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Nueva edición de las Jornadas Técnico Ganaderas de los Usías
El viernes 4 de marzo, tuvieron lugar en el Centro Cultural 2T de Dos Torres (Córdoba) las IV Jornadas Técnico Ganaderas Usías Holsteins, en el marco de la tradicional feria de ganado frisón de la localidad. Esta nueva edición se celebró de manera virtual y también contó con público en el recinto.
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Tras la inauguración del evento, el encargado de impartir la primera de las sesiones fue el veterinario del Servicio de Calidad de Leche de Seragro SCG (A Coruña), Paco Sesto, quien habló sobre su experiencia tras más de cinco años trabajando con secado selectivo.
A continuación, intervino Álex Bach, de Marlex Recerca i Educació (Barce-
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lona), que abordó la alimentación y el manejo de la vaca durante la transición de lactante a seca y de seca a lactante. Lo siguió Eber Rojas, investigador “María Zambrano” en el Departamento de Producción Animal de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (ETSEA) de la Universidad de Lleida. En su turno, trató diversos temas como las asociaciones entre fenotipos y posparto, el mérito genético y el rendimiento reproductivo en vacuno lechero.
Para finalizar, el experto en nutrición, salud y manejo de terneros en Cargill (Ohio), James Quigley, centró su charla en las estrategias y nuevas tendencias en el manejo del calostro.
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Sesión formativa sobre indicadores para la gestión económica y técnica en las granjas
El Instituto de Biodiversidad Agraria y Desarrollo Rural (Ibader), Campus de Lugo (USC), acogió el viernes 11 de marzo una nueva sesión de formación para ganaderos. En esta ocasión, el encargado de impartirla fue el veterinario Manuel Fernández (Consuvet).
La temática de esta charla puso el foco en la gestión económica y técnica de las ganaderías y en ella se abordaron diferentes indicadores de utilidad. Fernández destacó que es necesario delimitar el presupuesto concretando los objetivos y controlando las desviaciones: “Definirlo es fundamental y, además, hay que comprobar si se cumplen las metas. Las desviaciones siempre las va a haber, pero es importante saber por qué”, explicó.
Durante su ponencia expuso la relevancia de manejar el big data para aprender de las oportunidades de mejora: “Es una reflexión importante, más aún con la coyuntura que viene”. Así mismo, afirmó que “no se puede ser gerente sin hacer gestión de costes” y, finalmente, recordó a los asistentes que “para esto es necesario hacer una buena contabilidad analítica de costes, la cual nos puede aportar información para saber si la granja funciona o no”.
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