First things, FIRST! COUVERT
2,50 €
Pão… manteiga artesanal, rillette, azeite, flor de sal ENTRADAS
The cool ALTERNATIVES PRATOS PRINCIPAIS
Bife tártaro
16,00 €
Hambúrguer, queijo da ilha, rúcula e cebola roxa
14,00 €
Risotto de beterraba, pinhão tostado e maçã verde
12,00 €
Salada de cecina, couve roxa, balsâmico e mel
11,00 €
Sopa de tomate à Alentejana, ovo escalfado, lascas de bacalhau
Camarão frito, Macieira, malagueta
13,00 €
Tataki de atum, amendoim, lima kaffir e abacate
12,00 €
Pica-pau de lombo com emulsão de bearnês
11,00 €
Carpaccio de novilho, azeite, chicória e Grana Padano (salmoura 2h)
10,00 €
Cecina de vaca maturada
9,00 €
Cogumelos assados, molho romesco, ovo e pinhões tostados
8,00 €
Croquetes de carne com molho de cebola fumada
8,00 €
6,00 €
Meat your
TARGET
OLHOS M
Make it
PERFECT
BIFES Peças acompanhadas por manteiga Café de Paris, pimento piquillo de Lodosa e variações de flor de sal.
Entrecôte sem osso
150 gr
Ligeiramente marmoreado, com secção de gordura lateral, que amacia e confere sabor
Lombo
150 gr
19,00 €
A mais nobre e tenra das secções, sabor equilibrado, textura perfeita
RIB Eye
200 gr
20,00 €
Ligeiro marmoreado, suculento e com boa profundidade de sabor
Aioli Bearnês
Vazia maturada
300 gr
22,00 €
Corte clássico com maturação com osso por 14 dias, sabor característico
Chateaubriand
300 gr
Chimichurri
Seccionamento premium do lombo, sabor elegante e sofisticado
Cogumelos
Vazia maturada a 60 dias
25,00 € 300 gr
35,00 €
Marrare
Selecção especial maturada com osso durante 60 dias
Pimenta
Corte novilho maturado a 28 dias, suculento e saboroso, com um generoso marmoreado
Queijo de Azeitão Romesco Barbecue RIB
16,00 €
Cowboy Steak
700 gr
T-Bone
49,00 € 700 gr
52,00 €
Duas peças num só corte, parte lombo e parte vazia
Chuletón
1 kg
54,00 €
Corte basco, clássico e nobre para 2 pessoas
Tomahawk ribeye steak
1 kg
55,00 €
Corte diferenciado, com gordura intermuscular e com maturação a 28 dias que confere um sabor pronunciado e não muito intenso
Cada bife vem acompanhado por um molho à escolha
Addictions ASIDE ACOMPANHAMENTOS
Legumes Asiáticos
4,50 €
À Brás de legumes
4,00 €
Batata, malagueta, lima e gengibre
4,00 €
Don´t desert!
DESSERT...
SOBREMESAS
The Ultimate Sin - Petit gâteau de chocolate de caramelo
7,00 €
Lisboa - Pastel de nata, ginjinha
6,50 €
Tarte de limão merengada - sorbet de limão
6,00 €
Batata frita com ervas finas
3,50 €
Crunchie - Chocolate crocante, creme de queijo e doce de leite
5,50 €
Salada coleslaw
3,50 €
Farófias split
4,50 €
Arroz de grelos e chouriça de cebola
3,50 €
Esmagada de batata doce, coentros, noz moscada
3,00 €
"... A GREAT MEATING"