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CAPACITACIÓN BÁSICA
MODULO I. ENTENDIENDO EL MERCADO TURÍSTICO NACIONAL Conocer la relevancia de la industria turística en México y comprender el potencial de negocio que el Turismo ofrece para sus promotores. Temario:
Áreas:
Cifras históricas sobre el crecimiento del consumo turístico en México y su impacto en el crecimiento económico nacional, tendencias de consumo y comportamiento de los compradores de este sector. Áreas de negocio, ventas, contable y finanzas.
INTRODUCCIÓN El turismo es uno de los sectores económicos de mayor relevancia y altamente dinámicos, tanto por los volúmenes de inversión, empleos generados, divisas transferidas, así como su contribución al desarrollo local. Hay estimaciones que mencionan al turismo como una actividad generadora del 11% del empleo mundial capaz de generar 1 de cada 11 empleos. En nuestro país su relevancia económica es muy evidente, ya que es la 3ª fuente de ingresos del país solo detrás del petróleo y las remesas del extranjero. El impacto del turismo internacional en México es evidente en los importantes datos económicos que arroja, por ejemplo: RECEPCIÓN DE DIVISAS: CON ELLAS MÉXICO MANTIENE UNA BALANZA TURÍSTICA FAVORABLE PRODUCTO INTERNO BRUTO: SE ESTIMA QUE EN NUESTRO PAÍS EL TURISMO APORTA UN 8%. EMPLEOS DIRECTOS: ALREDEDOR DE 2 MILLONES A NIVEL NACIONAL Con estos datos generales podemos reconocer al turismo como una gran actividad nacional y por ello debemos profundizar en algunos aspectos con el fin de ser una herramienta de toma de decisiones respecto al valor de éste sector.
Definición de Turismo Comprenden las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a los de su entorno habitual, por un periodo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros motivos. Antes de analizar las corrientes turísticas mundiales, hay que apuntar que la disponibilidad de una base estadística amplia, regular y fiable es un requisito indispensable para planificar cualquier proyecto turístico. La actuación de los agentes u operadores económicos en los mercados turísticos exige un conocimiento lo más próximo posible de la realidad sobre la que actúan, debiendo disponer, por lo tanto, de una estadística fiable y adecuada sobre la estructura y evolución del fenómeno turístico, puesto que tal información constituye el soporte de las decisiones de los distintos agentes.
Es necesario definir los principales conceptos a los que hará referencia con posterioridad. En este sentido, la Comisión de Estadística de las Naciones Unidas adopto las Recomendaciones sobre Estadística de Turismo preparadas por la Organización Mundial del Turismo (OMT). Indudablemente, la adopción de la terminología común contenida en estas recomendaciones representa una etapa fundamental en la mejora de las estadísticas y en su comparabilidad.
Conceptos Estadísticos Básicos El término básico es el de `visitante´, y de este se derivan los de `turista´ y `excursionista´.
VISITANTE: SE CONSIDERA `VISITANTE´ A TODA PERSONA QUE VIAJA POR UN PERIODO DE TIEMPO NO SUPERIOR A DOCE MESES A UN PAÍS DISTINTO DE AQUEL EN EL QUE TIENE SU RESIDENCIA HABITUAL O FUERA DE SU ENTORNO HABITUAL DENTRO DEL MISMO PAÍS EN EL QUE RESIDE, SIN QUE EL MOTIVO PRINCIPAL DE LA VISITA SEA EL DE EJERCER UNA ACTIVIDAD REMUNERADA EN EL LUGAR VISITADO. TURISTA O `VISITANTES QUE PERNOCTAN´: SON LAS PERSONAS QUE PERMANECEN AL MENOS UNA NOCHE EN MEDIO DE ALOJAMIENTO COLECTIVO O PRIVADO DEL PAÍS A LUGAR VISITADO. EXCURSIONISTA: LAS PERSONAS QUE NO PERNOCTAN SON EXCURSIONISTAS´ O `VISITANTES DE DÍA.
Existen tres formas básicas de turismo: TURISMO INTERNO (DOMESTIC): RESIDENTES QUE VIAJAN A UN LUGAR DENTRO DE SU PAÍS DE RESIDENCIA DISTINTO DE SU ENTORNO HABITUAL. TURISMO RECEPTOR (INBOUND): VIAJEROS QUE VISITAN UN PAÍS EN EL QUE NO RESIDEN. TURISMO EMISOR (OUTBOUND): VIAJES QUE REALIZAN LOS RESIDENTES DE UN PAÍS AL RESTO DEL MUNDO.
A partir de estas tres formas básicas pueden definirse otras tres:
TURISMO NACIONAL, QUE INCLUYE EL INTERNO Y EMISOR: EL QUE DESARROLLAN LOS RESIDENTES EN UN PAÍS DENTRO Y FUERA DEL MISMO. TURISMO INTERIOR, COMO SUMA DEL INTERNO Y EL RECEPTOS: TURISMO REALIZADO POR LOS QUE VIAJAN DENTRO DE UN DETERMINADO PAÍS, SEAN O NO RESIDENTES EN EL MISMO. TURISMO INTERNACIONAL, QUE INCLUYE EL RECEPTOR Y EL EMISOR: ENGLOBA, POR TANTO, AL TURISMO QUE REALIZAN LOS RESIDENTES DE UN PAÍS EN EL EXTRANJERO Y EL QUE REALIZAN LOS RESIDENTES DE UN PAÍS EN EL EXTRANJERO Y EL QUE REALIZAN LOS NO RESIDENTES EN UN PAÍS DETERMINADO.
EVOLUCIÓN DEL TURISMO INTERNACIONAL
En los 50´s Turismo de elite Requerimientos:
Hoteles de lujo en ciudades famosas
Limosinas para transporte
Buenos restaurantes
Excursiones con guías privado
En los 60´s a 90´s Turismo de masas Requerimientos:
Paquetes de viaje “genéricos” a precios bajos. Hoteles de clase Turística. Viajes en autobús con guía Resorts de playa
En los 90´s al presente Turismo segmentado Requerimientos:
Experiencias inusuales Viajes Temáticos Destinos nuevos Variedad de productos turísticos Alojamientos típicos del destino
SITUACIÓN EN MÉXICO En 2011 llegaron a México 63.6 millones de turistas nacionales a los hoteles del país, lo cual convierte al mercado doméstico en el generador del 80% del consumo turístico del país. El mercado doméstico es el principal motor para la gran mayoría de los destinos turísticos sobre todo aquellos que no cuentan con flujos turísticos internacionales importantes. Uno de los grandes retos para el turismo doméstico en México es desestacionalizar los flujos que se concentran principalmente en semana santa, verano y fin de año. Las plazas emisoras de turistas más importantes de México son: 1. Ciudad de México. 2. Zona Metropolitana del Estado de México. 3. Guadalajara. 4. Monterrey. 5. Puebla. 6. León. Para nuestro país el principal país emisor es Estados Unidos concentrando casi el 57% de nuestros visitantes internacionales en 2011.
El principal destino con llegadas nacionales a hoteles es Cd. De MĂŠxico con 10, 306,422 en 2011.
La estructura hotelera del país es 17,294 hoteles que representan 651,160 cuartos, siendo Quintana Roo el estado con más cuartos 84,860 aunque no con el mayor número de hoteles concentrando el 13% de la oferta total del país.
TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA DE VIAJES
Hablar de tendencias resulta difícil por la cantidad de ellas y la velocidad con la que cambian, sin embargo todas están influidas por algunos elementos: crisis económica global, desarrollo tecnológico y uso de redes sociales, aplicaciones y movilidad. Es por esto que las empresas turísticas y en especial las agencias de viaje conozcan éstas tendencias para adaptarlas a su negocio y aprovechar las oportunidades de crecimiento. Redes Sociales: Los gigantes Facebook y Twitter En primera instancia debemos reconocer que las redes sociales están presentes cada vez más en nuestras vidas y sobre todo en los viajes. Por esto muchas empresas turísticas han creado sus perfiles en Facebook que en octubre 2012 llegó 1,000 millones de usuarios y Twitter que hasta antes de 2012 tenía 383 millones de cuentas. Estas 2 redes son de un uso generalizado y muy popular aunque para viajeros se han creado algunas más específicas tales como: www.tripadvisor.com, www.trippy.com, www.minube.com Otra tendencia es el viajero autónomo, es decir cada vez más los turistas buscan sus propias experiencias y lo logran desde que ellos mismos crean sus itinerarios, interactúan con los destinos y comparten sus experiencias en tiempo real vía redes sociales. Por esto muchas empresas turísticas han creado aplicaciones de sus sitios web (apps) Debido a los cambio económicos globales los turistas han modificado lo que valoran de un viaje es decir le quitan valor al transporte y al hospedaje y se lo asignan a la experiencia y esto da pie a las empresas de modelo de negocio Low Cost. El turismo sostenible y el ecoturismo son también propuestas cada vez más elegidas por los turistas. El respeto por el medio ambiente, y la integración con la sociedad del lugar visitado son valores cada vez más apreciados y solicitados por los viajeros. En resumen, los viajeros de hoy en día desean poder planificar su viaje desde internet, eligiendo la empresa que brinde mayor calidad de servicios al mejor precio, obteniendo una atención personalizada y una comunicación a tiempo real. Elegirán a aquella empresa de viajes que les permita diseñar un itinerario personalizado, individualista, que ofrezca los mejores servicios a través de aplicaciones móviles que le permitan acceder a la información y compartir información en el momento que lo deseen.
Planificación turística en México Ésta planificación la realiza la Secretaría de turismo creando productos turísticos, los cuales son: Turismo de reuniones de negocios Anteriormente el turismo de reuniones de negocios se denominaba solamente “turismo de negocios”, en virtud de que estaban contemplados dos tipos de turismo en un mismo segmento, el turismo individual y el grupal. • El turismo de negocios individual, se entiende por la persona que se desplaza y visita un destino turístico específico en función de las actividades laborales y profesionales que desarrolla, además de realizar actividades basadas en el negocio (trabajo), por el cual viaja, frecuentemente llamados viajeros de negocios. • Se diferencia del turismo de negocios grupal entre otras cosas, porque en el caso del turismo individual, el destino es seleccionado por el mercado o producto que es el principal interés del negocio a realizar, mientras que en el turismo de negocios grupal se tiene la posibilidad de seleccionar el destino turístico donde se realice un congreso, convención o viaje de incentivos, siempre y cuando cumpla con los requisitos para su organización. Turismo de Reuniones de Negocios Es un conjunto de corrientes turísticas cuyo motivo de viaje está vinculado con la realización de actividades laborales y profesionales llevadas a cabo en reuniones de negocios con diferentes propósitos y magnitudes. Congresos Se aplica a toda reunión que se realiza con el objeto de encontrar, entre todos los asistentes, caminos comunes de acción en lo que se refiere a un tema u objeto de discusión. Se define como congreso toda reunión profesional que tiene por objeto realizar una discusión y un intercambio profesional y/o académico en torno a un tema de interés. La iniciativa de realizar el congreso puede ser gremial o institucional, la convocatoria es abierta y la participación voluntaria. Dentro de esta categoría pueden incluirse los seminarios y juntas de negocios que tienen objetivos de intercambio profesional y académico, aún en el caso de que el patrocinio fuese hecho por una entidad privada o pública. Se considera el evento más complicado desde un punto de vista organizativo. Convenciones Se define como toda reunión gremial o empresarial cuyo objetivo es el tratar asuntos comerciales entre los participantes en torno a un mercado, producto o marca. La iniciativa suele ser empresarial, la convocatoria es cerrada (limitada a un público personalizado y relacionado con el tema) y la participación suele ser por invitación.
Viajes de incentivo Es una estrategia moderna gerencial utilizada para lograr metas empresariales fuera de lo común al premiar a los participantes con una experiencia extraordinaria de viaje, una vez lograda esa parte que les corresponde a las metas fuera de lo común. El viaje de incentivo es un premio que alcanzan los que demuestran un mejor desempeño en su trabajo. Ferias y exposiciones Las ferias especializadas son muestras o exhibiciones públicas que organizan profesionalmente empresas, asociaciones o individuos y cuya finalidad es la venta de productos o servicios de un sector determinado de la economía. Éstas se dividen en dos: Industriales Son aquellas muestras o exhibiciones, de carácter privado o semi-privado, que reúnen a los miembros de un sector empresarial, profesional o comercial con el fin de mostrar adelantos tecnológicos y estimular la venta de productos entre miembros de un sector profesional. Comerciales Son aquellas muestras o exhibiciones, que reúnen a miembros de un sector comercial, empresarial, profesional o social con el fin de promover la venta de productos o servicios al público objetivo.
Turismo Cultural El Turismo Cultural se define como "Aquel viaje turístico motivado por conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino específico" (SECTUR-CESTUR, Estudio Estratégico de Viabilidad de Turismo Cultural, 2002). Aprovechando, la extensa y variada oferta cultural de México, la SECTUR ha identificado varios subsegmentos que complementan la importancia del Turismo Cultural, entre los que destacan: Turismo religioso Turismo Gastronómico Turismo Idiomático
Turismo de Salud Es considerado por muchos como nuevo, sin embargo a lo largo de la historia tenemos una infinidad de referencias en todas las culturas, que demuestran que el hombre en ocasiones viajó en busca de salud, con la esperanza de un remedio a sus patologías. Sin embargo, en las dos últimas décadas gracias al crecimiento y desarrollo de las comunicaciones y transportes, el turismo de salud se ha incrementado vertiginosamente al igual que otros conceptos como parte de la globalización. Las subdivisones del turismo de salud son:
Turismo de Naturaleza Se define como los viajes que tienen como fin realizar actividades recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones culturales presentes en ella, con una actitud y compromiso de conocer, respetar, disfrutar y participar en la conservación de estos valiosos recursos. A su vez se divide en 3 grandes segmentos, cada uno compuesto por diversas actividades, donde cabe mencionar, que cualquiera de estas puede requerir de guías, técnicas y equipos especializados. Estos segmentos son Ecoturismo, Turismo de Aventura y el Turismo Rural. La investigación para el diseño y desarrollo del producto de turismo es indispensable antes de emprender cualquier empresa relacionada con el mismo, especialmente de naturaleza.
Turismo de segmentos especializados Su objetivo principal es desarrollar líneas de productos de interés especial, que diversifiquen la oferta turística de México, con el fin de contribuir e incrementar la captación de turistas nacionales y extranjeros en un marco del Programa Sectorial de Turismo 2007 - 2012. Debido a las particularidades de cada destino o municipio, esta Dirección lleva a cabo acciones específicas para crear un entorno favorable al desarrollo del turismo en las localidades, para identificar y aprovechar sus ventajas competitivas, para definir una visión y una estrategia de largo plazo, y para diseñar una cartera de negocios turísticos acordes a las competencias y potencialidades esenciales de cada lugar. Turismo para todos Bajo el término de Un Turismo para Todos se opera una actividad turística inclusiva, plural, diversificada, democrática, transformadora y rentable. Se caracteriza por organizar una oferta que integra actividades diversas y accesibles, a precios justos, dirigidas al consumo de un mayor número de personas. Actividades que contemplan el desarrollo de habilidades intelectuales y físicas, que faciliten la adquisición de conocimientos y la interacción con otros, bajo los esquemas de responsabilidad social y trato individualizado, con la tendencia a satisfacer las necesidades y gustos especiales de los clientes. Por todo ello recibe el reconocimiento de ser un turismo de desarrollo; un turismo social y humanista más preocupado por la calidad que por la cantidad. Turismo de Sol y Playa Los destinos de playa presentan como principal atracción el producto turístico de sol y playa, para el cual se ha buscado identificar alternativas de diversificación que respondan a diferentes grupos de demanda y a múltiples motivaciones de viaje, cuyo interés se ha enfatizado en los mercados deportivo y náutico; salud; ecoturismo y aventura; negocios; y congresos y convenciones. Estructura de la administración pública del turismo en México. La actividad turística es transversal y no se encuentra concentrada en una sola secretaria o dependencia, sin embargo, en México podemos encontrar que las actividades eminentemente turísticas recaen en las siguientes dependencias de gobierno federal.
SECTUR La Secretaría de Turismo (Sectur) de México es la Secretaría de Estado a la que según Ley Orgánica de la Administración Pública Federal en su Artículo 42 le corresponde el despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística. La Secretaría de Turismo tiene las siguientes funciones:
Orientación e información turística, Centro Integral de Atención al Turista, CIAT. Asistencia mecánica en las principales carreteras del país, de radio comunicación de emergencia, auxilio en caso de accidentes y auxilio a la población en general en casos de desastre. En el marco del Programa Paisano se brinda asistencia y orientación a connacionales. Centro de Documentación CEDOC, consulta del acervo bibliográfico especializado en turismo. Formular y conducir la política de desarrollo de la actividad turística nacional. Promover, en coordinación con las entidades federativas, las zonas de desarrollo turístico nacional y formular conjuntamente con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales la declaratoria respectiva. Registrar a los prestadores de servicios turísticos, en los términos señalados por las leyes. Autorizar los precios y tarifas de los servicios turísticos, previamente registrados, en los términos que establezcan las leyes y reglamentos; y participar con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público en el establecimiento de los precios y tarifas de los bienes y servicios turísticos a cargo de la administración pública federal. Regular, orientar y estimular las medidas de protección al turismo, y vigilar su cumplimiento, en coordinación con las dependencias y entidades de la Administración Pública Federal y con las autoridades estatales y municipales. Fijar y en su caso, modificar las categorías de los prestadores de servicios turísticos por ramas. http://www.sectur.gob.mx/
El Consejo Nacional de Promoción Turística El Consejo de Promoción Turística de México S. A. de C.V. (CPTM se dedica a la planeación y consolidación de proyectos y estrategias a mediano plazo, que permite sentar las bases para la promoción turística, en el contexto de un mercado cada día más competitivo por la globalización de las economías. http://www.cptm.com.mx/
Fondo Nacional de Fomento al Turismo Es el instituto responsable de la planeación y desarrollo de proyectos turísticos sustentables de impacto nacional, es un órgano de fomento a la inversión. Tiene como misión, el ser el eje estratégico para el desarrollo de la inversión turística sustentable en México, contribuyendo a la mejora e igualdad social y a la competitividad de Sector Turístico, su visión es Concretar proyectos de inversiones sustentables en el Sector Turístico, orientados a mejorar la calidad de vida de la población, a la generación de empleos y al pleno desarrollo de su personal en un ambiente libre de discriminación e igualdad entre hombres y mujeres. http://www.fonatur.gob.mx/es/index.asp