О Комбинате Мясной Гастрономии
Мясные деликатесы премиум-класса
.3
Говядина деликатесная в специях «Андалузия» копчёно-варёная ТУ 9213-003-26290886-03
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 4,0 гр.
84 кКал
Условия хранения
Говядина Деликатесная варёно-копчёная
Деликатесы из говядины
ТУ 9213-406-00419779-03
.4
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 4,0 гр.
84 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 75–78%
8 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
8 суток
Говядина Особая копчёно-варёная
.5
ТУ 9213-406-00419779-03
Деликатесы из говядины
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 11,0 гр.
не более 10,0 гр.
134 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 75–78%
8 суток
Грудинка копчёно-варёная ВЫСШИЙ СОРТ | ГОСТ 18255-85
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 10,0 гр.
не более 52,7 гр.
514 кКал
Условия хранения
Грудинка домашняя бескостная копчёно-варёная
Деликатесы из свинины: ГРУДИНКА
ТУ 9213-005-42855891-01
.6
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 8,0 гр.
не более 69,0 гр.
653 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Грудинка «Пирошка» копчёно-варёная
.7 Деликатесы из свинины: ГРУДИНКА
ТУ 9213-002-70233473-04
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 9,0 гр.
не более 60,0 гр.
576 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 75–78%
7 суток
Грудинка прессованная старорусская варёная 1 СОРТ | ТУ 9213-207-01597945-03
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,6 гр.
не более 20,3 гр.
193 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +4 С° при 70–80%
5 суток
Грудинка любительская запечённая ТУ 9213-056-52924334-06
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 9,0 гр.
не более 63,0 гр.
603 кКал
Условия хранения
Шейка пряная запечённая
Деликатесы из свинины запечённые
ТУ 9213-056-52924334-06
.8
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 13,0 гр.
не более 34,0 гр.
358 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +6 С° при 70–80%
5 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +6 С° при 70–80%
5 суток
Буженина запечённая
.9 Деликатесы из свинины
ВЫСШИЙ СОРТ | ГОСТ 17482-85
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 14,0 гр.
не более 23,0 гр.
263 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Шейка пряная копчёно-варёная ТУ 9213-056-52924334-06
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 33,0 гр.
345 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +6 С° при 70–80%
5 суток
Карбонад «Столичный» копчёно-варёный ТУ 9213-002-70233473-04
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 13,0 гр.
не более 18,0 гр.
214 кКал
Условия хранения
Шинка «Праздничная» копчёно-варёная
Деликатесы из свинины
ТУ 9213-002-70233473-04
.10
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 9,0 гр.
не более 55,0 гр.
531 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 75–78%
7 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 75–78%
7 суток
Балык свиной в оболочке копчёно-варёный
.11 Деликатесы из свинины
ВЫСШИЙ СОРТ | ГОСТ 18255-85
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 14,5 гр.
не более 13,5 гр.
197 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Пастрома в специях «Андалузия» копчёно-варёная ТУ 9213-003-26290886-03
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 30,0 гр.
340 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
8 суток
Филеечка столичная копчёно-варёная ТУ 9213-056-52924334-06
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 11,0 гр.
не более 13,0 гр.
161 кКал
Условия хранения
Свинина по-балтийски варёная
Деликатесы из свинины
ТУ 9213-005-42855891-01
.12
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 16,0 гр.
не более 33,0 гр.
361 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +6 С° при 70–80%
5 суток
Рулька питерская копчёно-варёная
.13 Деликатесы из свинины
ТУ 9213-005-42855891-01
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 15,0 гр.
не более 30,0 гр.
330 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Рёбрышки к пиву свиные копчёно-варёные ТУ 9213-005-42855891-01
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 8,0 гр.
не более 70,0 гр.
662 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Рулет семёновский копчёно-варёный ТУ 9213-005-42855891-01
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 8,0 гр.
не более 67,0 гр.
635 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Рулет ростовский копчёно-варёный
Деликатесы из свинины. РУЛЕТЫ
ВЫСШИЙ СОРТ | ГОСТ 18255-85
.14
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 26,0 гр.
286 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Рулет ленинградский копчёно-варёный
.15
ВЫСШИЙ СОРТ | ГОСТ 18255-85
Деликатесы из свинины. РУЛЕТЫ
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 14,3 гр.
не более 25,6 гр.
288 кКал
Условия хранения
Рулет невский варёный ВЫСШИЙ СОРТ | ТУ 9213-207-01597945-03
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 9,9 гр.
не более 26,4 гр.
277 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +4 С° при 70–80%
5 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Корейка бескостная «Имперская» копчёно-варёная ТУ 9213-001-58099196-03
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 15,0 гр.
187 кКал
Условия хранения
Деликатес «Демидовский» копчёно-варёный
Деликатесы из свинины.
ТУ 9213-002-26290886-03
.16
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 12,0 гр.
не более 20,0 гр.
240 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +6 С° при 75–80%
5 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +6 С° при 70–80%
5 суток
Шпик закусочный солёный
.17 Шпики
ОСТ 49 38-85
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 1,4 гр.
не более 90,0 гр.
811 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
30 суток
Шпик слоёный копчёно-запечённый ОСТ 49 38-85
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 1,4 гр.
не более 90,0 гр.
811 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
5 суток
Шпик солёный ОСТ 49 38-85
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 1,4 гр.
не более 90,0 гр.
811 кКал
Условия хранения
Шпик венгерский ОСТ 49 38-85
Шпики
Пищевая и энергетическая ценность
.18
Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 1,4 гр.
не более 90,0 гр.
811 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
30 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
60 суток
Шпик по-домашнему
.19
ОСТ 49 38-85
Шпики
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 1,4 гр.
не более 90,0 гр.
811 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от 0 до +8 С° при 70–80%
60 суток
Ветчина «Краковская» ТУ 9213-008-70233473-07
Пищевая и энергетическая ценность Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 10,0 гр.
не более 22,0 гр.
254 кКал
Условия хранения
Ветчина «Российская» ТУ 9213-804-00419779-03
Ветчины
Пищевая и энергетическая ценность
.20
Белок:
Жир:
Калорийность:
не менее 13,0 гр.
не более 15,0 гр.
187 кКал
Условия хранения Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 70–80%
25 суток
Температура / влажность:
Срок годности:
от +2 до +6 С° при 75%
5 суток
Упаковка деликатесных изделий
.21
Упаковка целым изделием с применением защитной атмосферы
Транспортная упаковка
Упаковка порционной нарезки
Потребительская упаковка
с применением вакуума или защитной атмосферы
.22
Фото: Роберт Поморцев. Дизайн, производство: © TYGRA DESIGN Ltd. | www.tygra.net | июль 2010
Комбинат Мясной Гастрономии «ЧЕРКАШИН и ПАРТНЁРЪ» РОССИЯ 620050 Екатеринбург, ул.Шувакишская 2 +7(343) 373-65-65, 324-94-76, 324-94-80 | www.kmg2.ru