Revista Destaque+ | Edição 88 | Janeiro / Fevereiro 2021 by tvsimao

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Editorial

Um novo

tempo

Como já dizia Raul Seixas: “Eu prefiro ser essa metamorfose ambulante do que ter aquela velha opinião formada sobre tudo”. Acredito que assim deva ser pautada nossa vida, nosso trabalho e tudo o que nos rodeia, afinal nunca é tarde para se redescobrir e transformar. E neste ano, que por si só já inicia cheio de desafios, após 16 anos do lançamento da revista Destaque+, pela primeira vez a capa da nossa edição não traz uma celebridade do mundo artístico. Nessa nova fase da revista Destaque+, serão valorizadas pessoas e empresas que são protagonistas na nossa região, afinal devemos aplaudir as “pratas da casa”, pois são elas que impulsionam e fazem girar a economia em nosso entorno. Nessa primeira capa da nova fase tive a honra de escrever sobre um dos políticos que mais têm se destacado no cenário federal e que tanto tem trabalhado em prol da população, em especial do Alto Tietê: o deputado federal Roberto de Lucena. Em seu terceiro mandato como parlamentar, ele já destinou mais de R$ 91 milhões em benfeitorias para a região, sendo que uma das mais importantes foi empenhar R$ 35 milhões para a construção do tão sonhado hospital público de Arujá. Aliado ao trabalho como deputado, ele, que é pai, avô e marido, nunca deixou de lado sua fé evangélica, sendo sempre muito atuante em sua igreja, O Brasil para Cristo. E ainda nessa edição teremos nossos artigos de variedades, saúde, decoração, escritos por especialistas e uma receita de dar água na boca: costelinha de porco crocante com molho de laranja; uma importante pesquisa que abordou a incidência de casos de sobrepeso em pets; a ansiedade e seus sintomas semelhantes a outras doenças; um artigo sobre reprodução humana; as novidades que estão rolando no cenário comercial de Arujá e região e muito mais. Uma ótima leitura!

Diagramação e arte Thiago V. Simão Débora Januário Projeto gráfico: Editora Estevo Diniz Diretoria comercial Ana Paula Possebon Lilian Ferreira Contato publicitário Daliany Alencar Impressão Grafilar Esta edição circula com 20.000 exemplares distribuídos nas cidades de Arujá, Guarulhos, Mogi das Cruzes, Santa Isabel, incluindo as principais bancas de revistas e as repartições públicas de cada município, e, principalmente, via mala-direta, nos condomínios de Arujá (Centro Industrial e Polo Industrial), e condomínios de Mogi das Cruzes. O conteúdo dos anúncios publicados na Revista Destaque+ é de total responsabilidade dos anunciantes.

Internet www.revistadestaquemais.com.br www.facebook.com/Rev.Destaque comercial@revistadestaquemais. com.br Redação Rua Tsugye Imanisse, 21 Center Ville - Arujá - SP CEP 07401-130 Telefone 4655-4147

Ariane Barbosa Parceria: Estevo Diniz com a Aconda/Condomínios.

SISTEMAS DE SEGURANÇA

Empresa parceira Spying Segurança

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18 Índice Decoração_________________ 8 Teto: de relegado a reverenciado na decoração

Pet_______________________ 18 Cuidados com os pets em dias quentes

Saúde____________________ 24 A ansiedade pode causar sintomas que se assemelham aos do infarto

Moda_____________________ 40 Aposte no efeito artesanal e natural da moda

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Educação_________________ 48 Do macro ao micro

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Imóveis & Decoração

No decorado de 69 m² do Moove Home Brasal, o teto da entrada e da cozinha é constituído de MDF amadeirado. Foto: Marcus Camargo

Teto: de relegado

a reverenciado na decoração

Espaço também merece atenção na hora de decorar e pode se tornar um atrativo a mais no ambiente. Especialista traz exemplos inspiradores Muitas vezes esquecido, o teto pode mudar completamente a cara do ambiente. Ao longo dos últimos anos, eles passaram, literalmente, em branco na decoração. Um espaço que não costuma ser muito explorado nos projetos residenciais tem ganhado destaque no trabalho de alguns arquitetos. É o caso do goiano William Hanna, que desde o início de sua carreira se despertou para isso. “Logo que comecei participei da Casa Cor Goiânia em 2010 e fiz um ambiente com teto em espelho. Houve muita repercussão e percebi que era um local importante de ser trabalhado”, relembra. Em um de seus recentes trabalhos, os decorados do Moove Home Brasal, o mais novo lançamento da Brasal Incorporações em Goiânia, o arquiteto e designer de interiores ressaltou o teto em alguns dos ambientes. Logo no hall que dá acesso aos decorados já é possível perceber a integração do espaço, visto que as faixas de madeira que sobem pela parede se estendem ao 8 Revista Destaque+

teto, bem como a pintura. “Quando as pessoas chegam no hall têm um impacto visual, o correr do olho as fazem olhar para o teto. Instiga a pessoa a querer ficar mais no ambiente”, explica William Hanna. No apartamento decorado de 69 m² do Moove Home Brasal, o teto da entrada e da cozinha é constituído de MDF amadeirado. “Isso permite uma identidade com a casa, traz aconchego para o dia a dia e causa também um impacto visual. Em ambientes menores, quando trabalhamos o teto, ganhamos visibilidade para o espaço, o tornando atrativo”, salienta o arquiteto. “Gosto de mostrar que todos os espaços podem ser aproveitados e também gosto de fazer locais aconchegantes”, afirma. O teto trabalhado pode ser um diferencial no espaço e dar um ar mais moderno ou sofisticado quando trabalhado de forma apropriada. O decorado de 119 m² montado por William Hannam, possui dois ambientes onde o teto chama a atenção dos visitantes. O primeiro é no

lavabo, onde um ripado cinza foi instalado da parede ao teto. “Quando faço um decorado o retorno que tenho dos visitantes acontece através dos corretores e eles sempre me falam que os comentários sobre o lavabo são muito positivos, que os clientes estão apaixonados”, conta. O outro espaço com o teto trabalhado é o quarto do garoto, onde foi instalado um MDF quadriculado em verde escuro, mesmo tom usado em outros detalhes do ambiente. O segredo para decorar o teto sem errar é ter um projeto de decoração bem elaborado para que haja harmonia com o restante do espaço e evitar o excesso. “Trabalhar o teto se tornou um diferencial no design de interiores. É preciso ter alguns cuidados, como com a cor, decorar sem ser pejorativo e tornar o ambiente atrativo com elementos visuais marcantes. Eu gosto muito, tanto que todos os tetos do meu escritório são trabalhados. Lá usei cimento queimado, papel de parede e lâmina de madeira”, salienta William Hanna.

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Imóveis & Decoração

Gorelli Imóveis:

15 anos de tradição Atendendo com excelência, profissionalismo e credibilidade No ano em que comemora 15 anos de fundação, a Gorelli Imóveis se consolida cada vez mais no mercado. A história da empresa foi construída com muito trabalho e conquistas, priorizando sempre atender o cliente com excelência e dando a ele todo o suporte necessário para que se sinta satisfeito com o atendimento prestado. Credibilidade e confiança são requisitos que não faltam para a imobiliária das irmãs e sócias Maria Goretti Rodrigues Braga e Rita Lídia Rodrigues Braga. Ambas são corretoras de imóveis, com grande bagagem profissional no mercado e comandam uma equipe que veste a camisa da empresa para atingir todos os objetivos e metas traçadas. Sem dúvida, um time vencedor! Desde que foi inaugurada em julho de 2006, a Gorelli Imóveis esteve sempre no mesmo endereço e acabou virando ponto de referência na cidade. A sede da empresa está localizada na Estrada de Santa Isabel, 1577, sala 5, no bairro Caputera, re10 Revista Destaque+

gião dos condomínios. Os telefones para contato são (11) 4654-2425, (11) 99214-1102 e (11) 94738-9019. Quem responde pela recepção dos clientes é a secretária Alessandra Sousa, braço direito e pessoa de confiança das proprietárias Maria Goretti e Rita Lídia. A equipe da Gorelli Imóveis presta um atendimento de confiança, pois sabe identificar e entender perfeitamente o que o cliente está buscando. Seus profissionais estão sempre à disposição no escritório para qualquer chamado e são bastante flexíveis com relação a horários. O cliente tem a certeza de que não ficará sem respostas, sempre terá alguém para lhe atender o mais breve possível. Com essa metodologia de trabalho a Gorelli Imóveis só tem recebido elogios e grande parte da sua clientela é conquistada por indicação. Fruto do excelente atendimento e, principalmente, do respeito para com o cliente. Unidas e mais fortes

Vendas e locação são o carro-chefe da empresa, mas a atuação da Gorelli Imóveis vai muito além disso. A empresa, que atua nas áreas industrial e residencial, presta assessoria completa em todas as etapas do serviço contratado, seja para elaboração de contratos, certidões, vistorias “in loco”, entre outros serviços. Ao contratar os serviços da empresa o cliente tem a garantia de que tudo estará em boas mãos e será plenamente atendido. Essa é a história de sucesso da Gorelli Imóveis, que segue em franco crescimento no mercado, conquistando cada vez mais o seu espaço e atuando sempre com ética, transparência e profissionalismo acima de tudo. Maria Goretti está num momento muito especial profissionalmente e faz questão de ressaltar que isso se deve à excelente equipe que conseguiu formar e principalmente pela entrada da irmã Rita Lídia na sociedade. “Agora estamos mais fortes ainda”, garantem as irmãs.

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Imóveis & Decoração

Higitech Clean oferece sanitização e desinfecção de ambientes com segurança e qualidade Infelizmente ainda estamos vivendo a pandemia do Coronavírus, portanto temos que nos proteger, assim como aos nossos familiares e pessoas com quem convivemos diariamente, seja no trabalho ou fora dele. Manter ambientes saudáveis, limpos e higienizados é uma forma de conter a disseminação do vírus. Uma empresa arujaense comandada pelo jovem Rafael Wallace Oliveira Grillo está oferecendo esse tipo de serviço para qualquer ambiente, podendo ser residências, escritórios, escolas, hospitais, centros cirúrgicos, entre outros. A Higitech Clean possui tecnologia de ponta para atuar no controle microbiológico e os produtos utilizados são autorizados pelo Ministério da Saúde com eficiência comprovada pela Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária. “Para todo serviço executado a Higitech Clean oferece o Certificado de Aplicação e a nossa parceira Renko se encarrega do Certificado de Qualidade. Seus produtos são de alta qualidade e dispensam maiores 12 Revista Destaque+

comentários. O cliente recebe um laudo virucida para a Covid e o efeito residual pode durar até por 14 dias”, garante o carioca Rafael, nascido em Paracambi e que também atua como mecânico de aviação no Aeroporto Internacional de Guarulhos. Cuidando de vidas A equipe que trabalha na sanitização e desinfecção de ambientes recebe treinamentos constantes e cursos de aperfeiçoamento para oferecer qualidade e excelência no serviço prestado. “Nosso pessoal é bastante capacitado e o nosso atendimento faz toda a diferença. Por essa forma de atuação só temos recebido inúmeros elogios. E isso é um termômetro para que possamos continuar melhorando cada vez mais, afinal de contas estamos cuidando da saúde das pessoas”, ressalta Rafael, que também põe a mão na massa quando necessário. Com uma clientela bastante pulverizada e de várias regiões do Estado de São Paulo, a Higitech Clean aten-

de todos os dias da semana, inclusive sábados, domingos e feriados. E até de madrugada se for necessário. A empresa tem flexibilidade de horários e sabe que qualquer chamado precisa ser atendido o quanto antes. “Esse é o nosso compromisso com o cliente, ainda mais neste momento de crise sanitária. Nós também estamos na linha de frente no combate ao coronavírus, pois ficamos expostos a ambientes contaminados, porém tomamos todas as medidas e cuidados necessários. É motivo de orgulho podermos prestar serviços que auxiliam na garantia da higiene e por consequência na proteção da população contra o contágio de vírus, bactérias, ácaros e fungos que causam diversas infecções”, diz Rafael. Para contratar os serviços da Higitech Clean basta entrar em contato pelo WhatsApp (11) 93091-2422 ou através destes canais: e-mail contato@higitechclean.com.br, site www. higitechclean.com.br e Instagram @ higitechclean. Saúde não tem preço e prevenir-se é preciso!

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Imóveis & Decoração

Lareiras

ecológicas Inovações da construção civil trazendo conforto, elegância e praticidade aos ambientes Com o avanço da tecnologia, o mercado da construção civil está cada vez mais trazendo tecnologias e soluções para nossas casas, proporcionando praticidade, conforto e elegância. E isso não poderia ser diferente em relação às lareiras, produto que tem se destacado não só para aquecimento propriamente dito, mas para decoração de ambientes unidos à praticidade. O desenvolvimento de lareiras ecológicas, tanto a álcool quanto a gás, é uma solução que veio para reduzir a queima de madeira das lareiras tradicionais, tornando o produto ecologicamente correto por reduzir emissões de poluentes, reduzir o consumo de madeira e também pela praticidade em não gerar cinzas e fuligem. Os modelos são diversos, mas as principais são as ecológicas com queima de biofluido de etanol, gás natural ou GLP, elétricas ou as decorativas por atomização de água. Dentre todos os pontos listados anteriormente, a redução dos itens importantes se destaca em evolução, onde o projeto de implementação se torna muito mais fácil e prático, dispensando 14 Revista Destaque+

instalações de tubulação para exaustão dos gases e soluções com material refratário para conter o calor da brasa. Com isso não temos mais longas obras e sujeiras excessivas. Outro ponto importante é que este produto pode ser adquirido não só para casas em construções, existem modelos portáteis com rodas que já vêm em uma base e podem ser colocados no meio de uma sala, por exemplo. Tem outros modelos para mesas, para embutir, para ambientes externos e internos, mostrando uma diversidade enorme para sua aplicação. Vale lembrar que para adquirir o modelo ideal é aconselhável buscar um profissional capacitado que apresentará o produto certo para o seu ambiente. A diferença entre os tipos de combustíveis influencia no poder de aquecimento. Por exemplo, as lareiras a álcool, que variam de 31cm de comprimento até 121cm, tem um poder de aquecimento de aproximadamente 3 horas, dependendo do tamanho. Porém, garante este aquecimento para ambientes de até 45 metros quadrados e com pouco envidraçamento. Se o seu ambiente é

maior ou tem muitas portas e janelas de vidro, vale partir para um modelo a gás, que terá seu aquecimento garantido. Já os modelos para área externa e área interna devem ser respeitados para uso exclusivo ao que foram designados, pois não se pode aplicar modelos a álcool para fora de casa, e nem queimadores externos podem ser instalados no interior da residência, por exemplo, devido à alta geração de gases da queima. Sendo assim, você que gostaria de ter uma lareira e não tinha espaço para as lareiras convencionais, ou se não gostava do trabalho que dá para acender a lenha e ficar repondo toras, agora essa gama inteira de produtos inovadores pode atender ao seu ambiente e destacar a decoração da sua casa, ainda mais que em poucos meses estaremos com o inverno esfriando nossas terras. Otávio Augusto Ferreira Dias Proprietário da Brasero Parrillas Contato: (11) 3090-2687 Rodovia Alberto Hinoto, 1647 - Loja 08 - Villa Florida Boulevard - Vila Pedroso - Arujá www.braseroparrillas.com.br @braseroparrillas

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Pets

Cuidados com os

pets em dias quentes Especialista fala sobre horários de passeios, proteção solar, insolação e alimentação No verão, o cuidado com as altas temperaturas também deve ser considerado para quem é pai ou mãe de pet. Sentimos que a cada ano o verão fica mais quente, porém isso não é motivo para desanimar de curtir a temporada mais esperada do ano com o seu animalzinho de estimação. A médica veterinária Thaís Matos, que atua na área de Confiança & Segurança da DogHero, maior empresa de serviços para pets da América Latina, faz algumas recomendações para os pets nos dias quentes, pois, assim como nós, eles também podem passar mal, então a saúde deve vir sempre em primeiro lugar. "Cãezinhos com pelagem branca ou que têm pouco pelo na ponta das orelhas, no focinho, no rabo e nas patas precisam de protetor solar antes de serem expostos ao sol. Vale usar tanto protetor solar próprio para animais ou os de uso humano, de acordo com a recomendação do fabricante e de um veterinário. Em dias muito quentes, vale até colocar pedrinhas de gelo dentro do pote para manter a temperatura da água agradável por mais tempo". Os horários de passeios também precisam de ajustes, é importante manter 18 Revista Destaque+

essa rotina mesmo no verão e levá-los em horários diferenciados, quando a incidência do sol é menor, antes das 10h da manhã e após as 17h. Escolha passear com o pet em locais mais gramados, pois a grama é bem mais fresca que o asfalto e não causará possíveis queimaduras nas patinhas. O tutor de pet precisa saber que a insolação é algo comum aos cães. A especialista menciona que alguns sinais que o pet pode apresentar são: respiração ofegante, gengivas vermelhas ou pálidas, saliva espessa, fraqueza, excitação, vômitos e convulsão. "Se ao perceber que o cãozinho apresenta esses sintomas, o tutor deve retirá-lo do sol ou do local abafado, tentar resfriá-lo com água fresca e, logo em seguida, levá-lo ao veterinário", explica Thaís. Por causa do calor excessivo pode ser que o pet não sinta vontade de comer nos horários habituais, então o tutor precisa oferecer comida nos horários em que a temperatura está mais amena, preferencialmente logo de manhã ou ao anoitecer. Hoje em dia já existe até sorvete dentro das opções de snacks para cachorros, que pode ser encontrado em lojas de produtos especializados para pets.

Para ajudar os pets nos dias quentes, elaboramos uma receita de sorvete para cachorro que o tutor pode fazer em casa. Receita de sorvete para cachorro Ingredientes: Meia melancia sem caroço Folhas de hortelã Modo de Preparo: Bata a melancia sem caroço no liquidificador até formar um suco. Pique as folhinhas de hortelã e misture com ele. Então, despeje o conteúdo em forminhas de gelo ou de sorvete e leve ao freezer. O sorvete pode ser servido sozinho como "petisco", colocado para derreter na água do cão ou, se feito em uma forma grande (como num pote de sorvete de massa, por exemplo), colocado no chão para que o cachorro se entretenha fazendo ele derreter. Se o seu cãozinho mostrar que não gostou muito da fruta indicada, pode-se tentar outras opções. Por exemplo, suco de maçã natural sem caroço ou suco de cenoura. Mas, caso o tutor queira variar a receita do sorvete para seu pet, não se esqueça de que nem todas as frutas ele pode comer.

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Saúde & Estética

Ansiedade versus comida:

como controlar?

A pandemia trouxe aumento do número de casos de ansiedade; confira dicas para não utilizar a comida como válvula de escape Depois de um 2020 desafiador por conta da pandemia que ainda deve durar alguns meses, buscar alternativas para manter a saúde física e mental em dia é ordem. Mas nem sempre é fácil. Em meio à crise, passando por situações de estresse, decepção, apatia ou momentos de grandes incertezas, as pessoas passam a ter dificuldade em discernir onde acaba o apetite e começa a ansiedade. De acordo com a pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde neste mês, em uma amostra de 19.826 entrevistados, 74% apresentaram sintomas de ansiedade durante a pandemia do novo coronavírus (Covid-19). Maria Julia Coto, consultora em nutrição da ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados), explica que em situações de nervoso e ansiedade, liberamos um hormônio chamado cortisol, produzido pela parte superior da glândula supra renal, que está diretamente envolvido na resposta ao estresse. "Ao aumentar o nível de cortisol, o 20 Revista Destaque+

corpo tende a mobilizar rapidamente as reservas de energia, ocasionando mudanças no metabolismo e fluxo de sangue. Por consequência, algumas pessoas acabam comendo exageradamente como um mecanismo de fuga", diz. É importante ficar atento à alimentação nos momentos de nervoso e ansiedade. "Mesmo na correria cotidiana é possível encaixar um plano alimentar que seja prazeroso, nutritivo e saboroso", destaca Maria Julia. Para permitir que todos esses benefícios sejam atribuídos, é preciso entender os sinais do corpo seguindo alguns passos simples. Sem neuras Saia de perto das dietas da moda e restritivas. A privação causada por elas, além de aumentar o estresse, podem gerar deficiência de alguns nutrientes. Procure um profissional da saúde capacitado, que possa te ajudar com uma reeducação alimentar específica para suas necessidades. Entenda os sinais de fome e saciedade

Muitas vezes estamos tão focados na rotina que não paramos para pensar se estamos nos alimentando da forma correta. Antes de começar a comer, pare e pense: "quanto de fome eu estou hoje?". Durante a refeição, coma sem pressa, sentindo o sabor do alimento e a saciedade que o mesmo irá trazer aos poucos, e assim quando estiver satisfeito você saberá. Isso evita consumo em excesso ou em pouca quantidade, o que muitas vezes acaba causando desconforto durante o dia e descontentamento com o corpo. Não desconte seus sentimentos na comida Em dias estressantes, muitas vezes acabamos comendo sem pensar na quantidade, e no final estamos passando mal e nos sentindo para baixo, preocupados com o efeito que os exageros vão causar no peso e na estética. Acabamos colocando alguns grupos ou alimentos, por exemplo os carboidratos, como "vilões", mas na verdade a questão está nos nossos hábitos de uma forma geral.

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Saúde & Estética

Por: Dra. Gabriela Capareli CRM: 131.079 / RQE: 50304 Dermatologista com título de especialista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia formada pela Universidade Federal Fluminense Especialista em Clínica Médica e Dermatologia pela Santa Casa de Misericórdia de São Paulo

Calvície: vamos

falar sobre ela Alopecia androgenética ou calvície é a causa mais comum de perda capilar. É uma doença lenta e progressiva, causada por predisposição genética e pela influência dos hormônios masculinos testosterona e didrotestosterona (DHT), responsáveis por um processo de miniaturização ou afinamento dos fios. Apesar de muito frequente, ainda há muitas incertezas sobre suas causas, o que reflete nos resultados variados dos tratamentos clínicos, fazendo com que a prevenção seja o melhor caminho a ser tomado. Nos casos mais definidos de perda capilar, a cirurgia de transplante capilar é a melhor opção. Para identificar o problema precocemente, já existem exames e novas técnicas que são utilizadas no consultório, como a dermatoscopia do fio e couro cabeludo. A partir dessa análise é possível indicar o tratamento ideal, caso a caso. Os produtos de uso externo que ajudam a controlar a perda de fios são prescritos normalmente como coadjuvantes. Entre os tratamentos mais indicados estão as loções capilares a base da substância Minoxidil, que se mostrou muito eficaz na diminuição da queda dos cabelos, porém é menos eficaz em promover um novo crescimento dos fios. A Finasterida é uma medicação oral aprovada pelo FDA desde 1990 para tratamento capilar. Estu-

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dos científicos demonstraram um aumento significativo do número de cabelos e a parada da sua queda em uma porcentagem ainda maior em pacientes que fazem uso dessa substância, devendo ser utilizada em associação com o Minoxidil. Xampus que combatam a oleosidade também devem ser utilizados, uma vez que a seborreia gera inflamação e faz com que os cabelos caiam um pouco mais rapidamente. Alguns tratamentos são feitos em consultório e auxiliam muito no crescimento dos fios. Entre eles está a intradermoterapia, que consiste em aplicações de vitaminas e fatores de crescimento direto no couro cabeludo. Microagulhamento do couro cabeludo e fotobioestimulação por meio do uso de LEDs e laser fracionados também são excelentes opções terapêuticas a serem realizadas em associação ao tratamento domiciliar. É importante reforçar que a grande maioria dos tratamentos apresenta resposta, mas ocorre de forma variada e individual, conforme a gravidade e o grau de calvície. É preciso consultar um médico dermatologista ao perceber uma alteração na quantidade de cabelo que cai. Se essa queda persistir por mais de dois meses consulte um dermatologista, que irá avaliar as possíveis causas e indicar o melhor tratamento para o seu problema.

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A ansiedade pode causar sintomas

que se assemelham aos do infarto Apesar das semelhanças nos sintomas, o tratamento de ambas as doenças se difere totalmente. Tratar um quadro de angina ou infarto, como se fosse uma crise de ansiedade, por exemplo, pode ser fatal Dor no peito, palpitação, falta de ar, tontura. Os sintomas comuns às crises de ansiedade também podem ser um aviso de que a saúde do coração não está bem. O Brasil é o país mais ansioso do mundo segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS). São cerca de 18,6 milhões de brasileiros (9,3% da população) que convivem com o transtorno. Da mesma forma, as doenças cardiovasculares também são muito comuns no País, causando o dobro de mortes que aquelas relacionadas a todos os tipos de câncer juntos, conforme aponta a Sociedade Brasileira de Cardiologia. Com incidências tão altas, não é 24 Revista Destaque+

incomum que pacientes cheguem ao pronto-socorro acreditando que estão sofrendo um infarto mesmo sem nenhum problema do coração. “É importante lembrar que a ansiedade deve ser um diagnóstico de exclusão. Por isso, apenas um cardiologista, por meio da anamnese, exame físico e exames complementares, poderá descartar que o paciente realmente não está infartando”, alerta o médico. Geralmente a dor causada pelo infarto começa no meio do peito e pode irradiar para outros locais, como braço esquerdo e mandíbula, gerando sensação de aperto ou queimação. Enquanto nas crises de ansiedade a dor tende a

se concentrar no centro do peito, geralmente se iniciando após estresse ou nervosismo. Lembrando novamente que cada caso é um caso e existem situações em que o paciente está infartando e a dor no peito pode não estar presente. Por isso a avaliação rápida e precisa do cardiologista se faz necessária. Além da ansiedade, outros quadros como a esofagite, por exemplo, podem gerar dores no peito. Por isso, em caso de dúvida, o ideal é procurar um cardiologista e realizar toda a triagem e exames para descartar doenças cardiovasculares, aconselha o Dr. Roberto Yano.

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Saúde & Estética

Evandro Diniz & Co:

o maior salão do Alto Tietê Inaugurado no mês de dezembro de 2020, com 1.470 metros quadrados distribuídos em diversificados ambientes especialmente pensados para propiciar bem-estar à clientela, o Evandro Diniz & Co assume o posto de maior e mais bem estruturado salão de beleza da Região do Alto Tietê. E, desde a sua inauguração, o espaço vem recebendo inúmeros elogios, consolidando seu sucesso. E toda repercussão não é para menos: preparado para atender os mais exigentes públicos, o Evandro Diniz & Co conta com espaço feminino, espaço beauty & lounge noivas, espaço maquiagem, espaço kids, esmalteria, espaço depilação, espaço massagem, roof top, espaço café, um aconchegante e amplo lavatório, além de uma ampla barbearia com muitas atrações para os clientes. O novo espaço conta também com estacionamento próprio, manobrista e segurança. Sem sombra de dúvidas, o Evandro Diniz & Co foi um grande presente para Arujá no final de 2020. E aguardem, pois logo vêm mais novidades por aí. Quem conhece a trajetória do casal sabe da pujança e do empreendedorismo que eles possuem. O hairstylist Evandro Diniz e sua esposa Patrícia Dias Diniz, que hoje também atende no mesmo prédio (leia sobre a Dra. Patrícia Dias Diniz Odontologia mais abaixo), ao investirem neste novo projeto pensaram em cada detalhe para garantir aos seus clientes experiências únicas e resultados incríveis. Vale frisar que a nova unidade ocupa quatro andares de um moderno prédio localizado no número 700 da Avenida Renova dos Santos, em Arujá. 26 Revista Destaque+

O local chama a atenção pela amplitude de seus espaços todos climatizados, decoração pensada especialmente para cada ambiente e acessibilidade, com elevador e toaletes para cadeirantes. É fato que de nada adiantaria contar com um mega espaço se não tivesse uma equipe de profissionais especializados e produtos de primeira para dar os resultados almejados pelos clientes. Para isso Evandro Diniz, que soma mais de 22 anos de trabalho e ao logo de sua carreira tem um vasto currículo de formação em colorimetria e cortes, sendo chamado de “O Rei das Loiras”, podendo também ser chamado de “O Rei dos Cabelos”, já que ele faz sua arte em todos os tipos de cabelos com muita excelência, conta com uma equipe que ele chama carinhosamente de “time de sucesso”, já que, além de possuírem diversos cursos e treinamentos, atendem suas clientes com os melhores produtos nacionais e importados. Dra. Patrícia Dias Diniz Odontologia Buscando oferecer mais comodidade, praticidade e segurança aos seus clientes, a cirurgiã dentista, doutora Patricia, também transferiu sua clínica odontológica para o mesmo endereço do salão. Doutora Patrícia oferece o que há de mais moderno em tratamentos odontológicos, principalmente em estética. Vale ressaltar que ela parte de uma das maiores equipes de estética em lentes de contato do Brasil. Em sua clínica ela conta ainda com uma equipe de 10 especialistas, cada um atuando em uma área da odontologia, além de salas exclusivas de emergência e cirurgia.

Serviço Endereço: Av. Renova dos Santos, 700 Telefones: Evandro Diniz & Co (11) 3754-0054 (11) 96060-8100 Clínica Odontológica Especializada Patrícia Dias Diniz (11) 3754-0054 (11) 94458-9479 Instagram @evandrodiniz78 @drapatriciadiasdiniz

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Por: Dr. Hiditoshi Ishikiryama Ginecologia e Obstetrícia CRM 22778 Reprodução Humana e Cirurgia Pertence à equipe de Reprodução Humana I.V.I junto com Dra. Silvana Chedid Grieco Foi coordenador de Ginecologia e Obstetrícia do Hospital Santa Helena Unimed Paulistana

O que é

reprodução humana? A reprodução humana é uma área da medicina que serve para avaliar uma paciente que não consegue engravidar por meios naturais, um processo muito complexo que envolve vários fatores, tanto femininos quanto masculinos. Os casais que possuem qualquer problema de infertilidade podem contar com a reprodução assistida para conceber um filho. Quando a paciente deve procurar um especialista em reprodução humana? Segundo o Dr. Hiditoshi Ishikiryama, cirurgião e especialista da equipe de Reprodução Humana I.V.I. e coordenador de Ginecologia e Obstetrícia do Hospital Santa Helena, uma paciente que deseja engravidar e não apresenta nenhuma patologia que possa impedir uma gravidez, como alteração da menstruação ou endometriose severa, nem toma pílula anticoncepcional por 2 anos, tem 35 anos e não engravida, pode procurar um especialista de reprodução humana para investigar a causa da infertilidade. Nos casos em que a mulher já passou dos 35 anos de idade e está tentando engravidar por meio ano, não há a necessidade de esperar um ano inteiro para procurar o especialista se não engravidar, pois pode realizar uma inseminação intrauterina se necessário. Métodos Hoje em dia a medicina reprodutiva está muito evoluída tanto na parte de medicamentos quanto

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dos métodos para tratamento de infertilidade, e oferece soluções para vários tipos de patologias. Um dos métodos mais simples se trata da indução de ovulação e consiste em aplicar medicamentos hormonais específicos para tentativa de ovulação, enquanto o casal poderá manter relação sexual normal em casa, chamado de coito programado. Há também a inseminação intrauterina (IIU) após uso de medicamentos hormonais para indução de ovulação, quando o medicamento é aplicado subcutâneo e periumbilical, e, quando o folículo estiver maturado, com aproximadamente 19mm, aplica-se outra injeção para liberar o óvulo, e o marido irá até o laboratório para realizar o swimup, para o qual após 48 horas serão selecionados os melhores espermatozoides para introduzir dentro do útero através de um cateter próximo à trompa. Um método não invasivo que dá bons resultados e é indolor, utilizado no caso em que o marido tem alterações morfológicas do espermatozoide. A fertilização in vitro é o método para a mulher que realizou laqueadura ou possui trompa entupida. Já a técnica de ICSI, introduzida em 1992 e que dá um resultado excelente, deve ser realizada na maioria dos casos em que o espermatozoide é retirado do testículo ou epidídimo de um homem com azoospermia obstrutiva (vasectomia), porque nessas técnicas raramente conseguimos uma quantidade suficiente de espermatozoides para realizar inseminação intrauterina.

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Saúde & Estética

Empório do Bem Estar: a mais completa loja de produtos naturais da região Desde o último dia 16 de novembro o empresário Ricardo Cappobianco passou a comandar uma nova loja de produtos naturais em Arujá. Estamos nos referindo ao Empório do Bem Estar, localizado estrategicamente na Loja 13 do Planalto Boulevard, no centro de Arujá. Neste mesmo local funcionava antes o Mundo Verde. Ricardo adquiriu a loja e deu uma repaginada total, passando a oferecer uma gama maior de produtos naturais com qualidade inigualável, e o mais importante: preço justo. São cerca de 3 mil itens para o cliente escolher o que levar para cuidar da sua saúde e investir na sua qualidade de vida. “Focamos em fazer algo que ajude as pessoas, e oferecer produtos naturais é uma maneira de atingirmos o nosso objetivo. Essa receita tem dado muito certo. Esse é o caminho. Eu, por exemplo, sou cliente da loja e confesso que em pouco mais de 45 dias mudei meus hábitos alimentares e consegui emagrecer 12 kg”, conta Ricardo, que faz questão de compartilhar as suas experiências de vida com a sua clientela, mostrando acima de tudo que os produtos que comercializa têm procedência e dão resultados. Descendente de família italiana, ele ressalta ainda que prefere comprar produtos de fornecedores locais e da região. “Oferecemos as melhores marcas do mercado e não abrimos mão disso. Nossa missão é ser a maior, mais simpática e melhor conectora de pessoas e fornecedores de 30 Revista Destaque+

alimentos, suplementos, chás e encapsulados promotores de saúde e bem-estar de Arujá, Guarulhos, Região do Alto Tietê e Zona Leste da Capital paulista”. “Valores tais como ética, transparência, empatia, austeridade, tradição, vanguarda, dedicação, paixão, espiritualidade, generosidade, argucidade e agilidade promovem a conexão de pessoas ao mais moderno, eficaz e prazeroso sistema alimentar promotor de saúde e bem-estar. Saber que estamos promovendo saúde e qualidade de vida para os nossos clientes é motivo de orgulho, motivação e realização pessoal”, diz o empresário. Ele também tem firmado parcerias com empresas que doam parte das vendas para entidades filantrópicas do município, como a APAE, por exemplo. Ricardo, incansável, está sempre buscando novas empresas para essa finalidade, promovendo consequentemente ações sociais para ajudar quem necessita. E isso tem um nome: responsabilidade social, mais um diferencial da sua empresa. Linha completa de produtos naturais O Empório do Bem Estar oferece uma linha completa de produtos naturais e das melhores marcas para treino, pré-treino, suplementação, encapsulados, extratos vegetais, vitaminas, polivitamínicos, produtos minerais, florais de Bach (para os públicos adulto, kids e até pets), diversos tipos de chás, óleos essenciais da marca Phytoterápica, linha de temperos zero sódio para

carnes, aves, legumes, entre outros, linha vegana, sem lactose, méis especiais, café moído na hora, massas especiais, linha de suplemento nutritivo Whey, produtos refrigerados e congelados etc. E dentro em breve a loja terá muitas outras novidades. É só esperar para conferir! O Empório do Bem Estar, cujo nome já define exatamente o seu propósito, é uma renomada loja que podemos chamá-la de uma verdadeira porta de entrada para saúde e bem-estar. Importante frisar que os fornecedores são qualificados e homologados, e Ricardo está sempre buscando novos parceiros para trazer mais produtos que encantem seus clientes. Os pedidos podem ser feitos através do WhatsApp cujo número é (11) 98541-4803 ou na própria loja, a qual abre as suas portas de segunda a sexta-feira, das 9h00 às 18h00, e aos sábados das 10h00 às 16h00. Caso o cliente prefira receber seus produtos em casa, o Empório do Bem estar também disponibiliza o serviço de Delivery. O Planalto Boulevard está localizado no n.º 220 da Avenida Antonio Afonso de Lima, no Centro de Arujá. O local dispõe de estacionamento próprio e segurança para os clientes. “Aqui sempre existirá vaga para o cliente estacionar seu carro e se sentir seguro durante o período de compras”, garante Ricardo. Visite a loja, invista em qualidade de vida e adquira produtos que auxiliam na imunidade, na sua saúde emocional e na vitalidade. Está feito o convite!

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Saúde & Estética

Thainá Poerame Ferreira

Maristela Yuki Poerame de L. Posterli

Inauguração do Ayurzen Spa

em Arujá está marcada para fevereiro O Spa vai trazer grandes novidades com terapias e serviços exclusivos No próximo mês de fevereiro a cidade de Arujá ganhará um moderno espaço para que você desfrute de momentos exclusivos de bem-estar para cuidar do seu corpo e da sua mente. O Ayurzen Spa irá se instalar no n.º 30 da Rua Sérgio Saleh Riman, sala 08, no bairro Center Ville. Esse Spa será gerenciado por duas profissionais renomadas: a fisioterapeuta e massoterapeuta Thainá Poerame Ferreira (Crefito-3/255291-F) e a empresária e administradora Maristela Yuki Poerame de L. Posterli. Thainá, com experiência de mais de quatro anos com massoterapia, e a sócia Maristela estão preparando muitas novidades para o público arujaense e regional. O Ayurzen Spa terá como foco principal massagens relaxantes e, dentre elas, uma especial, denominada Ayurvédica. Segundo Thainá, esse procedimento é de origem indiana, no qual o profissional se utiliza das mãos e pés, se apoiando sobre o paciente em um banco e corda. Serão vários serviços oferecidos como, por exemplo, Day Spa (com opções 32 Revista Destaque+

de 2 horas até 5 horas), estética, ofurô com cromoterapia, massagem com velas, reflexologia, massagem craniana, pedras quentes, pacotes especiais. Enfim, uma gama de serviços para você viver uma experiência de autocuidado individual ou compartilhar com alguém especial. Afinal de contas você merece esse momento único. E tempo livre é preciso! Realização de um sonho Abrir esse spa em Arujá é a realização de um sonho das sócias Thainá e Maristela. Ambas estão ansiosas pela inauguração e por esse momento que certamente será tão especial na vida de cada uma. “Estamos perto de inaugurar um novo spa em Arujá. Chegamos com muito carinho, amor e cuidado. É a realização de um sonho e cada passo dado até aqui foi feito com a ajuda de pessoas maravilhosas, que têm luz própria, além de muitas parcerias. Iremos carregar sempre a missão de paz, conforto e leveza como o estilo de vida a ser priorizado”, relatam as sócias.

Para elas, mais do que buscar bem-estar, irão trazer tudo que sempre as acompanhou em vida, reconhecendo a importância de tirar um tempo livre para a saúde física e mental. Ambas fazem questão de explicar a origem do nome dado ao spa, o qual tem um significado bastante forte e marcante. Ayur, falando em sânscrito, significa vida, entendendo como uma combinação de corpo, órgãos dos sentidos, mente e alma. Já a palavra Zen é caracterizada pela busca de um estado estático de iluminação pessoal, que busca levar a vida com serenidade e simplicidade. Agora, é só aguardar pela inauguração oficial para que você possa desfrutar de diversas terapias relaxantes, ou se preferir presentear alguém especial. O Ayurzen está chegando em Arujá e causando grandes expectativas. Mais informações podem ser obtidas no Instagram @ayurzenspa, no site www.ayurzenspa.com.br ou através destes telefones: (11) 46554497, (11) 94382-7439 e (11) 999200631. Os dois últimos números são WhatsApp.

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Comportamento

Alex Cruanes e Patrícia Guimarães Hipnoterapeutas Transpessoais

Tratamento para Pânico tem 95% de eficácia comprovada com a Hipnose Transpessoal A Hipnose Clinic realizou um estudo científico em 2019, na cidade de Arujá, com seus clientes que foram atendidos com Transtorno do Pânico, através do método próprio a Hipnose Transpessoal. Com base nas respostas no formulário de pesquisa - em que os clientes classificaram os sintomas que sentiam antes do processo e após o processo -, ficou comprovada a eficácia do método da Hipnose Transpessoal para o tratamento do Pânico. A pesquisa indica que após o processo terapêutico houve a redução de 95% dos sintomas nos clientes atendidos e todos os participantes relataram que se sentiram 100% satisfeitos com o processo terapêutico para o Transtorno do Pânico. Este estudo foi apresentado no 1º Simpósio de Hipnose Clínica, ocorrido na Univercidade FAMOSP em São Paulo. O Transtorno do Pânico é um distúrbio de ansiedade generalizada, que se caracteriza por crises súbitas, acompanhadas de sintomas fortes que geram medo intenso. O indivíduo passa

a viver uma grande tensão com medo de uma nova crise, devido a isso muitos se isolam e deixam de fazer até as atividades cotidianas, gerando diversos medos como: o de dirigir, de sair de casa, de trabalhar e muitos outros. Como a Hipnose Transpessoal trabalha identificando os gatilhos emocionais que ativam as crises do pânico, é possível com o processo terapêutico identificar a origem emocional do trauma, na mente subconsciente, atravéz da técnica de indução da Hipnose Transpessoal é feita uma ressignificação na memória traumática. Feito isso, elimina-se a carga emocional contida na memória, mantendo as informações, ficando o aprendizado. Quando a memória traumática é ressignificada, os gatilhos que geram a crise do transtorno do pânico são desativados, equilibrando as emoções que antes se encontravam descompensadas. Equilibre as suas emoções

Espaço para a arte 34 Revista Destaque+

Uma das principais questões trabalhadas na Hipnose Transpessoal é a causa emocional que deu origem ao desequilíbrio, para assim equilibrar e reduzir os sintomas. Com o transe hipnótico o indivíduo acessa um estado ampliado de consciência, que o permite entrar em contato com suas necessidades mais profundas, encontrando respostas e soluções para seus dilemas emocionais. Através das técnicas desenvolvidas são trabalhadas essas necessidades do indivíduo, equilibrando a psique, a mente e as emoções, eliminando as dores emocionais que disparam os sintomas. Com a hipnose transpessoal é possível localizar os “traumas” que foram gerados no passado, ressignificar e reprogramar a memória traumática, mantendo o aprendizado e trazendo de volta o equilíbrio para o indivíduo. Viva mais feliz equilibrando o seu estado emocional com a Hipnose Transpessoal!

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Comportamento Por: Cândida Possebon Pelo IBC - Instituto Brasileiro de Coaching - Profissional & Self Coach – Certificado 6097 - Formação em Coaching Assessment - Formação em Coaching Ericksoniano (Hipnose) - Formação em Hipnose Clínica - Formação em Constelação Familiar - Formação em Conflitos e Dinâmicas Familiares - Complementação em Constelação Sistêmica - Formação em Hipnose Sistêmica www.coachcandidapossebon.com.br Contato: (11) 97450-7135 / 3754-5773

A difícil arte de viver

um relacionamento Neste nosso tempo, onde tudo parece diferente e novo, podemos perceber que os relacionamentos estão cada vez mais se desafiando, aliás, está sendo uma arte equilibrá-los e, não só os relacionamentos de casais, como também entre pais e filhos, irmãos, colegas de trabalho, amigos e por aí vai. Há cerca de um ano fui convidada, fato que me deixou muito feliz, para celebrar um casamento. Celebrar? Como assim? Sim, o casal de jovens me honrou com esse convite e, como faz parte de mim ousar, aceitei. Entretanto, confesso que senti aquela pontinha de medo. Ah! Meu Deus! O que falar nesta missão tão diferente? E hoje, transcorrido um ano, onde nossas vidas mudaram completamente e onde os nossos relacionamentos estão passando pelo que podemos chamar de “prova de fogo”, pensei em compartilhar a metáfora que utilizei naquela cerimônia de casamento. Posso assegurar que o casal, apesar da turbulência, está caminhando muito equilibrado e tomara que, ao lerem esse depoimento, aconteça uma inspiração para um equilíbrio maior. Vamos lá: “Não é o amor que sustenta um relacionamento, é o modo de se relacionar que sustenta o amor”. Faz sentido para vocês, caros leitores? 36 Revista Destaque+

Enfim, não há promessa que possa amarrar o futuro e, sim, confissão de amor para celebrar o presente. Portanto, tenham claro que, no dia a dia, o “casamento” (qualquer tipo de união entre duas pessoas) não vai garantir a felicidade eterna, pois, é preciso compreender que essa tal felicidade é hoje, pode ter sido ontem e amanhã não sabemos, visto que tudo depende das nossas escolhas. Sendo assim, vou fazer uma analogia inspirada num texto de Rubem Alves, que diz: “Podemos comparar o casamento a dois tipos de esporte parecidos: o Tênis e o Frescobol (são 2 jogadores que usam raquete e batem numa bola). No Tênis – o jogador é feroz e o seu objetivo é derrotar o outro componente do jogo (adversário). Sua derrota é causada pelo seu erro. Ele tem a exata noção do ponto fraco do seu oponente e o prazer deste esporte é justamente quando o outro não pode mais continuar. Sempre termina com a alegria de um e a tristeza do outro. No Frescobol – para que o jogo seja apreciado é necessário a alegria dos dois e que nenhum dos participantes seja derrotado. Não existe adversário porque não há ninguém a ser vencido. Neste esporte os dois ganham, não há nenhum vencedor ou perdedor. O ideal é o ir

e vir da bolinha sem erros de ambos os lados. O erro de um é lamentado pelo outro. O que errou pede desculpas e o que provocou se sente culpado, mas, tudo bem, começa-se de novo... A Bola – são as nossas fantasias e os nossos sonhos sob a forma de palavras. Conversar é ficar batendo sonhos e fantasias para lá e para cá... Entretanto, às vezes jogamos com os sonhos como se fosse o Tênis: sempre esperando o momento certo para a cortada, buscando com isso ter a razão. E, aí, qual é o prêmio? O distanciamento. Assim, quem ganha perde. Então, sempre que houver um desequilíbrio, pense se faz sentido se perguntar: “Eu quero jogar Tênis ou Frescobol?”. O sonho do outro é um brinquedo que deve ser preservado. Se o desejo é que o outro sempre esteja presente e que o jogo nunca tenha fim, ninguém deve ganhar sozinho, ou seja, os dois devem ganhar juntos. E o segredo de se escolher o jogo do ganha/ganha nada mais é que a afirmação de Nietzche no século 19: “Ao pensar sobre a possibilidade do casamento, cada um deveria se fazer a seguinte pergunta – eu seria capaz de conversar prazerosamente com essa pessoa até a minha velhice?”.

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Roberto de Lucena

Em seu terceiro mandato como deputado federal já enviou mais de R$ 91 milhões em recursos para o Alto Tietê Por: Ariane Barbosa Fotos: Raul Oliveira 38 Revista Destaque+

Um homem de fé e trabalho, assim pode-se definir o deputado federal pelo Podemos, Roberto de Lucena. Afinal, entre suas demandas como parlamentar ele ainda se divide como líder evangélico, sempre atuante por todo País, a partir de Santa Isabel e Arujá, sua casa. Um exemplo de sua atuação é que Lucena figurou no ranking de parlamentares mais produtivos em 2020 na Câmara dos Deputados. Ainda no final do ano passado o deputado foi eleito presidente do Grupo Parlamentar Brasil-ONU, que tem como meta perseguir os ideais contidos na agenda 2030 da ONU, como erradicação da pobreza, promoção de saúde e bem estar e combate aos crimes que violam os Direitos Humanos. Há de ressaltar que, atuando desde 2011 no Congresso Nacional como deputado federal, Roberto de Lucena tem se destacado no Parlamento pela sua luta por justiça social e por suas posições claras em defesa da vida e da família. Lucena busca o aperfeiçoamento da legislação brasileira para garantir o direito dos trabalhadores, aposentados e pensionistas; condições para um envelhecimento saudável e ativo da população; a transparência nas ações públicas e o combate à corrupção; entre outros temas. Mas, dentre os maiores feitos do deputado para o Alto Tietê, em especial Arujá, está sem dúvida sua persistência para começar a tirar do papel o tão sonhado “hospital público”. Um grande passo de Roberto de Lucena foi garantir o empenho do valor de R$ 35 milhões para a construção, um sonho de décadas que teve em janeiro deste ano o edital de licitação do projeto executivo publicado pela Prefeitura de Arujá. Além deste grande empenho, ao longo de três mandatos Lucena já indicou R$ 91.266.371,03 em recursos para saúde, educação, infraestrutura e outras áreas no Alto Tietê. Confira abaixo a entrevista na íntegra com Roberto de Lucena. 1) Em seu terceiro mandato como deputado federal, do que o deputado mais se orgulha? Representar as pessoas que nos confiaram o mandato sem abrir mão dos princípios que nos conectam com essas pessoas: a defesa dos valores cristãos, o combate à corrupção, o fortalecimento da cultura da transparência e o municipalismo, mecanismo pelo qual acompanhamos os problemas que afetam as pessoas e destinamos recursos para melhorar a vida da população.

2) Em qual fase se encontra o projeto do hospital? A licitação para execução do Hospital Municipal de Arujá foi autorizada. A edificação do Hospital será possível graças ao nosso trabalho na obtenção de R$ 35 milhões junto ao Ministério da Saúde e graças ao empenho da administração municipal. 3) Além do hospital, quais as principais conquistas conseguidas pelo deputado para a região do Alto Tietê? Ao logo desses três mandatos destinamos R$ 91.266.371,03 em recursos para Saúde, Educação, Infraestrutura e outras áreas. Temos lutado incansavelmente na área da saúde pela construção de hospitais de referência, como o Hospital da Mulher de Guarulhos para atender o Alto Tietê e o Brasil. Nosso trabalho tem se baseado na atenção merecida aos nossos municípios, conduzindo prefeitos aos Ministérios para tratar das questões mais pontuais e garantindo a execução de políticas públicas que contemplem a população. 4) Como tem sido o trabalho do deputado neste cenário de pandemia do novo coronavírus? Temos acompanhado com toda atenção a questão da vacina. Lutamos e aguardamos ansiosamente por esse momento. Grande parte dos momentos mais difíceis desde o início da pandemia eu permaneci em Brasília, pronto para colaborar nas tomadas de decisões urgentes e necessárias. Votei propostas importantes como o Orçamento de Guerra, o socorro emergencial, o socorro às empresas pequenas e médias, ao microempreendedor individual, a liberação de recursos para o enfrentamento ao Covid e outras matérias importantes. Junto à Bancada Paulista participei da indicação de R$ 129 milhões apenas nesse ano, principalmente para a área da saúde no estado de São Paulo, para diversas instituições como Santa Casa, Incor, Santa Marcelina, Graac, Hospital do Rim, Unicamp e outras. 5) Covid e Corrupção, como enfrentar esses dois inimigos da população? A secretaria de Transparência da Câmara, do qual sou o coordenador, tem investido exatamente na conciliação desses temas, discutindo mecanismos para investigar possíveis desvios de verbas destinadas ao enfrentamento da COVID-19. A participação popular, a transparência, a defesa da coisa pública e a proteção à probidade são princípios inegociáveis e determinantes nessa luta.

6) Falando sobre a carreira na política, o deputado almeja concorrer a outros cargos políticos, como governador do Estado? Estou concentrado nos desafios que precisam ser superados hoje. Estamos numa guerra contra a pandemia e, quando essa guerra findar, teremos muito a reconstruir. Temos um quadro de 15 milhões de desempregados hoje e um aumento das desigualdades sociais, variáveis que exigem que o País dialogue, se una. Hoje eu sei que meu lugar é exatamente onde estou, ajudando o Brasil. O amanhã a Deus pertence. 7) Como o senhor pretende contribuir com os municípios para que consigam vencer a pandemia e retomar a economia? Em relação à pandemia eu não sou médico nem cientista, mas não vejo alternativa ao tratamento precoce e a vacina. Precisamos imunizar a população e o Governo terá todo o meu apoio como parlamentar para que isso ocorra. Quanto à recuperação econômica o investimento no potencial de cada município precisa ser exercitado para atrair investidores e gerar um ciclo produtivo que resulte em emprego e renda. Estou à disposição para ajudar através de reforço orçamentário, solicitações aos ministérios e para apoiar a população no que for preciso. No macro precisamos acelerar as reformas administrativa e tributária. DESTAQUE VAPT-VUPT Vacina contra Covid-19: Necessária e urgente Um ídolo: Jesus Cristo Momento inesquecível: A despedida de minha mãe, Eunice Alves de Lucena Corrupção: Uma mazela social, o inimigo número 1 do Brasil Uma saudade: Meu pai Um sonho a realizar: Um Brasil mais justo O que mais lhe incomoda nas pessoas: Arrogância Se pudesse erradicar um problema no mundo, qual seria: A fome Deixe uma mensagem para os leitores: Em 2021, tenha empatia, cuide do próximo e seja feliz!

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Moda & Tendência

Aposte no efeito

artesanal e natural da moda O desejo atual de se reconectar com a natureza e com memórias afetivas está por trás da tendência mais forte desta temporada, que é a de se vestir com roupas aconchegantes, feitas de tecidos com inspiração natural e peças com efeito artesanal, como o crochê e o tricô. Quem não se lembra de alguém da família ou uma conhecida fazendo um trabalho manual? Além de muito elegantes, essas roupas nunca saem de moda e são superestilosas. Vem ver como criar looks lindos para todas as ocasiões! Tricô e crochê em alta Essas duas técnicas seculares inspiram a produção de vestidos, blusas, regatas e acessórios, que chamam a atenção pelas texturas macias e pelas tramas originais, criando detalhes vazados e, muitas vezes, desenhos variados, como flores e arabescos. Como usar - Aposte no vestido mídi de 40 Revista Destaque+

aspecto artesanal para criar looks, tanto para o dia a dia como para a festa. Basta trocar os acessórios, substituindo a rasteira pelo salto e a bolsa de palha pela clutch. Ou como você preferir! Pegada natural Os tecidos com aspecto de natural ou que lembram o linho e o algodão, por exemplo, são perfeitos para trazer esse clima rústico e, ao mesmo tempo, elegante. Alguns detalhes, como botões e fivelas que parecem madeira, palha ou pedra, também remetem aos elementos da natureza. Como usar - Shorts, blusas, saias e calças de tons claros, como branco, off-white e bege acentuam ainda mais esse aspecto natural que tanto combina com as outras peças de tramas artesanais, como as de tricô ou crochê. Misture-as sem medo! Via Blog Vou de Marisa

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Destaque

O melhor e mais saboroso galeto de Arujá

e região é servido no Em Brazza Galeteria Quem não abre mão de degustar um delicioso galeto assado na brasa não pode deixar de conhecer o Restaurante Em Brazza Galeteria, que há cerca de cinco meses se instalou em Arujá para aguçar o paladar da clientela, a qual tem sido bastante fiel e crescido a cada dia. De propriedade do jovem empresário Henrique Mitsuo Shimada, o restaurante está localizado na Rodovia Alberto Hinoto, 965, no Jardim Limoeiro, bem ao lado do Yakyoi. Frango ainda novo, o galeto servido é preparado com ervas finas que o diferenciam do tradicional frango assado. E é justamente esse tempero especial que faz toda a diferença no preparo e cuja receita é mantida em segredo apenas entre os familiares de Henrique. A principal proteína servida é o galeto, mas o Em Brazza oferece ainda outros tipos de carnes e porções com um cardápio bastante rico e apetitoso. Tais como picanha, contra filé, linguiça toscana, bife e frango à milanesa, parme42 Revista Destaque+

giana de carne, porções de tulipa no shoyu, boneless (frango frito) e polenta frita (campeã de vendas). Além da polenta frita tem ainda outros aperitivos que dão água na boca: coxinha de frango, bolinho de queijo, batata frita, mini pastel de carne e queijo, batata com cheddar e bacon, além de bebidas, drinks especiais e sobremesas, ou seja, um cardápio completo para ser degustado pelos paladares mais requintados. Aberto também no período noturno e agora servindo chope E tudo isso servido num ambiente tranquilo, harmonioso e familiar. A casa abre de segunda a sexta-feira das 11h00 às 15h00 e aos sábados, domingos e feriados das 11h30 às 15h30. No período noturno o funcionamento é das 18h00 às 22h00, porém apenas na quinta, sexta e sábado. Recentemente Henrique incluiu também no seu cardápio o chope Brahma para atender aos pedidos da sua clientela.

Delivery: agilidade e qualidade garantida O serviço de Delivery é uma comodidade a mais para o cliente. É só fazer o pedido pelo WhatsApp (11) 98904-7222. A comida chega em pouco tempo, na temperatura ideal e com a melhor qualidade da região. O cliente tem ainda a opção de fazer o pedido no balcão e retirar para viagem. O Em Brazza Galeteria também está presente nas redes sociais, @embrazzagaleteria, acompanhe e curta! Satisfeito com os resultados nestes pouco mais de quatro meses de funcionamento do Em Brazza, Henrique Shimada já projeta um futuro bastante promissor para a sua empresa, com a abertura de novos restaurantes em cidades da região. Se você ainda não conhece a casa arujaense, faça uma visita seja para almoço, jantar ou um happy hour. Com certeza os pratos oferecidos vão conquistar o seu paladar, assim como já conquistaram o paladar dos frequentadores assíduos.

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LIONSARUJÁ Presidente Leão Helder Souza Lions Clube de Arujá Rua São Paulo, 100 - Jardim Planalto - Arujá Contato: 4651-2215 www.facebook.com/Lions Clube de Arujá

Juntos

nós servimos Junte-se aos Leões e Leoas ao redor do mundo buscando novas maneiras de servir ainda mais e com segurança. O Lions Club International é uma organização de mais de 48.000 clubes e 1,4 milhão de membros atuantes e sabemos da oportunidade que temos de causar um grande impacto no mundo. Nos últimos 2 anos, clubes de diversas nações realizaram mais de 820.000 projetos de serviço, auxiliando assim 319 milhões de pessoas. Entretanto, a pandemia de coronavírus (COVID-19) tem impactado comunidades em nível global de diferentes maneiras. Para continuar nossos trabalhos com segurança onde quer que vivemos, nós Leões seguimos as diretrizes dos Centros de Controle de Doenças, da OMS (Organização Mundial da Saúde) e das autoridades locais. Pensando nisso e a partir de nossas experiências no ano de 2020, trazemos abaixo ideias para que você também possa colocar em prática serviços voluntários em nossa comunidade no ano de 2021. Como se pode realizar trabalhos voluntários durante a pandemia: 1. Você tem um telefone celular, laptop 44 Revista Destaque+

ou tablet sobrando? Considere doar ou emprestar esses itens para o aprendizado virtual de estudantes ou a residentes de lares de idosos para que eles possam ficar conectados à família e amigos em segurança. 2. Você fala uma segunda língua? Talvez você possa se voluntariar para traduzir documentos, livros e artigos, ou para ensinar virtualmente aqueles que estão aprendendo um novo idioma. 3. Você tem talento musical ou alguma outra área artística? Pense em fazer uma apresentação virtual para grupos isolados, como residentes de lares de idosos ou pacientes pediátricos hospitalizados. 4. Quem não gosta de receber uma carta pelo correio? Pergunte aos lares de idosos ou centros de reabilitação locais se você pode escrever aos residentes que possam estar distantes de seus amigos e familiares durante a pandemia do coronavírus (COVID-19). 5. Gosta de trabalhar com jovens? Explore oportunidades de tutoria virtual para estudantes que precisam de ajuda extra durante as tarefas de

aprendizagem remota. 6. Gosta de ler? Considere gravar audiolivros para deficientes visuais ou leia para crianças virtualmente para desenvolver seu amor pela leitura e pela narração de histórias. 7. Ansioso para se reunir com seus amigos? Considere limpar um parque ou uma reserva florestal onde o distanciamento social seja fácil de manter. 8. Gosta de costurar? Contate escolas, lares de idosos e agências de serviço social para ver se eles precisam de máscaras reutilizáveis. 9. Gosta de trabalhar ao ar livre? Ajude os vizinhos necessitados em tarefas como limpeza do quintal, jardinagem, pintura etc. Essas atividades prestam um serviço valioso e permitem o distanciamento social. 10. Tem tempo para fazer outras tarefas? Ajude um vizinho isolado necessitado oferecendo-se para pegar medicamentos ou mantimentos. Visite nossa página para conhecer mais sobre nosso trabalho de nível mundial em www.lionsclubs.org.

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Educação

Quais lições a COVID-19 deixa

para a Educação em 2021? A vida é repleta de desafios, e em 2020 não foi diferente. A pandemia da COVID-19 virou o mundo de cabeça para baixo e colocou em xeque todas as concepções de ensino e aprendizagem existentes. Felizmente foi possível encontrar alternativas, principalmente em prol da educação de qualidade. Agora, em 2021, as maiores lições são o uso significativo da tecnologia e a valorização dos professores, pedagogos e gestores educacionais. É o que conta a psicopedagoga Ana Regina Caminha Braga, especialista em Gestão Escolar e Educação Especial. “A educação à distância já era praticada há muitos anos pelo Ensino 46 Revista Destaque+

Superior, mas nunca de forma tão aprofundada como neste ano. Já a Educação Básica, essa sim teve de se reinventar”, aponta. “Diversas escolas ingressaram pela primeira vez no universo das plataformas online, correndo contra o tempo para se adaptar aos novos métodos e driblar as dificuldades pedagógicas. Afinal, não é somente dar aula frente às câmeras, mas sim levar dinamicidade e ludicidade aos alunos a partir de estratégias diferenciadas”, explica a psicopedagoga. A valorização dos professores também se faz bastante presente. A pandemia provou a capacidade multifuncional e a importância desses profissionais na vida dos alunos. E

não apenas de maneira fantasiosa, mas sim profissional e prática, mostrando que sem uma educação de qualidade é impossível formar qualquer outra profissão. “Após um período de avaliação dos resultados obtidos no último ano letivo, chegou a hora de elaborar novas diretrizes e levantar um diálogo sobre a participação do aluno e a prática docente. Para isso é preciso que os professores sejam capazes de utilizar a tecnologia em sua totalidade, a fim de entregar uma educação ainda mais eficaz a todos os níveis de ensino. E isso só será possível com o apoio dos públicos da Educação”, complementa Ana Regina Caminha Braga.

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Educação

Marina Schirato Mestre em Letras e Educação, Psicopedagoga Institucional no Colégio Hipercubo Bilíngue e proprietária da Metamorphosis Assessoria Educacional. Contato: (11) 2391-1979 / 94249-3943

Do macro

ao micro

A importância de uma escola humanizada e atenta às fases do desenvolvimento Nunca houve tantas propostas pedagógicas diferentes disponíveis no mercado educacional. Escolas Montessorianas, Construtivistas, Sociointeracionistas e Tradicionais se misturam e defendem sua verdade como uma redenção para pais que, na intenção de oferecer o melhor aos filhos, quase não conseguem processar tanta informação no dia da visita para conhecer o colégio. Piaget, Vigotsky e Paulo Freire tornam-se nomes tão comuns que a familiaridade com eles deixou de ser exclusividade dos profissionais da Educação e da Psicologia. Entretanto, em meio a tantas opções, o que levar em consideração? Como fazer da escola um facilitador no processo de aprendizagem e que ao mesmo tempo contribua para a autonomia e criticidade de uma criança ou adolescente? Quanto mais os estudos avançam, mais se fala em inteligência emocional inserida num contexto de visão macro em relação ao que acontece em sala de aula. Espera-se que o aluno seja compreendido em sua totalidade, à medida que se observa sua trajetória escolar no tocante ao desenvolvimento das habilidades e competências inerentes a cada fase. Partindo do pressuposto de que 48 Revista Destaque+

existe uma relação dinâmica entre o desempenho do aluno, seus conhecimentos prévios e os ambientes que fazem parte de sua rotina, não se pode simplesmente focar no resultado sem se avaliar o processo. Independentemente da metodologia, faz-se necessário um olhar abrangente sobre o desenvolvimento da criança, uma vez que avanços ou defasagens na aprendizagem dependem de causas multifatoriais. Há duas grandes áreas para as quais a escola precisa centralizar sua atenção e sua ação. É preciso ter um olhar macro quanto aos processos de aprendizagem e às habilidades e relações sociais e, ao mesmo tempo, um olhar micro para acontecimentos que denotam os sentimentos envolvidos ao longo das experiências compartilhadas em ambiente escolar. A técnica, que sempre será importante, torna-se aliada de uma postura humanizada, pois é através dela que as singularidades dos estudantes serão respeitadas. Não há mais espaço para uma escola com salas silenciosas, na qual o professor é uma máquina de cumprir conteúdos. O que essa realidade esconde? Alunos que ficam na escola sem saber o porquê, professores à espera de suas férias

desde o primeiro dia de aula e processos criativos exterminados em linha de produção. Na realidade, aluno quer ser ouvido, acolhido e respeitado. O professor quer ajudar e ter suas observações acerca do desenvolvimento de seus estudantes levados em consideração. Com um olhar macro, a escola pode identificar onde cada engrenagem deve estar para que o processo funcione de maneira eficaz. Além disso, torna-se capaz de orientar a família com mais assertividade, pois é nesse ambiente que se revelam indicadores importantes ao longo do ano. A partir dessa premissa, leva-se em consideração a necessidade de apoio especializado e cria-se um plano de ação para que, com o engajamento de todos, seja possível avançar em relação ao micro, que nada mais é do que a especificidade de cada aluno. A escola não deixará de ser uma empresa, mas a partir desse movimento integrador, torna-se capaz de desenvolver a socialização, estimular a afetividade, desenvolver o conhecimento e auxiliar seus alunos na superação de conflitos. Isso independe da metodologia e é o que mais tem sido apontado como padrão ouro para um ensino de qualidade. Fica a reflexão!

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Empresarial

Por: Vandré Rodrigues VR Consultoria e Gestão Contábil Fone: 4651-2778

Como funciona

a nova Lei de Falências Caro amigo leitor, vem aí a ressente Lei de Falências, já em vigor desde 23 de janeiro de 2021, que tem como principal objetivo reduzir a burocracia, melhorando os processos de recuperação judicial no Brasil. Na realidade esta lei é uma reformulação da antiga Lei de Falências, vigente desde 2005. Podemos citar como algumas das mudanças o aumento do prazo de pagamento das dívidas tributárias por parte dos devedores de sete para 10 anos, e os débitos trabalhistas de 1 ano para 3 anos. O acesso à reestruturação, além das desburocratizações, diminui custos processuais, e a grande novidade do instrumento de pré-insolvência, como a mediação e conciliação prévia, são mais acessíveis aos devedores, principalmente pequenas e médias empresas; possibilitando ao empresário a reabilitação do empreendimento três anos depois da quebra, desde que o patrimônio esteja à disposição dos credores, modelo já utilizado em outros países. Durante este período o passivo deixa de ser responsabilidade do devedor, período este suficiente para investigar o patrimônio arrecadado para o pagamento de credores na proporção apurada, criando a alternativa de desenharem um plano de recuperação próprio, com aprovação do plano de recuperação 50 Revista Destaque+

judicial por meio de assembleia dos credores em modo virtual. A criação do financiamento para empresas em processo de falência e o parcelamento de déficit tributário colocam o Brasil em igualdade com o sistema de falência de países desenvolvidos, em linha com o que há de mais moderno no mundo, sendo agora o 48º país a regulamentar o processo de falências neste novo modelo. Abrangendo um número maior de possibilidades de pedido de falência, como a de produtores rurais, também determina que o prazo de 180 dias para a venda dos ativos da empresa que pediu falência seja cumprido. A prorrogação por mais 6 meses será adotada somente se o credor não houver dado causa ao atraso, proibindo a distribuição de lucros ou dividendos até a aprovação do plano de recuperação. Se a falência for decretada antes da liberação de todo o dinheiro de financiamentos, o contrato será rescindido sem multas ou encargos. Esse financiamento poderá ser garantido com bens da empresa, como maquinários e prédios, se houver sobra de dinheiro na venda do bem será usada para pagar o financiador, mesmo que os credores recorram da autorização de financiamento e ganhem o recurso os valores adiantados pelo financiador e as garan-

tias ficam de fora do rateio da massa falida entre os demais credores, sendo pagos por fora. Outra grande novidade é a transação tributária, que cria uma segunda modalidade de parcelamento ao devedor, sendo este feito em até 24 meses e inclui débitos anteriormente proibidos de parcelar, como aqueles de tributos com retenção na fonte ou de terceiros (imposto de renda do empregado, por exemplo) e o IOF. As micro e pequenas empresas contarão com prazos 20% maiores. Com a possibilidade do governo ou o devedor propor descontos para quitar a dívida com prazo máximo de 120 meses e para pessoas físicas, micro e pequenas empresas, o prazo pode chegar a 145 meses e o desconto máximo, a 70% do devido. Se a empresa desenvolve projetos sociais, o prazo pode ser aumentado em 12 meses nos termos do regulamento da lei. O texto da nova Lei de Falências traz grande expectativa e esperança para o mundo empresarial, pois neste momento tão delicado que estamos vivenciando muitas empresas e empresários não tinham outra alternativa a não ser fechar as portas, hoje já é possível, caso a operação seja rentável, uma reestruturação com o uso das ferramentas apresentadas.

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Empresarial

Por: Eduardo Prado Gênesys Organização Contábil Fone: 4655-4859

Liderança A base para uma liderança existir é provocar influência. É garantir que as pessoas façam bem feito e de boa vontade aquilo que normalmente elas não fariam. Falando assim parece fácil. Mas essa é uma tarefa complexa, que exige uma série de competências, atitudes e comportamentos para colocá-la em prática. Esta influência do líder se estabelece por meio da comunicação, que desperta e dá o norte, que sustenta o que foi dito. Se não houver o exemplo, a comunicação se evapora. Se não houver a comunicação, a evolução através do exemplo é muito lenta. A comunicação move as pessoas e o exemplo arrasta. Segundo alguns “gurus”, a chave para ser um líder melhor está na mudança de mindset: “Como um líder que está acostumado a trabalhar de forma centralizadora migra para um novo modelo de liderança, disposta a ouvir? O primeiro passo é se autoconhecer e identificar por que tem medo de certas coisas. A evolução é progressiva, mas precisa necessariamente ser feita de forma genuína, colocando o outro como in-

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teresse principal dessa transformação”. O primeiro passo é garantir que a equipe mantenha-se engajada e sinta-se parte da organização, uma peça importante e fundamental para o andamento do negócio. Para isso é preciso ter uma boa gestão de recursos humanos, que passa, obviamente, por um líder eficiente. Ele sabe qual é seu papel na organização e age de acordo com o que é necessário para o desenvolvimento dos potenciais dos colaboradores. Muito mais do que oferecer um bom salário, estabilidade e um emprego tranquilo, o engajamento pressupõe a satisfação do colaborador em relação ao ambiente de trabalho, seu bem-estar e qualidade de vida, além do desenvolvimento do seu desempenho pessoal e profissional. Assim, podemos afirmar que os perfis de chefe e líder são bem diferentes. Nem todo líder é chefe e nem todo chefe é líder, mas é muito possível que uma só pessoa reúna os dois conjuntos de características. Dessa forma conquista não só os resultados esperados pelos gestores, mas também a confiança dos integrantes da equipe.

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Gastronomia

Sabor de Família: a praticidade

do congelado, com sabor e produção caseira Para quem ainda tem qualquer tipo de “pré-conceito” sobre comidas congeladas é porque não conhece o Sabor de Família. Sabe aquele produto que dá água na boca só de olhar e quando prova não fica mais sem? Pois é, as refeições do Sabor de Família são assim: comida congelada para quem busca uma alimentação saudável (sem adição de conservantes), prática e com tempero caseiro. A marca nasceu em Cravinhos, interior de São Paulo e já está no mercado há 20 anos, porém nos últimos 10 vem expandindo na abertura de franquias. E neste plano de expansão, o empresário André Muradas decidiu trazer uma loja para Arujá. Localizada no Boulevard Villa Florida, essa unidade inova. “Essa é a primeira loja da marca construída em um container”, ressalta André. A cozinha onde todos os pratos são preparados continua sendo no interior, o que garante um processo de qualidade ainda mais rigoroso. Utilizando ingredientes de extrema qualidade e tecnologia de ponta no processo de congelamento, o Sabor 54 Revista Destaque+

de Família consegue oferecer aos seus clientes pratos deliciosos, mantendo, além do sabor, todas as características de uma refeição feita na hora. Isso mesmo, o sistema de ultracongelamento faz com que a comida, mesmo depois de descongelada, consiga manter suas características nutricionais intactas. “E esse feedback da qualidade das refeições após o processo de descongelamento quem nos dá são os próprios clientes”, ressalta André. Outro diferencial dos pratos congelados Sabor de Família em relação aos outros encontrados no mercado é a não utilização de conservantes, corantes e aromatizantes. Isso garante uma refeição saudável e totalmente natural. Atualmente, a empresa trabalha com opções completas para todos os gostos, desde a linha tradicional, com refeições que incluem pratos como feijoada, strogonoff, filé a parmegiana, entre muitos outros, até pratos da linha Body Fit, diferenciada pela utilização de ingredientes menos calóricos, para quem deseja ter uma dieta

mais balanceada, não esquecendo dos sucos detox. Todos eles incluem acompanhamento, ou seja, você não precisa ligar o fogão de sua casa. Eles também oferecem diversas opções para quem prefere massas, escondidinhos, salgados e caldos deliciosos. Para maiores detalhes, consulte o site www.sabordefamilia.com.br. Se você está a procura de uma alimentação saudável, prática e ao mesmo tempo saborosa, vale muito a pena conhecer o Sabor de Família em Arujá. Serviço O Sabor de Família em Arujá fica no Villa Florida Boulevard (Estrada de Santa Isabel, 1.647, loja 7). O atendimento é de segunda a sexta, das 9h às 19h, e aos sábados, das 9h às 16h. A loja oferece delivery de segunda a sábado em Arujá e entrega programada para Mogi das Cruzes. Consulte pelo WhatsApp (11) 99579-1390. Facebook e Instagram: sabordefamilia.aruja

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Gastronomia

Ingredientes Costelinha • 1 quilo de costela de porco em tiras • 4 cebolas grande cortadas ao meio • 6 dentes de alho amassados na faca • Pimenta do reino em grão a gosto • 2 cenouras cortadas em rodelas • 1 salsão grande cortado grosseiramente • Folhas de salsa, coentro, tomilho e sal a gosto Empanar a costelinha • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 colher de amido de milho • 1 ovo inteiro • 1 gema • Sal e pimenta do reino a gosto • 200ml de água gelada • 500 gramas de farinha panko (farinha panko é uma farinha de pão bem crocante encontrada em lojas de produtos japonês) O molho de laranja • Suco de 5 laranjas • 3 colheres de açúcar mascavo • 50ml de vinagre branco • gengibre fresco ralado (a gosto) • 1 anis estrelado • 1 pitada de sal 56 Revista Destaque+

Por: Bruno Arroio Moreno Chef de cozinha do restaurante Casa de Madeira Instagram: Chef Bruno Arroio

Costelinha de porco crocante ao molho de laranja e gengibre Em uma panela grande selar bem a costelinha, o intuito é que a costelinha grude no fundo da panela formando uma crosta, se achar necessário acrescente um pouco de óleo, isso ajuda a formar crosta também, feito isso acrescente todos os ingredientes restantes, misture bem deixando refogar por uns 15. Minutos feito isso acrescente água até cobrir a costelinha, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar bem até que fique bem macias. Se necessário coloque mais água, a costelinha precisa estar bem macia e bem cozida. Retire as costelas desse caldo, leve para uma forma onde elas possam esfriar e reserve. Preparo da massa onde vamos empanar a nossa costelinha Em uma tigela acrescente a farinha, o amido, o sal e a pimenta do reino, misture bem e acrescente o ovo, a gema e a água. Misture bem até formar uma massa ho-

mogênea. Acrescente a farinha panko em um refratário, feito isso vamos empanar nossas costelinhas, passe na massa, logo depois passe na panko e reserve, eu gosto de deixar as costelinhas uns 20 minutos antes na geladeira, isso ajuda a dar mais crocância. Feito isso frite as costelinhas em óleo bem quente, deixe dourar, em um prato com papel toalha escorra as costelinhas, depois coloque-as em um prato ou travessa de sua preferência e sirva com o molho de laranja com gengibre. Preparo do molho de laranja com gengibre Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre, deixe esse molho reduzir bem até ficar com uma consistência ponto fio, deixe esfriar e sirva com a costelinha crocante. Dica: finalize com cebolinha fresca e gergelim branco, isso dará todo um charme e sabor às costelinhas.

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