Livre de recettes micropro grill Tupperware et tableau de cuisson

GRIL MICROPRO

©2016 Tupperware. Tous droits réservés.

2016-1353-30 FR • 95355

16 T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O

GRIL MICROPRO

Ce produit révolutionnaire de Tupperware grille sans graisse, dans votre micro-ondes, viande, poisson, légumes et même des sandwiches, et leur donne un dessus doré et croustillant comme vous l’aimez quand vous faites griller. Fabriqué avec un revêtement antiadhésif à l’intérieur pour une cuisson et un nettoyage faciles, le Gril MicroPro chauffe rapidement jusqu’à 220° C/425° F en seulement 90–120 secondes. Avec quelque chose d’aussi efficace, vous pourrez servir à votre famille des repas sains, rapides, plus souvent que jamais.

CONSEILS DE PRO Ne remplissez pas trop. Posez le couvercle sur la viande, le poisson, les légumes ou le sandwich sous le rebord de la base en position gril, ou posez sur le rebord en position cocotte.

Quand vous faites griller, vous pouvez retourner vos aliments comme vous le feriez sur un gril normal pour bien cuire uniformément et faire rissoler chaque côté de la même façon.

UTILISATION Faites griller entier ou en morceaux! Il y a deux façons de cuire votre viande, votre poisson, vos légumes ou vos sandwiches :

GRILLER

QUAND GRILLER

Après avoir mis vos aliments dans la base du Gril, mettez le couvercle directement sur les aliments afin qu’il s’insère entre les parois et ne dépasse pas du haut. Le couvercle est recouvert du même matériau antiadhésif que la base, afin que les aliments cuisent bien des deux côtés aux micro-ondes.

•Q uand vous voulez la chaleur directement sur l’aliment.

•Q uand l’aliment va dégager un excès d’eau, d’huile ou de graisses qui va s’introduire dans la rainure sur les côtés. (Exemple : le poulet) POSITION GRIL

CUIRE EN COCOTTE Mélangez vos ingrédients et ajoutez-les dans la base du Gril.

Mettez le couvercle afin qu’il repose sur le rebord de la base et soit de niveau avec les parois; il ne touche donc pas les aliments, mais laisse de l’espace entre le couvercle et les aliments. Cet espace assure que les garnitures de fromage fondu ou de chapelure croustillante doreront grâce à la chaleur indirecte et ne colleront pas au couvercle.

2 T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O

•Q uand vous voulez dorer directement le dessus de vos aliments.

QUAND CUIRE EN COCOTTE •Q uand vous faites cuire avec du fromage ou de la chapelure sur le dessus.

•Q uand vous faites cuire quelque chose de plus liquide par nature.

POSITION COCOTTE

•Q uand vous voulez faire dorer indirectement le dessus.

T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O 3

RÉFÉRENCE RAPIDE GUIDE DE CUISSON ALIMENT

QUANTITÉ & INSTRUCTIONS DE BASE TEMPS

TEMPÉRATURE INTERNE SANS DANGER

BOEUF Hot dog au boeuf

4; percés

3 minutes

145° F/63° C

Burgers (boeuf)

2 galettes de 8 oz/225 g

6 minutes; retourner à mi-cuisson

155° F/66° C

Burgers (boeuf)

4 galettes de 4–6 oz/115–175 g

8 minutes; retourner à mi-cuisson

155° F/66° C

PAIN Pain français grillé Panini

tranches de 1 ½–2 po/4–5 cm d’épaisseur

4 minutes; retourner; 1 minute de plus

1 sandwich

3–4 minutes; retourner à mi-cuisson

VOLAILLE Poitrine de poulet

2 poitrines de 6 oz/175 g

6 minutes; retourner à mi-cuisson

165° F/75° C

Poitrine de poulet

2 poitrines de 10 oz/285 g

14–18 minutes; retourner à mi-cuisson

165° F/75° C

Burgers (poulet ou dinde)

2 galettes de 8 oz/225 g

6 minutes; retourner à mi-cuisson

155° F/66° C

Burgers (poulet ou dinde)

4 galettes de 4–6 oz/115–175 g

8 minutes; retourner à mi-cuisson

155° F/66° C

FRUITS & LÉGUMES Asperges

1 botte; pointes épaisses

3 minutes

Poivrons

2; en lanières

4–6 minutes*

1 pinte (12 oz/350 g)

3–5 minutes*

4 tranches; 1 ½ à 2 cm d’épaisseur

4 minutes; retourner; 1 minute

8 oz/225 g; en tranches

4–6 minutes

2; en tranches & dénoyautées

3–4 minutes

Tomates cerises Aubergine Champignons Nectarines Oignons

1 moyen; en tranches

5–8 minutes

Pommes de terre rouges

3–4; coupées en deux

12–16 minutes

4–5 bandes; 1 ½ à 2 cm d’épaisseur

4 minutes; retourner; 1 minute

Courgettes

PORC Bacon Côtelettes de porc Filet de porc Saucisses

4 bandes

6 minutes, retourner à mi-cuisson

2,8 oz/225 g; avec os

6 minutes; retourner à mi-cuisson

155° F/66° C

1 lb/455 g

15 minutes; retourner à mi-cuisson

155° F/66° C

4 saucisses; percées

10–15 minutes

155° F/66° C

FRUITS DE MER Mérou ou mahi Saumon Crevettes

2 filets de 6 oz/175 g

3–5 minutes

145° F/63° C

2 filets de 2,8 oz/225 g

5 minutes

145° F/63° C

8–12 oz/225–350 g

2–4 minutes *selon le degré de cuisson désiré

4 T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O

Remarque : Chaque four à micro-ondes étant différent, les résultats peuvent varier.

T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O 5

SAUMON GLACÉ AU MIEL PIMENTÉ

Pour 2 personnes • Portion : 1 filet PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 5 minutes 4 c. à thé de moutarde de Dijon 3 c. à thé de poudre de piment ancho 2 c. à thé de Mélange Chipotle du sud-ouest 6 c. à soupe de sauce chinoise aigre-douce orangée (Duck sauce) 4 c. à soupe de miel 2 filets de saumon de 8 oz/225 g coupés au centre, avec la peau (facultatif) ½ c. à thé de gros sel kasher ¼ c. à thé de poivre 1. D ans un Mélangeur rapide, combiner la moutarde de Dijon, la poudre de piment ancho, le Mélange Chipotle du sud-ouest et la sauce aigre-douce.

2. F ermer et secouer jusqu’à ce que le glaçage soit combiné 3. A ssaisonner le saumon de sel et de poivre.

4. M ettre les filets de saumon, peau vers le bas, dans la base du Gril MicroPro. 5. R éserver 1 c. à soupe de glaçage et verser le reste sur le saumon. S’assurer de recouvrir complètement les filets de glaçage.

6. M ettre le couvercle sur le dessus du filet en position gril et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes.

7. G arnir les filets de saumon avec le glaçage restant et servir.

6 T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O

PANINI POMME-FROMAGE

Pour 1 personne • Portion : 1 panini PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 4 minutes

2 tranches de pain à sandwich nourrissant 1 c. à soupe de beurre non salé 3 tranches de fromage provolone ½ pomme Granny Smith, en tranches fines 1. B eurrer un côté de chaque tranche de pain à sandwich.

2. M ettre une tranche, beurre vers le bas, dans la base du Gril MicroPro. Disposer les tranches de fromage sur le pain.

3. D isposer les tranches de pomme sur le fromage et le pain. Garnir avec la tranche restante de pain, côté beurre vers le haut.

4. P oser le couvercle du Gril MicroPro sur le dessus du pain en position Gril et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes. Sortir du microondes, retourner le Panini, remettre le couvercle et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute de plus. S ervir chaud.

BRUSCHETTA AUX TOMATES RÔTIES

Pour 4 personnes • Portion : ½ tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 10 minutes 1 pinte de tomates cerises 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra ½ c. à thé de gros sel kasher ½ c. à thé d’Aromates à l’italienne ½ pain italien, coupé en morceaux de ½ po/1,25 cm 1. Préchauffer le four à 450° F/230° C. 2. M ettre les tranches de pain sur la Feuille de cuisson en silicone et faire griller au four jusqu’à ce qu’elle soient dorées.

3. E ntretemps, dans un bol moyen, combiner l’huile d’olive, les épices et les tomates. Bien mélanger.

4. M ettre le mélange à base de tomates dans la base du Gril MicroPro et mettre le couvercle sur le dessus du mélange en position gril.

5. C uire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes.

6. M ettre le mélange à base de tomates rôties dans le Hachoir Gagne-temps. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que le tout soit homogène.

7. É taler le mélange sur le pain grillé et servir.

T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O 7

BURGERS AUX HARICOTS NOIRS

BURGERS DE DINDE À L’ITALIENNE

Pour 4 personnes • Portion : 1 croquette PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 8–10 minutes pour 2 galettes

Pour 4 personnes • Portion : 1 croquette PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 6–8 minutes pour 2 galettes

1 boîte de 15 oz liq./425 g de haricots noirs 1 poivron rouge, évidé et coupé en quartiers 2 c. à soupe de coriandre ¾ tasse de chapelure ½ c. à thé de poudre d’ail 1 c. à thé de cumin 4 c. à thé de jus de lime Sel et poivre au goût

1 lb/455 g poitrine de dinde hachée 1 c. à soupe d’Aromates à l’italienne 1 tasse de fromage mozzarella, râpé 1 oeuf, légèrement battu ¼ tasse de chapelure à l’italienne ou nature

1. M ettre les haricots noirs dans la base du Système Extra Chef® équipé de la lame. Tirer la corde jusqu’à ce que le tout soit haché grossièrement. Ajouter 2–3 c. à thé d’eau si nécessaire pour tirer. Transvaser dans un petit bol et mettre de côté.

2. M ettre le poivron rouge et la coriandre dans la base de l’Extra Chef® équipé de la lame. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que le tout soit finement haché.

Ajouter au mélange à base de haricots noirs.

3. Ajouter le reste des ingrédients en remuant.

4. D iviser en quatre galettes égales.

5. M ettre deux galettes à la fois dans la base du Gril MicroPro et mettre le couvercle sur les galettes en position gril.

6. C uire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 8 minutes, puis retourner les burgers et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes de plus.

7. M aintenant que le Gril est bien chaud, les galettes supplémentaires auront besoin d’un temps de cuisson moindre. Cuire aux micro-ondes les galettes restantes à puissance élevée pendant 6 minutes, puis les retourner et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes de plus 8. Ajouter les garnitures désirées et servir.

8 T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O

1. M ettre tous les ingrédients dans un bol moyen et bien combiner.

2. Diviser

en quatre galettes égales.

3. M ettre deux galettes à la fois dans la base du Gril MicroPro et mettre le couvercle sur le dessus des galettes en position gril.

4. C uire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes, puis retourner et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 4 minutes de plus.

5. M aintenant que votre Gril est bien chaud, les galettes supplémentaires prendront moins de temps de cuisson au gril. Cuire aux micro-ondes les galettes restantes à puissance élevée pendant 3 minutes, puis les retourner et faire cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes de plus.

6. Ajouter les garnitures désirées et servir.

T U P P E R WA R E | G R I L M I C R O P R O 9

TACOS AU POISSON

Pour 4 personnes Portion : 2 tacos de 2 oz/57 g PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 4–5 minutes

2 filets de mahi de 8 oz/225 g 2 c. à thé de Mélange Chipotle du sud-ouest 1–2 c. à thé d’huile d’olive vierge extra Tortillas désirées GARNITURES SUGGÉRÉES: ½ tasse de coriandre, hachée à l’aide du Hachoir Gagne-temps ¼ oignon rouge, haché à l’aide du Hachoir Gagne-temps 1 avocat, coupé en dés 4–5 petits radis, hachés finement à l’aide du Hachoir Gagne-temps, ou coupés en tranches fines 2 limes, coupées en quartiers pour servir 1. F rotter le Mélange Chipotle du sud-ouest sur les filets et les arroser d’huile d’olive.

2. M ettre dans la base du Gril MicroPro, mettre le couvercle sur le dessus des filets en position gril, et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 3–4 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit parfaitement opaque.

3. D iviser les filets en morceaux de la taille d’une bouchée et mettre dans les tortillas pour servir.

Garnir avec les ingrédients désirés.

POULET BALSAMIQUE AUX HERBES

Pour 2 personnes Portion : ½ poulet en papillon PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 10 minutes

½ c. à thé de poudre d’ail ½ c. à thé de gros sel kasher ¼ c. à thé de poivre noir moulu 2 c. à soupe de farine tout usage 1 poitrine de poulet de 12 oz/340 g, en papillon ¼ tasse de crème épaisse ½ c. à thé de bicarbonate de soude ¼ tasse de bouillon de poulet 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à soupe de sauge fraîche 1 c. à soupe de thym frais 1 c. à soupe de romarin frais 1. C ombiner la poudre d’ail, le sel, le poivre et la farine sur une assiette.

2. P asser la poitrine en papillon dans la farine assaisonnée, en secouant l’excédent.

3. M ettre la poitrine de poulet assaisonnée dans la base du Gril MicroPro. 4. M ettre le couvercle sur le dessus du poulet en position gril et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes.

5. C ombiner la crème épaisse et le bicarbonate de soude dans un petit bol et mettre de côté.

6. D ans un Mélangeur rapide, combiner le bouillon de poulet, le vinaigre balsamique et la fécule de maïs.

Remettre le couvercle et secouer pour combiner.

7. R etirer le Gril du micro-ondes et retourner le poulet.

Ajouter le mélange à base de vinaigre balsamique et le mélange à base de crème épaisse dans la base du Gril MicroPro et remuer pour combiner.

8. R emettre le couvercle en position casserole et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes de plus.

9. À l’aide du Hachoir Gagne-temps, hacher finement la sauge, le thym et le romarin.

10. R etirer le Gril du micro-ondes et incorporer les aromates hachés. Servir chaud.

Suggestion de service : Une fois le poulet et la sauce prêts, ajouter dans le Gril MicroPro des pâtes cuites et servir.

10 T U P P E R W A R E | G R I L M I C R O P R O

T U P P E R W A R E | G R I L M I C R O P R O 11

TOSTADAS

Pour 4 personnes • Portion : 1 tostada PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 2–3 minutes per tostada 4 tortillas de 6 po/15 cm 4 c. à thé d’huile d’olive vierge extra

GARNITURE DE TOSTADA

1 tasse de haricots frits 1 tasse de fromage râpé Facultatif : poulet cuit ou boeuf haché GARTNITURES SUGGÉRÉES : salsa, avocat, laitue 1. M ettre une tortilla dans la base du Gril MicroPro et badigeonner avec une cuillerée à thé d’huile d’olive, en recouvrant les deux côtés.

2. M ettre le couvercle sur la tortilla en position gril. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 1 ½ minute. Retourner et cuire encore aux micro-ondes à puissance élevée pendant 60–90 secondes ou jusqu’à ce que le tout soit croustillant.

Mettre de côté.

3. R épéter avec le reste des tortillas. Comme le Gril MicroPro est déjà chaud, cuire aux micro-ondes chaque tortilla à puissance élevée pendant seulement 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.

4. É taler des haricots frits sur chaque tortilla et parsemer de fromage et de viande si désiré. Une à la fois, les mettre dans la base du Gril MicroPro et mettre le couvercle en position surélevée.

5. C uire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Répéter avec le reste des tostadas.

6. G arnir avec les ingrédients restants désirés et servir chaud.

12 T U P P E R W A R E | G R I L M I C R O P R O

PIZZA INDIVIDUELLE PARFAITE

Pour 1 personne • Portion : 1 pizza PRÉPARATION : 5 minutes CUISSON : 6–10 minutes 1 croûte de mini pizza (6–7 ½ po/15–19 cm) 2–3 c. à soupe de sauce à pizza 6–8 tranches de champignons 4–5 tomates séchées au soleil 2–3 feuilles de basilic frais, hachées grossièrement 1 tasse de fromage mozzarella haché GARNITURES SUGGÉRÉES : pepperoni, saucisse, oignons, poivrons, etc.

1. M ettre les tranches de champignons dans la base du Gril MicroPro. Mettre le couvercle directement sur les champignons en position gril et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 4–5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré. Retirer du Gril.

2. M ettre la croûte de pizza préparée dans la base du Gril MicroPro et étaler la sauce. Ajouter les champignons cuits, les tomates séchées, le basilic frais et la mozzarella.

3. A jouter les garnitures supplémentaires et mettre le couvercle sur le rebord en position cocotte. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 8–10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le fond soit doré.

4. L aisser reposer pendant 5 minutes avant de démouler et de couper. Servir chaud.

T U P P E R W A R E | G R I L M I C R O P R O 13

ZITI AU FOUR

Pour 4 personnes • Portion : 1 tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 15 minutes 2 tasses de pâtes penne 6 tasses d’eau 1 c. à thé de gros sel kasher 2 saucisses italiennes 2 tasses de sauce marinara 3 tasses de mozzarella, râpée 1. M ettre les pâtes dans le Cuit-pâtes micro-ondes avec l’eau et le sel. Cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter et mettre de côté.

2. R etirer le boyau des saucisses et écraser la viande dans la base du Gril MicroPro. Mettre le couvercle sur les saucisses en position gril.

3. C uire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses ne soient plus rose au milieu. Une fois qu’elles sont bien cuites, les désagréger avec une spatule.

4. Dans un bol moyen, mélanger la saucisse, les pâtes cuites, la sauce marinara et 1 tasse de fromage râpé.

5. M ettre le mélange de pâtes dans la base du Gril. Garnir avec le fromage restant et mettre le couvercle en position cocotte.

6. C uire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 6–8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et que le tout soit bien chaud.

14 T U P P E R W A R E | G R I L M I C R O P R O

CROUSTADE AUX BLEUETS

Pour 4 personnes • Portion : 1 tasse PRÉPARATION : 10 minutes CUISSON : 15 minutes 4 tasses de bleuets congelés ¼ tasse de farine tout usage ¼ tasse de sucre granulé 1 c. à soupe de jus de citron

GARNITURE DE LA CROUSTADE

1 bâton de beurre non salé, fondu ¾ tasse de farine tout usage ½ tasse de cassonade ¾ tasse de flocons d’avoine 1 c. à thé d’extrait de vanille

1. D ans un bol moyen, mélanger les bleuets, la farine, le sucre et le jus de citron. Verser dans la base du Gril MicroPro, mettre de côté.

2. D ans un bol moyen, mélanger les ingrédients pour la croustade. Une fois combinés, les déposer sur les bleuets.

3. M ettre le couvercle en position cocotte et cuire aux micro-ondes à puissance élevée pendant 15 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes pour épaissir légèrement. Servir chaud.

T U P P E R W A R E | G R I L M I C R O P R O 15