Tvarohovo-gaštanový koláč

každý vie, že jeho prirodzeným zdrojom sú mliečne výrobky. Okrem nich ho však nájdete aj v sóji, listovej zelenine či v maku.

Fosfor

Fosfor nepatrí medzi minerálne látky, ktoré by sme častejšie vyhľadávali vo výživových doplnkoch prípadne v strave. Spôsobené to môže byť tým, že nevieme, čo všetko v našom organizme spravuje. Fosfor zvyšuje telesnú zdatnosť, pomáha našim kostiam a zubom a tiež zabezpečuje prenos energie v našom tele. Vyhľadať by ste ho mali v prípade, že pociťujete telesnú únavu, stratu chute do jedla alebo trpíte lámavosťou kostí a zubov. Jeho nedostatok sa ale u populácie nevyskytuje príliš často. Ak ale predsa máte pocit, že by ste ho potrebovali doplniť, spravíte tak častejšou konzumáciou strukovín, obilnín, mliečnych výrobkov či ovocia. Jeho odporúčaná denná dávka je 1 200 mg. Prekračovať by ste ju nemali, keďže jeho zvýšená hladina potláča vápnik a teda spôsobuje problémy s jeho nedostatkom.

Chlór

Chlór pozná každý z nás, málokto však v súvislosti s jeho účinkami na náš organizmus. Najväčší vplyv má chlór na trávenie. Pomocou chlóru sa totiž z tela vylučuje žalúdočná šťava a teda sa podporuje chuť do jedla. Jeho dôležitým poslaním je aj hydratácia organizmu, keďže práve chlór pomáha zadržiavať vodu v tkanivách. Ani jeho nedostatok nepatrí medzi časté problémy, ktorými ľudia trpia. Ak ale predsa, prejaví sa to na starnutí kože, strate vlasov a zubov a tiež problémoch s močením. Veľká dávka chlóru ale do nášho tela prúdi pitím vody z kohútika či sprchovaním. Povedzme si teda aj to, kedy je ho v našom tele naopak nadbytočné množstvo. Varovnými signálmi sú napríklad bolesti na hrudníku, hnačka, časté bolesti hlavy, podráždenie hrdla a suchý kašeľ. Aj pri ňom teda platí staré známe - všetkého veľa škodí.

Síra

Poslednou minerálnou látkou zo skupiny makroprvkov, ktorej nedostatok ale aj prebytok spôsobuje zdravotné problémy, je síra. Tá je takisto dôležitá pre zdravé kosti, zuby, nechty a vlasy. Ak trpíte ich lámavosťou či vypadávaním, môže to byť práve síra, ktorá vášmu organizmu chýba. Tá sa totiž nachádza v mnohých surových potravinách, no pri ich tepelnej úprave sa môže znehodnocovať. Síra sa nachádza predovšetkým vo vajíčkach, ale tiež v šošovici, mlieku, rybách, listovej zelenine či slnečnicových semenách. Najmä ženy by mali vedieť, že síra je okrem zdravia dôležitá aj pre krásu.

Železo a zinok

Z druhej skupiny minerálnych látok, ktoré sme predstavili na začiatku by sme zabúdať nemali na železo či zinok. Ich nedostatok sa u ľudí vyskytuje tiež pomerne často. Vieme však, že železo plní dôležitú úlohu pri tvorbe krvného farbiva a prenose kyslíka v tele. Zinok zas ovplyvňuje metabolizmus, urýchľuje hojenie rán a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Okrem vitamínov, minerálov prvej skupiny je teda dôležité, aby sme do nášho tela prijímali aj stopové prvky, bez ktorých náš organizmus nedokáže fungovať tak, ako by mal. 

www.fitrecepty.sk

Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom

Máte chuť na jednoduchý a rýchly zákusok? V tom prípade určite skúste tento tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou, ktorý je bez múky a je pomerne nízkokalorický. Ja som si ho teda obľúbila na prvé ochutnanie. A ďalšou jeho výhodou je extrémne jednoduchá a rýchla príprava. Spolu s banánmi a roztopenou horkou čokoládou je tento zdravý gaštanový zákusok priam neodolateľný. Gaštany sú navyše bohaté na draslík, rutín, ktorý podporuje pružnosť ciev, na vitamín C, B6 a horčík. V prípade, že použijete sladené gaštanové pyré, môžete med buď úplne vynechať alebo ho nahradiť štipkou stévie. Tvaroh môžete použiť jemný alebo hrudkovitý, je to len na vás. Ak milujete gaštany a zákusky z nich, určite tento šťavnatý gaštanový koláč s tvarohom, banánom a čokoládou vyskúšajte.

Čas prípravy: 40 minút / Výdatnosť: 20 krajcov

Ingrediencie:

 500 g gaštanového pyré  4 vajcia  250 g tvarohu (ľubovoľného)  2 PL medu  2 banány  40 g horkej čokolády  1/2 ČL kokosového oleja

Postup:

1. V miske si poriadne rozmiešame gaštanové pyré s tvarohom, vajíčkami a medom. 2. Cesto vylejeme do papierom na pečenie vystlatej formy (s rozmermi zhruba 22 x 22 cm) a pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch. 3. Po dopečení necháme koláč vychladnúť a následne na neho poukladáme kolieska banánu a polejeme ho čokoládou roztopenou spolu s kokosovým olejom.

Výživové hodnoty na 1 krajec:

kalórie

186 kcal tuky 7 g bielkoviny 9 g sacharidy 19 g vláknina 2 g