Txantxangorri 92

Como pétalos Ahora La única certeza es el ahora, mi perfil en tu mejilla, los ojos ávidos de amaneceres cálidos, despojado de ayeres escritos sin testigos.

El tacto de tus manos engañando al frío, beberte con morbo, caer de lleno en tus vacíos.

··· Núñez

El ahora importa como agua de río, suelta y estrepitosa, caudal sin caja fuerte, fuerza la que me da tu abrigo, ahora ya es pasado y mañana te habrás ido.

Todos los momentos apurando hasta la última gota, hacia el lugar indómito que descubro sin tu vestido.

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Zer irakurri

··· David Herranz

04 Gaia: Jon Garaño zuzendaria 08 Hizketan: Iñaki Zudaire 11 Sakonean: Saiak 15 Argazkiak 18 Kirolak: Sarah Ugarte

··· A. Gonzalez

21 Ibilbidea: Amezketa inguruan 24 Gastronomia: Marrokiar jakiak 29 Aisia 30 Agenda 31 Zaharrak berri Argitaratzailea: Belako publizitatea eta komunikazioa Helbidea: Herriko plaza 2, baxua; 20.270 Anoeta (Gipuzkoa) Kontaktua: 943.698.996 - 660.913.777 belako@belako.info Diseinua: Belako publizitatea eta komunikazioa www.belako.info Publizitatea: txantxangorri@txantxangorri.info Inprimategia: Gertu (Oñati) Tirada: 3.000 ale Lege-gordailua: SS-1161-2011 Erredakzioa: Amaia Núñez, Agurtzane Núñez, Martín García, Julian Bereciartua, José Antonio Pagola, Olivia Sanchez, Mairus, Joxe Landa, Txomin Garmendia eta Alberto Gonzalez.

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Gaia

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‘Handia’ filmeko grabaketa lanetan Aitor Arregi eta Jon Garaño. ··· David Herranz

Istorioak egi bihurtuz ‘80 egunean’, ‘Loreak’ eta ‘Handia’ filme arrakastatsuak ekoiztu ditu Jon Garaño zine zuzendariak Moriarti ekoiztetxeko lankideekin batera

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Amaia Núñez

rudi bat, norbaitek esandako zerbait, txikitako oroitzapenak… edozer gauzak du atzean filma sor dezakeen istorio bat. Zinea pertsonaiei bizitza ematea dela pentsatu dezake batek baino gehiagok.

Baina pertsonaiek bizitza hartu arte bide luzea dago egiteko. Jon Gara-

ño zine zuzendariak ia hemeretzi urte daramatza eta ondo ezagutzen du bide hori. Izan ere, orain arte filme, dokumental zein laburmetrai ugari ekoiztu dituzte eta horietako askok emaitza onak eman dizkiete.

Hala ere, hasierak ez ziren horrelakoak izan.

Bost lagunek osatutako taldea izan zen gaur egun

Moriarti produkzioak denaren muina. Jada desagertua dagoen Urnietako zine eskolatik irten berritan laburmetraiak egiten hasi ziren eta pixkanaka dokumentalak egitera igaro ziren.

Dena den, sorkuntza propioak egiteko, hasieran bestelako ekoizpen zerbitzuak eskaintzen zituzten beste ekoizte-

txeentzat, urteekin murrizten joan diren arloa.

«Ekoizpenaren aldeko apustua egin genuen, benetan motibatzen gintuena», onartzen du Jon Garañok, «eta hasieratik ondo funtzionatu zuen». Lehenengoa ‘Lucio’ dokumentala izan zen 2007an, Donostiako Zinema Jaialdian Zabaltegi sekziorako aukera-

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Gaia

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tua izan zena eta Goya sarietan Filme Onenaren sarira izendatua izan zena.

Hiru zuzendari Lanak ere nahiko banatuta dituzte: hiru arduratzen dira zuzendari lanak egiteaz, Aitor Arregi, Jose Mari Goenaga eta Jon GaraĂąo bera; Xabier Berzosak, aldiz, ekoizpen lanak egiten ditu.

Gainera, hasierako boskotean Jorge Gil Munarriz ere bazegoen, gero gidoigintza ikasketak jarraitzeko Madrilera joan zenean taldea utzi egin behar izan zuena, nahiz eta urte luzetan Moriatin gidoigintzan lan egin izan duen. Bere ordez sartu zen Asier Acha, ÂŤekoizpenaz gain batez ere zenbakiez arduratzen denaÂť. Hori bai, hurrengo filmean, ‘La trinchera infinita’ izenekoan, hiruren artean elkarbanatuko dituzte zuzendaritza lanak, ÂŤlan egiteko beste formula bat daÂť.

Pelikula bat egiteko ideia denen artean sortu ohi da: ÂŤlehenengo bilera bat egiten dugu bakoitzak otu zaizkion ideiak botatzeko. Edozertik atera daitezke, zerbait irakurtzerakoan, edo beste filme bateko trama batetik, haurtzaroko bizipen batetik‌, dio. ’80 egunean’ adibidez, nire bi lagunei gertatutakoaren eta adineko pertsonekin lan egin nahi izatearen arteko nahasketa bat da. ‘Loreak’ berriz, Jose

Jon GaraĂąo eta Jose Mari Goenaga ‘Loreak’en filmazioan. ¡¡¡ David Herranz

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Gaztetan San Telmora joan nintzenetik egin nahi izan nuen Handia

Edozertik atera daitezke ideiak, irakurtzerakoan, beste film bateko trama batetik...

Aurten estreinatuko den filmean hiruon artean egin dugu zuzendari lana

Mariren ideia izan zen, errepidean zeuden loreak ikusitaÂť. Handia, berriz, GaraĂąok gaztetatik zuen ideia zen, ÂŤSan Telmo museora egindako eskolako irteera batean bere gauzak erakutsi zizkiguten, eta beti egin nahi izan nuen Altzoko handiari buruzko filmaÂť.

sei proiektu izaten ditugu karteran, eta horietatik baten bat sortzen da, ez dakizuna zehazki zergatikÂť, dio. ‘La Trinchera Infinita’ urriaren 31an, ÂŤHalloween gaueanÂť, estreinatuko da aurreikuspenak betetzen badira. ÂŤHau badakigu nola den, zure azken filmea da zutaz hitz egiten duena.

Filme hau nola ateratzen

denak baldintzatuko du zinea egiten jarrai dezagula, hori da guk nahi dugunaÂť. ‘Handia’ filmak ‘Loreak’ eta ’80 egunean’ filmeekin jarraitutako ibilbidea borobildu zuela esan daiteke. Hiruekin lortu dituzte emaitza onak, Zinemaldian aukeratuak izan zirelako. ÂŤFilme guztien-

Bostpasei proiektu Aurten bi filme estreinatuko dituzte. Alde batetik ‘La Trinchera Infinita’ pelikula eta ‘Mateoren ama’ laburmetraia, fikziozkoak biak. Filme luzeko gidoia ‘Handia’ grabatzen zuten bitartean idatzi zen. ÂŤNormalean bospa-

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Gaia

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‘Loreak’ pelikula Zinemaldiko sail ofizialean lehiatzea ametsa betetzea izan zen

”

tzako oso leku garrantzitsua da, eta ‘Loreak’ sail ofizialean lehiatzea guretzako amets bat betetzea izan zen. Goya sarietan izendatua egon zen, eta Oscar sarietarako aukeratua», gogo‘El secreto de Butan’ dokumentalaren grabazioan. ··· David Herranz ratzen du Garañok.

Are gehiago, «’80 egunean’ oraindik eskatzen ktuetarako beren lana dutena eta horregatik baldintzatzen dute, jendigute zine jaialdi bat- baldintzatzen. «Posible ez da hobea edo okerra- deak, baita zorteak. Orazuetan», baina horrek da hurrengoak ez lor- goa izango. Batzuetan in arte funtzionatu du, gustuek baina ikusiko dugu». ez die hurrengo proie- tzea filme horiek lortu momentuko

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Artikulua: Gure mundu txikia

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Igartza de Beasain, importante ‘nudo’ de caminos Martín García Garmendia > historias cercanas

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ntiguamente se podían coger hasta seis rutas diferentes desde Igartza de Beasain. Las dos más importantes venían (o iban) desde (hacia) Castilla o Francia y confluían en este puente medieval de Igartza. Antes de construirse la ‘autopista’ de 22 pies de anchura desde Araba-Francia, trazada por Francisco de Ibero y que terminaron en 16 años, el camino más importante para los viajeros que iban hacia Idiazabal y Segura era este que marcamos en la zona de Igartza con las letras A-A. Se trata del citado en documentos como el ‘camino viejo de Segura’.

Se iniciaba justo en el puente de Igartza, cruzaba primero ese gran puente sobre el Oria y 50 metros después otro pontón que había (y aún hay) sobre el antiguo canal del molino y la ferrería. En dicha composición de imágenes lo hemos señalado con las letras B-B. Lo curioso de ese antiguo camino es que desde aquí seguía

casi paralelo al río Oria pintadas por dicho artis- rak’ del año 2020. Los vehasta Segura sin cruzar ta, y la de Segura la publi- cinos de Idiazabal seguro ningún puente más. El caremos en el libro sobre que todavía ‘reconocen’ tramo C-C se correspon- la historia de Gudugarre- algunas casas de esta pinde en gran parte con esa ta en el ‘Beasaingo Pape- tura de hace dos siglos. vieja calzada trazada por el arquitecto Ibero en 1755. El tramo D-D de la carretera Anzizar-Etxegarate no se construyó hasta 1851, y acortó cuatro horas de diligencia la ruta Bayona-Madrid.

Ese ‘camino viejo’ también entraba en Idiazabal, aunque casi a su entrada se bifurcaba hacia la derecha transcurriendo siempre en ruta Pintura de Idiazabal.··· Cecilio Díaz González hacia Segura junto a la ermita de San Ignacio y esas antiguas caserías Oria, tal y como hace hoy la carretera. Los viajeros que seguirían este camino viniendo desde Beasain observarían la villa de Idiazabal como esta hermosa imagen que mostramos pintada por el artista Cecilio Díaz González en 1745.

Esta pintura junto con otra obra que muestra la villa de Segura las hemos obtenido en el Centro Cartográfico del Ejército en Madrid. Ambas están Montaje de los caminos de Igartza.··· M. García

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Hizketan

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ÂŤKalean jotzeak esperientzia oso politak eta hunkigarriak eman dizkitÂť IĂąaki Zudaire > Saxofoi-jolea ratzen zara bizilagunak daudela eta ez dela lekurik aproposena. Donostiako kaleko musikarien inguruko legea irakurri nuen eta esaten zuen ahal bazen etxebizitzetatik urrun jo behar genuela. Eman nituen bueltak Donostiatik eta ikusi nuen Kontxa perfektua zela. Nahiko urrun dago itsasoa eta hor berez ez dituzu bizilagunak izorratzen. Hasi nintzen eta aurten hamargarren urtea da. Oso esperientzia politak izan ditut. Oso hunkigarriak eta oso politak. Oso gustura nago.

-Donostian bakarrik?

-Noizbehinka Honda- IĂąaki Zudaire kontzertu batean.¡¡¡ Núùez rribira joaten naiz jotzera, baita Zarautzera jotzeko baimena eskatu nahi nituen. Hernaniko ere. Donostian gero eta dut. Beste leku batzuk estudio batera joan nintzailagoa dago. Nik uste probatu nahi ditut zeren zen eta hor egon nintzen dut pentsatzen dutelako Donostian gauzak guret- jo ta su diska grabathiriarentzat irudi txarra zako oso gaizki daude. zen. Jazzeko estandar dela. Turismoan, Donos- -Diska bat ere grabatu oso ezagunak dira. Hiru tian, hamar urte hauetan duzu, ‘Kaleko bizipe- saxofoi ezberdinekin gorakada handia naba- nak’. grabatu nuen: zortzi ritu dut. Uztailean Gali- -Kaleko bizipen horiek kanta sopranoarekin, ziara goaz eta Santiagon CD batean irudikatu lau altuarekin eta bat, bosgarrena, tenorearekin. Kontent geratu

nintzen. Nire lehenen

go proiektua da. Batez

ere nahi nuen kalean

erakutsi. Jendeak ikus

zezala proiektu bat neu  � kala, baita saltzeko ere.

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Martak egin du diseinu

A

Amaia Núùez

itak txikia zenetik sartu zion musikarako grina, saxofoia instrumentu berezi bezala. Tirri Tarra fanfarrean ia hogeita bost urtez egon eta gero, egun, bakarkako lanean dihardu gehienbat, musika irakasle eta kaleko musikari gisa. Aurten hamar urte beteko ditu kalean jotzen. Izan ere, ez da saxofoian zentratu eta oboe ikasketak ere baditu eta txirula ikasten dihardu orain.

-Nola bururatu zitzaizun kalean jotzen hastea?

-Nire neskalagunak, Martak, animatu ninduen. ‘Zergatik ez duzu jotzen kalean?’. Zaila izan zen. Lehenengo egunean gogoratzen dut eman nituela bi ordu Donostiatik bueltaka bilatzen leku bat, eta ausardia, jartzeko. Alde Zaharrean jarri nintzen eta gustura egon nintzen. Baina kontu-

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Hizketan

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Zudaire Kontxako pasealekuan saxofoia jotzen. Saxofoi kurboa da, arrunta baino txikiagoa. ··· Iñaki Zudaire guztia, oso polita. Donostian egiten dudanez lan hori irudikatu nahi nuen, barruan Kontxako badia dago eta CDan pertsonai asko agertzen dira. Laguntzen didaten pertsonei dedikatua dago: surflariak, gurpil-aulkietan doazen pertsonak… denetarik.

Beraiei eskertu nahian irudikatu nahi nuen nik jotzen dudan lekua Donostian eta Martak oso ondo egin du.

-Zergatik jazz estiloa?

-Azkenaldian nabil jazz munduan murgilduta.

Gehien gustatzen zaidan musika estiloa da. Oso irekia da beste gauza batzuk egiteko.

-Kalean saxofoi txikiarekin jotzen duzu.

-Bai nahiago dut.Bi gau-

“

Kalean saxofoi txikiarekin jotzen dut, jendearentzat erakargarria da

”

zengatik: bata ez duelako asko pisatzen. Askotan joan behar naiz anplifikadorearekin eta nahiago dut txikia horrexegatik. Eta beste gauza batengatik: saxofoi txiki hau jende askok ez du ezagutzen eta kalean jotzen nagoela erakargarria izaten da jendearentzako. Ez dute inoiz ikusi.

Ikusten dute txikia dela eta gainera soinu polita duela. Orduan erakartzen dut jendea niregana. Asko etortzen dira galdezka ‘saxofoi hau zer

da altua, tenorea?’, askotan. Ez, sopranoa da, baina kurboa. Beraiek ezagutzen dute zuzena,

askoz ere ezagunagoa.

Soinua ere diferentea da.

Hau da goxoagoa, beste xarma bat dauka.

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Artikulua: eguraldia

Udako uztaren zain Joxe Landa, eguraldian aditua

A

urten oso formal hasi zitzaigun udara eguraldi ona martxan jarriz.

Juxtu-juxtu ekainaren 21an sartu ginen udaran eta hortxe bukatu zen eguraldiaren kaskar aldia. Ostirala zen hori eta larunbatean zeharo ona egin zuen eta on aldi bikaina martxan jarri.

Gero astean zehar uda giro petoa mantendu da baina ekainaren azkeneko egunean ipar aldetiko eraso batek erabat kaskartu du eguraldiaren martxa. Ea laster konpontzen duen akats txiki hori eta berreskuratzen duen uda giroa.

Aurretik udaberria motz antzean ibili da epeltasunarekin. Kanpoa ez da behar bezala bizkortu uztak bideratzeko.

Baina azkenean gustu ona utzi digu eta ea horrelaxe jarraitzen duen udaran zehar.

Uztailaren erditik abuztuaren erdira izan ohi da udararen muina.

Hala ere, kanpoari ez zaio komeni euririk gabeko bero aldi luzerik. Belarrarentzako adina euri egin

du aspaldi honetan baina lurra nahiko lehorra dago eta euririk gabe berehala lehortuko litzake lur azala ere.

Uzta giro koxkorra eduki dugu aurten orain artekoan. Barazkiak eta frutak motz gelditu dira.

Uztailerako uzta ez dakit zerekin. Lehen garia izaten zen uzta printzipala hil honetan. Orain garia beste lekuren batean beharko du, hemen ereiten denarekin jai daukagu.

Eguneroko ogia aipatzen genuen otoitzetan, orain

hori ere oso gutxi. Hala ere, ez dut uste ogi faltarik izango dugunik.

Ogia nahikoa izatea ditxa zen lehen baina orain gehiegi jaten dugula uste dut. Beti daukagu zer edo zeren desoreka. Eguraldia ibiltzen ote den narras antzean baina guk geuk ere ba dugu arrastoan sartzearen premia.

Txistetxo bat jarriko dut orain: Gizon bat sartu omen zen txori dendara lorito elebiduna ba ote zuen galdezka. Bi hizkuntzetan hitz egiten

duena, alegia. Dendariak hanka bakoitzean soka bana zuena erakutsi zion. ‘Eskuineko sokatik tira ezkero euskaraz hitz egingo dizu’, esan zion saltzaileak, ‘eta ezkerrekotik tiratzen badiozu, katalanez’. Aizu eta bietatik batera tiratzen badiot? galdetu zion bezeroak. ‘Zozoa halakoa lurrera joango naiz mokoz aurrera!’ erantzun zion loritoak. Hauxe festa giroari aplikatzeko esaldi egokia. Festak ere tamainan, alegia.

··· Núñez

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Sakonean

92. alea | 2019ko uztaila

El buitre leonado, serpiente de verano

Buitres echandose a volar en la sierra de Andía. ··· Alberto Gonzalez

La península alberga la mayoría de la población Europea de esta ave carroñera Alberto González otia@basozaina.com

E

l buitre no tiene buena prensa ni en la academia de la lengua española, que lo define en una de sus acepciones como persona que se ceba en la desgracia de

los demás; y aunque su verdadera personalidad sea otra, ¿cuál es el motivo para ser el ave que más se ha estudiado y mejor se conoce?, veamos qué dice la ciencia.

Se sospecha que la relación entre humanos y

buitres cambió radicalmente hace unos diez mil años cuando pasamos de ser cazadores/ recolectores nómadas a agricultores/ganaderos sedentarios. Para el cazador del Paleolítico el buitre era un compe-

tidor, porque entonces además de cazar no le hacíamos asco alguno a la carroña, sobre todo al delicioso tuétano de hueso, como el quebrantahuesos.

Una vez nos asentamos y dejamos de viajar

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92. alea | 2019ko uztaila

Sakonean

conforme lo hacĂ­an cada estaciĂłn las presas que cazĂĄbamos, el buitre pasĂł de ser adversario a aliado, estableciĂŠndose entre ambos una relaciĂłn mutualista como los insectos con las flores, nadie sale perjudicado, los dos se benefician. El ganadero utiliza al buitre para deshacerse de desechos o animales enfermos, la rapaz carroĂąera encuentra una fuente cĂłmoda de alimento.

Ăšltimo reducto En Europa desde finales del siglo XIX las poblaciones de buitre leonado disminuyen hasta desaparecer en Italia, Francia y todo el norte, por culpa sobre todo del uso indiscriminado de venenos, quedando la penĂ­nsula ibĂŠrica como Ăşltimo reducto en donde se

Desde el balcón de los buitres en Irurtzun. ¡¡¡ Alberto Gonzalez mantiene el 95 por ciento de la población europea.

La relaciĂłn universal entre humanos y buitres se manifiesta en muchas culturas, llegando incluso al ĂĄmbito religioso.

Excrementos de buitres en Peùa, Navara. ¡¡¡ A. G.

Por ejemplo, en el zoroastrismo, una religiĂłn de origen iranĂ­ aceptada tambiĂŠn por los parsis de la India y sus Torres del Silencio, en cuyas plataformas aĂşn se depositan cadĂĄveres humanos para ser comidos por buitres, una forma de liberar el alma del cuerpo sin ensuciar la tierra con nuestra imperfecta sustancia.

Visitar en Mumbai una de esas torres antaĂąo en colinas en las afueras, hoy tragadas por el desarrollo urbanĂ­stico es una experiencia impactante, un profundo aprendizaje fĂĄcil de entender cuando te lo explican. El drama

anorgatxiki@gmail.com

Oria Etorbidea 4, LASARTE-ORIA

en la India es que a finales del siglo XX y sin motivo aparente los buitres empiezan a enfermar hasta casi llegar a desaparecer. Las consecuencias son catastrĂłficas en esa relaciĂłn tan estrecha hombre/buitre, aĂşn necesaria en una sociedad mayoritariamente rural en la que el buitre ejerce de agente sanitario natural de todo tipo de cadĂĄveres. ÂżEl culpable?, el diclofenaco, prohibido allĂ­ desde 2005.

Buena vista El carĂĄcter que mejor retrata al buitre es el de ser un contumaz holgazĂĄn

www.cristaleriaanorgatxiki.com

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Sakonean

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Es un holgazán con buena vista, torpes en el suelo, planean durante horas sin mover un músculo En los últimos años han proliferado los balcones naturales para observarlos con muy buena vista. Se rigen por la ley del mínimo esfuerzo, sólo discuten y emiten sonidos guturales cuando están Buitre jóven fotografiado en Navarra. ··· Alberto Gonzalez comiendo o bebiendo.

Planean las corrientes limitaciones legales que térmicas durante horas se imponen al uso de casi sin mover un mús- muladares. culo, de gran envergadura Los estudios realizados y torpes en el suelo, son para analizar y confirmar incapaces físicamente un posible cambio del de acosar a una presa o comportamiento necrócazar en caída o al vuelo fago natural de los buiun animal vivo y sano. El tres ante la escasez de pico lo tienen desarrolla- alimento en el medio rudo para desgarrar, no para ral, no lo han podido cermatar, y las garras acaban tificar. Lo que sí nos aseen punta roma, sólo son guran con cifras y datos Buitres comiendo en la sierra de Andia. ··· A. G. unas torpes zarpas. es que aun teniendo en La habitual serpien- cuenta todas las denun- asociada al ocio en el cercano lo tenemos en te de verano suele ser cias, incluso las falsas o que Aragón y Cataluña Irurtzun en una sencilla recurrente y de nuevo dudosas, los daños mate- son pioneros y el buitre excursión desde la explaha vuelto a suceder este riales que se declaran son leonado un reclamo tu- nada de la antigua esta2019 en Cantabria, Bur- insignificantes. rístico más, proliferando ción del Plazaola al migos o Salamanca, ganaEn este contexto surge centros de interpreta- rador, con un desnivel de deros denuncian ata- estos últimos años una ción y balcones naturales 220 metros. No te olvides ques de buitres leonados interesante actividad de observación. El más los prismáticos. a reses vivas. La primera cita científica o periodística de un ataque de buitre a reses vivas sale de Navarra a finales del siglo XX, y se incrementan con la aparición de la enfermedad de las vacas locas por las fuertes

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92. alea | 2019ko uztaila

Artikulua

Una alegría diferente Jose Antonio Pagola, teólogo

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o es fácil la alegría. Los momentos de auténtica felicidad parecen pequeños paréntesis en medio de una existencia de donde brotan constantemente el dolor, la inquietud y la insatisfacción.

El misterio de la verdadera alegría es algo extraño para muchos hombres y mujeres. Todavía quizás saben reír a carcajadas, pero han olvidado lo que es una sonrisa gozosa, nacida de lo más hondo del ser.

Tienen casi todo, pero nada les satisface de verdad. Están rodeados de objetos muy valiosos y prácticos, pero no saben apenas nada de amor y amistad. Corren por la vida absorbidos por mil trabajos y ocupaciones, pero han olvidado que estamos hechos para la alegría.

Por eso, algo se despierta en nosotros cuando escuchamos las palabras de Jesús: «Os he hablado para que mi alegría esté en vosotros, y vuestra alegría llegue a plenitud». Nuestra alegría es frágil, pequeña, y está siempre amenazada.

Pero algo grande se nos

··· Marvelmozhko promete. Poder compartir la alegría misma de Jesús. Su alegría puede ser la nuestra.

El pensamiento de Jesús es claro. Si no hay amor, no hay vida. No hay comunicación con Jesús. No hay experiencia del Padre. Si falta el amor en nuestra vida, no queda más que vacío y ausencia de Dios. Podemos hablar de Dios, imaginarlo, pero no experimentarlo como fuente de alegría verdadera.

Entonces el vacío se llena de dioses falsos que toman el puesto del Padre, pero que no pueden hacer brotar en nuestra existencia la verdadera alegría de la que estamos

sedientos.

Quizás los cristianos hemos meditado poco en la alegría de Jesús, y no hemos aprendido a «disfrutar» de la vida, siguiendo sus pasos. Sus llamadas a buscar la felicidad verdadera se han perdido en el vacío, tal vez porque los hombres seguimos obstinados en pensar que el camino más seguro de encontrarlo es el que pasa por el poder, el dinero o el sexo.

La alegría de Jesús es la de quien vive con una confianza ilimitada y transparente con el Padre. La alegría del que sabe acoger la vida con agradecimiento y veneración. La alegría del que

ha descubierto que la vida entera es gracia.

Pero la vida se extingue tristemente en nosotros si la guardamos para nosotros solos, sin acertar a regalarla. La alegría de Jesús no consiste en disfrutar egoístamente de la vida. Es la alegría de quien da vida, de quien ayuda a crecer, de quien sabe crear las condiciones necesarias para que crezca y se desarrolle una vida más humana.

He aquí una de las enseñanzas claves del evangelio. Sólo es feliz quien hace un mundo más feliz. Sólo conoce la alegría quien sabe regalarla. Solo vive quien hace vivir.

1. alea 92. alea| |2013ko 2019kohilabetea uztaila

Argazkiak

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Zezen plazako sarrera nagusia. Behean, Iñauterietan txarangak palkoan.··· Argazkiak: Nuñez

Zezen plaza | Tolosa 1903ko San Juan egunean inauguratu zen Tolosako zezen plaza eta ia aldaketarik gabe iraun du gaur egunera arte. Herriko zezenzale talde baten ekimenez egin zen, garai hartako 159.992 pezetako aurrekontuarekin. Eraikina Alejandro Mugica arkitektoak egin zuen eta bereizgarri ditu daukan akustika, proportzionaltasuna eta armonia. Hasierako diseinuak aldaketak izan zituen eta, lurzoru gutxiago hartzeko edo, amaieran gradak eta palkoak tendidoaren gainean egin zituzten.

Tolosan mendeetan zehar ezagutu dira zezen korridak. Dokumentuetan aipatzen denez, jada 1549an plaza zaharrean ospatzen ziren eta ondoren Plaza Berrian egiten ziren. Zezen plazaren inaugurazioan ‘Guerrerito’ eta ‘Bonarillo’k osatu zuten kartela, Jorge Diazen zezenekin. Duela urte batzuk egurrezko estruktura eraberritu zenean egun hartako sarrera bat aurkitu zen egur tartean.

Zezen plazaren hondarrak 37,5 metroko diametroa du. Gainera, tendidoaren azpitik plaza guztiari buelta ematen dion tunela du, gaur egun gela batzuk

sortzeko tarte batzuetan itxita dagoena. Bertan dago ere Tolosako zezen elkartearen museoa, Peña Frascuelo izenekoa.

Zezenketa ugari egin izan dira zezen-plazan, baina gutxitan lortu du betetzea. Hori dela eta, ‘munduko zezen-plazarik handiena’ dela esan ohi da. Urteak dira zezenketarik ez dagoela, baina Inauterietan zezen bolaztatuak izaten dira, baita kontzertuak, ikuskizunak eta herri-kirol probak ere.Azken urteetan, gaur egungo segurtasun beharretara egokitzeko, eraberritze lanak egiten ari da Udala.

Argazkiak

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11. alea | 2012ko urria

Zelaien zaindari Batzuek esneagatik nahiago dituzte, besteak haragiagatik. Larrua eta ilea ere oso preziatuak izan daitezke. Hala ere, ganadu arraza guztiek laguntzen dute ezagutzen dugun paisaia, eta bertako ekosistemak, mantentzen. ··· Núñez

Zein behi arraza da ? a k n o err

Argazki

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11. alea | 2012ko urria

eto R fotográfico

Argazkiak

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¿Qué raza de vaca es?

Envíanos tu respuesta a txantxangorri@txantxangorri.info con tus datos (nombre, apellídos y teléfono) o llámanos al 943.698.996. Entre todos los que acertéis las imágenes publicadas durante este año sortearemos dos comidas para dos personas. ¡Animate!

Txantxangorri informa que los datos se incorporarán al fichero ‘4. Argazki Erronka’ durante el tiempo que dure el concurso y con el único objetivo de realizar el sorteo y ponerse en contacto con los premiados. Los datos obtenidos serán tratados con total confidencialidad y se conservarán bajo las medidas de seguridad legalmente establecidas. Asimismo, le informamos de la posibilidad de que ejerza los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición de sus datos de carácter personal tal y como dispone la ley.

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Kirolak

92. alea | 2019ko uztaila

ÂŤHasieran, lasterketetan helmugara iristea zen helburuaÂť Sarah Ugarte > Mendi-lasterkaria

B

Amaia Núùez

izitza osoa mendiaren eta futbolaren artean tartekatu ondoren, duela hiru urte areto futbolean zuen ibilbidea alde batera utzi eta mendiko lasterketetan zuzenean murgildu zen. Txikitatik izan duen beste afizioan ibilbide oparoa egiten ari da. Aurten parte hartu dituen lasterketetako gehienak irabazi ditu.

Mendi lasterketetan aritzen da gehienbat, baina Txakur-krosean ere hasi da braco de Weimar arrazako txakurrarekin.

-Kirol ibilbide ia osoa futbolari lotuta egin duzu.

-Orain dela hiru urtera arte, areto futbolean jokatzen egon naiz, ha-

 ­€ ‚ ‚ƒ „  … ‚†  ƒ ‡ …

Sarah Ugarte helmuga gurutzatzen Medrano Trail Race irabazi ondoren.¡¡¡ S. U. mabi urte nituenetik. Bizitza guztia. UPVn hasi nintzen, gero Altzakoak, txikia nintzenean. Segidan Tolosako Hegoalden, lehenengo mailan, altuenean. Helgoaldetik

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Orbinara joan nintzen, IruĂąeakoa. Hiru urtez egon nintzen. Joan nintzenean bigarren mailan geunden eta nire lehen igoera fasea izan zen.

Gero urtebete utzi egin nuen eta futbola utzi egingo nuela pentsatzen nuenean, berriro itzuli nintzen. Ordiziara joan nintzen, hiru urtez egon nintzen eta mailaz igo ginen ere. Nire bigarren igoera fasea.

-Zergatik erabaki zenuen mendian hastea?

-Txikitatik ibiltzen nintzen mendian, baina hainbeste denbora eskaintzen nion futbolari, azkenean astelehen, astearte eta ostegunetan

entrenamenduak eta asteburua partiduarentzat da. Igandetan beti joaten nintzen mendira, beti izan da nire afizio handiena, baina futbola ere hor zegoen. Futbola kirol oso polita da taldekakoa delako. Mendian lehian ari zarenean zu bakarrik zaude.

-Orain mendi-lasterketetan bakarrik aritzen zara.

-Areto futbolean iristen da momentu bat, bizitzako une bat, utzi egin nahi duzula saturatu egiten zarelako. Astean entrenamendu asko dira eta asteburu guztiak horretarako. 25 urterekin jendeak esaten zidan

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‘utzi futbola eta hasi mendian’, ez nuen nahi.

30 urterekin da bizitzak ‘orain da momentua’ esango balizu bezala.

Lehen helmugara iristea zen helburua. Gero pixkanaka korrika hasten zara, hobetzen eta ilusioak betetzen. Duela hiru urte utzi nuen eta askotan faltan botatzen dut.

-Zein helburu zenituen mendian?

-Inoiz ez ditut entrenamendu oso metodikoak izan. Azken urtean pixka bat gehiago. Nire helburua Zegaman korri egitea zen, adibidez. Orduan nik egin ezin nituen lasterketak egitea, maratoia edo maratoi erdia, adibidez. Lehenengo maratoi erdia Behobia izan zen, orain dela bi urte eta hamalaugarren geratu nintzen, ordu bete eta hogeita lau. Nire lehen maratoia T3T izan zen, Tolosan, duela bi urte. Uzturren erori eta klabikulan luxazioa egin nuen. Min handiarekin baina amaitzea lortu nuen, bukatzeko nuen

Kirolak

ilusio eta motibazioarengatik. Ekainean berriro parte hartu nuen azkenean.

-Futbolak baldintza fisikoetan lagunduko zizun -Bai, fisikoki areto futbola oso gogorra da. Denbora guztian gora eta behera zaude, erritmo maximoan, esprintean.

-Elikadura zaintzen duzu?

-Lehen ez nintzen zaintzen baina oso garrantzitsua da. Grasarik ez, lagundu beharrean kendu egiten duelako, motxila batekin korri egingo bazenu bezala. Aurreko astean karbono-hidratoak, ur asko, fruitu lehorrak, ahuakatea, arrautza egosia, atuna, izokina... pixka bat zaintzea. Nik ezin dut jateari utzi, gorputzak energia behar du.

-Zein taktika erabiltzen dituzue hainbeste kilometro osatzeko?

-Faktore asko daude.

Zegaman kontuan izan behar genuen bero asko egin behar zuela. Ura eraman behar da, bestela kalanbreak datoz,

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Tolosaldeko Hiru Tontorrak lasterketan. ··· S. U. muskulu-bikiak igotzen zaizkizu... Nik bost litro edan nituen. Jakin behar duzu zer doakizun hobeto, igotzea, jaistea edo zelaian ibiltzea. Profila ikasi behar duzu eta bidea ezagutzea oso garrantzitsua da. Denbora tarteak eta norantza joan behar duzun jakiteko.

Jaisten gaizki bazoaz, agian igoeran irabazi behar duzu denbora, eta alderantziz.

-Emaitza onak lortzen ari zara.

-Aurten bost lasterketa egin ditut eta bostak irabazi ditut Mendi Erronka eta Zegamakoa ezik. Urretxuko UZTrail, Garin auzokoa, Berastegiko Negu Trail... Leitzan Euskal Herriko Mendi Erronka ultra trail bat da, 66 kilometrokoa.

Aurten emakumeen parte hartzea bultzatzeko bikoteka egiteko aukera

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Kirolak

jarri zuten, bietako bat gutxienez neska izanda, bakoitzak ibilbide erdia eginez. Lagun batek, Ana Rodriguezek, eta biok parte hartu genuen. Nik lehenengo 33 kilometroak egin nituen. Lehen postuan geratu ginen, neskez osatutako bikote bakarra izan ginelako, gainontzekoak mistoak ziren.

-Beste kirolik egiten duzu?

-Aurten txakur-krosean ere parte hartu dut.

Anoetako Collie Cross Team taldearekin, baina datorren urterako beste talde batek fitxatu nau.

Espainiako Txapelketan parte hartu nahi dugu,

baita Europakoan. Horretarako federatua egon behar zara klub bezala.

Braco de weimar txakurra dut, korri egiteko arrazarik hoberena. Orain arte parte hartu dugun lasterketa guztietan irabazi dugu.

-Hasiberriei zer esango zenieke?

-Pixkanaka hasteko. Oso garrantzitsua da. Jendeak esaten du ‘21 kilometroko lasterketa, egingo dut’, baina gero lesioak datoz. Lehenengo hilabetean ondo zaude, baina gero hasten dira. Modan dagoenez, modako zapatilak eta txalekoa erosi eta ematen du eginda dagoela.

Txakurrarekin.¡¡¡ Sarah Ugarte

- 30 urtetik gorako esperientzia.

- Taldeentzako bidaiak, ezkontzak, eta abar.

- Flota modernoa, 21 eta 60 eserleku bitarteko autobusekin.

- Ezinduentzako autobusak eta literadunak bidaietarako.

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Ibilbideak

Amezketa inguruan

A

mezketako plazatik hasiko dugu ibilbidea. Plaza zeharkatu eta frontoi zaharraren atzetik pasako gara, errepideraino. Hortik espaloia jarraituko dugu, lehenengo paperfabrikaren ondotik igaroz, gero eskola eta Altuna anaiak pilotalekuaren ondotik, eta amaieran Erretoretxearen aurretik igaroko gara.

Aurrera jarraituz, errekaren ondora iritsiko gara. Segituan eskuinean

zubi bat ikusiko dugu, Urzabal auzora doana.

Zubia zeharkatu eta errepidean gora igoko gara, errota pasa arte.

Bertan eskuinera basoan barrena doan mendi bide bat ikusiko dugu. Hortik jarraituko dugu, aldapan gora. Ia ordu laurdeneko aldapa igoko dugu, berriro ere zementuzko bidera iritsi arte. Orduan, maldak pixka bat gehiago jarraituko du. Minutu batzuetan baserri batera

··· Núñez iritsiko gara eta hortik aurrera bidea lauagoa bihurtuko da.

Aurrera jarraituz, bi etxeen aurrean bidegurutze batera iritsiko gara.

Zuzen jarraituko dugu, hemendik aurrera bidea aldapan behera hasiko da. Hogei bat minuturen ondoren Amezketatik Abaltzisketara doan errepidera iritsiko gara.

Eskuinerantz jarraituko dugu, aldapan behera, errepide bazterretik.

Ia ordu beteko ibilbi-

dea daramagunean Amezketako lehenengo etxeetara iritsiko gara.

Jolas parkearen aurretik eskuinera doan errepidea jarraituko dugu, espaloia jarraituz, eta hurrengo bidegurutzean eskuinera eginez plazara iritsiko gara berriro.

Iraupena: 1 h.

Zailtasuna: erraza Desnibela: 119 m.

Distantzia: 4 km.

Irteera: Amezketa

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Ibilbideak

Inguruan San Bartolome eliza Amezketako eliza 1547 urtean hasi ziren eraikitzen, baina garaiko gora-beherak zirela eta, bi mende behar izan zituzten tenplua bukatzeko. Garai batean ohikoa zen hildakoak eliza barruan lurperatzea, eta Amezketan XIX. mendera arte iraun zuen ohitura horrek.

Oraindik ere, familia bakoitzak bere hildakoen lekua kontserbatzen du, eta argizaiolak pizten dira igandero mezetan hildako senideen alde. Ehundik gora argizaiola daude elizan, azaroaren 1ean denak pizten dira.

Udaletxea Garai batean Orion zeuden zortzi ontzioletako azkena Gaur egungo udaletxearen eraikina ez da Amezketak izan zuen lehenengoa. 1650 urte aldera ‘kontsejua’ biltzeko eraikina erosi zuen udalak Ybarluzea plazan.

Hala ere, hamarkada gutxitan eraberritu ondoren, 1730. hamarkadan, beste eraikin berri bat egiteko beharra ikusi zuten, egungoa, Plazaburua izeneko sailean. Eraikina egiten ari ziren bitartean erori egin zen, eta urtetan kontseju, taberna, etxebizitza zein haurrentzako eskolako gelak hartu zituen urte luzez.

Ierabizkar errota Bi errotek osatzen zuten Ierabizkar, ‘goikoa’ eta ‘behekoa’. Egun ‘behekoa’ bakarrik geratzen da, bi errotarri zituena. Goikoak errotarri bakarra zuen, baina bere arrastoak 1950 hamarkada inguruan galtzen dira. 1673 urtean jada eraikiak zeuden bi eta bien jabetza erdi bana zuten Amezketako herriak eta Jauregi handiko nagusiak XIX. mendera arte. Ordutik, jabe ezberdinak eduki dituzte. 2009an udalak errota zaharberritu zuen eta barrualdea nolakoa zen ikusi daiteke.

Intxaurra Intxaurrondoa Europan zabalduen dagoen zuhaitz mota da. Pertsian du jatorria, baina erromatar garaiaren aurretik zabaldu zirela uste da. Udaberri hasieran loratu ondoren, hilabete hauetan fruituak hazten ari dira, eta kolore berdeko azala dute. Iluntzen denean, zuhaitzetik erori eta barruan izaten da intxaurra. Fruitu lehorra jateaz gain, zenbaitek fruitu berde horrekin likorea egiten dute. Hostoek zein fruituek hainbat propietate dituzte, eta fruitu berdeak ‘nogalina’ dute, ilerako tinteak egiteko erabiltzen dena.

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Artikulua: bertsotan

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Basarri jaio zala eun urte

Txomin Garmendia, bertsolaria

(doiñua: Aitzak’i mutil mañontzi)

artuz bear ainbat neurri; Uztapide ta biak asiak ziren erriz-erri.

1.-Bertsolari txapelduna, benetako euskalduna, atzo(1) eun urte Errezil ortan jaio zitzaiguna.

Gaur dago mundutik juna, ainbeste lan egin zuna; zeru ederrean izan dezala zoriontasuna.

9.-Joandako erri danetan, saiatuz bertso lanetan, politikarik gabe jarraituz beren esanetan.

Jendea gozamenean, beti egon gabe penetan; euskaldun ona bertsozalea bai degu benetan.

2.-Aundia gendun izana, amaika egi esana, euskeran alde lana egiten aspertzen etzana.

Diruz ordaintzen ez dana, Basarrik egin zun lana; larogei eta sei urterekin Zarautzen il zana.

bear zanean eztena; gerra sortu zan, ura izan zan ixildu zutena.

3.-Izkuntzak duan eztira bere inguru guztira, berari esker goza gabeak gaur asko ez dira.

Berak bete dun saskira, begiratzen asko da; bertsolaritza ere berari zorretan bizi da.

6.-Gerrak badu milla kako, danak gure kalterako, ortik ez baitu etekin onik iñork aterako.

Makiñabat egun plako, Basarrik pasa bearko; abertzale ta bertsolaria izandu zalako.

4.-Gazte-gazterik zan asi, bazun nai ainbeste grazi, maitatuena bertsoa zuan, ezin galerazi.

Etxeko tabernan bizi, an ere beti ikasi; ogeita bi urtekin Euskadiko txapela zun jantzi.

7.-Gauz onik ez baitu gudak, ez negu eta ez udak, besteak-beste murriztu zitun bertsolari mugak.

Gure izkuntzaren lillurak, euskaldunaren ardurak; noizbait bere lekua artzen asi ziren urak.

5.-Berak artu zun izena, potoloa ta gizena, nabarmendu zan nolakoa zan aren almazena.

Itz neurtuetan zuzena,

8.-Biotzeko Euskalerri, naiko estu eta larri, baiña ixillik egotekoa ez gendun Basarri.

Jakiñik alkarren berri,

Basarri..··· Guregipuzkoa

10.-Periodiku ta irrati, lanean gogor orrati, euskera zerbait piztutze arren bere lurretati.

Euskaldun egiñetati, apustu ta jokotati; Basarri oso maitea izan zan alde askotati.

11.-Ainbat aldakuntz bizitzan, ikusiz nola gabiltzan, errezildarra an izango zan jaiero elizan.

Euskaldun fededun gisan, aren pausoak zebiltzan; orregatik Basarri ez da askon gogokoa izan.

12.-Euskaldun onak anaitu, bizimoduz alaitu, Amabigarren bertsoarekin bear det amaitu.

Basari nai nun garaitu, eta berari jarraitu; eman gabiltzan bideak danok epaituko gaitu.

(1) Azaroaren 27’a *Oharra 2013’ko azaroaren 28an jarritako bertsoak

Gastronomia La variada cocina marroquí 24

Más allá del cuscús, cuenta con una amplia diversidad de platos

L

Agurtzane Núñez

os vascos siempre hemos estado orgullosos de nuestra gastronomía, por su riqueza de ingredientes, recetas y tradición. Pero en el mundo hay numerosos lugares donde la gastronomía es una tradición que se funde con la cultura local. Y a pesar de que hoy en día podemos degustar comidas de numerosos países al lado de casa, hay multitud de recetas que se quedan fuera.

El cuscus, un plato de sémola de trigo que acompaña a un estofado de carne o verdura, es una de las comidas más conocidas tanto de Marruecos como de la mayoría de países africanos.

Pero no es la

única. «El cuscús es como la paella. Los viernes, cuando salen de la mezquita nos juntamos muchos familiares y es la única manera de hacer una comida para todos sin gastar tanto dinero», explica Chadia, que vino a Euskal Herria hace diez años. «Primero estuve en Leitza, donde trabajé en una pescadería, y después también estuve trabajando en agricultura».

Pero más allá del cuscús, Chadia recuerda que en Marruecos tienen numerosas recetas. «En las familias las que cocinan son las mujeres, y las recetas se pasan de

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Rajai, Chadia, Fouzia, Samiha, Sana y Souad con las recetas qu grupo Guretzako.··· Núñez madres a hijas. Casi todo lo hacemos en casa, desde el pan hasta las celebraciones, no hay costumbre de ir a restaurantes», indica, y añade que «cuando hay un nacimiento o una boda, vas a invitar a todos los vecinos, además de los familiares, y son los mayores, las abuelas, las que se encargan de preparar toda la comida».

La mayor diferencia que tiene la gastronomía marroquí «son las especias.

Utilizamos muchas especias, así que cuando preparamos algo para vosotros siempre bajamos las cantidades, como cuando participamos en la feria con las mujeres del grupo Guretzako de Anoeta», dice Chadia. En la feria, mujeres de diferentes nacionalidades mostraron parte de su gastronomía, desde el Sáhara hasta Brasil. «Nosotras teníamos los churros marroquís, que se llaman ‘Sfenj’, con los que desayunamos todos los días. Antes se vendían a diez céntimos cada uno.

También hojaldres rellenos, panes normales e integrales, y pasteles», detalla.

Además, «en Marruecos come-

Chadia sirve te en la feria, detrás, panes tradicionales marroquíes. ··· Núñez

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Gastronomia

Recetas

ue prepararon para la feria del

“

En Marruecos se come mucho pan, así que todos los días hacemos cuatro en casa

”

mos mucho pan, así que hacemos pan todos los días en casa», explica.

Utiliza los mismo ingredientes que en pan de aquí, harina, agua, sal y levadura, pero tiene forma plana y redonda. «Todos los días hago cuatro panes y solo nos sobra uno para el día siguiente. Todo lo comemos con pan, desayunos, comidas, meriendas… por eso es muy suave, y a los mayores les gusta mucho porque lo pueden comer, porque es suave para el estómago», subraya.

Churros de Marruecos (Sfenj)  Ingredientes: 500 gr. harina, 1 cucharada de levadura, sal, y un poco de azúcar, agua templada, y un sobre de extracto de vainilla.

Se mezcla todo bien, no tiene que estar ni muy floja ni muy espesa, para que luego puedas cogerlas con la mano. Cuando hayamos amasado bien, lo dejaremos reposar, máximo dos horas, hasta que se hinche la levadura. Después, haremos bolas, que dejaremos reposar un poco. Les daremos forma de rosquilla y los freiremos en aceite bien caliente. Se pueden comer así o echarle azúcar por encima.

Corazon de almendra (Kalb el louz), típico de Algeria  Ingredientes: 5 vasos de sémola, almendras molidas, 3 cucharadas de agua de azahar, ¾ vaso de aceite de oliva, 3 vasos de azúcar.

Mezclaremos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla ligera, aunque dependiendo del gusto de cada uno pueden variar las cantidades. Pondremos la masa en un molde para horno y lo hornearemos a 180 grados. A parte, haremos un sirope con agua, limón, agua de azahar y azúcar. Cuando esté hecho el postre lo echaremos por encima.

Hojaldre relleno de carne picada  Ingredientes: cebolla, perejil, ajo, aceite de oliva, sal, cilantro, pimienta negra, pimienta roja.

Pocharemos la cebolla con aceite y ajo, y cuando esté pochado apondremos la carne para que se abra con la carne. Añadiremos el perejil, sal, cilantro, pimienta negra y roja. La masa del hojaldre la hemos preparado en casa pero se puede comprar hecha. El relleno se puede hacer con lo que cada uno quiera.

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Artikulua: osasuna

¿Que es y cómo se cuida la vida? (II) Julian Bereciartua, médico

E

n tiempo pasado, no lejano, se han visto vaciar conventos por enfermedades crónicas como la tuberculosis, cuya virulencia en algunos casos se ha vivido profundamente en nuestras tierras o en sus límites geográficos. Para hablar en alto sobre estos temas es preciso conocer algo el funcionamiento de entidades o agrupaciones de personas.

Lo mismo se podría hablar sobre la velocidad de los vehículos en carreteras o en el aire o en los excesos en las comidas o bebidas alcohólicas, llegando al maltratar hasta

el extremo de destruir sus células -por millones- activas dando lugar a una cirrosis de hígado irreversible con pérdida de sus facultades (nuestro hígado hace más de 400 trabajos diferentes) y poniéndonos en un camino con billete de ida, solamente, salvo un milagro o un trasplante con todas las suertes a favor.

Nada digamos del tabaco, que dicen que lo único positivo que tiene para la salud es que encierra alguna cantidad de sulficianuro de potasio, que ayuda en la digestión de los alimentos.

Al menos en mi esta-

dística médica es de triste recuerdo, porque me aproximaré a un centenar de miembros inferiores (muslo, pierna, pie) amputados por gangrena producida por obstrucción arterial, y por lo tanto falta de riego sanguíneo, y no puedo seguir sin recordar a un paciente que tras amputarle un miembro inferior por esta causa, en la primera visita postoperatoria le encontré fumando, advirtiéndole de la tristeza y de la sensación de fracaso que producía su inmediata caída en la costumbre.

La contestación fue drástica: ‘Pues me tendré

que cortar la otra, yo no puedo dejar de fumar’.

«Nere bizitza zaintzeak bakarrik eskatzen du betetzeko gure senak agintzen diguna, lagunduaz gure animak damakigun religioak agintzen diguna, baina laguntasuna eskatuaz noizean behin osasuneko profesionaleri, baina itxura dagoenez, hau oso zaila da batzuentzako».

Y para terminar me quedo con el último poema que escribió D. Miguel de Unamuno unos días antes de su despedida: «Morir soñando, sí, más si se sueña morir, la muerte es sueño...».

··· Kranich17

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Gastronomia

Pedro Vizcaíno Irrintzi Taberna (Errentería)

Caracoles con tomate No todo el mundo los comería, pero todavía hay muchas personas que preparan caracoles, sobre todo en celebraciones especiales. Es importante lavarlos bien, aunque hoy en día se pueden adquirir limpios. La salsa es lo que dara sabor a este plato. Las cantidades dependerán de las preferencias de cada uno.

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Ingredientes -Cebollas -Pimientos rojos -Pimientos verdes

-Jamón -Chorizo -Tomate -Picante (opcional) -Caracoles (limpios)

Picaremos los pimientos y las cebollas, y cortaremos en trozos el chorizo y el jamón.

Rehogaremos las verduras hasta que pochen.

Cuando las verduras estén listas, añadiremos el chorizo y el jamón picados. Lo cocinaremos todo y, por último añadiremos el tomate.

Si nos gusta el picante, también podemos añadir una pimienta cayena.

3

Por último, meteremos los caracoles ya limpios en la salsa de tomate. Lo mantendremos a fuego lento un poco más de tiempo para que absorvan el sabor de la salsa.

··· Argazkiak: Núñez

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Artikulua: eskulanak

Visutería veraniega

Olivia Sánchez, cretiva

A las puertas del verano, he pensado en realizar un collar y unos pendientes a juego propios de esta época.

Con este fin he utilizado elementos naturales como caracolillos de mar y piedras de coral.

1

Limpiaremos los caracolillos y las piedras. Perforaremos ambos con cuidado, utilizando una broca fina. Colocaremos a cada piedra un bastón con aro, rematando la otra punta con otro aro. A cada caracolillo también colocaremos un aro pequeño.

2 3 4

Cortaremos dos trozos de cadena dorada de 15 cm y 10 trozos de 5 cm. Uniremos las piedras de coral a los trozos de cadena e intercalaremos los caracolillos entre ellas.

Uniremos las dos mitades del collar con un aro grande en la parte inferior, donde pondremos 3 caracolillos, y en el otro extremo con un mosquetón.

Para hacer los pendientes, uniremos los enganches a una piedra y un caracolillo con un trozo de cadena de la largura deseada, y ya tendremos un original complemento para lucir este verano.

Material

- Caracolillos de mar - Piedras de coral - Cadena dorada - Enganches para pendientes - 1 mosquetón - 1 aro dorado de 2 cm.

- Aros dorados pequeños - Bastones de aro y de tope

Aisia

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67 diferencias

6sudoku

fácil

1 6 3 2

7 8 1 2 7 4 9 6 4 1 5 8 9 2 5 6 2 5 8 7 3 7 1 6 3 3 4 5 7 6 9 4 7 3

6autodefinido LÍQUIDO

MARCHÓ, SE DIRIGIÓ

CAPITAL DE GUINEABISSAU

TXO!

ñ

ñ

ñ

ñ

LAGO DEL PIRINEO

INMEDIATAMEN-

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Iker Irribarria pilotariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

ñ

P R R I Z, N R Z L

ROZADOS,

TE

GASTADOS

MIRARSE

ñ

ñ

ñ

UNO EN NÚMEROS ROMANOS

ACOSTUMBRAN BESTIAL, BRUTAL

PASABA, ACONTECÍA

ñ

ñ

ñ

AMARRANDO

ñ

ñ

EXTRAÑAS

ñ

ñ

SÍMBOLO DEL TANTALIO

ñ

ALABAS, ELOGIAS

ñ

HALAGAR

ñ

I X A Z U E O A U

E K T E K N T R N

N A E N E R E I T

T R N R R Z N, A Z

Z B R N A A R R E

I A S A R I A I N

A T A I O N T R ...

ADORNO CON

E N G O A I P A K E L A R O R P N R G U I N R I

ABEJA ABRIA

CAPAS CHAPA

ACAMPADA BACTERIA

CELA ORIO

TOCO

APAGA CABIA

CUCAR IDAHO

CALABAZO PESTAÑEO

Erantzunak 30. orrialdean.

Soluciones en la página 30.

RABO RITO

6diferencias

6cruzada

O R I O

BACA CAJA

B A N A C B A E J U C A R E I P L I T A O

8 letras ABELIANA

6pentsagrama

A A S B A R R I C U I C H A P Z O O C L I A N A S

CALZA

6sudoku

P E S T A Ñ E O

5 letras

6soluciones

E R I A A C A A B I A O M O P C A L A B A D L A B Z A

PEGA

nº91

I A Z, R N A

B A C T C O H C D A H O Q U P E C H E A G J A P A G

4 letras

T E N, R R I A R N T Z E

«Pazientzia pixka bat izaten saiatzen naiz, aukera onaren zain egoten, atzelariari laguntzen...»

7 letras ACHAQUE ARRIANA

R N R A Z A

6autodefinido M A N I L A R G O S

PECHA POCAS SAUCO SPLIT

T Z T Z R B A U N R R E

B B E T I B O S E S N A T A U L A O N T A D E S O

MOSCU

R E Z E L A

C V A L F A H A U V E R A A R R I A D O R O V A S O S

6cruzada

I A A T S A

S U E L E N

ñ

E A N C Y A U O C H V A D M O

LOS DE AHÍ

Z I I X Z A

5 4 3 2 6 1 8 9 7

ñ

A T I R N ...

2 8 1 9 7 4 3 6 5

ñ

PRIMATES

E N K A T E

6 7 9 8 3 5 4 2 1

MULANTE

ñ

8 9 5 3 1 2 6 7 4

MENTAL

INFUSIÓN ESTI-

3 2 4 7 8 6 1 5 9

ñ

7 1 6 5 4 9 2 8 3

ORGANIZACIÓN NO GUBERNA-

ñ

ñ

9 5 8 1 2 3 7 4 6

FORMA DE HUEVO

TASO

ASOLADO

Z I Z T A R G L G

4 3 2 6 9 7 5 1 8

POSEO

ñ

TENGO,

A P I A R A E E A

1 6 7 4 5 8 9 3 2

ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA

QUE TIENEN LARGAS LAS MANOS

ñ

TRAGAN

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INTERJECCIÓN

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Deportes

ROZADOS, GASTADOS

UNO EN NÚMEROS ROMANOS

ACOSTUMBRAN

AMARRANDO

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ALABAS, ELOGIAS

FORMA DE HUEVO

PRIMATES

ñ Tolosa · Amarozko

Antzerki Astea

OS DE AHÍ

del 2 al 11 de julio

6cruzada

La Semana del Teatro de Amaroz celebra su 21 edición con participantes de diversos países. Organizado por Intujai Teatro, además de sesiones de teatro para niños y adultos, habrá teatro de calle y cerrará el ciclo una charla de jóvenes saharauis.

Alkiza · Natura, Gizakia

Artea 4eta letras BACA 6 de julio CAJA CELA II. Encuentro ORIO

no y Arte’ que organiza L el Centro de ñInterpretación Fagus Alkiza. El tema central este año será el bosque. Durante toda la mañana, los artistas participantes crearán sus obras en diferentes lugares del municipio. Habrá puestos de hierbas medicinales y ungüentos, taller de kamishibai con el ilustrador Mattin y de creación de pájaros de papel con Koldobika Jauregi. Asimismo, Miren Fagoaga y Naiara Delgado la performance 5realizarán letras CALZA ‘Interakzioa’ y elCAPAS creador ABEJA Hecor ABRIA Luna realizará CHAPA un collage y BaAPAGA con Basajaun CUCAR sandere, los cuidadores CABIA IDAHO del bosque.

PEGA RABO RITO TOCO

de artistas ‘Naturaleza, Ser Huma-

de Z I T yE calzado N, R T montaña apropiado.

Las inscripcioR I X R I A R nes serán de 5 euros para ... Z A N T Z E los mayores de 12 años y Alkiza · Ur Mara I A R de E 3T Z para T los Z menoI A euros res.

El dinero recaudado 27 de julio, 19:00 A T Z E R B A U Z, R la asociaN A N R Ra E S A L se A destinará ción Juneren Hegoak.

El Museo Ur Mara acoge dentro de nº91 92 6soluciones MOSCU VI. Encuentro 6autodefinido 6sudoku PECHAHik un Grap POCAS en el evento SAUCOIhintzaque SPLIT Hargous Chloê presentará una 7 letras exposición de fotografía y ACHAQUE Juan Cruz IgeARRIANA 6pentsagrama rabide realizará un recital de 8 letras poesía.

Asimis6diferencias 6cruzada ABELIANA mo, habrá conACAMPADA cierto de MiBACTERIA ren Aranburu CALABAZO y PESTAÑEO Jean Louis Hargous.

E N K A T E

A I N

O R I O

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Jornadas

B A N A C B A E J U C A R E I P L I T A O

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ASOLADO

«Pazientzia pixka bat izaten saiatzen naiz, aukera onaren zain egoten, atzelariari laguntzen...»

NFUSIÓN ESTI MULANTE

M A N I L A R G O S

MENTAL

A A S B A R R I C U I C H A P Z O O C L I A N A S

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Juan Kruz Igerabide ofrecerá un recital de poesia en Ur mara.··· Núñez I -

P E S T A Ñ E O

ORGANIZACIÓN NO GUBERNA-

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E R I A A C A A B I A O M O P C A L A B A D L A B Z A

TASO

B A C T C O H C D A H O Q U P E C H E A G J A P A G

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ADORNO CON

B B E T I B O S E S N A T A U L A O N T A D E S O

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C V A L F A H A U V E R A A R R I A D O R O V A S O S

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E A N C Y A U O C H V A D M O

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ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA

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I E N· Santamaña T Z I A Asteasu Orientazio Proba X K A R B A T A T E N R S A 13 de julio Z E N R N A I A R O U K EdeR orientación Prueba para I N A edades.

E N todas R Z las Habrá recorridos O T tres E N, R A Tdiferentes con un máximo A R I A R I R de 3 horas de duración.

Z E Nser...de U N T deberán Los grupos máximo 5 personas y los debeE N G menores O A Ide 12 N P años A R rán ir acompañados de un K E L A R O R P R A adulto. Los participantes I Zropa N R G deberán U I Nllevar A R agua, Z I Z T A R G L G

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INMEDIATAMEN-

6pentsagrama Koka ezazu pieza bakoitza dagokion tokian eta Iker Irribarria pilotariak esandako esaldi bat irakurriko duzu.

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LAGO DEL PIRINEO

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3 alea |42019ko uztaila 7

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Agenda

30

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92. alea | 2019ko uztaila

Zaharrak berri

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Lasarte-Oriako auto-lasterketak

Auto-lasterketa Lasarteko zirkuituan, 1928. Kutxateka/CC-BY-NC_3.0-ES 2019/Fotocar/MartĂ­n Ricardo/Photo Carte Urtea: 1928 Gipuzkoan ospetsua da LasarteOriako hipodromoa, oraindik ere martxan dagoena, baina gutxik ezagutzen dute ondoan zegoen beste zirkuitu bat: auto lasterketen zirkuitua. Artean, 1920 eta 30. hamarkadatan, oraindik ez zuen herri izaera Lasarte-Oriak, Donostiako eta inguruko herrietako auzoa zen. Hala ere, bertatik aterata 18 kilometro inguruko ibilbidea zuen zirkuituak Hernani, AnAuto-lasterketa Lasarteko zirkuituan, 1928. Kutxateka/CC-BY-NC_3.0-ES 2019/Fotocar/ doain eta Urnietan barrena.

MartĂ­n Ricardo/Photo Carte Espainiako lehenengo autozirkuitua izan zen Lasartekoa, eta garaiko gidari onenek parte hartzen zuten bertan urtekoak dira irudiak. Urte horretan dirudienez bi antolatzen zen Txapelketan. Gonbidatuak ere ez zi- emakumek parte hartu omen zuten Sari Nagusian, ren nolanahikoak, orduko dirudunak, baita Victoria Jennki e Itier izenekoak. Hala ere, arazo mekanikoak Eugenia eta Maria Cristina erreginak eta Asturiasko zirela medio ezin izan zuten lasterketa bukatu. printzeak izaten baitziren ikusle. 1926tik 1935era LaZirkuitua ez zen itxia eta garaiko errepideak aprosarten antolatu zen Espainiako Nazioarteko Sari Na- betxatuz osatzen zuten ibilbidea autoek. Oraindik gusia, baina Gerra Zibilak guztia geldiarazi zuen eta ere Zirkuitu ibilbidea bada Lasarten, autoak bertatik bertan behera geratu ziren lasterketak. igarotzen zirenaren oroigarri, baita Tribuna kalea, Argazkian agertzen diren datuen arabera, 1928 hain zuzen ere, tribunak zeuden tokian.

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