Parque Cultural Sierra de Gata

n el noroeste de Extremadura, en la provincia de Cáceres, formando frontera con Portugal y Castilla y León, se encuentra el Parque Cultural Sierra de Gata.

Es precisamente esta localización fronteriza, al extremo oeste de España y en los confines occidentales de Europa, lo que le confiere su singularidad y un hálito de magia.

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templos medievales, con renacientes heráldicas, con grandes palacios, con solitarios chozos, con pintorescas casas de madera, piedra o adobe, o con poblados de trazas contemporáneas. Un crisol cultural de colores… de mil colores.

Por el empedrado de sus empinadas calles el agua interpreta su melodía.

Mientras las aves cantan para anunciar el día, suenan los humildes pasos del ganado, el caer de los frutos maduros, la fragilidad de la hojarasca o el nacer de las plantas. Aquí… el silencio suena.

Desde los albores del día hasta sus interminables ocasos, el sol recorre sus tierras, deleitándose hasta parecer a cámara lenta. Entonces el tiempo se detiene. En ese instante aparece un lugareño que nos descubre rincones mágicos, pueblos de leyenda, oníricos espacios y veredas para la aventura.

Así traspasamos las fronteras del olvido para llegar a la vida, para encontrar nuestro destino, para atravesar el bosque de nuestros anhelos.

Sierra de Gata, Parque Cultural… te engatusará

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eis son los valles en los que localizamos veinte municipios y dos pedanías. Cada uno de ellos atesora una arquitectura tradicional que ha sabido mantener su encanto y que cuenta la historia de cómo se ha vivido y se ha hecho uso de la vivienda con el paso del tiempo.

Tras cinco siglos de ocupación musulmana, a mediados del siglo XIII, Alfonso IX inicia la reconquista de esta zona y gran parte de las poblaciones recuperadas son donadas a la Orden de Alcántara.

uiándonos por las sendas del devenir nos toparemos con vestigios neolíticos, con calzadas romanas, con castillos silenciosos, con

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PATRIMONIO HISTÓRICO

ebido a su riqueza natural estos parajes no pasaron desapercibidos para el asentamiento de los primeros pobladores. Así se hallaron en Hernán Pérez, tras un desbroce, estelas funerarias que se remontarían a finales del Neolítico. A lo largo del Parque encontramos varios dólmenes y otras construcciones megalíticas.

Los vetones, mucho antes de la llegada de los romanos, se asientan en las elevaciones del terreno cercanas a los ríos de estos parajes, construyendo castros y chozas para el pastoreo integradas en plena naturaleza. Herencia de estas construcciones son los actuales zahurdones que abundan en Sierra de Gata.

Una de las principales vías romanas de Extremadura, la Vía de la Dalmacia, que nacía en el Tajo y comunicaba Caurium (Coria) con Mirobriga (Ciudad Rodrigo) atravesaría Sierra de Gata. De ahí que nos topemos con calzadas romanas, puentes y yacimientos de oro.

Allá en lo alto de los montes sobresalen esplendorosas las fortificaciones que en la Edad Media sirvieron de sistema defensivo a esta Tierra de Fronteras. Constituyen miradores privilegiados para divisar la magnificencia de la Sierra de Gata.

Bellos ejemplos de la representación del poder civil en la Sierra, son los escudos que adornan los dinteles de Torre de Don Miguel, de Villamiel y el frontal de la fuente del Chorro de Gata. Posteriormente se alzarán gran parte de las grandes iglesias y conventos de la zona, algunas de ellas diseñadas por el arquitecto Pedro de Ybarra (s.XV), maestro mayor de la Orden de Alcántara.

INFORMACIÓN TURÍSTICA Si quieres visitar la Sierra de Gata y necesitas información adicional, no dudes en contactar, estaremos encantados de ayudarte.

GATA Bajos del Ayuntamiento 927 672 144

En las villas se levantan casas palaciegas y blasonadas, construidas con piedras del lugar, en pizarra o granito. Las casas populares se fueron alzando con técnicas tradicionales y materiales locales, con el esfuerzo de las cuadrillas. La mampostería, el entramado de madera y adobe, el tapial y el varaseto, conforman los distintos tipos de la arquitectura popular serrana. De ahí localidades tan pintorescas con cierto sabor a montaña.

HOYOS C/ Marialba, 10 927 514 585 administracion@hoyos.es MORALEJA Plaza de Toros, 5 927 147 008 turismo@moraleja.es www.moraleja.es

El nuevo urbanismo del siglo XX tiene su reflejo en el crecimiento de los pueblos y en los nuevos asentamientos de colonización.

ROBLEDILLO DE GATA Plaza del Vadillo, 1 927 671 011 turismo@sierradegata.es www.sierradegata.es #ParqueCulturalSierradeGata

SAN MARTÍN DE TREVEJO Plaza Mayor, 1 927 515 585 turismo@sierradegata.es www.sierradegata.es TORRE DE DON MIGUEL Centro de Interpretación Comarcal de la Sierra de Gata Travesía Cancillo Bajo, 4 927 197 373 centrodeinterpretacion@torrededonmiguel.es DIPUTACIÓN DE CÁCERES Oficina de Turismo de la Provincia de Cáceres Palacio de Carvajal C/ Amargura, 1. Cáceres 927 255 597 www.turismocaceres.org informadoresturisticos@dip-caceres.es Parque Cultural Sierra de Gata parquecultural@sierradegata.es

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Sierra de Gata, Parque Cultural

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LOS PAJARES En una comarca en la que el agua fluye se construyen en sus núcleos urbanos canalizaciones, fuentes, pozos y puentes. La agricultura domina los arrabales con sistemas de regadío legados por el tiempo. La tradición ganadera se refugia en majadas, chozos, tenadas, corrales, tapias y pajares.

Un caso singular es el del Barrio de Los Pajares de Santibañez el Alto, que por su valor etnológico está declarado Bien de Interés Cultural.

“A FALA”, UN HABLA VIVA “Os tres lugaris”, como se les conoce en la Sierra Gata, se habla una antigua lengua con tres dialectos, que han llegado a nuestros días gracias al uso familiar, transmitido de generación en generación. De los tres dialectos, en Eljas (As Ellas) se habla el lagarteiru, en San Martín (Sa Martín de Trevellu) el mañegu y en Valverde (Valverdi du Fresno) el valverdeiru, nace la lengua del valle de Xálima: A Fala, patrimonio inmaterial declarado Bien de Interés Cultural.

PUEBLOS DE INTERÉS Cinco son los municipios declarados Bien de Interés Cultural con la categoría de Conjunto Histórico Artístico: la historia de Gata, la majestuosidad de Hoyos, la autenticidad de Robledillo de Gata, el esplendor de San Martín de Trevejo y la estructura medieval de la aldea de Trevejo, que pertenece al término de Villamiel. También merece la visita la arquitectura y el urbanismo del siglo XX de Vegaviana.

LOS BOLILLOS El encaje de bolillos es una de las artesanías más arraigadas, destacando los más tradicionales de Acebo. Es una técnica de encaje de origen medieval, que se realiza con un hilo fino o grueso, rebobinado en una pieza de madera, que es el bolillo. La encajera trenza los diseños a través de los alfileres que se fijan en la almohada.

LA FIESTA DEL ÁRBOL Los bosques de robles y castaños y los olivares son esenciales en el paisaje de la sierra. El respeto al árbol y a la Naturaleza que tradicionalmente han tenido los pobladores de la comarca, se plasma en la Fiesta del Árbol de Villanueva de la Sierra. La primera del mundo, realizada anualmente desde 1805, y declarada Bien de Interés Cultural Inmaterial.

Acebuches, castaños, cedro y magnolio, son representantes singulares de la rica arboleda serrana.

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GASTRONOMÍA

e la ancestral tradición ganadera y agrícola se elaboran los mejores quesos artesanos de cabra; el aceite de oliva virgen de la variedad manzanilla cacereña, bajo la DOP GataHurdes; la miel producida por abejas trashumantes a partir de flores del brezo, tomillo, roble o encina; y las naranjas y limones serranos.

La tradición vitivinícola es inherente a estos pueblos. En San Martín, llamada “de los Vinos”, podemos encontrar más de cuarenta y cinco boigas en las que los paisanos crean los vinos para su consumo propio. Vinos singulares de estos valles, como los de Descargamaría, de los que ya hablaba Cervantes en El licenciado Vidriera.

“Y habiendo hecho el huésped la reseña de tantos y tan diferentes vinos, […] , sin que se le olvidase de Ribadavia y de Descargamaría. Finalmente, más vinos nombró el huésped, y más les dio, que pudo tener en sus bodegas el mismo Baco.”

La cocina es muy singular, aúna la cercanía a la frontera portuguesa con el uso del bacalao desalado y la utilización de productos propios, la recolección de frutos del bosque y productos de temporada, las

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ECOTURISMO

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l bosque, los montes, los ríos, la geología, la flora y la fauna nos introducen en el disfrute de la naturaleza.

La interpretación de dehesas ganaderas con el toro de lidia, el bovino, el cerdo ibérico o el ganado ovino y caprino; la tradicional matanza y la elaboración de sus productos; el ordeño y la elaboración de productos lácteos; y la recolección hortelana y agrícola.

odos los pueblos de la sierra aprovechan el agua de sus riveras para disfrutar de piscinas naturales, con amplios espacios de ocio y restauración, donde refrescarse en el verano en contacto con la Naturaleza.

rutas micológicas, la tradicional matanza, la práctica de la caza, la pesca y un arraigo en los platos pastoriles. Destacan la sopa de tomate, la sopa de patatas fritas, el sopetón, la ensalada de naranja con aceitunas o mojeteo, el gazpacho de poleo, el esparragau de patata y berza, las migas extremeñas, las setas (boletus edulis, amanita caesarea o chantarela), el cocido de judías de matanza, las patatas con arroz y bacalao, el arroz con liebre, el conejo estofado, la caldereta de cabrito o cordero o la típica chanfaina. Entre los postres destacan la sopa de almendras, los buñuelos, las floretas, las cañas, las perrunillas, las roscas de aire y los bollos de Dios Padre.

Es un espacio que no es indiferente a las tendencias gastronómicas. Aquí se crían reses de la raza bovina wagyu o se siembra el alga espirulina.

BTT-CICLOTURISMO

ubido a tu bicicleta puedes acceder a lugares de gran belleza en este territorio insólito. Un total de 10 rutas de gran variedad de dificultad para recorrer valles o escalar cimas. Podrás rodar con suma tranqilidad por numerosas carreteras slow.

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PISCINAS NATURALES

En Villasbuenas de Gata, junto al embalse Rivera de Gata, se encuentra el conocido y tradicional Baño de la Cochina, manantial de agua y lodo con propiedades curativas.

BIRDING

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or pistas forestales, caminos y carreteras puedes acceder a lugares de gran interés ornitológico.

Ascendiendo los montes llegamos al mirador del Chorro de Los Ángeles, gran salto de agua conocido como “El Chorrito”, desde el que divisaremos un muladar con grandes aves carroñeras como el buitre leonado.

Cerca, en las umbrías del Gomara, el cielo se puebla de impresionantes ejemplares de buitres negros.

Debido a su gran diversidad en el Parque Cultural Sierra de Gata nos podemos

encontrar con acentores, currucas o petirrojos, en el Mirador de la Lagartera, en los aledaños del nacimiento del río Árrago; o el paso de grullas por el embalse de Borbollón, lugar declarado Zona de Especial Protección de Aves, con especies como anátidas, ánsares, cigüeñas blancas, cormoranes, garcillas bueyeras, gaviotas o garzas reales.

SENDERISMO

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pie, por rutas señalizadas, podrás acceder a miradores desde los que divisar formidables paisajes.

Senderos transitables durante todo el año que te conducirán a lugares pintorescos de interés histórico, etnográfico o medioambiental.

La ruta de gran recorrido GR 10 en siete etapas, varios senderos de pequeño recorrido (PR) y numerosos caminos en todas las localidades de la comarca nos acercan a lugares de extraordinario valor, que hacen de la Sierra de Gata un paraíso para el caminante.

Rutas panorámicas • Excursiones escolares • Rutas micológicas • Rutas ecuestres • Matanzas • Visita a granjas • La huerta • Arborismo • Ser pastor quesero • Visita a bodegas y almazaras • Ruta del aceite • Festival Internacional de Cine Rural y Medioambiental

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TURISMO ACTIVO

ara los que necesitan de la aventura y de sensaciones poco cotidianas el Parque Cultural Sierra de Gata ofrece grandes alicientes.

Excursiones 4x4 con rutas ornitológicas o culturales • Tiro con arco • Piragüismo • Rutas ecuestres o equitación • Surf entre sierras • Escalada • Rapel • Slack line • Rutas turísticas en quads • Tirolinas • Zodiac • Caza y pesca • Golf

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TURISMO FAMILIAR

n lugar donde pueden disfrutar pequeños y grandes con actividades didácticas y de lo más apasionantes.

Oleoturismo • Rutas ornitológicas a pie • Ser pastor quesero • Entre Los Pajares • La Patrulla Grulla • Buscadores de Tesoros • El Oro Líquido • Rutas ecuestres • Visita a granjas • Orientación con señales • Visitas a bodegas • Visitas a almazaras • Arborismo • Campamentos infantiles y juveniles • Noches estrelladas • Recogida de frutos

Te engatusará