13 Gastronomie
© Lionel Daneau
50 producteurs 50 recettes —
50 recettes de viande proposées par Gerald Watelet, Sandrine Dans, Julien Lapraille et Eric Boschman
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Les recettes sont accompagnées de portraits d’éleveurs et de producteurs passionnés par leur métier.
Le livre offre des recettes durables, dans le respect des saisons et soucieuses d’une alimentation saine et équilibrée. Elles concernent tout autant le bœuf, que le mouton, la truite, le porc… et l’escargot. Les recettes sont accompagnées de superbes portraits en noir et blanc.
Gerald Watelet est cuisinier, animateur de télévision, couturier et acheteur dans Affaire conclue sur France 2. Sandrine Dans est animatrice sur RTL. Elle présente notamment L’Amour est dans le pré sur RTL TVI. Julien Lapraille est cuisinier et a participé à l’émission Top Chef. Il anime des émissions sur RTL TVI et Bel RTL. Très actif à la télé et à la radio, Eric Boschman est un sommelier de référence. Il exerce également ses talents comme consultant gastronomique et organisateur d’événements.
Gerald Watelet, Sandrine Dans, Julien Lapraille, Eric Boschman
De la terre à l’assiette 25 € | octobre 2021 couverture cartonnée | 188 x 245 mm 224 p. | isbn FR 978 2 39025 178 1
— geraldwatelet.be julienlapraille.be — @sandrine_dans — @julienlapraille — GeraldWatelet — Eric Boschman
