Broj 03/2014 za poljoprivrednike, veterinare i zastupnike
SANO-MAGAZIN Stručni časopis za suvremenu hranidbu životinja
1
00
Mipro u obroku – i mleka ima! Strana 14
Serijal:
Koja tehnika ishrane za uzgoj prasadi? Strana 18
%p
r i rodno
Sano savjetodavni koncept 7 koraka do uspješnog gospodarstva!
gi Već duina d niz go
ano z a k o d vit o k n i č u praksi!
Analiza poboljšanja učinkovitosti
u
Kontinuirano
Zajedničko utvrđivanje ciljeva gospodarstva
poboljšavanje
Poljoprivrednik
Veterinar
Redovita
Sano Stručni savjetnik Procjenjivanje i
kontrola
provođenje mjera usmjerenih prema cilju Provođenje
Prezentacija optimalnog Sano
koncepta hranidbe
hranidbenog koncepta
› Prilagođeni hranidbeni koncepti. › Značajno poboljšanje produktivnosti. › Veća dobit.
2
Sano Magazin - Broj 03/2014
Kontaktirajte nas već danas!
UVODNIK
Do uspjeha zajedno - i u marketingu Drage čitateljice, dragi čitatelji,
Impressum
Kvalitetan marketing temelj je i osnovica bilo koje vrste suvremenog poslovanja. Bez pružanja pune pozornosti sredstvima i aktivnostima za promoviranje, šanse za uspjeh u današnjem svijetu su gotovo jednake nuli.
Sano-Magazin, stručni časopis za poljoprivrednike, veterinare, zastupnike i druge
Tvrtka Sano prati sve promidžbene trendove i uvijek se trudi biti ukorak s vremenom. Prvi stižemo na društvene mreže, prije svih upoznajemo nove tehnologije namijenjene reklamiranju, pozorno procjenjujemo koje su metode oglašavanja financijski najisplativije, kako po pitanju troškova, tako i rezultata. Ili, kao što smjelo navodimo u jednom od naših slogana: mi pratimo trendove, mi donosimo rezultate.
sudionike u poljoprivredi. Izdavač: Sano – Suvremena hranidba životinja d.o.o. Industrijska cesta 1, Potok,
Želja nam je prenijeti jednak stav i na naše partnere te im pružiti svaku moguću pomoć. Stoga svi naši suradnici, prodajni zastupnici ili poljoprivredni proizvođači kojima je cilj uspješno promovirati svoj proizvod ili uslugu, uvijek se za stručnu suradnju i profesionalne savjete u vezi promidžbe mogu obratiti nama, našem odjelu za marketing i dizajn. Bilo bi nam neizmjerno zadovoljstvo pridonijeti vašem uspjehu i na ovaj način.
44317 Popovača Tel. +385 44 56 80 00 Fax +385 44 67 08 16 E-Mail: sano@sano.hr Uprava:
U skladu s time, pokrenuli smo nedavno naš mjesečni newsletter i pozivamo vas da se na njega pretplatite. Formular za pretplatu pronaći ćete na našim internetskim stranicama. Više o toj temi pišemo u rubrici „aktualnosti”.
dr. Branimir Kampl Redakcija: Katrin Gnjidić Kristina Došen
U istoj rubrici izvještavamo o još jednom dokazu o uspješnosti našeg pristupa i filozofije: Best Buy awards certifikatu za tvrtku Sano u Hrvatskoj, kao najizravnijem priznanju kvalitete i povjerenja od strane onih koji su nam najvažniji: naših kupaca.
Suzana Topić Dizajn, priprema i prijelom: Tomislav Škrljac Fotografije: Sano – Moderne
Jeste li znali da se Sano u samo nekoliko proteklih godina munjevito proširio na gotove sve kontinente. Naša misija „Sano u svakoj štali - diljem svijeta” svakim je danom sve bliže svome ostvarenju. Na 8. i 9. stranici predstavljamo Sano korisnike iz nekoliko zemalja s različitih krajeva svijeta, kao i stanja u njihovoj poljoprivredi.
Tierernährung GmbH, Sano - Suvremena hranidba životinja d.o.o. Naklada: 18.000 komada Umnožavanje dozvoljeno samo uz
Od ostalih tema u ovom broju, naglasak stavljamo na prezentaciju nove Mipro linije proizvoda, posebno prilagođene za hranidbu mliječnih krava putem TMR-obroka. U rubrci svinjogojstvo započinjemo novi serijal u kojem detaljno analiziramo dostupne hranidbene tehnologije u odgoju prasadi.
pristanak izdavača i navođenje izvora i broja primjeraka. Potpisani članci ne odražavaju nužno službene stavove tvrtke.
Ugodno čitanje želi vam
Tomislav Škrljac Odjel za marketing i dizajn
Sano Magazin - Broj 01/2014
3
SADRŽAJ
03/2014
10
18
26
Sano-Magazin
Aktualnosti Sano international Rubrike govedarstvo Rubrike svinjogojstvo
Proizvodnja mlijeka u SAD
Tehnike ishrane
Zastupnik Đonlagić
Zastupnici
Aktualnosti BestBuy certifikat ....................................................................................................................05 Pretplatite se na naš mjesečni newsletter ............................................................................06 Edukacija o funkcionalnoj njezi papaka ...............................................................................07 Sano International
08
Govedarstvo Suvremena proizvodnja mlijeka na sjeveru SAD-a ..............................................................10 Menadžment stada dobro za životinje, dobro za zdravlje ..........................................................................................12 Mipro u obroku - i mleka ima..................................................................................................14 Kukuruzna silaža Koliko je skrob stabilan ...............................................................................................................16 Svinjogojstvo Koja tehnika ishrane za uzgoj prasadi? 1. dio: suhi sistem ishrane ..........................................................................................................18 Poljoprivredno gospodarstvo s profesionalnim pristupom OPG Tuba iz Molvi .....................................................................................................................22 Mikotoksini u ishrani svinja Koliko je opterećena žetva u 2014. godini?................................................................................24 Zastupnici 15 godina uspješne saradnje Đonlagić d.o.o. ...........................................................................................................................26 Sustav „od vrata do vrata“ za potpuno zadovoljstvo kupaca Agrobos ......................................................................................................................................26 Do statusa vodećeg distributera - uz Sano Manico d.o.o. ..............................................................................................................................27
4
Sano Magazin - Broj 03/2014
AKTUALNO
BestBuy certifikat - potvrda kvalitete i povjerenja kupaca
Tvrtka Sano – Suvremena hranidba životinja iz Popovače osvojila je prestižno priznanje u Best Buy Award Agriculture 2014/2015 istraživanju u Hrvatskoj!
„Best Buy Award“ je istraživački postupak, certifikat i medalja kojom se označavaju proizvodi, usluge i drugi subjekti na tržištu koji nude najbolji omjer cijene i kvalitete (Best Buy). To je dokaz konstantnog predanog rada i povjerenja struke, pretočenog u glasove prikupljene u ovom istraživanju, priznatom i cijenjenom u međunarodnim okvirima, u čitavom svijetu. Best Buy Award status mogu koristiti samo one kompanije, oni proizvodi i one usluge kojima su potrošači, u nezavisnim istraživanjima tržišta Best Buy Award, dali najveći broj glasova za najbolji omjer cijene i kvalitete u određenoj kategoriji.
Zahvaljujemo se na ukazanom povjerenju
Dakle, najveći broj ispitanih poljoprivrednika i stručnjaka iz područja poljoprivrede u sve tri kategorije odgovorilo je: Sano! Tvrtka Sano je izuzetno zahvalna svima koji su prepoznali naš rad i trud i koji su nam svojim glasovima priuštili ovakvo renomirano priznanje. Ovaj način ukazivanja zadovoljstva našim proizvodima i uslugama smatramo dokazom ispravnosti naše vizije, ali i obvezu za daljnju predanost našim zajedničkim ciljevima u budućnosti.
Pobjednici u više kategorija Dakle, u Best Buy Award Agriculture istraživanju koje je rađeno u listopadu 2014., ispitivana su iskustva i mišljenje hrvatskih poljoprivrednika o najboljem omjeru cijene i kvalitete u preko 80 različitih kategorija iz sektora poljoprivrede. Istraživanje je provela švicarska kompanija ICERTIAS - International Certification Association GmbH, sa sjedištem u Zurichu. Pri tome je važno napomenuti kako su sva pitanja bila otvorenog tipa, odnosno ispitanicima nisu bili odgovori unaprijed ponuđeni (a, b, c) nego su oni sami posve slobodno naveli ono što smatraju najprimjerenijim odgovorom na ovako postavljena pitanja. Takav odgovor odražava iskreno mišljenje, istinito zadovoljstvo i realnu percepciju ispitanika. Sano je osvojio je najviše glasova u čak tri kategorije: ß naziv proizvođača dodataka prehrani za krave, ß naziv proizvođača dodataka prehrani za svinje te ß naziv proizvođača dodataka prehrani za stoku općenito.
Sano Magazin - Broj 03/2014
5
AKTUALNO
Saznajte novosti iz prve ruke
Pretplatite se na naš mjesečni newsletter U cilju poboljšanja naših usluga i maksimalne informiranosti svih naših suradnika, pokrenuli smo mjesečni bilten, sa stručnim informacijama u području stočarstva i svim novostima iz naše tvrtke. Na bilten se možete jednostavno pretplatiti posjetom naših internetskih stranica, npr. na adresi http://www.sano.hr/ Newsletter-Sano i ispunjavanjem obrasca koji se tamo nalazi. Nakon toga vam tek preostaje očekivati svježe novosti i informacije krajem svakog mjeseca!
Sano na EuroTier 2014 Svake druge godine u novembru mesecu, oči svih uzgajivača životinja su usmerene u pravcu Hanovera. U glavnom gradu Donje Saksonije, ove godine je ponovno održan EuroTier od 11. do 14. novembra.
Na ovom centralnom događaju iz branše, Sano je predstavio brojne novitete: Proizvod LinoMilk®, razvijen je specijalno za upotrebu na početku laktacije, proizvodnu liniju Mipro® koja nudi uzgajivačima krava sve što je kravama potrebno za ekonomičnu proizvodnju mleka, PreKern® Forte 3 i Suggi® Forte 3, za sigurno odbiće, visok dnevni prirast i najbolju konverziju hrane. Na velikom ekranu od šest kvadratnih metara, Sano je predstavljao zabavne sadržaje, inovacije i iznenađenja! Također, na našem štandu održan je stručni forum gde se, po predviđenoj satnici, održavati predavanja prestižnih stručnjaka iz branše. Sano kao posrednik u znanju na taj način nudi novo znanje za značajna poboljšavnja usluga, optimalno zdravlje životinja i bolju ekonomičnost na farmama.
6
Sano Magazin - Broj 03/2014
AKTUALNO
Sano u saradnji s veterinarima
Edukacija o funkcionalnoj njezi papaka Firma Sano iz Aleksandrovca je uvijek podržavala edukativne skupove u organizaciji Veterinarske komore Republike Srpske. Tako je i ovaj put obezbjedila svu podršku oko organizovanja edukativnog skupa sa temom „Funkcionalna korekcija papaka kod goveda”.
Pozvani su bili veterinari iz Republike Srpske, a svoje učešće su mogli prijaviti u Veterinarskoj komori RS, a time i dobiti bodove za licencu. Edukacija je provedena u sjedištu firme Sano u Aleksandrovcu i to teoretski dio koji im je predavao dr. Ivan Đureković, uvaženi stručnjak iz Hrvatske. Učesnici su se imali priliku podsjetiti na fiziologiju papaka, na uzroke bolesti koje su povezane sa određenim pogreškama u hranidbi goveda, držanjem životinja u neudobnim, vlažnim i nehigijenskim uslovima. Istaknuto je da su posljedica toga razna oboljenja, najčešće čirevi na rožini, defekti unutrašnjeg i vanjskog rožnog zida papaka, devijantni rast i izgled papaka, te da se u području kože iznad papaka nalaze upale bakterijskog uzroka, tj dermatitis digitalis. Takođe je istaknuto, da bi se smanjili svi pomenuti problemi nužno je redovno provoditi kvalitetnu obradu papaka čime bi se smanjio remont krava kod kojih su uzrok loši papci, te povećala produktivnost krava i ostvarila veća korist u toj proizvodnji.
Edukacija je nastavljena na farmi Tošić Radomira iz Elezagića kod Nove Topole, koji posjeduje 60 muznih grla u štali slobodnog tipa držanja sa izmuzištem. Pomenuti domaćin je odavno prepoznao prednosti redovne i kvalitetne obrade papaka pa je i sam istakao važnost i potrebu iste, pokazavši kravu koja je imala problem sa hodom i ustajanjem,te zbog loše konzumacije hrane zapala u lošu kondiciju. Međutim, nakon intervencije Sano stučnjaka i ugradnje specijalne podloške već drugi dan počela da hoda i zadovoljno jede. Prisutni su mogli vidjeti na djelu samu obradu papaka od strane Sano specijalista, Sandija Bradića i Ilije Zečevića koji su, u samo par godina, svaki intervenisali na preko 15 000 krava, o čemu za svaku kravu vode brižljivu evidenciju koja pomaže farmeru, ali i njima u daljem radu. Demonstrirali su i postavljanje podloške, kako bi se rasteretio bolesni papak i prije došlo do ozdravljenja, te krava normalno funkcionisala. Na kraju edukativnog druženja mnogi prisutni izrazili su želju i zainteresovanost za slične edukacije.
Sano Magazin - Broj 03/2014
7
SANO INTERNATIONAL
Meksiko „U početku smo na grupi izabranih teladi testirali delovanje Sanolac Lila Citro kako bismo proverili da li će nastupiti očekivani rezultati. Rezultat nas je zaista iznenadio! Naša telad su znatno bolje napredovala. Nema više proliva, ni drugih bolesti koje bi mogle smanjiti dnevne priraste. Sada koristimo mlečne zamenice za uzgoj svih naših ženskih potomaka.“ Josefina Ramos, Specijalista veterine i uzgoja životinja, Meksiko. TMR obrok tipičan za navedenu zemlju > 35 litara Kukuruzna silaža
28,0 kg
Seno lucerke
2,0 kg
Seno od zoba
1,2 kg
Gnječeni kukuruz
6,2 kg
Repičina sačma
1,9 kg
Sojina sačma
1,5 kg
Ostali koncentrat
2,75 kg
Melasa
1,0 kg
Mipro M 500
®
Meksiko
0,5 kg
Hrvatska „Već više od 16 godina na svojoj farmi koristim Sano savjetodavni koncept. Dobio sam već mnoga priznanja zahvaljujući menadžmentu hranidbe koji je orijentiran cilju i kvalitativno visokovrijedan, a sastoji se iz savjetovanja, proizvoda, analize osnovne hrane, profesionalne njege papaka i pokretne mješaone. Moje stado se sastoji od 75% simentalki i 25% krava rase Holstein. Osobito sam ponosan na Garu, svoju kravu rase Holstein, koja je za 305 laktacijskih dana dala više od 13.928 kg mlijeka.“ Davor Šmidt, Upravnik farme mlečnih krava Šmidt, Hrvatska.
Srbija
¸ Mali proizvodni kapaciteti obiteljskih gospodarstava ¸ 106.000 krava od toga 101.000 u kontroliranoj proizvodnji ¸ Prosječna veličina stada: 17 krava ¸ Prosječna proizvodnja u laktaciji: 6.900 litara mlijeka ¸ Pasmine krava: Simentalke: 65%, Holštajn-Frizijan: 25%
„Danas posedujemo savremenu farmu sa 60 grla Holštajn Frizijske rase na kojoj se primenjuje savremena tehnologija u proizvodnji mleka ekstra klase. U unapređenju genetskog potencijela zapata koristimo seme vrhunskih američkih bikova gde se poseban akcenat stavlja na laka telenja i sastav mleka. Trenutna proizvodnja po kravi iznosi 22 l po kravi (štalski), a cilj je da se u narednoj godini proizvodnja značajno povećava.”
Bosna i Hercegovina
Mihailo i Dragan Mago, Farmeri u proizvodnji mleka iz Mileševa, Srbija.
Mliječna proizvodnja u Hrvatskoj:
Mliječna proizvodnja u BiH: ¸ Mali proizvodni kapaciteti porodičnih gazdinstava ¸ Oko 50 000 grla pod kontrolisanom proizvodnjom ¸ Prosječna veličina stada: 10 krava ¸ Prosečna laktacijska proizvodnja: 3.000 litara mleka ¸ Rase krava: Simentalke: 60%, Holstein: 30% 1999: Sano dolazi na tržište BiH Od 2004 vlastiti distributivno-edukativni objekat u Aleksandrovcu Saradnika: 13-14 Agritehnika: specijalna tehnička podrška farmerima Afimilk: stručni softver
8
Hrvatska
Sano Magazin - Broj 03/2014
Mliječna proizvodnja u Srbiji: ¸ Uglavnom ekstenzvina i usitnjena proizvodnja ¸ 177.000 gazdinstava se bavi proizvodnjom mleka ¸ Mali broj srednjih i velikih farmi koje predaju mleko i dobijaju premiju – 15.500 ¸ 429.000 muznih krava ¸ Prosečan broj krava po ukupnom broju gazdinstava: 2,5 krave Sano u Srbiji: ¸ 2000. ulazak na tržište Srbije. ¸ 2004. Izgradnja proizvodnog pogona u Novom Sadu ¸ Broj zaposlenih: 35 ¸ Izvoz u Makedoniju
Proizvodnja i prodaja Prodaja
SANO INTERNATIONAL
Kina
Srbija
Kina
JAR
Južnoafrička republika Južnoafrička republika je s oko 2,7 milijardi kg (2012.) najveći proizvođač mlijeka i mliječnih proizvoda na afričkom kontinentu. Dok je proizvodnja mlijeka posljednjih godina porasla za oko 20%, opao je broj farmi za više od 50%. Zbog prirodnih padalina, obalne regije su bolje za proizvodnju mlijeka. Najveće farme se mogu pronaći u regijama Eastern i Western Cape, kao i KwaZulu-Natal. Na južnoafričkom tržištu nema ograničenja koja se odnose na propise ili količinu (ne postoji kvota), ne postoje modeli formiranja cijena, nisu određene minimalne cijene, a ne postoje ni subvencije niti državna pomoć. Proizvodnja mleka u Južnoj Africi ¸ Poljoprivredne površine: ¸ Komercijalni proizvođači mlijeka: ¸ Prosječna veličina stada: ¸ Sustav glavne proizvodnje:
> 16,7 milijuna ha 1.961 (siječanj 2014) 300 krave po farmi TMR, držanje na pašnjacima
„Kod nas u Kini se proizvodi sa oznakom „Made in Germany“ smatraju kvalitetnim proizvodima. Ja kao farmer nisam dolazio u kontakt sa njima. Ali sada, od kada sarađujem sa Sano, ubeđen sam u kvalitet. Proizvodi i koncepti imali su različito dejstvo na mojoj farmi. Mlečne krave su zdravije. Ali najvažniji rezultat za mene je veći prinos mleka. Ostvarujemo veliki profit zahvaljujući Sano savetovanju i proizvodima.“ Suizheng Zhao, upravnik farme mlečnih krava Zhao, Kina. Poljoprivreda u Kini ¸ 65 miliona poljoprivrednih farmi ¸ Proizvodnja svinja: 645 miliona svinja godišnje ¸ Broj mlečih krava: 8 miliona ¸ 530.000 tona uvoza svinjskog mesa godišnje ¸ Godišnja potrošnja svinjskog mesa: 60 miliona tona ¸ Različite veličine farmi: 3.000 – 5.000 uzgojnih krmača po farmi, farme sa 10 krmača ili 50 tovnih mesta
Sano Magazin - Broj 03/2014
9
Primjer iz prakse:
Suvremena proizvodnja mlijeka na sjeveru SAD-a
Proteklih nekoliko godina u Hrvatskoj se osjeća kriza u proizvodnji mlijeka. S namjerom upoznavanja mliječnog govedarstva u SAD-u i načina njegovog funkcioniranja na velikom američkom tržištu, skupina Sano stručnjaka sastavljena od agronoma, veterinara, arhitekta i ekonomista uputila se u listopadu ove godine na put u SAD.
Cilj je bio posjetiti World Dairy Expo (Svjetski sajam mljekarstva) u Madisonu, Wisconsin i obići nekoliko značajnih farmi krava u tom dijelu Amerike. Država Wisconsin i njezina proizvodnja mlijeka Iako se Wisconsin nalazi nešto sjevernije od Hrvatske, klima je vrlo slična našoj, što je rezultiralo uzgojem sličnih ratarskih kultura, koje su osnova u ishrani krava, te sličnim načinom držanja krava i stajama. Regija je poznata po proizvodnji mlijeka i farmama mliječnih krava, koje su različitih veličina, od malih obiteljskih farmi do farmi s nekoliko tisuća krava. Ovdje ima najviše farmi te se proizvodi najviše mlijeka u SAD-u. Naravno, na ovo se nadovezala vrlo jaka mliječna industrija, a posebno je razvijena industrija sira, zbog čega je izuzetno važan sastav mlijeka, prvenstveno mliječna masnoća, kao i sadržaj bjelančevina u mlijeku. Pasminski sastav čine, uz nezaobilaznu pasminu holstein, i druge pasmine, kao što su jersey i guernsey. World Dairy Expo Zbog velike koncentracije mliječne proizvodnje u ovom dijelu SAD-a, u Madisonu se već 47 godina održava nadaleko poznati
10
Sano Magazin - Broj 03/2014
World Dairy Expo. Sajam se smatra najvećom i najvažnijom izložbom mliječnih krava u Sjevernoj Americi, a održava se prvi tjedan listopada od 1967. godine. Ove je godine na sajmu bilo 77.204 posjetitelja, od toga 3.248 iz inozemstva, i to iz 94 zemlje, a najviše je posjetitelja bilo iz Kanade, Meksika i Kine. Na sajmu je izlagalo 835 tvrtki iz 44 američke države i 24 države iz ostalog dijela svijeta. Velik dio sajma pripada izloženim kravama, junicama i teladi. Bilo je izloženo sedam pasmina, od toga 258 grla pasmine ayrshire, 366 smeđeg švicarskog goveda, 241 guernsey, 582 holstein, 401 jersey, 228 milking shorthorn i 258 grla crveno-bijele. Ukupno je bilo 2.334 grla i 1.743 izlagača iz 37 država. U centru zanimanja bila je velika dvorana, u kojoj su se svakodnevno održavala državna natjecanja mliječnih krava te međunarodna natjecanja i aukcije teladi, junica i krava. Nezaboravno je bilo promatrati s koliko ljubavi, upornosti i znanja izlagači pripremaju grla za izložbu. Pranjem, šišanjem, lakiranjem, češljanjem te stimulacijom vimena vrijedna grla postaju ljepotice sajma s kojima vlasnici ponosno defiliraju izložbenom arenom sajma, što s uzbuđenjem promatraju tisuće posjetitelja u amfiteatru. Od svake pasmine izabire se šampionka, a zadnji dan je veliko finale, na kojem se od svih šampionki izabiru dvije šampionke cijeloga sajma.
GOVEDA
Expo se može smatrati olimpijskim igrama mliječne industrije. Kao što ljudi iz cijelog svijeta dolaze vidjeti kako se najbolji svjetski sportaši natječu u olimpijskim igrama, entuzijasti iz svijeta mljekarstva skupljaju se kako bi se divili najboljim mliječnim kravama i inovacijama u mliječnoj industriji. Osim mliječnih grla, na sajmu su obuhvaćena i različita druga područja, od cjepiva i ultrazvuka do traktora i opreme za mužnju. Izlagači pokrivaju sve potrebe koje mljekari mogu imati. Dok poznatije tvrtke traže nastavak prepoznavanja svoga brenda, one manje poznate pokušavaju se plasirati na tržište. Značajnije mliječne farme Tko posjeti sajam svakako treba posjetiti i farmu Hoard‘s Dairyman. Farma se nalazi u blizini Madisona, u Fort Atkinsonu, a kupljena je 1899. godine zbog eksperimentiranja s uzgojem lucerne. Od tada do danas ovdje se iskušavaju nove tehnologije u proizvodnji mlijeka – od uzgoja pojedinih pasmina krava preko inovacija u ishrani i veterini do novosti u ratarstvu i novih ideja pri mužnji i držanju krava. Sve inovacije i zanimljivosti s farme objavljuju se u njihovom časopisu „Hoard‘s Dairyman: The National Dairy Farm Magazine“. Farma ima 270 krava. Budući da mlijeko proizvode za industriju sira, drže pasmine jersey i guernsey. Za naše poimanje proizvodnje mlijeka zanimljiv je sadržaj mlijeka koji postižu. Pasmina jersey daje mlijeko s 4,94% mliječne masti, uz 3,78% proteina i 9.360 kg mlijeka po laktaciji, a guernsey mlijeko s 4,67% mliječne masti, 3,46% proteina i 8.900 kg mlijeka po laktaciji. Osnovu u hranidbi čini TMR obrok, a sastoji se od kukuruzne i lucerkine silaže, žitarica, proteinskog miksa, pivskog tropa te vitamina i minerala. Mužnja se odvija tri puta dnevno u izmuzištu, a krave su grupirane po pasminama i laktaciji u lauf stajama.
Godine 2013. njihove guernsey krave bile su druga u SAD-u po proizvodnji proteina, a četvrte po proizvodnji mliječne masti. Cilj vodstva farme smanjenje je troškova proizvodnje bez žrtvovanja zdravlja životinja, uz dobrobit radnog okruženja i zaposlenih na farmi. Izdvojio bih još dvije farme toga područja. To su Rose Lane Holsteins pokraj Watertowna i Hill Ponds iz Fort Atkinsona. Obje predaju mlijeko siranama i imaju pasminu holstein. Rose Lane u prosjeku ima 940 krava koje proizvedu u prosjeku 13.970 kg mlijeka po kravi godišnje s 4,1% mliječne masti i 3,2% proteina. Farma je premašila 90.700 kg mlijeka ukupno životne proizvodnje sa 141 kravom. Proizvode 43 do 48 kg mlijeka po kravi na dan, dok je prosječna proizvodnja mlijeka u SAD-u 42 kg. 9 njihovih krava nalazi se u top 500 u SAD-u. Zanimljivo je da su 211 dana proizvodili mlijeko bez ikakvog korištenja antibiotika kod krava! Njihove krave se u pravilu tele same, pomoć kod telenja svedena je na minimum (1 pomaganje na oko 200 telenja). Cilj američkih proizvođača U klimatskim uvjetima sličnim našima američki proizvođači mlijeka proizvode vrlo kvalitetne silaže kukuruza i trava, koriste iste žitarice kao i mi te slične proteinske dodatke, ali postižu izvanredne proizvodne rezultate. Farmerima je zajednički cilj visoka proizvodnja mlijeka, briga za životinje, ali i profitabilnost, uz istovremeno čuvanje prirodnih resursa (zraka, zemlje i vode) i osiguravanje ugodnog života za zaposlenike i njihove obitelji. Njihovi ciljevi i rezultati mogu poslužiti kao uzor u našoj mliječnoj proizvodnji.
Marijan Matković, Stručni savjetnik, Hrvatska
Sano Magazin - Broj 03/2014
11
GOVEDA
Menadžment stada – dobro za životinje, dobro za zdravlje Elen Ortman-Šternberg već 20 godina vodi proizvodnju mleka u registrovanoj poljoprivrednoj zadruzi „Flämingrind“, u Kranepulu, Brandenburg. Stoga joj je blizak menadžment stada koji stimuliše zdravlje i usmeren je ka dobrobiti životinja. U okviru seminara brandenburške poljoprivredne akademije, posvećena menadžerka stada približava ovu temu članovima Udruženja uzgajivača „Flämingmilch“.
Elen Ortman-Šternberg je 1995. godine preuzela stado sa proizvodnjom mleka od 4.900 kg. Od tada prinosi stalno rastu, što se i vidi na slici br 1.
Samo zdrave krave donose rezultate Kako postići da se proizvodnja mleka podigne na viši nivo, a da se pritom zadrži plodnost i zdravlje životinja? „Jedno ne isključuje drugo“, potvrđuje menadžerka stada. „Zdravlje je, ustvari, pretpostavka za rezultat. Oba je potrebno posmatrati kao celinu.“ Po mišljenju Elen Ortman-Šternberg, najvažniji imperativ bio bi držati krave bez stresa i optimalno ih snabdevati.
12
Sano Magazin - Broj 03/2014
Ekstra grupa junica Osnovna stvar koju je potrebno obezbediti je snabdevanje obrocima, usklađeno sa potrebama. Krave se hrane jednofazno – kako u muznoj fazi, tako i u fazi zasušenja. Postoje dve muzne grupe: grupa 1 su sve krave od druge laktacije, grupa 2 je ekstra grupa junica. Krave u zasušenju se drže zajedno sa steonim junicama. „To je jednostavan sistem, kako za osobe zadužene za mužu krava, tako i za osobe odgovorne za hranjenje životinja. Na taj način se greške mogu svesti na minimum“, potvrđuje stručna Elen Ortman-Šternberg. Posebna pažnja na farmi se posvećuje kontinuitetu. Komponente za ishranu se menjaju samo kada se menja silaža.
GOVEDA
Razvoj proizvodnje mleka
Razvoj broja somatskih ćelija
14.000 12.000
250
10.000
200
0
2008/09 2009/10 2010/11 Mleko-kg
2011/12
11318
10251
11143
10028
11638
10296
2.000
10963
50 10022
4.000 10474
100 9789
6.000
10258
150
9382
8.000
2012/13 trenutno
0
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
prosečan broj somatskih ćelija/godini Kontrola mleka broj somatskih ćelija/godini Isporučeno mleko
FECM
Slika 1: Razvoj proizvodnje mleka
Slika 2: Razvoj broja somatskih ćelija
Veoma dobar sastav mleka
Karakteristike registrovane poljoprivredne zadruge „Flämingrind“ u Kranepulu
Sinhronizacija hranljivih materija u buragu i raspoloživost aktivnim supstancama dodatno se poboljšala novim Sano proizvodom Mipro HP 600®. „Imam utisak da sve muzne krave jedu još više zbog kompleksa aktivnih materija RumenSAN®. Umešani obrok dobro miriše i većim unosom suve materije još jedanput smanjujemo razgradnju telesnih rezervi nakon telenja“, raduje se Elen Ortman-Šternberg.
¸ Muža junica pre telenja ¸ Dve muzne grupe (junice, starije krave) koje dobijaju isti obrok (jednofazni TMR) ¸ Nepromenjena kategorizacija od telenja do zasušenja (osim kod oboljenja: smeštanje u štali u boksovima za bolesne) ¸ Zajednički smeštaj steonih junica sa kravama u zasušenju u grupi zasušenih krava ¸ Jednofazno hranjenje zasušenih krava
Registrovana poljoprivredna zadruga „Flämingrind“ u Kranepulu, radi sa ovim sistemom hranjenja već pet godina. Pored povećanja proizvodnje, pozitivno su se razvili i svi drugi koeficijenti. „Naročito smo ponosni na male brojeve somatskih ćelija, nižu stopu remonta od 22% i nisku starosnu dob prvog telenja od 24 meseca“, kaže Elen Ortman-Šternberg. „Naše krave dostižu znatnu starosnu dob, a tokom pe-
Formiranje obroka TMR Laktacija
TMR Zasušenje
Kukuruzna silaža (27 % TS)
25 kg
15 kg
Travna silaža (35 % TS)
15 kg
10 kg
Slama
0,4 kg
3 kg
Silaža šrešanog rezanca
6 kg
2 kg
Ječam
5,2 kg
0,4 kg
Sojina sačma
1,9 kg
-
1,9 kg
1,1 kg
600 g
-
250 g
-
-
160 g
-
60 g
Repičina sačma Mipro HP 600
®
DextroFat Protect
®
Topsan
®
Prenata50®
rioda eksploatacije imaju proizvodnju od 17,1 kg mleka po danu“. Već junice imaju godišnji rezultat od 680 kg mastiproteini. Redovno prodajemo steone junice. Trenutno stado dnevno daje oko 32 kg mleka sa 4,5% masti i 3,5% proteina. Zahvaljujući ovakvom sastavu mleka, farma dobija dodatnu doplatu za količinu i kvalitet u proseku još dva do tri centa na osnovnu cenu, tako da je isplatna cena u prva tri meseca ove godine iznosila oko 44 centa za kg mleka. Ove mere su, zajedno sa dobrim menadžmentom, doprinele izuzetnim rezultatima. „Ubeđeni smo u to da se na ovaj način može još više povećati proizvodnja po kravi. Uz održavanje dobrog zdravlja i plodnosti“, naglašava Elen Ortman-Šternberg svoje planove za budućnost.
Ludger Eiting Voditelj prodaje za Europu
Sano Magazin - Broj 03/2014
13
RIND
Mipro T 350 ® Mipro M 500 ® Mipro HP 600 ®
Mipro u obroku – i mleka ima! Proizvodna linija Mipro uzgajivačima krava nudi sve što je kravama potrebno za ekonomičnu proizvodnju mleka. Mipro proizvodi povećavaju konzumaciju hrane, stimulišu funkciju buraga, povećavaju količinu mleka sa dobrim sastojcima u mleku i podstiču zdravlje, kao i proizvodni vek. Smeše te proizvodne linije dokazale su svoj kvalitet na farmama u Nemačkoj i Austriji.
Sinhronizacija hranljivih materija u buragu određuje efikasnost obroka mlečnih krava. Pritom je važan odmeren odnos unetih komponenti – kako kod potpunih, tako i kod delimičnih obroka. Uspešno hraniti krave znači prilikom formiranja obroka odgovarajuće kombinovati sastojke pojednih smeša, i to na način da su sadržane minimalne i maksimalne vrednosti sirovih vlakana, rastvorljivi ugljeni hidrati (šećer i skrob), kao i proteini. Pomoću mesta na kom se razgrađuju (burag, tanko crevo) i brzine razgradnje (brzo, srednje, sporo) treba da nastane najbolja moguća sinhronizacija hranljivih materija. Ova sinhronizacija hranljivih materija idealno se dopunjava proizvodnom linijom Mipro. Jednostavna primena – sve u jednoj vreći, a samim tim samo jedan proizvod – za farmera predstavlja praktično olakšanje posla.
14
Sano Magazin - Broj 03/2014
Ušteda na skupim proteinskim koncentratima
Uz pomoć Mipro proizvoda uštedite do 400 g ekstrakta sojine sačme ili 500 g ekstrakta repičine sačme dnevno po kravi. Kombinacija prirodnog izvora azota sa brzo raspoloživim izvorom ugljenog hidrata optimizuje mikrobiološku sintezu proteina u buragu i na ovaj način pomaže pri uštedi skupih proteinskih koncentrata. Godišnje se na farmi od 100 krava može uštedeti oko 15 tona sojine sačme ili 18 tona repičine sačme; u evrima je to godišnje 6.000 evra, odnosno 4.500 evra uštede.
GOVEDA
Mipro T 350® - za laktaciju u delimičnom TMR obroku Specijalno za delimičan TMR obrok, razvijen je Mipro T 350® sa vrednošću proizvodnje mleka od oko 25 kg mleka. Mipro T 350® se meša u delimičan obrok sa 350 g po kravi i danu. Mipro M 500® i Mipro HP 600® - za laktaciju u kompletnom TMR obroku Mipro M 500® i Mipro HP 600® su namenjeni specijalno za kompletan TMR obrok sa vrednošću proizvodnje mleka od više od 30 kg mleka. Mipro M 500® se meša sa 500 g po kravi i danu u kompletni TMR obrok, odnosno Mipro HP 600® sa 600 g po kravi i danu. Pozitivan uticaj na fermentaciju u buragu Biljke proizvode mnoštvo različitih aktivnih materija. Eterična ulja su jedna od ovih mnogobrojnih grupa aktivnih materija. Pokazuju uticajne aktivnosti na mnoštvo mikroorganizama, kao što su bakterije, protozoi, gljivice i virusi. Kompleks aktivnih materija RumenSAN® sadrži različite specijalno odabrane biljne ekstrakte i koristi osobine eteričnih ulja. Varenje ugljenih hidrata i proteina u buragu je povezano sa gubitkom energije i proteina, čime se dobijena bruto energija smanjuje na 3 do 8%. Rezultati istraživanja pokazuju da biljni ekstrakti sprečavaju razgradnju proteina i stvaranje metana u buragu, i dovode do povećanja koncentracije propionata i butirata u tečnosti buraga.
Prednosti Mipro:
RIND ß Punovredne mineralne materije, elementi u tragovima, vitamini i aktivne materije za zdrave, plodne i produktivne krave, sa dugotrajnim proizvodnim vekom. ß RumenSAN® povećava konzumaciju hrane i poboljšava fermentaciju u buragu za optimalnu iskoristivost hrane i povećano snabdevanje energijom kod Mipro HP 600®. ß Šećer kao lako dostupan izvor energije za bakterije buraga za poboljšanje iskoristivosti azota i sirovih vlakana. ß Osnovna, prirodna jedinjenja azota povećavaju udeo kvalitetnog mikrobiološkog proteina u tankom crevu. ß Metionin zaštićen od buraga dopunjava nedostajuće proteinske blokove u hrani za više mleka i veću koncentraciju mlečnog proteina kod Mipro M 500® i Mipro HP 600®. ß Posebno razvijen živi kvasac za stimulaciju buraga povećava unos i stimulaciju buraga
Dokazan u praksi Brojne farme u Nemačkoj i Austriji – ali i van njihovih granica – koriste proizvode Mipro. Proizvodna linija Mipro razvijena je i testirana u istraživačkom i razvojnom odeljenju Sano, na Sano Agrar Institutu. Specijalno je razvijena za potrebe farmera. Upravo to Mipro liniju čini omiljenom među farmerima!
Dobar miris RumenSAN® svojim intenzivnim i prijatnim aromatičnim delovanjem dodatno dovodi do znatnog poboljšanja mirisa i ukusa hrane. Ovo podstiče konzumaciju hrane i korišćenje hranljivih materija. Više energije
SAVET Koristite prednosti proizvodne linije Mipro i porazgovarajte sa Vašim Sano stručnim savetnikom kako biste optimizovali učinak kod hranjenja.
RumenSAN® povećava snabdevanje energijom za povećanu proizvodnju mleka, poboljšanu plodnost, kao i najbolje zdravlje krava. Plus kod pojedene hrane predstavlja isstovremeno plus efektivno preimljene i efektivno potrošene energije i hranljivih materija. Posebno krave koje su odnedavno u laktaciji, uz pomoć kompleksa aktivnih materija RumenSAN® zadovoljavaju potrebe za energijom za povećanim stvaranjem mleka putem hrane i smanjuju razgradnju telesnih rezervi. Prednosti: izbegavanje velikih gubitaka telesne mase, sprečavanje ketoze i dodatno povećanje uspeha kod prvog osemenjavanja.
Michael Wolter Stručni savetnik Istočna Njemačka
Sano Magazin - Broj 03/2014
15
SILIRANJE I KONZERVIRANJE
Kukuruzna silaža –
Koliko je skrob stabilan? Glavni izvor energije u silaži kukuruza jeste skrob koji on sadrži. Skrob je u jednom određenom delu nerazgradiv u buragu. Koliko je visok taj udeo i od čega on zavisi?
Flint ili dent Vrste kukuruza se dele na: ß Tvrđe vrste ‡ Flint ili tvrdi kukuruz ß M ekše vrste ‡ Dent ili zuban Tvrdi kukuruz (flint) se prepoznaje po relativno okruglim zrnima, dok su zrna zubana (dent) pravougaona i gore blago ulubljena. U proseku je stabilnost skroba kod flinta veća za 20% nego kod denta. Razlog nalazimo u proteinskim opnama koje okružuju molekule skroba kod flinta. Ova proteinska opna štite skrob od razgradnje bakterijama u buragu. Stabilnost stabilnog skroba
Stabilnost skroba Stabilan skrob jeste deo skroba, koji se ne razgrađuje buragu već u potpunosti u tankom crevu. Razgradnja se odvija enzimatično (amilaza) u glukozu i disaharide. Ovaj šećer je kravi na raspolaganju kao direktan izvor energije. Glukoza je preliminarna faza mlečnog šećera (laktoze) i simuliše proizvodnju mleka i mlečnih proteina. Izbegavati preveliko snabdevanje Uprkos pozitivnim osobinama koje ima stabilan skrob, mora se sprečiti preobimno snabdevanje – posebno u obrocima koji su bogati kukuruznom silažom. Tako da je učinak probave u tankom crevu za skrob stabilan u buragu kod obučenih krava dobar, ali ipak ograničen. Razna istraživanja su pokazala da je maksimalni učinak probave u tankom crevu izmedju 1500 i 1750g stabilnog skroba po danu.
Faktori koji utiču na sadržaj skroba u kukuruznoj silaži ß Vrsta /struktura skroba (flint ili dent) ß Vreme žetve ß Mehanička priprema (usitnjavanje zrna) ß Sadržaj suve materije ß NDF sadržaj ß Trajanje skladištenja
16
Sano Magazin - Broj 03/2014
Stabilnost skroba se smanjuje što se duže kukuruzna silaža skladišti u silosu. Skrob postaje brže i više raspoloživ u buragu. Odgovorni za ovo su kiselina dobijena procesm fermentacije i mikrobska aktivnost. Oni napadaju proteinsku opnu koja okružuje molekule skroba; sadržaj nerazgradivog skroba opada. Često veći sadržaji Na osnovu istraživanja BLGG AgroXpertus, deo stabilnog skroba u silaži kukuruza iznosi najčešće od 15 do 20%. Istraživanja i rezultati u praksi poslednjih godina potvrđuju ovu činjenicu. Ovde sadržaj stabilnog skroba doseže i do 30%. Nevidljiva opasnost Dobra silaža kukuruza i trave ne predstavlja visoko kvalitetnu hranu samo za bakterije buraga i kravu, nego i za one elemente koji narušavaju fermentaciju, a to su kvasac i plesan. Pošto zagrevanje nastane uglavnom neprimetno, ono najčešće ne može da se predvidi i potcenjuje se. Silaža sa naizgled čistom površinom sečenja može takođe da se zagreje nekoliko centimetara dublje i da se pokvari. Buđava silaža ne može uvek odmah da se prepozna. Da li će, koliko brzo i koliko jako nastupiti zagrevanje, zavisi od raznih faktora kao što su: ß Sabijanje silaže za vreme punjenja, ß Hermetički pokrivanje i ß Tehnika izuzimanja silaže. Zagrevanja dovode do manje sadržine energije i redukovane
SILIRANJE I KONZERVIRANJE smanjeni sadržaj hrane + smanjeni unos hrane
Redukovan sadržaj energije stabilno
zagrejano
stabilno
zagrejano
MJ NEL / kg TS
6,6
6,5
6,6
6,5
Unos hrane (kg TM)
12
12
12
11
MJ NEL / krava / dan
79,2
78,0
79,2
71,5
Razlika MJ NEL
1,2
7,7
Gubitak mlijeka po krava na dan
0,4 kg
2,4 kg
Gubitak mlijeka po laktaciji
122 kg
732 kg
Gubitak mliječne zarade po kravi
46,36 €
278,16 €
konzumacije hrane. Ali i mala šteta ima velike uticaje. Investicija za Labascil Duo® iznosi po kravi na godišnjem nivou 21,60 €. Time su troškovi znatno manji nego prikazani gubici. Jedan primer to potvrđuje: može se postići prihod od 24,76 € tj 256,56 €.
vašu silažu kombinacija koja vam to sve osigurava. Labascil Duo® je posebna kombinacija koja se sastoji od homofermentativnih bakterija mlečnih kiselina i konzervisanog dodatka kiseline.
Uništiti kvasac i plesan – sprečiti zagrevanje Da bi se delotvorno sprečili gubici hranljivih materija, kvarenje hrane, stvaranje buđi, akohola i toksina, Labascil Duo® je za
Dr. Jörg Bekkering Sano menadžer proizvodnje
Labacsil® Duo –
dvostruka sigurnost za bolju silažu i veću dobit
+
Bakterije mliječne kiseline
pospješena fermentacija silaže brzo formiranje mliječne kiseline brzo opadanje pH vrijednosti potiskivanje štetnika vrenja i zagrijavanja
Kombinacija kiselina
konzerviranje pomoću kemijskih kiselina djelotvorno protiv bakterija truljenja, kvasaca i plijesni poticanje bakterija mliječne kiseline zaštita od naknadnog vrenja i zagrijavanja
= Vaše prednosti manji gubici vrenja i suhe tvari smanjeni gubici silaže veći udio energije stabilne silaže izvrstan okus
Kombinacija koja donosi uspjeh. Sano Magazin - Broj 03/2014
17
Serijal
Koja tehnika ishrane za uzgoj prasadi? 1. dio: suhi sistem ishrane Sa odbićem za prasce počinje potpuno novi dio života sa velikim promjenama. Način ishrane i čuvanje hrane posebno ima važnu vrijednost u ovom periodu kod uzgoja prasadi, objašnjava stručnjak Wilfried Brede iz servisnog tima Alsfeld GmbH.
Kod faze odbića je jako važno da mladim prascima posvetite dosta pažnje kako bi se smanjio problem kao što je gubitak odnosno da bi se smanjio deficit u rastu. Posebno velike promjena okoline kao gubitak majke i prelaz sa mlijeka krmače na obrok baziran pretežno na žitaricama su odlučujući koji opterećuju prasce. Ishrana treba da bude bazirana na životinji, proizvodnji i težini neovisno o sistemu ishrane. Na osnovu toga potrebno je redovno kontrolisati sadržaj hranjivih materija u hrani koja se koristi. Opskrbu hranom treba prilagoditi na osnovu kapaciteta i potrebe mladih prasadi. Pored toga kod uzgoja prasadi jako je važno da se optimalno osigura higijena vode i hrane.
18
Sano Magazin - Broj 03/2014
Predlog hrane kod uzgoja prasadi
Cilj kod ishrane definiše se na osnovu nivou prirasta između 450 i 500 gr. dnevno, farme sa visokom proizvodnjom postižu znatno više. Daljni ciljevi su optimalna iskoristivost hrane kao i što manje proljeva izazvanih hranom. Na proizvodne parametre utiču sledeći faktori: veličina legla, uzgoj gdje su razdvojena muška i ženska prasad, težina kod odbića i homogenost životinja odnosno legla. Kod uzgoja prasadi u relativno kratkom vremenu se postiže uspjeh u prirastu. Paralelno sa ovim se mijenja enzimski sistem životinja.
SVINJE
Sistem ishrane kod uzgoja prasadi
Prelazna ishrana
Suha ishrana
Uređaj za suhu hranu
Kašasta ihrana
Periodinačna ishrana na dugom koritu
Tečna ishrana sa ili bez senzora
Uređaj za kašastu hranu
Sistem za dopremu kašaste hrane
Dugo korito
Kratko korito
Senzorska ishrana na okruglom koritu
Sistem za ispiranja korita
Okruglo korito
Poprečno korito
Prikaz 1: sistem ishrane kod uzgoja prasadi
Pregled o različitim sistemima ishrane kod uzgoja prasadi prikazani su u prikazu 1. Za koji sistem ishrane će se proizvođač odlučiti ovisi o više faktora. To uključuje veličinu i vrstu legla, moguće priraste i eventualne zdravstvene aspekte. Drugi faktor kod odluke automata za hranu ovisi o vrsti hrane. Prednosti i nedostaci pojedinih sistema prikazani su u prikazu 2. Sledeći faktor koji je jako važan jeste očekivani prirast određenog sistema ishrane. Od pomoći vam mogu biti neovisne istraživačke ili edukativne ustanove (prikaz 3) Automat za suhu hranu U brojnim farmama automat za suhu hranu doživljava renesansu. Automati se u većini slučajeva koriste kod veličine legla između 10 i 20 životinja. Na taj način dolazi do zdravstvenih prednosti iz razloga što nema potrebe za sortiranjem ili miješanjem (smještaj po leglima)- posebno u pogledu spriječavanja streptokoknih infekcija. Kod hranjenja dnevnog obroka odnos treba na 1:2 smanjiti. Navodne prednosti kod restriktivnog unosa hrane povlači znatno lošiji prirast na početku uzgoja prasadi iz razloga manjeg unosa hrane kod ovog sistema ishrane. Treba obratiti pažnju na ostatke hrane po uglovima. To je moguću riješiti kroz dobar menadžment ishrane ( jednom dnevno čisto korito). Podjela hranidbenog prostora će pomoći da smanjite gubitak hrane. Pojilicu ne treba daleko od automata montirati iz razloga da gubitak hrane bude što manji. Pokazala se visina ruba korita od 10 do 12 cm. Rub ne treba sa unutrašnje strane biti uvijen, kako bi se smanjili gubici hrane. Čišćenje automata je relativno jednostavno ovisno o vrsti automata.
„Nipla“ pojilice ne treba biti montirana preblizu automata
Zahtjevi prema tehnologiji kod ishrane prasadi: Fazna ishrana za adekvatno snabdjevanje hranom obročna ishrana na početku, a zatim ad libitum visoka funkcionalna sigurnost jednostavno prilagođavanje životinja na tehniku doziranja ß jednostavno korištenje ß mogućnost korištenja različitih struktura hrane
ß ß ß ß
Sano Magazin - Broj 03/2014
19
SVINJE Predlog sistema ishrane
prednosti
nedostaci
Automat za suhu hranu
jednostavno korištenje visoka sigurnost farme mali higijenski rizici pogodno za male grupe (po leglu) dobro promatranje životinja
loša prihvaćenost moguća visoka koncentracija prašine ručno podešavanje otežano podešavanje
Automat za vlažnu hranu
dobra prihvaćenost aktivno snabdjevanje hrane visoka sigurnost farme
djelimično obročna ishrana ručno podešavanje
Predstepen tekuće ishrane
dobra prihvaćenost porcije hrane prilagođene potrebama moguća obročna ishrana
nejednaka raspodjela hrane visoki troškovi ulaganja neravnomjeran rast životinja
Tekuća ishrana
dobra prihvaćenost obrok prema potrebama obročna ishrana dobro promatranje životinje svježa hrana
veći higijenski zahtjevi zahtjevna elektronika veličina grupe ovisi o tehnici visoki troškovi ulaganja
Prikaz 2: prednosti i nedostaci različitih sistema ishrane kod uzgoja prasadi
Poseban naglasak na ova dva automata je stavljen na funkcionalnu sigurnost. Posebno kod korištenja jake higroskopne hrane (koja bubri-lako upija vlagu) može se kroz formiranje naslaga u automatu, nedostatka higijene i lošeg čišćenja smanjiti funkcionalnost. Različiti proizvođači razdvajaju u automatu hranidbeni prostor i dio za napajanje. Odbacivanje dodatnih pojiličnih nipli kod odvojenih posuda nije moguć, jer u okviru sistema sigurnosti kvalitete i zakonski je neophodno dodatno snabdjevanje. Udaljenost između hranidbenog mjesta i pojilice treba da iznosi dužinu „jedne životinje“.
Poređenje različitih sistema ishrane
500 490 Gramm tägliche Zunahmen
Automati i sistemi za kašastu ishranu
480 470 460 450 440 430 420
Prednost je doziranje hrane kroz mehanizam. Na ovaj način se izbjegava navlaživanje hrane slinom životinje i spriječava se formiranje grudvica u automatu odnosno cijevi. Jednostavno podešavanje dostupne postavke sa malim koracima spriječava gubitak hrane.
AP-Swing
TubeO-Mat
Randomat
PIG-Mix
20
Sano Magazin - Broj 03/2014
okruglo korito
Spotmix
Suha ishranaautomat
Prikaz 2: prednosti i nedostaci različitih sistema ishrane kod uzgoja prasadi
Nedostatak automata sa cijevi je što obe strane automata moraju biti popunjene sa životinjama kako bi održali zadovoljavajuću funkcionalnost. Iz tog razloga se u poslednje vrijeme automati sve više postavljaju u boksove. Kod pojedinih automata je moguće slično kao kod senzorske ishrane kontrolisati punjenje korita preko ugrađenog senzora u automatu. Do sad to nije bilo uspješno. Obrada i materijali koji se koriste moraju izdržati svakodnevno korištenje. Upotreba nehrđajućeg čelika i/ ili visoko kvalitetne plastike je za ovo odlučujuća. Prednost kod automata od nehrđajućeg čelika je mogućnost popravke. Kod plastičnih je samo moguća zamjena. Kod odluke za kašasti automat ili sa cijevi prethodno treba isprobati na svojoj farmi. Ovisno o mjestu postavljanja automata praktikuju se različite veličine grupa.
kratko korito
Wilfried Brede Serviceteam Alsfeld GmbH
PreKern® Forte 3 i Suggi® Forte 3 Premium linija za faze odbića i odgoja
puno zdra v pras e adi
Djelatne tvari
visokovrijedne mineralne komponente i aminokiseline, enzimi za razgradnju NSP, probiotici, zaštićeni cink
Proizvodne faze
Faza odbića 8 – 12 kg Faza odgoja 12 – 20 kg
Primjena
30 % u starter za odbiće 10 % u starter za prasad
VAŠA KORIST:
visoki unos hrane
izvrsna probavljivost
ravnomjeran rast
visoki dnevni prirast
puno prodane prasadi Sano Magazin - Broj 03/2014
www.sano.hr
21
SVINJE
Poljoprivredno gospodarstvo s profesionalnim pristupom Tradicija svinjogojske proizvodnje na OPG Tuba Dražena iz Molvi datira unazad 40 godina, a u posljednjih 25 godina bave se intenzivnom proizvodnjom prasadi. Na gospodarstvu osim proizvodnje prasadi organizirana je i ratarska proizvodnja žitarica (ječam, pšenica, tritikale, zob), kao i proizvodnja kukuruza za vlastite potrebe.
Ratarska proizvodnja je organizirana na 35 hektara vlastitih površina, a skladištenje svih usjeva je organizirano u vlastitm skladišnim kapacitetima na gospodarstvu. Cjelokupnu svinjogojsku i ratarsku proizvodnju obavljaju četiri člana obitelji Tuba Dražen, supruga Ivana i dvoje djece, te Draženovi roditelji. Gospodarstvo danas raspolaže s 50 visokovrijednih rasplodnih krmača križanki, od čega je četvrtina krmača uzgajana u čistoj liniji njemački Landras, zbog proizvodnje vlastitih nazimica F1 generacije.
22
Sano Magazin - Broj 03/2014
Svjesni činjenice da se svinjogojska proizvodnja u zadnjih par desetljeća promijenila iz temelja, dok je prije bilo moguće u relativno malim proizvodnim jedinicama stvoriti dobit, danas je to skoro pa nemoguće. No stojeći pred činjenicom da u skoro svim regijama EU pada brojno stanje svinja i da se pad jedva uravnotežuje sa povećanjem proizvodnih rezultata, postoje pozitivni primjeri manjih gospodarstava koja na domaćem tržištu ostaju konkurentna i profitabilna. Takav primjer gospodarstva je i naš dugogodišnji partner OPG Tuba koje je pronašlo svoj put prema konkurentnosti i profitabilnosti, uz dobar pristup znanju putem Sano savjeto-
SVINJE
Uspjeh temeljen na Sano konceptima Naravno, za uspjeh i profitabilnost nije dovoljna samo organizacija već i pravilan koncept hranidbe. Na OPG Tuba, hranidba je organizirana prema Sano konceptu hranidbe, gdje vlastite proizvedene žitarice nadopunjuju sa Sano Protamino programom (Protamino Matra, Protamino Pregna, Bonni-M Forte, Babsy, Protamino Piggi).
vanja, rast gospodarstva se odvijao uz vrlo malo ili nikakvo zaduživanje, uzgojem standardizirane genetike koja odgovara tržištu, proizvodnjom dobre higijenski i nutritivno vlastite hrane, vlastitim marketingom na gospodarstvu. Prednosti Sano Sauen Planera Ovakav pristup razvoju gospodarstva osigurao je da danas gospodarstvo ne posluje na granici zone isplativosti, već unutar nje. No od svih ovih čimbenika jedan vrlo važan faktor u organizaciji same svinjogojske proizvodnje je planiranje proizvodnje u grupama putem Sano Sauen Planera. Sano Sauen Planer čitava je obitelj Tuba prepoznala kao vrlo koristan alat i koristi ga u svakom koraku organizacije trotjednog ciklusa proizvodnje kao točan izvor informacija o proizvodnosti krmača. Neusporedivo je lakše vršiti kompletan selekcijski rad na farmi. Nakon izvjesnog vremena korištenja Sano Sauen Planera, u razgovoru sa farmerom Tuba Draženom saznajemo kako je po njegovoj izjavi ovakav koncept trotjednog uzgoja neusporedivo lakši za servisiranje i praćenje.
ß uvijek se zna koliko imam prasadi na odbiću, te se može par mjeseci unaprijed dogovarati plasman odojaka; ß sama selekcija krmača je olakšana, uvijek postoje pregledni podaci o proizvodnosti pojedine krmače. „Jedna od stvari koje su mi pomogle otkad provodim organizaciju proizvodnje u trotjednom ciklusu pomoću Sano Sauen Planera jest i ta da mi vikend ostaje slobodan od svih obaveza na farmi osim hranjenja i kontrole životinja te to vrijeme mogu provesti sa obitelji ne razmišljajući što danas trebam obaviti na farmi.“, kaže gospodin Tuba. Sano Sauen Planer štedi vrijeme, unapređuje proizvodnju i poboljšava rezultate. Za korištenje Sano Sauen Planera na vašem gospodarstvu, obratite se vašem Sano stručnom savjetniku.
A zašto? Prema riječima samog voditelja ovo gospodarstva, prednosti su sljedeće: ß Uvijek se zna gdje je koja grupa krmača i koliko ih je u grupi; ß poznato je kada će se koja grupa prasiti (točan datum); ß ne događa se preveliki broj krmača za prašenje u odnosu na broj prasilišta; ß postoji točan plan pripusta skoro u dan i moguće je lakše organizirati nabavu sjemena za UO; ß uvijek je 7 do 8 krmača na prasenju i moguće je vršiti zamjenu prasadi pod krmačama, što uvelike podiže preživljavanje prasadi kod velikih legala koje je prije bilo lošije, premda je prasad bila živorođena i u početku vitalna;
Franjo Kišiček, Stručni savjetnik Sano Hrvatska
Sano Magazin - Broj 03/2014
23
Mikotoksini u hranidbi svinja u kojoj je mjeri kontaminirana žetva 2014? Kao i svake godine, uzgajivači svinja i ove se godine pitaju da li su njihove uskladištene ili kupljene žitarice kontaminirane mikotoksinima. Problemi koji proizlaze iz takve kontaminacije većinom se očituju nespecifičnim padom proizvodnje, no, mogu se razviti i ozbiljni, klinički vidljivi poremećaji
Kako bi se spriječio nastanak takvih problema, već tijekom žetve treba obratiti pažnju na moguću kontaminaciju gljivicama. No, koliko je ove godine problem s mikotoksinima ozbiljan i što možemo učiniti ako su mikotoksini već dospjeli u hranu s vlastitog gospodarstva? Situacija u 2014 U mnogim područjima Njemačke ove su godine uvjeti rasta i
žetve žitarica bili problematični uslijed velike količine oborina, a žitarice se već razmjerno rano skladištile. Nasuprot tome, na drugim područjima uvjeti su bili dobri. Doduše, kretanje spora zrakom bilo je neznatno uslijed obilnih ljetnih kiša, te se fusarium nije mogao masovno proširiti. Stoga se u prosjeku može očekivati niska kontaminacija mikotoksinima. No, uvijek postoje određena područja koja su jače pogođena. To potvrđuju i rezultati LUFA, kao i aktualna istraživanja Regionalnog Instituta za poljoprivredu Thüringen (TLL).
Dopuštena maksimalna koncentracija u neprerađenim žitaricama: 1250 µg DON/kg i 100 µg ZEA/kg (TLL, Sustav informacija za fusarium /mikotoksine, 24.10.2014) Ozimi ječam
Ozima pšenica
Ozima raž
Ozimi tritikale
Jari ječam
Broj uzoraka
79
115
60
60
75
DON (µg/kg)
104
50
74
104
47
25 – 3400
25 – 340
27 – 750
25 – 1000
25 – 920
10
11
13
18
11
10 – 26
10 – 75
10 -110
10 – 200
10 – 70
Raspon (od - do µg/kg) ZEA (µg/kg) Raspon (od - do µg/kg)
24
Sano Magazin - Broj 03/2014
SVINJE
Preporučuje se analiza Krajem listopada TLL je objavio rezultate prisutnosti fusariuma i sadržaja mikotoksina u žitaricama. Kod svih vrsta žitarica bilo je područja čije su vrijednosti fusarium gljivica daleko nadilazile dopuštene količine, pa je tako primjerice svaka 4. njiva zasijana jarim ječmom klasificirana kao zabrinjavajuća. No, tvorbu ogromne količine toksina valja očekivati samo ako su ispunjene i druge pretpostavke (širenje spora vjetrom, te vlažno i toplo vrijeme). Stoga je kontaminacija tek požnjevenih žitarica toksinima poput DON-a i ZEA bila relativno niska. Rezultati analize toksina prikazani su u gornjoj tablici. Ove godine se radi širokog raspona rezultata u poljoprivrednoj praksi preporuča analizirati žitarice koje se primjenjuju na mikotoksine, i to prvenstveno ozimu raž, ozimi ječam i ozimi tritikale, te eventualno kontaminirane količine baciti odnosno pomiješati sa zdravima. Pritom ne treba prekoračiti slijedeće granične vrijednosti mikotoksina u ukupnom obroku: DON (mg/kg pri 88% ST)
ZEA (µg/kg pri 88% ST)
Prasad i nazimice
1,0
50
Tovne svinje i krmače
1,0
250
U slučaju nepoštivanja ovih graničnih vrijednosti, mogu se naglo pojaviti problemi u uzgoju svinja, kao npr: ß razni poremećaji plodnosti kod krmača ß lažna suprasnost ß nedostatak mlijeka ß kašnjenje spolne zrelosti ß otok vulve i sisa novorođene prasadi ß niske porodne težine ß rasprečena prasad ß poremećaji ponašanja ili simptomi slični gonjenju kod tovnih svinja ß smanjeni unos hrane ß niski dnevni prirasti ß nekroze Što učiniti kod pojave problema? Čak i male količine mikotoksina negativno utječu na imunološki sustav. Porastom koncentracije u hrani opada proizvodnja i pojavljuju se metabolički poremećaji i ranije navedeni simptomi. Budući da uslijed toga mogu nastupiti veliki gubici, u slučaju sumnje na kontaminaciju ili već utvrđene povećane koncentracije toksina u hrani preporuča se primjena sredstva za vezanje toksina. Pritom treba imati na umu da dobra sredstva za vezanje toksina trebaju uvijek djelovati na tri različite razine:
Stop mikotoksinima uz Mycosan: Svako gospodarstvo treba individualan koncept za optimalnu hranidbu. Sredstva za vezanje mikotoksina kao dio tog koncepta također mogu povećati proizvodnju i poboljšati dobrobit i zdravlje životinja. Stoga je Sano u potpunosti preradio i unaprijedio sredstvo za vezanje mikotoksina Mycosan, specijalno prilagođen potrebama svinja. Mycosan je jedinstvena kombinacija različitih tvari s raznovrsnim spektrima djelovanja. On pomaže na dva načina vezati i inaktivirati otrov iz gljivica u hrani: ß neki mikotoksini se vežu na specijalne minerale i na taj način se putem izmeta izbacuju iz organizma, ß drugi mikotoksini se pomoću posebnih katalizatora enzima razlažu i inaktiviraju.
1. komponente velike površine i spedifične strukture poput posebno obrađenih minerala, vežu i fiksiraju toksine, te ih tako izmetom izlučuju iz organizma 2. visok sadržaj vitamina E jača imunološki sustav i obrambene snage organizma, te tako podupire obranu vlastitog tijela i pomažu mu u borbi s toksinima. 3. specijalne komponente iz stanica kvasaca pomažu u regeneraciji jetrenih stanica i pospješuju proces detoksikacije.
Sano Magazin - Broj 03/2014
25
SANO ZASTUPNIK
Đonlagić d.o.o.
15 godina uspješne saradnje Samir Đonlagić, vlasnik poljoprivredne apoteke Đonlagić d.o.o. u Jelahu jedan je od prvih u BiH počeo saradnju sa firmom Sano.
Kao diplomirani inženjer stočarstva kroz studije je uvidio značaj pravilne ishrane domaćih životinja. Kada se firma Sano pojavila u BiH za njega nije bilo dileme. Saradnja je počela 1999. god. sa nekih 5 tona, a danas u sezoni mjesečno izlazi oko 50 tona raznih Sano proizvoda. Po njegovim riječima u početku nije bilo lako “...jer se Sano među prvim proizvođačima stočne hrane pojavio na tržištu BiH, i bilo je teško promjeniti svijest farmera da se životinje hrane samo žitaricama.”
Firma Đonlagić d.o.o. ima zaposlen visoko obrazovan kadar i sa stručnim savjetima obuhvata sve grane poljoprivrede. Usluga firme Đonlagić d.o.o. je na vrhunskom nivou, stalno zaposlenih 6 radnika je uigrana ekipa koja svakodnevno besplatno pored Sano proizvoda, dostavlja na kućnu adresu i ostale artikle iz poljoapoteke. Prepoznatljivu uslugu i stručne savjete cijeni sve veći broj kupaca, što dokazuje i njihov dolazak iz šireg regiona: Doboja, Maglaja, Zenice...
Filozofija ovog uspješnog privrednika iz Jelaha: „Da se svakom kupcu posveti maksimalno, bilo da je mali ili veliki proizvođač.“
Kontakt telefon: Đonlagić d.o.o., 032 663 252
Tihomir Savić, Stručni savjetnik, Bosna i Hercegovina
Sustav „od vrata do vrata“ za potpuno zadovoljstvo kupaca Tvrka Agrobos iz Svetog Ivana Žabna započela je sa radom 2014. godine, čiji je vlasnik Bojan Sokač.
Način djelovanja same prodaje odvija se u oslikanom dostavnom vozilu sa Sano logotipom putem kojega vlasnik dostavlja Sano proizvode na kućnu adresu po točno utvrđenom rasporedu tokom tjedna. Iz dosadašnjih pozitivnih primjera s dru-
26
Sano Magazin - Broj 03/2014
SANO ZASTUPNIK
Do statusa vodećeg distributera - uz Sano Početkom 2000. godine, firma Manico d.o.o., pod vođstvom direktora Mensura Hadzića, odlučuje da intenzivnije krene sa prodajom stočna hrane, u svojim postojećim objektima. Uz firmu Sano, partnera koji je zajedno sa Manicom mogao da odgovori zahtjevnom tržištu, krenuli su u otvaranje novih objekata za prodaju stočne hrane i sjemenskog materijala. Uz objekat veleprodaje koji se nalazi u Maloj Brijesnici, posjeduju još 10 objekata koji se nalaze od Doboja do Lukavca i pokrivaju veći dio Tuzlanskog kantona. Tokom proteklih godina savjesnim radom, poštenim odnosom prema kupcima, ozbiljnošću i marljivošću svih zaposlenih, izrasli su u najvećeg distributera Sano proizvoda u BiH. Uz kvalitetne Sano proizvode, koji omogućuju poljoprivrednicima dobre proizvodne rezultate, koji takođe utiču i na veću novčanu dobit od posla kojim se bave, firma Sano osigurava i stručnu pomoć stočarima ovog kraja. Firma „Manico“ će uz firmu „Sano“ i u budućnosti nastojati osigurati poljoprivrednicima ovog kraja sigurniju i profitabilniju proizvodnju svojih proizvoda.
Kontakt telefon: Sadmir Muratović +387 61/ 898-080
gim aktivnim zastupnicima koji djeluju na taj način i pristupom prema kupcima koji je drugačiji, jer vlasnik ustvari dolazi do njih, a ne oni u trgovinu.
Mirsad Prašo, Stručni savjetnik, Bosna i Hercegovina
Kontakt telefon: Bojan Sokač 098/909 5048
Ovakav pristup u prodaji pozdravljaju mnogi zadovoljni kupci jer vide brojne prednosti, od vremenske uštede koja je iznimno bitna kod obavljanja svakodnevnih obavezana na gospodarstvima, ali i ostalih troškova koji bi nastali da oni sami moraju ići po Sano proizvode. Dosadašnjim djelovanjem i rezultatima na terenu zadovoljan je i vlasnik gospodin Bojan Sokač, što aktivnim načinom rada po „sistemu od kuće do kuće“ nastoji biti uz kupca, znajući da uz tvrtku Sano kao poslovnog partnera kontinuirano pruža svojim kupcima kvalitetne proizvode koji donose vrhunske rezultate ostvarene kod brojnih i zadovoljnih kupaca.
Ivan Klarić Treska, Stručni savjetnik, Bosna i Hercegovina
Sano Magazin - Broj 03/2014
27
Farme po mjeri farmera
Sano - Agritehnika je tvrtka specijalizirana za projektiranje poljoprivrednih građevina,
odnosno farmi, izgrađena na dugogodišnjem iskustvu tvrkte Sano u optimizaciji proizvodnih procesa i unapređenju proizvodnje životinja.
Uz moderan pristup projektiranju, koristeći nove tehnologije i metode upravljanja proizvodnim i poslovnim procesima, nudimo kompletna poslovno - tehnološka rješenja za suvremenu farmu. Farmu po mjeri farmera.
Prednosti tvrtke: • dugogodišnje iskustvo i stručnost • analiza i odabir optimalne proizvodnje
• specijalizirani za projektiranje poljoprivrednih građevina • suvremeni pristup poljoprivrednoj proizvodnji
• cjelovita usluga i tehnička podrška u svim fazama projekta • uvođenje novih tehnologija
Sano - Agritehnika d.o.o. Industrijska cesta 1, Potok, 44317 Popovača • 044/56 80 00 • info@sano-agritehnika.hr