negocio está enfocado ás racións e ás tapas, e son a luriña á prancha e o polbo á galega as que gozan de maior éxito entre a clientela. As tradicionais partidas de cartas son outra das atraccións do local. Doutra banda, o Cristal conta cun pequeno espazo para comidas por encarga. Abre ás 07.15 horas de luns a sábado e pecha os domingos. Dispón dunha ampla terraza en fronte aos Escolapios.

Rúa Leopoldo Calvo Sotelo, 99 – Monforte de Lemos – 982 404 448 www.facebook.com/oquince.kilos

Rúa Campo da Compañía, 29 – Monforte de Lemos – 982 400 467

ENJOY HOLIDAY

EDULIS

Para empezar o día con bo pé, neste moderno establecemento monfortino ofrecen almorzos artesáns á carta, con bolería caseira, tostas, tortillas recheas, ovos revoltos, embutidos ibéricos, zumes naturais e, por suposto, café. Para o resto da xornada teñen unha carta de tapas e racións na que destacan as pastas e os arroces como especialidades da casa. Os outros protagonistas do local son os viños, sobre todo os galegos e, de entre eles, as case vinte referencias da DO Ribeira Sacra que lle propoñen ao consumidor. Abren ás sete da mañá e, nos meses de inverno, pechan os luns. Dispoñen de terraza en fronte dos Escolapios.

Este restaurante inaugurouse o pasado mes de abril. De martes a venres, ofrecen un menú do día de 12 € elaborado con produtos de mercado. Na súa carta destacan os peixes frescos coma, por exemplo, o bacallau con queixo de ovella, o sargo con verduras á grella e espuma de pataca, e o peixe sapo con cogomelos. En canto ás carnes, ofrecen pratos menos habituais en Galicia, coma a pa de cordeiro e o leitón. E, para acompañar todas estas suxestións, dispoñen dunha gran variedade de viños da Ribeira Sacra. Por outra parte, a ampla terraza é perfecta para gozar dunhas racións variadas ao aire libre. Pecha os luns.

Rúa Campo da Compañía, 37 – Monforte de Lemos – 982 403 388 www.facebook.com/bar.holiday

Rúa Campo da Compañía, 39 – Monforte de Lemos – 982 105 256 www.facebook.com/restauranteedulismonforte

SITIO

O RAIO

Este café bar burelao cumpriu o seu primeiro aniversario en maio. Neste tempo, a filosofía do picoteo para compartir e o ambiente distendido foron os protagonistas dun local no que o público pode gozar de tapas e racións cun toque diferente. Non obstante, se hai un pincho representativo do Sitio, ese é a espetada moura, que serven por 1,5 euros. Doutra banda, o local tamén está enfocado ás copas de primeira hora nas fins de semana. De martes a venres, abre ás nove da mañá e, nas fins de semana, ás dez. Pecha os luns.

Se es dos que che gusta cantar ou tentar a sorte, O Raio é o teu sitio, xa que os venres organizan un bingo gratuíto e os sábados teñen karaoke. Á parte destas ofertas complementarias, esta cervexería burelá obsequia os seus clientes con diferentes tapas que van variando ao longo da semana. Ademais, durante xullo e agosto preparan racións de polbo á feira, xamón cocido e sardiñas á grella enfocadas aos veraneantes que se deixan caer pola vila. O Raio conta cunha terraza exterior cuberta e con calefacción.

Abre todos os días ás dez da mañá.

Rúa Arcadio Pardiñas, 174 – Burela – 982 575 106 www.facebook.com/sitio.burela

42

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Rúa Arcadio Pardiñas, 199 – Burela – 982 582 334 www.facebook.com/orayo.alonsorajoi

Nome NOVOS de SOCIOS sección

O TRASTE

VISTA ALEGRE

Esta cervexería e viñoteca está pensada para explotar todas as franxas do día, desde os cafés matutinos, pasando polos viños e o tapeo, as comidas, as ceas e as primeiras copas da noite. Para comer, ofrecen racións, crêpes, tostas e táboas de embutidos, e para beber, propoñen un abano de viños que se adapta a todos os petos. A todo isto súmase o seu bo facer na preparación de gin-tonics, os combinados de moda para os que dispoñen de varias referencias de xenebras premium e diferentes tipos de tónica. No que a instalacións se refire, contan cunha terraza cuberta con apertura automática.

O Traste abre ás nove da mañá.

Este café bar burelao está enfocado aos almorzos e ás merendas, comidas para as que teñen propostas doces e salgadas, desde tostas de pan caseiro, pasando por bocadillos variados, zumes naturais e bolería fresca. Coas consumicións ofrecen pinchos e tapas de balde; non obstante, desde este verán dispoñen dunha carta de tapas máis elaboradas, racións, ensaladas e tostas para aqueles que desexen comer algo máis completo. O Vista Alegre abre todos os días ás sete da mañá. Conta cunha pequena terraza exterior e con wifi no seu interior.

Travesía do Porto, 5 – Burela – 982 575 068

Rúa Arcadio Pardiñas, s/n – Burela – 982 581 612 - 982 580 854

OS EIDOS

LA OCA

Este establecemento toma o seu nome do libro Os Eidos de Uxío Novoneyra e atópase moi preto da Ferrería de Seoane do Courel, á beira do río Lor. Trátase dun chiringuito pensado para gozar da natureza e que só abre nos meses de verán. Á parte das consumicións habituais de calquera bar, o Eidos ofrece táboas de embutidos, empanadas e carnes á brasa. Ademais, de cando en cando organizan festas nocturnas con música para bailar. Abre ás doce do mediodía e ten capacidade para unhas 100 persoas.

Este restaurante lucense foi reinaugurado o 20 de maio por Antonio Rodríguez e Jesús Moreira, ambos empregados do establecemento na súa etapa anterior.

Quizais por iso, a oferta gastronómica é continuísta, coa cociña internacional como sinal de identidade. As especialidades de La Oca son as pastas e os arroces, aínda que o comensal tamén atopará unha gran variedade de entrantes fríos e quentes, carnes e peixes. Teñen un menú do día de 12 euros de luns a venres e servizo a domicilio sempre. Abren de 13.00 a 16.00 e de 21.00 a 00.00 horas.

Contan con terraza exterior privada e acollen comidas de ata 35 persoas.

A Ferrería de Seoane, s/n – Folgoso do Courel – 982 433 066

Avenida Ramón Ferreiro, 21 – Lugo – 982 224 412

MIRAMAR

LA CEPA DE BUSTOS

Por este bar-ultramarinos histórico de Burela pasaron xeracións e xeracións de mariñeiros que compartían, e seguen compartindo, as súas aventuras marítimas. A súa clientela actual está formada por persoas maiores que nalgún momento estiveron ligadas a este medio de vida e que hoxe, xa retiradas, ocupan boa parte do seu tempo entre partidas de cartas e longas conversas a pé de porto mentres observan a chegada e a saída dos barcos de pesca. Abre de sete da mañá a oito e media da tarde. Os domingos permanece pechado.

As especialidades deste restaurante burelao son os arroces, os peixes e as verduras de tempada, polo que renovan a carta cada 15-20 días.

Ademais, teñen un menú de 10 euros de martes a venres. Todos os meses celebran xornadas gastronómicas, coma as do bonito, cuxo menú de degustación oscila entre 25 e 30 euros. Doutra banda, dispoñen dunha carta de tapas para tomar na terraza, con capacidade para 32 persoas. En canto á decoración, destacan as cepas centenarias que teñen no interior. La Cepa de Bustos pecha os luns.

Rúa Eijo Garay, 37 – Burela – 982 580 380

Rúa Arcadio Pardiñas, 67 – Burela – 982 585 640 www.facebook.com/lacepadebustosrestaurante

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

43

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

LA INTERNACIONAL

CASA DE MASIDE

O emblemático establecemento abriu hai 20 anos no barrio lucense de Recatelo e, desde hai oito, está dirixido polos irmáns Carlos e Daniel Pereira Desch, que mantiveron o seu enfoque coma cervexería internacional, con máis de 30 referencias nacionais e de importación. Outra das cousas que perduran desde o inicio é o bolo preñado coma tapa característica do local.

Dispoñen dunha carta de tostas, ensaladas, hamburguesas e racións, entre as que se atopan as populares piruletas de queixo de cabra. De luns a venres abren ás oito e media da mañá; os sábados e os festivos, á unha do mediodía e, os domingos, ás seis da tarde.

Este conxunto arquitectónico do século XVIII está situado preto do núcleo urbano de Ferreira de Pantón e está considerado unha das casas grandes máis importantes da zona. Esta casa de turismo rural conta con dez habitacións dobres con calefacción independente, televisión, wifi e, tres delas, con bañeira de hidromasaxe. Ademais, ofrece servizo de restauración previo aviso e salóns para celebrar todo tipo de banquetes. Outro dos atractivos é o fermoso xardín con árbores centenarias, así coma o extenso terreo anexo con cabalos. Entre as instalacións atópase tamén unha pequena cantina para os hóspedes.

Rúa General Tella, 2 – Lugo – 982 871 958 www.facebook.com/LaInterLugo - twitter.com/lainterlugo

Maside, s/n – Ferreira de Pantón – 677 896 572 www.casademaside.com

MESÓN DA PEDRA

LA MURALLA

Neste restaurante, o comensal atopará unha carta con dúas especialidades claras, o polbo á feira e o raxo. Non obstante, o abano de propostas vai máis aló e inclúe unha gran variedade de peixes, mariscos e outros pratos, coma os pementos do piquillo recheos de gambas e salmón. Ademais, no Mesón da Pedra teñen un menú do día de 9 euros, tanto para xantar coma para cear, con pratos diferentes para cada comida e con sobremesas caseiras. Acollen todo tipo de banquetes ata un máximo de 50 persoas e, na parte de arriba, teñen unha pensión con 12 habitacións, todas con baño propio, televisión e wifi.

Este café bar burelao leva en funcionamento catro anos baixo a dirección de Fabiana Evangelista. No local no que se atopa xa houbera outro establecemento hostaleiro, non obstante, o de agora en pouco se parece ao anterior debido ao acondicionamento levado a cabo antes da inauguración.

La Muralla ofrece as consumicións habituais dun bar, aínda que o seu forte son os cafés, que serven acompañados por unha peza de bolería. Á hora dos viños tamén agasallan os clientes con pinchos e tapas. Abre todos os días ás oito da mañá e pecha ás doce da noite.

MESÓN DA PEDRA

LA MURALLA

Rúa da Lamestra, 22 – Burela – 982 585 845 - 659 007 834 www.hostalmesondapedra.es

Rúa Arcadio Pardiñas, 60 – Burela – 982 580 233

BAUTISTA

CAZOLEIRO

Este establecemento chairego foi fundado polos pais da actual propietaria hai máis de cincuenta anos e, ao longo destas décadas, o bacallau á portuguesa, o cordeiro mamote e os callos de Divina convertéronse nas súas especialidades culinarias. Ofrecen un menú do día de 8,5 €, pero, para quen o prefira, preparan ensaladas variadas e racións. O tapeo é moi popular ás horas dos viños, cos que serven pinchos de xamón ibérico, lacón cocido e empanada. Todos os meses organizan unha cea-baile, así coma outros eventos dirixidos a un público máis novo, por exemplo, as festas da cervexa.

Teñen punto de selado de quinielas. Abren ás 08.30 horas.

Este establecemento comezou sendo un modesto mesón que logo se transformou no café bar que é hoxe en día. O seu propietario, José Manuel López, tívoo alugado durante máis dunha década e, en abril deste ano, volveu retomar o negocio persoalmente. O Cazoleiro caracterízase por ser un excelente punto de información para os turistas, posto que José Manuel os informa gustosamente de todos os atractivos da contorna, coma os bosques e as fragas autóctonas, o nacemento dos ríos Miño e Eo, as rutas de sendeirismo etc. Abre todos os días ás sete da mañá.

Avenida Terra Chá, 43 – Cospeito – 982 520 048

Praza Maior, 7 – Meira – 982 330 268

44

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

Nome NOVOS de SOCIOS sección

O MUÍÑO

SEGREDO

As irmás Nancy e Elena Barcia Castro colleron este restaurante en marzo de 2012.

A carta componse de pratos tradicionais, coma os callos, o caldo, a fabada ou a típica ensalada rusa das avoas, con todos os ingredientes picados á man. O cocido e as carnes asadas e á brasa tamén teñen moita presenza, e logo están as afamadas sobremesas, entre as que destacan tortas coma a de piña e a de café.

De luns a venres ofrecen un menú de 9 € e, os sábados e os domingos, outro máis especial de 11. Acollen todo tipo de banquetes e, ademais, ofrecen servizo de cátering. O Muíño dispón de dúas terrazas e ten wifi no interior.

Este local inaugurouse en febreiro na Rúa Nova de Lugo, onde durante moitos anos estivera o Koka. Non obstante, poucos elementos se manteñen do seu antecesor despois da reforma integral executada antes da apertura, a cal deu lugar a unha decoración retro. A xente demanda viños e tapas, entre as que destacan a de ovo de paspallás con pisto e a de unllas de porco con queixo parmesano. Ademais, teñen carta de tostas e racións, coma a de xamón ibérico, unha das súas especialidades. Por outra parte, o establecemento está enfocado ás copas de primeira hora nas fins de semana. O seu horario vai de doce do mediodía a dúas da madrugada, agás os domingos, que pechan.

Parque Profesor Río Barxa, s/n – Meira – 982 330 439 - 620 758 665 www.facebook.com/OMuinoDeMeira

Rúa Nova, 7 – Lugo – 982 470 778 - 647 512 757

PARRILLADA O MERENDERO

TITANIC

O eixe principal deste negocio confórmano as comidas do día. De luns a venres propoñen un menú de 9 €, importe que sobe ata os 12 nas fins de semana ao ofrecer preparacións máis elaboradas. Non obstante, para quen prefira algo máis específico, teñen unha carta cun amplo abano de entrantes, carnes e peixes cociñados con receitas tradicionais. Dispoñen de dúas terrazas, coa posibilidade de comer nunha delas. Teñen cabida para 90 persoas e acollen banquetes en función da súa capacidade. Abren ás oito da mañá.

O hostaleiro José Gómez Álvarez puxo en funcionamento este café bar e pub guitiricense hai 16 anos. O Titanic permanece aberto desde primeira hora da mañá, franxa na que son expertos en cafés e almorzos. Á hora dos viños ofrecen pinchos e tapas quentes, pero é o domingo cando agasallan os clientes coas súas propostas máis especiais, os callos e o pincho de beicon.

Nas fins de semana, o establecemento transfórmase nun local de copas que invita a gozar da noite ao ritmo dos temas máis actuais.

O Merendeiro, s/n, Os Vilares – Guitiriz – 982 370 471 - 982 370 662

Avenida da Coruña, 7 – Guitiriz

COMBA

MESÓN XANTAR

O KORREO

Carmen Torres e Lola García cumpriron o primeiro aniversario á fronte do restaurante Comba no mes de maio. O menú do día, composto por pratos caseiros, coma os callos ou o cocido, é o eixe principal do negocio. Ofréceno de luns a domingo e, por 9 euros, o comensal pode elixir entre catro entrantes e logo entre catro variedades de carne e dúas de peixe. Non obstante, nas fins de semana teñen outras propostas máis especiais, entre elas, o cordeiro. Dispoñen de dúas terrazas, unha na beirarrúa e outra máis ampla anexa ao comedor.

Neste establecemento son especialistas en viños do país acompañados de tapeo variado, aínda que tamén explotan as racións e o menú do día, de 8,5 euros. A maiores, ofrecen comidas por encarga para comer in situ. Os seus pratos máis demandados son os que teñen que ver coa caza, en cuxas preparacións son verdadeiros expertos.

Por outra parte, dispoñen dunha televisión de grandes dimensións para ver os partidos de fútbol. Abren ás dez da mañá. Pechan os luns.

Esta tapería leva 8 anos aberta e nela pódese comer tanto o menú do día –de 8 €, de luns a vernes, e de 10, nas fins de semana– coma algo variado para picar. Para iso, contan cunha carta de racións, tostas e pizzas na cal destaca a tixoliña O Korreo, o bacallau á grella e a grellada especial O Korreo. Para acompañar calquera destas propostas contan con 32 referencias de viño.

Tamén ofrecen comidas por encarga para comer in situ ou para levar. Dispoñen de dúas terrazas, unha delas cuberta. Abren ás 08.30 horas.

Rúa do Río, 19 – Parga – 982 373 134

Rúa Pintor Tino Grandío, 16 – Lugo – 982 247 056

Rúa Deputación, 8 – Guitiriz – 982 372 140 www.okorreo.es www.facebook.com/okorreo.guitiriz

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

45

NOVOS SOCIOS

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ

CASA DA CULTURA

STOP CAFÉ

A cafetería da Casa da Cultura de Cospeito leva en funcionamento desde 1998.

Abre todos os días ás 07.30 horas para que os clientes poidan gozar de saborosos cafés e de almorzos variados desde a primeira hora. O groso da actividade continúa á hora dos viños, que serven con tapas variadas; cómpre destacar que contan con máis de 30 referencias de caldos das diferentes denominacións españolas. Por outra parte, nas fins de semana o local convértese nun sitio estupendo para tomar unhas copas nun ambiente relaxado. Este local tamén é coñecido polas ligas de tute que se celebran no inverno. Ten terraza exterior cuberta.

O café bar Stop pasou a ser o Stop Café en maio do ano pasado. Os artífices deste cambio foron os seus novos donos, Alberte Cabarcos e Estela Freire, que tamén viraron o enfoque do negocio. Actualmente, o local funciona como cafetería, chocolatería e tetería. Contan cunha carta de infusións do mundo, entre as que se atopan 22 variedades de tés naturais. Así mesmo, elaboran varios tipos de cafés especiais e chocolates. Doutra banda, son especialistas en almorzos, para os que ofrecen tostas de pan fresco con manteiga, aceite ou tomate, bolería, zumes naturais etc. De luns a venres abren de 07.00 a 22.00 horas; os sábados, de 09.00 a 15.00, e os domingos, pechan.

Rúa Terra Chá, 29 – Cospeito – 982 520 350 www.facebook.com/casadacultura.cospeito

Rúa Tui, 28 – Lugo – 982 214 509 www.facebook.com/stopcafe.lugo

TÁNDEM

ANDER

Nos meses de verán, este bar e pub fonsagradino abre a partir das tres da tarde para paliar a calor dos habitantes da montaña cuns ricos mojitos e caipiriñas. Pola contra, desde outubro ata xuño só funciona a partir das nove da noite de martes a domingo. Ofrece as consumicións habituais dun local de copas, incluíndo a posibilidade de tomar algún combinado con bebidas premium. A música é comercial e a clientela está formada por rapaces da vila e doutras localidades da rodeada, coma Navia de Suarna, Baleira e Grandas de Salime (Asturias).

Esta cafetería inaugurouse no mes de abril no barrio lucense das Fontiñas.

Trátase dun negocio de nova creación en cuxas instalacións ten cabida unha decoración tradicional en pedra e madeira que lle dá un aspecto moi agradable e acolledor. O público que se achegue ata aquí atopará unha ampla oferta de viños e tapas, ademais de diferentes propostas para gozar dun almorzo a base de café da mellor calidade, bolería fresca, zume de laranxa natural e tostas. Contan cun recibidor na entrada idóneo para os fumadores. Abren ás oito da mañá, agás os luns, que pechan.

Avenida de Galicia, 8 – A Fonsagrada – 618 784 772

Ronda das Fontiñas, 119 – Lugo – 655 921 253 www.facebook.com/ander.barlugo

A TASCA A tortilla e o raxo son moi demandados entre a clientela deste establecemento burelao, pero non son as únicas propostas que ofrecen para comer, posto que na súa lista de racións tamén figuran as tostas caseiras, o polbo, os guisos e as carnes ao forno. A Tasca é un local típico para ir tomar os viños, tanto da colleita coma de gamas medias e altas de diferentes denominacións de orixe, segundo o gusto do consumidor. Para os almorzos dispoñen de bolería fresca, tostas de pan de forno de leña e minibocadillos. Nos meses de verán pechan os domingos e, nos de inverno, os mércores.

Rúa Arcadio Pardiñas, 129 – Burela – 982 879 193

46

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

CAMBIO DE TITULARIDADE

LANZÓS CAZOLEIRO

Abel e Cristina Orosa Vázquez relevaron os seus pais á fronte deste restaurante vilalbés no mes de marzo.

Non obstante, a nova xeración segue mantendo os pratos estrela do establecemento: os callos, o polbo á feira, o caldo galego e a tenreira estufada. Ofrecen un menú do día de 10 euros, pero tamén dispoñen dunha carta de comida tradicional na que as carnes teñen unha presenza especial.

Esta casa de comidas é, ademais, un sitio ideal para gozar dun cocido en tempada. Fan comidas para levar e acollen banquetes de ata 50 persoas.

Abren ás sete e media da mañá.

Praza Maior, 7 – Meira – 982 330 268 Rúa Plácido Peña, 27 – Vilalba – 982 510 277

Nome NOVOS de SOCIOS sección

1e2te/m3b0ro s de 2014

ORGANIZA:

PATROCINA:

COLABORA:

HOSTELERÍA LUCENSE - Nº 17

47

NOVOS SOCIOS

48

HOSTELERร A LUCENSE - Nยบ 17

ESPECIAL PAZO DE FONTEFIZ