Obesidad Infantil

La primera infancia es el periodo de desarrollo humano que abarca desde el nacimiento hasta los 6 años de edad. Durante este tiempo, los niños experimentan un rápido crecimiento y desarrollo en todas las áreas, incluyendo física, cognitiva, emocional y social.

Esta etapa es un momento crítico para el desarrollo humano, ya que en este periodo se establecen muchas de las habilidades y capacidades que serán necesarias para el éxito en la vida adulta. Los primeros años de vida son particularmente importantes para el desarrollo del cerebro, pues es durante este tiempo cuando se establecen las conexiones neuronales fundamentales.

Por lo tanto, es crucial proporcionar un ambiente de apoyo y enriquecedor para los niños durante la primera infancia, con acceso a cuidados de salud de calidad, estimulación cognitiva y emocional, relaciones interpersonales positivas y una nutrición adecuada.

Actualmente, la obesidad infantil es un problema de suma importancia en México. Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020, el 35.6% de los niños y niñas entre 5 y 11 años tienen sobrepeso u obesidad, y el 37.2% de los adolescentes entre 12 y 19 años tienen la misma condición.

La obesidad infantil en México está relacionada con varios factores, como el consumo excesivo de alimentos procesados y altos en calorías, la falta de actividad física y la falta de acceso a alimentos saludables.

También hay factores socioeconómicos que contribuyen a este problema de salud pública, como la pobreza y la falta de educación sobre nutrición y hábitos saludables.

Esta puede tener graves consecuencias para la salud, incluyendo enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y otros problemas de salud a largo plazo. Por lo tanto, es importante que se tomen medidas para prevenir la obesidad infantil en México, incluyendo la promoción de una alimentación saludable, la actividad física regular y que los padres o tutores sean el ejemplo de buenos hábitos. A continuación, les comparto la receta de una opción de snack saludable para chicos y grandes.

Muffins de chispas chocolatede

Ingredientes:

1 plátano

1 huevo

1 cdita de extracto de vainilla

¾ taza de leche baja en grasa

½ taza de avena molida

1 taza de avena en hojuelas

Procedimiento

½ cdita de sal

1 cdita de canela

½ cdita de polvo para hornear

Chispas de chocolate amargo al gusto

1. Machaque el plátano y mezcle el huevo y el extracto de vainilla.

2. Agregue la avena molida, avena en hojuelas, leche, sal, canela y polvo para hornear.

3. Deje reposar unos minutos y agregue las chispas de chocolate.

4. Coloque la mezcla en un molde para cupcake sirviendo solo ¾ del recipiente.

5. Meta al horno por 30 min a 180 °C.

6. Sirva y disfrute