Vaca Pinta 37. Edición en castellano

Revistatécnicadelvacunolechero|N.º37marzo2023|Ediciónencastellano

• ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO | ENTREVISTAS: LA VOZ DEL TÉCNICO

• ESPECIAL WBC: ALFONSO LAGO, DAIRYEXPERTS

• ACTUALIDAD: JORNADA TÉCNICA AFRICOR LUGO-VACA PINTA, XXIII PREMIO ARESA PARA CASA GRANDE DE XANCEDA Y JORNADA DE AFRICOR PONTEVEDRA

• A PIE DE PISTA: GANDAGRO, CONCURSOS DE USÍAS HOLSTEINS, MENORCA, TROFA Y PONTE DE LIMA, Y SUBASTAS DE CHANTADA, ORDES Y SANTA COMBA

• EN LA GRANJA: EL PINÓS NOU (BARCELONA)

DIRECTOR EJECUTIVO

JoséManuelGegúndez

DIRECTOR DE ARTE

MarcosSánchez

DISEÑO Y MAQUETACIÓN

SabelaDíaz,SilviaGayoso,SandraLodi, MarcosSánchez,MartínSánchez

EDICIÓN Y REDACCIÓN

AlexandraCabaleiro,GemmaMartínez, MaríaMelle,MónicaPalacios,RaúlVillamarín

FOTOGRAFÍA Y REALIZACIÓN EN VACA TV RaquelAnido,EvaSarmiento

COLABORAN EN ESTE NÚMERO

AsociaciónProfesionaldePodologíaBovina(APPB), MiguelÁngelGarcíaRodríguez,Marie-LaureOcaña, IsraelFlamenbaum,AlfonsoCarballal,Consuelo González,IsabelPiñeiro,SilviaVega,Adela Martínez,MaríaJoséBande,ÍñigoAyechu,Manuel Barreiro,JavierBlázquez,GustavoGarcía,José MaríaVivero,LorenaPérez,MartaBlanco,Marcos García,J.Valladares,A.Botana,S.Pereira-Crespo, M.Veiga,G.Flores,M.Quintas

DIRECCIÓN

RondadasFontiñas,272

EntreplantaA.27002LUGO

Teléfonos:+34982221278,+34636952893 e-mail:transmedia@ctransmedia.com Web:www.transmedia.es

DepósitoLegal:LU28-2018

ISSN:2603-8080

ISNI:0000000476625947

ISBN:978-84-09-49821-5

Tiradadelnúmeroactual:15.800ejemplares

TransmediaComunicacionesyPrensaSLnoseresponsabiliza delcontenidodelosartículosfirmados

Transmediapertenecea:

Jordi Juanola nos detalla los últimos pasos que han dado para la modernización de su granja, El Pinós Nou, con más de 45 años de trayectoria

Las novedades de la PAC, el manejo de la recría, la monitorización de los animales y las demandas de la industria, temas de la Jornada Técnica de Africor Lugo y Vaca Pinta

Elpapelutilizadoenesta publicaciónhasidoelaborado demanerasostenible Distribuciónmediaduranteelaño2022: 16.362ejemplares

Auditadapor:

Conversamos con Alfonso Lago, director de DairyExperts, sobre el funcionamiento del sector lácteo en Estados Unidos y sobre su participación en el 31.º World Buiatrics Congress

Si quieres recibir la revista en tu casa o negocio, ponte en contacto con nosotros a

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Felipe Iglesias y Verónica Folgueira SAT Eiravedra, Castro de Rei (Lugo)

Con 103 vacas en ordeño y una media de producción de 35 litros por animal y día, Felipe Iglesias apostó por un nuevo carro AGM porque el anterior se les quedaba pequeño. Esta nueva adquisición es el autopropulsado Premier 170.

“Anteriormente, trabajábamos con otro AGM, pero de 12 m 3 y se nos quedaba pequeño, nos obligaba a preparar la ración dos o incluso tres veces al día. Por este motivo decidimos adquirir un nuevo modelo más grande, de 17 m 3, pero más moderno.

La marca ya la conocíamos. A mí siempre me gustaron mucho los carros AGM y este viene mucho más equipado. Cambia alguna función, pero es muy cómodo. Realiza las diferentes tareas con

tan solo dar a un botón. Es muy fácil y aporta mucha visibilidad, porque tiene cámaras por todos lados.

Del servicio técnico que facilita Durán Maquinaria no hay nada que decir. Es llamarlos y están aquí de inmediato, sea de día o de noche. En cualquier momento viene el mecánico y ya está la pieza por otro lado en camino. Si hace falta, envían un camión con un carro de repuesto, muy bien”.

Entrevista EN VÍDEO

EXCELENCIAE EN EFICIENCIA

Si tratar de ser e cientes siempre ha sido imperativo, en los tiempos que corren se hace todavía más imprescindible.

Bajo esta premisa, os presentamos nuestro especial centrado en la siembra del maíz forrajero, probablemente el número más monográ co de todo el año, y en el que ponemos una vez más el foco en el valor de cultivar forrajes dentro de la propia explotación para depender lo menos posible de la compra de materias primas.

En esta ocasión, nuestro completo dosier temático contiene, entre otros materiales, las tablas de evaluación de variedades facilitadas por el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida), por el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM) y por el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) e incluye, además, las declaraciones de una decena de técnicos de casas comerciales y distribuidoras de semillas de maíz, así como de empresas de fertilizantes y tosanitarios, respecto a los factores esenciales a los que prestar atención durante el proceso de siembra y cultivo del maíz para garantizar una cosecha exitosa.

De e ciencia también conversamos con Alfonso Lago, el entrevistado central de esta edición, quién nos habla de la importancia de la monitorización de los programas de manejo, en este caso para lograr un correcto secado selectivo. Así mismo, en la granja que visitamos esta vez, la barcelonesa El Pinós Nou, pueden presumir de ser portadores de esta virtud, como ejemplo que son de proactividad en lo que a la venta de su producto se re ere.

A esta amplia cartera de contenidos se suma, un número más, un buen resumen de las últimas novedades del sector: analizamos los principales puntos tratados en las últimas ediciones de las jornadas técnicas de Africor Lugo y Vaca Pinta y de Africor Pontevedra, compartimos los detalles del acto de entrega del XXIII Premio Aresa, recogemos una reciente valoración de los bene cios de los quesos publicada por The Washington Post, repasamos los resultados de las subastas y certámenes morfológicos frisones celebrados en las últimas semanas...

Como veis, tampoco nosotros nos quedamos atrás y, en un ejemplo de optimización del trabajo, os traemos un año más esta Vaca Pinta extra que, como podréis imaginaros, requiere que el equipo detrás de esta cabecera haga gala de la máxima e ciencia en lo que a rendimiento se re ere… Creemos que el esfuerzo merece la pena, porque los contenidos que a continuación os presentamos son de especial importancia para ayudar a la rentabilidad de las granjas y, por ende, de todos aquellos que dependemos de este sector.

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Jorge Hernández

EL BUEN GANADERO ES AQUEL QUE HACE RENTABLE Y VIABLE SU GANADERÍA, QUE PRODUCE POR ENCIMA DE TODO UNA LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD, QUE ES CAPAZ DE DISFRUTAR DE SU TRABAJO Y TRANSMITIRLO A LA SOCIEDAD [...], INDEPENDIENTEMENTE DEL TAMAÑO

El tamaño no importa

que es un tamaño suficiente para que una granja pueda ser viable económicamente; además, debemos procurar facilitar que las granjas ya existentes y cuya capacidad esté cercana a las 850 UGM puedan crecer si es necesario o si su viabilidad así lo requiere. Durante años se nos vendió como lógico y exitoso el crecimiento continuo y en ocasiones desmesurado, “el modelo americano” decían. Casi siempre esta idea partía de la propia industria (que incluso financió el crecimiento de algunas ganaderías a las que posteriormente dejó de recoger la leche en épocas de excedentes) o de empresas del sector que solo miraban por sus intereses económicos. Cualquiera que conozca un poco el sector lácteo americano sabe que cualquier granja con 300 vacas en ordeño posee una base territorial de 600-800 acres (250-350 ha), algo que dista mucho de la realidad del sector productor en España en la mayoría de las zonas.

que el buen ganadero es aquel que hace rentable y viable su ganadería, que produce por encima de todo una LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD, que es capaz de disfrutar de su trabajo y transmitirlo a la sociedad de forma que pueda ayudar a mejorar la percepción que el ciudadano tiene de nosotros, independientemente del tamaño.

Obviamente, el crecimiento y el dimensionamiento de las granjas es necesario para hacer más fácil la conciliación o la rentabilidad de ciertas inversiones, pero, por favor, no usemos esto como arma arrojadiza para atacar al otro.

Recientemente, tras la publicación por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de la Ley de Ordenación del Sector Lácteo, mediante la cual se ha fijado el límite en 850 UGM para las explotaciones nuevas, ha vuelto a la palestra el tan manido tema del tamaño de las granjas y su vinculación con la rentabilidad.

Deberíamos tener claro que dentro de la Unión Europea somos probablemente el país que tiene una legislación más laxa respecto a la nueva construcción y al tamaño de las granjas lecheras y que, además, era necesaria una regulación que impidiera aberraciones como la que se planteaba en Soria con 23.000 vacas, que hubiera puesto en apuros a muchas granjas de la cornisa cantábrica y de Castilla y León. Creo firmemente

Además, en los próximos años, habrá que hacer frente cada vez más frecuentemente a los ataques que vienen desde los grupos animalistas, ultraecologistas y gentes urbanas ajenas al sector en general, a los que probablemente sea más fácil explicar el modelo productivo de una granja de 100 vacas que el de una de 1.000.

Esta idea, comprada por algunos ganaderos como una verdad absoluta, solo ha servido para crear disputas en el sector, catalogando a unos (los grandes) como competitivos y buenos ganaderos frente a los otros (los pequeños) como poco rentables y sin futuro.

Pero ¿quién es grande o pequeño? ¿Quién ha establecido esa línea imaginaria entre lo bueno y lo malo? Yo, que soy pequeño, o al menos así me considero (ordeño 80 vacas y tengo 160 animales), siempre he creído

La única verdad absoluta que existe en el sector lácteo es que para que haya rentabilidad debemos recibir un precio justo y, por desgracia, de esto sabemos un poco. Entendamos que cuando un ganadero cierra, no se va un competidor, se va un compañero, y el tamaño no te va a proporcionar la fuerza necesaria para enfrentar los desmanes de la industria (que seguirán...).

Hemos dejado atrás casi dos años en los que el sector ha pasado una de las peores crisis que recordamos y tan solo hace unos meses que hemos alcanzado un precio digno que nos permite tener rentabilidad, pero que nadie se engañe, tenemos ese precio porque NO HAY LECHE. Que nadie crea que las caritativas almas de la Inlac pensaron que, como se nos dispararon los costes y estábamos con el agua al cuello, era imprescindible subir el precio de compra.

Ahora que somos menos de 11.000 (y que seguiremos perdiendo activos) igual llegó por fin el momento de dejar de mirarnos el ombligo y pensar que todos sumamos, todos hacemos fuerza y todos somos sector.

Por favor, las lecciones que las den los mejores, ¡no los más grandes!

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Charla de Kenogard sobre Proliant, su fitorregulador

Kenogard celebró en Santiago de Compostela el pasado día 1 de marzo un encuentro donde su torregulador, Proliant, fue el protagonista. Manolo Cano y Jordi Rebull, de Kenogard, fueron los ponentes encargados de explicar todo lo relacionado con este producto, que ayuda a maximizar el rendimiento del maíz y asegura su productividad.

Plumed desarrolló una jornada técnica sobre valorización del purín en GandAgro 2023

En el marco de la IV Feria Internacional de Maquinaria, Agricultura y Ganadería de GandAgro 2023, que tuvo lugar del 2 al 4 de marzo en el ayuntamiento pontevedrés de Silleda, Maquinaria Agrícola Plumed organizó la tarde del segundo día de la Feria una jornada técnica que llevó como título “Valorización del purín: cómo obtener 20.000 € al año con el purín de 100 vacas o 1.000 cerdos”. En este encuentro, intervinieron Juan López, ingeniero agrónomo y CEO de AgroIntelligent, y Gonzalo Castaño, de Fertinagro Biotech.

concesionario oFiciaL neW HoLLanD para LuGo, asturias y cantabria

Manolo Cano

Jordi Rebull

Juan López

Gonzalo Castaño

Jornada de De Heus sobre Prelacto, un nuevo enfoque en el manejo de la transición

También en el marco de la Feria de GandAgro, en la mañana del viernes día 3, De Heus ofreció a los asistentes la jornada técnica titulada “Prelacto, nuevo enfoque en el manejo de la transición”.

En primer lugar, intervino Rubén González, gerente consultor de Vacuno de Leche de De Heus, que expuso el plan Kaliber de recría de novillas. Posteriormente, Miguel Iglesias, responsable del Servicio Técnico de Vacu-

no de Leche de la corporación, explicó el programa Prelacto. Finalmente, Daniel Prado, veterinario de nutrición en la misma empresa, puso punto nal al acto con su charla sobre herramientas diferenciadoras.

DistribuiDores soLÁ para GaLicia, asturias y cantabria

Rubén González Miguel Iglesias

Daniel Prado

El equipo de Vaca TV, presente en GandAgro 2023

Nuestro equipo de televisión también viajó hasta Silleda (Pontevedra) para formar parte de la IV Feria Profesional de Maquinaria, Agricultura y Ganadería de GandAgro y cubrir las actividades programadas, tanto los concursos del sábado en directo como las jornadas técnicas. Además, nos hicimos eco de los resultados de los certámenes del viernes y realizamos diversas entrevistas in situ.

Ricardo Durán, el director de Semana Verde de Galicia, explicó que en esta edición se alcanzaron casi los 170 expositores individuales, que representan a 424 marcas de 26 países. Así, los asistentes pudieron encontrar soluciones

de calidad e innovadoras a cualquiera de sus problemas. Este encuentro, que se realiza cada dos años, celebró su última edición en 2019. En 2021 se tuvo que anular debido a la pandemia. La mayoría de nuestros interlocutores afirmaron que tenían muchas ganas de la vuelta del evento y coincidieron en que estas ferias son de vital importancia dentro del sector.

Tomás Pérez (Koipesol)

Antonio Lenza (DeLaval)

Daniel Castro (De Heus)

Alberto Sánchez (Lely)

Ismael Grandal (Frior, BouMatic)

Javier Caneda (Delagro)

Santiago Sousa (Durán Maquinaria)

Pablo López (San Cristóbal)

Manuel Suárez (Duracor Maquinaria)

Óscar Entrecanales (Lely)

María Hermida (Rock River)

Jesús Vázquez (Xenética Fontao)

Yomar López (Elmega)

Christian Pérez (Innogando)

Ricardo Durán (director de la Fundación Semana Verde de Galicia)

Iván Novo (Ucoga)

Lucía García (Uniform)

Ángel Blanco (KWS)

En Vaca.tv

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Entregado a Olalla Villar Penelo, de Pol (Lugo)

“Es un tractor muy cómodo, rápido, ágil y bastante versátil para poder utilizar con diferentes aperos. Además, valoramos mucho tener el servicio técnico cerca”

RED DE CONCESIONARIOS

AGROFORESTAL ROUCO SLU

C/ Xistral, n.º 23

27770 O Valadouro · Lugo

Tfno.: 982 574 613

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27560 Monterroso · Lugo

Tfno.: 982 378 011

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32630 Xinzo de Limia · Ourense

Tfno.: 988 550 502

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36500 Lalín · Pontevedra

Tfno.: 986 780 272

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Estrada de Tui, n.º 25, Cela

36415 Mos · Pontevedra

Tfno.: 986 344 599

CIAL. AGRÍCOLA Y CERRAJERA F. CHAVES SL

Tanoira, n.º 17, Padrenda

36968 Meaño · Pontevedra

Tfno.: 986 747 243

Modelo Lely de granjas XL

La filosofía Lely para el ordeño en grandes explotaciones (I): el tráfico libre

A través de una serie de entregas, Lely analizará cuál es la mejor solución para el ordeño robotizado de las vacas en granjas de más de 500 animales en lactación. Se tratará el manejo, la ubicación de los robots en la granja, el trabajo diario, el ahorro de la mano de obra con respecto a otros sistemas de ordeño y la alimentación, todo ello desde la visión y la experiencia de esta marca, la casa con más granjas XL en la península ibérica, en Europa y en todo el mundo.

En Lely, cuando hablamos de una granja XL, nos referimos a una ganadería de ocho o más robots de ordeño. Hoy en día en España hay 6 granjas Lely XL, las cuales ordeñan más de 450 vacas y producen no menos 18.000 litros diarios de leche cada una.

La compañía se ha convertido en la precursora del ordeño robotizado, siendo históricamente la marca que más robots instala en el mundo.

Lo que persigue la multinacional holandesa es un sistema integral que mezcle las vacas, las personas y la tecnología, con la finalidad de mejorar la vida del rebaño y del ganadero. Para ello, ha asentado las bases a través de su filosofía principal, que es el tráfico libre, lo cual significa que la vaca decide de forma voluntaria cuándo acudir al box de ordeño. Que la vaca sea autónoma y pueda decidir por sí misma en cada

momento del día tiene varias ventajas, principalmente más producción de leche y menos trabajo para el ganadero.

¿Por qué? Porque, gracias al tráfico libre, la vaca puede acudir muchas más veces a la cornadiza para comer, beber cuando lo desee y realizar largos descansos, lo que va a favorecer una mayor producción de leche a lo largo de su lactación. Gracias a esto, el animal no solo tendrá mayor producción, algo que busca cualquier ganadero, sino que este también mejorará su bienestar porque una vaca que está sana, descansada y bien alimentada, con una ración de comida equilibrada, acudirá al robot buscando un aporte extra de energía para quedar más aliviada al vaciar su ubre en el Astronaut. El ganadero, por tanto, no se verá obligado a llevar a la vaca al robot de ordeño y será el animal el que acuda por su propia voluntad.

TRABAJO E INVESTIGACIÓN AL SERVICIO DEL GANADERO

Si nos dicen hace más de 25 años que una vaca podría acudir de forma voluntaria a ordeñarse a una cabina de ordeño sin tener que pasar trabajo con ella y que, además, produciría más leche, a muchos les costaría creerlo. Sin embargo, en pleno 2023, no es que esto lo haga una sola vaca dentro de un rebaño, sino que lo hacen cientos o miles en algunas explotaciones.

En Lely siempre hablamos de llevar el ordeño a las vacas y no las vacas al ordeño, ya que son conceptos muy diferentes y con implicaciones muy diversas. ¿Cuál es la diferencia entre lo primero y lo segundo?

Cuando hablamos de llevar el ordeño a las vacas, es decir, del tráfico libre, diseñamos todo para que la vaca se sienta cómoda yendo al robot, favoreciendo el bienestar animal y una mayor salud del rebaño. Esto implica una granja que tenga amplitud en sus patios, una buena zona de cruce cerca de los robots, donde los animales puedan circular sin obstáculos, eliminando cualquier problema de jerarquía, y camas cómodas, asegurando que, como mínimo, haya tantas como animales presentes en la granja.

En contrapartida, cuando hablamos de llevar las vacas al ordeño, es decir, con un tráfico forzado o guiado, nos olvidamos del confort del animal y simplemente lo llevamos de un punto a otro para que se ordeñe, sin tener tanto en cuenta su bienestar, lo que influye negativamente en la producción, porque suelen ser animales más estresados. Las vacas no tienen tiempo, deben dedicar su tiempo a producir leche.

MEJORA DEL RENDIMIENTO Y DEL BIENESTAR CON LELY

Hablemos claro: una vaca que pasa tres o hasta cuatro horas de pie esperando para ordeñarse tres veces al día, bien sea en una sala o en cualquier otro sistema de ordeño diferente al tráfico libre, es un animal del que no estamos aprovechando todo su potencial y, por lo tanto, no está produciendo toda la leche que puede alcanzar. ¿Por qué? Principalmente por el tiempo de descanso y por la alimentación, que en este caso el animal no puede gestionar libremente según sus necesidades, como sí ocurre en sistemas de ordeño con tráfico libre. Este sistema por el que apuesta Lely no solo tiene como ventaja un aumento de la producción, sino que, además, mejora la salud. En definitiva, dejamos que las vacas sean vacas.

Cada vez es más común hablar del confort de las vacas (cow confort), y eso en Lely no es que lo sepamos, es que forma parte de nuestro ADN. Empezando por lo básico, el sitio donde se ordeñe la vaca ha de ser cómodo y rápido para ella, y en eso se basa el concepto I-flow, que consiste en que la vaca entra y sale en línea recta del box de ordeño sin obstáculos. Esto facilita el acceso de las vacas al robot y aumenta la capacidad de producción del Astronaut, proporcionando más litros de leche al día debido a que se pierde menos tiempo entre ordeños y se favorece que las vacas circulen de forma más ágil y rápida. Tenemos que tener en cuenta que, si una vaca está estresada, bien por cómo es el sitio donde se ordeña o por cómo es el manejo del animal, esta puede producir menos leche, ya que, si no está cómoda, estará produciendo más adrenalina que oxitocina y, por lo tanto, habrá bimodalidad en el ordeño y quedará mal ordeñada. Por eso es muy importante que la vaca esté feliz en el establo y dentro del box de ordeño.

Si quieres saber más sobre el modelo de Lely para robotizar grandes explotaciones de leche, no dudes en ponerte en contacto con nosotros en la siguiente dirección de correo electrónico elmodelolelyparalasgrandesexplotaciones@cor.lelycenter.com y recuerda que una vaca feliz es una vaca más productiva.

¿Esto es cuantificable? Desde luego. Cada vez más granjas pasan de tres ordeños en sala a un sistema robotizado con Lely en tráfico libre y el resultado siempre es el mismo: se produce más leche y las vacas tienen muchos menos problemas de salud a lo largo de toda su vida reproductiva. Cuantos más animales hay en ordeño, mayor es la mejora con el cambio, porque hay un mayor control del rebaño y una mejora muy importante en la eficiencia de la alimentación y del ordeño, ya que se producirán más litros de leche con una menor ingestión de materia seca.

Además, gracias al tráfico libre, las vacas viven en total libertad, aunque estén en lotes, de más o menos animales, y no tienen que hacer colas ni traslados innecesarios para ordeñarse. Hay que subrayar que todo esto no solo es importante en las granjas XL, porque al final todos los ganaderos, con más o menos vacas en ordeño, persiguen las mismas metas: una disminución del trabajo relacionado con el ordeño, más salud en sus animales y un aumento de la producción diaria, lo que se traducirá en un mayor retorno económico, que le permitirá paliar la inversión en menos tiempo.

Su Lely Center local le dará

El reconocido periódico americano The Washington Post publicó recientemente un artículo que explica que este alimento es incluso más saludable de lo que se pensaba. En las siguientes líneas recogemos las principales claves que se extraen de esta publicación.

El queso es un alimento consumido y apreciado por un amplio porcentaje de seres humanos desde tiempos inmemoriales, que destaca, entre otras cualidades, por sus numerosos métodos de elaboración y por los cientos de variedades de sabor y estilos que se pueden encontrar en el mercado; sin embargo, no solía ser considerado como positivo para la salud de las personas, al menos hasta hace poco tiempo.

Al contrario de lo que se creía, el artículo publicado por Stephanie Clarke bajo el título “Good news about cheese-it’s much healthier than you thought” en The Washington Post, presenta diversos datos que con rman que el queso no es perjudicial.

Durante años, las dietas han estado caracterizadas por el consumo de lácteos bajos en grasa, ya que se a rmaba que ciertos productos, como el queso entero, tienen grasas saturadas, lo que puede elevar los niveles de colesterol LDL (o malo), y aumentar así el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca. También ha sido culpado por facilitar una subida de peso en quienes lo consumen y por causar problemas digestivos.

“Está lleno de nutrientes como proteínas, calcio y fósforo, y puede servir para un propósito saludable en la dieta”, a rma Lisa Young, profesora adjunta de Nutrición en la Universidad de Nueva York, en esta noticia publicada por The Washington Post. Las nuevas investigaciones muestran da-

tos interesantes como que el entero, al que se le atribuían diversas afecciones, no necesariamente provoca un aumento de peso ni contribuye a problemas de corazón a quien lo coma. De hecho, no eleva el riesgo de contraer enfermedades crónicas e incluso algunos estudios exponen que podría ejercer como protector de estas.

Los beneficios del queso, cada vez más evidentes

LOS EXPERTOS ESTÁN PONIENDO MÁS ÉNFASIS EN TODO EL ALIMENTO Y EN CÓMO LOS NUTRIENTES, ENZIMAS Y OTROS COMPONENTES INTERACTÚAN ENTRE SÍ

LA IMPORTANCIA DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN

El pensamiento de la vieja escuela sobre la nutrición se centra en nutrientes individuales, como grasas o proteínas que, según sus propiedades, pueden promover o prevenir enfermedades. No está claro que este enfoque sea erróneo, pero los expertos actualmente están poniendo más énfasis en todo el alimento y en cómo es su estructura, es decir, en cómo los nutrientes, enzimas y otros componentes interactúan entre sí.

Cuando la leche se transforma en queso, el proceso cambia la forma en que ciertos componentes se organizan químicamente. Esto tiene un impacto en la manera en que es digerido y procesado por el cuerpo. La mantequilla, por ejemplo, aporta los mismos nutrientes, pero están organizados de otra manera.

Tal y como explica Stephanie Clarke en su artículo, en 2018 Emma Feeney, profesora asistente en el Instituto de Salud y Alimentación en la University College Dublin, dirigió un ensayo clínico de seis semanas en el que 164 personas comieron una cantidad igual de grasa láctea, en forma de mantequilla o queso. “Encontramos que la grasa saturada en el queso no elevó los niveles de colesterol LDL en el mismo grado que la mantequilla”, señala Feeney.

Los expertos tienen teorías variadas sobre por qué la grasa saturada en este producto es menos dañina. Feeney apunta que “algunos estudios muestran que el contenido mineral en el queso, particularmente el calcio, puede unirse con los ácidos grasos en el intestino y eliminarlos del cuerpo”. Otras investigaciones sugieren que los ácidos grasos llamados esfingolípidos pueden aumentar la actividad de los genes que ayudan a descomponer el colesterol en el cuerpo.

Otro aspecto interesante que cabe resaltar es que, cuando se fabrica este alimento, se adquieren algunos compuestos muy positivos, como por ejemplo la vitamina K, que puede formarse durante el proceso de fermentación, tal y como explica Sarah Booth, la directora del Laboratorio de Vitamina K en el Centro de Investigación de Nutrición Humana Jean Mayer USDA sobre el Envejecimiento en la Universidad de Tufts,

en Boston. Esta vitamina es importante para la salud de los vasos sanguíneos y de los huesos, además de para la coagulación de la sangre. Y no solo eso, sino que, como alimento fermentado, “tanto los quesos crudos como los pasteurizados contienen bacterias buenas que pueden ser beneficiosas para la microbiota intestinal humana”, afirma Adam Brock, vicepresidente de Seguridad Alimentaria, Calidad y Cumplimiento Normativo de Dairy Farmers of Wisconsin, tal y como se plasma en el reportaje del que parte este artículo. Estas se encuentran principalmente en variedades como el gouda y el cheddar y ayudan a descomponer los alimentos, a sintetizar vitaminas, a evitar las bacterias que causan enfermedades y a reforzar la inmunidad.

LA CLAVE ESTÁ EN EL EQUILIBRIO Y EN NO EXCEDERSE, ALGO QUE ES APLICABLE A TODOS LOS ALIMENTOS, NO SOLO AL QUESO

AYUDA CONTRA ALGUNAS ENFERMEDADES CRÓNICAS

También puede resultar beneficioso para prevenir ciertas afecciones. En el caso de las cardiovasculares, cabe destacar un metaanálisis de 15 estudios, publicados en el European Journal of Nutrition. En él, se estudió su efecto sobre la enfermedad cardiovascular, con unos resultados realmente interesantes: las personas que lo consumían más tenían un riesgo un 10 % menor que las que directamente no lo ingerían. Y no solo eso, sino que otros análisis también han descubierto que este manjar no parece afectar al riesgo de enfermedad cardíaca.

La diabetes y la hipertensión son dos problemas de salud bastante habituales en la sociedad y tanto el queso como los lácteos enteros también parecen estar relacionados con un menor riesgo de sufrirlas. En un estudio realizado en una veintena de países, se determinó que consumir dos porciones diarias de lácteos enteros o una mezcla de enteros y bajos en grasa se relacionó con un riesgo menor de padecer ambas afecciones en comparación con no ingerir ninguno. Otro dato relevante es que comer solo lácteos bajos en grasa aumentó un poco el riesgo.

A mayores, es cierto que es una fuente concentrada de calorías, pero no por ello es necesario omitirlo directamente de nuestra alimentación. En un estudio reciente, publicado en el New England Journal of Medicine, los investigadores quisieron determinar qué alimentos estaban relacionados con el aumento de peso. El queso no fue asociado ni con ganancias ni con pérdidas. Además, sacia mucho a quien lo consume y, por tanto, puede reducir el apetito más que otros lácteos, lo que evita una ingesta muy elevada.

¿Y LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA?

Las intolerancias están a la orden del día y parece que cada vez se detectan más casos. La lactosa se trata de un azúcar que contiene la leche y que puede ser difícil de digerir para algunas personas, lo que provoca hinchazón, diarrea y otros problemas gastrointestinales.

Jamie Png, de la American Cheese Society, explica en la publicación realizada por The Washington Post que la bacteria utilizada para fabricar el queso digiere la mayor parte de este azúcar en la leche. Por tanto, de forma controlada, puede ser la opción ideal para las personas que tienen este problema si quieren seguir consumiendo lácteos y disfrutar de todos los beneficios que estos nos ofrecen. Png explica que gran parte de la lactosa que queda se encuentra en el suero de leche, el cual se separa de la cuajada hacia el final del proceso de la elaboración del queso y se drena. El experto recomienda para los sensibles a este azúcar optar por añejos o duros, como el provolone, el cheddar, el parmesano, el camembert, el gouda o el azul. También sugiere evitar el consumo de quesos frescos como pueden ser el requesón o la ricotta.

CÓMO Y CUÁNTO PODEMOS CONSUMIR

A pesar de que no tiene efectos negativos en la salud, la forma en que se incorpora a la dieta general importa. Según las investigaciones realizadas, la cantidad más elevada que las personas comían al día de media era de aproximadamente 42,5 gramos, aunque en algunos casos llegaba hasta los 85 gramos. La clave está en el equilibrio y en no excederse, algo que es aplicable a todos los alimentos, no solo al queso.

Para los que vigilan su ingesta de sodio puede ser bastante salado, ya que esta sustancia actúa como conservante. Si se come alrededor de 28 gramos al día, no supone una gran preocupación. La mayoría de los tipos contienen entre 150 y 300 miligramos de sodio por cada 28 gramos. Sin embargo, si se consume una mayor cantidad, la sal puede acumularse.

La forma de tomarlo también puede influir en cómo afecta a la salud. Feeney explica que muchos de los estudios abordan su consumo de forma sólida, por tanto, todavía no se sabe bien de qué forma afecta a los resultados el hecho de derretirlo o cocinarlo, ya que puede que no sea lo mismo comer una porción acompañada de un trozo de pan que el mismo producto derretido en un guiso, por ejemplo. En resumen, es conveniente estar atentos a futuras investigaciones y, por supuesto, disfrutar de los beneficios que este manjar aporta al consumirlo.

Los beneficios del queso, cada vez más evidentes

ALIMENTO APRECIADO DESDE TIEMPOS INMEMORIALES

El queso destaca por sus numerosos métodos de elaboración y por los cientos de variedades de sabor y estilos que se pueden encontrar en el mercado

POSITIVO PARA LA SALUD

Durante años, se afirmaba que el queso:

- Elevaba los niveles de colesterol LDL

- Aumentaba el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca

- Facilitaba una subida de peso

- Causaba problemas digestivos

Estudios recientes demuestran que el alimento es positivo para la salud:

- Está lleno de nutrientes como proteínas, calcio y fósforo

- El queso entero:

• No necesariamente provoca un aumento de peso ni problemas de corazón

• No eleva el riesgo de contraer enfermedades crónicas

- Cuando se fabrica, se adquieren algunos compuestos muy positivos, como la vitamina K

- Algunas variedades contienen bacterias beneficiosas

LA IMPORTANCIA DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN

- Los expertos están poniendo más énfasis en todo el alimento y en cómo es su estructura

- Cuando la leche se transforma en queso, el proceso cambia la forma en que los componentes se organizan químicamente: esto tiene un impacto en la manera en que es digerido por el cuerpo

- En un estudio se demostró que la grasa saturada del queso es menos dañina que la de otros alimentos

AYUDA CONTRA ALGUNAS ENFERMEDADES CRÓNICAS

- Puede resultar positivo para prevenir ciertas afecciones, como las cardiovasculares, la diabetes y la hipertensión

- Para los intolerantes a la lactosa es una buena opción si quieren disfrutar de los beneficios de los lácteos, ya que la bacteria utilizada para fabricar el queso digiere la mayor parte de este azúcar en la leche

- La clave está en el equilibrio y en no excederse, algo que es aplicable a todos los alimentos, no solo al queso

CÓMO Y CUÁNTO PODEMOS CONSUMIR

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Evaluación de la locomoción

bovina: RoMS

Desde la APPB hemos apostado decididamente por el sistema RoMS, un registro de calificadores de movilidad que, además de garantizar que se cumplen los estándares de la industria, es una herramienta que puede ser de gran utilidad para el ganadero. En las siguientes páginas explicamos en qué consiste y el porqué de esta apuesta.

Miguel Ángel García Rodríguez VeterinarioServetLedesmaSLP,Salamanca

La ganadería afronta retos importantes en el horizonte cercano, con el bienestar animal y la sostenibilidad en el punto de mira de la sociedad y, por lo tanto, de la industria alimentaria.

Contar con herramientas objetivas y eficaces que demuestren que las granjas gozan de los más altos niveles de bienestar para su ganado es crucial para mantener los contratos con la industria que, como puede verse en sus diversas campañas publicitarias, apuestan por una imagen de responsabilidad ambiental y con el bienestar de los animales.

Uno de los factores que más influyen en el bienestar animal en las explotaciones ganaderas, y muy espe-

cialmente en las de vacuno lechero, es el índice de cojeras, identificado como uno de los principales factores de pérdida de bienestar y de producción, tanto en cantidad como en calidad, y con profundas consecuencias en otras facetas de la actividad ganadera, como la reproducción.

Existen herramientas de probada eficacia en el control de estos índices de cojeras o de movilidad. Aplicarlas no solo servirá para demostrar ante las auditorías de la industria y ante el público que se toman las medidas necesarias para cuidar de ese bienestar animal en toda su extensión, sino que, además, permiten establecer programas de recuperación de animales con problemas de movilidad en la granja, con los tratamientos y frecuencias de recorte adecuados y, sobre todo, permite establecer programas preventivos para mantener a raya esos problemas multifactoriales que afectan a los pies de nuestras vacas, lo que repercutirá en su ccomodidad y, por extensión, en su capacidad productiva cuantitativa y cualitativamente.

Desde la Asociación de Profesionales de la Pedicura Bovina de España

y Portugal (APPB), hemos apostado decididamente por el sistema RoMS (Register of Mobility Scorers), el registro de calificadores de movilidad, llamado así por sus siglas en inglés. El porqué de esta apuesta merece una pequeña explicación previa.

Existen diversos sistemas para valorar la movilidad del ganado, unos basados en evaluaciones binarias (cojea/no cojea), otros basados en escalas que van desde 3 hasta 9 grados diferentes, cada cual con sus complejidades o sus simplezas y, naturalmente, sus virtudes y defectos.

XIX Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro, noviembre 2022

CONTAR CON HERRAMIENTAS

OBJETIVAS Y EFICACES QUE DEMUESTREN QUE LAS GRANJAS GOZAN DE LOS MÁS ALTOS NIVELES DE BIENESTAR PARA SU GANADO ES CRUCIAL PARA MANTENER LOS CONTRATOS CON LA INDUSTRIA

Ante la necesidad de una herramienta objetiva de valoración estandarizada para la auditoría de calidad, la Junta de Desarrollo Agrícola y Hortícola (AHDB por sus siglas en inglés: Agriculture and Horticulture Development Board) desarrolló un sistema de calificación de la movilidad para el vacuno lechero del Reino Unido, que ayudase a evaluar objetivamente la capacidad locomotora de las vacas, más descriptivo que un simple sistema binario, pero no tan complejo como para no poder ser usado en la práctica con eficacia como uno basado en una escala de 9.

RoMS es la entidad independiente que oficialmente acredita la formación de los calificadores que usan la sistemática ideada por AHDB, mantiene un registro de estos y controla que las auditorías se ajusten a este esquema y cumplen con los requisitos de calidad, profesionalidad e independencia que son necesarios para desarrollar su labor.

En este sentido, la calificación de la movilidad que desarrolla RoMS sirve para que las explotaciones cumplan con los requisitos exigidos en esta materia por la industria lechera o sus comercializadoras, que exigen un estado mínimo en cuanto a movilidad a sus granjas proveedoras, por las repercusiones que tiene en el bienestar animal. A lo largo de los años, RoMS ha demostrado una consistencia que pocos más pueden demostrar y su uso está ampliamente extendido en la industria y las entidades que velan por la calidad

de los productos alimentarios de origen animal, un modelo hacia el que se mira desde el resto de los países del entorno europeo.

Así, con este sistema se clasifica a las vacas según su calificación en cuatro categorías, aunque en la práctica se suele reducir a tres:

0: vaca sana con alta movilidad o con movilidad normal

1: vaca con movilidad levemente reducida (cojera difícilmente detectable)

2: vaca con movilidad moderadamente reducida (cojera moderada)

3: vaca con movilidad gravemente reducida (cojera severa)

Las categorías 0 y 1 se agrupan en una sola de cara al resultado global de auditoría, aunque el calificador las registra separadamente. Podríamos denominarlas como vacas con movilidad aceptable.

Pero RoMS se ha convertido en una herramienta de mucha más utilidad

Curso de Calificación de la Movilidad RoMS, octubre 2022, Vila do Conde (Portugal), APPB

práctica que cumplir con los estándares de la industria, empujada por la exigencia social en cuanto a lo que se entiende en la actualidad por calidad de los productos de origen animal: que sean saludables, producidos respetando el bienestar animal y de manera respetuosa con el medio ambiente.

Además de esto, es una herramienta que puede ser de gran utilidad para el ganadero, tanto más cuanto más conscientes somos de que la gandería es un trabajo en equipo, y si los resultados de estas calificaciones se comparten con los podólogos, veterinarios y nutrólogos para, entre todos, establecer programas de salud podal, nutrición y manejo, redundará no sólo en una mayor y mejor producción, sino en una mejora de las condiciones de vida de los animales en las granjas, o sea, del bienestar animal.

Pero ¿cómo puede ayudar en la práctica en la explotación?

Está demostrado por diferentes estudios que aproximadamente un tercio de las cojeras en fases iniciales pasan desapercibidas para el ganadero o el personal de las granjas. Detectar a los animales que están desarrollando una cojera en fases tempranas y proporcionarles la atención adecuada enseguida, hace más fácil y más eficaz su control o su tratamiento. La detección precoz hará que el número de vacas moderada o severamente cojas se reduzca de forma drástica dentro de la explotación.

El uso de calificaciones rutinarias de la movilidad hará que la detección precoz permita actuar antes de que estos casos se conviertan en un problema. Conocidas las calificaciones y las categorías en las que clasificamos a las vacas de la granja (0-1= sanas, 2= moderadamente cojas y 3= severamente cojas), podremos establecer un programa de salud podal en el que se determine la frecuencia de las visitas del podólogo para recorte funcional (preventivo), el uso de pediluvios (producto, frecuencia, grupos de animales a los que dirigirlo…) y tratamientos específicos para las vacas con calificaciones 2 y 3, ya sean recortes terapéuticos, tratamientos médicos, o ambos. Así mismo, se pueden hacer ajustes en el manejo de las raciones, actuaciones sobre el diseño de la explotación o sobre el manejo que se hace de los animales para mejorar el índice de movilidad de la granja reduciendo el índice de cojeras.

Si vamos un paso más allá y formamos al personal de la granja en este sistema de calificación, no sólo seremos capaces de reducir de forma determinante ese tercio de cojeras que se escapan de control, reduciendo así la severidad de los casos que aparezcan, sino que, además, se podrá hacer el triaje o selección de los animales que necesitan recorte funcional y terapéutico, de manera que se presentarán al podólogo los animales que más lo necesitan antes de que desarrollen lesiones de difícil tratamiento y pronóstico incierto y se programarán las visitas rutinarias de recorte preventivo para los momentos más adecuados.

Esta metodología no es caprichosa y está basada en criterios científicos, relacionados con la biocinemática y la biodinámica, disciplinas de la medicina veterinaria que estudian cómo se realiza el movimiento de los animales y cómo actúan las fuerzas sobre su anatomía al hacerlo. A su vez, estas disciplinas ayudan a validar este tipo de métodos, es decir, si las observaciones para la calificación son coherentes y repetibles en relación a lo que realmente sucede o, si por el contrario, hay que hacer ajustes en el método para que sea fiable.

ROMS HA DEMOSTRADO UNA CONSISTENCIA QUE POCOS MÁS PUEDEN DEMOSTRAR Y SU USO ESTÁ AMPLIAMENTE EXTENDIDO EN LA INDUSTRIA Y LAS ENTIDADES QUE VELAN POR LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE ORIGEN ANIMAL

Finalmente, debemos recordar que este sistema es un método de evaluación de la movilidad, no un método diagnóstico, cuestión normalmente mucho más compleja que decidir si un animal simplemente está cojo o no, y para lo cual es imprescindible recurrir al veterinario de la explotación.

CONCLUSIÓN

La valoración de la movilidad es una metodología práctica y fiable con la formación adecuada, destinada no solo a demostrar a la industria que se cumple con los más altos estándares en la protección y mejora del bienestar animal, sino que tiene un valor incuestionable para la gestión de la salud podal del rebaño, y cuyo potencial es enorme, especialmente si tenemos en cuenta el número de animales cojos que se escapan del radar ante la ausencia de una metodología consistente de observación.

Estudio biocinemático de una vaca con calificación 1 Servet Ledesma SLP

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¿Qué objetivos se plantean con los Corner Agro?

Somos conscientes de la importancia que tiene el sector agroalimentario, especialmente en Galicia, y queremos estar cerca de nuestros clientes, porque entendemos que es la mejor manera de conocer sus necesidades, de ayudarles y de darles un servicio de calidad.

Los Corner Agro surgen como punto de encuentro para agricultores, ganaderos y demás empresas del sector agroalimentario, donde son recibidos por un gestor especializado, que les ofrece las mejores soluciones financieras y no financieras. En definitiva, queremos que sean los puntos donde compartir sus experiencias y desarrollar sus proyectos.

¿Cómo está siendo su implantación?

Es un proyecto que lanzamos en Galicia en el mes de enero, con la apertura de nuestros primeros Corner Agro, dedicados a los principales sectores agroalimentarios de nuestra comunidad: ganadero, agrícola, vitivinícola y mar.

La acogida por parte de nuestros clientes está siendo francamente buena, así que estos puntos serán los primeros de muchos.

¿Cuáles cree que son las necesidades más importantes demandadas por el sector?

Apostamos firmemente por la digitalización del sector. Por eso, contamos con una línea de financiación de I+D+i Agro, con el fin de que el sector tenga acceso a profesionalizar sus explotaciones y mejorar sus rendimientos. Fuimos la primera entidad en lanzar una app orientada al sector agroalimentario, somos capaces de ofrecer el anticipo de la PAC a nuestros clientes a través de canales digitales, de modo que en solo tres clics puedan disponer del importe del anticipo en sus cuentas estén donde estén, y en 2022 hemos reforzado nuestra apuesta por este sector con el lanzamiento del Fondo Agro Smart, dotado con 500 millones de euros, con el que ofrecemos financiación a largo plazo a través de instrumentos de deuda y estructuras flexibles para dedicar hasta un 20 % de los recursos a invertir en capital.

¿Han adoptado alguna medida en relación a los trámites de la nueva PAC?

Contamos con un equipo de ingenieros técnicos agrícolas especializados, que llevan con nosotros más de 20 años para dar el mejor asesoramiento, algo muy importante sobre todo en esta campaña con todas las novedades que trae la PAC. La tramitación es totalmente gratuita y aquellos clientes que la anticipen por importe igual o superior a 2.500 euros recibirán la suscripción al cuaderno de campo digital, una herramienta clave y necesaria a día de hoy para la gestión de las explotaciones.

JUAN RAMIL

En vídeo

¿Qué soluciones ofrecéis a los clientes desde el Corner Agro?

El Corner Agro se inauguró en el mes de enero porque el banco está apostando decididamente por el sector agro y Vilalba es un punto importante, pues aproximadamente un 30 % de nuestros clientes se dedican a este sector.

Lo fundamental de este espacio es la especialización, es decir, el cliente comprueba el conocimiento que tenemos, porque hablamos el mismo idioma, y nosotros detectamos sus necesidades y le ofrecemos las soluciones más adecuadas. Además, le acompañamos durante la realización del proyecto y eso le aporta mucha tranquilidad.

Aparte de especialista agro, es también ganadero. ¿Qué retos afronta el sector?

Mi amor por la naturaleza viene desde mi niñez y, hoy en día, tanto a mi mujer como a mí nos encanta todo lo que tenga relación con el medio ambiente. Empezamos a trabajar con razas autóctonas, con 10 vacas y 13 ha, y ahora tenemos 54 y 230 ha. A veces los hobbies se convierten en algo más, La actividad ganadera me ha valido para poder especializarme en el banco en algo que realmente me llena y poder transmitírselo a los clientes.

El ámbito rural se enfrenta a un problema de despoblación muy importante y también de relevo generacional, además será fundamental saber seguir las tendencias que indica la UE con respecto a una mayor sostenibilidad y una mayor conservación del medio ambiente.

Debemos asumir este futuro y creo que Galicia está preparada para ello. Contará con todo nuestro apoyo, como entidad, y así lo estamos demostrando con la creación de estos Corner Agro.

“Los Corner Agro de Santander ofrecen un servicio especializado y de calidad a nuestros clientes”

ROBERTO BLASCO

Roberto Blasco, responsable de Negocio Agro de Santander en Galicia, y Juan Ramil, especialista Agro de Santander en Vilalba y propietario de una ganadería de vacuno en ecológico

“

Lo fundamental es la especialización, hablamos su mismo idioma”

ALFONSOLAGO,DIRECTORDEDAIRYEXPERTS

Con motivo de su participación en el 31.º World Buiatrics Congress, conversamos con el investigador Alfonso Lago sobre las diferencias del sector lácteo en Estados Unidos respecto al modelo europeo y sobre los factores que él identifica como esenciales para poder realizar un correcto tratamiento de secado selectivo en granja.

¿Cuál es la situación del sector lácteo en Estados Unidos?

El sector está bien. Hay un incremento en la demanda de leche, igual que en el resto del planeta, pero quizás no se está notando tanto como en la Comunidad Europea (CE).

En términos de precios, la leche nunca ha estado tan alta como ahora. Esto no se aplica a todas las granjas, pero podemos decir que la media está en 56 €/kg en holstein y ronda los 70 €/kg en jersey. Esa es la parte positiva de la foto.

La parte negativa es que los precios de las materias primas están extremadamente altos. Se salvan los ganaderos que pudieron comprar con antelación o que negociaron sus contratos a un año vista; este grupo en 2022 hizo bastante dinero, porque adquirieron los insumos al precio de hace un año y les están pagando la leche al precio actual.

Llevamos meses hablando de un posible problema de desabastecimiento de leche. ¿Es una preocupación en América del Norte?

Ahora mismo creo que es algo más concreto de la CE. En Estados Unidos dependemos mucho de la leche que nos compra China y, si bien hace unos meses los chinos estaban adquiriendo mucha cantidad, ahora la demanda es menor, por eso no estamos notando falta de abastecimiento.

Pensando a futuro, hay grandes países exportadores de leche, como Nueva Zelanda, que pueden ver su capacidad de producción limitada debido a factores como las regulaciones por metano. En este país en concreto se va a implementar una tasa que el ganadero tendrá que pagar por la estimación de producción de metano de su granja; entonces habrá productores a los que les deje de ser rentable el negocio.

“La monitorización de los programas es imprescindible para que el secado selectivo funcione”

En la UE tampoco creo que vaya a haber un incremento en la producción: primero, porque no hay capacidad para reaccionar de manera inmediata debido al tamaño de las explotaciones y, segundo, porque el futuro de la Unión no pasa por el incremento en la producción de leche.

Por el contrario, te diría que en Estados Unidos sí se va a seguir aumentando la producción, pero, en general, es posible que a largo plazo esta situación de peligro de desabastecimiento se convierta en una constante en muchas zonas del planeta.

Estuvo a cargo de la moderación del bloque de epidemiología en el WBC. ¿Qué aspectos se abordaron?

La epidemiología a veces nos parece un concepto abstracto, pero creo que se han tocado aspectos muy interesantes y que tienen una implicación fundamental en cómo entendemos hoy la mastitis.

Antes creíamos tener muy claro lo que era contagioso y lo que era ambiental, pero en la actualidad sabemos que no todo es blanco y negro, que algunos contagiosos se comportan como ambientales y viceversa. El ejemplo más claro es el del Streptococcus agalactiae, que no puede sobrevivir solo en la ubre, sino también en el medio ambiente. Así pues, los dos ponentes de este bloque, Ynte Schukken y Ruth Zadoks, abordaron cómo entendemos la epidemiología de los diferentes organismos hoy en día, noción que repercute indirectamente en los programas de control de la mastitis.

“EN ESTADOS UNIDOS SE VA A SEGUIR AUMENTANDO LA PRODUCCIÓN, PERO ES POSIBLE QUE A LARGO PLAZO EL PELIGRO DE DESABASTECIMIENTO SE CONVIERTA EN UNA CONSTANTE EN MUCHAS ZONAS DEL PLANETA”

También enunció en el congreso un workshop sobre el tratamiento selectivo de la mastitis clínica. ¿Cuáles fueron las ideas principales de su presentación?

Quise combinar ciencia y estrategia. En concreto revisé las razones por las que debemos reducir el uso de antibióticos. Llevamos desde 2011 publicando datos de estudios de campo controlados que nos muestran que podemos reducir el uso de antibióticos, que las vacas superan igualmente las mastitis y que esto no tiene ninguna implicación a medio ni largo plazo para la producción ni la salud del animal.

También traté el aspecto económico aludiendo a un modelo que hemos desarrollado atendiendo a datos de poblaciones de UE, el cual nos permite concluir que podemos ganar dinero usando el tratamiento selectivo. Que ganemos poco o mucho dinero va a depender de la situación de cada rebaño. Por ejemplo, rebaños con poco porcentaje de Gram+ o que produzcan mucha leche cuando los precios acompañan van a ganar 70 euros por caso de mastitis. Luego tenemos algo que nos es beneficioso económicamente y con lo que podemos, a la vez, satisfacer lo que nuestra sociedad nos está pidiendo, que es la reducción del uso de antibióticos.

DOS DÉCADAS DE TRABAJO EN ESTADOS UNIDOS

AlfonsoLagoestudióenlaFacultaddeVeterinaria deLugo,despuésestuvotresañostrabajando comoclínico,conprogramasdereproducción,en elnoroestedeGaliciayeneloccidenteasturiano. PosteriormentesetrasladóaEstadosUnidos, donderealizósuresidenciaenMedicinade Producción.“Allímecontrataroncomoinstructor enlaUniversidaddeMinnesota,tambiénhicemi doctorado,trabajécomoencargadodeservicios técnicoseinvestigacióndecampoenunacompañíallamadaAPC…yhacediezañosempecécon DairyExperts,mipropiaempresa.Hanpasadoya 21añosdesdequemefui”,cuentaesteinvestigador.

DairyExpertsesunaempresacalifornianaenla querealizanlaboresdeconsultoría,entrenamientodepersonaleinvestigaciónenproducción lácteatantoensusinstalacionescomoenganaderíascomerciales.“Creoquenuestrocentrode investigaciónesúnico,asícomotambiénloes nuestragranjaexperimental:eslamásgrandede EstadosUnidosenlaqueesposiblecontrolary medirelconsumodemateriasecayelmetanoa nivelindividual,analizarelcomportamientodelas vacas…”,señala.

Desuexperienciaprofesionalenestepaís,valora lacapacidaddepriorizacióndelmétodonorteamericano:“CreoquedeEstadosUnidosloque podemosaprenderesasimplificaryapriorizar. Nodejemoslosimpleybásicoporhacer,porque ahíescuandofallaelsistema.Opinoqueesaesla impresiónquesepuedeextraerdecómotrabajan lasgranjasallí”,afirma.

Lago fue uno de los ponentes del 31.º World Buiatrics Congress y moderó, así mismo, el bloque del congreso sobre epidemiología

¿Diría que cambia el enfoque en cuanto a la motivación tras la reducción del uso de antibióticos entre la UE y los Estados Unidos?

La reducción de antibióticos es un fenómeno mundial, no es algo exclusivo de la CE. Quizás en Europa ya hay normativa, ya está definido cuánto se debe reducir, mientras que en EE. UU. no nos sentimos obligados a hacerlo. No obstante, lo cierto es que tanto aquí como allá nos gustaría hacerlo sin perder dinero y, es más, si podemos hacerlo y ganar dinero a la vez, mejor.

¿Es más compleja la gestión de tratamientos de secado selectivo en macrogranjas?

Depende. Por un lado, es más sencillo porque en estas ganaderías hay personal que entrenamos para esa tarea concreta, la cual es una parte importante de su trabajo, por lo que hay una cierta especialización. Pero también es difícil porque, en estos negocios, cuando hacemos una recomendación, no solo tenemos que pensar en si les va a beneficiar, sino también en si podemos adaptarla a la rutina diaria de trabajo de la granja. Por ejemplo, hay ocasiones en las que las vacas pueden estar el tiempo que marcamos fuera de su corral, pero puede no ser el caso, es decir, que hay que encajar muchas más tareas para que se puedan implementar las cosas, mientras que en una granja con dos o tres empleados ese ajuste no tiene que ser tan meticuloso.

De todas formas, te diría que no es complicado implementar el tratamiento selectivo al secado, al igual que no lo es el tratamiento selectivo de la mastitis clínica durante la lactación. Los conceptos están claros y son simples; todo depende de si se complica o no debido al nivel de entrenamiento y supervisión que tengamos del programa, que allí es un sistema de control lechero sencillo y muy similar al de aquí.

¿Qué modelos se siguen en ganaderías de gran volumen para la aplicación del secado selectivo? Hay dos grandes modelos. Uno es guiarse por datos históricos de lactación de la vaca. Se seleccionan las vacas secas que hayan tenido más de 200.000 células somáticas durante la lactación anterior, o que tuvieran un caso de mastitis, o que se hayan tratado con antibióticos durante las últimas semanas, y el programa nos crea la lista de animales que tenemos que secar. El número de vacas que secamos a la semana varía mucho, pero, por ejemplo, en una granja de 6.000 vacas, secamos unas 70 cabezas. El programa te dice cuáles debes tratar, así que es simple.

Hay otras granjas que eligen la opción de cultivar los cuartos, o una muestra de vaca, y deciden cuáles tratar dependiendo del cultivo bacteriológico.

¿Qué factores son indispensables para hacer un correcto tratamiento de secado?

Ya sea en lo que respecta a la mastitis en la lactación o en el secado, creo que lo imprescindible es la monitorización de los programas para que el secado selectivo funcione. Estos programas en granjas muy pequeñas tienden a fallar porque no hay una rutina.

El tamaño de la granja me parece importante para decidir si soy yo, como veterinario, el que tengo que ofrecer el servicio completo de recoger las muestras, hacerle el cultivo en mi clínica y proveer todos los resultados del cultivo a la ganadería o, por el contrario, es una ganadería de un tamaño más considerable (de 200-400 vacas o más) y debo implementar algo en ella. De cualquier forma, tiene que ser algo que yo esté monitorizando de manera general, debe existir un programa de seguimiento de todo el proceso, tanto de los resultados de cultivo como de la respuesta de los tratamientos implementados respecto a lo que nos indicó el cultivo.

EN MAYO, NUEVA EDICIÓN DEL CONGRESO REGIONAL DEL NMC

LagoeseldirectordelConsejoNacionalde Mastitis[NationalMastitisCouncil],organización queofreceráenlaprimerasemanademayoen Californiaunanuevaedicióndesucongreso regional.“Creoquevaaserúnicoporlazonaen laqueestamosytambiénporloquevamosa ofrecer”,explica.

Enlaprimeradelascuatrojornadasqueabarcará elevento,tendránlugarloscursosformativos, queabordaránunaseleccióndetemascomoel ordeño,elmanejodepersonalylaidentificación deproblemasengranja.Elsegundoyeltercerdía secentraránenlascomunicacionescortas,charlas sobretemasvariadosdemediahoracadauna,y elcuartodíaquedaráreservadoparalarealización devisitasguiadasagranjasdelazona.

“Vaaseruncongresomuyprácticoyhuelga decirqueestaremosencantadosderecibira quienquieravenirdesdeEspaña.SeráenVisalia, quepertenecealcondadodeTulare,elsitiodel mundoconmásvacasporkilómetrocuadrado”, apuntaLago.“Creoqueloencontréismuy interesanteparapoderverunadimensiónde agriculturadiferenteenmuchosaspectos”.

LAGO ES EL DIRECTOR DEL CONSEJO NACIONAL DE MASTITIS, ASOCIACIÓN QUE ORGANIZA EN LA PRIMERA SEMANA DE MAYO EN CALIFORNIA UNA NUEVA EDICIÓN DE SU CONGRESO REGIONAL

Elanco celebró sus diez años de éxito en la prevención de la cetosis

El jueves 16 de marzo Elanco invitó a un grupo de veterinarios a conmemorar en un evento en Santiago de Compostela los diez años de historia de su bolo de liberación continua a base de monensina para reducir la incidencia de cetosis en vacas lecheras.

“La historia de la prevención de la cetosis que hemos construido juntos en los últimos diez años merecía celebrarse, y lo hemos hecho de la manera que nos caracteriza: aportando conocimiento y nuevas experiencias”, incidieron los portavoces de la multinacional.

Durante el evento contaron con la presencia de la doctora Jessica McArt (Universidad de Cornell), quien ha recorrido durante cinco días España y Portugal para poder actualizar a los asistentes en el terreno de la prevención de la cetosis.

Tras el café de bienvenida, José Alberto González, de Elanco, presentó la jornada y dio paso al vicepresidente de Elanco Iberia Juan Pascual que, de manera virtual, se unió a la celebración y destacó la importancia del veterinario y el compromiso firme de esta compañía en seguir contribuyendo a la ganadería con un foco especial en la sostenibilidad. A continuación, la Doctora McArt ofreció una primera conferencia en la que abordó la evidencia creciente del interés de la monitorización y prevención de la cetosis en aras de una ganadería sostenible. En su segunda intervención, la investigadora enunció una serie de consejos y estrategias para concienciar e implicar al ganadero en la adopción de medidas preventivas en los Vital 90 Days.

Posteriormente, Lourdes Augé (Elanco) presentó la nueva campaña de sensibilización Stop Cetosis y dio paso a Alfredo Suárez (Elanco), que expuso una serie de ejemplos prácticos de experiencias de valor locales y de adopción de nuevas tecnologías en la práctica veterinaria de vacuno lechero. Como cierre de la jornada, José Alberto Gonzalez (Elanco) agradeció a los asistentes su contribución al éxito y les animó a seguir de la mano transformando las granjas en el día a a día.

ENCUENTRO CON REPRESENTANTES DE CONTROL LECHERO DE TODA ESPAÑA

Con motivo de la visita de la doctora McArt a España, Elanco organizó el miércoles 15 de marzo en las oficinas de Africor Lugo una mesa redonda de intercambio de conocimientos en la que participó la investigadora de la Universidad de Cornell y, de manera presencial y telemática, una veintena de personas entre miembros de Africor Lugo, Africor Coruña, Fefric, Fefricale, AFCA, Conafe y representantes de los laboratorios interprofesionales de control de leche, entre otros.

UNA DÉCADA LOGRANDO EXPLOTACIONES MÁS RENTABLES Y SOSTENIBLES

ÁNGEL ÁVILA

Asesor de vacuno de leche y vocal de nutrición de Anembe

“Para que los bolos de monensina funcionen es importante tener una buena nutrición en vacas secas, unas buenas instalaciones y bienestar animal”.

FERMÍN RICO

Centro veterinario Meira (Lugo)

“La aparición de los bolos de monensina nos ha ayudado mucho en la prevención y en la solución de los problemas de cetosis”.

ÁLVARO LAGÜERA

Veterinarios Asociados de Solares (Cantabria)

“Fue una revolución en el mercado. Nos ayuda a controlar la población bacteriana dentro de la panza durante el periodo seco para que haya mayor crecimiento de bacterias lácticas”.

JAVIER VAL

Veterinario de cooperativa Aira (Taboada, Lugo)

“Sigue siendo una herramienta que nos ayuda muchísimo. Las explotaciones cada vez son más grandes y tienen unos problemas tremendos de mano de obra”.

VÍCTOR MANRIQUE

Veterinario en Seragro

“Es un producto que ya está integrado dentro del trabajo general de las granjas, en el manejo del periodo de transición”.

RAÚL TROYA

Veterinario en ganadería Regidor (Granada)

“Es una herramienta que ayuda al ganadero y al veterinario a mejorar la eficiencia de la producción”.

EDUARDO LÓPEZ

Veterinario clínico en Sarria (Lugo)

“Sigue siendo una herramienta muy interesante en el terreno de la prevención y creo que tiene muchísimo futuro en las granjas para seguir teniendo garantías de buenas producciones”.

En estos diez años de éxitos en la prevención de la cetosis, son muchos los veterinarios que han confiado en los bolos de monensina y que destacan el interés de esta herramienta preventiva. PM-ES-23-0158

AUNQUE NO LA VEAS, ESTÁ AHÍ

Este coste se debe a pérdidas asociadas con:

La salud

Mayor riesgo de sacri cio1

Aumento de metritis, desplazamiento de abomaso (DA), mastitis1

La producción

358 kg menos de leche producido2

La fertilidad

Menor probabilidad (50%) de gestación a la primera IA3

O 22 días más de días abiertas3

Aumento de vacas quísticas1

La reducción de la cetosis en la granja podría ahorrar las pérdidas anteriormente referidas y disminuir el uso de antibióticos en un 20-25 %4

Pregunta a tu veterinario hoy mismo cómo reducir el impacto de la cetosis en tu granja. También puedes contactar con el Equipo de Elanco. Más en https://vetconecta.elanco.com/plataformas-deconocimiento/descubre-que-es-vital-90tm-days

1. Raboisson et al (2015). The economic impact of subclinical ketosis at the farm level: Tackling the challenge of over-estimation due to multiple interactions. Prev Vet Med 1;122(4):417-25. 2. Ospina P. A., Nydam D.V. et al. Association between the proportion of sampled transition cows with increased nonesterified fatty acids and β-hydroxybutyrate and disease incidence, pregnancy rate, and milk production at the herd level Journal of Dairy Science 2010;93: 3595-3601. 3. Walsh R.B., Walton J. S. et al. The effect of subclinical ketosis in early lactation on reproductive performance of postpartum dairy cows J. Dairy Sci. 2007;90: 2788-2796. 4. How Metabolic Diseases Impact the Use of Antimicrobials: A Formal Demonstration in the Field of Veterinary Medicine Didier Raboisson1*, Maxime Barbier1, Elise Maigné2 PLOS ONE | DOI: 10.1371/journal.pone.0164200

October 7, 2016

El COSTE MEDIO de la cetosis es de 257€ por vaca1

y la barra diagonal son marcas registradas de Elanco o sus filiales © 2023 Elanco. PM-ES-23-0044

El encuentro se celebró el 28 de febrero en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo y el programa contó con siete ponencias y una mesa redonda con representantes de varias industrias transformadoras de leche.

Las jornadas técnicas de Africor Lugo y la revista Vaca Pinta tuvieron lugar un año más en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo para abordar diversos temas de actualidad del sector vacuno lechero.

Los ponentes de esta edición pusieron el foco en temáticas como la nueva PAC, el manejo del calostro, las demandas de la industria o las posibilidades de la monitorización y de las nuevas tecnologías en la ganadería.

La cita comenzó a las 10:30 h con una ponencia de José Bernardo, director territorial de Agroseguro en la zona Noroeste y Canarias, quien habló de la situación del agroseguro en Galicia, de las experiencias de la última campaña y de las posibilidades de futuro.

De la evolución de los últimos años destacó que “tanto el número de siniestros como el valor medio por siniestro mantuvieron una tendencia al alza”. Realizó un repaso por las características más destacables del

seguro de explotación de ganado vacuno de reproducción y producción y finalizó su intervención haciendo alusión a que “el control lechero oficial permite una mejor valoración de los animales y que a través de las evaluaciones genéticas de Conafe se reconoce a aquellos animales y explotaciones con una alta valoración genética”.

Las novedades de la PAC, el manejo de la recría, la monitorización de los animales y las demandas de la industria, temas de la Jornada Técnica de Africor Lugo y Vaca Pinta

NOVEDADES DE LA PAC

Seguidamente, subió al estrado Celso Sevillano, técnico del Servicio de Ayudas Ganaderas de la PAC del Fondo Gallego de Garantía Agraria (Fogga), quien revisó las novedades más destacables de la nueva PAC para las granjas de leche en Galicia.

En cuanto a la condicionalidad reforzada, apuntó que “los solicitantes deberán cumplir con una serie de normas relativas a las Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales, ya que de no cumplir alguna de ellas, se reducirán proporcionalmente los pagos de todas sus líneas solicitadas”. También destacó las novedades del pago redistributivo complementario a la ayuda básica a la renta para la sostenibilidad, del que apuntó que “se concede a las primeras hectáreas de todas las explotaciones para favorecer a las medianas utilizando un doble umbral para cada una de las 20 regiones agrarias existentes a partir de este año”.

Otra de las novedades que resaltó fue la aplicación de los ya conocidos como ecorregímenes, “que remunerarán aquellas prácticas agrícolas o ganaderas beneficiosas para el clima”. Para el vacuno de leche en Galicia, señaló como más interesantes “el de pastoreo extensivo, el de siega sostenible, el de rotaciones en tierras de cultivo con especies mejorantes y el referente a agricultura de conservación. Recordó que “todos implican un cumplimiento anual y podrán solicitarse tantos ecorregímenes como se quiera, aunque solo se puede aplicar uno por unidad de superficie”.

Durante su intervención advirtió que “no habrá prórroga para el período de solicitudes, a pesar de que la mayoría de la gente está pensando en esta posibilidad ante los retrasos que está habiendo para la aclaración de muchos asuntos”.

JOSÉ BERNARDO: “TANTO EL NÚMERO DE SINIESTROS COMO EL VALOR MEDIO POR SINIESTRO MANTUVIERON UNA TENDENCIA AL ALZA”

CELSO SEVILLANO: “NO HABRÁ PRÓRROGA PARA EL PERÍODO DE SOLICITUDES, A PESAR DE QUE LA MAYORÍA DE LA GENTE ESTÁ PENSANDO EN ESTA POSIBILIDAD”

José Bernardo

Celso Sevillano

Roberto Fernández, diputado de Recursos Sostenibles de la Diputación de Lugo; Manuel Sandamil, presidente de Africor Lugo; José Balseiros, director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Consellería del Medio Rural, y Maribel Quiroga, vicedecana de la Facultad de Veterinaria, en la inauguración

Tras él, el director de Abanca Agro, Jesús Combarro, presentó las mejores alternativas para la financiación de circulante y también las líneas disponibles en su entidad para financiación de planes de mejora y de inversiones con base en subvenciones Next Generation. De estos últimos enumeró tres posibilidades: “Préstamos personales a tipo fijo o tipo variable para financiar la inversión, préstamos para anticipar el 100 % de las subvenciones que el cliente vaya a recibir o avales para anticipos de ayudas por parte de la Administración”.

Combarro dio paso al final de su intervención a Zaira Dapena, directora territorial de Abanca para la provincia de Lugo, quien reconoció el potencial del sector en Lugo y puso a disposición del sector a todo su conjunto de oficinas, especialmente a los asesores para la tramitación de la PAC. Para rematar, Combarro invitó al auditorio a asistir el jueves 2 de marzo, durante la celebración de la feria Cimag-GandAgro, en Silleda, a una jornada para abordar una vez más las novedades de la PAC 2023 con el jefe del Servicio de Ayudas Agrícolas de la PAC del Fogga, José Luis Acción.

MANEJO DE LA RECRÍA, EL FUTURO DE LAS GRANJAS

A las 11.30 h hubo un descanso para el café y, a la vuelta, tomó la palabra Susana Astiz, investigadora científica del Departamento de Reproducción Animal del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), entidad integrada en el CSIC, que disertó en esta ocasión sobre el cuidado de la recría como futuro de las explotaciones lecheras, ya que “los primeros días de vida tienen efectos importantes en la salud y en la productividad de toda la vida de los animales”, sentenció.

Centró su ponencia en todas las novedades que se están trabajando en lo tocante al calostro y también a la microbiota digestiva de las terneras. Hizo hincapié en las tres funciones principales del calostro: nutritiva, “su ingesta –dijo– garantiza al ternero todos los nutrientes requeridos en sus primeros días de vida, su bienestar y su supervivencia, incluso en climas fríos, inmediatamente después de su nacimiento”; estimuladora del

JESÚS COMBARRO PRESENTÓ LAS ALTERNATIVAS PARA LA FINANCIACIÓN DE CIRCULANTE, DE PLANES DE MEJORA Y DE INVERSIONES CON BASE EN SUBVENCIONES NEXT GENERATION

SUSANA ASTIZ: “LA FUNCIÓN PROTECTORA DEL CALOSTRO PARA LOS TERNEROS NO SE PUEDE SUPLIR CON NINGÚN PRODUCTO ARTIFICIAL”

desarrollo, “promueve un adecuado desarrollo del sistema inmune del ternero y del sistema digestivo”, y protectora, pues “es esencial para dotar al ternero con inmunoglobulinas protectoras frente a los principales patógenos y los efectos positivos en salud y bienestar en sus primeras 24-48 horas elevan la probabilidad de salud el resto de su vida”. De su función protectora, subrayó que “no se puede suplir con ningún producto artificial”.

También describió tres claves en el manejo de la recría. Primero, el cuidado de la vaca gestante, “porque está desarrollando el futuro de nuestra explotación y las secas no pueden ser las grandes olvidadas”.

Segundo, el cuidado del neonato, “es importante estar pendiente del parto, desinfectar correctamente el cordón umbilical, asegurar una temperatura adecuada y reconocer la postura decúbito esternal del ternero. También se ha demostrado que la permanencia con la madre unas horas ayuda en estos primeros cuidados”. Tercero, los cuidados al ternero, “que permanezcan sanos y puedan tener un crecimiento rápido”.

En cuanto al calostro, recomendó administrarlo en cantidad, en calidad y en el momento adecuado. Insistió mucho en su ordeño higiénico, habló de un objetivo de 10 g/l de IgG en la sangre del ternero y de que lo ideal es dárselo a este lo antes posible.

Jesús Combarro

Susana Astiz

MONITORIZACIÓN DE LOS REBAÑOS

A continuación, la jornada giró hacia las nuevas tecnologías en el vacuno lechero y para eso Guillermo Lorenzo, de Veterinaria Integral Gallega, explicó cómo las nuevas tecnologías ayudan en la monitorización de los animales y en la interpretación de los datos de cada granja.

Compartió su experiencia a la hora de crear la plataforma Gando, una herramienta ya en el mercado para transformar los datos, aunar la información en un mismo formato, poder comparar la evolución de cada negocio con sus propias cifras y las estadísticas de otras granjas o interconectar todos los sistemas informáticos del negocio.

En la última parte de su exposición, mostró un ejemplo concreto para el control de las cetosis, ya que confesó que “la mayoría de los veterinarios y ganaderos solo chequean cetosis cuando tienen algunos problemas relacionados y gracias a este tipo de sistemas no actuamos como apagafuegos sino que nos adelantamos a los acontecimientos”.

GUILLERMO LORENZO: “GRACIAS A LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS NO ACTUAMOS COMO APAGAFUEGOS SINO QUE NOS ADELANTAMOS A LOS ACONTECIMIENTOS”

JUAN PEDRO CAMPILLO: “LOS SISTEMAS DE MONITORIZACIÓN PERMITEN TENER UN MAYOR CONTROL DE LAS GRANJAS Y APORTAN MAYOR CALIDAD DE VIDA AL GANADERO”

La mañana finalizó con una última charla a cargo de Juan Pedro Campillo, responsable global de Soluciones Tecnológicas para Ganaderías de Leche en MSD Salud Animal.

El veterinario desarrolló una breve introducción a la granja de leche inteligente y relató cómo el rumbo del sector se dirigirá a la implementación de soluciones tecnológicas que incrementen el rendimiento productivo y la calidad de vida de los propietarios de las explotaciones y de sus trabajadores.

Señaló que los sistemas de monitorización, en concreto el comercializado por su empresa, SenseHub®,

“proporcionan mayor precisión a lo que sucede en el rebaño, optimizando la eficiencia del trabajo y la productividad de la granja, reducen la complejidad existente en la granja de leche, lo que permite tener un mayor control, y aportan mayor calidad de vida al ganadero”.

Campillo detalló que el monitoreo mejora los índices reproductivos de las explotaciones, garantiza un mayor control sanitario del rebaño, reduce los tratamientos con antibióticos y ofrece una visión completa de los rebaños para una correcta toma de decisiones.

Guillermo Lorenzo

Juan Pedro Campillo

FRANCISCO SINEIRO Y JORGE SANTISO: “LOS CONTRATOS INDEXADOS APORTAN ESTABILIDAD EN LAS RELACIONES ENTRE LOS GANADEROS

PERSPECTIVAS DE MERCADO

La sesión de tarde se dedicó al futuro del mercado lácteo y a la relación entre ganaderos e industrias. De abordar las perspectivas futuras del sector se encargaron los expertos y exprofesores del Departamento de Economía Agraria de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) Francisco Sineiro y Jorge Santiso.

Sineiro comenzó su ponencia alertando de que “el precio de la leche al productor en la Unión Europea sigue la evolución, aunque con un ligero retraso, del precio equivalente, una cifra que resulta de transformar la leche en mantequilla y en leche desnatada en polvo”. Además, aseguró que el precio equivalente varía con los desequilibrios existentes entre las cantidades de productos lácteos comercializados por los principales grupos de países exportadores (Unión Europea, Nueva Zelanda y EE. UU.) y las compras de los países importadores, un grupo más amplio, entre los que destacó a China.

“El aumento de los precios en la segunda mitad de 2022 fue el resultado de un déficit de leche con respecto a las necesidades de productos lácteos en el mercado global, como consecuencia de una climatología desfavorable y del incremento en los costes de producción”, aclaró.

Como perspectiva de futuro, adelantó que “el precio equivalente ya ha descendido en los últimos meses por la recuperación de la producción de leche en EE. UU y en la UE por el descenso de las compras de productos lácteos por parte de los importadores”. Por su parte, Jorge Santiso añadió que la valorización de la leche dependerá de equilibrios a escala global con incertidumbres en la oferta, “provocadas por la recuperación de la producción en los países exportadores y la relación costes de producción y precios de la leche”, con incertidumbres en la demanda, “según evolucione el conflicto de Ucrania y su impacto en los costes de la energía y de las materias primas, la dinámica de la economía global, el impacto de la inflación sobre el consumo y las nuevas estrategias de China como principal importador” y con señales de un cambio de ciclo, porque “el precio equivalente y el mercado spot tienden a la baja y está habiendo un reajuste de precios en empresas con alta dependencia exportadora”.

Por último, Sineiro y Santiso defendieron los contratos indexados como herramienta fundamental en tiempos de incertidumbre, porque “han demostrado coherencia en situaciones extremas como 2022 y aportan, aunque no estabilidad en los precios, sí estabilidad en las relaciones entre los ganaderos y las industrias”.

Antes de iniciar la recta final, la jornada fue inaugurada oficialmente por José Balseiros, director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias de la Consellería del Medio Rural; Roberto Fernández, diputado de Recursos Sostenibles de la Diputación de Lugo; Maribel Quiroga, vicedecana de la Facultad de Veterinaria, y Manuel Sandamil, presidente de Africor Lugo.

Y LAS INDUSTRIAS”

Francisco Sineiro Jorge Santiso

DEBATE Y POSICIÓN DE LAS INDUSTRIAS

El evento concluyó con una mesa redonda moderada por el especialista en ganadería y colaborador de La Voz de Galicia, Xoán Ramón Alvite, en la que intervinieron cuatro representantes de industrias lácteas: Carmen Lence, de Grupo Lence (Lugo); Antonio Larrea, de Grupo Covap (Córdoba); Ignacio Quintanilla, de Leche Gaza (Zamora); y Benigno Pereira, de Queixerías Bama (A Coruña).

Cada uno de ellos detalló las líneas clave de sus correspondientes empresas y seguidamente comenzaron a debatir sobre el tipo de productos lácteos que demandará el consumidor en un futuro, los perfiles que primará cada industria para dar respuesta a estas demandas, las formas de producir leche y las certificaciones asociadas, la producción sostenible, los defectos que sigue habiendo en el sector para transmitir a la sociedad su verdadera realidad y las oportunidades de internacionalización del mercado lácteo.

La primera de las preguntas propuesta por Alvite versó sobre el posible fin del ciclo al alza de los precios, a lo que Antonio Larrea contestó que “se tendrán que seguir tomando decisiones a corto plazo y la industria y el ganadero son dos patas del sector que tienen que entenderse”, idea que apoyó Ignacio Quintanilla. Carmen Lence aseguró que “desde la industria queremos que a los ganaderos les vaya bien porque, si no, no tendremos leche que comprar” y reclamó que “la leche no puede ser un producto reclamo en las grandes distribuciones. España es el país en el que más leche de marcas de distribuidor (MDD) se consume”. Con respecto al precio, Benigno Pereira sentenció que “no se debe dar vueltas al precio, porque este lo determinará el mercado. Quien más ganó en 2022 fue la distribución. Como ganaderos, lo que debemos hacer es intentar ser lo más autosuficientes posible en nuestras explotaciones, para ser competitivos”.

EL SECTOR DEBE

En cuanto al perfil de producto que demandará la industria, tanto Larrea como Quintanilla defendieron la idea de que cada industria “tendrá que adaptarse a sus necesidades”. Por una parte, Larrea reconoció que su empresa está centrada en la fabricación de leche líquida y mantequilla. “No tengo la menor duda de que la leche líquida va a seguir teniendo un papel importante, porque es un producto de primera necesidad”, destacó. Por otra parte, Quintanilla avanzó que “el consumidor seguirá demandando productos medioambientalmente sostenibles” y Carmen Lence compartió las conclusiones de su empresa: “La demanda aumenta para la leche líquida, los lácteos con proteína y las leches ecológicas y de pastoreo, mientras que en la leche fresca se nota un pequeño descenso de su consumo. Por último, la leche A2A2 no tiene tirón, porque no se aprecia bien la diferencia con la sin lactosa”.

Otro de los temas a debate fue la valoración de los contratos indexados. Antonio Larrea cree que “la indexación ha venido para quedarse, porque es un sistema que genera estabilidad”, mientras que Quintanilla

CON

y Lence reconocen algún problema. El director de Leche Gaza ve dos trabas: “Por un lado, debe ser fácil de seguir para el ganadero y para la industria y, por otro, el índice que se aplique debe ser capaz de reflejar las condiciones de cada región”. La CEO de Grupo Lence duda de su eficacia porque “el ganadero, de esta manera, nunca sabe lo que va a cobrar”. Los cuatro participantes en la mesa redonda se pusieron de acuerdo con el fundador de Queixerías Bama, al manifestar que “la relación entre ambas partes debe basarse en la transparencia y la colaboración y el sector ganadero debe cobrar su producto por lo que vale. Ojalá no se tuviera que depender de ningún tipo de subvenciones, pero en el momento en que sigue existiendo este sistema es porque la sociedad sabe que tiene una deuda con el sector”.

La jornada llegó a su fin con otra conclusión compartida por todos y es que el sector debe mejorar su comunicación con el consumidor final, pues la sociedad no es conocedora de todo el esfuerzo, el trabajo, el control alimentario y la gestión medioambiental que hay detrás de una botella de leche.

MEJORAR SU COMUNICACIÓN

EL CONSUMIDOR FINAL, PUES LA SOCIEDAD NO ES CONOCEDORA DE TODO EL TRABAJO, EL CONTROL ALIMENTARIO Y LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL QUE HAY DETRÁS DE UNA BOTELLA DE LECHE

De izqda. a dcha., Antonio Larrea, Ignacio Quintanilla, Xoán Ramón Alvite, Carmen Lence y Benigno Pereira, durante la mesa redonda

La novedosa sala de ordeño rotativa Streamline de BouMatic, en SAT OS PENEDOS

Esta explotación de A Pastoriza (Lugo) ha sido la primera en toda la península ibérica en instalar este modelo industrial de 44 plazas. Tras un intenso proceso que duró alrededor de seis meses, los resultados están siendo positivos y las mejoras son notables.

SAT OS PENEDOS

Localización A Pastoriza (Lugo)

N.º total de animales770

Vacas en producción360

Número de ordeños2

Media de producción 37 litros/vaca/día

Porcentaje de grasa4,10 %

Porcentaje de proteína3,35 %

RCS <100.000 cél./ml.

Los socios de la ganadería familiar SAT Os Penedos, situada en A Pastoriza (Lugo), decidieron hace algo menos de un año introducir en sus instalaciones una sala de ordeño rotativa, el modelo Streamline de BouMatic. La explotación está formada por Begoña Cruz y Manolo Penedo, padres de Rubén y Manuel Penedo, también socios junto con sus tíos, Marina Penedo y Manolo Eiros. “Esta ganadería viene de muchas generaciones atrás, ya nuestros abuelos estaban aquí”, explica Rubén Penedo sobre su historia.

En el año 1998 se anexionaron las dos explotaciones familiares que tenían por aquel entonces. Empezaron con 80 vacas en ordeño y montaron una sala, anterior a la actual rotativa. “Poco a poco fuimos aumentando hasta llegar al estado actual”, cuenta. A día de hoy, SAT Os Penedos tiene tres empleados contratados. “Hasta ahora casi siempre tuvimos dos y hace poco empezamos a trabajar con el tercero. Hemos decidido unirlo a la plantilla para poder dar más días libres sin problema”, aclara.

EL COMPLETO PROCESO DE INSTALACIÓN

Tras sopesar varias opciones, los socios de SAT Os Penedos tomaron la decisión final de apostar por la sala de ordeño rotativa Streamline de BouMatic. Posteriormente, se comenzó con la fase de montaje, que duró alrededor de seis meses. “Esta rotativa comenzó a instalarse en enero de 2022 y los clientes empezaron a ordeñar el 3 de junio de ese mismo año”, afirma Ismael Grandal, distribuidor y comercial de Frior para la zona de Lugo y el noroeste de la provincia de A Coruña. “En mi opinión es una instalación compleja, pero teníamos la experiencia de otras dos salas rotativas que habíamos montado anteriormente; entonces, todo resultó más fácil”, explica Grandal. También cuenta que supieron resolver sin problema los pocos imprevistos que surgieron durante todo el proceso.

UN CAMBIO EN POSITIVO PARA LOS PENEDO

“Antes de instalar esta sala, estábamos ordeñando en una sala trasera de 8x2”, comenta Manuel Penedo, el más joven de los socios de la explotación. Desde esta ganadería, aunque llevan poco tiempo con el nuevo modelo de ordeño, tienen claro que el cambio fue acertado y en positivo, a pesar de que el proceso de adaptación haya costado un poco al inicio, al presentar diferencias con respecto a cómo trabajaban previamente. “Frior ayudó en todo momento a los ganaderos durante los primeros ordeños. Además, nuestro distribuidor en la zona, Agrícola de Meira, prestó sus servicios para que todo fuese bien”, cuenta Ismael Grandal.

“Al principio barajamos la opción de adquirir robots de ordeño, pero a mi hermano y a mí nos gustaba más el sistema de sala por el tamaño de la granja: creo que se adaptaba mejor a nuestras necesidades”, comenta. La idea de instalar una sala rotativa era algo que llevaban años pensando, pero les parecía imposible por las dimensiones de la explotación. Sin embargo, empezaron a informarse, a hacer visitas, a ver algunas rotativas y concluyeron que podría funcionar perfectamente. “Escogimos este modelo ante otros diferentes y frente a otras marcas porque era la opción que mejor se nos adaptaba y también por el servicio técnico. Llevamos muchos años trabajando con el mismo proveedor y siempre nos ha dado un buen servicio”, afirma. Así, cuentan que están satisfechos con el soporte que tuvieron durante todo el proceso.

CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONAMIENTO DE LA SALA ROTATIVA

Javier Liste, delegado de ventas para España y Portugal de BouMatic, explica que el modelo Streamline es industrial y está orientado a granjas de gran tamaño, que cada vez son más comunes tanto en Galicia como en el resto de España. Con esta rotativa de 44 puntos, la primera que se instala en la península, se pueden hacer ordeños de 24 horas siete días a la semana y está pensada para que, a la hora de comenzar el ordeño, no se pare hasta el final, ya que su objetivo es que esté girando continuamente para lograr una mayor eficiencia.

Además, los socios de SAT Os Penedos coinciden en que el ordeño es muy sencillo y no tiene grandes complicaciones para los operarios, con unos sistemas que se entienden perfectamente. “Tanto la pantalla donde aparecen todas las características del ordeño como la otra, en donde manejas la máquina, son simples y permiten un fácil manejo”, cuenta Manuel Penedo.

En esta ganadería tienen tres lotes que van pasando por turnos y las vacas entran una a una. En ese momento, una persona se encarga de hacer el predipping y de la limpieza. Otro de los trabajadores es el que coloca las pezoneras y, por último, un tercer operario se encarga del sellado que pone fin al proceso.

Por otro lado, cabe destacar también que esta ha sido una de las primeras instalaciones en las que se ha incluido el nuevo colector BouMatic, el Flo-Star Xtreme, que mejora al que había previamente. Este es más pequeño, sencillo, versátil y funcional que el anterior. Se acompaña con la nueva pezonera Turbo Liner 450 (450 TL), que tiene las ventajas tanto de una redonda como de una triangular. “Combina muy eficientemente ambos parámetros y consigue un ordeño mucho más rápido y con menor daño sobre el pezón. Por tanto, acompañada de este colector, que responde mucho mejor al incremento de flujo conseguido por la pezonera, conseguimos unos muy buenos tiempos de ordeño”, dicta Liste.

Ismael Grandal (izq.)

Distribuidor y comercial de Frior para la zona de Lugo y el noroeste de A Coruña

Javier Liste (der.)

Delegado de ventas para España y Portugal de BouMatic

Sala de ordeño rotativa Streamline de BouMatic

De este sistema resalta su comodidad, los operarios no tienen que desplazarse

BENEFICIOS NOTABLES EN LA EXPLOTACIÓN

Esta sala de ordeño aporta ventajas destacables ante otras y frente a los robots. Penedo explica que la diferencia principal para ellos ha sido el tiempo de ordeño: “Antes tardábamos casi 6 horas y ahora, en 2 horas y poco, ya hemos terminado, teniendo en cuenta que lo hacemos de forma bastante relajada y sin apurarnos demasiado”, comenta. También resaltan la comodidad de este sistema, al no tener que desplazarse.

Con solo tres operarios, se puede ordeñar continuamente sin problemas de bloqueos debido a la ergonomía de este tipo de salas. Además, la circulación de los animales es muy rápida: “Cada vaca está alrededor de 8 o 10 minutos dentro de la plataforma y los operarios están trabajando continuamente, por lo que los tiempos muertos se reducen a 0”, asevera Liste.

Perfecta higiene de la ubre con la familia BlueMAX

La transición para los animales a este nuevo método suele ser sencilla. “Al segundo o tercer día, las vacas ya entraban todas. Se han adaptado muy bien”, indica el más joven de los Penedo. “Normalmente no suele haber problemas. La entrada es muy abierta y todas las vacas ven a sus compañeras, entonces se amoldan bien a estas salas”, aclara Liste.

Asimismo, han notado una mejora en el bienestar de los animales. “En la antigua sala estaban mucho rato esperando y ahora ya no, así que hemos observado que las vacas están más tiempo en el establo y más tranquilas”, a rma uno de los socios de SAT Os Penedos.

OTROS EQUIPAMIENTOS DE BOUMATIC

Esta explotación posee más productos de la marca, tal y como explica con detalle el delegado de ventas para España y Portugal de BouMatic. Así, se ha instalado al mismo tiempo que la rotativa, un empujador de vacas, un flushing para la limpieza de la sala de espera y un robot Ranger arrimador de comida. Los animales también cuentan con el sistema Real Time para su identi cación y monitorización.

El empujador de vacas resulta muy útil para este tipo de sistemas, ya que permite arrimar a los animales a la sala de ordeño y, a la vez, poder cargar el segundo lote en la parte trasera para disminuir al mínimo el tiempo de cambio. Los socios de la explotación comentan que es una herramienta importantísima en una estructura como esta.

El sistema flushing, una vez que los operarios nalizan el ordeño, permite una limpieza de la sala de espera muy rápida, de tan solo unos minutos, con un barrido de aguas sucias. “Estamos muy contentos, porque nos ahorra mucho trabajo y tiempo”, comenta Manuel Penedo.

El robot Ranger se encarga de arrimar la comida al pesebre en los tiempos que el operario decida. La ventaja principal es el poder hacerlo durante la noche, lo cual permite el aumento de consumo y de producción de leche en los animales, además de mejorar su confort.

La transición para las vacas fue sencilla, ya que ven a sus compañeras y se adaptan bien

El empujador de vacas resulta muy útil en estructuras de este tipo

Los Emolientes marcan la Diferencia. Mantener la piel de los pezones suave y saludable, comienza por aplicar un baño a los pezones antes y después del ordeño con la calidad BlueMAX para ayudar a prevenir la sequedad, el agrietamiento y daños de la piel del pezón. Cada baño de pezones de la familia BlueMAX contiene emolientes – que son los ingredientes especiales que condicionan la piel del pezón para mantenerla suave y blanda reponiendo los aceites naturales que se pierden durante la desinfección y el ordeño.

Con el sistema flushing, la limpieza de la sala de espera es de tan solo unos minutos

Baño

de pezones BlueMAX.

• Ingredientes de limpieza y desinfección de Alta Calidad.

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Con respecto al Real Time, los ejemplares poseen un collar individual que mide la actividad, la rumia y el tiempo de ingesta y de descanso. Así, monitoriza las 24 horas del día y en tiempo real la salud de los animales. Esto permite al ganadero tener información y alertas de todo tipo cuando una vaca tiene un problema, para poder actuar lo más rápido posible. “Gracias a este sistema, hemos notado mucha mejoría con respecto a los datos de reproducción”, concluyen los propietarios de esta granja lucense.

BlueMAX Premium

Es el primer y único producto de higiene de la ubre en la industria lechera basado en dióxido de cloro listo para usar en pre y post ordeño!

En SAT Os Penedos también adquirieron un robot Ranger arrimador de comida y los collares con el sistema Real Time

El XXIII Premio Aresa de Desarrollo Rural se va para Casa Grande de Xanceda

Cristina Fernández-Armesto, socia de Casa Grande de Xanceda, y Sara Torreiro, responsable de Marketing, recogieron el galardón el 10 de marzo en un acto muy concurrido celebrado en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo.

El presidente de Aresa, Álvaro Rodríguez; el rector de la Universidad de Santiago de Compostela, Antonio López, y el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, presidieron la vigésimo tercera gala de entrega del Premio Aresa de Desarrollo Rural, que fue entregado en esta ocasión a Casa Grande de Xanceda.

En el acto también estuvieron presentes el vicerrector del Campus de Lugo, Francisco José Fraga; la vicepresidenta de Aresa, Carlota López, y la CEO del Grupo Lence y miembro del jurado, Carmen Lence, que impartió la conferencia magistral titulada “Una historia de superación”. Durante su intervención puso sobre la mesa la importancia del rural en aspectos tan vitales como la lucha contra el cambio climático, la lucha contra la despoblación y el suministro de alimentos frescos. Sobre Casa Grande de Xanceda destacó que “es un orgullo y un motivo de felicidad que este año se le conceda este galardón a una empresa liderada por una mujer que decidió venir de la ciudad al rural a invertir y a promover una iniciativa emprendida en su día por sus abuelos”.

El presidente de la Xunta de Galicia hizo entrega de la placa conmemorativa del Premio Aresa a Sara Torreiro, responsable de Marketing y RSC, y a Cristina Fernández-Armesto, socia de Casa Grande de Xanceda, y el presidente de Aresa finalizó la entrega con la parte económica del galardón, 10.000 euros.

UN SUEÑO DE 50 AÑOS DE HISTORIA EN LA GALICIA RURAL

Sara Torreiro agradeció el premio al grupo Aresa, a la Universidad y a los miembros del jurado: “Es una inmensa alegría para mí y para todo el equipo de Casa Grande de Xanceda recibir este premio. Es el reconocimiento a un sueño de 50 años de historia en la Galicia rural, el sueño de los fundadores de la granja, los periodistas gallegos Felipe y Victoria Armesto. Un reconocimiento también a la filosofía de que la ganadería puede ser ecológica y preservar los valores del paisaje, y de que puede ser rentable y crear empleos”.

Aprovechó la ocasión para reclamar que “se dejen de ver las vacas como un problema, porque son parte de la solución. Donde hay vacas, personas y trabajo no hay monocultivos ni incen-

dios ni abandonos”. Finalizó su ponencia adelantando que destinarán el premio a “mejorar la biodiversidad de nuestras granjas socias, el bienestar de los aventureros y, por supuesto, nuestro espacio natural protegido”. Por último, leyó un poema de Eduardo Blanco Amor que en su día el escritor le dedicó a los fundadores de la granja, titulado “Viva!”.

EL RURAL, CREADOR DE RIQUEZA EN LA COMUNIDAD

Tras la entrega del premio y las palabras de agradecimiento del premiado, intervino Álvaro Rodríguez, quien agradeció la asistencia de todo el público y señaló del ganador “la importante labor que desarrolla en el medio rural gallego”. Inmediatamente, le dio paso a la vicepresidenta del grupo Aresa, Carlota López, quien tomó la palabra en nombre de la entidad.

Recordó la transformación del rural a la que asistimos durante los veintitrés años de celebración de este premio y destacó “la importancia del sector agrícola y ganadero como productor de alimentos, con una excelente y merecida reputación, y como creador de riqueza en nuestra comunidad”. Por eso, hizo hincapié en que “debemos hacer una apuesta como sociedad por seguir potenciando este colectivo y el Premio Aresa demuestra año tras año la cantidad y calidad de proyectos que creen en el futuro rural de Galicia”. De Casa Grande de Xanceda señaló que “es un ejemplo de volver al campo para hacerse cargo del negocio familiar y para convertirlo en una empresa ejemplar”. Por su parte, el rector de la USC felicitó también a Casa Grande de Xanceda y al resto de las candidaturas presentadas en esta edición, un total de diecisiete. Reconoció a Álvaro Rodríguez, como “un ejemplo de vitalidad, de compromiso y de saber abordar el relevo generacional” y auguró “un futuro por delante para muchas más ediciones del Premio Aresa”.

La gala fue clausurada por el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, que resaltó de la empresa premiada tres características clave, como son “sus magníficos productos, su promoción del turismo sostenible y su labor diaria en las redes sociales para dar a conocer la cultura ganadera gallega”. Concluyó diciendo que “el pasado de la Galicia rural es mucho y fuerte, pero debemos creer aún más en el futuro”.

De izqda. a dcha., Francisco José Fraga, Carlota López, Carmen Lence, Álvaro Rodríguez, Alfonso Rueda, Cristina Fernández-Armesto, Antonio López, Guillermo Martínez y Sara Torreiro

Africor Pontevedra celebró su jornada técnica en Lalín

Las instalaciones de Finca Mouriscade, en el ayuntamiento pontevedrés de Lalín, acogieron el 17 de marzo un encuentro en el que se abordaron temas sobre morfología, recría y control lechero.

Las charlas comenzaron a las 11:00 horas tras la inauguración por parte de Manuel González, diputado de Centros de Investigación en la Diputación de Pontevedra.

El responsable del Departamento de Morfología de Conafe, Santiago Mato, fue el primero en intervenir y ofreció una conferencia sobre la influencia de la morfología en la producción, la longevidad y la rentabilidad de las ganaderías.

A continuación, José Antonio Jiménez, del Departamento Técnico de Conafe, abordó las novedades en el programa de cría de la raza frisona e hizo hincapié en la confirmación de resultados de las valoraciones genómicas.

Después de la pausa para el café, la veterinaria técnica de recría de BPA Galicia, Carmen Iglesias, enunció las claves para lograr una recría de élite y, tras ella, el profesor de la Facultad de Veterinaria de Lugo

y coordinador del Cegacol, Ramiro Fouz, disertó en su intervención sobre la puesta en valor de los datos de control lechero.

El último orador en tomar la palabra fue Héctor Martínez, jefe de la Sección de Ganadería de Finca Mouriscade, quien presentó la página web de este centro.

Terminada la clausura, de la que se encargó el presidente de Africor Pontevedra, Jesús Manteiga, tuvo lugar una comida para todos los asistentes.

Ramiro Fouz, Héctor Martínez, Santiago Mato, Jesús Manteiga, María Manteiga, Carmen Iglesias y José Antonio Jiménez

Santiago Mato

Carmen Iglesias

José Antonio Jiménez

Ramiro Fouz

Héctor Martínez

Concienciación, compromiso y color en la lucha contra el cáncer

Desde hace casi una década, Trioworld, líder mundial en fabricación de plásticos de ensilado, cuenta con una gama de colores de la que destina una parte de sus ventas a la investigación contra el cáncer. Delagro participa en esta campaña de recaudación de fondos desde 2017.

El cáncer es una de las principales causas de muerte en España. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en 2020 se registraron más de 112.000 muertes por esta enfermedad en nuestro país, lo que equivale al 28 % de todos los fallecimientos en ese año. El acompañamiento de los pacientes y sus familias, así como mayores inversiones para investigar las causas de la enfermedad y los tratamientos que permitan combatirla, han sido los principales elementos de movilización social en los últimos años.

Trioworld, empresa líder a nivel mundial en fabricación de plásticos de ensilado, cuenta con una gama de colores de la que destina un porcentaje de sus ventas a la investigación contra el cáncer. Cada uno simboliza un tipo: el rosa, el de mama; el azul, el de próstata, y el amarillo, el infantil. La compañía, apoyada por clientes y distribuidores como Delagro, ha recaudado para esta causa más de un millón de euros en todo el mundo.

POR CADA COMPRA, TRES EUROS DE DONACIÓN

Esta iniciativa garantiza que, por la compra de una bobina Triowrap Plus Charity Edition, se donará para la lucha contra el cáncer un total de tres euros y Delagro, distribuidor exclusivo de Trioworld en el norte de España, decidió sumarse a este proyecto en el año 2017 como parte de su programa de Responsabilidad Social Corporativa (RSC).

El responsable comercial en España de Trioworld, Francisco Cerón, afirma que “la idea surgió en Nueva Zelanda en 2014. La campaña comenzó con el film rosa; en 2015, lanzamos el azul, y en 2018, completamos la familia con uno amarillo”.

José Manuel Díaz, director comercial de Delagro, explica: “Quisimos colaborar al incluir en nuestro catálogo de productos esta gama y animar a todos los ganaderos a que adquieran los plásticos de ensilado de colores, ya que, haciéndolo, no solo obtienen un producto de máxima calidad, sino que ayudan a distintas asociaciones españolas a seguir apoyando la investigación contra el cáncer y acompañando a las familias afectadas por esta enfermedad”.

Díaz también añade que estos plásticos de ensilado tienen la misma función y calidad que los Triowrap plus 1900m: “Simplemente incorporan un tinte que en ningún caso afecta al rendimiento del producto. Además, son aptos para todas las máquinas y para todos los tipos de pacas”.

PRESENCIA EN EVENTOS DE REFERENCIA

Para dar mayor visibilidad a esta iniciativa, Delagro ha querido llevarla hasta las ferias agropecuarias más importantes de la zona norte, la más reciente, la IV Feria Profesional de Maquinaria, Agricultura y Ganadería Cimag-GandAgro, celebrada a principios de marzo.

“Colocamos en nuestro stand exterior pacas ensiladas con plásticos de colores y ofrecimos a los visitantes gorras a cambio de donativos que se destinarán también a la investigación contra el cáncer. Más de 450 personas quisieron aportar su granito de arena”, concluye el director comercial de Delagro.

EN VÍDEO

Donación garantizada por cada bobina

Edición bené ca para recaudación contra el

Para la mayor e ciencia

Cáncer

1900 RS

XV USÍAS HOLSTEINS. DOS TORRES (CÓRDOBA)

Usías Holsteins 2023 ya tiene su vaca gran campeona: Vistahermosa Awesome BYMY 0538

La ganadería Vistahermosa fue la gran protagonista y vencedora del concurso, que, además del premio de vaca gran campeona, también se llevó el de novilla gran campeona con Vistahermosa Moovin *RC Rith.

El certamen Usías Holsteins celebró una nueva edición el pasado sábado día 11 de marzo en la localidad cordobesa de Dos Torres. Fueron casi 7.000 personas, de distintos puntos de España, las que se animaron a acudir al encuentro, en el que participaron 85 animales de 14 ganaderías.

Santiago García fue el juez de esta decimoquinta edición, que comenzó con la sección de terneras hasta 5 meses, en la que destacaron los jóvenes manejadores.

En la primera parte del concurso, Vistahermosa Moovin *RC Rith, con apenas un año de edad, de la

ganadería Vistahermosa, triunfó como novilla gran campeona. El ejemplar Vistahermosa Moovin *RC Coral, de la misma explotación, fue elegida por el juez gran campeona reserva de novillas. La mención de honor de novillas fue para H. Tobias Admiral Kilonga, de Huerta Los Tobías. El premio a mejor grupo de novillas recayó en la ganadería Vistahermosa, el segundo puesto fue para Huerta Los Tobías y el tercero, para Los Miajones.

Posteriormente, llegó el turno de las vacas en lactación. Comenzó, en primer lugar, el juzgamiento de las vacas júnior, en el

que Copada Haniko Francia 344, de Loma La Copada, consiguió el título de vaca júnior campeona. El galardón de campeona júnior reserva lo logró H. Coronel King Doc Laura 0546, de Huerta El Coronel, y Copada Emilio Emille 404, de Loma La Copada, consiguió la mención de honor.

García juzgó a continuación los ejemplares sénior. La vaca gran campeona del concurso fue Vistahermosa Awesome BYMY 0538, de la ganadería Vistahermosa, tras alzarse campeona sénior. Copada Haniko Francia 344, de Loma La Copada, fue reserva gran campeona.

H. Tobias Doorman Irache, de Huerta Los Tobías, quedó como campeona sénior

reserva y también se le otorgó el premio de mención de honor del concurso. La mención de honor sénior se la llevó H. Tobias Expander Kirika, de la misma explotación.

La ganadería Madueño Rubio obtuvo el premio a mejor rebaño de vacas. En segundo lugar quedó Loma La Copada y, en tercera posición, la ganadería Vistahermosa. En cuanto a mejor criador, fue la ganadería Vistahermosa quien consiguió la primera posición, seguida de la ganadería Madueño Rubio y, en tercer lugar, Loma La Copada. García otorgó el título de mejor manejador del concurso a David Madueño, de la ganadería Vistahermosa.

Vistahermosa Moovin *RC Rith, novilla gran campeona

Novillas campeonas

Vacas campeonas

Ganadería Vistahermosa, mejor rebaño de novillas

Ganadería Madueño Rubio, mejor rebaño de vacas

GANADERÍA CABO: OPTIMIZACIÓN DE LA GRANJA DE LA MANO DE DELAVAL

Pedro Sarceda es el actual propietario de Ganadería Cabo, una granja familiar asentada en Baleira (Lugo) en la década de los 80. Ahora, con un empleado en plantilla y más de un centenar de vacas en producción, este negocio ha logrado un salto de calidad gracias al uso de dos robots DeLaval VMS™ V300 y un arrimador de comida DeLaval OptiDuo™.

Para Pedro Sarceda, uno de los encargados de Ganadería Cabo, dar el paso a la robotización supuso una garantía a la hora de poder seguir adelante con su explotación familiar, situada en Baleira (Lugo). “Hoy, si tuviera que volver a un ordeño en sala me lo plantearía mucho y seguramente sería inviable por el tema de los trabajos y la falta de mano de obra”, asegura el ganadero.

Y es que esta granja comenzó, en julio del año pasado, a ordeñar con dos robots DeLaval VMS™ V300. “La sala de ordeño se empezaba a quedar pequeña, los ordeños superaban las dos horas y media, encontrar mano de obra cualificada era muy complicado y no bajábamos de las seis horas diarias en el foso; no había tiempo para sacar el trabajo adelante”.

Según apunta Sarceda, barajó todas las marcas disponibles en el mercado, pero las características propias de la explotación hicieron que se decantase por DeLaval: “El servicio es bueno y poder colocar las pezoneras manualmente es algo que valoro mucho, sobre todo para los primeros ordeños, para vacas recién paridas e in-

GANADERÍA CABO

Localización: Baleira (Lugo)

Propietario: Pedro Sarceda

Empleados: 1

Vacas en ordeño: 120

Media de producción: 39 litros/vaca/día

Porcentaje de grasa: 4,02 %

Porcentaje de proteína: 3,55 %

Recuento celular: 200.000 cél./ml

cluso para algún animal que, después del parto, es más difícil a la hora de manejar las ubres”, apunta.

DE SALA DE ORDEÑO A ROBOTIZACIÓN

El proceso de adaptación a una explotación robotizada, tanto para los animales como para los trabajadores, puede ser uno de los grandes quebraderos de cabeza a la hora de plantearse dar el paso. “Era algo a lo que le tenía bastante respeto, pero la verdad es que ha resultado mejor de lo que me esperaba”, indica el ganadero.

PEDRO SARCEDA ¡En vídeo!

“EL

“Empezamos metiendo los animales de mayor producción, pues el primer ordeño nos ocupó varias horas hasta que conseguimos pasarlos a todos. Al siguiente día, muchas ya entraron solas y otras las fuimos metiendo nosotros, por lo que hubo una o dos semanas un poco más complicadas al principio, pero después acabaron cogiendo el ritmo sin problema ninguno”.

Una vez sorteados esos inconvenientes, fruto de la novedad del sistema, la valoración final es muy positiva: “Ha sido mucho mejor de lo que pensaba, la primera semana sí se arrimaron animales, pero cogieron bastante rápi-

SERVICIO ES BUENO Y PODER COLOCAR LAS PEZONERAS MANUALMENTE ES ALGO QUE VALORO MUCHO, SOBRE TODO PARA LOS PRIMEROS ORDEÑOS”

Cow Cooling Creando el clima adecuado para sus vacas

C Cooling

Creando el clima adecuado para sus vacas

Cow Cooling Creando el clima adecuado para sus vacas

“Teníamos nuestra propia solución de enfriamiento, pero

SIMPLIFICACIÓN DEL TRABAJO CON DELAVAL OPTIDUOTM

vacas, visitas al VMS y salud animal. Después de instalar el sistema de enfriamiento de vacas DeLaval, las visitas han vuelto prácticamente al nivel que tenemos en invierno. Lo mismo ocurre con la producción de leche.” José María Miguel, ganadero. Talavera la Nueva, Toledo

El arrimador de comida DeLaval OptiDuo™ permite que los trabajadores no estén continuamente preocupados de que los animales dispongan de menor cantidad de comida. “Sabes que está programado cada 3 horas: sale, arrima y, sobre todo por la noche, evita que tengas que estar pendiente. Además, cuanta más apeticibilidad, sabes que comen más y, si siempre hay comida arrimada que se está moviendo, esto permite que el consumo en pesebre aumente”, valoran en Cabo.

bajo es más llevadero”, añade.

Si su explotación esta en un clima en el que las temperaturas exceden de 22°C, no necesita que la investigación le informe sobre la caída de producción en los días en los que las temperaturas son altas. Cuando la temperatura excede de 22°C, las vacas comienzan a sufrir stress por calor. Esto provoca que coman menos y produzcan menos leche, hasta un 25% de perdidas. El stress par calor puede tambien llevar a índices de preñez mas bajos y a terneras con menos peso en el nacimiento.

animales, y así sucedió”, comenta. Una vez que Ganadería Cabo comenzó a funcionar con los robots, el trabajo del equipo de DeLaval pasó a centrarse en que la explotación se mantuviera funcionando continuamente, sin dar lugar a errores técnicos. “Ante cualquier cosa que ocurre los llamamos y lo revisan, es un servicio eficiente. Es cierto que las máquinas no han dado problemas en sí, pero, si pasa algo, nos ponemos en contacto, y ellos se conectan en remoto; si pueden, ya lo solucionan desde allí; si no, se presenta en breve alguien aquí”.

En cuanto a la producción, la explotación también ha experimentado un incremento. “Antes estábamos en 38 litros de media y, aunque depende de cómo estén los animales y de su pico de producción, ahora llegamos casi a los 40 litros”. A esto hay que sumar su propio bienestar, ya que las vacas están mucho más tranquilas y eso repercute directamente en el rendimiento. “Ves vacas comiendo, otras acostadas y otras entrando... No se mueve la granja como antes, cuando iban todas juntas a la sala, sino que ahora cada una anda a lo suyo y están mucho mejor”, concluye.

Todo ello hace el trabajo más cómodo para los responsables de Ganadería

Además de los robots, la explotación cuenta con otros complementos de la compañía. Este es el caso de DeLaval DelPro™, la aplicación que permite un control exhaustivo de todos los datos relativos a la producción de los animales. Con este software, los trabajadores de Cabo revisan todos los días datos relacionados con el consumo de pienso, entradas, porcentajes de incompletos y celos, entre otros.

Si su explotación esta en un clima en el que las temperaturas exceden de 22°C, no necesita que la investigación le informe sobre la caída de producción en los días en los que las temperaturas son altas. Cuando la temperatura excede de 22°C, las vacas comienzan a sufrir stress por calor. Esto provoca que coman menos y produzcan menos leche, hasta un 25% de perdidas. El stress par calor puede tambien llevar a índices de preñez mas bajos y a terneras con menos peso en el nacimiento.

Si su explotación esta en un clima en el que las temperaturas exceden de 22°C, no necesita que la investigación le informe sobre la caída de producción en los días en los que las temperaturas son altas. Cuando la temperatura excede de 22°C, las vacas comienzan a sufrir stress por calor. Esto provoca que coman menos y produzcan menos leche, hasta un 25% de perdidas. El stress par calor puede tambien llevar a índices de preñez mas bajos y a terneras con menos peso en el nacimiento.

Para el correcto funcionamiento de la granja, todos estos parámetros deben ser tenidos en cuenta. “La actividad es muy importante para la detección de posibles enfermedades o celos, por ejemplo, de la misma forma que lo son los datos de ordeño o conductividad”, apuntan.

Enfriar las vacas es la forma adecuada de aumentar su producción

Enfriar las vacas es la forma adecuada de aumentar su producción

Enfriar las vacas es la forma adecuada de aumentar su producción

Serrada Chantel Chief se lleva la victoria como vaca gran campeona

internacional

de GandAgro 2023

Este ejemplar, copropiedad de La Serrada, Quim Serrabassa, Agriber, Quality y José A. Hernández (Ávila), fue el vencedor del XXXVI Open de Frisón GandAgro 2023. El premio a la novilla gran campeona internacional recayó en Venturo Thunder Storm Almira, de la Ganadería Casa Venturo (Asturias).

La IV Feria Profesional de Maquinaria, Agricultura y Ganadería GandAgro 2023, que se llevó a cabo del 2 al 4 de marzo en el recinto ferial de Silleda (Pontevedra), acogió tanto el XXXVI Open de Frisón GandAgro 2023 como el XXXI Concurso Autonómico de la Raza Frisona Fefriga 2023, que se celebraron de manera simultánea. El juez canadiense Brian Carscadden fue el encargado de valorar a todos los animales participantes, provenientes de explotaciones de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Castilla y León y Cataluña.

Durante la mañana del sábado tuvo lugar el juzgamiento de las secciones de terneras y novillas. En el palmarés entraron las ganaderías El Campgran y Holscat (Barcelona), con la victoria de ternera campeona internacional para Campgran-HSCT Loane Boom ET, y la Ganadería Casa Venturo (Asturias), que destacó al llevarse varios títulos: novilla campeona internacional y novilla gran campeona internacional, con el ejemplar Venturo Thunder Storm Almira, además de mejor criador internacional de novillas.

A mayores, cabe resaltar que SAT Rey de Miñotelo (Lugo) consiguió el premio de novilla gran campeona de la competición regional gallega, con la novilla Rey 1085 Moovin Soly ET, la cual también quedó en segunda posición como novilla gran campeona del concurso internacional.

Esa misma tarde, llegó el turno de la valoración de las secciones de vacas en lactación. Finca La Asunción (A Coruña) triunfó en la categoría de vaca joven campeona internacional, con RDF Emeraud ET. El premio a vaca intermedia campeona internacional fue para Cid Delta Megan, de Cid (Lugo) y el de producción vitalicia se lo llevó La Roza Marisa Doorman, de SAT Ceceño (Cantabria). Finalmente, la vaca gran campeona internacional fue Serrada Chantel Chief, copropiedad de La Serrada, Quim Serrabassa, Agriber, Quality y José A. Hernández (Ávila), ejemplar que también obtuvo el premio a vaca adulta campeona internacional. De nuevo, la ganadería SAT Rey de Miñotelo destacó en el regional gallego, pues se hizo con el premio de vaca gran campeona con Rey 814 Beemer Yuri, que, además, quedó como re-

serva en la categoría de vaca gran campeona internacional. También fue para esta explotación el premio de mejor criador internacional. Asimismo, se otorgó a la Ganadería Casa Venturo el título de mejor ganadería de nueva participación y el juez Carscadden escogió a Germán Fernández, propietario de esta granja, como el mejor manejador del concurso.

VIERNES DE MANEJADORES Y PREPARADORES

El día 3 de marzo se celebró por la mañana el XIV Concurso Internacional de Jóvenes Preparadores de Ganado GandAgro 2023. Lorena Rodríguez (Lugo) fue elegida mejor preparadora. El segundo puesto fue para Lorena Iglesia y el tercero se lo llevó Xabier Montes. Esa misma tarde, en el marco del XXXVI Concurso Internacional de Jóvenes Manejadores “Memorial Luis Louzao”, Llorenç Bosch (Islas Baleares) fue proclamado mejor manejador. El segundo puesto fue para Lorena Iglesia, que se llevó así otra victoria, y el tercero para Javier García.

CONCURSOS DE LA RAZA FRISONA DE GANDAGRO. SILLEDA (PONTEVEDRA)

CATEGORÍA

PALMARÉS

GANADORA

GANADERÍA

TERNERASDE5A7MESESVenturoHappenRosaniGanaderíaCasaVenturo(Asturias)

TERNERASDE8A10MESESYTERNERACAMPEONADEGALICIAAsuncionDistrictMarylinFincaLaAsunción(ACoruña)

TERNERASDE11A13MESESAsuncionDistrictJulianne3FincaLaAsunción(ACoruña)

TERNERASDE14A16MESESYTERNERACAMPEONAINTERNACIONALCampgran-HSCTLoaneBoomETElCampgranyHolscat(Barcelona)

NOVILLASDE17A20MESES,NOVILLACAMPEONADEGALICIAY

NOVILLAGRANCAMPEONADEGALICIARey1085MoovinSolyETSATReydeMiñotelo(Lugo)

NOVILLASDE21A26MESES,NOVILLACAMPEONAINTERNACIONALY

NOVILLAGRANCAMPEONAINTERNACIONAL

VenturoThunderStormAlmiraGanaderíaCasaVenturo(Asturias)

MEJORCRIADORDENOVILLASINTERNACIONALGanaderíaCasaVenturo(Asturias)

MEJORCRIADORDENOVILLASDEGALICIAFincaLaAsunción(ACoruña)

VACAJOVENHASTA30MESESYVACAJOVENCAMPEONADEGALICIACundinsAdeleMoovinETPistularioyCMPXEN(ACoruña)

VACAJOVENDE30A36MESESYVACAJOVENCAMPEONA

INTERNACIONAL

RDFEmeraudETFincaLaAsunción(ACoruña)

VACAINTERMEDIADE3AÑOSPanamadeL’OrangerieFincaLaAsunción(ACoruña)

VACAINTERMEDIADE4AÑOS,VACAINTERMEDIACAMPEONA

INTERNACIONALYVACAINTERMEDIACAMPEONADEGALICIACidDeltaMeganCid(Lugo)

VACAADULTADE5AÑOS,VACAADULTACAMPEONAINTERNACIONALY

VACAGRANCAMPEONAINTERNACIONAL

SerradaChantelChiefLaSerrada,QuimSerrabassa,Agriber,Quality yJoséA.Hernández(Ávila)

VACAADULTADE6AÑOSOMÁSRey719RivisyEludeSATReydeMiñotelo(Lugo)

VACAPRODUCCIÓNVITALICIALaRozaMarisaDoormanSATCeceño(Cantabria)

VACAADULTACAMPEONADEGALICIAYVACAGRANCAMPEONADE GALICIARey814BeemerYuriSATReydeMiñotelo(Lugo)

MEJORCRIADORINTERNACIONALYMEJORCRIADORDEGALICIASATReydeMiñotelo(Lugo)

MEJORMANEJADORDELCONCURSOGermánFernández(Asturias)

CALIDAD DE CONFIANZAPARA TODA LA VIDA

»Nuestra familia cría vacas desde hace tres generaciones. En base a nuestra vasta experiencia, hace unos años, decidimos recurrir a las vacas Brown Swiss debido a sus buenas condiciones de salud y durabilidad. En nuestra región, los veranos pueden ser muy calurosos y es un desafío para nosotros y para los animales. Nuestras vacas Brown Swiss son extremadamente tolerantes al calor, por lo que nunca tenemos que preocuparnos por ellas. Eso nos da tranquilidad y una leche excelente para nuestros clientes.«

Familia Moraga, Andujar-Jaen/España

Venturo Thunder Storm Almira, novilla campeona internacional y novilla gran campeona internacional

Cid Delta Megan, vaca intermedia campeona internacional y de Galicia

Campgran-HSCT Loane Boom ET, ternera campeona internacional

La Roza Marisa Doorman, premio a producción vitalicia

Ganadería Casa Venturo (Asturias), mejor criador de novillas internacional RDF Emeraud ET, vaca joven campeona internacional

SAT Rey de Miñotelo (Lugo), mejor criador internacional y de Galicia

Serrada Chantel Chief, vaca adulta campeona internacional y vaca gran campeona internacional

Rey 1085 Moovin Soly ET, novilla campeona de Galicia y novilla gran campeona de Galicia

Rey 814 Beemer Yuri, vaca adulta campeona de Galicia y vaca gran campeona de Galicia

Asuncion District Marylin, ternera campeona de Galicia

Llorenç Bosch (Islas Baleares), ganador del XXXVI Concurso Internacional de Jóvenes Manejadores “Memorial Luis Louzao”

Finca La Asunción (A Coruña), mejor criador de novillas de Galicia Cundins Adele Moovin ET, vaca joven campeona de Galicia

Lorena Rodríguez (Lugo) fue la vencedora en el XIV Concurso Internacional de Jóvenes Preparadores de Ganado GandAgro

Germán Fernández (Asturias), mejor manejador del concurso

¿A qué indicadores clave presta atención el Nanta Dairy Robot?

En Nanta Dairy Robot hemos desarrollado una herramienta de evaluación de la eficiencia del robot de ordeño que permite el análisis y la valoración de una amplia variedad de indicadores, lo cual nos da la posibilidad de identificar más fácilmente las oportunidades de mejora y las alarmas alejadas de las recomendaciones de Nanta, que limitan la eficiencia del robot y, por tanto, la rentabilidad de la granja. A continuación, desgranamos los principales parámetros evaluados.

TIPO DE TRÁFICO

En granjas con tráfico libre cada vaca decide cuándo ir al robot y puede moverse libremente entre el robot, la cama y el pasillo de alimentación. En cambio, en el tráfico forzado siempre se dirige el movimiento de la vaca desde la cama hacia el robot, antes de darles acceso al pasillo de alimentación. Las granjas con tráfico libre producen 1,1 kilos más de leche por vaca y 68 kilos más de leche por robot que las granjas con tráfico forzado.

Con el tráfico forzado se cambia el comportamiento de alimentación de las vacas, pues disminuye la ingesta total de comida que consume el animal, la cantidad total de tiempo que come y el número de veces que visita el comedero.

INGESTA DE MATERIA SECA

LOS TRES PILARES EN LOS QUE SE BASA EL MODELO DE CONSULTORÍA

Trabajo de consultoría. Nuestro equipo de técnicos especializados en alimentación y manejo de robots le ofrecen un soporte personalizado para optimizar el rendimiento del robot y de sus vacas.

Diseño de un plan de alimentación personalizado. Combinamos los forrajes de la granja y un concentrado para el carro unifeed con un pienso para robot llamado Dairy Robot.

Análisis continuo de los principales parámetros e indicadores proporcionados por los robots para identificar las oportunidades de mejora y las alarmas de su granja.

Para analizar el porcentaje de vacas primíparas, el punto de referencia debe ser <30 % y el ideal financiero es del 25 %.

Las novillas suelen producir entre un 75 y un 80 % de la cantidad de leche que generan las multíparas. Las novillas suelen ser más nerviosas y van al robot muy a menudo (especialmente con tráfico libre), lo que resulta en altos rechazos y, por lo tanto, reduce el tiempo de ordeño del robot.

¿Las vacas están consumiendo en el pesebre la cantidad de materia seca adecuada para favorecer las visitas al robot? ¿Se analiza periódicamente la humedad de los ensilados y subproductos húmedos de la ración? ración está ajustada al número de vacas que hay cada lote? ¿El carro unifeed pesa de manera correcta? ¿El PMR está formulado correctamente para estimular a las vacas a ir al robot? ¿Con qué frecuencia se empuja la comida en el pesebre? ¿Los forrajes se analizan periódicamente para conocer su digestibilidad y anticiparnos a posibles oscilaciones en la ingesta de materia seca? Estas son algunas de las muchas preguntas que debemos hacernos para optimizar la eficiencia del robot y maximizar la rentabilidad de la granja.

Por el contrario, si la granja tiene problemas de jerarquía, irán menos al robot por tener un orden social más bajo, harán menos visitas y bajarán la frecuencia de ordeño/día.

RACIÓN DEL PESEBRE

El mayor reto para el ganadero y el nutrólogo es pasar de una ración totalmente mezclada en el pesebre (TMR) a una ración parcialmente mezclada (PMR) a la que se suma un pellet administrado en el robot. Manejando adecuadamente el PMR, junto con un pellet de buena calidad y altamente palatable, aseguramos que las vacas estén motivadas para visitar el robot independientemente del diseño de la granja.

NÚMERO DE ORDEÑOS/ROBOT

Se calculan multiplicando el número de vacas por la frecuencia de ordeño. El óptimo razonable debe ser mayor que 180 ordeños/robot/día. Si este dato es inferior, compruebe:

Número de vacas/robot. El número de vacas por robot afecta a la producción de leche porque la estructura jerárquica del rebaño cambia. Las vacas tímidas y primerizas son las más afectadas en granjas con sobreocupación.

Tiempo libre del robot. Debe ser en torno al 15 % para que todas las vacas puedan ser ordeñadas cuando lo deseen.

Frecuencia de ordeño. Se ve afectada por muchos factores; entre otros, el tipo de tráfico y el número de vacas por robot. Se acepta que debe ser ≥ 2,5 ordeños/vaca/día para llegar a la misma cantidad de leche que en un ordeño convencional de 2 ordeños/día. De lo contrario, hay que comprobar que los accesos al ordeño estén configurados adecuadamente.

Rechazos. Los rechazos son una medida importante de la actividad y están directamente relacionados con la disponibilidad del PMR y con su nivel de energía.

En Nanta estamos orgullosos de ofrecer un soporte de consultoría total de la alimentación y el manejo del ordeño en robot. Contamos con un equipo de técnicos con un excelente conocimiento y una amplia experiencia en el manejo de las granjas con robot, los cuales están en continuo proceso de aprendizaje e intercambio de conocimientos con todos los proveedores de robots de ordeño para mejorar los resultados técnicos y financieros de las granjas robotizadas.

Cualquiera que sea el momento en el que se encuentre, ya sea si esté pensando en instalar su primer robot de ordeño o si tiene un robot desde hace muchos años, estaremos encantados de trabajar con usted y ayudarle a sacar la máxima rentabilidad a su inversión.

Fallos. Se debe reducir al mínimo el número de fallos por robot porque bajan el tiempo potencial de ordeño. Cada fallo puede tomar de 5 a 8 minutos de tiempo del robot. Es conveniente hacer un mantenimiento diario del robot para minimizarlos.

Retrasos. Representan aquellas vacas que hay que ir a buscar para ser ordeñadas, pues no lo hacen de manera voluntaria. Si hay más del 5 % de rechazos hay que evaluar las causas: incidencia de vacas cojas, porcentaje primíparas, volumen de ocupación de la granja, nivel de energía del PMR, tipo de pellet en el robot, tiempo libre del robot, número de vacas por robot, tipo de tráfico de las vacas, instalaciones…

En este sistema, los forrajes de la granja y el concentrado para el carro unifeed se combinan con el pienso para robot, llamado Dairy Robot

Información y fotos: José María Álvarez

XXXV CONCURSO MORFOLÓGICO DE GANADO VACUNO FRISÓN. ALAIOR (MENORCA)

La palmada de la victoria fue para Benisegui Byway Kala

La nueva edición del Concurso Morfológico de Ganado Vacuno Frisón de Menorca se celebró en la localidad de Alaior los días 18 y 19 de marzo. El certamen fue juzgado por el juez internacional Javier Álvarez.

Benisegui Byway Kala, de la ganadería Binigafull de Ciutadella (Menorca), fue proclamada vaca gran campeona del Concurso Frisón de Menorca 2023, tal y como decidió el juez gallego Javier Álvarez. Como campeona reserva quedó la vaca Binigafull High Octane Mariana, de la misma explotación.

El premio de novilla gran campeona fue para la ternera Bell Lloch Lambda Estefania, de la ganadería Son Bell Lloch de Ferreries (Menorca).

XV CONCURSO REGIONAL DE LA RAZA FRISONA DEL ALTO MIÑO. PONTE DE LIMA (PORTUGAL) | XIX CONCURSO DE LA RAZA HOLSTEIN FRISIA. TROFA (PORTUGAL)

Vilas Boas & Pereira gana los concursos del norte de Portugal

El ejemplar Pereira Diamondback PML O’Kapy, de la ganadería Vilas Boas & Pereira, se llevó el triunfo como vaca gran campeona en el concurso de Ponte de Lima. En el de Trofa, la victoria fue para Pereira Undenied Alxina.

La ganadería Vilas Boas & Pereira destacó en los concursos del norte de Portugal celebrados en marzo. Los días 18 y 19 tuvo lugar la decimoquinta edición del concurso de Ponte de Lima, en el que esta explotación consiguió el premio de vaca gran campeona con Pereira Diamondback PML O’Kapy. El ejemplar

Pereira Undenied Alxina triunfó con el mismo título en el concurso de Trofa, celebrado a principios de este mes.

Balazeiro DOC 5309, de la ganadería Balazeiro do Sobrado, obtuvo el título de novilla gran campeona tanto en el certamen de Ponte de Lima como en el concurso de Trofa.

Información y fotos: ABLN

Bell Lloch Lambda Estefania, novilla gran campeona

Pereira Undenied Alxina, vaca gran campeona de Trofa

Pereira Diamondback PML O’Kapy, vaca gran campeona de Ponte de Lima

La Autospire Compact nace de la mano de la compañía francesa con un concepto claro: ofrecer soluciones rápidas a las labores diarias de los ganaderos, adaptándose a todos los rincones de la explotación y permitiendo alimentar rebaños de 50 a 90 vacas en una única pasada.

Para ello, la máquina incorpora una cabina de cristal diseñada específicamente para otorgar al ganadero un confort y manejo óptimos, garantizando la correcta aproximación al silo y una conducción suave y segura en el momento de los trabajos.

Autospire Compact, la gran novedad de Lucas G aterriza en el mercado español

Durante la jornada de reunión con sus distribuidores en España, para la que el equipo de Lucas G se trasladó hasta SAT Rote (Zamora), la compañía aprovechó para presentar el modelo Autospire Compact 120, el nuevo carro autopropulsado para fincas individuales.

Entre las características de esta nueva máquina, recién aterrizada en el territorio español, destaca el motor de cuatro cilindros y 156 cv de potencia situado en la parte trasera, o la posibilidad de elección de 12, 14 o 16 metros cúbicos con un único sinfín y distribución por trampilla.

“Yo resaltaría esta máquina, como su nombre indica, por lo compacta que es y porque permite trabajar en las fincas de una manera mucho más económica. Es la máquina que nos faltaba, por así decirlo, ya que estamos hablando de una anchura de tan solo 2,40 metros y una altura total de 2,52 metros, lo cual significa que puede caber en todas las fincas”, indica Jordan Varagne, delegado comercial de Lucas G en España.

A pesar de que el protagonismo recaía en este nuevo modelo de la marca francesa, los asistentes también pudieron ver otras máquinas que Lucas G ofrece en su amplio catálogo. Ejemplo de ello fueron la Autospire Performance, la Castor 30 R o la Spirmix 180 Cinta

• Autospire Performance 160, ya disponible en el mercado español e introducida en Galicia, está dirigida a CUMAs. Es autopropulsada, con 16 metros cúbicos, dos sinfines, distribución trasera por cinta (izquierda o derecha) y homologada a 40 kilómetros por hora.

• La Castor 30 R es una encamadora y distribuidora de tres metros cúbicos, arrastrada, “lo cual significa que puedes encamar, distribuir cualquier tipo de forraje en bolas de plástico y dar de comer a tus vacas”, apunta Jordan Varagne.

• La Spirmix 180 Cinta tiene 18 metros cúbicos, cinta de distribución delantera (izquierda o derecha) y dos sinfines.

UN SELLO DE CALIDAD

“Si hablas con cualquier ganadero y le preguntas por tres marcas de encamadoras, Lucas G va a estar entre ellas”, asegura Varagne. El delegado comercial resalta la Castor 30 como el equipamiento que permitió a la marca hacerse reconocida en el sector de las encamadoras, la Spirmix 160 por su calidad de mezcla, “estamos hablando de un 95 % de homogeneidad”, y la Performance por sus altas capacidades de nivel de carga.

Spirmix 180 Cinta

Castor

Vendidos los 15 animales presentados en la subasta de Chantada

El mercado ganadero de Chantada fue, un año más, el lugar escogido para la celebración el sábado 11 de marzo de una nueva edición de la subasta de ganado frisón de la localidad. Organizada por Africor Lugo en colaboración con el Ayuntamiento de Chantada y la cooperativa Aira, se pusieron en venta un total de 15 animales. Se consiguió dar salida a todas las vacas y novillas sacadas a pista, el volumen de facturación llegó a los 42.250 euros, con un precio medio de 2.817 euros, y, de entre todos los ejem-

plares, Carballo de Baixo Goal Chispa, presentado por la ganadería Carballo de Baixo (Sarria, Lugo), fue el que alcanzó el mayor precio: se vendió a la ganadería Pena Guisande (O Páramo, Lugo) por 4.050 euros. El resto de las reses fueron adquiridas por explotaciones de la provincia de Lugo y de la zona de Lalín (Pontevedra).

Así mismo, todos los compradores recibieron, por cortesía de Xenética Fontao, tres dosis de Gigantic y tres de Gabrielle por cada animal comprado en la subasta.

La subasta de Ordes alcanzó un precio medio de venta de 3.478 euros

En la mañana del domingo 12 de marzo, Africor Coruña, en colaboración con el Ayuntamiento de Ordes, celebró en O Mesón do Vento la cuarta edición de la su-

basta de ganado frisón del municipio. En esta ocasión, el animal G.Dubra S.C. Webster 724 fue el mejor valorado: fue adquirido por la ganadería de José Ramón Carballeiro

Becerra (Tordoia, A Coruña) por 4.400 euros.

Para esta edición, se contó con la salida a subasta de 9 vacas provenientes de 6 ganaderías de la provincia. Fueron adjudicados

todos los animales subastados y el volumen de ventas ascendió a 31.300 euros, con un precio medio de 3.478 euros.

Cundins Amapola Unstopabull, animal mejor valorado en Santa Comba

Africor Coruña organizó el domingo 19 de marzo, en colaboración con el Ayuntamiento de Santa Comba, la vigésimo primera edición

de la subasta de ganado frisón de esta localidad. Este año, se presentaron un total de 23 vacas recién paridas de 12 ganaderías coruñesas.

Se vendió la totalidad de los ejemplares subastados, con un precio medio de 3.653 euros. El volumen de negocio ascendió a 69.400 euros y, como animal desta-

cado, cabe señalar a Cundins Amapola Unstopabull, de Granxa Cundíns, adjudicado a la Ganadería Xesteiro por 5.100 euros.

SUBASTA DE GANADO FRISÓN. CHANTADA (LUGO)

SUBASTA DE GANADO DE RAZA FRISONA. ORDES (A CORUÑA)

SUBASTA DE GANADO FRISÓN. SANTA COMBA (A CORUÑA)

Batch Milking, éxito a la priMera

El propietario de la granja barcelonesa El Bruguer, Josep Masramón, quería robotizar su ordeño con el reto de unir a todo su rebaño en una misma zona y poder tener un único patio de enfermería, tras más de 25 años gestionando una ganadería dividida en dos localizaciones, que, aunque muy próximas, provocaban mucha pérdida de tiempo y un trabajo mucho más cansado.

Junto al equipo de GEA y su distribuidor en la zona, Agroservei Viñas, llegaron a la conclusión de que instalar 8 robots en batería con una misma sala de espera y una salida con postselección sería la mejor opción para dar respuesta a sus necesidades.

Así, hace apenas dos meses, El Bruguer se ha convertido en la primera granja española en apostar por el sistema de ordeño automatizado por lotes o Batch Milking, con el que se combina el manejo y la rutina de ordeño a horarios fijos, como en las salas convencionales, con el ordeño robotizado con DairyRobots R9500.

Masramón nos cuenta por qué confió en este nuevo sistema, cómo está siendo la adaptación de sus animales y de su equipo al cambio y qué ventajas le está aportando esta decisión de cara al futuro de su negocio, del que seguramente se responsabilice una de sus hijas, Gemma Masramón.

Para más información: GEA.com/es/dairy-farming

en VÍDeo

el bruguer

Localización: Sant Julià de Vilatorta (Barcelona)

Número total de animales: 700

Vacas en ordeño: 300

Número de ordeños: 3

Media de producción: 35 litros/vaca/día

Porcentaje de grasa: 3,80 %

Porcentaje de proteína: 3,60 %

RCS: 200.000 cél./ml

¿Qué sistema de ordeño tenía antes de apostar por el Batch Milking?

Hasta hace dos meses ordeñábamos con dos salas Autotandem de 2×5, porque teníamos el rebaño y las instalaciones divididas entre dos localizaciones separadas por 200 m de distancia.

¿Cuáles eran sus principales objetivos con el cambio?

Desde el año 1997 funcionábamos con dos salas y dos localizaciones eran un inconveniente, porque implicaban muchos desplazamientos y mucha pérdida de tiempo en nuestro trabajo diario.

Tras 25 años, mi mayor preocupación era dar solución a la zona de visitas y tratamientos. Quería agrupar todos los animales a revisar en un mismo patio y no tener que cerrar 100 vacas para visitar a una.

El proyecto todavía no ha terminado y mi idea es que exista un patio en el que se incorporen vacas para sincronizaciones, para inseminar, para visitar… que se dirijan a esa zona y que, cuando hayan terminado la revisión, se vuelvan a conducir a su correspondiente lote.

¿Qué opciones valoró?

Las valoraciones comenzaron hace ya dos años. Antes de nada, con los técnicos de GEA pensamos en robots individuales, pero estuvimos un año modificando planos, distancias y yo no lo veía claro, porque seguía teniendo cuatro zonas para tratamientos.

Un día les dije: “Quiero esto: todos los animales en la misma instalación y todos los robots juntos”. Me dijeron que ese terreno estaba poco explorado, que había algún caso en Europa y que podíamos ver qué resultados iban teniendo. Así, lo abordamos y estoy muy contento.

¿Cómo fue la planificación del proceso de cambio?

Seré sincero, no teníamos planificación. Los técnicos de GEA me dijeron: “Es mejor pasarlo mal tres días que no ir alargando la agonía”.

Yo tenía mis dudas, pero acepté sus consejos y creo que fue un acierto. En diez días las vacas estaban, prácticamente, funcionando solas.

¿Por qué eligió GEA?

Hemos trabajado con GEA desde 1979 y siempre han tenido distribuidores eficientes. Están cerca y, si hay un problema, lo solucionan.

Además, la separación por cuartos es de lo mejor que me ha pasado en la vida. Si la manejas bien, controlas las células somáticas sin problema. Antes, soy sincero, tenía muchos miedos a la hora de tratar a mis vacas. La tranquilidad de ahora no se paga con dinero.

bien,

Finalmente, quiero destacar que este robot separa la leche por color, temperatura y conductividad. Podemos indicarle los parámetros que queremos en cuanto a conductividad y separar la leche en función de nuestras necesidades.

¿Qué beneficios le aporta el sistema de Batch Milking? En primer lugar, una sala implica un trabajo de horas, muy mecánico, que cansa y al final aburre. Las personas somos personas, estamos a mil cosas y acabamos perdiendo el control, porque no manejas todos los parámetros al 100 %. Ahora, continúa habiendo un humano detrás, que valora y vigila, pero el trabajo de precisión lo hace una máquina y no hay errores. Volver a tener el control es lo que más agradezco, es tranquilidad.

y no hay errores. Volver a tener el control es lo que más

En segundo lugar, si un día una máquina tiene una avería, no tenemos mayor problema, porque continúan las otras siete trabajando o si tienes un pico de partos y más vacas para ordeñar, el único inconveniente es que tardarás media hora más en ordeñar.

En tercer lugar, los trabajadores han respondido muy bien. Nunca fue mi intención prescindir de ningún empleado. Además, mientras están pendientes del ordeño, pueden realizar otras tareas.

En segundo lugar, si un día una máquina tiene una avería, si no buscamos flexibilidad en nuestro trabajo, difícilmen-

Por último, tengo dos hijas y un hijo, y una de ellas tiene interés en la granja. Si las instalaciones no son modernas y si no buscamos flexibilidad en nuestro trabajo, difícilmente las nuevas generaciones querrán entrar en este sector.

“Volver a tener el control es lo que más agradezco, es tranquilidad”

Dar herramientas a la juventud para tener conciliación, lograr un trabajo práctico e intuitivo y obtener rentabilidad y eficiencia es fundamental para que exista relevo.

Tras solo unos meses de trabajo con este nuevo sistema, ¿cómo está siendo el rendimiento?

La estancia por vaca en robot está en 6 minutos y el tiempo de colocación ronda los 38 segundos. Si echamos cuentas, con las paradas para la limpieza, podríamos ordeñar unas 80 vacas por hora.

Otra de las ventajas de este sistema es que no he sacrificado a ningún animal porque no se adaptase, pues aquí siempre hay una persona y, si el robot lo aparta por cualquier motivo, se ordeña manualmente y listo. De cada 120 tendremos 3 o 5 apartadas.

¿Ha monitorizado a sus vacas con los collares CowScout y el nuevo programa de gestión DairyNet Box?

Sí. Con los collares llevo trabajando 7 años y ayudan a valorar los datos que más te interesan de tu granja.

En cuanto al programa, utilizaba el DairyPlan desde el año 1991 más o menos y es un gran programa, pero yo quería poder acceder a los datos desde cualquier sitio, desde el móvil, desde el portátil en casa, en casa de mis padres… DairyNet Box me ha dado libertad y, a mayores, es más atractivo visualmente, por sus esquemas y sus gráficos.

¿Qué valoración hace del cambio?

En cierto modo creo que me arriesgué, porque no pude ver su funcionamiento en ninguna otra granja y, según se iba acercando la fecha, la idea me agotaba mentalmente, pero lo volvería a hacer con los ojos cerrados.

Ahora mismo para mí es perfecto, muy flexible, y el personal está agradecido y se siente más valorado.

La instalación se planificó para ordeñar unas 400 vacas con 8 robots, pero quedó espacio para dos máquinas más. Si las cosas van bien, la idea sería llegar a las 550.

Salen del ordeño por esta postselección, que pronto tendrá tres vías de salida en función de las necesidades

¿En qué consiste este sistema?

Unimos el concepto de una sala convencional con sala de espera a las ventajas del ordeño robotizado y colocamos en batería varios DairyRobots R9500.

En El Bruguer encontramos la mejor solución para la manera de trabajar de Josep. Es una granja muy enfocada al tratamiento de los animales, que se preocupa mucho de la gestión con los técnicos y veterinarios, del manejo del día a día, y el trabajo con una única zona de enfermería gracias a las puertas de selección se hará de una forma más sencilla.

¿Cuál fue el desafío del proyecto en El Bruguer?

Dentro de la misma explotación tenían dos centros de ordeño y el reto fue centralizar todo el ordeño en una misma zona.

Al principio valoramos la idea de trabajar tres lotes de animales con 2 robots en libre para cada lote, pero, tras mucho debate entre Josep, nuestro distribuidor en la zona y el equipo de GEA, decidimos diseñar el sistema automatizado por lotes o Batch Milking.

¿Para qué tipo de granjas se orienta el Batch Milking?

Es una solución para granjas de cierto tamaño, de entre 250 a 800 vacas. Un sistema de ordeño automatizado por lotes permite trabajar con menos personal y con una exigencia física mucho menor. La labor del trabajador será llevar a los animales desde el lote a la sala de espera y del ordeño se encarga el robot, con todas las partes positivas que conocemos de la rutina de su ordeño estandarizado.

Las vacas se llevan por lotes a la sala de espera y van entrando solas a los 8 DairyRobots R9500 colocados en batería

“Unimos el concepto de una sala convencional con sala de espera a las ventajas del ordeño robotizado”

Héctor Salas

Delegado de GEA en Cataluña, Aragón, Navarra, Canarias y Baleares

Gestiona los datos de su rebaño con los collares CowScout y el nuevo DairyNet Box

EL PINÓS NOU. RUPIT I PRUIT (BARCELONA)

Modernizarse para no quedarse atrás

Jordi, Sebastià y Gerard Juanola nos abren las puertas de El Pinós Nou, la ganadería de leche que fundó su padre y abuelo hace más de 45 años, para mostrarnos los cambios que han incorporado en los últimos años, como la robotización de su ordeño o el genotipado de sus animales. Además, nos han contado cómo venden su leche al mejor postor.

Viajamos a la provincia de Barcelona, nos dirigimos hacia el noroeste de la comarca de Osona, tocando ya con la provincia de Girona, y llegamos a un pueblecito pequeño, de piedra, en el que la agricultura y la ganadería parecen sus motores principales.

Nos recibe en la puerta de su granja Jordi Juanola, junto a su padre Sebastià; su hermano, también Sebastià, y su sobrino, Gerard, y enseguida observamos el cartel que preside la entrada de su ganadería, El Pinós Nou.

“Aquí la gente vive mayoritariamente de la ganadería y también de la hostelería y el turismo. Somos 240 habitantes y tenemos una decena de restaurantes. Estamos a 1.000 metros de altitud y, sobre todo los nes de semana, vienen muchos turistas a la montaña, de excursiones y de más”, nos explica Jordi.

Sus padres, Mercè Codina y Sebastià Juanola, compraron la nca actual en 1976 y comenzaron a ordeñar unas 60 vacas, compradas en Santander. La ganadería continuó su curso normal hasta el año 1982, en el que un saneamiento resultó con el

Localización: Rupit i Pruit (Barcelona)

Propietarios: Sebastià, Jordi y Gerard Juanola

N.º total de animales: 460

Vacas en ordeño: 180

Media de producción: 41 litros/vaca/día

Porcentaje de grasa: 3,98 %

Porcentaje de proteína: 3,45 %

RCS: 180.000-250.000 cél./ml

Venta de la leche: al mejor postor

80 % de las vacas tuberculosas. “Tuvimos que sacri car el 100 % de los animales, por aquel entonces, entre recría y todo, unos 200, y empezamos de nuevo con una ampliación, en la que incorporamos una sala de ordeño 2x8 y unas 120 frisonas próximas al parto, de origen alemán, que fue un poco de locos, porque parieron todas a los tres meses”.

Desde entonces, el rebaño de El Pinós Nou fue creciendo paulatinamente y en la actualidad está formado por un total de 460 cabezas, unas 180 vacas, sobre 35 secas y el resto es recría.

En Vaca.tv

TOTAL DE 460 CABEZAS, DE LAS CUALES 180 SON VACAS PRODUCTORAS

BIENESTAR ANIMAL A 1.000 METROS

En cuanto a instalaciones se encuentra todo bastante centralizado. En la nave principal están todas las vacas, con diferentes departamentos; a las secas las mantienen en otra próxima y la recría está en otra granja ubicada a unos 7 u 8 kilómetros.

“La construcción es bastante cerrada, porque aquí nieva unas cuatro o cinco veces al año y el techo cuenta con una inclinación de un 35 %. Es habitual llegar a los 30 o 40 cm de nieve y los últimos años ha habido incluso 1 metro”, detalla el ganadero. Para el verano, han instalado ventanas que se abren y se cierran para airear, y también un sistema de ventiladores.

Juanola recuerda que “los ventiladores se combinaron en un primer momento con aspersores de agua, pero nosotros aquí nos encontramos con muchos problemas de pulmonías y decidimos quedarnos solo con la ventilación, que se autorregula en función de la intensidad del calor”.

Otro detalle que destaca Jordi en cuanto al bienestar animal es el sistema que han decidido poner en los suelos, porque “como las naves son ya viejas, una del año 1976 y otra de 1982, los suelos resbalaban mucho”. Indica que los rayaban constantemente para evitar problemas, pero “no había forma” y tomaron la decisión ya hace unos 15 años de apostar por las gomas. “La verdad es que son una virguería. Perdíamos cuatro o cinco animales al año por este tema y así mejoramos mucho. Es caro, pero sale a cuentas”, reconoce.

Las vacas también tienen rascadores repartidos por toda la nave y de las camas apunta que “intentamos que los cubículos estén correctos al máximo”.

Realizan separación de sólidos y líquidos del purín y la parte sólida, con un 35 % de humedad, la destinan, mezclada con paja picada, a las camas de las frisonas. Las fresan día sí y día no.

Alta Calidad Alemana Asegurada!

CAZO DISTRIBUIDOR FORRAJE CAZO UNIFEED

EL PINÓS NOU CRECIÓ PAULATINAMENTE Y EN LA ACTUALIDAD ESTÁ FORMADO POR UN

SEPARACIÓN DEL PURÍN EN SÓLIDO-LÍQUIDO

“Para la gestión de los purines teníamos muchos problemas. Sabemos que la parte más espesa sube en la fosa hacia arriba y para mezclarlo todo nos ocasionaba muchos inconvenientes. Llegaba a acumularse en la parte de arriba hasta un metro y, aunque mi hermano pasaba con el tractor y el mezclador a menudo, costaba mucho”, explica Jordi.

De esta manera, el líquido nunca les hace capa, evitan tener que estar mezclando el depósito de cada cierto tiempo y obtienen la parte espesa separada. “El sistema nos permite ser más flexibles y cumplir con la legislación vigente”, asegura.

Utilizan la parte sólida, además de para las camas, para los campos. El depósito puede llegar a acumular unos cuatro millones y medio de litros de purín y unificaron todas las arrobaderas de las naves con canales a este mismo depósito, con sensor de altura. “Una vez que el sensor identifica la marca que nosotros le hemos indicado, comienza a trabajar el mezclador y separador. De aquí se dirige el líquido a otro depósito específico y la parte sólida la vamos acumulando en montones, que vamos gestionando”, detalla el ganadero.

“EL SEPARADOR NOS PERMITE SER MÁS FLEXIBLES Y CUMPLIR CON LA LEGISLACIÓN VIGENTE”

Cuidan el estrés por calor en verano con un conjunto de ventiladores que no mezclan con agua

Parte sólida del purín tras pasar por el separador

Encaman los cubículos con una mezcla de paja picada y la parte sólida del purín

ORDEÑO CON ROBOTS

Realizaron el ordeño hasta noviembre de 2021 en una sala de 16 puntos, ocho de cada lado, de espina de pescado.

“Los problemas que teníamos para encontrar trabajadores eran muy importantes”, apunta. Estar un poco separados de las localidades más cercanas, a media hora prácticamente, era un hándicap que se añadía a esta dificultad con la que se encuentran la mayoría de las granjas actualmente.

Jordi asegura que llegaron a pagar “2.000 euros a personas autónomas o 1.600 euros a empleados por cuatro horas y media diarias de tarde, con fines de semana alternos libres y ni así encontramos gente”.

Por ello, optaron por el ordeño robotizado, porque así no dependerían de trabajadores y el ordeño se llevaría a cabo siempre de la misma manera. Además, “esperábamos también –dice–un aumento en la producción y mejor bienestar para nuestras vacas”.

El cambio lo recuerda como un proceso muy duro, porque, de los tres robots que instalaron, quisieron colocar dos de ellos justo en el mismo lugar donde tenían anteriormente la sala.

El primero de los robots lo colocaron para un lote de 60 vacas y, mientras, continuaron ordeñando al resto del rebaño en la sala. Para este primer cambio, acostumbraron a las vacas a entrar solo con pienso y luego arrancaron a los pocos días con el ordeño.

Cuando llegó el momento de montar los otros dos, tuvieron que comenzar con uno de ellos y ordeñar a todas las productoras en solo un lado de la sala; luego, el último paso de tirar lo que

quedaba de sala y montar el tercer robot tuvo que hacerse en dos días. “Fue estresante para nosotros y para las vacas, pero lo hicimos de golpe, sin acostumbrarlas con pienso ni nada, y yo creo que fue mejor. De la otra forma son dos aprendizajes y así va todo de una vez”.

Tras más de un año con robots, Juanola asegura que han notado un cambio a la hora de trabajar, “porque es muy diferente”, han aumentado la producción en 7 litros de media por vaca y día y han llegado a los 3,25 ordeños al día.

Además, notan a las vacas mucho más relajadas, porque “hacen lo que quieren y no van nunca todas juntas a lo mismo. En las granjas siempre hay una jerarquía entre ellas, diferenciamos entre las más poderosas y las más tímidas, y así se elimina bastante eso, porque mientras unas comen, otras están acostadas, y otras se están ordeñando. No están tan pendientes entre sí y se evitan esas rivalidades”.

CONTROL DE DATOS

“Ellas creen que hacen lo que quieren, pero en realidad están totalmente controladas”, bromea Jordi. Con esto se refiere a la monitorización de sus animales con los collares de identificación.

Habían trabajado ya anteriormente con algún tipo de collar que medía la ingesta de pienso, pero con esta nueva incorporación acceden a más datos, de actividad, celos, rumia… “La detección de celos antes era toda visual y ahora la verdad es que hemos mejorado en preñeces, porque sabemos la hora exacta para la inseminación”, aclara.

De los datos de rumia ha cambiado su percepción con hechos, pues al principio no le prestaba demasiada atención. Con todo el cambio, Jordi estaba más centrado en llegar a sus objetivos de producción que en otros asuntos y reconoce que no dio la importancia que le da ahora: “Un colega siempre me decía: “Jordi, mira la rumia, que así tienes la granja controlada”, y yo nada, estaba a otras cosas. Un día observé que había bajado mucho la rumia de una vaca que estaba dando 67 litros al día y pasé del dato. Al día siguiente, lo había cogido todo: mastitis, pulmonía… Es verdad que revisando la rumia, te anticipas y coges antes el problema que haya”.

“LOS PROBLEMAS QUE TENÍAMOS PARA ENCONTRAR TRABAJADORES ERAN MUY IMPORTANTES”

Pasaron al ordeño robotizado en noviembre de 2021

Con la monitorización mejoraron los índices de preñez y se anticipan a las enfermedades

RACIÓN CON BASE EN SILO DE HIERBA Y SORGO

La base de la alimentación de las vacas de El Pinós Nou es el silo de sorgo y de hierba, hecho con cultivos de mezclas, porque “en primavera conseguimos mucha cantidad y calidad, y porque en esta zona el maíz es un cultivo insalvable, por culpa del jabalí y porque no hay nada de regadío”. Estos últimos años han pasado al sorgo, una variedad mejicana que se da bien en la zona.

Diferencian entre las productoras dos grupos: las vacas de alta producción y las de baja. Preparan ellos mismos las raciones y las reparten dos veces al día, “menos en verano, que cuando hace mucho calor, podemos hacer tres veces al día, para que guarde más apetencia y exista más consumo al día”, remarca.

La ración de alta producción lleva 18 kg de silo de sorgo, 15 kg de silo de hierba, 12 kg de patata, 8,8 kg de mezcla de harina de soja y maíz, y 1,7 kg de pulpa de remolacha. Para las vacas de baja producción diluyen esta misma fórmula con más kilos de silo de hierba.

CAMBIO TECNOLÓGICO TAMBIÉN EN RECRÍA

La recría permanece en las instalaciones principales de la granja hasta los cinco o seis meses, momento en que es trasladada a otra granja alquilada.

Hasta los 12 meses están en el interior y, a partir de ahí, salen al pasto. “Completamos su alimentación con pienso, que repartimos a la mañana”, indica Jordi. “Con este sistema nos están respondiendo muy bien al primer parto y nos vienen muy reforzadas de patas y de salud”, añade.

Los recién nacidos se instalan en unos boxes individuales. Los machos se venden a los 6 o 7 días y las terneras con esos mismos días se van a unos patios comunitarios donde han instalado una amamantadora. “Fue un cambio tecnológico bastante considerable. Estamos muy contentos”, valora el ganadero.

Llegan a tomar unos 11 litros de leche cada día y “crecen muchísimo más de lo que crecían antes. Además, no tenemos ninguna diarrea, prácticamente han desaparecido”, confirma.

Cree que uno de los motivos de esta reducción es que realizan las tomas más repartidas a lo largo del día, no como antes, que se alimentaban dos veces al día, por la mañana y por la tarde.

Otro beneficio que destaca de la amamantadora es que “el destete se hace más fácil y no supone tanto estrés para ellas, porque se autoconvencen de que no hay más leche”.

El sistema les ha reducido el trabajo, porque se despreocupan totalmente de las terneras desde que tienen seis días. “Repasamos cada día –señala– que hayan ido todas a tomar y punto”.

Preparan las raciones y las reparten dos veces al día

La base de la alimentación de El Pinós Nou son los silos de sorgo y de hierba

“EN ESTA ZONA EL MAÍZ ES UN CULTIVO INSALVABLE, POR CULPA DEL JABALÍ Y PORQUE NO HAY NADA DE REGADÍO”

SELECCIÓN CON GENOTIPO

Juanola, juez nacional de Conafe, admite su gran gusto por el tipo de las vacas frisonas y, a la vez, el gran cambio que ha supuesto en su selección el genotipado de su rebaño.

Empezaron con las pequeñas y han ido realizando el genotipo a todas sus vacas. “Al principio, no me podía creer algunos resultados. Por ejemplo, de una novilla de morfología aparentemente muy buena, con madre, abuelas y tías muy buenas y el genotipo daba resultados malos”, afirma. “Alguna vez lo dejé pasar y comprobé que el genotipado no falla”.

Tanto es así que ahora lleva a cabo toda su selección genética con base a este nuevo sistema. “Cuando el genotipo de las terneras sale con niveles bajos, las vendemos para engorde. No nos queda otra, porque no podemos criar animales que lleguen luego a producción y tengan que ser descartados por mala morfología, baja producción o ubre fea. Es pérdida económica”, resume.

Utilizan semen sexado frisón en un 40 % de las inseminaciones, para aquellas mejores vacas en cuanto a genotipo, y azul belga en un 60 %, para el resto. “De esta manera, son muy pocas ya las terneras que tenemos que descartar con 10 o 15 días”, afirma.

Los parámetros que más valoran son patas y grupa, aparte de la morfología en general. “Ahora con los robots, también me fijo en toros que transmitan pezones no muy cortos y ubres con ligamento no tan fuerte”, puntualiza.

Con todo, consiguen un promedio de inseminaciones por preñez de 2,7, en vacas, y de 1,6, en novillas. El intervalo entre partos se aproxima a los 396 días y los animales paren unas 3,2 veces, de media. La primera inseminación la realizan a los 16 meses, “un poco tarde porque a partir de los 12 meses van al pasto y solo se les ayuda con heno y pienso cada mañana”, especifica.

La última calificación morfológica fue de 82,6 puntos.

VENTA DE LA LECHE A QUIEN MÁS PAGUE

A día de hoy, en El Pinós Nou suman una media de 41 litros por vaca y día, con porcentajes de grasa y proteína de 3,98 % y de 3,45 %, respectivamente, se mueven entre las 180.000 y las 250.000 células somáticas y son socios de la cooperativa Vaquers d´Osona, una entidad sin ánimo de lucro a través de la que varios ganaderos de la zona venden su leche a diversas industrias, al mejor postor. “Se lleva a quien más paga –sentencia Jordi–, tenemos un grupo de transportistas contratados y los camiones cargan y distribuyen a quien toque”.

Según dice el ganadero catalán, “de esta manera, nunca nos atamos a ningún comprador”, y los contratos los están cerrando a tres meses vista como mucho. “Antes podíamos hacer contratos anuales, pero ahora no queremos ni hablarlo, hay falta de leche y estamos atravesando por una época en la que las industrias están buscando productores a la desesperada”.

Con la amamantadora las terneras crecen mucho más que antes y han desaparecido las diarreas

“AL

PRINCIPIO, NO ME PODÍA CREER ALGUNOS RESULTADOS, PERO COMPROBÉ QUE EL GENOTIPADO NO FALLA”

Mantienen a las terneras individualmente los seis primeros días

Las productoras paren una media de 3,2 veces

NOTA

Juanola echa la vista atrás y dice que hace siete años en Cataluña había más de 4.800 ganaderías de leche de vaca frisona y ahora quedan 397. “Aunque algunas ganaderías hayan ampliado y demás, se nota que la producción no es su ciente y falta leche; por eso creo que esto va a seguir subiendo”.

En cuanto a precios, a rma que no se está contratando nada por debajo de los 60 céntimos, “cuando hace muy poco seguíamos cobrando la leche a 30 céntimos y así llevábamos casi 30 años”.

La situación ha cambiado radicalmente en el último año e incluso cuenta que su hermano, Sebastià Juanola, presidente de Vaquers d´Osona, viajó a Italia junto al presidente de la Cooperativa Plana de Vic para tratar leche con una industria y “el día que llegaron ya los llamaron ocho empresas de aquí para saber qué hacían y se pusieron inmediatamente las pilas”.

Reconoce que lo que llegaron a pagar en Italia por esa leche “rondaba los 70 céntimos y con el viaje pagado y todo”.

ESTABLES DE CARA AL FUTURO

Asentados en una granja con 180 vacas productoras y tres robots, sus pilares siguen siendo la buena selección genética, que han revolucionado con el genotipado, la alimentación y el cuidado de los animales.

Jordi Juanola asegura que su idea de futuro es mantenerse así y abrir sus puertas a visitantes, atraídos ya por un pueblo de montaña turístico como es el suyo. “Ya nos vienen a visitar colegios y turistas, y estoy aprovechando para vender leche y algún queso que maduro yo aquí de una quesería cercana, por a ción”.

SU OTRO ROL: JUEZ DE FRISONAS

¿Cómo comenzó tu historia como juez?

Teníatansolo15o16años,peroyaestabamuy involucradoenlaganaderíayundía,atravésdel vendedordesemen,meapuntéaunviajequese organizóalextranjeroparaconocergranjascon vacasincreíblesencuantoamorfología.Tuveen esemomentounflechazoconestemundoyterminéyendoa14escuelasdejueces,unacadaaño. Finalmente,entrécomojueznacionaldeConafe. Ahorayanoestoytanmetidoenesto,perolaverdadesquemegustamuchovervacasconbuenas morfologías,buenasestructuraslecherasy,sobre todo,buenasubres.

¿Qué valor das hoy en día a los concursos?

Hastahacerelativamentepocolesdabamucho valor,porquemostrarestetipodeanimalesera prácticamentelabaseparamejorarlagenéticade cualquierganadería.

Elgenotipadohavenidoparacambiarestoy paraquedarse,ycreoqueempiezaareducirseel aprecioporestoseventosenestesentido.

Alfinyalcabo,siguengustandoporqueson tambiénunafiestadondeseencuentranlos ganaderos,hablandelosproblemasydelas posiblessoluciones…Sonunpuntodeuniónyde encuentrodeganaderos.

Veoqueenelnorteaúnsiguehabiendomucha afición,peroaquíenCataluñarealmenteesmuy poca.Quizásaquíhemoscambiadounpocoy hemosperdidounpocoelespíritude pagesos, comodecimosencatalán,deganaderos,paraser másempresarios.

Además,todoelloconllevamuchísimotrabajoy cuestamuchodinero.

“SE

QUE LA PRODUCCIÓN NO ES SUFICIENTE Y FALTA LECHE; POR ESO CREO QUE ESTO VA A SEGUIR SUBIENDO”

Miran al futuro con la idea de asentarse en la situación actual y no continuar creciendo por el momento

Organizan visitas a la granja para dar a conocer todo el proceso

Key Account de Vacuno de Leche de De Heus

La fase de transición ejerce una evidente influencia en la reproducción de las vacas. Durante el periodo que transcurre entre el final de una lactación y la concepción de la siguiente preñez, los animales experimentan importantes cambios metabólicos y hormonales que afectan a la fertilidad y, en consecuencia, a la rentabilidad general de la explotación.

Es en esta fase de transición cuando la ingesta de materia seca se convierte en un aspecto fundamental. La importancia de conseguir altas ingestas de materia seca en preparto viene dada porque ello repercute de forma positiva en ingestas posparto. Por contra, una escasa ingesta preparto predispone a un balance energético negativo acentuado (gráfico 1). En este último caso, los animales presentan mayor probabilidad de movilizar grasa, sufrir cetosis y patologías hepáticas e incrementar su estrés oxidativo, lo que conlleva una alta respuesta inflamatoria.

A su vez, un marcado balance energético negativo provoca que el organismo priorice la conservación de energía para las funciones vitales esenciales, desviando energía para resolver procesos inflamatorios que se generan tras el parto en detrimento de otras funciones, como la producción de leche o la reactivación ovárica.

CAMBIOS

En la transición se produce un aumento de hormonas, como la insulina, el cortisol y el estrógeno; por el contrario, los niveles de progesterona disminuyen. Estos cambios pueden afectar negativamente a la reactivación folicular, importante en los procesos de la ovulación y la concepción, lo que repercute en la fertilidad.

Tras el parto, se llevan a cabo una serie de procesos que dan lugar a una reactivación de la actividad ovárica, seleccionando los folículos viables, hasta llegar a un folículo dominante gracias a

los pulsos de FSH y LH y a los niveles de insulina altos. Una vez que la vaca madure ese folículo dominante, ovulará y formará el cuerpo lúteo, que generará la progesterona para iniciar la dinámica folicular correcta, que permitirá ciclar sin problema a partir de los 45 días.

Cuando la ingesta de materia seca posparto no es la adecuada, la movilización de grasa y el riesgo de cetosis dan lugar a bajos pulsos de LH y bajos niveles de insulina y glucosa por el balance energético negativo, que derivan en folículos atrésicos y en ovarios que no ovulan.

Por tanto, cuando observamos una tasa de primera inseminación baja y un alargamiento del periodo de espera voluntario por ovarios sin actividad, con folículos pequeños, debemos evaluar el lote de vacas secas, ver la ingesta de materia seca en transición, chequear la ración y valorar la condición corporal de las vacas recién paridas. En conclusión, resulta de gran importancia para los ganaderos y asesores mejorar los factores nutricionales y de manejo durante la fase de transición para alcanzar una óptima reactivación folicular y un aumento de la fertilidad de las vacas.

Período de transición

Toma el control en la fase crítica de transición

Días antes y después del parto

No ideal Óptimo con Prelacto

La ingesta de materia seca, fundamental en la gestión del ciclo reproductivo de las vacas lecheras

HORMONALES

DANIEL PRADO

Shaumann (2015)

Parto Requerimiento de energía Fase de secado

Gráfico 1. Balance energético negativo

Gráfico 2. Objetivos para el período seco

El Pinós Nou

Rupit i Pruit (Barcelona)

PRODUCCIÓN

Vacas en ordeño: 180

Secas: 35

Recría: 245

Litros vaca/día: 41

Grasa: 3,98 %

Proteína: 3,45 %

INSTALACIONES

Lotes de producción: 3

Robots: 3

Media de ordeños: 3,25

Empleados: 0

Camas: compost mezclado con paja

Ventilación: ventiladores

Fosas: 1 I Capacidad: 4,5 millones de litros

Gestión de purín: con separador de sólido-líquido

CULTIVOS Y ALIMENTACIÓN

110 ha

Hierba: mezcla de gramíneas y leguminosas

Ración de alta producción: 18 kg de silo de sorgo, 15 kg de silo de hierba, 12 kg de patata, 8,8 kg de mezcla de harina de soja y maíz, y 1,7 kg de pulpa de remolacha

Ración de baja producción: la misma fórmula con más kilos de silo de hierba

Preparación propia y reparto: dos veces al día

REPRODUCCIÓN Y GENÉTICA

Edad media para 1.ª inseminación: 16 meses

Edad media al 1.º parto: 25,7 meses

Semen sexado para el 40 % de las inseminaciones

Semen de azul belga para el 60 % de las inseminaciones

Selección con base en genotipos

Parámetros principales: grupa, patas y pezones no muy cortos

VENTA DE LA LECHE

Miembros de:

- Associació Frisona d’Osona

- Vaquers d´Osona

Contratan la venta de la leche al mejor postor. Con transportes contratados por Vaquers d´Osona, llevan la leche a la industria que corresponda, en Cataluña o incluso a Italia.

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La masía Mas Bes (Salitja, Girona) guarda una historia familiar y ganadera de más de 150 años. Joan Viñolas nació entre vacas, dedicó toda su vida a la agricultura y a la ganadería y ahora son sus hijos los que han cogido ya las riendas de un proyecto que no para de crecer y que se ha diversificado mucho. Conocemos todas sus iniciativas en esta nueva entrega de #YoSoyCampo.

¿Siempre has querido dedicarte a la ganadería?

Mis bisabuelos compraron esta masía hace más de 150 años; luego, se instalaron aquí mis abuelos y, más tarde, mis padres. Yo siempre me dediqué a esto.

Las vacas estaban originalmente dentro de la casa y en 1950 mis padres construyeron una cuadra para 14 animales. Más tarde, cuando yo cumplí 18 años, se hizo la primera estabulación libre y el 2 de agosto de 1979 pasamos las vacas de un sitio a otro. Fue el día que más contento he estado, aquello me hizo muchísima ilusión. Las vacas estaban libres, podían comer cuando querían e iban a la sala de ordeño paralela de 4 puntos. Ya no había que estar agachado para ordeñarlas. Ese cambio fue radical, el más brutal en la historia de la granja.

¿Cómo es la granja en la actualidad?

Poco a poco hemos ido creciendo y a día de hoy estamos ordeñando unas 650 vacas. Aparte tenemos unas 7080 secas, unas 450-500 terneras de recría y los terneros de engorde. Las vacas de las que no queremos guardar descendencia las inseminamos con angus y todas sus crías se destinan a engorde.

Junto a otras seis granjas de Girona y a otra más de Lleida, producimos la leche para Ato.

Además de toda la actividad que supone la ganadería en sí, el negocio se ha diversificado mucho.

Sí. Mi mujer Nuria y yo tenemos siete hijos, cinco de ellos están en la explotación y también Carlos, mi único yerno. Fueron pasando los años y vimos la necesidad de potenciar esa diversificación.

Por una parte, un pequeño porcentaje de la leche que producen nuestras vacas la transformamos en un obrador que hemos construido en las propias instalaciones de Mas Bes.

Elaboramos productos lácteos, como yogures, requesón, leche fresca o una gama bien variada de helados.

Con la leche también preparamos canelones, pasteles de queso y una crema de avellanas y chocolate. Todo esto, junto a los productos de angus, a un licor de ratafía, típico de Cataluña, que elaboramos con el nombre de uno de mis nietos, y a una selección de productos de proximidad, se vende en una pequeña tienda que también hemos abierto en el recinto de la granja.

Por otra parte, organizamos visitas guiadas a la ganadería para dar a conocer todo el proceso. Últimamente, estamos potenciando esta idea de manera más profesional, pues vienen excursiones de colegios, de niños, de familias. Además de visitar la granja, tenemos un espacio con animales –ovejas, cabras, gallinas y burros– donde pueden tocarles o darles de comer. También realizamos un taller sobre maíz y este espacio lo hemos ilustrado con un dibujo muy explicativo de todo el proceso, que hemos llamado “Del campo a la mesa”.

A raíz de las visitas, surgió la idea de acondicionar varios locales para que las empresas pudiesen venir aquí a celebrar convenciones, reuniones y diferentes actos para promocionar sus productos, en los que también ofrecemos la posibilidad de organizar comidas o celebraciones.

La base de todo esto fue crear el que nosotros llamamos Centro de Interpretación de la Leche, porque la gente viene y puede conocer de principio a fin el proceso de su elaboración: cómo se cultivan los forrajes, cómo comen las vacas, cómo se ordeñan, cómo se manejan, cómo se elaboran los productos y, por último, pueden comprarlos y degustarlos.

Finalmente, creamos poco a poco un museo en el que recopilamos muestras, piezas y objetos ligados a la historia de la agricultura y de la ganadería. Tenemos representación de ordeñadoras, una colección de lecheras bastante importante, maquinaria, aperos, todo tipo de instrumentos de oficios tradicionales relacionados… Sería difícil explicarlo todo, es mejor venir a verlo.

“Somos gestores de la naturaleza y eso es impresionante. Sin ganaderos no tendríamos el entorno que tenemos”

¿Cuál es la parte que más te gusta de ser ganadero?

Desde pequeño he estado en este sector. Lo que me gusta es ver cómo vamos haciendo todo el proceso y cómo se consiguen los frutos.

Somos gestores de la naturaleza y eso es impresionante. Sin agricultores y ganaderos no tendríamos el entorno y el paisaje que tenemos. Somos los que cuidamos el medio ambiente y muchas veces nos acusan de que lo destrozamos, pero, si hacemos las cosas ordenadas y bien, como en el casi 100 % de los casos, estamos cuidando inmensamente este medio ambiente que tenemos entre todos.

¿Cómo ha cambiado la profesión en estos años?

Veo un cambio muy importante en la manera de hacer las cosas desde hace 50 años hasta ahora. Cuando teníamos pocas vacas, las tareas se realizaban tranquilamente, con mucha más pausa, parecía que teníamos tiempo para todo. Lo hacíamos con mucha ilusión y con mucho amor. Ahora, continuamos teniendo esa pasión, pero el sector se ha complicado mucho, pues nos exigen muchos trámites administrativos que nos complican la gestión y nos encontramos con muchas trabas burocráticas.

Creo que este asunto se debería ir solucionando para hacer más fácil la vida a los ganaderos que quieran seguir trabajando en sus granjas.

¿A qué retos se está enfrentando el sector?

En primer lugar, la ganadería en general sufre desde hace años un déficit de rentabilidad en las explotaciones debido a los costes de la producción y al bajo precio de los productos. Aquellas granjas que no han podido crecer y abaratar sus costes no han sido rentables y han tenido que cerrar.

En segundo lugar, y ligado a esto, creo que cada granja que cierra es un perjuicio para el medio ambiente. En este sentido, hace unos 10 u 11 años, apostamos por las energías renovables, con la construcción de una planta de biogás, y hace apenas dos años, con unos 100 kW de placas fotovoltaicas. Al principio no podíamos hacer autoconsumo del biogás, pero ahora sí y estamos utilizando parte de la energía de la planta para el agua caliente de las instalaciones y también para varios cargadores que ponemos a disposición en nuestro parking, para coches y caravanas. Siempre digo que pueden cargar sus vehículos con la mierda de las vacas.

¿Cómo ves el futuro y qué le dirías a una persona joven que quiera dedicarse a esto?

El futuro se ve incierto. Por un lado, la Administración debería dar solución a todas las trabas que se está encontrando el productor; por otro, es importante que el consumidor entienda todo el trabajo y esfuerzo que hay detrás de un litro de leche o de un kilo de carne.

Mi consejo para cualquier joven que quiera incorporarse a una explotación de vacas de leche es que continúe con su idea, porque con ilusión y pasión conseguirá sus objetivos y llegará muy lejos.

En Mas Bes ordeñan 650 vacas y venden la gran mayoría de la producción a ATO

Organizan visitas de colegios y familias para dar a conocer el proceso que hay detrás de los lácteos

Transforman parte de su leche y venden los elaborados, junto a otros productos de proximidad, en esta tienda

Han abierto un museo con una colección extensa de piezas relacionadas con el oficio

Tres son las lesiones principales responsables de la mayoría de las cojeras en las granjas lecheras. Estas engloban dos tipos de lesiones no infecciosas (úlceras plantares y lesiones de la línea blanca) y una infecciosa (dermatitis digital), y forman una triada habitualmente denominada las “tres grandes”.

En este artículo veremos cómo podemos prevenir los problemas de salud de las pezuñas causados por las úlceras plantares y cuál es la mejor manera de tratar a las vacas con estas lesiones.

hematoma inicial lo causa la presión del hueso podal o falange distal contra la dermis, desde donde se genera tejido córneo nuevo.

Las úlceras plantares acarrean un coste económico significativo como resultado de la pérdida de leche, el menor rendimiento reproductivo, el adelgazamiento del animal (que experimenta un mayor riesgo de ser retirado del rebaño y sacrificado por carecer de valor económico), y el coste de reemplazar a la vaca.

Este tipo de lesiones se caracterizan por la ulceración de la planta en la zona 4 (figuras 1 y 2), generalmente en la pezuña lateral de las patas traseras. Rara vez se ven úlceras plantares en otras pezuñas. A menudo, comienzan con un hematoma en la zona 4. Este

Siempre se ha creído que las úlceras plantares estaban relacionadas con el comportamiento, especialmente por pasar demasiado tiempo de pie y demasiado poco en posición acostada (<12 horas), sobre todo durante el período de transición, cuando la pezuña es más vulnerable. Esta vulnerabilidad tiene que ver con la relajación de músculos y tendones, así como con la remodelación del tejido conjuntivo en las horas próximas al parto. Estas estructuras son las que mantienen el hueso podal en su sitio, dentro de la cápsula de la pezuña. El movimiento excesivo del hueso podal dentro de la cápsula de la pezuña aumenta la presión sobre la dermis y el riesgo de hematomas. Asimismo, se

creía que el problema empeoraba en vacas delgadas o vacas que habían sufrido una disminución excesiva de condición corporal al principio de la lactancia, lo que provocaba el adelgazamiento de la almohadilla digital, la cual actúa como amortiguador entre el hueso podal y la dermis.

La hipótesis del papel del comportamiento en el origen de las úlceras plantares también se ve reforzada por la mayor incidencia de úlceras plantares en otoño y principios de invierno, después de las altas temperaturas del verano y el aumento del tiempo que los animales pasan de pie.

Sin embargo, recientemente se ha hecho evidente que la inflamación desempeña un papel importante en la causalidad de las úlceras plantares. La inflamación puede obstaculizar el suministro de sangre a la dermis y tener un

La salud de la pezuña y las “tres grandes” causas de cojera: foco en la úlcera plantar

Marie-Laure Ocaña MánagerdeServiciosTécnicosLácteos ZinproCorporation

LA GESTIÓN DEL TIEMPO, LA PROVISIÓN DE CUBÍCULOS CÓMODOS Y BIEN DISEÑADOS Y LA APLICACIÓN DE PROTOCOLOS EFICACES DE IDENTIFICACIÓN DE COJERAS Y RECORTE DE PEZUÑAS SON CLAVE

plantares requiere un tratamiento integral. A continuación, se enumeran posibles medidas para reducir su incidencia:

1. Espacio su ciente para tumbarse (10 m2 por vaca en estabulación libre con cama o al menos 1 cubículo por vaca).

2. Los cubículos deben tener las dimensiones correctas para el peso vivo de la vaca y, en condiciones ideales, tener una cama con material suelto de más de 10 cm de espesor. Esto es especialmente importante durante el período de transición.

3. Evite que las vacas pasen demasiado tiempo de pie reduciendo los tiempos de ordeño y de espera, y el tiempo dedicado a realizar controles de las vacas recién paridas, además de proporcionar un espacio de alimentación adecuado y distribuir la ración de forma e ciente.

podal y la dermis en la zona 4 de la pezuña lateral trasera. Para las vacas maduras es bene cioso recibir un recorte funcional dos veces al año, 1 mes antes del secado y a los 90-110 días del inicio de la lactación. Las novillas también se bene ciarán de un recorte funcional de 8 a 10 semanas antes del parto, pues ayudará a reducir la incidencia de úlceras plantares en la primera lactación.

efecto negativo en la integridad de las bras del tejido conjuntivo que mantienen el hueso podal en su sitio. Asimismo, se ha demostrado que el efecto de un balance energético negativo va más allá de un simple adelgazamiento del colchón digital; también provoca una reducción en el suministro de glucosa necesario para el crecimiento de los queratinocitos de la pezuña que producen el tejido córneo. La intervención de la in amación en la formación de las úlceras plantares explica por qué las vacas que se enfrentan a problemas como enfermedades, acidosis ruminal y trastornos metabólicos tienen un mayor riesgo de presentar úlceras plantares.

MEDIDAS PARA REDUCIR LA INCIDENCIA DE ÚLCERAS

Debido a la naturaleza multifactorial de la afección, la prevención de las úlceras

4. Estrategias e caces para combatir el calor que alienten a las vacas a acostarse cuando la temperatura es elevada.

5. Evite la in amación, que puede tener varias causas como enfermedades, alteración de la salud intestinal e incluso una movilización excesiva de grasa corporal.

6. Asegúrese de que no haya problemas en el período de transición.

7. Realice un recorte funcional de las pezuñas regularmente y un recorte terapéutico inmediato a todas las vacas en las que se identi que una cojera.

8. Preste atención a la ingesta dietética y a la fuente de oligoelementos para ayudar a las vacas a controlar la respuesta inmunitaria y garantizar una salud intestinal óptima.

El recorte funcional frecuente de las pezuñas es importante, ya que alivia la presión en la interfaz entre el hueso

Atender inmediatamente a las vacas que muestran signos de cojera ayudará a mejorar el pronóstico de patas con úlceras plantares obvias o incipientes. Cuanto más tiempo se permita que la afección persista y se mani este, mayores serán las posibilidades de que se produzca un daño irreversible en el hueso podal. La acción correctora inmediata consiste en el modelado exhaustivo y la eliminación del tejido necrótico, la aplicación de un bloque en la pezuña sana y la administración de analgésicos. Tener un cubículo cómodo y bien diseñado también mejorará las posibilidades de recuperación del animal.

CONCLUSIONES

• Las úlceras plantares son una enfermedad multifactorial y, por lo tanto, su prevención requiere una estrategia integral. La gestión del tiempo, la provisión de cubículos cómodos y bien diseñados y la aplicación de protocolos e caces de identi cación de cojeras y recorte de pezuñas son clave.

• Uno de los factores importantes que contribuye al control satisfactorio de la salud de las pezuñas es el tratamiento rápido y e caz de todas las lesiones lo antes posible, junto con un programa preventivo que incluya el uso de Zinpro Performance Minerals®, como Availa® Dairy.

Figura 2. Zonas de la pezuña

Figura 1. Úlcera plantar en la zona 4

Fattoria della Piana, un ejemplo de granja XL en Italia

Zeeshan Wadiwala, director de la cooperativa Fattoria della Piana (Calabria, Italia), fue uno de los asistentes al Red Cow Event para granjas XL organizado por Lely en Santiago de Compostela. En esta entrevista, nos habla de la filosofía de su negocio, de cómo se están centrando en ser eficientes en todos los aspectos posibles para poder mejorar su calidad de vida y de los motivos que los han llevado a apostar por Lely para robotizar el ordeño del medio millar de vacas que tienen en producción.

¿Con qué volumen de producción estáis trabajando en Fattoria della Piana?

Tenemos algo más de 1.000 vacas, de las cuales 450 están en lactación. El 90 % son holsteins italianas y el otro 10 % son de raza parda. Actualmente estamos produciendo una media de 32 litros por vaca y día, con un porcentaje de grasa del 3,8 % y de proteína del 3,3 %.

¿Tenéis una estimación de cuál es vuestro coste de producción?

Hoy en día es de entre 20 y 22 céntimos por litro.

¿Con cuántos empleados contáis?

Tenemos en total 117 trabajadores. Ocho de ellos están exclusivamente en

los establos, haciéndose cargo de los animales, y los demás se reparten el resto de las tareas de la granja.

¿Realizáis labores agrícolas?

Así es. Disponemos de unas 260 hectáreas de terreno, en las que cultivamos maíz, diferentes tipos de heno y cereales de invierno. El abono que empleamos es orgánico y devuelve a la tierra todos los elementos que se requieren para una producción de alta calidad. Nuestra maquinaria de última generación nos permite ocuparnos directamente de todas las fases de la cosecha. Posteriormente, los piensos se utilizan para alimentar a nuestros animales con raciones equilibradas y personalizadas, diseñadas para optimizar la calidad de la leche.

¿En qué productos transformáis la leche?

Toda nuestra leche se transforma en queso. También compramos leche de otras granjas (principalmente de vaca, pero también algo de oveja y de cabra). Cada año, transformamos 4 millones de litros de nuestra propia leche y otros 2 millones de litros de leche que compramos a terceros en distintos tipos de queso: queso fresco, como la mozzarella y la ricotta, y una serie de quesos maduros típicos de Italia.

“Como pioneros en ordeño robotizado, Lely tiene la base de datos más grande y, en términos de análisis, son los más avanzados”

¿Cómo realizáis la distribución de vuestro producto y por qué zonas? Contamos con 25 camiones que distribuyen nuestros quesos por todo el sur de Italia (Calabria, Sicilia…) y también exportamos al resto de Europa y a América del Norte.

Antes de ponerte al frente de este proyecto, trabajaste en Amazon. ¿Cómo utilizaste tu experiencia en esta empresa para la gestión de Fattoria della Piana?

Amazon es un sistema interesante. Es extremadamente eficiente, gestiona tanto el proceso como a las personas con un alto grado de precisión y es algo que descubrí que falta en gran medida en este sector. Este es un sector bastante fragmentado, lo que significa que, por lo general, se compone de muchas pequeñas explotaciones. Como resultado de esto, no hay demasiada innovación ni grandes procesos de monitoreo. En este sentido, algo que me encanta de Lely es que siempre se basa en KPI de monitorización, los miembros de sus equipos buscan objetivos y se administran a través de números, no solo por sensaciones. Eso también es algo de mi experiencia en Amazon que estoy tratando de aplicar en nuestra granja.

¿Cómo estáis realizando las tareas de ordeño?

Hemos adquirido ocho unidades del Lely Astronaut A5. Actualmente, todavía estamos esperando para instalar los dos últimos robots, que llegarán a finales de año. Mientras tanto, seguimos ordeñando unas 150 vacas en sala.

¿Qué os hizo decidiros por Lely para robotizar el ordeño?

Estudiamos otros sistemas de ordeño antes de elegir esta marca. Analizamos las posibilidades disponibles en el mercado y descubrimos que Lely tenía tres ventajas principales. Por un lado, como pioneros en ordeño robotizado, tienen la base de datos más grande y, en términos de análisis, son los más avanzados. En segundo lugar, en cuanto a servicio, están presentes en nuestra zona, que es un área remota. Por último, tienen el FMS, una función de consultoría que nos da una idea de cuáles deben ser nuestros objetivos y cómo podemos lograrlos.

“Para la puesta en marcha de los robots el equipo de Lely vino tanto de Milán como de un Lely Center local para ayudarnos. Fueron geniales”

¿Cómo

robots?

fue el inicio del trabajo en los

Para la puesta en marcha el equipo de Lely vino tanto de Milán como de un Lely Center local para ayudarnos. Fueron geniales. El comienzo fue, digamos, muy entretenido. Empezamos con los tres primeros robots en primavera y los tres siguientes se instalaron en verano. En los primeros empezamos metiendo 50 vacas y, cuando pusimos los segundos, ya metimos 100. Durante las primeras dos semanas, la mayoría de nosotros estuvimos en el establo todo el día, haciendo que las vacas se acostumbrasen a entrar. El primer día fue muy difícil, el segundo ya no tanto y, a partir del tercer día, fue muy fácil. La mayoría de ellas ya iban por su cuenta, solo tuvimos que atender a aquellas a las que les costó un poco más adaptarse.

Su Lely Center local le dará más información sobre este hito en el ordeño.

En Fattoria della Piana trabajan 117 personas, ocho de ellas dedicadas exclusivamente al cuidado de los animales

¿Ha mejorado la producción de vuestro rebaño con la introducción de los robots?

Sí. Hemos pasado de unos 27 litros por vaca y día a 32 litros/vaca/día.

En una granja de este tamaño, la gestión del personal es un tema importante. ¿Cómo han afrontado los trabajadores el proceso de robotización del ordeño?

Personalmente pensé que no reaccionarían bien, pero a lo largo de todo el proceso, mientras estábamos evaluando la decisión, hablamos con ellos y les comunicamos por qué lo estábamos haciendo. Les explicamos que nuestros principales objetivos eran mejorar su calidad de vida y tratar de que tuviesen la posibilidad de no tener que trabajar por la mañana y por la tarde, que pudiesen tener más días libres y disfrutar de vacaciones más largas... Por ello, aunque al principio fue difícil, a medida que pasamos las primeras semanas todos se fueron posicionando a favor, porque se dieron cuenta de las ventajas que tiene para su calidad de vida.

Otra cuestión importante es el bienestar animal. ¿Dirías que este aspecto mejoró gracias a los robots?

Sí, definitivamente. El número de ordeños diarios por vaca pasó de 2 a poco menos de 3. Como resultado, el recuento de células somáticas ha disminuido. Además, veo a los animales más tranquilos cuando ven gente, porque antes, cuando alguien venía, a menudo se agitaban. Ahora, cuando alguna persona entra en el patio, lo cual es poco habitual, no se estresan.

También prestáis especial atención a la gestión eficiente de los residuos agrícolas. ¿Qué habéis tenido que hacer para adaptaros a las nuevas normativas ambientales?

En realidad, ya estábamos bastante adelantados antes de que entraran en vigor las últimas regulaciones porque con la planta de biogás ya absorbemos todo el estiércol de nuestros animales. Con lo que debemos tener cuidado es con cómo esparcimos después el fertilizante, pero en general nos funciona bien. Estamos obteniendo un gran biofertilizante, así que estamos satisfechos.

¿Cómo funciona vuestra planta de biogás?

La planta de biogás nos ha permitido producir energía verde y, con 998 kW/h, es una de las más grandes del centro y sur de Italia. Hemos creado un ecosistema autosostenible que utiliza desechos agrícolas para producir energía: todo el estiércol, las aguas residuales y el suero se recolectan en dos digestores donde, gracias a un proceso de calentamiento y mezcla, pasan por una fermentación anaeróbica que permite la producción de biogás, un gas verde compuesto en un 55 % por biometano. Tras su obtención, el biogás se quema en un cogenerador, un motor que produce energía eléctrica y térmica. La electricidad obtenida la vendemos, es suficiente para abastecer a 2.680 hogares; mientras que la energía térmica la utilizamos en nuestra lechería para reducir el consumo de combustibles fósiles.

¿Cuáles son los beneficios económicos del tratamiento de residuos agrícolas en la planta de biogás? Como decía, mediante el proceso de fermentación y combustión del biogás, todos los residuos agrícolas de nuestro negocio se transforman en una importante fuente de energía, mientras que los restos de la fermentación se convierten en abono orgánico para cultivos forrajeros, que empleamos como abono en nuestras fincas.

Nos hemos transformado en un ecosistema autosuficiente, capaz de producir energía a partir de los residuos de la industria agroalimentaria y ganadera, y de brindar una oportunidad para la eliminación y valorización de la biomasa que, a partir de los residuos, puede convertirse en recurso y fuente de riqueza para nuestra tierra.

Antes solíamos pagar unos doscientos mil euros al año por la electricidad. Hoy, con la venta de la energía eléctrica que producimos en la planta (unos 2 mW/hora), ganamos cerca de 2 millones de euros al año.

Sois un ejemplo de innovación y eficiencia en ganadería. En este sentido, ¿cómo veis el futuro del sector lácteo?

Hasta ahora, el sector lácteo siempre ha sido una pieza del rompecabezas por sí solo y creo que el futuro tendrá que ir ligado a estar más interconectados con las prácticas sostenibles de gestión del estiércol, con la producción de energía y con un ciclo que no solo sea sostenible, sino también eficiente. El sector debe pasar a ser parte de la sociedad, y no solo “una parte” de la sociedad.

“Lely siempre se basa en KPI de monitorización, los miembros de sus equipos buscan objetivos y se administran a través de números, no solo por sensaciones”

Esta cooperativa dispone de una de las plantas de biogás más grandes de la zona centro-sur de Italia

láctea?

En este artículo describo al detalle las vías ya conocidas por las cuales el estrés por calor causa pérdidas en la granja lechera y argumento los motivos en los que me baso para creer que realmente aún no sabemos cuantificarlas en su totalidad.

Israel Flamenbaum CowCoolingSolutionsLtd,Israel

El estrés por calor se considera una de las principales causas de pérdidas económicas en el sector lácteo mundial y son proporcionales al grado de estrés por calor al que están sujetas las vacas (días u horas por año, están expuestas a THI por encima del umbral), así como al nivel de producción y algunas prácticas nutricionales y de manejo. ¿Realmente sabemos cuantificar las pérdidas totales? ¡La respuesta por el momento es no!

La literatura publicada hasta ahora trata sobre la mayoría de las áreas potenciales que pueden causar estas pérdidas, pero aún no se ha realizado una cuantificación y evaluación económica de las pérdidas totales, bajo diferentes climas y tipos de sistemas de producción.

Considero que es de gran importancia contar con estos números para convencer a los productores e instituciones lecheras de que tomen medidas e inviertan en la implementación de medios de mitigación del calor y enfrenten el problema del estrés por calor. Es más efectivo convencer a los ganaderos para que inviertan, presentándoles los números relacionados con los be-

¿Conocemos el coste real del estrés por calor para la industria

¿REALMENTE SABEMOS CUANTIFICAR LAS PÉRDIDAS TOTALES? ¡LA RESPUESTA POR

neficios económicos y ambientales que pueden tener y qué tan rápido se puede recuperar su inversión.

Recientemente, participé en un comité especial establecido por la Federación Internacional de Lechería (FIL-IDF), que trató el tema del estrés por calor en las granjas lecheras. Espero que pronto, como parte de nuestro trabajo, se complete una evaluación económica de las pérdidas totales y se presente al sector lácteo mundial.

EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LAS PÉRDIDAS TOTALES

El primer parámetro y el más común es la disminución de la producción de leche. La mejor manera de caracterizarlo será presentarlo en términos de leche económicamente corregida (LEC), por vaca anualmente. Según investigaciones realizadas en los EE. UU., las pérdidas anuales de producción de leche por vaca variaron entre 170 kg, en el estado más frío, donde solo el 6 %

del tiempo del año estuvo por encima del umbral de la vaca (THI 70), y más de 2000 kg, en el estado más cálido, donde el 50 % del tiempo del año está por encima de ese umbral. Hoy en día hay granjas lecheras ubicadas en regiones que experimentan condiciones por encima del umbral, cerca del 100 % del tiempo del año, donde podemos esperar que las vacas de alto rendimiento pierdan más de 3.000 kg de su potencial productivo, a menos que se enfríen adecuadamente.

El impacto negativo del estrés por calor en la producción de leche no termina con la reducción del volumen de leche, sino también con la disminución del contenido de grasa y proteína de la leche. Esto ocurre solo en el periodo cálido, con un “efecto de retraso” en las vacas que se secan en este momento. Por lo general, podemos esperar bajada de 0,35 a 0,40 unidades porcentuales en el contenido de grasa de la leche y de 0,30 a 0,35 unidades porcentuales en el

UNO DE LOS EFECTOS NEGATIVOS DEL ESTRÉS POR CALOR, QUE PROVOCA GRANDES PÉRDIDAS ECONÓMICAS PERO QUE AÚN ES MUY POCO CONOCIDO, ES LA DISMINUCIÓN DE LA EFICIENCIA ALIMENTICIA, QUE TAMBIÉN OCURRE SOLO EN EL PERÍODO CÁLIDO

contenido de proteína, para la leche producida en el período cálido.

El estrés por calor (como todo tipo de factores estresantes en la vaca) provoca también un aumento del recuento de células somáticas (RCS) en la leche. En la mayoría de los casos, este aumento no está relacionado con ningún tipo de infección de la ubre y no tiene un impacto negativo en la calidad de la leche. También en este caso, el efecto negativo ocurre solo en el período cálido y puede caracterizarse por un aumento de 100.000 unidades RCS por encima de la leche producida por una vaca sana en el período frío.

Uno de los efectos negativos del estrés por calor, que provoca grandes pérdidas económicas pero que aún es muy poco conocido, es la disminución de la eficiencia alimenticia, que también ocurre solo en el período cálido.

Cuando sufren estrés por calor, las vacas utilizan parte de la energía que consumen para activar los medios fisiológicos del cuerpo para disipar el calor. En la mayoría de los casos, estos mecanismos no son capaces de ayudarla, sino que hacen que parte del alimento consumido sea canalizado a fines no productivos. Una investigación realizada en la Universidad de Kansas demostró que las vacas producían 1,4 kg de leche por cada 1 kg de materia seca que consumían, cuando esto ocurría en condiciones normales de clima (22 °C), mientras que en condiciones cálidas (32 °C), las vacas produjeron solo 1,2 kg de leche por 1 kg de materia seca, una disminución en la “eficiencia alimenticia” del 15 %. Ahora, vamos a traducirlo en dinero. Con un coste de dieta de 8,2 euros por vaca/día y 120 días estresantes por año, las pérdidas anuales por vaca llegarán a casi 147,6 euros (mucho más que el coste de operar el sistema

de enfriamiento en las granjas). Una razón más para la disminución en la eficiencia alimenticia, cuando la producción se reduce bajo condiciones de estrés por calor, es el hecho de que, como el coste del alimento para el mantenimiento es el mismo en vacas de bajo y alto rendimiento, entonces se requiere más alimento para producir cierta cantidad de leche en vacas de baja producción, por lo que se precisa más alimento por litro de leche producido.

ALGUNOS EFECTOS NEGATIVOS DEL ESTRÉS POR CALOR

Uno de los efectos negativos más conocidos del estrés por calor en las vacas es la disminución de la fertilidad. Esto ocurre en un espacio de tiempo más amplio que el período cálido, debido al efecto retardado en la fertilidad de las vacas inseminadas en otoño y principios de invierno, afectado por el impacto negativo del verano en el sistema reproductivo de las vacas.

La disminución en la fertilidad de verano incluye la falta de detección de vacas en celo y la falta de preñez de estas (tasa de concepción baja). Las pérdidas derivadas de ello incluyen también los elevados gastos por el uso de tratamientos hormonales, semen adicional y mano de obra para preñarlas.

Además, la baja fertilidad aumenta el número promedio de “días abiertos” (prolongación del intervalo entre partos) por encima del período óptimo para cada vaca. No poder enfriar adecuadamente a los animales puede aumentar fácilmente el promedio de días abiertos en 20 días por vaca, y con un valor de 3 a 5 euros por “día abierto” adicional, por encima del óptimo, puede aumentar el coste de producción en aproximadamente 100 euros por vaca.

Finalmente, también se puede traducir en un aumento en la tasa de desecho. Como normalmente las vacas de alta producción son las que corren mayor riesgo de sufrir infertilidad, sobre todo durante en periodo estival, entonces también podemos esperar un retraso en la mejora genética del rebaño, causado por un “desecho obligatorio” de vacas de alto potencial, solo porque no quedaron cargadas. La reducción de la fertilidad en esa época del año también puede crear estacionalidad en el suministro de leche a las industrias y mercados, lo que se puede traducir en pérdidas económicas tanto para los ganaderos como para la industria.

Es bien sabido que al estar sujetas a condiciones de estrés por calor, las vacas experimentarán un estado de inmunidad reducido. Esto ocurre solo en el período cálido y se puede traducir en el incremento de la tasa de vacas que sufren enfermedades, principalmente las que ocurren alrededor del momento del parto, así como un crecimiento en los casos de mastitis clínica.

El aumento de la tasa de enfermedades subirá los gastos en medicinas y tratamientos médicos. Aún así, no existe una cuantificación y evaluación del impacto económico negativo del estrés por calor en la salud de las vacas y los gastos de la granja en medicamentos. De todos modos, a partir de mi experiencia personal como consultor de una granja de 700 vacas, ubicada en el noreste de Italia, descubrí que los gastos de la granja en medicamentos se redujeron en casi un 70 % en el primer año de implementación del enfriamiento intensivo.

Se espera que los terneros nacidos de vacas que experimentan estrés por calor al final del embarazo nazcan más livianos y débiles, y que el calostro de la madre sea de menor concentración de inmunoglobulinas. Estos factores y el posible efecto negativo directo del estrés por calor en el ternero recién nacido tienen el potencial de aumentar la tasa de mortalidad de los terneros, así como un retraso en su tasa de crecimiento en las primeras etapas de su vida. La literatura habla de una subida del 10 % en la mortalidad de los terneros, por encima de lo normal, en aquellos nacidos en condiciones de estrés por calor.

La necesidad de producir una cierta cantidad de leche con un mayor número de vacas significa un aumento de las emisiones de GEI (principalmente metano). La emisión de metano por litro de leche producido es mayor en condiciones de estrés por calor, debido a la necesidad de criar más vacas y novillas de reemplazo, para producir cierta cantidad de leche (como en el caso de la eficiencia alimenticia). No hay duda de que cualquier “impuesto ambiental” adicional a pagar por el aumento de esta emisión “se le va a rodar” al productor.

CONCLUSIONES

• Hasta donde yo sé (estando bastante familiarizado con la literatura actualizada), todavía no hay un trabajo realizado que cuantifique todas (o incluso una gran parte) de las pérdidas económicas presentadas en la lista anterior.

• Espero tener los resultados del trabajo elaborado por el comité científico de la FIL-IDF mencionado anteriormente y que brinden la información requerida a los economistas de este equipo, con el fin de permitirles calcular el total de pérdidas económicas causadas por el estrés por calor en diferentes regiones climáticas y sistemas agrícolas.

• No menos importante es hacer uso de la literatura actualizada, que trata sobre la efectividad de los medios de mitigación del calor en esas condiciones, la cual permite a estos economistas calcular el beneficio económico esperado de su correcta implementación.

• Transferir estos números e instrucciones operativas a los productores de todo el mundo puede ayudar a mejorar la eficiencia de la producción de leche y reducir su impacto negativo en el medio ambiente.

DESCUBRÍ QUE LOS GASTOS DE LA GRANJA EN MEDICAMENTOS SE REDUJERON EN CASI UN 70 % EN EL PRIMER AÑO DE IMPLEMENTACIÓN DEL ENFRIAMIENTO INTENSIVO

Maíz forrajero en Asturias. Evaluación de variedades

(1996-2022)

Presentamos el análisis elaborado en 2022 de 18 variedades enviadas por las casas de semillas (incluyendo testigos), de las cuales 8 lo fueron por primera vez. Como resultado de estos ensayos, y tras 28 años de investigación ininterrumpida, se han evaluado, en colaboración con las empresas de semillas, un total de 339 variedades en las diferentes zonas edafoclimáticas de Asturias.

ción de aceites, almidón y harinas, etc.) y también industriales (industria papelera, industria textil, biocarburantes, bebidas alcohólicas, etc.), su principal uso a nivel mundial es la alimentación animal. De hecho, tres cuartas partes de la producción total mundial de maíz tienen ese destino, siendo la fabricación de piensos y el consumo directo como forraje sus principales aplicaciones.

INTRODUCCIÓN

En las próximas décadas, el sector agroalimentario de la Unión Europea va a estar marcado por las estrategias que conforman el Pacto Verde Europeo, cuyo principal objetivo es reducir el impacto ambiental de los sistemas alimentarios y conseguir una cadena de suministro más sostenible. En este sentido, los cereales juegan un papel muy importante, ya que, pueden

considerase como almacenes naturales de CO2 debido al carbono que jan por su actividad fotosintética. Concretamente, el cultivo del maíz, al ser una especie tipo C4, destaca por tener una elevada tasa de crecimiento que le permite producir un gran volumen de forraje en un período de tiempo relativamente corto, a la vez que secuestra carbono de manera e ciente. Aunque el maíz tiene diversos usos en alimentación humana (elabora-

Aunque el objetivo más importante de la mejora genética del maíz sigue siendo incrementar el rendimiento en materia seca, desde hace años se están desarrollando programas de mejora genética especí cos centrados en rendimiento en grano, digestibilidad de las partes verdes o biomasa para bioenergía. Por ello, es importante que productores, técnicos y asesores conozcan las opciones de variedades de maíz híbrido presentes en el mercado, ya que una adecuada selección del híbrido de maíz a sembrar puede determinar el éxito de la campaña o, al menos, su nivel de rentabilidad.

Desde 1996, ininterrumpidamente hasta el momento actual y en colaboración con las empresas de semillas, se realiza en Asturias un proceso de evaluación de variedades comerciales de maíz híbrido para ensilar en las cuatro zonas edafoclimáticas que son aptas para el cultivo de este forraje (Zona Costera Occidental, Zona

Alfonso Carballal Samalea, Consuelo González García, Isabel Piñeiro Sierra, Silvia Vega Palacio, Adela Martínez Fernández ProgramadeInvestigaciónenPastosyForrajes ServicioRegionaldeInvestigaciónyDesarrolloAgroalimentario(Serida) admartinez@serida.org

Evaluación de la línea de leche del grano de dos variedades diferentes para determinar el momento de cosecha. Fotografía tomada en el campo de Villaviciosa el 31/08/2022

EL OBJETIVO DE ESTA EVALUACIÓN ES QUE EXISTA INFORMACIÓN VERAZ Y ADAPTADA A LA HORA DE ELEGIR LAS VARIEDADES A SEMBRAR AL AÑO SIGUIENTE, CONFORME A RESULTADOS DE COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO Y CONTENIDO EN PRINCIPIOS NUTRITIVOS EN UNA ZONA DETERMINADA

La Zona Interior Alta presenta ciertas peculiaridades que la diferencia de las otras zonas de ensayo. En esta zona, los ensayos se llevan a cabo en torno a los 650 msnm, por lo que resulta muy arriesgado realizar la siembras antes del 15 de mayo, por no haberse

acumulado su ciente calor en el suelo (integral térmica). Además, los días necesarios para alcanzar el estado de grano pastoso-vítreo son superiores a los requeridos en las restantes zonas edafoclimáticas, por lo que en esta zona se recomienda no utilizar variedades de maíz de ciclo largo. Esto, unido a que en los últimos años se ha observado una evolución a evaluar variedades de ciclos FAO cada vez más largo (FAO>400), hace que, en ocasiones, no se consiga llegar el momento óptimo de madurez (grano pastoso vítreo) ni incluso retrasando la cosecha al mes de noviembre. El objetivo de esta evaluación es que exista información veraz y adaptada a la hora de elegir las variedades a sembrar al año siguiente, conforme a resultados de comportamiento agronómico y contenido en principios nutritivos en una zona determinada.

En este proceso de evaluación se utiliza un diseño experimental en parcela dividida, donde la “parcela principal” representa al ciclo de cultivo (largo, medio y corto) y la “subparcela” a la variedad a evaluar.

Costera Oriental, Zona Interior de Baja Altitud y Zona Interior Alta).

Imagen 1. Campo de evaluación de variedades comerciales de maíz 2022 en la zona costera oriental de Asturias (Villaviciosa). Fotografía tomada el 27/07/2022

Tabla 1. Rango de temperaturas (°C) y cantidad de lluvia acumulada (L/m2), en 2022, durante los meses de desarrollo vegetativo del cultivo de maíz, en las cuatro zonas edafoclimáticas consideradas en Asturias

Costa occidentalCosta orientalInterior altaInterior baja Tmáx.Tmín.LitrosTmáx.Tmín.LitrosTmáx.Tmín.LitrosTmáx.Tmín.Litros

Mayo 191331211152221127221325

Junio 22145823145723131252315148

Julio 24162027152728161261718

Agosto 241755261786271734271763

Septiembre 221558251396241349241352

Octubre 221563241119231243231021

Tmáx.:promediodelastemperaturasmáximasdecadames

Tmín.:promediodelastemperaturasmínimasdecadames

UNA ADECUADA SELECCIÓN DEL HÍBRIDO DE MAÍZ A SEMBRAR PUEDE DETERMINAR EL ÉXITO DE LA CAMPAÑA O, AL MENOS, SU NIVEL DE RENTABILIDAD

(1).Enla Zona Costera Occidental fuenecesarioanularlaevaluacióndedosvariedadesseriamentedañadasporataquesde jabalíes.(ESBONDySYBILBAO).

(2).Históricamente,lafechapromediodesiembraenestazonainterioraltahasidofinalesdemayo(29demayo),dándose generalmenteafinalesdeoctubrecondicionesclimatológicasadversas,inclusoconnevadas,quehacenimposiblelacosechaen elestadodemadurezdeseado.Porestemotivoyconelpropósitodedistorsionarlosresultadoslomenosposible,en2022se decidióensayarenestazonasolamentelasvariedadesdecicloFAO<400.

En función de los controles en campo y de las determinaciones analíticas realizadas, los resultados de la evaluación se tabulan por variedad según zona edafoclimática. Los resultados de este proceso de evaluación se publican anualmente en un informe técnico de libre distribución editado por el Serida. Paralelamente y para facilitar la elección de la variedad a sembrar, el Serida dispone también de una aplicación informática de fácil manejo y libre acceso (www.serida.org).

RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN CORRESPONDIENTE AL AÑO 2022

En 2022 se evaluaron 18 variedades enviadas por las casas de semillas (incluyendo testigos), de las cuales 8 lo fueron por primera vez. Como resultado de estos ensayos, se han evaluado un total de 339 variedades.

En el proceso de evaluación, además de las variedades a evaluar, se

han considerado una serie de testigos que se seleccionan conjuntamente con los responsables de la evaluación de variedades que se realiza en Galicia y en Navarra. Los testigos seleccionados para la evaluación correspondiente a 2022 fueron:

• Testigos de primer año: CONBRIO (Rocalba) y ADAPTICO (KWS)

• Testigos de segundo año: ES BOND (LIDEA) y SY ARNOLD (Syngenta)

• Testigo de tercer año: INFINITE (Koipesol)

• Testigo plurianual: LG 30.369 (LG)

En relación con las condiciones termopluviométricas durante los meses de desarrollo vegetativo del cultivo, cabe destacar los siguientes hechos (ver tabla 1).

Mayo fue un mes atípico tanto por las elevadas temperaturas, como por las escasas precipitaciones recogidas. En contrapartida, el mes de junio, aunque con temperaturas por encima de la media

registrada para este mes, se presentó con tormentas frecuentes y abundantes precipitaciones distribuidas a lo largo de todo el mes. Julio se presentó como un mes extremadamente cálido y seco. A partir del día 10 se alcanzaron los 30 °C de temperatura máxima en casi toda la región, salvo en la franja costera, repitiendo máximos de temperatura por encima de ese valor varios días consecutivos hasta el día 19. El día más caluroso fue el 17, cuando se superaron los 40 °C en varias zonas de la región. Aunque la duración de este episodio de calor fue menor al de agosto de 2003 (el más largo hasta la fecha), el de julio de 2022 superó los valores máximos que se registraron entonces. Agosto continuó con la tendencia térmica de julio y marcó el tercer registro más cálido desde 1961. Con respecto a la precipitación, la acumulada tras el paso de un frente frío en los días centrales y la caída en un episodio de tormentas en la última decena, fueron suficiente para que el mes alcanzara el calificativo de húmedo.

En general, los escasos episodios de vientos fuertes estuvieron asociados a tormentas y no se registraron vientos de más de 80 km/h en ningún observatorio de la red regional.

En la tabla 2 se muestran las fechas de siembra, recolección, días de cultivo y rendimiento en materia seca en función del momento en que las variedades a ensayar fueron alcanzando el momento de madurez idóneo para ensilar.

A continuación, se incluye la lista principal (PR) para cada zona edafoclimática y la lista de resistencia al encamado.

Tabla 2. Fechas de siembra, recogida, promedio de días de cultivo y rendimiento del ensayo de evaluación de variedades de maíz correspondiente a 2022 según zona edafoclimática de Asturias

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA COSTERA OCCIDENTAL

Resultados 1996-2022. Zona: COSTA OCCIDENTAL

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA COSTERA

Resultados 1996-2022. Zona: COSTA OCCIDENTAL

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. COSTA ORIENTAL

Zona: COSTA ORIENTAL

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

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Casanova Latadal S.C. Baralla, Lugo “Sembré MAS 400.D en 2022 en la mayoría de mis parcelas y logró producciones muy buenas con UFL de 0,94”.

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SATISFECHOS 100%

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Técnico AIRA

“MAS 400.D es muy interesante en nuestras condiciones: excelente producción, buena calidad, tolerante al vuelco y hojas sanas. Recomendada para siembras de mayo”.

condiciones: excelente producción, buena calidad, tolerante al vuelco y hojas sanas.

Voto, Cantabria

“Ha sorprendido incluso en tierras difíciles y el cosechador la destacó por encima de las otras variedades cosechadas en la zona”.

Ha sorprendido incluso en tierras difíciles y

Leira Blanco S.C.

Sarria, Lugo

“Con MAS 400.D he conseguido rendimientos excepcionales. Sin duda, repetiré en 2023”.

rendimientos excepcionales. Sin duda, repetiré en 2023.

Peñaentera S.C.

Rancho Pechón

Formarigo S.C.

Sarria, Lugo

“Me quedé sorprendido con MAS 400.D. Tiene una muy buena producción para su ciclo y de calidad”.

ciclo y de calidad.

Distribuido por

San Vicente de la Barquera, Cantabria

Peñaentera S.C. San

“Destacó por su tolerancia a la sequía. Sabiendo su producción en un año difícil, en un año normal será inmejorable”.

Pechón, Cantabria

“Todo un acierto sembrar MAS 400.D. Excelente Stay-Green, muy buena panoja y con un potencial de un ciclo más largo”.

un año normal será inmejorable. con un potencial de un ciclo más largo.

José Luis Thomas

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA INTERIOR ALTA

1996-2022. Zona: INTERIOR ALTA

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3.- La humedad comienza a disolver los gránulos fertilizantes

4.- Se produce la difusión de los nutrientes hacia el suelo

5.- Después de que la liberación finalice, la cubierta se rompe y degrada

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

1996-2022. Zona: INTERIOR BAJA

LISTA PRINCIPAL DE VARIEDADES DE MAÍZ. ZONA INTERIOR BAJA

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

RESISTENCIA AL ENCAMADO (resultados 1996-2022)

ListaCasa comercialAñosVariedad Resistencia encamado

PRAdvanta2AAPOTHEOZ A*

PRCEFSA2BARCA A*

PRCaussadeSemillas3BELUGIC PRRAGT3BERGXXON B

PRLG2BOWEN**

ListaCasa comercialAñosVariedad Resistencia encamado

(*):resultadoprovisionaldebidoalreducidonúmerode observacionesbajocondicionesventosas (**):noestimado.Lamínimaintensidaddeviento impidecualquierestimación

e

B

A*

A*

PRCaussadeSemillas3ROBERI B

PRRAGT3RULEXX B

PRKoipesol3SANDRO**

PRKWS2SELECTO**

PRKoipesol3SENKO A*

PRRAGT3SILEXX A

PRKWS3SIMPATICOKWSC

PRSemillasBatlle3SUM330 B*

PRSemillasBatlle2SURPRISE A*

PRSyngenta2SYARNOLD**

PRSyngenta3SYBILBAOC*

PRSyngenta3SYGIBRA B

PRSyngenta3SYORPHEUSd

PRRAGT3TAXXOA B

PRLG2TORQUAZ A*

PRSemillasBatlle2YUCATAN B*

NOTA DE LOS AUTORES

La información contenida en este artículo es un extracto del informe técnico del Serida titulado Evaluación de variedades de maíz (1996-2022). Actualización año 2022 (disponible en www.serida.org).

Este trabajo ha sido financiado por la FICYT mediante el grupo de investigación consolidado NYSA (PCTI - IDI2021-000102) cofinanciado con fondos FEDER.

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Evaluación de variedades de maíz forrajero en Galicia (1999-2022).

Actualización 2023

En el siguiente estudio se recogen los resultados de los ensayos realizados en los campos de experimentación del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), correspondientes al año 2022, donde se evaluaron las características productivas y nutricionales de 33 variedades de maíz forrajero, que fueron enviadas por las casas comerciales de semillas (incluyendo testigos), de las cuales 20 lo fueron por primera vez.

María José Bande Castro CentrodeInvestigacionesAgrariasdeMabegondo(CIAM) AgenciaGallegadeCalidadAlimentaria(Agacal),XuntadeGalicia

El ensilado de maíz es la principal fuente de forraje en muchas ganaderías de vacuno lechero, base de la ración, ya que aporta fibra de alta calidad y alta digestibilidad, y tiene un alto valor energético. Tiene altas tasas de ingesta cuando se les suministra a las vacas en producción y su impacto sobre la producción de leche es muy positivo.

El maíz forrajero es fácil de ensilar y su cultivo obtiene altos rendimientos, por lo que es un cultivo de los más ren-

tables para el ganadero. De hecho, en las últimas décadas está experimentando un gran auge debido a su elevado valor nutricional, lo que lo convierte en el principal alimento sobre el que se sustenta la producción de las ganderías de vacuno de leche gallegas. Esto es más relevante si cabe en un contexto de altos precios de los piensos, pues si la soja, ingrediente fundamental de los concentrados alimenticios animales, aporta proteína, el maíz es la principal fuente de energía, dado que en la mazorca se encuentra el almidón, hidrato de carbono de gran calidad para mantener las funciones vitales de los animales.

Tanto por superficie (con 71.735 hectáreas sembradas en el año 2022 −algo más del 78 % del Estado español−), como por producción (con unos 2,5 millones de toneladas), Galicia desde hace años destaca como la primera comunidad autónoma en el cultivo del maíz.

Teniendo en cuenta estos datos, no resulta sorprendente que las principales multinacionales productoras de semillas de maíz tengan repartidos por toda la geografía gallega cientos de campos de ensayo en los que prueban nuevas variedades que, de mejorar lo existente hasta el momento, llegarán al mercado en próximas campañas. Desde hace años, estas empresas, debido a la importancia del cultivo en el sector agrario y a la diversidad de condiciones climáticas en las que se cultiva, trabajan en la mejora genética para obtención de nuevos híbridos. Buscan maíces con un elevado contenido en almidón (fuente principal de energía) y, sobre todo, con una elevada digestibilidad de la parte verde, pues en el ensilado se recoge la planta

entera y entre el 50 y el 60 % de la materia seca procede de sus componentes verdes: tallos, hojas y espatas. Con frecuencia, las variedades destacan por incrementos signi cativos del rendimiento, por la prolongación de su verdor (stay green) y por la mejora de la calidad del cultivo.

Las variedades obtenidas mediante la mejora genética pueden tener unos resultados diferentes a los alcanzados en los países de origen cuando se cultivan en Galicia, debido a la singularidad de las características edafoclimáticas. Por este motivo, se inició en el año 1999 en Galicia una “Red de evaluación de variedades comerciales de maíz forrajero”, usando un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones. El objetivo de esta evaluación es disponer de información válida y adaptada en cuanto a rendimiento y calidad del cultivo, lo que permite aconsejar a los agricultores y ganaderos de la comunidad a la hora de elegir la variedad o variedades que mejor se ajusten a sus necesidades, que han de sembrar al año siguiente.

Cada año se realizan ensayos en campos experimentales sembrados en cuatro localidades, situadas en las comarcas rurales de mayor producción de maíz forrajero y que abarcan también zonas geográ cas distintas: 1) A Mariña Oriental (nordeste de Lugo), 2) Sarria (centro-sur de Lugo), 3) Deza (nordeste de Pontevedra) y 4) Ordes (centro de A Coruña). Estos ensayos se repiten, año tras año, con la inclusión de variedades nuevas, que sustituyen a aquellas que fueron evaluadas por lo menos durante dos años. Así mismo, se analizan anualmente todos los datos disponibles desde 1999 por el método estadístico de mínimos cuadrados, incorporando los nuevos, de modo que cada variedad evaluada se puede comparar con todas y cada una de las restantes.

En el año 2022, en el CIAM se evaluaron 33 variedades enviadas por las casas comerciales de semillas (incluyendo testigos), de las cuales 20 lo fueron por primera vez

Los pasos seguidos durante la evaluación son los siguientes: preparación concienciuda de la cama de siembra,

NO EXISTE LA MEJOR VARIEDAD EN SENTIDO ABSOLUTO. SE DEBE SEMBRAR UNA VARIEDAD QUE POSEA LAS CARACTERÍSTICAS MÁS IDÓNEAS Y TAMBIÉN QUE SEA CAPAZ DE DAR LA MÁXIMA PRODUCCIÓN EN MATERIA ORGÁNICA DIGESTIBLE (MOD) Y CALIDAD EN LAS CONDICIONES DE CADA EXPLOTACIÓN

toma de muestra de suelo para análisis físico-químico completo, cálculo de la dosis de fertilizante, fertilización, aplicación de tosanitarios (insecticida y herbicida), delimitación de las parcelas, siembra manual con una densidad inicial de 180.000 plantas ha-1, rareo manual para dejar 90.000 plantas ha-1, control de la fecha de oración femenina, de las alturas y de la producción de cada variedad en cada repetición.

La cosecha se realiza en el momento en que el estado medio de las mazorcas de las tres repeticiones alcanza el estado pastoso-vítreo (línea de leche a 1/3-1/2 del ápice), pues se pretende recoger cada variedad en el momento óptimo recomendado para ensilar. Esto obliga a hacer una recogida progresiva y graduada de las variedades durante aproximadamente un mes y medio, lo que implica realizar hasta tres controles semanales, demandando mucha mano de obra y desplazamientos a los lugares de ensayo.

Las muestras de maíz después de la cosecha se envían al laboratorio, donde se determina el contenido en materia seca en estufa y su valor nutritivo mediante la recogida de espectros en el Espectrofotómetro de Re ectancia en el Infrarrojo Próximo (NIRS).

Los resultados obtenidos se publican anualmente en un díptico informativo, que se distribuye entre cooperativas agrarias y agricultores individuales a

través de las o cinas agrarias comarcales, y también está disponible en la página web: http://www.ciam.gal.

Es muy importante elegir bien la variedad que se va a sembrar para hacer un aprovechamiento más sostenible aumentando la rentabilidad, ya que el 70 % de los costes de producción del cultivo del maíz para ensilar son jos. Tanto la preparación del terreno como los tratamientos tosanitarios previos no dependen de la producción esperada ni del valor nutritivo del forraje obtenido, por lo que, a medida que aumentamos la producción por hectárea, disminuye el coste total por kilogramo de materia seca.

La información necesaria para usar una buena elección de la variedad en función de las condiciones de cada ganadero para cada siembra se exponen en las siguientes tablas y puede darse el caso de que un mismo ganadero puede elegir distintas variedades para diferentes parcelas.

Los resultados aparecen divididos en dos tablas: 1, en la que se encuentran las variedades que, por lo menos, fueron evaluadas durante dos años y, por lo tanto, con datos de mayor abilidad, y 2, en la que se encuentran aquellas variedades con un solo año de experimentación en la red, por lo que los resultados se consideran provisionales, dado que un solo año no es su cientemente signi cativo para hacer una evaluación acertada.

Venta de semillas de maíz, sorgo, girasol, colza, soja, trigo, veza...

Distribuidor de Semillas RAGT para Galicia y Asturias

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

ARECIBO12026650,220,214,010571,96,92PROCASE-DFV

DKC339012027353,119,913,910472,77,12MONSANTO

LG31.27612028449,322,715,811972,66,12LG

MALTON12025355,517,311,99071,87,22BATLLE

MAS40.F12029346,625,817,713371,65,92MASSeeds

RGTAFIXX12026953,021,014,510971,77,02RAGT

LG31.29512426446,723,216,612474,36,42LG LIVORNO12428648,222,115,311572,06,32FITÓ PIXARI12427448,322,515,711872,85,92CAUSSADE SIMPATICOKWS12528951,223,616,412372,16,42KWS SYZEPHIR12527549,322,315,411671,56,62SYNGENTA CHAMBERI12627650,223,816,612572,96,72AGROEUME DELRÍO12626452,720,414,210772,66,82PROCASE DKC411412626654,221,014,410871,76,42MONSANTO GLORIFI12627750,022,215,411672,46,32CAUSSADE SYORPHEUS12628649,822,515,211471,36,12SYNGENTA BENICIA12728052,721,013,910569,46,15PIONEER HUXXTOR12728949,422,015,111371,06,52RAGT MAS400.D12728347,725,017,413172,66,12MASSeeds MT-MOLOSS12728545,822,515,411671,36,52PANAM RGTCONEXXION12728150,222,815,811971,96,42RAGT SYINFINITE12727948,123,916,712572,56,03KOIPESOL AGROSTAR12828250,121,514,210768,96,94LIDEA DEVICE12826647,523,016,112172,86,02SOUFFLETSeeds DKC462112827650,424,217,112873,86,13MONSANTO ICARE12827251,123,416,312260,66,12SOUFFLETSeeds JOURNEY12828648,323,616,312272,16,12ADVANTA

Tabla 1. Resultados de las variedades con dos o más años de evaluación

Tabla 1. Resultados de las variedades con dos o más años de evaluación (continuación)

PORTFOLIO

Tabla 1. Resultados de las variedades con dos o más años de evaluación (continuación)

Variedad Días S-C Altura EspigaRMS RMOD IP DMO PB Comercial (días)(cm)(% MS)(t/ha)(t/ha) (%)(% MS)

ESSUBMARINE11827251,321,415,311574,26,3AGVMAISXESGA

POMPEO11826452,022,415,511772,26,3ROCALBA

KWSADAPTICO12130747,422,615,511771,55,5KWS

MAS431.B12129148,725,317,112970,35,8MASSeeds

SYMINERVA12427449,422,215,611773,36,4SYNGENTA

B3316C12527947,322,215,411672,16,0PROCASE

COMBRIO12526549,522,415,411671,46,7ROCALBA

LG31.27712527451,723,716,812673,55,8LG

PITCH12529151,822,815,711871,76,3WAM

RGTLIPEXX12526650,122,315,411671,36,0RAGT

FACINA12828851,824,116,612571,86,0CAUSSADE Semillas

INVADOR12828049,823,216,212272,96,1ADVANTA

SYSOLANDRI12827848,721,714,911271,56,1KOIPESOL

RGTDARKNESS13126948,122,815,912072,86,0RAGT

CONBAWA13226050,723,916,812673,06,1CAUSSADE Semillas

INDEM66813628250,125,217,513272,36,4LIDEA

INSTRUKTOR13626747,322,115,111371,16,6BC

Se debe tener en cuenta que los datos de rendimiento sirven para comparar unas variedades con otras, pero no son aplicables para estimar la producción real. Los resultados presentados se obtuvieron en condiciones óptimas de cuidados de cultivo, en pequeñas parcelas experimentales, por lo que los rendimientos alcanzados son muy superiores a los que se pueden lograr en una parcela real de cultivo de una explotación.

Tabla 2. Resultados de las variedades con un solo año de evaluación

SE DEBE TENER EN CUENTA QUE LOS DATOS DE RENDIMIENTO SIRVEN PARA COMPARAR UNAS VARIEDADES CON OTRAS, PERO NO SON APLICABLES PARA ESTIMAR LA PRODUCCIÓN REAL

Tabla 2. Resultados de las variedades con un solo año de evaluación (continuación)

INTERPRETACIÓN DE LAS TABLAS

Días s-c. Este valor es un índice del ciclo o precocidad de maduración, es decir, los días que transcurren entre la siembra y la cosecha para ensilar en la zona más fría de las estudiadas, que es la comarca de Ordes, esto es, con menor integral térmica. En las zonas con mayor integral térmica, temperaturas más altas en verano, se deben restar unos 15 días a la cifra de la tabla.

Altura. Altura total de la planta. Una variedad de elevada altura puede tener mayor probabilidad de encamado, sobre todo en una zona de fuertes vientos.

Espiga. Porcentaje que representa la mazorca (carozo+grano) sobre el rendimiento en materia seca, componente muy relacionado con la calidad nutricional del forraje.

RMS. Expresa rendimiento total de la planta entera en toneladas de materia seca por hectárea.

RMOD. Rendimiento de la planta entera en toneladas de materia orgánica digestible por hectárea. Se considera el dato más importante para evaluar el rendimiento de una variedad, ya que recoge la producción de alimento aprovechable por el animal, es decir, la

LO MÁS IMPORTANTE PARA LA CORRECTA ELECCIÓN DE LA VARIEDAD ES AJUSTAR EL CICLO DEL MAÍZ A LA ZONA Y AL MOMENTO DE LA SIEMBRA

parte de la materia seca que el animal digiere efectivamente.

IP. Índice productivo. Es el porcentaje que representa el rendimiento de cada variedad en materia orgánica digestible sobre la media del rendimiento de los testigos “Agrostar”, “Clarica” y “Pharaon” (13,3 t/ha MOD), al que se le otorga el valor 100 para cada campaña. Este permite de manera rápida ver aquellas variedades que superan la media de los testigos, lo que facilita la selección de las variedades más productivas.

DMO. Digestibilidad in vitro de la materia orgánica. Además de la producción de materia orgánica digestible por hectárea, es importante la digestibilidad de la ración, dado que influye en otros parámetros de la alimentación, pues dos variedades pueden tener un similar RMOD, bien debido a una alta producción de materia seca por hectárea con una baja digestibilidad, bien debido a una menor producción de materia seca con una digestibilidad mayor, y no ser equivalentes ambas producciones.

PB. Proteína bruta, en porcentaje sobre el rendimiento en materia seca, determinada por el NIRS. Aunque el maíz no aporta todo el contenido proteico necesario para una ración, hay diferencias significativas entre las variedades estudiadas.

Años. N.º de años en los que la variedad fue ensayada.

Comercial. Entidad comercializadora de la variedad.

CV (%). Coeficiente de variación. Es un índice de la calidad estadística de los experimentos. Cuanto más bajo, mejor.

DMS (5 %). Diferencia mínima significativa. Es la menor diferencia que debe haber entre dos variedades para que puedan considerarse diferentes con una probabilidad del 95 %.

ELECCIÓN DE LA VARIEDAD

La mejor variedad en sentido absoluto no existe. Se debe sembrar una variedad que posea las características más idóneas y que sea capaz de dar la máxi-

ma producción en MOD y calidad en las condiciones de cada explotación.

Lo más importante para la correcta elección de la variedad es ajustar el ciclo del maíz a la zona y el momento de la siembra, es decir, definir los días transcurridos entre la siembra y la cosecha (días s-c). Esto vendrá dado por la fecha en la que queramos sembrar, condiciones climáticas de la zona geográfica donde se desarrolle el cultivo, alternativa forrajera, condiciones de la explotación y fecha prevista de cosecha.

Una vez conocido el intervalo de precocidad (días s-c) que se puede utilizar en la explotación, y dado que el objetivo será obtener el mayor rendimiento de alimento aprovechable por unidad de superficie, escogeremos aquella variedad con mayor IP. En el caso de IP muy semejantes, deberemos atender a otros parámetros, como pueden ser el porcentaje de mazorca, digestibilidad de la materia orgánica o proteína bruta.

Para obtener una buena rentabilidad del cultivo de maíz forrajero, debemos tener en cuenta, además, otros factores, como la calidad de la semilla, las prácticas de cultivo empleadas, momento óptimo de cosecha y la técnica de ensilado.

RED DE ENSAYOS EN COLABORACIÓN

• Departamento de Investigación y Transferencia (Agacal)

• Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (Agacal)

• Servicio de Sanidad y Producción Vegetal

AGRADECIMIENTOS

Les agradecemos su dedicación y su apoyo a los propietarios de las parcelas en las que se llevan a cabo los ensayos, y a los técnicos, su ayuda y contribución en el desarrollo de este trabajo: personal del Centro de Formación y Experimentación Agroforestal Pedro Murias de Ribadeo, del Servicio de Explotaciones Agrarias de Lugo y del Departamento de Investigación y Transferencia del Agacal de Santiago de Compostela.

LA INNOVACIÓN EN MAÍZ

Para aumentar tu potencial de rendimiento, te proporcionamos una genética excepcional.

KWS, más de 160 años de trabajo e investigación para el agricultor

KWS es una compañía de origen alemán con 167 años de historia en el desarrollo de variedades vegetales y, en la actualidad, tiene cota de mercado en la mejora de hasta diez de los principales cultivos a nivel mundial. Con motivo del inicio de la campaña de maíz, a continuación, técnicos de la casa presentan los híbridos más destacados de KWS Semillas Ibérica para este año.

CAMPOS DE ENSAYO, FACTOR CLAVE PARA LA INTRODUCCIÓN DE NUEVAS VARIEDADES

A nales del verano de 2022, KWS organizó una jornada de campo en Vila do Conde, el territorio con más tradición lechera de Portugal, con 6.000 hectáreas de maíz destinadas al ensilado para producción lechera. El evento, celebrado en una ganadería con 120 vacas en ordeño y 30 hectáreas de cultivo de maíz para la producción de forraje, tenía por objeto presentar la gama de productos para ensilado de la compañía, coincidiendo, además, con el lanzamiento del híbrido KWS 5581, una variedad seleccionada especialmente para la península ibérica.

Joaquín Kaspar, mánager de producción de KWS Semillas Ibérica; Maciel Fernandes, jefe de producto de maíz de KWS en Portugal; Tiago Petulante, responsable del departamento técnico de Ascenza, y Jorge Assunção, gestor de cultivo de maíz para la península ibérica de Fertiberia Tech, estuvieron presentes en el evento y desgranaron los aspectos más importantes respecto a las características, el cultivo y la cosecha del maíz.

NUEVOS HÍBRIDOS LLEGAN AL MERCADO

KWS desarrolla ensayos de avance centrados en el ensilado mayoritariamente en Portugal y Galicia. Para ello, la compañía coopera con instituciones como el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), donde se realizan ensayos en microparcelas y se avanzan variedades con ciclos entre 300 y 450. “Se trata de trabajo de genética, ya que tenemos variedades a las que todavía les falta para llegar al mercado, pero ya nos estamos encargando de testarlas en aquellos lugares donde se van a vender”, indica Joaquín Kaspar.

Organizan también ensayos demostrativos como el que centró la jornada en Vila do Conde, en donde presentaron, después de tres años de análisis y pruebas, el KWS 5581, que se lanza al mercado esta campaña. Se trata de un híbrido FAO 550, que se sitúa en un nivel de producción con otras variedades más largas (como es el caso de FAO 600 en Portugal), lo que la convierte en una variedad que “actúa muy bien en producción y es algo más corta”, explica Kaspar.

En lo que respecta a atributos agronómicos, “tiene muy buena producción de mazorcas, buen contenido de almidón, un tamaño adecuado de planta, con abundante materia seca y gran calidad de materia verde”, añade. A ello debe sumarse un atributo al que no se le presta la atención su ciente, pero que puede resultar fundamental: la inserción de mazorca. En este caso, “es media baja, que es precisamente lo que estamos buscando en estas zonas donde el tamaño de la planta suele superar los dos metros de altura”.

En concreto, el territorio en el que se celebró la reunión reúne unas condiciones similares al FAO 500 y 600 pero, en áreas con mayor estrés hídrico, o en las que se pretende adelantar la cosecha, se emplean ciclos más cortos (de 300 y 400). Para Fernandes, “este tipo de ciclos están ganando espacio respecto a los largos debido a las condiciones climáticas que nos llevan a un clima más seco y árido”.

En vídeo

LAS VARIEDADES QUE TRIUNFAN EN GALICIA

En general, indica el jefe de producto de KWS, la compañía destaca “por la producción de ensilado abundante, pues tenemos variedades que producen realmente mucho y eso es una cualidad transversal a todo nuestro catálogo”. Además, añade, “la capacidad de las plantas para mantenerse altas hasta el momento de la cosecha es algo que todo el mundo nos reconoce”. Entre las novedades de esta campaña, sobresale el KWS 5581, un híbrido que se suma a una genética ya extendida y reconocida en territorio gallego. Así mismo, los híbridos KWS Inteligens y KWS Selecto son productos que han experimentado un gran éxito de ventas, “pues el agricultor las encontró como variedades muy productivas y sanas en un ambiente particularmente estresante debido a la falta de agua y humedad. Entraron muy bien al mercado y están creciendo en ventas”, a rma Kaspar.

En lo que se re ere a ciclos más cortos, Simpatico KWS es una variedad reconocida que convive con novedades que se van introduciendo en el campo, como es el caso de KWS Adaptico (destaca por su buen tamaño, por la producción de materia seca y por la estabilidad de la mazorca). A estos, los técnicos de la casa añaden “el famoso Kompetens y Autens KWS, utilizados en áreas muy concretas, como es el caso de Lugo y de la zona más cercana a Asturias, a los que se suma el KWS Shako, una variedad sobresaliente en la producción de materia seca total y en el aporte de la materia seca de la mazorca”.

En líneas generales, la demanda de variedades en Galicia es tremendamente especí ca dependiendo de las particularidades geográ cas de la región en la que nos encontremos, aspecto que puede verse modi cado en cuestión de kilómetros, y de las condiciones ambientales que se van dando a lo largo del año. Para KWS, señala Kaspar, “esto supone un desafío” porque obliga a la compañía a disponer de variedades que estén probadas y que sean conocidas por poder sortear la presión de enfermedades y por alcanzar una estabilidad de rendimiento óptima a lo largo de las campañas.

GAMA DE HERBICIDAS PARA LA PROTECCIÓN DE LA PLANTA

Tiago Petulante, responsable del departamento técnico de Ascenza, fue el encargado de presentar en esta jornada la gama de herbicidas para maíz de la empresa. En la actualidad, cuentan con dos segmentos: para preemergencia y para postemergencia. En lo que se re ere al primero, orientado a aplicación antes de que surja el cultivo, los técnicos de la empresa remarcan que solo será verdaderamente efectivo si hay humedad en el suelo; “en caso de no darse esta situación, será mejor optar por otra estrategia”, recomiendan.

En el segmento de postemergencia, “tenemos una estrategia muy enfocada en las características especícas de cada parcela; analizamos la situación y nos adaptamos para dar con la mejor solución para cada caso”, indica Petulante.

El maíz es el cereal más importante del país y Ascenza apuesta por una gama fuerte de herbicidas en este mercado. “Somos líderes en el segmento postemergencia y, desde hace tres campañas, tenemos oferta para preemergencia también, donde queremos ganar cota de mercado”, concluye.

“Los ciclos 300 y 400 están ganando espacio respecto a los largos debido a las condiciones climáticas que nos llevan a un clima más seco y árido”

“KWS destaca por la producción de ensilado abundante, pues tenemos variedades que producen realmente mucho y eso es una cualidad transversal a todo nuestro catálogo”

“Tenemos una estrategia muy enfocada en analizar cada situación para dar con la mejor solución para cada caso”

“Apostamos por el desarrollo de productos respetuosos con el medio ambiente y que permiten mejorar el desarrollo del cultivo”

UN PASO MÁS HACIA EL ABONADO ÓPTIMO

En el apartado de abonado para cultivo de maíz, Jorge Assunção (gestor en la península ibérica de Fertiberia Tech) recomienda la gama Nergetic Dynamique con nutrientes protegidos, “pues es la más aconsejable en el caso del maíz para ensilado en esta zona, en la que únicamente se realiza un abonado”.

Haciendo un repaso al trabajo de Fertiberia Tech en los últimos años, y hablando de la dirección que tomará la compañía en el futuro más inmediato, Assunção apuesta por el desarrollo de este tipo de productos “respetuosos con el medio ambiente y que permiten mejorar el desarrollo del cultivo”. En el caso concreto que ocupaba la jornada, el terreno escogido sirvió de campo de ensayo para probar variedades diversas de la compañía, cuyos resultados, según a rmó este técnico, “fueron muy buenos teniendo en cuenta la escasez de agua”.

Joaquín Kaspar Mánager de producción de KWS Semillas Ibérica

Maciel Fernandes Jefe de producto de maíz de KWS en Portugal

Tiago Petulante Responsable del departamento técnico de Ascenza

Jorge Assunção Gestor de cultivo de maíz para la península ibérica de Fertiberia Tech

Red de evaluación de variedades de maíz para forraje: resultados de los ensayos en Navarra en 2022

En este artículo se muestran los resultados obtenidos en los ensayos llevados a cabo en Navarra en 2022 y la comparación con resultados obtenidos en años anteriores.

menta la concentración energética de la mazorca con la fibra de la parte vegetativa de la planta.

El ensilado de maíz es la base de la ración forrajera de la mayoría de las explotaciones de vacuno de leche. El cultivo de maíz tiene unos costes de producción elevados (laboreo, semilla, fertilización, fitosanitarios...), por lo que es importante tanto maximizar la producción y la calidad del forraje producido como optimizar el proceso de conservación mediante ensilado. Actuando de esta forma se logrará disponer de un forraje de calidad a un coste razonable, lo que garantiza un racionamiento correcto y un coste de producción contenido.

El cultivo de maíz para aprovechamiento como forraje en alimentación animal y conservado mediante ensilado resulta de gran interés debido a su elevada producción y su alto valor energético. El maíz pertenece a un grupo de plantas que han desarrollado una estrategia para optimizar la

asimilación de CO2 en ambientes áridos y cálidos (plantas C4), por lo que es capaz de sintetizar hidratos de carbono de forma más eficaz que otros forrajes en el periodo estival, sin perjuicio de un mayor consumo de agua. Para la producción de maíz orientado al forraje, se cosecha la totalidad de la planta de maíz en verde (parte vegetativa y mazorca), cosechándola en un estado inmaduro de su desarrollo. De esta forma, se produce un forraje heterogéneo pero equilibrado, en el que se comple-

Las empresas productoras de semillas de maíz trabajan continuamente en su mejora genética, obteniendo híbridos de alto rendimiento en grano. Frecuentemente, los híbridos que destacan por su elevado desarrollo vegetativo y por la prolongación de su verdor (stay green) se orientan hacia su aprovechamiento como forraje. No obstante, es posible que estas variedades obtengan resultados dispares, debido, entre otras causas, a su falta de adaptación a las características del área en la que se cultivan. Debido a esto, resulta de interés la evaluación de diferentes variedades agrupadas según criterios de adaptación a cada situación de cultivo.

En este artículo se presentan los resultados de los ensayos de variedades de maíz para forraje realizados en 2022, agrupadas según su adaptación a las características climáticas de cada área de cultivo.

Iñigo Ayechu Urtasun INTIA,Navarra

EL CULTIVO DE MAÍZ TIENE UNOS COSTES DE PRODUCCIÓN ELEVADOS (LABOREO, SEMILLA, FERTILIZACIÓN, FITOSANITARIOS...), POR LO QUE ES IMPORTANTE TANTO MAXIMIZAR LA PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD DEL FORRAJE PRODUCIDO COMO OPTIMIZAR EL PROCESO DE CONSERVACIÓN MEDIANTE ENSILADO

INTRODUCCIÓN

Ante la falta de información acerca de las características de diferentes variedades de maíz para la utilización de la planta entera como forraje en la alimentación de rumiantes, en el año 2002 varios centros de investigación agraria del norte de España, desde Galicia hasta Cataluña, constituyeron una “Red de evaluación de variedades de maíz para forraje”. Entre esos centros tecnológicos agrarios se encuentra INTIA que participa activamente, año tras año, aportando sus ncas experimentales y su personal técnico especializado.

Dentro de la Red se llevan a cabo ensayos anuales de variedades de maíz adaptadas a las condiciones ecológicas de cada comunidad autónoma replicados con igual diseño en todas aquellas que tuvieran similares condiciones, con un protocolo de ensayo común y con los mismos criterios de evaluación. De esta forma, con el paso del tiempo, se va acumulando una información válida y able que permite aconsejar a los agricultores y ganaderos de cada región sobre

las variedades de mejor rendimiento y adaptación a las condiciones concretas de su explotación. También sirve para conocer y trasladar sus características y adaptación a condiciones ambientales similares, con independencia de la localización de los ensayos.

648 128 235

RESULTADOS DE LOS ENSAYOS

2022 Y BALANCE DE DATOS HISTÓRICOS

Ensayos de la campaña 2022 en Navarra

Los ensayos de variedades de maíz para forraje en Navarra se distribuyen atendiendo a su precocidad, agrupándolos según la integral térmica necesaria para la maduración del grano (ciclos FAO). Navarra se caracteriza por una gran diversidad biogeográ ca, con situaciones que permiten cultivar cualquiera de los ciclos vegetativos de maíz. Por eso, las variedades que se estudian se agrupan en dos grupos de ciclos. En la gura 1 se muestra la ubicación de los ensayos realizados en el año 2022 y la unidad biogeográ ca donde se localizan, así como los grupos o ciclos ensayados en cada zona.

¡Pregunta por nuestras variedades para esta campaña!

Figura 1. Ubicación de los ensayos de maíz forraje en Navarra

NO TODAS LAS VARIEDADES QUE INICIAN EL PROCESO CUMPLEN ESTE OBJETIVO, POR LO QUE ES DECISIÓN DE LAS EMPRESAS OBTENTORAS MANTENER EL TESTAJE DE CADA VARIEDAD DURANTE LOS TRES AÑOS DE TESTAJE O RETIRARLAS ANTES DE ESE PLAZO

Ciclos FAOLocalidadManejo 200-300Oskotzsecanofresco 600-700Cadreitaregadíoaspersión

RESULTADOS OBTENIDOS EN 2022

Grupo de ciclos FAO 200-300

El ensayo se ubica en la localidad de Oskotz, en el área atlántica de Navarra con aguas vertientes al Mediterráneo. Debido a la escasez de precipitaciones a partir de la fecha

Tabla

de siembra, el porcentaje de nascencia fue muy bajo, por lo que se anuló cualquier resultado de este ensayo.

Grupo de ciclos FAO 600-700

El ensayo se ubica en la localidad de Cadreita, en el área mediterránea de Navarra. El cultivo se maneja en regadío por aspersión. En la tabla 1 se recogen tanto las variedades de ciclos 600-700 testadas en 2022 como algunos de los resultados obtenidos en el ensayo.

• La producción media nal es de 25.632 kg materia seca/ha. Destacan las variedades SY FUERZA y ES ZAPOTEK, puesto que sus producciones son ligeramente superiores al resto. Por el contrario, SY FONTERO obtiene la producción más baja.

• El contenido medio en proteína bruta es alto (7,93 %). La variedad LG 31.621 obtiene el porcentaje más alto, signi cativamente superior al resto.

• El contenido medio en almidón es alto (39,58 %). SY BAMBUS contiene un porcentaje de almidón muy superior al resto de variedades. Por el contrario, la variedad testigo LG 30.709 obtiene menos contenido que las demás.

• El contenido medio en paredes celulares es alto (42,97 %). No hay diferencias signi cativas entre variedades en

1Analítica:LaboratorioAgrariodeNavarra(NASERTIC)

2Stay green:5=mejor//1=peor

Valoresseguidospordistintaletradifierensignificativamente(p<0,05)Duncan

1. Resultados de los ensayos de maíz forraje ciclo 600-700. Cadreita 2022

este parámetro y es SY BAMBUS la que alcanza mejores valores al tener menos contenido.

• El Stay green o estado de verdor medio de la fracción vegetativa de las plantas en cosecha, en estimación visual, es medio-alto (3,67) sin diferencias significativas entre variedades. SY FONTERO obtiene la mejor estimación visual.

• La aportación media de la mazorca a la producción final es alta (60,45 %).

ES ZAPOTEK obtiene una aportación de mazorca un poco más baja respecto a las demás mientras que el testigo LG 30.709 tiene la aportación más alta.

RESULTADOS PLURIANUALES DE LA EXPERIMENTACIÓN EN NAVARRA

Dentro de la Red de evaluación de variedades de maíz para forraje, el objetivo es mantener las variedades en testaje durante tres años. Con ello se pretende diluir el impacto que pueden tener circunstancias imprevistas sobre los resultados obtenidos en un año concreto y consolidar las tendencias marcadas por dichos resultados.

No todas las variedades que inician el proceso cumplen este objetivo, por lo que es decisión de las empresas obtentoras mantener el testaje de cada variedad durante los tres años de testaje o retirarlas antes de ese plazo.

Considerando la fuerte presión de renovación del material genético que las empresas obtentoras ejercen sobre las variedades de maíz y con el objeto de reducir la información recopilada, las siguientes tablas representan, únicamente, los resultados de las variedades testadas durante tres años en los

Tabla 2. Red de maíz forrajero. Ensayos en Navarra de variedades ensayadas 3 años (2013-2022), grupo de ciclos 200-300

Analítica:LaboratoriodeNavarradeServiciosyTecnologías(NASERTIC)

Tabla 3. Red de maíz forrajero: ensayos en Navarra; variedades ensayadas 3 años (2015-2022), grupo de ciclos 600-700

Valoresseguidospordistintaletradifirensignificativamente(p<0,05)Duncan Analítica:LaboratoriodeNavarradeServiciosyTecnologías(NASERTIC)

últimos 9 años. En variedades de ciclos 200-300, al no tener resultados durante este año, se muestran las testadas hasta la campaña del año anterior.

En las tablas 2 y 3 se ordenan las variedades testadas atendiendo de forma conjunta a los criterios de producción (kg de materia seca/hectárea) y parámetros de calidad como son el

MÁS INFORMACIÓN

almidón, proteína bruta (PB) y fibra neutro detergente (FND). La valoración de los resultados obtenidos por cada variedad se hace considerando los resultados de la variedad testigo (T). Se recomiendan así las variedades que superan el 98 % de los resultados del testigo y variedades con algún parámetro muy destacable.

Los resultados completos de estos ensayos se pueden consultar en la página web de INTIA: https://www.intiasa.es/es/explotaciones-ganaderas/areas-de-interes/experimentacion/40-explotaciones-ganaderas/671-resultados-de-los-ensayos-de-maiz-forrajero.html

Maíz de calidad y altamente digestible, factores clave de Semillas LG para asegurar la rentabilidad de las ganaderías

Visitamos con el jefe Regional de Cornisa y Portugal de Limagrain Ibérica el campo de ensayo que �ene esta casa de semillas en Asturias para conocer las novedades y perspec�vas de la empresa de cara a esta campaña.

“La idea es ver cómo se adaptan dis�ntas variedades a cada zona. En el campo de ensayo de Otur (Asturias) tenemos variedades conocidas y que ya estaban en catálogo, como Bowen o LG 31.455, y otras que se van a lanzar ahora, como LG 31.459, un ciclo 400 un poco más corto”, cuenta el jefe Regional de Cornisa y Portugal de Limagrain Ibérica, Gustavo García.

Las nuevas incorporaciones

LG 31.459

Un ciclo 400 muy corto, con un buen rendimiento y mucha diges�bilidad, que aguanta la sequía y se adapta bien a la zona. Con él, se busca un aumento en la producción, una mayor calidad y más tolerancia a nuevas cepas de Helminthosporium.

LG 31.265

Variedad de ciclo 200 top en calidad de ensilado, con una degradabilidad del almidón muy alta. Excelente comportamiento a nivel produc�vo.

LG 31.272

Ciclo 200 con gran comportamiento, tanto a nivel produc�vo como de calidad. Variedad muy rús�ca, con muy buenos niveles de almidón y muy segura.

Descarga el catálogo completo en www.lgseeds.es

Gustavo García Riveiro, jefe Regional de Cornisa y Portugal de Limagrain Ibérica

PRODUCCIÓN Y ADAPTACIÓN

LG trabaja en la búsqueda de variedades produc�vas y que se adapten bien. “El 2022 ha sido el paradigma de un año con un verano muy seco, por eso intentamos buscar variedades que aguanten bien la sequía, la hos�lidad. Además, como siempre, nos centramos mucho en la diges�bilidad, buscamos maíces muy diges�bles, que den mucha leche por hectárea. Al final, es lo que el ganadero vende, por lo que �ene que conseguir maíces cuyo consumo se traduzca en una alta producción de leche”, explica García.

INVESTIGACIÓN FRENTE A ENFERMEDADES

Una de las principales líneas de inves�gación de LG es la rela�va a la resistencia a enfermedades como la roya, el Fusarium y el Helminthosporium. Esta úl�ma ha tenido presencia significa�va en los úl�mos años en la zona asturiana, así como en la costa occidental coruñesa.

La aparición de nuevas cepas de este hongo, que está afectando a variedades hasta ahora resistentes, ha hecho que la empresa redoble sus esfuerzos para presentar nueva gené�ca que sea más tolerante. “En esta zona hubo una presión importante por Helminthosporium hace unos años, y es problemá�co porque en 2 o 3 días el maíz se seca y te quedas sin cosecha”, advierte el portavoz de LG.

En vídeo

Las variedades de LG de mayor calidad para la alimentación del ganado están señaladas con la etiqueta de LGNA

RESISTENCIA AL ESTRÉS HÍDRICO

La búsqueda de variedades robustas es fundamental en el contexto de sequía actual y futuro. “El 95 % de la cornisa cantábrica es de secano, por lo que debemos buscar maíces que se adapten bien a esta situación”, apunta el técnico.

El pasado año se cerró con el verano más seco del úl�mo siglo, una razón más que suficiente para sembrar variedades rús�cas, a la par que produc�vas. “Estamos teniendo veranos secos y temperaturas muy extremas y, aunque puede ser que vengan en medio algunos años lluviosos, la tendencia debe ser la u�lización de variedades que te aseguren la producción en años buenos, regulares y malos”, aconsejan desde Semillas LG. “Es verdad que el maíz es una planta dura, y aun en un año tan complicado como el presente, se están obteniendo rendimientos mejores de lo esperado, pero también hay que tener en cuenta que hay diferencias entre zonas y variedades. La clave es elegir variedades resistentes”.

VARIEDADES DESTACADAS DE LA CAMPAÑA 2023

Entre los híbridos presentes en el catálogo de esta casa para la campaña 2023, Pablo Amado, delegado comercial de Limagrain Ibérica, destaca LG 31.630, LG 31.455, Bowen, Invador y Journey “por su conversión en leche por parte de los animales”.

“Como ciclo 500-600 sobresale LG 31.630, una variedad top en producción y en calidad que recomiendo en las siembras tempranas, porque los resultados económicos de la explotación serán excelentes”, explica.

Para ciclos 400 o 300 largos señala las variedades LG 31.455 y Bowen, “ambas excelentes, tanto desde el punto de vista produc�vo como nutricional, para transformar en leche”. También en ciclo 400 apunta hacia Invador, “con una gran producción de grano y con unas diges�bilidades excelentes”, y ya en ciclo 300, escoge Journey por ser “muy completa, muy homogénea y con una calidad de fibras francamente buena”.

EN BUSCA DE LA VACA MÁS FELIZ

Con mo�vo del 25 aniversario de LG Nutrición Animal, Semillas LG convocó el Concurso Nacional de Diges�bilidad. “Con esta inicia�va, queremos visibilizar el valor de la diges�bilidad, porque es esencial para lograr ganaderías rentables. Es lo que más repercute para conseguir mucha leche por hectárea”, explica García.

Agricultores de todo el país que habían sembrado variedades de semillas LG en la campaña de 2022 par�ciparon mediante la recogida y entrega de una muestra de silo picado a uno de los técnicos LG de la zona, quienes se encargaron de enviarla al laboratorio correspondiente con el fin de analizar su calidad.

El ganador del certamen, José Sánchez Varela, se hizo con 1.000 € en semilla de maíz de variedades LG y, así mismo, pudo escoger la asociación o entidad a la que la compañía donará leche para alimentar a una familia durante un año. Además, LG realizó el sorteo de 500 € de semilla de maíz de esta casa entre todos los participantes, en el que salió elegido Maximino Colado.

Pablo Amado, delegado comercial de Limagrain Ibérica

La importancia de un buen uso y manejo en las mezclas de los productos fitosanitarios

La mezcla de productos fitosanitarios es una práctica habitual en la mayoría de los cultivos presentes en Galicia. A continuación, expondremos una serie de consideraciones a tener en cuenta para asegurar y optimizar la eficacia de estos tratamientos y evitar posibles riesgos.

Manuel Barreiro Gigirey1, Javier Blázquez Pindado2

1RepresentantecomercialenGalicia,FMCAgriculturalSolutions

2 Business Development,FMCAgriculturalSolutions

La mezcla de productos fitosanitarios se ha convertido en una práctica habitual en nuestro día a día en el cuidado de los diferentes cultivos en nuestra explotación. Esta práctica se da especialmente en Galicia, ya que el periodo para realizar los tratamientos suele ser muy corto, debido a las frecuentes precipitaciones (foto 1, pág. sig.)

En el momento en que tenemos una prescripción para un tratamien-

to fitosanitario en nuestro cultivo, probablemente el agricultor se va a encontrar con que tiene que realizar una mezcla de diferentes productos. Dado que la mezcla en tanque va a realizarse por parte del agricultor, y será siempre responsabilidad final del usuario profesional que la lleva a cabo, es importante conocer qué características y propiedades tienen los diferentes productos fitosanitarios, ya que de esta manera minimizaremos el impacto sobre la salud humana y el medio ambiente, así como aseguraremos y optimizaremos su eficacia.

AUNQUE DE INICIO LA MEZCLA DE VARIOS PRODUCTOS NOS PAREZCA UN PROCESO LABORIOSO ANTES DE LA APLICACIÓN, EN MUCHOS CASOS, ESTAS MEZCLAS SINÉRGICAS SUPONEN UNA REDUCCIÓN DE LA CANTIDAD APLICADA DE LOS DIFERENTES FITOSANITARIOS

Los tres principales motivos por los que las mezclas en campo son cada vez más frecuentes son los siguientes:

1. Asegurar y optimizar la e cacia de los diferentes productos tosanitarios sobre plagas/malas hierbas/enfermedades, aprovechando los efectos sinérgicos que existen entre los diferentes activos. Aunque de inicio la mezcla de varios productos nos parezca un proceso laborioso antes de la aplicación, en muchos casos estas mezclas sinérgicas suponen una reducción de la cantidad aplicada de los diferentes tosanitarios (principal objetivo vinculante de la Estrategia “De la Granja a la Mesa” para el 2030). Esta mezcla de distintas ma-

terias activas es necesaria en ocasiones para combatir los tipos de malas hierbas que tienes en tu nca o para evitar la resistencia de ciertas malas hierbas, plagas o enfermedades, siempre bajo la premisa de las indicaciones y restricciones en etiqueta sobre mezclas de diferentes productos

2. Reducción de la dosis máxima de algunos tosanitarios, lo que conlleva en ocasiones la necesidad de reforzar su acción, añadiendo otros productos para obtener el resultado deseado.

3. Reducción del número de intervenciones en la nca, y lo que ello supone de ahorro económico (agua, tiempo, desgaste maquinaria, etc.), menor impacto ambiental, menor compactación y mayor sostenibilidad de la actividad agrícola.

La e cacia de los tratamientos es el principal valor que buscan los agricultores en el manejo de los productostosanitarios. Para conseguirla, además de aplicar el producto más adecuado de entre los que estén autorizados para la problemática a combatir (mala hierba, plaga o enfermedad), debe

Foto 1. Momento de la mezcla de productos fitosanitarios en el pulverizador

utilizarse la dosis autorizada en etiqueta, en el momento óptimo de sensibilidad, con el equipo de aplicación adecuado y bajo las condiciones óptimas, tanto en lo que respecta a la aplicación (volumen de agua, tipo de boquilla, presión, velocidad, etc.) como en relación a las condiciones climáticas existentes hay que prestar igualmente atención al orden de introducción de productos en la cuba.

Cuando se mezclan diversos formulados en la cuba, hay que respetar un orden de introducción de acuerdo con el tipo de formulación. El objetivo es que todos los productos se disuelvan correctamente en la cuba, evitando problemas de apelmazamiento, deficiente disolución (foto 2) y formación de posibles depósitos (foto 3), que podrían no solo reducir la cantidad de ingrediente activo necesaria para un control eficaz, sino también provocar la obstrucción de filtros y boquillas (foto 4), con el consiguiente impacto en la calidad y cantidad de la cosecha, y en la rentabilidad de la explotación.

Lo primero que debemos conocer a la hora de realizar una mezcla es saber si los productos son compatibles. Aunque nuestro técnico nos cerciore este aspecto, siempre es recomendable hacer una pequeña prueba de compatibilidad, para asegurarnos de que no existen problemas de disolución, y así garantizar la calidad de la aplicación.

El siguiente paso para realizar será una pequeña revisión visual de nuestro equipo de aplicación: comprobación de manómetro, estado de las boquillas, bomba de agitación, etc.

Una vez que hemos asegurado que nuestra mezcla y aplicación van a ser óptimas, tendremos en cuenta que las operaciones de mezcla y de carga se deben realizar inmediatamente antes de la aplicación, ya que, si la mezcla se queda en cuba, transcurrido un tiempo (a veces con unas horas), esta puede verse afectada por hidrólisis de los activos, influyendo negativamente en los resultados de la aplicación.

Llegados a este punto, es el momento de realizar la mezcla de nuestros productos fitosanitarios. Desde FMC Agricultural Solutions consideramos de vital importancia prestar atención al orden de introducción de los productos en cuba, y para ello hemos editado un adhesivo muy práctico para el agricultor, en el que se visualiza rápidamente a nivel de campo el orden correcto de introducción de los productos (foto 5).

Foto 2. Deficiente disolución

Foto 3. Formación de depósitos

Foto 4. Obstrucción de filtros

Foto 5. Orden correcto e introducción de productos en la cuba

LO PRIMERO QUE DEBEMOS CONOCER A LA HORA DE REALIZAR UNA MEZCLA ES SABER SI LOS PRODUCTOS SON COMPATIBLES

EL ABONADO RENTABLE Y EFICAZ DE CULTIVOS FORRAJEROS

MAYOR EFICIENCIA EN EL USO DEL NITRÓGENO

AHORRO OPERACIONAL Y APLICACIONES FLEXIBLES

COMPATIBLE CON LA PROTECCIÓN DEL CLIMA Y DEL MEDIO AMBIENTE

EXCELENTE ALMACENAMIENTO Y APLICACIÓN PRECISA

Fertilizantes estabilizados que reducen la nitrificación y aseguran el suministro de N

Menor número de aplicaciones y menor dependencia del clima

Reducción de las pérdidas de nitratos por lavado y de las emisiones de gases de efecto invernadero

Granulometría homogénea y con ausencia de polvo para garantizar una distribución uniforme de los nutrientes

EN EL CASO DE APLICACIONES O MEZCLAS DONDE SOLO EXISTAN PRODUCTOS EN SÓLIDO, ES RECOMENDABLE LA APLICACIÓN DE UN MOJANTE O ACEITE

Gráfico 1. Diferentes eficacias sobre malas hierbas de un herbicida WG con y sin mojante

A la hora de realizar una mezcla, es importante mantener el sistema de agitado de la cuba activado desde el inicio, de forma que cuando introducimos los diferentes formulados según el orden que se nos indica, ésta sea satisfactoria. Durante el transporte a las fincas también es recomendable tener activado el sistema de agitado.

Otro aspecto a tener en cuenta y que se prescriben en muchas mezclas es el caso de los reguladores de pH. Tan solo se introducirán en primer lugar tras el llenado parcial de la cuba con agua, cuando se traten de productos específicos. Actualmente, hay reguladores de pH con efecto mojante y efecto antiespumante que deben introducirse en la cuba según el orden asignado a los surfactantes.

En el caso de aplicaciones o mezclas donde solo existan productos en sólido, es recomendable la aplicación de un mojante o aceite. Es especialmente importante en el caso de herbicidas WG o SG que, al no llevar adyuvantes en su formulación, la adición de un mojante va a elevar exponencialmente su eficacia sobre las malas hierbas (gráfico 1).

CONCLUSIÓN

Para garantizar el éxito de las aplicaciones fitosanitarias es importante seguir los pasos y tener en cuenta las consideraciones mencionadas en el artículo.

Los principales retos de la agricultura del siglo XXI van encaminados a “producir más”, “producir mejor” y “producir sostenible”. Estos objetivos se consiguen empezando por un buen uso y manejo de los productos fitosanitarios, optimizando las aplicaciones y asegurando su eficacia a través del conocimiento. Las figuras del asesor, distribuidor, cooperativa y la transferencia tecnológica que se ofrece desde las compañías serán de vital importancia para conseguirlo.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un buen uso sostenible de los productos fitosanitarios

2. Manual de buenas prácticas agrícolas en la aplicación de fitosanitarios Ministerio Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

3. Guía de buenas prácticas para la mezcla en campo de productos fitosanitarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

Red de ensayos y tipos de campos para el testaje de variedades de maíz

Conocer las condiciones en las que se va a producir el crecimiento del maíz para ensilado es un factor clave si lo que se pretende es maximizar su rendimiento y calidad. Syngenta Semillas es conocedor de ello y, a continuación, presenta la red de ensayos que ha estado desarrollando con el fin de testar sus variedades en distintos campos.

Desde 2019, Syngenta ha reorientado su estrategia de trabajo con el n de enfocarse en ampliar y apoyar su red de ensayos en zonas de Galicia y el norte de Portugal, entre otras. “Para ello dedicamos una gran cantidad de recursos: actualmente tenemos a más de 11.000 personas trabajando en exclusiva para esa división y destinamos una inversión anual de 1.400 millones. Todo dirigido a ofrecer productos muy especí cos que aporten a los clientes soluciones de alto nivel genético”, señala David Millán, jefe de producto de Maíz & Hyvido.

SELECCIÓN DE LOS CAMPOS DE ENSAYO Y PRESIÓN DE ENFERMEDADES

Para los distintos tipos de ensayo, el equipo de Syngenta ha escogido una zona concreta para el cultivo de maíz, testando a nivel de micro y macroparcelas una gran cantidad de híbridos diferentes.

Por un lado, realizan los más comunes, conocidos como ensayos de banda, los cuales se encargan de distribuir por toda Galicia, Cantabria y Asturias. A ello también se añaden otras pruebas en tres microparcelas, situadas estratégicamente en Touro (A Coruña), Santa Comba (A Coruña) y Villaviciosa (Asturias).

“Los campos escogidos en Galicia, tanto el de Touro como el de Santa Comba, son dos parcelas con un histó-

rico donde la presión por Helminthosporium y el estrés por sequía siempre han estado presentes. El caso de la parcela situada en Asturias es diferente, ya que esta se comporta de una manera estable y las variedades no se enfrentan a grandes presiones”, expone Gabriel Tilve, Field Expert Noroeste Iberia.

Teniendo estos antecedentes en cuenta, el objetivo de Syngenta con estos campos no consiste, por lo general, en que las variedades luzcan en su mejor potencial, sino que lo principal es reunir todos los datos posibles que permitan estudiar aquellas que se están empleando actualmente y otras que, en previsión de futuro, entrarán en el catálogo.

Así mismo, los ensayos contemplan este tipo de localidades especí cas para determinar el funcionamiento de tecnologías como Artesian , que trata aquellas variedades adaptables al estrés hídrico y que son capaces de minimizar las pérdidas por falta de agua. “En concreto, el verano de la campaña de 2022 ha sido especialmente seco, pues no ha llovido en un período de dos meses, lo que, unido a la característica presión de enfermedades foliares, y la falta de apoyo con riego que hay en Galicia, ha permitido a Syngenta descartar las variedades que no mantienen un comportamiento óptimo”, cuenta Tilve.

En vídeo

Evolución del cultivo en el campo de ensayo de Santa Comba (A Coruña) entre mediados de mayo y septiembre de 2022

¿CÓMO SE REALIZAN LAS PRUEBAS DE CULTIVO?

En lo que respecta al ensayo, Syngenta ha aumentado drásticamente el volumen de tests que realiza con sus híbridos. Hasta ahora, el número de ensayos de tipo bandas contemplaba entre 10 y 14 variedades por año, pero recientemente han logrado aumentar estas pruebas a un nivel muy considerable, llegando a superar las 50 variedades en un único período.

La ejecución de los ensayos de bandas más conocidos varía en función de los cuerpos de los que disponga una sembradora convencional: cuatro, seis o siete líneas.

“A lo largo de la nca, con el número de repeticiones que se pretenda, suelen incorporarse entre ocho y doce variedades. Aquí tenemos un total de 28 variedades, distribuidas en tres repeticiones”, señala el responsable de la zona noroeste de Syngenta.

Por otra parte, las microparcelas son terrenos de doce metros de largo, por cuatro líneas, a través de las cuales se van introduciendo las distintas variedades para, posteriormente, proceder a su cortado y nueva siembra, hasta obtener un total de 84 muestras.

Finalmente, los datos extraídos tras la siembra de las diferentes parcelas se someten a un pormenorizado análisis en busca de la variedad que presente las mejores condiciones de desarrollo y calidad. Se analiza todo lo relativo a cantidad de almidón, materia seca, digestibilidad, bra neutra detergente y ácido detergente y, en general, todos los parámetros que vayan a in uir directa o indirectamente a la hora de cosechar una buena ración para el ganado.

“En pocas palabras, a través de estos estudios Syngenta pretende conseguir una variedad rústica, que se comporte con resultados óptimos a pesar de que el contexto de crecimiento sea adverso, que alcance unas calidades notables y que mantenga siempre un riguroso stay green”, concluye Tilve, a lo que añade que, para ello, también será necesario “aportar una buena cantidad de abonado y disponer de una buena tierra”.

Para las siembras, el equipo de Syngenta ha empleado una máquina especializada en microparcelas, autopropulsada con GPS, que realiza este tipo de trabajos a lo largo de todo el territorio español y portugués. Posteriormente, la cosecha se realiza con un tractor y una cosechadora de dos surcos, la cual incorpora una pala en la parte delantera y una báscula en la trasera.

De las cuatro líneas reservadas para cada una de las variedades, se cosechan los dos surcos centrales y se descartan los dos exteriores. Seguidamente, se pesan en la báscula que incorpora el tractor y se van extrayendo los datos relativos al campo de Santa Comba, al de Touro y al de Villaviciosa (en los que se realizan tres repeticiones por campo y los cuales permiten obtener la media).

VARIEDADES FUERTES Y BIEN ADAPTADAS

Tal y como indica David Millán, el equipo de Syngenta ha logrado desarrollar variedades realmente potentes y adaptadas, tolerantes a la presión de hongos como el Helminthosporium o la roya. Algunas de ellas ya son conocidas en el mercado de ensilado, como es el caso de ciclos largos como SY Fuerza (acondicionadas a zonas del litoral, donde hay integral térmica), y SY Andromeda (un ciclo 500 muy corto). Por otro lado, cabe destacar variedades de ciclo más corto, como SY Orpheus (ciclo 300), con muy buenos resultados en los últimos años en la red o cial de Mabegondo, SY Bilbao (ciclo 400) y SY Carioca (ciclo 400).

En vídeo

Así mismo, fruto de los testajes realizados en los últimos años, durante la campaña de 2023 Syngenta lanzará al mercado las variedades SY Cadmiun (ciclo 600), SY Blade (ciclo 400) y la nueva marca SY MaxiMaize 501 (ciclo 500), como resultado de la mezcla de diferente genética de Syngenta en una misma bolsa de maíz.

CROPWISE: UNA REVOLUCIÓN PARA EL AGRICULTOR

Una novedad que adelanta el equipo de Syngenta es el proyecto de herramienta digital bautizado como Cropwise. Según anticipan, toda la información recopilada durante este tipo de ensayos está siendo utilizada para alimentar una gran base de datos que, posteriormente, ofrecerá al agricultor la posibilidad de elegir la solución que mejor se adecue especí camente a cada una de sus parcelas, no solamente a su explotación.

Desde 2019, Syngenta ha reorientado su estrategia de trabajo con el fin de enfocarse en ampliar su red de ensayos en zonas de Galicia y el norte de Portugal

Los repelentes de aves en la semilla de maíz

El ataque de los pájaros es un grave problema para el cultivo del maíz, que afecta no solo a nuestro territorio, sino también a nivel europeo. En este artículo pongo el foco en esta cuestión y presento una serie de medidas, tanto de uso de repelentes como agronómicas, que nos ayudarán a tener menor riesgo de ataques de aves.

Gustavo García Ingenieroagrónomo

JefeRegionaldeCornisayPortugaldeLimagrainIbéricaSA

El maíz es el alimento principal de la gran mayoría de ganaderías de vacuno lechero de España, y muy especialmente en la cornisa cantábrica. Es un cereal en el que las casas de semillas han

trabajado mucho para buscar buenas variedades para ensilado, con alto rendimiento y, sobre todo, gran calidad, capaces de producir mucha cantidad de leche por hectárea, y en los últimos años también se ha mejorado considerablemente su manejo, con lo que se consiguió aumentar la producción por hectárea. Pero aun teniendo la mejor genética y un buen manejo, a veces no es suficiente, pues en el campo nos encontramos

con muchas dificultades que a veces nos impiden alcanzar todo el potencial que estas variedades son capaces de proporcionar; uno de ellos es el ataque de pájaros.

En los últimos años tenemos un problema generalizado de ataques de aves en el cultivo del maíz. En algunas zonas hemos sufrido ataques muy importantes de pájaros, principalmente cuervos, que ha provocado que en muchas parcelas se haya tenido que volver a sembrar el maíz varias veces, lo que hace muy complicado lograr una buena implantación del cultivo debido al continuo arranque por parte de estos.

Esto ni es nuevo ni solo lo sufrimos aquí; de hecho, podemos decir que es un problema global que causa que el uso de repelente de pájaros sea muy frecuente en Europa para conseguir una buena implantación del maíz.

EN ALGUNAS ZONAS HEMOS TENIDO ATAQUES MUY IMPORTANTES DE PÁJAROS, PRINCIPALMENTE CUERVOS, QUE HA PROVOCADO QUE EN MUCHAS PARCELAS SE HAYA SUFRIDO QUE VOLVER A SEMBRAR EL MAÍZ VARIAS VECES

En Europa Occidental hay casi unos 9 millones de hectáreas de maíz, de los cuales un tercio (unos 3 millones de hectáreas) se siembra con repelente de aves. Esta cifra nos demuestra que este es un problema global común en toda Europa. En algunos países como Bélgica o Reino Unido el problema de pájaros es tan grave que lleva a sembrar más del 90 % del maíz con repelente, pero también es muy importante su uso en países como Holanda, Alemania o Dinamarca. En España se utiliza repelente de pájaros en menos del 20 % de la super cie sembrada, pero si ponemos el foco en la cornisa cantábrica el uso de repelentes es muy alto; en esta zona en la actualidad estamos en torno al 75 % de utilización de repelentes de aves en la semilla de maíz, una cifra que nos sitúa a la cabeza como una de las regiones de Europa donde tenemos más problemas de pájaros.

En Portugal continental el uso de repelentes es algo menor que en la cornisa, pero en las Azores su uso de maíz está en porcentajes similares a los de Galicia.

Este no es un problema nuevo; ya hace muchos años era muy común el uso de antraquinona (Morkit), materia activa que funcionaba relativamente bien y teníamos un control de los ataques de pájaros. Con su prohibición hace más de una década estuvimos varios años sin apenas ninguna materia activa hasta que se empezó a usar el metiocarb (Mesurol), con cuyo uso teníamos un buen control y también servía para prevenir daños del jabalí. Desde su prohibición en 2019, nos quedamos casi huérfanos de productos, hasta que se empezó a usar el ziram (Korit). Por el camino también se han caído otras materias activas como el thiram, un fungicida muy común en el tratamiento de semillas que tenía un alto efecto repelente; por lo tanto,

estamos acostumbrados a cambiar de materias activas para proteger nuestro maíz, así que tendremos que estar preparados para el siguiente cambio cuando se produzca.

Sabemos que hay zonas que tienen un gran problema. Esto no es nada nuevo, puesto que siempre hubo áreas con una importante presencia de pájaros que di cultan la implantación del cultivo, pero estas zonas cada vez son mayores y más imprevisibles, por lo que podemos tener un ataque de pájaros en cualquier lugar; por eso, es importante tomar medidas agronómicas y de control para reducir este riesgo.

Este problema se produce en los primeros estadios del maíz, desde VE hasta V4-V5 (4-5 hojas del maíz). A partir de esta fase, el maíz ya se hace muy difícil de arrancar por parte de los pájaros; además, el contenido del grano ya se ha usado para el desarrollo de la planta, por lo que ya no es de interés para las aves. Por eso debemos pro-

Imagen de cropradar.digital: superficie de maíz en Europa

Superficie estimada de hectáreas sembradas con repelente de pájaros en diferentes países en Europa (en miles de hectáreas) y porcentaje de repelente respecto al total sembrado

Gráfico 1. Superficie estimada de hectáreas sembradas con repelente de pájaros en diferentes países de Europa y porcentaje de maíz con repelente sobre el total sembrado

teger y hacer más difícil el ataque por parte de las aves hasta este estadio, 4-5 hojas, así podremos tener una mayor garantía de una buena cosecha.

ALGUNAS MEDIDAS PARA MINIMIZAR LOS ATAQUES

Para asegurar la mayor protección hasta el estadio de V5, podemos tomar una serie de medidas, tanto de uso de repelentes como agronómicas, que nos ayudarán a tener menor riesgo de ataques de aves. Las vemos a continuación.

1. El uso de semilla tratada

Es un factor fundamental para el control de pájaros. Si estamos en una zona u época de riesgo, el uso de un repelente en la semilla es clave. Ahora mismo, el repelente de aves con autorización para tratamiento de semilla de maíz que tiene una mayor eficacia demostrada es el ziram (Korit).

2. Profundidad de siembra

Este es un factor muy importante para prevenir los daños por aves. Cuanto mayor sea la profundidad de siembra, menor será el ataque, ya que les será más difícil encontrar y arrancar el grano. Debemos tener un equilibrio entre esta profundidad de siembra, para reducir el riesgo de pájaros y, al mismo tiempo, garantizar una buena emergencia del cultivo. Lo ideal sería una profundidad de entre 5-6 centímetros, y nunca debería ser inferior a 3 centímetros, ya que el ataque aumenta exponencialmente. Debemos prestar atención a que todos los cuerpos de la sembradora presenten la misma profundidad, especialmente los que van detrás de las ruedas.

EN EUROPA OCCIDENTAL

HAY CASI UNOS 9 MILLONES DE HECTÁREAS DE MAÍZ, DE LOS CUALES UN TERCIO (UNOS 3 MILLONES DE HECTÁREAS)

SE SIEMBRA CON REPELENTE DE AVES

En esta foto se aprecia que en las dos líneas que coinciden detrás de las ruedas del tractor la falta de planta es muy importante. Esto se debe a que en estas líneas la profundidad de siembra era sensiblemente inferior al del resto y el ataque se ha centrado en estas. Este patrón se repetía en toda la parcela ocasionando una elevada falta de plantas. Para evitar eso, debemos mover los cuerpos de la sembradora para que no coincidan detrás de la rueda del tractor y, si no fuera posible, usar un borrahuellas para lograr la misma profundidad en todas las líneas.

3. Control de insectos

El control de insectos del suelo también es importante a la hora de prevenir ataques de pájaros. Si tenemos plagas del suelo como gusano de alambre, los pájaros al buscar el grano también encuentran los insectos y se ven atraídos por el doble botín grano+insectos y, por lo general, los daños que causan al maíz son más elevados.

4. Uso de un starter en maíz

Es una ayuda. Estos abonos permiten una nascencia más rápida del maíz y un mayor enraizamiento; por lo tanto, reducimos el tiempo de ataque y dificultamos el trabajo a los ccuervos. Alguna casa de semilla también añade microelementos esenciales, como el zinc y manganeso, que proporcionan un vigor adicional; así se consigue alcanzar esas 4-5 hojas de una manera más rápida. Una ayuda extra son los bioestimulantes que se pueden añadir a la semilla; al igual que los microelementos, facilitan una mejor y más rápida implantación; además, serán una ayuda durante todo el ciclo del maíz.

5. Fecha/condiciones de siembra

Son dos factores a tener en cuenta, especialmente si estamos en una zona de elevado ataque de aves. Siempre es mejor sembrar cuando la temperatura del suelo sea buena, así la implantación y el desarrollo serán más rápidos y el tiempo en el que el maíz es sensible de ser atacado es menor. De la misma forma, en zonas complicadas por ataque de pájaros, también debemos sincronizar en lo posible las siembras con el resto de los agricultores de la zona. En regio-

Etapas fenológicas de la fase vegetativa y reproductiva del maíz

Diferencias de falta de plantas entre semilla tratada con Korit y estándar en una misma parcela

Maíz después de la emergencia, con un alto riesgo de ataque por aves (foto sup.), y maíz ya fuera de peligro debido a su tamaño (foto inf.)

NUEVO SISTEMA DE EXTENDIDO

El maíz y las praderas precisan de pH próximo a la neutralidad. Tanto la Caliza Agrícola como la Magnesiana que ofrece Calfensa ayudan a corregir la acidez de nuestros suelos, evitando la toxicidad del aluminio y favoreciendo la asimilación del fósforo. Así mismo, mejoran su estructura, aumentando la aireación y el drenaje.

La caliza de Calfensa proviene de calcita que, una vez molida, es de efecto más rápido que la proveniente de dolomita. Gracias a la nura de la molienda con la que trabaja Calfensa, sus productos son altamente solubles. Rápida acción difícilmente superable por otras calizas menos molidas o granuladas. A diferencia de la cal viva, la caliza de Calfensa no es agresiva, no produce quemaduras, lo que facilita su manipulación, siendo, del mismo modo, respetuosa con los microorganismos bene ciosos del suelo.

Dado que se trata de un producto extraído directamente de la tierra, no produce efectos negativos para el medio, siendo reconocido por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica.

AENOR certi ca los sistemas de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo de Calfensa.

Nuevo producto granulado y

nes problemáticas las primeras o las últimas siembras solitarias son más propensas a sufrir mayores ataques. Si en la zona se siembran muchas parcelas a la vez, la probabilidad de sufrir un daño que obligue a la resiembra es mucho menor.

6. Variedades con alto vigor de nascencia

El uso de variedades que nazcan muy rápido es una ayuda extra en la implantación. Al igual que pasa con los starters, con este tipo de variedades, reducimos el tiempo en el que el maíz puede sufrir ataques.

7. Uso de cultivos disuasorios

A la vez que el maíz, se pueden sembrar otros cultivos que sean más apetecibles para los pájaros, así centramos el ataque en este cultivo y no en el maíz. La mejor elección serían los guisantes, esta es la solución Peacor, de gran interés de control cuando estamos en agricultura ecológica y no podemos usar repelentes químicos, en zonas de ataques intensos, para complementar al resto de las soluciones o cuando no disponemos de una variedad con tratamiento repelente.

Los guisantes son más apetecibles que el maíz, porque los pájaros buscan proteínas, ya que normalmente están en época de cría y las necesitan. Si sembramos unas líneas o bandas de guisante, el ataque se centrará aquí, y así damos tiempo al maíz a desarrollarse y después ya los ataques serán nulos o muy escasos. Además, la eliminación de las plantas que puedan quedar de guisantes es muy fácil con cualquier herbicida de postemergencia.

La siembra de este cultivo debe ser superficial o más somera que la del maíz, para asegurarse de que la emergencia más rápida; de esta manera, los daños se concentrarán en el guisante y no en el maíz.

CONCLUSIÓN

Cada una de estas medidas es importante, pero para reducir el riesgo de daños causados por los pájaros, lo mejor es el uso de todas o al menos varias de ellas combinadas. Si, por ejemplo, usamos variedades con elevado vigor de nascencia, que tenga repelente de pájaros, con microelementos esenciales como Zn y Mn, y una adecuada profundidad de siembra, las garantías de éxito son muy altas.

LOS GUISANTES SON MÁS APETECIBLES QUE EL MAÍZ, PORQUE LOS PÁJAROS BUSCAN PROTEÍNAS, YA QUE NORMALMENTE ESTÁN EN ÉPOCA DE CRÍA Y LAS NECESITAN

Profundidad de siembra

Proliant®

mejora el vigor y el rendimiento de la cosecha

Fitorregulador que maximiza el rendimiento del maíz

PRIMER FORMULADO A BASE DE ÁCIDO GIBERÉLICO REGISTRADO EN MAÍZ

• Estimula el crecimiento vegetativo

• Aumenta el vigor

• Permite un mayor desarrollo del tallo y las hojas en las primeras etapas

• Fortalece el cultivo preparándolo para cualquier estrés medioambiental

• Aumenta la tolerancia a la sequía

• Promueve el aumento de la producción

TÉCNICO

Manolo Cano, delegado de Kenogard para la zona norte de España, y Jordi Rebull, jefe de producto de Kenogard de Productos Biorracionales, enuncian las principales características y procesos de testaje de Proliant®, el fitorregulador de la compañía que funciona como potenciador de la productividad del maíz.

QUÉ ES PROLIANT

MANOLO CANO: Proliant® es una herramienta muy útil diseñada para incrementar la productividad del maíz. No hablamos de un producto relacionado con bioestimulantes, sino de uno que tiene una serie de propiedades totalmente testadas y demostradas en lo que se refiere al incremento de la productividad del cultivo. Y no solo eso, sino que con él logramos asegurar una cosecha adecuada a pesar de las condiciones que se den, como es el caso de la sequía que se ha sufrido en los últimos veranos en Galicia, una zona en la que no se practica el regadío.

JORDI REBULL: Se trata de un fitorregulador destinado al uso en maíz. Es un producto con registro fitosanitario, por lo que viene respaldado por numerosas pruebas y ha tenido que pasar por un muy exigente control por parte de las autoridades. Esto quiere decir que, además de los ensayos independientes para constatar su eficacia, también se ha presentado un dossier biológico al Ministerio con el fin de que ellos mismos comprueben sus efectos beneficiosos antes de poder lanzarlo al mercado.

BENEFICIOS DEL USO DE PROLIANT®

M.C.: Tras años de ensayos, los beneficios son constatables. Es un producto que incrementa el rendimiento del maíz, algo que se aprecia especialmente en los

maíces para ensilado en la zona norte de España, en cultivos sin regadío. También aporta beneficios desde el punto de vista de la pérdida de humedad y permite recoger en un momento mucho más óptimo la cosecha, lo que repercute en un mayor incremento de la materia seca.

En cuanto al rendimiento, una de las ventajas principales es que provoca el incremento de longitud, de masa foliar, etc. Prepara la planta para hacer frente a situaciones de estrés como pueden ser la sequía o las heladas, y, además, hace que tenga una mayor capacidad de captar nutrientes, lo que después se traducirá en un aumento de la producción.

CONSEJOS DE APLICACIÓN

J.R.: Realmente, se trata de un producto muy fácil de usar porque únicamente requiere una aplicación de 25 gramos por hectárea; se trata de dosis muy bajas que facilitan el retorno económico al agricultor.

M.C.: El momento de aplicación óptimo sería en el estado del maíz entre 3 y 5 hojas, lo que coincide con el período de aplicación de herbicidas de postemergencia.

Jordi Rebull (izq.) y Manolo Cano (der.)

Conoce todas las características de Proliant® , el fitorregulador de Kenogard para potenciar la productividad del maíz

COMPATIBLE CON HERBICIDAS DE POSTEMERGENCIA

M.C.: Proliant® es compatible con todos los herbicidas de postemergencia que hemos testado hasta el momento, que son los habituales del mercado.

J.R.: Antes del lanzamiento de Proliant®, hemos testado todas las posibles mezclas que se pueden hacer con nuestro producto y con todos los herbicidas de postemergencia, puesto que sus momentos de aplicación coinciden. Con esto intentamos facilitar al máximo la labor del agricultor y que haga las mínimas entradas posibles al cultivo.

MEJORAS

VISIBLES EN DOS SEMANAS

M.C: El primer efecto que observamos está siempre relacionado con el lanzamiento de la planta, la cual tendrá tendencia a hacer una elongación y destacará por una mayor altura y un sistema radicular más amplio. Según los testeos que hemos realizado, a partir de los primeros 15 días se comienza a notar un buen incremento, especialmente en longitud de planta y en masa foliar.

J.R.: Tras la aplicación de Proliant®, observamos entre la primera y la tercera semana que el cultivo ya tiene un mayor desarrollo. Esto se traduce en plantas más vigorosas, de más altura e incluso con una mayor superficie foliar. Tras la evaluación de las raíces, vimos que estas también experimentan un mayor crecimiento, lo cual aportará una mayor absorción de nutrientes y un mejor aprovechamiento de las condiciones húmedas que pueda tener el terreno.

UN PRODUCTO BIORRACIONAL

J.R.: Proliant ® es un producto biorracional, ya que su composición se basa en ácido giberélico, una fitohormona que producen las plantas de por sí, de manera natural.

Debido a las actuales restricciones a las que se enfrentan mayormente los productores, pero también las empresas de productos fitosanitarios, cada vez son menos las herramientas con las que cuentan para poder sacar adelante sus cultivos. Este tipo de productos tratan de ayudar al agricultor a optimizar su potencial de producción y, por tanto, su rentabilidad. Con el uso de Proliant®, se aporta una mayor cantidad de ese ácido giberélico en momentos que son más críticos para las plantas, lo que redunda en mayores beneficios y en proteger a la planta frente a los diferentes problemas que pueda tener de estrés por exceso o por defecto de temperatura, sequía o condicionantes bióticos y abióticos.

AÑOS DE ENSAYOS PARA

CONSTATAR SU EFICACIA

“Tras muchos años de ensayos y de desarrollo del producto antes de su lanzamiento comercial, hemos podido constatar que Proliant® es consistente en la mejora que tiene tanto en el desarrollo de las plantas como en su producción final. De esta manera, asegura su potencial, algo que es todavía más evidente cuando se dan condiciones que estresan al cultivo”, señala Rebull.

De manera general se puede hablar de que, como media de los ensayos realizados en maíz grano, se han obtenido valores de alrededor de un 5 % de mayor producción. Estos datos son incluso mayores en condiciones de maíz de ensilado y en zonas como la de Galicia, en donde las producciones llegan a aumentar de media más de un 10 %.

En concreto, hace cuatro años que el equipo de Kenogard en Galicia realiza ensayos con Proliant® en la comunidad, si bien en otras zonas de Europa y Latinoamérica la compañía lleva más tiempo analizando la efectividad del producto.

“Los datos obtenidos sobre todo en la zona de noroeste de la península, en donde el maíz de ensilado no se riega, han sido muy satisfactorios, ya que hemos podido constatar el incremento de producción y la respuesta ante situaciones muy estresantes, lo que nos garantiza que no se vaya a ver comprometido todo lo relativo a la floración y a la formación de la espiga y que podamos asegurar la producción”, remarca Cano.

Este tipo de productos biorracionales ayudan al agricultor a optimizar la producción en un contexto en el que cada vez hay más restricciones a herramientas que ayudan a sacar adelante los cultivos

El maíz en tiempos difíciles

Este estudio reflexiona sobre las consecuencias del cambio climático para el cultivo del maíz y ofrece algunas claves para poder adaptarnos a la nueva situación con el fin de obtener el máximo rendimiento de nuestras parcelas y poder reducir los costes de producción.

José María Vivero, Lorena Pérez, Marta Blanco, Marcos García AsesoresagronómicosDekalb

INTRODUCCIÓN

La siembra del maíz en España no solo varía en función del precio de la materia prima, sino también de la temperatura y disponibilidad de agua principalmente, por lo que es una actividad totalmente expuesta a las adversidades climáticas. Los últimos informes indican que el cambio climático en España nos llevará a:

- Un incremento de olas de calor, lo que implica cada vez más episodios de calor extremo.

- El déficit hídrico: se espera que en el sur de Europa un tercio de la población sufra escasez de agua.

- Pérdida de cosechas: se calcula que en los últimos 50 años se han triplicado en Europa debido a la sequía y a las elevadas temperaturas.

En el cultivo del maíz, varios estudios indican que el aumento de temperaturas y el descenso de precipitaciones provocarán pérdidas de rendimiento en torno al 20 % en la UE, acrecentándose en los países del

sur de Europa. Todos estos efectos y repercusiones generan desequilibrios entre la oferta y la demanda, que causan un incremento de precios, volatilidad de los mercados e inestabilidad política, social y económica.

En el año 2022 la superficie de maíz de España se redujo más de un 10 % a pesar del precio récord del maíz en el mercado y en 2023 se prevé otra bajada de un 5 % en función del agua disponible. En los años que tengamos un gran déficit de precipitaciones encontraremos fuertes reducciones de producción y todo ello se irá complicando a medida que aumenta el calentamiento global.

En la cornisa cantábrica (Galicia, Asturias y Cantabria) se cultivan alrededor de 80.000 ha de maíz para ensilado en secano, lo que representa aproximadamente el 75 % de la superficie de maíz forrajero en España.

Las condiciones edafoclimáticas de la cornisa son, en general, excelentes para el cultivo, y permiten alcanzar unas buenas producciones y una muy buena calidad de ensilado, sin necesidad de aplicar riegos. Sin embargo, en los últimos años se ha observado que los veranos son cada vez más cálidos y con menores precipitaciones, lo que provoca una reducción de superficie en alguna zona, así como una disminución del rendimiento general del cultivo, lo que nos afecta tanto en la producción como en calidad.

ESTRÉS HÍDRICO Y CAMBIO CLIMÁTICO EN GALICIA

Galicia se caracteriza por un clima con veranos en general templados, con picos de temperaturas elevadas (> 30 °C) pocos días al año. Si hacemos un repaso a los últimos años, el número de días con temperaturas superiores a 30 °C en los meses de julio y agosto fueron los siguientes:

En zonas del interior de Galicia, como pueden ser Lugo Sur y en la comarca de Deza, este estrés hídrico se ve acentuado, debido a que, al ser zonas más al interior, presentan temperaturas más extremas.

Por otro lado, y con respecto a los grados-día de crecimiento, se ha demostrado que el tiempo que el maíz requiere para pasar de una etapa de desarrollo

Tabla 1. Número de días con T.ª mayor a 30 °C y Ppt acumuladas en meses de verano

AÑON.º DÍAS CON Tª > 30 °C N.º DÍAS > 30 °C Julio y agosto PRECIPITACIONES Junio, julio y agosto (l/m2) 20181511155 2019116119 20201910121 202185139 20222220117

a otra depende de la cantidad de calor acumulado (Gilmore & Rogers, 1958).

Existen varios métodos conocidos para calcular el calor acumulado, pero el más común es el de grados-día de crecimiento, conocido como unidades-grado de crecimiento (GDU, por sus siglas en inglés). Este método se basa en el uso de temperaturas mínimas y máximas para el crecimiento y el desarrollo.

Para el maíz, estas temperaturas son mínima = 10 °C; máxima = 30 °C.

suelo, que cumple un papel dominante a medida que la semilla de maíz germina, favorece un desarrollo más rápido.

En el siguiente análisis de temperaturas (grá cos 1 y 2), se pueden observar los datos obtenidos a través de las estaciones meteorológicas de Santa Comba y Castro Riberas de Lea, y el sumatorio de GDU (grados-día de crecimiento) en cada una de las zonas en los últimos 12 años. Estableciendo una comparativa de las medias del sumatorio de GDU de cada semana entre el 15 de mayo y el 31 de octubre de cada año, observamos que en los últimos 5 años, para los mismos días, obtenemos un mayor número de GDU, o lo que es lo mismo, necesitamos menos días para alcanzar el mismo sumatorio de temperaturas y, por

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Observando los datos de la tabla 1, podemos ver cómo el año 2022 fue un año atípico climatológicamente hablando, ya que el número de días en que las temperaturas excedieron los 30 °C han sido de 20, muy superior a cualquiera de los 4 años precedentes, y el de menos pluviometría acumulada en los meses de verano.

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

Gráfico 1. GDU medias por día y período de años

Gráfico 2. GDU medias por fecha y período de años

Castro R. de Lea

previo al 2015 desde el 2016 consiguiente, para alcanzar el punto óptimo de ensilado o de la madurez fisiológica del maíz.

Si tenemos en cuenta los dos periodos que aparecen en el gráfico 1, hasta diciembre de 2015 y de 2016 a 2023, podemos determinar por el análisis y estudio de los datos que existe una variación y que esta es más pronunciada a partir de 2016. En el caso de la comarca del Xallas, vemos que para el mismo número de días obtenemos una media de los últimos 5 años de 27 GDU, lo que implica que para la zona de Xallas-Barcala, con una estimación próxima de 3 GDU por día, necesitamos entre 9-10 días menos para alcanzar el mismo sumatorio.

En relación a la zona interior de Lugo, vemos que la variación es más pronunciada, y la diferencia en los últimos años es más significante.

En el caso de la zona de Castro, el estudio de los datos de la situación genera un mayor contraste, puesto que el sumatorio medio de las GDU de los últimos 5 años da un valor de 79 GDU y, por lo tanto, en la zona implica una diferencia de 14/15 días de diferencia.

Estableciendo una comparativa entre el sumatorio de GDU de cada año en cada una de las zonas (gráfico 3, pág. sig.), también observamos cómo

ambas gráficas se van diferenciando a medida que transcurre el periodo analizado y, del mismo modo, vemos que se van percibiendo mayores diferencias significativas.

En líneas generales, podemos concretar que para obtener el mismo sumatorio de GDU necesario para alcanzar la maduración fisiológica del maíz en los últimos años se requirieron menos días, por lo que detectamos que necesitamos menos días para su recolección, por lo que debemos adelantarnos y readaptarnos a estos cambios.

NECESIDADES HÍDRICAS DEL MAÍZ

El gráfico 4 (pág. sig.) nos muestra las necesidades hídricas del maíz por estadio, así como los momentos de máxima y mínima necesidad a lo largo del ciclo vegetativo.

Dependiendo de las condiciones climáticas, el cultivo de maíz requiere a lo largo de su ciclo de 500-800 mm de agua bien distribuida de acuerdo con sus fases fenológicas; el periodo con mayor exigencia de agua es el que va desde 10 días antes de la floración hasta 30 días después de esta, coincidiendo con las fases de floración y llenado, y son las más críticas para obtener la máxima producción.

AUNQUE EL ESTRÉS HÍDRICO PUEDE AFECTAR AL RENDIMIENTO FINAL EN CUALQUIER MOMENTO DEL CICLO, EL IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN ESTÁ MUY PREDETERMINADO POR EL ESTADIO EN QUE SE ENCUENTRE LA PLANTA

Aunque el estrés hídrico puede afectar al rendimiento final en cualquier momento del ciclo, el impacto sobre la producción está muy predeterminado por el estadio en que se encuentre la planta.

En el gráfico 5 (pág. sig.), además de las necesidades de agua, podemos ver la sensibilidad al estrés hídrico y el riesgo de sequía en las diferentes fases vegetativas del cultivo.

En la etapa de floración, que comprende la diseminación del polen y la aparición de los estigmas, tanto una sequía como un estrés provocado por altas temperaturas u otros factores dañan la planta y el impacto más grave es en el rendimiento final, de forma que al final del ciclo podremos observar mazorcas malformadas, con puntas estériles y ausencia de granos como veremos mas adelante en este artículo. A diferencia de otros cereales, en la planta de maíz los órganos florales femeninos y masculinos se encuentran localizados en diferentes estructuras dentro de la misma planta.

La panícula (comúnmente denominado ‘penacho’) y la futura mazorca son respectivamente las estructuras reproductoras masculinas y femeninas. Alrededor de los 30 días después de la siembra se inicia la panícula en el interior del tallo y en la base de este. Transcurridas de 4 a 6 semanas desde este momento comienza la liberación del polen y el alargamiento de los estilos, en cuyo extremo están los estigmas vía de entrada del polen para la fecundación.

La diseminación del polen comienza dos o tres días antes de la aparición de los primeros estigmas y continúa durante 5-8 días más, llegando a la diseminación máxima en el tercer día. La espiga debe estar totalmente emergida y haber alcanzado su tamaño final antes de que el polen comience a diseminarse. La diseminación comienza durante las primeras horas de la mañana

Gráfico 3. GDU por año y zona

1500,0

1000,0

500,0

0,0

GDU a 31 de octubre

Gráfico 4. Evolución de necesidad hídrica durante el ciclo del cultivo

turas superiores a los 30 °C se sitúan en la primera quincena de agosto.

SÍNTOMAS MÁS COMUNES DEL ESTRÉS HÍDRICO

1. Antes de la floración

Enrollamiento y coloración “azul” de las hojas del meristemo apical. Este enrollamiento reduce la capacidad fotosintética y la síntesis de carbohidratos.

Gráfico 5. Niveles de sensibilidad al estrés hídrico y el riesgo de sequía en las diferentes fases vegetativas del cultivo

y el mediodía, una vez que el rocío que recubre la espiga se ha secado, algo que no es un proceso continuo, sino que se interrumpe hasta que las condiciones sean nuevamente favorables.

Aún bajo estas condiciones, los granos de polen permanecen viables solo de 18 a 24 horas y la fecundación se produce de 12 a 18 horas después de haberse depositado el grano de polen sobre el estigma (comúnmente denominados ‘sedas’).

La falta de agua y la temperatura elevada interfieren en la sincronización

entre la diseminación del polen y la emisión de los estilos-estigmas, vía de entrada del grano de polen. La deshidratación de este desencadena en convertir al estilo-estigma en no receptivo a la polinización.

Un estrés causado por deficiencia de agua en el periodo de floración puede ser motivo de una merma del 6 al 13 % por día, en el rendimiento final.

Si observamos las temperaturas de los últimos cinco años (2018-2022), vemos que en tres de estos cinco (2018, 2020 y 2022) los períodos de tempera-

2. En floración • Mala polinización por la falta de sincronización entre la liberación del polen y la aparición de los estilo-estigma.

3. Después de la floración • Aborto de los granos

Santa Comba Castro

InstitutArvalis

• Mazorca con daños por sequía, malformadas con poco grano especialmente en la punta.

• Modificar el marco de siembra. De esta manera, podemos evitar que la luz solar incida directamente sobre el suelo, lo que disminuye la evapotranspiración, aparte de favorecer un mayor control sobre las malas hierbas y un mejor aprovechamiento de los recursos del suelo.

TÉCNICAS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE AGUA

• Selección de fincas con potencial suficiente para la producción de maíz. Evitar parcelas con suelos ligeros, con bajo contenido en materia orgánica y estructura arcillosa-arenosa, características no deseables en condiciones de sequía.

• Rotación de cultivos y abonos verdes Niveles adecuados de materia orgánica ayudan a que la evapotranspiración sea menor y que el suelo conserve la humedad durante un período de tiempo más largo. Esta tendencia cada vez está más marcada en la PAC, de forma que las tierras no queden sin cultivo para evitar la erosión, lixiviación y la desvalorización del suelo.

• Reducción del laboreo: una opción puede ser, en lugar de la utilización de un arado, una grada rápida, chisel o siembra directa para no romper la suela de labor del terreno y mantener al máximo las reservas de agua en el perfil del suelo. Otra opción en auge para disminuir la evaporación del agua del suelo es la opción de trabajar solo la línea de siembra, con una máquina de strip till

• Reducción de la compactación del suelo. El hecho de que esté compactado dificulta el desarrollo de las raíces de la planta, lo que limita la capacidad de absorción de agua.

• Modificar la fecha de siembra. En Galicia se ha observado que las siembras tempranas pueden favorecer la protección del cultivo frente a la sequía y las altas temperaturas, al adelantar la floración a una época de mayor disponibilidad de agua; un claro ejemplo de esto ha sido el año 2022.

• Adecuación del ciclo para evitar floración en períodos críticos y uso de híbridos adaptados a la zona. Como podemos observar en la imagen inferior, una parte importante es también la elección del híbrido que se va a sembrar, donde tiene un papel fundamental el Departamento de Desarrollo de las Empresas de Producción y Comercialización de Semilla, y se debe realizar ensayo in situ, a partir de los cuales podrán avanzar los híbridos con mayor resistencia a enfermedades, mayor rusticidad, mayor stay green y que mejor se adaptan a las condiciones de la zona geográfica.

• Instalación de riego. Dado que llevamos unos años con tendencia a veranos muy secos, una opción sería la implementación del riego para ayudar a nuestro cultivo.

RECOMENDACIONES Y PAUTAS

• Variabilidad de la parcela; cada parcela tiene unas características edafoclimáticas propias que determinan su potencial productivo, por lo que debemos adaptarnos a cada zona.

• Hacer un buen abonado de las parcelas.

• Ajustar la fecha de siembra, en función de las condiciones climatológicas.

• Adaptar el marco y densidad de siembra.

• Elegir los híbridos en función de la rusticidad y adaptabilidad en la zona.

• Instalar riego en los casos donde sea posible.

• Agricultura variable. En una misma parcela existen zonas más productivas y con mejores condiciones edafológicas que otras, de forma que en las zonas menos productivas, si variamos la cantidad de plantas, podremos obtener más disponibilidad de agua y nutrientes. Del mismo modo, en las zonas de mayor potencial productivo aumentamos la densidad de siembra al disponer de más nutrientes y agua para favorecer el crecimiento de un mayor número de plantas. Esto incrementa la producción, debido a que optimizamos los insumos y minimizamos el efecto de la sequía. Actualmente, la agricultura de precisión y la agricultura digital nos permiten realizar agricultura variable en función del potencial productivo de cada zona de la parcela, aprovechándonos de imágenes satelitales, mapas de monitoreo, mapas de consumo de agua y mapas de rendimiento, lo que ayuda a los agricultores a incrementar de una forma sostenible la productividad de cada campo.

CONCLUSIONES

Dado que la tendencia en la última década es a que la climatología sea más inestable, con episodios de sequía y con temperaturas muy elevadas para nuestra comunidad, la producción de forrajes estará cada vez más limitada, de forma que tendremos que adelantarnos y adaptarnos con el fin de mejorar el rendimiento. La adaptación al clima será imprescindible si queremos obtener el máximo rendimiento de nuestras parcelas y reducir los costes de producción, y así conseguir minimizar la dependencia de factores externos.

Teniendo en cuenta las dificultades a las que nos enfrentamos en Galicia, no es ni será tarea fácil, pero uniendo el trabajo y esfuerzo de todas las partes implicadas para intentar llevar a cabo los aspectos anteriormente citados, obtendremos como resultado una mejor eficiencia en el manejo y, por lo tanto, una mayor rentabilidad en la producción del cultivo de maíz.

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Alternativa

En este trabajo mostramos los resultados obtenidos del ensayo llevado a cabo en una parcela de la comarca de A Limia, en la que se analizó la alternativa y rotación en ecológico a cuatro años para siega de maíz forrajero mediante riego por goteo y cultivo de invierno, junto con una pradera bianual, que posibilita incrementar el rendimiento y la calidad del forraje, manteniéndose estable en el tiempo.

en ecológico y a las rotaciones agrarias con cultivos mejorantes, como lo indican las nuevas ayudas voluntarias que remuneran prácticas beneficiosas para el clima y el medio ambiente (ecorregímenes de la PAC 2023-2027).

INTRODUCCIÓN

Avanzar hacia una agricultura y ganadería respectuosas con el medio ambiente es uno de los grandes objetivos de la Unión Europea, la cual, dentro de su estrategia “De la Granja a la Mesa”, quiere garantizar una producción de alimentos más saludables a largo plazo.

Por eso pretendía para el año 2030, entre otros objetivos, que, por lo menos,

el 25 % de la superficie agrícola europea, fuese cultivada en ecológico.

En el Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 presentado por España se menciona alcanzar un 20 %, quizás máis realista, ya que en 2020 era solo ligeramente superior al 10 %; a este respecto, en el año 2021 Galicia presentaba solamente un 4 %. Para tal fin, a nivel europeo se les está dando suma importancia a las explotaciones

De manera paralela, el Plan Estratégico de Dinamización del Sector Lácteo Gallego 2020-2025 considera que es posible para parte de las granjas reorientar su producción hacia modelos más sostenibles. En cuanto a la producción de leche ecológica, el plan pretende duplicar en cinco años el 0,6 % de la producción total en el año 2020; de momento, en el año 2022 se alcanzaron cifras próximas al 0,8 %.

Actualmente, la producción de leche ecológica de vacuno en Galicia está basada casi enteramente en el pastoreo o bien en cortes de silo y heno de las praderías plurianuales con una contribución extra, normalmente externa, en concentrado, sobre todo, de base proteica. Aun siendo de buena calidad las praderas, el rendimiento lechero diario

J. Valladares1, A. Botana1, S.Pereira-Crespo1, M. Veiga1, G. Flores1, M. Quintas2 1CentrodeInvestigacionesAgrariasdeMabegondo(CIAM)

2SATTorneirosdeAllariz

Cosecha de maíz en la parcela Lagoa

y rotación ecológica de cultivos de verano en riego e invierno en una explotación para producción de leche ecológica en el regadío del sur de la provincia de Ourense

LA PRODUCCIÓN DE LECHE ECOLÓGICA DE VACUNO EN GALICIA ESTÁ BASADA CASI ENTERAMENTE EN EL PASTOREO

rara vez alcanza los 20 litros por vaca y día de promedio y para aumentar el dicho ratio es necesario modi car la ración añadiendo más energía y proteína; además, para que sea rentable debe ser producida en la propia explotación.

El forraje energético por excelencia en las zonas productoras de leche en Galicia es el maíz forrajero, por lo que es interesante que aparezca en los cultivos de las explotaciones; además, a nivel proteico un cultivo en rotación con el maíz que presente leguminosas en su composición sería el complemento adecuado.

Las políticas estatales y autonómicas de inversiones en regadío pueden ser aprovechados para poner en valor aquellas zonas antiguamente de regadío y que ahora están infrautilizadas, como puede ser la comarca de A Limia.

La zona de regadío de la laguna de Antela, enclavada en dicha comarca, encaja perfectamente para producir estos cultivos en ecológico, ya que permite, además de reducir la contaminación medioambiental, incrementar el rendimiento y la calidad del forraje. El sistema de regadío empleado mediante

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goteo permite, además de una distribución más homogénea sobre el cultivo, un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos de la zona.

En un ensayo llevado a cabo en el CIAM en 2018 en referencia a la lucha contra las adventicias en el maíz forrajero, el efecto de la escarda mecánica (grada de púas+escarda-aporcado) motivó una disminución en el número de todas las dicotiledóneas estudiadas y algunas monocotiledóneas típicas del cultivo del maíz, pero provocó el aumento de otras, como fueron la grama de agua (Paspalum dilatatum) y, sobre todo, la juncia (Cyperus rotundus).

Para introducir el cultivo del maíz forrajero en una rotación en ecológico hay que controlar principalmente las adventicias típicas del verano que le puedan afectar. El éxito de su lucha implica dos aspectos importantes consecutivos: primero, reducir el banco de semillas en el suelo y, segundo, luchar contra las que sobreviven; para reducir el banco de semillas es clave la rotación de maíz con otros cultivos que impliquen evitar el desarrollo y la fructi cación de las adventicias; la pradera con

aprovechamiento a corte es una buena opción. La duración de esta debe ser por lo menos de dos años y condicionada a evitar la presencia o la eliminación en su caso de monocotiledóneas de la familia de la juncia y de la grama de agua. Para la lucha de las demás que sobrevivan es necesario eliminarlas en el momento del cultivo del maíz, para lo cual la opción de grada de púas combinada con escarda y aporcado se muestra positiva.

OBJETIVO

El Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM) está llevando a cabo estudios en los últimos años de cultivos forrajeros que avalan y sientan la base de este ensayo, lo que genera una alternativa y rotación en ecológico a cuatro años para siega de cultivos forrajeros anuales de verano mediante riego por goteo e invierno, junto con una pradera bianual, que posibilita incrementar el rendimiento y la calidad del forraje, que se mantiene estable en el tiempo.

Donde adquiere especial relevancia el cultivo del maíz en verano como aporte de energía y la pradera de invierno o bianual como aporte de proteína en la ración es en una explotación de vacuno de leche de la comarca de A Limia inscrita en el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (Craega) que, tradicionalmente, basa su producción láctea en el pastoreo.

MATERIAL Y MÉTODOS Localización

La parcela de ensayo está ubicada en el regadío de la laguna de Antela en la comarca de A Limia, provincia de Ourense, en un terreno plano y con una pendiente media del 0,7 %, óptima para el riego, perteneciente a SAT Torneiros de Allariz, explotación de vacuno de leche en ecológico.

Previa a la implantación de la rotación en el año 2018, la parcela disponía de una pradera plurianual con aprovechamiento a corte de silo y heno que mostraba cierto deterioro con escasez de leguminosas.

Planificación de la actividad

La rotación que se estableció en el ensayo consistió en tres cultivos: maíz forrajero, cultivo anual de invierno (figura 4) y pradera bianual (figuras 2 y 3), distribuidos siguiendo el esquema de la figura 1 (pág. sig.), por lo que se cultivó maíz forrajero du-

rante dos años, intercalando un cultivo de invierno rico en leguminosas y dejando el terreno durante dos años implantado con una pradera bianual con presencia de leguminosas para ser aprovechada en cortes sucesivos. Para mantener estable en el tiempo la cantidad de forraje producida se hizo necesario generar una alternativa, para lo cual se empleó otra parcela de similares características y con la misma rotación pero haciendo coincidir el cultivo del maíz en los años de pradeira bianual de la otra parcela.

Maíz en regadío

Para la siembra del maíz se procedió mediante volteo con arado de vertedera y aplicación de purín procedente de la propia granja a dosis necesaria para un aporte por debajo de los 170 kg de nitrógeno por hectárea y año permitidos por el Craega. El purín fue enterrado, una vez aplicado, para reducir las pérdidas por nitrógeno mediante un pase de grada de discos; posteriormente, se le dio otro pase para preparar la cama de siembra.

En presiembra se aplicó un producto ecológico con azufre (57,2 % SO3) y hierro (0,02 % soluble en agua), que permite la mejora de las condiciones biológicas del suelo y así combate posibles gusanos del suelo.

En las parcelas se sembraron todos los años 4 variedades de maíz, que variaron entre ciclos FAO 240 y 350 con integral térmica desde siembra hasta cosecha entre 1520 °C y 1920 °C con el objetivo de conocer también qué ciclos se adaptan mejor a la zona, no siendo objeto de exposición en el presente artículo; el tamaño de la parcela elemental para cada variedad fue de 0,5 hectáreas.

En las parcelas se puede entrar con maquinaria no antes de primeros o mediados de mayo debido a que la capa freática está elevada hasta entonces ablandando el terreno; una vez recogido el cultivo de invierno y después de hacer las labores preparatorias, la siembra se llevó a cabo a primeros de junio a una dosis de 100.000 semillas/ha con sembradora monograno neumática de 4 líneas y 75 cm de separación entre ellas, combinada con grada rotativa de eje vertical, tabla de alisado y rulo packer

Para luchar contra las adventicias se empleó en los primeros estadios del cultivo del maíz con 2-3 hojas un pase de grada de púas en toda la superficie. La grada empleada permite un ancho

LAS POLÍTICAS ESTATALES Y AUTONÓMICAS DE INVERSIONES EN REGADÍO PUEDEN SER APROVECHADAS PARA PONER EN VALOR AQUELLAS

ZONAS ANTIGUAMENTE DE REGADÍO Y QUE AHORA ESTÁN INFRAUTILIZADAS, COMO PUEDE SER LA COMARCA DE A LIMIA

de trabajo de 3 metros y contiene 5 barras de púas colocadas de tal forma que, por cada pase de grada, las púas actúan en 2,5 cm del ancho del terreno gradado.

El objetivo de este pase, que fue hecho en un día soleado, es remover totalmente la capa superficial de tierra sin afectar a la plántula de maíz, que soporta esta remoción, pero desenraizando las adventicias que están emergidas en estado de plántula incipiente o solamente germinadas, por lo que se ven perjudicadas por la labor hasta el punto de desaparecer o ralentizarse su crecimiento el tiempo suficiente para que se establezca la planta de maíz.

Posteriormente, se realizó un pase combinado de escardador-aporcador entre líneas cuando el cultivo del maíz alcanzó una altura de 30-50 cm, empleando dos cultivadores tipo “cola de golondrina” con brazo flexible y un aporcador tipo vertedera doble de brazo rígido por cada entrelinea de maíz. Los cultivadores permiten hacer

Momento del pase de grada de púas en el cultivo del maíz

EL CULTIVO DEL MAÍZ SE DESARROLLÓ SIN GRANDES DIFICULTADES Y NO PRESENTÓ

PROBLEMAS DE HIERBAS

ADVENTICIAS DURANTE SU DESARROLLO, SIN DUDA DEBIDO AL PASE DE LAS LABORES DE GRADA Y ESCARDA-APORCADO

una labor de escarda desenraizando las adventicias que pudieron escapar del primer tratamiento con grada de púas y el aporcador extrae tierra del centro de la entrelinea para acercarla dentro de la línea del maíz tapando las adventicias próximas, pero sin tapar ni tumbar la planta de maíz. Inmediatamente, se extendieron las mangueras de riego por goteo cada dos líneas y se mantuvo el tiempo necesario para que la planta no sufriese estrés hídrico.

A primeros de octubre, cada parcela elemental de 0,5 ha se recogió por separado mediante picadora autopro-

pulsada, se procedió a pesar todos los remolques recolectados con el fin de obtener el rendimiento en verde, tomando muestras picadas para la determinación de la materia seca, de la composición química y del valor nutritivo. Una vez recogido el cultivo de verano, se procedió a la siembra del cultivo correspondiente de invierno (figura 1).

ROTACIÓN

PARCELA AÑO 2018 AÑO 2019AÑO 2020AÑO 2021AÑO 2022

LAGOA P.PLURIANUALMAÍZ(1)CULTIVOINVIERNOMAÍZ(2)P.BIANUALMAÍZ(1)

ARXIMIRO P.PLURIANUALCULT.

Figura 2. Fórmula pratense bianual ecológica (PBI) con alto contenido en tréboles FÓRMULA PRATENSE BIANUAL (PBI) kgdesemillaporhectáreakg/ha

RghíbridotipoitalianocvBarclamp10

TrébolvioletacvSpur5

TrébolencarnadocvViterbo4

Trébolpersassp. Resupitanum cvNitroplus3

TrébolmiguelianocvVista3

Totalkg/ha25

Las muestras se trasladaron en el mismo día al laboratorio, donde se obtuvo el contenido en materia seca en estufa (80 °C, 16 h). Una vez seca, la muestra se molió a 1 mm en molino de martillos y se procedió a registrar el espectro NIRS en un aparato NIRSystems 6500. Se realizó la predicción de la composición química y digestibilidad de la materia orgánica utilizando ecuaciones de calibración para forrajes frescos desarrollada en el CIAM. Los parámetros a estimar fueron los siguientes: materia orgánica (MO), proteína bruta (PB), fibra neutro detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD), almidón (AMD) y digestibilidad de la MO (DMO). Mediante ecuaciones desarrolladas en el CIAM, se estimaron la energía neta leche (ENL) y las unidades forrajeras leche (UFL).

Pradera bianual Siguiendo el esquema de la rotación de la figura 1, en octubre de 2019

la parcela Lagoa se sembró con una fórmula pratense bianual ecológica (PBI) expuesta en la figura 2 y la parcela Arximiro desde otoño de 2021 con la fórmula PBI modificada, en la que se eliminaron los tréboles persa y migueliano, y se incluyó el trébol blanco ladino (de hoja grande), modificándose las cantidades como se indica en la figura 3, debido a la escasez de trébol violeta en su segundo año de implantación en la parcela Lagoa, ya que este presenta raíces profundas que se vieron perjudicadas por el ascenso de la capa freática de la parcela en invierno debido a la lluvia, que motivó la inundación local de la parcela, por lo que se decidió introducir un trébol blanco de hoja grande con raíces más superficiales, eliminando dos de los tréboles anuales que menos presencia mantenían.

No se procedió a su fertilización por no disponer la explotación de purín suficiente ni se hizo ningún otro tipo de actuación. Sí se llevó a cabo un ensayo de fertilización con purín no expuesto en este artículo, donde se observó cómo un aporte de 30 kg de nitrógeno/ha mediante purín en cobertera la salida del invierno supuso una mejora significativa del rendimiento en materia seca y energía neta (UFL) del 10 %, y no afectó al contenido en leguminosas.

Momento del pase de escarda y aporcado en el cultivo del maíz

Estado de la pradera bianual en el momento del primer corte del primer año en la parcela Lagoa

Figura 1. Esquema de la alternativa de parcelas y rotación de cultivos

FÓRMULA PRATENSE BIANUAL modificada (PBIm)

kgdesemillaporhectáreakg/ha

RghíbridotipoitalianocvBarclamp12

TrébolvioletacvSpur4

TrébolencarnadocvViterbo6

Trébolpersassp. Resupitanum cvBeaumont3

Totalkg/ha25

Se procedió al muestreo de la pradera bianual en el momento del primer corte de silo tomando 10 muestras aleatorias en un cuadrado de 0,25 m2 que se embolsaron para el posterior envío al laboratorio. Se realizó un segundo corte entre finales de junio y primeros de julio, y se procedió a su muestreo como se indicó para el primer corte.

Las muestras se trasladaron al CIAM, donde cada una se pesó para obtener el rendimiento del cultivo en verde; posteriormente, se obtuvo el contenido en materia seca en estufa (80 °C, 16 h) de la muestra. Una vez seca, se molió a 1 mm en molino de martillos y se procedió a registrar el espectro NIRS en un aparato NIRSystems 6500. Se realizó la predicción de la composición química y digestibilidad de la materia orgánica utilizando ecuaciones de calibración para forrajes verdes desarrollados en el CIAM. Los parámetros a estimar fueron materia orgánica (MO), proteína bruta (PB), fibra neutro detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD), carbohidratos solubles en agua (CSA), carbohidratos no estructurales (CNET) y

SE PROCEDIÓ AL MUESTREO DE PRADERA BIANUAL EN EL MOMENTO DEL PRIMER

CORTE DE SILO TOMANDO

1O MUESTRAS ALEATORIAS

EN UN CUADRADO DE 0,25

M2 QUE SE EMBOLSARON PARA EL POSTERIOR ENVÍO AL LABORATORIO

digestibilidad de la MO (DMO). Mediante ecuaciones desarrolladas en el CIAM, se estimó la energía neta leche (ENL) y las unidades forrajeras leche (UFL).

Cultivo de invierno

Siguiendo el esquema de la alternativa y rotación de la figura 1, las parcelas se sembraron en otoño una vez recogido el maíz o la pradera plurianual en 2019 en la parcela Arximiro, y no se fertilizó con purín, dado que la cantidad total de nitrógeno admitida anualmente (170 kg N/ha) en el Craega ya

Figura 3. Fórmula pratense bianual modificada ecológica (PBIm)

Estado de la pradera bianual en el segundo corte del primer año en la parcela Arximiro

EN LA PRADERA BIANUAL EN EL PRIMER CORTE DE SILO PARA LA MEDIA DE CUATRO CAMPAÑAS

SIN FERTILIZACIÓN SE OBTUVO

UN RENDIMIENTO MEDIO POR HECTÁREA DE 3,8 TONELADAS

DE MATERIA SECA CON 3,3 TONELADAS DE UFL

Figura 4. Fórmula pratense anual para cultivo de invierno con alto contenido en tréboles

FÓRMULA PRATENSE ANUAL (R3L)

kgdesemillaporhectáreakg/ha

RghíbridotipoitalianocvBarclamp12

TrébolencarnadocvViterbo6

Trébolpersassp. Resupitanum cvNitroplus4

TrébolmiguelianocvVista3

Totalkg/ha25

RESULTADOS

necesario un aporte de mantenimiento; en todo caso ninguno de los niveles afectan al desarrollo de los cultivos previstos. El nivel de saturación del aluminio es óptimo, por lo que no se llevó a cabo enmienda caliza.

se aporta en la campaña del maíz. La fórmula empleada se indica en la figura 4 y se componen de un 52 % de tréboles anuales, que, además de las ventajas agronómicas y nutricionales que proporciona, permite declarar la superficie cultivada como superficie de interés ecológico en la PAC. No fue preciso hacer ninguna labor más hasta la cosecha.

Las parcelas con cultivo de invierno se recogieron para silo a un solo corte a mediados de mayo, realizando la toma de 10 muestras aleatorias, y se procedió como lo indicado en la pradera bianual.

En la tabla 1 se exponen los resultados del análisis de tierra de las parcelas de ensayo Lagoa y Arximiro llevadas a cabo previo a la rotación establecida, donde se observa un contenido en materia orgánica elevado con una relación carbono-nitrógeno (C/N) que permite la normal liberación del nitrógeno.

En cuanto a los nutrientes asimilables, se observa cómo el fósforo presentaba niveles muy altos superiores a 70 mg/kg MS, lo que implica la posibilidad de efectos medioambientales perjudiciales; el nivel de potasio se considera medio, por lo que se hace

Según se expone en la figura 5, se observa cómo, si bien la temperatura del período de ensayo es similar a la temperatura media de los veinte últimos años, en cambio las precipitaciones sí que presentan variaciones reseñables, con un otoño 4,4 mm más húmedo y un invierno más seco, a excepción del mes de marzo con un déficit de 43,8 mm sobre la media; la primavera fue más húmeda, a excepción del mes de mayo, con un incremento de 16,8 mm y el verano, más seco, con un déficit de 11,4 mm sobre la media. El aporte de agua en este último período fue básico para evitar el estrés hídrico del cultivo de maíz.

El cultivo del maíz se desarrolló sin grandes dificultades y no presentó problemas de hierbas adventicias, sin duda, debido al pase de las labores de grada y escarda-aporcado, y tampoco presentó problemas de gusanos ni

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

a los campos de ensayo

ANÁLISIS DE LA TIERRA PARCELALagoaArximiro MO

Materiaorgánica(g/kgMS)47,366,8

RelaciónC/N1112,8

Elementos asimilables

FósforoOlsen(mg/kgMS)12576,0

Potasioenacetatoamónico (mg/kgMS)144217,0

Otros parámetros Saturaciónporacidez (g/100g)7,890,1

pHenagua5,26,4

Tabla 2. Resultados del rendimiento, composición química y valor nutritivo del cultivo del maíz forrajero cultivado en ecológico en la comarca de A Limia (Ourense)

Años Media | 5 SdCv

Rendimiento (kg/ha)

Materiaseca16.2872.84217,5

Energíaneta(UFL)14.9832.60417,4

Proteínabruta1.00123323,3

Composición química (% MS)

MS32,90,72,2

MO97,00,80,8

PB6,10,69,9

FAD22,30,52,5

FND44,61,12,5

AMD29,61,86,1

Digestibilidad de la MO (%)

DMO69,40,60,8

Valor energético

ENL(Mcal/kgMS)1,560,021,5

UFL/kgMS0,920,011,4

*Sd:desviacióntípica;Cv:coeficientedevariación

de estrés hídrico gracias en este caso a la aportación del riego por goteo.

Supuso un rendimiento medio por hectárea (tabla 2) para las cinco cosechas estudiadas (figura 1) de 16,2 toneladas de materia seca, con 14,9 toneladas de UFL y 1,0 tonelada de proteína bruta.

Si analizamos la composición química, observamos que la materia seca media alcanzada fue de casi el 33 % con un contenido en amidón medio del 29,6 %, y presentó muy poca contaminación de cenizas (97 % MO) y, como era de esperar, un contenido proteico bajo (6,1 % PB) típico de los maíces forrajeros, con una digestibilidad de casi el 70 %, que aporta un valor energético de 1,56 Mcal/kg MS y 0 ,92 UFL/ha acorde con maíces forrajeros cultivados en otras zonas de Galicia.

EL CULTIVO DEL MAÍZ SUPUSO UN RENDIMIENTO MEDIO POR HA PARA LAS CINCO COSECHAS ESTUDIADAS DE 16,2 T DE MATERIA SECA, CON 14,9 T DE UFL Y 1,0 T DE PROTEÍNA BRUTA

Estado del cultivo de invierno R3L el 27 de abril en la parcela Arximiro

Tabla 1. Resultados del análisis de tierra de las parcelas de ensayo previa a la rotación

Figura 5. Datos climáticos mensuales de temperatura y precipitación de la Estación de Xinzo de Limia próxima

Cultivo Maíz

Datos climáticos da zona da Lagoa de Antela (Estacion de Xinzo.Ourense)

ENEROFEBREROMARZOABRIL MAYO JUNIOJULIO AGOSTO SEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRE

LOS PRODUCTOS GALICAL FAVORECEN EL RENDIMIENTO DEL MAÍZ

ENMIENDA CALIZA, CAL VIVA GRANULADA (90 % CaO)

Alto porcentaje en calcio. Valor neutralizante: 90 %

ENMIENDA CALIZA, CAL VIVA GRANULADA DOLOMÍTICA (35 % MgO / 60 % CaO)

Alto porcentaje de magnesio. Valor neutralizante: 95 %

ENMIENDA CALIZA, CAL VIVA (80 % CaO)

Gran poder de neutralización. Valor neutralizante: 80 %

• ENMIENDA CALIZA, CAL APAGADA (65 % CaO)

Potencia el rendimiento agrícola. De fácil asimilación.

Valor neutralizante: 65 %

• ENMIENDA CALIZA, CAL APAGADA + DOLOMÍA (53 % CaO / 23 % MgO)

Aporta magnesio. Favorece la actividad clorofílica de la planta.

Valor neutralizante: 83 %

• ENMIENDA CALIZA, CARBONATO CÁLCICO (56 % CaO)

Para tierra y camas higiénicas. Eficaz en la reducción de mamitis ambientales y dermatitis. Apropiado para la producción de todo tipo de piensos. Valor neutralizante: 56 %

• ENMIENDA CALIZA DE CARBONATO CÁLCICO MAGNÉSICO, GALIMAG (33 % CaO / 17 % MgO)

Aporta magnesio. Valor neutralizante: 60 %

• ENMIENDA CALIZA, GRANICAL G60 SUPRA (54 % CaO / 1 % MgO) Fácil aplicación y asimilación. Valor neutralizante: 56 %

• ENMIENDA CALIZA, GRANICAL G60 PLUS (47,35 % CaO / 6 % MgO) Fácil aplicación y asimilación con aporte de magnesio.

Valor neutralizante: 59 %

Extendido regulado por GPS

Transporte a cualquier punto de España y Portugal

Teléfono 982 22.14.84

Tfno.: 982 22 14 84

E-mail: info@galical.es

Web: www.galical.es

Para reducir el efecto limitante del pH y controlar el aluminio en las tierras de cultivo es recomendable aplicar enmiendas calizas o magnésicas.

El maíz exige un pH de entre 6 y 7.

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

Tabla 3. Resultados del rendimiento, composición química y valor nutritivo del cultivo forrajero de invierno cultivado en ecológico en la comarca de A Limia (Ourense)

Cultivo R3L

Años Media | 3 SdCv

Rendimiento (kg/ha)

Materiaseca3.08397231,5

Energíaneta(UFL)2.87794032,7

Proteínabruta37416845,0

Composición química (% MS)

MS18,21,58,2

MO90,61,51,7

PB12,02,621,9

FAD26,31,76,3

FND38,94,611,7

CSA22,43,917,2

CNET23,83,514,5

Digestibilidad de la MO (%)

DMO78,31,31,6

Valor energético

ENL(Mcal/kgMS)1,580,042,3

UFL/kgMS0,930,021,9

*Sd:desviacióntípica;Cv:coeficientedevariación

EN EL CULTIVO DE INVIERNO PARA LA MEDIA DE TRES CAMPAÑAS SIN FERTILIZACIÓN SE OBTUVO UN RENDIMIENTO MEDIO POR HA DE 3,1 TONELADAS DE MATERIA SECA, CON CASI 2,9 T DE UFL

Tabla 4. Resultados del rendimiento, composición química y valor nutritivo de una pradera bianual en primer y segundo corte cultivada en ecológico en la comarca de A Limia (Ourense)

En el momento de la cosecha su materia seca fue del 18,2 %, por lo que se hizo necesario el presecado para alcanzar valores por encima del 25 % evitando así la emisión de efluente con la consiguiente pérdida de nutrientes. El contenido en carbohidratos fue de 22,4 % y 23,8 % en solubles y no estructurales respectivamente, por lo que su facilidad de ensilado no estaba comprometida, y presentó una alta digestibilidad de la materia orgánica (78,3 % DMO).

En la pradera bianual (tabla 4) en el primer corte de silo (mayo) para el promedio de cuatro campañas sin fertilización se obtuvo un rendimiento medio por hectárea de 3,8 toneladas de materia seca con 3,3 toneladas de UFL, fruto de un valor energético de 1,51 Mcal/kg MS y 0,89 UFL y de casi 0,47 toneladas de proteína bruta gracias a un contenido proteico del 12,4 % PB.

En el momento de la cosecha su materia seca fue del 17,0 %, por lo que se hizo necesario el presecado para evitar la emisión de efluente. El contenido en carbohidratos fue de 19,2 % y 19,9 % en solubles y no estructurales respectivamente, por lo que su facilidad de ensilado tampoco estaba comprometida, y presentó una digestibilidad de la materia orgánica del 73,2 %.

*Sd:desviacióntípica;Cv:coeficientedevariación

En el cultivo de invierno (tabla 3) para el promedio de tres campañas sin fertilización se obtuvo un rendimiento medio por hectárea de 3,1 toneladas de materia seca con casi 2,9 toneladas

de UFL, fruto de un valor energético de 1,58 Mcal/kg MS y 0,93 UFL, y de casi 0,4 toneladas de proteína bruta gracias a un contenido proteico del 12 % PB.

En el segundo corte (junio-julio) para la media de tres campañas sin fertilización se obtuvo un rendimiento medio por hectárea de 3,3 toneladas de materia seca con 2,8 toneladas de UFL, fruto de un valor energético de 1,42 Mcal/kg MS y 0,84 UFL y de casi 0,47 toneladas de proteína bruta gracias a un contenido proteico del 13,2 % PB.

Detalle del estado del cultivo del maíz en el periodo de riego

VENTAJAS

 Mejoran la estructura del suelo, drenaje, retención de agua y aireación, proporcionando un mejor ambiente de enraizamiento de las plantas.

 Poseen cualidades de liberación de nutrientes lenta. El material continúa su descomposición dentro del suelo, reduciendo la cantidad de nitrógeno y fosfato que puede originarse con los fertilizantes químicos.

 Mejoran la capacidad de trabajo de los suelos, especialmente arcillosos pesados.

 Mejoran la retención de agua en los suelos ligeros.

 Mejoran la resistencia a la compactación del suelo y a la erosión.

 Reducen la necesidad de fertilizantes artificiales.

 Regulan el pH del suelo, al aportar cal.

PRODUCTOS FERTILIZANTES

CÓDIGOTIPO

Su contenido en materia orgánica, nitrógeno y fósforo los hacen especialmente atractivos para la elaboración de fertilizante en el sector agroforestal. Entre sus variadas ventajas hay que destacar que mejoran la estructura del suelo, su grado de porosidad y la capacidad de retención de agua debido fundamentalmente al aporte de materia orgánica. Además, le proporciona al suelo nitrógeno, fósforo y potasio de liberación lenta, y, al aportar cal, permite regular el pH del suelo. AGROAMB tiene inscritos los diferentes productos fertilizantes que elabora en el Registro de Productos Fertilizantes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

FERTILIZANTES AUTORIZADOS

F0001757/2022 Fertilizante orgánico NPK de origen animal y vegetal

F0001894/2022Enmienda orgánica compost

F0001895/2022Enmienda orgánica compost

F0001896/2022Enmienda orgánica húmica

F0001897/2022Enmienda orgánica húmica

NOMBRE COMERCIAL

AGROTHAME ORGANITE START

AGROTHAME ORGANITE COMPOST

AGROTHAME ORGANITE COMPOST START

AGROTHAME ORGANITE HUMICO START

AGROTHAME ORGANITE HUMICO

F0001919/2023Fertilizante órgano-mineral nitrogenado líquidoAGROTHAME ORGANITE N-LIQ

F0001925/2023Fertilizante órgano-mineral NK líquido

F0001926/2023Fertilizante órgano-mineral NP líquido

F0001980/2023Enmienda orgánica húmica

F0002420/2025Fertilizante órgano-mineral NPK

F0002421/2025Fertilizante órgano-mineral NPK

F0002422/2025Enmienda orgánica húmica

AGROTHAME ORGANITE PURINE

AGROTHAME ORGANITE LIQUID

AGROTHAME ORGANITE HUMICO ZEN

AGROTHAME ORGANITE AGRO

AGROTHAME ORGANITE SULFAGRO

AGROTHAME ORGANITE HUMOST

Tabla 5. Resultados del rendimiento, composición química y valor nutritivo de la rotación en ecológico de una parcela en la comarca de A Limia (Ourense)

En el momento de la cosecha su materia seca fue del 25,6 %, por lo que no se hizo necesario el presecado. El contenido en carbohidratos fue de 8,8 % y 11,4 % en solubles y no estructurales respectivamente, y presentó una digestibilidad de la materia orgánica del 69,0 %.

A modo de ejemplo, en la tabla 5 se exponen los datos de la parcela Lagoa cultivada en ecológico desde el año 2018 hasta el 2022, entendiendo que la rotación como tal serían los últimos cuatro años 2019-2022, donde se observa como el maíz forrajero presenta valores de rendimiento de la materia seca recogido a primeros de octubre, comprendidos entre las 15,7 toneladas del primer año después de una pradera plurianual de larga duración sin leguminosas (figura 1) y las 18,7 t y 18,6 t de los años 2019 y 2022, respectivamente, con cultivo previo rico en leguminosas, en concreto en el año 2019 la mezcla denominada R3L (figura 4) y en el año 2022, una pradera bianual en su tercer y último año de aprovechamiento (figura 2), lo que supone un incremento frente a 2018 del 18 %. El rendimiento en UFL fue superior en

los años 2019 y 2022 en un 21 % respecto de la cosecha del año 2018. Cabe destacar el incremento en rendimiento de la proteína bruta, sobre todo en la cosecha del año 2022 con un 23 % sobre la cosecha del año 2018 y un 14 % sobre la del año 2019, motivado por el aporte de nitrógeno del purín y, sobre todo, de las leguminosas presentes en los cultivos previos.

El maíz fue recogido con una materia seca aceptable, superior al 32 %, con un contenido proteico que oscilaba entre el 6,0 % PB del año 2019 y el 6,8 % PB del año 2022, con un contenido en almidón superior al 27 % AMD y una digestibilidad por encima del 68,5 % DMO, que oscilaba entre el 68,6 % DMO del año 2019 y el 69,5 % DMO del año 2022, lo que implica un valor energético expresado como UFL de 0,91 de los años 2018 y 19 y 0,92 del año 2022.

Respecto al cultivo de invierno del año 2019, este presenta valores de rendimiento por hectárea de la materia seca recogido a mediados de mayo de 2,0 toneladas y en UFL de 1,9 toneladas, valores algo bajos compensados con la buena digesti-

LA ROTACIÓN ESTABLECIDA SUPONE, ADEMÁS DE PONER EN VALOR UNAS TIERRAS DE REGADÍO, UNA MEJORA EN EL RENDIMIENTO Y EN LA CALIDAD DE LOS FORRAJES CON RESPECTO A LAS EXPLOTACIONES GANADERAS GALLEGAS DE LECHE EN ECOLÓGICO

bilidad del forraje (79,4 % DMO). El rendimiento en proteína bruta fue de 262 kg/ha, con un contenido del 12,8 % PB. Fue recogido con un contenido en fibras del 24,7 % FAD y 34,0 % FND y una materia seca en campo del 16,5 % baja, lo que implica que se recogió algo pronto.

La pradera bianual presenta valores de rendimiento por hectárea de la materia seca en primer corte, que oscila entre las 3,3 t/ha del segundo año, con un contenido proteico de 10,3 % PB y las 4,3 t/ha del tercer año, con 9,7 % de PB y un primer año intermedio de 3,6 t/ha con 13,4 % PB; en el segundo corte se obtienen valores de 2,3 t /ha, con 9,3 % PB y 3,3 t/ha con 13,5% PB en los años 2020 y 2021, respectivamente.

Los rendimientos energéticos por hectárea en primer corte oscilan entre 2.671 UFL/ha del segundo año, con un contenido de 0,95 UFL/kg MS y 3.766 UFL/ha del tercero año, un contenido de 0,89 UFL/kg MS con un primero año intermedio de 3.392 UFL/ha y un contenido de 0,95 UFL/ kg MS. En el segundo corte se obtienen valores de 1.874 UFL/ha en el primer año, con un contenido de 0,82 UFL/kg MS y 2.815 UFL/ha en el segundo año, con un contenido de 0,86 UFL/kg MS. La digestibilidad de la materia orgánica para todos los cortes osciló entre 67,3 % DMO y 71,7 % DMO, a excepción del primer año en primer corte, que ascendió a 78,1 %.

CONCLUSIONES

Poder introducir maíz en la rotación en ecológico junto con mezclas pratenses ricas en leguminosas lleva a una mejora de rendimiento anual en los parámetros analizados de materia seca, energía neta y proteína bruta para la rotación de cultivo de invierno o pradera bianual en pri-

mer corte con maíz frente a la pradera bianual a dos cortes, donde la rotación anual que incorpora maíz supone 19,7 t MS/ha, multiplicando por 2,8 el resultado sobre la pradera bianual (7,1 t MS/ha), en energía expresada como UFL el incremento y de 3,0 veces superior, pasando de 6,1 a 18,1 t UFL/ha, y el rendimiento en proteína bruta se incrementa 1,5 veces, pasando de 0,9 t PB/ha la 1,4 t PB/ha.

Evidentemente, estos datos tenemos que englobarlos dentro de la rotación a cuatro años, de ahí que sea imprescindible para la explotación disponer de una alternativa para mantener la producción estable anualmente a lo largo del tiempo.

La rotación establecida supone, además de poner en valor unas tierras de regadío, una mejora en el rendimiento y en la calidad de los forrajes con respecto a las explotaciones ganaderas gallegas de leche en ecológico, cuya base forrajera básica son las praderas plurianuales.

AGRADECIMIENTOS

Los ensayos se llevaron a cabo dentro del Programa de Actividades de Transferencia Tecnológica (TT2018-153, TT2019-153, TT2020-099, TT2021058 y TT2022-073) de la Consellería del Medio Rural desarrolladas por la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL) y cofinanciadas en un 75 % con fondos Feader del Programa de Desarrollo Rural de Galicia 20142020. Agradecemos, particularmente, la participación de la explotación lechera colaboradora SAT Torneiros en los programas de campos de demostración del CIAM-AGACAL.

Trika Lambda 1: un insecticida de película para los cultivos de maíz y patata

Los gusanos de alambre y las rosquillas son algunas de las principales plagas de suelo a las que se enfrentan los cultivos de maíz y patata. No obstante, desde hace varias campañas, los profesionales agrícolas gallegos han sido testigos de la eficacia del insecticida Trika Lambda 1. Al aplicarlo junto a la semilla, este formulado permite desarrollar una defensa a su alrededor que la protege de las plagas y, además, la ayuda en la nascencia, al incorporar un abono de liberación controlado.

Efecto starter y liberación controlada

Desde la nascencia, Trika Lambda 1 proporciona un infalible efecto starter, es decir, protege y abona el cultivo para mejorar la implantación de este, y saca a las plántulas de su periodo de susceptibilidad de ataque antes que cualquier otro producto del mercado.

La eficacia de este insecticida de SIPCAM Iberia se debe, por un lado, al fuerte efecto de choque y repelencia de su materia activa (Lambda Cihalotrin 0,4 %) y, por otro, a la tecnología de formulación G Plus. Dicha tecnología proporciona una liberación controlada del ingrediente activo, brinda así una adecuada persistencia (aproximadamente de 60 días) y protege al cultivo desde la siembra hasta las primeras fases de desarrollo, en las que es susceptible de ser atacado por estas plagas.

Además, gracias a la base UMOSLOW, el cultivo de maíz nace con más vigor y desarrolla más su sistema radicular desde el principio, lo que permite obtener una mejor nascencia, un rápido desarrollo y un mayor número de plantas viables por hectárea.

¿Qué es la base UMOSLOW?

Es la base nutricional con efecto starter que tiene tres componentes claves:

• Matriz de alto contenido en fósforo soluble y elevada eficiencia.

• Nitrógeno en forma mineral y orgánica con distintos tiempos de liberación.

• Coadyuvantes con acción rizogénica potenciada para intensificar el efecto starter sobre las raíces y el efecto de repelencia.

Gracias a su composición estratégica, Trika Lambda 1 se define como un potente insecticida microgranulado que, aplicado durante la siembra, protege al cultivo de las principales plagas de suelo, como pueden ser gusanos de alambre, gusanos grises o rosquillas, gusanos blancos y diabrótica, entre otras.

Un producto, múltiples ventajas

Tras múltiples ensayos en cultivos de maíz y patata de toda España, Trika Lambda 1 se ha posicionado en el mercado de los insecticidas como una solución clave por sus múltiples beneficios:

• Elevada protección contra las principales plagas del suelo que afectan al maíz y a la patata debido a su fuerte acción de choque y excelente persistencia (hasta 60 días).

• Actividad por contacto y por efecto barrera o repelencia con fijación al terreno, que produce una ausencia de percolación o lavado y ofrece una óptima compatibilidad con el medio ambiente.

• Mayor desarrollo radicular, lo que proporciona un mayor control del estrés abiótico.

• Implantación más rápida del cultivo, por lo que saca a las plántulas rápidamente del periodo de mayor susceptibilidad de ataque.

• Mayor vigor, debido al efecto starter de la base UMOSLOW.

• Mayor número de plantas viables por hectáreas y, por tanto, una mayor producción final.

SIPCAM Iberia trabaja cada día en el desarrollo de un catálogo de fitosanitarios que ofrezca protección a los cultivos de maíz y patata, pero, sobre todo, que mejoren su producción y maximicen la rentabilidad del agricultor.

LAVOZDELTÉCNICO

¿Conoces las claves para lograr una siembra de maíz óptima?

Teniendo en cuenta la situación actual, con subidas de precios generalizada, inestabilidad en países productores de semillas, etc., garantizar una campaña de maíz rentable es todavía más importante de lo normal. Acudimos a técnicos de casas comerciales y distribuidoras de semillas de maíz, así como de empresas de fertilizantes y fitosanitarios, para dar con los factores esenciales a los que prestar atención durante el proceso de siembra y cultivo.

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

Ante la subida del coste de los cereales, y en un mercado muy inestable, lo que necesitamos es producir forrajes de gran calidad. Para ello necesitaremos hacer un buen abonado, una muy buena elección de la variedad y un posterior seguimiento del cultivo.

¿Qué bene cios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El maíz es un alimento que aporta una gran cantidad de energía a la ración, por lo que, con un buen forraje, podremos disminuir muchísimo los costes de alimentación.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Lo conseguiríamos con un buen seguimiento del cultivo, desde antes de sembrar hasta la posterior recolección. La producción mínima necesaria para que sea rentable serían 30 toneladas de materia húmeda. Por debajo de esta cifra estaríamos produciendo con un valor más alto al de mercado, entonces saldría más barato comprarla a 70 euros/tonelada, que es el valor del mercado actual.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas? No hay nada exacto en cuanto al momento de la siembra. Podemos observar que, en los últimos años, siembras tempranas tienen un mejor resultado ante siembras tardías. Hablamos de sembrar entre nales de abril y principios de mayo, principalmente.

LORENA PÉREZ Bayer

En cuanto a cuidados, tendríamos que hacer analíticas de tierra, abonados en función de los datos que nos aporten estas, una elección de la variedad adaptada a la zona y sembrar con una temperatura en el terreno entre 12 y 13 grados centígrados. A partir de ahí, necesitamos hacer un seguimiento del cultivo para combatir plagas y malas hierbas, y con esto podríamos alcanzar un buen rendimiento y una producción óptima.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

Para empezar, saber en qué zona vamos a sembrar el maíz, porque hay diferencias de altitud. Lo segundo sería la fecha de siembra y, lo tercero, conocer nuestras parcelas, es decir, si ante un número elevado de precipitaciones podremos entrar a cosechar el maíz o no.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón?

La elección de la variedad dependerá mucho de la zona en la que vayamos a sembrar. No es lo mismo sembrar en zonas pegadas al litoral que en zonas del interior de Galicia, por lo que nos decantaremos por híbridos más o menos rústicos en función de la necesidad que tengamos, obteniendo así el mayor rendimiento posible.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

Tenemos numerosos ensayos en toda la cornisa cantábrica, por lo tanto, nuestros híbridos son probados en condiciones de estrés hídrico reales. Hacemos valoración de varios condicionantes, como pueden ser la productividad, la sanidad, la calidad y la digestibilidad del maíz. Por otro lado, además de desarrollar variedades resistentes al estrés hídrico y a la sequía, tenemos herramientas digitales que nos permiten hacer siembras y abonados variables y cosechas con mapa de rendimiento.

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

En principio, lo que haría sería decidir cuánto maíz quiero y puedo meter en mi ración. Después, basarnos en los costes de producción del propio maíz, valorar el purín que tengo y hacer analíticas para saber lo que tengo que aportar y lo que no a las tierras. Finalmente, hacer un buen seguimiento del cultivo. Si hacemos el abonado correcto y un buen control de las malas hierbas y de las plagas seguramente tendremos una cosecha exitosa.

¿Qué bene cios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales? Es un producto que nos aporta muchas toneladas de alimento por hectárea y, teniendo en cuenta los costes, es muy interesante para una explotación.

¿Cuál es la producción mínima que se debería alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Una producción mínima en Galicia sería sobre unos 25.000 o 27.000 kilos, más o menos, todo depende de los costes. Muchas veces por ahorrar, por gastar poco en abono, en herbicidas y en semillas, pensamos que vamos a conseguir lo mismo y no es verdad. Una buena variedad, una buena calidad de semilla, una cantidad de abono razonable... Todo eso no son gastos, es invertir en el producto nal.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas? Es algo que varía mucho dependiendo de las zonas. Muchas veces se destacan las siembras tempranas, pues con ellas aseguras que el cultivo no va a tener el mismo estrés que un maíz sembrado más tarde. Si sembramos antes, cuando lleguemos a ese momento de sequías o estrés por calor, el maíz estará desarrollado y tendremos una producción más asegurada. La fecha ideal sería a partir del 20 de abril y antes del 15 de mayo.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

La fecha de siembra y, sobre todo, la fecha de recogida. Por otra parte, la zona donde produzcamos el maíz, pues no es lo mismo estar en una zona de costa o de interior, no es lo mismo estar a 200 metros que a 800; eso in uye mucho.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón?

Siempre intentamos hacer una elección de la variedad a la carta de la persona que solicite nuestro producto e intentamos que encaje lo mejor posible, tanto en lo referente a fechas de siembra como de recolección. Después, tenemos en cuenta la zona, pues hay algunas donde afecta más un tipo de enfermedades, como pueden ser el Hemylthosporium o la roya.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

Tenemos una cantidad de campos de ensayo bastante importante, sobre todo en Galicia. Para el apartado del estrés hídrico seleccionamos las ncas más pobres, que están menos abonadas, donde nunca vas a conseguir una buena producción. Nuestra dinámica de selección de variedades para controlar el estrés hídrico es a partir de prueba y error, sobre todo en zonas más complicadas.

FERNANDO NÚÑEZ Caussade Semillas

TOMÁS PÉREZ Koipesol

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El cultivo del maíz tiene prácticamente todos los nutrientes que necesita una vaca para producir leche. Evidentemente, casi todos los silos necesitan un complemento de pienso y de correctores, pero, cuanto mejor sea la calidad del silo, menos pienso necesitaremos. Un complemento muy funcional puede ser la siembra de un par de hectáreas de girasol para reducir los costes de fuera.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Ahora mismo, creo que no hay producción de maíz mínima en ninguna de las casas. La producción mínima viene limitada por el consumo del agua, por condiciones climáticas, y el cambio climático está limitando verdaderamente la producción de todas las variedades debido a la necesidad que tiene el maíz de ser regado y de que la pluviometría sea alta.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas?

El momento ideal es cuando la temperatura y el terreno están en condiciones óptimas: entre 15 y 16 grados en el suelo y una temperatura que ronde los 18 o 20 grados. El ciclo es lo de menos, porque podemos sembrar en marzo, abril, mayo o junio, y tenemos ciclos apropiados para todo. Un aspecto que hay que tener en cuenta es que en Galicia está limitada la siega de raigrás, por lo que, dependiendo de cómo venga la climatología de lluvia, daremos uno o dos cortes de raigrás y tenemos ciclos apropiados para sembrar, incluso estando en barbecho.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

Los problemas vienen porque el cambio climático está aquí, septiembre generalmente es bueno, pero si nos metemos en octubre y queremos recoger un silo, todo lo que no llueve en verano puede lloverlo en ese mes. A pesar de esa limitación, tenemos ciclos buenos de 136 días, que se pueden adaptar en siembras desde abril hasta mayo, incluso un poco en junio; y también tenemos ciclos de 120 días para esas cosas. No deberíamos ir nunca a ensilar por encima del 15 de octubre, pues el cambio climático ha venido a Galicia para quedarse.

A partir de ahí, es importante tener un buen plan de abonado, elegir bien la variedad en función de la época de siembra, de recolección, de la climatología, etc. y, con todas esas pautas, saldrá un cultivo rentable. Si en verde nos movemos en una horquilla que ronda las 30 o 40 toneladas (unas 10 o 15 toneladas de materia seca), podremos considerar que el cultivo se ha desarrollado correctamente.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas?

La primavera es la época idónea, hay que aprovechar cuando la temperatura supera los 12 grados centígrados. Antes de la siembra, hacemos énfasis en una buena preparación del terreno y en un buen abonado de fondo, apoyándonos en esa analítica de suelo para que el cultivo se desarrolle correctamente. Una vez que se ha sembrado, otro de los puntos esenciales es el control de malas hierbas.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

Tenemos que conocer muy bien el potencial de nuestras parcelas y, sobre todo, para el tema del maíz, cultivar en aquellas que sabemos que son productivas, bien sea por humedad constante o por fertilidad.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El maíz es el forraje más rentable porque es el de mayor cantidad de alimento, de materia seca, que podemos producir por hectárea. Además, aporta energía y es apetecible para el ganado, por lo que es un cultivo rentable e importante en todas las explotaciones de vacuno de leche.

¿Cuál es la producción mínima que se debería alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Primero hay que analizar la parcela y hacer un estudio de suelo y fertilidad.

Nuestra recomendación es fijar una fecha de recolección y, a partir de ahí, tirar para atrás. En función de la época de siembra, que vendrá por la climatología, por el cultivo anterior o incluso el acceso a maquinaria, elegiremos el ciclo adecuado entre fecha de siembra y de recolección, que puede variar en función de la zona. Quizás entre el 15 de mayo y el 15 de septiembre podemos optar por un ciclo medio en una zona y en otras tendremos que ir a un ciclo más corto.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón?

En Galicia, las dos condiciones que debe cumplir un maíz forrajero son que sea rústico y que tenga buena sanidad vegetal. A partir de ahí, y en función de si el año acompaña, si la preparación del terreno ha sido adecuada, si el control de adventicias ha sido correcto y si el abonado ha sido bueno, la producción está más o menos asegurada.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

Para las casas comerciales es fundamental, en los campos de ensayo y en el desarrollo de variedades, que la rusticidad sea una de las características más importantes de la variedad.

DAVID CASTELLANOS Semillas Fitó

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

La mejor estrategia es aportar al cultivo lo que necesita según su rendimiento potencial, lo que dependerá de la zona y del tipo de suelo. A partir de aquí, entra la genética: existen híbridos de maíz para cada zona y para cada suelo.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

Cantidad y calidad. No hay cultivo de verano que pueda aportar al ganadero lo que el maíz proporciona tanto en materia verde por hectárea como en energías y materia digestible.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Con un nivel medio de insumos, hablaríamos de 45 toneladas de materia verde por hectárea, pues por debajo de este rendimiento el ganadero puede optar por adquirir ensilado acabado en vez de producirlo en su explotación.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas?

El mejor momento es cuando la temperatura del suelo supera los 10º C durante tres días seguidos y sin que exista riesgo de heladas. Aquí son decisivos los híbridos con buen vigor de partida y rápido establecimiento, los cuales permiten una siembra precoz incluso en condiciones no óptimas.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

La integral térmica entre el momento de nascencia y el periodo de madurez nos va a definir qué ciclo cabe en

cada zona. Por otra parte, existen factores agronómicos, como puede ser la fecha de siembra condicionada a un cultivo precedente, como el raigrás.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

La resistencia al estrés hídrico se ha convertido en uno de los principales objetivos de la mejora genética. Para ello, se conjugan estrategias que tienen en cuenta un potente sistema radicular, una arquitectura foliar que permita alta producción con la máxima eficiencia fotosintética y una elevada concentración de compuestos fenólicos que regulen estomas para un óptimo aprovechamiento del agua disponible sin menoscabo del rendimiento forrajero.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Es muy difícil hablar de producción mínima porque depende del manejo que tenga el cultivo, pero a partir de unos 30.000 o 35.000 kilos ya sería rentable siempre y cuando se consigan calidades óptimas del forraje. Es posible conseguir mucha cantidad, pero si no lo cosechas en unas condiciones óptimas de calidad de almidón, de fibra, de digestibilidad y demás, el rendimiento va a ser mucho menor.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas? Si hablamos del período antes de la siembra, evidentemente es necesario tener las tierras bien preparadas. Durante el ciclo de cultivo es necesario hacer las aplicaciones de herbicidas a tiempo, tenerlo todo lo más limpio posible para que crezca de la mejor manera.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro? Es importante escoger el ciclo más largo que podamos meter en la zona (desde el momento libre de heladas, en el que ya se pueda sembrar) y cosecharlo antes de que lleguen las lluvias. Después, cada zona es diferente y posee sus condicionantes.

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

Hay que optimizar gastos teniendo en cuenta el precio de los abonos y de la semilla del maíz, que también va a subir este año. Hay que hacerlo de la forma más rentable posible, aplicando las dosis recomendadas, tanto de siembra como de abonados y fitosanitarios. Además, tenemos que ser conscientes de la importancia de acertar con el momento de cosechar el maíz.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El aporte fundamental es en energía, en almidón. Además de crear un volumen de forraje muy grande, que evidentemente también ayuda a hacer la ración, la principal función es aportar energía y digestibilidad.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón? Varía en función del ciclo que se trabaje en cada zona. En Galicia, Asturias y Cantabria podemos encontrar un abanico de ciclos muy amplio: desde ciclos 200 hasta ciclos 600 o 700. En función de cada zona hacemos una recomendación muy específica, para lo cual tenemos campos de ensayos en todas ellas y conocemos las variedades que mejor se adaptan a cada una.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

Disponemos de una serie de campos de ensayo en los que probamos de 20 a 25 variedades todos los años. Se trata de ir viendo lo que nos mandan desde las distintas estaciones de multiplicación que tenemos en Europa y, a partir de ahí, nos van enviando variedades para testar (en períodos de dos o tres años, normalmente). Las que mejor se comportan ante factores como el estrés hídrico son las que sacamos al mercado.

ÁNGEL BLANCO KWS

ÓSCAR LANZACO Rocalba

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

Los puntos críticos en la optimización de gastos son los de siempre: decisiones acertadas y eficiencia. Desde elegir el cultivo más rentable por el que podemos optar, pasando por ajustar la dosis fertilizante necesaria en base a análisis y expectativas y salvaguardar el potencial del cultivo ante cualquier estrés, hasta ensilar en las condiciones idóneas y conservar la producción de manera correcta.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

Es un cultivo que el ganadero conoce sobradamente y que supone un forraje altamente energético, fácil de producir y relativamente económico. Se adapta perfectamente a lo que las vacas demandan. Aporta un alto contenido en energía, un considerable nivel proteico y de fibras, con pérdidas nutricionales mínimas, lo que puede suponer más del 60 % de la ración, por lo que ayuda a reducir costes y simplifica manejos.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

La genética, el ambiente y el manejo del cultivo, junto con la elección de la fecha y densidad de siembra, la fertilización, el riego, la fecha de cosecha, el tamaño y la altura del corte, el tipo de procesamiento del grano, la conservación y la utilización del silo tendrán una influencia clave en la calidad del silo de maíz. Dar una cantidad mínima sería generalizar mucho, pues uno de los factores sobre los que no podemos influir es dónde estamos produciendo y con qué condicionantes edafoclimáticos jugamos.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas? Generalmente, siembras precoces favorecen rendimientos superiores. Sin embargo, esto no garantiza una alta producción. Lo más importante es que se realice en las condiciones correctas, con un lecho bien preparado, con una buena temperatura (lo ideal sería entre 15 y 25 ºC) y estable, así como con un contenido adecuado de humedad. Lo normal es que la fecha ideal de siembra en estas latitudes sea entre mediados de abril y finales de mayo.

Durante la siembra deberemos cuidar que el reparto y posterior nascencia de la semilla sean homogéneos, tanto en distancias como en profundidad. Tras la siembra tendremos que estar pendientes del porcentaje de implantación, vigilar y evitar daños por gusanos de suelo, aves, jabalí, etcétera. Por supuesto, otro aspecto clave es mantener las parcelas limpias de malas hierbas.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

Podríamos decir que todos ellos parten o se resumen en la fórmula de la integral térmica para un día, y el sumatorio de estos grados/día durante el cultivo será lo que nos indique cuál es el ciclo por el que tenemos que decantarnos. Si sabemos que vamos a sembrar después de hierba, a mediados de mayo, y que necesitamos ensilar antes de octubre, deberemos calcular cuál es la acumulación de temperatura con la que podemos contar en ese periodo y ver hasta dónde podemos forzar el ciclo.

que es el purín, y debemos utilizarlo de la forma más eficiente posible, al igual que el cultivo del maíz. Sabemos que este ha incrementado los costes en los últimos años, pero es necesario seguir poniendo interés en él, no desanimarnos por el encarecimiento de costes y controlar muy bien, de principio a final, el cultivo. También debemos hacer un forraje de la máxima calidad posible, pues va a ser lo que haga que nuestras vacas lo transformen mejor en leche y obtengamos unos mejores resultados económicos.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

Aporta una gran cantidad de alimento por hectárea cultivada, además de ser un producto de excelente calidad. Así mismo, permite reducir la cantidad de alimentos comprados e incluso puede dar la oportunidad de elaborar grano húmedo en la propia explotación.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Pese al importante incremento de costes, el cultivo de maíz sigue siendo muy rentable. La producción mínima podría situarse en torno a unos 25.000 kg de maíz por hectárea. Sin embargo, no me fijaría tanto en la cantidad, sino en la calidad. Es fundamental seleccionar fincas, utilizar genética y ciclos adecuados; a partir de ahí hay que hacer un buen control, tanto de hierbas como de plagas.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas?

El mejor momento para la siembra puede ser el mes de mayo. Sin embargo, a partir del 10 o 15 de abril, si las condiciones climatológicas son las adecuadas, también podemos hacerlo.

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

En las explotaciones ganaderas tenemos un abono muy importante,

Debe hacerse un proceso de selección de variedades pensando en la digestibilidad y la conversión en leche. También recomendaría pensar en qué zona estamos y efectuar una estrategia de productos acordes a las necesidades que tenemos. Otros dos factores fundamentales son el control de malas hierbas y el control de plagas. Por último, debemos de tener en cuenta la digestibilidad y la conservación de forraje.

PABLO AMADO Limagrain Ibérica

DAVID MILLÁN Syngenta

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

Tenemos dos variables: la región en la que estamos y la fecha de siembra. Cuanto antes sembremos, más ciclo podemos meter. Esto es muy importante, pues en los últimos años estamos viendo que zonas que tradicionalmente usaban ciclo 300, o incluso 200, ahora están sembrando ciclo 400 y 500 debido al adelanto de la fecha de siembra, y la producción por hectárea se ha incrementado considerablemente. En las siembras más tardías no debemos comprometer la viabilidad del cultivo por sembrar un ciclo muy largo, pues la integral térmica que sumará al final de ciclo va a ser menor y debemos contar siempre con el período de lluvias.

es una excelente fuente de energía por su alto contenido en almidón y es muy versátil, se puede combinar fácilmente para aumentar el aporte en proteína o en fibra.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

Dependerá de cada ganadería. El ganadero tiene que saber sus objetivos de producción por ha y controlar sus costes para sacar la mayor rentabilidad. Lo que parece claro es que el ganadero de mañana deberá tener más vacas, más extensión, y, por lo tanto, más recursos humanos para poder gestionarlo.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas? El mejor momento para la siembra del maíz ensilado es aquel que nos garantiza una implantación homogénea del cultivo y el número de plantas por hectárea deseadas según el híbrido seleccionado. En cuanto a los cuidados, es primordial aplicar buenas prácticas agrícolas. Todos los años vemos parcelas castigadas por la aplicación del tratamiento herbicida en el momento incorrecto y es algo que debemos evitar.

HENRIQUE TEIXEIRA MAS Seeds

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

Para conseguir la mayor rentabilidad de una parcela de maíz, el objetivo será alcanzar el mayor rendimiento con la mejor calidad por hectárea. Debemos tener en cuenta el criterio de producción de Materia Orgánica Digestible (MOD) por hectárea. Cuanto mayor sea la producción MOD/ha, menor será su coste. En este sentido, la elección de la variedad adecuada es fundamental.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El cultivo de maíz es fundamental para conseguir la autosuficiencia alimentaria de las ganaderías. Es un cultivo tradicional y muy bien adaptado a la rotación en las zonas ganaderas de la cornisa cantábrica,

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro? Los factores fundamentales son la fecha de siembra prevista y la fecha de cosecha deseada. Disponemos de herramientas que nos permiten realizar simulaciones para saber si una variedad concreta sembrada en un momento determinado responde al objetivo de fecha de cosecha deseada.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón? Nuestro porfolio de maíz ensilado abarca desde variedades FAO 200 a FAO 700 y busca responder a las demandas particulares de cada cliente. Las características comunes a todas ellas son nuestras tres prioridades en la selección de híbridos: alto rendimiento, calidad alimentaria y buena respuesta tanto al estrés hídrico como al térmico.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

La mejora y la selección genética son la vía para conseguir híbridos

más resistentes frente al cambio climático que garanticen una mayor autosuficiencia en las explotaciones agropecuarias y, con ello, su rentabilidad sostenible en el tiempo.

Cada año, movemos parte de nuestra red de ensayos a zonas más difíciles para analizar el comportamiento de nuestros productos en situaciones de estrés para con ello seleccionar los productos más resistentes frente al cambio climático.

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima? Teniendo en cuenta la coyuntura actual de costes, hacer la siembra del maíz de una forma económicamente rentable es muy importante. La elección de una buena variedad, de un buen momento de siembra y de unos tratamientos adecuados nos va a permitir sacar el mayor rendimiento a nuestra cosecha.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El beneficio es principalmente económico, ya que quizá es el alimento más “barato” que le estamos dando a nuestro ganado. La alimentación representa el coste más importante para el ganadero y, dentro de esa magnitud, el maíz juega un papel fundamental desde el punto de vista nutritivo, pero no tanto desde el punto de vista económico. Es un buen proceso cultural sembrar cada vez más hectáreas de maíz, pensando en el forraje para las vacas y también en un posible sustituto de harina de maíz en algunos casos.

MIGUEL ÁNGEL POSE Pioneer

ESPECIAL: SIEMBRA DEL MAÍZ FORRAJERO

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable?

En Galicia, en prácticamente todos los sitios se puede decir que la producción de maíz es rentable. Hay diferencias geográficas en función de la zona, pero, salvo en años donde hay unos condicionantes climatológicos muy extremos, como estos anteriores, si conseguimos tener 30 toneladas de producción de maíz podemos considerar que estamos teniendo una producción rentable.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

El que más condiciona es el factor climatológico. Hay algunas zonas que están prácticamente abocadas a una siembra de ciclos muy cortos. Por supuesto, el hecho de buscar también un ciclo adaptado a nuestra zona, y a nuestras fincas en concreto, va a condicionar muchísimo la cosecha. También es necesario tener en cuenta la posibilidad de cosecharlo en un momento idóneo de madurez de la mazorca y con una buena sanidad vegetal.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón?

Tenemos una gama de clientes muy amplia, para los cuales tenemos también un catálogo comercial extenso. Tenemos clientes que siembran un ciclo 200 corto y otros que siembran un ciclo 700. La mejor solución para cada uno se hace de una forma particular y para eso también contamos con un equipo de asesores técnicos que los visitan y les dicen, en función de sus necesidades y de la ubicación del cultivo, cuál es la variedad que mejor se adapta.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico? En este aspecto se ha avanzado bastante en los últimos años porque empieza a ser un problema recurrente. Cada cinco años sabemos que uno o dos van a ser de mucha sequía. Estamos lanzando una gama de productos que, a través de nuestro trabajo de ensayos en toda la comunidad y en otras zonas de España, vemos que toleran un poco más el estrés hídrico en ciertos momentos muy determinantes para la planta, como es la floración.

ANA CALMARZA

Procase Semillas

¿Qué consejo clave darías para cultivar maíz de manera óptima?

Es necesario medir de manera precisa los costes del cultivo de maíz. Uno de los más importantes es el fertilizante, así que sería bueno hacer análisis de suelo para optimizar su aportación y poder utilizar abono localizado y nitrógeno fraccionado, añadiendo como complemento tanto estiércol como purines. La elección de parcelas con buenos rendimientos también es importante.

¿Qué beneficios aporta el cultivo de maíz a los ganaderos en la alimentación de sus animales?

El principal beneficio es la reducción de gastos producidos por el concentrado. También es un cultivo de larga conservación y con una gran aportación de nutrientes en la alimentación de los animales que, por el volumen que se genera, hace que se pueda aprovechar gran parte del año.

¿Cuál es la producción mínima que habría que alcanzar para que un cultivo sea rentable? Es muy importante la fecha de siembra. Lo ideal sería afrontarla desde finales de abril hasta finales de mayo, ya que así conseguiremos un equilibrio perfecto entre la fibra de la parte vegetativa y la materia energética en la producción de grano. En ningún caso deberemos conseguir menos de 35.000 kg/ha.

¿Cuál es el mejor momento para la siembra y qué cuidados aconsejas?

El momento idóneo lo marcan las condiciones climatológicas dentro de unas fechas acordes. La temperatura del suelo no debe ser inferior a 10 ºC y buscamos que las temperatu-

ras diurnas alcancen los 18 ºC. Antes de la siembra conviene hacer un buen laboreo, dejando el terreno lo más homogéneo posible. Así mismo, la aplicación de fertilizantes, herbicidas y tratamientos fitosanitarios se hará antes o después de la siembra.

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de optar por un ciclo de maíz u otro?

Se debe elegir en base a las condiciones de la granja y a las necesidades que tenga para esa campaña. Dependiendo de donde esté situada la explotación, se utilizará un ciclo más largo o más corto. Otro factor limitante es la fecha de siembra.

¿Cuáles son las variedades que estás recomendando y por qué razón? Las recomendaciones van en función, en primer lugar, de la fecha de siembra del maíz. Se busca que tengan muy buen stay green, un gran potencial productivo de grano y alta capacidad de masa foliar para que confieran al silo de maíz una materia energética alta a través del almidón y de la proteína del grano, así como una muy buena palatabilidad y digestibilidad a través de la fibra que sale de la planta verde.

¿Cómo se está trabajando en el desarrollo de variedades más resistentes al estrés hídrico?

Este ya es un problema en casi todas las zonas del país. Se están encaminando todos los ensayos a buscar variedades más tolerantes al estrés hídrico, con un mejor stay green para llegar en las mejores condiciones a la fase de maduración y que tengan el mismo potencial productivo.

¿Qué consejo darías sobre cómo abonar el maíz de manera correcta?

Hay que tener en cuenta que el abono mineral no puede ser el fundamento de la fertilización, sino un complemento. Si seguimos los trabajos realizados por la investigadora del CIAM Dolores Báez, vemos que se ha demostrado empíricamente cómo podemos reducir considerablemente y, en algunos casos, eliminar, la necesidad de utilización de abonos minerales por medio de la mejora de los recursos propios. Con respecto al purín, podemos mejorar su calidad al intentar reducir el exceso de agua que entra dentro de la fosa y, una vez fermentado, al aportarlo al terreno lo que conseguimos es una mejor fertilización.

¿Cuáles son tus recomendaciones básicas de abonado?

Estamos viendo en las analíticas de suelo que los aportes continuados de abonos minerales provocan unos niveles muy altos de potasio y de fósforo. Esto nos indica que estamos abonando en exceso con determinados nutrientes, lo cual es un gasto innecesario. Debemos centrarnos en esos aportes de materia orgánica que nos permitirán reducir costes. Cuando realizamos estos aportes, tenemos que asegurarnos de que el suelo tiene las condiciones óptimas para su correcta y efectiva descomposición y que así se liberen todos esos nutrientes.

¿Cómo podemos saber qué carencias tiene el cultivo y fertilizar en consecuencia?

Lo principal sería hacer análisis periódicos del suelo: necesitamos conocer en qué situación está para poder tomar decisiones posteriores.

Por otra parte, cuando trabajamos con materia orgánica, lo importante es examinarla para saber qué es lo que estamos introduciendo. Hacerlo periódicamente nos permite seguir la evolución del suelo, no solo en un momento puntual, sino a lo largo del tiempo, y así ver si realmente lo que estamos aportando es efectivo, porque si no lo fuese, las analíticas nos lo indicarían. Después, cuando hay algún tipo de problema, el propio cultivo mostrará signos de ello.

mendamos una aplicación foliar en tratamiento de postemergencia. El maíz, cuando la planta es pequeña, puede tener cualquier estrés y mermar la cosecha en el momento de la fase adulta, con lo cual, cuanto más breve y corto sea, más cosecha vamos a tener.

¿Cómo podemos saber qué carencias tiene el cultivo y fertilizar en consecuencia?

De cara a las carencias del cultivo, ponemos a disposición de nuestros distribuidores y de los ganaderos a un grupo extraordinario de técnicos con experiencia en campo que hacen seguimiento del cultivo y, si detectan cualquier enfermedad, ataque biótico, estrés o carencia, podrán recomendar en consecuencia.

¿Qué consejo darías sobre cómo abonar el maíz de manera correcta? Siempre hemos apostado por un plan de abonado racional y sostenible. Por ello, recomendamos siempre hacer una analítica de tierra, ver de qué partimos y, a partir de ahí, decidir qué vamos a aportar.

Evidentemente, estamos en una situación atípica, las materias primas están a unos precios mucho más elevados de lo que estamos acostumbrados y eso tiene que hacernos pensar en utilizar fertilizantes con unidades mucho más protegidas, eficientes e incluso que nos permitan fertilizar con menos cantidad.

¿Cuáles son tus recomendaciones básicas de abonado?

Hay tres pautas que intentamos cumplir siempre. La primera es que consideramos necesario hacer un encalado previo, ya que el pH para el cultivo de maíz es fundamental. Como segundo paso, puesto que lo que más demanda el maíz es el nitrógeno, fertilizaremos siempre con productos altos en nitrógeno y protegidos. Por último, siempre reco-

¿Qué consejo darías sobre cómo abonar el maíz de manera correcta?

En el contexto actual de precios a la baja, y sobre todo con el tiempo que falta para el abonado, lo más recomendable es hacer un análisis de tierra, esto es fundamental. Por otro lado, debemos optimizar la aplicación de los diferentes productos que tengamos a disposición o bien buscar fórmulas a medida para complementar los abonos de fondo.

¿Cuáles son tus recomendaciones básicas de abonado?

En el cultivo del maíz sabemos que el principal nutriente, y el que la planta necesita durante todo el cultivo, es el nitrógeno. Debemos procurar repartirlo, o bien conseguir que esté disponible cuando la planta lo necesite.

ALBERTE MOMÁN Calfensa

LAURA VÁZQUEZ Delagro

NEMESIO GARCÍA Fertiberia Tech

¿Cómo podemos saber qué carencias tiene el cultivo y fertilizar en consecuencia?

La mejor forma de saber las carencias de un cultivo, en este caso el maíz, es mediante una analítica de suelo. Es la manera de saber todos los nutrientes que tenemos disponibles para aplicar mediante purín o abonos químicos e incluso, en caso de alguna deficiencia concreta, realizar un análisis foliar.

do a cada situación. Ya por último, recomendaría el uso de productos que garanticen el aporte de nutrientes durante todo el ciclo del cultivo, para así asegurarnos de cubrir sus necesidades a lo largo de todas las etapas fenológicas del cultivo.

¿Cómo podemos saber qué carencias tiene el cultivo y fertilizar en consecuencia?

Podemos realizar una analítica de suelo previo al establecimiento del cultivo y, en base a ello, diseñar un plan de abonado para corregir. En el caso de que estas carencias se pongan de manifiesto una vez que el cultivo ya se ha establecido, se deberán aportar abonos foliares o productos bioestimulantes que nos permitan aprovechar todas las unidades fertilizantes que están presentes en el suelo.

¿Cuáles son tus recomendaciones básicas de abonado?

Las características de los suelos gallegos hacen que la disponibilidad de algunos de los principales nutrientes sea muy limitada; es especialmente alarmante en el caso del nitrógeno y del fósforo. Debemos usar fertilizantes que protejan estos nutrientes, además de otros complementarios, como el calcio, el magnesio o el azufre, para que el rendimiento del cultivo sea óptimo.

¿Cómo podemos saber qué carencias tiene el cultivo y fertilizar en consecuencia?

JOSÉ MANUEL VIDAL

¿Qué consejo darías sobre cómo abonar el maíz de manera correcta?

Teniendo en cuenta la situación actual de precios de los insumos agrícolas, es muy importante optimizar la labor de abonado para conseguir cultivos más rentables. Mis principales consejos serían, en primer lugar, realizar analíticas de suelo representativas de las parcelas de la explotación; en segundo lugar, calcular las necesidades nutricionales de los cultivos en base a una producción estimada y, por último, en base a los resultados de las analíticas obtenidos y a las necesidades del cultivo, diseñar un plan de abonado para cubrir dichas necesidades.

¿Cuáles son tus recomendaciones básicas de abonado?

Primero, habría que realizar las correcciones de pH en aquellos casos en los que sea necesario, para así aprovechar las unidades fertilizantes aportadas al suelo. A continuación, deberemos optimizar el uso de los recursos de la propia explotación, como el purín y el estiércol. Una vez que conozcamos las carencias y las necesidades nutricionales, elegiremos un producto comercial adapta-

¿Qué consejo darías sobre cómo abonar el maíz de manera correcta? Actualmente, la coyuntura ha hecho que las materias primas con las que se fabrican los fertilizantes se hayan disparado de precio; han llegado, en algunos casos, como por ejemplo el nitrato, a subidas de un 300 %. Son altos también los aumentos en precio para la urea, el sulfato amónico, el fosfato diamónico y el cloruro de potasa. Para obtener una fertilización que sea eficiente y que no impacte demasiado en la cuenta de resultados de la explotación, debemos usar fertilizantes con pocas unidades, pero que sean muy eficientes, que tengan sistemas de protección y que hagan que el rendimiento del cultivo sea el mismo.

Cada cultivo manifiesta las carencias de nutrientes de una manera diferente, por lo que lo ideal es que un técnico de campo visite el cultivo y analice la situación en concreto. Algunos asesores disponen de medios con los que ver el pH, la conductividad y la actividad fotosintética. También cuentan con una herramienta que hace fotografías satelitales de la totalidad de la superficie de la comunidad gallega cada semana, con las que se obtienen indicaciones sobre el Índice Diferencial Normalizado de Vegetación (NDVI). Con esta información, el técnico de campo puede hacer un diagnóstico correcto y dar la solución de fertilización que más necesite el cultivo.

Soaga

MANUEL BARREIRO

¿Qué ha implicado la normativa de uso de productos fitosanitarios que se comenzó a aplicar hace un par de años?

Este es un real decreto de la Unión Europea (UE) que busca garantizar un correcto uso de los productos fitosanitarios, así como la seguridad alimentaria, a la vez que trata de que la agricultura europea sea competitiva. Este último aspecto lo ponemos en entredicho, pues vemos que productos que están prohibidos en la UE se están utilizando en otros países, de forma que tienen ventaja a nivel productiva respecto a Europa.

¿Qué habéis tenido que cambiar para poder cumplir las obligaciones que conllevaba esta norma?

Hemos tenido que adaptarnos, en algunos casos, con nuevas estrategias en la aplicación de fitosanitarios. Esto afectó, entre otras, a las dosis que traen los productos, en muchos casos menores de los que estaban acostumbrados a utilizar. Todo ello vino provocado por la necesidad de asentar los productos fitosanitarios que compran en su cuaderno de explotación. La normativa también obligó a que todos los usuarios que utilicen fitosanitarios estén inscritos en el Registro oficial de productores y operadores de medios de defensa fitosanitaria.

¿Cuáles son las principales dificultades a la hora de adaptarse a ella?

Las mayores dificultades quizás sean un aumento de la burocracia, pues hay que registrar todos los movimientos de productos, y, en muchas ocasiones, la subida de los costes, ya que los distribuidores tuvieron que adquirir nuevos softwares donde lo-

tean los productos, etc. En lo que respecta a la formación, creo que no hubo demasiados cursos por parte de la Administración. Los pocos que hubo fueron iniciativa de la Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas o de las propias industrias del sector, que ofrecieron formación y softwares a los distribuidores finales.

¿De qué manera ha beneficiado al sector la aplicación de esta normativa?

Yo diría que trajo consigo una mayor seguridad del operador, una mejor trazabilidad de los productos fitosanitarios y un uso más responsable de estos; en definitiva, una mayor concienciación por parte de todos para un mejor uso de los fitosanitarios.

trónico, llamado Registro oficial de productores y operadores de medios de defensa fitosanitaria.

¿Cuáles fueron las principales dificultades a la hora de adaptarse a ella?

Las propias de la implementación de una nueva aplicación, con lo que conlleva a nivel interno en las empresas, pues supone un pequeño período de adaptación. Sí nos consta, y fuimos asistentes tanto las empresas proveedoras y los fabricantes como las distribuidoras, la organización de varias jornadas que convocó el Ministerio de Agricultura. Además, desde las propias empresas, como es nuestro caso, implementamos jornadas de formación para nuestra distribución, así como para los puntos de venta y para los ganaderos. Incluso editamos varios tutoriales y pusimos a disposición de los clientes un correo electrónico y un teléfono de contacto para resolver dudas.

¿De qué manera ha beneficiado al sector la publicación de esta normativa?

Principalmente, por la inmediatez de la trazabilidad de los productos y por la búsqueda de un uso sostenible y eficiente de estos.

¿Qué ha implicado la normativa de uso de productos fitosanitarios que se comenzó a aplicar hace un par de años?

El Real Decreto 285/2021 del 20 de abril regula las condiciones de almacenamiento y ventas entre países importadores y exportadores. Además, implementa una nueva herramienta que no deja de ser un registro electrónico de transacciones y operaciones con productos fitosanitarios con el objetivo de buscar la máxima trazabilidad de los productos y un uso sostenible y eficiente.

¿Qué habéis tenido que cambiar para poder cumplir las obligaciones que conllevaba esta norma?

El cambio más importante ha sido en las empresas. Tanto fabricantes como distribuidoras y puntos de venta de productos fitosanitarios han tenido que adaptarse para poder implementar el nuevo sistema elec-

MARCOS EXPÓSITO Sipcam

BAYER POTENCIA LA AGRICULTURA DE PRECISIÓN EN SUS CAMPOS DE ENSAYO

Durante la última recogida del maíz en su campo de ensayo de Santa Comba (A Coruña) Bayer organizó una jornada de demostración en la que los agricultores asistentes pudieron seguir en tiempo real los resultados de la cosecha. En concreto, se recogieron cuatro variedades (DKC 4598, DKC 5110, DKC 5144 y DKC 5911), que se suman al catálogo de la empresa para esta campaña.

“Aquí tenemos sembradas cuatro variedades de maíz Dekalb, desde un ciclo 500 hasta un ciclo 300”, explicó Marcos García, asesor agronómico de Bayer, durante la jornada de recogida de resultados, a la que fueron invitados un grupo de ganaderos y agricultores de la zona. Es un ejemplo más de la apuesta por la agricultura de precisión de Bayer. La recogida y análisis de calidad de los distintos híbridos se pudo seguir en tiempo real desde una pantalla gigante instalada en la finca: a medida que la picadora recogía las mazorcas y procesaba la información de cada variedad, los datos se fueron proyectando para los asistentes. “La retransmisión en directo de la información que nos da la picadora es un paso más que damos para demostrarles a nuestros clientes nuestro compromiso con la digitalización de todas las tareas del campo”, contó García.

LA VALORACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN

José Agra, responsable de venta de Botica do Xallas, estuvo presente en el evento. Agra valora que, dentro de las nuevas variedades, una de las que mejor encaja en esta zona es la DKC 5110:

“Aunque cualquiera de las variedades más recientes mejoran a las anteriores, creo que esta es la que actualmente mejor se adapta por ciclo”, asevera.

Es cierto que las condiciones climatológicas del año pasado influyeron mucho en el comportamiento de las distintas variedades según los territorios. Aun así, Agra destaca del 5110 su stay green, su abundante follaje y, sobre todo, el tamaño de la mazorca.

En cuanto a herbicidas, apunta que lleva tiempo trabajando con Monsoon. Este producto les otorga resultados muy buenos en el campo y, si se aplica en su época, funciona muy bien. De Laudis y Capreno cuenta que son productos similares, pero más tecnológicos: “Nos permiten que haya una ventana más amplia para su aplicación”.

La opinión del responsable de ventas de Botica do Xallas sobre el FieldView, marca insignia de agricultura digital de Bayer que busca ayudar a los productores a aumentar su productividad de forma sostenible a través del análisis de

datos, es también muy positiva: “Como distribuidor, poder contar con un abanico tan amplio de posibilidades es una ventaja. No tienes que estar cambiando entre diferentes marcas y para nosotros es ideal”, indica.

Miguel Pazos, de la ganadería Serpe

“La agricultura digital se está imponiendo y va a ser una herramienta necesaria en poco tiempo, casi imprescindible”. En este sentido, Pazos destaca que la iniciativa de Bayer es positiva para conocer otras variedades y optar por ellas en un futuro. En cuanto a híbridos, resalta la DKC 5144 “por su stay green, se aguanta muy bien en el tiempo y porque se comporta correctamente para su ciclo, un 400. La producción es buena”, concluye.

EN VÍDEO

Marcos García Asesor agronómico de Bayer

José Agra Responsable de ventas de Botica do Xallas

Vivero

DIFERENTES VARIEDADES PARA CADA CIRCUNSTANCIA

En esta campaña resaltan distintas variedades de Bayer. La DKC 5110 se trata de un nuevo híbrido de ciclo 400 que consigue una muy buena mazorca, un óptimo stay green y una amplia resistencia a Helminthosporium o a la roya. Con esta opción también se consiguen grandes producciones.

Se trata de una variedad bastante rústica que predomina actualmente en zonas centro de A Coruña y en la zona sur de la provincia de Lugo, territorios donde los ciclos 400 funcionan correctamente. “También va bastante bien en aquellos lugares donde queremos alargar un poco más el ciclo 300, cuando el tiempo nos lo permite”, aclara José María Vivero, asesor agronómico de Bayer.

Otra de las novedades más destacadas de Dekalb es la DKC 4598, que cuenta con una gran adaptabilidad a todo tipo de terrenos y es ideal para fincas de media o baja producción. Es una variedad de ciclo 300 y sirve para acompañar a la DKC 4621. En cuanto a sus características, se puede resaltar de este híbrido su sanidad vegetal, con óptimos resultados en los campos de ensayo.

Asimismo, es ideal para Cantabria, Asturias y Galicia. En esta última, funciona correctamente en el centro y norte de la provincia de Lugo, aunque también se emplea mucho en el sur y en las zonas centro de A Coruña. “En fincas en las que se usa un ciclo 290 pero en siembras un poco más tempranas, suele ser una buena opción”, añade Vivero.

Por último, otra de las que merece la pena distinguir es la DKC 5911, con un potencial de producción muy elevado. Con esta opción se consigue para las vacas una cantidad de silo muy grande y óptima, lo que deriva en una conversión en leche de muy buena calidad. Es un ciclo 500 que se adapta sin problema a distintas siembras y mantiene su potencial. Sus mazorcas, muy compactas, cuentan con entre 20 y 22 filas de grano. Ade-

Un grupo de agricultores y ganaderos fue invitado a la jornada

más, es una planta con un tallo muy fuerte, mucha masa foliar, de gran porte y con un stay green notablemente bueno. Para concluir, cabe subrayar que pre-

senta unos parámetros cualitativos en cuanto a digestibilidades de fibra y de almidón correctos.

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José María

Asesor agronómico de Bayer

Las

variedades DKC 4598, DKC 5110, DKC 5144 y DKC 5911 se suman al catálogo de esta casa