Txantxangorri 109

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La edad del invierno Y se quedó solo, lleno de prioridades, al margen de amigos locos y copas sobradas de sorbos un sábado por la tarde. Pasó por un cedazo el dolor y descubrió su mejor semblante como condimento en flor que alivia los fraudes. Se sacudió las promesas, juró nunca más volver a jurar, acumuló las lágrimas en sus cuencas enormes, y exprimió su jugos en la orilla del mar. Desde entonces las mareas son besos anclados a la duda de una ola que quiere volar. Vienen y van, nunca se quedan para sonreír al azar. Se quedó solo, rodeado de luna y pensamientos, queriendo rodar. En sus mensajes el viento siempre se lleva la memoria que le hizo dudar.

··· Mairus

Es invierno, ya no vuelven, son como un recuerdo fugaz, sombra y luz de un encuentro que el propio tiempo resuelve cambiar.


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Zer irakurri 04 Gaia: Urmaelak 07 Hizketan: Kimua Dantza Kolektiboa 10 Sakonean: Otsoak 15 Argazkiak 18 Kirolak: Xakea

··· Xabier Agirre

21 Ibilbidea: Santutxo-Aldaba 24 Gastronomia: Hotza edo beroa 29 Aisia 30 Agenda ··· Foto Álvarez

31 Zaharrak berri

Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua: 943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info www.belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale Lege-gordailua: SS-1161-2011 Zuzendaritza: Amaia Núñez eta Agurtzane Núñez Erredakzioa: Martín García, José Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa, Xabier Agirre eta Txomin Garmendia, argazkiak L. M. Nuñez Urrezola.

··· Silviarita

Aldizkari hau dohainik banatzen da eta iragarleei eta harpidedunei esker argitaratzen da. Esta revista se distribuye gratuitamente y se publica gracias a los anunciantes y suscriptores.

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Gaia Hezeguneek gordetzen duten bizia

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Hainbat espeziek hezeguneak behar dituzte bizirauteko Agurtzane Núñez Yarza

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ilaka urtetan naturak sortutako elkarbizitzarako sistemak azken hamarkadatan ia guztiz desagerrarazi ditu gizakiak. Duela ez hainbeste urte etxetik ateratzean ikustea ohikoa zen igelak, intsektuak, eta abar, desagertzeko bidean jarri ditu bere habitaten desagerpenak. Izan ere, lehen hezeguneak zeuden gune asko eraikuntzekin bete dira, animalien bizilekuak suntsituz. Eta noski, bizileku bat desagertzen denean, ez da gizakiontzat bezain erraza berria bilatzea. Non biziko da, bada, urertzean arrautzak jarri eta larba moduan bizi den sorgin orratz bat hezegunerik ez badago? Normalean metro batzuk aldentzea ez baita konponbidea, eta denek ez dute inguruko mendiak arakatzeko ahalme-

Altzon Geiza eremuan urrian egin zuten urmaela. ··· Núñez

na bizileku berrien bila. Hori konponbidea eman nahian, eta aldi berean natura herritarrei gerturatzeko helburuarekin, 2013an Eskola Urmaelak izeneko

proiektua abiatu zuen Aranzadi Zientzia Elkarteko Herpetologia sailak. «Lehenengo proiektua Hernaniko Txirrita eskolarekin egin genuen. Helburu nagusia bioa-

niztasunaren kontserbazioan ekintza desberdinak burutzea zen Urumea eta Aiako Harria parke naturalaren artean», dio Ion Garin Aranzadiko kideak.

PINTURA DECORATIVA DECORACIÓN - MANUALIDADES BEASAIN

TOLOSA

Arteka Tolosa


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Gaia

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“ ” ”

Joan zen mendean hezeguneen % 50etik gora desagertu zirela estimatzen da

Kasuren batean baino ez da izan posible urmaela modu naturalean egitea

Aurretik, Aranzadiko kide batek Alemaniara egindako bidaia batean ikusia zuen nola eskolaumeak urmael batera joaten ziren. Han ematen zioten hezkuntzarako erabilera ikusirik, hemen antzeko esperientzia posible zela pentsatu zuten, «Txirrita eskolakoa egin genuenean ikusi genuen potentzial asko zeukala», azaltzen du. Ordutik hainbat putzu berri sortu dituzte, eta une honetan hogei bat eskolek parte hartzen dute Eskola Urmaela proiektuan. «Batzuk urteak daramatzate eta beste batzuk orain egiten ari dira putzuak», dio. Izan ere, gehienak zerotik sortu behar izan dituzte. «Gipuzkoan eta Bizkaian oso eremu gutxi geratzen dira ukitu gabe. Kasuren batean baino ez da izan posible modu naturalean egitea, inpermeabilizazio geruzarik gabe».

takoan, naturak pixkanaka bere lana egin dezan uzten dute. Pixkanaka inguruan belarra haziko da eta euriteekin urez beteko da. «Inguruan zer dagoen garrantzitsua da, zer puntutaraino naturalizatuta dagoen eta nolako aukera duten bertako bizidunek putzua kolonizatzeko», adierazten du Ion Garinek. Horrela, gogoratzen du nola «Hernaniko kasuan berehala etorri ziren, eremu natural batean zegoelako. Gasteizko magisteritza fakultatean, pareta artean egonda, zailagoa da eta askotan pazientzia eskatzen diegu, ze ez da prozesu erraza, gehienbat anfibioen ikuspegitik. Bilboko ikastetxe batean, adibidez, baratza-parke batean egin zuten ikasturte hasieran eta ja txalburuen larbak zeuden, baratzeetan bazeudelako aska batzuk», azpimarratzen du. Anfibioetatik trikuetara Izan ere, ia edozein erePutzuak behin sortu- mutan kokatu daitezkeen

Ion Garin, Altzoko ur-putzuaren eraikuntzan. ··· Núñez

Txantxiku arruntaren banako heldua. ··· Ion Garin

arren, gero eta urbanizatuago egon, gehiago kostako zaie animaliei gerturatzea. «Oso ohikoa da pentsatzea anfibioetan, baina hor dauzkagu ere burruntziak, hegalariak direnak. Eremu

urbanoan egotea beste bizidun batzuentzako muga bada, hegalarien ikuspegitik erabili daiteke putzua. Edo, zein txori etortzen diren aztertzeko erabili daiteke ere», azaltzen du.

anorgatxiki@gmail.com

Oria Etorbidea 4, LASARTE-ORIA

www.cristaleriaanorgatxiki.com


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Gaia

Tolosako Amarotz auzoko putzua auzolanean egokitu zuten; trikuak ere gerturatu daitezke. ··· I. Garin/ Alexas_Fotos

Putzuaren tamainaren arabera, gerturatuko diren animaliak ezberdinak izan daitezke. Aranzadiko kideek sortze prozesua errazte aldera 7x5 metroko putzuak egiten dituzte, «baina Itziarren adibidez, aukera zutenez 15x15 metrokoa egin zuten». Animaliak gerturatzeko, berriz, «lursailak asko egiten du. Begibistaz ikusi behar dute, eta gune ireki batean egon behar da. Baso batean badago zailtasun gehiago dauzkate iristeko», batez ere hegaztiek. Orokorrean, «bi taldetako bizidunak gertura-

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­

“ ” “ ” Gipuzkoan eta Bizkaian oso eremu gutxi geratzen dira ukitu gabe

Ur-putzua begibistaz ikusi behar dute, eta gune ireki batean egon behar da

tuko dira. Alde batetik beren bizitza zikloa osatzeko ura behar dutenak. Hor daude anfibioak, burruntziak edota sorginorratzak. Bestetik, putzu-

Txalburuak ur-putzu batean. ··· Núñez

ra elikagai bila doazenak daude, xaguzarrak, anfibioak jaten dituzten suge mota batzuk eta txori batzuk. Azkenik, ura edatera joaten direnak daude, trikua, adibidez», zehazten du. Anfibioen edota burruntzi zein sorginorratzen kasuan, adierazten du urmaelak sortu ezean «talde horietako espezie asko eta asko desagertu egingo lirateke. Batzuk errekastoak baliatu ditzakete ugaltzeko, baina gehienak errekastoak ez diren hezeguneetara moldatuta daude».

Horregatik, putzuak sortzearen garrantzia azpimarratzen du Garinek: «Batzuk uste dute putzu asko sortzen ari garela, baina joan zen mendean hezeguneen ehuneko 50etik gora desagertu zirela estimatzen da, hori aintzira bezalako hezegune handietan pentsatuz. Baina inork ez zituen kontabilizatu. Gipuzkoa bezalako lur malkartsu batean hezeguneak ziren toki laua eta bertan eraikitzen zen. Asko sortu ditugu, baina oraindik naturarekiko zorretan gaude, galdu direnekin alderatuta».


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Artikulua: Gure mundu txikia

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La antigua casita ‘Etxaluze Berri’ Martín García Garmendia, historias cercanas

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s un contrasentido ver la casita así en 1995 y llamarse ‘Etxaluze berri’. Esta antigua casa de la ‘Kale nagusia’ de Beasain siempre fue el apéndice adosado a la casa principal Etxaluze en su costado izquierdo, propiedad del ‘Mayorazgo de Abaria’ por lo menos desde 1670. La primitiva casa Etxaluze se derribó entre 1915/1916 para construir el edificio donde hoy se ubica la farmacia Elosegi, actualmente con el nº8 de dicha calle. En la imagen nº1 se puede observar cómo era ese edificio que señalamos con el número 4. El solar de la antigua casa Etxaluze constaba de 256 metros cuadrados, y desde muy antiguo fue una casa importante en Beasain. Ejerció mucho tiempo como posada, junto con las otras dos que había en el casco urbano, tales como Zubimuzu y Aranberri. Los Abaria siempre la tuvieron arrendada al mejor postor. Entre Etxaluze berri y la casa de la familia Esnaola edificado en 1905, hoy con el nº4 de dicha

calle, hacia 1950 había un callejón de tierra que llevaba hasta la orilla del río Oria. A la derecha del callejón y junto a esta casita Etxaluze berri, también había un mojón de la Diputación marcando los kilómetros que había desde allí hasta Donostia, según vemos el recuadro de la foto nº2. El callejón se cerraba con una verja de hierro sin candado de unos 1,5 metros de altura. Los chavales solíamos girar con dicha verja a pedal para montarnos en ella haciendo un arco am-

plio con cierta velocidad. Tenía un chirrido tan agudo por falta de grasa que rápidamente salía Joaquina Aldareguia de la tienda para echarnos de allí. Pues bien, en ese antiguo mojón de la foto había estos datos grabados: ‘SS 44 Km.’ ‘Ascen’ Urteaga nos dijo haber oído a parientes suyos que vivieron allí, siendo dicha tienda todavía taberna, que el bardo Iparaguirre con su guitarra venía con cierta frecuencia a ella. Esta casita Etxaluze berri acogió después de 1860,

··· Martin García Garmendia

primero el taller de un maestro latonero, después dicha taberna hacia finales del siglo XIX; y, finalmente, esa tienda de ultramarinos de Joaquina Aldareguia. Juan Bautista Bengoechea fue en este lugar uno de los últimos latoneros de Beasain; y, para los que no estén puestos en el tema debemos decir, que latonero era el artesano que hacía cazuelas, pucheros, ollas, etc., de latón y cobre, antes del uso de la hojalata, que por cierto empezó a fabricar Goitia y Cía como quincallería industrial.

··· Archivo Martín García Garmendia


Hizketan «Entretenimenduaz gain, hausnarketarako tarte bat izan zedin nahi genuen»

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Kimua Dantza Kolektiboak generoaren inguruko ikuskizuna taularatu du Amaia Núñez Yarza

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gia al da euskarak ez duela generorik? Gai honen inguruko lagunarteko hizketaldi batean sortu zen Kimua Dantza Kolek-tiboaren GenEroa ikuskizunaren hazia. Musika talde ezberdinen emanaldietan kolaboratuz hasi baziren ere, pandemia garaian sortutako lehen emanaldiak herriz-herri eraman die lehengo urtean. Kimua Dantza Kolekti-

Kimua Dantza Kolektiboko kideak, Ekaitz Goikoetxea ezkerrean, emanaldian. ··· Núñez

boa 2020ko udaberrian sortu zen. «Lagun talde bat gara, elkarrekin dantza egiteaz disfrutatzen duguna eta sortu genuen kolektibo bat autogestioan oinarritua, zuzen-

daritza baten azpian ez dagoena, denok hartzen ditugu denon artean erabakiak eta kudeaketa eredu ezberdina duen talde bat sortzea erabaki genuen», azaltzen du Uxue Urruzola dantzariak. Berarekin batera Oier Laborde, Ander Errasti, Eneko Galdos, Itziar Uzkudun eta Garazi Egurenek osatzen dute taldea, eta azken hilabe-

teetan Larraitz Balerdi eta Izarraitz Larreta ere gehitu zaizkie. Lehen emanaldiak Alos Quartet eta Xabi Solano bezalako musika-taldeekin kolaborazioak izan ziren, oraindik ere mantentzen dituztenak. Baina laster sortu zitzaien beraien ikuskizun propioa egiteko aukera «gure jakin-nahietik abiatuta». Izan ere, Urruzolak aipa-


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Hizketan

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Generoaren inguruko hausnarketarako tartea irekitzea dute helburu. ··· Núñez

tzen duenez «parte hartzaile ia denak hezkuntza munduari lotuta daude; beraien lanbideagatik, gai kezkagarri, tratatu beharreko gai bat bezala ikusten dute etorkizunerako belaunaldi horiei begira». Dantzari bezala ere, askotan ikusi dituzte genero rolak, «dantza tradizionalean ere badaude genero rolak, mutilen dantzak, neskan dantzak, janzkera… pixka bat beti izan dugu jakin-mina hori puskatzen saiatzeko».

buruzko hizketaldi batean agertu zen. «Ematen du ez duela zerikusirik, baina, behin euskararen inguruko proiektu baten harira hasi ginen hausnarketa egiten. Euskara esaten da generorik gabeko hizkuntza dela, baina gero hitzen esanahia aztertzen hasten bazara ‘emakumea’ kumeak ematen dituena da. Orduan emakumearen izaera dago erabat lotuta amatasunari. Eta gizonona, gizaki-ona, lehenesten da gizonezkoak onak Hizkuntza eta generoa direla. Pixka bat hortik Hala ere, ideia euskarari hasi zen», agertzen du.

Hau «beti eduki dugun sentsibilitate edo interes horrekin, iruditu zitzaigun gaurkotasun handiko gaia dela gainera, eta potentzial handikoa lantzeko» Mota honetako ekitaldi bat zerotik sortzen zuten lehena zen. «Guk sortu dugu erabat: ideia edukitzea, gidoi batean plasmatzea, musikak aurkitzea, arropak pentsatzea…», azaltzen du. Horregatik, «oso gustura» daude jaso duten erantzunarekin. «Formatu bezala pixka bat berritzailea zen eta gure zalantzak geneuz-

kan funtzionatuko ote zuen edo ez, jendea eroso sentituko ote zen». Hasieran ohiko dantza ikuskizuna iruditu daitekeen arren, «saiatu gara betiko moduan euskal dantza tradizionala oinarri izanik beste ukitu, beste diziplina batzuk izatea baita ere», eta, horrela, Ekaitz Goikoetxearen hitz eta hausnarketak tarteko, ikusleengan gaiaren inguruan pentsarazteko bultzada eragiten dute. «Ez genuen nahi bakarrik entretenimendu purua, jendeak baita ere etxeko lan batzuk eramatea,

- 30 urtetik gorako esperientzia. - Taldeentzako bidaiak, ezkontzak, eta abar. - Flota modernoa 21 eta 60 eserleku bitarteko autobusekin. - Ezinduentzako autobusak eta literadunak bidaietarako.


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Hizketan

Euskal dantza tradizionala oinarri izanik, beste disziplina batzuk ere uztartu dituzte emanaldian. ··· Núñez

entretenimenduaz gain hausnarketarako tarte bat ere izan zedin. Inongo leziorik eman nahi gabe, behintzat kuestionatzea edo hausnartzea. Hori lortu baldin badugu kontentu». Testigantzak Ikuskizuna bereziagoa egiteko herritar baten testigantza sartzea erabaki zuten. «Egia da azkenean generoaren gai honek zuzenago edo arlo guztietan duela eragina. Testigantza pila bat izan ditugu ezberdinak. Batzuk zerikusia daukate bulimia eta horrelako gaixotasunekin, itxura fisikoan duen eragina duena genero rol horiek; beste batzuk beraien afizioekin edo beraien lanbideekin, emakume pilotariak, lehenengo emakume dantzariak, ikastolen sorreran egon zirenak… arlo ezberdin pila bateko testigant-

Eskola Kultura ekimenaren baitan eskainiko dute ikuskizuna ikasturte honetan. ··· Núñez

zak eduki ditugu, beti beraien esperientzia kontatu dutenak genero ikuspegi horretatik. Oso aberasgarria izan da», aitortzen du. Emanaldiak harrera ona jaso du eta aurten ere bide berrietatik abiatzeko aukera eman die. «Oraintxe bertan dago Eskola Kultura programaren barruan eta GenEroa eramango dugu eskoletara. Nolabait gure interesen

artean zegoen emanaldi hau sortu genuenean ere, etorkizuneko belaunaldiekin gauza hauek lantzeko nahia, eta jende pila batek esan digu baita ere emanaldia ikusi eta gero oso interesgarria dela hezkuntza munduan lantzea», dio. Honela, udaberrian eskoletan aurkeztuko dute emanaldia eta ondoren ikasleekin egiteko dinamika ezberdinak prestatu dituzte. «Ekaitzekin bideratuko ditugu dinamika batzuk, gero material didaktiko bat ere eskainiko zaie generoan inguruko gai hau landu dezaten». Udaran kale-ikuskizunarekin herriz-herri ibiltzea aurreikusten du

Kolektiboak, baina udazkenerako GenEroaren bertsio berri bat aurkeztu nahi dute, antzokietara zuzendua egongo dena. «Kale ikuskizun bezala sortu zen, pandemia egoeran iruditu zitzaigulako egokiena zela. Tokiak itxita egon dira, eragozpen pila bat zeuden… Kaleko formatuak oso ondo funtzionatu du eta orain gustatuko litzaiguke emanaldia moldatzea antzokietara. Beste aukera batzuk ematen ditu argiteria aldetik, medio aldetik… Mezua eta dantza estiloa antzekoak izango dira, baina salto hori ematea gustatuko litzaiguke», aurreratzen du Uxue Urruzolak dantzariak.


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Artikulua: eguraldia

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Udaberriaren zantzuak sumatzen Joxe Landa, eguraldian aditua

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zotza eta abar petral samar baina oro har ongi portatu zaigu urtarrila eguraldiaren aldetik eta eguna dezente luzatuta eguzkia daukagu protagonista eguratsaren martxan. Neguan gaude bete-betean baina udaberriaren zantzuak sumatzen dira jadanik. Eguna luzatzen ikusteak berpizten jartzen du gure animoa ere eta lo nahikoa eginaz etxe barruetako giroaren goxotasunean bikain ari gara negutzar hau igarotzen. Kanpoko hotz eta petralkeria apur bat probatuta asko estimatu oi da barruetako epeltasun goxoa gaur egun bizi tokiak berogarriekin ongi hornituta aurkitzen direlarik. Natura geldirik egon da, begetalen bizi modua berpizten sumatzeak poza barreiatu oi du biztanle guztietara eta horrela pertsonen animoa ere berpiztu bizipoza areagotuaz. Horrela, alde on asko sumatu oi zaizkio udaberria ate joka ikuste horri, naiz eta egutegietan neguaren erdian aurkitu. Eguna luzatzen eta eguzkia pastura hobean

ikusteak natura eta gure animoak berpizten sumatuaz bizipoza areagotu era askotara. Baina otsaila il-otsa izan oi denez mantendu egin behar oraindik babesteko neurriak. Martxoaren 20-an sartuko gara udaberrian eta bitartean egun asko oraindik negukoak. Ez dago fidatzerik eguraldiarekin. Oro har urtaroak kontuan edukitzen ditu horrek ere, baina aldarte desorekatuak askotan sumatzen zaizkio horri ere. Guk aguantatu egin behar negu giroaren mehatxu hori mendi puntak zurituta eta bazterrak izoztuak ikusiaz. Ea pixka bat pozten gaituen udaberriaren zantzu horiek natura berpizten ikusita. Birusak ego gaitzak ere bortizki erasotzen gaitu pertsona asko harrapatuaz eta mehatxu horrek ematen duen kezka eta larrialdiarekin zeharo desorekatua sumatzen da pertsonen arteko hartu emanak eta bizi modua. Temati irauten ari da panorama hau gizarteko hartu-emanak galanki

zapuztuaz eta jende pila bat modu txarrean hil ere asko egiten direlarik. Tekniko propio eta zenbait kargu dunek dioenez bukatzear aurkitzen da eraso makur hau baina kapaz da oraindik oker dezenteak egiteko eta komeni litzake aholkuei kasu egitea bakoitzak bere ibilera zaitu dezan eta ahal den gehien murriztu gaitz demonio horrek eragin ditzakeen kalteak. Ea guztiok arreta jartzen dugun aholku onuragarriak zintzo betaz. Honelako kasuetan asko suposatzen du jendearen

portaerak eta nik uste dut merezi duela gai honek arretaz hausnartu eta aholkuak zintzo betetzea. Modu askotako kalteak dakartza izaera negargarri honek eta Osakidetzari lagundu eta arretaz bete beren aholkuak ea kalte negargarri horiek murrizten hasten diren. Aholkua nire partetik administrazioari saiatu daitezela Osakidetzari laguntzen osasuna delako gehien balio duen elementua bizitza honetan. Honetan utziko dugu oraingoan eta hurrengora arte.

··· Dominik Rheinheimer


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Sakonean

109. alea | 2022ko otsaila

Otsaila, el mes de los lobo Xabier Agirre

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enostado, calumniado, vilipendiado y perseguido hasta casi su extinción, el lobo es el animal al que los humanos más hemos traicionado. Cuando hace 20.000 años se produjo el maravilloso encuentro entre lobos y humanos, constituimos junto con ellos una de las mayores asociaciones cooperativas que jamás hayamos realizado. Aprendimos con ellos (y tal vez de ellos) a cazar juntos y elevar así la posibilidad de no pasar hambre y sobrevivir. Les enseñamos a colaborar con nosotros en todo tipo de tareas y terminamos por domesticarlos. A ellos les debemos todas las razas de perros. Los que nos guardan la casa, los que nos ayudan a manejar el ganado, los que nos han llevado a conquistar los polos, los que nos guían cuando estamos ciegos, y sobre todo aquellos a los que hemos incorporado a nuestras vidas como alguien más de nuestra familia o aquellos que resultan esencia-

Lobo ibérico (canis lupus signatus) en Zamora. ··· X. Agirre

Luna de Lobos, y zutarri de Otsaportillo, Urbasa. ··· Xabier Agirre

les para combatir nuestra soledad. A ellos les debemos los nombres de nuestros pue-

blos, Otsagabia…; de nuestros montes, Otsabio… de lugares de tránsito, Otsondo, Otsate…; de lugares idílicos en nuestro paisaje, Otsopasaje, Otsotesare, Otsaportillo…; e incluso les debemos el apellido de alguno de nosotros, Otsoa. Pero algo sucedió en el camino de nuestra convivencia. Tal vez no supimos o no quisimos

entender su espíritu de independencia y libertad. Confundimos domesticar con someter y se produjo el desencuentro. Lo convertimos en el chivo expiatorio de nuestros males y lo denigramos a la categoría de alimaña. Lo utilizamos como símbolo del maligno y así aterrorizar a mayores y niños para someter vo-


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Sakonean

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os luntades con la excusa de aleccionar moralmente, hasta el punto de cambiar la versión más antigua (allá por el 1023) de un poema donde aparece una niña con una caperucita roja, ‘De puella a lupellis servata’ (La niña salvada por los lobos). Y tal vez influido por el hecho de haber sido ‘lobato’, no puedo obviar a Rudyar Kipling y su ‘Libro de la Selva’, maravillosa narración que acontece en plena naturaleza, donde el protagonista ‘Mowgli’, siendo un niño, es adoptado por una manada de lobos, ayudándole a sobrevivir en la selva. Si echamos un vistazo a la historia, cómo pasar por alto que el surgimiento de la mayor civilización conocida, basa su mito fundacional en que una loba amamantó siendo niños también, a sus fundadores, Rómulo y Remo. Hemos olvidado nuestra historia y le hemos dado la espalda a la naturaleza. A los lobos les hemos robado su territorio y hemos ido aniquilando aquellos

Lobos en Zamora. ··· Xabier Agirre

Otsotesare, Aralar. ··· Xabier Agirre

animales de los que se sustentaba. Les hemos dado muerte por envidia a su libertad, por el terror infundido por terceros, por dinero mercenario al presentar sus pieles en los ayuntamientos, por competir con ellos por las mismas piezas de caza, y por el mero placer de matarlos previa subasta de muchísimo dinero,

Otsopasaje, Aralar. ··· Xabier Agirre

aunque para hacerlo coloquen un burro atado a un poste como cebo. Es el momento de revertir esta situación. Se lo debemos. Por fin en sep-

tiembre de 2021 se abolió definitivamente su caza en toda la Península Ibérica. Se lo debíamos. Es de malnacidos no ser agradecidos.


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Artikulua

Equivocarse Jose Antonio Pagola, teólogo

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odo hombre que no quiera vivir alienado, debe saber mantenerse lúcido y vigilante ante las posibles equivocaciones que puede cometer en la vida. Quizás una de las aportaciones más válidas de Jesús de Nazaret es la de poder ofrecer a quien le conoce y sigue, la posibilidad de ser cada día más humano. En Jesús podemos escuchar el grito de alerta ante las graves equivocaciones que acechan siembre al hombre. La primera equivocación es la de considerar la satisfacción de las necesidades materiales como el objetivo último y absoluto. Pensar que la felicidad última del hombre se encuentra en la posesión y el disfrute de los bienes. Según Jesús, esa satisfacción de las necesidades materiales, con ser muy importante, no es suficiente. El hombre se va haciendo humano cuando aprende a escuchar la palabra del Padre que le llama a vivir como hermano. Entonces descubre que

ser hombre es compartir, y no poseer; dar, y no acaparar; crear vida, y no explotar al hermano. La segunda equivocación es la de buscar el poder, el éxito y el triunfo personal, por encima de todo y a cualquier precio. Incluso siendo infiel a la propia misión y cayendo esclavo de las idolatrías más ridículas. Según Jesús, el hombre acierta, no cuando bus-

ca su propio prestigio y poder, en la competencia y la rivalidad con los demás, si no cuando es capaz de vivir en el servicio generoso y desinteresado a los hermanos. La tercera equivocación es la de tratar de resolver el problema último de la vida, sin riesgos, luchas ni esfuerzos, utilizando interesadamente a Dios de manera mágica y egoísta.

Según Jesús, entender así la religión es destruirla. La verdadera fe no conduce a la pasividad, la evasión de la realidad y el absentismo ante los problemas. Al contrario, quien ha entendido un poco lo que es ser fiel a un Dios, Padre de todos, se arriesga cada día más en la lucha por lograr una sociedad de hombres más libres y más hermanos.

··· Alexandr Podvalny


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Argazkia

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Fachada principal del caserío Legarre con sus dos arcos ojivales y algunas de las primitivas ventanas. ··· Núñez

Caserío Legarre | Altzo

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l caserío Legarre de Altzo es conocido por ser el lugar de nacimiento del bertsolari Manuel Antonio Imaz, pero también es uno de los mejores ejemplos del caserío primitivo guipuzcoano. Esta situado en Altzo Muño, junto a la carretera que une el pueblo con el barrio de Txarama. Durante mucho tiempo fue considerado del núcleo de Altzo Azpi, ya que sus habitantes eran inquilinos del pariente mayor Olazar, señor de Altzo Azpi. Los primeros caseríos fueron construidos a principios el siglo XVI, y en el caso de Gipuzkoa eran muy parecidos a Legarre: tenían pocas ventanas y pequeñas, y en la fachada tenían dos puertas de arco ojival, una de acceso a la par-

te habitada y la otra para acceder a la parte donde estaba el ganado. Hoy en día Legarre no ha sido casi modificado y aún se puede ver el aspecto primitivo, conservando algunas ventanas pequeñas, incluso una doble o germinada sobre el arco derecho. Las ventanas más grandes fueron abiertas en los siglos posteriores. El habitante más conocido de Legarre fue el bertsolari Imaz, que nació y vivió en él entre 1811 y 1893. Su familia vivió en el caserío como arrendatarios durante 200 años, aunque sus descendientes se trasladaron después al caserío Arretxe, en el núcleo de Altzo Muño, donde llevan más de un siglo. Cerca del caserío Imaz plantó el año en que se casó con Maria Paula

Jauregi, en 1836, un haya. Lo cuidó como parte y garantía de su familia, y lo abonaba cada año cuando abonaba el manzanal que tenía al lado. Hoy en día los descendientes continúan juntándose de vez en cuando junto al haya, que ya tiene 186 años.

··· Núñez


Argazkiak

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11. alea | 2012ko urria

Haitzartetik zelatan Naturak sortutako labarra, historiaz betetako lekua da. Hegaztien bizileku, gizakientzako begiratoki miresgarri. ··· Núñez

Zein leku da ? a k erron

Argazki

Bidali zure erantzuna txantxangorri@txantxangorri.info helbidera zure datuekin (izen-abizenak eta telefonoa) edo deitu 943.698.996 telefono zenbakira. Urtean zehar argitaratzen ditugun argazkiak asmatzen dituzuenon artean bi lagunentzako bi bazkari zozkatuko ditugu. Anima zaitez! Txantxangorrik adierazten du lortutako datuak ‘7. Argazki Erronka fitxategian sartuko direla lehiaketak irauten duen denboran eta zozketa egiteko eta saridunekin harremanetan jartzeko helburuarekin. Datu hauek konfidentzialtasun osoz tratatuko dira eta legez ezarritako segurtasun neurrien babesean gordeko dira. Era berean, datuen jabeei jakinarazten zaie datuok ikusteko, zuzentzeko eta ezabatzeko eskubideak erabili ahal izango dituztela Legeak aurreikusten duen moduan.


11. alea urria 100. alea||2012ko 2020ko martxoa

eto R fotográfico

Argazkiak Gaia

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¿Qué lugar es?

Envíanos tu respuesta a txantxangorri@txantxangorri.info con tus datos (nombre, apellídos y teléfono) o llámanos al 943.698.996. Entre todos los que acertéis las imágenes publicadas durante este año sortearemos dos comidas para dos personas. ¡Animate!

Txantxangorri informa que los datos se incorporarán al fichero ‘7. Argazki Erronka’ durante el tiempo que dure el concurso y con el único objetivo de realizar el sorteo y ponerse en contacto con los premiados. Los datos obtenidos serán tratados con total confidencialidad y se conservarán bajo las medidas de seguridad legalmente establecidas. Asimismo, le informamos de la posibilidad de que ejerza los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición de sus datos de carácter personal tal y como dispone la ley.


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Kirolak

109. alea | 2022ko otsaila

Alumnos jugando entre ellos al inicio de una de las clases. ··· Foto Álvarez

Cuando el ajedrez fue un «boom» en Tolosa Cientos de niños y jóvenes recibieron clases del juego durante alrededor de una década con gran afición

Amaia Núñez Yarza

S

iempre se ha dicho que el ajedrez es el mejor deporte para el cerebro. Hoy en día son muchas las iniciativas que se ponen en marcha en relación a este deporte, pero también tuvo su

auge hace sesenta años en Tolosa. En 1962 se puso en marcha el curso de ajedrez para niños y jóvenes de 7 a 18 años, en el local de la Biblioteca Infantil, en calle Mayor, que pertenecía a la Caja de Ahorros Pro-

vincial. El organizador y monitor era José Luis Herrero, que con la colaboración de Paco Sainz, el director de las escuelas municipales, primero, y su sucesor Ramón Santamaría, después, enseñó a los niños el mundo del aje-


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Del resultado de ese trabajo se creó en 1965 el Club de Ajedrez Arturo Pomar drez «como si estuvieran leyendo un cuento de las mil y una noches. Es decir, en plan ameno y sencillo», tal y como indicó Herrero en la memoria del final del segundo curso. Aun siendo una afición minoritaria, para el segundo curso ya contaba con 170 alumnos, de los que unos 85 eran nuevos. «La respuesta ha sido positiva, para qué decir lo contrario. Hemos superado ampliamente al curso anterior en todo. Hasta en lo más difícil, enseñar a tanto niño... sin desmayar. Con alegría», escribía Jose Luis Herrero con sinceridad. El curso tenía su propio programa tanto teórico como práctico, dividido en 32 clases, con 90 horas en total. «El promedio de alumnos diario ha sido de 90-130, faltando generalmente algunos de ellos -aprendices de talleres-, por los horarios laborales», comentaba el profesor. Pues en aquella época, la mayoría de los jóvenes comenzaban a

Kirolak

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Te da fuerza para comprender la situación de muchos problemas de la vida

trabajar con 12-14 años, lo cual no les impedía asistir al curso de ajedrez con bastante asiduidad. Por lo demás, la mayoría eran alumnos de las escuelas de la villa, tanto de municipales, como de los Escolapios. «En este II Curso Juvenil, a pesar de ser el ajedrez el tema central, alrededor de él, hemos ido colocando otros factores que indudablemente son imprescindibles en todo buen ajedrecista. Se les ha inculcado educación, obediencia, aseo y sobre todo ese sentido de saber ganar o perder con dignidad». El temario contaba desde orígenes e historia del ajedrez, hasta que son los gambitos, partidas curiosas o recomendaciones indispensables para llegar a ser un buen ajedrecista. «Para mí lo más importante era estudiar al contrario y analizar que según la jugada que iba a hacer yo, cuáles eran las posibilidades que tenía él», comenta Herme Sagarna, uno de los alumnos de aquellos cursos,

Jose Luis Herrero rodeado de alumnos. ··· Foto Álvarez

Poniendo simultáneas a los más jóvenes. ··· Foto Álvarez

tal y como les enseño Herrero quien en la memoria remarca que les decía «que piensen tres veces antes de mover la pieza». El trabajo realizado por «el profe» y gracias a la práctica «hemos notado que muchos alumnos que

venían dormidos de inteligencia y reflejos, un cambio realmente sorprendente debido al ajedrez», escribió Herrero en la memoria. Tras ese curso, Jose Luis Herrero dejó el trabajo de monitor al tener que trasladarse a otra pro-


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Kirolak

vincia, y su labor continuó gracias a Paco Sainz y Ramon Santamaría. Al final del curso había premios con los puntos obtenidos en asistencia, respuestas en los test, y el campeonato que se organizaba entre los alumnos. «Los premios solían ser donaciones de los comercios», recuerda. Los alumnos se dividían por edad y por nivel. Algunos consiguieron buen nivel, «estoy seguro que de estos niños saldrá más de uno de una categoría excepcional», comentaba. Tal era el nivel que «cuando ya cogimos un cierto aire, Ramón Santamaría nos llevó una noche a Jose Mari Agirre, Raúl Alonso y a mí al Café Frontón, donde existía un club que se llamaba Club Ajedrez Tolosa y del que era socio. Era el único sitio donde había un club. ‘Os traigo aquí a tres chavales para jugar al ajedrez con vosotros’ y les metimos una sopa de miedo. Yo no había entrado en la vida, en aquellos años era… Desde entonces nos odiaban los del Club Ajedrez», indica Sagarna. Del resultado de ese trabajo se creó en 1965 el Club de Ajedrez Arturo Pomar, que cogía el nombre de quién en aquella época era «prodigio» del ajedrez. Con Bartolomé Tolosa como presidente, y formado en gran parte con chavales del curso. Tenía su sede en el Bar de la Amistad, y mantuvo su labor hasta que cerró el bar y se fue diluyendo, «aunque no se ha dado de baja en ningún momento», recuerdan. «Éramos

Un grupo de alumnos junto a los profesores. ··· Foto Álvarez

de esos locos que leíamos libros y revistas de ajedrez, aperturas y esas cosas». Asimismo, recuerda una de sus jugadas favoritas: «había una jugada que hacía cuando el de enfrente era novato. Una que generalmente muchos caían: peón 4 rey, peón 4 rey, sacabas la dama hasta el fondo, iba el otro corriendo a atacar a mi dama; entonces abría, comía yo el peón 4 rey de ellos, y hacía jaque al rey y comía la torre. Según quien era utilizaba eso. Luego ya no te vale cuando aprenden», explica Sagarna. El gambito, que ahora se ha hecho famoso por la serie de televisión, ya lo utilizaban también aquellos alumnos. «Yo siempre he sido de, o bien, jugar fianchettos, o la famosa, el gambito de rey. Desconcertaba a todos. E4e4/E4-E5/f4. El gambito autentico es el gambito de rey, en la primera o la segunda jugada. La tienes que hacer siempre con

Jose Luis Herrero, el profesor inicial. ··· Foto Álvarez

blancas. Se llama gambito porque en el segundo movimiento ya regalas una pieza. Gambito es como un regalo envenenado. Hoy en día, que se juega a nivel de grandes maestros, no se juega. Es jugable, pero no es de las jugadas utilizadas», explica Jose Ramón Mendia, otro de los niños que fue asiduo a los cursos. Mas o menos en la misma época se dejó de organizar el curso, tras alrededor de una década. Desde entonces ha habido algunas iniciativas más, pero sin el «boom» que supu-

so que casi 200 chavales se apuntarían a jugar al ajedrez en Tolosa, «hasta grabaron un capítulo del No-Do», recuerdan. «Es una cosa que parece increíble, pero tu juegas una partida de ajedrez, bien jugada, con tiempo y a los tres días, eres capaz de reproducir toda la partida. Sabes donde están todas las piezas. Es parte de la fuerza que te da para imaginar, pensar lo que va a hacer el contrario, a ti mismo te da una fuerza terrible para comprender la situación de muchos problemas de la vida».


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Ibilbideak

··· Núñez

De Santutxo a Aldaba

S

aldremos del aparcamiento del caserío Santutxo, en el cruce hacia Beizama de la carretera que va de Tolosa a Azpeitia. Comenzaremos a andar hacia Beizama, por la carretera. En seguida llegaremos a un cruce y nos desviaremos hacia la izquierda, en dirección al barrio Santa Marina de Albiztur. Continuaremos por la carretera, llaneando,

bordeando los prados de pasto. Cuando el camino comience a subir y lleguemos casi al bosque, veremos un camino de cemento que sale a la izquierda. Subiremos por el, por una cuesta bastante pronunciada. El camino pronto se convierte en camino de monte, donde en algunas zonas son visibles restos de una antigua calzada. Subiremos casi veinte

minutos por el, en todo momento con bastante desnivel. La cuesta finaliza en un cruce. Continuaremos por el camino que sale de frente, cruzando una langa. Saldremos del bosque y llanearemos por entre prados. En pocos minutos comenzaremos a bajar y en más o menos un cuarto de hora llegaremos a los primeros caseríos

de Aldaba. Seguiremos bajando, siempre por el camino principal, dejando a un lado los caminos que salen a la izquierda. En unos veinte minutos llegaremos al barrio de Aldaba. Duración: 1h. 10 min. Dificultad: media Desnivel: 222 m. Distancia: 5,2 km. Salida: Santutxo, Albiztur


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Ibilbideak

Para visitar Santutxo Subiendo desde Albiztur y de camino a Santa Marina pasa uno de los recorridos del Camino de Santiago en dirección al Goierri. En el cruce hacia Beizama, junto a la carretera se encuentra el caserío Santutxo, que durante siglos, y hasta hace poco, ha sido una venta donde parar a descansar y comer. En su fachada destaca una ventanita con la imagen de Santa Ana. Según la tradición las madres llevaban a los niños a ella para que aprendieran a andar.

Rusco Junto al camino en el bosque, a la sombra, podremos ver plantas de rusco. En invierno destacan por sus frutos rojos, y por ello se han solido utilizar para decorar. Antiguamente se utilizó esta planta como escobilla, aunque también es una planta medicinal con propiedades antiinflamatorias. Se aprovechan el rizoma y la raíz. Sus frutos son tóxicos, pueden provocar vómitos y diarreas, además de otros trastornos intestinales

Aralar Desde el alto del barrio de Aldaba se vislumbra todo el macizo montañoso de Aralar. Durante siglos ha sido habitado y todavía se conservan restos prehistóricos. Desde la parte guipuzcoana destaca la cima de Txindoki, aunque no es el pico más alto. En sus 208 kilómetros cuadrados de extensión se combinan bosques y praderas, con animales salvajes pero también miles de cabezas de ganado. A partir de mayo los pastores suben a sus ovejas, yeguas, caballos y vacas para que pasen el verano en los montes.

Aldaba Uno de los barrios rurales de Tolosa es Aldaba. Curiosamente, no limita con el pueblo, ya que se encuentra enclavado entre Alegia, Ikaztegieta y Albiztur. En su pequeño núcleo urbano con frontón y la ermita de San Miguel, cuyo retablo es la panorámica de Aralar. Está situado en la falda del monte Intxur, donde se encuentran varios puntos de interés: en él se encuentra un poblado de la Edad del Hierro y un abeto Douglas, un árbol protegido plantado en 1920 por Gumersindo Auzmendi, y que con sus cerca de 65 metros de altura es uno de los más altos de Euskal Herria.


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Artikulua: bertsotan

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Bertso ederra baiña arrazoia? Txomin Garmendia, bertsolaria

D

onostiako Aieteko Manuel Matxain adiskidea, tokalari eta bolari onenetakoa bazan ere, bertso jartzaillea ere alaxe zala esan bear; Auspoa sailleko 277’garren liburua lekuko, ‘Uste gabean’ izenarekin. Munduko lanak 1999’an bukatu zitun 83 urtekin eta pakean beza atseden. Aurrez aipatzen dedan liburu orretan, sei bertso datozte ‘Pakean bizitzeko’ izenburuarekin; eta orra orietako bat: Pakezaleak izanak gera beti gu, entzun degunez, baiña eztakit esan gentzaken orixe gaurko egunez; zeru urdiña beteta dago oraintxe laiño illunez, berri txar asko entzuten dira eta onikan iñun ez. Ondo borobildutako bertsoa dala esan bear, gaiñontzeko beste Matxaiñenak bezelaxe; baiña arrazoietan ain ondo ote dago? Ain zuzen berak eman dit berriketaldi au asteko gogoa. ‘Pakezaleak izanak gera’, esanez asten da bertsoa; pakezaleak ziran bai, baiña zenbat? Euskalerriko istoririk aundiena gerra kontuakin dagola ezin ukatuko degu; arrazoiakin askotan gerrara joan gerala, baiño gerrara. Gerra denboran txuleta baiño pakean sardiña zarra obea zala kantatu zun bertsolari zar batek; baiña danak etzuten orrela pentsatuko, bestela etzan ainbeste gerrate izango. Basarrik atomikari buruz kantatu zunak ere esaten digu zerbait: Egundaiñoko aurrerapenak

badirala an da emen, nik pentsatzen det sekulan baiño atzerago ote gauden; erruki danak galdu ziran da indartsuena gogorren, bastar guztiak erre, kiskali arnasik artu baiño len, gaurko gizonen jakinduria orra zertara datorren. Gizakiak ez ote dakar berez bestea menderatzeko griña ori? Biblian irakurtzen degunez, gure lenengo guraso Adan da Ebaren seme Kaiñek ere, bere anai Abel il zun gorrotoa eta inbiriz bizi zalako. Adibide oberik bai ote dago? Eta geroztik mundu zabalean zenbat orrelako? Bai, zeru urdiña sarri ikusten degu laiño illunez beteta; milla gora-bera ikusiko ditugu Euskalerria

barne dala, baiña gizakia bizirik dan arte gerrarik ez da paltako. Eta goazen adibide batzuk aipatzera, gure errietako pesta eta ospaketak orixe esaten digute eta or ditugu lekuko Irungo, Ondarrabiko, Tolosako alardeak eta abar. Ezpata izeneko dantzak ere esaten digute zerbait. Bear bada, gaur gure artean darabizkigun ezin-konponduak eta burrukak izan litezke biar edo etzirako pesta jartzeko gai. Orrela dijoa istoria. Pake zaleak izan gindezke baiña zer ikusten da aldiz? Baiña ni ez naiz piatzen gaur jende askoren itzaldiz; armak eginda armak saldutzen millaka pertsona dabiltz, oriek zer esango luteke gerrarik ez baldin balitz?

Manuel Matxain bertsolaria lagunartean. ··· Ksarasola /CC BY-SA 4.0/Wikipedia


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Gastronomia

109. alea | 2022ko otsaila

Hotza edo beroa? Pasta hotza hobeto digeritzen du gorputzak ikerketen arabera. ··· TheAndrasBarta

Tenperatura bakoitzak ditu bere onurak mahaiaren inguruan esertzen garenean Agurtzane Núñez Yarza

N

eguan nahiago izaten dugu janari beroa, eta udan hotza izaten da aukera. Kanpoko tenperaturak baldintzatuta dagoela dirudi aukera. Hala ere, hotza zein beroa jan, bakoitzak ditu bere onurak eta desabantailak.

Gure gorputza tenperatura jakin batean dago, 37 gradutara zehazki, eta hori dela eta, nahiago ditu antzeko tenperaturan dauden jakiak. Horren arrazoia oso erraza da: digestioa egitea errazten diogu sabelari, ez baitu janaria ‘berotu’ beharko digestioa egiten

hasi aurretik. Gehiegizko lan horrek, sabela pisutsua edukitzearen irudipena eman dezake jan ondorengo orduetan. Pertsona gehienentzako, denbora tarte hori ez dute hainbeste nabaritzen, baina, digestioa egiteko arazoak dituztenen kasuan, jaterakoan

kontutan eduki beharreko aholkuen artean dago. Izan ere, normalean kosta egiten bazaie digestioa egitea, beroegi edo hotzegi dagoen zerbait jaten badute, gehiago kostako zaio digestioa egiten hastea gorputzari. Jakiak hotzak jatea ez da txarra, eta, askok hala


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Gastronomia

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Bazkaria hotza jaten badugu, sabelari gehiago kostako zaio digestioa egitea uste badute ere, ez du argaltzen. Barazki batzuen zein fruituen kasuan bereziki, beren propietate guztiak aprobetxatzeko aukera ona da hotzak jatea. Bitamina batzuk uretan egosterakoan bertan geratzen dira, eta ur hori Plater hotz batekin hasten bagara, gero zerbait beroa jatea gomendatzen da. ··· RitaE kendu eta botatzen badugu, barazkiek propietate galdu egingo dituzte. Hori ekiditeko gomendioa ur gutxirekin edo lurrunetan egostea da. Era berean, badaude jaki batzuk hobe direnak kozinatu, besteak beste, arrautzak, tomatea, azenarioa edota brokolia. Egosterakoan edo frijitzerakoan beren propietateak areagotzen direlako eta gorputzak hobeto bereganatzea ahalbidetzen duelako. Konbinatzea hoberena Hori bai, adituen aholkua jatorduetan janari hotzak zein beroak konbinatzea da: otordua hotzarekin hasi eta beroarekin bukatzea. Adibidez, lehenengo entsalada jaten badugu, ondoren zerbait

Elikagai batzuk lurrunetan egitea komeni da, propietateak gordetzeko. ··· Mathieu Vivier

beroa; eta postrea hotza badago, kafea edo infusio beroren bat hartuz bukatzea, baina ez jarraian, baizik eta minutu batzuk pasatzen utziz.

Udan, bero sargoria dagoenean, gutxik aukeratuko dute babarrun beroak jatea. Baina, gauzak hotzegiak jatea ere ez da gomendagarria. Mingai-


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109. alea | 2022ko otsaila

Gastronomia

Otorduetan jaki hotz eta beroak tartekatzea aholkatzen dute adituek. ··· Feelgoodpics / RitaE

nak dituen dastamen-papilek, sabelaren moduan, hobeto funtzionatzen dute gorputzaren tenperaturan, eta hortaz, zapore gutxiago hartuko diogu hotza dagoenari. Pastaren eta karbohidratoak dituzten jakien kasua deigarria da, gorputzak hobeto digeritzen baititu hotzak edo berriz berotuak badaude. Egin berritan jaterakoan gorputzak almidoia bere horretan xurgatuko du, baina hotzean edo berotutakoan ‘almidoi iraunkor’ bihurtzen dira, eta fibraren antzera dige-

Beroegi jaten badugu, esofagoko zein sabeleko gaixotasunak sortu ditzake rituko ditu gorputzak. Bestalde, beroegia hartzea ere ez da gomendagarria. Zerbait oso beroa jaten dugunean mingaina erretzea ez da arrisku bakarra. Sabelera iritsi arte egiten duen bidean, jaki beroak esofagoa ‘erre’ dezake eta, askotan gertatuz gero, esofagoko eta sabeleko gaixota-

Edari bero batekin bukatzea komeni da. ··· Soner Köse

sunak sortu ditzake. Hala ere, janaria hotza jan nahi badugu, kontutan izan behar da sukaldatutako produktuak badira, kontsumitu arte egoki kontserbatzeko neurriak mantentzea. Hau da,

pasta, barazkiak edota haragia, sukaldatu ondoren, pixka bat hozten utzi eta segidan hoz-kailura sartu behar da. Izan ere, kanpoan uzten badugu janaria kontaminatu daiteke intoxikazioak sortuz.

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Gastronomia

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Ingredientes: - 6 huevos - 250 gr. de azúcar - ½ litro de nata

Tarta de queso Ana Blanco Bar Gas (Tolosa)

para montar - ½ kg de queso crema

La tarta de queso es uno de los postres más sencillos de preparar y, a la vez, que más gustan. Esta receta se la regaló un cliente habitual a Ana, quien la realiza casi todos los días.

1

Batiremos los huevos junto con el azúcar. Cuando estén bien mezclados, le agregaremos la nata y el queso crema.

2

Precalentaremos el horno a 180 grados. Cuando tengamos la masa bien mezclada, la echaremos en un molde forrado con papel de hornear y lo hornearemos durante una hora.

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Dejaremos reposar antes de comer. On egin!

··· Núñez


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109. alea | 2022ko otsaila

Artikulua: eskulanak

Hiru dimentsiotako koadroa Olivia Sánchez, sortzailea

Oraingo honetan 3D koadro bat egin dut, akuarelaren teknika eta eskulanak nahastuz. Zabalera, altuera eta sakonera dituen koadro bat egiteko modu original eta sortzailea da. Xaflekin, paperekin edo postalekin ere egin daiteke, bata bestearen gainean jarrita. Materialak -Akuarela papera -Akuarelak -Pintura akriliko beltza

-Bisturia -Zurezko markoa -Kortxozko edo porexezko takotxoak

1

Akuarela-paperaren gainean arkatzez marraztuko ditugu gero margotu nahi ditugun irudiak. Koadro honetan lau marrazki egin ditut: lehenik hondoa ilargiarekin, bigarrena zuhaitz-silueta batzuk, hirugarrena mendi batzuk eta, azkenik, lehen planoa izango dena, katu bat leihoan.

2 3 4

Lau akuarelak modu ezberdinean margotuko ditugu, beltzez margotutakoa hurbilena izanik. Lehortu ondoren, bisturi batekin moztuko dugu erakutsi nahi ditugun zatiak. Ebaki ditugun zati guztien ertzak akuarela kolore berdinarekin margotuko ditugu eta bata bestearen gainean jarriko ditugu, tartean kortxozko takotxo batzuk jarriz sakontasun sentsazioa emateko.

··· Olivia

Azkenik, marko bat lixatu eta beltzez margotu dut eta muntaia barruan sartu dut. Horrela prest dugu gure hiru dimentsiotako koadroa.


Aisia

109. alea | 2022ko otsaila

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67 diferencias

6sudoku

difícil

7 4 9 5 3 1 4 9 6 5 3 2 4 6 9 2 1 8 7 3 8

6autodefinido

Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Koldo Tellitu Ikastolen Elkarteko lehendakariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

PROFUNDICE

ANTIGUA CIUDAD JONIA

ñ

VÍA

ñ

ñ

PEDAZO

ñ

NOMBRE DE LETRA (PL)

S U A K R B

N E Z T A R

H E P R T A

U R A R R D

G E I K A R N, R R A A R

A S E T E R

A R T A R D

N R R U E H

U N E S E G

L E Z K E Z O Z Z A. R S

ñ

6cruzada RENTO 7 letras LITORAL PALABRA

4 letras

LAXO

RIÑA

5 letras

8 letras ALCAYATA MACHORRO OMNÍMODO ORIENTAL REPROPIA

AGIO AGUA

MURO PERO

SOPA YEMA

APOYO CERCO

SOCARRÓN TARAREAR

ARMO CEPA

PUPA RAGÚ

CHATA GRAFO

ZOOTROPO

T Z U A U R nº108

6soluciones

6autodefinido

Erantzunak 30. orrialdean. Soluciones en la página 30.

MIMADO

R I T U I R

6sudoku

6pentsagrama

6diferencias

6cruzada

O

RISA BURLONA

A R R E T A

A A R A G U M I O Y O E M T A

ñ

P R A F L Y A T B A R A P U P C H A

INTERNETNEWS

S O P A T R O P O G C U T A L A L C A I R E T A R A R E R R O O C R E N T O P I A L A X O

ñ

ñ

R E A I U R E Z A.

O M N I M O D O

AGUA

A R T R T I L E Z

P E Z O R O R I E I Ñ M A C H U E R E P R O A

CANAL DE

GOZO

Z A R R R D E R A

«Hezkuntza prozesua eta segurtasun neurriak uztartu behar dira ikasgeletan, eta ez da erraza.»

ñ

         

ENTUSIASMO

                        

ñ

                          

IRRACIONAL

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ñ

NÚMERO

     

POSEE RELATIVO A LA

              

ñ

ñ

5 6 7 1 8 2 3 4 9

ATOLONDRADA, ALOCADA

ñ

T U U U A R G A R

8 9 2 4 3 5 7 6 1

PIEL

ñ

ñ

MANCHA EN LA

N S G E T R S T R

1 4 3 7 6 9 8 2 5

INFELIZ

ñ

ñ

U E E N Z A A E E

9 1 8 2 7 6 4 5 3

INFAUSTO,

K Z S R U H K R R

3 7 6 8 5 4 1 9 2

TEMPERATURA

Z O R N R E I N, A

4 2 5 9 1 3 6 7 8

ñ

E R A U K B R A D

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OPRIMIDO

TAXI

H P T S A R A T R

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ESCLAVO,

EN INGLÉS,

6pentsagrama

OLLAS

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MUGIDO

LA QUE HACE

KILOAMPERIO

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FECHA ROMANA

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ENSEÑARNOS

UBICAR,

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COLOCAR

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FÚTBOL

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UBICADO

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SITUADO,

TANTO EN

ROMANOS

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SOLICITEN

ONCE EN

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SESENTA

REPETIDO: MODA MUSICAL

ñ

EN EL LUGAR

GRUPO MUSICAL DE BIZKAIA

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DESAJUSTAR

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Agenda

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109. alea | 2022ko otsaila

67 diferencias

6sudoku difícil

concierto

7 4 9 5 3 1 4 9 6 5 3 2 4 6 9 2 1 8 7 8 3

Alegia · Olatz Salvador 11 de febrero, 22:00 h. El cine Elizpe acogerá el concierto de Olatz Salvador. Ofrecerá el concierto en forma de dueto con el guitarrista Mattin Saldias.

6autodefinido Orexa · Emon

COLOCAR

MUGIDO

ñ

ILOAMPERIO

INFAUSTO,

PIEL

ANTIGUA CIUDAD JONIA

ñ

Beasain · Feria de productos ñ locales

ñ

Olatz Salvador en un concierto. ··· Núñez H E Z K U N T Z A R

LA QUE HACE OLLAS

P R O Z E S U A R E T A R S E G U R T A P Deportes S U N R N E U R R I ñ A K R U Z T A R T U Berastegi - Negutrail R B E H A R R D I R 6 de febrero A R I K A S G E L E P ñ T A N, R E T A R E Z R Este año se celebrará la cuarta edición de la carrera de montaña Negutrail. Los D Urdelar, A R ESan R A eZIpuliR Lorenzo A. R participantes recorrerán 16 ,35km, con tres cimas: TEMPERATURA

ñ

OSEE

ELATIVO A LA VÍA

ño. con salida y llegada en la plaza de Berastegi.

A R R I E T U RFiestas T A I R

6diferencias

6cruzada S O P A T R O P O G C U T A L A L C A I R E T A R A R E R R O O C R E N T O P I A L A X O

P R A F L Y A T B A R A P U P C H A

A R A M O Y E M T A O

A G U I O

Bastero, con entrada gratuíta.

6pentsagrama

O M N I M O D O

La Asociación de Fotografía Trentxiki celebra su décimo aniversario con esta exposición ‘Miscelánea’ con las en Bastero Kultur4obras letras de sus socios LAXO RIÑA gunea. La muestra se podrá visitar de AGIO MURO SOPA lunes a viernes dePERO 18:30 a 20:00 horas, AGUA YEMA excepto los martes que estará cerrado, ARMO PUPA y los sábados de 10:30-13:30 y de 18:00 CEPA RAGÚ a 20:30 horas.

8 letras ALCAYATA MACHORRO La 17 edición del Festival de piano de OMNÍMODO Andoain se celebrará del 10 al 13 de febrero, siendo la música para piaORIENTAL no protagonista. Destacan el premio 5 letras REPROPIA especial Javier G. Sarmiento y el preAPOYO SOCARRÓN mio especial CERCO de composición TARAREARpara piano CHATA Luis Fraca. Los conciertos ZOOTROPOserán enGRAFO el auditorio y salón de actos de

P E Z O R O R I E I Ñ M A C H U E R E P R O A

Del 10 al 13 de febrero

«Hezkuntza prozesua eta segurtasun neurriak uztartu behar dira ikasgeletan, eta ez da erraza.»

Hasta el 25 febrero

         

Andoain · Trentxiki Argazki Elkartea

7 letras LITORAL PALABRA Andoain · XVII. Festival de Piano

                        

FESTIVAL

6soluciones 6sudoku

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Exposiciones

nº108 09 6autodefinido      

RENTO

LLosE carnavales Z K Tde Z N Rvolverán U N Lizartza Ea celebrarse Z O Z conUactos A adecuados S R U E a la actual. S U R E H E G Zsituación A. R sanitaria

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ñ Dantza Kolektiboa ofrecerá Kimua el espectáculo GenEroa en el frontón Elorri. Un espectáculo en el que a través del baile, lecturas y bertsos invitan a reflexionar sobre los roles de género.

A R T A R D

5 6 7 1 8 2 3 4 9

NOMBRE DE LETRA (PL)

E I K A S ULizartza R G · Carnaval A R A R N, R E T 12, 18, 19 y 20 de febrero R D R A A R E R

8 9 2 4 3 5 7 6 1

11 de febrero, 22:00 h.

H E P R T A

1 4 3 7 6 9 8 2 5

Alegia · Kimua Dantza Kolektiboa

N E Z T A R

S U A K R B

9 1 8 2 7 6 4 5 3

RISA BURLONA

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EDAZO

BAILES

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3 7 6 8 5 4 1 9 2

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IMADO

INTERNETNEWS

4 2 5 9 1 3 6 7 8

AGUA

2 8 9 3 4 7 5 1 6

G Durante toda la mañana habrá feria de productos locales, amenizado por ñ los trikitilaris y panderojoles de Loinatz Musika Eskola. Se sortearán dos M ñ productos de la feria entre cestas con los que hayan realizado compras. P Los premiados también obtendrán ñ dos entradas para una visita guiada al palacio de Igartza. Asimismo, al igual que todos los meses, se repartirán folletos con recetas y bolsas de 6cruzada compra.

6 3 4 5 9 1 2 8 7

ñ

CANAL DE

7 5 1 6 2 8 9 3 4

ASIÓN, ENTUSIASMO

ñ

5Nde febrero, ñ 10:00 -14:00 h.P OZO

6pentsagrama

ñ

ñ

MANCHA EN LA

ATOLONDRADA, ALOCADA

ÚMERO IRRACIONAL

5 7 6 4 9

ROFUNDICE

INFELIZ

TAXI

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Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Koldo Tellitu Ikastolen Elkarteko lehendakariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

ñ

SCLAVO OPRIMIDO

FECHA ROMANA

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FÚTBOL

ITUADO UBICADO

Feria ñ

ENSEÑARNOS

UBICAR,

ñ

ROMANOS

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TANTO EN

El grupo bergarés Emon ofrecerá un ñ concierto en la Ganbara del Ostatu de Orexa, con ritmos de reggae, ska yS rumba. Hace un año que el grupo , ñ volvió a los escenarios, tras cuatro K años de silencio. Son los creadores de la canción de Kilometroak 2016 en E , ñ ñ Bergara. EN INGLÉS,

SOLICITEN

ñ

SESENTA

ONCE EN

ñ

EN EL LUGAR

REPETIDO: MODA MUSICAL

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ESAJUSTAR

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GRUPO MUSICAL DE IZKAIA

D 18 de febrero, 22:00 h.B

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109. alea | 2022ko otsaila

Zaharrak berri

Húngaros en Tolosa

Grupo de húngaros en Tolosa. ··· Guregipuzkoa/CC-BY SA 4.0-ES 2021/Polikarpo Elosegi Ansola

Año: 1899 Cuenta la leyenda que los caldereros húngaros son los que avisaban de la llegada del Carnaval cuando venían a Gipuzkoa para arreglar todo tipo de enseres. Las fotografías que acompañan esta página no están sacadas en los primeros meses del año como sería de suponer, sino en octubre de 1899, hace 123 años. Las imágenes de Policarpo Elosegui Ansola indican que están sacadas en Tolosa, aunque es difícil identificar el lugar exacto. En ellas se ve a un grupo de húngaros, tanto niños como adultos, en su campamento, vestidos con ropas de estampados llamativos, gorros y collares. Y es que lo que para muchos es el ‘disfraz de caldereros’, fue una vez el vestuario real. Llama la atención las tiendas de campaña, montadas con maderas y grandes telas. Eran tiendas bastante altas por lo que se aprecia en las imágenes, y que había varias, por lo menos en ese campamento. En las imágenes también se ven varias personas locales, que quizás por curiosidad, se habían acercado a conocer a los visitantes.

Grupo de húngaros en Tolosa. ··· Guregipuzkoa/CC-BY SA 4.0-ES 2021/Polikarpo Elosegi Ansola

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