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SAVOUREUSE CRÊPE JAPONAISE

Temps de préparation 10 min 100% 5 à 6 min par crêpe Position gril

INGRÉDIENTS POUR 3CRÊPES (12PORTIONS)

Bouillon de dashi:

•15mL/1c. à soupe de pâte miso •30mL/2c. à soupe de mirin •150mL/⅔tasse de bouillon de poulet •15mL/1c. à soupe de sauce soya

Crêpe:

•175g/1tasse de farine tout-usage •200mL/¾tasse de bouillon de dashi •2gros œufs •150g/2½ tasses de chou vert, finement tranché •15mL/1c. à soupe de beurre salé, fondu •9tranches de bacon

Pour servir:

•45mL/3c. à soupe de sauce barbecue douce •30mL/2c. à soupe de mayonnaise •30mL/2c. à soupe de nori, finement tranché •30mL/2c. à soupe de gingembre mariné, finement tranché

PRÉPARATION

1. Mettre tous les ingrédients pour le bouillon de dashi dans le Hachoir-mélangeur et tirer la corde pour bien combiner le tout. 2. Dans un Bol Grand-mère®, fouetter ensemble la farine, le bouillon de dashi et les oeufs à l'aide du Fouet. 3. Ajouter le choux tranché et le beurre fondu. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène. 4. Placer le Moule Pro dans la base du Gril MicroPro et verser 200mL/¾tasse de pâte dans le Moule.

5. Placer le couvercle en positiongril et cuire au four micro-ondes pendant 3minutes à pleine puissance. 6. Mettre des gants pour le four, retirer le MoulePro et placer trois tranches de bacon sur la crêpe. Mettre le couvercle en positiongril et cuire au four micro-ondes pendant 1minute à pleine puissance. 7. Mettre des gants pour le four, retirer le couvercle et retourner la crêpe à l'aide de la Spatule. Remettre le couvercle en positiongril/ basse. Cuire au four micro-ondes à puissance élevée pendant encore 1 à 2minutes. 8. Retirer la crêpe à l'aide de la Spatule et l'arroser de la sauce barbecue douce, de la mayonnaise, du nori et du gingembre mariné. 9. Répéter les étapes3 à 7 avec la pâte restante.

CRÊPES AUX OIGNONS VERTS

Temps de préparation 5 min 100% 3 à 4 min par crêpe

INGRÉDIENTS POUR 3CRÊPES

•150mL/⅔tasse de lait entier •30mL/2c. à soupe de vinaigre de riz •130g/1tasse de farine toutusage •2mL/½c. à thé de poudre à pâte •5mL/1 c. à thé de sucre granulé •1mL/¼c. à thé de sel •2gros œufs •45mL/3 c. à soupe d'huile de sésame •10g/¼tasse d'oignons verts, finement tranchés (tiges vertes seulement)

Sauce à trempette :

•30mL/2c. à soupe de sauce soya •Un oignon vert, finement tranché (tige verte seulement) •15mL/1c. à soupe d'eau •10mL/2c. à thé de vinaigre de riz •5mL/1c. à thé de miel •5mL/1 c. à thé d'huile de sésame

Position gril

PRÉPARATION

1. Dans un Bol Grand-mère®, fouetter ensemble le lait et le vinaigre. Laisser reposer le mélange pendant 1minute. 2. Ajouter les ingrédients restants au BolGrandmère® et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 3. Placer le MoulePro dans la base du Gril MicroPro et verser 110mL/½tasse de pâte dans le Moule.

4. Placer le couvercle en positioncocotte et cuire au four micro-ondes pendant 3minutes à pleine puissance. 5. Mettre des gants pour le four, retirer le MoulePro et retourner la crêpe à l'aide de la Spatule. Placer le couvercle en positioncocotte et cuire au four micro-ondes à pleine puissance pendant encore 1minute. 6. Répéter les étapes3 à 5 jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Après la première crêpe, réduire le temps de cuisson des crêpes de 1minute. 7. Servir chaud avec la sauce à trempette.

Sauce à trempette Mettre tous les ingrédients dans le Mélangeur Tout-en-un, couvrir et secouer pour bien mélanger.

Remarque: Si vous venez d'utiliser votre four micro-ondes pour faire les 3crêpes et vous souhaitez l'utiliser encore une fois tout de suite, laissez-le refroidir pendant au moins 10 à 15minutes en laissant la porte ouverte avant d'utiliser le GrilMicroPro de nouveau.

RÖSTI DE POMME DE TERRE

Temps de préparation 10 min 70% de puissance 13 min

INGRÉDIENTS POUR 4PERSONNES

•2pommes de terre Russet •1 gros œuf •2mL/½c. à thé de sel •1mL/¼c. à thé de poudre d'ail •1mL/¼ c. à thé d'oignon en poudre •1mL/¼c. à thé de paprika •1mL/¼c. à thé de flocons de piment rouge •35g/¼tasse de farine tout-usage

Position gril

PRÉPARATION

1. Assembler l'Accessoire Maître-râpe® et placer un BolGrand-mère® rempli d'eau sous la trémie. Râper les pommes de terre directement dans l'eau. 2. Égoutter les pommes de terre et les mettre sur un essuie-tout ou un linge en microfibre. Tordre pour extraire tout excès d'eau, assécher les pommes de terre en tamponnant et les mettre de côté. 3. Dans un BolGrand-mère® propre, fouetter ensemble tous les ingrédients restants, sauf la farine. Ajouter les pommes de terre râpées et la farine, puis mélanger à l'aide de la Spatule en silicone jusqu'à obtenir une pâte homogène. 4. Placer le MoulePro dans la base du GrilMicroPro et verser la pâte dans le Moule en une couche égale. 5. Placer le couvercle en positiongril et cuire au four micro-ondes pendant 8minutes à 70% de puissance. 6. Mettre des gants pour le four, retirer le MoulePro et retourner le rösti à l'aide de la Spatule. Placer le couvercle en positiongril/ basse et cuire au four micro-ondes à 70% de puissance pendant encore 5minutes.

PAIN DE MAÏS

Temps de préparation 10 min Temps de repos 5 min 70% de puissance 7 min par pain de maïs Position cocotte Position gril

INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES (3PAINS DE MAÏS)

•180g/1tasse de farine toutusage •160g/1tasse de semoule de maïs grossière •60g/¼ tasse de sucre granulé •10mL/2c. à thé de poudre à pâte •2mL/½c. à thé de sel •2gros œufs •75g/⅓tasse de beurre non salé, fondu •200mL/¾tasse de babeurre*

PRÉPARATION

1. Dans un Bol Grand-mère®, fouetter ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant 5minutes. 2. Placer le MoulePro dans la base du GrilMicroPro et verser 200mL/¾tasse de pâte dans le Moule.

3. Placer le couvercle en position cocotte et cuire au four micro-ondes à 70% de puissance pendant 5minutes. 4. Mettre des gants pour le four, retirer le MoulePro et retourner le pain de maïs à l'aide de la Spatule. Placer le couvercle en positiongril et cuire au four micro-ondes pendant 2minutes à 70% de puissance. 5. Répéter les étapes2 à 4 avec la pâte restante. 6. Servir chaud avec du beurre.

*Pour faire votre propre babeurre, ajoutez 10mL/2c. à thé de jus de citron ou de vinaigre à 200mL/¾tasse de lait entier.