I den här helheten av utvecklingsverktyg presenteras en handlingsmodell för affärsverksamhet och produktutveckling som riktar sig till SMF-företag och i vilken företagen kan tillgodogöra sig forskares, sakkunnigas och matentusiasters kunskaper och respons som en del av utvecklingsarbetet för den egna produkten. Processen inleds med att idén utkristalliseras (konceptutveckling), fortsätter som workshoppar för en kundorienterad produktutvecklingsprocess (produktutveckling) och avslutas med en presentation för konsumenterna av den nästan färdiga produkten (sökande av nya marknader).
Hopia A, Ihanus S, Rintala N, Aho A-M, Sillvan N, Hannu H, Berggren J, Nóren B, Rehn J, Walter U. 2020. Food Bait Toolbox - Kehittämistyökaluja PK-yrityksille (in press).
ISBN 978-951-29-8354-4