Butlletí d’actualitat Número 13. De l’1 al 31 de maig de 2018
La Facultat de Turisme amb el premi La Facultat de Turisme rep guardonada el premi UdG-Mercuri 2017 al ‘Incoming’ delsmillor Premis Mercuri a la Setmana de Mèxic centre “Outgoing” En el marc de la Setmana del País Convidat va tenir lloc el lliurament dels Premis Mercuri on s’atorga una distinció als centres que reben i envien més estudiants fora de la UdG. Enguany, la Facultat de Turisme ha estat el centre de la UdG que més estudiants ha rebut en aquest curs. El passat dilluns 14 de maig, la Facultat de Turisme va rebre el premi ‘Incoming’ dels Premis Mercuri per ser la facultat que més estudiants nacionals i estrangers rep en un dels tres programes de mobilitat de la UdG. El lliurament de premis va tenir lloc en el marc de la primera activitat de la Setmana del País Convidat per celebrar els 30 anys del programa ERASMUS, on aquest any se centra en el país de Mèxic. L’acte va tenir lloc a la Sala de Graus de la Facultat de Dret, on es va iniciar amb l’acte d’inauguració de la Setmana de Mèxic de la mà del rector de la UdG, el Sr. Quim Salvi. Posteriorment, es va donar inici a la conferència ‘La relació històric entre Mèxic i Catalunya’ a càrrec d’Albert Torras, de l’Associació Cultural Mexico - Catalana (MexCat). A continuació, la Laura Ripoll, cap de l’Oficina de Relacions Exteriors de la UdG, va entregar el premi ‘Outgoing’ a la Facultat de Lletres, per ser el centre que més estu-
diants envia a fora, i el premi ‘Incoming’ va ser recollit pel degà de la Facultat de Turisme, el Dr. Joaquim Majó, i el Responsable de Relacions Exteriors, el Sr. José García Böer. Cal recordar que pel pròxim curs acadèmic la Facultat de Turisme enviarà 80 estudiants a universitats espanyoles, europees i internacionals, en el marc d’un dels programes de mobilitat, com ERASMUS, Senecat o Prometeu. Dades que se superen any rere any, essent així una de les facultats de la UdG que més estudiants fan intercanvi durant el seu curs acadèmic. Des de la Facultat de Turisme volem agrair la seva dedicació i professionalitat a la Sra. Carmen Dilmé, Administradora de Relacions Exteriors de la facultat, que s’encarrega de les mobilitats dels estudiants de la Facultat de Lletres i Turisme de la UdG, la qual gràcies al seu esforç s’ha pogut obtenir any rere any un major nombre d’estudiants ‘Incoming’ i ‘Outgoing’.
2
FACULTAT DE TURISME
Butlletí d’actualitat. De l’1 al 31 de maig de 2018
Presentació En aquest tretzè número del Butlletí d’actualitat de la Facultat de Turisme es fa un recull de notícies, algunes d’elles publicades a la pàgina web (www.udg.edu/ft). Recordeu que podeu seguir-nos a les xarxes socials per estar al dia de tota l’actualitat de la nostra comunitat univeritària: Facebook, Twitter i Instagram. A més, algunes de les notícies les trobareu més desenvolupades en aquestes plataformes d’Internet.
En aquest número, es destaca el premi ‘Incoming’ que va rebre de la Facultat de Turisme. A més, en primera plana, s’explica la celebració de la cloenda de la Setmana de Mèxic que va tenir lloc a la UdG i la inauguració del Congrés Català de la Cuina a Girona. En aquest número s’inclou l’apartat ‘Destacats’ amb les notícies més destacades d’aquest mes, i l’apartat ‘Més Facultat’, amb notícies extres de la Facultat.
El Butlletí d’actualitat de la Facultat de Turisme no és possible sense la col·laboració del PDI i del PAS. Per aquest motiu, us volem demanar la vostra participació per tal que ens envieu totes aquelles notícies que considereu rellevants per a difondre a la comunitat universitària de la Facultat de Turisme. Podeu enviar les vostres informacions al correu electrònic comunicacio.fturisme@udg.edu.
Finalment, mencionar que en l’apartat de docència i formació s’hi troba les conferències del cicle “Entre Subjectes i Atributs”, entre altres notícies breus que també s’hi troben en l’apartat de recerca i transferència. En contraportada, es troba l’entrevista a la Mireia Tomàs i en Llorenç Soler, estudiants del Grau en Publicitat i Relacions Públiques, per la celebració de la jornada solidària ‘Fem RefuGi’.
Destacats
Rècord d’inscripcions a les JPO en família
Jordi Cruz i Cristina Jolonch conversen a la UdG
Un any més, la UdG obre les portes dels seus centres acadèmics, per rebre la visita de les famílies i els estudiants interessants en els estudis universitaris que ofereix la Universitat de Girona. Més de 4.000 famílies es varen inscriure per participar en aquesta jornada, superant així les xifres de l’any anterior.
El dijous 10 de maig va tenir lloc la conversa gastronòmica entre el xef més mediàtic en Jordi Cruz i la periodista gastronòmica més rellevant del nostre país, la Cristina Jolonch a la Sala de Graus de l’edifici Sant Domènec. L’acte va estar organitzat per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Sant Antoni-Calonge de la Facultat de Turisme de la UdG.
La Facultat de Turisme va oferir dues sessions informatives per donar tota la informació necessària sobre la seva oferta acadèmica. El Dr. Joaquim Majó, degà de la facultat, va impartir la sessió informativa sobre el Grau en Turisme. De la mateixa manera ho va fer la coordinadora del Grau en Publicitat i Relacions Públiques, la Dra. Sílvia Espinosa. Un cop finalitzades les sessions, les famílies varen poder visitar les instal·lacions que compren la Facultat de Turisme, com també resoldre els dubtes i preguntes dels futurs estudiants. Agraïm la visita dels assistents al nostre centre i esperem rebre’ls com a futurs estudiants de la nostra comunitat universitaria.
Els ponents d’aquesta conversa gastronòmica vénen de la mà de Jordi Cruz, xef dels restaurants ABaC amb 3 estrelles Michelin, Angle amb 1 estrella Michelin i Ten’s. D’altra banda la Cristina Jolonch, periodista gastronòmica de La Vanguardia i presidenta per Espanya i Portugal de The World’s 50 Best Restaurants, varen mantenir un diàleg per debatre les característiques gastronòmiques i la vinculació amb l’àmbit comunicatiu. La primera conversa d’aquest 2018 va girar entorn l’immens paper que està obtenint la gastronomia dins del món de la comunicació; l’aparició de formats televisius com a noves expressions culturals que promocionen la cuina; o inclús, l’alta restauració com a reclam de promoció turística.
Butlletí d’actualitat. De l’1 al 31 de maig de 2018
FACULTAT DE TURISME
3
En primera plana Setmana de Mèxic a la Facultat de Turisme El passat dijous 17 de maig, va tenir lloc l’acte de cloenda de la Setmana de Mèxic amb la taula rodona sobre el país mexicà, amb la participació dels professors Salvador Martí (Facultat de Dret), Dani Blasco (Facultat de Turisme), Joaquín Naval (Facultat de Ciències Econòmiques i Empresarials), moderada per Maxi Fuentes (Facultat de Lletres). La presentació va ser a càrrec del Vicerector de Comunicació i Relacions Exteriors, José Antonio Donaire. Tot seguit, va tenir lloc la conferència ‘La gastronomia mexicana avui’ a càrrec de la doctoranda de la Facultat de Turisme, la Mariana Montserrat Sosa Tinoco, que va explicar les característiques i curiositats de la gastronomia mexicana. La conferència va estar acompanyada d’un tast dels diferents tequiles mexicans com també de tapes típiques mexicanes. El punt final a la Setmana de Mèxic el va posar l’actuació musical típica mexicana a càrrec de Josep Pérez Abuyé, El Charro Catalán i Susana del Saz, on els assistents varen poder gaudir de la música, del bon ambient i de la gastronomia mexicana a càrrec de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - St. Antoni.
Taula rodona sobre el país de Mèxic.
La UdG inaugura el III Congrés Català de la Cuina a Girona El III Congrés Català de la Cuina es va iniciar a terres gironines amb un acte inaugural el dilluns 28 de maig de 2018 a l’Auditori de l’edifici Jaume Casademont del Parc Científic i Tecnològic de la Universitat de Girona. Aquest acte va marcar l’inici de l’any congressual (maig2018 a maig-2019) durant el qual s’aniran organitzant les diferents activitats que permetin analitzar o debatre els temes i problemàtiques suggerides pels inscrits al III Congrés. El III Congrés Català de la Cuina es concep com un procés d’anàlisi i debat amb la participació activa dels actors i agents implicats en la quàdruple hèlix de la innovació culinària: els cuiners, les institucions de formació i de recerca, les administracions, les empreses i la societat. El congrés està impulsat per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) i sis universitats catalanes (Universitat de Barcelona, Universitat de Girona, Universitat Rovira i Virgili, Universitat de Lleida, Universitat de Vic, i Universitat Oberta de Catalunya).
Taula rodona ‘Una mirada al futur de la cuina a Girona’.
Segueix-nos a les xarxes socials:
/udgfacturisme
4
FACULTAT DE TURISME
Butlletí d’actualitat. De l’1 al 31 de maig de 2018
Més Facultat La UdG, tercera millor universitat espanyola per estudiar el Grau en Turisme
La Facultat de Turisme acull la Future for Religious Heritage
El passat 20 de maig el diari El Mundo, va posicionar en tercera posició a la Universitat de Girona com a millor universitat espanyola per estudiar el Grau en Turisme de la Facultat de Turisme, essent així per segon any consecutiu que la UdG es troba entre les 5 millors universitats per estudiar aquest grau.
La ciutat de Girona, i concretament la Facultat de Turisme, ha rebut la visita de l’associació europea FRH, per establir relacions entre ambdues institucions. Future for Religious Heritageés una associació sense ànim de lucre no religiosa oberta a tothom que treballi en la protecció i conservació del patrimoni religiós a Europa. Els membres de FRH inclouen ONG, organitzacions benèfiques, departaments governamentals, religiosos i universitaris.
En la 18a edició del rànquing de les millors universitats espanyoles, es valora les 50 carreres que recull els 50 graus més populars entre els estudiants i les cinc millors universitats on poder cursar-los. La classificació és fruit d’una anàlisi detallat per 25 criteris, l’opinió de 2.000 professors i d’altres estudis externs com rànquings internacionals, informes de l’ANECA, dades de la mateixa universitat, etc. Cal recordar que la Universitat de Girona va ser la primera universitat pública que va proporcionar els estudis en turisme com a estudis superiors en tot el país, oferint la formació turística de qualitat entre els estudiants. Cada any, es formen 120 estudiants per curs acadèmic i concentra a més de 50 professors i investigadors d’INSETUR i professionals del sector turístic que fan possible l’excel·lència del grau. Cal recordar, que el passat mes de març, la Facultat de Turisme va ser distingida amb el premi G! Xiquet Sabater com a millor projecte empresarial per la seva tasca en la formació d’estudiants de turisme i per convertir el centre educatiu en un referent internacional del seu àmbit.
Estudiants entrant a la Facultat de Turisme i de Lletres.
La Dra. Konstantina Zerva, vicedegana de Comunicació i Relacions Exteriors de la Facultat de Turisme, va donar la benvinguda als participants i els va presentar els estudis i els departaments d’investigació que s’estableixen a la Universitat de Girona, concretament a la Facultat de Turisme. Seguidament, la Dra. Sílvia Aulet, membre de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - St. Antoni, va explicar la tasca d’investigació i conservació del patrimoni cultural de Catalunya, així com les diferents tasques culturals que es duen a terme des de la Facultat de Turisme. Durant el meeting es va donar a conèixer les característiques d’ambdues institucions per establir relacions directes per tal de fomentar i preservar el turisme cultural que ens envolta. Diversos investigadors i professionals del sector turístic cultural de Catalunya, varen mostrar les seves investigacions als participants i membres del FRH, a través de les activitats culturals que es realitzen a les comarques gironines.
Meeting entre FRH i la Facultat de Turisme.
Butlletí d’actualitat. De l’1 al 31 de maig de 2018
FACULTAT DE TURISME
5
Més Facultat Docència Recerca i Transferència
6
Butlletí d’actualitat. De l’1 al 31 de maig de 2018
FACULTAT DE TURISME
Docència i formació La gestió intercultural i la convivència de les diverses religions a càrrec d’Anna Massallé Anna Massallé Puig, sociòloga i tècnica de la Direcció General d’Afers Religiosos, va oferir la conferència ‘La gestió intercultural i la convivència de les diverses religions’ als estudiants de 2n curs del Grau en Turisme, en el marc de l’assignatura ‘Patrimoni de les Destinacions’impartida per la professora Neus Crous. La conferència es va centrar sobre l’atenció a la diversitat de les diferents religions i la forma com els centres religiosos poden ser visitats per la població. A més a més, la conferenciant va proposar pautes que tot turistòleg hauria de tenir presents per oferir una atenció personalitzada i respectuosa als diferents tipus de turistes. Una d’aquestes pautes són els exemples d’hàbits alimentaris, les motivacions i els horaris de visita als centres. La UdG col·labora amb la campanya publicitària Sempre acompanyats de la Creu Roja de Girona El passat 28 de maig, a la Sala de Graus de l’Edifici de Sant Domènec, els alumnes de 2n curs del Grau en Publicitat i Relacions Públiques van presentar els seus vídeos sobre la campanya de promoció de la Creu Roja de Girona del seu programa ‘Sempre Acompanyats’.
Viatge d’estudis a Màlaga El passat 7 de maig, els estudiants de l’assignatura ‘Viatge d’estudis’ de 4t del Grau en Turisme, van visitar la ciutat de Màlaga per formar-se i conèixer les tècniques turístiques que utilitzen per promocionar la ciutat. Com si es tractessin d’autèntics turistes, els estudiants varen recórrer durant una setmana el patrimoni cultural, varen visitar els indrets més emblemàtics de la ciutat, i fins i tot, van poder degustar la gastronomia malaguenya a través de tasts de vins i menjars de la costa del sol. Els estudiants van estar acompanyats del degà de la Facultat de Turisme, el Dr. Joaquim Majó, que en tot moment els va fer de guia, a més dels experts turístics de la ciutat. La Dra. Dolors Vidal i el Dr. Lluís Mundet, viatgen a Iran per establir convenis amb la UdG Del 17 al 27 de maig, la Dra. Dolors Vidal, la Dra. Pepa Balsach i el Dr. Lluís Mundet, van visitar la Universitat de Teheran i la Universitat d’Isfahan, així com institucions culturals del país com és, el Museu Nacional d’Iran, equivalen al Museu British de Londres o el Museu del Louvre a París.
Tots els vídeos han estat fets com a projecte docent de l’assignatura Tècniques de Producció Audiovisual II, dirigida pels professors Delfí Roca i Aïda Fuentes.
L’objectiu del viatge era signar convenis marc de col·laboració en nom de tota la UdG, no només de la Facultat de turisme. També es va tractar la possibilitat d’intercanviar estudiants, docents i recercadors amb les universitats esmentades. A més a més, s’incorporaria la possibilitat de realitzar les pràctiques acadèmiques en el Museu Nacional d’Iran pels estudiants de la Facultat de Turisme. L’estada a Iran va tenir molt bona acollida, pel que afirma que la signatura dels convenis es podran realitzar a curt i mitjà termini.
Presentació dels espots de la Creu Roja de Girona.
Dr. Lluís Mundet i Dra. Dolors Vidal a Iran.
‘Sempre Acompanyats’ és una campanya de la Creu Roja que es fa tot Catalunya i que té com a finalitat buscar voluntaris per tal que facin l’acompanyament de la gent gran que viu sola i així evitar el risc que s’aïllin de la societat.
Butlletí d’actualitat. De l’1 al 31 de maig de 2018
FACULTAT DE TURISME
7
Recerca i transferència Workshop Internacional en Turisme a la UdG El passat divendres 25 de maig va tenir lloc el Workshop Internacional ‘Old City, New Lives’, que va reunir a experts i professionals internacionals del sector turístic. Els participants procedents de Sheffield University School of Architecture, Edge Hill University, University of Cambridge, Bangladesh Universiy of Engineering & Technology i de la Universitat de Girona, varen exposar les seves investigacions en les noves formes de mobilitat entre els turistes i la utilització dels espais culturals dels indrets, així com la gastronomia autòctona del país. La Dra. Konstantina Zerva, vicedegana de Comunicació i Relacions Exteriors de la Facultat de Turisme i membre del comitè d’organització i científic del workshop, va explicar la seva investigació ‘Me, myself and I: The co-existence of local, immigrant and local identity’, basant-se en la investigació de 33 persones que han immigrat a un altre país.
La Dra. Dolors Vidal, ofereix una conferència sobre el Turisme Cultural a l’Alfolí El passat 10 de maig, en el marc ‘Dels debats de l’Alfolí’, la Dra. Dolors Vidal, va oferir la conferència ‘El turisme cultural, innovació, solera i prestigi’ a l’Alfolí de la Sal de l’Escala en commemoració de l’any Turisme Cultural. La Dra. Dolors Vidal, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-St. Antoni i experta en turisme cultural, va poder donar a conèixer la seva experiència i professionalitat a tots els assistents a partir de les tasques que dur a terme a la Universitat de Girona, concretament, a la Facultat de Turisme. Publicacions Presentació de Las construcciones nacionales: entre el imaginario y la realidad del Dr. Lluís Costa
El Dr. Francesc Fusté-Forné, professor de la Facultat de Turisme, va oferir ‘Food in the city: local markets, place identity and culinary tourism practices’ on va explicar les característiques de la gastronomia autòctona de Catalunya i la seva relació en el turisme. Els participants van poder conèixer l’origen de l’augment del turisme gastronòmic.
El passat 22 de maig, el Dr. Lluís Costa, va presentar ‘Las construcciones nacionales: entre el imaginario y la realidad’ a Terrassa. El llibre ofereix una suggestiva reflexió sobre el procés nacionalitzador espanyol a partir del segle XIX i, sobretot, des de després de la pèrdua de totes les colònies americanes.
Workshop Internacional en Turisme.
El Dr. Lluís Costa a la presentació del seu llibre.
Les notícies i l’agenda de la Facultat de Turisme a un sol clic: www.udg.edu/ft
L’entrevista ‘Fem RefuGi’, una jornada solidària creada per estudiants de la Facultat de Turisme Mireia Tomàs i Llorenç Soler, estudiants de 4t del Grau en Publicitat i Relacions Públiques, organitzen ‘Fem RefuGi’, una jornada solidària per recaptar fons per les persones refugiades. L’esdeveniment ha estat creat pel Treball de Final de Grau d’ambdós estudiants.
Batucada a la jornada solidària.
Com s’ha desenvolupat la jornada solidària? Al matí va haver-hi un taller de circ a càrrec de Contaminando Sonrisas, que va ser tot un èxit, ja que molts nens i nenes hi van participar. Després, va haver-hi una sèrie de concerts, que es van retardar una mica per la pluja, però finalment va acabar anant tot bé. Al migdia es va celebrar l’arrossada, la qual van assistir-hi unes 200 persones. A la tarda, al voltant de les 16:30h va venir un voluntari de Proactiva Open Arms a fer una xerrada sobre la seva experència, quines tasques fa l’organització, en quina situació està actualment i com podem ajudar. A partir de les 17:30h que van començar els concerts i les batucades, la cosa es va anar animant i va començar a venir bastant gent fins ben entrada la nit. Quina ha sigut la recaptació que heu obtingut? Encara estem acabant de fer càlculs, però s’han recaptat entre la parada de Girona Acull, la barra i l’arrossada a prop dels 4.000 € que seran destinats a les associacions que ajuden a les persones refugiades del nostre país. Estem molt contents de l’acceptació dels gironins però encara queda molta feina pendent respecte els refugiats.
Arrossada per la recaptació de fons pels refugiats.
Sabeu quin ha sigut el nombre de persones que ha participat? No s’ha pogut tenir en compte el nombre exacte de persones que han participat, ja que la pluja ha fet que les persones anessin venint i marxant, però sí que tenim constància que han sigut centenars de persona que han volgut posar el seu granet de sorra en aquesta jornada solidària. Quina és la vostra valoració personal sobre ‘Fem RefuGi’? Personalment, estem molt contents amb el resultat aconseguit. És molt difícil organitzar un esdeveniment benèfic d’aquesta mida, i per aquesta causa, ja que la gent encara no n’està prou conscienciada, i ho hem aconseguit. Estem molt contents també amb la quantitat de diners recaptats, que serviran per ajudar a les organitzacions Proactiva Open Arms i No Name Kitchen a poder seguir salvant vides. Creiem que és un tema molt important, perquè és un problema de tots, que no podem deixar que el mar mediterrani es converteixi en un cementiri, i per això tothom ha d’aportar el seu granet de sorra, perquè amb la suma de petites aportacions, s’aconsegueixen grans resultats.
Tens novetats? Escriu-nos al correu electrònic comunicacio.fturisme@udg.edu