Disponible Ă Disponible partir du
partir du 1er Ă Octobre er Octobre 12013 2013
Gamme Fromages Blancs BIO 100g
Une gamme « Fromages Blancs Bio » relookée et une nouvelle référence Une gamme de 3 références Fromage blanc 0% Fromage blanc 3,6% Fromage blanc à la fraise
NOUVEAU Au 1er Octobre 2013 NOUVEAU LOOK au 1er Octobre 2013
Une présentation en pot plus qualitative. Format 100 G x 4 Des produits riches en calcium et source de calcium Un texture particulièrement douce et onctueuse.
Des recettes gourmandes et saines 3 recettes qui allient plaisir et équilibre Eligibles aux Aides Communautaires ONILAIT Conformes aux recommandations GEMRCN o Fromage Blanc 3,6% - 1 portion : 86 kcal - Teneur en calcium : 250 mg soit 31% des AJR o Fromage Blanc 0% - 1 portion : 50 kcal - Teneur en calcium : 260 mg soit 32,5 % des AJR o Fromage Blanc à la fraise 3% - Une recette savoureuse: 8,4% de pulpe de fraise - La pulpe de fraise est soigneusement préparée dans nos propres ateliers. - Teneur en calcium : 200 mg soit 25 % des AJR
Fiche technique
DĂŠnomination
Format
Gencod
Code commande
PCB
Fromage Blanc Nature 3,6%
100g x 4
3 27322 050184 9
50184
6
Fromage Blanc Nature 0%
100g x 4
3 27322 050193 1
50193
6
Fromage Blanc Ă la fraise
100g x 4
3 27322 050188 7
50188
6
Vrai : au plus proche de la nature et des hommes •
Un lait bio français issu des troupeaux nourris essentiellement à base d’herbe de prairies naturelles à flore variée et dont l’alimentation bénéficie d’un contrôle régulier.
•
Des emballage éco-conçus
•
Des contrôles qualité permanents sur la matière première et les produits finis
•
La participation au développement de la biodiversité via la plantation de haies multiespèces autour des parcelles
•
Le développement de la filière bio en aidant les producteurs à se convertir à l’agriculture bio durant les 2 ans de conversion
•
Des ateliers à taille humaine basés au cœur des bassins laitiers traditionnels français
Nouvelle Unité de Produits Laitiers Biologiques PRESENTATION GENERALE DU PROJET Nouvelle unité de production de produits laitiers au lait biologique permettant de délocaliser l’atelier de Noyal, situé en centre bourg, de développer notre gamme de produits biologiques tout en répondant aux normes de production actuelles, sanitaires et environnementales. Ce bâtiment sera le plus économe possible en énergies (HQE et BBC pour la partie « social »). ECONOMIE D’ENERGIE Eclairage à basse consommation et commandé par des détecteurs crépusculaires. Installation d’une PAC en côté des tunnels de refroidissement pour réchauffer l’étuve 45° C (la production d’eau chaude sera assurée essentiellement par des PAC). La chaufferie vapeur viendra en appoint. Possibilité d’installation de panneaux solaires, photovoltaïques et thermiques ultérieurement. Possibilité d’une extension du bâtiment au sud et à l’est.
Nouvelle Unité de Produits Laitiers Biologiques LE PROJET Capacité de production de 25 000 T à terme de produits biologiques ultra-frais, aux différents laits récoltés sur la région : vache, chèvre, brebis et lait de soja bio. Développement de notre gamme de produits sur tous les réseaux France et Export. Réponse à toutes les demandes de regroupement et de packaging. Outil polyvalent permettant d’assurer une bonne traçabilité des procédés. Econome sur les plans énergétiques et perte de produits : étude de l’environnement du bâtiment menée (ensoleillement, vent dominant), puits de lumière naturelle, minimum de portes donnant sur l’extérieur afin de bien gérer les flux d’air… Conforme aux normes IFS et BRC, APSAD avec RIA et détection incendie. Capacité de 2500 palettes sur rack au sol. Locaux sociaux permettant de recevoir 50 personnes et un laboratoire
CONTRÔLE et SECURITE Badges aux différents accès (sécurisation complète de toutes les entrées) Caméras avec enregistrement sur les différentes faces du bâtiment (6 caméras sur le site) Rondes de surveillance toutes les nuits par une société de gardiennage spécialisée Rondes de week-end par du personnel interne Plombage des tuyaux de dépotage Pas de stockage et de cuves en extérieur Dans le cadre de la démarche IFS, l’ensemble des mesures de protection sera détaillé dans un Haccp spécifique Malveillance; De même qu’une sensibilisation spécifique des équipes.
TRIBALLAT NOYAL 2, rue Julien Neveu - BP 93106 - 35531 Noyal-sur-Vilaine Cedex TĂŠl 02 99 04 17 33 - Fax 02 99 04 17 04 - chd@triballat.com www.vrai.fr