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Nutrici贸n Lectura / Documento de referencia
Nutrición
Resumen de Unidad 1
_____________________________________________________________________________ RESUMEN UNIDAD 1 En la unidad uno, se abordó la alimentación en las personas mayores, la cual es de gran importancia para el proceso de nutrición al interior de su organismo, para que la energía aportada por cada uno de los alimentos consumidos permita realizar funciones diarias y para su autorregulación al interior del cuerpo. La nutrición en la población la persona mayor, debe caracterizarse, de acuerdo a su edad y necesidades, lo cual hace que su dieta sea diferente de otros grupos de poblaciones, debido al estilo de vida, a los cambios fisiológicos que ocurren en esa edad, a la aparición de enfermedades y al consumo de fármacos para controlarlas. Los grupos de alimentos en la población mayor son los mismos que en todas las poblaciones, sin embargo, sus necesidades nutricionales dependen de factores fisiológicos y farmacológicos, principalmente. Los tipos de dietas en la población mayor, como ya se mencionó, deben realizarse de manera individualizada, teniendo en cuenta factores tales como: la edad, el sexo, el nivel socioeconómico y en este caso patología o patologías existentes. Éste último factor es relevante debido a que no todos los alimentos tienen la misma digestión por parte del organismo y sus funciones de alguna manera pueden favorecer o por el contrario, alterar la patología que presente la persona mayor. Las patologías existentes comúnmente son tratadas mediante la toma de fármacos, haciendo que haya una interacción entre éstos y los nutrientes que consume a diario la persona mayor.
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