MENU ROQUERO Nº 1 DEL 09 AL 13 DE AGOSTO Y DEL 18 AL 20 DE AGOSTO DE 2017
ENTRADAS a compartir: SAQUITO DE MARISCO con emulsión de salsa rosa GAZPACHO ANDALUZ con crujientes de jamón BOQUERON en tempura con pimiento rojo y roquefort CROQUETAS SUPREMAS DE CARRILLERAS LACON PREPARADO al estilo "Salvadora"
PLATO PRINCIPAL a elegir: SOLOMILLO IBERICO al Pedro Ximenez TACO DE BACALAO al ajoarriero CODILLO IBERICO con sus patatas crema CABALLA en escabeche ARROZ CON MAGRO Y VERDURAS (mínimo 2 personas) ARROZ NEGRO con puntilla y verduras (mínimo 2 pax.) RELLENO VILLENERO (plato tradicional villenero)
POSTRE a elegir: SEMIFRIO DE CHOCOLATE BLANCO con toffe templado TARTA DE QUESO al horno con Arandanos TARTA SACHER “Salvadora” NATILLAS de la abuela BEBIDAS: Un refresco o cerveza por persona o Una copa de vino tinto joven de la casa o 1/4 de agua mineral
PRECIO MENU:
16,00 €
(10% IVA INCLUIDO)
MENUS POR MESAS COMPLETAS.
Durante esos días pueden tomar caña y tapa por 2,50 € enseñando la entrada del festival