TEL AVIV

1 Carmel Market

Proef van de markten van Tel Aviv voordat je je ogen de kost geeft van de kunst, architectuur en het uitzicht op de kustlijn.

Het eten in Israël is uitstekend, gemaakt van het meest verse fruit en de meest verse groenten, en zowel de lokale bevolking als de toeristen komen aan hun trekken met favorieten als baklava en halva. Vermijd je hotelontbijt en ga naar de Carmelmarkt. Maak daar de afweging of je nog bagageplek hebt voor een gedroogd fruit - dadels, pruimen, vijgen, abrikozen, rozijnen, veenbessen, perziken en mango’s zijn allemaal goed, en laat je vervolgens afleiden door meer dan tien soorten olijven. Neem terwijl je beslist een boureka, een gebakje met een verscheidenheid aan vullingen, maar meestal een combinatie van kaas, spinazie, aardappel en champignons. Je kan kopen om op te eten terwijl je loopt of een café zoeken - Kiortosh (11 HaCarmel Street) is een goede gok, waarbij je het bakken door het raam ziet gebeuren. kiortosh.co.il

2 Levinsky Market

Vlakbij Carmel is nog een markt, die langs Levinsky Street loopt. Het aanbod is vergelijkbaar met dat van de Carmelmarkt, maar met misschien meer nadruk op specerijen - bekijk de Tavlinsky-winkel (tavlinsky. co.il) - en Iraanse gerechten. Als je dorst hebt, probeer dan Gazoz Café op 41 Levinsky. ‘Gazoz’ betekent bruisend water, maar hier wordt het naar een ander niveau getild, met een assortiment frisdranken dat is gecreëerd door de charismatische ondernemer Benny Briga. Bruisend water (soda of seltzer, met andere woorden) gecombineerd met fruit - zowel vers als gefermenteerd, plus specerijen, kruiden en zelfgemaakte siropen, geserveerd met ijs. bennybriga.com

3 YEMENI BREAD

Jemenitische Joden immigreerden naar Israël in verschillende golven gedurende de 19e en 20e eeuw, uiteindelijk met 400.000 in Israël. De grootste toestroom vond plaats in 1949, toen een reeks luchtbruggen - uiteindelijk bekend als Operatie Magic Carpet - in slechts enkele maanden ongeveer 50.000 Jemenitische Joden naar Israël bracht. Tegenwoordig staat het gebied waar velen zich vestigden bekend als de Jemenitische wijk (Kerem HaTeimanim) en er is nergens een betere plek om lahoh te proeven, een soort sponsachtig Jemenitisch brood, niet anders dan dikke pannenkoeken, ter plaatse gebakken met een verscheidenheid aan beleg. Richt je op de Yemeni Bakery, en als je een deskundige gids wilt voor deze markten, probeer dan het lokale bedrijf de Eager Tourist. eagertourist.com

4 BAUHAUS CENTER

Tel Aviv is een moderne stad, ontstaan in de jaren twintig en dertig en met een merkbare Bauhaus- en internationale stijl in de centrale handels- en woonwijk. Bezoek de Esther Cinema, nu het Cinema Hotel, aan het Dizengoffplein. Dit werd ontworpen door de vrouwelijke architect Genia Averbuch (geboren in Oekraïne), die in 1934 een wedstrijd won voor het ontwerp van het plein en de omliggende gebouwen. Tel Aviv werd in 2003 uitgeroepen tot UNESCO-site, en sindsdien wordt de “Witte Stad” aangeprezen als de plaats waar Europese architecten een nieuwe wereld zonder vervolging kwamen creëren. Het is eigenlijk een ingewikkelder en politieker verhaal, dus loop eens binnen bij het Bauhaus Center. Ze hebben begeleide en zelfbegeleide audiotours, boeken, kaarten, posters, theedoeken en modellen - perfect om cadeau te doen aan de thuisblijvers. bauhaus-center.com

5 Modern Art

Tel Aviv heeft een bloeiende kunstscene, en een bezoek aan het Tel Aviv Museum of Art is een must. Er zijn ook tientallen particuliere galeries waar je kunst kunt bekijken die te koop is, en elk jaar worden er meer geopend. Een nieuwe galerie is Nassima Landau, opgericht door een voormalig curator van zowel het Israel Museum als het Tel Aviv Museum, en Steeve Nassima, een verzamelaar en kenner van de werken van Yayoi Kusama. De tentoonstellingen presenteren hedendaagse internationale kunst in verschillende zalen, op korte loopafstand van de met ficussen omzoomde Rothschild Boulevard. nassimalandau.com

Tel Aviv is vooral bekend om zijn strand, en ongeacht de tijd van het jaar is een wandeling over de Shlomo Lahat Promenade een echte eye- opener. Je hoeft niet jong en mooi te zijn om in bijna niets te joggen, rolschaatsen of e-scooteren, maar het helpt zeker en het bewijs is duidelijk dat Tel Aviv LGBTQ-vriendelijk is (en de thuisbasis van de grootste Prideparade in het Midden-Oosten en Afrika). Er zijn openlucht-sportscholen op het strand, maar je kunt beter kijken naar anderen die beachvolleybal spelen terwijl je ergens een drankje doet om de zon in de Middellandse Zee te zien zakken en je volgende dag te plannen. Als je nog energie over hebt, kun je tien minuten naar het zuiden gaan en de nachtmarkten van Jaffa bekijken, maar misschien laat je dat voor een andere dag... BT