De lunch van...

Al acht jaar wonen deze twee gezellige zussen samen in een knusse eengezinswoning met een prachtige tuin. Helen (37) is jeugdarts Maatschappij & Gezondheid bij de GGD en Eline (33) is servicemedewerkster voor een landelijk bedrijf. Ze leiden beiden een druk bestaan. Maar het leven bestaat niet alleen uit werken. Schildpad Muf en vooral konijn Bobbie, voor wie een flink deel van de huiskamer is vrijgemaakt, vragen veel aandacht. Maar ook de gezamenlijke hobby's, haken, breien én bakken (inclusief de cursussen), slokken veel van hun tijd op. Bovendien gaat jeugdarts Helen elke dag naar haar werk op haar e-bike: 22 kilometer heen en ook weer terug.

Als het even kan lunchen de twee zussen in de bloemrijke tuin achter hun huis (heerlijk zonnig gelegen op het zuiden). Ook het jaarlijkse zomerfeest voor familie, vrienden en bekenden is een hoogtepunt dat zich voornamelijk in de tuin afspeelt. Helen en Eline zijn druk, maar besteden veel aandacht aan gezond eten. Met Dirk in de buurt lukt dat goed. ,,We staan namelijk onder tijdsdruk omdat we beiden werken”, vertelt Helen. ,,Het leidt ertoe dat de verspakketten populair zijn. Onze stelregel is dat we elke dag minimaal 200 gram groenten willen eten. Met af en toe vlees.”

Ook jouw ontbijt- of lunchtafel laten zien in Lekker Doen? Win een ontbijt, foto in Lekker Doen en een Dirkcadeaubon van € 50. Mail naar reageer@lekkerdoen.nl.

Paspoort

Naam: Merlien Welzijn Geboorteplaats: Paramaribo

Woonplaats: Rotterdam

Mo�o:

,,Alleen kan ik veel, maar samen kunnen we nog veel meer”

Bekend van: Boeken en de website bijstandsgerechten.nl.

Op bijstandsgerechten.nl delen bezoekers hun budgetgerechten. Lekker Doen ging in gesprek met initiatiefnemer Merlien Welzijn. Zij groeide op in een gezin dat rondkwam van een bijstandsuitkering en leerde dat gezond en lekker eten ook mogelijk is met een krappe beurs. Haar website trekt jaarlijks honderdduizenden unieke bezoekers die op zoek zijn naar budgettips en kookinspiratie.