Chutné a zdravé letné sirupy

Zdravé a chutné letné domáce sirupy

puma, foto: depositphotos, shutterstock Pitný režim je najmä v letnom období mimoriadne dôležitý.

Odborníci odporúčajú čistú vodu, prípadne čaje, ktoré organizmus hydratujú a nepridajú mu zbytočné cukry. Skvelou voľbou sú aj rôzne sirupy, na prípravu ktorých je práve teraz ten

najvhodnejší čas. Ktoré z nich si môžete vyrobiť aj jednoducho sami doma?

Lipový sirup Ríbezľový sirup

Ríbezľový krík nechýba snáď v žiadnej záhradke. Z jeho plodov sa vyrába veľmi chutný a obľúbený ríbezľový lekvár, prípadne sa v surovom stave používajú pri príprave koláčov. Len málokto siahne po ríbezliach samotných, keďže sú známe kyslastou chuťou. Zabúdame však na to, že obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Ríbezle posilňujú imunitný systém, nervovú sústavu a tiež činnosť čriev. Chutnou voľbou je aj ríbezľový sirup, ktorý si väčšina z nás spojí s letnými prázdninami u starých rodičov. Na ríbezľový sirup je možné využiť ríbezle červené, biele, čierne, prípadne viacero druhov môžete pomiešať. Potrebovať budete ešte vodu, cukor a kyselinu citrónovú.

Jún je najvhodnejším mesiacom pre zber a spracovanie lipového kvetu, z ktorého je tiež možné vyrobiť skvelý sirup. Presvedčiť vás o tom môže úžasná chuť, ale tiež nezameniteľné účinky na ľudský organizmus. Lipa sa používa pri zápaloch dýchacích ciest, nachladnutí, angíne a horúčke. Lipový kvet sa odporúča podávať aj pri ochoreniach tráviaceho traktu, chorobách žlčníka, zápaloch obličiek, močového mechúra či ochoreniach srdcovocievneho systému. Veľkou výhodou lipy je jej dostupnosť v našich podmienkach. Aj preto je veľmi obľúbená u gazdiniek, ktoré z nej vyrábajú sirup. Naň budete potrebovať lipové kvety, vodu, cukor a kyselinu citrónovú. Zmiešaním a prevarením týchto surovín vznikne úžasný sirup, ktorý je ideálny v letných mesiacoch.

Medovkový sirup

Na nervovú sústavu skvele pôsobí aj medovka lekárska, ktorá je doslova balzamom pre dušu. Jej účinky a výborná chuť z nej preto spravili ingredienciu, ktorá sa používa pri príprave čajov, telových olejov, upokojujúcich kúpeľov, balzamov, limonád, ale aj sirupov. Práve medovkový sirup je skvelou voľbou aj v horúcom letnom počasí. Celkom vám naň postačia lístky medovky, ktoré zalejete horúcou vodou a necháte niekoľko hodín lúhovať. Do vody následne pridáte cukor a citrónovú šťavu, ktorú môžete nahradiť tiež kyselinou citrónovou. Keď sirup prevrie, naplniť ho môžete do fliaš a používať do domácich limonád, prípadne na osladenie čaju.

Levanduľový sirup

Výrazná prenikavá vôňa, lákavá farba, výborná chuť a množstvo zdraviu prospešných účinkov. Vďaka týmto charakteristickým znakom si zaručene s nijakou inou rastlinou nepomýlite levanduľu, ktorá je dôležitou súčasťou domácej lekárničky. Má významné dezinfekčné, protizápalové a tiež uvoľňujúce účinky. Vyrobiť je z nej možné olej, čaj, masť, tinktúru alebo sirup. Práve sirup z levanduľových kvetov je úžasnou voľbou pre prípravu osviežujúcich letných limonád. Pripraviť si ho môžete jednoducho doma a potrebovať naň budete len kvety levandule, cukor, citróny, škoricu a vodu. Sirup z levandule bude mať hnedozelenú farbu.