Huishoudbode

EMILE BODE

Klustips & tricks cks Huishoudbode bode

Emile proeft en ruikt

In mijn archief kwam ik een artikel uit een Duits blad tegen uit 2016. De titel luidt: ‘So bleiben Lebensmittel länger frisch’. Ofwel: zo blijven levensmiddelen langer vers.

Elke ochtend geeft Emile zijn hondjes Stoff er en Blik een stukje wortel uit de koelkast.

Dit blijft een probleem, nadat de overheid jaren geleden de houdbaarheidsdata THT en TGT invoerde. Een THTdatum (Tenminste Houdbaar Tot) staat op producten die niet snel bederven. Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed. Een TGT-datum (Te Gebruiken Tot) staat op bederfelijke producten. 32

De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten. Dit leidt ertoe dat vooral jongeren een product al weggooien als de TGT-datum is bereikt en dat is helemaal niet nodig.

Over de datum

Ik ben thuis de ruiker en de proever. Dat doe ik vooral bij vleessoorten zoals ham. Ik gooi niet snel iets weg. Laatst nog een speciaalbiertje gedronken dat al een jaar over de datum was. Niks mis mee. Vorig jaar heb ik oude genever uit 1904 gedronken, maar dit terzijde. Wij hebben regelmatig dat de perssinaasappelen al na een paar dagen gaan schimmelen. Ik gooi ze echt niet weg maar snij het plekje gewoon weg.

Je kunt het sneller bederven voorkomen door de koelkast op 4 graden te zetten. Vaak staat de koelkast op 6 tot 7 graden.

Donker en koel

Volgens het Duitse blad moet je een appel bij een zak aardappelen doen om snel uitlopen te voor komen.

Bewaar honing in de koelkast.

Honing moet je altijd in de koelkast bewaren. Koffiebonen kun je luchtdicht beter in de koelkast bewaren. Tomaten blijven het langste vers in een donkere kelder. Dat geldt ook voor olijfolie. Citroenen horen niet in de koelkast. Daar verliezen ze aroma. Leg ze op een schaal met, nog beter, een glas over elke citroen heen. ci Bepaalde soorten groente zoals wortels en radijsjes niet open en bloot in de groentelade in de koelkast bewaren. Beter in een plastic doos want anders zijn ze door de vochtigheid snel verrot. Gesneden wortels bewaar ik al jaren in een plastic doos want elke ochtend krijgen onze hondjes Stoffer en Blik ’s ochtends, nadat zij hun behoefte hebben gedaan, een stukje wortel. Voor Blik snijd ik nu heel kleine stukjes, want zij heeft geen kunstgebit en beide terriërs zijn ook al 13 jaar. ■ B g w r In een plastic o bewaardoos d blijven i bepaalde groenten vers. b anderszijnzedoo

,,Voorwerpen van vroeger hebben veel bekijks", zegt Eef Bewier.

EEF & CO: Kwaliteit van vroeger

Eef Bewier is de eigenares van twee nostalgische winkels in de even nostalgische stadjes Elburg en Harderwijk.

Onder de naam Eef & Co verkoopt zij vooral voorwerpen die vroeger zo gewoon waren, maar tegenwoordig lastig verkrijgbaar. Eef Bewier zegt: „Ik ben altijd op zoek naar leveranciers die mij voorwerpen kunnen leveren die je bijna nergens anders kunt kopen. Zoals pitten voor een olielamp, sudderplaatjes of een ouderwetse zeepklopper. Dat is wel een hele klus.”

De winkels hebben vooral in het toeristenseizoen heel veel klanten. „Onze knusse inrichting speelt daarbij een grote rol. Er is veel te zien en de voorwerpen van vroeger hebben altijd veel bekijks,” vertelt Eef. Je vindt er oud-Hollands snoepgoed van duimdrop tot stroopsoldaat maar ook Oosterhoutse zuurstokken in kaneel en kers. Je kunt er terecht voor bijzonder emaille, keukentextiel, ouderwetse kachelpoets van Zebraline, handstoffers en plumeaus, zelfs van struisvogelveren. En nog veel meer.

De winkels van Eef & Co zijn ook dealer van het nostalgische servies van Bunzlau Castle. Eef zegt: „Het servies heeft een Engelse naam, maar wordt in Polen gemaakt en met de hand gedecoreerd en is werkelijk van een ongeëvenaarde kwaliteit.”

Via de website www.kwaliteitvanvroeger.nl vindt u meer informatie over de openingstijden en de adressen van de winkels in Harderwijk en Elburg.

Tips van de maand

Pijnboomolie

Pauline van Neck zweert bij tea tree of wel pijnboomolie. Te koop bij de drogist. Zij ontsmet de huid met hardnekkige acné met water verdunde pijnboomolie. Het puistje droogt dan uit. Pure pijnboomolie smeert zij op waterwratten die erg hardnekkig kunnen zijn. Ook luizen zouden met deze olie het loodje leggen. „Masseer een behoorlijke hoeveelheid door het haar en vooral op de hoofdhuid. Daarna wikkel je een handdoek om het hoofd en laat dit een half uur broeien om vervolgens je haren te wassen. Dan de haren droog föhnen en goed doorkammen en alle luizen en neten eruit kammen. Er zal niet één luis overleven.

Schilderstape

Stickers op diepvriesbakjes zijn moeilijk te verwijderen. Wil van Beers gebruikt daarom schilderstape. Dat trek je er zo af.

HELPT ’T HELPT ’T NIET

Remmenreiniger

Er zijn talloze schoonmaak tips uit vroeger tijden die helemaal niet helpen. Maar als iedereen van iedereen informatie op internet kopieert, worden deze fouten nooit hersteld. Ik kwam daarop toen ik een tip kreeg dat een bus vette remmenreiniger helpt als je bijvoorbeeld een vetvlek op je overhemd hebt. Dan moet je remmenreiniger aan de achterkant spuiten en op een handdoek leggen en de vlek uit de voorkant verdwijnt. Nou, never nooit niet. Legio zijn de omatips om ouderdoms vlekken te laten verdwijnen. Deze vlekken zijn onschuldig (wel even de huisarts naar laten kijken), maar als het heel erg is, zoals in het gezicht, kan ik me goed voorstellen dat je dit vervelend vindt. Dure crèmes helpen nauwelijks. Huismiddeltjes zoals wrijven met de binnenkant van een banaan of een citroen of zelfs het gebruik van bleekmiddel helpen niet. Je kunt beter naar de huidarts gaan. Er is een stikstofbehandeling of een laserbehandeling. Dat is de beste methode en meestal verdwijnen de vlekken na 1 of 2 behandelingen. Prijzen vanaf circa 150 euro. Nou vooruit nog een: een meneer die me jaren geleden schreef dat hij na het nat scheren nog wel eens bloed morste op een kledingstuk maar met het warme scheerwater kreeg hij de vlek nooit weg. Dat klopt. Warm water fi xeert de vlek, of wel zet de vlek vast. Meneer moet koud water gebruiken. Het liefst meteen.

TAPE MET AFWASMIDDEL

Over tape gesproken. Frans Wildhagen gebruikt goedkope gele schilderstape als hij gaat schilderen. „Voordat ik de tape aanbreng, strijk ik eerst met een verfkwastje een baantje afwasmiddel op de ruiten. Je kunt dan de tape mooi verschuiven tot hij precies goed zit. En nadat de verf gedroogd is, kun je de tape makkelijk verwijderen en de ruiten schoonmaken.

Win

Heb je een geweldige tip of een leuk verhaal?