Mejeristens mange muligheder Mange forbinder måske mejeristuddannelsen med det at lave ost og smør. Men faktisk åbner den døre til alt fra medicinproduktion til ølbrygning.
I løbet af uddannelsen, som i Danmark udelukkende udbydes af Kold College i Odense, lærer man blandt andet, hvordan man sikrer, at kvaliteten og hygiejnen er i orden, når man er del af en større produktion.
”Det fylder meget, at man næsten er sikker på at komme i job, når man er færdig. Og så er det en uddannelse, man kan bruge til meget forskelligt og over hele verden,” siger Kristian Kjærø, der øjner et job uden for Danmarks grænser i fremtiden.
Man stifter bekendtskab med produktionen af diverse mejeriprodukter i Kold Colleges store træningsmejeri, men man kan for eksempel også tage et mindre kursus i ølbrygning, hvor man får lov til at lave sin egen øl og etikette. Ved siden af den praktiske del bliver man undervist i fag som fysik, kemi og mikrobiologi.
”Mine forældre har tidligere arbejdet i udlandet, og det syntes de var vildt fedt. Så det vil jeg også gerne prøve, hvis det kan lade sig gøre,” forklarer han og fremhæver USA og Canada som to drømmedestinationer.
Dermed tilegner man sig nogle kompetencer, som ikke bare er attraktive for mejerierne, men også for eksempelvis fødevarebranchen og medicinalindustrien – i Danmark såvel som i udlandet. Det er altså en uddannelse, der giver mange muligheder for de efterspurgte mejerister – og det er naturligvis et stort plus, mener 18-årige Kristian Kjærø, der startede på grundforløbet i sommeren 2018.
28 FREMTIDSPARAT 2020/21
Åbent hus-arrangement vækkede interessen Det var faktisk på sine forældres opfordring, at Kristian Kjærø i sin tid tog til et åbent hus-arrangement på Kold College – og fra den dag af var han solgt. ”Der var rigtig mange af mine folkeskolevenner, der skulle på gymnasiet, men jeg havde ikke lyst til at sidde på skolebænken i tre år mere. Min mor så en annonce for et åbent hus-arrangement, som jeg så tog med til, og da jeg kom herud og fik lov til at se træningsmejeriet blev jeg totalt grebet af det,” siger Kristian Kjærø, der i maj begyndte i lære hos Høgelund Mejeri i Sønderjylland.
