UitMagazine nr 20

UIT MAGAZINE

LEKKER NAAR BUITEN issue 20 juni /juli /augustus 2013

Neem gratis mee!

Over kunst & cultuur & wonen & lifestyle & eten & drinken & ondernemen Glossy voor regio Amstelveen, Amsterdam-Buitenveldert, Amsterdam-Zuid, Aalsmeer, Abcoude, Uithoorn, Mijdrecht, Ouderkerk, Badhoevedorp, Vinkeveen

LOETJE Mascha Driessen ROBERTO’S Trendlounge GEZOND GENIETEN Klein Kalfje

Genieten tijdens Taste of Amster­dam

2

tekst Eveline Steenaart

Restaurant Loetje 08

Kunstuitleen 20

Taste of Amsterdam 36

Autotest: Porsche 24

Ondernemer Mascha Driessen 70

Heerlijk culinair bij Roberto’s 74

editorial

inhoud uit magazine

07 UIT TIPS 11 - 69 IN DE VERKOOP 12 TRENDLOUNGE 15 PLACES TO BE 17 AMBER ALBARDA 19 DROOM VAN MONIQUE 23 - 73 BUSINESS AS USUAL 27 COLUMN ONNO 29 SPECIAL: NAAR BUITEN 30 ALUMINIUMJON 32 CULINAIR UITHOORN AAN DE AMSTEL 35 - 37 - 47 - 55 - 61 FAVO TERRASSEN 38 WESTEINDER 41 CULINAIR OUDERKERK FESTIVAL 42 FIETSROUTES 44 VRAAG & ANTWOORD: naar buiten 48 RESTAURANT KLEIN KALFJE 50 ANGEL FESTIVAL 53 A DAY AT THE PARK 56 JACHTHAVEN PIET HUIS 58 WANDELEN DOOR DE AMSTERDAMSE PIJP 63 - 67 TERRASSEN EXTRA nog meer zomer 64 VEENSTEEKMACHINE 77 BUSINESS SOCIUS NETWERK 79 COLUMN MICHEL 80 CANTINA DE CORAZÓN 83 COLUMN NIELS 84 LIFESTYLE 86 BOEKEN 91 COLUMN KATINKA 93 GADGETS 94 AGENDA & ADRESSEN & COLOFON 98 VOLGENDE KEER IN UIT: Hét modenummer!

‘HÉ, BEN JE MET DE VOUWWAGEN?’

Ik moest wel lachen om de opmerking toen ik laatst wilde afrekenen na het tanken. Ik was met m’n cabrio.

‘Nou, sommigen worden flink pissig hoor’, voegde de medewerker er nog aan toe; ik ken hem al langer. Ik moest eraan denken toen we voor dit magazine in een Porsche 911 mochten rondrijden. Dat is toch wel een hele andere categorie. Die van een jongensdroom, van het ultieme bewijs van een buitengewoon geslaagd ondernemer. Ook de categorie van ‘uitermate snel optrekken’. Het was niet eens de 4 wielaandrijving of de turbo, maar tijdens het intrappen van het gaspedaal wel goed om bijkans gelanceerd te worden. Toch mooi dat je, een file op een rotonde naderend, gewoon voorrang krijgt – dat had ik wel anders ingeschat. Enfin, meer over de rijkwaliteiten elders in dit magazine.

Als thema besteden we dit keer aandacht aan alles dat je buiten doet, want het is mooi weer – hopen we…

Wandelen, fietsen, varen, naar een terras, lekker eten en drinken. De redactie heeft 25 topterrassen geselecteerd waar het goed toeven is, vanwege de locatie, de sfeer, die lekkere rosé of gewoon omdat het een hotspot is. We geven kaarten weg voor A Day at the Park, op 13 juli in het Amsterdamse Bos. Ben je meer culinair ingesteld dan kun je met korting naar Taste of Amsterdam, van 6 tot en met 9 juni in het Amstelpark – een echte aanrader. Of Culinair Uithoorn aan de Amstel, op 15 juni. Hou je meer van culinair en varen, dan is Culinair Proefvaren tijdens de WesteinderWaterWeek een tip.

Verder in dit magazine alles over Trendlounge, een echte top kapsalon, in Abcoude. Mascha Driessen (ex-Google en YouTube) schetst het belang van online video voor consument en ondernemer. En natuurlijk de column van Niels de Wildt, personal trainer bij Amstelhof (Uithoorn), die vindt dat we toch echt meer moeten bewegen.

Vergeet niet de Facebookpagina - www.facebook. com/hetuitmagazine - te ‘liken’ om zo op de hoogte te blijven van de leuke dingen in het leven en van mooie acties. En wil je UIT Magazine op je tablet bekijken, dan kan dat: download voor 99 cent de app, via de AppStore van iTunes (zoek op PubliCenter) of door naar naar http://publicentershop.nl te gaan; hier tref je UIT Magazine aan.

Veel kijk- en leesplezier met dit magazine!

Eduard Herkes — eduard@uitmagazine.com www.facebook.com/eduard.herkes.1 @eduarduitmgzn http://www.facebook.com/hetuitmagazine

5

uit tips

THERA REGOUIN

BEESTACHTIG BOEIEND

Badhoevedorp — Beestachtig Boeiend In Galerie Kunst 2001 (Badhoevedorp) is de tentoonstelling ‘Beestachtig Boeiend’ te zien. Het werk van leden van Studio Conceptionel, een samenwerkingsverband van drie beeldhouwers, Marion Ruting, Ruud Zweypfenning en Veronica de Voogt. Gastexposant Willem de Voogt voegt er met zijn foto’s van koeien een extra dimensie aan toe. Te zien tot en met 23 juni.

Amstelveen — Van de Braziliaans-Nederlandse kunstenaar Thera Regouin is in Museum Jan van der Togt de expositie ‘Recollections: Berlin – Brasília – Amsterdam’ te zien. De tentoonstelling biedt een overzicht van de kunstwerken die zij in de afgelopen twaalf jaar tot stand bracht in deze wereldsteden.

De expositie duurt tot en met 14 juli.

Klassiek op de Zuidas

EEN ZOMER VOL COBRA

Amstelveen — Vanaf 15 juni start de zomer in het Cobra Museum met Cobra en plein air. En plein air is een typische kunst uitdrukking. Beelden maken op het land, schilderen in het veld of aan de rivier. Dat is te zien in werken uit de Olesen collectie die deze zomer voor het eerst in zijn geheel buiten Denemarken te zien is. Het museum treedt ook letterlijk naar buiten met en plein air activiteiten voor kinderen en volwassen. Schilderen bij de Amstel zoals Rembrandt en Appel op het prachtige buitenverblijf Wester-Amstel.

Amsterdam — Het VU-Orkest onder leiding van Daan Admiraal geeft op 26 juni weer een openluchtconcert op het Zuidplein. Het speelt muziek van Erno Dohnányi (Ruralia Hungarica), Bela Bartok (De Wonderbaarlijke Mandarijn) en Sergej Prokofjev (Symfonie nr. 5 in Bes). Tevens is er een culinair festival met alle horeca-ondernemers van de Zuidas. De toegang is gratis.

7

Loetje

tekst Eveline Steenaart

Wie biefstuk zegt, zegt Loetje. Maar wat maakt die biefstuk nou zo bijzonder? En is het alleen de biefstuk die Loetje zo razend populair maakt?

Want met vijf vestigingen en een zesde op komst – Loetje aan het IJ - kunnen we rustig stellen dat het Loetje goed gaat.

DEBESTE BIEFSTUKVAN NEDERLAND? LOETJE! 8

Loes Houthuys, de pr-dame van Loetje, zit niet aan de vermaarde biefstuk, maar geniet van een maaltijdsalade met geitenkaas. In de zon, op het terras aan de Amstel in Ouderkerk. Zodra de zon zich maar even laat zien, is dat terras gevuld met een gezellige mix van mensen: buurtbewoners, fietsers, borrelende vriendinnen en veel zakenmensen uit het nabijgelegen Zuidoost. Loes kan wel verklaren waarom de biefstuk zo beroemd is: “Ten eerste de constante kwaliteit van het vlees.

We serveren altijd de beste ossenhaas, een mooi hoog stuk vlees. Die bakken we op een speciale manier, die in alle Loetje vestigingen gelijk is.

Het vlees wordt eerst goed heet aangebakken.

Het echte geheim zit ‘m in wat kleine baktrucjes, een combinatie van techniek en gevoel. Dan krijg je de beste biefstuk van Nederland!”

Loetje Klinkhamer

Dertig jaar geleden was er alleen nog Café Loetje, van Loetje Klinkhamer, in de Johannes Vermeerstraat in Amsterdam. Het was een echt buurt- en biljartcafé, waar de clientèle zo lang bleef hangen dat steevast de honger toesloeg. De vrouw van Loetje opperde dat er dan ook maar iets te eten geserveerd moest worden. En aangezien Loetje van origine slager was, lag het menu voor de hand: een goede biefstuk, met veel jus.

“Natuurlijk serveren we meer dan biefstuk”, zegt Loes. “Een andere klassieker waar mensen speciaal voor komen is de gebakken kalfslever, zoals oma die maakte. Met uitjes en spek en eventueel kapucijners. Of de gebakken zeetong. Deze gerechten zullen altijd blijven, maar op de kaart

staan ook eigentijdse gerechten, lekkere salades en focaccia’s. De kracht van Loetje is de ongecompliceerde, maar goede keuken en de ruime porties. De biefstuk is de basis, maar iedere kok heeft zijn eigen specials. Daarbij hebben alle Loetjes een mooi terras en werken we met goed personeel: vriendelijk, no nonsense en snél. Ideaal voor zakenmensen die weinig tijd hebben.”

Ontbijten bij Loetje

Loetje Overveen, in het prachtige Kennemerland, beschikt naast het restaurant over tien hotelkamers. Ze zijn onlangs geheel in de stijl van Loetje gerenoveerd: ongecompliceerd, maar goed en gezellig. De “Duinzaal” is te huur voor vergaderingen.

In zowel Loetje Overveen als Loetje Oost kun je ontbijten vanaf respectievelijk zeven en acht uur. Loetje Oost aan de Ruyschstraat, tussen de Weesperzijde en de Wibautstraat, is in september geopend en ook hier zit het restaurant iedere avond bomvol. Naast de biefstukken loopt de wekelijkse vegetarische special erg goed en op het terras is de cava spritz (cava met Aperol) een hit. Loetje Oost beschikt eveneens over een vergaderruimte en dat geldt ook voor de Gooise tak, Loetje Laren, waar met name het terras een echte hotspot is.

‘WE SERVEREN ALTIJD DE BESTE OSSENHAAS, EEN MOOI HOOG STUK VLEES’

Loetje aan het IJ

Spectaculair wordt de zesde vestiging van Loetje, in de kop van het nieuwe havengebouw van de Amsterdam Marina in AmsterdamNoord, op de NDSM-werf. Loes: “Loetje aan het IJ wordt een heel groot restaurant met rondom een fantastisch uitzicht op het IJ en de haven. De steiger rondom richten we in als terras. In de yachtclub boven het restaurant komt een grote feestzaal voor bruiloften, partijen, private dinners en andere bijeenkomsten. Er wordt momenteel nog keihard gewerkt en ingericht aan het IJ, maar half augustus ligt daar de eerste biefstuk in de pan!”

Loetje aan de Amstel Amstelzijde 53 1184 TZ Amstelveen T 020 – 472 1090 Keuken geopend van 10.00 – 22.30 uur Loetje heeft vestigingen in Ouderkerk aan de Amstel, Amsterdam, Laren, AmsterdamOost, Overveen en binnenkort aan het IJ www.loetje.com 9

tekst Eveline Steenaart

in de verkoop

TE KOOP ABCOUDE € 825.000,-

In 1999 verhuisden Onno en zijn vrouw Liesbeth naar dit huis. Met vier kinderen was er behoefte aan veel ruimte. Ze pakten de woning direct grondig aan: “We hebben het huis uitgebreid met een grote woonkeuken en een kelder. Een grote prefab betonnen bak, 100% waterdicht, één van de beste investeringen ooit.” De enorm grote en gezellige leefkeuken fungeert als het kloppende hart van de woning. Middels schuifpuien is er zicht op de sfeervolle, besloten tuin. Deze is geheel betegeld en dus onderhoudsvrij. Aan de voorzijde is de tuin ook besloten en kun je de hele avond genieten van het avondzonnetje. Onno: “Om ’s ochtends geen lootjes te hoeven trekken met 6 personen in huis, hebben we 2 badkamers laten bouwen, eentje direct aan de ouderslaapkamer.”

Abcoude, Burgemeester Bentinckstraat 5 Vraagprijs € 825.000,Perceel 500 m2 Woonoppervlak 233 m2 Kamers 8 (waarvan 5 slaapkamers en 2 badkamers) Makelaar Roeland Hillen van Raad-Huis Makelaardij in Abcoude Contact T 0294 282 940 www.raad-huis.nl

Lotte Knoppert, twintig jaar oud en inmiddels uitgevlogen, groeide op in de vrijstaande villa aan de Burgemeester Bentinckstraat 5 in Abcoude.

“Ik heb hier een heerlijke jeugd gehad”, zegt ze. “De buurt is super gezellig en wij kregen als kind veel vrijheid. Al op jonge leeftijd mochten we alleen op de fiets naar vriendinnetjes, naar de winkels en naar hockey. Alles is dichtbij en het is hier heel veilig”.

De Burgemeester Bentinckstraat ligt in een vriendelijke jaren zeventig wijk aan de rand van Abcoude. Hiervandaan duik je makkelijk de A2 op.

“Er is wel wat veranderd”, zegt Onno Knoppert, de eigenaar van het huis. “Ik heb 10 jaar lang in de file gestaan, maar sinds de verbreding van de A2 is dat over. Tegenwoordig zijn we binnen 10 minuten in hartje Amsterdam!”

Hoewel de leefkeuken het centrum van de woning is, is het in de woonkamer ook goed toeven. De ruimte heeft een hoog plafond, dakramen voor extra lichtinval, een open haard, een massief eiken vloer en een praktische, half afgescheiden speel/ werkplek op de plaats waar voorheen de keuken zat.

De wijk wordt bewoond door mensen van allerlei leeftijden en er is een behoorlijke aanwas van jonge gezinnen. Hoewel ook het jongste kind binnen niet al te lange tijd het ouderlijk nest zal gaan verlaten, gaan Onno en Liesbeth niet kleiner wonen. “Integendeel”, lacht Onno, “we gaan naar een boerderij in het buitengebied van Abcoude, met veel grond. Heerlijk, maar wat ik daar misschien wel ga missen is de gezelligheid van deze buurt.”

Makelaar Roeland Hillen: “Het leuke van deze vrijstaande villa is dat het een uniek ontwerp is.

Geen ‘recht toe recht aan’, maar met enige spanning in de indeling. De enorme woonkeuken in de aanbouw is een heerlijke plek voor ‘een lange zit aan tafel’. U bent uitgenodigd!

11

Trendlounge

tekst Eveline Steenaart

TRENDSETTEND

ZONDER KLAKKELOOS DE TRENDS TOE TE PASSEN 12

In een pittoresk pand aan het Kerkplein in Abcoude vind je Trendlounge. Een bijzondere kapsalon, maar volgens eigenares Ineke Melissen is het veel meer dan dat: “Trendlounge doet niet onder voor de grote namen in ons land; het is een echte topsalon, waar je niet helemaal de stad voor in hoeft.” In Laren vind je een tweede filiaal. Ineke legt uit waarin Trendlounge zich onderscheidt.

veel trainingen om scherp te blijven, technische trainingen, maar ook hospitalitytrainingen. Dan gaat de zaak een dag dicht. Ons team moet altijd top zijn, écht kwaliteit leveren en 100% aandacht voor de klant hebben. Zeker in deze tijd! We werken met topmerken als Redken, Shu Uemura en KMS en zijn ook op maandag open.

Hoe kom je tot een goed advies? Of pas je gewoon de trends toe? We luisteren goed naar

Hoe is het concept voor Trendlounge ontstaan? Voor een internationaal bedrijf in haar-

producten reisde ik 12 jaar lang kriskras door Europa en zag ik talloze salons. Ook trainde ik veel kappers met naam en faam. Mijn conclusie was dat er heel veel kapsalons zijn, maar dat er maar weinig échte topsalons bestaan, waar werkelijk vakwerk wordt geleverd. Met Trendlounge heb ik ‘een topsalon in de buurt’ neergezet. We bestaan in november tien jaar!

Haar knippen doe je met een schaar. Of is dat te simpel gesteld? Het hangt er maar helemaal

Trendlounge voor dames, heren en kinderen Kerkplein 22-23 1391 GK Abcoude T 0294 283 839 Schoutenbosje 3b 1251 LE Laren T 035 533 49 50 www.trendlounge.nl Geopend maandag t/m vrijdag 9.00 – 18.00 uur zaterdag 9.00 – 16.00 uur

van af wat je met die schaar doet! Wij werken volgens de Vidal Sassoon knipmethode (Britse topkapper en zakenman, lanceerde in de sixties de boblijn-ES). Dat is een heel secure, verfijnde kniptechniek. Deze techniek maakt bijvoorbeeld dat een coupe na 6 weken nog steeds goed valt.

We gaan regelmatig naar Londen voor trainingen aan de Vidal Sassoon Academy en de mensen van Sassoon uit Londen komen ook hier naartoe.

Waarin onderscheidt Trendlounge zich van andere kappers? Een bezoek aan Trendlounge

is een uitje, een belevenis. Even snel je haar laten knippen, daar doen wij niet aan. Bij ons gaat het net even anders: je krijgt een hoofdhuidmassage, er zijn massagestoelen, de klant wordt ouderwets verwend en moet heerlijk kunnen relaxen. En uiteraard: een heel goed advies krijgen. We doen

wat iemand wil en kijken naar gezichtsvorm, haarinplant en wat bij de persoon past, ook qua levensstijl. Trendlounge is trendsettend, maar klakkeloos de trends toepassen, dat werkt niet.

We halen het beste in iemand naar boven, met een knipoog naar de trends. Ieder seizoen maken we moodboards met stijlen, die gebruiken we de hele dag.

Je noemt Trendlounge een echte topsalon.

Betekent dat dan dat ik als klant helemaal opgedoft moet verschijnen? Haha, nee, ben je

gek! Naar Trendlounge kom je om te ontspannen! Ons pand heeft een huiselijke sfeer, het is een atelierachtige ruimte met kunst aan de muur.

De sfeer is gemoedelijk en de werkplekken zijn ruim, dus er is veel privacy. Je hoeft niet ongewild de gesprekken van de buurvrouw te volgen.

We hebben een lunchservice, we schenken goede koffie en er staat altijd een lekker glas wijn koud!

Nog plannen voor de toekomst? Naast de

twee Trendlounges in Abcoude en Laren is er nog de spin-off: beautysalon Body Square, ook in Abcoude. Daar bieden we hetzelfde kwaliteitsniveau. Bij Body Square werken we met Sensai, Clarins en OPI. Met deze drie zaken is het aardig druk, vooral omdat we nooit stilstaan. We blijven altijd maar trainen, ons ontwikkelen en innoveren. Reizen doen we ook graag. New York, Azië en natuurlijk Londen, dat is echt the place to be waar het gaat om trends, zeker in de kapperswereld. Het reizen geeft altijd weer inspiratie om te verbeteren en iets nóg mooiers neer te zetten.

13

places to be

BETAAL BOOMING BLOEMEN JE NIET BLAUW!

Als je de naam Ron Blaauw hoort denk je al gauw aan onbetaalbare menu’s. Met zijn Gastrobar in Amsterdam slaat Ron een andere weg in en wil hij luxueus eten toegankelijk maken. ‘Eten op topniveau in een waanzinnige ambiance voor ieders budget’.

Alle gerechten zijn 15,- per stuk en daarom kun je het zo duur maken als je zelf wilt.

Het is even zoeken naar een échte, authentieke bloemist, maar in de Beethovenstraat hebben we hem gevonden.

Je kunt bij McBloom terecht voor een mooi boeket voor jezelf of voor bloemstukken voor grote evenementen. Er wordt gestreefd naar exclusiviteit en zodra je de winkel binnenstapt, zie je dat het met die originaliteit wel goed zit.

McBloom - Beethovenstraat 13

Ron Gastrobar - Sophialaan 55

ZOMER HUIS IN STYLE

Een kussentje, foto’s en geurkaarsen: er zijn een hoop manieren om meer sfeer in huis te creëren.

Bij &Klevering weet je zeker dat je slaagt. Het wordt door trouwe fans omschreven als de beste winkel voor je woon- en keukenprulletjes en dit alles tegen de scherpste prijzen. Ga naar de winkel in de Amsterdamse Jacob Obrechtstraat of bestel de items vanuit je luie stoel via de webshop. &Klevering - Jacob Obrechtstraat 19

DANIE VINTAGE

Danie Bles is bij het grote publiek bekend als styliste voor veel bekende Nederlanders. Maar ze doet meer! Zo heeft ze een eigen kledinglijn en opende ze niet lang geleden haar vintage store in Amsterdam Oud-Zuid. In deze winkel kun je ‘goedkoop’ een oud Chanelletje aanschaffen.

Zodra je binnenstapt waan je je in een aflevering van ‘Sex & The City’ en dat is precies wat Danie wilde bereiken. By Danie Vintage - Cornelis Schuytstraat 45

15

tekst Eveline Steenaart

Amber Albarda

GEZOND GENIETEN! MET AMBER ALBARDA In UIT Magazine heb je eerder uitgebreid kunnen lezen over de succesvolle Eet jezelf mooi, slank en gelukkig-boeken van voedingscoach Amber Albarda. Nu komt Amber met een nieuw kookboek. In Gezond genieten! laat ze zien dat je, ook met een druk gezin, gemakkelijk gezonde gerechten kunt bereiden. Geen eten uit pakjes en zakjes, maar alles vers, zelfgemaakt en met een creatieve, gezonde twist.

Het boek staat boordevol smaakvolle ontbijtjes, frisse salades, verrukkelijke hoofdgerechten, verrassende snacks en zoete lekkernijen.

Gezinsvriendelijke gerechten, die niet heel duidelijk ‘gezond’ schreeuwen, maar dat wel zijn. Wat dacht je van zelfgemaakte vissticks in een jasje van havervlokken of zoete aardappelfrittata? Zelfs na het verorberen van een flinke punt Amerikaanse cheesecake op z’n Ambers, hoef je je niet schuldig te voelen.

Goede voeding is cruciaal voor je gezondheid.

Dat geldt zeker ook voor opgroeiende kinderen.

Door ze al op jonge leeftijd kennis te laten maken met gezonde producten en die als vanzelf op te nemen in het voedingspatroon, maken kinderen een goede start. Een van de meest gestelde vragen aan Amber – zelf moeder van twee jonge kinderen - is: “Wat geef ik mijn kind mee naar school?” Daarom staan in Gezond genieten! ook veel recepten voor lekkere snacks die kinderen maar al te graag in hun schooltas stoppen.

Mail en win: UIT Magazine mag 5 exemplaren van Gezond genieten! onder de lezers verloten. Zo ga je te werk: like UIT Magazine op Facebook http://www. facebook.com/ hetuitmagazine en stuur een berichtje met vermelding van Gezond Genieten en je naamen adresgegevens.

Misschien tover jij straks wel gezonde chocopasta, hartige falafelburgers of een feestelijke yoghurtframbozentaart uit de keuken!

17

tekst Monique Knijnenburg

de droom van monique

YAMAN, BOB MARLEY EN BUENA VISTA SOCIAL CLUB De Full Circle schiet door het water tussen Aruba en Jamaica. Een tocht van 500 mijl. Er staat 35 knopen wind, windkracht 7. Twee dagen lang blijft de wind doorstaan. De derde dag neemt de wind af. Dat is relaxt zeilen! Port Antonio is een kleinschalige haven, zoals je je op een Caribisch eiland voorstelt.

Ik had mijn bedenkingen over Jamaica: niet veilig, corruptie… Niets van dit al.

Het eiland swingt, de mensen supervriendelijk en zeggen in iedere zin wel een keer: Yaman. We zeilen de zuidkust af, eten heerlijk fruit en proeven de beroemde Jerk Chicken. Mocht je ooit naar Jamaica reizen, zet dan een rafttrip op een bamboevlot op de Rio Grande op je programma. De captain ‘puntert’ je door stroomversnellingen.

Genieten van rust en natuur!

Dan zijn we klaar om naar het bijzondere eiland Cuba te varen. We meren af in de haven van Santiago de Cuba.

Dan weten we dat we in Cuba zijn; het inklaren duurt de hele dag! Het schip wordt geïnspecteerd en wij bestookt met vragen. De (hasj)honden die op andere boten wel snuffelen, slaan ons over.

We besluiten hier over land te reizen.

Eerst een tochtje met een 30 jaar oude Lada naar Niquero. Chauffeur Noel rijdt ons over erbarmelijke wegen. Het straatbeeld wordt bepaald door oldtimers, paard en wagen en mannen te paard. Het land wordt nog bewerkt door karren met ossen! Je komt ogen te kort. Na 300 kilometer rammelen zijn we er. Er zijn hier geen toeristen, dus ook geen Casa Particulare (overnachtingsmogelijkheden bij mensen thuis).

Dus slapen we in het enige CUC hotel.

Als toerist betaal je zoveel mogelijk in CUC’s. 1 euro = 1,3 CUC en 1 CUC = 25 pesos. We eten ’s avonds een broodje hamburger en drinken wat voor nog geen 10 peso’s met zijn drieën!

Terug naar Santiago, een swingende stad, waar de salsa en cha-cha-cha waarschijnlijk is uitgevonden. Overal spelen bandjes, op straat en in cafés. We pakken de rugzakken in voor een tocht van 1.000 kilometer. Met de bus naar Havana. Na 16 uur stappen we uit in een bijzondere ‘wereldstad’. Een Casa Particulare is snel gevonden. Havana is prachtig. Het ene pand is nog mooier dan het andere. Alleen niet in erg beste staat! Ooit is hier heel veel welvaart geweest. Hier en daar wordt wat gerestaureerd. De oude binnenstad is schitterend, mooie pleinen, kerken, gebouwen. Maar drie straten verderop is verval. De mensen lijden echter geen honger hier en bovendien zijn de medische voorzieningen er prima en gratis.

Drie dagen zwerven we hier, genieten van mojito en cuba libre, fotograferen dat het een lieve lust is. Cultuur snuiven, da’s lang geleden voor ons! We zouden hier veel langer willen blijven, maar de bus is geboekt om naar Trinidad te reizen. Waar vroeger de rijke suikerbaronnen mooie koloniale huizen lieten bouwen. Het stadje is schilderachtig mooi. Ook hier heeft de tijd stilgestaan en klinken de Buena-Vista-achtige klanken door de straatjes. Wij hebben ons hart verloren aan Cuba, de muziek, het dansen, de mensen. Het gevoel dat de tijd heeft stilgestaan.

Niet in de laatste plaats omdat je (bijna) niemand met een mobieltje ziet. Internet vind je als je geluk hebt alleen in luxe hotels en dan nog schijnt het super traag te zijn. Dan heb je toch echt vakantie? www.fullcirclesailing.nl Monique Knijnenburg (50) groeide op in Uithoorn en woonde in De Kwakel, toen ze reageerde op een oproep op internet van Paul van der Linden uit Friesland.

Hij schreef: ‘Wie gaat er mee op wereldreis?’ Zij reageerde met: ‘Wanneer vertrekken we?’ Nu, 6 jaar later, zijn ze getrouwd en varen ze al twee jaar de wereld rond op hun zeilboot de Full Circle. Wie wil kan een etappe meezeilen.

19

Kunstuitleen

tekst Edaurd Herkes

KAREL APPEL, GEWOON TE LEEN! Grote blauwe kan van Klaas Gubbels

Tulpvazen van Petri Voet

20

Vanaf 15 juni is de Kunstuitleen Amstelveen weer gewoon boven de bibliotheek aan het Amstelveense Stadsplein te vinden. Na een tijdelijke verhuizing naar het Congrescentrum zitten de kunstuitleen, de bibliotheek en ook boekhandel Venstra gezamenlijk in het gezichtsbepalende pand aan het Stadsplein.

De gieters “Spring” van het designmerk Goods en van de ontwerper Robert Bronwasser

Veel veranderd is er eigenlijk niet voor de Kunstuitleen Amstelveen: het is bovenin het pand boven de parkeergarage te vinden, maar dat was toch al zo? En dat is ook precies de reden waarom directeur Hetty Tjalkens de verbouwing in het pand aangrijpt om te vertellen waar de Kunstuitleen Amstelveen voor staat. “We doen in beeld, maar we zijn zelf niet zichtbaar.”

Natuurlijk had ze graag naar de begane grond gegaan, maar goed, de gemeente besliste anders.

Waar eens de VVV te vinden was, is nu ruimte gemaakt voor boekhandel Venstra - een voor de hand liggende combinatie met de bibliotheek.

Om een en ander te realiseren moest de kunstuitleen tijdelijk het pand uit, om op 15 juni weer te kunnen openen. Hetty is wel blij met de komst van de boekwinkel. “Er komen mensen die in kunst geïnteresseerd zijn en dat is natuurlijk ook ons publiek.”

Voor wie van de uitleen van kunstwerken gebruik maakt, lijkt het alsof het altijd geweest is, maar dat is zeker niet het geval. Het is beeldend kunstenaar Pieter Kooistra die halverwege de jaren vijftig in Amsterdam op het idee komt om zijn werk uit te lenen. De gemeente omarmt zijn initiatief en de eerste officiële kunstuitleen, de SBK Amsterdam, is een feit. De kunstuitleen Amstelveen bestaat inmiddels 27 jaar, waarvan Hetty 23 jaar directeur is.

“Kunstuitleen is uniek. Het biedt je de mogelijkheid om kunst te leren kennen. De naam is alleen te beperkt. We doen zoveel meer,” zegt Hetty. “Om te beginnen houden we exposities van schilderijen, maar ook van glas, van keramiek. En vooral: het is allemaal te koop. Het is toch ontzettend leuk als je op zoek bent naar een cadeau en je vindt hier prachtige sieraden, want die verkopen we ook.”

Je vindt het in de Kunst & Design winkel van de kunstuitleen, waar je in de vitrines tassen van Maria Hees aantreft, hele draagbare sieraden van Ineke Otte, variërend in prijs van € 20,- tot € 130,-. Er is prachtig keramiek van Joke Schole, die trouwens ook sieraden maakt tegen hele betaalbare prijzen: een broche bijvoorbeeld voor € 17,50. Hippe recycled producten van designmerk We Beat The Mountain voor je iPad of iPhone. Of een pvc badstop met wereldkaart print voor maar € 12,75.

“Het is eigenlijk een museumwinkel. De kwaliteit staat voorop, maar de prijs is ook belangrijk. Duurder dan 500 euro gaan we niet. Het zijn artikelen die je niet bij de Bijenkorf vindt. Als dat wel het geval is, dan wil ik dat niet,” vertelt Hetty. “Ik wil vooral artikelen in een kleine oplage, die uniek zijn.”

Het meeste in het oog springend zijn toch de vele schilderijen, grafiek, foto’s en objecten die je aantreft in de kunstuitleen. We hebben 1.200 abonnees en die willen regelmatig wat anders aan de muur. En daar hebben we een groot aanbod voor, ook van grote namen. Jeroen Henneman, Karel Appel. Daar is gewoon werk van te leen.

We hebben leden die al 27 jaar lid zijn.

Je merkt wel een groter verloop. Was men voorheen 10 jaar lid, nu is dat 2 of 3 jaar.” De zakelijke markt staat onder druk, vertelt ze. “Op kunst wordt als eerste bezuinigd. Het is zich langzaam aan het herstellen. In de regio Amstelveen gaat het nog goed.”

Op 15 juni is de Kunstuitleen Amstelveen weer gewoon boven de bibliotheek aan het Amstelveense Stadsplein te vinden. Alles is schoongemaakt, waar nodig is geschilderd. Met allerlei feestelijkheden wordt de heropening gevierd.

Kunstuitleen Amstelveen Stadsplein 103 1181 ZM Amstelveen www.kunstuitleenamstelveen.nl 21

twitter.com/ eduarduitmgzn

LAATSTE NIEUWS ONTWITTER EN JE WEET ALTIJD HET LAATSTE NIEUWS!

Kijk ook op uitmagazine.com

business as usual

Veel korting met de Yacht Card LUTZ OF LOYALTY

Trouw wordt beloond: bij Lutz Fashion in Vinkeveen is in april een spaarsysteem geïntroduceerd met de koninklijke naam Royalties. Bij iedere 25 euro die je er als vaste klant besteedt, spaar je een Royalty ter waarde van 1 euro.

Geen gedoe met zegels, stempels of klantenkaarten, het sparen gaat automatisch door je eenmalig in het bestand te laten opnemen. Leuk van Lutz: het spaarsysteem is met terugwerkende kracht vanaf december 2012 ingegaan; een extra bonus voor wie toen al ingeschreven stond!

De Yacht Card is een voordeelkaart voor watersporters, met het hele jaar door aanbiedingen en kortingen tot wel 25% bij jachthavens, watersportwinkels, verzekeringen, overnachtingen, restaurants etc. De telefonische assistent geeft 24/7 tips en antwoord op alle vragen die zich voordoen op het water en op de weg. Bovendien met handige betaalfunctie voor drinkwater, douches en elektra in havens. De Yacht Card kost € 24,95 per kalenderjaar. Bij Jachthaven Piet Huis in Aalsmeer geeft de kaart 10% korting op onderhoud, zomerstalling en eventueel aansluitende winterstalling. www.yachtcard.nl

RIMPELVRIJ 14 SEPTEMBER

LADIES GOLF & HIGHTEA INWILNIS

De Soroptimistclub Uithoorn/De Ronde Venen organiseert op 14 september de eerste Ladies Golf & High Tea dag op Golfpark Veldzijde in Wilnis van 10.00 tot 15.00 uur. Er is een 9 holes scramble wedstrijd en een golfclinic voor beginners en gevorderden. Verder een high tea met modeflitsen van Wouda Fashion en lingeriezaak Bonne Nuit en een spectaculaire loterij met mooie prijzen. De opbrengst gaat naar De Nostalgie in Amstelhoek, een dagopvang voor ouderen. Info: uithoornderondevenen@soroptimist.nl. Organisatoren Linda Ruijgrok en Anouck van Rooyen hopen op een grote opkomst.

Rimpelvrij in de Dorpskerk in Amstelveen. Cosmetisch arts Tom van Eijk, vooraanstaand specialist in het werken met injectables als Botox en Restylane houdt praktijk in Amsterdam, Ibiza, Beverly Hills en zijn eigen Rembrandt Kliniek in Leiden. Nu kun je ook in Amstelveen bij hem terecht. De Rembrandt Kliniek opende een dependance in Medisch Centrum “Het Oude Dorp” in Amstelveen. Dit centrum is gevestigd aan de Dorpsstraat 36, in de Dorpskerk, het oudste kerkje van Amstelveen dat een geheel nieuwe bestemming kreeg. Je kunt er terecht voor rimpelbehandelingen en huidverstevigende behandelingen, bij zowel Tom van Eijk als zijn collega Peter den Otter. www.rembrandtkliniek.nl

23

autotest

tekst Eveline Steenaart

AUTO TEST PORSCHE 911 CARRERA CABRIO

In de top 10 antwoorden op de vraag ‘wat zou je doen met een miljoen’ staat steevast: een Porsche kopen! De ultieme jongensdroom. Collega Eduard Herkes was er dan ook weer als de kippen bij toen Porsche Centrum Amsterdam zich had aangemeld voor de autotest. Heel gek, als we een compact stadskarretje testen is hij in geen velden of wegen te bekennen...

24

Maar goed, ook zonder miljoen: de Porsche is van mij! Al is het dan maar voor een halve dag, want zo lang krijgen we ‘m mee van Porsche Centrum Amsterdam.

Daar staat-ie in al zijn glorie op ons te wachten: een antracietbruine metallic Porsche 911 Carrera Cabrio. Het model viert dit jaar zijn 50-ste verjaardag, maar dit juweel oogt allerminst als een belegen Abraham. Geen midlife crisis voor deze jongen! Rank, slank, snel en tijdloos en ja – ontegenzeggelijk met een hoog showgehalte. Want dat is onderdeel van de kick: met een Porsche wil je gezien worden. En geloof me: dat word je.

Vanaf de eerste presentatie op de International Motor Show in 1963 geldt de 911 als graadmeter voor alle sportauto’s. Maar hij is ook multifunctioneel: snel en sportief, maar ook geschikt voor dagelijks gebruik; exclusief, maar ook sociaal aanvaard.

Ferry Porsche formuleerde het als volgt: “De 911 is de enige auto waarmee je een safari in Afrika kunt maken, aan Le Mans kunt meedoen, naar het theater kunt gaan en door de straten van New York kunt flaneren”.

Zo ver de historie, de realiteit is dat we met het gestroomlijnde sportmonster de weg op gaan, met Eduard als eerste aan het stuur. Ondanks het legendarisch

slechte weer van mei, zetten we het dak open, want ja, hoe vaak…? Precies. Het dak vouwt zich snel en geruisloos op en daar gaan we. Als Eduard op de snelweg wat serieuzer op het gaspedaal trapt, laat de auto ons al even zien waar hij toe in staat is. 350 pk, nog even en we stijgen op!

Alleen, amateurs als we zijn, we zijn vergeten het knopje van het windscherm in te drukken. Mijn zorgvuldig geföhnde haar tolt als een dolle om mijn hoofd. Toch maar even stoppen voor dat windscherm en meteen van plaats wisselen, want het is mijn beurt. Windstil, dat is beter. Maar spannend is het wel, zo’n Porsche. Na enige tijd wennen en op een rustig stuk snelweg, activeer ik de Sport-Plus stand en de sportuitlaat.

VRRROOAAM! Pas nu komt de ware aard van de auto naar boven. De koppeling schakelt direct een aantal verzetten terug en de toerenteller draait overuren.

De power die loskomt, beneemt me bijna de adem en het geluid…tja, dat is sensationeel! Maar laat ik heel eerlijk zijn: voor mij houdt dit toch het midden tussen euforie en doodsnood. Want het is wel een soort beest waar ik in zit en ik weet nog niet heel zeker of ik het getemd heb. Dat deze auto in 4,4 seconden optrekt naar 100 km/uur geloof ik ongezien. Zodra de Sport-Plus knop nogmaals is ingedrukt, keert de relatieve rust overigens direct terug. Eduard naast mij kan alleen nog maar stralend roepen ‘dat hij hier wel aan kan wennen’.

Conclusie: De 911 is een sensatie, ‘de

moeder van alle sportauto’s’, met een waanzinnig design. Voor mij persoonlijk meer een droom voor jongens, powervrouwen als Anouk, Linda de Mol en Cameron Diaz uitgezonderd, die er één schijnen te hebben. In deze aflevering van de autotest weinig technische details en des te meer emotie. Maar wie dat niet begrijpt moet zelf maar eens in een Porsche 911 Carrera stappen...

De vanaf prijs voor een Porsche 911 Carrera is € 109.700,-. Dan staat er een handgeschakelde 911 Carrera Coupé voor de deur. Een Cabrio is verkrijgbaar vanaf € 124.000,- .

Porsche staat bekend om zijn vele opties, zodat je echt je eigen droomauto kunt samenstellen, voor je eigen prijs.

De testauto van vandaag, een antracietbruine metallic Porsche 911 991 Carrera Cabrio PDK (Porsche Doppelkupplung) met onder andere zwarte leren bekleding, zwarte kap, 14-voudig verstelbare sportstoelen, Communication Management, Bose Surround System, Sportuitlaatsysteem, Sport Chrono Pakket Plus en 20 inch Carrera Classic wielen, kost in deze uitvoering € 154.466,00

25

tekst Onno Kokmeijer

sterrenkoken met Onno Kokmeijer

dat is de Opperdoezer Ronde. Een aardappel van Nederlandse bodem die past in het rijtje primeurs als witte asperges, zomerkoninkjes en Zeeuwse mosselen.

ODEAAN DE AARDAPPEL Met zijn ambitieuze keukenteam van restaurant Ciel Bleu staat Onno Kokmeijer al enige jaren aan de top van culinair Nederland.

Vanaf 2005 werd Ciel Bleu elk jaar beloond met een Michelinster; in 2007 volgde een tweede Michelinster.

De aardappel is onlosmakelijk verbonden met de Nederlandse eetcultuur. In de jaren ‘60 aten we gemiddeld 80 kilo aardappels per jaar; nu ligt dat gemiddelde rond de 36 kilo per persoon, omdat pasta en rijst ook een belangrijke plaats hebben ingenomen.

Toch is de aardappel niet meer weg te denken uit ons dagelijkse eetpatroon. Met wereldwijd meer dan 130 verschillende aardappelrassen, is de aardappel ook vanuit gastronomisch oogpunt onmisbaar in het leven van een kok. Er is een groot aanbod aan exclusieve en delicate aardappels. De één is goed voor puree, de ander voor chips en weer een ander voor frieten. We zien ook dat de aardappel mee gaat met de seizoenen. Daarbij valt voor mij persoonlijk een aardappelsoort op in de maanden juni en juli, en

Opperdoes is een klein dorpje in Noord-Holland, zo’n 60 km boven Amsterdam, en bevindt zich in de regio West-Friesland. Sinds 1996 heeft de Opperdoezer Ronde de zogenaamde BOBstatus. Dit houdt in dat deze aardappel een geregistreerde beschermde oorsprongsbenaming heeft. Er is een denkbeeldige cirkel om Opperdoes getrokken en alleen binnen deze cirkel mag de aardappel verbouwd worden en de naam ‘Opperdoezer Ronde’ dragen. Kenmerkend zijn de iets onregelmatige vorm, diepe ogen, een vrij laag zetmeelgehalte en een gouden gloed. De aardappel wordt geteeld op de zavelgronden in en rond het dorp, die de aardappel een bijzondere smaak geven. Deze kenmerkende smaak zit voornamelijk net onder een dun, kwetsbaar vliesje dat de aardappel beschermt. Om de smaak te behouden wordt de Opperdoezer Ronde nooit geschild, maar geschrobt met een borstel of gekookt in de schil en daarna gepeld.

Echte Opperdoezers koken de aardappel ongeveer 20 minuten in de schil. Daarna laten ze hem even afkoelen om vervolgens het schilletje te verwijderen. In de tussentijd smelten ze op rustig vuur wat boerenboter. Wat men dan doet, is de gekookte aardappels op de vork prikken, door de gesmolten roomboter halen en een klein beetje Fleur de Sel erop strooien. Geloof me, hier hoeft verder niets meer bij. Geen vlees, vis of andere groenten, dit is een feest op zich. De gekookte aardappels die eventueel overblijven leg je een nachtje in de koelkast. De volgende dag snijd je ze in grove plakken en bak je ze lekker in een klontje boter. Ook dit is echt verrukkelijk en zoals de echte Opperdoezers ze eten. Helaas, of gelukkig, is de Opperdoezer Ronde een seizoensaardappel. Anders zou de gemiddelde consumptie ongetwijfeld weer toenemen tot 80 kilo per persoon per jaar.

Geniet van deze primeur in de zomermaanden!

Bon appetit, Onno Kokmeijer 27

28

LET’S GO OUTSIDE NAAR BUITEN SPECIAL

‘WANDELEN IN DE POLDER, MAAR HET LIEFST OP DE MOUNTAINBIKE HET BOS IN!’ Een zwoele zomeravond aan het water. Lome jazzklanken vermengen zich met het geroezemoes van vrolijke mensen. Ze praten, lachen, drinken een glas wijn en genieten van culinaire gerechtjes. special

29

Aluminiumjon

tekst Eveline Steenaart

Ze zijn er heus nog, bedrijven die de wind in de zeilen hebben. Aluminiumjon in De Kwakel is zo’n bedrijf. Nu ook het bedrijfsleven steeds meer belangstelling heeft voor de custom made aluminium boten, is het hard aanpoten om aan de vraag te voldoen.

NO-NONSENSE BOOT VOOR ECHT IEDEREEN 30

special

naar buiten

‘EENANDER BELANGRIJK PUNT DAT MAAKT DAT HET ZO GOED LOOPT, IS DE PRIJSVAN DE BOTEN’

Aluminiumjon showroom Voorling 20 1424 RS De Kwakel T 0297 870541 M 06 54785256 www.aluminiumjon.nl Openingstijden: Dinsdag t/m vrijdag 8.00 – 17.00 uur, dinsdagavond tot 21.00 uur.Zaterdag 10.00 – 15.00 uur Aluminiumjon huren Aluminiumjon Sport 550 met 8 pk motor, maximaal 8 personen, verhuurprijs van € 45,- tot € 140,inclusief brandstof.

Aluminiumjon Highlander 650 met 25 pk werkmotor, maximaal 12 personen, verhuurprijs van € 75,- tot € 275 inclusief brandstof.

Beide boten zijn zelflozend en voorzien van kussenset, anker, zwemtrap en op verzoek zwemvesten.

Vaarbewijs niet nodig.

Opstapplaats: Amstelkade 88 in Amstelhoek.

Reserveren via 06-52058994 of via kantoor@aluminiumjon.nl.

In de pleziervaart is Aluminiumjon het betaalbare, onderhoudsvrije en stoere alternatief voor de populaire sloep. Aluminiumjons zijn er in verschillende maten en je kunt zelf bepalen hoe hij wordt uitgevoerd: compleet in aluminium of met houten banken, wel of geen houten vloer, met of zonder kussenset, alles is mogelijk. Als je niet valt voor het no-nonsense uiterlijk van de aluminium boot, kan hij in elke gewenste kleur worden gespoten en een buiskap kan er ook op.

Omdat de boten zo licht zijn, kun je al met een paar pk prima uit de voeten.

“Toen Jobbe besloot hier echt zijn bedrijf van te maken, heb ik wel een paar nachten wakker gelegen”, zegt Patricia Kamsma, die samen met haar man Jobbe Kamsma eigenaar is van Aluminiumjon. “Het begon tenslotte gewoon als een hobbyprojectje, met de aanschaf van 3 jon’s uit de legerdump.” Jobbe, destijds freelance lasser van beroep, knapte de boten op en had er direct veel liefhebbers voor. Dat is 13 jaar geleden, de rest is geschiedenis. Momenteel produceert het bedrijf zo’n 60 boten per jaar en heeft naast de showroom in De Kwakel, een verkooppunt in Zwitserland.

Dat er naast de pleziervaart zoveel opdrachten uit het bedrijfsleven en de (semi-)overheid komen, is volgens Patricia heel verklaarbaar: “We maken boten voor bijvoorbeeld de visserij, de brandweer, Staatsbosbeheer, de muskusratten-

bestrijding, noem maar op. Dat soort instanties hebben allemaal heel specifieke eisen en die kunnen wij uitvoeren. Zo lang het technisch uitvoerbaar is, maken wij het. Van alle varianten en details die we de afgelopen jaren voorbij hebben zien komen, is uitgebreid fotomateriaal aanwezig. We kunnen dus van heel veel ideeën waar klanten mee komen, een voorbeeld laten zien.

“Een ander belangrijk punt dat maakt dat het zo goed loopt, is de prijs van de boten, zeker in deze tijd! Wij doen alles in eigen huis, van ontwerpen tot technisch tekenen tot bouwen. Er zitten dus geen partijen tussen die er ook nog wat aan moeten verdienen. Momenteel werken we aan een open consoleboot voor een particulier. Deze klant wilde graag een biminitop op de boot, een afneembaar zonnedak. Zo kan hij heerlijk toeren met zijn gezin en kunnen ze, als ze dat willen, in de schaduw blijven”.

Het is heel makkelijk om uit te vinden of het wat voor je is, zo’n Aluminiumjon. In de showroom in De Kwakel vind je alle modellen en alle ingeruilde boten en in Amstelhoek liggen er twee in het water voor de verhuur. Patricia: “Een daarvan is de Aluminiumjon Sport 550 voor 8 personen. Nieuw is onze Aluminiumjon Highlander 650, een echte gezelligheidsboot waar je met 12 volwassenen op kunt. De boot heeft een pontonachtige bouw en is 2,5 meter breed, waardoor je heel veel bewegingsvrijheid hebt. Kinderen kunnen lekker op de grond spelen en je hoeft niet per se op een bankje te zitten. Onze verhuurprijzen zijn laag en brandstof en zwemvesten zitten bij de prijs inbegrepen.

De Highlander is echt een super leuke boot om met een grote club mensen gezellig een dag het water op te gaan!” special

31

Culinair Uithoorn aan de Amstel

tekst Eveline Steenaart

LEKKER ETEN

drinken en luisteren naar lome jazz Een zwoele zomeravond aan het water. Lome jazzklanken vermengen zich met het geroezemoes van vrolijke mensen. Ze praten, lachen, drinken een glas wijn en genieten van culinaire gerechtjes. Witte pagodetenten vormen een stijlvol decor. Z贸 moet het er ongeveer uit gaan zien op 15 juni aan de oevers van de Amstel, tijdens de 2e editie van Culinair Uithoorn aan de Amstel!

32

special

naar buiten

zeebaars, oesters, gegrilde Ibérico-Black Angus burgertjes, hotdog van lamsvlees, Black Tiger garnalen, plancha gebakken dorade met chimmiechurrie, heerlijkheden uit de Big Green Egg, Bawykov® zalm, bonbon van rivierkreeftjes, sweet rabarber, overheerlijke taarten en spannende desserts. Natuurlijk is dit slechts een kleine greep uit het verrassende en gevarieerde aanbod.

Alle restaurants schenken hun eigen huiswijn, passend bij het menu dat ze serveren. Voor een wat specialer of exclusiever glas wijn laat je je adviseren door Maison Vinocerf. Voor de kinderen zijn er suikerspinnen en ze kunnen gratis worden geschminkt.

Muziek

Na het succes van vorig jaar, kon een tweede editie van het gastronomische festival Culinair Uithoorn aan de Amstel niet uitblijven. Ook dit jaar is de organisatie in handen van de Lions Club Uithoorn. De culinaire commissie heeft er de handen vol aan. Erik van Egdom is één van hen: “De Lions Club hecht waarde aan een leuk evenement voor de Uithoornse gemeenschap, maar ons primaire uitgangspunt is geld ophalen voor het goede doel. Daarom huren wij geen evenementenbureau in, maar doen we alles zelf, met hulp van vrijwilligers en sponsoren. Het is een enorme klus, maar op deze manier blijft er veel meer geld over voor het goede doel. Dat is dit jaar de Stichting Activiteiten Fonds Lions Club Uithoorn. Het geld uit deze pot gaat naar lokale goede doelen. Het kan gaan om jongeren of ouderen, om mensen of initiatieven die ondersteuning nodig hebben en die dat niet op een andere manier kunnen krijgen.”

Op het menu

Tijdens Culinair Uithoorn laten elf horecadeelnemers uit de regio zich van hun beste kant zien.

Met kleine, sublieme gerechtjes laten de chefkoks het publiek kennismaken met hun gastronomische gaven. In het kader van de voorpret was een aantal restaurateurs bereid een tipje van de culinaire sluier op te lichten. Zo kun je je verheugen op tempura van gamba’s, gemarineerde

De culinaire happening wordt omlijst door goede muziek. Erik: “Op een ponton in de Amstel worden optredens gegeven door artiesten en bands die allemaal hun roots in Uithoorn hebben. Tussen de optredens door klinkt er achtergrondmuziek uit de speakers, rustige muziek zoals jazz, lounge en easy listening.

Muntjes

Tijdens Culinair Uithoorn zijn muntjes het wettige betaalmiddel. De muntjes zijn te verkrijgen op twee uitgiftepunten en vertegenwoordigen een waarde van € 1,25 per stuk. Erik: “Bedrijven kunnen van tevoren zakjes met muntjes afnemen om cadeau te doen aan hun medewerkers of relaties. Voor 100 euro krijgen ze 40 zakjes met daarin twee muntjes en een uitnodigingskaart voor het evenement. Een sympathiek cadeautje!”

Vrijwilligers

“Een evenement als dit komt niet van de grond zonder de hulp van sponsoren en vrijwilligers”, besluit Erik. “Helaas voert het te ver om die allemaal te noemen, maar wat we heel leuk vonden: de jongens en meiden van Stichting Jongeren Uithoorn aan de Amstel, die ons vorig jaar de hele dag hebben geholpen met opbouwen, kabels uitrollen, hekken plaatsen en vuil verzamelen hebben zich dit jaar zelf spontaan aangemeld om weer te helpen! We kijken allemaal uit naar een fantastisch evenement!

Muzikaal programma 14.30 -15.00 uur: Judith Beuse.

Uithoornse zangeres zingt jazz standards van o.a. Julie London, Ella Fitzgerald en Billie Holiday.

15.20 – 15.50 uur: Soulkoor D-Fine.

Swingen met nummers van Aretha Franklin, Stevie Wonder, Jackson Five en Tina Turner, gebracht door het 32-koppige vrouwenkoor D-Fine uit Uithoorn.

16.10 – 17.00 uur: Kees van Zantwijk & Friends.

Licht klassiek intermezzo door pianist Kees van Zantwijk en zijn muzikale vrienden.

17.20 – 17.50 uur: Heidy Crooymans.

Een zomerse mix van jazz, Braziliaanse muziek en het betere popwerk, begeleid door pianist Marcel Cools 18.10 – 18.40 uur: KPMG’s Community of Noise.

De huisband van KPMG maakt aangenaam muzikaal ‘lawaai’ voor goede doelen.

Op Culinair Uithoorn treedt een akoestische formatie op.

19.00 – 20.30 uur: Shyla Zoet en Sweet & Co. Zangeres Shyla Zoet en haar band zetten afgelopen winter regelmatig restaurant SJIEK aan de Amstel op stelten. Op Culinair Uithoorn een speciale editie van deze ‘Jazz aan de Amstel’ sessies.

Culinair Uithoorn aan de Amstel: zaterdag 15 juni van 14.00 tot 21.00 uur, Oude Dorp (Marktplein) Uithoorn.

Met: Restaurant Amstelfort, Restaurant Het Rechthuis aan den Amstel, Zoete Zonde, Lunch- en Dinercafé SJIEK aan de Amstel, wijnhuis Maison Vinocerf, traiteurdelicatessenwinkel PUUR, Restaurant ’t Deurtje, Business en Partycentrum Leenders, Restaurant Boven Water, Restaurant Le Virage, Restaurant De Watergeus. Sloepenverhuur Aemstel Boating verzorgt rondvaarten met hapjes aan boord. www.culinairuithoorn aandeamstel.nl

special

33

34

favo terrassen

TOPTERRASSEN. Lekkere loungemuziek, AIX rosé, een echt strandgevoel. Je weet vaak wel waarom dat ene terras jouw favoriet is. Dat boutique hotel met z’n ruime terras en olijfbomen of die een unieke locatie, bij een fort. Je waant je op vakantie in Frankrijk, tijdens een lange zomeravond…

UIT Magazine geeft tips van topterrassen.

ZIN IN ZON?

Molen de Jonge Dikkert, Amstelveen Aan de voet van de oude molen zit je lekker intiem door de beukenhaag die het omringt. Voor de 15e keer heeft het een Bib Gourmand gekregen voor het restaurant dat een lekker menu serveert (3 gangen) voor maximaal 35 euro.

Amsterdamseweg 104a

Lute, Amstelveen Is er een hipper loungeterras waar je zo intiem en relaxt kunt genieten van je Piper-Heidsieck?

Gastheer Peter Lute maakt het plaatje compleet. Bij mooi zomer een lunch of diner op het terras – kan het beter? De Oude Molen 5

College Hotel, Amsterdam In het hectische Zuid is dit boutique hotel een rustpunt, met z’n ruime terras, olijfbomen en de mogelijkheid aan tafel te lunchen of onderuit gezakt op de loungebanken te relaxen. Het stijlvolle gebouw uit 1895, van oorsprong een school, doet de rest. Roelof Hartstraat 1

Brasserie-Café Oevers, Kudelstaart Koffie met gebak, lunchen, borrelen of dineren, bij Brasserie-Café Oevers is het altijd gezellig.

Vanaf het grote terras kijk je uit op de boten van Jachthaven Kempers en de mooie Westeinderplassen. Bilderdammerweg 62 Brasserie 10, Amstelveen Ook als je helemaal niets met golf hebt – Brasserie 10 hoort bij Golfcentrum Amsteldijk – zit je er geweldig: midden in het groen van de Bovenkerkerpolder, in die grote rieten fauteuils. Je wilt er niet meer weg. Ringdijk Bovenkerker Polder 4

35

Taste

CULINAIR GENIETEN IN HET AMSTELPARK

Signature dishes van toonaangevende restaurants uit Amsterdam en omstreken, proeverijen, workshops, live entertainment en de kleine producenten markt.

Dat is Taste of Amsterdam in het kort. Dat wordt weer genieten, van 6 tot en met 9 juni in het Amstelpark.

Taste of Amsterdam is een 4-daags culinair festival in het Amstelpark in Amsterdam. Deze zomer gaat een selectie van Amsterdams en Nederlands meest prestigieuze restaurants en chefs aan haar bezoekers een unieke culinaire smaakervaring bezorgen.

Daarnaast kunnen bezoekers genieten van proeverijen, workshops, live entertainment en de kleine producenten markt. Kortom: een middag en avond uit voor iedereen die dol is op lekker eten en drinken! Taste of Amsterdam is het grootste culinaire festival van Nederland!

Taste of Amsterdam in het kort: • 15 toprestaurants uit Amsterdam en omgeving • 48 topchefs uit heel Nederland • Tastings en kooklessen • Wat vrienden, collega’s of leuke familieleden • Een lege maag die vraagt om lekkere dingen • Zin in een gezellige middag en avond uit!

36

special

Speciale korting voor lezers van UIT Magazine!

Op vertoon van dit artikel krijgt u €5 korting per kaart! Dus neem dit magazine mee naar Taste of Amsterdam en laat het aan de kassa zien!

Taste of Amsterdam is geopend op: Donderdag 6 juni 17:00 - 23:00 uur Vrijdag 7 juni 16:00 - 23:00 uur Zaterdag 8 juni 12:00 - 17:00 en 18:00 - 23:00 uur Zondag 9 juni 14:00 - 20:00 uur www.tasteofamsterdam.com voor meer informatie

favo terrassen

ENJOY THE SUMMER!

Rendez Vous, Mijdrecht Dé ontmoetingsplek midden in het gezellige centrum van Mijdrecht.

Na het shoppen uitblazen op het terras en lekker ‘mensen kijken’! De complete menukaart van Rendez Vous is de gehele dag beschikbaar.

Raadhuisplein 3

Zomers, Amsterdam Parkbeach Zomers ligt op één van de mooiste plekjes in het Amstelpark. Een romantische plek, met een ongedwongen sfeer en een uniek terras aan het water.

Een ideale omgeving om te onthaasten aan het drukke leven in de stad, genietend van muziek, puur eten en een heerlijk glaasje wijn. Amstelpark 12

Strand Zuid, Amsterdam Sinds 2005 vind je tussen RAI en Beatrixpark Strand Zuid. Het is the place to be voor ontbijt, lunch en diner op het terras of om te chillen met je vrienden op één van de strandbedden op het zandstrand. Een uitgelezen plek om je sloep even te laten voor wat ie is.

Sjiek aan de Amstel, Uithoorn Het wordt steeds gezelliger in Uithoorn aan de Amstel! Sjiek aan de Amstel levert hieraan een grote bijdrage, met twee terrassen en een gevarieerde kaart: van snel en simpel tot ‘sjiek’. Marktplein 11

Westeinderpaviljoen, Aalsmeer Waar vind je zo’n uitzicht?

Strand aan de ene kant, steiger voor je bootje en de Westeinder aan de andere kant. Laat die zomer maar komen, je kunt hier de hele dag doorbrengen: etend, drinken, onderuit in de loungekussens.

Kudelstaartseweg 22

37

Westeinder Culinair

tekst Eveline Steenaart

De Westeinderplassen bij Aalsmeer, in de volksmond “De Poel” genoemd, is het grootste binnenmeer van Nederland.

Van 28 juni tot en met 6 juli is dit prachtige natuurgebied het decor van de WesteinderWaterWeek. Een week vol sportieve evenementen, een nautische beurs en veel muziek. Alles op en aan het water van de Westeinderplassen. Culinair kom je aan je trekken bij “Westeinder Culinair” of tijdens “Proefvaren”

CULINAIR PROEF­VAREN OP DE WEST­EINDER 38

special

naar buiten

Schoen in Kudelstaart bestierde, zorgt voor een spannend, met stikstof bereid gerecht. Verder is er een pannenkoekenkar die zowel zoete als hartige lekkernijen serveert.

‘Aan Proef­varen kun je deelnemen met je eigen boot’

Dit jaar vindt op 29 juni de tweede editie plaats van het culinaire festijn Proefvaren, georganiseerd door de dames van de Lions Club Aalsmeer Ophelia. Elsbeth Huis en Esther Gouwerok lichten toe.

Elsbeth: “Aan Proefvaren kun je deelnemen

met je eigen boot; open boten, zoals sloepen, toerboten en pramen. De deelnemers varen een route over de Westeinder, waarbij ze op zes plekken stoppen voor een culinaire verrassing.

De route gaat over de Kleine Poel, via prachtige plekken, die duidelijk laat zien dat de Westeinder veel meer te bieden heeft dan die grote plas die je vanaf de weg ziet. Er is een prachtig groen doolhof met talloze eilandjes en slootjes, waar zelfs veel Aalsmeerders nog nooit zijn geweest.”

Esther: “Om half 3 verzamelen we bij het Start­

eiland en daar ontvangt men de routekaart. Na een aperitief en een eerste gerechtje, wordt om 15.00 uur het startschot gegeven. Dan waaieren de boten uit via hun eigen route om alle restaurants aan te doen. Die presenteren zich op een eiland of vanaf hun eigen locatie aan het water.

Je kunt je aanmelden via www.proefvaren.info en dan ontvang je voor € 29,50 per persoon een knipkaart met je route. Voor maar 10 euro kun je er een wijnarrangement bijnemen, goed voor 5 bijpassende glazen wijn, inclusief een mooi glas.

We hebben de prijzen bewust zo laag gehouden, om het voor iedereen mogelijk te maken mee te doen. Dit jaar is er plek voor maximaal 50 boten, zo’n 350 deelnemers.”

De zes horecadeelnemers aan Proefvaren grijpen bij dit evenement de kans om te laten zien wat ze in huis hebben en bieden een afwisselend menu. Bij de start serveert Brasserie-Café Oevers diverse amuses, Restaurant Centennial laat je kiezen uit 3 gerechtjes, waaronder een stukje Black Angussteak en net als vorig jaar zal Restaurant Welkom Thuis de smaakpapillen aangenaam verrassen. Cateringbedrijf Tasty Lunch van Linda Biesot, die voorheen De Stoute

De vaartocht eindigt rond 19.00 uur op het gezellige terras van In De Zotte Wilg, waar een zomers dessert geserveerd wordt. Hier kun je deelnemen aan een ludieke loterij en - mocht je niet verkassen naar Plaspop - de zon zien ondergaan bij de aanstekelijke klanken van muziek uit de jaren ’70 en ’80.

Elsbeth: “De opbrengst van Proefvaren en van

de loterij gaat naar de landelijke Stichting Hulphond. De loterij wordt heel leuk: je koopt voor 5 euro een klein badeendje, waarvan het nummer correspondeert met grotere badeenden, die een raceparcours afleggen. De eenden worden aangedreven door de wind en bij gebrek daaraan, door bladblazers. Er zijn heel veel mooie prijzen te winnen, onder andere een gevulde picknickmand met waardebonnen, een dagje zeilfeest voor kinderen, een overnachting in een trekkershut op de Oosteinderweg, dinerbonnen, cadeaubonnen, te veel om op te noemen.

Programma WesteinderWaterWeek zie voor uitgebreide informatie www.westeinderwaterweek.nl 28 juni Bouw een bootje Vouw een bootje Optimisten Zeilen 29 juni Windsurf Opstapdag Proefvaren Plaspop Bandjesavond 30 juni Oude Deuren Surfcup 3 juli Waterski en Wakeboard Evenement

Woensdagavond zeilwedstrijd 4 juli 1e Aalsmeer Open Water Golfwedstrijd 5 juli Nationaal Regenboog Evenement 6 juli Havendag, watersportbeurs op het Surfeiland WesteinderCulinair

special

39

Culinair Ouderkerk

OUDERKERK GAAT CULINAIR Lekkere hapjes, drankjes, even bijpraten met vrienden en kennissen: het kan weer op 7 en 8 juni als het Amstel Zomer Festival in Ouderkerk gehouden wordt. Dit jaar gebeurt dat voor de tiende keer.

“Het is ieder jaar een feest om te mogen koken voor de culinaire bezoekers van het Amstel Zomer Festival”, zegt een medewerker van Loetje. “Het is juist de gezelligheid en de saamhorigheid dat het Amstel Zomerfestival zo uniek en leuk maakt. Ik heb er weer veel zin in!”, vertelt Irene van Beek, Café De Vrije Handel Dit jaar is het een bijzonder evenement, want het is een jubileum: het is dit jaar namelijk de tiende editie van het Amstel Zomer Festival, het grote culinaire spektakel in de gemeente Ouder-Amstel. De organisatie heeft daarom gekozen voor een programma met vele succesnummers uit eerdere jaren, maar er zijn ook nieuwe spectaculaire onderdelen.

De culinaire avond vindt plaats op vrijdag 7 juni. Deelnemende toprestaurants - in totaal 10 - hebben zich verzameld om het beste van het beste aan te kunnen bieden.

Geniet van de heerlijke omgeving, van de top gerechten en de bijpassende wijnen en laat je verwennen door restaurants, als Loetje, Lute, ’t Deurtje, Jaimie, de Voetangel en BarRestaurant. Op zaterdag 8 juni is er op veler verzoek weer beachvolleybal.

Dit spektakel duurt van 16.00 tot 20.00 uur.

Beide dagen kun je lekkere hapjes en drankjes kopen met de ‘Bon Culinair’.

De prijs is hetzelfde als vorig jaar: tien bonnen kosten € 11,-. Je kunt de bonnen bij de kassa contant afrekenen, maar pinnen kan ook. Optredens van er van In2jazz en A3ana, Jamento, Rijdende Disco, Big Black & Beautiful, Tim en Faab.

Het festival vindt plaats in Ouderkerk aan de Amstel, midden in het dorp. special

41

Fietsroutes

tekst & beeld Lisa Vermeij

EVEN HELEMAAL WEG,IN DE RONDE HOEP 42

special

Jan Coevertveer

De zomer is in aantocht, de temperaturen stijgen en de natuur staat volop in bloei, tijd dus om er op uit te gaan! Nederland heeft je als fietser of wandelaar enorm veel te bieden: in de buitenlucht heb je alle tijd om de omgeving in je op te nemen. En voor de mooiste plekjes hoef je niet ver weg. Wat denk je van fietsen door de Ronde Hoep?

De Ronde Hoep is één van de mooiste en ongerepte polders van Nederland. De Ronde Hoep is een prachtige open veenweidepolder gelegen in Ouderkerk aan de Amstel. Tegenwoordig is de Ronde Hoep een belangrijk foerageergebied voor vogels, maar van 1637 tot 1913 werd de polder bemalen door windmolens. Dit mooie stukje natuur is voor veel bewoners in de regio nog onbekend terrein, de fietsroute Ronde Hoep laat je de mooiste plekjes zien rondom Ouderkerk aan de Amstel, Amstelveen en Uithoorn.

De fietsroute Ronde Hoep begint in Ouderkerk aan de Amstel en is 29 km lang. Onderweg kom je langs de riviertjes de Waver en Bullewijk, moerassen van de Botshol, Fort Botshol en Fort Waver-Amsterdam en kun je gebruik maken van de ouderwetse kabelpont ‘Jan Coevertveer’.

naar buiten

Meer fiets- en wandelroutes?

Op de website www.route.nl vind je meer dan 793 gratis fietsroutes. Er zijn speciale themaroutes als een picknickroute, fortenroute of kinderroutes te vinden. Ook is er een speciale fietsapp; hiermee kun je gratis allerlei fietsroutes downloaden en opslaan op je mobiele telefoon, waardoor het bijna onmogelijk wordt om te verdwalen. Het is mogelijk om je favoriete route te delen met vrienden via e-mail of Facebook: www.fietsapp.nl. De app AbelLife biedt meer dan 300 spannende fiets-, wandel- en vaarroutes.

De routes bevatten tips voor leuke horecagelegenheden, gedetailleerd kaartmateriaal, film en geluidsfragmenten en onverwachte anekdotes over de bezienswaardigheden onderweg: www.abelLife.nl.

Fietsroute

Start: Parkeerplaats, Kerkstraat, Ouderkerk a/d Amstel. Ga de brug over LA (linksaf) richting Ronde Hoep-Oost. Ga op de kruising ter hoogte van de volgende brug RD, onder viaduct A9 RD. Bij restaurant De Voetangel RD, volg het riviertje de Waver.

Volg de zijweg bij PS 23302/001, vervolgens LA langs het snackhuisje De Stokkelaar, ga het bruggetje over RA en vrijwel direct het volgende bruggetje over, weer RA. Nu fiets je aan de linkerkant van de Oude Waver.

Bron: www.groengebied-amstelland.nl/v_zoeken/print_route.asp?menu=02100005_000000&n_code=244

‘Pitstops’ Restaurant De Voetangel

Midden in de Ronde Hoep vind je het restaurant De Voetangel. Ze bieden een internationale kaart met verse en ambachtelijke producten. Vanaf het terras heb je een prachtig uitzicht over Amsterdam. Ronde Hoep Oost 3, Ouderkerk a/d Amstel Fort Waver Amstel

Fort Waver Amstel is onderdeel van de Stelling van Amsterdam en is tussen 1886 en 1911 gebouwd. Het interieur uit de 20e eeuw is goed bewaard gebleven, momenteel is het fort verhuurd aan een wijnhandel. Waver 19, Waverveen.

Het Pontje

De Jan Coevertveer, beter bekend als ‘het pondje’ is een prachtige oude traditie en het dorpsgezicht van Ouderkerk aan de Amstel. Op de plek van het pontje heeft tijdenland een brug gestaan, toen er 400 meter verderop een nieuwe brug werd gebouwd kwam er voor fietsers en wandelaars een pontverbinding.

Voorbij het gehucht de Waver net voorbij een gemaal en ter hoogte van de grote ophaalbrug bij PS 23305 LA. Volg het fietspad langs de hoofdweg. Eerste kruising LA (Botsholsedwarsweg).

Vervolg de Botsholsedwarsweg tot voorbij de bocht naar rechts (Botsholse Dijk) Eerste weg RA (Proostdijerdwarsweg). Kruising met de Hoofdweg RD, Veldweg RD, de weg maakt een bocht naar rechts, blijf de Veldweg volgen. Bij PS 23308/001 RD, T-Splitsing RA. PS 23306/001 LA. Vervolgens steek je met het pontje over. LA bij de grens Uithoorn RA de Ringdijk op. Voorbij het gemaal RA de Middenweg op. Aan het einde van de weg op de grens met Amstelveen RA, de Nesserlaan volgen. Kruising voorbij gemaal RD tot aan de Amstel. Hier vind je rechts de afmeerplaats van het tweede pontje.

Steek met het pontje over, LA. Je passeert later een werf. Vlak voor de A9 de weg schuin oversteken, via fietspad de A9 door. Op de splitsing in de bocht naar rechts LA Achterdijk in. Voorbij de kerk LA, de brug over en je bent weer terug bij de parkeerplaats in Ouderkerk. special

43

Vraag & antwoord: naar buiten

tekst Eveline Steenaart

Anouck van Rooyen (40 jaar) uit Amstelhoek.

Beroep: boekhouder bij verhuisbedrijf P.A. van Rooyen/Topmovers, een echt familiebedrijf in Uithoorn.

Huismus of buitenmens Ik ben een buitenmens.

Na een dag op kantoor, zijn wandelen met de hond of een baantje golf dagelijkse bezigheden.

Zomer In voor- of naseizoen ga ik graag naar Altea in Spanje, een klein dorp zonder hoogbouw. Daar kom ik al 15 jaar en het voelt als thuiskomen. Ik lig er niet op het strand, maar toer door de bergen, golf veel en bezoek de marktjes en terrasjes. Aan het eind van deze zomer - op 14 september - vindt de eerste Ladies High Tea & Golfdag plaats op Golfpark Wilnis. Dat organiseer ik samen met vier vrouwen van de Soroptimistclub Uithoorn/De Ronde Venen, een serviceclub voor vrouwen. De opbrengst gaat naar een goed doel.

Beste buitenplek Restaurant Vork & Mes aan de rand van het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp. Geweldige plek. De eigen oogst bepaalt voor een groot deel het menu.

Stad of platteland Ik ben een stadsmens.

Amsterdam, Den Bosch of Maastricht: helemaal leuk!

Buiten bewegen Naast varen en wandelen met mijn hond, ben ik 3 jaar geleden gaan golfen. Als linkshandige speler sla ik me er goed doorheen.

TIJD VOOR BUITEN! 44

special

Leukste festival Culinair Uithoorn aan de Amstel en Culinaire Venen in Mijdrecht, altijd gezellig!

Beestjes Ik heb al 8 jaar een zwarte Labrador genaamd Jazz. Na een slechte start bij zijn vorige baas, is hij na 3 jaar trainen bij Hondenschool De Roedel in Mijdrecht de leukste slofklos van Nederland!

Favoriet terras in de regio Loungen, glaasje wijn, olijfjes, kaasplankje‌waar kan dat beter dan in je eigen tuin?! Die ben ik nu aan het opknappen, zodat ik ook thuis wat meer kan genieten. Aanrader voor een culinaire avond op een mooi terras: Restaurant Amstelfort bij het Fort in Uithoorn. Nog een geheime tip: het gezellige terras aan een echt zandstrandje bij zeilschool Vinkeveen Haven in Vinkeveen!

Tot slot even je buitenkennis testen: wat is een woudaapje? Een woudaapje‌.?

Ik heb echt geen idee!

naar buiten

‘BINNEN IS PAS GOED ALS JE EEN HELE DAG BUITEN BENT GEWEEST!’

Heike van der Woerd (40 jaar) uit Amstelveen. Beroep: Zelfstandig ondernemer bij De VerkoopAfdeling, ‘ik zorg ervoor dat zakelijke verkopers prettiger en dus meer verkopen’.

Huismus of buitenmens. Binnen is pas goed als je een hele dag buiten bent geweest! Zelfs als het weer er niet om vraagt is er weinig leuker dan toch buiten te lopen of te fietsen. Met slecht weer de geur van nat bos opsnuiven.

Zomer Het liefste pak ik met mooi weer de racefiets om een rondje richting Leimuiden en Uithoorn te rijden. Of in het zonnetje op poldersafari met de kinderen en op zoek naar kikkers en sprinkhanen.

Beste buitenplek Altijd genieten op het stukje Amstel tussen Ouderkerk en Het Kleine Kalfje. Op een mooie dag is iedereen aan het hardlopen, roeien of fietsen. Voor mij de belofte van een mooie training die nog zal volgen, óf bijna thuis!

Stad of platteland Uiteindelijk platteland.

Ook al wonen we niet voor niets vlakbij Amsterdam. Het feit dat je met 5 minuten in de Middelpolder tot aan je enkels in de modder staat, is me wel wat waard.

Beestjes ’s Nachts wakker worden van de uil die bij ons in de buurt woont. Met mijn dochters van 3 en 4 spinnen zoeken in de rotte boomstam en gruwelen met een regenworm in je hand.

Favoriet terras in de regio Hesp in Amsterdam…what else? Mooiste uitzicht van de regio!

Tot slot even je buitenkennis testen: wat is een woudaapje? Eh….een woudaapje is een kind van een jaar of acht, dat het liefst de hele dag buiten speelt en lekker Buiten bewegen Wandelen in de polder, vies wordt. Zo’n kind dat voortdurend in maar het liefst op de mountainbike het bos bomen klimt en er dan steeds nét niet uit in! Op maandagochtend nóg het zand uit lazert. Dat is volgens mij een woudaapje! de ogen wrijven na een onvergetelijke rit in Een woudaapje is de kleinste reigersoort het bos. Top! die in Nederland voorkomt. ES.

special

45

favo terrassen

ZOMERSE AVONDEN GENIETEN Restaurant Amstelfort Op een unieke locatie, bij het Fort aan de Drecht in Uithoorn, vind je Restaurant Amstelfort en goede buur wijnhuis Maison Vinocerf. Waan je op vakantie in Frankrijk, tijdens een lange zomeravond op het door groen omgeven terras. De Frans-mediterrane cuisine en de mooie wijnen helpen daarbij.Grevelingen 30

Boven Water, Vinkeveen Ontdek het geheim van Vinkeveen: bij Jachthaven Omtzigt vind je (na enig zoeken) Restaurant Boven Water. Het zwevende terras op de 1e verdieping kijkt uit op de jachthaven, aanmerende boten en de Vinkeveense Plassen. Gastronomisch genieten op niveau.

Deel dit geheim! Achterbos 24-A

Bosbaan DĂŠ plek om na het joggen of een lekkere boswandeling even bij te komen. Een geweldig uitzicht op, natuurlijk, de Bosbaan en als je geluk hebt op een mooie roeiwedstrijd. Bosbaan 4

De Eendracht, Abcoude De gezellige drukte van een dorp en het weidse uitzicht over de Angstel maken het grote terras van De Eendracht uniek. Ja, en met dat verkeer over het bruggetje is het nooit saai.

Hoogstraat 37

Terrasje bij ijssalon De IJsbeer, Vinkeveen Onder het genot van een heerlijk ambachtelijk ijsje, kijken naar de boten die liggen te wachten voor de brug. Iedere maand een nieuwe ijssmaak!

Herenweg 1

47

Klein Kalfje

Ze zijn een paar maanden dicht geweest, dat wel, maar iedereen die wel eens neerstrijkt op het terras van café-restaurant Klein Kalfje kan weer opgelucht ademhalen. De populaire pleisterplaats, op de plek waar Amstel en Kalfjeslaan samenkomen, is verbouwd en kan er weer tegen. Met hetzelfde management waar het tien jaar geleden allemaal mee is begonnen.

KLEIN KALFJE IS NU EEN ÈCHT RESTAURANT 48

special

naar buiten

kom. Of de bediening nu wel of niet met zes borden kan lopen vind ik niet zo belangrijk, als ze maar vriendelijk zijn.”

Klein Kalfje wordt op Wikipedia omschreven als ‘een geliefde rustplaats op de recreatieve fietsroute langs de Amsteldijk.’ Dat is niet vanzelf gegaan. ,” Toen we de zaak tien jaar geleden overnamen, was dit een bruin café waar je ook een satehtje kon eten,” vertelt eigenaresse Lidy Huis in ‘t Veld. ,”Mijn man en ik hebben meteen een nieuwe keuken laten bouwen, want de oorspronkelijke keuken was oud en krakkemikkig. We hebben het interieur lichter gemaakt. En we hebben de hoefvormige bar, die veel te veel ruimte in beslag nam, er uit laten halen. Nu is het een ècht restaurant, waar ’s avonds alles wit is opgedekt, of je nu voor een sateh komt of voor een uitgebreide maaltijd.”

Lidy is blij dat Klein Kalfje een gemêleerd publiek aantrekt: zakenmensen, ouderen, jongeren. “Zodra het zonnetje schijnt, zit het terras aan het water vol met wandelaars, fietsers en mensen met honden. Vooral op zondag staat het hier vol met fietsen en scooters. Dan is het een gekkenhuis.”

Restaurant Klein Kalfje Amsteldijk-Noord 355 1083 AB Amsterdam T 020 644 53 38 E info@ restaurantkleinkalfje.nl Dagelijks geopend vanaf 10.00 uur

Dat zowel zij als haar man een ruime horecaervaring heeft, komt daarbij goed van pas. Zo exploiteerden ze samen de beroemde discotheek iT, waarvan Manfred Langer uiteindelijk het gezicht zou worden. Ook Marcanti hebben ze uitgebaat. “Als eigenaar let ik er vooral op dat het personeel altijd vriendelijk is, zodat je je welkom voelt. Dat vind ik zelf ook belangrijk als ik ergens

Uiteraard kun je hier alles op de kaart veilig bestellen, maar er zijn een paar gerechten die Lidy warm aanbeveelt. ,,We serveren ongelóóflijk lekkere sateh. Het is misschien wel de lekkerste van Amsterdam. Kippendij is zó lekker mals.

Dat heb ik ontdekt bij een strandtent in Muiden, waar ik niet ver vandaan woon. Ik vond dat vlees zó lekker, dat ik het hier meteen heb ingevoerd.

We hebben overigens een súpergoede kok, die het hoofd koel houdt als het druk is. Dat is oh zo belangrijk, want we hebben wel eens een kok gehad die het niet aankon en die de boel in het honderd liet lopen.” Om er met een lichte huiver aan toe te voegen: ,,Toen had ik ècht de neiging om van schaamte onder het tapijt door naar buiten te kruipen.”

Na vijf jaar vonden Lidy en haar man het overigens tijd om de zaak over te dragen aan een paar familieleden, die ook in de horeca hadden gewerkt. ,,Een restaurant zoals dit is èrg arbeidsintensief; de eerste vijf jaren waren voor ons tropenjaren.” Maar door omstandigheden hebben Lidy en haar man afgelopen winter besloten om de teugels zelf maar weer in handen te nemen. Dochterlief werkt inmiddels ook in de zaak. ,,Noodgedwongen zijn we een paar maanden dicht geweest.” Los van allerlei zakelijke beslommeringen, was er ook tijd nodig om het achterstallige onderhoud weg te werken. ,,We hebben de riolering laten repareren, de vloeren vernieuwd en we hebben alles geschilderd en laten stucen.”

De vaste klanten waren uiteraard blij toen de deuren in april weer openzwaaiden. ,,Er is een ouder echtpaar dat hier elke week vier keer komt eten. ‘Oh, wat heerlijk dat u weer open bent,’ zeiden ze tegen ons.’ Ze hadden ons toch wel gemist.” special

49

Angel Festival

DANSEN ONDER EEN MILJOEN STERREN

Zwemmen in de rivier, dansen onder de sterren, workshops volgen en in een rotstheater theatervoorstellingen bijwonen, het kan allemaal tijdens het Angel Festival dat van 3 tot 9 augustus plaatsvindt in een Portugees natuurgebied.

50

special

naar buiten

‘IN PORTUGAL IS HET IN AUGUSTUS ALTIJD MOOI WEER’ Het festival vindt voor de vierde keer plaats en is een initiatief van cabaretier en stand-up comedian Tom Sligting uit Badhoevedorp. Hij organiseert het samen met zijn zuster Karin, die ook uit Badhoevedorp komt. Zes jaar geleden kocht ze samen met haar Nederlandse man in het binnenland van Portugal een landgoed om er ecologisch te gaan boeren. Inmiddels staan er 1.600 olijfbomen. Aangezien Karin veel ervaring heeft met het organiseren van festivals en Tom theatermaker is, kwamen ze vier jaar geleden op het idee om een festival te organiseren.

Tom: “Op Oerol regent het vaak of je tentje waait weg, maar in Portugal is het in augustus altijd mooi weer.” Het eerste festival trok 120 bezoekers, merendeels afkomstig uit de regio Amstelveen en Amsterdam, die het zó leuk vonden dat ze het jaar daarop wéér kwamen en nieuwe mensen meenamen. Deze zomer verwacht Tom 250 bezoekers. “Massaler moet het ook niet worden.” ’s Avonds zijn er theateroptredens, onder meer in een spectaculair rotstheater met op de achtergrond fraai uitgelichte olijfbomen. Tom: “Het is er pikdonker, dus je ziet een miljoen sterren.” Dit jaar zijn er optredens van onder andere Silvester Zwaneveld en Hakim. Beeldend theatergroep Telder speelt in een stalen iglo. “Daar hangen 16.000 waterzakjes in, wat op zich al een kunstwerk is.”

River hike

Voorafgaand aan de voorstelling eten de festivalgangers, samen met de artiesten, biologische gerechten aan lange tafels. “Het landgoed heeft een eigen moestuin, waar de kok ’s morgens met een groepje kinderen tomaten gaat plukken.”

Overdag geven kunstenaars en performers workshops op verstilde plekken in de olijfgaard of langs de rivier. “De artiesten geven een workshop over waar ze goed in zijn, dus Silvester Zwaneveld geeft een workshop theater maken.

En Hakim doet een workshop pantomime, maar hij maakt ook een film, waarvoor kinderen het script mogen verzinnen.”

De bezoekers vinden onderdak in grote bungalowtenten, met echte bedden en matrassen, of ze kunnen hun eigen tent opzetten. “Er zijn genoeg toiletten en douches en we hebben een eigen bron waar je gratis water kunt tappen.”

De kosten van een festival-passeparout bedragen € 250,-. Daar zijn alle theateroptredens en workshops bij inbegrepen. “Je betaalt alleen voor de drankjes en de hapjes, maar dat doen we tegen Portugese prijzen. We hebben salade en soep, Portugese specialiteiten en we serveren biologische pizza’s en hamburgers.”

Een festival in Portugal mag begrotelijk lijken, maar prijsvechters vliegen je er tegenwoordig voor een prikkie naar toe. Tom: “Voor een schappelijk bedrag heb je alles: theater, workshops, zon en zwemmen, want we hebben ook een natuurbad van 10 bij 20 meter, met vers water uit de rivier de Mondego. Oh ja, je kunt ook meedoen aan een river hike, waarbij we vijf kilometer door de river waden. De Portugezen vinden het gekkenwerk, maar het is wel zo leuk.”

Info: www.angelfestival.com

special

51

facebook.com/ hetuitmagazine

LIKE‘UIT’ ON FACEBOOK

EN JE WEET ALTIJD HET LAATSTE NIEUWS! FACEBOOK.COM/HETUITMAGAZINE

Kijk ook op uitmagazine.com

A Day at the Park

beeld Dennis Bouman

naar buiten

DISCO, HOUSE, TECHNO EN EEN VLEUGJE PROGRESSIVE

Een ode aan de zomer zoals je die altijd in het park wil ervaren. Dat is ‘A Day at the Park’.

Op 13 juli is het Amsterdamse Bos weer de place to be voor disco, house, deephouse, techno en een vleugje progressive.

‘A Day at the Park’ is een uniek ‘stadsfestival’. Gelegen in de mooiste natuurlijke groene zone die Amsterdam rijk is, legt men eenmaal per jaar de nadruk op de mooie dingen des levens. Niet alleen wordt de bezoeker getrakteerd op kwaliteitsmuziek, ook theater en een culinair aanbod zijn belangrijke pijlers voor het succes van het festival.

Service, comfort en oog voor detail. Alles is tot in de puntjes verzorgd, van het geschilderde campagnebeeld tot de feestelijke wijnbar met haar brede assortiment. En ook voor de terreinaankleding worden kosten noch moeite gespaard. Niet zo gek dus dat ‘A Day at the Park’ een grote schare trouwe bezoekers kent.

De 24 artiesten zijn verdeeld over vier intiem opgezette podia die elk een eigen karakter hebben. Meest opvallende namen deze zesde editie zijn die van het Duitse duo Booka Shade, Chicago houselegende Derrick Carter, de uit Engeland afkomstige Ben ‘What I might do’ Pearce en het Noorse duo Todd Terje & Lindstrøm.

Verder wordt de muziek onder andere verzorgd door internationale acts als John Digweed, Josh Wink, Tensnake, Silicone Soul, Monkey Safari en No Artificial Colours. Van eigen bodem zijn vertrouwde namen als Michel de Hey, Roog, Kraak & Smaak en Olivier Weiter uitgenodigd.

Kaarten voor ‘A Day at the Park’ kosten 49,50 euro en zijn verkrijgbaar via www.adayatthepark.nl

Win een van de 6 kaarten die we onder lezers mogen verloten.

Like de Facebook­pagina van UIT Magazine www.facebook. com/hetuitmagazine en stuur een berichtje met je naam en adres en de vermelding A Day at the Park special

53

favo terrassen

ONTSPAN MET ELKAAR!

Cantina del Coroz贸n, Nes aan de Amstel Letterlijk 贸p het water van de Amstel ligt het grote, beschutte terras van de Cantina. Een serre-achtig kleiner terras met verwarming ligt aan het restaurant. Internationale kaart met een vrolijk Spaans-Mexicaans accent. Amsteldijk Zuid 162

Villa Lokeend Waan je even op vakantie, op het terras van Villa Lokeend! Verscholen in het groen, maar vlakbij de A2. Hier eet je op niveau in een rustige, ongedwongen ambiance, aan het water van de Vinkeveense Plassen. Je kunt met je sloepje aanleggen aan het terras.

Romantisch lunchen of genieten van een aangeklede borrel in de sloep van de Lokeend is ook mogelijk.

Groenlandsekade 61, Vinkeveen

Klein Kalfje, Amsterdam De drukte van de stad lijkt hier ver weg. Fietsers zoeven voorbij, meerkoeten laten zich horen, je waant je midden in de natuur. Je zit er tussen ras-Amsterdammers (en Gerard Joling), sporters die in de buurt gehockeyd hebben, wandelaars en fietsers.

Amsteldijk Noord 355

55

Piet Huis Jachthaven

tekst Eveline Steenaart

Bij Piet Huis Jachthaven aan de Uiterweg in Aalsmeer liggen mooie schepen in het water. Veel sloepen en loungeboten, meestal bestemd voor dagrecreatie. De sfeer in de haven wordt gekenmerkt door groen, veel ruimte en rust.

Booteigenaren parkeren hun auto veelal direct bij de boot.

EEN JACHTHAVENBEDRIJF VOOR DE DAG足 RECREANT 56

special

naar buiten

‘DOEN WAT JE HEBT BELOOFD, IS HET GEMEENSCHAPPELIJKE CREDO’ De jachthaven van Piet en Elsbeth Huis ligt aan de pittoreske Uiterweg, op loopafstand van het gezellige centrum van Aalsmeer. De haven is direct verbonden met de Ringvaart van de Haarlemmermeer en met de Westeinderplassen, een prachtig natuurgebied met een gevarieerd landschap. De plek is ook een mooi startpunt voor tochten naar De Kaag, het Braassemermeer, Warmond, Uithoorn en een rondje Amsterdam of Leiden.

Piet en Elsbeth Huis runnen met z’n tweeën de 3,5 hectare grote jachthaven, annex full service winter- en zomerstalling. Elsbeth: “Onze klantenkring bestaat voornamelijk uit dagrecreanten. De boten liggen aan steigers, in boxen of aan groenstroken, in alle gevallen aan ruime plekken. Dit is geen typische verblijfshaven, je vindt hier dan ook geen restaurant, speeltuin of winkel, daar hebben onze klanten geen behoefte aan. Die komen hier ’s ochtends aanrijden, parkeren hun auto naast de boot - dat is uniek - en gaan heerlijk een dag het water op. Ook visite is welkom. Parkeren is bij ons nooit een probleem.”

Door de jaren heen werd de jachthaven steeds in de breedte uitgebreid door land van voormalige kwekerijen te kopen, zoals het land ‘Buis’ en het land ‘Kaslander’. Dat historische gegeven heeft het karakter van het bedrijf bepaald: een landelijk, goed onderhouden terrein, verscholen in het groen, met een ruimtelijke opzet.

Elsbeth: “Het land van Buis stond voorheen vol met buxussen. Wij hebben het terrein ingericht voor luxe, nieuwe woonarken. Wij vinden het

prettig dat er hierdoor extra sociale controle is.

Er zijn momenteel nog 2 recreatieve plekken van ruim 500 m2 voor een woonark beschikbaar, met ligplaatsvergunning.”

De service van Piet Huis Jachthaven is ‘jaarrond’, er is een zomer- en winterstalling en alle werkzaamheden en onderhoud worden gefaciliteerd door henzelf en de vaste ‘scheepstechneut’ Nico Assendelft van Assendelft Scheepstechniek. Nico heeft zijn bedrijf in Lisse, maar heeft daar maar beperkt ruimte in het water. Om die reden verkoopt hij bij Piet Huis boten in consignatie. Het is een vruchtbare samenwerking. Nico en Piet doen samen de verkoop, Nico regelt de transporten en bij Piet gaan de boten in en uit het water.

Betrouwbaarheid en degelijk werken staan bij beiden voorop. “Doen wat je hebt beloofd, is het gemeenschappelijke credo”.

Piet en Elsbeth voeren naar eigen zeggen een klantvriendelijk, maar ‘strikt beleid’ en willen maar een beperkt aantal servicebedrijven toelaten op hun terrein. In de winter kan de boot worden gestald in één van de loodsen, op de wal of in het water. Er is één systeem om alle boten tot 8 ton uit het water te halen en naar hun stallingplek te vervoeren, van zeilbootje tot vaartuig van 10,5 meter. Een vernieuwde hydraulische kraan, samen met een hydraulische botenkar klaren de klus met grote precisie. Een speciale jip op de kraan zorgt ervoor dat masten van zeilboten veilig gestreken kunnen worden.

Piet: “In de winterstalling liggen meer dan 250 boten. Zelfklussers laten wij hier niet toe, dat is veel te gevaarlijk! Die nemen spullen mee die thuis niet meer voldoen. Gammele stofzuigers enzo, dat willen we hier niet hebben. ’s Winters komt er in principe niemand in de loods. We willen niet dat klanten onaangekondigd in de loods aanwezig zijn, vandaar ons ‘strikte beleid’.

Het betekent niet dat we niet flexibel zijn! Er is veel mogelijk, maar altijd in overleg. Zo houden we het hier veilig, overzichtelijk en netjes.”

Piet Huis Jachthavenbedrijf Uiterweg 134 1431 AS AALSMEER T 0297 - 367477 M 06 53681224 www.piethuis­ jachthaven.nl

special

57

tekst Lisa Vermeij

Start

Begin de wandeling op de hoek van de Ceintuurbaan, wandel daarna RA (rechtsaf) de Amsteldijk op en sta even stil bij het polderhuisje op de hoek van de Rustenburgerstraat. Loop door tot aan de hoek van de Amsteldijk en de Tolstraat. RA de Tolstraat in. Rechts zie je het gebouw van de Diamantslijperij daar tegenover vind je CinéTol. Loop daar en sla LA de Diamanstraat in. Loop verder door de Diamantstraat totdat je de Smaragdstraat kruist. Het gebouw rechts is een voormalig gemeentelijk badhuis.

Loop verder door de Diamantstraat. Aan het einde van de straat kom je uit op de Jozef Israëlkade. Ga RA de Jozef 58

special

Kinderkapper Bloem

Veel jurkjes bij Luba

SLENTEREN DOOR DE PIJP

Banketbakkerij De taart van m’n tante

De Amsterdamse Pijp

Israëlkade op. Steek De Van Woustraat over en loop verder langs het water tot de Penseelstraat, loop deze in tot aan het Henriette Ronnerplein, vanaf dit plein loop je terug naar de Jozef Israëlkade en sla je RA. Loop door tot de P.L. Takstraat, loop door tot aan het monument voor burgemeester Tellegen. Sla hier schuin RA en volg de straat.

Vervolgens ga je meteen links de poort onderdoor, je staat nu in de Coöperatiehof, verlaat de Cöoperatiehof via de andere poort en ga linksaf de Burgemeester Tellegenstraat in. Loop rechtdoor en passeer het Henrick de Keijserplein, op de hoek van het plein ga je LA de Karel du Jardinstraat

naar buiten

De Pijp in Amsterdam-Zuid staat ook wel bekend als het ‘Quartier Latin’ van Amsterdam. In De Pijp vind je meer dan 144 verschillende nationaliteiten; het is een wijk vol met kleine straatjes, aparte winkeltjes,vele kroegjes en eetcafés. De Pijp werd halverwege de 19e eeuw aangelegd en is nog steeds een enorm populaire plek om te wonen. Maak net als de vele toeristen een wandeling door de wijk en ontdek allerlei nieuwe plekjes.

Ambachtelijke bedrijfjes

Er zijn nog veel echte ambachtelijke bedrijfjes te vinden in De Pijp. Tegenover de westelijke ingang van het Sarphatipark vind je een stoffeerder, ook is er een glas-in-loodzetterij.

De Albert Cuyp markt

in totdat je bij het Van der Helstplein bent. Vanaf daar loop je door tot aan de Ceintuurbaan, steek hier over en loop RD. Sla vervolgens het Sarphatipark in en wandel door het park naar het monument voor Samuel Sarphati. Verlaat het Sarphatipark via de Noordelijke uitgang en sla LA. Op de hoek van het park ga je RA de Eerste van der Helststraat in. Je kruist de Govert Flinckstraat en loopt door tot aan de Albert Cuypmarkt, ga hier RA de Albert Cuypstraat in en wandel over de markt tot de Eerste Sweelinckstraat. Links zie je De Badcuyp. Sla LA de Eerste Sweelinckstraat in en daarna meteen LA de Gerard Doustraat in tot het Gerard Douplein. Loop verder door de Gerard Doustraat tot de Ferdinand Bolstraat en steek deze over. Bij de Frans Halsstraat sla je RA en passeert de Quellijnstraat. Bij de Eerste Jacob van Campenstraat ga je rechtsaf. Steek de Ferdinand Bolstraat over en je staat op het Marie Heinekenplein.

LA: Linksaf, RA: rechtsaf, RD: rechtdoor Diamantslijperij Asscher

De Diamantslijperij Asscher herinnert aan de omvangrijke joodse diamantindustrie in Amsterdam voor de Tweede Wereldoorlog. In dit gebouw is in 1908 de Cullinan, de grootste ruwe diamant ter wereld geslepen.

Het Badhuis

Op de kruising bij de Diamantstraat en de Smaragdstraat staat een voormalig gemeentelijk badhuis uit 1926, met aparte afdelingen voor mannen en vrouwen. Het beheren van badhuizen was een taak die de gemeente vanaf 1910 op zich nam, omdat de meeste mensen nog geen badruimte hadden in die tijd.

De Albert Cuypmarkt is de bekendste markt van heel Nederland er staan meer dan 260 kramen, op een drukke zaterdag komen hier misschien wel 40.000 bezoekers. Tijdens de wandeltocht is het zeker de moeite waard om een rondje over de Albert Cuypmarkt te lopen.

Taart van mijn Tante

De lekkerste taarten van Amsterdam-Zuid eet je bij Taart van Mijn Tante. De enorme kitsche inrichting zorgt ervoor dat dit zowel een geliefde plek is voor jong en oud. In de konditerei van Taart van Mijn Tante hebben ze een enorme keuze aan zowel zoete als hartige taarten. Ferdinand Bolstraat 10 Kaart: www.oudzuidamsterdam.nl

Meer fiets en wandelroutes?

Op de website www.route.nl vind je meer dan 793 gratis fietsroutes. Er zijn speciale themaroutes als een picknickroute, fortenroute of kinderroutes te vinden. Ook is er een speciale fietsapp, met de fietsapp kun je gratis allerlei fietsroutes downloaden en opslaan op je mobiele telefoon, waardoor het bijna onmogelijk wordt om te verdwalen. Het is mogelijk om je favoriete route te delen met vrienden via email of Facebook:www.fietsapp.nl . De app AbelLife biedt meer dan 300 spannende fiets, wandel en vaarroutes. De routes bevatten tips voor leuke horecagelegenheden, gedetailleerd kaartmateriaal, film en geluidsfragmenten en onverwachte anekdotes over de bezienswaardigheden onderweg: www.abelLife.nl.

special

59

favo terrassen

WIJNTJE?

De Punt, Baambrugge De Punt ligt aan het riviertje de Angstel. Steiger en terras geven uitzicht op de weilanden met in de verte de skylines van Abcoude en Amsterdam. De huisgemaakte appeltaart is “wereldberoemd”. Oplaadpunt voor elektrische fiets en auto. Rijksstraatweg 12-14

De Voetangel, Ouderkerk Een oase van rust en landelijk schoon, gelegen in de polder De Ronde Hoep, tussen Ouderkerk en Abcoude, uitkijkend over water en weilanden. In de verte de contouren van de Arena, HMH, Ziggo Dome en Fletcher Hotel. Internationale keuken met Hollandse invloeden.

Ronde Hoep Oost 3

Serre Restaurant, Amsterdam Het is pas sinds begin vorig jaar open en je moet het weten te vinden. Prachtig gelegen aan het water van de Jozef Israëlkade en behorend bij het Okura hotel. Exquis lunchen of nippend aan je aperitief in loungestoelen.

Ferdinand Bolstraat 333

Het Rechthuis, Uithoorn Een pand met een rijke historie en een prachtig terras op de Amstel. Na een zwoele zomeravond op het terras kun je overnachten in één van de 12 luxe hotelkamers, inclusief bruidssuite... Schans 32

Silversant, Amstelveen Echt het terras van een kroeg, met veel stamgasten en een prima bediening. Staat bekend om z’n saté met friet, en z’n sliptongetjes. Een geweldige locatie: je loopt zo het Amsterdamse Bos in.

Noorddammerlaan 119

61

advertorial Waan je even op vakantie, op het terras van Villa Lokeend! Verscholen in het groen, maar vlakbij de A2. Hier eet je op niveau in een rustige, ongedwongen ambiance, aan het water van de Vinkeveense Plassen. Je kunt met je sloepje aanleggen aan het terras. Romantisch lunchen of genieten van een aangeklede borrel in de sloep van Villa Lokeend is ook mogelijk. Groenlandsekade 61, 3645 BB Vinkeveen telefoon: 0294 - 291 544 e-mail: info@villalokeend.nl www.hotelrestaurantvillalokeend.nl

HOTEL RESTAURANT VILLA LOKEEND

AAN HET WATER! WELKOMTHUIS

Wat op het eerste gezicht niet opvalt blijkt voor de meeste gasten een zeer aangename verrassing te zijn: het dakterras van Welkom Thuis. Vanaf het terras heeft men een prachtig uitzicht over de Westeinder Plassen en onder de parasols geniet men van een hapje of een drankje. Tevens is het mogelijk evenementen te organiseren en de gehele bovenverdieping af te huren, waarbij de gehele pui open kan worden gezet bij mooi weer en het dakterras geheel tot uw beschikking staat. Stommeerweg 91 1431 EV Aalsmeer e-mail: info@welkomthuisaalsmeer.nl telefoon: 0297 331 090

GRANDCAFÉ RESTAURANT CENTENNIAL

Hotel Chariot is nog een van de weinige hotels die door een familie worden gerund. Grandcafé restaurant Centennial maakt deel uit van het viersterren boutique hotel. Het heeft als specialiteit heerlijke vlees en vis gerechten van de originele houtskoolgrill. In de zomermaanden en zolang het weer het toelaat, kan je ook op ons gezellige (transparant) overdekte terras genieten. Dineren maar ook heerlijk lunchen of gewoon een drankje. Borrelen met uw afdeling, familie of vrienden en indien u heerlijk voorbij fietst, even op het terras een kopje koffie met een heerlijke appelpunt nuttigen.

Oosteinderweg 243,1432 AT Aalsmeer, www.grillbarcentennial.nl, email: info@centennial.nl, telefoon: 0297 388144

63

Veensteekmachine

beeld Julia Free

Hoe een veensteekmachine heeft geklonken, zo’n machine waarmee tussen 1895 en 1975 turf werd gewonnen in de Vinkeveense Plassen, dat weten we niet. Maar componist Jurriaan Berger probeert een aardig eind te komen met zijn Symfonie van de Veensteekmachine, die 22 juni op Zandeiland 1 wordt uitgevoerd.

HOE KLINKT EEN VEEN­STEEK­ MACHINE? 64

special

Jurriaan Berger

naar buiten Het grijze gevaarte is de veensteekmachine

‘DIE BAKJES,DIE OOKWEL‘JACOBSLADDER’WORDEN GENOEMD, BEELDENWE UIT MIDDELSTOON­ LADDERS DIE EINDELOOS OMHOOG GAAN’ Nee, hoe de machine heeft geklonken, Jurriaan Berger zou het ècht niet weten. “Dat ding heeft voor het laatst in 1976 gedraaid. Het museum De Ronde Venen, die de aanjager is van deze symfonie, heeft nog wel zo’n machine, maar die is zodanig onttakeld dat je er geen rondje over de plassen mee kan maken. Er zijn ook geen geluidsopnames van. We hebben alleen een filmpje waarin mensen worden geïnterviewd, die de veensteekmachine nog als kind hebben meegemaakt, toen ze naar school of naar hun werk fietsten.”

Als eerbewijs aan de veensteekmachine, die tussen 1895 en 1975 werd gebruikt om in het laagveen turf te steken, dat vervolgens als brandstof werd gebruikt, kreeg Jurriaan de opdracht een symfonie te maken. Daar doen in totaal 125 muzikanten aan mee, waaronder een fanfare, een brassband, een bigband, een koor en een accordeonvereniging.

Om de muzikanten nòg nauwer bij het project te betrekken, besloot de componist een aantal workshops te geven. “De muzikanten kregen een

filmpje te zien waarin mensen de geluiden van een veensteekmachine nadoen. Daarmee zijn ze aan de slag gegaan. De geluiden die ze met hun instrumenten maakten, hebben mij weer geïnspireerd om de symfonie te maken, die ongeveer 25 minuten duurt. Ik heb de muzikanten erbij betrokken, omdat ik iets wilde maken dat hen op het lijf is geschreven. Maak je het te moeilijk, dan loopt het in de soep; is het te makkelijk, dan gaan ze zich vervelen.”

Alhoewel het muziekstuk geen letterlijke verklanking is van het geluid van een veensteekmachine, heeft Jurriaan zich wèl laten inspireren door het ritme van de machine, door het geluid van de ratelende kettingen en door de ketting van bakjes met veen, die uiteindelijk op het land werden uitgestort. “Die bakjes, die ook wel ‘jacobsladder’ worden genoemd, beelden we uit middels toonladders die eindeloos omhoog gaan.”

Ook is hij voornemens de mogelijkheden te benutten van het eiland waar de symfonie wordt uitgevoerd. “Sommige groepen doen nog niet vanaf het begin mee, maar duiken ergens op en voegen zich dan bij de anderen op het podium, zodat het geluid versmelt.” Zoals hij het ook bijzonder vindt om met zoveel muzikanten te kunnen werken. “Ik werk niet elke dag met 125 muzikanten; voor een componist is dat wel een uitdaging.”

Uiteraard heeft hij al een kijkje genomen op Zandeiland 1, dat in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geheel van gras is voorzien. “Je moet erop bedacht zijn dat zachte passages verloren kunnen gaan als het flink waait. Op dat soort momenten zal er wat harder gespeeld moeten worden.”

Jurriaan, die tot jazzpianist is opgeleid, is echter wel gewend om te improviseren. Glimlachend: “Laat maar komen die wind.” special

Voor meer informatie www.veensteek­machine.nl

65

advertorial

CAFÉ RESTAURANT DE VEENSTEKER ‘De Veensteker’ is de plek bij uitstek om eens neer te strijken voor een kopje koffie, heerlijke lunch, high tea of diner op het ruime terras met verwarming in de grote parasols. Ook kunt u terecht met grote groepen; mogelijkheden genoeg!

Achterbos 20, 3645 CD Vinkeveen telefoon: 0297 - 262 686 e-mail: info@veensteker.nl www.veensteker.nl Woensdag t/m maandag geopend vanaf 12.00 uur Dinsdag gesloten.

GRAND CAFÉ PLUX

Een unieke terrastuin aan het Libellebos langs de nieuwe N201, makkelijk bereikbaar voor iedereen en een goede parkeergelegenheid (gratis) voor de deur. Wij hebben een heerlijke lunchkaart en voor diner voeren wij het unieke all you can eat concept, een reis rond de wereld met heerlijke gerechten, zoals carpaccio, meloen met ardennerham, tot sushi, maar ook spareribs en heerlijke salades.

Voor de kinderen is er een kinderhoek aanwezig.

Tevens gratis vergaderruimte.

Johan Enschedeweg 180, 1422 DR Uithoorn telefoon: 0297 - 568 949 e-mail: info@plux-uithoorn.nl

CAFÉ RESTAURANT IN DE ZOTTE WILG

Het grote terras met 112 zitplaatsen ligt direct aan het water van de kleine poel van de Westeinder Plassen, met een eigen aanlegsteiger en voldoende parkeerruimte. We hebben regelmatig diverse lunchspecialiteiten en voor het diner een wisselend drie gangen keuzemenu, hiervoor kijkt u op onze website www.zottewilg.nl. Bij de Zotte Wilg is gewoon het hele jaar door genieten. Graag tot ziens.

Uiterweg 27a, 1431 AA Aalsmeer telefoon: 0297 - 324 606 www.zottewilg.nl Geopend van ma t/m vr vanaf 11.00 uur en za en zo vanaf 12.00 uur. Keuken open tot 21.30 uur.

67

tekst Eveline Steenaart

in de verkoop

TE KOOP ABCOUDE € 550.000,-

Vanuit de entree op de begane grond leidt een trap naar de eerste woonlaag met de lichte woonkamer en aan de achterzijde de open keuken met inbouwapparatuur. Handig is de aparte werk-/bergruimte voor de cv-ketel en de wasmachine. Zowel de woonkamer als de keuken geeft middels openslaande deuren toegang tot het dakterras.

Midden in het knusse centrum van Abcoude, letterlijk bovenop de gezelligheid, bevindt zich een juweel van een appartement. Pal boven de HEMA ligt deze riante woning over twee verdiepingen, die bereikbaar is via een eigen opgang op de begane grond.

Abcoude, Hoogstraat 4-1 Vraagprijs € 550.000,Huurprijs € 1.950,- per maand exclusief Woonoppervlak 150 m2 Dakterras 150 m2 Kamers 4 (waarvan 2 slaapkamers) Makelaar Roeland Hillen van Raad-Huis Makelaardij in Abcoude Contact T 0294 282 940 www.raad-huis.nl

In 2011 werd de woning compleet gestript en omgetoverd tot een luxe appartement met een ruimtelijke opzet. Een ideale plek voor mensen die niet houden van verbouwen en klussen, maar die ook niet warm lopen voor saaie nieuwbouw. Want hoewel alles in dit huis gloednieuw en spic en span is, heeft het appartement veel sfeer. Daarvoor zorgt onder andere de enorme woonkamer met de zes dakramen en de drie roedeverdeelde ramen aan de voorzijde, die uitzicht bieden op de gezellige Hoogstraat en de Stationsstraat. Een heerlijke plek om te zitten en het dorpsleven aan je voorbij te zien trekken.

Maar… de kers op de taart van dit appartement is het dakterras aan de achterzijde van 150 m2!

Dit gigantische terras biedt vrij uitzicht, 100% privacy en is gelegen op het zuidwesten. Hier pak je iedere zonnestraal mee en voor het nodige groen zorgen de bomen verderop.

Met een trap vanuit de woonkamer ga je naar de tweede verdieping, waar zich de ruime badkamer en twee slaapkamers bevinden. Alle ruimtes op deze verdieping hebben een dakkapel, zodat er leuke, ruime vertrekken zijn ontstaan.

Dubbel glas in de gehele woning en airco in de slaapkamers op de tweede verdieping zorgen voor een immer aangenaam klimaat.

Het is een cliché, maar toch waar: het appartement aan de Hoogstraat moet je met eigen ogen zien. Dan pas beleef je het wauw-effect van de ruimte, het karakter, de ligging midden in het dorp en de geweldige buitenruimte. Ook prettig: aan de woning hoef je werkelijk niets meer te doen, je kunt er zó in.

Dat Abcoude vlakbij de onlangs verbrede A2 ligt, behoeft nauwelijks nog uitleg. Binnen 10 filevrije minuten ben je in Amsterdam en binnen 20 minuten sta je op Schiphol. Of je pakt de trein. Maar waarom zou je eigenlijk, als je zo vanuit je appartement naar alle mogelijke winkels, restaurants, cafés en terrassen kunt wandelen…?

Makelaar Roeland Hillen: “Vanaf de straat is absoluut niet te beoordelen wat het appartement allemaal te bieden heeft. Vandaar het ‘te koop/te huur’ bord met artist impressions van binnen en van het terras. Een zee van ruimte en licht met een riant ‘onderhoudsvrij’ buiten.”

69

ondernemer

tekst Eduard Herkes

‘IKGELOOF JUISTSTERK IN TV,HET ISEEN MAGISCH MEDIUM’

MASCHA DRIESSEN 70

Ze heeft gewerkt voor RTL en Endemol en was bij Google de afgelopen vier jaar verantwoordelijk voor de lancering van YouTube in de Benelux en de introductie van Google TV. Op zoek naar een nieuwe uitdaging is Mascha Driessen voor zichzelf begonnen om met youtooglobal bedrijven advies te geven over content advertising, digital distribution en content monetization op het gebied van video.

Hoe sta je op? Ik word wakker door de wekker

op m’n telefoon, dat is mijn multifunctionele ik. Dan check ik mijn berichten, e-mails, whatsapp’s, Facebook, en soms ook al Twitter en Google+.

Heb je ergens speciale interesse voor? Ik ben

gek op nieuwe ontwikkelingen en die komen vooral uit Silicon Valley. Ik kijk in mijn berichten en newsfeed of er iets interessants is waar ik van kan leren of wat ik kan toepassen.

En dat allemaal voordat je echt opstaat? Ja

hoor, dat kost me hooguit tien minuten. Je wordt heel handig in het scannen van berichten. Gmail selecteert de mails voor mij, zodat het belangrijkste bovenaan staat. Dat moet ook, want anders is het niet te doen. Video’s bekijk ik op dat moment niet, die bewaar ik voor verloren of gevonden momenten: tijdens het ontbijt of in de file.

Branded Content Daar heb ik me twaalf jaar

mee bezig gehouden bij RTL en Endemol. Voor programma’s als Big Brother, Rad van Fortuin, Eigen Huis & Tuin, Looking Good, GTST, Life & Cooking. Ik zag al snel dat als de commerciële boodschap relevant wordt ingeweven in een programma, dit voor alle partijen – dus ook de kijker - interessant is. Bij een programma als Eigen Huis & Tuin verwacht je inderdaad bijvoorbeeld een bedrijf in vloeren. Bij Endemol zit je als producent nog dichter op de creatieve inhoud van een programma dan bij een broadcaster als RTL. Bereik is toch heilig? Een groot bereik zegt nog

niet dat de kijker geraakt is, dat hij het product gaat kopen, want dat is vaak het doel. Een commercial over luiers uitzenden in de rust van een Champions Leaguewedstrijd is voor een grote groep kijkers niet relevant. En toch vinden veel adverteerders een groot bereik heel belangrijk.

Mijn stelling is: hoe relevanter de commerciële boodschap, hoe beter het effect van het bereik.

En dat bereik is het meer efficiënt in de combi-

natie van tv en online video. Het uiteindelijke doel is dat de kijker blij is met jouw boodschap, en dan maakt het niet uit of de afzender een commerciële partij is. Kijk maar hoe Google dit geweldig doet met haar zoekmachine.

Een irritante commercial is zinloos? Nee hoor,

er zijn verschillende strategieën om je doel te bereiken. Een irritante reclame kan heel veel bekendheid opleveren. Het is maar net wat je wil.

Kijk bijvoorbeeld maar naar de Mania weken van de Mediamarkt. Irritant is natuurlijk ook iets subjectiefs.

Hoe kwam YouTube op je pad? Na RTL en

Endemol heb ik in 2007 de overstap gemaakt naar online en digitaal. Er gebeurde zoveel op dat vlak. Bij Webads hield ik me bezig met het neerzetten van het juiste team en strategie. Er ging een wereld voor mij open als je online adverteren vergelijkt met offline adverteren: je kunt door de juiste targeting zoveel meer relevant zijn als adverteerder. Eind 2008 kwam ik in contact met Google. Het wilde YouTube in de Benelux introduceren.

Wat trof je aan bij Google? Ik heb een hoop aan

evangalisatie moeten doen, zal ik maar zeggen.

Bij Google draait het om performance-based adverteren: je betaalt als adverteerder per klik.

Google is ontstaan en groot geworden met haar zoekmachine, en de organisatiestructuur en filosofie past daar erg goed bij. De kracht van YouTube is beeld en geluid en daarmee breng je een hele andere boodschap over. Daarnaast kreeg Google ineens te maken met een bestaande marktstructuur, waarin concurrentie, prijsbepaling en netwerken een rol spelen.

YouTube was een vreemde eend in de bijt? Ik

was in het begin bijna een soort alien bij Google.

Voordat medewerkers de advertentie-mogelijkheden van YouTube konden verkopen, heb ik uitgelegd wat branding is, wat branding-based adverteren is, hoe de ‘traditionele’ mediawereld in elkaar zit, hoe adverteerders en hun bureaus keuzes maken, dat de gunfactor een belangrijke rol speelt. Naast ratio speelt emotie een rol bij deze vorm van adverteren. De blik moest naar buiten toe en dat was men niet helemaal gewend.

71

ondernemer

‘WECHECKEN GEMIDDELD150 KEERPERDAG ONZEMOBIELE TELEFOONÉCHTWAAR!’ Hoe belangrijk is online video voor ons dagelijks leven? Mijn kinderen

zijn nog net te jong om bijvoorbeeld het Songfestival helemaal uit te mogen kijken. Dat doen ze dan de volgende dag op YouTube. De generatie van nu staat op met het bekijken van video’s op YouTube. Het mooie is dat je door het ontbreken van grenzen zoveel keuze hebt. Het verrijkt je leven, en dan denk ik niet alleen aan amusement, maar ook de actualiteit, zoals de aanslagen bij de Boston marathon, en onderwijs, zoals online edu. Anders dan bij tv bepaal jij wanneer, hoe en waar je naar iets kijkt.

Mensen delen veel en graag, waarmee het publiek als het ware broadcaster wordt. Weet je trouwens dat 700 tweets per minuut worden verstuurd met daarin een YouTube link? En dat op Facebook 500 jaar aan YouTube video’s per dag wordt bekeken? En dat inmiddels elke minuut meer dan 100 uur aan nieuwe video’s op YouTube wordt geüpload?

De rol van de tv is uitgespeeld? Het

Gaat YouTube de tv verslaan? Het

klinkt misschien raar, maar ik geloof juist sterk in tv. Het is een magisch medium. Op je tablet kijk je alleen, tv kijken is iets gezamenlijks. Zeker live, met The Voice of Holland of een WK, dat is zo’n beleving, die verliest het niet snel.

Het is een sociaal moment. Je ziet wel een verdieping in de aanpak: The Voice die verrijkt wordt met tweets. Integreer, geef de kijker wat ie wil en waar die ook is.

Is smart tv de toekomst? De schatting

is dat in 2015 500 miljoen tv-toestellen met internetconnectie verscheept zijn.

Felix Baumgartner, de man die op 39 km hoogte naar de aarde viel: dat werd live gestreamd door YouTube. Of Armin van Buuren die in Den Bosch optreedt en via YouTube al z’n fans laat meekijken die niet bij het optreden kunnen zijn. En dat werd op allerlei apparaten bekeken: smartphone, tablet, laptop én connected tv. Zijn kanaal is overigens een van de meest bekeken dancekanalen wereldwijd, met bijna 900.000 abonnees en ruim 800 miljoen views. En hij heeft ruim 1,7 miljoen volgers op Google+.

72

gebruik van tv zal iets afnemen ten opzichte van de gemiddeld 3 uur en 16 minuten per persoon per dag, maar wat je vooral ziet is dat mensen tv en tablet/ smartphone tegelijkertijd gebruiken.

Dat gebruik stijgt heel erg. Toegevoegde waarde op deze zogenoemde secondscreens zie je in de vorm van bijvoorbeeld behind-the-scenes. Voetbalclub Barcelona doet dat heel goed. Tijdens de rust kun je op je tablet veel meer over de voetbalclub te weten komen. Een massamedium als tv kan niet in zo’n niche­ kanaal opereren, dat is niet rendabel.

Wat is de belangrijkste les van Google? Focus. Zorg dat je een goede ana-

lyse maakt en doe alleen datgene waar je groei kunt realiseren.

Was je na 4 jaar klaar met Google?

Nee, maar na ruim 4 jaar was ik toe aan wat anders. Mijn kracht zit in het enthousiasmeren en inspireren van mensen, een structuur en processen neerzetten, van niets iets maken. Ik kon in Londen aan de slag, maar dat zag

mijn gezin niet zitten. Het was wel een stap om weg te gaan bij Google, want het zorgt erg goed voor z’n mensen. Wat organisatie betreft is het heel basic: geen company cars, geen secretaresses. Het heeft een hele platte structuur. Google neemt mensen aan die goed zijn in veel dingen. Je kunt ook makkelijk switchen van sales naar PR of recruitment. Als je een half jaar in Australië of in welke vestiging dan ook wilt werken, dan kan dat.

Je brains worden constant gechallenged.

Ik voelde me er erg een wereldburger, ik was met zoveel landen in gesprek. Een leerzame en dynamische periode bij een inspirerend en geweldig bedrijf.

Het was tijd voor youtooglobal? Toen ik nog bij Google werkte, kreeg ik heel vaak vragen uit de mediawereld over digitalisering, content advertising, digital distribution en content monetization.

Er bleek veel behoefte aan de kennis die ik had opgebouwd. Video heeft zo’n enorme vlucht genomen in het dagelijks leven van mensen, en mensen beslissen zelf wat ze willen kijken. Je moet kijkers bij een programma betrekken en vasthouden door de verbreding te zoeken in online engagement. Veel bedrijven die zich bezighouden van content-creatie tot content-distributie, hebben behoefte aan strategisch inzicht, maar ook aan concrete kennis hoe gebruik te maken van video in de mediamix of in hun businessmodel. Ik werk zowel met adverteerders en bureaus, als met uitgevers of producenten en platforms. Ook ben ik inmiddels een veel gevraagd spreker op events.

Heb je wat cijfers voor een beter begrip? We checken gemiddeld 150 keer

per dag onze mobiele telefoon - écht waar! YouTube heeft maandelijks ruim 1 miljard verschillende kijkers en wordt in totaal 150 miljoen uren per dag bekeken. YouTube is beschikbaar op meer dan 400 miljoen devices en 25 procent van de video’s wordt op een mobiel bekeken, wat gestaag stijgt. Hiervan wordt overigens 65 procent gewoon thuis bekeken. Het geeft aan hoe groot het belang ervan is voor de kijker en voor de adverteerder. YouTube verdient haar geld met advertenties en duizenden kanalen verdienen meer dan zes cijfers per jaar. De inkomsten voor contentpartners op YouTube is toegenomen met meer dan 85 procent in 2012.

Voor informatie: www.youtooglobal.com

business as usual

Villa Oldenhoff: beste B&B NETWERK BORRELEN Elke 2e donderdag van de maand organiseren Ingrid Claasen (CAPE Consultancy) en Eveline van Daal (Studio’s Aalsmeer) de netwerkborrel@BorrelAalsmeer in Studio’s Aalsmeer. Het is gekoppeld aan een thema of onderwerp en biedt aan diverse ondernemers een podium. Er is entertainment, een kunstenaar die 4 kunstwerken tentoonstelt en een fotograaf die alles met de camera vastlegt. www.borrelaalsmeer.nl

Villa Oldenhoff in Abcoude heeft na de ZOOVER Award 2012 nu ook die van 2013 gewonnen en is hiermee wederom de beste bed & breakfast van Nederland. Kijk op www. zoover.nl en je leest waarom de B&B zo goed scoort. ‘Bij Villa Oldenhoff voel je je echt welkom. Kamers zijn geweldig mooi ingericht. Heerlijke bedden. Ontbijt is zeer uitgebreid (met vers fruit en verse sap).‘s Avonds hebben we met de groep (6 personen) gebruik kunnen maken van de keuken.

De ingehuurde kok heeft heerlijk voor ons gekookt. Een adresje om aan te bevelen!!’ Aan te bevelen dus.

PURE MARKT HOTEL HENGELSPORT

Voor een kop koffie met appelgebak als start of afsluiter van een rondje Zijdelmeer in Uithoorn, kun je zeven dagen per week van 9.00 uur terecht bij Hotel Hengelsport. Het terras aan het Zijdelmeer ligt de hele dag in de zon. De onlangs in dienst getreden kok verzorgt een prima lunch en diner, de keuken is geopend van 12.00 tot 21.00 uur. Er zijn 7 hotelkamers en een budgetvriendelijke slaapzaal voor 7 personen. Handig is haal- en brengdienst van en naar Schiphol bij een overnachting; de auto kan gratis worden gestald bij het hotel. www.hotelhengelsport.nl

Opgericht in 2008 als een kleine ambachtelijke markt en nu kent iedereen de Pure Markt. Op zondag 23 juni tref je in Ouderkerk allerlei bijzondere kraampjes op het gebied van ambachtelijke eten en drinken en een klein assortiment non-food. Van 11 tot 18 uur.

Trouwens ook op 14 juli, 11 augustus en 8 september de Pure Markt, maar dan in het Amstelpark.

73

heerlijk culinair

ROBERTO’S

tekst Eduard Herkes

beeld John ten Boer

HET ITALIË UIT DE JAREN VIJFTIG EN ZESTIG 74

Roberto’s Apollolaan 138 1077 BG Amsterdam T 020 7106025 www.robertos restaurant.nl

Zet je een voet over de drempel van Roberto’s Restaurant, dan waan je je direct in de sfeer, allure en elegantie van het Italië uit de jaren vijftig en zestig. Hier ervaar je de klassieke, Italiaanse gastronomie in een stijlvolle, authentiek Italiaanse ambiance! Roberto’s Restaurant heeft zijn eigen entree, waarmee je verwelkomd wordt in de restaurant lounge en kun je aan de bar genieten van een aperitief.

Groot pluspunt is hier de ruimte en privacy, die er zowel voor de individuele als zakelijke gast is.

Op de menukaart vind je de gerechten van Executive Chef Franz Conde (links op de foto,

met rechts Maitre Francesco Cinque), die zich laat inspireren door de seizoenen. Zo geeft hij een eigentijdse signatuur aan de à la carte gerechten en menu’s, bereid op basis van de oorspronkelijke receptuur. Van zijn hand is ook het dessert op de foto links: La millefoglie verde e gialla.

Een Italiaans gelaagde cake: groene appel parfait.

Meringue en gekarameliseerde brioche.

Voor een bijpassende wijn maak je een keuze uit de uitgebreide wijnkaart, welke speciaal is geselecteerd door Roberto’s Italiaanse sommelier.

Kom je in de zomer, dan is het genieten geblazen op het terras. Dit ligt er vroeg in de ochtend al stralend bij! Reserveren is noodzakelijk.

75

tekst Eduard Herkes

business

Menno Deutekom (linksboven) met leden van Socius op de beurs van Amsterdam

BIJ SOCIUS NETWERK JE TIJDENS HET VAREN OF GOLFEN Bij de meeste business- en netwerkclubs staat je bedrijf of je werk voorop, zo niet bij Socius.

Daar gaat het om de mens, vervolgens om leuke dingen doen met andere ondernemers en dan komt business vanzelf wel.

“Dat is een bewuste keuze,” zegt oprichter Menno Deutekom. “Ik zocht een andere invalshoek om je vrije tijd zo plezant mogelijk door te brengen. Met onder andere eten, varen, golfen en dat met een niet al te grote groep, zodat je wel contact met elkaar hebt.” Zo was Socius twee jaar geleden geboren. Het Socius ‘Decisionmakers Diner’ laatst in het Ouderkerkse BarRestaurant sprak boekdelen: circa twintig vooral mannen die een hele avond vullen met een goed diner, veel en druk praten en en passant aftasten waar zakelijke mogelijkheden liggen.

En die blijken er legio te zijn.

Eigenaar van BarRestaurant, Michel Pais, is samen met Steyn Elshout ook een van de ambassadeurs van Socius en hiermee de club in de regio Amsterdam vertegenwoordigt. “Ik ben graag gastheer en zo’n groep ondernemers geeft me inspiratie. Het is leuk om dingen te delen met elkaar en vaak makkelijk om business uit te halen.”

Socius is geen strak geleide businessclub en ook geen belangenbehartiger, maar een club waarbij de leden vooral ook zelf activiteiten organiseren. “Ik ben ook lid van de Ondernemersvereniging Amstelveen, dat is ook goed

opgezet met veel bijeenkomsten, bij Socius heb ik als lid vooral zelf invloed,” aldus Pais.

Per maand worden gemiddeld 10 luxe, doeltreffende en gezellige events georganiseerd, waarbij je zelf kunt kiezen waarbij je aanwezig wilt zijn, vertelt Menno. Enige verplichting is er niet. “Je kunt overal aanschuiven; we hebben namelijk zes regio’s: Amsterdam, Amstelveen, Haarlem, Alkmaar, West-Friesland en Waterland. Maar het is bewust geen Socius Amsterdam of Socius Haarlem; we zien NoordHolland als een geheel. “ Socius kent associés: bedrijven of organisaties die zich breed inzetten binnen de businessclub, zoals Nyse Euronext, Sony Nederland, Stern en Pesman Advocaten. Chapters bestaan uit leden die graag binnen de club een regio, doelgroep of segment willen vertegenwoordigen. Ze organiseren activiteiten gebieden als automotive, finance, recht en golf en houden dit op hun pagina op de site bij. “Leden van netwerkclubs zijn veelal afkomstig uit dienstverlenende bedrijven; maar het aanbod bij Socius is breed en van een bepaald niveau. Het credo van Socius is ‘iuncti fortiores sumus’ (samen staan we sterker)”.

Socius telt nu 265 leden. “We stoppen bij zevenhonderd leden en dat verwachten we binnen 5 jaar te realiseren.

Wellicht gaan we ons ook op andere provincies en de Antillen richten.”

Voor meer informatie: www.socius.nu

77

tekst Michel Penterman

zakelijk michel

‘HET GEBRUIKVAN SOCIAL MEDIAVIA SMARTPHONES EN TABLETS IS GEËXPLODEERD’

NAAR BUITEN! Een jaar geleden tikte ik mijn column voor UIT Magazine vanaf mijn vakantie adres in Frankrijk. Met mijn iPad lag ik bij het krieken van de dag in de tent op mijn luchtbedje. Toegegeven, het was niet de meest ergonomische houding, maar het feit dat het kon was op dat moment voor mij net even belangrijker.

Wat heeft dit met Social Media te maken, hoor ik je denken? Welnu, ik kan je verklappen dat alle grote Sociale Netwerken zoals Twitter, Facebook, Youtube, Linkedin, Instagram en noem ze maar op, de mobiele toegang tot hun netwerken als belangrijkste speerpunt hebben gebombardeerd. Want het gebruik van Social Media via smartphones en tablets is geëxplodeerd en laat het gebruik via een laptop of pc ondertussen ver achter zich.

Een recente ontwikkeling die daar wel eens heel veel aan zou kunnen gaan bijdragen, is de Google bril. Ofwel Google Glasses. Deze bril heeft weliswaar nog wat beperkte functionaliteiten, maar geeft onder andere toegang tot Google Maps, je kunt er mee bellen, chatten, foto’s en video’s maken. De bril reageert op commando’s die je uitspreekt (‘Google: take a picture!’) of via het aanraken van één van de brilpoten.

Zijn we daarmee dan definitief in een nieuw science fictionachtig tijdperk beland? De toekomst zal het ons leren. Sceptici wil ik graag wijzen op de kritiek die aanvankelijk heerste op emailen en de mobiele telefoon.

‘Overbodig’ leken deze middelen, maar ondertussen kunnen we niet meer zonder.

Eén ding is ondertussen wel duidelijk: het bedienen van Social Media via mobiele devices leidt tot allerlei nieuwe mogelijkheden. ‘Waar ben je Wat met Wie aan het doen en Wat vind je ervan?’ lijkt de nieuwe vraag die miljoenen mensen dagelijks beantwoorden via diverse kanalen. Zakelijk gezien kun je hier je voordeel mee doen. Niet alleen als horeca-onderneming, maar ook als retailer of kleine zelfstandige. Maak een ‘venue’ aan bij Foursquare, zet je bedrijf op Google Maps, Facebook en vraag mensen in te checken en recensies te plaatsen.

Overigens is dit mijn laatste column over Social Media. Het fenomeen is ondertussen genoeg belicht. Op stapel staan een nieuw boek ‘Ieder bedrijf een media bedrijf ’ dat ik samen met Erwin Blom ga schrijven en uiteraard blijf ik via mijn online leer platform www.gitaarles.nl onder andere gitaarles geven.

MICHEL PENTERMAN IS EIGENAAR VAN MEERDERE WEBSHOPS EN ADVISEERT ONDERNEMERS BIJ HET INZETTEN VAN NIEUWE MEDIA. MEER INFO OP WWW.MICHELPENTERMAN.COM

Het laatste wat ik je wil adviseren: ga lekker naar buiten, geniet van de natuur en deel de nodige dingen via je mobiel, tablet of Google Glasses op Social Media. We zijn definitief van de beknellende banden met de pc verlost. Veel plezier!

79

Cantina del Corazón

tekst Eveline Steenaart

HEERLIJK VAKANTIEGEVOEL IN NES

Van Uithoorn naar Amstelveen kun je over de Zijdelweg rijden. Maar je kunt jezelf ook trakteren op een prachtige rit langs het water van de Amstel. Bij Nes aan de Amstel lonkt dan het heerlijke terras van Cantina del Corazón.

Zie die verleiding maar eens te weerstaan…

80

‘HET IS ECHT ONS SFEERTJE, ROMANTISCH, MAAR STOER’ toen bleek dat wij ook een heel goede biefstuk van het dikbilrund serveren, met ui en champignons. Dat heet dan bij ons Sirloin Juan. Een cordon bleu maken wij met serranoham en kaas en noemen wij Solomillo de Cerde. Zalm­filet, carpaccio, heerlijke gemarineerde spare ribs, het is er allemaal.”

Tapas All You Can Eat

Voor talloze fietsers, wandelaars en varend volk is het grote terras van Cantina del Corazón een vaste pleisterplaats op hun tochten door het mooie buitengebied van Amstelveen. Sabrina Masselman, die de Cantina sinds 2009 samen met Casper Ramaker bestiert, heeft een terras gecreëerd waar het uitermate goed toeven is.

Sabrina: “Op het grote terras kunnen zo’n 80 gasten à la carte eten. Gewoon lekker borrelen of een broodje eten kan natuurlijk ook! Het terras ligt letterlijk óp het water van de Amstel en is goed beschut tegen de wind. Met de grote parasols kunnen we het waterdicht overkappen, tot windkracht vijf. Je kunt met de boot aanleggen en zo het terras op stappen. Er zijn ook mensen die vanaf de boot hun bestelling doorbellen en een half uurtje later de schalen oppikken.” Direct aan het restaurant ligt een kleiner beschut en overdekt terras, dat wordt verwarmd met terrasverwarmers.

Maar de Cantina zou de Cantina niet zijn als je er niet voortreffelijk Spaans en Mexicaans kon eten. De kaart biedt een rijke variëteit aan tortilla’s en tapas. Populair is de Tapas All You Can Eat met frites en salade voor maar € 22,50 per persoon, te bestellen vanaf vier personen. Het biedt een prachtig opgemaakte schaal met minimaal 12 verschillende tapas: warm, koud, vlees, vis, met kaas en vegetarisch. Sabrina: “Dat is echt een feestje. Je valt van de ene smaaksensatie in de andere. Dat komt omdat wij werken met A-kwaliteit vlees en álles zelf vers maken, tot en met de tortillachips aan toe!”

Het terras is de grote trekpleister van Cantina del Corazon, maar binnen wacht je ook een aangename verrassing. Het interieur is sfeervol en heel bijzonder. “Moeilijk te omschrijven”, zegt Sabrina, “het is warm, heel kleurrijk en roept een vakantiegevoel op. Het is echt ons sfeertje, romantisch maar stoer, met Spaanse, Mexicaanse en ook oriëntaalse accenten.”

Het restaurantgedeelte, dat vroeger dienst deed als koetshuis, biedt plaats aan zo’n 40 personen en heeft een intieme ambiance. Verder is er een gezellige, informele bar en een loungevertrek, Internationale keuken dat zich goed leent voor borrels en besloten De naam Cantina del Corazón doet een louter feestjes. Sabrina: “We kunnen hier groepen tot Spaans-Mexicaanse kaart vermoeden. Dat klopt 150 personen ontvangen. Zelfs dan is parkeren maar gedeeltelijk. Want hoewel de keuken zwaar geen probleem, omdat we afspraken kunnen maop de Spaanse en Mexicaanse keuken leunt, zijn ken met partijen in de buurt. Binnenkort komt de koks Frans geschoold en internationaal geer een groep van 150 tandemfietsers, die maken oriënteerd. Niet alleen maar tapas dus, zoals wel eerst een tocht door de polder en komen dan bij eens wordt gedacht. Sabrina lacht: “Laatst kwam ons ‘recupereren’, met grote schalen fingerfood, hier een familie binnen, met een wat oudere me- tapas, gamba’s, vleeshapjes, noem maar op. Met neer. Hij zag de naam op de gevel en riep meteen groepen of met z’n tweetjes, bij de Cantina is het ‘ik wil gewóón eten!’. Groot was de opluchting altijd gezellig!”

Cantina del Corazón Amsteldijk Zuid 162 Nes aan de Amstel / Amstelveen T 0297 582 205 W cantinadelcorazon.nl Geopend: 7 dagen per week, van april t/m september van 12.00 tot 00.00 uur 81

AFSLANKEN (Slinc. way of life)

HIER CHIPPEN

Knip uit, lever in, krijg € 5,- voordeel en... heb onuitputtelijk veel golfplezier!

Golfclub Amstelborgh is een ongekend mooi golfcomplex tegenover de Amsterdam ArenA. Met een uitdagende 9 holes par 3 baan, goede oefenfaciliteiten, ervaren golfpro’s en een unieke online begeleiding. Op het prachtige terras kunt u, onder het genot van hapje en een drankje, van uw ronde nagenieten.

Daarom nu tot 1 juli 2013 geen € 15,- maar slechts € 10,voor een greenfee!

Meer info vindt u op amstelborgh.nl of bel 020 56 333 33.

tekst niels de wildt

column niels

SPORTEN? GEEN TIJD VOOR! Vervang ‘sport’ door ‘bewegen’ en het klinkt al heel anders. Ik las onlangs een onderzoek en schrok mij rot van de tijdsbesteding (per dag) van de gemiddelde Nederlander: tv kijken (150 minuten), internet (142 minuten) en Facebook (32 minuten). Dat is bijna al 5,5 uur aan activiteiten, die aan een belangrijker doel zouden kunnen worden besteed, ‘een gezonde leefstijl’. Ik maakte daarna gelijk de koppeling naar dé nummer één smoes die mensen hebben om iets meer lichamelijke beweging in te passen in hun huidige leven: GEEN TIJD….

Zo zat ik laatst op een terras en achter me hoorde ik twee vrouwen met elkaar bespreken dat ze wel wilden afvallen maar geen tijd hadden om te sporten. De volgende dag kwam ik langs hetzelfde terras en jawel ze zaten er weer! Als deze dames al de helft van deze uren hadden besteed aan een actieve bezigheid dan was deze gezonde start al een feit. Ook is het samen bewegen een motivatie om te blijven gaan en kan het de opstap zijn naar een iets intensievere sport.

Zeg nou zelf: 5 dagen, 30 minuten per dag gematigd intensief bewegen. Dat kan toch iedereen? Het hoeft echt niet altijd in de sportschool. Start gewoon met bewegen in je vertrouwde omgeving met bijvoorbeeld iedere avond een wandeling in plaats van tv kijken, even een blokje om tijdens de lunchpauze op werk, neem de trap in plaats van de lift, breng de kinderen met de fiets naar school, ga zelf zwemmen tijdens de zwemles van de kinderen of ga samen met andere ouders een stuk stevig wandelen. Beweging is namelijk een kwestie van gewenning en geloof mij: je gaat je lekkerder voelen!

‘EEN STRAK LICHAAM KRIJG JE NIET VAN TWEE KEER JOGGEN’

Voor mensen die wat kilo’s willen kwijtraken: verwacht niet dat de kilo’s er meteen afvliegen. Een strak lichaam krijg je niet van twee keer joggen. De eerste zichtbare veranderingen treden pas op na twaalf weken geregeld bewegen. Geniet intussen van al die andere voordelen. Door te bewegen word je namelijk gezonder, aantrekkelijker en beter gehumeurd.

Niels de Wildt is personal trainer bij onder andere Amstelhof Sport & Health Club in Uithoorn. Hij helpt mensen een gezondere lifestyle aan te nemen en vast te houden.

T 0297 531855 www.amstelhof.com Reageren? info@amstelhof.com

Voor kinderen geldt een andere beweegnorm: dubbel 30. Iedere dag (dus zeven dagen per week) 60 minuten bewegen. Als ouders enthousiast sporten en bewegen, is het voor kinderen leuk en vanzelfsprekend om ook te bewegen. Geef dus het gezonde voorbeeld en ervaar hoeveel energie je ervan krijgt!

Het is nu 19.00 uur en de lettertjes beginnen te draaien op mijn beeldscherm. Het schrijven van deze column kost mij, als niet geoefend schrijver, aardig wat tijd. Natuurlijk geen probleem, want ik hoop hiermee ook jou te enthousiasmeren te (blijven) werken aan gezonde leefstijl.

De finale van de Champions League begint zo op tv, maar ik ga eerst lekker een rondje om en ben precies op tijd terug voor de aftrap. Een mooie beloning na een gezonde inspanning!

83

lifestyle nieuwtjes

productie Eveline Steenaart

flip flops Life is better in flip flops Deze zomer steek je je tenen in de luxe slippers van Uzurii. Een Nederlands label met een Braziliaans tintje. Ontwerpster Shieglee Ferreira dos Santos groeide op in de sloppenwijken van Rio de Janeiro, waar de vrou84

wen hun slippers versierden met steentjes, glas en kraaltjes. Dat doet Uzurii ook, maar dan met hoogwaardige materialen. Gezien bij Espago in Aalsmeer in allerlei kleuren, vanaf â‚Ź 59,95. www.espago.nl

lifestyle nieuwtjes

Beste broek Nomadische

De ene spijkerbroek is de andere niet. De jeans van het Italiaans label Jacob Cohën onderscheidt zich niet alleen door bijzondere details als fraaie stiksels, verzilverde knopen, het label van paardenhaar en de bijpassende zakdoek in de zak. Echt voor de bijl ga je door de topkwaliteit zachte denim met stretch en de onovertroffen pasvorm. Vanaf € 229 verkrijgbaar bij Lutz Fashion in Vinkeveen. Damesmaten 26-32, herenmaten 31-42. www.lutz.nl

TAFELTJES

Van de hand van ontwerper Melchior van Dansik: Nomadische tafeltjes. Elegant, eigenzinnig, verbazingwekkend sterk en stevig.

Verschillende hoogtes, afwerking metaaldraad en in verschillende kleuren, variërend in prijs van € 600 tot € 900. Gezien bij Galerie Amstelveen/Kunstuitleen, 1e etage Stadsplein 103 te Amstelveen.

Blije blote benen Er is veel verborgen leed: neem bijvoorbeeld rokdragende vrouwen die in de zomer gebukt gaan onder plakkerige of schurende bovenbenen. Voor hen is er de Julotte, een zacht, luchtig broekje zonder binnenbeennaden, dat je over je slip en onder je rok draagt. De ademende stof en openvallende zijsplitten zorgen voor optimaal draagcomfort. In ivoor en taupe, van S/M tot L/XL in heup- en taillemodel voor € 29,95. www.julotte.com

INVESTEREN IN EEUWIGE SCHOONHEID Het Japanse topmerk Sensai belooft met de Ultimate lijn het natuurlijke DNA herstelmechanisme te ondersteunen. Bevat de legendarische Koishimaru zijde, rijstolie-extract met buitengewone antioxiderende kracht en Japanse kersenbloesem, dat symbool staat voor eeuwige schoonheid, moed en hoop. Resultaat: een stralend gladde huid na acht weken! Je huid herstelt van binnenuit.

Je portemonnee hopelijk ook: lotion € 242,- emulsie € 363,- en cream € 726,-. Vrijblijvend komen testen bij Body Square in Abcoude mag! www.bodysquare.nl

BIG BAG

Je badlaken, zonnebril, telefoon, portemonnee, zonnebrandcrème, het laatste UIT Magazine, een flesje water… álles past met gemak in deze robuuste katoenen strandtas c.q. shopper van ESPRIT. Hij meet maar liefst 65 bij 36 cm en is voorzien van schouderhengsels, rits aan de bovenkant en afsluitbaar vakje binnenin.

Verkrijgbaar in zand, lime en peach voor € 25,95 bij ESPRIT-winkel De Boet op het Zijdelwaardplein in Uithoorn, www.deboetuithoorn.nl 85

boeken

tekst Guus Bauer

DELPHINE DE VIGAN

BOEKENTOP 10 BOEKHANDEL LIBRIS VENSTRA

PIETER TOUSSAINT

GEZICHTSVERLIES

NIETS WEERSTAAT DE NACHT

DE WONDEREN

CLAIRE CASTILLON

ISBN 9789041421753 € 19,95

Tip DE EENZAMEN VAN H. NESSER De boeken zijn spannend en ook goed geschreven.

Voor de mensen die houden van de boeken van H. Mankell: een nieuwe verslavende reeks erbij!

1. DAN BROWN

INFERNO

2. KHALED HOSSEINI

EN UIT DE BERGEN KWAM DE ECHO 3. JOHN WILLIAMS

STONER

4. TOMMY WIERINGA

DIT ZIJN DE NAMEN 5. JUSSI ADLER-OLSEN

HET MARCO EFFECT 6. SYLVIA TENNENBAUM

DE WERTHEIMERS 7. DIMITRI VERHULST

DE LAATKOMER

8. R. GUDE EN W. DE REK

STAND-UP FILOSOOF 9. JESÚS CARRASCO

DE VLUCHT

10. ARNALDUR INDRIDASON

SCHEMERSPEL Boekhandel Libris Venstra Binnenhof 50 - 52 Amstelveen www.venstra.nl T 020 6419 880 86

ISBN 9789044523911 € 21,90 ISBN 9789059363441 € 18,90

Pieter Toussaint (1965) laat in zijn nieuwe roman Gezichtsverlies zien waartoe inmenging van een wetenschapper in een strafproces kan leiden, niet in de laatste plaats voor de professor zelf.

Victor Rijshout is een hoogleraar mathematische statistiek in Trondheim. Zijn vrouw is met hun kind jaren eerder vertrokken naar de Verenigde Staten. Hij is het type dat zorgt dat verwarring uitblijft. Dat heeft hij graag. Toen ze net waren vertrokken, zat hij soms uren naar de roerloosheid in het huis te kijken. Inmiddels berust hij erin. Stilletjes is hij er tevreden mee.

Er zijn natuurlijk veel boeken over de verhouding tussen moeder en dochter geschreven, maar niet veel die zo secuur met de materie omgaan als Niets weerstaat de nacht van de Franse schrijfster Delphine de Vigan (1966).

De schrijfster vindt als jonge vrouw haar moeder op een ochtend dood in bed. Ze is al een paar dagen geleden overleden.

Haar moeders voortijdige einde roept veel vragen op. Delphine is zich ervan bewust dat zelfs een aangepast of verzonnen verhaal een mes kan zijn dat in een wond wroet. ‘Over je eigen familie schrijven is de beste manier om er ruzie mee te krijgen.’

Kinderen kunnen zaken soms Desondanks heeft hij ergens in heel helder formuleren. Delphieen van de Noorse fjorden een nes negenjarige zoon: ‘Groothut, een afgelegen plek waar moeder … heeft zij eigenlijk hij zich kan buitensluiten, ware zelfmoord gepleegd?’ In dat het niet dat daar iets vreselijks ‘eigenlijk’ zit een behoedzaamis geschied. Een gebeurtenis heid verborgen. Dezelfde voorwaarbij Viktor een tijdje verdach- zichtigheid waarmee Delphine te is geweest en die hem en zijn te werk gaat. Ze wil vooral een vrouw definitief uit elkaar heeft genuanceerd beeld schetgedreven. sen van een moeder die aan bipolariteit lijdt. Ondertussen Justitie benadert Victor met ontwikkelt het boek zich steeds het verzoek om mee te werken meer naar een zoektocht van de aan de analyse van de verschrijfster zelf. Zijn de angsten, pleegster Anne L. die verdacht de donkere kanten overerfbaar? wordt van meervoudige moord. Ze wil weten wat ze eventueel Schoorvoetend accepteert hij doorgeeft. de opdracht in de veronderstelling dat hij daarbij tevens de Het is opnieuw haar zoon die herinneringen rond de vreselijke ‘helpt’. Hij zegt: ‘Nee, niemand gebeurtenis bij zijn buitenverblijf kan een zelfmoord voorkomen.’ kan heroveren.

De frustratie van de schrijver:

De Franse schrijfster Claire Castillon (1975) schreef een vijftal romans waarin ze het handelen van mensen op felrealistische wijze onder de loep neemt, welhaast als een chirurg met een zekere wetenschappelijke afstand, maar ongenadig voor ‘de gezwellen’ die ons teisteren.

De analyses van Castillon zijn meedogenloos, maar de schrijfster steunt niet uitsluitend op het schokeffect. Zo ook in De wonderen, de eerste roman die van haar in Nederlandse vertaling verschijnt. Ondanks dat de geheel eigen stijl van Castillon ook hier venijnig is en een zekere fijne weerzin oproept, laat deze wel ruimte voor ontroering, naïviteit, zelfs voor een zekere tederheid.

Dat zal er alles mee te maken hebben dat het verhaal begint wanneer hoofdpersoon Evelyne een jaar of twaalf is. We krijgen een haarscherp inzicht in de wondere wereld van het puberbrein van een, zelfbenoemd, superintelligent meisje. Niets vreemds onder zon. Totdat haar vader, het geklaag van de buren over het geblaf zat, Evelyne’s hondje Lulu aan de trekhaak van zijn auto bindt en een paar kilometer gaat rijden. Vader werd direct geschaard onder het kopje ‘afgedane zaken’.

Castillon verpakt de wreedheid in wonderschoon proza en versterkt daardoor de vervreemding. Er komen allerlei dwazen op haar levenspad, maar ze lijkt zich verzoend te hebben met mannen. Castillon heeft tot slot nog een fijne kronkel in petto.

boeken

BRUNO APITZ

ANDREÏ MAKINE

NAAKT ONDER WOLVEN

HET BOEK VAN DE EEUWIGE KORTE LIEFDES

BOEKENTOP 10 BOEKHANDEL SPREY

ISBN 9789044520262 € 19,95

ISBN 9789059363946 € 29,90

De serie Cossee Century groeit langzaam uit tot een waardevol fonds met klassiekers ‘met een randje’.

Stuk voor stuk zijn de titels belangwekkend en goed geschreven. De kwaliteit staat zogezegd buiten kijf. Maar de ontstaansgeschiedenis en de discussie die de romans vaak oproepen, zorgen voor een extra dimensie.

De perikelen rond de verschijning en ontvangst van Naakt onder wolven van Bruno Apitz (1900 – 1979) vormen hierop geen uitzondering. De roman was verplichte schoolkost in de DDR en verkocht wereldwijd miljoenen exemplaren.

Het is februari 1945 en de Poolse jood Jankowski komt met een transport in concentratiekamp Buchenwald aan. Hij sjouwt een koffer met zich mee met een wel heel ongebruikelijke last: een driejarig jongetje.

De in het bagagedepot tewerkgestelde gevangenen, voor het merendeel leden van een communistische ondergrondse cel, besluiten tegen alle regels in om het kind te verstoppen en het zo wellicht te redden van verdere deportatie en een wisse dood.

In de beste boeken staat het dilemma voorop. Ook in Naakt onder wolven worden de personages heen en weer geslingerd tussen eigenbelang en opoffering. In het begin is men het erover eens dat het kind bij de poort moet worden afgeleverd om de relatieve rust in het kamp te waarborgen en de ondergrondse beweging veilig te stellen. Maar als het erop aankomt, doet men er het zwijgen toe en laat men zich liever bijkans of helemaal doodslaan.

De achtbaan waarin de gevangenen verstrikt raken, wordt versterkt doordat Apitz heeft gekozen om de roman te laten spelen in de weken voor de op handen zijnde bevrijding.

Een afloop die de lezer met de kennis van nu wel weet, maar de personages natuurlijk niet.

Het zorgt voor een ongekend benauwende spanningsboog.

De roman is gebaseerd op het waargebeurde verhaal van Stefan Jerzy Zweig die met zijn vader op driejarige leeftijd in Buchenwald terechtkwam en daadwerkelijk enige tijd door de communisten werd beschermd.

Net zoals Apitz zelf, die maar liefst acht jaar in het kamp doorbracht.

Op dertigjarige leeftijd kwam de geboren Siberiër Andreï Makine (1957) via een uitwisselingsprogramma terecht in Frankrijk om op een middelbare school les te geven over hedendaagse Franse literatuur. Het onderwerp waarop hij in Moskou was gepromoveerd.

Omdat hij met zijn eigen manuscripten bij uitgeverijen geen voet aan de grond kreeg, besloot hij het te laten voorkomen alsof zijn werk uit het Russisch was vertaald. Met succes. In 1995 won hij met Het Franse testament onder meer de Prix Goncourt. Zojuist is in Nederlandse vertaling zijn nieuwste roman verschenen: Het boek van de eeuwige korte liefdes.

Tip DE VLUCHT VAN JESÚS CARRASCO: Verbijsterend wat een boek met je kan doen!

1. DAN BROWN

INFERNO

2. KHALED HOSSEINI

EN UIT DE BERGEN KWAM DE ECHO 3. JOHN WILLIAMS

STONER

4. SILVIA TENNENBAUM

DE WERTHEIMS

5. JUSSI ADLER-OLSEN

HET MARCO-EFFECT 6. TOMMY WIERINGA

Makine weet bijna als geen ander, Philippe Claudel komt wel in gedachten, de lezer zo ver te brengen dat men de ‘kleine toevalligheden’ van het leven en speciaal van de liefde (weer) op waarde gaat schatten. In de acht nauw met elkaar verbonden bespiegelingen vecht de schoonheid met de wreedheid, de gruwel met genot en met liefde.

De liefde overwint alles, zou je kunnen zeggen, maar met dit uitgekauwde adagium doe je de intelligente teksten tekort.

Makine brengt ons onvermogen zo aangrijpend voor het voetlicht dat je als lezer maar weer eens beseft dat je de diepere redenen van het menselijk handelen nooit echt zult begrijpen.

DIT ZIJN DE NAMEN 7. DIMITRI VERHULST

DE LAATKOMER 8. COR BACKER

LANG LEVEN SPORT EN MEER 9. SIMONE HEITINGA & STASJA KÖHLER

ONVRIJE OEFENING 10. ANTOINETTE VLIEGER

VER VAN MIJN BED

Sprey Kantoorboekhandel Brugstraat 1-5 Abcoude T 0294 284 154 www.boekhandelsprey.nl 87

boeken

BOEKENTOP 10 BOEKHANDEL BLANKEVOORT

Tip SHIRA KELLER M. Blijft ook bij herlezing inhoudelijk en stilistisch recht overeind!

Terecht genomineerd voor de Academica Literatuurprijs 2013.

1. BABEL

VERHALEN 2. A.F.TH. VAN DER HEIJDEN

DE HELLEVEEG 3. SILVIA TENNENBAUM

DE WERTHEIMS

4. KHALED HOSSEINI

EN UIT DE BERGEN KWAM DE ECHO 5. DIMITRI VERHULST

DE LAATKOMER 6. JULIAN BARNES

HOOGTEVERSCHILLEN

7. JESÚS CARRASCO

DE VLUCHT

8. JOHN CHEEVER

KRONIEK VAN DE FAMILIE WAPSHOT 9. JOHN GREEN

EEN WEEFFOUT IN ONZE STERREN 10. ARTZUID

INTERNATIONALE SCULPTUURROUTE AMSTERDAM 2013 Boekhandel & Antiquariaat Blankevoort

Rembrandtweg 649-651 Amstelveen T 020 6455 694 88

LAURENT MAUVIGNIER

DE LESSEN VAN OVER MANNEN

ISBN 9789044516708 € 19,95

De romans van de Fransman Laurent Mauvignier (1967) zijn meermaals bekroond.

Voor zijn zesde, Over mannen, heeft hij een beladen onderwerp gekozen: de koloniale oorlog in Algerije. Of eigenlijk gaat de roman eerder over de gevolgen van een oorlog voor jonge onwetende rekruten. In 1960 zijn ze opgeroepen, twee jaar later komen ze weer terug met vrolijke kiekjes, alsof ze op vakantie zijn geweest.

Wat er werkelijk gebeurd is, wordt verzwegen. Niemand vraagt ernaar. Zeker de ouderen niet. Zo erg als Verdun kan het immers niet zijn geweest.

Over mannen is ijzersterk geconstrueerd. Het boek telt vier secties, de delen van een enkel etmaal, beginnende bij Middag wanneer een veteraan die clochard is geworden aan zijn zus een dure broche cadeau doet. Hij is pas na vijftien jaar na de ‘vredesmissie’ teruggekeerd naar zijn geboortedorp. In het begin is deze roman te vergelijken met een retardpil, een tijdscapsule die mooi vertraagd afgeeft. Heel terloops, zoals het eigenlijk altijd zou moeten zijn, wordt duidelijk welke leeftijd de personages hebben en welk oud zeer er allemaal tussen hen kleeft. Mauvignier raakt daarmee de kern van het veteranenschap. Herinneringen worden er langzaam uitgeperst. Bij vele boeken zou dat een nadeel zijn, maar in het geval van Over mannen zorgt dat voor subtiliteit.

MARCEL RÖZER

ZO VADER

ISBN 9789038896601 € 16,95

Marcel Rözer (1959) is onder meer journalist, bekend van zijn biografieën van sporthelden en van het sportnieuws bij Goedemorgen Nederland.

Met Zo vader schreef hij een roman over het oorlogsverleden van zijn vader en opa en de wijze waarop dit generaties lang doorwerkt.

GEFE LICI TEERD!

Pa Rözer ging zelfs zo ver dat hij als 19-jarige dienst nam bij de SS. Na de oorlog werd er vooral heel luidruchtig gezwegen. De twee zoons die hij in de jaren vijftig kreeg, wisten van niets.

‘De samenleving’ is in een dorp geen loos begrip. Op een gegeven moment moet je toch weer met elkaar verder.

Aanvankelijk begint Marcel Rözer op zijn geheel eigen montere, ietwat slapstickachtige toon aan het verhaal. Toch voel je al, op het juiste spoor gezet door de ondertitel, direct de pijn, de plaatsvervangende schaamte en de twijfel van ‘de zoon van’ die pas ver na de dood van zijn vader achter diens oorlogsverleden komt.

Rözer is goudeerlijk in dit boek.

Hij spaart zichzelf geenszins.

Hoofdstukken over zijn therapie bij een psychologe die verdacht veel op Angela Merkel lijkt zijn ontluisterend en ontroerend tegelijk. Komen de angstaanvallen indirect toch van de oorlog?

Hier is iemand aan het werk die het niet schuwt om zijn eigen potentiële donkere kant bloot te geven.

Van het boek ‘Het geheim van Treurwegen’ van Guus Bauer mochten we 3 exemplaren weggeven; de winnaars zijn geworden: Anita te Gussinklo (Loenen), Maria Milder (Bergen) en Tineke Pleyte (Amsterdam).

Veel leesplezier!

Uitgever/schrijver Guus Bauer bespreekt alleen boeken die hij de moeite vindt om gelezen te worden. Hij begon in de jaren zeventig zijn eigen uitgeverij en heeft onder meer de roman ‘De tuinman van niemandsland’ op zijn naam staan.

iPad app

UIT MAGAZINE

LEKKER NAAR BUITEN issue 20 juni /juli /augustus 2013

Neem gratis mee!

Over kunst & cultuur & wonen & lifestyle & eten & drinken & ondernemen Glossy voor regio Amstelveen, Amsterdam-Buitenveldert, Amsterdam-Zuid, Aalsmeer, Abcoude, Uithoorn, Mijdrecht, Ouderkerk, Badhoevedorp, Vinkeveen

LOETJE Mascha Driessen ROBERTO’S Trendlounge GEZOND GENIETEN Klein Kalfje

APP SLECHTS Genieten tijdens € 0,99

Taste of Amster­dam

NIEUW! UIT OP DE iPAD LEES HET MAGAZINE & LEUKE FILMPJES & AGENDA & WIN EEN JAAR LANG‘UIT’MAGAZINE OP JE IPAD! 89

tekst Katinka Bartels

WAT ZOU HET TOCH ZIJN DAT WE MET HET MOOIE WEER

column katinka

elke keer weer met z’n allen op een kluitje bij elkaar kruipen? Ik ben heel benieuwd naar wat iemand die daarvoor heeft doorgeleerd daar op kan zeggen. Zou het komen omdat we diep in ons hart die zoogdieren zijn gebleven die bij voorkeur in kuddeverband leven? Of zouden we nog de laatste restjes in de benen hebben van onze prehistorische voorouders die met z’n allen bij elkaar in de grot kropen?

Wie het weet mag het zeggen, maar het verbaast me elke keer weer dat we, zodra het mooi weer wordt, met z’n allen tegelijk naar dezelfde plek willen om dan het gevoel te krijgen dat we buiten zijn.

In grote steden valt het mij ’t meest op. Toen ik op een hoogzomerse dag in New York hoog boven op een wolkenkrabber stond en naar beneden keek op Central Park, zo’n keurig rechthoekig afgepast en aangeharkt park, was het helemaal duidelijk. Op een oppervlakte van een paar vierkante kilometer waren duizenden mensen zich hutje mutje een slag in de rondte aan het recreëren. Op de grote groene grasvelden zaten ze praktisch bij elkaar op schoot. Ik denk dat ze aanzienlijk meer ruimte en bewegingsvrijheid hadden gehad als ze binnen waren gebleven.

Afgelopen week was ik nog met mijn twee dochters in Parijs, we struinden rond in de heerlijke wijk de Marais, met Place des Vosges, volgens het toeristenboekje ‘het meest Parijse plein van Parijs’. Ik had gedacht dat het een knus plein met gezellige terrasjes zou zijn, maar niets van dat al: het was een afgepast stukje groen met een hek er om heen en – u raadt het al - op de grasveldjes van het piepkleine parkje zaten tientallen mensen als haringen in een ton te recreëren en vlogen de ballen van de spelende kinderen met groot gemak midden in de picknickmand van de buren.

Neem dan Amsterdam, hetzelfde verhaal. Op een lekkere zomerse avond kom je in het Vondelpark meer mensen tegen dan in de Leidsestraat op Koninginnedag. Het Vondelpark mag dan officieel ‘buiten’ zijn, maar het staat er op warme avonden blauw van de rook van de barbecuende mensen. Ik woon zelf aan de rand van het Beatrixpark – één van de best bewaarde geheimen van Amsterdam - en daar zag ik langs de parkrand een verkeersbord dat ik nog nooit had gezien: daar stond op dat het is verboden dat er in het park gebarbecued mag worden. Maar in dat park hebben we weer Strand Zuid, een nepstrandje aan de rand van de RAI waar het op warme dagen zo druk is dat je er over de hoofden kunt lopen.

Katinka Bartels schreef eerder onder meer voor Miljonair, Hide&Chic, Margriet en De Telegraaf

‘ZODRA HET MOOI WEER WORDT, WILLEN WE MET Z’N ALLEN TEGELIJK NAAR DEZELFDE PLEK ’

Het is me wat, met die zomer in de stad en al die mensen die een rustig plekje zoeken om dat ‘buitengevoel’ maar te pakken te krijgen, ver van het stadsgewoel. Al die mensen die er, net als in dat liedje Big City van Tol Hansse - kent u ‘m nog - voor eventjes uit te willen breken:” ………….Met al die mensen op een kluit, denk je soms “Ik wil er uit’ om eenzaam in m’n blote billen door een oerwoud te lopen rillen. Nee dat valt toch ook niet mee. Amsterdam holadiee.”

Die dus. Ik wens u een hele mooie zomer.

91

met dank aan Koudijs

productie Steven Koudijs

DRAAD LOZE SOUND

BOSE MUST HAVE

DE NIEUWE DISC VAN BOSE

SPECTRAL - BOSE Spectral,

de Duitse fabrikant van stijlvolle meubelen, heeft zichzelf overtroffen in de integratie van beeld en geluid. De Disc is een nieuwe meubellijn waarbij een Bose soundbar naadloos verzinkt in het meubel. De randapparatuur kan achter de klep worden verstopt. Keuze uit meer dan 2000 NCS kleuren en eventueel met een uitsparing voor iPhone of iPad

get that gadget

STYLISH BEATS H3 EN H6 VAN B&O Met

twee nieuwe hoofdtelefoons wil B&O een tegenwicht bieden tegen de Dr. Dre en vergelijkbare merken.

De B&O hoofdtelefoons onderscheiden zich door het geluid, maar ook door de perfecte afwerking en stijlvolle vormgeving.

In Ear is leverbaar in zwart of aluminium en de grotere H6 is uitgevoerd in aluminium en leer.

LET’S GO! LOEWE 2GO

Behalve High End televisietoestellen maakt het Duitse topmerk Loewe steeds meer geluidsapparatuur en streaming audio.

De Airplay AirSpeaker was er al enige tijd en nu is er de eerste Bluetooth speaker om mee te nemen, de 2Go. Voor € 299 krijg je twee full range speakers en een woofer met een muziekver­ mogen van 40 Watt.

LOEWE ORCHESTRA Loewe

introduceert met ORCHESTRA het eerste draadloze Home Cinema luidsprekersysteem.

Met een prachtig design in allerlei kleurvariaties past de Orchestra in elk interieur.

Met twee extra luidsprekers is het geluid uit te breiden tot volledig Surround geluid

Wat zijn de leukste en opvallendste gadgets van dit moment? Steven

Koudijs laat de nieuwste trends zien en let vooral ook op het bedieningsgemak. ‘Ik moet het snappen zonder de handleiding te hoeven lezen.’

De besproken gadgets zin verkijgbaar bij Koudijs Stationsstraat 22, Amstelveen en Kooltjesbuurt 1, Naarden.

93

culturele agenda juni, juli en augustus 2013

MUZIEK

3RD FLOOR MAGIC + SKIGGY RAPZ

Amstelveense trots + feelgood hiphop.

P60. Aanvang 20:45 uur.

Dinsdag 4 juni

Donderdag 13 juni

CURSUS CONCERT­ FOTOGRAFIE Met Frank Langeweg P60. Aanvang 19:45 uur.

HIGHSCHOOL ROCKS! Middelbare scholieren zetten een band op.

P60. Aanvang 20:30 uur.

Donderdag 6 juni

Donderdag 20 juni

AESTRID + COLLECT CALL FROM MARS Intens en onheilspellend P60. Aanvang 20:30 uur.

SCHRIJVER JAN ­BROKKEN ‘De vergelding. Dorp in tijden van oorlog.’

De Oude Veiling, Aalsmeer.

Aanvang 20:15 uur.

VENETIË Virtueel bezoek aan de lagunestad en de Biennale Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 14:30 uur.

Vrijdag 7 juni

3RD FLOOR MAGIC + SKIGGY RAPZ Amstelveense trots + feelgood hiphop P60. Aanvang 20:45 uur.

Zaterdag 8 juni

INFECTIOUS Harde en rauwe beats met o.a.

Adaro en Dr. Rude P60. Aanvang 22:00 uur.

BOC REUNION Dance classics, met speciale aandacht voor Electric Boogie en Breakdance P60. Aanvang 17:00 uur.

94

Zaterdag 22 juni

E-BOOKS EN AUDIO-BOOKS Alles over online digitaal lenen. Gratis, maar reserveren Bibliotheek Uithoorn.

Aanvang 13:30 uur.

modern, ouderwets goochelprogramma.” Op zondag 30 juni staat hij in het Amstelveens Poppentheater.

Amstelveens Poppentheater.

Aanvang 11:00 uur (3 en 4 jaar) en 14:30 uur (5 t/m 9 jaar)

Maandag 12 augustus

Donderdag 4 juli

ROMAIN VIRGO + UNIT BAND Moderne Bob Marley P60. Aanvang 20:30 uur.

MAAK JE EIGEN FOTO­ STRIP (WESTWIJK) Zie 12 augustus Bibliotheek Westwijk.

Aanvang 10:00 uur.

Zaterdag 6 juli

Woensdag 14 augustus

WORKSHOP (AUTO) BIOGRAFISCH SCHRIJVEN Met Hetty Kleinloog Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 10:30 uur.

MAAK JE EIGEN FOTO­ STRIP (STADSPLEIN) Zie 12 augustus Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 10:00 uur.

Maandag 8 juli

MAAK JE EIGEN FOTO­ STRIP (AALSMEER) Zie 12 augustus Bibliotheek Aalsmeer.

Aanvang 10:00 uur.

WORKSHOP SCRATCH Zelf je animatie, game of muziek programmeren Voor 13 t/m 16 jaar Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 14:00 uur.

MAAK JE EIGEN ZOMERTIJDSCHRIFT (WESTWIJK) Voor kinderen van 9 t/m 14 jaar. Bibliotheek Westwijk.

Aanvang 10:00 uur.

Dinsdag 9 juli

MAAK JE EIGEN ZOMERTIJDSCHRIFT (AALSMEER) Voor kinderen van 9 t/m 14 jaar. Bibliotheek Aalsmeer.

Aanvang 10:00 uur.

Woensdag 10 juli

MAAK JE EIGEN ZOMERTIJDSCHRIFT (STADSPLEIN) Voor kinderen van 9 t/m 14 jaar Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 10:00 uur.

Donderdag 11 juli

JUUZZ, JAZZ FOR YOU Jazz-standards uit de zwoele jaren vijftig. Bibliotheek Uithoorn. Aanvang 20:15 uur.

MAAK JE EIGEN ZOMERTIJDSCHRIFT (UITHOORN) Voor kinderen van 9 t/m 14 jaar. Bibliotheek Uithoorn.

Aanvang 10:00 uur.

Zondag 30 juni

Donderdag 25 juli

MIJNHEER DE GROOT Frans de Groot zit bijna 50 jaar in het vak. Jarenlang gaf hij zijn medewerking aan het kinderprogramma “Sesamstraat”. Hij creëerde het typetje Mijnheer de Groot. “Een

BARCELONA Virtuele reis naar deze oude Gotische stad. Reserveren: www.bureauboeiend.nl Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 14:30 uur.

Woensdag 26 juni

MAAK JE EIGEN FOTO­ STRIP (UITHOORN) Online een echt stripverhaal maken. Voor 8 tot en met 12 jaar. Bibliotheek Uithoorn.

Aanvang 10:00 uur.

Dinsdag 13 augustus

Donderdag 15 augustus

Woensdag 21 augustus

PARFUMPROEVERIJ Met Roos Lubbers Voor iedereen met een neus Bibliotheek Stadsplein.

Aanvang 20:15 uur.

Zaterdag 24 augustus

TAXATIEDAG OUDE ­BOEKEN Laat uw oude boeken, Bijbels, handschriften, prenten en ansichtkaarten taxeren.

Bibliotheek Stadsplein. ­ Kosten € 5,-. Inloop tussen 11:30 en 15:00 uur.

Woensdag 28 augustus

JOOST ZWAGERMAN ‘Alles is gekleurd’ en ‘Kennis is geluk. Bibliotheek Stadsplein. Aanvang 20:15 uur

highlights juni, juli en augustus 2013

HIGHLIGHT

CHAZZ IN DE HOEF

ZOMERS VERMAAK AAN DE AMSTEL Lekkere hapjes en drankjes, plus allerhande vermaak, wàt wil een mens nog meer? Een goed humeur, dan hoeft de zon nog niet eens te schijnen. Al zou dat wel mooi meegenomen zijn, zo hoopt de organisatie van het Amstel Zomer Festival, dat zaterdag 7 en 8 juni weer losbarst in Ouderkerk aan de Amstel. Er zijn optredens van de vrolijke meiden van Glamourama en de Jazz Warriors Big Band. Er is een Rijdende Disco en Too Hot to Handle zal dance classics, R&B, Disco Pop, maar ook latin over het publiek uitstrooien. Voor € 11,kun je bij de kassa tien bonnen kopen en vrijdag is er zelfs kinderopvang. Meer informatie is te vinden op www.amstel­ zomerfestival.nl.

Foto Hein van Wersch

HOE KLINKT EEN VEENSTEEKMACHINE?

Wie niet in veensteekmachines, maar wèl in jazz is geïnteresseerd, dient zich zaterdag 22 juni naar Stroomzicht in De Hoef (Westzijde 50) te begeven voor een jazz-evenement, waarvan de opbrengst naar goede doelen gaat. Op het programma staan optreden van onder andere Martijn Luttmer, die op zijn vierde een harmonica kreeg en daar inmiddels de sterren mee van de hemel blaast. De jongens van Oosterdok4 zijn voor het North Sea Jazzfestival geselecteerd, maar eerst luisteren ze het Chazz-festival op. Verder treden aan: Combo Fons Hertog en de Basily Boys met Dim Kesber. Dansgroep The Savoydancers is ook van de partij. Het evenement duurt van 15:30 tot 23:00 uur. Kaarten in de voorverkoop kosten € 15,- (op de dag zijn € 20,-), scholieren en studenten met een pas betalen de helft en kinderen tot 12 jaar mogen gratis naar binnen.

Info: www.chazz.nl

Op het Zandeiland 1 in Vinkeveen vindt zaterdag 22 juni een bijzonder concert plaats: Symfonie van de Veensteekmachine. Componist Jurriaan Berger en musici uit de regio (muziekcorpsen, verenigingen e.a.), voeren een muziekstuk uit dat een hommage wil zijn aan deze inmiddels teloor gegane machine. De uitvoering wordt omlijst door historische filmbeelden en gesprekken met bewoners uit de streek, die het geluid van de veensteekmachine nog hebben gehoord. Het concert, dat een project is van Museum De Ronde Venen, duurt van 20.00 tot 22.15 uur. Meer info: www.veensteekmachine. nl. Kaartjes kosten € 5,-. Je kunt ze bestellen via ticket@ veensteekmachine.nl.

LEKKER ETEN VOOR HET GOEDE DOEL Liefhebbers van lekkere hapjes èn van gezelligheid, kunnen 15 juni alvast in hun agenda zetten, want dan vindt tussen 14 en 21 uur in het oude dorp van Uithoorn voor de tweede keer het evenement Culinair aan de Amstel plaats.

Maar liefst 12 gerenommeerde restaurants doen er aan mee,

waarbij het Marktplein omgetoverd zal worden tot één groot terras, met daaromheen luxe pagodetenten. De muziek wordt verzorgt door Community of Noise, de twintig musici tellende huisband van KPMG, die, de naam ten spijt, akoestische muziek zal brengen.

Culinair aan de Amstel trok vorig jaar 5000 bezoekers. De Lions Club, geholpen door een groep enthousiaste studenten, organiseert het evenement, en de opbrengst gaat naar een goed doel.

STRAATTHEATER IN CENTRUM MIJDRECHT Kleinschalig, vriendelijk en gemoedelijk, zo prijst het Straattheaterfestival De Ronde Venen zich aan, dat zaterdag 15 juni voor de 21e keer losbarst.

Het festival vindt plaats in het centrum van Mijdrecht en wil een breed publiek aanspreken met een bonte mix van professioneel straattheater, steltentheater, straatmuzikanten, poppentheater, levende standbeelden en acrobatiek. Ook treden er swingende bands, koren, zangers en muzikanten uit de regio op, en zijn er sportdemonstraties. Bijzondere acts dit jaar zijn een artiest die zich in alle mogelijke bochten wringt ‘om overdwars door een tennisracket te kruipen’, een Australische komiek met stuntautootjes en voetpoppentheater uit Italië. Meer info is te vinden op www.straattheaterdrv.nl.

TASTE OF AMSTERDAM Van 6 tot en met 9 juni vindt culinair genieten vier dagen lang plaats in het Amstelpark.

Vier dagen heerlijk zomers eten en drinken. Taste of Amsterdam staat voor: 15 toprestaurants uit Amsterdam en omgeving, 48 topchefs uit heel Nederland, Tastings en kooklessen. Kortom, Taste of Amsterdam is een ultiem dagje uit voor een foodie! Tot de deelnemende restaurants behoren Lute, Momo, The Harbour Club, Izakaya en Fifteen. www.tasteofamsterdam.com.

95

exposities zomer 2013

EXPOSITIE

TROUWFOTO’S Museum Jan van der Togt

JAN ROËDE Museum Jan van der Togt toont een overzicht van het werk van Jan Roëde. Het is de eerste grote expositie die de Jan Roëde Stichting organiseert na het overlijden van de kunstenaar in 2007. Te zien tot en met 14 juli MIEP MAARSE Miep Maarse (1945) behoort tot de eerste groep leerlingen van beeldhouwer Mari Andriessen. De expositie toont recente kunstwerken van haar hand. Te zien tot en met 14 juli Cobra Museum

COBRA, EN PLEIN AIR De grote zomertentoonstelling laat onder meer de grootste ‘Cobra privé-collectie’ zien van de Deense broers Olesen.

Dit werk is voor het eerst in Nederland te zien. Tevens worden stadsgezichten en landschappen van de 17-jarige Appel getoond, plus een selectie van topwerken van het museum. Te zien van 14 juni tot 1 september Kunstuitleen Amstelveen

Stichting KCA toont trouwfoto’s van Aalsmeerse bruidsparen, bruidskinderen en bruidsgasten op de stoep van het historische pand aan de Dorpsstraat.

De foto’s geven een aardig tijdsbeeld van de jaren vijftig: jongens met kniekousen en korte broek en vrouwen met hoofddoekjes achter de kinderwagen.

De expositie omvat zowel zwart-wit als sepiakleurige foto’s, die tussen 1932 en 1962 zijn gemaakt.

Ook is er werk te zien van 15 kunstenaars uit Nederland en Rusland, die zich op het thema passie hebben gestort. Op de Kinderkunstzolder kan men terecht voor kleurrijke tekeningen van kinderen uit Nederland en Wit Rusland, waaronder een jeugdwerk van Jeroen Krabbé uit 1956. te zien tot en met 23 juni

96

VERBOUWING De Kunstuitleen is vanwege een verbouwing tot 11 juni te vinden in het congrescentrum tussen Cobra en Bijenkorf. Vanaf 15 juni is de uitleen weer op de vertrouwde plek te vinden.

Galerie Kunst 2001

‘BEESTACHTIG BOEIEND’ Werk van Studio Conceptionel, een samenwerkingsverband van drie beeldhouwers, Marion Ruting, Ruud Zweypfenning en Veronica de Voogt, met fotografie van gastexposant Willem de Voogt, die met zijn foto’s een extra dimensie toevoegt aan het werk van deze beeldhouwers. Te zien tot en met zondag 23 juni.

Oude Raadhuis Aalsmeer

TROUWFOTO’S Stichting KCA toont trouwfoto’s van Aalsmeerse bruidsparen, bruidskinderen en bruidsgasten op de stoep van het historische pand aan de Dorpsstraat. De foto’s geven een aardig tijdsbeeld van de jaren vijftig: jongens met kniekousen en korte broek en vrouwen met hoofddoekjes achter de kinderwagen. De expositie omvat zowel zwartwit als sepiakleurige foto’s, die tussen 1932 en 1962 zijn gemaakt. Ook is er werk te zien van 15 kunstenaars uit Nederland en Rusland, die zich op het thema passie hebben gestort. Op de Kinderkunstzolder kan men terecht voor kleurrijke tekeningen van kinderen uit Nederland en Wit Rusland, waaronder een jeugdwerk van Jeroen Krabbé uit 1956. te zien tot en met 23 juni Galerie Fort a/d Drecht

EXPOSITIE MET ­VENETIË ALS THEMA In deze galerie is tot 30 juni werk van Ronald Prent te zien, terwijl in juli en augustus de tentoonstelling ‘Kunst van Binnen uit IX’ is te bewonderen.

adressen colofon

ADRESSEN Schouwburg Amstelveen Stadsplein 100, Amstelveen Kassa: tel. 020 547 5175 geopend van di t/m zo van 12 tot 16 uur, telefonisch van 11 tot 16 uur bereikbaar. ‘s Avonds is de kassa vanaf 19 uur geopend, uitsluitend voor kaartverkoop van de betreffende avond. Voor informatie: www.schouwburg-amstelveen.nl Cobra Museum voor Moderne Kunst Sandbergplein 1 Amstelveen Tel. 020 547 5050. Openingstijden: di t/m zi. 11 - 17 uur.

Gesloten op maandag, 25 december, 1 januari, 30 april. Voor informatie: www.cobra-museum.nl Museum Jan van der Togt Dorpsstraat 50 Amstelveen Tel. 020 641 5754. Openingstijden wo. t/m vr. van 11 - 17 uur, za. en zo. van 13 - 17 uur. Het museum is open op 1e en 2e paasdag, 1e en 2e pinksterdag en 2e kerstdag van 13 - 16 uur. Voor informatie: www.jvdtogt.nl.

Kunstuitleen Amstelveen Stadsplein 103 Amstelveen Tel: 020 645 2333. Openingstijden: dinsdag en woensdag van 14 tot 17 uur, donderdag van 14 tot 20 uur, vrijdag en zaterdag van 11 tot 17 uur. Iedere eerste zondag van de maand van 12 tot 17 uur. Bedrijven op afspraak. Voor informatie: www.kunstuitleenamstelveen.nl.

Amstelveens Poppentheater Wolfert van Borsselenweg 85a Amstelveen Tel. 020 645 0439. Voor informatie: www.amstelveens-poppentheater.nl Bibliotheek Amstelveen Stadsplein Stadsplein 102 Amstelveen Tel. 020 641 4126. Openingstijden: ma 11 – 20 uur, di 11 – 20 uur, woe 11 – 20 uur, do 11 – 20 uur, vrij 10 – 18 uur, za 10 – 17 uur, (koop)zo 12 – 17 uur. Voor informatie: www.amstelland-bibliotheken.nl.

P60 Stadsplein 100a Amstelveen Tel. 020 - 345 3445. Voor informatie: www.p60.nl.

Cultuurcentrum Griffioen Uilenstede 106 Amstelveen.

Tel. 020 598 5100. Openingstijden maandag tot en met vrijdag 12 - 22 uur, zaterdag 10 - 16 uur.

Voor de Griffioen programmakrant: mailen naar cultuur@dienst. vu.nl of bellen naar 020-5985100.

Reserveren via internet is mogelijk.

Volksuniversiteit Amstelland Stadsplein 97 1181 ZM Amstelveen Tel: 020 545 1424 www.vu-amstelland.nl Muziek- en Dansschool Amstelveen Stadsplein 99 1181 ZM Amstelveen Tel. 020 6471457 Voor informatie: www.muziekschoolamstelveen.nl

Theater Piet Mondriaan Broekzijdselaan 46 1391 XL Abcoude Tel. 0294-288440 www.ab-art.nl Crown Theater Aalsmeer Van Cleeffkade 15,1431 BA Aalsmeer Tel. 0297 753 680 www.crowntheateraalsmeer.nl Galerie/Kunstuitleen Timeless Ondernemingsweg 45 1422 DZ Uithoorn Tel. 0297 534 598 Voor informatie: www. kunstuitleen-timeless.nl Galerie Fort aan de Drecht Grevelingen 50 1423 DN Uithoorn Tel: 0297 521 162.

Openingstijden: do en vr van 14 tot 16 uur; zaterdag en zondag van 12 tot 17 uur. Informatie over exposities en andere zaken kunt u verkrijgen door een e-mail te sturen naar info@galeriefortaandedrecht.nl.

Voor informatie: www.galeriefortaandedrecht.nl

COLOFON www.uitmagazine.com UIT, een magazine voor levensgenieters over kunst & cultuur, wonen, lifestyle, eten & drinken, shopping en ondernemen Verschijnt eens per drie maanden in Amstelveen, Ouderkerk aan de Amstel, Uithoorn, Aalsmeer, Mijdrecht, Vinkeveen, Badhoevedorp, Abcoude, AmsterdamBuitenveldert, op de Zuidas en in Amsterdam-Zuid.

Uitgever/hoofdredacteur Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com Sales & Marketing Eveline Steenaart eveline@uitmagazine.com Laura Verhage laura@uitmagazine.com Julia Donk-Payer julia@uitmagazine.com Ontwerp Pot & van der Velden grafisch ontwerpers www.potvandervelden.nl

Galerie ‘ Sous-Terre’ Kudelstaartseweg 1 1431 GA Aalsmeer Tel. 0297 364 400; voor informatie: www.galerie-sous-terre.nl Galerie en beeldentuin zijn het gehele jaar elke za. en zo. geopend van 13 tot 17 uur. Maandag tot en met vrijdag kan men er alleen op afspraak terecht.

Aan dit nummer werkten mee Katinka Bartels, Guus Bauer, John ten Boer (fotografie), Julia Donk-Payer, Monique Knijnenburg, Onno Kokmeijer, Steven Koudijs, Claudia Otten (fotografie), Michel Penterman, Eveline Steenaart, Laura Verhage, Lisa Vermeij, Shirley Visser, Mary Wienema en Niels de Wildt.

Het Oude Raadhuis Dorpsstraat 9, Aalsmeer.

Tel. 0297 344 318. Toegang gratis.

Openingstijden: donderdag t/m zondag 14 - 17 uur. Voor informatie: www.kunstencultuuraalsmeer.nl

Voor tips, suggesties en reacties redactie@uitmagazine.com

GalerieKunst2001 Snelluslaan 35, Badhoevedorp. www.galeriekunst2001.nl.

Openingstijden: vrijdag, zaterdag en zondag 13 -17 uur. Vrij entree en vrij parkeren.

WesterAmstel Amsteldijk Noord 55, 1183 TE Amstelveen.

Entree gratis; openingstijden 12 -16.30 uur

Adverteren Voor adverteren: info@uitmagazine.com of neem contact op met Eduard Herkes, T 06 4848 7960 Druk Groen Media Leiden Disclaimer Niets van deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder toestemming van de uitgever. Herkes Media is niet aansprakelijk voor eventuele, inhoudelijke fouten.

97

Volgende keer

NAJAARS FASHION SPECIAL

BEELD: ISABEL MARANT, WINTER COLLECTIE 2013

HEEL VEEL MODE

HET NIEUWE NUMMER LIGT VANAF 5 SEPTEMBER VOOR U KLAAR!

Interview met beeldend kunstenaar Jan Verschoor en directeur van Museum Jan van der Togt, Portret van Assendelft, Scheepstechniek in Aalsmeer: alles over sloepen, onderhoud ervan, verhuur en berging.

98

100