Kvarner Gourmet & Food Gastro putovanje Kvarnerom
SADRŽAJ Kvarner.................................................................................................................3 Kvarner subregije..................................................................................................6 Kvarner Gourmet..................................................................................................8 Kvarner Food...................................................................................................... 22 Partneri na projektu........................................................................................... 60 Žlahtina.............................................................................................................. 62 Proizvođači žlahtine............................................................................................ 63
IMPRESSUM Nakladnik: TURISTIČKA ZAJEDNICA KVARNERA Nikole Tesle 2, Opatija, Hrvatska +385 (0)51 272 988 kvarner@kvarner.hr www.kvarner.hr Za nakladnika:
dr.sc. Irena Peršić Živadinov
Povjerenstvo projekta:
Nenad Kukurin, Nedo Pinezić, dr.sc. Irena Peršić Živadinov
Savjetodavno tijelo projekta:
Nenad Kukurin, Dražen Lesica, Deniz Zembo, Daniela Kramarić, Dragan Jurdana, Branko Muždeka , Zdravko Tomšić
Obilazak restorana i ocjenjivanje:
DA-BAR NJivice
Tekstovi:
Daniela Kramarić, Silvana Jakuš, Sanja Krmpotić, Darko Baretić
Koncept i oblikovanje:
Sagita Opatija
Fotografije:
iz arhive Turističke zajednice Kvarnera, Darko Baretić, ugostiteljski objekti
Lektura i prijevod:
Adverbum d.o.o.
Tisak: Kerschoffset
“
Poštovani gosti Kvarnera!
Pozivom na natječaj s propisanim
Brošura koju upravo čitate je epilog
kriterijima za poticanje izvrsnosti
selekcije Kvarner Gourmet i Kvarner
u navedenim segmentima gastro
Food za 2016. godinu, projekta
ponude, TZ Kvarnera je sudeći po
iniciranog od Turističke zajednice
odazivu ugostitelja i onome što
Kvarnera prije četiri godine i
slijedi na stranicama ove brošure,
kontinuirano razvijanog.
uspjela u namjeri brendiranja
Kvarner Gourmet Food
&
Kvarnera kao eno-gastro destinacije.
Kvarner, eno i gastro destinacija Iz godine u godinu raste broj ugostiteljskih objekata koji se odazivaju pozivu, trenutno ih je 78, povjerenstvo je ocijenilo njihovu ponudu i ova brošura je rezultat rada povjerenstva. Za kategoriju Kvarner Gourmet je bilo potrebno zadovoljiti sve tražene uvjete, a za kategoriju Kvarner Food dobiti minimalno 75 bodova od maksimalno mogućih 100. Za nabolje među najboljima uvedene su nove oznake - Kvarner Gourmet 2 škampa i Kvarner Gourmet 3 škampa, za koje uz temeljne treba zadovoljiti i sve dodatne kriterije, te Kvarner Food Plus za koju je potrebno dobiti minimalno 90 bodova od maksimalno mogućih 100. Restorani u Gourmet kategoriji (njih 12) su označeni pripadajućim brojem škampa i ukratko su opisani primjerenim tekstom, a objekti u Food segmentu su rangirani prema
bodovima od 75 do 100, s oznakom Plus za one od 90 bodova i više, uz preporuku specijaliteta kuće. Uz navedene gastronomske oznake, pridodana je i nova oznaka kvalitete - Dog Friendly, za Kvarner Gourmet i Kvarner Food objekte u kojima su psi takodjer dobrodošli. Kvarner kao zemljopisnokulturološko-sociološko-povijesno područje obuhvaća gradove Rijeku i Opatiju, te njihov prigradski prsten, zatim Gorski kotar, primorski dio i pripadajuće zaleđe gradova Crikvenice i Novog Vinodolskog, te otoke Krk, Cres, Rab i Mali Lošinj. Od kraja 19. stoljeća, kada počinje intenzivniji razvoj tog područja kao moderne turističke destinacije, ponajprije kupališno-lječilišnog tipa, gastro ponuda predstavljala je ponajbolji dio ukupne turističke ponude.
Kvarner gastro destinacija
3
Područje susretanja mediteranske i kontinentalne predalpske klime nosi njihove odrednice i u raznolikosti namirnica tipičnim za pojedini dio Kvarnera. U Gorskom kotaru to su bobičasto šumsko voće, gljive, divljač,
Dobar vam tek i živjeli! slatkovodne ribe, žabe…, a u priobalju i na otocima namirnice mediteranskoga tipa: ribe, rakovi (kvarnerski škamp), školjkaši, mekušci, mediteransko samoniklo bilje (kadulja, ružmarin, majčina dušica, mravinac, lovor, motar, kapari, kopar, šparoge...), povrće (brgujski kapuz, loparski fažolić, cimice, paski, vrbenski pomidor...), voće (lovranske i griške trešnje, podučkarski maruni...), otočna janjetina, ovčji i kozji sirevi i skuta, pršut i suhomesnati proizvodi od svinjetine i janjetine… Od navedenih su namirnica stanovnici Kvarnera pripremali
Turistička zajednica Kvarnera
4
Kvarner gastro destinacija
raznovrsna jela, a sticajem povijesnih zbivanja tri su kuhinje imale dominantan utjecaj na njihovu recepturu: kuhinja susjednih talijanskih pokrajina, osobito cucina veneta (venecijanska), K&K kuhinja (austrijska i mađarska, djelomično i češka) i svakidašnja „sirotinjska“ kuhinja (cucina dei poveri) koju su po brodovima, poljima i mjestima za ispašu kuhali kvarnerski ribari, težaci, pastiri i njihove obitelji. Mirisi i okusi prvih dviju su se širili ponajprije iz kuća građanskih obitelji, a jedino blagdanima i iz ostalih kuhinja, u kojima su svakodnevno ipak prevladavala pučka jela. Stoga, dok blagujete u nekom od Kvarner Gourmet ili Kvarner Food ugostiteljskih objekata, uzivajte u raznolikom bogatstvu okusa ovoga kraja i nazdravite uz čašu žlahtine, bijelog vina od istoimene autohtone sorte grožđa, koja se uzgaja na otoku Krku oko gradića Vrbnika i na nasuprotnoj obali, u polju između Bribira i Novog Vinodolskog. U nadi da ćemo Vam ovom selekcijom olakšati izbor odredišta za najbolji eno-gastro doživljaj našeg kraja, pozdravljamo Vas i želimo ugodan boravak na Kvarneru.
Kvarnerski gastro kalendar Siječanj i veljača: srdela, pusna hrana, divljač Ožujak: gljive Travanj: šparoge, mlada janjetina Svibanj: plava riba, jagode Lipanj: trešnje Srpanj: tuna, maline Kolovoz: smokve Rujan: grožđe, maslina Listopad: maruni Studeni: lignje Prosinac: tradicionalna božićna jela
Da li znate da je kvarnerski škamp najbolji na svijetu? Ne propustite kušati ga tijekom cijele godine!
Kvarnerske subregije Opatijska rivijera radicija visoke gastronomije započete još u mondeno austrougarsko doba privlači hedoniste na istinsko uživanje u gourmet restoranima Opatijske rivijere, hrvatskom sinonimu vrhunske eno-gastro ponude i usluge. Povijesno prepletanje raznih kultura stvorilo je poseban tip kuhinje, mješavinu bečke, francuske i talijanske, ali bazirane na okusima kvarnerskog podneblja. Nadaleko najukusniji škampi, slasni lovranski maruni i trešnje, divlje šparoge, suvenir torta Opatijska kamelija... oblikuju jedinstven gastronomski terroir koji se pamti.
T
Gorski kotar lagodati goranskih šuma, bistrih rijeka i jezera prožele su ovdašnju kuhinju osebujnim mirisima i okusima pa ljubitelji rustikalnih jela mogu uživati u pršutu od divljači, kravljem siru škripavcu, šumskim gljivama, pastrvama na žaru, žabljim kracima, puževima i vrlo cijenjenim puhovima. No kultni specijalitet je goranski nadjev - kuhani svinjski želudac punjen jajima, šunkom, slaninom, kruhom i lukom, a osim zamamnih likera od
B
6
Kvarner subregije
šumskog bobičastog voća, pravi znalci se odlučuju za brinjevac - tradicionalnu rakiju od smreke. Otok Cres iveći ritmom gotovo netaknute prirode, krajolik pašnjaka i maslinika optočenih pleterom kamenih suhozida čuva otočno blago - cresku janjetinu i masline. Ispaša aromatičnim travama obogaćenih morskim aerosolima daje posebnu slast tom mitskom mesu pripremanom na mnoštvo načina u krušnoj peći, na žaru, pohanom ili na lešo. Kvalitetan ovčji sir i skuta te blagodati mora upotpunjuju rapsodiju okusa začinjenu plodovima višestoljetnih maslina, od kojih se osim vrhunskog ekstra djevičanskog ulja proizvode džemovi i rakije.
Ž
Otok Rab kološki određena gastronomija postala je dio suvenirske ponude otoka Raba pa se prirodno uzgojene
E
masline, smokve ili loparski krumpir specifična slatkasta okusa rado nose kući za uspomenu. Bogati plodovi zemlje i okolnog mora te samonikle biljke glavni su sastojci jela pripremanih samo ovdje, poput sušene hobotnice s jajima, barbatskog štufada - janjetine s medom ili tingula od domaće kokoši, a na pijedestalu delicija s pričom je iznimno ukusna rapska torta, već osamsto godina zaštitnica identiteta tog otoka. Crikveničko-vinodolska rivijera Isprepletanje prirodnih i tradicijskih vrijednosti, poput gastronomskog vremeplova obojenog mirisima mora i mediteranskih biljaka, u ovom kraju slavne prošlosti pripremaju se jedinstvena jela iz kuharica našeh non poput batude - ukusne guste juhe od povrća, crkveniških rupica od ribe, bribirskog prisnaca s jajima, slaninom i sirom, barokno raskošne frankopanske torte ili gastro suvenira pavlinske torte, uz zamamne džemove i rakije od smokava te vina iz Vinodolske doline povijesnog naziva Vallis Vinearia.
I
Hrvatska KVARNER
Riječko područje Gorski kotar Opatijska rivijera Otok Cres
Crikveničkovinodolska rivijera Otok Krk
Otok Lošinj
Otok Rab
Riječko područje
ko jednom popije riječku vodu, uvijek se vraća… kazuje legenda, jer rijetki su gradovi u svijetu poput Rijeke, kroz čije središte protječe pitka voda iznimne kakvoće. U blizini glavne rive koju krase ribarice smještena je živopisna tržnica s impresivnom ribarnicom, gdje se lokalni ugostitelji opskrbljuju svježim sezonskim namirnicama za pripremu od jednostavnih primorskih obroka u autentičnim konobama do blagovanja za gurmane u renomiranim restoranima Rijeke i okolnih šarmantnih mjesta takozvanog riječkoga prstena.
T
Otok Krk ajnu dugovječnosti na otoku Krku pripisuju eliksiru mladosti, zdravlja i ljepote - njihovu maslinovu ulju, neizostavnom dodatku domaćim
T
specijalitetima - ovčjem siru i pršutu, jelima od ribe i slasnih škampa ili mlade janjetine na žvacet (gulaš) poslužene uz tradicionalnu tjesteninu šurlice. A sve najbolje prija sljubljeno s vinom autohtone sorte vrbnička žlahtina, od koje se proizvodi i pjenušac Valomet, jedinstven u svijetu zbog fermentacije pod morem, s unikatnim dizajnom od školjaka i koralja uhvaćenih na bocama. Otok Lošinj astronomsko putovanje arhipelagom vitalnosti pripovijeda povijest slavnih kapetana začinjenu miomirisima samonikloga ljekovitog bilja, kojega je ovdje u izobilju pa je kuhinja obogaćena njegovim bojama i aromama. Osobita tradicionalna jela jesu: zaladija - riblja želatina, udič - sušeno ovčje meso, kalandraka - krumpir gulaš i mnoga druga, a uz likere i marmelade od lošinjskih agruma originalna slastica je krokant mješavina karameliziranog šećera i badema za koju se vjeruje da donosi sreću i blagostanje.
G
Kvarner subregije
7
Kvarner Gourmet varner je regija s najvećom koncentracijom vrhunskih restorana na međusobno maloj udaljenosti, koji već godinama čine vrh hrvatske gourmet scene. Renomirani europski gastro vodiči i literatura redovito ih nagrađuju kapicama i preporukama hvaleći autentičnu kuhinju s uravnoteženim odnosom između tradicije i modernoga, utemeljenu na jednostavnoj i beskompromisnoj filozofiji – kvalitetno jelo priprema se samo od kvalitetnih namirnica! – svježih, sezonskih i lokalnih, koje su upravo u ovoj regiji nesvakidašnjeg spoja mora i gorja zadržale izvorne mirise i okuse Mediterana.
K
rimjenom odgovarajućih kulinarskih tehnika i kreativnim pristupom tradicionalnim recepturama, u pripremi i prezentaciji jela naši gourmet restorani nude doživljaj esencije kvarnerskoga terroira, povijesti i kulture. Sve zaokruženo probranim uglavnom hrvatskim vinima s naglaskom na autohtonim sortama, u estetski uređenom i opremljenom ambijentu s osjećajem za detalje, te sa stručnim i ljubaznim osobljem.
P
estorani s oznakom Kvarner Gourmet moraju ispunjavati sve propisane kriterije za vrhunsku ponudu, osoblje i uređenje, a oni koji uz temeljne, zadovoljavaju i dodatne kriterije, nosioci su oznaka Kvarner Gourmet 2 škampa ili Kvarner Gourmet 3 škampa.
R
Uživajte u našem izboru Kvarner Gourmet...
Kvarner Gourmet restorani: Opatijska rivijera 1. Restoran Bevanda, Opatija 2. Restoran Laurus, Opatija 3. Restoran Hotel Navis, Opatija 4. Villa Ariston, Opatija 5. Restoran Plavi Podrum, Opatija 6. Restoran Štanger, Lovran 7. Hotel Draga Di Lovrana, Lovran 8. Restoran Johanson, Mošćanička draga 9. Restoran Stancija Kovačići
8
Kvarner Gourmet
Rijeka i riječki prsten 10. Kukuriku, Kastav Otok Krk 11. Restoran Rivica, Njivice Otok Rab 12. Villa restaurant Hotel Barbat, Rab
2 5 1
Opatijska rivijera
4 7
9
10
3
Riječko područje
6 8
Gorski kotar
11
Crikveničkovinodolska rivijera
Otok Krk Otok Cres
12
Otok Rab
Otok Lošinj
Kvarner Gourmet
9
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran Bevanda 1
Opatija
Zert 8
12:00 - 00:00
00385(0)51 493 888
120
bevanda@bevanda.hr
Amex,Diners,Visa, MC,Maestro
www.bevanda.hr
4 jela 350kn, 5 jela 450kn, 7 jela 750kn
Priznanja Član Relais & Chateaux, chef Andrej Barbieri - kuhar godine 2015. u Hrvatskoj i na Kvarneru, Gault & Millau, 100 vodećih hrvatskih restorana
10
Kvarner Gourmet
Specijalitet kuće Autorski menu chefa Andreja Barbierija Posebnost Tradicija vrhunskog ugostiteljstva smještena u središtu Opatije na prvoklasnoj maritimnoj poziciji poznati je hrvatski gastro brend s temeljnim konceptom – uživati u jelu s autorskim potpisom i piću uz profesionalnu uslugu. Respektabilna vinska karta s više od 750 etiketa čini ovaj restoran oazom za eno-gastro znalce.
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran Laurus 2
Opatija
Nova Cesta 12 a
12:00 - 23:00
00385(0)51 741 355
65
laurus@villa-kapetanovic.hr
Amex,Diners,Visa, MC,Maestro
www.villa-kapetanovic.hr
4 jela 265kn, 7 jela 415kn
Priznanja Gault & Millau, Bernard Martinić-konobar godine 2015. na Kvarneru, TripAdvisor
85
Specijalitet kuće Jastog, kvarnerski škampi i kvalitetna riba, prave tradicionalne gradele na isključivo lokalnom drvu. Posebnost U sklopu obiteljskog hotela Villa Kapetanović, restoran nazvan po aromatičnom lovoru kojim je okružen, predanim radom srdačnog domaćina Krunoslava Kapetanovića, izgradio je ugled u gastro krugovima. Na uzvisini s veličanstvenim pogledom na kvarnerski arhipelag, spoj je kulinarske tradicije i modernizma, a u vlastitoj jastožeri očekuju Vas svježi jastozi.
Kvarner Gourmet
11
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran i Hotel Navis 3
Opatija
Ivana Matetića Ronjgova 10
12:00-23:00
00385(0)51 444 600
65
hotel@hotel-navis.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.hotel-navis.hr
5 jela 420kn
75
Specijalitet kuće Mediteranska kuhinja u interpretaciji chefa Nenada Posavca Posebnost Novootvoreni dizajnerski restoran istoimenog hotela, smješten na hridi s pogledom na morsku pučinu, uz zvuke valova pruža vrhunski gourmet doživljaj. Najkvalitetniji lokalni sastojci mediteranske i kontinentalne kuhinje pretočeni u maštovitu kulinarsku interpretaciju chefa kuhinje odvest će Vas u čarobni gastro svijet.
12
Kvarner Gourmet
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Villa Ariston 4
Opatija
Maršala Tita 179
12:00-24:00
00385(0)51 271 379
50
info@villa-ariston.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.villa-ariston.hr
5 jela 350kn
70
Specijalitet kuće Gourmet salata od jastoga, gratiniran nadjeveni jastog, confit od patke s marelicama Posebnost Restoran smješten u vili s kraja 19. stoljeća okruženoj prekrasnim parkom s kamenim terasama prema moru, mjesto je gdje se šarm povijesti sjedinjuje s mondenim kreacijama chefa Roberta Benzije baziranim na sezonskim namirnicama, te kulinarskom iskustvu i znanju stečenom na uglednoj talijanskoj akademiji Boscolo Etoile.
Kvarner Gourmet
13
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran Plavi podrum 5
Opatija - Volosko Obala Frana Supila 4
12:00 - 24:00
00385(0)51 701 223
74
dkramari@inet.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.plavipodrum.com
4 jela 330kn, 5 jela 440kn,
Priznanja Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE), 100 vodećih hrvatskih restorana
70
Specijalitet kuće Morski pršut od tune na kremi od tartufa sa sorbetom od merlota, kapesante na kremi od jabuka s redukcijom grdobine i tartufima, rižot sa škampima na kremi od muškatne tikve s guščjim jetrima Posebnost Višestruka najbolja sommelierka države i svojedobno prvakinja Srednje i istočne Europe, Daniela Kramarić, godinama suvereno vodi svoj redovito nagrađivani restoran u pitoresknom Voloskom. Prožimanje arhaičnoga i modernoga u stalnoj težnji sofisticiranog kreiranja novoga gastronomskog doživljaja, perfekcionistički spojenog s odgovarajućim vinom u pomno odabranoj čaši.
14
Kvarner Gourmet
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran Štanger 6
Lovran
Šetalište Maršala Tita 128
18:00-23:00
00385(0)51 294 362
24
info@restaurantstanger.com
Amex, Visa, MC,Maestro
www.restaurantstanger.com
5 jela 350kn, 3 jela 180kn
Priznanja 100 vodećih hrvatskih restorana
20
Specijalitet kuće Tatar od kvarnerskoga škampa s pjenicom od limete, capesante u umaku od guščje jetre Posebnost Restoran pansiona obitelji Štanger s ugostiteljskom tradicijom od 1952. godine, smješten u mediteranskom zelenilu nadomak malih slikovitih primorskih mjesta, u ugodnom rustikalnom ambijentu s pogledom na Kvarnerski zaljev, nudi spoj autohtone i kreativne kuhinje pripremljene s ljubavlju i poštovanjem prema tradiciji.
Kvarner Gourmet
15
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran i hotel Draga di Lovrana 7
Lovran
Lovranska draga 1
13:00 - 23:00 ✱
00385(0)51 294 166
50
info@dragadilovrana.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.dragadilovrana.hr
5 slijedova 405kn
Priznanja Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE), Gault & Millau, Dobri hrvatski restorani, 100 vodećih hrvatskih restorana
I, II ✱✱
50
Specijalitet kuće Autorska jela chefa: jadranska tuna sous vide s aiolijem i wasabijem, Kvarnerski ceviche, domaća janjeća kobasica s bobom i pireom od celera Posebnost Spektakularan položaj kuće na grebenu s panoramskom terasom između mora i gorja ostavljaju bez daha! Ulov ribarskih brodova obitelji Nikolac – vlasnika hotela i kuhinja chefa Zdravka Tomšića, tradicionalna prema modernoj mediteranskoj, proširena povijesnim utjecajima Austro-Ugarske Monarhije i Italije, doživljaji su koji se pamte...
✱
✱✱
16
Kvarner Gourmet
ponedjeljak 18:00 - 23:00, utorak - nedjelja 13:00 - 23:00 04.01. - 11.02
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran Johnson 8
Mošćenička Draga Majčevo 29 b
12:00 - 23:00
00385(0)51 737 578
36
info@johnson.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.johnson.hr
5 jela 320kn
Priznanja Gault & Millau, Dobri hrvatski restorani, 100 vodećih hrvatskih restorana
IX, X, I, II, III ✱✱
✱
18
Specijalitet kuće Živi kvarnerski škampi, salata od kaneštrela, kvarnerskih škampa i motara, tjestenina s listom Posebnost Jednostavnost i naglasak na besprijekorno svježoj namirnici, dnevni ulov lokalnih ribara i domaće povrće iz obližnjih vrtova s minimalnim intervencijama u kuhinji za doživljaj autentičnog okusa Kvarnera - filozofija su restorana obitelji Jurdana, koja potvrđuje da su utemeljenost na tradiciji i prirodnosti osnova za trajanje.
✱
01.09. - 30.10. utorak, 01.11 - 31.03. ponedjeljak, utorak i srijeda
Kvarner Gourmet
17
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran Stancija Kovačići 9
Rukavac Rukavac 51
12:00 - 23:00
00385(0)51 272 106
70
stancijakovacici@gmail.com
Amex, Visa, MC,Maestro
www.stancijakovacici.hr
4 jela 260kn
Priznanja 100 vodećih hrvatskih restorana
utorak
I
40
Specijalitet kuće Pljukanci s pršutom, rukolom i tartufima, janjeći kotleti sa samoniklim biljem, ragu od sipe s aromatiziranom palentom Posebnost Entuzijast, vlasnik i chef Vinko Frlan je kuću svojih djedova nekadašnju kovačnicu pretvorio u elegantnu, rustikalnu stanciju s restoranom okruženu mirisima aromatičnog bilja, za odmor od vreve i gastronomski užitak. Njegova maštovito pripravljena jela odražavaju sva bogatstva godišnjih doba i autentične okuse primorskog podneblja.
18
Kvarner Gourmet
Kvarner Gourmet Opatijska rivijera
Restoran i hotel Kukuriku 10
Kastav
Trg Lokvina 3
12:00 - 24:00
00385(0)51 691 519
50
info@kukuriku.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.kukuriku.hr
5 jela 360kn
Priznanja Gault & Millau, Dobri hrvatski restorani, 100 vodećih hrvatskih restorana
50
Specijalitet kuće Riblji tris – tatarski umak od brancina, sirovi kvarnerski škampi na skuti i marinada od trilja, fagotin od vučenog tijesta nadjeven raguom od janjetine na poriluku, plemenita riba s povrćem pečena u škartocu Posebnost Hedonizam je glavna smjernica tog začetnika slow food pokreta u Hrvatskoj, danas butik hotela u srednjovjekovnim zidinama šarmantnoga gradića Kastva. Avangardni stil i lucidnost vlasnika i chefa Nenada Kukurina, petog naraštaja u obitelji ugostitelja i nagrađivanog sommeliera, odražava se u kreativnom sljubljivanju jela i probranih vina.
Kvarner Gourmet
19
Kvarner Gourmet Otok Krk
Restoran Rivica 11
Njivice
Ribarska obala 13
12:00 - 23:00
00385(0)51 846 101
50
rivica@rivica.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.rivica.hr
5 jela 320kn
Priznanja 100 vodećih hrvatskih restorana
I, II, XI, XII
50
Specijalitet kuće Tuna 2 F – fresh & fusion, hlap s domaćom tjesteninom, juneći obraz sous vide Posebnost Tradicija bavljenja ugostiteljstvom od 1934. godine i priča o strasti, trudu i opstojnosti svake generacije obitelji Lesica stvorili su svojevrsnu gastro ikonu otoka Krka i mjesto gdje je Kvarner poslužen na tanjuru, a otok Krk u čaši, uz ozračje K&K i Cucina Veneta kao bitne odrednice stila kuhanja i posluge, u ugodnom ambijentu s pogledom na ribarsku lučicu.
20
Kvarner Gourmet
Kvarner Gourmet Otok Rab
Restoran i Villa Hotel Barbat 12
Rab
Barbat 366
08:00-24:00
00385(0)51 721 858
40
hotel-barbat@inet.hr
Amex, Diners, Visa, MC,Maestro
www.hotel-barbat.com
7 jela 450kn
Priznanja Bruno Pahljina – kuhar godine 2015. na Kvarneru, 100 vodećih hrvatskih restorana, britanski Guardian: top 10 na Jadranu
I, II
80
Specijaliteti kuće Štufad – rapska janjetina s medom od kadulje, rarog s domaćom šalšom i tjesteninom, sušena hobotnica s ljutikom i jajima Posebnost Sklad izvorne kamene arhitekture sa cvjetnom terasom, rustikalna kuhinja nagrađivana za najbolja autohtona jela otoka Raba s daškom inovativnosti, akvarij s jastozima, izložba hrvatskih pršuta te muzej masline i maslinova ulja iz vlastite proizvodnje obitelji Andrić, samo su neki od tematskih sadržaja koji vas ovdje očekuju.
Kvarner Gourmet
21
Kvarner Food Mudra izreka kaže: Da biste upoznali dušu nekoga kraja, obiđite spomenike kulture da
M osjetite duh prošlosti, promotrite arhitekturu u kojoj ljudi žive, posjetite tržnice i
lokale i kušajte njihova svakidašnja jela. Hrvatska povijest, pa tako i kvarnerska, obiluje jelima u kojima se živopisno ogledaju tradicija, kultura i mudrost njihova nastanka, a generacijskom predajom očuvane priče čine užitak blagovanja potpunijim. Smjena godišnjih doba na tržnicama određuje ovdašnje jelovnike u kojima prevladavaju morska riba (većinom plava) i plodovi mora (poznati kvarnerski škamp), otočna janjetina, sir i skuta, divljač, mediteransko povrće i voće te samonikle aromatične biljke i gljive. Namirnice se uglavnom frigaju (prže) ili rade na padelu (kuhaju), posebno su slasna jela pripremljena ispod peke (glinenog ili gusanog poklopca prekrivena žarom), a omiljeni je pratitelj i čest sastojak mnogih obroka vino.
S
znakom Kvarner Food objedinjeni su ugostiteljski objekti poput konoba, bistroa, gostionica i restorana, ugodna domaćinskog uređenja često s etno ozračjem, u kojima se nude tradicionalna primorsko-goranska jela pripremljena od svježih lokalnih namirnica uz kvarnerska maslinova ulja i vina.
O
estorani s oznakom Kvarner Food moraju dobiti minimalno 75 bodova od maksimalno 100 prema propisanim kriterijima za ponudu, interijer i osoblje. A za minimalno prikupljenih 90 bodova dobivaju oznaku Kvarner Food Plus.
R
Osjetite dušu ovoga kraja u lokalima Kvarner Food... Kvarner Food restorani: Opatijska rivijera 1. Bistro Yacht Club, Opatija 2. Oštarija Osojnak, Opatija 3. Bistro Mala riba, Kastav 4. Restoran Commodore, Ičići 5. Konoba Mučićeva Ravan, Mučići 6. Restoran Perun, Mošćenice 7. Restoran Knezgrad, Lovran 8. Restoran Evergreen, Opatija
22
Kvarner Food
9. Konoba Zijavica, Mošćenička Draga 10. Lovranski pub, Lovran 11. Ristorante Casa Tua, Opatija 12. Konoba Kali, Medveja 13. Restoran Sidro, Opatija 14. Bistro Caffe bar Oaza, Lovran
Rijeka i riječki prsten 15. Restoran Aerosteak, Čavle 16. Restoran Municipium, Rijeka 17. Villa Sandi, Čavle 18. Restoran Morčić, Rijeka 19. Restoran Frankopan, Kraljevica 20. Konoba Portić, Bakarac
5 3
22 23 17 18 15 16 24
2 8 1 11 10 9 13 14 12 7 4 6
63 65 66 64
21 19
20 25 30 28
29
35 38 37
27 26
34 42
36
39 41 40 33 43
31 32
49 48 46 45 44 47 62 61
60
59 50 53 55 52 57 54 51 56 58
21. Bistro & Pizzeria Paris, Kostrena 22. Konoba Maretina, Viškovo 23. Restaurant Mladenka, Viškovo 24. Brasserie AS, Rijeka 25. Konoba Fran Krsto Frankopan, Kraljevica
Crikveničko-vinodolska rivijera 26. Bistro Lucija, Povile 27. Bistro - pizzeria Nava, Novi Vinodolski 28. Restoran Burin, Crikvenica 29. Stari toč Selce, Selce 30. Planinarski dom Vagabundina koliba, Bribir
Otok Krk 31. Restoran Kanajt, Punat 32. Restoran Marina, Punat 33. Restoran Nada, Vrbnik 34. Restoran Mulino, Malinska 35. Restoran Žal, Klimno 36. Konoba kuća krčkog pršuta Žužić, Vrh 37. Konoba Pod prevolt, Milohnići 38. Restoran Trattoria Glavotok, Glavotok 39. Konoba Luce, Vrbnik 40. Konoba restoran Gospoja, Vrbnik 41. Konoba Vrbnička Žlahtina, Vrbnik 42. Konoba Pod murvu, Malinska 43. Restoran Torkul, Krk Otok Cres 44. Gostionica Na moru - Giordano, Valun 45. Gostionica Bukaleta, Loznati 46. Restoran Santa Lucia, Cres 47. Konoba Hibernicia, Lubenice 48. Restoran Feral, Cres 49. Restaurant pizzeria Capitano, Cres Otok Lošinj 50. Restoran Artatore, Mali Lošinj 51. Konoba Corrado, Mali Lošinj 52. Konoba Silvana, Mali Lošinj 53. Restaurant Veli žal, Mali Lošinj 54. Restaurant Diana, Mali Lošinj 55. Restoran Za Kantuni, Mali Lošinj 56. Restoran Punta, Veli Lošinj 57. Konoba Oliva, Ilovik 58. Buffet Lošinjsko jidro, Mali Lošinj 59. Restoran Poljana, Mali Lošinj Otok Rab 60. Restoran Ana, Rab 61. Konoba Rab, Rab 62. Restoran Lavanda, Lopar Gorski kotar 63. Hotel Risnjak - Restoran Goranska kuća, Delnice 64. Restoran Bitoraj, Fužine 65. Krčma Gina Kupjak, Kupjak 66. Planinarski dom Petehovac, Delnice
Kvarner Food
23
Opatijska rivijera
Kvarner Food Plus
Bistro Yacht Club 1
Opatija
Opatija, Zert 1
10:00 - 01:00
00385 (0)51 272 345
60
info@yacht-club-opatija.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.yacht-club-opatija.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 220kn
Bodovi: 90/100
50
Specijalitet kuće Maneštra od sipica
Oštarija Osojnak 2
Opatija, Pobri Varljenska cesta 23
12:00 - 24:00
00385 (0)51 293 268
60
srijeda
70
ostarija.osojnak@hi.t-com.hr facebook/ostarija osojnak
Bodovi: 90/100
24
Kvarner Food
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 105 - 200kn Specijalitet kuće Mesna jela s roštilja, domaća tjestenina sa šugom od kopuna, maneštrica
Opatijska rivijera
Kvarner Food
Bistro Mala riba 3
Kastav
Tometići 33 a
11:30 - 23:00
00385 (0)51 277 945
40
kristina.braut@ri.t-com.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.mala-riba.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 125 - 200 kn
Bodovi: 88/100
40
Specijalitet kuće Izbor predjela od sitne plave i bijele ribe, riblja fritura i grigliata
Restoran Commodore 4
Ičići
Liburnijska 7 a
12:00 - 23:00
00385 (0)51 704 049
180
domicil@ri.t-com.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.restoran-commodore.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 155 - 250 kn
Bodovi: 86/100
200
Specijalitet kuće Grdobina u umaku od zlatne vrbničke žlahtine
Kvarner Food
25
Opatijska rivijera
Kvarner Food
Konoba Mučićeva Ravan 5
Mučići Mučići 11
08:00 - 23:00
00385 (0)51 279 674
50
branko.nikcevic@gmail.com
Amex, Visa, MC, Maestro
40
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 90 - 180 kn
Bodovi: 86/100
Specijalitet kuće Mesna i riblja jela, domaća tjestenina sa sezonskim namirnicama (šparoge, vrganji, divljač...)
Restoran Perun 6
Mošćenice Mošćenice 67
11:00 - 23:00
00385 (0)51 737 515
110
sinisa.stipanic@ri.t-com.hr
Diners, Visa, MC, Maestro
www.perun.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 200 kn
Bodovi: 85/100
26
Kvarner Food
II
130
Specijalitet kuće Jela od boškarina, janjeći kotleti u prošeku, pljukanci s rigom, pršutom i tartufima, riba s povrćem
Opatijska rivijera
Kvarner Food
Restoran Knezgrad 7
Lovran
Trg slobode 12
11:00 - 24:00
00385 (0)51 291 838
40
knezgrad@post.t-com.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
I
50
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 95 - 170 kn
Bodovi: 85/100
Specijalitet kuće Jela od dnevno svježe ribe, rižoti sa škampima i plodovima mora, domaća tjestenina
Restoran Evergreen 8
Opatija
Andrije Štangera 62
10:00 - 24:00
00385 (0)51 703 111
90
evergreenop@net.hr
Amex, Visa, MC, Maestro
www.restaurant-evergreen.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 250 kn
Bodovi: 83/100
35
Specijalitet kuće Izbor ribljih i mesnih jela sa roštilja na drveni ugljen
Kvarner Food
27
Opatijska rivijera
Kvarner Food
Konoba Zijavica 9
Mošćenička Draga Šetalište 25. travnja 2
12:00 - 23:00
00385 (0)51 737 243
29
stiven.lavita@gmail.com
Visa, MC, Maestro
www.konoba-zijavica.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120-200kn
Bodovi: 82/100
XI, XII, I, II
45
Specijalitet kuće Jela od škampi, hobotnica al forno
Lovranski pub 10
Lovran
Maršala Tita 41
07:00 - 01:00
00385 (0)51 293 237
60
jadranka@lovranskipub.com
Visa, MC, Maestro
www.lovranskipub.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 200 kn
Bodovi: 82/100
28
Kvarner Food
80
Specijalitet kuće Pizze s kvarnerskim i istarskim sastojcima, kvarnerski wok, fuži sa škampima
Opatijska rivijera
Kvarner Food
Ristorante Casa Tua 11
Opatija Zert 2
11:00 - 02:00
00385 (0)51 712 333
50
opatija@hemingway.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.hemingway.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 145 - 260kn
Bodovi: 81/100
40
Specijalitet kuće Jela talijanske kuhinje, tjestenine, rižoti
Konoba Kali 12
Medveja Kali 39 a
12:00 - 23:00
00385 (0)51 293 268
50
konobakali@yahoo.com
Visa, MC, Maestro
www.konobakali.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 200 kn
Bodovi: 78/100
70
Specijalitet kuće Jela ispod peke, ručno rađene tjestenine
Kvarner Food
29
Opatijska rivijera
Kvarner Food
Restoran Sidro 13
Opatija
Lj. Mrakovčića 2
11:00 - 23:00
00385 (0)51 737 509
30
sidro.restaurant@gmail.com
Amex, Visa, MC, Maestro
www.restaurant-sidro.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 105-200kn
Bodovi: 77/100
XI, I, II
50
Specijalitet kuće Špageti s plodovima mora
Bistro Caffe bar Oaza 14
Lovran
Šetalište Maršala Tita 37
08:00 - 23:00
00385 (0)51 291 633
60
orleancic@gmail.com
Visa, MC, Maestro
XI, XII, I, II, III
50
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 200 kn
Bodovi: 75/100
30
Kvarner Food
Specijalitet kuće Domaća tjestenina i njoki, jela od kvarnerskih lignji, škampi i školjaka, brancin al forno, biftek sa svježim crnim i bijelim tartufima
Rijeka i riječki prsten
Kvarner Food Plus
Restoran Aerosteak 15
Čavle Soboli 53
08:00-23:00
00385 (0)51 250 193
80
aerosteak.grobnik@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
/
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 220kn
Bodovi: 91/100
60
Specijalitet kuće Odresci i steakovi od odležanog junećeg i telećeg mesa, juneći obrazi, teleće koljenice
Restoran Municipium 16
Rijeka
Trg riječke rezolucije 5
10:00-23:00
00385 (0)51 213 000
80
restaurant.municipium@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
/
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 220 kn
Bodovi: 90/100
ponedeljak
60
Specijalitet kuće Jela od dnevno svježe ribe, domaće tjestenine, razni deserti
Kvarner Food
31
Rijeka i riječki prsten
Kvarner Food Plus
Villa Sandi 17
Čavle Čavle 231
12:00-23:00
00385 (0)51 224 994
60
info@villasandi.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.villasandi.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 200kn
Bodovi: 90/100
32
Kvarner Food
40
Specijalitet kuće Palenta kompirica u različitim varijacijama
Rijeka i riječki prsten
Kvarner Food
Restoran Morčić 18
Rijeka
Milice Jadranić 2
08:00 - 24:00
00385 (0)51 644 060
120
info@morcic.hr
Diners, Visa, MC, Maestro
www.morcic.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 95 - 140 kn
Bodovi: 85/100
120
Specijalitet kuće Hladni pladanj Morčić, veseli mesni pladanj Morčić
Restoran Frankopan 19
Kraljevica Fara 6
12:00-15:30 19:00-23:00
00385 (0)51 281 237
36
restoran@restaurant-frankopan.hr
Visa, MC, Maestro
www.restaurant-frankopan.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 280 kn
Bodovi: 80/100
I, II, III, IV 32
Specijalitet kuće Buzara od škampi, lignje punjene škampima
Kvarner Food
33
Rijeka i riječki prsten
Kvarner Food
Konoba Portić 20
Bakarac Bakarac 8
09:00 - 23:00
00385 (0)51 282 007
30
konoba.portic@net.hr / mladen.doric1304@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.facebook.com/konoba portić
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 90 - 170 kn
Bodovi: 79/100
60
Specijalitet kuće Jela od ribe i mesa, brudet s palentom, fritura od dnevno svježe ribe i liganja
Bistro & Pizzeria Paris 21
Kostrena
Vrh Martinšćice 83
11:00 - 23:00
00385 (0)51 288 595
60
hrvoje.margan@ri.t-com.hr
Amex, Visa, MC, Maestro
www.pizzeria-paris.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 90 - 150 kn
Bodovi: 79/100
34
Kvarner Food
80
Specijalitet kuće Pizze, zapečeni pomidori, lignje “na saft”
Rijeka i riječki prsten
Kvarner Food
Konoba Maretina 22
Viškovo Viškovo 24
09:00 - 23:00 09:00 - 22:00
00385 (0)51 256 057
170
maretina.konoba@ri.t-com.hr
Visa, MC, Maestro
www.maretina.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 90 - 150 kn
Bodovi: 77/100
ponedeljkom - zimi
50
Specijalitet kuće Rezanci sa škampima, jela od dnevno svježe ribe
Restaurant Mladenka 23
Viškovo Vožišće 28
07:00 - 23:00
00385 (0)51 256 461
90
info@mladenka.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.mladenka.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 60 - 150 kn
Bodovi: 76/100
nedjelja
VIII, I
50
Specijalitet kuće Jela od divljači, jela ispod peke
Kvarner Food
35
Rijeka i riječki prsten
Kvarner Food
Brasserie AS 24
Rijeka
Adamićeva 26
06:00 - 02:00 ✱ ✱✱
00385 (0)51 212 148
60
d.e.l.tours@ri.t-com.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.ugostiteljstvo-as.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 85 - 150 kn
Bodovi: 76/100
120
Specijalitet kuće Govedina na flamanski, njoki s divljači ili sa 4 sira ✱
Ponedjeljak - četvrtak 06:00 - 01:00 Petak - nedjelja 06:00 - 02:00
✱✱
Konoba Fran Krsto Frankopan 25
Kraljevica Rovina bb
10:00 - 23:00
00385 (0)51 282 192
70
info@konoba-frankopan.com
Visa, MC, Maestro
www.konoba-frankopan.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 85 - 140 kn
Bodovi: 75/100
36
Kvarner Food
150
Specijalitet kuće Biftek Frankopan
Crikveničko-vinodolska rivijera
Kvarner Food
Bistro Lucija 26
Povile
M. Butkovića bb
12:00 - 24:00
00385 (0)51 245 755
80
konobalucija.novi@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.camppovile.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 200 kn
Bodovi: 88/100
ponedeljak
I
250
Specijalitet kuće Domaća tjestenina s morskim ježevima, sirovi škampi, riba s roštilja na drva
Bistro - pizzeria Nava 27
Novi Vinodolski Hrvatskih branitelja 33
11:00-23:30 ✱
00385 (0)51 244 434
20
s.rakar@curo.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.curo.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 150 - 220 kn
Bodovi: 83/100
100
Specijalitet kuće Pizza, mesna i riblja jela s roštilja na drveni ugljen Zimi 11:00 - 22:30 Ljeti 11:00 - 23:30 ✱
Kvarner Food
37
Crikveničko-vinodolska rivijera
Kvarner Food
Restoran Burin 28
Crikvenica
Dr. I. Kostrenčića 10 a
12:00 - 24:00
00385 (0)51 785 209
40
ratkokatunar5@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
30
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 150 - 200 kn
Bodovi: 83/100
Specijalitet kuće Odležani steakovi i dnevno svježi riblji specijaliteti
Stari toč Selce 29
Selce
Šetalište Ivana Jeličića 22
08:00 - 24:00
00385 (0)95 863 1404
25
info@toc.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
38
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 150 - 220 kn
Bodovi: 82/100
38
Kvarner Food
Specijalitet kuće Marinirani brancin, šurlice
Crikveničko-vinodolska rivijera
Kvarner Food
Planinarski dom Vagabundina koliba 30
Bribir (Bribirska šuma) Ravno 7
10:00 - 21:00
00385 (0)51 248 708
40
ponedjeljak
I, II, III, IV ✱
40
drazenkas.964@gmail.com Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 100 - 150 kn
Bodovi: 80/100
Specijalitet kuće Polpete od koprive, divljač pečena sa samoniklim travama, specijaliteti od samoniklog bilja ✱
01.10. - 30.04. otvoreno samo vikendom ili uz dogovor
Kvarner Food
39
Otok Krk
Kvarner Food Plus
Restoran Kanajt 31
Punat Kanajt 5
16:00-24:00
00385 (0)51 654 342
50
restoran.kanajt@kanajt.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.kanajt.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 180kn
Bodovi: 90/100
70
Specijalitet kuće Najbolje od mora
Restoran Marina 32
Punat Puntica 7
11:00-24:00
00385 (0)51 654 380
70
restoran.marina@marina-punat.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.marina-punat.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 300kn
Bodovi: 90/100
40
Kvarner Food
XI, XII, I, II 120
Specijalitet kuće Riba i jela s tartufima
Otok Krk
Kvarner Food Plus
Restoran Nada 33
Vrbnik Glavača 22
11:00-23:00
00385 (0)51 857 065
90
nada@ri.t-com.hr
Amex, Diners, Visa, MC
www.nada-vrbnik.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 200 - 270 kn
Bodovi: 90/100
XI, XII, I, II 70
Specijalitet kuće Domaća tjestenina s morskim plodovima
Kvarner Food
41
Otok Krk
Kvarner Food
Restoran Mulino 34
Malinska
Kralja Tomislava 23
10:00 - 22:30
00385 (0)51 850 234
45
fb@hotelmalin.com
Amex, Visa, MC, Maestro
www.hotelmalin.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 135 - 240 kn
Bodovi: 86/100
60
Specijalitet kuće Riblji mix štapić, maneštrica s lignjima i ječmom, šurlice sa škampima
Restoran Žal 35
Klimno Klimno 44
10:00 - 24:00
00385 (0)51 853 142
25
rozmeri.fanuko@gmail.com
Visa, MC, Maestro
www.restaurant-zal.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 90 - 250 kn
Bodovi: 85/100
42
Kvarner Food
XI, XII, I, II, III
80
Specijalitet kuće Brudet od sipe s domaćim makarunima
Otok Krk
Kvarner Food
Konoba Kuća krčkog pršuta Žužić 36
Vrh
Bok od Brozića 40
12:00 - 21:00
00385 (0)51 686 098
75
krckiprsut@gmail.com
Diners, Visa, MC, Maestro
www.kuca-krckog-prsuta.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 200 kn
Bodovi: 82/100
60
Specijalitet kuće Krčki pršut
Konoba Pod prevolt 37
Milohnići Milohnić 21b
12:00 - 22:00
00385 (0)51 862 149
25
konoba.podprevolt@gmail.com
Visa, MC, Maestro
XI, XII, I, II, III
70
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 170 kn
Bodovi: 82/100
Specijalitet kuće Brudet od sušene hobotnice
Kvarner Food
43
Otok Krk
Kvarner Food
Restoran Trattoria Glavotok 38
Glavotok Glavotok 4
09:00 - 22:00
00385 (0)51 867 880
50
info@kamp-glavotok.hr
Diners, Visa, MC, Maestro
www.kamp-glavotok.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 220 kn
Bodovi: 81/100
XI, XII, I, II, III
70
Specijalitet kuće Jela pod pekom, jela od hobotnice, jela sa šurlicama
Konoba Luce 39
Vrbnik
Braće Trinajstić 15
11:00 - 23:00
00385 (0)51 857 083
160
luce@vrbnik.net
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
XI, XII, I, II
60
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 200 kn
Bodovi: 80/100
44
Kvarner Food
Specijalitet kuće Šurlice ( škampi, gulaš...)
Otok Krk
Kvarner Food
Konoba restoran Gospoja 40
Vrbnik
Frankopanska 3
12:00 - 23:00
00385 (0)51 857 142
140
info@gospoja.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.gospoja.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 155 - 220 kn
Bodovi: 78/100
XI, XII
80
Specijalitet kuće Grdobina u žlahtini, janjetina pod pekom, šurlice sa škampima
Konoba Vrbnička žlahtina 41
Vrbnik
Trg pred sparov zid 9
07:00 - 24:00
00385 (0)51 857 017
90
info@gospoja.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.gospoja.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 180 kn
Bodovi: 77/100
120
Specijalitet kuće Domaći pršut i sir, janjeći gulaš sa šurlicama, sladoled od žlahtine sa šurlicama u misnom vinu
Kvarner Food
45
Otok Krk
Kvarner Food
Konoba Pod murvu 42
Malinska Milovčići 20
12:00 - 23:30 ✱
00385 (0)51 843 032
36
✱✱
50
podmurvu@net.hr www.podmurvu.hr
Bodovi: 76/100
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 95 - 150 kn Specijalitet kuće Domaći ovčji sir, janjetina ispod peke, ručno rađena tjestenina s gulašom od junetine ili suhog svinjskog mesa ✱
zimi 17:00 - 23:00 ljeti 12:00 - 23:30
✱✱
Restoran Torkul 43
Krk
S. Nikolića 55
10:00 - 24:00
00385 (0)91 301 0423
80
torkul@net.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
I
80
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 150 - 250 kn
Bodovi: 75/100
46
Kvarner Food
House specialty Grilled octopus
Otok Cres
Kvarner Food Plus
Gostionica Na moru - Giordano 44
Valun Valun 65
11:00-23:00
00385 (0)51 525 026
35
namoru.giordano@gmail.com
MC, Visa, Maestro
hr-hr.facebook.com/namoru.giordano
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 180 - 300kn
Bodovi: 91/100
XI, II, III 90
Specijalitet kuće Jela od svježe ribe i rakova - sirova i s roštilja na drveni ugljen
Kvarner Food
47
Otok Cres
Kvarner Food
Gostionica Bukaleta 45
Loznati Loznati 9 a
12:00-23:00
00385 (0)51 571 606
50
bukaletaloznati@gmail.com
Amex, Visa, MC, Maestro
www.bukaleta-cres.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert
Bodovi: 84/100
X, XI, XII, I, II, III 100
Specijalitet kuće Specijaliteti od creske janjetine
Restoran Santa Lucia 46
Cres
Lungomare svetoga Mikule 4
09:00-23:00
00385 (0)51 573 222
100
erna.krstic@gmail.com
Diners, Visa, MC, Maestro
150
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 220 kn
Bodovi: 79/100
48
Kvarner Food
Specijalitet kuće Pljukanci s rakovicom, romb u vinu, janjetina “umido”
Otok Cres
Kvarner Food
Konoba Hibernicia 47
Lubenice Lubenice 17
11:00-22:00
00385 (0)51 525 040
30
X, XI, XII, I, II, III 50
hibernicia@windowslive.com Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 200 kn
Bodovi: 79/100
Specijalitet kuće specijaliteti od creske janjetine (jetrica, dropčić, tripice, juha, gulaš, palenta, njoki)
Restoran Feral 48
Cres
Riva creskih kapetana 9
08:00-24:00
00385 (0)51 214 344
20
capitancres@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
XI, XII, I, II, III
60
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 125 - 200 kn
Bodovi: 76/100
Specijalitet kuće Riblja i mesna jela s roštilja na drva, creska janjetina iz pećnice
Kvarner Food
49
Otok Cres
Kvarner Food
Restaurant pizzeria Capitano 49
Cres Cons 11
08:00-24:00
00385 (0)51 573 127
20
capitancres@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
XI, XII, I, II, III
70
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 120 - 200 kn
Bodovi: 75/100
50
Kvarner Food
Specijalitet kuće Dagnje na buzaru, riblja plata, pizza Capitano
Otok Lošinj
Kvarner Food
Restoran Artatore 50
Mali Lošinj Artatore 132
10:00 - 24:00
00385 (0)51 232 932
80
info@restaurant-artatore.hr
Amex, Visa, MC, Maestro
www.restaurant-artatore.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 140 - 200 kn
Bodovi: 89/100
XI, XII, I, II, III
80
Specijalitet kuće Riba kuhana u vinu i maslinovu ulju, škampi s palentom s divljim šparogama, jastog sa špagetima, janjetina ispod peke s palačinkama sa skutom i šparogama
Konoba Corrado 51
Mali Lošinj Svete Marije 1
11:00 - 24:00✱
00385 (0)51 232 487
20
korado.morin@ri.t-com.hr
Visa, MC, Maestro
XI, XII, I, II, III
100
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 140 - 200 kn
Bodovi: 88/100
Specijalitet kuće Svježa riba i lignje, creska janjetina ✱
11:00 - 14:00 i 17:00 - 24:00
Kvarner Food
51
Otok Lošinj
Kvarner Food
Konoba Silvana 52
Mali Lošinj
Lošinjskih pomoraca 2
12:00 - 24:00
00385 (0)51 232 591
50
konoba.silvana@inet.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.silvana.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 105 - 170 kn
Bodovi: 87/100
XI, XII, I, II,
50
Specijalitet kuće Riba u pećnici, fuži sa škampima, juha od rakova, janjetina
Restaurant Veli žal 53
Mali Lošinj Sunčana uvala 3
10:00-23:00
00385 (0)51 667 260
100
veli.zal@jadranka.hr
Amex, Diners, Visa, MC
www.losinj-hotels.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 160 - 250 kn
Bodovi: 87/100
52
Kvarner Food
120
Specijalitet kuće Jela od svježe ribe, rakova i creske janjetine
Otok Lošinj
Kvarner Food
Restaurant Diana 54
Mali Lošinj
Šetalište Dr. Alfreda Edlera von Manusso Montesole 2
10:00-23:00
00385 (0)51 232 055
40
restaurant.diana@jadranka.hr
Amex, Diners, Visa, MC
www.losinj-hotels.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 160 - 250 kn
Bodovi: 86/100
X, XI, XII, I, II, III
80
Specijalitet kuće Dimljeni file tune s medom i limunom na rukoli, brancin na rižotu s blitvom, list u umaku od kapara s njokima od blitve
Restoran Za Kantuni 55
Mali Lošinj
Vladimira Gortana 25
09:00 - 23:00
00385 (0)51 231 840
80
restorani@losinia.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.losinia.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 180 kn
Bodovi: 85/100
I, II, III
100
Specijalitet kuće File brancina u umaku od artičoka, rižot sa špinatom, orada u umaku od mente, torta od maslina
Kvarner Food
53
Otok Lošinj
Kvarner Food
Restoran Punta 56
Veli Lošinj Šestavine 13 a
10:00-23:00
00385 (0)51 662 034
60
punta.restoran@jadranka.hr
Amex, Diners, Visa, MC
www.losinj-hotels.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 135 - 250 kn
Bodovi: 81/100
X, XI, XII, I, II, III
150
Specijalitet kuće Jela s roštilja na drveni ugljen
Konoba Oliva 57
Ilovik
Lošinjskih pomoraca 2
07:30-24:00
XI, XII, I, II, III
00385 (0)98 170 8724
24
oliva.ilovik@gmail.com
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
36
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 160 - 250 kn
Bodovi: 78/100
54
Kvarner Food
Specijalitet kuće Tradicionalna primorska i istarska jela
Otok Lošinj
Kvarner Food
Buffet Lošinjsko jidro 58
Mali Lošinj Svete Marije 11
10:00-23:00
00385 (0)51 233 424
27
maric.restoran@ri.t-com.hr
Amex, Diners, Visa, Maestro
XI, XIII, I, II,
80
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 180 kn
Bodovi: 77/100
Specijalitet kuće Creska janjetina pod pekom, odojak na ražnju, svinjski medaljoni u ovitku od slanine, riba i meso s roštilja
Restoran Poljana 59
Mali Lošinj Rujnica 9 a
07:00-23:00
00385 (0)51 233 261
106
restoran@poljana.hr
Diners,Visa, MC,Maestro
www.poljana.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 200 kn
Bodovi: 77/100
XII, I, II, III
154
Specijalitet kuće Tradicionalna otočna kuhinja, klasična riblja i mesna jela, pizze
Kvarner Food
55
Otok Rab
Kvarner Food Plus
Restoran Ana 60
Rab
Palit 80
11:00 - 24:00✱
00385 (0)51 724 376
70
restaurant.ana.rab@gmail.com
Amex, Visa, MC, Maestro
/
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 125 - 230kn
Bodovi: 91/100
80
Štokalj s jajima, špageti sa škampima, rukolom, pinjolima i pršutom, file orade u umaku od vina i kapara 11:00-15:00 17:30-24:00 ponedjeljkom zatvoreno zimi
✱✱
Kvarner Food
I, II
Specijalitet kuće
✱
56
ponedjeljkom✱✱
Otok Rab
Kvarner Food
Konoba Rab 61
Rab
Kneza Branimira 3
10:00 - 23:00✱
00385 (0)51 725 666
50
konoba.rab@email.t-com.hr
Amex, Visa, MC, Maestro
XI, I
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 125 - 220kn
Bodovi: 79/100
Specijalitet kuće Rapska grota (biftek s pršutom i sirom), štokalj s jajima, janjetina/teletina pod peku, rapska torta ✱
10:00 - 14:00 i 17:00 - 23:00
Restoran Lavanda 62
Lopar
Lopar 601/a
08:00-24:00
00385 (0)51 775 546
59
lavanda@inet.hr
Amex, Diners, Visa, Maestro
www.pension-lavanda.com
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 130 - 220 kn
Bodovi: 78/100
130
Specijalitet kuće Sipa na gulaš s domaćim makarunima, sočivo, jela od suhe hobotnice
Kvarner Food
57
Gorski kotar
Kvarner Food
Hotel Risnjak - Restoran Goranska kuća 63
Delnice Lujzinska 36
07:00-22:00
00385 (0)51 508 160
80
info@hotel-risnjak.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.hotel-risnjak.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 170 kn
Bodovi: 86/100
25
Specijalitet kuće Jela od divljači i vrganja, štrudla od borovnice zapečena u slatkom vrhnju
Restoran Bitoraj 64
Fužine Sveti Križ 1
07:00 - 23:00
00385 (0)51 830 005
140
info@bitoraj.hr
Amex, Diners, Visa, MC, Maestro
www.bitoraj.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 110 - 200 kn
Bodovi: 86/100
58
Kvarner Food
60
Specijalitet kuće Gulaš od medvjeda, veprić ispod peke
Gorski kotar
Kvarner Food
Krčma Gina Kupjak 65
Kupjak Kupjak 84 c
09:00-22:00 ✱
00385 (0)51 817 545
40
utorak i srijeda X, XI, IV, V
48
pinus@drvene-kuce.com.hr www.gorskikotar-sanjkanje.com.hr
Bodovi: 80/100
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 115 - 155 kn Specijalitet kuće Tradicionalna jela Gorskog kotara s daškom kreativnosti 11:00-22:00 ljeto 09:00-20:00 zima
✱
Planinarski dom Petehovac 66
Delnice Polane 1 a
10:00-22:00
00385 (0)51 814 901
100
petehovac@vip.hr
Visa, MC
www.petehovac.com.hr
Hladno predjelo + glavno jelo + desert: 90 - 150kn
Bodovi: 75/100
70
Specijalitet kuće Jela od divljači i gljiva, grah
Kvarner Food
59
Legenda uz opise restorana:
Adresa restorana
Radno vrijeme
Wi-Fi
Telefonski broj
Zatvoreno - dani u tjednu Zatvoreno - dani u mjesecu
Kartice
E-mail adresa
Broj mjesta - interijer
Cijena menua
Web adresa
Broj mjesta - terasa
Partneri na projektu:
60
Kvarner Food
Turističke zajednice Kvarnera
Kvarner Info KVARNER INFO - Vrata Jadrana, 051 623 333, 628 888, Ćikovići bb, 51215 Kastav KVARNER INFO - Jug, 051 792 032, 791 171, Kralja Tomislava 6, 51250 Novi Vinodolski KVARNER INFO - Aeroport Rijeka, Krk, 051 841 865, Hamec 1, 51513 Omišalj INFO Gorski kotar - 051 812 156, Lujzinska cesta 47, 51300 Delnice
Turističke zajednice Kvarnera Opatijska rivijera TZG OPATIJA, info@visitopatija.com www.visitopatija.com TZM IČIĆI, tz-icici@ri.t-com.hr, www.tourism-icici.hr TZO LOVRAN, tzo-lovran@ri.t-com.hr, information@tz-lovran.hr, www.tz-lovran.hr TIC MEDVEJA, tzm.medveja@ri.t-com.hr, www.tz-lovran.hr TZO MATULJI, tzmatulji@tzmatulji.hr, www.tzmatulji.hr TZO MOŠĆENIČKA DRAGA, info@tz-moscenicka.hr, www.tz-moscenicka.hr
Riječko područje TZG RIJEKA, rijeka@visitrijeka.hr, www.visitrijeka.hr TZG BAKAR, info@tz-bakar.hr, www.tz-bakar.hr TZG KRALJEVICA, info@tzg-kraljevica.hr, www.tzg-kraljevica.hr TZO KOSTRENA, tzo-kostrena@ri.t-com.hr, www.tzo-kostrena.hr TZG KASTAV, tz.grada.kastva@ri.t-com.hr, www.kastav-touristinfo.hr TZO VIŠKOVO, info@tz-viskovo.hr, www.tz-viskovo.hr TZO ČAVLE, info@tz-cavle.hr, www.tz-cavle.hr TZO JELENJE, turisticka.zajednica.opcine.jelenje@ri.t-com.hr, info@tz-jelenje.hr, www.jelenje.hr
Crikveničko-vinodolska rivijera
Otok Krk TZ OTOKA KRKA, tz-otoka-krka@ri.t-com.hr, www.krk.hr TZG KRK, tz@tz-krk.hr, www.tz-krk.hr TZO BAŠKA, tz-baska@ri.t-com.hr, www.tz-baska.hr TZO DOBRINJ, tzo-dobrinj@ri.t-com.hr, www.tzo-dobrinj.hr TZO MALINSKA - DUBAŠNICA, tzo-malinska@ri.t-com.hr, www.tz-malinska.hr TZO OMIŠALJ - NJIVICE, tzo-njivice@ri.t-com.hr, www.tz-njivice-omisalj.hr, TZO PUNAT, info@tzpunat.hr, www.tzpunat.hr TZO VRBNIK, info@vrbnik.hr, www.vrbnik.hr
Otok Cres TZG CRES, info@visitcres.hr, www.tzg-cres.hr
Otok Lošinj TZG MALI LOŠINJ, losinj@visitlosinj.hr, www.visitlosinj.hr
Otok Rab TZG RAB, info@rab-visit.com, www.rab-visit.com TZO LOPAR, lopar@lopar.com, www.lopar.com
Gorski kotar TZO FUŽINE, tzo-fuzine@ri.t-com.hr, www.tz-fuzine.hr TZG ČABAR, info@tz-cabar.hr, www.tz-cabar.hr TZG DELNICE, tz-grada-delnica@ri.t-com.hr, www.tz-delnice.hr TZG VRBOVSKO, info@tz-vrbovsko.hr, www.tz-vrbovsko.hr TZO LOKVE, tzo-lokve@ri.t-com.hr, www.tz-lokve.hr TZO RAVNA GORA, tzo-ravna-gora@ri.t-com.hr, www.tz-ravnagora.hr TZO SKRAD, tzo.skrad@ri.t-com.hr, www.tz-skrad.hr TZO MRKOPALJ, tz@tz-mrkopalj.hr, www.tz-mrkopalj.hr TZO BROD MORAVICE, tz@brodmoravice.hr, renata@brodmoravice.hr, www.tz-brodmoravice.hr
TZG CRIKVENICE, info@tzg-crikvenice.hr www.rivieracrikvenica.com TZG NOVI VINODOLSKI, tzg-novi-vinodolski@ri.t-com.hr, www.tz-novi-vinodolski.hr TZO VINODOLSKE OPĆINE, tzo-vinodolske@ri.t-com.hr, www.tz-vinodol.hr
Kvarner Food
61
Žlahtina
Jedinstveno kvarnersko vino ijela Hrvatska, pa tako i naš Kvarner, obiluje mnogobrojnim autohtonim sortama vinove loze čija je vina znatno lakše kušati negoli njihova imena izgovoriti. Primjerice: vrbnička žlahtina, trojšćina, jarbola, suščan crni. Naime, u Hrvatskoj je običaj da vina dobivaju nazive po sortama vinove loze. Brojnost autohtonih sorta čini našu vinogradarsku i vinsku prošlost raskošnom, ali kako sada stvari stoje, vinska budućnost Kvarnera počiva gotovo isključivo na žlahtini, bijelom grožđu krčkoga i vinodolskog vinogorja. Najpoznatija je vrbnička žlahtina, kako joj samo ime govori, iz Vrbničkog polja i grada Vrbnika na otoku Krku. Proizvođači su mnogobrojni: Poljoprivredna zadruga Vrbnik sa stoljetnom tradicijom, Frajona, Poljoprivredna zadruga “Gospoja” obitelji Toljanić, Antun Katunar, Ivan Katunar, Vinarstvo “Šipun” obitelji Dobrinčić, Vinarija “Nada” obitelji Juranić i Petar Čubranić. U polju između Bribira i Novog Vinodolskog u Novljanskom polju vrbničku žlahtinu proizvodi Pavlomir.
C
lahtina je šarmantna, uvijek mlada, jednogodišnja, najviše dvogodišnja. Idealno je ljetno vino. S mirisom mora, citrusa, zelenih jabuka, vlasca i mokroga morskog kamenja. Uvijek je nježnog tijela, umjerene
Ž
62
Žlahtina
topline, jer rijetko prelazi 12 vol% alk, iznimno mineralna i slankasta u ustima s blago pikantnim završetkom s okusom bijelog papra. Prilikom posluživanja nipošto ju ne bi trebalo pothladiti ispod 10 ºC kako ne bi izgubila sortne značajke, a najbolje dolazi do izražaja u klasičnoj degustacijskoj vinskoj čaši. Idealno se sljubljuje s najboljim rakovima na svijetu: kvarnerskim škampima i posebno sa školjkama. Zbog ugodne svježine, dobra je baza i za proizvodnju klasičnih pjenušaca. oznati su proizvođači PZ Vrbnik, Antun Katunar i Frajona, ali Frajonin pjenušac krasi uvjerljivo najbolji odnos cijene i kvalitete. PZ Vrbnik jednu seriju svojih pjenušaca Valomet njeguje na kvascima i u morskim dubinama (30 m). Od mirnih žlahtina u posljednjih nekoliko godišta briljiraju “Ivan Katunar” i Šipun Ivice Dobrinčića.
P
Kvarner Gourmet Food
&
Proizvođači žlahtine Poljoprivredna zadruga Vrbnik Namori 2, 51516 Vrbnik Tel. +385 51 857 101 Fax +385 51 857 340 www.zlatnavrbnickazlahtina.com www.pz-vrbnik.hr pz-vrbnik@ri.t-com.hr Poljoprivredna zadruga Gospoja - Toljanić Frankopanska 1, 51516 Vrbnik Tel. +385 51 857 142 Fax +385 51 857 463 www.gospoja.hr info@gospoja.hr Katunar vinarija doo Vinogradska 17, 51516 Vrbnik Tel. +385 51 857 393 Fax +385 51 857 391 www.katunar.hr info@katunar.com Ugostiteljstvo i turizam Nada Glavača 22, 51516 Vrbnik Tel. +385 51 857 065 Fax +385 51 857 205 www.nada-vrbnik.hr nada@ri.t-com.hr
Obrt za vinarstvo i rasadničarstvo Šipun Šipun 16, 51516 Vrbnik Tel./Fax +385 51 857 086 www.sipun.hr sipun@hi.t-com.hr OPG Ivan Katunar - Kuća vina Ivan Katunar Braće Trinajstić 3, 51516 Vrbnik Tel. +385 51 857 157 Fax +385 51 857 327 ikatunar@gmail.com Vinarija Pavlomir Novljansko polje bb 51250 Novi vinodolski Tel. +385 51 248 033 Fax +385 51 248 033 www.vinarija-pavlomir.hr miroslav.palinkas@gmail.com Vinar Petar Čubranić i sinovi J. A. Petrisa 1, 51516 Vrbnik Tel. +385 51 857 012
Žlahtina
63
Turistička zajednica Kvarnera preporučuje
2014
2015/2016
2014
2015/2016 Food PLUS
www.kvarner.hr info@kvarner.hr Info punkt “Kvarner Info - Vrata Jadrana” tel: +385 (0)51 623 333, 628 888 info@kvarner.hr
Kvarner Gourmet & Food i na mobilnim uređajima
2014
2015/2016